Masno lišće. Srednja Smuga Rusije. Mjesec rasta je ta sezona plodova

Maslyana modrina najčešće se viđa u maslyucima. Vín vídíznyaêtsya limun-žute boje kapljica i spužva, kao i tim, scho rast biljaka pod modrins. Koža je kapljica, kao i kod drugih ulja, sluzava i lako se uzima. Uljasti modrin raste od pelina do lisnog pada pod raznim vrstama europskih, azijskih i američkih modrina. Plodovi tijela zvuče kao veliki broj na iglicama ili travama i biljkama u radijusu korijenskog sustava stabla. U mjesecima pjevanja, gljiva se može redovito brati nekoliko desetaka puta. Međutim, ako je stablo gine, korak po korak znate i pobijedite. Roste maslyuk modrin u šumama, de ê modrini, od nizina do gíra. Zvukovi vina koji se pojavljuju u nekim parkovima i vrtovima ispod tamošnjih visajenih i egzotičnih vrsta modrina. Ova je vrsta široko rasprostranjena u svijetu: raste u Europi, Južnoj Americi i Južnoj Africi, Japanu, Australiji, Novom Zelandu. Vín buv unose i Pvdenny America. Ovo je čudesna prirodna gljiva, dodatak bilo kojoj vrsti kulinarskog preljeva. Prije pripreme sluzi, preporuča se ukloniti kožu.
Koristi se mikoriza s modrinom i ulje zelenila (Syry, modrinovy plavkasto) (S. aeruginascens) sa sivo-smeđim ili sivo-žutim plodovima. Vín tezh í̈stívny, doduše kao u Europi, tako da u Pívníchníy Americi zustrichaetsya rijetko.

Suillus grevillei Boletoví Boletaceae je sluzava kapljica promjera 4-15 cm, okrugla, zatim ravna, limun-žute ili žuto-zlatne boje. Rubovi tubula su također limun-žuti, dugo su zatvoreni žućkasto-bijeli

Niža veličina 4-12 / 1-2,5 cm, žuta sa smeđim kokošima i žutim prstenom. M'yakush je žut, shvidko postaje erizipelatoljubičast, kapljice FeSO4 prelaze u smeđe-crnu boju. Okus i miris gljiva. Spore prah je maslinastosmeđe boje. Superchki blijedožuti, 8-12/3-5 cm Cystidi žuti, umetnuti smeđom. Druga vrsta koja raste pod modrinima je Gridentovo ulje (S. tridentinus). Vín zustríchaêtsya rijetko i rjeđe na vape tlima. Probuđuje se narančasto-smeđom slatnom kapljicom i crvenim olovno-crvenim cijevima koje teku. Tsei gljiva je također prirodna.

Ostale gljive iste vrste:

Koža gljivar zdravlja zna, sjećajući se dok hoda uz yalin - modrin lisica jaskra limun - žute kapljice tsikh gljiva. Maslyuka Modrina dodaje nove "myslivtsiv" i pridošlice svojim potpuno lijepim, ukusnim zvukom, prirodniji je i još ukusniji na bilo koji način.

Maslyuka Modrina

Maslyuka Modrina- Lat. Suillus grevillei

Na drugi način, jogu se naziva elegantnim naftašem.

Opis

Kapljica gljive

Modrini su nauljeni mekim kapljicama koje narastu do 30-150 mm u promjeru. Mlade kapljice tvore stožasti oblik ili pivsferu sa zakrivljenim rubom, odrasle postaju još ravnije, dok neki primjerci ruba izgaraju.

“Hijele za glavu” su prekrivene glatkom, ljepljivom gumom, koja daje sjaj i lako se topi u kapi. Vaughn je zlatno - žuta, svijetlo - žuta, smeđa, limun - žuta, žućkasta - ruda i vjetrom smeđa - žuta - siva.

Kapljice su ispunjene tankim, ale mekim i sočnim m'yacotom žućkastog povjetarca, koji je buran pod kožom, i ne mijenja zaraznost u slučaju pošasti, kao mlada gljiva. M'yakush zrelih primjeraka nakon sat vremena zrenja postaje erizipel ili crveno-smeđa boja, koja prelazi u buran ton.

