Mini rotoli di pasta sfoglia e carne macinata. Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata. Rotolo pronto a base di pasta sfoglia con carne macinata

Un rotolo di pasta sfoglia con carne macinata sembra incredibilmente appetitoso e l'aroma non può essere descritto a parole! Preparare un rotolo del genere non è affatto difficile, e anche la ricetta richiede una sfoglia già pronta, ideale per chi ha una "V" al suo interno. Inoltre potete utilizzare sia l’impasto lievitato che quello senza lievito, poiché in entrambi i casi non noterete una tale differenza di gusto, il panino si prepara allo stesso modo; Insieme alla pasta lievitata in foglie si gonfierà la pallina esterna del rotolo.

magazzini

• 500 g carne di maiale (può essere sostituita con pelle di vacchetta)
• confezionamento delle lastre finite impasto senza lievito(500 grammi)
• 1 uovo
• 1 cibulina
• 3 cucchiai di panna acida
• pezzetti di Boroshna
• sale, pepe, olio d'oliva

Come preparare un rotolo di pasta sfoglia con carne macinata

La carne viene macinata insieme alla carne macinata e pulita e tagliata a pezzi. Aggiungete una buona dose di sale e pepe, mescolate con le mani. Avrai bisogno di circa un cucchiaino di sale e un quarto di cucchiaino di pepe.

Quindi lasciamo scaldare il forno fino a 180 gradi. Al momento richiesto, viene raggiunta la temperatura richiesta.

Bagnare la carne macinata fino al momento in una padella, aggiungendo un paio di cucchiai di olio d'oliva.

L'impasto in foglie finito viene pre-scongelato. Il mio test ha dimostrato che c'erano quattro strati che dovevano essere combinati in uno strato lineare.

Disporre una pallina di boroshna sulla superficie di lavoro e stendere le sfoglie di pasta in modo tale che la pelle anteriore sia leggermente curva. Quindi passeremo attraverso l'impasto con un rocker e lo faremo scricchiolare.

Impastiamo l'impasto nella misura che ci serve; il mio è risultato essere di circa 30 cm per 40 cm.

Quindi mettiamo il nostro ripieno sopra l'impasto e lo distribuiamo uniformemente, non raggiungendo i bordi di 3-4 cm. Spennelliamo leggermente la pallina tritata con panna acida per creare un ripieno più tenero e succoso.

Formare un rotolo. Piegare i bordi dell'impasto al centro e arrotolarlo (la cucitura apparirà in basso).

Quindi sbattiamo un uovo e lo distribuiamo su tutta la superficie del rotolo di uova.

Trasferiamo il rotolo su una teglia e lo mettiamo in forno (credo che lo abbiamo già scaldato a 180 gradi). Impastiamo il rotolo di lamiera con carne macinata 50 khvilin, poi tolti dal forno, tagliati in porzioni e serviti in tavola Prendiamo un'insalata di verdure e sughi di carne.

Un dessert senza sciroppo è come una bellezza senza occhio goloso - Jean-Anthelme Brillat-Savarin. Le parole del meraviglioso cuoco francese che ha pubblicato il suo ampio libro “La fisiologia del gusto”. E con queste parole dico che è buono, per me è un prodotto meno importante, ma non sostituisce molte erbe e dolci.

Arrotolare con carne macinata e formaggio dalla sfoglia- sincero, sitna e basta VIP svedese. Consiglio questa erba a coloro che non hanno molto tempo da dedicare all’impasto e vogliono un impasto fresco.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• Listkovo pasta lievitata- 1 confezione.
• Maiale macinato/yalovichina -250 gr.
• Cibula - 1 pz.
• Signore -100 gr.
• Uovo - 1 pz.
• Sale e pepe per condire.

L'impasto congelato deve essere scongelato. Mentre l'impasto si scongela, iniziamo a riempire. Cibulin è pulito, molto traballante. Lo lubrifichiamo contemporaneamente con la carne macinata, mescolando gradualmente, in modo che la carne macinata venga dissipata, come per. Non dimenticare di pepare e salare il ripieno.
Lo strato di pasta è molto più sottile,
Aggiungi il ripieno all'animale e arrotolalo in un rotolo.
Tagliare a pezzi porzionati.

