आप ब्लैक करंट जेली बना सकते हैं। सर्दियों के लिए ब्लैक करंट जेली :? एक ठंडे तरीके से पकाने के बिना नुस्खा, p'yatikhvininka और जिलेटिन, फोटो के साथ निर्देश। घर पर ब्लैककरंट जेली कैसे तैयार करें। ब्लैक करंट जेली

स्वादिष्ट करंट जेली मेहमानों के आने के लिए आश्चर्यजनक रूप से उपयुक्त है। योगो से ही सन्तोष है और बच्चे खाना चाहते हैं । करंट के जामुन में अजे अवैयक्तिक विटामिन द्वारा छिपाए जाते हैं, क्योंकि वे सर्दी जुकाम में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं और ठंड के बारे में भूल जाते हैं। रसदार माल्ट को ठंडे तरीके से पकाए बिना पकाना संभव है, इसलिए यह सामने के करंट के साथ पोक्रोकोवो है। प्रस्तावित फ़ोटो और वीडियो निर्देशों से त्वचा के अपने फायदे हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, काले करंट से जेली पीना सीखने में आपकी मदद करने के लिए, यागीद को पीसने और रस को संसाधित करने का एक नुस्खा। अले, आप जामुन के साथ जेली और श्वेतका जेली जोड़ सकते हैं, vikoristovuyuchi zaproponovanie नुस्खा pyatikhvilinka z dodavannyam जिलेटिन। यह सर्दियों के लिए तैयारियों के विवरण से हो, चाहे प्रसंस्करण की विधि, छाल और विटामिन की प्रसंस्करण की विधि की परवाह किए बिना।

सर्दियों के लिए दिलकश ब्लैक करंट जेली।

करंट से एक अकल्पनीय काली जेली पकाना आसान है, जैसा कि आप जानते हैं, सिक को सही तरीके से कैसे पकाना है, एक नए में ज़ुकोर जोड़ें। Dosvіdchenі सज्जनों को रोबोट vikoristovuvat मेंहदी और समृद्ध पानी के जामुन, कम ताजे करंट की सिफारिश करने के लिए। बदबू अधिक आसानी से घिस जाती है और भरपूर मात्रा में बाहर निकलती है। उनके बारे में, काले करंट के साथ नमकीन जेली को ठीक से कैसे तैयार किया जाए और उत्पाद के लिए बहुत अच्छा श्रेय लिया जाए, आप नीचे दी गई रेसिपी से जान सकते हैं।

सामग्री ब्लैक करंट जेली

• करंट - 2 किलो;
• त्सुकोर - यागीद से देखे गए रस की मात्रा के लिए।

काली यागीद से सर्दियों से पहले पोक्रोकोविमी फोटो कुकिंग करंट दिलकश जेली के साथ पकाने की विधि

मसालेदार करंट को शाखाओं, पत्तियों और सूखे पूंछ से साफ करें। बेरीज को अनिच्छा से आरी से धोएं।

करंट को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें और ऊपर से पानी भरें। जामुन के ऊपर का पानी बड़ा होने के कारण होता है (यागीद की गेंद के लिए लगभग 3-5 सेमी अधिक)। आग पर रखो और उबाल लेकर आओ। 20-25 ठंडा होने तक पकाएं | मिनट |

जामुन को आलू के साथ, या एक बड़ी आरी के साथ पीसने के लिए तैयार, जब तक कि सुमिश व्यावहारिक रूप से एक समान न हो जाए (पूरे जामुन से बाहर न निकलें)।

ओस्टिगल करंट प्यूरी को एक धुंध बैग या एक महीन जाली में स्थानांतरित करें, इसे एक विशेष तिपाई पर रखें (आप इसे ड्रशलीक से बदल सकते हैं) और इसे कुछ भी नहीं छोड़ दें। पूरे घंटे के लिए, sіk іz yagіd फिर से बहेगा। चलो कुछ पिया हुआ जूस पीते हैं। 1 किलो ज़ुक्रू प्रति त्वचा लीटर लें और रस में मिलाएं। इस योग को आग पर रख दें कि उबालने के बाद न्यूनतम मात्रा में 20 ह्विलिन उबाल लें। गर्म जेली को साफ जार में डालें और बेल लें।

सर्दियों के लिए ब्लैक करंट जेली कैसे तैयार करें?

करंट जेली और दो रंगों के साथ व्यकोरिस्टन्या आपको अधिक नमकीन और मूल माल्ट लेने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, आप लाल और काले जामुन खा सकते हैं, या सफेद करंट जोड़ने के तरीके से काले रंग को हल्का कर सकते हैं। सिर का दिमाग बेरी से कम पका हुआ होता है। अन्यथा, ताजा सामग्री के अनुपात के साथ प्रयोग की अनुमति है। उन लोगों के बारे में, काले करंट या विभिन्न रंगों के साथ जेली कैसे तैयार करें, आप आक्रामक नुस्खा में पता लगा सकते हैं।

सर्दी जुकाम से पहले ब्लैककरंट बेरी जेली तैयार करने के लिए सामग्री की सूची

• करंट - 0.5 किग्रा (आप 250 ग्राम लाल और 250 ग्राम काले रंग का हो सकता है);
• नींबू का रस - 100 मिलीलीटर;
• ज़ुकोर - 0.5 किलो;
• पेक्टिन - 50 ग्राम।

सर्दियों के लिए काले जामुन से करंट जेली के लिए नुस्खा के लिए पोक्रोकोवा निर्देश

करंट बेरीज के माध्यम से छाँटें, उनकी पूंछ और पूंछ देखें। बेरी को धोकर सॉस पैन में रखें, नींबू का रस डालें। मिश्रण को दाहिनी आग में उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ।

तैयार जामुन को एक छलनी के माध्यम से कद्दूकस कर लें।

सुमिशी त्सुकोर में जोड़ें और आग लगा दें। सामान्य तापमान के लिए 10 स्ट्रैंड्स के खिंचाव में 82 डिग्री के करीब पकाएं। फिर तैयार जेली को जार में डालें और बाहर निकाल लें। अपने बैग को फ्रिज में रखें।

खाना पकाने के बिना सर्दियों के लिए अविश्वसनीय काले करंट जेली - फोटो निर्देशों के साथ नुस्खा

पूर्व में पीसा हुआ यागीद आपको उनसे अधिक रस देखने की अनुमति देता है। अले, ऐसी सामग्री की तैयारी के लिए एक घंटे के लिए, आप यागीद को पकाए बिना ब्लैककरंट जेली बना सकते हैं। याक ज़गसनिक विस्टुपाटाइम जिलेटिन। योजक जोड़ने के उद्देश्य के लिए एले को अभी भी योग को गर्म करने की आवश्यकता है: अन्यथा जेली मोटी और मोटी नहीं होगी।

बिना पकाए काले जामुन से सर्दियों तक करंट नॉन-स्प्रेड जेली की रेसिपी के लिए सामग्री

• करंट - 2 किलो;
• ज़ुकोर - 1 किलो;
• पत्ता जिलेटिन - 20 ग्राम।

खाना पकाने के बिना ब्लैककरंट जेली की सर्दियों की तैयारी की तस्वीर के साथ पकाने की विधि

करंट बेरीज को अच्छी तरह से धोया जाता है, सूखी पूंछ से साफ किया जाता है। एक ब्लेंडर की मदद से विस्तार करें और गिलास को नीचे रखें।

लीफ जिलेटिन को पानी में भिगो दें। ज़ुकर से लेकर करंट के रस में एक ही बार में योगो डालें और पूरी आग पर रख दें। सुमिश को तब तक उबालें जब तक कि जिलेटिन भर न जाए। चलो जार डालें और उन्हें रोल करें।

तैयार जेली को फ्रिज में रख दें।

सर्दियों के लिए सुगंधित काले करंट जेली - पयतिखविलिंका के लिए फोटो नुस्खा

गाढ़ी जेली बनाने के लिए केवल जिलेटिन मिलाना ही एकमात्र विकल्प नहीं है। आप ऐसे घटक को पेक्टिन से बदल सकते हैं। Roslinny zagusnik मदद नहीं करते हैं, बस माल्ट के दिलकश स्वाद को हटा दें, जैसे कि यह वसंत हो। उन लोगों के बारे में, पेक्टिन के साथ काले करंट p'yatikhvilinka से जेली कैसे तैयार करें, अगला नुस्खा।

पेरेलिक इनग्रेडिएंट्सएव यागेडनोगो सुगंधित जेली zіmi zі stiglої currants के लिए।

• करंट बेरीज - 2 किलो;
• पानी - 5 बड़े चम्मच ।;
• त्सुकोर - 10 बड़े चम्मच ।;
• पेक्टिन - 4 पाउच (200 ग्राम)।

ब्लैककरंट से काली सुगंधित जेली की सर्दियों की तैयारी के लिए प्यतिखविलिंका नुस्खा।

चयनित जामुन को छाँटें, शाखाओं, पत्तियों, पूंछों को साफ करें। कृपया इसे पानी से धो लें और एक सॉस पैन में डाल दें। पानी डालें और सुमिश को उबाल लें, 20 हविलिन उबालें।

