Zašto jadan hleb sa kvascem. Hleb sa kvascem - zlo i dobro

Ljudi često žele riješiti svoje zdravstvene probleme i kupiti određene proizvode. Ovaj trend će se nastaviti dugi niz godina. Prvo je svima bilo potrebno puno nutrijenata, a potom i drugih proizvoda, kao što su tikvica, so i kvasac.

Važno je da kvasac sprečava nadimanje i razvoj patogene mikroflore u crijevima, a može izazvati i rak. Nema naučnih dokaza za ovo; Ljudi koji su aktivno zabrinuti za svoje zdravlje pokušavaju isključiti kruh s kvascem, zamjenjujući ga, na primjer, kruhom od kiselog tijesta.

U kojoj mjeri je takva zamjena potpuna? Danas vas pozivamo da pogledate sve prednosti i nedostatke redovnog pečenja kruha bez kvasca, te utvrdite odgovara li vam ili ne.

Sve vrste tijesta bez kvasca

Možda najstarija vrsta kruha su rezani kolači. Počele su da bubre za samo nekoliko sati, pošto je kvasac bio nepoznat. Minimalni sadržaj sastojaka Shvidke cooking- osovina popularnosti kolača od svježeg tijesta ovih dana. Oni mogu efikasno zameniti osnovni beli hleb, pa slobodno eksperimentišite.

Još jedna vrsta tijesta u koju ne dodajemo kvasac, ovo lisnato tijesto. S obzirom da se puter dodaje u lisnato testo kada se peče, testo ostaje prazno, pa će testo ispasti lagano i mekano. Odlično je pogodan za vipku, uključujući razne pite sa slanim nadjevom, ali teško da ćete htjeti napraviti sendvič s njim, dodajući malo syraha zvijeri.

Soda ili pahuljasti hljeb ima okus klasičnog kruha s kvascem, ali općenito može biti dobra zamjena. Imajte na umu da je soda kruh bogatiji, što nije za svakoga. Ali najkvalitetnijem hljebu po svojim slanim i svježim okusima najbliži je kruh od kiselog tijesta, pa mu želimo iskazati posebno poštovanje.

Postoji mnogo vrsta predjela koji su pogodni za pripremu kruha bez kvasca. Najpopularniji je s pravom kefir ili starter od jogurta, koji je takođe loš za život i hmelj. Samo zapamtite da je priprema dizanog tijesta vrlo teška, a pivare ponekad prodaju osnovni kruh s kvascem pod maskom kruha od kiselog tijesta, pa obavezno pročitajte etiketu na ambalaži.

Prednosti hljeba bez kvasca

Hleb bez kvasca idealan je za one koji pate od bolesti crevnog trakta. Lakše se probavlja i ublažava nadutost. Osim toga, takav kruh ima manje utjecaja na mikrofloru, što je posebno važno za osobe koje pate od disbakterioze.

Učinite kruh bez kvasca gušćim i dodajte više vlakana koja stimuliraju rad crijeva. Pokušajte odabrati kruh od krupnih žitarica kako bi kora kruha bila maksimalna i ne zaboravite da kruh nije glavni sastojak, već dodatak.

Nedostaci hljeba bez kvasca

Pravljenje hleba bez kvasca može biti dobar izbor za ljude koji imaju problema sa čistim zubima. Zato što je ovaj hleb tvrd i lakši za žvakanje. Međutim, okus kruha bez kvasca izblijedi i ne voli ga svi. Ovo je, naravno, subjektivno, ali ipak minus.

Hljeb bez kvasca može biti skup, a nisu svi spremni preplatiti za ovaj osnovni proizvod. Osim toga, ako bilo koji kupac stavi 2 vekne hleba na tezgu, prednost će dati onoj koja je veća, doktoru, jer je njen novac isti. Zbog sadržaja kvasca, vekna koju smo koristili izgleda obimnije, dok je vekna bez kvasca manja i gušća.

Što više informacija dobijem o proizvodima koje dobijamo iz domaćih i stranih zemalja prehrambena industrija, to će me više mučiti stres. Možete pogađati s nostalgijom Radijanski sat kada bi svi proizvodi bili prirodni. Kao i ja, više nema zdravih ljudi, svi boluju od hroničnih bolesti.

Statistika o oboljevanju djece je depresivna. Malo je zdravih ljudi koji će se brzo odazvati pozivu naših oklopnih snaga. Čini se da je nevidljivi neprijatelj postao metoda zaštite čovječanstva. Svakakve idiotske misli mi dolaze u glavu o neminovnom zločinu kupovine finansijskih poslova za kontrolu svijeta. Naša planeta Zemlja je mala za toliki broj ljudi, rezerve slatke vode i prirodne rezerve će uskoro biti iscrpljene. Mimovoli postaju nametljivi, što jači od sveta koji su ozbiljno zabrinuti problemom prenaseljenosti naše planete.