Dno kapljica ima cjevastu strukturu kratkih tubula, koji rastu do tri donja ili niža. Stražnji dio smrada zavijen je žutim velom, ali kako raste, diže se, ispunjavajući dno svojim prstenom. Cjevasta masa buv je zabarvlena u žuto ili žuto-maslinastom tonu, kao da pritisne, postaje smeđa. Iz uplakanih gozbi vide se uplakane mrlje bjelkastog povjetarca koje, kad se osuše, stvaraju oluje.

Uljasto se elegantno razmnožava glatkim, prigušenim, blijedožutim sporama, koje se peru u prahu oker-maslinastih spora.

Nízhka gljiva

Butter modrina je obrasla cilindričnog ili buzdovanog oblika, trohovi su zakrivljeni s čvrstom potkoljenicom, koja doseže 20 mm čipke i 40-80 mm (jedan i 120 mm) uvojka. Donji dio ima zrnasto-sitch strukturu i manji dio kiltse, koji je izgubljen nakon pojave krivulje.

Gornji dio donjeg dijela prelazi u žutu boju, donji dio prstena je smeđe-crvene boje. Srednji dio je ispunjen limun-žutom pulpom.

Masluka modrina - lat.Suillus grevillei

Místsya Rast

Modrini uzgajaju crnogorice s borovima, jalinama i modrinama, a rastu i pod modrinama, osobito često pod mladima. Uzimaju se iz dalekih, uralskih, sibirskih, peni-američkih i europskih šuma s kiselim tlom. Smrad se širi europskim dijelom Rusije.

Plodovanje se javlja u nejasnim skupinama i jedan po jedan, počinje u sredini pelina i završava na klipu - na primjer, zhovtnya.

Í̈stívníst

Prijemni prizmak i lagana voćna aroma shatter Maslyan je elegantan sastojak bazhana u koži gurmana, koji voli gljive. Yogo je doveden do 2. kategorije autentičnosti i koristi se u mariniranim, soljenim, podmazanim i pirjanim izgledima, u juhama, umacima i salatama. Prije govora, vcheni vvazhayut da jedenje ove gljive pomaže u glavi bíl.

Golovnya, za hvatanje braće mladih gljiva, krhotine zrelih primjeraka često izgledaju crvljivo. Također je važno uzeti kožu s capelyushkíva: kao da se osušila, obrezati gljive u prskanju s dva pera.

Izgledajte kao da ih vídmínností víd

Maslac modrina predviđa početak prirodnih gljiva:

Maslyana spravzhnya. Mê bíle kíltse nízhtsí, todi yak modrina mê zhovte kíltse.
Maslyana Sira. Podsjeća na zabarvlennyam kapljice: smrad farbovani na smeđe-sivom povjetarcu.
Maslyana ore-chervona. Zvuk trapleyaetsya u Zahidnosibirskih šuma. Yogo kapljice su gusto naborane s vlaknastom trakom.

Suillus grevillei (Klotsch.: Fr.) Sing.
Porodica Boletaceae

Status summízhnyh regija. Uveden u knjige Chervonih regije Tambov (kategorija 4), Lipetsk (4).

Rozpovsyuzhennya.

Multiregionalna vizija. Ekstenzije u Zap. Europa, Azija, Pivn. i Centralna Amerika, Australija. U Rusiji: europski dio, Ural, Sibir, Dalekii Skhid. U blizini regije Voronež: Voronjež (park šuma NDILGiS, arboretum VDAU 3; arboretum VGLTA VOR: 1), Novousmanski (moderna aleja u blizini Maklok VOR: 2), Pavlovsky (arboretum sela Tumanivka VOR).

Opis

Kapljice promjera do 15 cm, jastučaste, napuhane, zatim ravne, žućkaste, narančastožute, narančasto-smeđe, sluzave, glatke. Pulpa je blijedo-zhovta, ispod krzna od boraksa, na zlima, s druge strane, blago erizipela, ugodnog mirisa. Cjevasti himenofor, maslinastožut, u ranoj fazi razvoja zatvara se privatnim velom, koji raste i napušta se pri pogledu na prsten na dnu.

