როგორ გავზარდოთ ტოვსტოლობა შინაურ გონებაში. ტოვსტოლობიკის მომზადების რეცეპტები. დაფარვის ტექნოლოგია

ტოვსტოლობიკი ეცნობა ბურუსების ოჯახს. ეს პატარა თევზი (ის ჭამს ფიტოპლანქტონს და წყალმცენარეებს) თუმცა გაცივებულია დიდი ზომებით. შუა ინდივიდები ჭოტირის კილოგრამებია, ხოლო ნიმუშების ყველაზე დიდი რაოდენობა 40 კგ-ს აღწევს. ალე, ყველაზე გემრიელი ახალგაზრდა თევზი. მათ აქვთ რამდენიმე ჯაგრისი და მდიდარი უცხიმო ქვედა ხორცი. კარობკის კალორიული შემცველობა მხოლოდ 86 ერთეულია, ამიტომ ამ სახის რიბი დიეტაში შედის. კობრის მ'იასო კარგია. მანამდე კი ღვინო უფრო მყიფეა. კულინარიაში რიბა აბსოლუტურად უპრობლემოა. არ გაავრცელოთ ტაფაში, არ გაშრება ღუმელში, შეგიძლიათ მოამზადოთ იუშკა, მოწიოთ და შეინახოთ. ალე განსაკუთრებით გემრიელია, როცა თევზი ცხვება. სულებში - ჩვენი სტატიის თემა. ქვემოთ მოცემულია სხვადასხვა გზა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ zapkati qiu riba. ასევე გვაქვს ტოვსტოლობიკადან ხელნაკეთი პრეპარატების მომზადების რეცეპტი.

ტომატის სოუსის ქვეშ

რიბის გამოცხობას კულინარიის სპეციალისტები აფასებენ იმით, რომ თერმული დამუშავების ამ მეთოდისთვის მაქსიმუმი დაზოგულია. ყავისფერი გამოსვლები, და shkіdlivy ცხიმი შეიძლება და არ დაამატოთ კერძი zovsіm. მანამდე, vikoristovuyuchi რეცეპტი tovstolobika ღუმელში, ჩვენ indulge თავს საჭიროება აირჩიოს ფუნჯები. როდესაც zapіkannі stench დნება იმდენად რბილი, scho stench შეუძლებელია choke. Dribnі stochki vzagalі raschinyayutsya აქვს m'yasі. მანამდე, ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ რიბა და გვერდითი კერძი ერთ გემბანზე ღუმელში, ასე რომ ჩვენ დავზოგავთ საათს. ტოვსტოლობიკას სჭირდება თავის გაწმენდა და ვიპატრატი. ქედის ნეკნები დავჭრათ და კარკასი გავყოთ ორ ნაწილად. Zmіshaєmo ორი სუფრის კოვზი ტომატის პასტა და olії. როგორც ჩანს, საათის მწარმოებელში რამდენიმე კბილია. ფოლგასთან ერთად ვისტელენზე არის ჯუჯა კობრის ფურცელი. მოასხით იოგო სქელი ტომატის სოუსით. 0,5 კგ კარტოფილი სუფთა, ნაჭრებად დაჭრილი. შეურიეთ იოგას ორი კოვზი ნამიანი ზეთისხილი და ერთი მწიკვი ხმელი რეჰანი. Viklademo კარტოფილის poruch іz riboi. შევდგათ ღუმელში, წინასწარ ორას ოც გრადუსამდე შევწვავთ. ზაპიკაემო პივგოდინი.

ლიმონის სოუსით

ეს რეცეპტი tovstolobika in ალკოჰოლური სასმელების არანაკლებ დასაკეცი, ქვედა წინ. დრიბნო შეანჯღრიეთ ციბულინი, შეავსეთ ორი ლიმონის წვენით და შეურიეთ 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი. ციმ საწყობი სქელად გაწურული გაწმენდილი, ვიპატრანი და კარკასის ორ ნაწილად დაჭრილი. გავატაროთ წელიწადის მეოთხედი. ერთ საათში გავასუფთავებთ კილოგრამ კარტოფილს, დავჭრით ნაჭრებად ან სამზარეულოში. ფოლგადაფენილ ფურცელზე დავდებთ ტოვსტოლობიკას. Prostіr, scho zalivivsya, zapovnimu კარტოფილი. ერთ დიდ პომიდორს კუჰლამს უწოდებენ. დავდგათ ტოვსტოლობაზე. მოაყარეთ კერძი მარილი და პილპილი. ღუმელის წინ დავდგათ ფურცელი. ორას ოცი გრადუსზე პეჩემო ორმოცი ჰვილინის ახლოსაა. პროცესის დროს ხანდახან ღუმელის კარები იხსნება და კარტოფილს რწყავს წვენით, რომელიც ჩანდა ნეკნებიდან.

ბალიშზე ციბულიდან, არჩვის ხალიჩის ქვეშ

ღუმელიდან გამოტანილი ტოვსტოლობიკის რეცეპტის საფუძველზე, მას ქონდარი მიიღებთ სვიატკოვა სტრავა, როგორც შეგიძლიათ შეიტანოთ მოხარშული კარტოფილით ან დაფქული კარტოფილით. შერეული ერთი ლიმონი, ცოტა მარილი და საყვარელი სანელებლები "რიბისთვის". ტოვსტოლობიკა ვარდი პორცია შმატკიზე. სუმიშის მომზადებაზე გავამარინადოთ. ორი ციბულინი ირყევა და ზეთისხილის კოვზზე მსუბუქად წაისვით. დადეთ ფურცლის ძირში ან ფორმა გამოსაცხობად. თოვსტოლობოკ შმატკი ზაპანუემო ბოროშნიში და ძლიერ ცეცხლზე დაასხით, ისე რომ წითური ზოლი დადგა. თევზს ციბულას ბალიშზე დავდებთ. ჩვენ მხეცს დავჭრით მოსავალთან ერთად (ნახევარი მტევანი საკმარისი იქნება) და დავამატებთ ასი გრამ არაჟანს. კერძი შევდგათ ღუმელში, დილით 200 გრადუსამდე შევწვათ. ოცი წუთის შემდეგ ფოთოლს და სიპლემო იოგოს ამოვიღებთ მყარ ყველთან ერთად (არანაკლებ ასი გრამი, მაგრამ შეიძლება მეტიც). როცა რუჟი დაიდება, თევზს მივირთმევთ სუფრასთან.

არაჟნის სოუსის ქვეშ

რამდენჯერ გვექნება ტოვსტოლობოკი, ღუმელში ბევრი პრეპარატია: უბრალოდ გაასუფთავეთ და ამოიღეთ თევზი. შეიზილეთ სანელებლებით. საათის მექანიზმის ორი ციბულინი და ჩოტირის სამაგრი არყევს. ბოსტნეულის ნაწილს ნაჭრებიდან ერთბაშად ვაყრით კარკასის შუაში ინჩი კარაქი(50 გ). ორ პამიდორს კუხლით შევჭამთ. Deco zashіbkoy კილიტა. დავდოთ თევზი, მივანდოთ როზმისტის ჭიქები პომიდვრის და ციბულას მესაათეს. შეავსეთ ნახევარი ბოთლი არაჟანი. ღუმელი შევდგათ ღუმელში ზამთრისთვის ან ცოტა მეტი. მიირთვით კარგი ბალახი კარტოფილის პიურესთან ან წიწიბურას ფაფასთან ერთად.