Ovo je još jedna uzbudljiva informacija, sada govorimo o najvažnijem proizvodu za Ruse. svakodnevni hleb. Hleb: kora i škoda, škoda hleba sa kvascem.

« Hleb kojim da nas ubije

Naši preci su govorili: Hleb je Božji dar. Ale su pekli smrad joga ne u termofilnom kvascu.

Termofilni kvasac pojavio se nedavno. Dakle, zašto je kvasni kruh fermentirao u davna vremena i u nedavnoj prošlosti? Od brade, slame, pšenice, ječma i pšenice pravili su se poznati seoski kvasi. Do danas su udaljena sela zadržala recepte za pravljenje hleba bez modernog kvasca. Sami ovi starteri obogatili su organizam organskim kiselinama, vitaminima, mineralima, enzimima, celulozom, pektinom i biostimulansima.

Pečenje hleba u narodnoj kuhinji bilo je svojevrsni ritual. Tajna njegove pripreme prenosila se s generacije na generaciju. Moj recept je što manji. Hljeb se pripremao otprilike jednom sedmično uz korištenje različitih kiselih tijesta: pšeničnog i zobenog. Iako bi kruh ispao grublji, destilacija neočišćene brade sakrila je ušteđevinu na nov način za sve smeđe rijeke, kako se odvija u žitaricama. A kada se ispeče u ruskoj rerni, hleb dobija nezaboravan ukus i miris. Takav kruh ne postaje bajat, ne pljesnivi i ne suši se.

Prošla je decenija otkako se hleb drugačije peče. I u tu svrhu koristimo ne prirodni kvasac, već termofilni kvasac koji je napravio čovjek, saharozu. Tehnologija njegove pripreme je škrta i neprirodna. Proizvodnja pekarskog kvasca zasniva se na njihovom razmnožavanju u rijetkim živim ćelijama. Melasa se razrjeđuje vodom, poliva hlorom, zakiseljuje sumpornom kiselinom itd. Za pripremu se koriste stari načini koje treba naučiti. grub proizvodŠtoviše, važno je napomenuti da priroda ima prirodne kvasce, hmelj, na primjer, slad, itd.

Ceo svet je odavno zaboravljen. Otvaraju se mehanizmima priliv negativnih termofilni kvasac na tijelu. Iznenađujuće je da takvi termofilni kvasci i uloga smrada igraju loše zdravlje onih koji unose prehrambene proizvode pripremljene od njihove skute.

Kvasci Saccharomyces (termofilni kvasci), vrste koje se proizvode u industriji alkohola, pivarskoj i pekarskoj industriji, ne rastu u prirodi. Saharomiceti su, nažalost, otpornije ćelije nižeg tkiva. Smrad se ne javlja ni u procesu kuvanja niti u ljudskom tijelu. Ćelije ubice kvasca, ćelije ubice ubijaju osjetljive, manje oštećene ćelije tijela tako što u njima vide porijeklo malih molekularnih bakterija. Termofilan znači toploljubiv, da ne umrem od grubosti! Kada se inficiraju, gljivice uopće ne umiru, fragmenti zgrade su izloženi 500 stepeni i apsorbiraju se u tijelo, razmnožavaju se i napadaju crijevnu floru koja je njime zahvaćena. Toksični protein djeluje na plazma membranu, povećavajući njenu penetraciju za patogene mikroorganizme i viruse. Kvasac odvodi pupoljak iz travnatog trakta, a zatim iz krvotoka. Termofilni kvasci se umnožavaju u tijelu geometrijskom progresijom i omogućavaju patogenoj mikroflori da aktivno živi i razmnožava se, potiskujući normalnu mikrofloru, koja u crijevima može vibrirati kada pravilnu hranu i vitamine grupe B i esencijalne aminokiseline. Djelovanje svih organa za nagrizanje je ozbiljno poremećeno: sklera, podpuž, krzno preživara, jetra, crijeva.

Sredina skutuma je prekrivena posebnom sluznicom, otpornom na kiselinu. Međutim, budući da se ljudi truju proizvodima kvasca i ježevima koji proizvode kiselinu, ne mogu to dugo izdržati. Kada se test provodi dok se simptomi ne povuku, pojavljuje se bol i takav prošireni simptom kao što je peć.

Upotrebljava se u proizvodima pripremljenim na bazi termofilnog kvasca, uklanja gusti pijesak, a zatim kamenje u mlinu, pećnici, supsalu, rastvoru začepljenja i dlaka. Procesi truljenja u crijevima se povećavaju, razvija se patogena mikroflora, a sluznica četkice je ozlijeđena. Povećava se evakuacija toksičnih masa iz tijela, gasovi se talože, a fekalni kamenci stagniraju. Postepeno, smrad raste u mukoznim i submukoznim globulama crijeva. Sekret organa trovanja gubi funkciju sušenja i smanjuje travu. Vitamini se nedovoljno apsorbuju i sintetiziraju, mikroelementi i najvažniji od njih – kalcijum – ne apsorbuju se pravilno.