Tubule koje su narasle, ponekad narasle sa zubom, s malim zaobljenim porama. Donji dio je 45 1 3 cm, cilindričan, sočan, iznad viškova privatne krivulje zrnato-sid, žućkast, niži od crvenkasto-boraks. Spore 612 35 µm, eliptične vrste, glatke, svijetložućkasto-burne.

Značajke biologije i ekologije.

Plodovi tijela utemeljeni su u srp-veresn. Simbiotrof. U vezi s uskom trofičkom specijalizacijom, tip rasta je isključiv u komadnim zasadima modrina, na tlu.

Broj i trendovi se mijenjaju.

Plodovi tijela zarobljeni su rijetko, u malim populacijama. Populacije tipičnih populacija postale su stabilne.

Limit faktori.

Vuzka trofička specijalizacija uma, promicanje rekreacijskog priljeva, odabir plodnih tijela za stanovništvo.

Živi, uđi i pokopaj.

Zaštićeni spomenici prirode: Park šuma Selo NDILGIS, Arboretum VDAU, Arboretum VGLTA, Arboretum s. Tumanivka.

Režim zaštite prije suđenja u glavnim zaštićenim područjima; paziti na broj i dinamiku populacija, nadzor nad njihovim taborom; ograda branje plodova do gljiva.

Dzherela informacije: 1. Seržanina, 1984.; 2. Garibova, 1997.; 3. Rtishcheva, 1997. Podaci iz mikološke zbirke Herbarija VOR: 1. A. I. Rtiščeva (1990.); 2. A. I. Rtiščeva (1995.); 3. D. A. Ivanov (2002). Stilovi: A. A. Afanasiev, A. I. Rtiščov; foto: A. A. Afanasjev.

Moguća dostava kurirskom službom: blizu Moskve, blizu Sankt Peterburga, blizu Habarovska

Mikorizni supstrat za crnogorični roslin

Opis:

Maslyana Modrina

(Suillus grevillei)

Kapljice. Promjer 3-10 (15) cm, nirkopodíbna lopatica, zatim ravno-konveksna, nalik na jastuk ili ispružena, ponekad s valovitim rubom, ljepljiva, svijetlo žuta, zlatnožuta ili narančasto žuta sivo smeđa žuta.

Nízhka. Dovžina promjera 5-8 (12) cm i 1-2 (3) cm, cilindrična, ponekad savijena, suktilna, slabo vlaknasta, s viškom laganog naboranog prstena, koji je visio, kao da je suh, prekrivajući trag . Iznad prstena - glatka, žuta, donja - sluz, sluz, žuto-crveno-smeđa, kao dotik oluja.

M'yakush. M'yaka, niža, na nosu vlaknasto žuta, limun-zhovt, u očima postaje crveno-smeđa, zatim oluja.

Vzhivannya. Slana prirodna gljiva (kategorija 2), vikoristovuetsya svježa (u juhama, razmazana), soljena, marinirana (kada se koristi oko 10-15 pera). Marinirani butternuts su delikatesna biljka. Berači gljiva Deyakí oduševljeni su ljepljivom korom, ali možete je pripremiti i s korom. Ne daju toplu vodu i praktički se ne ulijevaju u gorčinu soja.