अच्छा विजयी सिक और 12-16 साल के लिए योग स्टिकति ज़ यागीद से वंचित।

तैयार sіk zmіshati z|іz| tsukrom मैं आग पर डाल दिया। उबालने के बाद, चरण-दर-चरण पेक्टिन डालें। इस तरह के संस्कार में लगभग 30 हविलिन पकाएं, लगातार हिलाते रहें।

सीवन करने से पहले, जेली मिल को चालू करें: यह थोड़ा पतला और चिपचिपा हो सकता है। इस तरह की स्थिरता के साथ, योग को साहसपूर्वक जार में डाला जा सकता है और लुढ़काया जा सकता है।

जिलेटिन के साथ ब्लैक करंट जेली कैसे पकाएं।

जेली में जिलेटिन मिलाना neobov'yazkovym है, लेकिन यह माल्ट की संरचना में सुधार करने की अनुमति देता है। ठंड के समय ही जेली ट्रिमैटिम रूप में पॉडबेनिह ज़गसनिक के बिना। यदि आप जिलेटिन के साथ काले करंट से जेली बनाते हैं, तो आपके पास एक कमरा होने पर वसंत से वंचित होगा।

जिलेटिन और कद्दूकस किए हुए करंट से काली जेली बनाने की विधि के लिए सामग्री

• काले करंट बेरीज - 2 किलो;
• ज़ुकोर - 1.3 किलो के करीब;
• जिलेटिन - 14 ग्राम;
• पानी - 0.5 एल।

अतिरिक्त ब्लैक बेरी जिलेटिन के साथ करंट जेली के लिए विस्तृत फोटो नुस्खा

विक्टोरिया के लिए जामुन तैयार करें। एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और उबलने के बाद 25 क्विल उबाल लें।

पके हुए जामुन को एक छलनी और धुंध में स्थानांतरित करें।

जामुन को एक गिलास जूस के लिए छोड़ दें।

Dodatkovo vіdzhati जामुन otrimannya अधिकतम obsyagu rіdini के लिए। जामुन को खुद ज़ुकर से रगड़ा जा सकता है या चाय में मिलाया जा सकता है।

आग पर करंट का रस डालें, ज़ुकोर डालें। लीफ जिलेटिन को पानी में भिगोना चाहिए। एक उबाल लाने के लिए, जिलेटिन जोड़ें और सुमेश 10 हविलिन पकाएं।

जेली को साफ जार में डालकर रोल अप करने के लिए तैयार है।

ठंडे तरीके से सर्दियों के लिए ताजे काले करंट से लीकोरिस जेली।

जेली को ठंडे तरीके से तैयार करना एक साधारण स्वेड और कठोर माल्ट में स्थानांतरित किया जाता है। लेकिन अगर आप इसे हटा देते हैं, तो उत्पाद चापलूसी नहीं करेगा, जैसे कि जब आप बड़ी मात्रा में ज़ुक्रू या गसेट जोड़ते हैं। उनके बारे में, सबसे सरल तरीके से ब्लैककरंट जेली कैसे बनाएं, आप अगले वीडियो निर्देशों में जान सकते हैं।

ठंडे तरीके से काले जामुन से सर्दियों के लिए नद्यपान जेली बनाने के लिए वीडियो निर्देश

ब्लैक करंट जेली तैयार करने के लिए नीचे दी गई रेसिपी से आप आसानी से सर्दियों के लिए नद्यपान बना सकते हैं। इसके अलावा, थर्मल प्रसंस्करण की उपस्थिति के माध्यम से, इसमें सभी आवश्यक विटामिन सहेजे जाते हैं। अले, आपको सावधान रहने की जरूरत है कि रेफ्रिजरेटर में उसी तरह की जेली को बचाया जा सकता है। चरण-दर-चरण नुस्खा में, चरण-दर-चरण, ठंडे तरीके से जेली तैयार करने की प्रक्रिया का विवरण:

ब्लैककरंट पयतिखविलिंका से मूल जेली - फोटो के साथ नुस्खा नुस्खा

जेली की तैयारी पर एक घंटे के लिए Zovsіm neobov'yazkovo सना हुआ ग्लास, जैसा कि शराब बनाने के मामले में vikoristovuvat और sіk, और yagіdne प्यूरी। ऐसा नुस्खा आपको सुखद दिखने वाले मटिमा की तरह सुगंधित माल्ट को जल्दी से तैयार करने की अनुमति देता है। उनके बारे में आप कितनी आसानी से और जल्दी से ब्लैक करंट जेली बना सकते हैं, यह आपत्तिजनक रेसिपी में बताया गया है।

जेली pyatikhvilinki zі currant काले रंग के लिए नुस्खा के लिए Perelik inngredientsіv

• करंट - 1 किलो;
• ज़ुकोर - 700 ग्राम;
• पत्ता जिलेटिन - 7 ग्राम।

मूल ब्लैककरंट जेली के लिए पोक्रोकोवी नुस्खा

जामुन को अच्छी तरह से धोया जाता है। पूंछ और टहनियाँ देखी जा सकती हैं।

आलू उत्पादकों की मदद के लिए जामुन बोए जाते हैं।

तैयार होने पर, प्यूरी को रस के साथ स्टोव पर रखें, उबाल लें, जिलेटिन और ज़ूकोर को भिगो दें। सुमिश को लगभग 15-20 क्विल पकाएं।

जार पर जामुन के साथ जेली फैलाएं और उन्हें रोल करें।

ब्लैक करंट जेली बनाने में हमेशा ज्यादा समय नहीं लगता है। सज्जन के विटामिन माल्ट को बिना पकाए भी ठंडे तरीके से पकाया जा सकता है, या केवल पकाने की तैयारी में जिलेटिन मिला कर बनाया जा सकता है। तस्वीरों और वीडियो निर्देशों के साथ, सर्दियों के लिए आसानी से सुगंधित जेली बनाना आसान है। डोपोमोज़े ने पोक्रोकोवी युक्तियों के साथ ब्लैककरंट रेसिपी p'yatikhvininka से जेली को सही ढंग से पीसा। कम से कम विटारा घंटे और ताकत के साथ बड़ी मात्रा में माल्ट की कटाई के लिए वाइन इष्टतम है।

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जिसने कभी करंट जेली का स्वाद नहीं लिया है, जिसने निश्चित रूप से पिवज़िट्टा डाला है, वह एक स्वयंसिद्ध है, याक को रोजमर्रा की साज-सज्जा के लिए घोटाला नहीं करना पड़ता है! जैसे कि आप चुप हैं, कि आपने अपनी खुशी बर्बाद कर दी है, गुस्सा करने के लिए जल्दी मत करो, यह लेख ऐसी अनूठी चीजों के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण है: लोकप्रिय, पोक्रोकोवो, स्पष्ट रूप से और बुद्धिमानी से, हम आपको बताते हैं कि आपके घर में करंट जेली कैसे पकाना है डेसर्ट और फिलिंग के लिए योग कैसे तैयार करें। pies, सर्दियों के लिए और schob z'їsti सीधे एक बार में, करंट लीफ और वेनिला के साथ, ज़ुकर के साथ और बिना, उबला हुआ और बिना थर्मल प्रोसेसिंग के।

जैसा कि आप जानते हैं, करंट जेली क्या है और सब कुछ बनाया गया है, आश्चर्यचकित न हों, अपना विचार बदलें - "चारिवना ओझा" ने आपके लिए एक नए पक्ष से भाषणों की तरह, आश्चर्य का छिड़काव तैयार किया है।

करंट करंट contraindication

रोजलिन का गोदाम अनोखा है। सबसे पहले, इस बेरी में, मानव पोटेशियम की खपत की मात्रा बहुत अधिक है - दो बार अधिक, विश्व चैंपियन में इस माइक्रोएलेमेंट के साथ, केले में। दूसरे तरीके से, करंट विटामिन सी की एक भव्य मात्रा का दावा कर सकता है - इसमें 4 गुना अधिक है, नींबू में कम (जिन लोगों के साथ आप खाते हैं उनकी अतिरिक्त जरूरतों को पूरा करने के लिए, यह प्रति दिन 15 यागी प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है)। तीसरा, इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, इसलिए आप अल्जाइमर की रोकथाम के लिए, वर्णक धब्बों से लड़ने के तरीके के रूप में, एक एंटी-विचिंग सिरोवत्का के रूप में ज़स्तोसोवुवत त्सु रोसलीना को कृपा कर सकते हैं।

हालांकि, यदि आप थ्रोम्बोफ्लाइटिस से पीड़ित हैं, दुर्भाग्य से, करंट को contraindicated है: जामुन में भाषण होता है जो रक्त ग्रसनी को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, सावधान रहें, क्योंकि आपको नली की समस्या है: "विवादास्पद" बीमारियों के परिणामस्वरूप, गैस्ट्र्रिटिस के मामले में इस उत्पाद की बढ़ी हुई अम्लता असुरक्षित हो सकती है। इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को शुद्ध करंट का रस देने की सलाह नहीं देते हैं - शराब से एलर्जी हो सकती है।