Još jedna ozbiljna bolest - acidoza, kolaps kiselo-livadsku ravnotežu. Pojačan bol, suvoća, otok, umor, gorčina u ustima, gusti premaz na jeziku, gastritis, crne oči, bol u mesu zbog viška kiseline, gubitak elastičnosti m'yaziv. Tijelo se bori protiv acidoze, trošeći mnogo energije na obnavljanje kiselo-vodnih rezervi za vlastito skladištenje, koristeći najvažnije rezerve vode: kalcijum, magnezijum, pljuvačku, kalijum, natrijum. Nedostatak prirodnih mineralnih elemenata iz kostiju skeleta neminovno dovodi do bolesti, što je jedan od glavnih uzroka osteoporoze općenito.

I, zatvoreno, anatomsko oštećenje. Normalno, srce i pluća i donji organi - vulva i jetra, kao i žlijezda - izlučuju pritisnuti masirajući energetski stimulus iz dijafragme, kao što je dijafragma glave, koja se diže do 4. i 5. međurebarnog prostora. Ispod izbušene Brodinijeve dijafragme, saobraćajne namirnice Collan rukhvs, pozajmljena pozicija, srce roštašova je horizontalno, donja legenda Zdaleni, organ organizovanog polarnog pun je znakova gasova, naslaga creva . Često krzno za žvakanje gubi svoj krevet, mijenjajući oblik. Normalno, dijafragma, aktivni kolivatum, komprimira pritisak koji se nalazi u grudima, što privlači krv iz donjih i gornjim krajevima a glave se čiste kod legije. Kada je ekskurzija ograničena, proces se ne provodi na odgovarajući način.

Odjednom dolazi do porasta stagnirajućih simptoma u donjim krajevima, karlici, glavi i abdomenu proširene vene vene, stvaranje tromba, trofičke infekcije i daljnje smanjenje imuniteta.

Cikavyjevi dokazi francuskog naučnika Etiennea Wolfa. Tokom 37 mjeseci, maligna pahuljica se uzgajala u uzorku ruzmarina koji je sadržavao ekstrakt kvasca koji je fermentiran. Oko 16 mjeseci u takvim umovima kultivirano je držanje vezivanja sa živim tkivom, punim crijevima. Kao rezultat eksperimenta, bilo je jasno da se u takvoj situaciji veličina debelog materijala borila i iskrivila tokom jednog života. Ale, baš kao što se ekstrakt izgubio, debelost je umrla. Proizvod je razbijen tako da ekstrakt kvasca sadrži supstancu koja stimuliše rast kancerogenih tumora (novine „Izvestija“).

Nemoguće je pratiti aktivnosti i ishranu. Gdje je bilo obilje cjelovitih žitarica od kojih su naši preci pekli kruh? Dobro je samo unositi vitamine grupe B iz integralnih žitarica, mikronutrijenata i klica, što može biti fantastično likujući vlasti. Rafinirano brašno je smanjeno i u klicama i u ljusci. Umjesto njih, po prirodi stvaranja, brašnu svi dodaju cijele dijelove zrna aditivi za hranu, hemijski putevi su stvorili zamjene, koje nikada neće moći pobijediti one koje je stvorila sama priroda.

Da bi se obnovilo zdravlje nacije potrebno je prije pečenja kruha obratiti se pomoći kvascu koji dolazi iz same prirode, iz hmelja i slada. Hleb sa hmeljnim kvascem sadrži sve esencijalne aminokiseline, ugljene hidrate, celulozu, vitamine Bl, B7, PP; minerali: soli natrijuma, kalijuma, fosfora, soli, kalcijuma, kao i mikroelementi: zlato, kobalt, bakar, koji učestvuju u razvoju jedinstvenih dihalnih enzima.

Pevne, nepodnošljivi klasovi zovu se zlatnim. Hljeb sa hmeljnim kvascem daje maksimalan učinak kiselog tijesta, jer se aktivno spaja sa podzemljem, jetrom, gumama i drugim enzimima neophodnim za potpuno trovanje govora, čime se poboljšava pokretljivost crijeva. Ljudi koji žive od takvog hleba puni se energije i prestaju da se razboljevaju prehlade Njegovo držanje je ispravljeno, imunitet mu je obnovljen.

Podaci o kvaliteti proizvodnje hljebnih proizvoda od pekarskog kvasca su dovoljni, ali je važno ući u znanje ljudi. Ko peče svoj hleb? Pekare počinju da se otvaraju. Ovaj kruh bez kvasca je još uvijek skup, ali je mittevo. Konzumirajte prijedlog u prvi plan.