U prirodnim umovima, crnogorična stabla rastu prirodno bez sudjelovanja ljudi, dobro je učiniti bez pomlađivanja i uvođenja raznih kemijskih gnojiva. Ta činjenica je ispred svjesnosti prisutnosti brojčanih simbiotičkih veza između mikoriznih gljiva i šumskih rosa – međusobna spontanost. Naši crnogorični vikhovantsi ne mogu se pohvaliti takvim bogatstvom gljiva, koje rastu na ljetnim vikendicama i vrtnim parcelama, što, kao rezultat, dovodi do nedostatka elemenata za jelo, gladovanja i nezdravog izgleda, a nemarne pobjede djelima ne samo da dobro donose . , ali prije svega, moćniji od logora Roslyn. Mikorizni supstrat za izrasline crnogorice je micelij, uzgojen u laboratorijskim umovima na bazi prirodnog organskog materijala i micelij mikorizne gljive uljne. Proizvod koji nema analoga, čija se originalnost temelji na širini učinkovitosti i svestranosti primjene. Kao rezultat simbiotskog odnosa između života aktivnog micelija micelija i korijenskog sustava rasta, koji tvori stvaranje mikorize, glavna vrijednost proizvoda je smanjenje funkcija i kapaciteta prirodnog BIO. -gnojivo, kao i sadni materijal za uzgoj gljiva. Supstrat je neglavni stari richovini za akutnu rosnitu, rast Roslina, zbaga makro-makroblema, struktura je prirodna skladištu prirodnog lis ´runta, proizvodnja proizvoda je ista za spokoj za razvoj gljivica bez gubitka genetskih i generativnih funkcija micelija Vikoristovuetsya za unošenje tla u tlo, bilo kao da vidite crnogorične usjeve koji rastu na ljetnim vikendicama i vrtnim parcelama. Na mjestu pakiranja (1 l) dovoljno je za cijepljenje jednog crnogoričnog rasta visine do 1 m.

Volumen - 1 litra (norma za jedan crnogorični rast visine do 1 metar). Trajanje staža je 5 godina.

Svrha:

Vykoristovuetsya kao sadni materijal za uzgoj gljiva, kao i za unošenje tla u tlo, bez obzira vidite li crnogorične usjeve koji rastu na ljetnim vikendicama i vrtnim parcelama. Na mjestu pakiranja (1 l) dovoljno je za cijepljenje jednog crnogoričnog rasta visine do 1 m.

Zastosuvannya:

Na vídkritíy dílyantsí Sadnja gljiva vrši se od breze na žuti dan, u nezamrznutom toplom tlu. U blizini vibriranog rasta, nedaleko od dva metra od debla, pažljivo, bez oštećenja korijenskog sustava, nalazi se mala rupa u tlu zapremine 2-3 litre, bilo u obliku, dubine od najmanje 30 cm (možete kopati sve više). Mrtvi, ono što se dogodilo, i kopanje zemlje moraju se očistiti od korova, trave i drugog sporednog raslinja, zatim treba postaviti temelj već očišćen s yami - 1 litrom čiste vode. Ako se voda počne penjati u tlo, jama se ravnomjerno puni supstratom, ne stagnira i ne oštećuje, nakon čega se micelij poprska po cijelom području čistom vodom zapremine 200 ml za dodatno piljenje. Zatim pokrijemo mjesto polaganja micelija, ranije ga uzmemo loptom očišćene zemlje, lagano nabijemo i zalijemo s 2 litre vode iz kante za zalijevanje. Na prvoj rijeci nakon sadnje po suhom, zadimljenom vremenu, oko šarasto gleda površinski rast micelija. S vremenom micelij raste, njegujući mikoriznu simbiozu sa sukulentnim biljkama, raste i razvija se autonomno, kao u prirodnim umovima i ne zahtijeva zalijevanje na prvi pogled.

Stopa primjene:

1 litra - za stablo visine do 1 metar

prednosti:

Mikorizna simbioza kao BIO-dobriva:

1. Pospite kalupljenje, razvoj korijenskog sustava za glačanje
2. Brinite o biljci uravnoteženom mineralnom hranom i vodom
3. Normalizirati-dozirati unos svih potrebnih vitalnih govora
4. S najjačom pumpom za siguran uzgoj s vodom
5. Pojačajte učinkovitost jedenja korijena 15 puta!
6. Vidjeli smo antibiotike koji potiskuju patogene organizme, pospješuju oporavak od bakterijskih i gljivičnih infekcija.
7. Dovođenje izdržljivosti do bolesti
8. Zaštitite stabilnost rasta dok ne bude pod stresom i ne osuši se.
9. Promicanje preživljavanja pod satom transplantacije, što omogućuje rast rasta na prosječno tehnogenim tlima.
10. Pospite još iglica
11. Dodavanje bogatstva, sočnosti i sočnosti boji iglica
12. Pospješuje žutilo iglica, ima tendenciju pokazivanja kloroze, potiče aktivnost fotosinteze.
13. Omogućuje korištenje kemijskih aditiva

A najvažnije je roditi maslyuke u svom poslu!

