Domaći džem. Kako pripremiti (skuhati) jami za zimu - domaći foto recepti za kuhanje? Pekmez iz Kalinija

Varennya, marmelada i džem često su zamjenski kao sinonimi, prote ce dokorinno nevirno, razumjeti iako su bliski, ali i deaky vídmínností. U klasičnom napitku voće (bobičasto voće i sitni komadići voća) je zaduženo za poprimanje oblika, džem se priprema u konzistenciji pirea, ali džem nije posebno rafiniran, već se kuha na tabor, ako je voće a bobice se kuhaju. Ponekad se u pripremi vikarija može koristiti komadić gumene gume, želatine, agar-agara ili pektina, ali ovaj recept više nije klasičan džem, ispravno je takvu smjesu nazvati konfiturom ili želeom.

Pekmez se u domaćoj svijesti priprema na isti način kao i pekmezi, ali se samo kuha na donjoj vatri, čime konzistencija postaje sličnija želeu. Voće i bobice za ovaj dio su apsolutno prikladni. Čuvanje se sprema, za dovršetak pravila pripreme, cijelu zimu.

Izbor najboljih recepata za pravljenje pekmeza

Recept 1: Domaći džem od marelica

Sastojci:

900 g pilećeg piskua;
2 kg marelica oguljenih i bez resica.

U šerpu ulijte 500 ml vode, popijte zukor, stavite na slabu vatru i neprestano miješajte, kuhajte dok sumish ne prestane kuhati. Dajte podsjetnik i kuhajte još 10 min. Dodaj|Dodaj| u saharoznom sirupu marelice uz povremeno miješanje kuhati 2 1/2 god. Vrući, dobro prokuhani džem ulijte u steriliziranu staklenku (dobro je, da smrad ne prsne), ohladite kolače, a zatim ga pokrijte pripremljenim poklopcem.

Recept 2: Džem od trešanja

Sastojci:

2 kg trešanja (ili trešanja) bez četkica;
1 kg pileće piške;
sík 1 limun, protsídzheniya.

Stavite trešnje u šerpu, natopite zukrumom i stavite na hladno mjesto 3 godine. Pripremljeni džem od višanja ulijte u steriliziranu staklenku i ostavite da se malo ohladi, a zatim zatvorite poklopcem.

Recept 3: Jednostavan džem od polumjeseca

Sastojci:

1 kg pola;
1 kg zukrua.

Uzmite polumjesec i stavite ga u lonac s debelim stijenkama. Dodati tsukor, staviti na štednjak i stalno miješati, kuhati dok sumish ne prokuha. Kako ide, postupno postupno povećavajte temperaturu i uz miješanje kuhajte još 20-25 minuta. Stavite džem dok je vino vruće, a staklenke držite otvorene za veličinu (potrebno ih je unaprijed sterilizirati). Ostavite drugu godinu da se ohladi, nakon čega ga pokrijte poklopcima i čuvajte na suhom i tamnom mjestu.

Recept 4: Kako napraviti džem kod kuće od grožđa

Sastojci:

2 kg grožđa;
1 kg piletine.

Možete provjeriti postoji li sorta grožđa. Stavite bobice u lonac i nabubite. Vidite sve nas, ali ispunite kožu. Dodaj|Dodaj| tsukor u lonac i stavite na štednjak. Kuhajte na laganoj vatri dok jagida ne bude gotova. Pekmez, dok je vino vruće, prebacite u pripremljenu posudu, zatim ga je potrebno sterilizirati, pustiti da se ohladi četvrt godine i poklopiti poklopcima. Pazite na očuvanje, kao da je nešto drugo, na suhom tamnom mjestu.

Recept 5: jednostavan džem od breskvi

Sastojci:

2 kg očišćenih breskvi, koje se izrežu na navpil i bez resica;
800 g zukrua.

Polovice breskvi nasjeckajte i stavite u lonac. Ako je smrad preuzeo taj sok, onda morate dodati još vode. Yakshcho ní, dodajte 5 žlica. l. voziti. Stavite posudu na štednjak i kuhajte na laganoj vatri, popirjajte |docks| breskve ne počinju rasti. Dodaj|Dodaj| kiseli pisok i uz povremeno miješanje kuhati 2 1/2 sata.Domaći slani pekmez pretočiti u staklenke,ako želite spremiti za zimnicu onda sterilizirajte hrpu uz recept. Pripremite krishki okremo, i pet godina njime pokrivajte staklenke pekmeza. Vodite računa o tami, inače sačuvajte svoju boju.

Recept 6: Domaći džem od zelenih rajčica

Sastojci:

1 kg zelenih rajčica, nasjeckanih;
400 g zucrua;
sik i naribana korica 1/2 limuna;
sil.

U staklenu zdjelu stavite rajčice, zukor, limunov sok i koricu te malo soli. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha godinu dana. Nakon što zbroj prebacite u posudu, stavite je na štednjak i kuhajte na srednjoj vatri dok ne bude gotova. Gotov džem ulijte u sterilizirane staklenke, ohladite kolač i zatvorite ga poklopcem. Maknite sa suhog tamnog mjesta.

Recept 7: slani džem od rabarbare

Sastojci:

2 kg rabarbare, pržene;
1 kg zukrua;
korica 1 naranče, naribana.

Stavite rabarbaru u šalicu, pokupite zukor i poklopite ga poklopcem. Ostavite sumishi da se kuha 2 godine. Zatim ga stavite u lonac, stavite na štednjak i zakuhajte. Ostanite mirni, pripremite 30. stoljeće. Da biste odredili stupanj spremnosti za ovaj recept, ulijte trohe pekmeza na tanjur, kako se masa pravilno ocijedi, tada je vino možda gotovo. Dodajte koricu i kuhajte još 5 minuta. Ako je džem gotov, pažljivo, da staklenka ne prsne, prelijte džem. Zavijte varto s poklopcima trohi, ako je masa substigne. Maknite sa suhog tamnog mjesta.

Recept 8: Kako napraviti džem od naranče.

