Pokrokovy recept s fotografijom i videom. Kako kuhati janjeći boršč? Borsch od janjetine vídguki

Boršč s ovčetinom je divna biljka za cijelu domovinu. Yaskraviy i mirisne uvrede će vam jamčiti! Dobro je zasititi boršč i trival sat dati malo sita. Eksperimentiranje?
Za recept:

Za bogate ljude prvo bilje je osnova prehrane. Kako biste poboljšali svoj jelovnik, možete kuhati istu travu, ali na nov način. Na primjer, napravite boršč ne s klasičnom svinjetinom ili piletinom, već s janjetinom. Kome je važnije uzeti janjeća rebra. Mesna juha na kosti ispada bogata i sa svijetlim ukusom. Također preporučam kupanje mesa mladog stvorenja. Novi dan ima specifičan miris, što je uobičajeno u starijim kućama. Ako volite prvi put s različitim vikonima, isprobajte jogu za ovaj recept. Dodat ću grančicu riječi, kako pravilno kuhati juhu.

U malom, boršč je bio bogat, kuhajte juhu najmanje 2-2,5 godine. Ako ne želite, ako je vino posebno podebljano, sat vremena kuhanja možete potrošiti do 1-1,5 godina.
Na drugi način, cikla se može pripremiti i na drugačiji način. Ale, bolje je dinstati s malom količinom otstua ili limunovog soka. Todí vona spasiti svoj yaskravy kolír. Ugasi í̈í̈ već ispred reza. Ako hoćeš u takve vipadke, cikla će se odmah polomiti, inače ću ispeći kod škarca, pa će je izrezati i staviti blizu čorbe.
Treće, da biste okusili boršč, možete dodati sve začine, korijenje, zelje. Ne zaboravite na urara. Yogo zvuk za dodavanje primjeru varinnya.
Četvrto, boršč će biti ukusan, kao počast ne samo od kruha, već i od svježih, vrućih privatnih krafni. Tse drízhdzhoví lepinje s chasnikov umakom.

Sadržaj kalorija na 100 g - 36 kcal.
Broj porcija - 6
Sat kuhanja - 2-2,5 godine

Sastojci:

Janjetina - 400 g
Bijeli kupus - 200 g
Krumpir - 2 kom.
Burjak - 1 kom.
Rajčice - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Cibulja - 1 kom.
Chasnik - 2 chastochki
Lovorov list - 2 kom.
Zimski papar u zrnu - 3 kom.
Roslinna oliya - za podmazivanje
Ocet - 1 žlica.
Snaga - 1 žličica ali za okus
Crni papar - prstohvat
Zeleni (bilo tako) - hrpa

Pokrokove kuhamo boršč s janjetinom:

1. Operite meso i nazovite ga srednjim shmatochki. Ako je previše masnoće, onda trochs zrízhte yogo, tako da juha nije previše masna. Ako volite sočna i bogata jela, onda se možete riješiti joge.

2. Ciklu oguliti i naribati.

3. Mrkvu oguliti i naribati.

4. Krompir oguliti, oprati i narezati na kockice srednje veličine.

5. Operite rajčice i narežite ih na kockice.

6. U obliku kupusa odrežite potreban dio i narežite ga tankom slamkom.

7. Blizu tave staviti meso, dodati lovorov list, papar u zrnu, očišćenu cibulinu, papar u zrnu, zaliti vodom i staviti na štednjak.

8. Zakuhajte, znajte udarac, što se sleglo, zatvorite posudu poklopcem, promijenite temperaturu na minimum i kuhajte juhu 2 godine. Na primjer, pokušajte osvojiti cibulina i vikinte, jer odisala je svom vlastitom snagom i aromom.

9. U tavu ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga. Stavite ciklu s mrkvom, ulijte ocetu i namažite oko 5-7 pramenova. Zatim ulijte juhu ili vodu, prokuhajte, pokrijte poklopcem i dinstajte na vatri.