Nemojte jesti puno gljiva prerano (obavezno pogledajte). Iako su prirodne gljive slane, smrad još uvijek peče od kiseljenja vatre; najbolje gljive, pronađene u nepogrešivom broju, mogu rasti kod ljudi s slabljenjem i nepravilnim urezivanje važnosti i izazivanjem nesigurnih poremećaja otvora.

U starim gljivama, prije nje, kao i pri njihovoj pripremi, treba vidjeti donju, sporu, kapljičastu kuglicu: u lamelarnim gljivama - tanjur, u dijelovima spužve - spužvu, kao u strništu divlje gljive, postaje mekana i lako zalijevana u kapljici. Superpilići, koji se uglavnom nalaze u pločama i usnama gljive strništa, mogu biti previše urezani.

Očišćene gljive potrebno je staviti u hladnu vodu 30 minuta, tako da se pijesak koji se zalijepio za njih, osuši, te 2-3 upadljivo oprati, prelivši svježom vodom. U to dodajte malo soli - to će pomoći da gljive pomognu.

U blatnoj divljini manje je gljiva, niže na petama, obasjane suncem.

Ne pokušavajte siri gljive!

Nemojte vicirati u zhu prezrele, sluzave, smežurane, crvljive i zbijene gljive.

Sjetite se oprosta meda: nemojte uzimati gljive sa svijetlo kuhanom kapljicom.

Štednjaci su dobro ocuvani, namocimo ih nekoliko godina u hladnoj vodi, zatim fermentirane dijelove nogu osušimo, operemo u vodi s dodatkom limunske kiseline i prokuhamo u vodi uz mali dodatak sol za guštanje. Nakon ovog vrućeg štednjaka, odmah iz zraka, staklenke stavite u staklene tegle, zatvorite ih (ali nemojte lutati!) i sačuvajte ih sa hladnog mjesta (blizu hladnjaka). Iz takvih pećnica moguće je pripremati razne umake.

Nemojte uzimati i ne navikavati se na gljive, čija osnova može biti lukovičasto znojenje (poput crvene mušice) i ne pokušavajte ih.

Zmorshki i redovi obov'yazkovo vídvaruyte i temeljito isperite toplom vodom.

Gljive-mliječne prije soljenja, ili žive u svježem izgledu, ili ih pustite da se namaču duže vrijeme.

Siri gljive plutaju, zvarení - tonu na dno.

Kada se svježe gljive očiste, uklanja se donji dio donjeg dijela donjeg dijela.

Maslyukovi imaju kapljicu na gornjoj koži.

Kapljice alge uzimaju se s dna, natapaju se godinu dana u hladnoj vodi, dobro ispiru, 2-3 puta mijenjajući vodu, i kuhaju u slanoj vodi 10-15 pera. Vidvar u zhu ne živi.

S bijelim gljivama pripremaju se juhe i umaci, smrad je pikantan u slanom i ukiseljenom izgledu. Za bilo koji način pripreme, ne mijenjaju boju i aromu koja je za njih moćna.

Tilki je uzgajao vrganje i pećnica se može vikorizirati. Navit mali broj tsgogo vídvaru će slikati travu.

Podberezniki i podsinoviki za pripremu juha se ne dodaju, tome daju tamni vodvari. Í̈x podmažite, gasite, posolite i marinirajte.

Gruzdí i rizhi vikoristovuyut važni za kiseljenje.

Skuhajte kolače od sira, podmažite i posolite.

Podmažite gljive. Osušene kapljice gljiva još su slanije u slanom i ukiseljenom izgledu.

Lisičarke nikako nisu crvljive. Í̈x podmažite, posolite i marinirajte.

Prije gašenja gljive se namažu.