Sastojci:

limun (1 komad);
naranče (8 plodova srednje veličine);
tsukor (nalog od ubranih plodova).

Nježno uhvatite tanku kožicu agruma, nastojeći ne ogrebati bijeli dio. Tse praktički radi s posebnom gulilicom krumpira. Još su ga zakačili - vidjeli su ga poslije s nožem. Ulijte zest u trsove srži - više od polovice džema je više od polovice;

Podijelite pulpu limuna i naranče na male komadiće i poštedite pljuvanja. Uzmite voće i dodajte mu količinu vode koja odgovara receptu (u omjeru 1:1). Tsya masa može uliti otprilike dobu. Nakon agruma, vychavte i ponovno nazovite - potrebno je, tako da možete odrediti količinu tsukre (jednako broju voća). Naranče i limun stavite na štednjak dok se voće ne prokuha (blizu je proljeća). Zatim džem ulijte u sterilizirane staklenke.

Recept 9: Pekmez s narančama i đumbirom kod kuće

Sastojci:

3 velike naranče;
1,5 boca tsukrua;
1 vrećica zucrua od vanilije;
1 žličica mljeveni đumbir.

Ogulite naranče od kore, plívok i rese i izrežite ih u blenderu (ili u mlincima za meso). Dodajte ostale sastojke i promiješajte. Uzmite lonac sa širokim dnom ili kuhajte džem u malim obrocima dok ne postane gust. Spreman sam izliti zbroj u limenke i spremiti ga iz hladnjaka.

Recept 10: Originalni džem s kivijem

Sastojci:

2 kg kivija, očišćenog i ispasiranog;
2 kg pilećeg piskuta.

Stavite kivi u lonac, dodajte zucor i neprestano miješajte, kuhajte na srednjoj vatri u proljeće. Vrući džem zapalite vatrom, papalinu ohladite, ulijte jogu u dobro pripremljenu staklenku. Prije toga ražanj od jaka s poklopcima - ohladiti. Maknite sa suhog tamnog mjesta.

Recept 11: Domaći džem s agrusom za zimu

Potrebno je razvrstati bobice, razboljeti se od bolesnih i zapsovanyh. Za pekmez, nema smisla, kakve će biti bobice, bolje ako je smrad nezreo. Ako uzmete stiglia a´rus - bolje je izrezati i raspršiti zvjezdice resa. Također možete pobrati bobice u blenderu s četkama odjednom.

Poziv za stavljanje bogate tsukre. U principu, to je pravi okus, ali što je više slada, to je manja učinkovitost koja se bere. Tome je uobičajeno dodati krvavi pisok na kílkostí jedan od jednog. U ovom rangu, ako se spremate za 1 kg agrusa, trebate 1 kg pasa. Schodo drive - pekmez ne pomaže velikim ljudima. Do 1 kg hrane dovoljno je za recept 250-300 ml vode.

Pripremite sirup u vodenoj kupelji s protežu od 5-10 pera. Bobice se stavljaju u sirup i kuhaju još 10 minuta. Korak po korak i redovito pomažete pripremiti 30-40 pera na pravoj vatri. Idealno je ako želite gušći džem, vodu možete ispariti. Ale, pozivaj se na ono što si spreman, više ćeš se pariti agrusu. Započeo sam proces kuhanja yagid sprya vyvaryuvannya smeđi govor i vitamine.

Recept 12: Kako napraviti džem s limunom kod kuće

Sastojci:

1,5 kg limuna;
cimet;
2 litre vode;
1 kg zukrua.

Prije odabira limuna, sljedeći korak je zarahuvat v_dpovidally. Za smrad je kriv buti sap, stigli (koji se lako prepoznaju po jarko žutoj boji), s tankom kožicom. Najukusniji džem među takvim voćem. Uzmite pet kilograma takvih citrusa, kuhajte ih na laganoj vatri i osušite. Točno im skinite kožicu i narežite ih suhim slamkama uz recept.

Plodovi limuna sama ruža navpil i s ux vychaviti sik. Mogu vam pomoći sa sokovnikom, ili mogu to učiniti ručno. M'yakush, a oni koji su ostali izvan vinograda, ne puštaju, treba nam. Uzimamo veliki lonac i u njega ulijemo limunov sok, dvije litre vode, visipaemo koricu. M'yakush se sprema u vrećicu od gaze i stavlja u istu tavu. Oprosti mi, sob_shechok buv schílno čvorova. Same stijenke pregrada i zdrobite džem s viskoznim pekmezom, koji će vam pomoći da ga uhvatite poput želea.

Svu masu kuhati na punoj vatri 2-3 godine. Spremnost ovisi o činjenici da se jogo malo promijenio - kako je masa dva puta isparila, znači da je džem već spreman. Spoznaj jogu iz vatre, izvuci vreću iz mekoće. Potrebno je staviti Yogo Okremo i pustiti da se ohladi, nakon čega ga žličicom sipati u vrećicu. Posudicu već možete baciti, a tavu staviti na vatru, a ispred nje objesiti sav zukor iz recepta.

Donesite masu do vrenja, neprestano miješajući. Pekmez je kriv za hvilin 15 od vrenja, sve do trenutka kada postane viskozan. Znimaêmo z vnuyu i zalishaêmo doseg, čak i zakochuvat u staklenke yogo potrebno je već hladno.

Recept 13: Džem od crnog ribiza

Ova varijanta džema je predvidljiviji džem. Razvrstajte i zapamtite ribizle, pokupite zrele bobice. Lagano prosušeno voće propasirati kroz sito ili sitno u blenderu. U posudi za kuhanje pomiješajte pet stotina grama zucrua i litru vode, prokuhajte i pripremite sirup na tradicionalan način. Kipući sirup viklasti izlizani muš od ribiza i kuhati na laganoj vatri 15-20 pera. Vipati 500 grama pisku, koji su izostavljeni, i kuhati dok ne bude spreman.