რიბოის კონვერტი

მეტი წვენი და ქვედა სიგანე ღუმელში ხალხური ან კულინარიული ყდის. ამ რეცეპტისთვის ჩვენ ვიყენებთ მხოლოდ სტეიკებს, ისევე როგორც რიბის თავი და კუდი, ის შესაფერისია იუშკასთვის. Portia shmatki tovstolobika კეთილად შეიზილეთ რაფა და სანელებლები. ოცი ცალი მაინც დავტოვოთ. ციბულინას შერყევა პივკილციით და ერთ დიდ სტაფილოს მრგვალი ჰქვია. Narizaemo კილიტა დიდი ცოლები. ერთ მხარეს ვიყენებთ კობრის სტეიკს, თევზს ვაფარებთ დაჭრილი ბოსტნეულით. დოდაემო არა დიდი რიცხვი dewy olії. ფოლგას ვკეცავთ კონვერტებში, რომ ადგილზე არ დავიწუწოთ. დბათი შევდგათ ღუმელში ორას გრადუსზე. ხვილინ ორმოცი წლის შემდეგ ფოლგას ვუხსნით მხეცს და ვხსნით კონვერტს. ის სწორდება დაახლოებით წლის მეოთხედში, ისე, რომ თევზი წითელ ზოლად გაიპარა.

Filluemo riba და narizaemo პატარა ნაჭრები. მარინადი წელი მარილში და სანელებლებში. მომზადებული ქილების ძირში მოათავსეთ დაფნის ფოთოლი. კერძებს თევზით ვავსებთ. მრუდი მათ ფოლგა. ღუმელს ვაცხელებთ 150 გრადუსზე. ჩვენ დავაყენეთ ბანკები. როგორ მხოლოდ დაკონსერვებული კობრი ხედავს სიკს და ადუღებს, ტემპერატურას 110 C-მდე ვცვლით, ასეთ ადგილას შეიძლება გვქონდეს სახლში მოხარშული კობრი დაკონსერვებული ხუთი წლის განმავლობაში. ამის შემდეგ ქილებს ზემოდან ავავსებთ ცხელი ზეითუნის ზეთით. ისევ ფოლგას დავაფარებ და პივგოდინზე დავდებ ღუმელში. ამის შემდეგ იხურება ლითონის თავსახურებით და ქილებს თავდაყირა ვახვევთ, ვაბრუნებთ.

tsієї ribi-დან გადი სამარცხვინო ბალიკიდან. შემდეგ დაქუცმაცებულ კობრს აყრიდნენ სანელებლებით და სანელებლებით, ათავსებდნენ ლპობის ქვეშ ცივ ადგილას სამი დღის განმავლობაში. მოდით, იოგას დაახლოებით ექვსი წელი ვიყოთ, ორი-სამი წყლის გამოცვლით. Potim ორი doby pіdv'yalyuvati for მონაკვეთი. მე, ნარეშტი, პროკოპტიტი, ვიკორისტი, რომლისთვისაც ვილხოვა ტრისკა. რიბაზე მიღწევის შემდეგ, შესაძლოა, გათიშვას კიდევ ორი ​​დღე დასჭირდეს. ტოდი შებოლილი ლობსტერი მსოფლიოში მსუქანი იქნება, ნამგალის დამახასიათებელი სუნით.

ტოვსტოლობიკი ერთადერთი მტკნარი წყლის თევზია, ცხიმი იგივეა, როგორც მდიდარი საზღვაო ნეკნების ცხიმი, შენობა ამცირებს ქოლესტერინს სისხლში. Krym tsyogo, დანია პროდუქტის ფართობი ცრუ ხელისუფლება, მაღალი საკვების ფასირომ დაბალი კალორიული შემცველობა. თუმცა, ყველა ჯენტლმენი არ ახარებს საყვარელ ადამიანებს კოროვიდების ოჯახის ნეკნების ყვავილებით. მოგეხსენებათ, როგორ მოვამზადოთ ტოვსტოლობიკა, რომ ღვინოები საზრიანი იყოს, შეგიძლიათ მოამზადოთ უპიროვნო ყავისფერი მწვანილის მენიუ.

სამზარეულოს მახასიათებლები

მტკნარი წყლის რიბის მომზადებას დასჭირდება ცოდნა იმის შესახებ, თუ რამდენი თხელი ჭურვია. მხოლოდ წესების სიმღერების დათვალიერებისას ხედავთ, რომ ბალახი უფრო დაბალია, წვნიანი, ქონდარი. ტოვსტოლობიკი არ არის დამნაშავე. პირველი ნაბიჯი არის არჩევანის გაკეთება, თუ რა უნდა მოხარშოთ ტოვსტოლობიკადან, აუცილებელია იცოდეთ მისი სწორად მომზადება.

• ახალი თევზი, მოხარშული როგორც მოგწონთ, მიიღეთ წვენი, ნაკლები ყინვაგამძლე. ჩვენ არ ვცხოვრობთ ტოვსტოლობიკისთვის, მაგრამ მაინც არ ვცხოვრობთ, მაგრამ ჯერ კიდევ სუფთა ვართ. თუმცა, ახალი კობრი დიდი ხნის განმავლობაში არ არის შენახული, ამიტომ არ აპირებენ მის ხელახლა ცემას, მას შემდეგ, რაც ის მთვრალია, ის გაყინულია. ატკინეთ პროდუქტი ტანჯვის გარეშე, რეკომენდებულია მისი სწორად გაყინვა, ტემპერატურის რეჟიმის მინიმალური ცვლილებით. ანუ თევზის ღირებულება მაცივარშია დამნაშავე, რომლითაც არ შეიძლება პროცესის შენელება დამატებითი თბილი წყლისთვის ან მიკროღუმელისთვის. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტოვსტოლობიკი მშრალი და უფორმო იქნება.
• მდიდარია, ვისაც არ უყვარს ტოვსტოლობიკი იმ დიდი რაოდენობის ფუნჯების გამო, რაც თქვენ იცით. ამიტომ, მთლიანი ნეკნების მომზადებისას її ზურგზე, დანით დაამტვრიეთ ნაჭრების უსახო ნაწილები, ხერხემლის ჯაგრისის გაჭრის გარეშე. შედეგად, ჯაგრისები უფრო გლუვი და უსაფრთხო ჩანს.
• იმისათვის, რომ ბურღულს იოგოს სასიამოვნო სუნი მისცეს, მოხარშვის წინ შეგიძლიათ მოაყაროთ მარინირება, შეზეთოთ სანელებლებით, მწვანილებით, შპრიცით. ლიმონის წვენი.
• თუ თოვსტოლობას შეზეთავთ ტაფაში, მაშინ იოგო ბაგანი ჩაყარეთ ბოროშნიში. Panuvannya საშუალებას გაძლევთ შექმნათ zahisny ბურთი, რომელიც დაზოგავს წვენს. გარდა ამისა, რიბი შმათკი შეგიძლიათ მხოლოდ შემწვარ ტაფაზე მოხარშული ზეთისხილით. და თუ არა, მაშინ დააწებეთ ტაფაზე და გადააბრუნეთ, არა zіpsuvavshi tsіlіsnіst, ის დასაკეცი იქნება. ზეთებს არ აურიოთ, შეიძლება ზეთოვანი შმატკივის შუამდე მიაღწიონ.

კობრის მომზადების სხვა სპეციალობები შეიძლება იყოს კონკრეტულ რეცეპტში. ამიტომ, რეკომენდაციის რეცეპტებში წინადადებები ზღვრის უგულებელყოფის შესახებ არ არის საჭირო.

ქორჭილაზე ტოვსტოლობიკი: ribna hodgepodge

• ტოვსტოლობიკი - 0,7 კგ;
• ripchasta cibulya- 0,2 კგ;
• ტომატის პასტა - 40 მლ;
• ლიმონი - 1 ც.;
• დამარილებული ღეროები - 0,2 კგ;
• ზეთისხილი ჯაგრისების გარეშე - 10 ცალი;
• roslinna oliya - skіlki pіde;
• არაჟანი - გემრიელად;
• სილი, სუმიშის წიწაკა - სიამოვნებისთვის;
• დაფნის ფოთოლი- 2 ც.