Gljive treba začiniti kiselim vrhnjem tek nakon što se smrad dobro razmaže, inače gljive izlaze kuhane.

Pecheritsy mama podovi s manjim užitkom i mirisom koji im dodavanje začina začinjenog mirisa samo pojačava njihov užitak. Smrad je jedina gljiva te vrste, kao lagana, s daškom kiselkastog okusa.

Takav smireni ruski obrok, poput gljiva, bolje je začiniti maslinovim uljem. Podmažite brkove cjevastih gljiva na novom, kao i sirozhki, lisičarke, pecheritsa. Í̈m napuniti slano mlijeko i dok. Olivia se ulijeva u staklene posude s mariniranim uljem i gljivama, tako da je tanka jogo kuglica čuvala marinadu od cvjetova.

Nemojte dugo vremena uskraćivati svježe gljive, koje imaju nesigurno zdravlje i razvijaju život govora. Polako i počnite kuhati. U ekstremnim vremenskim uvjetima stavite ih u drushlyak, sito ili emajliranu tavu i, bez zakretanja poklopca, stavite u hladnjak, ali ne više od niže drugi dan.

Gljive, ubrane po kišnom vremenu, osobito psuyutsya. Kao da ih mačku lišite godinu dana, smrad će omekšati, postati neprikladan za život. Za to ih pripremite jednom. Ale, gotovi začini za gljive, ne možete dugo čuvati - smrad je zipsuyutsya.

Da gljive ne pocrne, stavite vodu u posoljenu vodu, dodajte malo zobenih pahuljica.

Sa sirozhoka, lako skinite kožu, kao da je ispred njih, pospite ih prskanjem.

Od maslyukív prije pripreme cipela, potrebno je ukloniti slinky prekriven sluzi.

U marinadu stavite manje začina, ako ima ostataka pročišćavanja od panjeva.

Da marinada od breza i gljiva jasike ne potamni, prije kuhanja pospite ih koprom, operite 10 perja u ovoj vodi, isperite, a zatim kuhajte na poseban način.

Da se pećnice ne čiste i potamne, blizu troha stavljaju vodu zakiseljenu limunom ili limunskom kiselinom.

Imajte na umu mogućnost botulizma i drugih bakterijskih infekcija u vrijeme narušavanja sanitarno-higijenskih uvjeta tijekom čuvanja gljiva.

Banke s ukiseljenim i ukiseljenim gljivama ne lutaju s metalnim poklopcima, jer možete dovesti do razvoja botulinus mikroba. Teglu do kraja prekrijte s dva luka papira – samo je depiliramo voskom, čvrsto zavežemo i stavimo na hladno mjesto.

Imajte na umu da bakterija botulinum toksin proizvodi svoj smrtonosno nesiguran toksin samo u slučaju najjače kiselosti (odnosno u sredini hermetički zatvorenih limenki) i na temperaturi većoj od +18 gr. Prilikom skladištenja na temperaturama ispod +18 gr. Z (blizu hladnjaka) osvjetljenje u konzerviranoj hrani je nemoguće za botulinum toksin.

Za sushínnya, odaberite ne-starí mítsní gljive. Razvrstajte i očistite zrak zemlje, koji je zapeo, ali nemojte mijut.

U bijelim gljivama donji dio gljive često naraste više od polovice troha. Osušite ih okremo.

Kod breza i gljiva jasike noge se ne režu, a cijela gljiva se reže okomito, odnosno na 4 dijela.

U gljivama možete posoliti sve dodatke, ali ponajviše se za ovu pobjedu koriste samo lamelarni dijelovi, jer cjevaste gljive pri soljenju postaju trome.

Marinada od breza i vrganja nije tamna, pa prije kuhanja umočite gljive sa zaprškom, 5-10 perja namočite u vodu, a zatim isperite hladnom vodom.

Vidjet ćemo marinadu svijetlu i bistru, potrebno je znati pinu za sat kuhanja.

Slane gljive ne mogu se čuvati na toplom, niti se mogu zamrznuti: smrad te druge vrste je taman.

Suhe gljive čuvajte u zatvorenoj posudi, inače će aroma ispariti.