U Rjazanju je pekarska fabrika počela da primenjuje novu šemu, a postoji i proizvodnja u Noginsku. Sve je novo - pa zaboravi staro!

Ovo je informacija. Nakon što sam pročitala ovaj članak, bila sam inspirirana da naučim kako sama peći kruh. Dobro je što prodavnice sada imaju dovoljno uređaja za pečenje hleba. Ovo je, naravno, bolno, ali ne želite ni da se razbolite. Ti Raja ne bi trebao biti lijen i sam zarađivati novac. Boo!

Gubitak pečenog hleba je...

Ljubitelji prave hrane dive se originalnom kruhu s kvascem, kao da je jeftin relikt prošlosti. Ne kupujete takav hleb, gledate okolo u prodavnici hleba bez kvasca, a idealno bi bilo da sami ispečete hleb u pekari ili multivarku i razmenjujete sa istomišljenicima recepte za hleb bez kvasca i kiselo testo za to. Kakav je smisao jedinstvenosti kvasca u kruhu, proučavala je autorica knjige "Mitologije" Julianna Pliskina.

Čini se da je nakon završetka mog kulinarskog majstorskog tečaja jedna žena došla sa zahtjevom da preporuči neku vrstu kruha bez kvasca, jer su u štampi u više navrata objavljivani različiti članci o kvaliteti kruha, pa se konzumira sa sastojcima kvasca, a već je visoko koncentriran u ovim nutrijentima.

Iako je izgledalo tako široko, nisam znao o čemu se radi. Na desnoj strani je da ne kažem ništa odvratno, što znači izraz "hljeb bez kriški". Kvasac će umrijeti u kruhu koji se kuha na temperaturi od oko 50°C, a temperatura mrvice pečenog kruha je oko 95°C. To znači da gotov hljeb više nema kvasca. Dakle, da li je moguće nazvati sav hleb bez kvasca?

Zašto je ova žena tako malo poštovana? Uz sve to, gospođa je pala na đavolski trik pametnih biznismena, koji su ranije pričali o šteti vrhova ulja i bio-majoneza bez bibera ili peciva bez fruktoze, a sada su odlučili da poduzmu dijetetski rebranding tradicionalnog kruha.

Legende o kori hljeba bez kvasca samo su dobro isplanirani reklamni trik, tako nešto - da se privuče poštovanje prema novom proizvodu. Od davnina se kruh pripremao od sušenog kvasca, bilo mliječne kiseline ili hmeljnog kvasca. Tako u Merezhi sada možete pronaći nekoliko recepata za pripremu kruha s mineralnom vodom ili s kemijskim puhom, inače bi bilo pogrešno nazvati ga kruhom.

Pročitao sam desetine literarnih izvora i još uvijek nisam našao nikakve podatke o onima koji su identificirali živi kvasac u pečenom kruhu. Znam i da moj kolega Saško, koji radi u pekari, i njegove kolege u radionici nemaju ništa protiv da uveče propuste jedan, pa čak i par zalogaja retkog kvasca. I nemojte dobiti ništa gadno od ovih sinonimnih farmaceuta. I drugarica iz razreda Nadya, koja je uspješno studirala za farmaceuta, koja mirne duše u apoteci prodaje pivski kvasac koji pomaže u obnavljanju gubitaka vitamina u tijelu.

Zašto postoji salva pompe i zabrinutosti za proizvod koji sadrži mnogo komponenti koje su korisne za ljude? Zapravo, većina prehrambenih proizvoda priprema se s dodatkom ovih i drugih vrsta kvasca. Zašto štampa ne govori tako aktivno o Škodi? kiseli kupus, proizvodi mliječne kiseline i vino kroz prisustvo kvasca u skladištu? Budući da kupus nije komercijalno koristan nikome, proizvodi mliječne kiseline u našim trenutnim umovima Ne možete piti bez kvasca, a o vinu bez kvasca ne znate mnogo. Pa, možete eksperimentirati s kruhom!

Kvasci su jednoćelijske gljive, korijenski mikroorganizmi, poznati ljudima od davnina. Egipćani su bili prvi koji su naučili da savladaju moć Drizhda. Pogodi šta je sljedeće? Za pivo. Jogo se u Egiptu počeo kuhati već 6000. godine prije nove ere, a hljeb s kvascem se pekao do 1200. godine prije nove ere.

Džerela Drizhdzhiv

Pivski kvasac je kvasac koji se destilira iz hmelja kao nusproizvod piva.
Mlijeko mlijeko je nusproizvod prerade mlijeka.
Rijetki kvasci iz Švicarske i Njemačke rastu na bilju, mednom sladu, narandžama i grejpfrutima.

