Grasso di topo muschiato. La croccantezza della preparazione della carne di topo muschiato. Carne di topo muschiato in alto

Per creare questa ricetta abbiamo bisogno almeno della carne di un paio di topi muschiati, che sono in frigorifero dall'autunno. Niente di grave: cucino la lepre d'acqua da molto tempo, almeno 5-6 stagioni, ma soprattutto all'aperto, o in campo. Durante quest'ora sono passate le varie fasi della cottura e la carne del topo muschiato è la più deliziosa, necessita di essere rinforzata da tutto il resto e cotta. Da un topo muschiato si ottengono circa 200-250 g di carne al sangue. Durante il mio ultimo viaggio ai laghi, ho perso la carne di un paio di topi muschiati, quindi oggi ho deciso di cucinare a casa una lepre d'acqua.

Per cui la carne viene prelevata dal congelamento e messa a bagno in acqua, è praticamente necessario procurarsela, in modo che esca il sangue, e c'è un forte odore (o odore) di topo muschiato non so spiegarmi bene, ma avendolo provato non riesco a capire. Quindi, dopo aver ammollato la carne, salatela e aggiungete un composto di spezie prima di asciugare quelle rosse. peperone, pomodoro, zira, crêpe, prezzemolo, chasnik essiccato, coriandolo, ecc.

Dopo aver mescolato il tutto, arrotoliamo il pezzo di carne senza pelle in una ciotola e lo spennelliamo in una padella cotta in olio d'oliva.
La carne di Doki non aggiunge un sapore dorato,
Dopodiché lo trasferiamo in una padella chavun, aggiungiamo le verdure in palline, riempiamo le carote e il cibul con acqua, saliamo e poi facciamo sobbollire per circa 50 minuti a fuoco basso.
Per dare piccantezza e colorare le gustose ossa della carne, aggiungiamo al nostro arrosto circa 70-100 ml di vino rosso dolce spagnolo. Circa 10-15 minuti prima della fine della cottura aggiungere i grani di pepe e foglia d'alloro.
Allo stesso tempo, lessate le patate e la purea di patate.
Tra l'altro si è rivelato molto più delizioso, più basso negli animi del settore (immagino lo stesso amico). In effetti, non differisce dalla lepre terrestre. Prima del discorso c'era qualcosa da confrontare, i cui frammenti sono stati preparati contemporaneamente. Buon appetito a tutti!

L'ascia è un bellissimo riccio: topo muschiato. Prima di parlare, il topo muschiato inglese è topo muschiato, e l'etimologia popolare lo chiama “musk squirm”, soprattutto perché presenta creste muschiate (possiamo cuocerle facilmente, e dobbiamo rimuoverle). Infatti, per quanto importante, il nome è simile alla parola mòskwas (nella lingua della tribù indiana degli Abenaki).

Mòskwas - così intensamente in questo suono era arrabbiato il cuore russo, così intensamente in questo suono risuonava.

Otje. Togliere la pelle, pulire il grasso dalle zampe posteriori e anteriori. Puoi vedere i rampicanti muschiati dallo stomaco e dall'inguine. Mescolare per 45 minuti spruzzando, senza portare l'acqua a ebollizione (questo procedimento si chiama bollitura, non conosco la traduzione). Asciugare, tagliare, bruciare la pancetta (beh, potete saltare questo passaggio, visto che ora la pancetta è coperta con una ciotola), aggiungere una bottiglia di brodo tedesco, cibulina a fette, alloro (L'Abkhazia è nostra? Sbaglio? ), Tre fiori h Non l'hanno cucinato con la Thailandia?) E aggiungere un cucchiaino di timo.

Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso fino a cottura ultimata.

Questo è tutto, sciocchi, perché vi allarmate? Servire con besciamella e salsa di sedano.

E tra gli altri! L'importazione di topi muschiati in Nuova Zelanda è bloccata! Non è facile neanche lì. I neozelandesi vanno in giro arrabbiati e cupi.

