Nigem. Jamie - pasiruošimo žiemai receptai. Varena su aguru

Vasaros laikas

Vasara mums tinka ne tik geras oras, bet ir turimų vaisių bei vaisių trūkumas, praturtintas vitaminais, rudais mikroelementais ir fitoncidais. Tai dar gražiau šviežiai atrodančiam, žiemos laikotarpiu norisi sultingo vaisių skonio. Kam virti kompotą, riaumojantį želė, džemą, vareniją.

Jam

Uogienė – želė pavidalo gaminys, kuriame gali būti verdamos uogos ir vaisiai, o lėkštėje esantys jogo lašeliai tiršti. Salyklą ruošia iš vaisių, kad atkeršytų dideliam kiekiui pektinų – juodųjų ir raudonųjų serbentų, obuolių, agris, citrinų.

Uogienė iš Agrusu

Norėdami pagaminti uogienę arrusai, mums reikia:

• 500 ml vandens;
• 1,5 kg cukru;
• 1 kg agusu.

Maisto gaminimas

Didieji pavogė chagarniko vaisius, reikia gerai nuplauti, pakabinti ir pamatyti vaisius. Padalinkime jas į dvi dalis pagal pivkilogramą: viena detalė blenderyje su puse su puse, kuri paliekama. Otriman masu mix z | iz | tsukrom, pridėti | pridėti | švino ir virkite ant nedidelės ugnies, be vargo maišydami. Uogienę supilstykite į stiklainius, uždarykite ir atvėsinkite.

Uogienė iš obuolių

Norėdami gaminti uogienę su obuoliais, mums reikia:

• 1 kg rūgščių obuolių;
• 800 g medaus;
• 1 butelis vandens.

Maisto gaminimas

Pasirinkite obuolį ir supjaustykite jį į chastochki, pamatykite šerdį ir pabarstykite du plunksnus. Po to supjaustome obuolį su medumi ir butelį vandens, verdame ant nedidelės ugnies, išmaišome iešmą. Tada prie stiklinio indelio aptepame uogiene, nubraukiame pergamentiniu popieriumi ir surišame gumine juostele ar koteliu.

Jam

Uogienė ir uogienė panašesnės, kvapas ne toks aštrus, kad uogienė ruošiama su vaisių tyre arba yagid be vandens ir nededant cukru (1 kg bulvių košės - 700-900 g cukru). Svarbu, kad uogienė nesudegtų: virkite jogą greičiau ant nedidelės ugnies, maišydami shokhvilini.

Žiemos valanda: želė s varennya

Tuo pačiu metu žiema ir norisi geros naminės „yagid“ želė, bet jei stovi Komorijose, tai neverta. Norėdami paruošti želė virimui, galite paimti bet kokią uogienę - vidurnaktį, obuolių, vyšnių, agarus ir pan.

Jakų zrobiti želė s varennya

Želatiną reikia paimti ant pakaušio, užpilti šaltu vandeniu ir ilgam padėti ant grindų, kad atsivertų. Varennya, praskieskite jį karštu vandeniu ir protsidit, pridedant uogų skerdimui. Tada į gėrimą reikia įpilti zukoro, pavirti dešimt šalčio ir leisti atvėsti iki 50 laipsnių. Įmaišykite gėrimą ir želatiną. Odos ertmės apačioje – stiklainiuose, formelėse, de bude želė – atsargiai surinkite uogas ir užpilkite jas gėrimu, scho viishov. Formą padėkite į šaldytuvą 5 metams. Želė su uogiene gali būti papuošta išmuštomis viršūnėmis. Jogą galima valgyti jau paruošimo dieną, nepridedant vėliau. Želė iš uogienės turi būti laikoma šaltoje vietoje. Tse dopomozhe išsaugoti jogos pasimėgavimą. Jūs obov'yazkovo vouchsafed tsya pikantiškas, kad, smėlis, natūralus ežiukas. Be to, žinai

Kad kvapnūs vaisiai ir uogos jus pradžiugintų ir suteiktų tinkama vasariška nuotaika, reikėjo tinkamai išdirbti ruošinius. Rozpovidaemo, kaip paruošti uogienę ir uogienę.