Kao suhe gljive, kada su ubrane, umrle su, ne dajte im da plaču. Blagoslovite ih u prahu i čuvajte u dobro začepljenim staklenim bocama na suhom i hladnom mjestu. Od ovog praha možete pripremiti umake i juhe od gljiva.

Osušene gljive dobro je jesti papalinu godine u slanom mlijeku - smrad će postati kao svjež.

Osušene gljive su puno vjerojatnije osvojiti, jer je smrad u prahu. Od takvog boroša od gljiva možete kuhati juhe, umake, dodati povrće, meso u variva.

Osušene lisičarke se brže kuhaju ako u vodu dodate malo sode.

GRIBI, MISTANITH ChUMATSKY SIK - Khvili, Chornushki, Bilyanka, Gruzdi, PIDGRUDIDI, VALAYA TA INSHI, Prije prodaje Vidvarita, brod, Schobi Vityagti girki rhovini, ShO dotly Shlunok. Nakon opekotina potrebno ih je isprati hladnom vodom.

Redovi i zmorshki prije kuhanja zahtijevaju obov'yazkovo kuhati 7-10 pera, v_dvar (vin osvetiti otrutu) vility. Nakon malo gljiva, možete kuhati i mazati.

Prije kiseljenja lisičarke i valu skuhajte u slanoj vodi 25 pera, stavite na sito i operite. Stavimo ga u lonac, napunimo potrebnom količinom vode i vode, dodamo malo snage drugom.

Gljive skuhajte u marinadi, potrebno je 10-25 pera. Gljive su spremne za polazak, ako smrad počne tonuti na dno, a mi ćemo vidjeti kroz ružu.

Ukiseljene gljive potrebno je uzimati na hladnom mjestu i uz svaki vjetar, kako se cvijet ne bi pojavio. Nešto tkanine i krug, kao navlaka za smrad, morate oprati u vrućoj, slanoj vodi.

Ukiseljene gljive potrebno je čuvati na hladnom mjestu. Tada su sve gljive procvjetale, stavite ih na drushlyak i pospite koprom, nakon čega napravite novu marinadu, prokuhajte gljive u novoj, stavite staklenke u čiste, prelijte maslinovim uljem i pokrijte papirom.

Osušene gljive s vremena na vrijeme lako se pokupe iz vode, pa ih treba nositi na suhom mjestu u vodonepropusnim vrećicama ili u dobro zatvorenim staklenkama.

Kada soljenje gljiva, nemojte dobiti znevagoyu na usjev. Slobodno stavite jogo, ulja za mariniranje, siroyki za kiseljenje, lisičarke, valu. A osovina gljiva, kapice, bjelanjaka i bjelanjaka bolje je soljena bez oranica. Njegova prirodna aroma pogrešno se smatra usjevom.

Ne zaboravite na hren. Listovi i korijen kron, stavljeni u gljive, ne samo da im daju pikantne okuse, već ih i štite od lutanja.

Zelene grančice crnog ribiza daju gljivama aromu, a lišće trešnje i hrasta - ukusnu hrskavost i mekoću.

Više gljiva je bolje od soli bez cibula. Vín shvidko upija njegovu aromu, lako postaje kiselkast. Krishit tsibulya (možete i zelena) ima manje u slanim gljivama i gljivama, kao i u mariniranim gljivama i vrganjima.

Lovorov list, bačen na opiku i vrganj, da prokuha, daje mu posebnu aromu. U marinadu stavite i cimet, klinčiće, zvjezdasti anis.

Ukiseljene gljive uzimaju se na normalnoj temperaturi od 2-10°C. Za više visoke temperature smrdi se kisele, omekšaju, prskaju i nemoguće ih je živjeti u ježu. Problem spašavanja slanih gljiva jednostavno je prevladan među seoskim trgovcima i vlasnicima vrtlara - kojima je vikorist sretan. Mistyany i duguju soli ravnomjerno stabljike gljiva, skílki se mogu staviti u hladnjak. Na balkonu smrad će se smrznuti, a vi ćete se napiti.