Oppure l'asse è un porcospino. Coniglietti, chi può eguagliare un gustoso porcospino? Penso che lo stesso primo ministro Dmitry Medvedev sia stato contento, poi dopo il lavoro, si è legato con uno sporco serveret del Cremlino, un coltello per capesante e una spia, e con una grande quantità di zampe posteriori, ha rimosso la pelle dalle teste! togliete, ancora, i peli sul dorso e tra le zampe posteriori, e lasciateli appendere in luogo fresco e asciutto per 48 anni. Successivamente, immergere in acqua salata per una notte e far bollire il bicchiere d'acqua, a seconda di quale sia più facile. Bollire, asciugare e regalarlo, come un topo muschiato. Birra senza chiodi di garofano. Quello senza chiodi di garofano è il migliore!

Ale os s posum dovrai armeggiare. Non c'è niente da dire qui. Devi catturare l'opossum e nutrirlo con latte e grano 10 giorni prima di macellarlo. Vipatrati, ma non strappate ancora la pelle. Metti l'opossum nella gabbia e controlla per tutta l'ora, raccogliendo la pelliccia: esce già qualcuno? Se è così, prendilo dall'aneto e asciugagli tutti i peli, quindi fai bollire in tre acque e cuocilo per la tua salute, come il maiale. Servire l'opossum con badilla ripi. Giusto.

Ecco i violini.

Come cucinare la coda di castoro sulla vugilla, non posso dirtelo oggi, ma avremo bisogno di conoscenza se andremo a vivere nella foresta. Lodiamo i conoscitori!

Il topo muschiato appartiene alla classe dei roditori, ma esita ancora vicino all'acqua. Forse la maggior parte di noi ha sviluppato un senso di proattività nei confronti di queste creature a causa dell'incorporazione della loro carne nel riccio. Tim è in campagna per un'ora Nuova America La carne di topo muschiato è considerata deliziosa e residenti della città lo chiamano affettuosamente coniglio d'acqua.

Suggeriamo che coloro che non hanno paura degli esperimenti culinari dovrebbero saperne di più sulla corteccia e sui danni della carne di topo muschiato, in modo che, forse, possano cambiare idea e includere questo prodotto esotico nella loro dieta. È possibile che le seguenti informazioni servano da messaggio ai conservatori del cibo che non dovrebbero pensare a coloro che vogliono guadagnare denaro dalle tradizioni alimentari.

Il mito della bestia bruta

Uno degli argomenti principali degli oppositori all'uso della carne di topo muschiato in cucina è il fatto che si tratta di una creatura "brutale". Qui vengono dati i segni che il topo muschiato è un roditore e tutte le creature di questa specie hanno un'immagine che canta. Infatti, mentre i topi muschiati dormono poco nella realtà, proprio come c'è poco sonno tra topi muschiati e topi o strabici estremi.

• Innanzitutto il topo muschiato è un roditore acquatico dotato di baffi.
• In altre parole, la dieta di questi animali è costituita da piante e piante. Ogni giorno c'erano alti e bassi, come rispettano i "fakhivtsy", a cui non importava del topo muschiato d'acqua nelle loro vite.
• In terzo luogo, queste sono creature molto pericolose e sembra che tu abbia avuto la possibilità di assistere a come i topi muschiati mangiano i loro ricci, prima di prenderli in bocca, e loro avrebbero bevuto da loro.

Quindi, tutto questo parlare di carne bovina è il mito più puro e, parlando della corteccia e dei danni della carne di topo muschiato, non darlo per scontato.

Carne di topo muschiato in cucina

Come già detto, il topo muschiato occupa un posto nel libro culinario dei popoli dell'America occidentale e occidentale. dietro dall'esterno guardando dentro La carne di questa creatura è quasi come la carne di coniglio. Uniformità – colori scuri e ricchi, che viene spiegato insieme ai tessuti grande quantità emoglobulina della carne.

Per quanto riguarda la gustosa carne di topo muschiato, nel suo senso la sua carne è una via di mezzo tra un uccello selvatico e lo stesso coniglio o lepre. Questo gusto è, inizialmente, specifico, si potrebbe dire, per tutti e per tutti. Ma qui è importante notare che il risultato finale della cottura, così come la corteccia e il danno della carne di topo muschiato, è ricco di ciò che sta nella misura in cui viene lavorato correttamente.