जेली बनाने के बर्तन

जैसे कि इसे उबाला गया हो, करंट जेली एल्यूमीनियम सॉस पैन-कटोरे को बर्दाश्त नहीं करती है, तामचीनी बेसिन और "स्टेनलेस स्टील" को प्राथमिकता देती है। उनके प्रति निर्दयी न होने की कोशिश करें, क्योंकि इससे ज़ूसिल दाग जाएगा, जैसे कि आप एक बार छाल उत्पाद को हटा दें, यह एक अच्छा विचार नहीं है: पुराने एल्यूमीनियम बाबूशिन स्पष्ट रूप से करंट जेली बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और मैं आपको बताऊंगा कि दहाड़ते हुए सारा गांव तुम्हें बूढ़ा सा लगेगा, झूठ मत बोलो।

एक और विकल्प शराब बनाने के लिए एक मध्यम कटोरा है। विशेष, गार्नी, रोसेट। मैंने महसूस किया कि बहुत कम लोग इतने भाग्यशाली होते हैं, इसलिए आपको स्टेनलेस स्टील और एनामेलिंग से बने व्यंजनों पर ध्यान देना चाहिए।

एक और महत्वपूर्ण बात यह है कि खाना पकाने के बर्तन चौड़े होने चाहिए। बहुत चौड़ा। मैं अंडों की सुरक्षा और अखंडता में सुधार करने के लिए इसे सुरक्षित नहीं बनाता (ऊपरी वाले निचले वाले को एक राजसी योनि से उभारते नहीं हैं), लेकिन मैं ज़ायवोस रिडिनी को भाप देने के घंटे को तेज कर दूंगा, तेज थर्मल शराब का प्रसंस्करण। क्या आपको पहले से ही एक महान बेसिन की आवश्यकता का एहसास हुआ है? और इसलिए, z tsієї ठीक है, आप कोवज़न और सॉसपैन से क्यों नहीं शर्माते।

बोलने से पहले, यह मत भूलो कि, जैसा कि आप "जीवित" जेली तैयार करते हैं, व्यंजनों को खराब तरीके से छिड़कते हैं - न केवल भटकने वाले वारेनिया के जोखिम को कम करें, बल्कि सूक्ष्म तत्वों की उपस्थिति को दूर करें, जो इसमें छोड़े गए हैं सामने के भूसे को पकाने के बाद व्यंजन।

एक यज्ञ तैयार कर रहा है

करंट जेली की तैयारी के लिए, सभी तरह से जाना आवश्यक था, बेरी अच्छी लग रही थी, बेरी को झाड़ी से अधिक नहीं उठाया गया था। जिन लोगों ने पिछले साल आपके चचेरे भाई के गॉडफादर को आपके चाचा को सौंप दिया था, उनसे स्पष्ट रूप से संपर्क नहीं किया जाना चाहिए। केवल ताजा, याकिश, अच्छा बेरी। चरम मूड में - इतना सुंदर, आगे निकल गया और चमत्कारी, जैसा कि आप पुनर्जन्म के साथ नहीं पकड़ पाए, और इसे सूखने के बाद, इसे फ्रीजर में सीधा कर दिया।

करंट जेली तैयार करने के लिए, आदर्श बेरी को छाँट लें, पत्तियों और सुइयों को हटा दें और बहते पानी की एक धारा के नीचे उन्हें अच्छी तरह धो लें। उसके बाद, एक सफेद तौलिया (डिस्पोजेबल तौलिये के स्प्रैट) पर एक समान गेंद के साथ करंट बिछाया जाता है और बेरी के सूखने तक जांच की जाती है। यदि इनमें से किसी का भी अभ्यास किया जा सकता है।

करंट जेली बनाते समय, एक पल और हिलाएं। Tsya Roslin को नींद पसंद है, लेकिन हम मौसम की बात नहीं करते हैं - केवल ऐसे दिमागों के लिए बेरी सही ढंग से पकती है और अपनी सारी शक्ति लेती है, इसके अलावा, न केवल tsilyuschi - जाओ और इस ऊंची इमारत के बारे में बात करो। जैसे कि गर्मी दूर नहीं देखी गई थी, यह संभव था, आपके पास सिर्फ दिलकश करंट जैम है, लेकिन जेली नहीं।

काढ़ा के बिना क्लासिक ब्लैकबेरी जेली

अवयव:
1 किलो करंट;
1.5 किलो ज़ुक्रू।

एक साफ कटोरे में जामुन तैयार करें, ज़ुकर के साथ भिगोएँ और एक ब्लेंडर के साथ एक सजातीय द्रव्यमान (मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें) को परिष्कृत करें। इसे निष्फल जार में डाला जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है, और इसे रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए ले जाया जाता है। ऐसी जेली सभी सर्दियों में लंबे समय तक खड़ी रह सकती है और इसे अलग-अलग समय पर हाथ में रख सकती है - ताजा, भूरा, सुगंधित।

ब्लैक करंट जेली

एक हल्के जेली जैसे सिरप में एक नंगे गहरे रूबी रंग के साथ, करंट बेरीज स्वतंत्र रूप से तैरते हैं।

अवयव:
1 किलो करंट;
1.2 किलो ज़ुक्रू;
1.5 बोतल पानी।

पानी को ज़ुकर के साथ मिलाया जाता है, चाशनी को उबाला जाता है - इसे उबाल लाया जाता है, आग बदल दी जाती है और उबाल 7 क्विल से कम नहीं होता है। तैयार चाशनी गाढ़ी होने का दोषी है, लेकिन एक ही समय में काला न करें।

बेरी को छांटा जाता है, इसे अच्छी तरह से सुखाया जाता है, जिसके बाद इसे बेसिन में स्थानांतरित किया जाता है और समान रूप से उबलते सिरप के साथ डाला जाता है। इसे 2-3 साल के लिए छोड़ दें, फिर इसे उबाल लें, आग को बदल दें, 5-7 ठंडा उबाल लें। जब जाम तैयार हो जाता है, तो इसे निष्फल जार में डाल दिया जाता है, फिर इसे एक स्प्रैट में डाला जाता है और पूरी तरह से समाप्त होने तक भर दिया जाता है। यह संभव है, सिर के पीछे, यह दुर्लभ होगा, प्रोटी, गाढ़ा होने से बचाने की प्रक्रिया में और हल्की जेली के समान हो जाएगा।

मोटी करंट जेली

तो थोड़ी परेशानी लाओ। क्या नतीजा है! आप जेली को चाकू से काटकर रोटी के टुकड़े पर रख सकते हैं, इसके गुर्राने से आप तृप्त हो जाएंगे और लालची रूप से नद्यपान के विटामिनों को चाटेंगे, न कि ज़ुपिनाइटिस के दिमाग में।

अवयव:
1 किलो करंट;
1 किलो जुकरू।

बेरी को छांटा जाता है, मिमो, कमजोरलामो को एक धातु की छलनी में रखा जाता है और 3 खविलिन के करीब छिड़काव में ब्लांच किया जाता है, जिसके बाद इसे मैश किए हुए आलू में अच्छी तरह से रगड़ा जाता है, खाल और नासिन्य को प्रकट करता है (शीर्ष चमत्कारिक रूप से खाद या भरावन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। पाई)। Otrimanu masu zmіshuєmo tsukr के साथ, 2-3 साल के लिए छोड़ दिया, फिर दाहिनी आग पर 15-20 क्विल, इसके लिए stezhachi उबाला, ताकि varennia जला नहीं। इसे जार में डाला जाता है, इसे घुमाया जाता है, इसे एक कालीन से जलाया जाता है, इसे उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है, जिसके बाद इसे कोमोरा में ले जाने के लिए ले जाया जाता है।

संतरे के साथ ब्लैक करंट जेली

अवयव:
1 किलो करंट;
2 महान संतरे;
1.5 किलो ज़ुक्रू।

संतरे मिєमो हैं, डिल के साथ छिड़का हुआ है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और पूरी तरह से खरपतवार tassels।

करंट को छोटे पत्तों के रूप में छांटा जाता है, मीमो, सुखाया जाता है।

बेरी और साइट्रस को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है, जिसे ज़ुकर के साथ कीमा बनाया जाता है, 2 साल के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, द्रव्यमान को उबाल में लाया जाता है, 5-7 क्विल उबाला जाता है और लंबे समय तक निष्फल होने के बाद जार में डाला जाता है। तामझाम के साथ घुमावदार, कालीनों से जलाया गया, पूरी तरह से भर दिया गया, फिर कोठरी में स्थानांतरित कर दिया गया और तब तक लिया गया जब तक आप उस गर्मी के सूरज, लिटा की सुगंध से एक चम्मच जेली की चुस्की लेने का मन नहीं करते।

सेब और दालचीनी के साथ करंट जेली

पहले सेब, रस और नाम से सुगंधित, एक साथ currants की एक अद्भुत कंपनी - इन फलों के साथ जेली समृद्ध, स्वादिष्ट, एक धुएँ के रंग की गंध के साथ और एक धारा, संतुलित स्वाद के साथ खत्म हो जाएगी।