Recept 14: Originalni džem od kestena za zimu

Sastojci:

2 kilograma kestena, sredstva za čišćenje;
1 žličica morska sol;
1 kg zukrua;

Stavite kestene u lonac, začinite i zalijte kestene vodom. Stavite na štednjak, pokrijte poklopcem i kuhajte 45 minuta. Pripremljene kestene očistite i propasirajte. Gotovu masu prebacite u čistu šerpu, dodajte | dodajte | tsukrovy písok í 250 ml vode í, povremeno miješajući, kuhajte još 40 minuta. 10 minuta prije kraja pripreme dodajte rum i dobro promiješajte. Čim se pekmez pripremi, treba vam malo grančice dobrote, ako pažljivo prebacite jogo u staklenke, da se smrad ne ljušti, možete staviti žlicu na staklenku. Ohladite trohi staklenke i pokrijte ih poklopcima. Ja ću pripremiti bolje spremiti na hladnom i suhom mjestu.

Recept 15: Kako napraviti džem od smokava kod kuće

Sastojci:

500 g zucrua;
1 kg smokava, oguljenih i nasjeckanih;
prstohvat mljevenog cimeta.

U šerpu ulijte 500 ml vode, dodajte zukor, stavite na štednjak, zakuhajte i uz miješanje kuhajte, pirjajte |docks | tsukor povnístyu ne razchinitsya. Dodati smokve i cimet i kuhati na srednje jakoj vatri, da se masa ne zgusne. Originalni džem stavite na pripremu staklenke. Ako želite uštedjeti više novca, staklenke se steriliziraju dalje, nakon čega se sklupčaju poklopcima.

Video recept: Domaći džem

Tko u naše vrijeme nije zaljubljen u džem? Lasoschi s engleskim imenom uzdigli su se do života moderne osobe. I kakva je melankolija pekmeza da ako se joga može usaditi? Vídpovídí na qí opskrbu znate udaljenost. A sljedeća statistika pomoći će vam da znate hranu, što da se kikoće.

Vídmíníst džem víd varennya, konfítura ta marmelade

Varenna, džem, konfitura, pekmez - poput riječi sladića! Jedna zagonetka doziva u sjećanje miris nižeg voća i bobičastog voća i čudesan okus.

Džem - slastica od sladića tse, koja se bira na način kuhanja voća ili jagida sa zukrom.

Domaći džem za slične proizvode - džem, konfituru ili marmeladu - poliga u konzistenciji poput želea. Pekmez je bogato gust za varenju, ali više rijedak, manje pekmeza. Ova kvaliteta vam omogućuje da uspješno kuhate džem za sendviče ili nadjeve za pite.

Za izradu pekmeza bolje je vikorizirati voće i bobice s velikom količinom pektina. Prije njih vide se svi citrusi, arrus, ribiz - crni i crveni, kisela jabuka, šljive.

Pekmez možete napraviti od bilo kojeg drugog voća, ali ako je bolji, dodajte im limunovu ili narančinu koricu za malo veću žvakanje. Izvrsna opcija je kombinacija voća i bobica kiselog i slatkog voća. Tako možete probati prirodni pektin i okusiti džem s novim, neopisivim okusom.

Na vídmínu víd marmelade, de voće se frayed ispred ili puréed, za kuhanje džema pobjeda izrezati voće ili bobice. U procesu pripreme, smrad se diže i nagriza cjelovitost. Džem od cima nije sličan džemu od či.

Još jedan način da se napravi džem u obliku džema i marmelade leži u činjenici da je za pripremu džema nemoguće vikorizirati prezrele, inače su plodovi m'yatí. U njima nema dovoljno pektina za konzumaciju potrebne želeaste konzistencije, pa je džem rijedak.

Korist da je Škoda jam

Pekmez trohi dobro dođe u planu za uštedu vitamina i smeđih jezika. Tse z tim, da pekmez treba više termičke obrade. Ne mogu se svi živopisni govori testirati na isti način.

Ale tse anítrohi ne primjenjuju ospice na pekmez. Ovaj desert punjen je jednim od najunosnijih sladova. Vitamini i mikroelementi, koji se čuvaju u džemovima, pomažu u poboljšanju zdravlja, na primjer, za sat vremena prehlade ili jesenskog bluza.

Džem od naranče dobar je za avitaminozu i oštećenu KBB. Pomaže u smanjenju arterijskog tlaka.

Džem od kupine zmítsnyuê pravosuđe, spryyaê normalizaciju rada srca, podizanje procesa starog klitina. I, sjajno, džem od kupina se blagotvorno ulijeva u začin!

Džem od malina bit će nezamjenjiv kod prehlade. Vín dobre poboljšava imunitet i može imati antipiretski učinak.

Džem od jabuka snižava razinu kolesterola u krvi, a džem od brusnica jača imunitet. Kožni džem čuva u vlastitoj snazi snagu voća i plodova, od bilo kojeg vina pripravaka.

Pa ipak, prijem snage je samo domaći džem. Proizvodu u trgovini dodajte komad konzervansa i barvnika. Smrad ne donosi samo svu nestašnost džema, već može biti i nesiguran: na primjer, izazvati alergiju ili iritant.

Fino pripremljen pekmez

Značajke kuhanja džema

Pravi džem dolazi od pravog napitka. Često gospodarki-pochatkívtsí postavljaju vlastitu hranu: kako pravilno kuhati džem, tako da se zgusne i okusi?

Prvi korak na putu do garni pekmeza - odaberite jela. Džem, jak i varennya, potrebno je kuhati u širokoj tavi ili u posudi s debelim dnom. Površina je velika, tako da matičnjak ispari, prvo je skladište za postizanje potrebne konzistencije pekmeza.

Voće oprati i po potrebi odstraniti rese. Voće narežite na male komadiće. U bazenu s chi panovima kupite sastojke za recept. Dostigli plodovi mogu se dodavati u posude nezrelih. Pa seliš pekmez na pekmez.

