Meksička grickalica guacamole. Guacamole sos od avokada je klasičan recept za začinjavanje različitih biljaka. Zašto kuhati i zašto služiti

Kako bi upotpunili ili poboljšali okus vaše omiljene biljke, svi kuhari koriste razne umake. S obzirom na to da se većina prekomorskog voća ovih dana lako može pronaći u vašem lokalnom supermarketu, preporučujemo vam da naučite kako pripremiti živahan, pikantan i živahan meksički umak za avokado - guacamole. Ocijenite naš izbor recepata za perad.

Istorija meksičkog sosa od avokada

Stotinama godina, avokado je neprirodno poštovan. Međutim, hrabra princeza plemena Maja ipak se usudila da proba plod, zbog čega je bila udata za prosvjetljenje, vječnu mladost, a ujedno i najljepšu djecu. Tako se može potvrditi stara legenda, čija se istina zna tek sat vremena. Međutim, to više nije toliko važno, jer se avokado uvelike proširio u bogate kuhinje naroda svijeta i nastavlja biti jedan od lidera u kori među mnogim drugim voćem.

Avokado je prepoznat kao voće koje daje najviše života na svijetu. 25. juna 1988. kamen je uvršten u Ginisovu knjigu rekorda.

Ko je smislio ovaj čudesni guacamole da napravi ovo čudesno voće? Naziv sosa je sličan astečkim riječima “ahuacatl” (avokado) i “molli” (sos), pa je ideja da su Indijci sami smislili recept koji je i danas uspješan. Još bolje sa drugima Pišemo Džerelima, prvi podaci o guacamoleu pojavljuju se engleskim i španskim slovima s početka 20. stoljeća. U svakom slučaju, sos ima istoriju, sa korenima koji sežu do tradicionalna kuhinja Meksiko.

Zašto kuhati i zašto služiti

Glavni sastojak je avokado, jednostavan guacamole, sok od limete (ili limuna) i so (idealno morske alge).

Međutim, s obzirom na činjenicu da su svi recepti podložni promjenama i dopunama na strani kuhanja, možete prilagoditi opcije dodavanjem ljutih i/ili paprika, paradajza, cibula, casnika, zelja (uglavnom ona - cilantro), raznih začina. Glavni sastojak biljke je maslinovo ulje, a u receptima se može koristiti i majonez.

Neka vas ne čudi činjenica da na kulinarskim stranicama postoje recepti za egzotično bilje sa dodatkom voća, sira, mesa, ribe i morskih plodova. Kozhen priprema ovu biljku po svom ukusu!

Tradicionalno, sos se servira uz meksičke kukuruzne kolače - tortilje.. Osim toga, guacamole je dobar s kruhom, osnovnim ili tankim pita kruhom, krutonima, čipsom ili tostom.

Ovu varto možete pripremiti i kao prilog za meso i riblje začinsko bilje, ili kao salatu za tjesteninu i krompir: za to jednostavno nasjeckajte sastojke navedene u receptu i ne pravite pire od začinskog bilja.

Pravljenje guacamolea kod kuće: recepti sa fotografijama

Classic

Mislim da za klasičnu verziju guacamolea treba dodati sos od avokada, sok od limete i so. Međutim, ovaj recept se sada može nazvati osnovnim, jer se na ovoj osnovi pripremaju sve druge vrste ove čudesne biljke. Najjednostavnija opcija od tri sastojka je vrlo rijetka. Predstavljamo vam, uz vaše poštovanje, klasičan recept koji je među ostalima najpopularniji.

Sastojci:

3-4 avokada;
1 limet chi limun;
1 ljutika;
1 ljuta paprika;
1 veza cilantro chi peršuna;
2–3 kašike maslinovog ulja;
Velika je snaga - iza užitka.

Priprema:

Pripremite sve potrebne proizvode. Zgnječite avokado i limun i osušite. Isperite zelje pod mlazom vode i lagano ocijedite.
Pripremite sve što vam je potrebno za pripremu sosa
Otvorite tropsko voće i uklonite peteljke. To možete učiniti uz pomoć male kašike. Druga opcija je da pažljivo postavite dno četke i lagano okrenete kotlet, učvršćujući smjesu od pulpe.
Narežite tropsko voće i uklonite peteljke
Prebacite pulpu u čistu, suhu posudu i rafinirajte u pire. Avokado se može grabiti kašikom, krpom za krompir, samljeti u blenderu ili proći kroz mašinu za mlevenje mesa.
Sameljite avokado pomoću viljuške, blendera ili aparata za krompir
Koru ljute papričice sitno nasjeckajte nožem i dodajte u pire od avokada.
Dodajte malo čilija u činiju sa pulpom avokada
Ogulite ljutiku, narežite na komade i stavite u činiju sa sosom. Umjesto ljutike možete zamijeniti crvenu ili bijelu salatu. Najčešće povrće može imati oštar okus i aromu, pa se ne preporučuje njegovo korištenje u tu svrhu.
U sosu dodati seckani cibulin
Prebacite sveže iseckano začinsko bilje u činiju.
Nova kultura – svježi peršun i cilantro
Dodajte jednu mrvicu limete ili pola limuna direktno u zdjelu s avokadom. Ovi jednostavni koraci izbjegavaju oksidaciju avokada, zbog čega umak zadržava svoju svijetlu boju.