მომზადების მეთოდი:

• გარეცხეთ კარკასი, გაასუფთავეთ და ვიპატრაი იოგო, თითქოს თქვენი კარკასი არ იყო მომზადებული. კვლავ დაიბანეთ. დიდი ბრტყელი დანით გამოჭერით ხორცი თასიდან. ყურადღებით დააკვირდით ფილეს ნაჭრებს, ნახეთ ახალი ფუნჯიდან.
• მე მაქვს პატარა თასი ვიჩავტე სიკი ნახევარი ლიმონისგან. იოგო შეურიეთ სანელებლებს, გახეხეთ ფილე და დაასხით 15 ცალი.
• ოგირკი დავჭრათ პატარა ჩალით.
• ციბულა გავასუფთავოთ, დავჭრათ წვრილი პივკილებით.
• ზეითუნის ზეთი შეწვით ტაფაზე, ჩაასხით მასში ციბულა ოქროსფერამდე. დამატება|დამატება| ოგირკას ციბულაზე და ერთბაშად მოხარშეთ ციბულასთან ერთად 10 წუთში |. ამ საათში ხანძრის ბრალი კი არა, ძლიერია.
• დამატება ტომატის პასტარომ სუფრის კოვზი ოგირის როსოლი. ჩააქრეთ კიდევ 10 შემცივნება.
• ფილე რიბნის ფილე მშრალი შმატოჩკით, მოათავსეთ ტაფასთან და შეავსეთ წყლით. ქვაბი ტოვსტოლობოკომით დადგით ცეცხლზე და შეამოწმეთ როდის ადუღდება. ცეცხლის გამოცვლის შემდეგ ქვაბში ჩავყაროთ დაფნის ფოთლები, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი წყალი გემოვნებით.
• მოვხარშოთ ტოვსტოლობა 15 ხვილინი, რის შემდეგაც ტაფაზე დავამატოთ შემწვარი ტაფა ციბულებით და დამარილებული ოგირკით.
• მოხარშეთ კიდევ 10 ღვეზელი, რის შემდეგაც კერძი მზად არის.

რეცეპტი წარმატებისთვის::

მიირთვით ტოვსტოლობა ლიმონის ნაჭრებთან, ზეთისხილთან და არაჟანთან ერთად. ხალხის გაცნობა მნიშვნელოვანია, ასეთი სტრავა არ ღირს.

როგორ მოვაყაროთ კობრი

• კარბოს ფილე - 1 კგ;
• სილი - 50 გ;
• ოქეტის მაგიდები (9-ასიანი) - 100 მლ;
• ქიბულია - 0,2 კგ;
• სტაფილო - 0,2 კგ;
• ოლია - 150 მლ.

მომზადების მეთოდი:

• კარაბის ფილე გარეცხეთ და გააშრეთ სამზარეულოს სერვიტებით. პირიქით, რაც არ დარჩენილა ცისტების ფილედან. დაალაგეთ იოგო პატარა ნაჭრებად, მოათავსეთ თასთან ახლოს, მას შემდეგ, რაც წრუპავთ რიბი რაფის კანის ბურთულას. დაჭერით სუფთა თეფშით, დააყენეთ უპირატესობა (მაგალითად, ქილა წყალი).
• 3 წლის შემდეგ შეავსეთ თევზი ოსტომით და განაახლეთ ნიადაგის სიხალისე.
• ციბულა გავასუფთავოთ, დავჭრათ წვრილი პივკილებით.
• გაფცქვენით სტაფილო, გახეხეთ. კორეული სალათებიმაგრამ zvichaynіy-ზე. Zmіshayte іz Tsibulei.
• დაიბანეთ ნეკნები 3 წლის შემდეგ, რათა ნახოთ zayvy შეფასება. მე ისევ თასი თასზე დავდე, ბოსტნეულის ჯამი ვწრუპავ, ზეთისხილი დავასხი. გააჩერეთ 3-6 წელი ცივ ადგილას. თქვენ არ შეგიძლიათ დაყენება bending ნებისმიერ ეტაპზე.
• ერთსაათიანი ტოვსტოლობის დანიშვნით, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან, როგორც ცივი საჭმელი.

ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ მარინირებული ტოვსტოლობიკი, თუ კარაქს აურიეთ ოსტომი და რაფა, დაამატეთ ციუ სუმიში და შეავსეთ რიბის ნაჭრები. მას შეგიძლიათ დაუმატოთ 5 გრ ზუკრუ ბაჯანიისთვის. კობრის მომზადების ამ მეთოდისთვის უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ 8 წლის შემდეგ. ნებისმიერ დროს, თქვენ არ შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები და სანელებლები თქვენს მარინადში თქვენი გემოვნებით. განსაკუთრებით კარგია ქინძი, ცილი, როზმარინი.

საპოხი მასალები tovstolobik

• ტოვსტოლობიკი - 2 კგ;
• ოხრახუში - 100 გ;
• ქვიშის საათი - 3 კბილი;
• ოლია როსლინნა, ბოროსნო - სკილკი პიდე;
• სიმტკიცე, წიწაკა - სიამოვნებისთვის.

მომზადების მეთოდი:

• გაასუფთავეთ ტოვსტოლობიკა, შეანჯღრიეთ თავი, ვიპატრაიტით, კარგად ჩამოიბანეთ და გააშრეთ ქაღალდის სერვეტებით.
• გახსენით კარკასი vzdovzh navpil, ნახეთ ქედი, ამოიღეთ კისტის ფილე. ფილე დავჭრათ ნაჭრებად.
• რაზდავით ჭასნიკის სპეციალური პრესა, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
• ჩაის კოვზი და ოხრახუში შეურიეთ სანელებლებს, დაუმატეთ ცოტაოდენი ზეთისხილი და გაწურეთ კობრის ტყავების ჯამი. Zalishіt pіvgodini-ზე.
• ითხოვეთ ფქვილი|ბოროშნო| და შეცვალეთ її s sіllu | მარილი |.
• გააცხელეთ ტაფა ზეთისხილის დიდი თასით გაზქურაზე.
• რიბის ტყავი შეფუთეთ ბოროშნიში და დადგით ტაფაზე.
• შეზეთეთ 2-3 ხვილინი კანის მხრიდან, სანამ კობრი არ დაიფარება ოქროსფერი ზოლით.
• თოვსტოლობა ტაფიდან გამოსაცხობად ტაფაზე გადაიტანეთ. შედგით ღუმელი ღუმელში 180 გრადუსამდე. დაწერეთ 15 ცალი.

თუ ამ რეცეპტისთვის კობრს შეზეთავთ, მაშინ ღვინო არანაკლებ მადისაღმძვრელი, სურნელოვანი და ქონდარი იქნება. იოგას მირთმევისას კარგია დაჭრილი მწვანილის მირთმევა.

როგორ მოვამზადოთ ტოვსტოლობიკა ნელ გაზქურაში

• ტოვსტოლობიკი - 2 კგ;
• სტაფილო - 0,3 კგ;
• ქიბულია - 0,2 კგ;
• როსლინა ოლია - 20 მლ;
• ტომატის პასტა - 35 გ;
• სოიოს სოუსი - 40 მლ;
• ზუკორი - 20 გ;
• სიმტკიცე, წიწაკა - სიამოვნებისთვის.