Važno je smanjiti omjere voća - tsukor. Bolje je uzeti količinu 1:1 ili umjesto toga promijeniti krug. U drugom trenutku, riskirat ćete ubiti yaskravy okus voća.

Najčešće pravilo za kuhanje pekmeza je pridržavanje temperaturnog režima. Prvih 10 - 15 hvilina vatra može biti jaka. Nakon toga, kako će plod dati sik i rasti, potrebno je promijeniti snagu polumjeseca. Pekmez je kriv za stalno kuhanje, ali ne puno. Za ovu sitnicu regulirajte vatru - promijenite je ili pojačajte.

I trebate postiyno promiješati pekmez. Za najljepši pídíyde derev'yana lopatica ili žlica. Obov'yazkovo provesti í̈y duž dna i zidova zdjelice. Tako džem neće izgorjeti, a posuđe će biti mnogo lakše kuhati nakon kuhanja.

Kako označiti spremnost pekmeza?

Džem - proizvod za završetak primhlivy. Da biste ispravno pripremili jogu, potrebno je srediti neosobne umove. Imajte poštovanja kada pravite džem: doziranje joge je lako piti.

Konačna provjera spremnosti džema sastoji se od tri faze.

Okrenite dno posuđa. Prođite drvenom kuhačom po dnu zdjelice ili lonca u kojem se kuha pekmez. Ako se masa nije odmah zatvorila, onda je džem praktički gotov.
Okrenuti žlicom. Svi kulinarski forumi i stranice rado mijenjaju spremnost samog džema. Zagrabite malo vrućeg pekmeza žlicom i ostavite da se ocijedi. Nasoloda je kriva što kaplje tankim mlazom, a ne pada u kapima.

Ponovo zagrabite žlicom pekmeza i ostavite da se ohladi. Gotov džem pada sa žlice perjanicom i ne cijedi se kao vruć proizvod.

Perevirka na tanjuriću. Ubacite vrući džem u središte malog tanjurića i provjerite whilini. Postavite tanjurić uspravno. Gotov džem neće iscuriti, već će se izgubiti na maglici.

Kakav rad, poput jam wiyshov rijetki chi bez blijeđenja?

Varínnya džem - tse prepričavanje pravih engleskih zalogaja od čaja i tosta. I, os, ako je slad mayzhe spreman, zvuči neprihvatljivo rích: pekmez wiyshov je prerijedak. Zar se ne može zadovoljiti mazanjem pekmeza na tost i dodavanjem joge u pite “prekrivene lavorom”?

Još uvijek možete nekome pijuckati džem u usta. Prerijedak pekmez možete zgusnuti na tri načina.

Na kulinarskim i home-spodarskim forumima sam užitak broj jedan u dodatnom kuhanju. Dakle, od pekmeza se voda kuha, a desert poznaje konzistenciju bagana.

Kakav dobar način? Odjednom, iz zayvou domovine, iz pekmeza, idite otrcani govori i vitamini. Dodatkova toplinska obrada uništava mikro- i makroelemente koji su izostavljeni, zgušnjavamo džem, aloe travu.

Neki kulinarski stručnjaci imaju ideju dodavanja škroba u rijetki džem. Možeš i s kisilom! Zašto tako ne napraviti i s džemom?

Ponekad škrob daje pekmezu specifičnu prizmu. Ale, zreshtoyu, položiti sve u virobnik i kílkostí škrob. Dodajte oko 1 žlicu po staklenci pekmeza.

Poput grickalice, bolje je dobiti mann_y krupicu, a ne škrob. Gris vam sigurno neće priuštiti nezahvalan gušt. Na bocu pekmeza potrebna je 1 čajna žličica do 1 žlica žitarica, ugar u obliku rahle konzistencije. Pomiješajte griz s džemom i ulijte četvrtinu dok žitarice ne nabubre.

U istom rangu drobe se pan-ruwal krekeri ili grašak. Ale, na ovaj način, nikada ne pokušavajte doći do dobrog rezultata.

Kako napraviti pekmez?

Pekmez možete napraviti s voćem ili jagidom. Ali najgušća vina dobivaju se od kiselog voća, revanširaju se velikom količinom pektina: svih vrsta citrusa, jabuka, breskvi, nektarina ili krušaka.

Kako biste prirodnim putem povećali sposobnost želiranja drugog voća, pri izradi pekmeza dodajte kriške limunove ili narančine korice. Desert se ne vidi na slanim jakovima, a konzistencija džema je puno ljepša.

S vremena na vrijeme gospoda dobrom bobičastom i voću za pekmez rado dodaju i komadiće nezrelog voća. Prisutnost kiseline u njima također potiče pekmez.

U ekstremnom raspoloženju, možete dodati pekmez, kupnje u trgovini pektina.

Zašto pekmez izlazi iz pirozhkiv?

Pred nama se javlja misao da je pekmez za pite prerijedak. Za to vrijeme nadjev se treba malo zgusnuti. O tome kako zgusnuti pekmez možete pročitati ovdje.

Pa, ako se konzistencija džema ne ističe, onda desno u testu. Moglo bi ispasti prerijetko, a pekmez koji je kuhao u procesu tučenja samo trgati nepečeno tijesto. Vinen može biti buti i neflekavi prstohvat - maglica, gdje se rubovi tijesta lijepe.

Previsoka temperatura pećnice može dovesti do kuhanja pekmeza. Vruće vruće, vino će procuriti kroz pulpu pite koja se formira.

Što je robiti, što je džem, imajući fermentirani chi kisel?

Nasampered varto probajte vryatuvati desert. Ulijte obradak u široku zdjelu, dodajte | dodajte | zucru s ružmarinom 0,5 kg pisk za 1 kg džema. Skuhajte pekmez od 10-15 toboga i sipajte u sterilizirane staklenke.

Čim se pekmez prelije zipom, može se tući za druge domaće pripravke: vino ili mjesečinu.

Pekmez

Količina džema u:

Žličica: 5 ml.
Ífar žlice: 15 ml.
Fasetirana tikvica: 200 ml ili 200 g (napunjena do ruba tikvice).
Zvichayna staklena bočica: 250 ml ili 250 g (cijela bočica).