Signore tre su un terzo terzo. La parte superiore del rotolo di pelle è condita con formaggio.

Sbattere l'impasto fino a renderlo liscio e utilizzare una schiuma di silicone per rivestire le porzioni di pasta. Disporre i rotoli sulla teglia. Cuocere ad una temperatura di 200 gradi per 15-20 minuti, lasciare il tutto appena sopra il fornello.

Un dessert salato e in foglia che assomiglia a degli involtini con carne macinata e formaggio pronto.

Godetevi con gusto. Salato.

Puoi preparare qualsiasi tipo di ricetta culinaria con carne macinata. Per questo motivo non è necessario lavorare a lungo l'impasto. Puoi ottenerlo da qualsiasi negozio.

In questo articolo presentiamo due diversi modi per realizzare un rotolo di pasta sfoglia con carne macinata. Uno di essi trasferisce il ripieno crudo stagionato e l'altro il ripieno formato termicamente.

Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata: ricetta del pane con foto

È davvero facile e semplice essere timidi. Per cui è necessario aggiungere i seguenti componenti:

• bulbi di patate – circa 3 pezzi;
• maiale e yalovichina - 300 g ciascuno;
• cibulini veliki - 2 teste;
• pasta in foglie senza lievito - 1 kg;
• carneficina speciale - messa insieme per il giudizio.

Preparazione della carne macinata

Per prima cosa preparate un rotolo di sfoglia con carne macinata e patate, preparate con cura il ripieno per quello nuovo.

È bene iniziare con la yawl e il maiale freschi, quindi tagliarli a pezzi grandi. Dopo questo prodotto a base di carne, macinalo usando un tritacarne. Le grandi teste del cybul vengono fatte passare attraverso il dispositivo da cucina.

Una volta pelati i bulbi delle patate, eliminate la buccia e poi grattugiateli con una grattugia fine. Successivamente si aggiungono alla carne le verdure tritate con pepe e sale, dopodiché si fa ben rispettare (fino all'uniformità).

Inoltre, da lontano, prendi la sfoglia congelatore. Sciacquarlo a temperatura ambiente fino a renderlo morbido.

Processo di stampaggio e stagionatura

Un rotolo di pasta sfoglia con carne macinata viene modellato fino a ottenere uno spessore. Per fare questo, scavare la base da uno strato già spesso, quindi distribuire uniformemente sopra tutto il ripieno di carne (non troppo spesso). Nel fare ciò, cuci in modo che la carne macinata non vada oltre i confini dell'impasto.

Dopo aver descritto il procedimento, bruciare lo strato di base in un rotolo spesso e adagiarlo su un piatto decorativo o altro (padella calda) unto con olio d'oliva. Ecco come sembri che stai accendendo il forno.

Stendere un rotolo di pasta sfoglia con carne macinata per 50 minuti. Durante quest'ora la carne sarà completamente cotta e diventerà dorata. Servitelo in tavola con verdure calde. A questo scopo, togliere dal forno e trasferire con attenzione su un piatto grande. Tagliato il rotolo in pezzi porzionati, viene servito in tavola come antipasto o pasto completo.

Rotolo di pasta sfoglia con carne macinata e uova: ricetta con foto

Per preparare un tale virob nelle nostre fattorie, abbiamo bisogno di:

Preparare il ripieno

Abbiamo deciso di dare prima il ripieno di questo rotolo trattamento termico. Per questo motivo, la pelle di maiale e quella di mucca dovrebbero essere agitate con cura e poi agitate insieme cibulea passare attraverso un tritacarne. Aggiungere la carne macinata, salare e pepare, quindi metterla in una padella con olio e ungerla leggermente (fino a doratura). Dopo che questo prodotto viene rimosso dalla stufa e raffreddato.

