Lašiša teriyaki padaže. Orkaitėje kepta lašiša su teriyaki padažu
Krokas 1
Kepame žuvį. Ypač paėmiau filė ant odos, mažą kvadratinį shmatoką. Jogą reikia nuplauti ir nusausinti popieriniu rankšluosčiu. Už bazhanny matosi oda, kam ji tinka. Aš z_zav її і išsitepęs be odos. Filė supjaustome porcijomis, man buvo 3 gabalėliai 5 cm pločio.
Krok 2
Dabar mums reikia paties teriyaki padažo, galite patys pasigaminti jogo arba nusipirkti jau paruošto. Pamirškite, kas tinka lašišai. І kladaemo filė, maloniai aptepkite šonus padažu ir dėkite į šaldytuvą 30 plunksnų. Iš tiesų, galima padaryti daugiau. Kai ruošiau šį receptą, žuvis marinavosi apie dvejus metus.
Krok 3
Įkaitiname keptuvę. Pilame aliejų. І obmazhuєmo filė iš dviejų 2 hvilini pusių arba kol visiškai iškeps. Vilivaemo padažas, kuriame buvo marinuota riba, pakeičiame ugnį ir po dangčiu apipjaustėme 1 hviliną, po to užpilame padažu iš keptuvės riba ir paėmėme ugnį. Atsistokime po kilka khvilin krishkoy.
Pagal šį paprastą receptą galite virti stebuklingą lašišą su tradiciniu japonišku teriyaki padažu.
Japonų mitybos pagrindas, be jokios abejonės, tapo riba. Vaughn yra pagrindinis baltymų šaltinis japonų virtuvėje. Šiandien pasakojame, kaip namuose pasigaminti vieną iš japoniškų žolelių – lašišą su teriyaku padažu.
Nors internete yra daugybė vaizdo įrašų, kuriuose parodyta, kaip virti lašišą su teriyakami, smarvė piktina, nes japonai patys verda šią žolę. Pagrindinis slypi puolime:
1. Teriyaki kovoti rankomis
Japonijoje teriyaki padažas praktiškai neparduodamas – japonų oda sugeba jį pasigaminti savarankiškai, o tuo vynas skiriasi, nuo to meistras ar meistras vadovaujasi jogos ruošimu ant vlasnі smaki to panašumo. Tačiau parduotuvės pirkinius galite maišyti su teriyaki padažu.
2. Žuvis nemarinuota
Vienas iš pagrindinių japonų virtuvės komponentų yra idėja, kad odos ingrediento pomėgis ir galia turi būti maksimaliai išsaugoti nuo pirminės išvaizdos. Tuo tarpu japonai manęs neapkrauna prieskoniais ir prieskoniais (aišku, є і vinyatki). Šiam receptui naudojame apatinę lašišos filė, marinuojame teriyaku padaže, kol iškeps.
3. Zhodnoї orkaitė
Kepant lašišą orkaitė nevikoruoja dėl šių priežasčių:
1) Japonams nėra galinga dažnai mušti orkaitę, tuo labiau ruošiant tradicinę orkaitę;
2) Senesnėse japoniškose orkaitėse orkaičių gali tiesiog nebūti. Nors likusią valandą ji vis tiek ėmė rodytis japonų virtuvėse;
3) Japonų virtuvėje lašiša plonais iešmeliais pjaustoma įstrižai, tad ruoštis jau pasiruošta. Orkaitėje tiesiog nėra ko vartoti, nes ji ruošiama joje pagal sulankstomus receptus.
Virimo valanda: 15 minučių
Tau reikia:
・Lašišos filė su oda - 2 vnt. (apie 340 g)
・Silis - ¼ arbatinio šaukštelio
· Malonūs juodieji pipirai pagal skonį
・Didelis kiekis paskalų – 1 valgomasis šaukštas
Roslinos alyva - ½ šaukšto
・Vershkov aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Padažas
・Sake (abo sausas cheresas) - 1 valgomasis šaukštas
・Mirin (arba 1 valgomasis šaukštas sake + 1 arbatinis šaukštelis tsukru) - 1 valgomasis šaukštas
・Zukoras - 1 valgomasis šaukštas
・Sojų padažas - 2 šaukštai
1. Sumaišykite visus ingredientus, kaip ruošėte padažui. Gerai išmaišykite, kol vaišės nurims, kol zukoras išsiskirs (procesą galite paspartinti įdėję prieskonių į šprotų mikrolaidelę). Nuplaukite lašišą ir išdžiovinkite jogą. Patiekite filė palangę ir juoduosius pipirus iš abiejų pusių.