Ulijte maslinovo ulje.

Ulijte maslinovo ulje

9. Dobro promiješajte sos.

Sve sastojke dobro izmiješajte

10. Prebacite guacamole u čistu činiju i poslužite uz čips ili hleb.

Poslužite nacho sos ili drugi čips

Sa paradajzom

Guacamole sa svježim paradajzom ima više okusa, a prve ljuske dodaju sjaj.

Svijetli i slani guacamole s paradajzom i čili papričicama može biti odličan prilog.

trebat će vam:

1 odličan paradajz;
1 ljuta paprika;
1 cibulin;
svježi cilantro;
Zelena cibula;
crni biber krede - za uživanje;
sol za užitak.

Priprema:

Isecite avokado. Koristeći nož, uklonite četke. Koristeći kašičicu, izvadite voćnu pulpu iz male posude.
Uklonite peteljke s avokada
Zgnječite veliki gumeni paradajz, osušite ga, narežite na kockice i dodajte avokado.
Narežite paradajz
Oguljenu i oljuštenu ribu narežite na komade.
Bijelu salatu narezati cibulin
Od ljute papričice izvadite meso, a čili iseckajte nožem.
Više detalja čili papričica
Dodajte komadić svježeg cilantra.
Rubana cilantro daje sosu poseban ukus
Dodajte čili papričicu i začinsko bilje u avokado i paradajz, prelijte masu sokom od limete.
Iscijedite sok od limete
Dobro promiješajte sos.
Pomiješajte sve sastojke
Poslužite uz kukuruzne tortilje, ukrašene listovima cilantra.

Video: kako pripremiti guacamole sa paradajzom

Sa paprikom i peršunom

Prožeta aroma sočne paprike i svježeg začinskog bilja, guacamolea, preparata za ovaj recept, miriše kao da je već u procesu kuhanja!

Sastojci:

3-4 avokada;
1-2 čilija;
1 crvena paprika;
1 stilizovani paradajz;
1-2 limete;
1 veza svježeg peršuna;
1-2 kašike maslinovog ulja.

Priprema:

Opskrbite se sastojcima potrebnim za pravljenje guacamolea. Uzmite i osušite ih.
Pripremite proizvode
Jedan paradajz narežite na male kockice. Za neke recepte dodajte paradajz koristeći blender ili mlin za meso, ili istružite povrće u sosu dok ne izgleda ukusnije.
Narežite paradajz na male kockice
Oguljene peteljke i prave paprike narežite na male kvadratiće.
Paprika više detalja
Jednu ili dvije mahune čilija (takođe ih prvo izvadite) sitno nasjeckajte nožem ili provucite kroz presu.
Isecite ljutu papričicu veoma sitno
Narežite vezicu svježeg peršuna.
Svježe začinsko bilje nasjeckajte nožem
Ogulite avokado i koristite četku. Ojačajte pulpu od kore i stavite u činiju.
Počnite pripremati avokado: stavite pulpu u činiju
Izgnječite pulpu avokada u pire pomoću viljuške.
Zgnječite pulpu viljuškom
Avokado prelijte sokom od 1-2 limete.
Iscijedite sok od limete u činiji
U sos dodajte prethodno pripremljeno povrće, začinsko bilje i par kašika maslinovog ulja
Guacamole poslužite na stolu uz lavaš ili kruh.
Ovaj guacamole ne izgleda kao sos, već kao puna salata

Za pikantnost, umesto čilija, u sos možete dodati sitno iseckanu crvenu ili belu salatu cibulin, kao i časnik. Da ne biste stisnuli sos bez svih sastojaka, umutite ga samog.

Recept od Jamieja Olivera

Ne preskačući egzotični sos i svjetski poznatog kuhara Jamieja Olivera. U ovoj verziji pripreme možete uživati na „ukusnim“ stranicama bogatih naroda svijeta. Umak od temeljca ima malu razliku u odnosu na druge opcije, “goli kuhar” preporučuje pire od pulpe avokada pomoću blendera, umjesto da je gnječite ručno.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

2- stiglih avokada;
5–6 čeri paradajza;
1-2 limete;
2 stabljike zelenog cibula;
1 mali čili;
komadić svježeg cilantra;
1 kašika maslinovog ulja;
sol i crni biber za ukus.