10. Blizu juhe stavite pripremljene krumpire.

11. Ispravno dinstanje cikle s mrkvom. Tako zalijte juhom, u kojoj se pirjalo povrće.

12. Stavite kupus.

Tradicionalni boršč kuha se sa svinjetinom ili jalovičinom, popularna je i proširena juha od proteusa, tako da se klasični recepti ne mogu ostaviti bez pažnje. Majstorova koža je donijeti u svoje, mijenjajući skladište stravi s orijentirani na smakov poput članova obitelji. Kao u vašem štandu, ljubitelji skhídnoí̈ kuhní, í̈m sam dostojan boršča od ovčetine - istih crvenih, ukusnih i bogatih okusa, poput originalne ukrajinske juhe od cikle i kupusa, piva s jedinstvenim notama.

Značajke kuhanja

Bez obzira na one koji uključuju boršč od ovčetine, koji nije tipičan za ovu sezonu, uključen u skladište, pripremite se za ovu tehnologiju.

Ispravan boršč ima crvenu boju. Kako novi ima neprijatan bordo-bordo izgled, teško da će gospodin osjetiti pohvale i komplimente upućene njemu. Boršč crvene boje poslužuje se uz pastu od rajčice s ciklom. Prilikom kuhanja ove juhe važno je da se cikla ne razboli. Ako ju prerano stavite u kipuću juhu, tada ćete prije kraja kuhanja neminovno nestati. Dosvídchení kuharí da se ovoch dovede u pripravnost s stazom dinstanja, zapíkannya ili gashínnya, stavite u juhu od yogo ne više od 10 hvilina prije spremnosti.
Vykoristannya sok od limuna, limunske kiseline i chi otstu omogućuje vam da spasite ciklu od najviše boja.
Kvaliteta juhe igra daleko od preostale uloge. Sob vino nije kalamutnym, ružičasta, koja se smjesti na površini, potrebno je znati. Preporučam kuhati meso na slaboj vatri, nakon što je tava zatvorena poklopcem, neću je napuniti, tako da se izgubi praznina za izlaz iz opklade. Gotovu juhu potrebno je filtrirati.
Kada kuhate boršč s ovčetinom, dodajte više začinjenih začina i začina, tada će okus juhe biti skladniji.
Nakon toga, kako se boršč ulije, vino postaje slano. Nemojte se ustručavati kuhati jogu s ružmarinom 2-3 dana.

Poslužite janjeći boršč kakav jeste, kao tradicionalni: sa svježim tostom, začinskim biljem, kiselim vrhnjem. Jogu možete ispuniti i adjikom.

Jednostavan recept za boršč s janjetinom

janjeća rebra - 0,4-0,5 kg;
krumpir - 0,7 kg;
mrkva - 100 g;
repa - 150 g;
qibulya - 100 g;
bijeli kupus - 0,2 kg;
roslinna oliya - 40 ml;
pasta od rajčice - 40 ml;
limun - 0,5 kom .;
cilantro i zelje peršina - po 50 g;
voda - 2,5 l;
snaga, začini - za užitak.

Način kuhanja:

Operite ovčetinu, nasjeckajte na komadiće, stavite u šerpu.
Napunite vodom, zakuhajte, prokuhajte. Dodajte začine i kuhajte na odgovarajućoj vatri 1,5-2 godine.
Viim meso iz juhe, procijedite juhu.
Meso se krema u obliku četkica, izrezati suhim komadima, staviti blizu juhe.
Od kupusa podignite gornje listove, operite ga i osušite glavicu ručnikom.
Donesite u odjeću potrebnog ružmarina, narízhte.
Ostružite, operite mrkvu. Narízhte í̈í̈ dríbnoy slamke.
Od takvih sitnica napravite ciklu, stavite je u okrem zdjelu.
Tsybulinu zvílnít víd lushpinnya, díbno porízhte.
Zagrijte ulje | ulje | u tavi, stavite novi cibul i mrkvu, premažite ih do zlatne boje.
Dodajte ciklu, vychavit na novi sik od pola limuna. Pirjajte povrće za 5 pera.
Povrću dodajte pastu od rajčice, nastavite pirjati stilke.
Ulijte kutlaču u juhu, dinstajte povrće, smrdljivi dokovi neće postati tako mekani.
Znajte tavu s povrćem sa štednjaka.
Očistite krumpir, narežite na velike kocke, stavite blizu juhe.
Zakuhajte juhu, dodajte | dodajte | kupus. Skuhajte 20 pernica.
Unesite preljev od povrća.
Nakon 5 pera, dodajte sitno zasađeno zelje, snagu. Kuhajte 2-3 hlađenja.