È meglio cuocere il topo muschiato sulla griglia o al forno, in modo che la carne non diventi dura, si consiglia di bollirla prima - cuocere a fuoco lento per almeno un anno in acqua salata a fuoco basso. Se hai intenzione di lubrificare la carne, dovresti marinarla con le spezie qualche anno prima. Tieni presente che la carne di topo muschiato cotta correttamente viene deliziosamente consumata con salse tradizionali.

Korisni vlastivosti

Come osservare a colpo d'occhio la carne di topo muschiato e il suo potenziale per l'organizzazione cibo dietetico, quindi, prima di tutto, significa che questo miracolo è stato assorbito dal corpo umano. Dietro questa esposizione mi concentrerò sulla carne di coniglio, che nella dietologia tradizionale è considerata un leader rinomato e un primatista irraggiungibile per la facilità all'avvelenamento.

In relazione a ciò, la carne di topo muschiato può e deve essere inclusa nella dieta di persone il cui corpo è indebolito da malattie gravi o per qualsiasi altro motivo, ad esempio Periodo postoperatorio. Può anche diventare marrone se il sistema erboso è malato.

È particolarmente importante sottolineare il fatto che non è solo la carne ad essere facilmente digeribile, ma anche il grasso di topo muschiato. A destra si scioglie e comincia a disintegrarsi anche a temperature intorno ai 30 gradi, che separano nettamente il grasso dal maiale o dall'agnello. Inoltre, il grasso del topo muschiato contiene molti acidi non saturi, che sono dannosi per il nostro corpo e non possono essere trovati naturalmente. Allo stesso tempo, nel maiale, nell'agnello e nella pelle di mucca, l'odore di grasso è quasi quotidiano.

Un altro vantaggio della carne di topo muschiato è il suo alto contenuto proteico. La sua concentrazione di fibre di carne è del 18-21%, un valore significativamente inferiore nelle carni tradizionali. Inoltre, la maggior parte delle proteine ​​​​della carne di topo muschiato rientrano nella categoria delle proteine ​​​​preziose, il che è molto importante.

E, dopo aver finito con Rozmova sulla corteccia e sui danni della carne di topo muschiato, coloro che, dopo aver letto questo materiale, scuotono ancora la testa e ripetono: "Questo è uno strabismo, ugh", puntiamo il calcio davanti al passato, che è importante per te crederci. Ad esempio, proprio come 200 anni fa, i residenti siberiani vivevano di lepre e a Kuban i gamberi erano venerati dalla progenie dell'inferno, quindi non potevano nemmeno pensare di vivere con loro. E la verdura fu portata dall'America, ma le patate non attecchirono immediatamente nelle città e nelle tavole degli abitanti russi. E oggi? Inoltre non va bene se è ancora così forte e metallico.

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Carne di topo muschiato - corteccia e shkoda

Nei paesi ricchi, la carne di topo muschiato è una prelibatezza ed è molto costosa. Puoi mangiare i topi muschiati nei ristoranti più famosi. Nella nostra regione la carne di roditore non è così apprezzata e pochi ne conoscono la ricchezza e il gusto.

Miti sulla carne di topo muschiato

Molti residenti della nostra regione considerano la carne di topo muschiato come un "seno", poiché la creatura vive vicino all'acqua, e anche come un roditore. Tuttavia, questo è solo un mito che non ha le prove e il supporto necessari:

1. Il topo muschiato è una creatura molto pericolosa, che impiega molto tempo a pulire il riccio prima delle presentazioni,
2. Il topo muschiato mangia principalmente ricci d'erba; la quota del suo consumo alimentare nella sua dieta è trascurabile,
3. Il topo muschiato non mangia categoricamente le carogne, siano esse qualsiasi tipo di rifiuto o prodotto compresso.

La carne della creatura non è solo una delle più pure e sicure, ma anche la più scura.