მომზადების მეთოდი:

• გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და დაამუშავეთ კობრი, rozrіzavshi on shmatki სიგანე დაახლოებით 3 სმ.
• ტომატის პასტა გავაზავოთ სოიოს სოუსით, მოვაყაროთ კიუ სუმიშ სილი, ზუკორი, წიწაკა. აურიეთ.
• სტაფილო გავფცქვნათ და მესამეზე დავჭრათ.
• Ripchast tsibula, zvіlnivshi vіd lushpinnya, porіzhte პატარა shmatochki.
• მულტიქუერის თასს დავაფაროთ ზეითუნის ზეთი, ჩავყაროთ ტოვსტოლობიკა.
• სტაფილო შეურიეთ ციბულებს, დაასხით ბოსტნეული თევზი.
• დაასხით ყველაფერი მომზადებული მარინადით. გააჩერეთ 15 ღვეზელი, ისე, რომ თევზის ღეროები მარინირებული იყოს.
• ჩამოწიეთ მულტიქუკერის სახურავი, შეარჩიეთ პროგრამა "Gasinnya" და დაიწყეთ 30 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენი ერთეულის წნევა მცირეა, მაშინ საათი უნდა გაიზარდოს 10 წუთით (ტაიმერის დასაყენებლად 40 წუთის განმავლობაში).

ამ რეცეპტისთვის მოხარშული შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი. ღვინო კარგია კარტოფილის ან ბრინჯის გვერდით კერძთან ერთად.

ტოვსტოლობიკი, გამოცხობა ღუმელში

• კარბოს ფილე - 1 კგ;
• ქიბულია - 0,3 კგ;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• ცარცის წიწაკა, სილი - სიამოვნებისთვის;
• არაჟანი - 100 მლ;
• ოლია - 20 მლ.

მომზადების მეთოდი:

• კობრის ფილე გარეცხეთ და გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით. Narіzhte on ნაწილი shmatki.
• ფილე სუმიში გავხეხოთ მარილითა და პილპილით. მოასხით ნახევარი ლიმონისგან გამოწურული წვენი.
• გაასუფთავეთ და გააფორმეთ ციბულა პივკილციით.
• გამოსაცხობად ფორმა უნდა შეავსოთ ზეითუნის ზეთით და დავასხათ ციბულნი პივკილცია.
• ციბულას ბალიშზე დადეთ მწნილის ნაჭრები.
• თევზის არაჟანი წაუსვით.
• გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე და მოათავსეთ ყალიბი კრახით.
• 30 ძაფით შეახვიეთ ტოვსტოლობა.

კობრის ქვედა და მსუქანი ხორცი შესაფერისია სხვადასხვა რეცეპტები. Yogo შეიძლება იყოს შეზეთილი, დალუქული, მოხარშული და მარინირებული. Tsya riba არის ფხვიერი და შესანიშნავი. შეარჩიეთ, როგორც გინდათ მოხერხებული იყოს და ეცადეთ გემრიელად მოამზადოთ.

სოლიანკა

ჯერ რიბით - სახელმძღვანელო ვარიანტიმათთვის, ვინც არ ჭამს ხორცს. Strava კარგად გამოიყურება მენიუში. იოგას მომზადება ადვილი არ არის, მაგრამ საკმაოდ მარტივია.

ინგრედიენტები:

• ტოვსტოლობიკი - 700 გ;
• ქიბულია - 1-2 ცალი;
• ტომატის პასტა - 2 ს.კ. ლ.;
• მწნილის ღერო - 4 ცალი;
• ლიმონი - 1 ც.;
• ზეთისხილი - 8-10 ცალი;
• ზეთი შეზეთვისთვის;
• არაჟანი;
• სილა, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.

სამზარეულო:

1. რიბა გაჭრა, დაასხით ცივი წყალიცეცხლი წაუკიდეს. ადუღების შემდეგ მარილი, პილპილი, დაუმატეთ | დაუმატეთ | დაფნის ფოთოლი. მოამზადეთ 15 წთ.
2. გახეხეთ ციბულა, დაამარცხეთ იგი გამჭვირვალემდე, დაამატეთ წიპწის დეტალები. ულვაში ერთბაშად 5-7 ულვაშია. დაუმატეთ სასმელ წყალში გამოყვანილი მაკარონი. დატოვე 10 წუთი.
3. Zazharka in saucepan ერთად hodgepodge, შეგიძლიათ დაასხით trochs of ogiric როზმარინი. მოამზადეთ კიდევ 10 ცალი.
4. Vimknut ცეცხლი, დაჟინებით 15 whilin. კანის თეფშზე მიტანისას მოაყარეთ ლიმონის ნაჭრები, დაჭერით ზეთისხილი და არაჟანი, შეგიძლიათ მწვანე მოსავალი დალიოთ.

მწნილი "სალამური"

Vіdmіnna appetizer zastіllya რომ kompanіya vіdvarenoї kartoplі.

ინგრედიენტები:

• ტოვსტოლობიკი (ფილე) - 1 კგ;
• სილი - 0,5 ქ.;
• ოქეტი - 100 გ;
• ციბულია და სტაფილო - 2 ც.;
• გაიზარდა ოლია - 0,5 ს.კ.

სამზარეულო:

1. კობრის ფილე იკრიფება პორცია შმათქისთვის. შემდეგ დაკეცეს ბურთებად, ზოგიერთი მათგანის ტყავი, რომ ზღურბლის გასინჯვა. დააჭირე და დადე 3:00 საათზე.
2. თევზი გარეცხეთ მარილით, დაასხით ოსტომით, განაახლეთ წნევა 3 წლით.
3. ისევ გავრეცხავ, ვწრუპავ ციბულებით და გახეხილი სტაფილოებით, მოვასხამთ ზეითუნის ზეთს, დაჭერით 3 წელი.
4. ყველაფრის მოსინჯვა შეიძლება. გემრიელი chi nі - virishuvati თქვენ და თქვენი სტუმრები.

მეტი є ტრადიციული რეცეპტი, თუ ოსტასგან მარილი და ოლიї მარინადს მოამზადებენ, თევზს ასხამენ და ადუღებენ. ტროხების გამოტანა ბავშვებისთვის მჟავე და მარილიანია. ამ გზით ტოვსტოლობოკს აძლევს შესაძლებლობას აითვისოს მარილისა და მჟავის სტილი, საჭიროა განავალი. ზოგჯერ დაამატეთ ცუკორი.

საპოხი მასალები საათის მწარმოებლისგან და გამწვანებისგან

ტოვსტოლობიკის შეზეთვა, მწვანილისგან მესაჭის წინ გათრევა და მარინირება - არა მხოლოდ თევზი, არამედ ბალახი, რომელსაც შეუძლია ადგილი დაიკავოს საშობაო სუფრაზე.

ინგრედიენტები:

• ტოვსტოლობიკი - 1 ც. (2 და მეტი კგ);
• ოხრახუში - 1 კონა;
• ქვიშის საათი - 3 კბილი;
• ზეთი შეზეთვისთვის;
• ბორო პურის მოსამზადებლად;
• წიწაკა.

სამზარეულო:

1. გაწმინდე რიბა, ნახე თავი, ვიპატრატი, პრომიტი.
2. ამოჭერით და ნახეთ ქედი, გაყავით 5-6 სმ ნაჭრებად.
3. საათის მექანიზმი ერთდროულად დაჭერით ოხრახუშისგან.
4. მარილი და პილპილი შმატოჩკებს, კარგად აურიეთ მწვანილისგან და ჩაის კოვზიდან, შედგით მაცივარში 1,5-2 წლით.
5. მანძილი, გააბრტყელეთ ბოროშნში, ფუნჯით შეფერილობამდე.
6. თუ ასეა, რეკომენდირებულია მოათავსოთ შემწვარ ჭურჭელში და შეწვით ღუმელში 15 წთ.
7. შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის პიურასთან, ბრინჯთან, სალათთან ერთად.

ტოვსტოლობოკის ასეთი შეზეთვა არ არის შესაფერისი ბავშვის მაგიდისთვის - ახალზე ბევრი ფუნჯია, მაღალი და არა მშრალი, მაგრამ შესაფერისია გაზრდისთვის. ოკრემო შეიძლება მომზადდეს პომიდვრის აბოსთან ერთად თეთრი სოუსი. ოხრახუში და ჩასნიკი შეიძლება შეიცვალოს ლიმონის წვენით, რომელიც ასევე მარინირებულია მე-15 საუკუნეში.