4 obroka na bazi kvasca

Zašto nastaju kvasci? Drizhji se osveti velika količina proteini, kalijum, fosfor, magnezijum, biološki aktivni mikroelementi, vitamini B1, B2, PP, folna i para-aminobenzojeva kiselina.

Šta je kvasac od cimeta? Kvasac je divan izvor proteina i prirodnih vitamina B grupe, jedan od najbogatijih izvora organske materije, minerala, mikroelemenata i aminokiselina (kalorizer). Kvasac smanjuje nivo holesterola (u kombinaciji sa lecitinom), ublažava giht i ublažava bolove neuritisa. Pekarski i pivski kvasac je vrijedan dijetetski proizvod.

Ljudi na ovaj način žive vekovima, i negativan priliv Oni još nisu dovedeni u ljudsko tijelo. Međutim, kvasac je vrijedan živi element, od čega se dvije trećine sastoji od proteina, a 10% njegove mase sadrži aminokiseline. Kvasac ima visok sadržaj vitamina B grupe i bogatstvo esencijalnih masnih kiselina i makro- i mikroelemenata.

Koje su kontraindikacije za implantirani kvasac? Neki ljudi imaju individualnu netoleranciju na određene komponente kvasca, a također se ne preporučuje uzimanje kvasca osobama sa bolestima poput gihta ili individualne netolerancije. Samo ti ljudi treba da poštuju dijetu sa kvascem.

Koji je kvasac potreban za pečenje hleba? Drizhdzhi je izvor ugljičnog dioksida. Ugljični dioksid u skladištu kvasca stvara samu slatkoću i poroznost pulpe kruha koju toliko volimo. Stoga se dugo vremena ulažu napori da se razvije tehnologija za pripremu tijesta za kruh koristeći ugljični dioksid umjesto kvasca. Međutim, uzgajivači nikada nisu znali za stagnaciju ovih novih tehnologija.

U ljudskom tijelu postoji do 30 vrsta mikroorganizama kvasca, uključujući i neke koji se aktiviraju kada je organizam oslabljen.

Pa, pekarski kvasac ne može naštetiti našem organizmu, jer smrad jednostavno ne može dopreti do nas živi iz usta. Visoke temperature tokom pripreme hleba nikome ne uskraćuju živi kvasac, pa se koncept „hleba bez kriški“ može proširiti na sve vrste i vrste hleba. Kvasac je nekada bio prisutan ne samo u kruhu, već iu drugim prehrambenim proizvodima.

Naišla sam na jednu jako dobru publikaciju o našem nasušnom hlebu... Na sreću, nema jedne, već dve misli iz ove vožnje.

Hleb kojim da nas ubije

Želim napisati puno uvodnih riječi ispred članka ispod, ali izgleda da smrdi. Knjiga je bogata, ali je se potrebno otarasiti. Posvećujem krofnu, lepinju i zalogaj koji tako aktivno miriše na kvasac...

Naši preci su govorili: „Hleb je Božji dar“. Ale su pekli smrad yoga ne u termofilnom kvascu. Ove snage su se pojavile i prije rata. Dugi niz godina, koji su se bavili razvojem ove hrane, proveli su u Lenjinskoj biblioteci na Džerelu iz Hitlerove Nemačke, govorilo se da ako Rusiju ne uništava rat, onda je ne uništava kvasac. Naši stručnjaci nisu smjeli slati poruke na uređaje niti ih kopirati. Dokumenti su bili povjerljivi.

Pa, pošto su se termofilni kvasci pojavili nedavno, šta je kvasac fermentirao u prošlosti i nedavno? Od brade, slame, pšenice, ječma i pšenice pravili su se poznati seoski kvasi. Do danas su udaljena sela zadržala recepte za pravljenje hleba bez modernog kvasca. Sami ovi starteri obogatili su organizam organskim kiselinama, vitaminima, mineralima, enzimima, celulozom, pektinom i biostimulansima.

Pečenje hleba u narodnoj kuhinji bilo je svojevrsni ritual. Tajna njegove pripreme prenosila se s generacije na generaciju. Moj recept je što manji. Hljeb se pripremao otprilike jednom sedmično uz korištenje različitih kiselih tijesta: pšeničnog i zobenog. Iako bi hljeb ispao grublji, destilacija neoljuštene brade skrivala je zalihe svih supstanci nalik na koru koje se mogu naći u žitaricama. A kada se ispeče u ruskoj rerni, hleb dobija nezaboravan ukus i miris. Takav kruh ne postaje bajat, ne pljesnivi i ne suši se.

Prošla je decenija otkako se hleb drugačije peče. I u tu svrhu koristimo ne prirodni kvasac, već termofilni kvasac koji je napravio čovjek, saharozu. Tehnologija njegove pripreme je ustajala i neprirodna. Proizvodnja pekarskog kvasca zasniva se na njihovom razmnožavanju u rijetkim živim ćelijama. Melasa se razblaži vodom, posipa hlorom, a zatim zakiseli sumpornom kiselinom. bud.