L'unica cosa di cui occuparsi durante la preparazione è rimuovere adeguatamente le creste di muschio anale.

Questi stessi fori sono responsabili della presenza di secrezioni odorose e, se rimossi in modo errato, possono conferire alla carne un sapore non accettabile. La soluzione migliore, però, è quella di lasciare la carne in ammollo per almeno un anno e di cambiare periodicamente l'acqua. Dal punto di vista del gusto, il topo muschiato ricorda più del coniglio, anche se gli amanti della selvaggina insistono sul fatto che il sapore si avvicina alla carne.

Korisni vlastivosti

Scolare la carne di topo muschiato fino a doratura e cuocere a fuoco lento finché diventa tenera. Per la sua ricchezza di valori nutrizionali, la carne di topo muschiato è superiore alla carne di coniglio, che molti nutrizionisti considerano la carne dietetica superiore. Ecco perché in azione paesi europei, così come negli Stati Uniti e nei paesi della Nuova America, i medici raccomandano vivamente di mangiare carne di topo muschiato alle persone che soffrono di:

• problemi con l'incisione,
• problemi con il sistema cardiaco,
• scambio di discorsi errato,
• diabete,
• zavoi vaga.

Inoltre, la carne di questo roditore acquatico è particolarmente prelibata per le persone che hanno subito un intervento chirurgico o sono indebolite da malattie dolorose di vario tipo.

La carne di topo muschiato non può essere resa grassa, ma lascia che il grasso venga assorbito e digerito rapidamente. Il punto di fusione del grasso è basso: solo trenta gradi, quindi fino alla fine della cottura le rare vene non vanno perse. Il grasso dell'animale contiene molti acidi che non sono sintetizzati nel corpo umano, e ancor di più. Crema di acidi, carne di topo muschiato ad alto contenuto proteico. Le fibre della carne delle proteine ​​animali possono raggiungere fino a duecento chilogrammi, che sono più ricche per le prestazioni della carne di agnello, maiale, pelle bovina e coniglio. È importante che la maggior parte delle proteine ​​rimanga finché non è pronta.

Non dimenticare la corteccia della carne di topo muschiato per gli umani. In medicina simile, la carne animale è un forte afrodisiaco e viene venduta in molti negozi sotto forma essiccata.

Il consumo regolare di carne pulita e ricca di proteine ​​di questo piccolo animale può in futuro eliminare molti problemi umani associati alla potenza.

Wikoristannya in cucina

In Europa e negli Stati Uniti la carne di topo muschiato viene servita come una prelibatezza. Si prepara con varie salse, servito su un letto di verdure, con riso selvatico, in umido, unto e cotto alla griglia. Nella nostra regione la carne animale è conosciuta soprattutto dai pescatori e dai pescatori, per i quali questo animale non presenta particolari difficoltà.

Ricetta Mislivsky per preparare il topo muschiato

Ricetta mislivskij il più semplice.

• carcassa o due topi muschiati, tagliati davanti in pezzi porzionati,
• Kilka Cibulina,
• un mazzetto di radici di carota,
• foglia d'alloro,
• qualche cucchiaio di maionese,
• sale,
• Pepe nero,
• tagliare le erbe fresche.

Prima della cottura, la carcassa deve essere lavata accuratamente, o meglio ancora, messa a bagno per un decennio in acqua, e tagliata in piccole porzioni. Il cibul può essere tagliato ad anelli, le carote possono essere grattugiate su una grattugia grossa. In una padella dal fondo spesso o in un calderone, ricoprire il cibul con le carote e i brandelli di topo muschiato fino a formare una crosta liscia e dorata. Aggiungi la maionese e le spezie, copri il calderone con un coperchio. Strava si spegne a fuoco pieno per circa 20 - 25 minuti. L'erba è pronta a gocciolare di verde fresco. Come contorno potete servire patate bollite o purè di patate, riso o verdure.