Broj kalorija u džemu

Kalorijski sadržaj žličice pekmeza - 11 kcal; udaljenost - 35 kcal. Kalorični sadržaj džema od 100 g je 238 kcal.

Figure se mogu ustajalo ljuljati u pogledu na pekmez.

Nijanse živog džema

Znate li džem napraviti s vodom?

Često se gospoda, posebno majke, pitaju: kako kuhati kompot od pekmeza?

Pekmez je samodostatan proizvod. Ajmo skuhati novi kompot, aja pekmez je već spreman za slad. Yogo možete samo razrijediti vodom. Viide je prekrasan kompot ili voćni napitak, koji se može davati djeci. Očito, kao dijete, ne mogu biti alergični na komponente deserta.

Možete li se zaglaviti u pistu?

Pekmez se uglavnom sastoji od proizvoda vegetacije. Formalno, vino je vvazhaêtsya písnoy í̈zhey. Ale pekmez je ipak desert. Do kože, tko posti, pjeva za sebe, koliko je slada dopušteno u razdoblju duhovne poniznosti.

Ne zaboravljam na pravo prepoznavanje posta. Bez duhovnog čišćenja i poniznosti, pist se pretvara u divlju ishranu. A što ti pragnet?

Možete li džem za dijetni sat?

Jamie, to pivo nije bez razloga jedno od sladova s najvećom zaradom. Zavdyaki ispravnim kuhanjem štede vitamine i mikroelemente, koji su posebno potrebni ljudima, što je još gore.

Povna vidmova sa sladićem najbolji je način za početak dijete. Pa ipak, liječnici su odavno utvrdili da je takva oštra promjena u prehrani loša za tijelo. Do tada s desna ulazi psihološki faktor. Vidmova u obliku omiljenog slada može dovesti osobu u poniženo stanje i viklikati svidky viziju prehrane.

Za to je bolje dobiti dodatnu uštedu kalorija pjevanjem. I uključite džem prije prehrane od slada!

Jedna-dvije žlice džema za doba dana će pasti na 50 kcal. Cijena nije tako bogata. Malo je vjerojatno da ćete imati više - namažite ga na tost ili uzmite žlicu prije čaja.

Tolika količina pekmeza dobro će poslužiti da inspirira ljude koji su lošiji.

Možete li džem s gastritisom?

Gastritis - kronična bolest. Yogo veselje može se povući mjesecima i mjesecima. Možete li si dopustiti malo sladića lassoshchiv - pekmez za sat vremena gastritisa?

Džem se ne osvećuje velikom količinom masnoće. Da im doktori ponekad dopuste da žive u ježevima. Svakako, mala telad ima sat vremena bolesti.

Obov'yazkovo radujte se s liječnikom, prvo dodajte pekmez u prehranu za gastritis.

Možete li džem s pankreatitisom?

Pankreatitis je ozbiljna bolest, uzrokovana upaljenom podslunkovom brašću. Iz tog razloga, dijeta se može ponovno uključiti u prehranu, tako da se važne masti mogu osvetiti.

Pekmez nije dovoljan za takve proizvode. Ale píd sat zagostrennya pankreatitis sladić kategorički ograđen. S desne strane, ne u prisutnosti zucrua, već u prisutnosti "slatkih ugljikohidrata".

Ako je bolest prešla u fazu remisije i oslabljena, tada se popis prihvatljivih proizvoda proširuje. U slučaju pankreatitisa, moguće je živjeti u zhu i pekmezu, ali u posudama za mužnju.

Možete li zaglaviti s vaginom ili dojenjem?

Ispod sata ispraznosti nema ih mnogo. Možete živjeti u í̈zhu taj džem, ale u pomírníy kílkostí.

Mama, koja je stara, kriva je što je odlučno bičevala za jelo. Pekmez varto uvodite u prehranu korak po korak, počevši s jednom do dvije žlice dnevno. Obov'yazkovo prati reakciju malenog. Čak i ako nemate alergije, možete nastaviti živjeti džem kod kuće.

Varto počinje džemom od “ne-kriminalnog” voća - agrusa, jabuka i krušaka. Ja tek nakon prijelaza na "yaskra", crvene džemove - višnja, ponoćka i njima slični.

Džem - ne samo slad prije deserta. Novi sprema šarene riječi iz voća i yagida. Džem će postati čudesno proricanje uspavanog ljeta, ali i zdrav duh i toplo raspoloženje za dugu zimu.

Na kraju ljetne sezone razmislimo o onima koje od njih možete skuhati u svojim kućnim mislima, ne samo pekmez, već i slatkice.

Na primjer, važno je osmisliti slane slatkiše univerzalnog života, bez drobljenja vlastitim rukama od svježeg jagidnog viskoznog i prozirnog ponoćnog pekmeza. Požurite i šutite, koga briga što se spremate na još preklopa i više, niže kuhanje - sve je istina, a rezultat je čudesan!

Varennya i džem: zašto je drugačije?

Prvo, razgovarajmo o tome kako pripremiti slani ponoćni džem u mislima kod kuće, i da propagiramo recepte, razjasnimo koje su dobrote.

Na vídmínu víd vídnya, jak je potrebno skuhati korak po korak papaline godine, tako da bobice ostanu bez čilima, džem je ista masa poput želea, koja se formira od sirupa tog voća ružmarina.

Joga za kuhanje je lakša, niže kuhanje, prije toga je ekonomičnija opcija za zimsku berbu sladića, krhotine poput sirovina, možete hrabro koristiti ne samo dobirn bobice, već i ponovno ocjenjivanje - drugo voće bogate faze zrelosti (kada sazri !). ).

Postoji još jedan način kako napraviti domaći džem od polunoćnog pekmeza – boriti se s vinom, doslovno zbog dobrote hladnoće. U nastavku vam predlažemo varijantu recepta za polunoćni džem “5 hvilinka” i poslušajte kako pripremiti slani domaći špin s omiljenim bagatma bobicama.