Ceo svet je odavno zaboravljen. Otkrivaju se mehanizmi negativnog priliva termofilnih kvasaca na organizam. Iznenađujuće je da takvi termofilni kvasci i uloga smrada igraju loše zdravlje onih koji unose prehrambene proizvode pripremljene od njihove skute.

Kvasci Saccharomyces (termofilni kvasci), vrste koje se proizvode u industriji alkohola, pivarskoj i pekarskoj industriji, ne rastu u prirodi. Saharomiceti su, nažalost, otpornije ćelije nižeg tkiva. Smrad se ne javlja ni u procesu kuvanja niti u ljudskom tijelu. Ćelije ubice kvasca, ćelije ubice ubijaju osjetljive, manje oštećene ćelije tijela tako što u njima vide porijeklo malih molekularnih bakterija.
Toksični protein djeluje na plazma membranu, povećavajući njenu penetraciju za patogene mikroorganizme i viruse. Kvasac odvodi pupoljak iz travnatog trakta, a zatim iz krvotoka. Termofilni kvasci se umnožavaju u tijelu geometrijskom progresijom i omogućavaju aktivnom životu i razmnožavanju patogene mikroflore, potiskujući normalnu mikrofloru, koja u crijevima može vibrirati uz odgovarajuću hranu i vitamine grupe B, te esencijalne aminokiseline. Djelovanje svih organa za nagrizanje je ozbiljno poremećeno: sklera, podpuž, krzno preživara, jetra, crijeva.

Sredina skutuma je prekrivena posebnom sluzokožom, otpornom na kiselinu. Međutim, budući da se ljudi truju proizvodima kvasca i ježevima koji proizvode kiselinu, ne mogu to dugo izdržati. Kada se test provodi dok se simptomi ne povuku, pojavljuje se bol i takav prošireni simptom kao što je peć.
Upotrebljava se u proizvodima pripremljenim na bazi termofilnog kvasca, uklanja gusti pijesak, a zatim kamenje u mlinu, pećnici, supsalu, rastvoru začepljenja i dlaka. Procesi truljenja u crijevima se povećavaju, razvija se patogena mikroflora, a sluznica četkice je ozlijeđena. Povećava se evakuacija toksičnih masa iz tijela, gasovi se talože, a fekalni kamenci stagniraju. Postepeno, smrad raste u mukoznim i submukoznim globulama crijeva. Sekret organa trovanja gubi funkciju sušenja i smanjuje travu. Vitamini se nedovoljno apsorbuju i sintetiziraju, mikroelementi i najvažniji od njih – kalcijum – ne apsorbuju se pravilno.

Još jedna ozbiljna bolest je acidoza, poremećaj ravnoteže kiseline i vode. Pojačan bol, suvoća, otok, umor, gorčina u ustima, gusti premaz na jeziku, gastritis, crne oči, bol u mesu zbog viška kiseline, gubitak elastičnosti m'yaziv. Tijelo se bori protiv acidoze, trošeći mnogo energije na obnavljanje kiselo-vodnih rezervi za vlastito skladištenje, koristeći najvažnije rezerve vode: kalcijum, magnezijum, pljuvačku, kalijum, natrijum. Nedostatak prirodnih mineralnih elemenata iz kostiju skeleta neminovno dovodi do bolesti, što je jedan od glavnih uzroka osteoporoze općenito.
I, zatvoreno, anatomsko oštećenje. Normalno, srce i pluća i donji organi - vulva i jetra, kao i žlijezda - izlučuju pritisnuti masirajući energetski stimulus iz dijafragme, kao što je dijafragma glave, koja se diže do 4. i 5. međurebarnog prostora. Ispod izbušene Brodinijeve dijafragme, saobraćajne namirnice Collan rukhvs, pozajmljena pozicija, srce roštašova je horizontalno, donja legenda Zdaleni, organ organizovanog polarnog pun je znakova gasova, naslaga creva . Često krzno za žvakanje gubi svoj krevet, mijenjajući oblik. Normalno, dijafragma, koja djeluje kao kolator, pritiska pritisak koji se osjeća u grudima, koji privlači krv iz donjeg i gornjeg kraja i glave za pročišćavanje u nozi. Kada je ekskurzija ograničena, proces se ne provodi na odgovarajući način.

Odjednom dolazi do povećanja upornih simptoma u donjim krajevima, zdjelici, glavi i dovodi do proširenih vena, tromboze, trofičkih lezija i daljeg pada imuniteta.