Molte persone cucinano la carne di topo muschiato seguendo questa ricetta, modificandola durante il processo di preparazione. Prima della cottura, il topo muschiato può essere marinato per circa un anno. Per la marinata avrete bisogno di un mazzetto di frutti di kiva essiccati, un pizzico di sale e olio d'oliva (per melanzane). Il kiwi viene tagliato ad anelli e posto in un contenitore con la carne. Mescolare bene.

Aggiungere un paio di cucchiai di olio d'oliva. È difficile mantenere la carne morbida e asciugare eventuali odori sgradevoli. Invece, la marinata di kiva non rompe le fibre della carne e non aggiunge un aroma pungente o un sapore.

Carne di topo muschiato in alto

• Per la preparazione avrai bisogno di:
• chilogrammo di carne di topo muschiato,
• 55 ml di olio, succo di limone
• - tre cucchiai grandi,
• un centinaio di grammi circa di spicchi di calice tagliati fini,
• un pizzico di zenzero macinato,
• sulla punta di un coltello - noce moscata macinata,
• sale,
• stecche di peperoni di diverso colore (bianco, nero, segale),
• cavolo cappuccio medio,
• una scheggia di cibuline medie,

Per prima cosa prepara la marinata, per la quale sbatti il ​​burro (puoi usare una frusta o un frullatore) con una casseruola e le spezie fino a ottenere un composto omogeneo. Metti fuori combattimento la carcassa del topo muschiato da lontano. Tagliate le zucchine ad anelli e disponetele sul fondo della pirofila. La carne viene posta sopra lo tsibul e riempita con la marinata preparata. Una tavola di legno è posta sopra e viene posizionato un vantaggio. Il tempo minimo di marinatura è di due anni. Trascorsa l'ora, la carne viene tolta dallo stampo e il fondo viene rivestito con foglie di cavolo. Sul cavolo vengono posti pezzi di carne. Tutto è riempito fino in cima. Quindi salare il topo muschiato e coprire con un'altra pallina di foglia di cavolo. Coprire il modulo con un coperchio. Spegnere in forno ad una temperatura di 120-130 gradi per circa due anni.

Topo muschiato in umido con verdure

Carne di topo muschiato in alto

• carcassa di topo muschiato, circa 500 - 700 grammi,
• circa 450 grammi di foglie di cavolo tritate finemente e carote grattugiate,
• cibulina media,
• pomodoro e peperone dolce,
• 120 grammi di panna acida grassa,
• 50 grammi supera l'olio,
• sale,
• un mix di peperoni neri, bianchi e rossi,
• foglia d'alloro,
• brodo di pecora.

Lavate bene la carcassa, tagliatela in porzioni, salate e aggiungete qualche spezia (potete aggiungere quello che preferite) e friggetela in una padella profonda dal fondo spesso fino a doratura. Quindi è necessario mettere i pezzi in una ciotola, aggiungere le carote grattugiate, il cavolo cappuccio tagliato ad anelli, il pomodoro tritato e il peperone dolce, una scheggia di foglie di alloro. Condire nuovamente con sale e pepe. Mettete sopra la panna acida e versate il brodo caldo finché il brodo non sarà coperto per circa la metà. Puoi ottenere Vikorist per il tuo cibo Sto scaldando l'acqua sostituite il brodo, ma il gusto sarà meno intenso. Posizionare il forno nella parte anteriore a 180 gradi e cuocere a fuoco lento per circa 35-46 minuti. Puoi servirlo con un contorno di pecora o con riso, come erba indipendente.

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Topo muschiato di Gotuyemo. / La cucina di Polova / Nepropadu

PS Tutto copia e incolla.

• LD76,
• Ottone,
• plandice,
• Nord,
• Bobby
• BdfyPf,
• Capodistria,
• max2008a,
• Briscola,
• Alexsan,
• signor_Rebalko,
• Signore dei draghi,
• Michael_Orso,
• Myafka,
• USTIN,
• X-LEV-X,
• Utente del territorio,
• fabbro,
• Brezza,
• DimHesse,
• Mamont

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Topo muschiato oliato

Questa è la prima volta che scrivo di un riccio, non essere troppo duro :)

Per preparare il topo muschiato lubrificato con tsibule, come nella mia versione, vi occorre:

Topo muschiato-1 pezzo.