अवयव:
1 किलो सेब;
1 किलो करंट;
2.4 किलो ज़ुक्रू;
1 बोतल पानी।

करंट को छांटा जाता है, मीमो, सुखाया जाता है और बेसिन में डाला जाता है। हम इसे सूकर से भरते हैं, हम इसे पानी से भरते हैं। हम इसे 3 साल के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद इसे उबाल लेकर लाया जाता है और आग को कम से कम करके, हम लगभग 10 ठंड पकाते हैं।

सेब को छिलके के रूप में छील दिया जाता है, हम कोर देखते हैं, और लगभग एक ही आकार के छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। हम करंट के एक बेसिन में डालते हैं। 3-5 साल के लिए छोड़ दें, जिसके बाद उबाल को अचानक उबाल लाया जाता है और 15-20 ठंड के लिए उबाला जाता है। हम इसे 5-7 साल के लिए छोड़ देंगे, फिर हम इसे तीसरे (15-20 क्विल) में उबालेंगे, जिसके बाद हम जेली को निष्फल जार में डाल देंगे, इसे ढक्कन से बंद कर देंगे, इसे कालीनों में लपेट देंगे और इसे भर देंगे। अंत तक। आप कोमोरिया से कुछ ब्लैककरंट-सेब जेली ले सकते हैं।

करंट के साथ प्रोज़ोर जेली

यह हल्का, बेदाग है, लेकिन जार में दिखने वाली जेली सतही रूप से सुंदर है, नंगे चमक के साथ धूप में चमकती है और अपने रंगों में से एक के साथ मूड को बढ़ाती है। सूक्ष्म यास्कर्वी के बारे में आनंद लें और मुझे बताएं!

अवयव:
1 किलो काला करंट;
1 किलो लाल करंट;
2.2 किलो ज़ुक्रू।

जामुन मिєमो हैं, छाँटे गए हैं, जिसके बाद हमने 2-4 व्हीलिनी छिड़क कर ब्लांच किया है। Vіdkidaєmo एक चलनी पर और खाल और tassels के माध्यम से मला।

ओट्रिमेन प्यूरी को ज़ुकर के साथ मिलाया जाता है, 5 साल के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर एक उबाल लाया जाता है, 10 क्विल उबाला जाता है और निष्फल जार में डाला जाता है, ढक्कन और जले हुए कालीन के साथ बंद किया जाता है। अंतिम उपलब्धि (लगभग डोबू) के बाद, जार को बचत के लिए कोमोरोस में स्थानांतरित किया जा सकता है, इसके बाद निम्नलिखित सुवोरो के साथ, ताकि प्रत्यक्ष सोनी एक्सचेंज करंट जेली पर न गिरें।

ज़ुक्रू के बिना करंट जेली

यह बुरा है, हाँ। नेटोमिस्ट सुंदर, प्राकृतिक और यहां तक ​​कि उज्जवल है। प्राकृतिक स्वाद, केंद्रित सुगंध, कॉरिनेस की सर्वोत्कृष्टता।

अवयव:
करंट

बेरी तैयार (प्रचारित और सूखे) आलू के साथ उभरा और नरम, या मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। ओट्रीमैन प्यूरी को सबसे बड़े जार में रखा जाता है, जैसे आपकी सरकार में होता है, हम जार को स्टेनलेस स्टील की बाल्टी में डालते हैं, जिसके नीचे एक बावोनियन कपड़ा रखा जाता है। पानी को कैन की "प्लेट" के ऊपर डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और उबली हुई जेली को न्यूनतम आग पर आवश्यक मोटाई तक उबाला जाता है, लेकिन 4 साल से कम नहीं। उसके बाद, जाम को छोटे निष्फल जार में डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, कालीनों की बोरियों से ढका जाता है और पूरी क्षमता से भरा जाता है, फिर जार को भंडारण के लिए कोमोरा में स्थानांतरित किया जा सकता है।

रसभरी के साथ बिना ज़ुक्रू के करंट जेली बेहतर है - जिसके लिए आपको उसी जार में एक शुद्ध रास्पबेरी मिलानी चाहिए और एक ही बार में जैम पकाना चाहिए।

एक पुराना करंट जेली रेसिपी

करंट जेली के लिए एक सरल और असामान्य नुस्खा। जामुन के साथ सॉस पैन में, झाड़ी से एक दर्जन पत्ते जोड़ें - जाम का स्वाद अद्वितीय होगा!

अवयव:
1 किलो करंट;
लगभग 1.5 किलो ज़ुक्रू।

एक साफ बेरी को एक विस्तृत सॉस पैन के तल पर रखा जाता है और एक ढक्कन के साथ दबाया जाता है, जो सॉस पैन के व्यास से छोटा होता है। इसे गर्म करना शुरू करें। ऊंचे तापमान पर जामुन को फावड़ा दिया जाएगा - मसालेदार उबाल लें, ढक्कन को उठाए बिना सीधे पैन से दही को निष्फल जार में डालना चाहिए। मुझे बैंकों की याद दिलाता है आधा, खुला, scho zashishivsya, zasipayemo tsukr। ज़ुक्रू के टूटने तक एक साफ चम्मच से रज़्मेशुमोमो, जिसके बाद जार को ढक्कन से ढक दिया जाता है और केल्कोमा कालीनों से लपेटा जाता है। जेली की पूरी उपलब्धि के बाद, आप इसे एक ठंडी, अंधेरी जगह पर स्थानांतरित कर सकते हैं और इसे विक्टोरिया तक बचा सकते हैं।

बचे हुए जामुन, जेली की तैयारी के लिए फिर से शराब - फिर एक कप पानी डालें और फिर से रस को उबाल लें, फिर उसी योजना के लिए प्रक्रिया को दोहराएं। एक ही यागीद के साथ जेली पकाने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन बदबू निश्चित रूप से खाद के लिए उपयुक्त है।

Multivartsi . में Blackcurrant जेली

दिलकश सर्दियों के चस्तुवन्न्या के लिए बिल्कुल "रैखिक" नुस्खा, एक कसा हुआ पाई के लिए ठंड और भराई की तरह का सामना करना पड़ता है।

अवयव:
1/2 बोतल पानी;
1 किलो करंट;
1.2 किलो ज़ुक्रू।

बिना डंठल, खरपतवार और पत्तियों के खरपतवार और सूखे जामुन को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डाल दिया गया। चलो tsukr पीते हैं। हम पानी डालते हैं। 3 साल के लिए स्टार्ट लाइन सेट करते हुए "जैम" प्रोग्राम चालू करें। तत्परता के संकेत के बाद, हम जेली को जार में डालते हैं, इसे ढक्कन के साथ कर्ल करते हैं, और इसे कालीनों में लपेटते हैं। डोबा के माध्यम से यह कोमोरोस से बचाने के लिए पोर्टेबल है।

चूंकि आपके मल्टीक्यूकर मॉडल में "जैम" प्रोग्राम ("वारेन्या", "जैमी") नहीं है, इसलिए "गैसिन्या" कार्यक्रम पर करंट जेली तैयार की जा सकती है।

• 1. वार्न्या वर्नेन्या के लिए क्लासिक अनुपात - 1: 1, प्रोटे, यक्षो वी ज़ोम्बी किल्केस्टी (Vyivііі पर कलोरेई) चाहते हैं, आप दो बार हो सकते हैं, साइमा वार्टो के साथ, सिस्ट्रेन्ज़े सिरा के संबंध में, एसएचओ वॉवन: निमोवेर्नेश, Zb_lshiti लाने के लिए स्मारक का घंटा , घनत्व।
• 1. जैम को गाढ़ा और कुरकुरा बनाने के लिए, पेक्टिन पर आधारित प्राकृतिक गमियों का उपयोग करने की अनुमति है। ज़ेल्फ़िक्स, कॉन्फ़ितुर्का, क्विटिन जैसे तैयार एडिटिव्स - सबसे लोकप्रिय और क्लासिक समाधान नहीं है, प्रोटी, यह आपको एक मोटी सुंदर जेली, किसी प्रकार के प्राकृतिक यास्करावी कोलीर का सिरप तैयार करने की अनुमति देगा।
• 1. शोक मत करो: मैं तुम्हें लात मारूंगा, जैसे कि तुम खाना बनाते समय बेहतर हो रहे हो, शोर के साथ, या डार्ट्स के साथ एक विशेष चम्मच के साथ बेहतर जानोगे। तैयार उत्पाद से खट्टा पिस्का के तीसरे पक्ष के "ब्रुडनी" घर, स्मिट के महत्वहीन हिस्से, वसा और प्रोटीन के अंश जो जल गए। काढ़ा का रंग शुद्ध, स्पष्ट होगा, ऐसे उत्पाद को बेहतर और बेहतर लिया जाएगा। इसके अलावा, वर्ण्य से ज़न्यात्या किक यगीद के स्वाद में सुधार करेगी।
• 1. यह मत भूलो कि न्यूनतम आग के लिए तैयार रहें।
• 1. वरेण्य को ववज़हत में पकाया जा सकता है, क्योंकि योग सिरप की एक बूंद प्लेट पर नहीं फैलती है, लेकिन फूले हुए गोले के साथ एक गार्ने से भर जाती है।
• 1. बैंक, जिसमें आप काढ़ा डालने की योजना बनाते हैं, फिर एक जोड़े को सूक्ष्म भट्टी या ओवन में जीवाणुरहित करते हैं।
• 1. ढक्कन obov'yazkovo निष्फल हैं। Drіbnitsya, yaku नहीं varto nehtuvat।
• 1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप फूलों से जाम को बचाएं, आप चर्मपत्र कागज से मग देख सकते हैं, उन्हें शराब में भिगो सकते हैं और तैयार उत्पाद पर पोंछ सकते हैं, जैसे जार के ढक्कन को बंद करना और बचत के लिए इसे साफ करना।
• 1. एक क्लासिक काढ़ा ("लाइव" नहीं, बल्कि उबला हुआ) लेने के लिए इष्टतम तापमान 10-12 डिग्री है। यह मत भूलो कि प्रकाश आदर्श रूप से दिन के उजाले में हो सकता है, या यदि आप बैंकों के लिए सीधे विनिमय में नहीं पड़ना चाहते हैं।
• 1. जाम के जार के लिए लेबल न भरें - आप इंटरनेट से सभी तैयार किए गए टेम्पलेट विकसित कर सकते हैं या उन्हें स्वयं काम कर सकते हैं। Tsya उपलब्ध है, न केवल बचत को कम करने के लिए, बल्कि खाना पकाने के लिए एक घंटे का समय देने के लिए, लेकिन अपने कोमोर के सौंदर्यशास्त्र में तीन चीजें जोड़ने के लिए, थानेदार, एक मिनट रुको, यह बस स्वागत है।