ცხობა ბოსტნეულით

ღუმელში მოვხარშოთ ტოვსტოლობა? Რატომაც არა. გემრიელი და მოყავისფროა, ბოსტნეულით კი ამაღლებულია.

ინგრედიენტები:

• ტოვსტოლობიკი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 3 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• პრასის ციბულა - 1 ც.;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• კოჭა, ძალა, სანელებლები;
• მაიონეზი ბაგანისთვის.

სამზარეულო:

1. გაფცქვენით ყველა ბოსტნეული, დაჭერით წრეებად. კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია თავად ციბულუსის გაძლიერება - ღვინოს პიკანტურობის დამატება.
2. რიბა, როგორ ვიცხოვრო, სუფთა, ვიმიტი, თავი ნახე. გახეხეთ სანელებლებით და ზღურბლით, ჯანჯაფილით.
3. როზტაშუვატი ნაწლავებში კილიტადან. შუაზე მოაყარეთ ბოსტნეულის ნაჭერი. სხვები ძელზე გავრცელდა, ხოლო ცხოველი - ლიმონის მცირე ნაწილის ნამწვი.
4. მსუბუქად დამწვარი ბალახი ღუმელში. მოამზადეთ 40-45 ცალი. ნაპრიკინწის მოხარშული წყალი მაიონეზით - ბაზანისთვის.

• როგორ მოვაყაროთ თევზი მარილი? ასე რომ, nibi її საჭირო იყო ბევრი ფული და პლუს კიდევ ნახევარი.
• იმისთვის, რომ კარობელი დიინო მოამზადოთ vіdmіnno-ზე, იყიდეთ ახალი - არ იცით მისი გალღობა და ბაგატორაზას გაყინვა სტრუქტურას და სიამოვნებას მატებს.
• რა სანელებლები და სანელებლები უნდა გამოვიყენოთ კობრისთვის? როზმარინი, ორეგანო, ქინძი, წითელი წიწაკა და ზამთრის წიწაკა, კარი, ცილი, მიხაკი, დაფნის ფოთოლი.

როგორ მოვამზადოთ ტოვსტოლობიკი? ახლა თქვენ იცით პასუხი. თქვენს საგანძურში რეცეპტების რაოდენობა ჭოტირამდე გაიზარდა. მე დავკარგე ოპტიმალურის არჩევანი და ვიწყებ მუშაობას, რომლის შედეგიც სურნელოვანი იქნება ის ყავისფერი ბალახი.

ტოვსტოლობიკი ეცნობა ბურუსების ოჯახს. შუბლით უბერავს, ასე ჰქვია თევზს. ხანდახან ლობასტიმს, ტოვსტიმს, დიდთავიან, ტოვსტოისთავიან კოროპს უწოდებენ. დეიაკის ინდივიდები სიგრძეში 70 სმ-ს აღწევენ და 2-3 ათეულ კილოგრამს იწონიან.

Riba maє promyslové მნიშვნელობა, სამი სახის viroshchayut ცალი - tovstoloby zvichaynyy, plamyshy, ჰიბრიდული. მათი შესამჩნევად მოშენება - სუნი გაზრდის თევზის მდგომარეობის პროდუქტიულობას. გაყიდვაში თევზის მიწოდება ხდება ახალი, გაციებული, გაყინული, გამხმარი, დაკონსერვებული და სხვა სახეობებით. ბალიკის დანახვაზე ხმელი ჩალა, შებოლილი ხორცი.

პოპულარული სანელებლები კობრისგან კულინარიაში

თევზის ხორცი უფრო ქონდარი და ცხიმიანია, spіvvіdnoshnennia bіlkіv i ცხიმი შეიძლება იყოს იგივე, მიაღწიოს 20% -ზე მეტს. კობრის ქონი კიდევ უფრო ღირებულია, იმ საწყობის მიღმა, რომ ხელისუფლება არ არღვევს ზღვის ნეკნების ცხიმს, შურისძიება. ყავისფერი მჟავაომეგა 3 და 6

სიამოვნებისთვის, ტოვსტოლობის რბილობი შეიძლება შევადაროთ კაპარჭინის ხორცს, ან მსუბუქად დაპროგრამოთ თეთრი კუპიდონი. ყველაზე გემრიელი თევზი გამოიყურება სუფთა, გალღობის შემდეგ ფასი იკლებს. Smakovі yakosі ტყუილი როზმარინი. მსხვილი კარკასები წვენიანი და ქონდარია, მდიდარია ცხიმით და ნაკლები ჯაგრისებით. გემოვნების დახვეწილი ხედი სჯობს თეთრ კობრს.

ყველაზე ძლიერი თევზი თევზია - მასთან ყველაფერი მუშაობს, ნებისმიერ შემთხვევაში კარგად გამოიყურება. მოხარშული, ცხიმწასმული, ღვეზელებში და თასებში. მარინადის ქვეშ და დაკონსერვებულ საკვებში. ჩაყრილი და უბრალოდ რბილი ღუმელში. მოხარშული გრილზე ან მწვადზე, ნელ გაზქურაზე ან გრილზე. პირველში, სხვა ჩალის, საჭმლის და სალათების.

როგორ მოვამზადოთ ტოვსტოლობიკა - რეცეპტების სია

კულინარიულ ჩვევებში საუკეთესო რიბკა არის ტოვსტოლობიკი. რეცეპტი სამზარეულო ფოტო, რომელიც მოკლე აღწერამიუთითა ამ მხარეს. და უბრალოდ დააწკაპუნეთ რეცეპტის სახელზე, თუ თქვენ პატივს სცემთ, ადვილია მის გვერდზე გადასვლა სრული აღწერა tsієї stravi სამზარეულოს საიდუმლოებები.

ანგარიშის აღწერაშეზეთვისთვის ნეკნების და ნეკნების დამუშავების პროცესი. ორი რეცეპტი.
1) რიბკა იზეთება ბოროშნის პურში ჩაის კოვზით და მწვანილით.
2) ტოვსტოლობიკის შეზეთვა სუმიშში სოიოს სოუსი, სეზამის ზეთი, ზუკრუ, სახამებელი, ჯანჯაფილი და სხვა სანელებლები და მწვანილი, სეზამის მარცვლები.

შიგთავსით რიბის მომზადების სამი ვარიანტი.
1) მარცვლეულით (იქნება ეს მარცვლეული - მარგალიტის ქერი, ფეტვი, წიწიბურა, ბრინჯი).
2) სოკოს დაფქული ხორცით, გაჟღენთილი ციბულით და ყველით.
3) სვიატკოვის ვარიანტი - თევზი ჩაყარეთ ფორთოხლით და ჯანჯაფილით, დაასხით თეთრი ღვინო და გამოაცხვეთ ღუმელში სანელებლებით.

მარინირებული თევზი გურმანებისთვის.
1) ძირითადი რეცეპტი არის მოხარშვა მარილის ბურთით, მარინირება ოსტომით, სუფრაზე მიტანისას დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და სანელებლები.
2) რიბკა, მოხარშული სახლში ცხელ ოქტო მარინადში სანელებლებით, ციბულა, ზუკრუ, სანელებლები (ღრღნის ქვეშ).

სტრავი ტოვსტოლობიკიდან, გამომცხვარი ვუგილიაზე შამფურებზე და გრატებზე. Obrobka ta narіzka ribi. მწნილი. სამზარეულოს ორი ვარიანტი.
1) მარინადში თეთრი სალათით ან იალტის წითელი ციბულა ლიმონით და ზეთისხილით.
2) მწვადი ძირტკბილას წიწაკით მარინირებული ლიმონის წვენით, სანელებლებით, მწვანილით.