Tsibulya-3-4 pezzi.

Maionese - 2 cucchiai.

Spezie, sale - per il gusto, chi se ne frega.

Quindi vediamo.

1. Puliamo la carcassa, mettiamo a bagno la carne, togliamo tutti gli ingredienti e tagliamo in porzioni e tagliamo il filetto ad anelli.

2. Versare l'olio nella padella, senza scaldarlo, scaldare l'olio e metterci i nostri scarti.

3. Distribuire fino a doratura, aggiungere sale, pepe e aggiungere il filetto e spennellare fino a doratura.

4. Man mano che il cibul sarà dorato, aggiungere la maionese, con attenzione, e coprire con un coperchio.

5. Mastica 5-10 aculei e servi in ​​tavola.

Guarnire per bazhannyam.

Delizioso!

Chi è scettico prima di mangiare il topo muschiato, è proprio buono, la carne è ancora più tenera, che è una via di mezzo tra quella del coniglio e quella del pollo.

Gli amici sono venuti e sono entrati per 5 khvilin :)

Iskitim.Novosibirsk.

Care donne!

Per voi una gustosa pannocchia: noi, gente, amiamo la carne.

E non importa cosa direbbero gli ideologi comuni, chi instillerebbe l'idea che bisogna guadagnare poco e vivere in povertà e fame, poteri miracolosi Noi esseri umani conosciamo la carne da molto tempo.

Nel nostro Paese si vede poca letteratura dalla fine del XX secolo, il che lo conferma autorità amorevoli carne;
Come in ogni paese in crisi, dobbiamo parlare della croccantezza delle cotolette di pane. Tuttavia, non senza motivo, tutte le palpebre di coloro che erano deboli e malati venivano incoraggiate a usare il brodo di carne su un pennello. Un brodo così marrone fa bene alle nostre articolazioni e cartilagini e favorisce l'umidità tra le articolazioni.

Finisci di bere questo brodo e mangialo con carne in gelatina, così d'estate non dovrai ricorrere a costose pillole per la cartilagine di squalo.
La storia non riguarda questo, ma l'elevata produzione energetica della carne.
Sembra che le carni, che producono una grande quantità di massa tissutale negli uomini (oltre alle donne, che accumulano grassi, di cui anticamente si diceva “una donna è vuota”, generano una grande quantità di energia e, più poca massa grassa ., che ti piaccia o no, i fratelli sono necessari.

Qui la carne viene in soccorso.
Si noti che le mucche che gruppano... esatto, la carne, avendo mangiato molto, potrebbe non mangiare per diversi giorni. E l'energia immagazzinata dalla carne continua a crescere per sempre.

Darwin descrisse un effetto simile nei suoi appunti sul costo del viaggio sui Beagle. Avendo rispettato il fatto che la giustizia latinoamericana è dura, e spesso c'erano cose cattive che stavano per uscire dal nuovo nelle distese della prateria. L'inseguimento del malfattore, avvenuto tra i cavalieri, poteva durare 3-5 giorni, durante i quali i rappresentanti della giustizia non avevano in compagnia una “goccia di rugiada di papavero”... inoltre, in anticipo c'era un fetore dal grande kolkost o carne. Questo è lo stesso effetto osservato da Darwin nei bovini che mangiavano carne fresca, risparmiando forza e vitalità durante il digiuno forzato.

Non sono un medico e non un biologo, ma sto solo presentando fatti che devono essere presi in considerazione. Se voi, care signore, avete delle persone amate, date loro da mangiare carne in modo che la gente possa ammirarle. Prima del discorso, prima dei fatti, se ancora persone
, "messo" a dieta a base di carne, ha perso peso. La carne fornisce efficacemente energia, sostenendo la buona salute dei tessuti della carne umana e non elimina l'accumulo di depositi di grasso nel corpo.