Tsey recept, lud, prikladan za gušt svih chanuvalnika zdrave prehrane. Zukor za kušanje lasoshchiv ne mora biti bogat, smrad će biti obogaćen "imunološkim" vitaminom C. Kuhanje ukupno 5 pera, i stoga - uzimanje svih smeđih komponenti.

Sastojci

Polovica sorti sladića - 1,2 kg;
Tsukrovy pisok - 400 g;
Limun srednje veličine - 1 pl.

Kako skuhati slani džem kod kuće od pola noći za švedski recept

Pídgotuêmo bobica - osim nje i možete vidjeti zelenu kvítkarí. Također je potrebno osušiti trohe, tako da prije pekmeza nisam potrošio zayvu vologera.
Sada nam treba blender. U dubljoj posudi voće se priprema strojnim putem na mirisnu kašu. Za kapacitet blendera, bobice se mogu jednostavno zgnječiti vilicom ili zgnječiti u stroju za mljevenje mesa.
Polunichne pire sipati u dublju šerpu, dodati zukor, promiješati (u pomoć drvena lopatica!) i staviti na srednju vatru.
Ako masa češće vri, potrebno je stalno miješati, kako se ne bi zalijepila za dno lonca.
Rozrízavshi mity limun, možete vidjeti iz novih 3 žlice. svježeg soka i začinjeno jagidnom kašom. Kiselo svježe "spratsyuê" kao dodatni konzervans, dodajući jedinstveni okus s njim.
Licorice masu obrezujemo na vatri u kipućem logoru ne više od 5 pera, ne prestajući raditi žlicom, a zatim ga skinemo s vatre i u čašu ulijemo u sterilnu staklenku i zatvorimo.

Švedski ponoćni džem za originalni recept nije dugoročan - maksimalno mjesec dana. Ale da iziđe iz poda mirisno i pikantno (zatamnjeno sladićem) koje zvuči kao prvi od svih domaćih zapleta. Hrskavi tost sa žlicom donje polumase - najbolja uha dana!

Priprema klasičnog pekmeza od pola noći

Sastojci

- 2 kg + -
- 2 kg + -

Kako napraviti slani ponoćni džem u kućnim umovima

Mitu i blago osušene bobice sitno narežite na neki zgodan način, prelijte jednakom količinom sladića, zgnječite do zrnaca sladića i stavite na vatru.
Nakon vrenja, vatra se postavlja na minimum i ovdje se dugo kuha u kapacitetu. Što tamnije volite pekmez, tim dovedesya trimati yogo na vatri.
Na površini pekmeza će se pojaviti udarac - nakon završetka kuhanja, potrebno ga je ukloniti, inače će izgledati kao obradak.

Vruće slažemo kobasice iz steriliziranih staklenki. A kako trend ne bi puknuo pod visokom temperaturom, potrebno je staviti čistu žlicu na kožu - metal će preuzeti temperaturu na sebe. Prije zakochuvannyam krishki žlice potrebno vinnyat.

Napraviti domaći ponoćni džem po ovom receptu još je lakše. Pod blyshanoy krishkom vina sprema se više od jedne rijeke, a za gušt je bogatiji od trgovine.

Količinu tsukrua, predloženu u ovom receptu, možete dodati po vlastitom ukusu. Manje stavite yogo nebazhano, adzhe tsukor - ne samo ukusan aditiv, već i čudotvorni konzervans.

Sastojci

Polunitsa (ponovno ocjenjivanje) - blizu 1,5 kg;
Zukor - 1,5 boce;
Voda - oko 50 ml.

Kako napraviti domaći džem od pola noći bez resica

Miti bobice spremamo u duboku zdjelu, dolijemo kuhanom vodom i stavimo na vatru srednjeg intenziteta. Sat vremena kuhanja - više od 10 pera, tako da je bobica dala svoj sik.
Ako ima malo oholona, mljevemo ga kroz dribne sito, mašući pire krumpir u drugu posudu (bazhano - nehrđajući čelik s debelim dnom). Rezultat može biti blizu 750 ml bobičaste mase bez četkica.
Dodamo zukor u pire krumpir, dobro promiješamo da oduzmemo jednoličnost i stavimo na vatru. Daske na drugom kapacitetu su krive, ali više, niže na prvima, s poboljšanjem broja tsukra, koje ćemo vicorirati.
Ne morate dugo kuhati, inače će džem postati previše taman i potrošiti većinu vitamina. Dovoljno je prokuhati masu tako što ćete je dugo protezati na minimalnoj vatri, bez prestanka poštovanja. Dignuti s vatre, gotove kobasice odmah sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti.

Ako ga namjeravate spremiti u hladnjak, idite i plastične kape, ako u podrumu ili kod kuće na policiji, bolje smotajte ploče. Pazite na ovaj džem cijelu zimu. Pa, istina je, do proljeća vina, malo je vjerojatno da ćete biti slani - već ćemo izaći na slano.

Isto tako, krevet yagidna zadovoljan neprekinutom žetvom, au policijskoj stanici kod kuće, još uvijek ima dovoljno slobodnog mjesta, potrebno je pokušati kuhati najpopularnije u Europi i piti ukusno s nama.

Saznavši iz našeg posta o tajnama dana, kako uzgajati najpoznatiji ponoćni džem je ukusan, izgubit ćemo više od naše braće ili kupiti puno svježih bobica. Bolje uzmite voće sladića - ako slučajno tsukru stavite manje, lasoči iz staklenki će biti što smeđi!

Ljetno vrijeme

Ljeto nam ne odgovara samo zbog lijepog vremena, već i zbog nedostatka dostupnog voća i voća, obogaćenog vitaminima, smeđim mikroelementima i fitoncidima. Još je ljepše za svježi izgled, želite imati sočan gušt voća u zimskom periodu. Za koga kuhati kompot, pečeni žele, jami, varennya.