Puoi anche cucinare il riso a grani corti. Lo sistemi, lo lavi e aggiungi acqua bollente al sale. Cuocere il grano fino a cottura, circa 10 minuti.

Qual è il problema? uova di gallina, poi vengono bolliti freddi e poi traballanti nei cubetti centrali.

Dopo che tutti gli ingredienti sono stati sottoposti a trattamento termico, unirli in un unico contenitore. Dopo aver aggiunto il riso e le uova bolliti alla carne macinata unta, mescolarli accuratamente.

Come modellare e cuocere in forno?

Il polpettone si forma nello stesso modo di prima. Per fare ciò, premere la sfoglia nello strato, quindi distribuire sopra l'intero ripieno. Successivamente, la carne macinata con riso e uova viene accuratamente arrostita in un rotolo e trasferita su una teglia ricoperta di olio d'oliva. Questo tipo di pane viene cotto ad una temperatura di 195 gradi per circa 30 minuti.

Nel giro di un'ora tutto l'impasto in foglie sarà completamente pronto. Prima di farcirlo sarà già cotto termicamente.

Servito prima di pranzo

Dall'impasto a foglia risulta molto più gustoso di quanto non sia quando fa caldo. Servite questo piatto in tavola subito dopo averlo adagiato con cura su un piatto e poi tagliato in porzioni.

Puoi sperimentare questa erba in diversi modi. Vuoi mangiare qualcosa come uno spuntino, ma vuoi mangiare un panino per consumare un pasto completo? Va anche notato che i signori servono questo tipo di piatto in tavola con il tè dolce locale.

Il ripieno di carne per il rotolo, come puoi vedere, può essere realizzato in diversi modi. Alla carne macinata si possono aggiungere crema di patate, riso e uova sode; anguria, melanzane, zucchine e pomodori tritati finemente.

Proprio qualche giorno fa mi sono imbattuta nella ricetta di questo rotolo, e ho deciso di provarlo nella pratica. Era già tardi, l'impasto in foglie non si è congelato fino alle 23:00. L'odore incredibilmente appetitoso di tutti, impedendo loro di addormentarsi, tutti controllavano e giravano in tondo :) E di notte, tutta la patria divorava questo succoso polpettone con ricotta e aroma di rosmarino.

Questo rotolo di foglie è un condimento che farà amare a tutti la carne con la carne. Birra per rahunok, syrah e rosmarino, il gusto è quello di apparire ancora più senza pretese. Cantando, presto i lavoratori torneranno al lavoro: l'impasto in foglie e la carne macinata saranno nel frigorifero e il fumo verrà scongelato più tardi.

Qualche parola sugli ingredienti per il rotolo di sfoglia con carne macinata

• per fermentare, sii gentile, rispettoso, l'impasto stesso viene preso senza lievito. Non è necessario che il rotolo lieviti. Uscirà alto per il guscio del ripieno;

• Il rosmarino è, secondo me, un componente legante. No, non mi interessa. Un panino senza rosmarino perderà la sua bellezza, non sarà un “wow roll”, ma semplicemente un panino;

• la carne macinata è povera di grassi, quindi fai attenzione. Ho bula maje di maiale senza grasso;

• Ho già gustato il panino al formaggio cheddar. In modo ancora più intenso, il gusto e il cheddar giocano un ruolo di primo piano nel rotolo.

Ingredienti:

pasta frolla senza lievito 500 g

carne macinata (maiale magro) 500 g

padre300 g

rosmarino secco 1 cucchiaino.

sale per condire

pepe di gesso nero con gusto

peperoncino per condire

Roslynna Oliya 3 cucchiai. l.

Numero di porzioni: 6 Tempo di cottura: 45 minuti

Ricetta

Croque 1: Congelare pasta in foglie e carne macinata

A quanto pare, l'impasto in foglie impiega molto tempo per scongelarsi. La confezione dice 1-1,5 anni. Bene, è stato il secondo anno per me. Ora rimuovi l'impasto dal congelatore sul retro. Se la carne macinata è congelata, è ora di rimuoverla e scongelarla. Prima di parlare, dalla quantità di pasta e carne macinata indicata nella ricetta, usciranno due rotoli.