• 1. क्या आप नींबू और करंट के बीच विटामिन सी के जादू को व्यवस्थित करना जानते हैं, क्या आप उन्हें दूर कर सकते हैं? तीखा काले जामुन में चार गुना अधिक योगो होता है, जो विदेशी साइट्रस की प्रतिकृति में कम होता है।
• 1. बेरी का नाम प्राचीन शब्द "बदबूदार" के नाम पर रखा गया था, जिसका अर्थ था "मजबूत, तेज गंध"। करंट की सुगंध का सही उच्चारण किया जाता है और घुसपैठ की एक त्रयी को प्रेरित करता है, और, इसके अलावा, यह उचित है कि यह न केवल सौ फल है, बल्कि उस छोटे पेड़ के पत्ते भी हैं।
• 1. पौधे की पत्तियों में विटामिन सी कम नहीं होता है, जामुन में एक ही ब्राउन टी होती है, जिसे करंट की पत्ती से बनाया जाता है।
• 1. 9वीं शताब्दी के आसपास, करंट को मठवासी बेरी कहा जाता था - यह इससे बंधा होता है, जो मठों के दौरान, वे राजसी कल्कोस में विकसित होते थे, और विकोर न केवल पाक में, बल्कि जुबिलेंट विधि के साथ अधिक बनाया जाता था। लगभग 5 शताब्दियों के बाद, बेरी महान लोगों के पास आई, जिसके बाद जोर गैस्ट्रोनॉमिक उद्देश्यों पर स्थानांतरित हो गया।
• 1. एक बार में करंट उठाना महत्वपूर्ण है - एक चुटकी में, जैसे कि आपने इसे पकड़ लिया हो। नीमोविरनो, लेकिन उसके 2 दिन बाद जामुन में महत्वपूर्ण और आवश्यक विटामिन सी की खपत 70% तक पहुंच जाती है। और इसलिए, ताज के समय में करंट थोड़ा कच्चा था, थोड़ा आगे निकल गया।
• 1. संरक्षित करते समय, करंट के पत्तों को अक्सर जार में जोड़ा जाता है - बदबू न केवल उत्पाद में थोड़ा "विटामिनवाद" जोड़ती है, बल्कि इसके मूल स्वाद को दिलकश पैलेट में भी लाती है।
• 1. करंट को रोसलिन्स में लाया जाता है, इमारतों "विकिरण के खिलाफ लड़ाई" - गोदाम और भाषण में, जो सक्रिय रूप से रेडियोसोटोप विकसित करते हैं, बेरी विशेष रूप से उन लोगों को दिखाया जाता है जो विकिरण संदूषण के साथ shkidlivy virobnitstv, po'yazanih पर अभ्यास करते हैं।
• 1. 100 ग्राम फल के लिए स्वीकृत आंकड़ा 60 किलो कैलोरी से कम है। यह बदतर है और एक vlasnoy योनि का पीछा करने के लिए - इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है!
• 1. Tsya roslina एक चमत्कारिक शहद का पौधा है, और शहद, जिसे करंट की झाड़ियों से निकाला जाता है, विशेष रूप से चंगा करने वालों द्वारा सम्मानित किया जाता है।
• 1. करंट जैम, जैम और जेली बनाने के लिए सिरोविना से ज्यादा कुछ नहीं है। Її vikoristovuyut और कॉम्पोट्स में, जेली, नद्यपान और गैर-नद्यपान सॉस, ओटाह और नेविट वाइन और लिकर बनाते समय।

सर्दियों के लिए जेली ज़ यागीद की रेसिपी

मुझे सर्दियों के लिए एक सरल, फिर भी दिलकश लसोशचिव - ब्लैककरंट जेली बनाने की अपनी रेसिपी साझा करते हुए खुशी हो रही है। योग कैसे बनता है?...

4 साल 30 एचवी

70 किलो कैलोरी

5/5 (1)

मैंने, हमेशा की तरह, इसके कुछ हिस्से को फ्रीज कर दिया, इसका एक हिस्सा बच्चों के लिए कॉम्पोट पर रख दिया। मैंने जेली के ट्रोच तैयार करने की कोशिश की। मुझे स्वादिष्ट लसोची के बावजूद त्सिख सरल बनाने की अपनी रेसिपी साझा करते हुए खुशी हो रही है।

सर्दियों के लिए ब्लैक करंट जेली कैसे तैयार करें?

जेली और आवश्यक सामग्री के लिए चयनित काला करंट

यागीद चुनते समय, थोड़ा चालाक होता है। बेरी neobov'yazkovo . है. उन्हें पीस लें और टुकड़ियां कच्ची हैं। त्से नेविट प्लस, बहुत ही ज़ावद्यकी m जेली को पकड़ना बेहतर है। नन्हे-मुन्नों के रूप को साफ करने में एक घंटा भी दाग ​​नहीं लगता, क्योंकि जेली दिखाई नहीं देती। और छोटी गांठों की उपस्थिति में विकृत होने की धुरी अभी भी वर्तो है।

स्वादिष्ट ब्लैककरंट जेली बनाने के लिए आवश्यकता है:

अवयव

काले करंट से करंट जेली कैसे उगाएं: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

काले करंट की जेली कैसे बनाएं:

1. खाना पकाने से पहले, हम जामुन को अच्छी तरह धोते हैं, उन्हें मैशर या छलनी में स्थानांतरित करते हैं और पानी की एक नाली देते हैं। पोराडा: बेरी को धोने के बाद, इसे फिर से जीवित करना बेहतर है, पानी के माध्यम से वागा के टुकड़े बदल सकते हैं। पहले से ही नए zvazhuvannya koriguёmo reshtu के सुधार के साथ।
2. एक सॉस पैन या बेसिन में विसिपैमो जामुन और एक बुनकर द्वारा हल्के से कुचल दिया जाता है, ताकि बदबू बाहर निकल जाए। पोराडा: यागीद एनामेलिंग व्यंजन पकाने के लिए विकोरेट न करें, नए में हमारी जेली ओबोव'याज़कोवो जलती है। विस्तृत तल वाले व्यंजन चुनना बेहतर है। तल जितना चौड़ा होगा, मातृभूमि उतनी ही अधिक उबलती है, हमारी जेली उतनी ही अधिक तैयार होती है।
3. हम जामुन के साथ व्यंजन आग पर डालते हैं और उबाल लाते हैं। हम 10 खविलिन की आग पर पकाते हैं। पोराडा: नादन्या जेली के लिए यास्करविह और अकल्पनीय स्वाद को सिक ट्रोही मसालों में उबालने से पहले जोड़ा जा सकता है: दालचीनी या लौंग। एक शौकिया के लिए अले त्से।
4. हम बेरी को संसाधित करते हैं। सबसे प्रभावी विकल्प: जामुन को एक कोल्हू पर रखें, धुंध के साथ कवर करें। पोराडा: यह महत्वपूर्ण है कि रस प्रसंस्करण के साथ जल्दी न करें। जामुन को ऐसी अवस्था में 4 साल से कम और रात के लिए कम छोड़ दें। आप प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और रस को एक चम्मच से निचोड़कर दरारों से गुजरने में मदद कर सकते हैं, और फिर हम कम देखेंगे।
5. स्वच्छ धुंध की स्प्रैट गेंदों के माध्यम से Vіdfiltrouєmo ottrymany sіk।
6. हम इसे पूरी आग पर रख देते हैं और इसे कोब ओबयागु के 1/3 तक पकाते हैं। जब आप इसे हिलाते हैं तो मत भूलना और किक को शोर के साथ जानें।
7. उत्तरोत्तर sik tsukor और pomishyuchi में zasipaymo, उबाल लाया। पोराडा: आप पेक्टिन (जिसे जेली में डाला जाता है) के लिए राशि बदल सकते हैं। ऐसा करना अजीब है: एक ठंडी प्लेट के पीछे हम एक चम्मच जेली डालते हैं और इसे ठंडे स्थान पर साफ करते हैं। सतह पर छींटों की फुहार से थूक दोषी होता है, सुमीश इकट्ठा करने का दोषी होता है, जब उंगली से दबाया जाता है, तो उसे थोड़ा दबाया जाता है। यदि ऐसा प्रभाव नहीं होता है, तो खाना पकाना जारी रखना आवश्यक है।