Priprema:

Stavite komadić svježeg korijandera, par stabljika zelenog cibula i malu mahunu čilija (oguljenog od ljuske) u posudu blendera ili procesora hrane. Rafinirajte proizvode koristeći postavke srednje slatkoće.
Detalji cilantro, zeleni cibul i čili
Uklonite peteljke s avokada. Jamie Oliver predlaže da se to učini tako da se peteljka ploda uvrne i snažno pritisne kako bi se pulpa polizala s membrane. Međutim, imajte na umu da je ova opcija prikladna samo za zrelo voće. Pošto je avokado tvrd, možete ga jednostavno prerezati do pola, kašikom ili nožem ukloniti peteljke, a zatim na jednostavniji način istisnuti pulpu iz kore.
Sljedeći korak - guljenje avokada pomoću kore i četke
Stavite avokado i cherry paradajz u posudu blendera i ponovo izmiksajte na laganoj gustini.
Pomiješajte zelje, avokado i čeri paradajz
U smjesu dodajte sok od limete i maslinovo ulje.
Ulijte sok od limete
Guacamole začinite vlascem i mljevenim crnim biberom dok se ne okusi, ponovo promiješajte, prebacite u čistu posudu i poslužite. Oliver predlaže da uz tortilje poslužite guacamole, prvo ih lagano premažite na roštilju, sveže povrće.
Ostanite sa nama za dobro zdravlje!

Sa đumbirom i limunovim sokom

Ova verzija umaka nije samo pojačana svojim pikantnim ukusom, već i jedinstvenom aromom. Međutim, vjerujte u to velika količina Bilju se može dodati i đumbir.
trebat će vam:

1 paradajz;
1/2 paprike;
1/2 velikog bijelog cibulina;
2 kašike limunovog soka;
mali komadić svježeg đumbira;
crni biber od krede;
sol;

Priprema:

Avokado ogulite i premažite, stavite u tanjir i procedite.
Zgnječite avokado dok ne postane glatka
Polovinu paprike bez paprike narežite na kvadrate, paradajz i polovinu cibulina na kockice. Komad svježeg đumbira narendajte, isjeckajte nožem ili procijedite kroz presu. Pripremljene sastojke prebacite u malter i pire od avokada.
Stavite sve sastojke u malter sa pulpom avokada
U umak dodajte pola limuna ili limete, pobiberite i posolite. Dobro izmiksajte guacamole.
Pomiješajte sve skladište guacamole
Tortilje narežite na segmente i lagano osušite u suvom tiganju ili rerni.
Tortilje isecite i osušite u rerni ili na suvom tiganju
Guacamole sa đumbirom premjestite u čistu činiju, ukrasite posipanjem svježeg začinskog bilja i poslužite sa osušenim ljuskama kukuruza.
Guacamole sa đumbirom je prekrasnog mirisa!

Sa pavlakom

Kao što je već rečeno, u neke recepte za guacamole možete dodati sastojak kao što je majonez. Pozivamo vas da upoznate najljepše i originalni recept Guacamole sa pavlakom.

Video: kako pripremiti najjednostavniji guacamole s kiselim vrhnjem

Bez obzira na broj opcija za posluživanje guacamolea, tradicionalna i dalje gubi začinsko bilje posluženo s čipsom. Kukuruzne tortilje danas se lako mogu kupiti u svakom supermarketu. Međutim, šta učiniti ako takva mogućnost ne postoji? Nema problema!

Nachos možete zamijeniti čipsom od tankog pita kruha ili običnim čipsom od krumpira.

Linearni recept sa foruma

Ovaj dip je gotov kad nema vremena ili nije potrebno spremati tanjire (a čamac je gotov, jasno je da će trebati takav lubrikant girl_haha) ili kada treba poslužiti sto, da svi više nije zadovoljan dobrim2. Dođi po pivo, vino. Možete ga jesti sa čipsom, hljebom (ne čipsom, hljebom, već samim kruhom! Tako je bogatiji! Namignite), hljebom, kako treba Drinks ili Beer Respect, recept za ovo je daleko od istog, original ima bogatiji proizvod I dobili smo ga, ali ovdje imamo i to je vrlo linearna opcija... girl_blush2 Možda će mi koristiti moj ekspresni recept

Avokado prerežite na 2 polovine, uklonite četkicu, kašičicom pažljivo ostružite pulpu u činiju - zgrabite pulpu viljuškom ili u blender (nemam blender - ima dosta vrijedne hrane sa strane ) mačke će biti izgubljene). Krep sitno narežite i dodajte avokadu, prelijte limunovim sokom, dodajte crni biber (najbolje svježi biber) i šta god je najbolje, ali nemojte previše popapriti, samo dok ne bude ukusno. 5 minuta i gotovi ste! Wink Tako je ukusno izaći, biće to poslastica!

Lavanda

https://forum.say7.info/topic16396.html

Video: kako brzo pripremiti jednostavan guacamole

U modernom kulinarstvu postoji mnogo problema s misterioznim, a ponekad i čudnim, na prvi pogled, nazivima, koje je teško izbjeći. Početnici koji savladavaju recepte različitih naroda svijetu, odbacujemo čudesnu sposobnost da uživamo u desetinama i stotinama čudesnih biljaka, od kojih mnoge postaju naše omiljene. A guacamole je dobar primjer za to. Volite li gotuvati meksički sos? Podijelite svoje tajne sa nama. Delicious!