2. Nuimkite boroshnoy lašišos filė šonus, perpjaukite borosno. Atsargiai pašalinkite borosnos perteklių.
3. Supilkite aliejų į keptuvę, įkaitinkite aliejų toje pačioje vietoje ant vidutinės ugnies. Jei keptuvė per karšta, pakeiskite ugnį.
4. Į keptuvę sudėkite lašišos filė. Pusė su shkiroy kalta dėl buti apačioje. Aptepkite filė 3 hvilini abo doti, doki apatinė lašišos dalis netaps auksinės spalvos.
5. Sake užpilkite ant filė. Uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite lašišą tokiomis apeigomis 3 hvilin abo doti, doki vin nesustokite buti sirim. Dabar iš keptuvės išimkite lašišą ant lėkštės.
6. Supilkite padažą į keptuvę ir šiek tiek sumažinkite ugnį. Kai padažas nebeverda, į keptuvę dėkite lašišą ir užpilkite padažu.
7. Jei padažas sutirštėja, sumažinkite ugnį. Įdėkite lašišą į lėkštę ir papuoškite ją už šlapio bajano. Baigta, gero apetito!
Paruoškite upėtakio filė
Mums reikia upėtakį nuplauti, lušką nuvalyti nuo turtingo brudo, ant jo galėtų apsigyventi jakai. Dali būtina sudrėkinti skerdeną sausu rankšluosčiu ir virtuvės servetėlėmis. Žuvį perkeliame į dubenį ir padaliname į 4 lygias dalis. Po to, kai baigėte su dugnu, perkelkite žuvį į lėkštę ir perskaitykite galios raštą.
Upėtakis turi Omega-3 rūgšties, kuri purškia smegenis ir ramina nervų sistemą, keičia cholesterolio kiekį kraujyje (prieš, kodėl gi ne?!). Usuvaє šiek tiek to mlyavostі, podvischuu produktyvumą.
Gotuemo egzotiškas marinatas
Imame ramią stiklinę arba gilią lėkštę. Įtriname imbierą, imame visus sojos padažo pomėgius, dedame yogo tudi, po to pikantišką japonišką teriyaki padažą, po to chasnik, cibulya, pipirus, baltąjį ocetą, medų ir sezamą (vin tezh korisny, kerštas vitaminai B, C , E .Kalcis, magnis, cinkas, fiziologinis tirpalas, fosforas, organinės rūgštys ir ląstelinis audinys plaukams ir nagams gerinti). Ūsai maišomi su šaukštu, kol aš tapsiu vienodas.
Marinuotas upėtakis
Dabar, kad mūsų žuvis su teriyaki padažu pasirodė ne tik ruda, bet ir pikantiška, marinuota її. Įdėkite upėtakį į plastikinį maišelį arba įdėkite ten mūsų marinatą, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą 2 metams arba nieko. Kad ir kokios žuvies jums reikia, marinuokite ją likusiai.
Tuo tarpu mūsų marinatas renkamas, kaip žinome, kaip gausi krie galia meduje. Medus, kad pašalintų iš savo kūno gyvų elementų kompleksą. Turiu daug B grupės vitaminų, vitamino C ir vitaminų PP. Intensyviausias energijos šaltinis. Normalizuoja organizmo funkcijas.
Pirk upėtakį
Jei žuvis jau pakankamai nutekėjo marinato ir pluteles, orkaitę reikia įkaitinti iki 170 laipsnių. Nuimkite ribas ir perkelkite į skrudintuvą, nepridegantį indą kepimui. Neskubėkite atsikratyti marinato, padalykite yogą į 2 dalis ir užpildykite žuvį viena puse. Tada įpilkite ribas su 1 arbatiniu šaukšteliu rudosios cukruos ir palaikykite 20-25 min.