Croc 2: Lubrificare il cibul

Tagliare il cibul a pezzetti, versare l'olio d'oliva nella padella e friggere il cibul a fuoco basso fino a doratura. Prima di parlare, oggi ho provato per la prima volta una nuova padella antiaderente con rivestimento camino. Sono rimasto molto soddisfatto del risultato. Niente si attacca alla superficie.



Crocus 3: aggiungi la carne macinata alla tsibulya

Aggiungiamo la carne macinata, mescolando continuamente, quindi la spalmiamo tutta in una volta con il pollo finché non smette di partorire. Non è necessario che la carne macinata sia pronta. Ad esempio, ungere il pepe nero e il peperoncino. Se non ti piace il cibo piccante, non devi aggiungere il peperoncino.



Croc 4: aggiungi il rosmarino

Per fare in modo che il rosmarino sia distribuito uniformemente e che i bastoncini non vadano sprecati (i miei figli sono molto attenti a questo), utilizzo un mortaio. Una khvilina e il rosmarino si sono trasformati in polvere. Puoi ottenere maggiori dettagli sul frullatore. Ora “rosmariniamo” la nostra carne macinata unta. L'aroma del pide - wow! Fai bollire la carne macinata con il rosmarino letteralmente ancora di più. Ecco fatto, il ripieno di carne è pronto, lascialo andare.



Croc 5: Trem padre

Questo deve essere strofinato accuratamente. 2/3 della porzione vanno nei panini, 1/3 nei panini. Ho strofinato la prima parte sul terzo grande, e sull'altro terzo. Adesso è tutto pronto. Puoi formare dei rotoli.



Croc 6: L'impasto è friabile

Disporre l'impasto su una spolverata di farina|boroshny| in cima.



Ebbene, visto che nel regno c'è una colla speciale per stendere l'impasto, non è affatto appiccicoso, è facile. L'impasto deve essere pompato con un rocker fino ad uno spessore di 3 mm.

Croc 7: Vikladaemo signore



Prendete 2/3 del syrah, grattugiato, e dividetelo nell'impasto. Lasciamo 2 cm di spazio libero attorno ai bordi in modo da poter poi sigillare in tutta sicurezza i bordi del rotolo.

Krok 8: carne macinata di Vikladaemo



Disporre uniformemente la carne macinata sopra il formaggio. Quindi bruciare con attenzione il rotolo. Non è difficile.

Non appena i buchi vengono aperti, sigillateli coraggiosamente con l'impasto. Per me è andato tutto liscio.



Croc 9: Mettere in forno

Poi tiriamo fuori il latte e lo facciamo sfrigolare con il formaggio avanzato. Rimettiamo in forno. Quindi è possibile aumentare la temperatura a 250 gradi e accendere la griglia (calore superiore) in modo che il formaggio sia cotto. Ho preso 2 hvilini, in modo che la sirnah uscisse. L'asse è uscito così rosso. Lo consiglio vivamente! Delizioso!

1. Lavare la carne, eliminare il liquido e il grasso. Ruota lo yogo attraverso un tritacarne. Condisci con chasnik, pepe macinato e tutte le tue spezie preferite. Mescolare bene. Consiglio carne magra, senza grassi. Sulla base vengono preparati pezzi di pasta sfoglia supera l'olio

2. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere la carne macinata. Ridurre il fuoco e cuocere per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Ci vorrà molto tempo per percepire un pizzico di sale, poiché la succosità della carne svanisce.

9. Disporre il rotolo sulla decorazione, con la cucitura rivolta verso il basso, spennellarlo con latte, burro o uovo per aggiungere una crosticina rosata e appetitosa, e infornare la superficie in forno preriscaldato a 180 gradi. Servire la torta finita tiepida o fredda. Guarda la video ricetta per sapere come preparare un rotolo con pasta di foglie