Recept za sreću::

Uzevši juhu sa štednjaka, nemojte žuriti sipati jogu u zdjele. Inzistirajući pod kriškom, prvi put ispruženi, postat ćemo slani.

Borsch s janjetinom i paprom

janjetina za četke - 1 kg;
bugarski papar - 0,2 kg;
čili paprika - 1 kom .;
pješčani sat - 3 klinčića;
lovorov list - 2 kom .;
crni papar - 5 kom .;
zimska paprika - 5 kom .;
mrkva - 100 g;
repa - 150 g;
qibulya - 100 g;
krumpir - 0,3 kg;
svježa rajčica - 0,3 kg;
bijeli kupus - 0,2 kg;
svježe zelje - 100 g;
balsamico ocet - 20 ml;
voda - 3 l;
síl, hop-suneli - guštati.

Način kuhanja:

Od janjetine, dodajući joj lovorov list i papar u zrnu, napravite juhu. Meso narežite na mlaznice. Procijedite juhu. Wikoristan začini wiki.
Kupus sitno nasjeckajte.
Krompir oguliti, narezati na kockice od 2 cm.
Zvílnít víd lushpinnya í bíbním kocke poízhte tsibulyu.
Operite ga i ogulite mrkvu i ciklu. Okremo povrće na vrhu s velikim otvorima.
Slatku papriku operite, od zadnjeg pogledajte plod, papriku narežite slamkama ili četvrtinama.
Ljute papričice se ujutro začine, sitno nasjeckaju i stave u zdjelu blendera.
Dodajte novom urarstvu.
Čajnik tretirajte ljutom papričicom dok ne postanem rijetka kaša. Za kapacitet blendera, povrće se može samljeti na čvorištu.
Rajčice pospite koprom, uklonite koru s njih. Virízhte sužavanje u regiji ploda. Procijedite kroz cjediljku ili blenderom izradite pire.
Zagrijano ulje | ulje | u lonac stavite novi cibul sa mrkvom, pirjajte ih 5 minuta|minuta|.
Dodajte ciklu tako što ćete jogu preliti balzamičnim ottom. Nastavite pirjati povrće za još 5 pera.
Dodajte sladić i pastu od rajčice. Povrće u rajčicama gasiti dok smrad ne omekša. Znaj lonac s vatre.
Zakuhajte juhu, spustite je uz mladi krumpir.
Ako juha ponovno prokuha, dodajte | dodajte | kupus. Skuhajte 15 pernica.
Dodajte u tiganj, promiješajte. Zakuhati 7-8 pera nakon novog kuhanja u juhu.
Dodajte svježe posijano zelje, ljuti preljev s paprom i časnikom, hmelj-suneli, sil. Pomiješajte ga. Kuhajte 2-3 pera nakon vrenja boršča, nakon čega ulijte juhu uliti ispod poklopca s 20-30 pera.

Rasporedite janjetinu na tanjure, napunite borščom, pokušavajući nikoga ne uvrijediti.
Boršč, pripravci prema receptu, maê pikantan užitak, dominantni sojevi kavkaske kuhinje. Preljev iz tea shopa i papar u receptu možete zamijeniti kavkaskim adjikom.

Borsch s janjetinom i kvasolom

kuhana janjetina - 0,4 kg;
juha - 2,5 l;
repa - 150 g;
mrkva - 100 g;
qibulya - 100 g;
jabuka chi dunja - 0,2 kg;
bijeli kupus - 150 g;
kuhana kvasola - 0,2 kg;
krumpir - 0,5 kg;
pasta od rajčice - 50 ml;
roslinna oliya - potrebne su vještine;
snaga, začini, začinsko bilje, chasnik - za užitak.