მარინირებული თევზი - ორი უკრაინული სანელებლები:
1) სალამური უკრაინულად წიბულეით, სტაფილოებით, მწვანილებით, ლიმონით და ამით. რეცეპტი 5 პორციისთვის.
2) Salamur zaporіzky, vitrimanium ორი დობი და ვარდის მარილი წყლით, მარილი, ცუკრუ, ოტსტუ. ორი წლის განმავლობაში ასხამენ რიბეის ციბულიას, ზაპაშნის წიწაკას და ზეთისხილს.

მულტიქუერში მომზადებული ტოვსტოლობის რეცეპტები.
1) გამომცხვარი თევზი გახეხილი სირას ქუდის ქვეშ, წინ მარინირებული იოგურტით ან არაჟანით.
2) რიბკა, მარინირებული ლიმონის წვენით, გამომცხვარი ბოსტნეულის ბალიშზე ციბულებით, ყაბაყით და პომიდვრით სანელებლებით (“Frying” რეჟიმი).

ფოლგაში შეფუთული ტოვსტოლობის 2 რეცეპტი.
1) პომიდვრის შიგთავსით, გაყინული ნიადაგის კუბიკებით, ციბულებით, თასით და სანელებლებით.
2) რიბკა, რომელიც დევს ციბულ-ჩასნიკოვის ბალიშზე ფორთოხლით. გამომცხვარი ტოვსტოლობიკის სვიატკოვის ვარიანტი გაჩაღებული მორთულობით.

სამზარეულოს ვარიანტები გემრიელი საჭმელები. ჰეჰ კორეულ სტილში წიბულეით, ჩასნიკით, სტაფილოებით, ახალი სიდრით, მწვანილით და მშრალი სანელებლებით სეზამის ან სხვა ნამიანი ზეთისხილის შიგთავსით. Vzaimozaminnі іngredієnti, yakі produkta შეგიძლიათ დაამატოთ pіd საათის pієїї prigotuvannya ієї საჭმლის.

ღუმელში გამომცხვარი რიბის ორი რეცეპტი.
1) ტოვსტოლობიკის ნაჭრები ლიმონის ნაჭრებით, მოასხით სოიოს სოუსით, აურიეთ ჩაის კოვზით, წიწაკით და სანელებლებით.
2) რიბკა რძეში გაჟღენთილი სოკოთი/წიბულეით/კვერცხით და ზაკსუპიდ ვერშკოვის სოუსიყველისაგან, სანელებლებისგან, მწვანილისგან.

რიბი დაჭრილი სტეიკებისთვის. სტეიკის მომზადება ღუმელში და გრილზე. სტეიკები მარინირებული ლიმონის წვენით, ზეთისხილით, წიწაკის ჯამით, ორეგანო, რეჰანი, ოხრახუში. ღუმელში გამოვაცხვე. სტეიკები სოუსში ზეითუნის ზეთით და მზა სოიოს სოუსით, შეზეთილი მწვადის გრილზე.

Zalivni stravi іz tovstolobika. ბულიონი სწორად მოხარშეთ, რომ ღვინო კარგად მოვლილი იყოს. Yakі პროდუქტები ემატება ბულიონს. ბულიონის დამუშავება და გარკვევა. შეარჩიეთ კერძები. მწვანილის დაკეცვა, ნეკნების და ბოსტნეულის დადება, ბულიონის დალევა და გაგრილება. ორნამენტი.

ქვედა თევზის კოტლეტების მომზადების ორი რეცეპტი. წესები იმ საათის ორმხრივი obsmazhuvannya frying პან.
1) გახეხილი სირათი შევსებული კოტლეტი, შეზავებული კვერცხითა და მწვანილით. ცხიმის წასმამდე კატლეტებს ბოროშნში ახვევენ სეზამის მარცვლებთან ერთად.
2) წვნიანი კოტლეტი ახალი ღორის ცხიმით, ციბულეით, პურით.

Tsіlіsny tovstolobik. ღუმელში გამომცხვარი ტოვსტოლობის მომზადების რეცეპტები. კარკასების მომზადება შესაწვავად. ობობკა, მარინირებული ლიმონის წვენში სანელებლებით. კარკასების საფარი არაჟნის სოუსი. ერთი საათი ღუმელში გვამების საყვედურისთვის. Zapobіgannya ribam ღუმელში ეპიდემიოლოგიურ შეზეთვაში.

ეს ინგრედიენტები შესაფერისია იუშკას დასამზადებლად. რა დავადოთ იუშკას, რისი დამატება შეიძლება გემრიელად. ბულიონის მოხარშვა, წესები საიდუმლოა. იუშკა, ზვარენა ზ ქათმის სახლში, ციბულინა, თეთრი ოხრახუშის ფესვი და სანელებლები. ბოსტნეულის და მარცვლეულის დამატება. იუშკას ჩაცმა არაჟნით, ქათმის კვერცხებირომ მწვანე.

როგორ მოვამზადოთ ტოვსტოლობა ბეზვოდხოდნოიუ ტექნოლოგიისთვის. თევზის თავებისგან თავის მომზადების საიდუმლო და სხვა საშუალებები - ფარფლები, ქედები, კუდები. პროდუქტების დაყენების თანმიმდევრობა პირველადი ბულიონისთვის და სუპისთვის. სამზარეულოს საათი. პერელიკი პროდუქტივ. ვუჰის მომზადების პროცესის დეტალური აღწერა.

სტრავა გურმანებისთვის - პროზორ-ბურშტინოვი ხმელი ტოვსტოლობი. დეკილკა ყავისფერი ფერებისამზარეულოსგან. მზეზე გამომშრალი კობრის რეცეპტი სანელებლებით: სილი, ცუკორი, დაფნა, რეჰანი და კურკუმა ტკბილი ოქროს გემოსთვის. რეცეპტის ვარიაცია - საწყობის შეცვლა, დამარილების მეთოდი.

უგემრიელესი ბალახი ტოვსტოლობიკადან სამი დობისთვის. შეშის მომზადება და მოწევა. თოვსტოლობის პარტია შებოლილ ხორცებამდე დამარილება. რეცხვა, გაშრობა, მოწევის მანქანაზე მოთავსება. შებოლილი კობრი შებოლილი ცხელი dim 80 °. აირინგი რომ ribeye of ribeye. შეფუთვა, დაზოგვა.

კობრის დამარილების პროცესის აღწერა. ინგრედიენტები რიბის დასამარილებლად: სილი, ცუკორი, დაფნა, ზამთარი და შავი პილპილის მარცვლები, დაფქული ქინძი, კვარცხლბეკი, ხახვი და სხვა მწვანილი პიკანტურისთვის. ერთი საათი მარილიანი რიბი მშრალი მარილით. დასამარილებლად ყველაზე შესაფერისი კერძი. ვიმოჩუვანია.

როგორ მოვამზადოთ რიბკა ცივი შებოლილი მეთოდით. შეშის, საპარსების, ტრისკას, ნაძვის, ტირისის არჩევანი. Smokehouse მომზადება. რიბის პროცესის მომზადება შებოლამდე - დამუშავება, დამარილება, გარეცხვა, გაშრობა. რიბეის მოთავსება მწეველში. მოწევის პროცესი ცივი დაბნელებული, ტემპერატურული პირობებით.

როგორ მოვამზადოთ მჯდომარე ნარჩენი კარკასის ახალი კარკასისგან. ძირითადი ინგრედიენტები: ციბულა, სილი, ოცეტი, წყალი, დაფნა, ზამთრის წიწაკა და ცხარე ბარდა, წითელი წიწაკა, ქინძის მარცვლები, ოლია როსლინა. რიბის შეფუთვა ქილებში, სტერილიზაცია. სუფრაზე მიტანა ახალი ჭარხლით, მაიონეზით.