Dobro jutro, drage cijene-hrana kuhinje! Probat ću i pripremiti klasični guacamole recept. A ja ću vam reći kako da to zaradite.

Danas saznajemo malo informacija o meksičkoj kuhinji.

Uz ove jedinstvene recepte možete uskladiti svoju ishranu i ugoditi svojim najmilijima.

Prije svega, moramo znati šta je ovaj slani sos.

Znate li da na svijetu ima puno voća avokada, sve dok jedna princeza iz plemena Maja nije odlučila da ga proba.

Od tada je voće ušlo u kuhinju raznih naroda svijeta.
Sada na sos. Ime gvakomola slično je dvjema astečkim riječima koje oni znače avokadoі sos. Isto važi i za guacamole hostu.

Umak ima povijest koja seže do korijena tradicionalne meksičke kuhinje.

Recepti

Hajde sada da smislimo za šta da koristimo ovaj sos i saznamo njegovo skladište. Krema od glavnog sastojka, jelo sadrži sok od limuna ili limete i so.

Ovisno o receptu, možete koristiti paradajz, papriku, casnik, cilantro i razne začine.

Jedan od sastojaka može biti maslinovo ulje ili majonez.
Prema tradiciji, ovaj sos se jede uz kolače. Služi se i sa tankim pita hlebom, krutonima, hlebom i čipsom.

Klasičan recept

Hajde da saznamo kako napraviti klasičnu verziju umaka kod kuće.

Ovo su proizvodi koji su vam potrebni:

1 avokado;
15 ml soka od limete;
kašika cilantra.

Prije pripreme važno je prevrnuti se dok se ćebe ne osuši. Biće mekana i lako se učvršćuje od četke.

M'yakush se može izvući uz pomoć kašike. Temeljac posolite i izgnječite viljuškom. Sumish posolite i dodajte limunov sok.

Dodajte cilantro u sos.

Meksički sos

Pogledajmo drugu opciju ukusan sos.

Šta je potrebno da pripremite:

2 avokada;
sat klinčić;
jedem cilantro;
15 grama kisele pavlake;
Gostri biberčili;
15 ml soka od limete.

Dodajte vrijeme i pomiješajte s prstohvatom soli i pasiranim avokadom. Zatim dodajte pavlaku, cilantro, ljutu papriku i sok od limete.

Recept Džejmija Olivera

Ocijenivši jedinstveni sos i domaću kuhinju Jamieja Olivera. Avokado treba blenderom izmiksati u pire.

Za ponavljanje recepta trebat će vam sljedeći proizvodi:

2 avokada;
6 manjih paradajza (cherry);
1-2 limete;
Zelena cibula;
korijander;
mali čili;
kašika maslinovog ulja;
crni biber i sol.

Zahtjev za osovinu jaka gotuvati:

Dodajte zelene tikvice, mahunu čilija i svježi cilantro u blender.
Uklonite peteljke sa avokada i dodajte pulpu sa kore.
U blenderu izmiksajte avokado i višnje. Zatim možete kombinovati sve zelje.
Dodajte maslinovo ulje i sok od limete.
Začinite magacin crnim mljevenim biberom i solju.

Umak se može poslužiti uz tortilje sa roštilja. Možete poslužiti i svježe povrće.

I nije problem otići u restoran po originalnu i vyshukan biljku.

Sa paradajzom

Guacamole sa paradajzom shakes up uljepšajmo ga bojom i bićemo ispunjeni užitkom.

Osovina šta vam treba:

1 avokado, paradajz, čili paprika, cibulini i limeta;
cilantro i zeleni cibul;
so i kreda biber.

Osovina glavnih faza pripreme:

Uklonite četkicu s voća i žličicom izdubite pulpu.
Paradajz narežite na kockice i stavite sa avokadom.
Tikvice sitno nasjeckajte, a papriku nasjeckajte nožem.
Cilantro daje poseban ukus sosu.
Stavite zelje i papriku prije paradajza i avokada. Pospite sumish sokom od limete.
Dobro promiješajte sos.

Recept za papriku

Ugodan ukus guacamolea sa dodatkom paprike.

Da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

descho avocado;
par čili papričica;
crvena paprika;
paradajz;
dvije limete;
veza peršuna;
dve kašike maslinovog ulja.

Pogledajmo glavne faze pripreme:

Operite i osušite sve proizvode.
Narežite paradajz na kockice. Paradajzu možete dodati više detalja ili će komadi izgledati ukusnije.
Ogulite papriku od mesa i peteljki, a zatim dobro isperite. Povrće narežite na male kvadrate.
Također isecite mahune čilija nožem. Možete ih proći kroz štampu.
Osvježim peršun za više detalja.
Ogulite avokado, dodajte pulpu i stavite u šolju.
Pospite m'yakush sokom od limete.
Jedite sve povrće, zelje i maslinovo ulje.