Način kuhanja:

Krumpir, oguljen, grubo narezan.
Uz tanke pivkiltsy, izrežite cibulu.
Skuhajte janjetinu, pripremajući juhu.
Istresti kupus, bolje ne presuh, ali uredan.
Jabuka ili dunja će biti oblikovana s velikim česticama, virízavshi dílyanki z nasinnyam.
Kuhajte kvas dok ne bude spreman ili otvorite staklenku konzerviranog proizvoda.
Nacrtajte mrkvu u krugovima.
Ciklu oguliti, krupno naribati, premazati maslinovim uljem. Nakon dodavanja paste od rajčice i malo juhe dinstajte ciklu dok ne bude kuhana.
Zakuhajte juhu, dodajte krumpir, jabuke, mrkvu, kupus i cibule. Skuhajte 15 pernica.
M'yaso rezati shmatki, staviti na juhu.
Ako lonci ponovno počnu ključati, dodajte | dodajte | kvasol i kuhajte 10-ak minuta|.
Dodati ciklu. Skuhajte 7-8 pera nakon što zakuhate boršč.
Dodajte začine, snagu, chasnyk i zelje za uživanje.
Nakon što skuhate boršč 3-4 hvilini, kuhajte yogo na vatri.

Juha, pripremljena prema receptu, ujedno je slična boršču, í uzbekistanskoj shurpi. Vino odgovara ljubiteljima azijske kuhinje.

Boršč s janjetinom ima svoj okus. Ovakva gozba dostojna je šančera slične kuhinje i svih ljudi koji si ne mogu priuštiti janjetinu. Možete ga nazvati, dotrimuyuchis preporuke dosvídchenih kuharív, navit lord-pochatkovets.

Matrica proizvoda: 🥄

Boršč od ovčetine ima bogatu boju, slast i aromu. Za pripremu joge možete upotrijebiti svježe konzervirano povrće, gljive, zelje.

Recept za najukusniji boršč s ovčetinom može se kuhati ne samo radnim danima, već i na Svete dane.

Sastojci

Snaga i biber 1 za užitak Časnik 5 klinčića lovorov list 2 komada) Zelenilo 1 hrpa Tsybulya ripchasta 1 komad(i) mrkva 1 komad(i) krumpira 3 komada) Buryak 1 komad(i) Ocet 30 ml Zukor 30 grama pasta od rajčice 120 grama kupus 200 grama Voda 2 litre Janjetina 1 kg

Broj porcija: 7
Vrijeme pripreme: 15 dok
Sat kuhanja: 1 whilina

Kako kuhati boršč s janjetinom?

Nudimo vam osnovni recept popularne ukrajinske stravije.

Meso napunite vodom, dodajte snagu i popaprite za ukus. Zakuhajte juhu, promijenite vatru i kuhajte janjetinu dok ne bude kuhana.
Kad je meso gotovo, izvadite ga iz tepsije, ohladite i ukrasite sitnim komadima. Poznajte iglu za juhu.
Cibule narezati na kockice, mrkvu i ciklu naribati. Premazati povrće u zlatnu boju, dodati | dodati | pastu od rajčice u tavu i pomiješajte proizvode. Nakon 2 minute maknite ih sa štednjaka.
Krumpir narežite na kockice i stavite u kipuću juhu.
Nakon 10 minuta u lonac stavite tanko narezani kupus, meso i povrće namazano maslacem. Dajte procjenu, jačinu, začine i zukor.
Za još 15 minuta, nakon stvaranja i zmishayte yogo, proći ćemo kroz slatku vodu. Nadishlít pripremljeni proizvodi u boršču.
Zakuhajte juhu, podignite vatru i pustite da kuha pod zatvorenim poklopcem 30-40 min.