Kol žuvis ruošiasi, žinant apie sojos padažo tymus. Naujasis turi mažai kalorijų, nekeršija cholesteroliui, mažai natrio. Vіn pastato pakaitalas visoms meilėms, bet toks kaloringas majonezas, sil, olіya. Ramiesiems, kurie rūpinasi savo vagonu, idealus pasirinkimas.
Neperdirbkite mūsų žolės orkaitėje, kitaip riba weide išdžius. Iškepus atsargiai ištraukti iš orkaitės, paskubėti su orkaitės pirštine.
Žuvis su teriyaki padažu orkaitėje pagal cim receptą paruošta! Paruoškite baltosios saldymedžio gėrimą, užsisakykite ribi porciją, įdėkite garnyrą ir galėsite ragauti. Prigolomshliva mažai kalorijų ir bagat ant galios šalies gale. Adzhe vis dar gali reikšti du paukščius vienu akmeniu. Pikantiškas!
Pagal šį paprastą receptą galite virti stebuklingą lašišą su tradiciniu japonišku teriyaki padažu.
Japonų mitybos pagrindas, be jokios abejonės, tapo riba. Vaughn yra pagrindinis baltymų šaltinis japonų virtuvėje. Šiandien pasakojame, kaip namuose pasigaminti vieną iš japoniškų žolelių – lašišą su teriyaku padažu.
Nors internete yra daugybė vaizdo įrašų, kuriuose parodyta, kaip virti lašišą su teriyakami, smarvė piktina, nes japonai patys verda šią žolę. Pagrindinis slypi puolime:
1. Teriyaki kovoti rankomis
Japonijoje teriyaki padažas praktiškai neparduodamas – japonų oda sugeba jį pasigaminti savarankiškai, o tuo vynas skiriasi, nuo to meistras ar meistras vadovaujasi jogos ruošimu ant vlasnі smaki to panašumo. Tačiau parduotuvės pirkinius galite maišyti su teriyaki padažu.
2. Žuvis nemarinuota
Vienas iš pagrindinių japonų virtuvės komponentų yra idėja, kad odos ingrediento pomėgis ir galia turi būti maksimaliai išsaugoti nuo pirminės išvaizdos. Tuo tarpu japonai manęs neapkrauna prieskoniais ir prieskoniais (aišku, є і vinyatki). Šiam receptui naudojame apatinę lašišos filė, marinuojame teriyaku padaže, kol iškeps.
3. Zhodnoї orkaitė
Kepant lašišą orkaitė nevikoruoja dėl šių priežasčių:
1) Japonams nėra galinga dažnai mušti orkaitę, tuo labiau ruošiant tradicinę orkaitę;
2) Senesnėse japoniškose orkaitėse orkaičių gali tiesiog nebūti. Nors likusią valandą ji vis tiek ėmė rodytis japonų virtuvėse;
3) Japonų virtuvėje lašiša plonais iešmeliais pjaustoma įstrižai, tad ruoštis jau pasiruošta. Orkaitėje tiesiog nėra ko vartoti, nes ji ruošiama joje pagal sulankstomus receptus.
Virimo valanda: 15 minučių
Tau reikia:
・Lašišos filė su oda - 2 vnt. (apie 340 g)
・Silis - ¼ arbatinio šaukštelio
· Malonūs juodieji pipirai pagal skonį
・Didelis kiekis paskalų – 1 valgomasis šaukštas
Roslinos alyva - ½ šaukšto
・Vershkov aliejus - 1 valgomasis šaukštas
Padažas
・Sake (abo sausas cheresas) - 1 valgomasis šaukštas
・Mirin (arba 1 valgomasis šaukštas sake + 1 arbatinis šaukštelis tsukru) - 1 valgomasis šaukštas
・Zukoras - 1 valgomasis šaukštas
・Sojų padažas - 2 šaukštai
1. Sumaišykite visus ingredientus, kaip ruošėte padažui. Gerai išmaišykite, kol vaišės nurims, kol zukoras išsiskirs (procesą galite paspartinti įdėję prieskonių į šprotų mikrolaidelę). Nuplaukite lašišą ir išdžiovinkite jogą. Patiekite filė palangę ir juoduosius pipirus iš abiejų pusių.