Aš jau jus, kaip virti ir virti ir tinkamai paruošti vaisius, sterilizuoti stiklainius ir paruošti, skilki ir kaip juos išsaugoti. Šiandien geriau virti uogienę ir uogienę, kokį kvapą kvėpuojate po vieną ir jis yra plonas verdant.

Jam

Uogienę reikia virti ilgai, kad vaisiai ir uogos išvirtų ir susidarytų tiršta masė, kuri atspėtų želė. Uogienės konsistencija tinka tepti jogą ant duonos, kepinių ar pyrago.

kam virti

Siekiant sutirštinti wiyshov uogienę, naujam vaisių ir uogų vartojimui su pektinu. Neprinokusių vaisių trohi labiau tikėtina, kad pektinas bus pašalintas.

Pektinas yra natūralus užkandis, kurio galima rasti marškinėliuose ir vaisių ankštyse bei jagiuose. Virkite uogienę be nieko.

Bagato pektinas keršyti:

• prie obuolių;
• juoduosiuose ir raudonuosiuose serbentuose;
• svarainiuose;
• Agruose;
• prie slyvų;
• citrusinių vaisių žievelėse

Mažiausiai pektino vyšniose, ožinuose, kriaušėse, polunitsі. Jei norite virti uogienę iš šių vaisių, jums reikės arba pektino milteliuose, arba dėti vaisių su pektinu.

Jakų užvirinti

Norint gaminti uogienę, vaisius naujam reikia paimti ir palikti, kad smarvė išdžiūtų, o tada supjaustyti. Ant pilnos ugnies su nedideliu kiekiu vandens verdame iki minkštumo, o tada dedame tsukor. Po to reikia įpilti ugnį ir virti uogienę maišant, kol sutirštės. Kaip ir kada gaminate uogienę, ruošiant uogienę yra sudėtingos taisyklės:

• jakas ir varenija, uogienė varto virti emaliuotame inde su apskrudusiomis sienelėmis arba variniame dubenyje;
• cukru ir vaisių santykis maždaug 1:1 – jei vaisius per saldymedis, galima dėti mažiau cukru;
• didžiosios šluotos tsukoras bus pikantiškesnis, o uogienė skanesnė, žemesnė nuo sauso rūgščio girgždėjimo;
• į uogienę įpilti šiek tiek citrinos rūgšties, tai padės iš vaisių išskirti pektiną;
• kiek turi saldymedžio, Džeimi Oliveri rekomenduoti pridėti šiek tiek alkoholio: vyno, kuris padės subalansuoti skonį ir aromatą;
• sultingas uogas galima paruošti ir be vandens, tačiau būtina jas išmaišyti, kad nedegtų smarvė;
• Jei verdate uogienę su sausu pektinu, būtina įpilti likus 5 minutėms iki uogienės paruošimo. Sumaišykite pektiną iš zucr arba zukrovim sirupo, supilkite į uogienę, gerai išmaišykite. Užvirkite, užvirkite trochą ir užvirinkite ugnį;
• uogienė paruošta, kad lašelis nekiltų ant šaltos lėkštės.

Uogienę išlaikykite gerai sterilizuotame stiklainyje 1 upė ar daugiau.

Jam

Džemas – specialus pyragų ir pyragų įdaras. Tirštesnę ir kvapnesnę jogą galima tepti ant duonos.

kam virti

Ant vіdmіnu vіd uogienės iš aplenktų vaisių ir yagid išėjo pati skaniausia uogienė. Galima laimėti ir atmesti: prisimink, su mažais kirmėlėmis. Golovne, virіzati usі netinka їzhi shmatochki. Geriausiai tinka uogienei:

• obuolys;
• kriaušės;
• slyva;
• abrikosai.