Poslužite travu s kiselim vrhnjem, majonezom.

Janjeći boršč s juhom od gljiva

Ako tražite najukusniji recept od janjetine, pokušajte pripremiti plavu juhu s mesnim okruglicama.

pekara - 400 g;
mljevena janjetina - 300 g;
janjeća juha - 2,5 l;
repa - 1 kom .;
krumpir - 2 kom .;
mrkva - 1 kom .;
tikvice - 100 g;
voda - 100 ml;
krušne mrvice - 60 g;
pasta od rajčice - 30 g;
jaje - 1 kom .;
limun - 0,5 kom .;
zukor - 15 g;
pješčani sat - 3 klinčića;
lovorov list - 2 kom .;
zelje - 1 hrpa;
snaga i kreda papar - za užitak.

Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, krušnim mrvicama, nasjeckanim zelenilom i začinima. Pripremit ću ga u hladnjaku za 20. stoljeće.
Naribajte mrkvu i ciklu, pustite da žličica prođe kroz prešu. Krumpir i tikvice narežite na kockice, a pekaru na tanke ploške.
Ciklu i mrkvu premažite na masline dok ne budu gotove. Povrće pomiješajte s limunovim sokom i zucr, dolijte vodom. Ugasiti hranu na slaboj vatri 10 minuta.
Umočite u kipuću juhu pečericu, krumpir i sil. Opet zakuhajte zemlju, promijenite vatru i kuhajte hranu 10 minuta.
Zipite mesne okruglice promjera 3 mm iz ohlađenog mljevenog mesa, spustite ih u juhu. Tamo možete nabaviti tikvice, mrkvu i ciklu.
Borš kuhajte 10 min, a zatim stavite pastu od rajčice, lovorov list i kalež.

Pustite da se gotova juha kuha 15 minuta. i poslužite jogu za stol.

Boršč od janjetine može se poslužiti za stol uz crni kruh ili krafne.

Počnite dodavati čistu crvenu ciklu u lonac srednje veličine i napunite je vodom. Povisite temperaturu, pustite vodu da zavrije. Ciklu kuhajte najmanje 30 hvilina, odnosno dok smrad ne omekša. Izvadite posudu s vatre i izvadite ciklu za dodatne kliješta ili buke. Ostavite pripreme za Buryak i domovinu Buryaka za kasnije.

Stavite meso u veliku zdjelu i lagano ga začinite začinima. Zatim nasjeckanu ovčetinu ravnomjerno prekrijte borošnom.

Zagrijte maslinu u velikom loncu ili u žaru. Čim ulje proključa, dodajte janjetinu u tavu i premažite je sa strane. Tse može trivati blizu 5 hvilina. Pojačamo vatru i očistimo pečenu janjetinu iz tave.

U lonac ulijte ulje, pojačajte vatru na srednju i dodajte nasjeckanu mrkvu, obrezani cibulus i pješčani sat pod tlakom. Sve začinite s prstohvatom soli i podmažite na srednjoj vatri, dok cibula ne postane vidjela, kriva je zauzeti blizu 8 hvilina.

Sada dodajte crno vino u lonac i promiješajte, stružući dno lonca. Zatim u tavu dolijte juhu, a zatim podmažite meso, obrezajte krumpir i crveni kvas iz konzerve.

U tavu dodajte nasjeckani kupus, suhu palačinku (može i svježu), zakuhajte začinsko bilje, pokrijte ga dobro poklopcem i kuhajte na odgovarajućoj vatri najmanje godinu dana, odnosno dok meso ne omekša.

Vrijeme je da utrljate ciklu na mali doshtsi za dodatno ribanje. Čim je meso gotovo, u tavu dodajte obrezanu ciklu i trio domaće cikle. Pustite da boršč prokuha, prilagodite začin prema okusu i paparu, smanjite vatru i ostavite da trava odstoji ne manje od pet godina. Pripremljeni janjeći boršč izlijte na tanjur, začinite mljevenim zelenilom i poslužite ga za stol. Možete dodati kiselo vrhnje.