ब्लैककरंट जेली को बचाएं और बचाएं

चूंकि जेली आवश्यक स्थिरता तक पहुंच गई है, उसने परीक्षण पास कर लिया है, आप इसे और अधिक फैला सकते हैं सूखे जार स्टरलाइज़ करना. उस समय, जेली मोटी फर्श लगती है, जो दीवारों से चिपकना शुरू कर देती है। यह जेली की तैयारी का एक और संकेतक है।

ढक्कन (गविंटोवी या केप्रोन) के साथ बंद, इसे ठंडे स्थान पर साफ करें।

वरेन्या, जैम, मुरब्बा, मार्शमैलो - अक्ष ताजा यागीद, फलों और सब्जियों से तैयार की जा सकने वाली हर चीज का नवीनतम संस्करण होने से बहुत दूर है। सबसे स्वादिष्ट तैयारी कैवियार, कोको, विदेशी फल, मसाले, वैनिलिन और अन्य सार के साथ बनाई जाती है।

और ताजे फल, सब्जियों और सब्जियों से भी, आप अधिक स्वादिष्ट जेली बना सकते हैं, और इसे तैयार करने में आपको तीन घंटे का समय लगेगा।

जैम और जैम की तरह कौन सी जेली जागती है

याक विकोरिस्टोवुवती जेली

जेली बनाने के लिए क्या चाहिए

जामुन, फल ​​और सब्जियां

जब कम पेक्टिन सामग्री के साथ vikoristannі fruktiv और yagid: आड़ू, और अन्य, जिलेटिनस भाषण जोड़ना आवश्यक है।

जेली बनाने के लिए कभी-कभी फलों और सब्जियों के स्प्रैट्स लें। उदाहरण के लिए, योग को रस के योग से बढ़ाने के लिए: सेब-अंगूर, क्रॉस-रास्पबेरी, खुबानी-नारंगी और इसी तरह।

इसके अलावा, सब्जियों (और मिर्च मिर्च) के रस से बाहर आने और जड़ी-बूटियों के विकास (और अन्य) को डालने के लिए यह कुख्यात स्वादिष्ट जेली है।

ज़ुकोरी

अले का मतलब यह नहीं है कि, उदाहरण के लिए, क्विंस से पहले, एक समृद्ध पेक्टिन में, आप थोड़ा सा ज़ुक्रू जोड़ सकते हैं। वही जेली पकड़ा जाना चाहती है, लेकिन निष्क्रिय होने में देर नहीं लगती। यही कारण है कि 700-800 जीआर के स्वीकृत मानदंड में वर्तो नहीं, थोड़ी शराब के साथ, विभिन्न जेली जैसे भाषणों के साथ पकाया जाता है। इनमें कितना टसूकर मिला दिया जाए, बदला जा सकता है, नहीं तो आग में न डालें।

पानी

पानी डालना, स्मट करना - इसे ज़्यादा न करें, नहीं तो जेली गाढ़ी नहीं हो सकती।

जेली में और क्या जोड़ना है

जरूरीएक मामूली हीटिंग के साथ, पेक्टिन अपनी जेली शक्ति खो देता है, इसलिए इसे खाना पकाने के अंत से 1-2 मिनट पहले जेली में डाला जाता है।

भले ही पेक्टिन हाथ में न हो, योग को बदला जा सकता है। Tsієї meti के लिए चमत्कारिक रूप से pіdіyde अगर अगर(9-13 जीआर प्रति 1 लीटर रस), सुमिष की कामना जेलफिक्स" या और अच्छा जेलाटीन, फलों के वजन का 2-3% के करीब आपको जो चाहिए वह लें। तो, पेक्टिन की तरह, जिलेटिन को फिर से थोड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाया जाता है, खाना पकाने के अंत से पहले 5 मिनट के लिए जेली में डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

बजन्यम के लिए: मसाले, कावा, कोको, एसेंस, साइट्रस पिक्स - सुगंधित योजक के रूप में; अम्लता - ताकि जेली अधिक पकड़ ले, और विशेष तीखापन का स्वाद दे।

भले ही आपकी जेली - जामुन, फल ​​या सब्जियां का आधार क्या होगा, यह अच्छी तरह से याद रखना आवश्यक है कि vіdzhati sіk।

पोटिम, अधिक व्यंजनों के लिए vіdpovіdno (लेकिन obov'yazkovo नहीं), धुंध या फलालैन mіshok की मुड़ी हुई गेंदों के माध्यम से sіk protsіdzhuyut, tsukor, पीला भाषण (यदि आवश्यक हो), ट्रोच पानी जोड़ें। पकाए जाने तक एक povіlnomu (inodі - मध्यम, अधिक - मजबूत) आग पर पकाएं, अपेक्षाकृत pomіshuyuchi और znіmayuchi pіnu।

कैसे समझें कि जेली क्या तैयार है

• यह लगभग 2-2.5 गुना बदल गया;
• योग की सतह पर, छोटे नहीं, जैसे सिल पर उबालना, लेकिन बड़ी मिखुरी पहले से ही बसी हुई है;
• पिन इतने सक्रिय रूप से नहीं बसते हैं, जैसे सिल के सिल पर, और जेली की पूरी सतह पर नहीं उठते हैं, लेकिन केंद्र में एकत्र होते हैं;
• एक नए चम्मच में उतारा गया, जेली की एक चिकनी गेंद से ढका हुआ, जैसे कि यह ठीक से बह रहा हो;
• जेली की एक बूंद ठंडी तश्तरी को पकड़ लेती है, लेकिन ची उसकी सतह से नहीं उठती।

जेली तैयार है (आग को नहीं जानते, इसमें उबाला हुआ है), इसे ताजा निष्फल जार में डाला जाता है, इसे ढक्कन से ढक दिया जाता है, इसे ठंडा होने दिया जाता है और इसे उबाले जाने की तरह ही सहेजा जाता है।

जरूरी:जेली को एक बड़े बेसिन में कम किनारों (उबालना आसान है) या एक मोटी तल के साथ कम चौड़े पैन में और अधिक खूबसूरती से पकाएं। एक पतली तल के साथ एक तामचीनी पकवान में, यह जल सकता है।

"लाइव" जेली कैसे पकाने के लिए

जेली को ठंडे तरीके से तैयार करने के लिए, मसाले या एसेंस के लिए पहले से बने और फ़िल्टर किए गए रस में सूकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। उसके बाद, एक ज़ूकोर की तरह, खुलने के बाद, जेली एक घंटे के लिए समाप्त हो जाती है। तब हम पिना को जानते हैं, कि हमने छुपाया है, हम इसे कैन में डालते हैं। रेफ्रिजरेटर से बचाओ।

पेक्टिन की उच्च मात्रा जामुन से एक समृद्ध स्थिरता के साथ जेली तैयार करने की अनुमति देती है। इसे ठंडे तरीके से तैयार किया जा सकता है, जिससे बहुत सारे विटामिन और भूरी जीभ की बचत होती है। और ध्यान रखें: अद्वितीय जामुन में विटामिन सी और एस्कॉर्बिक एसिड, साथ ही फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, नमक, मैग्नीशियम और जस्ता होता है।

आप की जरूरत है:

• काला करंट - 2 किलो;
• पानी - 600 मिली।

1. जामुन को उबाल लें, उन्हें एक सॉस पैन में डाल दें, उस पर पानी डालें, उबाल लें, कमजोर आग पर 10 क्विल उबाल लें।
2. गरमा गरम मसाला छलनी से छान लीजिये.
3. मोटी सिक को निकाल कर कढ़ाई में डालिये.
4. 3 पर, सूकर डालें, पिवगोडिनी के पास मध्यम आग पर सिक को उबालें, अक्सर पिना को हिलाते और जानते हुए।
5. निष्फल जार के पीछे जेली डालने के लिए तैयार, रोल अप, ठंडा।
6. आप कमरे के तापमान का ख्याल रख सकते हैं।

और भी खूबसूरत वह स्वादिष्ट जेली है जो जीवन से बाहर आती है।

आप की जरूरत है:

• रात का खाना - 1 किलो;
• ज़ुकोर - 1 किलो;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• साइट्रिक एसिड - 5 जीआर।

1. जामुन को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें।
2. एक चौड़े कटोरे में वेसिप करें, पानी डालें, एक पोवेलनोगो आग पर पकाएं, डॉक को बदबूदार न करें।
3. शाम को नरम हो जाएं तो छलनी से छान लें।
4. ओट्रिमैनोगो जूस में डालें | जोड़ें | ज़ुकोर और आधी मात्रा में उबाल लें। मध्यम आग पर खाना बनाना आवश्यक है, लगातार मदद करें और किक को जानें, जो आग के करीब बसा हुआ है। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, जोड़ें | जोड़ें | साइट्रिक एसिड।
5. निष्फल जार पर गरम रखें और ढक्कन के साथ रोल करें।

सर्दियों के लिए अद्भुत विटामिन की तैयारी!