2. Nuimkite boroshnoy lašišos filė šonus, perpjaukite borosno. Atsargiai pašalinkite borosnos perteklių.
3. Supilkite aliejų į keptuvę, įkaitinkite aliejų toje pačioje vietoje ant vidutinės ugnies. Jei keptuvė per karšta, pakeiskite ugnį.
4. Į keptuvę sudėkite lašišos filė. Pusė su shkiroy kalta dėl buti apačioje. Aptepkite filė 3 hvilini abo doti, doki apatinė lašišos dalis netaps auksinės spalvos.
5. Sake užpilkite ant filė. Uždenkite keptuvę dangčiu. Troškinkite lašišą tokiomis apeigomis 3 hvilin abo doti, doki vin nesustokite buti sirim. Dabar iš keptuvės išimkite lašišą ant lėkštės.
6. Supilkite padažą į keptuvę ir šiek tiek sumažinkite ugnį. Kai padažas nebeverda, į keptuvę dėkite lašišą ir užpilkite padažu.
7. Jei padažas sutirštėja, sumažinkite ugnį. Įdėkite lašišą į lėkštę ir papuoškite ją už šlapio bajano. Baigta, gero apetito!
Lašiša Teriyaki- visa tradicinė žolė Japonijos virtuvė. Stravą paruošti dar lengviau, naujam zuilio reikės minimaliai. Užtikrinkite, kad rezultatas jus patiks. Teriyaki padaže tinka virti ne tik žuvį, bet ir vištieną bei kitą mėsą. Lengvai saldymedžio, kilnaus skonio Teriyaki padažas stebuklingai dera su žemesniu žuvimi, vištiena, kiauliena ir garnyru su ryžiais ir daržovėmis.
SANDĖLIAI:
lašišos filė - 450 g (kaip ant sijonų) arba 2 kepsniai;
Teriyaki padažas (pirktas arba pasiruošimas savarankiškai) - 120-150 ml;
alyva - 2 šaukštai.;
virti ryžiai arba žiediniai kopūstai – garnyrui.
Kaip lašišos filė ant marškinėlių, ją reikia perpjauti į dvi vienodo dydžio dalis (2 porcijoms). Į dubenėlio viršų dedame lašišos filė, supilame pusę Teriyaki padažo, dubenį uždengiame dangčiu (arba keptuvėje) ir dedame į šaldytuvą, kad padaže marinuotųsi 4-6 metams. (tiksliau, visai nakčiai).
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180ºС.
Tim valandą, įkaitinkite keptuvę (arba grilį) ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite aliejaus (nes juo ištepkite groteles) ir aptepkite žuvį, kurią marinavote, kol paviršius apskrus, apie 1-2 plunksnas. Jei kepate filė ant odos, tada lašišos odą padėkite žemyn, kaip kepsnius - nesvarbu, į kurią pusę ją padėsite.
Ribi viršutinį paviršių aptepkite Teriyaki padažu, kuris yra marinuotas, tada įdėkite keptuvę (grotelę) į karštą orkaitę. Vipіkati 10 khvilin arba nekepkite lašišos, kol ji iškeps (jei ji nebloga, prieš patiekiant ant plieninės keptuvės/griliaus, ištraukite iš orkaitės ir vėl patepkite lašišą padažu, o lašišą kepkite orkaitėje pora khvilinų).
Išimkite keptuvę (grilis) iš orkaitės, ant serviravimo lėkščių išdėliokite filė porcijas (arba kepsnius) ir apliekite Teriyaki padažu. Norėdami papuošti, galite gurkšnoti žuvį su sezamo sėklomis. Patiekite su garnyru (su ryžiais arba, kaip mūsų variante, su garų spalvos kopūstais).