Nei paesi ricchi, la carne di topo muschiato è considerata una prelibatezza ed è costosa. Puoi sbarazzartene nei ristoranti più famosi. Nei libri di cucina dei popoli dell'Europa, dell'America occidentale e moderna, il topo muschiato occupa un posto dell'anno. Nella nostra regione pochi conoscono la corteccia e il sapore della carne animale, che non è nemmeno più apprezzata.

Il potere bruno della carne di topo muschiato

Se consideriamo la carne di topo muschiato come un prodotto dietetico, allora, prima di tutto, significa che è ben assorbita dal corpo umano. Questa prestazione ribalta notevolmente la realtà della carne di coniglio, che nella scienza della nutrizione è considerata primatista e leader per la facilità e la fluidità dell'avvelenamento.

Vale la pena ricordare che non è solo la carne dell’animale ad essere commestibile, ma anche il suo grasso. Ciò è dovuto al fatto che a temperature di +30°C si scioglie e inizia a disintegrarsi, distruggendo il grasso di agnello e maiale. Inoltre, il grasso del topo muschiato contiene molti acidi non saturi che sono benefici per il corpo. Il grasso della pelle bovina, del maiale e dell'agnello ha praticamente lo stesso fetore.

Korisni vlastivosti La carne può includere erbe di topo muschiato nella dieta di persone i cui corpi sono significativamente indeboliti da malattie gravi per altri motivi, ad esempio nel periodo postoperatorio. È difficile anche convivere con malattie del sistema erboristico, diabete e presenza di congestione.

Varto conosce la corteccia della carne di topo muschiato per la salute umana. In medicina simile, la carne di topo muschiato è un forte afrodisiaco e viene venduta nei negozi e nelle farmacie nella sua forma essiccata. L'uso regolare di questo aiuterà in futuro ad eliminare i problemi associati alla disfunzione erettile e ad altri disturbi del sistema secostatico negli esseri umani.

Wikoristannya in cucina

L'aspetto esteriore della carne della bestia Khutra non evoca ostilità negativa. Ricorda la carne di coniglio, stessa consistenza, il colore è più intenso e scuro. Ciò si spiega invece con le fibre di carne che hanno un alto contenuto di emoglobulina.

Quando hai fame di bacche saporite, la carne di topo muschiato viene immediatamente consumata con un mucchio di condimenti: un coniglio, una lepre e un uccello selvatico. Certo, ha un gusto specifico, si può dire che il prezzo non è per tutti.

Persh nizh prepara il topo muschiato, warto vrahovuvati uno momento importante- Visibili sulle vene del muschio coloanale, frammenti della puzza stessa indicano la presenza di secrezione odorosa. Se vengono tolti in modo errato la carne risulterà poco saporita, ma in questo caso è necessario ammollare la carcassa acqua fredda Cambiateli regolarmente ogni anno.

Il topo muschiato può essere preparato in vari modi: in umido, bollito, unto, cotto alla griglia o al forno. Ebbene, secondo l'opinione di myslivts e cuochi, tale carne è più adatta per cucinare al forno o alla griglia. Tuttavia, per evitare che diventi duro, è meglio lessarlo prima (per almeno un anno in acqua leggermente salata). Se hai intenzione di lubrificare la carne, dovrebbe essere marinata per diversi anni con spezie. È importante notare che un piatto adeguatamente preparato con carne di topo muschiato è idealmente consumato con qualsiasi salsa classica.

Ricette per preparare le erbe con carne di topo muschiato

In Europa e negli Stati Uniti il ​​pesce topo muschiato viene servito come una prelibatezza. Vengono cucinati con varie salse e serviti su un letto di verdure varie e riso di ogni tipo.

Nella nostra regione le erbe preparate da questo animale sono rispettate non tradizionalmente e principalmente da pescatori e pescatori, poiché per loro non è importante viziare questa creatura.

Oggi vediamo molta carne locale. Tutte le ricette sono semplici e includono ingredienti facilmente reperibili, quindi prepararle a casa non è difficile.