आप की जरूरत है:

• क्रेन - 1 किलो;
• त्सुक्रोवी पेसोक - 800 जीआर।

1. जामुन पूरी तरह से छांटते हैं, याद रखें, 10 क्विल के लिए डिल भरें।
2. पानी को क्रोधित करें, इसे मांस की चक्की से गुजारें।
3. प्यूरी को धुंध से छान लें, 3-4 गोले बना लें।
4. क्रेन के सिक में त्सुकोर जोड़ें, कृपया इसे एक पूर्ण उद्घाटन तक मिलाएं।
5. जार में पैक करें और फ्रिज में रख दें।

फीजोआ के साथ लाइव जेली

एक नए रूप के साथ, फीजोआ बेरीज को थोड़े समय में संग्रहीत किया जा सकता है - शरद ऋतु के करीब, और जेली की धुरी को चट्टान तक रेफ्रिजरेटर में छंटनी की जा सकती है।

आप की जरूरत है:

• फीजोआ - 1 किलो;
• ज़ुकोर - 1 किलो।

1. फल को थपथपाएं, पोंछकर सुखाएं, सूखे सेपल्स देखें।
2. जामुन (एक बार में एक त्वचा से), एक मांस की चक्की के माध्यम से एक महीन जाल के साथ गुजरते हैं या इसे एक ब्लेंडर से परिष्कृत करते हैं।
3. Otrymaniy z yagіd sіk zmіshati z|іz| ज़ूक्रोम और मसू को पकाने के लिए एक बाउल में डालें।
4. धनुष पर एक कमजोर आग रखो और तब तक बिना रुके हिलाओ जब तक कि सूकर पूरी तरह से खुल न जाए। गोलोवने - जेली को उबलने न दें।
5. जैसे त्सुकोर खोला जाता है, निष्फल जार में डाला जाता है, ढक्कन के साथ बंद किया जाता है।
6. रेफ्रिजरेटर दूर ले जाओ।

समुद्री हिरन का सींग के साथ जेली "प्यातिखविलिंका"

आप की जरूरत है:

• समुद्री हिरन का सींग - 1 किलो;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• ज़ुकोर - 600 जीआर;
• सुमिश "ज़ेल्फ़िक्स" की कामना - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच।

1. एक बार पानी बदलने के बाद ओबलेपिहु स्प्रैट को धो लें।
2. फलों को 500 मिली पानी के साथ डालें, 5 क्विल (उबलने के क्षण के आधार पर) उबालें और ठंडा करें।
3. एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें या पनीर को धुंध की एक गेंद में छान लें।
4. शुद्ध समुद्री हिरन का सींग, ज़ुकोर में गेलिंग योग डालें और आग लगा दें। उबालने के बाद 5 मिनट तक उबाले |
5. गर्म जेली को निष्फल जार में डालें, रोल अप करें।
6. ठंडी धुंध का ख्याल रखें।

आप की जरूरत है:

• काला करंट - 1.5 किलो;
• ज़ुकोर - 1.2 किलो;
• वैनिलिन - चुटकी;
• नींबू - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार);
• नारंगी - 1 टुकड़ा (मध्यम आकार)।

1. करंट विमिति, vіdzhati z yagіd sіk।
2. नींबू और संतरा याद रखने, साफ करने और उनसे पोषित होने के लिए अच्छे हैं।
3. एक कंटेनर में रस मिलाएं, ज़ुकोर, वैनिलिन डालें।
4. मध्यम आँच पर 10 क्विल उबाल लें, अक्सर हिलाते रहें और किक को सुलझा लें। जरूरी: पूरे घंटे के लिए, ज़ुकोर फिर से टूटने का दोषी है।
5. गर्म जेली को निष्फल जार में डालने के लिए तैयार है, ढक्कन के साथ रोल करें।
6. जब आप उस तक पहुँच जाएँ, तो उसे L'oh chi pidval के बैंक में ले जाएँ।

खुबानी के साथ जेली - सुगंधित

आप की जरूरत है:

• खुबानी - 1 किलो;
• ज़ुकोर - 1 किलो;
• वैनिलिन - चुटकी;
• पानी - 300 मिली।

1. खुबानी अपेक्षाकृत विमिति होती है, जिसे 2 भागों और झुर्रीदार ब्रश में विभाजित किया जाता है।
2. पानी के साथ एक सॉस पैन में खुबानी का आधा भाग डालें, 15 क्विल (उबलने के क्षण के आधार पर) उबालें।
3. एक चलनी के माध्यम से गर्म रगड़ें।
4. तैयार प्यूरी में जोड़ें | जोड़ें | tsukor, वानीलिन और फिर से आग लगा दी। कुक, किक जानते हुए, 25 hvilin के करीब|मिनट|।
5. पूर्व-निष्फल जार में गरम करें, रोल अप करें।
6. ठंडी धुंध का ख्याल रखें।

आप की जरूरत है:

• वाइबर्नम - 1 किलो;
• ज़ुकोर - 1 किलो;
• पानी - 500 मिली।

1. कृपया वाइबर्नम को बढ़ावा दें, छिड़काव में 5 क्विल से अधिक नहीं, एक ड्रशलीक पर रखें।
2. जामुन के ऊपर 500 मिलीलीटर पानी डालें और नरम होने तक उबालें, फिर अंकुर को मैशर से, फिर छलनी से रगड़ें।
3. प्यूरी के रस में ज़ुकोर डालें और लगातार हिलाते हुए और पिन जानने के बाद, पूरी आग पर 30 क्विल पकाएँ।
4. निष्फल जार में डालें, रोल अप करें
5. ठंडी धुंध का ख्याल रखें।

आप की जरूरत है:

• अंगूर - 1 से;
• त्सुकोर - 700 ग्राम प्रति त्वचा लीटर रस;
• पानी - 500 मिली।

1. अंगूर, जो अधिक पके नहीं हैं, कृपया याद रखें और साल के एक चौथाई हिस्से को ताजे पानी में उबाल लें।
2. जामुन को एक छलनी से रगड़ें, 2-3 धुंध गेंदों के माध्यम से गूदे को छान लें।
3. पानी के एक कंटेनर में 700 ग्राम ज़ुकरू प्रति त्वचा लीटर पानी में डालें।
4. मध्यम आग पर 30 क्विल की विविधता, समय-समय पर पिना बढ़ाना (एक घंटे में, प्रकाश की मात्रा 2 गुना बदल सकती है)।
5. सूखे गर्म जार में गर्म बॉटलिंग। साफ ढक्कन के साथ कवर करें, पानी के साथ सॉस पैन में डालें, 10 क्विल (जार 0.5 एल के लिए एक घंटा) को जीवाणुरहित करें। पानी का तापमान 90 डिग्री सेल्सियस के करीब हो सकता है।
6. नसबंदी के बाद, जार को रोल करें, ठंडा करें और बचत के लिए साफ करें।

आप की जरूरत है:

• पुदीने के पत्ते - 250 जीआर;
• नींबू - 2 पीसी (मध्यम दौनी);
• ज़ुकोर - 1 किलो;
• पानी - 500 मिली।

1. पुदीना छोड़ दें, ट्रौच को सुखाएं और इसे सूखा काट लें।
2. नींबू अपेक्षाकृत नकली होते हैं और त्वचा से एक ही बार में सूख जाते हैं।
3. पैन में पुदीना, नींबू के कुछ पत्ते डालें, पानी डालें और सभी 10 खविलिन उबाल कर डोबा पर डालें।
4. 24 वर्षों के बाद, धुंध की गेंदों के एक स्प्रैट के माध्यम से सुमिश v_dzhati।
5. टकसाल-नींबू जलसेक तक, scho viishov, tsukor जोड़ें, 30 khvilin उबाल लें।
6. गर्म जेली को उबले हुए जार में डालें और तुरंत रोल करें।
7. तहखाने ची pіdvalі पर सहेजें।

आप की जरूरत है:

• अलीचा - 1.3 किलो;
• ज़ुकोर - 1 किलो;
• पानी - 150 मिली।

1. ऐलिस के थोड़े से कच्चे फलों को धो लें, ब्रश से निकाल लें, पानी से भर दें। फलों को नरम होने तक उबालें।
2. पैन में से जो भी सिक आपने देखा है उसे पैन से बाहर निकालें, और अलीचा को एक द्रुष्यक के माध्यम से रगड़ें, फिर इसे सुगंधित प्यूरी के लिए धुंध की 2-3 गेंदों से गुजारें।
3. प्यूरी को रस के साथ मिलाएं, इसे मध्यम आग पर रखें, ज़ुकोर में स्प्रैट्स डालें। 25 क्विल उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते रहें और पिन जान लें।
4. निष्फल कांच के जार में डालें और रोल अप करें।
5. इसे ठंडे स्थान से लें।