Umak se može poslužiti uz kruh ili lavaš. Ova opcija ne izgleda kao umak, već kao punopravna salata.

Umjesto čilija za pikantnost možete koristiti cibulin chi chasnik.
Pravilna priprema umaka osigurat će da vaš prvi jelovnik bude sočan i svijetao.

Isprobajte različite recepte i ne bojte se eksperimentirati. Kao što znate, ko jednostavan način Pišite u komentarima za pripremu jedinstvenog sosa.

Podijelite ove informacije sa svojim prijateljima i pretplatite se na najnoviju stranicu. Danas imam sve.

Vidimo se uskoro, dragi gosti mog bloga!

Guacamole sos je najpopularniji meksički sos na bazi avokada. Predjelo je začinjeno delikatnim ukusom i suptilnom notom začinjenosti, tako da jelo ima osvežavajući ukus.

Posebnost guacamole sosa leži u činjenici da svi sastojci ne zahtijevaju toplinsku obradu. Konačno, elementi korijena su sačuvani što je više moguće u svim sastojcima.

Guacamole sos: skladište

Glavni sastojak sosa je avokado. Nazivaju je i "krokodilska kruška". Vino je toliko smeđe da će zbog svoje smeđe moći biti nagrađeno mjestom u Ginisovoj knjizi rekorda. Važno je reći da uključivanjem avokada u svoju ishranu ne samo da možete dati svom tijelu snažan poticaj vitaminima, već i ubrzati proces ozdravljenja.

Koža proizvoda je uvijek zaštićena od jakih radikala. Omega-3 poboljšava tonus kože. Na vašoj koži odmah će se pojaviti povećanje mikroflore, izgledat će zdravo, a ton će biti ujednačen.

Takođe, ako u ishranu dodate svež avokado, primetićete blagotvorne efekte na unutrašnju lepotu vašeg tela. Ljudi postaju koncentrisaniji, poboljšava im se pamćenje. To je zbog gubitka mononezasićenih masti, koje djeluju kao zaštitnik nervnih stanica, poboljšavaju protok krvi i stimuliraju funkcioniranje mozga.

Jedan od najukusnijih i najjednostavnijih pripremljenih meksičkih grickalica je guacamole sos, koji se sastoji od malog broja glavnih sastojaka. U zavisnosti od zrelosti ploda avokada i konzistencije biljke, lako se može klasifikovati i kao sos i kao međuobrok.

Dva ili tri avokada, jedna kašika soka od limete i limuna i malo soli, koja je osnova guacamole sosa. Osim toga, kuhari mogu dodati i druge sastojke u recept, kao što su paprika, paradajz ili začini. Da biste dobili delikatan ukus, važno je da avokado bude pravilno odabran. Najljepše voće na svijetu je voće, a sam smrad daje nježan i mekan ukus sosu.

Guacamole sos iza skladišta je savršen. Sadrži sve vrste konzervansa, nekvalitetne masti, tikvice i kolače.

Baza guacamole sosa

Nema varijacija u pripremi sosa sa avokadom, ali, kao što ime govori, glavni sastojak guacamole sosa više nije nepromenjen – kao rezultat sosa od avokada. Trebalo bi da imate dosta esencijalnih elemenata: kalcijum, selen, cink, fosfor, natrijum, bakar, pljuvačku, magnezijum, kalijum, mangan, kao i vitamine grupe B, PP, A, C, D. Pre svega, koristite organi za mlade ja zdrav. Oleinska kiselina uklanja višak holesterola iz krvi.

Polinezasićene masne kiseline lako ulaze u rad Kardiovaskularni sistem normalizira pritisak, izmjenu vode i soli.

Kako biste ponovo uživali u ukusnom sosu i izbacili sav okus iz svog tijela, pokušajte ga pripremiti prema sljedećim receptima i postaćete dosljedni svojoj prehrani.

Guacamole sa paradajzom i začinima

Šta je potrebno?

Ljepljivi plad od avokada - 2 kom.;
Paradajz – 1–2 kom. (Prosjek po veličini);
Limeta – pola voća;
Snaga iza užitka;
Hostriy biber - za uživanje.

Kako napraviti guacamole?

1. Prije svega, trebamo odabrati pravu podlogu za guacamole sos - bazu od avokada. Vino nije krivo što je čvrsto i nedostižno, inače će uticati na konzistenciju i ukusne karakteristike sosa. Birajte tamno voće, komadiće i komadiće. Pulpa avokada je već otišla predaleko, tako da je nemojte bolje shvatiti. Pronađite „zlatnu sredinu“.

2. Za pripremu smjese ogulite plad. Da biste to učinili, morate ga prepoloviti i često uvrtati na drugu stranu. Kao rezultat ovih radnji, jedna polovina vas će izgubiti četkicu, a druga će biti čista. Četkicu uzimamo kašikom ili nožem, kako vam više odgovara. Zatim kašikom izvadite pulpu avokada iz kore. Šaljem u blender.