• carne di topo muschiato da una carcassa;
• cavolo bianco - grandezza media;
• 200 g di cibul;
• 10% cime – 300 g;
• Crescita di 60 g. olio;
• 5-6 denti. chasnik (dettagliato tramite stampa);
• 2 cucchiai.
• l. succo di limone;
• 0,3 anni ciascuno. l. zenzero e noce moscata (macinato);
• somma di peperoni - qualche pisello;

sale per condire.

1. Preparazione:
2. Sbattere la carcassa e aggiungere sale. Preparare la marinata: sbattere fino a ottenere un composto omogeneo usando una frusta o un frullatore con olio d'oliva e spezie. Metti un cuscino sul fondo della teglia. tsibula, tagliata ad anelli. Disporre la carne sopra e versarvi sopra la marinata, quindi posizionare una tavola di legno sopra la carne e esercitare pressione (vantaggio).
3. La carne deve essere marinata per 2-3 anni. Trascorsa la giornata, togliere le foglie di cavolo dallo stampo e adagiare sul fondo le foglie di cavolo scottate. Disporre sopra grossi pezzi di carne, versarvi sopra le cime e coprire con una pallina di foglie di cavolo.

Coprite lo stampo con un coperchio e arrostite la carcassa in forno per 1,5-2 anni.

• La ricetta della Mislivka è la più semplice; per la sua preparazione avrete bisogno di:
• 200 g di cibul;
• una o due carcasse di topo muschiato (divise in pezzi);
• 200 carote;
• 50 g di olio al rosmarino;
• 2-3 cucchiai. l. maionese magra;
• 0,5 mazzi di erbe fresche;

La carcassa deve essere accuratamente lavata, messa a bagno per 3-4 anni e tagliata in porzioni. In precedenza, ricoprire le verdure preparate con pezzi di topo muschiato in una padella fino a renderle omogenee. Aggiungere sale, spezie, maionese, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 30-40 minuti. Erbe preparate e verdure sipati. Come contorno potete servire riso selvatico, patate bollite o qualche verdura.

Ecco un'altra ricetta per un'erba del genere, tranne che con pochi altri ingredienti:

Prima di cucinarlo, devi marinare il topo muschiato per 3-4 anni a Kiev, dico Oliya. Tagliare il frutto kiva ad anelli, metterlo in un contenitore con la carne, aggiungere olio, burro, sale. e mescolare bene. Rendere il succo una marinata, eliminare l'odore sgradevole e rendere morbida la carne. Servire come sostituto della marinata qui preparata, è naturale. Il vino non divide le fibre della carne, conferisce un gusto saporito e non aggiunge gusto o aroma piccante.

Il topo muschiato con verdure è gustoso e ricco di vitamine. Questo magazzino comprende:

• carcassa di topo muschiato (500-700 g);
• 500 ml di brodo vegetale;
• 1-2 pezzi. cibuli;
• 300 g di cavolo cappuccio (tritato finemente);
• 200 carote (grattugiate in terzi);
• pomodoro;
• peperone;
• 50 g sl. olio;
• 150 grammi di panna acida;
• sale|sale|, mix di peperoni.

sale per condire.

1. Lavare la carcassa, tagliarla a pezzi, salare, cospargere con alcune spezie e spennellare fino a cottura in una padella. Successivamente, mettere la carne nella carne e nelle verdure: tagliare ad anelli, cavolo, carote, pomodoro tritato e peperone dolce. Salare nuovamente, aggiungere le spezie e l'alloro.
2. Mettete la panna acida sopra la salsa e versate il brodo caldo in modo che il composto sia coperto per circa la metà. Se non c'è il brodo, puoi usare l'acqua calda per gusto pronto a mangiare viide mensch nasichenim.
3. Mettere la teglia in forno per un'ora, spegnere a 180°C. Servire con contorno di verdure, patate lesse, riso o come piatto a parte.

È importante notare che il risultato finale della cottura della carne di topo muschiato, la sua ricchezza e il suo gusto dipendono sempre dalla misura in cui le regole di lavorazione e preparazione vengono rigorosamente seguite. Se tutto è fatto correttamente, il frutto risulterà succoso e marrone e il suo sapore sarà indimenticabile.