Pekmez

Džem je proizvod sličan želeu, u kojem se bobice i voće mogu kuhati, a kapljice joga na tanjuru su guste. Slad pripremaju od voća kao osvetu za veliku količinu pektina - crnog i crvenog ribiza, jabuka, agrusa, limuna.

Džem iz Agrusua

Da bismo napravili džem za arrusu, potrebno nam je:

500 ml vode;
1,5 kg zukrua;
1 kg agusua.

Kuhanje

Veliki su ukrali plodove čagarnika, potrebno ih je dobro oprati, objesiti i vidjeti plodove. Podijelimo ih na dva dijela prema pivkilogramu: jedan detalj u blenderu i pola s polovicom, koja je izostavljena. Otriman masu mix z | iz | tsukrom, dodati | dodati | olovo i kuhati na laganoj vatri, bez problema miješajući. Pekmez sipati u staklenke, zatvoriti i ohladiti.

Džem od jabuka

Da bismo napravili džem od jabuka, potrebno nam je:

1 kg kiselih jabuka;
800 g meda;
1 boca vode.

Kuhanje

Odaberite jabuku i izrežite je na chastochki, vidite jezgru i pospite dva pera s prskanjem. Nakon toga izrežemo jabuku s medom i bocom vode, kuhamo na laganoj vatri, promiješamo ražnju. Zatim pekmez rasporedimo po staklenoj posudi, nažvrljamo pergament papirom i zavežemo gumicom ili vješalicom.

Pekmez

Pekmez i džem su sličniji, smrad je manje ljut, taj džem se priprema sa voćnim pireom ili jagidom bez dodavanja vode i dodavanja zucrua (na 1 kg pire krumpira - 700-900 g zucrua). Važno je da džem ne zagori: yogo kuhajte brže na laganoj vatri, miješajući shokhvilini.

Zimski sat: žele s varennya

Ujedno je i zima, želite dobar domaći žele od jagida, ali ako stojite u komori, ne isplati se. Da biste pripremili žele za kuhanje, možete uzeti bilo koju vrstu pekmeza - ponoć, jabuka, trešnja, agarus i tako dalje.

Yak zrobiti žele s varennya

Potrebno je uzeti želatinu na stražnjoj strani glave, preliti hladnom vodom i ostaviti na hladnom dugo vremena da se otvori. Varennya, razrijedite ga vrućom vodom i protsidit, dodajući bobice u klanje. Zatim je u piće potrebno dodati zukor, prokuhati deset minuta i ostaviti da se ohladi na 50 stupnjeva. Umiješajte piće i želatinu. Na dnu kožne šupljine - staklenke, kalupi, de bude žele - pažljivo pokupite bobice i napunite ih pićem, scho viishov. Stavite obrazac u hladnjak na 5 godina. Žele s džemom možete ukrasiti tučenim vrhovima. Yogo se može jesti već na dan pripreme, bez dodavanja kasnije. Žele od pekmeza morate čuvati na hladnom mjestu. Tse dopomozhe spasiti yoga užitak. Vi obov'yazkovo vouchsafed tsya ukusan da, smut, prirodni jež. Osim toga, znaš

Najpopularnije bobičasto voće na svijetu, ludo, ponoć je. Njena neponovljiva aroma, kiselkasto-slatki okus i meka tekstura podsjećaju me na bagatioh. Jedan od mojih omiljenih deserata džem od polumjeseca, Recept za neke jednostavne i kože majstor može biti pivo. Yak Zrobiti gusti džem od polnoćke za zimu, zgužvan jednostavni recepti Navedeno je u mom članku.

Ponoćni džem je više smeđi, pogotovo zimi, ako ne unosite dovoljno vitamina. kuhati pekmez dekilcomu možete koristiti na sljedeće načine: tradicionalno, s multivarkom, s kruhom, sa želatinom i pektinom. Njihova koža se načinom pripreme osvježava, a džem uvijek ispadne slastan i mirisan.

tajne kuhanja domaći džem od ponoćke

klasični jednostavan zimski recept

Danski način je najlakši i najrasprostranjeniji. Za pripremu slanog i mirisnog pekmeza od pola noći potrebna su vam tri sastojka:

žukor - 1 kg;
polumjesec - 1 kg;
sok od pola limuna;

Kako napraviti pekmez:

Bobice treba zgnječiti, razvrstati i preliti tsukrom, nakon čega su 2-3 godine ostavljene van vartoa, tako da je ponoć počela vidjeti sik.
Sirup, poput wiyshova, trebao bi naljutiti velikog domaćina i staviti ga na vatru.
Ako zemlja prokuha, onda je potrebno dodati bobičasto voće i tsukor i prokuhati 10 niti. Zatim Dali dodajte malo limuna kako biste desertu dali pikantan okus i očistili slad.
Ako želite jednoličnu konzistenciju, bobice, kuhane u sirupu, ohladite i sameljite mikserom, nakon čega masu stavim na vatru i kuham 20-30 niti.
Gotov džem ulijte u suhe i sterilizirane staklenke.

Gledaj video! Zimski ponoćni džem za 5 Quilina!

Ponoćni džem P'yatihvilinka

Ovaj recept je jedan od najširih i najjednostavnijih načina kuhanja. Tsej sposíb vykoristovuyut bogati gospodine, krhotine vina ê oprosti i shvidky.

zukor 0,8 kg;
ponoć 2 kg.

Kako kuhati:

Bobice treba zdrobiti, razvrstati, očistiti od plodova.
Uz pomoć stroja za mljevenje mesa ili blendera, u pire dodajte polumjesec i zapržite zukr.
Spremna sam staviti zbroj na vatru, provjeriti, kuhati dok ne prokuha, znati pinu i skuhati oko 5 pera.
Zatim ostaviti masu da se ohladi i ponoviti postupak za dvoje, kako bismo zgusnuli pekmez.

Recept za kuhanje u laganom kuhalu

Danas je rad u kuhinji puno lakši s modernim dodacima. U multicookeru možete skuhati još slanog džema. Danski okusi ne samo da dopuštaju lordu da uštedi bogat sat, već i da promijeni ukusnu konzistenciju lazanja, čineći ih nižim, bogatijim i bogatijim.