3. Paradajz se iseče na sitne komade, ne veće od 2 cm, i stavi u posudu blendera.

4. Dodajte sastojke u blender da se dobije masa nalik na pire.

5. Dodajte malu količinu bibera. Ako koristite suhe začine, dodajte ih u pripremljeni sos. Ako imate svježu papriku, sjedinite je u blenderu. Ovdje je važno ne pretjerati, inače guacamole može pretjerati.

6. Sok od limete (koji se može zamijeniti i sokom od limuna) dodaje se na samom kraju. Podesite temperaturu dok ne uživate. Posolite sos.

7. Axis i to je to! Sos je gotov, a za pripremu je bilo potrebno nešto više od 10 pilića.

Klasični guacamole sos

Šta je potrebno?

Stiglia avokado - 2 kom.;
Snaga iza užitka;
Limeta (ili limun) – 1 kom.

Kako ga pripremiti?

1. Osnova guacamole sosa je avokado. Očistimo pokrivač - uklonite četke. Vrlo je lako nožem ukloniti četkicu sa polovica. Potrebno je udariti četkicu oštricom. Samo malo uđe u njega i onda, nakon pomicanja, četkica se jednostavno ispostavi.

2. Uz pomoć kašike izvadite pulpu iz kore.

3. Da pulpa ne bi počela da potamni, odmah je poprskajte sokom od limete ili limuna.

4. Stavite pulpu u blender. Dodajte sok od limete i sol.

5. Pomešajte sastojke u jednu masu dok ne postanu pire.

6. Pripremite sos do kuvanja.

Sprema se sos, baš kao i bachita, samo taj švidko. A ovaj ukusan ukus svakako će upotpuniti vašu prehranu.

Ti si poslušnik zdrava hrana, vaš blagajnik može imati klasičan recept za guacamole sa avokadom. U suštini, klasik je osnovni recept. Možete ga mijenjati, prilagođavati po svom ukusu. Ali praksa pokazuje da je u tradicionalnom Vikonannyju guacamole umak s avokadom pogodan za sve bez osjećaja krivnje. Iako nema krivice: to su ljudi sa individualnom netolerancijom na avokado. Ne preporučuje se probati sos. Pa, toplo preporučujemo da i svi ostali ljubitelji ukusnog i zdravog bilja jedu ovu divnu biljku bilo kada u životu.

Kakvo je jelo guacamole sa avokadom?

Guacamole se tradicionalno koristi u meksičkoj kuhinji. Ovo je jedinstveni sos koji ne sadrži vodene sastojke. Zaloga uključuje zreli avokado, grančicu cilantra i svježi sok od limete. Tri divna sastojka u ovom jelu daće vam jedinstven ukus. Ale Varto podsjeća da se vitalnost ovog umaka može usporediti s bogatstvom smeđih proteina koji se nalaze u mesu i mliječnim proizvodima, zbog čega je klasični guacamole toliko cijenjen među ljubiteljima vegetarijanske hrane. Štaviše, recept za ovaj umak je toliko jednostavan da ga može pripremiti samo osoba koja nema duboko kulinarsko znanje ili vještine. Sa setom proizvoda, lako je shvatiti da je trava dostupna, pa čak i jednostavna.

Istorija recepta za guacamole sa avokadom

Prije kuhanja pripremite guacamole sa avokadom vlažna kuhinja, mnogi ljudi pitaju: "Da li se zvijezdama sviđa ovaj jedinstveni recept?"

Ova istina ima istoriju. Odavno niko nije prepoznao plod avokada kakav je prirodan. Ljudi ovu vrstu biljke nisu shvatali ozbiljno. Jednom davno jedna indijska princeza poželela je da proba nežnu pulpu ovog divnog voća. Iza legende, zbog činjenice da se princeza zaljubila u okus avokada i uključila ovo voće u svoju ishranu, dobila je dugu mladost, jedinstvenu ljepotu, a rodila je i poštenu i zdravu djecu. Od tada je avokado klasifikovan kao kora ježeva. I potpuno je obložena. A tekstura ovog jedinstvenog voća sa svojom raskošnom baršunastom pulpom jednostavno impresionira velikim brojem smeđih i životopisnih supstanci. A ako dodate da guacamole sos ne sadrži samo pulpu avokada, već i malo soka od limete i malo zelenog cilantra, teško je pogoditi koliko je sos bogat i bogat.

Avokado guacamole skladište

Dakle, važno je zapamtiti da se ovaj divni sos formira posebno od pulpe sušenog ploda avokada. Ovaj prirodni biljni sastojak sadrži pljuvačku, fosfor, kalcijum, kalijum, magnezijum, jod, aluminijum, bir, natrijum, bakar, sumpor. Cilantro je bogat kalijumom, kalcijumom, soli i magnezijumom. Pa, prirodni sok od limete obogaćuje biljku vitaminom C.