Jakų užvirinti

Įvairios uogienės trohi sulankstytos, apatinė uogienė:

• burbuolei išrūšiuokite vaisius, nuvalykite ir supjaustykite;
• virkite juos ant vidutinės ugnies su nedideliu kiekiu vandens: 1 kg vaisių reikia maždaug 1 butelio vandens. Kaip vaisiuose ir uogose yra daugiau sulčių, galite gerti mažiau vandens;
• išvirusius vaisius nuvalykite per sietelį, kad išeitų tyrė. Jei verdate marmeladą su yagid, tada iš tyrės galite gauti daugiau sirupo. Norėdami pasiekti sumish tyrę, įpilkite šiek tiek vaisių tyrės;
• paskambink bulvių koše, kad žinotum kaip dėti cukru. Skambinti vikoristui santykiu 1:1, kadangi vaisiai rūgštūs, cukrui reikia daugiau: 1,5 arba 2 dalių;
• virkite vaisių tyrę ant tinkamos ugnies, dokai netirtės;
• po to dėti tsukor, išmaišyti ir virti iki reikiamos konsistencijos - kas tirštesnis, tas gražesnis;
• kaip vaisius, pridėti saldymedžio, pridėti citrinos rūgšties pagal skonį;
• karštą uogienę paskleiskite karštuose sterilizuotuose stiklainiuose ir vėsią jogą;
• dėl išdykusios uogienės kaltas kirtiklis, kaip būdas išgelbėti jogą nuo psuvannya. Dabar bankai gali būti užpildyti. Jei valdote bankus su specialia mašina, čekiais, dokais, uogienėmis okholone, tai nėra būtina.

Kaip sužinoti, kokia uogienė paruošta

Ir šiek tiek suprasti, kad uogienė pakankamai išvirė:

• nuleiskite šaukštą išilgai puodo dugno ir į dubenį. Aiškiai matosi dugnas, o takas užsipildys teisingai, uogienė paruošta;
• Uogienė išverda maždaug dvigubai. Yakshcho yra paruošta masa 2 kartus mažiau nei burbuolių tyrė - uogienė paruošta;
• Jei į šaltą lėkštę įdėsite šaukštą uogienės, jis bus sučiuptas ir netrebės, kai lėkštė buvo pavogta.

Uogienė gerai sterilizuotame stiklainyje sutaupys 1 upę ar daugiau.

* Nuotrauka paimta iš vidcritih dzherel internete

Prenumeruokite mūsų telegramos kanalą ir sužinokite apie naują medžiagą svetainėje!

9802

Atėjo laikas skinti vaisius ir jagidus. Šiandien norėtume pakalbėti apie tai, kaip tinkamai dirbti džemą. Kaip meluoti, išgerkite puodelį arbatos su traškiais skrebučiais, užpilkite kvepiančia savo ruošinio uogiene. Ne veltui Tėvynės uogiene, Anglijoje neapsieinama be skrebučio su apelsinų uogiene. Pati uogienė šalia šios šalies, tapusi valstybės draudimu, vyno šukės stovi pirmoje vietoje pagal valstybės dovanų paruoštų preparatų kiekį žiemai iš šviežių jagių. Išmokime taisyklingai virti uogienę ir išsiaiškinkime klasikinės angliškos apelsinų uogienės receptą, tai yra pati Anglijos karalienė. O šio uogienės grietinėlė savo universalumu praturtina jūsų valgiaraštį ir pasitarnaus kaip pikantiškas priedas prie užvirimo, užšaldymas arba taps nuostabiu desertu, kaip įlašinus į juos lašelį alkoholio.

Be to, uogienė yra produktas, kuris gaunamas virinant yagidą arba vaisius sacharozės sirupe arba meduje iki želė pavidalo. Uogienė gali būti skirtingos formos: arba vaisių masė įtrinama, arba visos uogos, arba vaisių gabalėliai sirupe. Pagal klasikines taisykles uogienė ruošiama iš vienodų vaisių ir cukru dalių (1:1). Šiuo tradiciniu būdu yra didelis pranašumas, kad Jamesą išgelbėja natūralus rangas. Smarvė ims pakankamai zukru, o tai garantuoja jų sutaupymą nepridedant jokių konservantų.