Za pripremu vam je potrebno:

zukor - 0,7 kg;
polumjesec - 1 kg;
limunska kiselina - 0,5 žličice;
želatina - 1 žličica (želatinu treba otopiti u 100 ml tople vode).

Sam princip pripreme je ostao isti, kao u slučaju pobjedničkih jednostavnih tava (gore opisanih). Sa jednim znakom:

Pripremite ponoćni pire u posudi okremíy, a nakon toga stavite sumísh u sporo kuhalo.
Ako trebate odabrati program "Gasinnya" i lišiti ga na 1 godinu.
Želatina se dodaje nakon bajana, radi veće gustoće uvarka.
Priprema pekmeza sipa se u pripremljenu staklenku.

Džem od polumjeseca priprema za ovaj recept ne može postati samo boja, bilo da se radi o straviji ili samostalnom desertu, koji podsjeća na hladnu sezonu kamena s aromom ljeta i topline.

Gledaj video! Ponoćni džem u multivartsi - video recept

Pikantan i gust ponoćni džem s narančom

Još češće, gospodo vikoristovuyut za pripremu pekmeza od podneva, postoje ništa manje od standardnih sastojaka, do podneva, sok od limuna i zucor, i druge komponente, kako bi dodali užitak izvornom i neviđenom. Kako se takve komponente najčešće blokiraju:

naranča;
jabuka;
metvica;
bijela čokolada.

Molim! Dodavanje qí íngredíênti odjednom ne varto, krhotine smrada zgrade snažno prekidaju užitak jednog samog.

Možete ubrzati sljedeći recept:

žukor - 1 kg;
polumjesec - 2 kg;
narančasta pulpa - 0,5 kg;
želatina - 40 g, razrijeđena ispred 100 g tople vode.

Priprema gustog i slanog ponoćnog džema je sljedeća:

Bobice treba pripremiti: ukloniti trulež i pokvarene plodove, očistiti peteljke i zeleno lišće, obilježiti.
Naranče je potrebno očistiti i ispolirati mikserom.
Midnight se pročišćava u homogeni pire.
Prije klipa pirea dodajte pulpu naranče i tsukor, nakon čega stavite na vatru i kuhajte oko 20 pera.
Sob sumish se ravnomjerno zagrijao da se tsukor glasno oglasio, njezin sljedeći postyno pomíshuvat. Zatim možete dodati dodatne sastojke za bazhan.
Sjetimo se sljedeći put i pokrijemo gazu ručnikom, da tkanina upije vodu i pekmez bude gušći. Za optimalnu konzistenciju preporučuje se postupak kuhanja provesti 2 puta. U ostalo vrijeme kuhanja možete uz tanku čašicu laganog miješanja dodati želatinu.

Gledaj video! Ponoćni džem od naranče

Recept sa želatinom

Pripreme za džem recept cym izaći 100% gust. Želatina ne gubi okus i pomaže da džem dobije potrebnu konzistenciju.

Za kuhanje vam je potrebno:

polumjesec - 1 kg;
tsukor - 1 boca;
želatina - 1 vrećica (20 g).

Kako napraviti domaći džem od ponoćke od želatine.

Princip pravljenja pekmeza je jednostavan:

Bobice je potrebno oprati i razvrstati, nakon čega se mogu utrljati ili uviti u mesne marmelade.
U posudi za kuhanje nalazi se mješavina ponoćne mase, tsukora, želatine.
Sumish se stavi na vatru i provjeri kuhanje. Ne zaboravite na naknadno upozorenje, tako da kuhanje nije izgorjelo.
Ako ponoćno-ljetni sumiš rano prokuha, vatru smanjite na minimum i kuhajte 2-3 hvilina.
Iz vatre se poznaje pekmez.
Spremnost možete mijenjati tako da džem kapnete na hladan tanjur. Ako je oblik kapljica podrezan, onda se pekmez može sipati u staklenke. Kad prođe sat vremena pekmez će se još više zgusnuti.

domaći pekmez iz šumske ponoćke za zimu

Lisičja ponoćka oduzima dah prekrasnom aromom i okusom. Vzimku takav desert može postati ukras za dodavanje čaja.

Za pripremu pekmeza od lisičjeg srpa potrebno je:

Fox Midnight - 3 kg;
zukor - 3 kg.

Proces kuhanja:

U pripremi, bobice se melju u velikom kapacitetu sa zucrumom, za što se koristi sito ili mlin za meso.
Sunitsa je već bobica za sok, pa dodajte vodu u sumishi, a ne varto.
Stavite napitak na najjaču vatru i neprestano miješajući provjeravajte kuhanje joga.
Ako kuhate džem za 20. stoljeće, nemojte zaboraviti miješati i znati šta raditi. Ohladimo se. Preporuča se provesti postupak kuhanja u dvoje. Sumish se može dovoljno skuhati i dati gustu konzistenciju.
Staklenke za pekmez pripremiti unaprijed.
Nakon što skuhaju masu na vrućem mjestu, polože je uz staklenku, uvrću, uvijaju i liše.

Recept bez kuhanja

1 kg jagida;
1 kg zukrua.

Način kuhanja:

Bobice sortirati, odabrati manje mítsní voća.
Dali su im da operu papalinu jednom u podne i osuše je na ručniku.
Samo nekoliko zadnjih se čisti od zelenih repova. S drugim redom, ponoć će biti rijetka.
Prekinuti bobice s miješalicom na istoj masi.
Pire krompir sipati u zdjelu, natopiti zukrom.
Ojačati mješavinu i inzistirati na pivgodini.
Miješamo i prebacimo džem u suhu, steriliziranu staklenku i uvrnemo ga poklopcima.

Spremite napitak sa hladnog mjesta. Također se može staviti u plastične posude i zamrznuti.

Gledaj video! Poluniche varnnya bez varínnya

Ukusan!