Mnogi u recept za guacamole sa avokadom dodaju i druge sastojke: paradajz, tsibulu, casnik, maslinovo ulje i čili papričicu. Sve je prihvatljivo! Ale mi se preporučuje za degustaciju dip sosa, priprema se prema klasičan recept bez pomoćnih dodatnih komponenti.

Kako napraviti guacamole sa avokadom kod kuće

Pitate: Kako napraviti guacamole sa avokadom kod kuće? Uvjereni smo: “Sve je tako jednostavno!” Rukom zgrabite ukusni klasični guacamole, ispravan izbor proizvodi.

trebat će vam:

* avokado - 1 srednje velika;

* svježi cilantro - 1-3 žlice (za uživanje);

* Limeta - ½ srednjeg voća.

Svi sastojci će biti svježi i ukusni. Tada ćete moći da napravite jednostavno ukusan sos. Kao i za pripremu drugih vrsta začinskog bilja, potreban vam je mali set kuhinjskih potrepština.

Da biste napravili sos od avokada potrebno vam je:

* Ručni kapacitet;

* rezač za rezanje povrća i voća;

* malter, blender ili viljuška (bilo u položaju prelivanja za gnječenje pulpe).

Obov'yazkovo je potrebno garniy mood A tokom velike zime naučite kako da kuvate i uživajte u cimetovoj travi!

Klasični recept za guacamole od avokada

Dakle, nakon što odete na pijacu ili prodavnicu i kupite sve potrebne sastojke, možete početi s pripremom umaka za klasični recept za guacamole s avokadom. Pogledajmo faze pripreme izvještaja.

1. Uklonite plod avokada i osušite ga ručnikom. Zatim je kariranu potrebno podijeliti na dva dijela, čineći tanak rez duž bočne linije. A sada možete ukloniti jezgru (kiću).

2. Sada je vrijeme da se pozabavite limetom. Ovaj citrus također treba iscijediti, obrisati i podijeliti na 2 dijela. Sa jednom polovinom traga, vichavit s_k.

3. Pulpu avokada možete pritisnuti sat vremena i prebaciti je u okolinu. U ovom slučaju sok od limete igra ulogu konzervansa za očuvanje boje baze. Aje kroz visoko

4. Svježi zeleni cilantro je potrebno sitno nasjeckati nožem i dodati smjesi.

5. Da bi sos postigao potrebnu konzistenciju potrebno je da izgnječite puter viljuškom, možete ga ubrzati blenderom. Međutim, kada se plaid otopi, njegova pulpa se čudesno omekšava bez muke s važnim kuhinjskim uređajima. Koristeći vikory viljušku, lako možete postići potrebnu konzistenciju.

To je to!

Jelo je spremno. Odmah nakon pripreme guacamole ostavite da odstoji. Ovaj proizvod ne možete sačuvati dugo vremena. Malo je vjerovatno da ćete ga dobiti. Prilikom pripreme po klasičnom receptu, sos od avokada je jednostavno ukusan.

Kako i zašto jesti guacamole

Guacamole je gust, mekan i ukusan sos. Možete jesti različite vrste hrane. Sve zavisi od toga da li ljudi vole bilo koju kuhinju i vrstu hrane i da žele odmah da probaju koju verziju obroka.

Međutim, ako imate malo svježe pripremljenog guacamolea, preporučujemo da ga ne jedete sa dodatnim sastojcima, ili barem sa svježim povrćem (mrkva, krastavci, paprika, celer), narezanim čašama. A u Meksiku se guacamole obično servira prije kukuruznih nachosa ili tortilja sušenih u pećnici. U evropske zemlje

Guacamole sa avokadom, čipsom, krutonima i kruhom. U suštini, guacamole je gusta pasta koja daje život i koju možete stalno jesti od nje. Pivo i kao samostalan proizvod, njegova dubina je potpuno prirodna. Takođe ima toliko vitalnih elemenata da je malo verovatno da ćemo morati da dodamo još.

Zašto je ovaj jež tako lep? crvena snaga. A svi znamo da je takav jež, na osnovu svojih prirodnih sastojaka, nevjerovatno štetan za tijelo.

Dakle, pogledajmo šta eliminiramo uključivanjem u svoju ishranu klasični sos Avokado guacamole.

* Ova biljka obezbeđuje organizmu neophodne zalihe vitamina i bioaktivnih supstanci.

* Sos je bogat vlaknima cimeta, što je blagotvorno za travni sistem.

* Dodajte pulpu avokada, sok od limete i zeleni cilantro da biste napravili zdrav „koktel zdravlja“. Strava poboljšava imuni sistem i daje vitalnost.

* Guacamole je još ukusniji, a pritom vibriraju hormoni radosti. Učinak sličan onima koje izazivaju lisne uši koje jedu slad. Ali ovdje nema kore i štete, što znači da okus slasti neće biti pomućen grižnjom savjesti.