Nemoguće je pratiti aktivnosti i ishranu. Gdje je bilo obilje cjelovitih žitarica od kojih su naši preci pekli kruh? Dobro je samo unositi vitamine grupe B iz cjelovitih žitarica, mikronutrijenata i klica koje imaju fantastične iscjeljujuće moći. Rafinirano brašno je smanjeno i u klicama i u ljusci. Umjesto ovih, stvorenih od prirode, cijeli dijelovi žitarica se miješaju sa svim vrstama aditiva za lišće, stvaraju se zamjene hemikalijama, koje nikada neće moći pobijediti one koje je stvorila sama priroda.

Rafinirano brašno postaje proizvod za stabilizaciju sluzi, koji kao prsa leži na dnu posude i zagađuje naše tijelo. Rafiniranje je skup i skup proces, koji zauzvrat ubija živu snagu zrna. Potreban je samo da bi se zaštitio od opasnosti. Zaista se ne možemo dugo spasiti, ali ništa nam drugo i ne treba. Ostavite žito da se sačuva, a ako je potrebno, može se dobro skuvati.
Da bi se obnovilo zdravlje nacije potrebno je prije pečenja kruha obratiti se pomoći kvascu koji dolazi iz same prirode, iz hmelja i slada. Hleb sa hmeljnim kvascem sadrži sve esencijalne aminokiseline, ugljene hidrate, celulozu, vitamine Bl, B7, PP; minerali: soli natrijuma, kalijuma, fosfora, soli, kalcijuma, kao i mikroelementi: zlato, kobalt, bakar, koji učestvuju u razvoju jedinstvenih dihalnih enzima.
Pevne, nepodnošljivi klasovi zovu se zlatnim. Hljeb sa hmeljnim kvascem daje maksimalan učinak kiselog tijesta, jer se aktivno spaja sa podzemljem, jetrom, gumama i drugim enzimima neophodnim za potpuno trovanje govora, čime se poboljšava pokretljivost crijeva. Osoba koja živi s takvim kruhom puni se energijom, prestaje da pati od prehlade i bolesti, poboljšava mu se želudac, obnavlja imunitet.

U Rjazanju je pekarska fabrika počela da primenjuje novu šemu, a postoji i proizvodnja u Noginsku. Sve je novo-zaboravite staro...

Alternativni recepti

SVJEŽI HLEB

1. Metoda za pripremu svježih kolača (lavaš) kod kuće. Sastojci: 1 flaša vode, 2,5 flaše cvekle, 1,5 kašičice soli (ili po ukusu). Posolite u vodi. Uz tanak izdanak postepeno dodavati posoljenu vodu. Zamesimo testo. Tada će tijesto stajati (vjerovatno) 20-30 minuta. Ispecite tiganj. Tanko razvaljajte pecivo. Ostavite da se pecivo osuši nekoliko sekundi u pečenom tiganju. Ushogo izlazi 10-12 kolača. Kada su kolači gotovi, potrebno ih je poprskati vodom (možete koristiti flašu), inače će smrad biti hrskav. Čuvajte kolače u plastičnoj vrećici u frižideru ne duže od 3 dana.

2. Hleb od proklijalog zrna pšenice. Vologos, proklijala zrna pšenice utisnu se u koru, a zatim se suše na otvorenom suncu ili na vrelom kamenu.

3. Sveže torte i lepinje sa mineralnom vodom. Ovo je najekonomičnija metoda, jednostavna je i dostupna svima. Gazirana voda se može pripremiti pomoću sifona, ili možete kupiti gaziranu mineralnu vodu. Briljantno prženo. Podići mineralna voda. Formirajte kolače ili lepinje. Stavite prvo u rernu.

4. Domaći kvasac. Uzmite 100-200 g moljaca, isperite toplom vodom, stavite u posudu sa širokim grlom, napunite toplom vodom, dodajte malo krastavca, vežite životinju gazom u 4 loptice i stavite na toplo mjesto. Na 4-5, fermentacija će biti gotova i možete staviti u tijesto. Može biti mirisno i ne-kiselo.

5. Kvasac od suvog hmelja. Sipajte hmelj vruća voda(1:2) i prokuvajte u šerpi. Kako hmelj raste, morate ga kašikom utopiti u vodi. Ako voda ispari na površini, na kraju ćete imati duplo više vode od klipa, izgubićete je. U hladnoj, toploj posudi nasjeckajte zukor (1 žlica na 1 bocu vode za kuhanje), pomiješajte s borošnom (0,5 boca borošne na 1 bocu ključale vode). Zatim kvasac stavite na toplo mjesto za fermentaciju. Kada je kvasac gotov, sipajte ga u činiju, zatvorite i držite na hladnom mestu. Za pripremu 2-3 kg kruha potrebno je 0,5 boca kvasca.