आप की जरूरत है:

• सेब - 1.5 किलो;
• ज़ुकोर - 250 जीआर;
• पानी - 3 बोतलें;
• लौंग - 1 कली;
• दालचीनी -1 छड़ी।

1. सेब विमिति को छीलकर टुकड़ों में काट लें।
2. एक सॉस पैन में डालें, पानी, लौंग, दालचीनी डालें। Pіvgodini पूरी आग पर पकाना - rozm'yakshennya तक।
3. इसे एक भिंडी कंटेनर में जाने दें, लौंग और दालचीनी को फेंटें, सेब को मैशर से रगड़ें।
4. Zmishati vіdvar, मसला हुआ आलू, ज़ुकोर। 30 हविलिन के करीब उबालें, समय-समय पर पिन को जानते हुए, जो जम गया है।
5. गर्म जेली को निष्फल जार में डालें, रोल अप करें।
6. जब आप पहुंचें तो ठंडे स्थान से किनारे पर ले जाएं।

जेली टू मायसा ज़ा आइवी, सेब और क्रेन

आप की जरूरत है:

• क्विंस - 0.8 किलो;
• सेब - 450 जीआर;
• क्रेन - 450 जीआर;
• त्सुकोर - 500 जीआर;
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 300 मिली।

1. एक क्विंस और एक सेब को काटकर, बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
2. एक क्रेन के फल और जामुन के टुकड़े सॉस पैन में डालें, पानी डालें और नरम होने तक उबालें।
3. छलनी से छान लें।
4. पागल होने तक, ज़ुकोर डालें और एक छोटी सी आग पर लगभग 30 क्विल उबाल लें, अक्सर हिलाते रहें और पिन को जानते हुए।
5. खाना पकाने खत्म करने से पहले जोड़ें | जोड़ें | नीबू का रस, 5 और ठंड़ा होने तक उबालें|मिनट|
6. निष्फल जार में डालें और ढक्कन के साथ रोल करें।

शहद के साथ अजमोद जेली

आप की जरूरत है:

• अजमोद (रूबन साग) - 10 बड़े चम्मच। चम्मच;
• शहद - 500 मिलीलीटर;
• पानी - 500 मिली (ओक्रिप);
• सेब ओटसेट - 100 मिलीलीटर;
• पेक्टिन फल दुर्लभ - 90 मिली।

1. अजमोद को अच्छी तरह से रखें, इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें, इसे डिल के साथ डालें, इसे ढक्कन से ढक दें, इसे 15 किस्में से भरें।
2. एक साल के एक चौथाई में, मातृभूमि को क्रोधित करें, इसमें शहद मिलाएं और योग को उबाल लें।
3. फिर एक ओसेट, एक दुर्लभ फल पेक्टिन डालें और 2 और क्विल उबाल लें।
4. गर्म जेली को छोटे निष्फल जार में डालने के लिए तैयार है, रोल अप करें।
5. आप तैयार उत्पाद को ठंडे स्थान से ले सकते हैं। मांस, मछली और भेड़ जड़ी बूटियों तक परोसें।

आप की जरूरत है:

• बल्गेरियाई काली मिर्च का साग - 400 जीआर;
• लाल शिमला मिर्च - 500 जीआर;
• काली मिर्च - 50 जीआर;
• सेब ओसेट - 200 मिलीलीटर;
• त्सुकोर - 800 जीआर + 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पेक्टिन (पाउडर) - 80 जीआर।

1. मिर्च को धो लें, अंदर से साफ करें और ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से काट लें।
2. तैयार सुमिशी में त्सुकोर डालें और डॉट्स को उबालें, वाइन के डॉक नहीं तोड़े जाएंगे। मध्यम आँच पर, बार-बार हिलाते हुए पकाएँ।
3. फिर पेक्टिन (ज़िशावशी योगो के सामने 3 बड़े चम्मच ज़ुक्रू के साथ) डालें और मूल्यांकन करें।
4. एक छोटी सी आग पर राशि उबाल लें, किक को जानें और तैयार जेली को निष्फल जार में डालें।
5. आप कोल्ड होस्ट की देखभाल कर सकते हैं।

दोस्तों, नमस्कार!

मैंने पांच लीटर काला करंट लिया। वीं बार मैंने सर्दियों की तैयारी करने की कोशिश की, ची काढ़ा नहीं, बल्कि खाना बनाना ब्लैक करंट जेली- विशेष रूप से बच्चों के लिए एक अद्भुत मिठाई पकवान।

चूंकि हम सर्दियों की तैयारी में व्यस्त हैं, मुझे नहीं लगता कि आप छोटे हिस्से में व्यस्त हैं। इस कारण से, हम एक रोज़्राहुनोक में 5 लीटर काले करंट, या लगभग 3.5 किलो काले करंट लेते हैं।

इसे सुलझाना और याद रखना आवश्यक है। कितनी जल्दी शरमाना है, मैंने तुमसे कहा था कि क्या मैंने तैयारी की है।

ठीक है, मैं फिर से दोहराता हूँ, कि यह सभी छोटी चीज़ों को फिर से देखने के लिए neobov'yazkovo है, भले ही यह पकाया न गया हो, लेकिन जेली पकाया जाता है। Dribnі hіlochki को छोड़ा जा सकता है।

जैसे कि कच्चे जामुन को रौंद दिया जाता है, अच्छा लाने के लिए। उस ज़वदयाकी m जेली को पकड़ना बेहतर है।

सर्दियों के लिए तैयार ब्लैक करंट जेली

हम साफ करंट को एक छलनी या ड्रशलीक में स्थानांतरित करते हैं और पानी की एक नाली देते हैं।

आप हर विपदोक के बारे में एक बेरी को पछाड़ सकते हैं। और पहले से ही एक साफ योनि से खोलने के लिए, स्किली उस त्सुक्रा को आवश्यकतानुसार चलाती है।

अब बेरी को एक तामचीनी बेसिन में डाला जा सकता है और पानी से भरा जा सकता है। और हमें 1.5 बोतल प्रति त्वचा किलोग्राम चाहिए। मेरा स्वाद 5 शीशियों से अधिक है।

हम श्रोणि को आग पर रखते हैं, उबाल लेकर आते हैं, एक छोटी सी आग पर 10 क्विल देखें। एक घंटे में करंट फट कर नरम हो जाता है।

हम गहरे तवे पर एक छलनी रखते हैं, गरम उबले हुए मासा के छोटे हिस्से में डालते हैं,

यह जरूरी है कि आप को पोंछना और zciditi sіk, कि आप बस गए हैं।

केक, जिसे जाल में छोड़ दिया जाता है, पहुंचने और आगे की प्रक्रिया के लिए एक ओकेरम कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

पुलाव से मोटा मांस निकालना (पुलाव को धोना नहीं) श्रोणि में वापस डाला जाता है, उबाल लाया जाता है।

हम tsukor को इस तरह के रैंक में पेश करते हैं - 600 ग्राम tsukr प्रति त्वचा लीटर रस में मिलाया जाता है।

आप कैसे जानते हैं कि पीसा हुआ रस हमारे अंदर कितना निकला? आइए एक बार में अपने साथ कैन में सिक न डालें। इसके लिए एक सॉस पैन में, जहां आपने उबले हुए जामुन को छलनी से रगड़ा, पीने के पानी के लीटर जार में तब तक डालें, जब तक कि हमारे सिक का पता न चल जाए। मेरे यहाँ 3.5 लीटर है।

तो, आपको 2.1 किलोग्राम ज़ुक्रू चाहिए, जिसे हम योगो पूर्ण वितरण तक kіlka priyomіv में पेश करते हैं।

मध्यम तापमान पर 1/3 बदलने तक पकाएं। पिंकी ऐसी नहीं होगी। यह एक धब्बा है, यह हमेशा महत्वपूर्ण है, कि गलाने को सतह पर नहीं बसाया गया था, क्योंकि यह मातृभूमि के जवोई के वाष्पीकरण के लिए महत्वपूर्ण है।

भाषण से पहले, प्रक्रिया के सिल पर, थूक जमता नहीं है, लेकिन अंत के करीब दिखाई देने लगता है, वही अक्सर करंट जेली की सतह पर और व्यंजनों की दीवारों पर बात करने के लिए मोटा थूक दिखाई देता है योग तत्परता।

सर्दियों के लिए स्वीकार्य भूख और दिलकश तैयारी।

पी.एस.ब्लैककरंट बेरीज की निर्धारित मात्रा के लिए, मेरे पास पीवी लीटर की मात्रा के साथ 6 जार थे। और आप ब्लैक करंट जेली कैसे बनाते हैं? Podіlіtsya, हम cіkavo करना सुनिश्चित करेंगे।