*Sos je mekan i blago uljast. Strava obavija zidove skutuma, ometajući razvoj karakterističnih bolesti skutum-intestinalnog trakta.

* Trava avokada je veoma produktivna, čudesno je hranljiva. To znači da, nakon što ste pojeli guacamole, imate sigurnu verziju začina koju možete pripremiti za brzo i pouzdano oslobađanje od gladi.

* Dip sos se priprema brzo i ne zahteva puno bacanja hrane. Hajde, evo recepta za ispašu, jaku se lako može pripremiti Šveđanina ruka. I dalje ne možemo zaboraviti na one koje su budžetska opcija.

* Svi treba da vode računa o sosu. Aje, da naučiš da kuvaš, možeš postati početnik u kulinarskim poduhvatima.

Guacamole sos - tse Napredna opcija, koji god dan dođe: jedite radnim danima za ručkom ili poslužite na trpezi sveca. Ovo kulinarsko remek-djelo, glavna tema meksičkih terena, uvijek će biti dočekano s praskom!

Tajne pravljenja ukusnog guacamolea sa avokadom

Guacamole je cijela biljka čija priprema može koštati desetak. razni recepti. Možete varirati i eksperimentirati sa skladištem. Guacamole sos možete pomiješati sa različitim vrstama jogurta. Postoji niz trenutaka koji će garantovati uspjeh pripreme ukusnog sosa od avokada.

1. Morate odabrati savršeno obrijani avokado. Da biste to učinili, uzmite voće u ruku i pritisnite ga na površinu. Koža se lako može naborati, inače ćete izgubiti oprugu. Ako je sve tako, onda je pred vama zrelo voće.

2. Dodajte sok od limete po potrebi ranije, u fazi vađenja pulpe iz kore. Masa neće potamniti, a sos će biti bogate, jarko zelene boje.

3. Na svijetu ima više zelenila. Kinzi je u svojoj ulozi dodijeljena treća uloga. Začinjeni cilantro bi trebao dodati malo okusa biljci, ali ga ne nadjačati.

Možete dodati čeri paradajz ili ljutu papričicu u guacamole. Međutim, zapamtite, avokado je ovdje glavna stvar! Ne možete pretjerati dodavanjem drugih sastojaka. Ova jedinstvena konzistencija dodaje sosu i stvara neverovatan ukus.

Pa, to je to za sada. Posebnost avokada je da će ovo voće uvijek jesti siromašni! Nijedan od ovih elemenata nije podložan termička obrada. Isprobajte ako želite da napravite guacamole sa avokadom po pristupačnom receptu.

Popularna meksička biljka Guacamole može se lako pripremiti po ovom receptu!

Guacamole se dodaje u umake za posluživanje i ribe i mesa. Ima dosta ljudi koji mogu donijeti guacamole prije predjela. Ovu biljku sam poslužila i kao predjelo i kao sos, na oba načina - to je tipična meksička aromatična gostra trava!

Većina ljudi zna da je većina meksičkog začinskog bilja začinjena i plaše se da ih kuvaju kod kuće, iz straha da ih porodica neće ceniti. Preporučam da Guacamole pripremite po klasičnom receptu, gdje se svi sastojci međusobno nadopunjuju i poboljšavaju, a istovremeno stvaraju prekrasnu teksturu i okus. Pikantnost klasičnog guacamolea može se podesiti količinom čili papričice. Pravim guacamole blage gorčine.

Pripremamo sve proizvode.

Cibul, možda čak i ljubičasti, može se izrezati na manje komade. Imam helikopter specijalno za ovo.

Sjeckalicom ili samo kuhinjskim nožem narežite čili papričicu vrlo sitno. Viklademo yogo do tsibulí.

Molimo prilagodite vrijeme i dodajte ostale sastojke u posudu.

Pospite paradajz koprom i pažljivo skinite kožicu sa njih. Tada ćemo i paradajz isjeći još mrvivije.

Za Guacamole je važno uzeti zreo avokado, onaj koji nije prezreo i već potamneo, i nedozreo, koji će biti tvrd i nimalo ukusan. Plod avokada prerežite na dve polovine. Uklonimo četkicu, a pulpu avokada stavimo u činiju uz pomoć kašike.

Odmah zalijte avokado sok od limuna Da se ne bi razmetao.

Dodajte malo maslinovog ulja.

Posolite za ukus. Crni biber dodajte po vlastitom nahođenju. Guacamole možete miješati kašikom ili ga izmješati u blenderu. Volimo da ako su komadići povrća u posudi, jednostavno mešamo kašikom umesto posude dok se ne dobije homogena masa.

Guacamole možete ostaviti u frižideru 20 minuta prije serviranja. Najčešće služim klasični Guacamole kao užinu uz čips i kruh.

Guacamole je bolje pripremati onoliko dugo koliko vam je potrebno, kada se čuva u frižideru, gubi boju i ukus.

Pozdrav za vas!