6. Kvasac sa svježim hmeljom. Svježi hmelj stavite u emajliran lonac, dodajte vrelu vodu i dinstajte oko 1 godinu, poklopite poklopcem. Zatim pustite da se iznutrice ohlade i dodajte so i šećer. pisk i 2 unikatne boce pšenica borošn. Masu izmiksajte dok ne postane glatka, ostavite na toplom mjestu 36 godina, zatim obrišite par oguljenih kuvanih krompira, pomešajte sa kvascem i ostavite da se ponovo natapa na toplom danu. Kada je kvasac gotov, sipajte ga u posudu i dobro zatvorite čepovima. Potrošnja takvog kvasca je četvrtina boce po kilogramu pasulja.

7. Sladni kvasac. Nije bitno pretpostaviti da slad nije zrno niklo po toplom vremenu, osušeno i mljeveno. 1 boca borošne i 0,5 boca šećera. Pisku razrijediti u 5 tikvica vode, dodati 3 tikvice slada i kuhati oko 1 godinu. Ostavite da se ohladi, tanjir prelijte još toplim vinom, labav pokrijte čepom i stavite na toplo, a zatim na hladno. Potrošnja ovog kvasca za pripremu kruha je ista kao i kvasca od suhog hmelja.

I u starom Egiptu iu Rusiji pekli su hleb bez kvasca. Pogledajmo kakva se šteta ili šteta može donijeti današnjim ljudima.

Od davnina se u njemu fermentira kruh bez kvasca u svrhu proslave- za prevenciju i liječenje bolesti crijevnog trakta i normalizaciju govornog metabolizma. Vino je smeđe boje u slučaju disbakterioze, smanjuje aktivnost jetre i jetre, može smanjiti kiselost i stoga se preporučuje kod bolesti cervikalnog trakta.

Hleb je pun minerala: kalijuma, magnezijuma, fosfora i drugih. Hljeb bez kvasca sadrži i vitamine B i PP, a što je cvekla niža, to je više smeđih mikroelemenata.

Kalorijski sadržaj hljeba bez kvasca, kao što se vidi iz gornje tabele, dva je niži od hljeba s kvascem, što je veoma važno za ljude koji paze na ishranu i vode računa o kalorijama.

Kharchova vrijednost

Zašto se crni hleb bez kvasca razlikuje od hleba sa kvascem?

Kvasac, koji je stigao u skolio-intestinalni trakt, počinje se aktivno razmnožavati i ometati mikrofloru algi, što uzrokuje pad imuniteta. Hleb bez kvasca poboljšava kiseljenje i pomaže u borbi protiv kvasca. Osim toga, možete uštedjeti više novca bez trošenja smeđih vlasti, lakše se vari, ne šteti crijevnoj mikroflori i ne izaziva nadutost. Hleb bez kvasca bogat je celulozom, koja aktivira pokretljivost crijeva, što rezultira poboljšanjem imuniteta.

Tehnologija pripreme

Za pripremu svježeg kruha bez kvasca koristite svježe tijesto za miješanje bez ikakve vrste kvasca. U vibracionom postrojenju za pripremu vikory hleba koriste se sledeći sastojci:

Boroshno;
síl kitchen grub;
Oliya Sonyashnikova;
prirodni mliječni sirup;
suvi pšenični gluten;
limunska kiselina;
pire od jabuke;
vode.

Specijalne mašine zamese testo. Izgleda kao pjenasta masa, koja se intenzivno poštuje kako bi se kruh svakodnevno hranio i postajao sve ukusniji. Zatim se testo istuče i oblikuje, a hleb se peče na temperaturi od 260 stepeni 40-50 minuta.

Najčešće, pod izgledom “nerezanog” kruha, trgovine prodaju kruh od “divljeg” kvasca. Tijesto se zatim formira na bazi hmeljnog kvasca, koji kruhu daje bogatstvo i ugodnu aromu, a u sredini hljeba se nalaze mekane lukovice, tokom pripreme sa zamjenskim kvascem. Takođe je veoma važno odabrati proverenog vinara, a još bolje pripremiti ukusno proizvod od cimeta samostalno.

Kako kuvati kod kuće

Slani hleb bez kvasca možete pripremiti kod kuće

Kod kuće, kruh bez kvasca može se pripremiti na kefiru.

Šta je potrebno za:

Prosejte 4 boce borošna kroz sito;
Dodajte 1 kašičicu soli, 1 kašiku kandiranog voća i 1 kašičicu sode;
Dobro promiješajte;
Korak po korak, sipajte 2 boce kefira na sobnoj temperaturi, mijesite tijesto dok se malo ne lijepi za ruke;
Na kraju mesenja dodati 1 kašiku maslinovog ulja. Testo može ispasti gusto.
Podmažite posudu za vape Oliya zatim stavite testo u njega;
Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 30-40 minuta.

Nedostaci i moguća šteta

Možete dodati malu količinu beskvasnog kruha jedinstvenog okusa koji dolazi od spužve kvasca. Osim toga, takav kruh je bogat i tvrd, što može stvarati probleme osobama sa zubnim problemima.