Norėdami paruošti klasikinį uogienę, turite paimti yakіsnі, zrіlі vaisius ir uogas. Todėl rinkdamiesi turgui vaisius ir daržoves, nešvaistykite centų, o permokėję rinkitės gerą prekę. Tiesiog prisiminkite nedidelį aptaškymą ar įtrūkimus ant vaisių – pažiūrėkite į juos vonioje. Paruošti ir pažaloti vaisius, reikia skambinti, įdėti į dubenį ar puodą, užpilti cukinijų sirupu ir vienu ypu išvirti ne daugiau 25 plunksnų, žingsnis po žingsnio troškinant ugnį ir energingai maišant masę šaukštu. arba triukšmas. Gamindami uogienę vadovaukitės smeigtuku – matysite kitą. Norėdami sužinoti, ar uogienė paruošta, paimkite lėkštę ir užpilkite ant jos lašelį uogienės: swidko kaltė, kad ji labai sutirštėja. Paruoštą uogienę nedelsiant supilti į paruoštą indą, atvėsinti ir, jei ant paviršiaus atsiranda įtrūkęs kirtiklis, indą užsandarinti pergamentiniu popieriumi ir surišti kandžiu.

Likusią valandos dalį valstybiniams ūkininkams į pagalbą atskubėjo naujos technologijos ir produktai, padedantys sumažinti valandinį uogienių ruošimo įkainį – želatininiai pasisakymai, kuriuos į receptą galima įtraukti kaip 1:1 ar 2:1. Nasampered tse tsukor, kad želatinuє. Vykoristovuetsya kaip ir perdirbimo pramonėje, ir gimtojoje valstybėje. Želatinos milteliai - zasіb, lengvai virškinami, leidžia apdoroti mažas produktų porcijas. Aš, nareshti, tėvynė, kuri yra želatinė, - її vikoristannya vimagaє vіd p. Kitų veislių vaisių receptų diferencijavimo ir trumpalaikio gaminimo iki minimalios valandos pradžia – optimalus aromatas, skonis, spalva ir konsistencija.

Klasikinių konservantų kremas, likusios uolienos buvo sukurtos naujos, naudojant "2:1" metodą. Specialūs „Zavdyaki“ kvapo komponentai leidžia pakeisti zucru kiekį, paimant pusę. Tokių uogienių pranašumas akivaizdus: jie atrodo mažiau saldymedžio, tokiu būdu geriau išsaugomas tam tikrų veislių vaisių gardumas, o pačios uogienės išeina mažiau kaloringos.

Kaip paruošti vaisius ir uogas uogienėms gaminti.

1. Nusausinkite vaisius ir gerai išdžiovinkite, nuimkite lapus, kutus.
2. Detalizuokite vaisius. Possіb podrіbnennya patenka į vіd їkhny protą. Uogos turi būti rožinės, vyšnios ir slyvos - sumalkite maišytuvu arba perkelkite per mėsmalę.
3. Perkelkite masą prie puodo su geru rozmarinu. Vsipati nurodė tsukru skaičių.
4. Jei reikia, įpilkite citrinos rūgšties.
5. Nuolat maišant iš zukro išverdame vaisių masu.
6. Baigę virti, supilkite želatininę kalbą, išmaišykite ir vėl užvirinkite.
7. Karštą uogienę dėkite prie stiklainio.
8. Bankai užsikemša.