რა საჭიროა იმუშაოს, ბურშტინოვის წაღება, მარილის სამყაროსთან ახლოს, ქონდარი ბალიჩოკი. Chischennya რომ plastuvannya ribi. დამარილება, გარეცხვა, გაწმენდა, საჭირო მდგომარეობაში მიყვანა. საუკეთესო ადგილი vyalennya ribi-სთვის. ბალიკის შეფუთვა, ცივი სიმწიფის. Vzhivannya, podannya მაგიდასთან.

როგორ მოვამზადოთ ტოვსტოლობა გემრიელი კონსერვისგან. ყველა ინგრედიენტისა და კერძის მომზადება. shmatochkіv რიბის და სანელებლების განლაგება ქილებში. შევსება ზეითუნის ზეთით. შენახვა ღუმელში 150-100°-ზე. ტრიალი ქილა, ხელახლა დალუქვა. იმ ცოცხალი რიბის გადარჩენა.

ხიზილალას ნაცხის სხვადასხვა ვარიანტები. დათვების რეცხვა ხიზილალადან. Panuvannya yastikiv სუმიში ბოროსნაში, მარილი, პილპილი, სეზამი. საფარი ვარდის ორივე მხრიდან იზრდება ზეთისხილი. სუფრას ემსახურება მწვანილით და ახალი პომიდვრით. ხიზილალის მომზადების რეცეპტი მწვანე ქათმის და არაჟნისგან.

რიბა ტოვსტოლობიკმა სახელი მიიღო ტოვსტე ჩოლოს მეშვეობით. მტკნარი წყლის ტომრის სამშობლო ჩინეთია, მაგრამ დღეს თქვენ შეგიძლიათ იხილოთ წყლის ტიხრები მთელ ევრაზიაში. ტოვსტოლობიკი იდეალური პროდუქტია სამზარეულოსთვის, რომლითაც არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მომზადებას მდიდარი საათის განმავლობაში.

ტოვსტოლობოკი ან ვერცხლის კოროპი განსაკუთრებით უყვართ მეთევზეებს, მაშინაც კი, თუ დალევთ დიდ თევზს 27 კგ-მდე ვაგით და 150 სმ-მდე სოლით, მაშინ იღბალი დიდია. კიბოსნაირთა ასეთი წარმომადგენელი ცხოვრობს თბილ ადგილებთან, ტბებთან, დიდ მდინარეებთან და შეუძლია მშვიდობიანად იცხოვროს მდგრად წყალთან. ალე თბილი წყნარი წყალი სავსე ნაკადით ყველაზე საყვარელი საცხოვრებელი ადგილით.

უკან ძველმოდური სახე tovstolobik vіdrіznyаєє მისი budovoj chola და პირში. შუბლი ვიზუალურად უფრო ფართოდ გამოიყურება ფართო, დაბალ აწეული თვალებით. და ზოდიაქოს კომპანიის ჩანაცვლების ღერძი ახალი სპეციალური აპარატის კბილებით ზიაბრის ზიაბერის დანახვაზე, როგორც ღრუბელი, შთანთქავს ჟუს. სხეული გრძელი, დიდი და ღიაა წვრილმანი სიმსუბუქით.

გამოსვლამდე მოჩანს სამი სახის ლობსტერი. პირველი სანახავი შეიძლება იყოს მსუბუქი zabarvlennya და ჭამა ნაკლები ფიტოპლანქტონი. მეორე უფრო დიდია ვარდების უკან, ქვედა პირველია. იცხოვროს არა მხოლოდ ფიტოპლანქტონში, არამედ ბიოპლანქტონშიც. I მესამე სახეობა - სელექციონერის პროდუქტი და ორი შუბლის სახეობის კომბინაცია.

ტოვსტოლობიკი კორისნა რიბაჩვენთვის მნიშვნელოვანი ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი, ისინი ხელს უწყობენ გულის, სისხლძარღვების მუშაობას და იმუნიტეტს. ახალი ასევე მდიდარია ვიტამინებით, რაც ხელს უწყობს ახალგაზრდობისა და სხეულის სილამაზის შენარჩუნებას. განსაკუთრებით რიბა შეიძლება რეკომენდაცია გაუწიოს მათ, ვინც ზრუნავს თავის ფიგურაზე: 100 გ პროდუქტისთვის არის მხოლოდ 76 კკალ. ისე, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც ფიზიკურ პრაქტიკაშია დაკავებული, მათთვის, ვინც ახალში თეთრს და მინერალებს პოულობს.

ნავარისტა იუშკა ტოვსტოლობიკადან

სურნელოვანი იუშკა ბევრს უყვარს, განსაკუთრებით, თითქოს ღია ცეცხლზე უნდა იყოს მოხარშული. პირველი სეზონისთვის შეგიძლიათ რიბეის ისეთი ნაწილების მოპოვება, როგორიცაა თავი, კუდი და ფარფლები, მდიდარი იუშკა. თუ გიყვართ არა მხოლოდ იუშკა, მაშინ აიღეთ კარკასის რეალური ნაწილები.

ინგრედიენტები:

• ერთი ციბულინა;
• 650 გრ კარტოფილი;
• სტაფილო;
• სანელებლები, ძალა.

მომზადების მეთოდი:

1. ინახება თუ არა რიბის ნაწილები წყლით სავსე ქვაბში.
2. როგორც კი ბულიონი უფრო მოიხარშება, ვასხამთ სტაფილოს, ვიმიტს და არა გასუფთავებულ ციბულას, ასევე რამდენიმე დაფნის ფოთოლს, ზაპაშნის წიწაკის ბარდას, ასევე კარტოფილის კუბიკებს, რომლებიც ძლიერდება.
3. 20 წიპწის შემდეგ მიირთმევენ რიბას, ციბულას და დაფნის ფოთოლს. M'yaso vіdokremlyuєmo მოსწონს ფუნჯები, სტაფილო rіzhemo kіltsami. გადააქციეთ ბულიონში ხორცთან და ბოსტნეულთან ერთად.
4. კარტოფილს ვადუღებთ სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება, დავამატოთ გამწვანება და შევწვათ. მიეცით ყველა ტროხი შესასხურებლად და მიირთვით სუფრაზე.

ღუმელში გამოცხობის მარტივი რეცეპტი

Sob გამომცხვარი ჩალა იყო ქონდარი, smut არის სწორი აირჩიოს riba. ძირითადად, ტოვსტოლობიკა ახალ ადამიანზე იყიდება, მისთვის უფრო ადვილი იქნება იმის გარკვევა, თუ რამდენად არის რიბა მართლაც ახალი. ყიდვისას პატივი სცეს თვალებს, სუნი შეიძლება იყოს ნათელი და არა კალამუტნიმი. რიბეის სიახლის შესახებ ასევე შეიძლება ითქვას ვარდისფერ ზიაბრაზე, მბზინავ ლუსკაზე და სუნი. თუ ტალახის ოდნავ სუნი ასდის, ეს ნორმალურია. რეცეპტისთვის აიღეთ როზმარინის უკან პატარა ტოვსტოლობა, რათა მშვიდად მოათავსოთ გემბანზე.

ინგრედიენტები:

• ერთი ლიმონი;
• რამდენიმე სამლოცველო კბილი (ჩანთისთვის);
• სილა, წიწაკა, მწვანილი.

მომზადების მეთოდი:

1. თევზი ლუსკასავით იწმინდება, თავი ზაიბერივით არის მოჭრილი, კუტიკულა კი შავი შამფურივით.
2. ბაზანნიასთვის თევზის ჩაყრა შეიძლება მესაათურის მცირე ნაწილით, შემდეგ კი її sіllya-ით გავწუროთ და წიწაკით გავფცქვნათ.
3. ჩერევცეზე ვასხამთ ციტრუსის და მწვანილის პატარა ცარციებს. ზეთით გაწურულ გემბანზე მწვანე ყლორტებსაც ვაფენთ, მწვანილის ბალიში რომ მოვამზადოთ.
4. ჩვენ ვდებთ ჩვენს ტოვსტოლობიკს და შევასწორებთ ღუმელში 20 ღეროზე (ტემპერატურა 200 ° C), შემდეგ გადავაბრუნეთ და კიდევ 15 ღერი ჩავდოთ.
5. სუფრასთან მიტანამდე მოვაყაროთ ლიმონის წვენი და გავაფორმოთ მწვანილით.