Pasirinkite stiklainius uogienei rinkti

Švediškai želatinizacijai ruošiniams prisotinti naudojami maži stiklainiai, o tai padidina jų taupymo terminą. Kuo stiklainis mažesnis, tuo labiau jis į jį sutirštėja. Todėl uogienių ir didelių stiklainių bei puodžių laimėti nenorime, jų yra daugiau, todėl jų pirkimo momentu iki pakartotinio išpardavimo metas praeiti turtingą valandą ir vėl prieiti, gal yogo zipsuvati . Bankams reikėtų priminti apie karšto ruošimo galimybę, aukštos temperatūros šukės išsaugos indų sterilumą.
Jei matote vikoristo stiklainius su užsuktais dangteliais, tuomet pripildykite juos karštu ruošiniu, uždėkite dangtį, susukite ir padėkite ant pūkų įkalnėn su dugnu, kad tolygiai pasiskirstytumėte vaisių masę. Kartais apverskite stiklainį aukštyn kojomis, kol pasieks derlius. Prie stiklainių su užsuktais dangteliais dažnai perkame įvairių produktų. Jei nerenkate tuščių skardinių, tuomet paimsite tvarkingą įvairių rūšių skardinių kolekciją, kad taptumėte Dievo dovana jūsų perdirbimui.

Įvyniojimas į celofaną. Tokiu būdu galite uždaryti stiklainius be dangtelių. Celofaną reikia papūsti, pakloti trochus, maloniai pertiesti per stiklainio kaklelį ir surišti virvele arba pritvirtinti elastine juostele.

Kaip virti uogienę kepykloje

Kepėjų gamintojai rekomenduoja gaminti džemą duonos dribsniuose su vietiniais želfikais ar kitomis norimomis kalbomis. 950 g paruoštų vaisiaus arba kubeliais supjaustytų vaisių paimkite 500 g zukrovy pisk ir 40 g gelfix 2: 1 (1 pakuotė). Įdėkite zhelfiks, uogas ir 2 valg. l. sukrovy pisku duonos dubenyje. Pasirinkite Jam programą (JAM), paspauskite START mygtuką. Po 20-30 plunksnų įpilkite sultingo smėlio į kepyklą, kuri yra perpildyta. Pasibaigus gaminimo etapui, sudėkite uogienę prie stiklinio indelio ir sandariai uždarykite dangteliais.

Kaip virti uogienę multivarke

Pasirinkite jums tinkantį receptą. Prisiminkite uogas ir vaisius, nuvalykite odeles, nuimkite šepečius, jei reikia. Vaisiai supjaustomi nedideliais gana didelės formos gabalėliais ir dedami į multicooker dubenį. Uogas galima virti visas arba permesti per mėsmalę, arba galite gauti iš maišytuvo. Paimkite vaisius su cucrum, pridėję citrinos rūgšties. Norime jus pamaloninti, neimkite daug vaisių vienu žingsniu: verdant uogienė gali „tekėti“ ir užpildyti kaitinimo elementą. Multivarke įdiegiame „Vipichka“ režimą ir masę užviriname po dangčiu. Po to multicooker režimą reikia perjungti į „perjungimo“ režimą ir virti netrintus vaisius 20–25 sruogų, shmatkovі vaisius - 40–50 sruogų. Ištempę užpilą galite atidaryti dangtelį ir maišyti 1-2 kartus. Po to, tarsi signalas apie darbo pabaigą, atidarykite dangtį ir dar kartą ryžtingai pakratykite. Uogienė multivarke yra paruošta. Jei norite, kad uogienė taptų labiau želė, įpilkite želatinos, tada įpilkite šalto vandens (5 g želatinos 2 šaukštams vandens, 1 kg paruoštų vaisių arba žagarų).
Karštą uogienę, paruoštą multivarke, galima paruošti žiemai. Tam stiklainius sudėkite į švarius, sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.