იაკ ზრობითი ჰე ზ რიბი

ჰეჰ კორეული სამზარეულოს ტრადიციული კლასიკაა. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი გემრიელი საჭმელი რიბეიით, მათ შორის კობრით. რეცეპტისთვის საჭიროა 500 გრამი რიბის ფილე.

ინგრედიენტები:

• ერთი სტაფილო და ერთი ციბულინი;
• 2-3 კოვზი ოცუ;
• ორი კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• კოვზი ქინძი;
• ორიოდე კბილი საათის მწარმოებელში.

მომზადების მეთოდი:

1. კარაბის ფილე მოთხრობილია გრძელი თვითკმაყოფილებით და ჩადებული თასში, წიწაკით და წიწაკით.
2. ქიბულუ ნაწილებად ირყევა, რიბიზე დაყრილი, ოსტომით მორწყული, ხელებით ტროჩი, მრუდე და რვა წლის განმავლობაში სიცივეში მარინირებული.
3. სამი სტაფილო მესამეზე ამისთვის კორეის ქვეყნები, პასერუემო ზეთზე ერთდროულად ჩაიდანისა და ქინძის გათლილი ნაწილებიდან.
4. ბოსტნეულს ურევენ თევზს და გაზაფხულზე ცივ ამინდში ხელახლა ასწორებენ.
5. მადის მირთმევამდე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ახალი მწვანილით.

მარინირებული ტოვსტოლობიკი

კობრი შეიძლება სხვანაირად მოხარშოთ, კარგი ღვინო, როგორც კარაქიანი, გამომცხვარი და შებოლილი. Aleto lobster მარინადში გამოდის განსაკუთრებით ქონდარი. რეცეპტისთვის უმჯობესია აიღოთ მეტი თევზი, ორ კილოგრამზე მეტი ჩანთაში, ასე რომ, დიდი კარკასის ხორცი უფრო დაბალია, მსუქანი და პრაქტიკულად არ აქვს ჯაგრისები.

ინგრედიენტები:

• სამი კოვზი olії და otstu;
• მესაათურის ორი ღერი;
• დიდი ციბულინა;
• სანელებლები პლუს ზუკორი.

მომზადების მეთოდი:

1. რეცეპტისთვის საჭიროა რიბეის ფილე, როგორც ჩვენ ვიყენებთ შმატოჩკისთვის, დასაკეცია.
2. თევზზე მიმაგრებულია შმატოჩკი ზღურბლით და ზუქრით, კეხიანი, დაჭერით ვანტაჟით და თევზის დამარილებული ორი წლის განმავლობაში. როდესაც დამარილებული, შეგიძლიათ ნახოთ sik, აუცილებელია მისი გაბრაზება.
3. მოდით ოფლი pialі zmіshuєmo otset ზეთით, წიწაკით, დამსხვრეული ციბულით და საათის მწარმოებელით. მარინადში მოაყარეთ მარილიანი ნეკნები და დატოვეთ ორი წელი.
4. მზა მადას ათავსებენ ქილებში და იღებენ მაცივრიდან.

ტაფაზე შემწვარი თევზი

Tovstolobik - თევზი საკვები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა ფენა. უმარტივესი გზაა ტაფაში იოგოს წასმა, ხორცი ქვემოდან გამოდის, ეს წვენი გემრიელია. რეცეპტისთვის აიღეთ თევზი 2,5 კგ-იანი ვაგნით.

ინგრედიენტები:

• სუმიშის წიწაკა და მარილი;
• ბორო პურის მოსამზადებლად;
• ლიმონის ნაჭრები.

მომზადების მეთოდი:

1. უკვე მომზადებული ტოვსტოლობიკა მზადდება სტეიკებისთვის. როგორც შმატკი მშვენივრად გამოიყურებოდა, შეგიძლიათ მათი დაჭრა.
2. ნეკნებს ვურევთ ციტრუსების ნაჭრებს და მარილისა და პილპილისგან ვსვამთ, დავამატებთ პივგოდინს.
3. იყიდება panuvannya შეგიძლიათ მიიღოს ხორბალი ბოროსნომაგრამ მადისაღმძვრელი ოქროს ციყვი თვითონ სიმინდისთვის გამოსულიყო.
4. ტყავის შმატოჩოკს ახვევენ ბოლტუსში და ხელახლა ზეთობენ კანის მხრიდან სამ ძაფად. დავდგათ სერვლეტზე, გადავწუროთ ცხიმი და შემდეგ ჭურჭელზე.

მოემზადეთ მულტიქუკერთან

სპირტებზე ტოვსტოლობიკი კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა, მაგრამ მულტიქუკერზე რიბნა ბალახი არ იქნება გირშოი. რეცეპტისთვის საჭიროა 1,5 კგ-იანი ტოვსტოლობიკი ვაგა.

ინგრედიენტები:

• ორი ციბულინი;
• სტაფილო;
• 200 გრ ახალი (ზე სველი წვენი) პომიდვრები;
• ორი მდნარი ყველი;
• ნახევარი ლიმონი;
• სუნელი ribeye-სთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეულს ყვებიან პივკილციით და ათავსებენ სამზარეულოს ჭურჭლის თასში.
2. ბოსტნეულს ვასხამთ რიბის ნაჭრებს, მარილს და ვაგემოვნებთ სანელებლებს რიბის მწვანილის მოსამზადებლად.
3. ზემოდან წავუსვათ ციტრუსების ჭიქები და ყველაფერს ვწრუპავთ გამდნარ სიროფთან ერთად.
4. ჩვენ ჩართავთ დანართს "Gasinnya"-სთვის და ვამოწმებთ 40 კველს.

ღუმელში ტოვსტოლობიკის ჩაყრა

ტოვსტოლობიკს უხარია, რომ ხორცი ნაკლებია და ახალში ცოტა ჯაგრისია. ამიტომ, ასეთი თევზი იდეალურია ჩაყრისთვის. შევსებისთვის შეგიძლიათ ათქვიფეთ ინგრედიენტები: ჩაშუშული ბოსტნეული, სოკო, წიწიბურა, მწვანილი, ბარდა.ვაზის მიხედვით, ხელისუფლების მმართველობისთვის თევზს ვირჩევთ;

ინგრედიენტები:

• სამი ციბულინი (ორი თავი ჩაყრისთვის);
• სტაფილო;
• სამი დიდი ღუმელი;
• 180 გრ სირა;
• 110 მლ მაიონეზი;
• ოლია, სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

1. ვიზრუნოთ შიგთავსზე, რისთვისაც rozіrіtіy olії-ში გავწურეთ ციბულა და სტაფილო. როგორც კი ბოსტნეული დარბილდება, ვაყრით უხეშად დაჭრილ სოკოს და ვშუშავთ დაახლოებით ხუთი ღვეზელი, შიგთავსი წვნიანი უნდა იყოს.
2. ცხელ შეზეთვაზე დაამატეთ გახეხილი სერ (100 გრ) და აურიეთ.
3. ვიღებთ ბუშტუკს, ვავსებთ შიგთავსით და ვკერავთ ძაფით. თავზე ცხარე რაფაზე და ბე-იაკიმი რიბნიმის სანელებლები.
4. დეკოს ასველებენ ცხიმს, აფენენ ციბულას და დგანან კობრის ბალიშზე, წრუპავს სიროფს და ართმევენ მაიონეზის საცერს.
5. თევზს ვაცხობთ წელიწადის მონაკვეთით (ტემპერატურა 170°C).