O dabar pereikime prie angliškos apelsinų uogienės recepto, kurį, pasak legendos, pirmasis paruošė Škotijos miestas Dandis – bakalėjos parduotuvės tarnautojo palyda. Niekas nežino, kaip, bet kartą, kad vyras atgabeno apelsinų su užtrauktuku iš Sevilijos, kad ji pati juos atvežė iš laivo kapitono, kad zuikiai iš Dandžio, kad jie pigiai pirko šiuos apelsinus. Dėl to gospodaro virtuvėje atsirado kalnas neprinokusių, karštų vaisių, kurie stalui nepasitarnavo. Kad prekės nedingtų veltui, ponia Virishila privertė jas išvirti iš kruvinos piskom. Ilgą laiką aš jį viriau trumpai ir apelsinus su zukrovim sirupu, ir dėl to її prats wiyshov stebuklas burshtinovy, su nepakartojamu apelsinų uogienės aromatu. Ilgai negalvoję, smuklės vlasnikai uogienę išparduodavo, be jokios abejonės nusipirko ir pamilo aplinkui. Jam otrimav pavadinimas Marmalade Dundee. Joga ir dosі gali ateiti, net jei tapsite Anglijos svečiu, šiandien vynų galite plačiai pamatyti už šalies ribų.
Ašis yra vienas iš šio recepto variantų, kuriam jums reikia: apelsinų 6 vnt., citrinų 1 vnt., Zukrovy pіsok 700 g.
Jei nemėgstate per daug citrusinių vaisių, prieš Viktoriją mirkykite vaisius vandenyje 3 metus. Tada reikia paimti žievelę iš apelsinų ir citrinų. Rekomenduojama naudoti daržovių skustuką. Zrzіzanu shkіrku slydo drіbno narіzat. Vaisiai valomi iešmų ir kutų pavidalu, smulkinami trintuvu arba supjaustomi dar mažesniais kubeliais. Puode sumaišykite vaisių tyrę su žievele, išvirkite cukiniją ir padėkite ant visos ugnies. Džemas toliau šypsosi. Variti 20-30 plunksnų. Paruoštą uogienę supilstykite į nedidelius stiklainius, atvėsinkite ir ilgam padėkite į šaldytuvą. Karališkoji uogienė paruošta! Ir mes siūlome jums citrusinių vaisių receptą

Vidurnaktis yra viena populiariausių uogų visame pasaulyje. Її žemesnio, saldymedžio rūgštumo ir minkštos, sultingos tekstūros gastronomiškai užspringę turtingi žmonės. Ale, ne tik tsim, karališka uoga skiepyta, net pikantiškų ir aromatingų atributų kremas, galima atkeršyti rudų liežuvių karūną. Vitaminai, mikroelementai, rūgštys į žmogaus organizmą yra suleidžiami naudingai tiek kaip žmogui (skiepijant uogas į ežiuką), tiek į šauksmą (kai vaisius vaisius yra tarsi kosmetinis zasibas). Tačiau ši nuostabi ir graži uoga nėra sveikas augimas (šiltnamis, augantis rozrahunoke, neimamas), o norint turėti pusmėnulį, buvo sugalvota daug įvairių taupymo galimybių. Vienas populiariausių būdų – naudoti vidurnakčio uogienę, kuri ne tik išlaiko nuostabių uogų galią, bet ir turi stebuklingą tekstūrą, kvapą ir, aišku, malonumą.

Uogienės iš pusės nakties receptas žiemai, kurį galima paruošti kilkom būdu, pabandykite paruošti iš karto.

Paprasčiausias ir dažniausias pergalės būdas.

Norint paruošti stebuklingą vidurnakčio uogienę, reikia tik trijų ingredientų:

• pusmėnulis 1 kg;
• zukoras 1 kg;
• vieno vaisiaus citrinos sultys.

Stulpo paruošimo procesas vyksta puolime:

1. Grynos, nuskintos uogos gurkšnojamos su zukru santykiu 1:1 ir vėluoja dvejus metus, todėl vidurnaktį davė sik.
2. Išimkite sirupą, supilkite į didelį puodą ir padėkite ant ugnies.
3. Prie užvirimo sik dėti uogas z | iz | cucrom ir virkite 10 šaltų | minučių |. Įpilkite citrinos sulčių, kurios stebuklingam desertui suteiks pikantiškumo ir pašalins jį nuo salyklo.
4. Išvirkite sirupe pusę mėnulio, sutrinkite trintuvu ir padėkite masę ant ugnies virti 20-30 plunksnų.
5. Uogienės preparatai išpilstomi į sterilizuotus ir sausus stiklainius.

Užpilas paruoštas.

Ant užrašo. Likusį gaminimo laiką galite paspartinti dideliu puodu, kad padidintumėte vandens plovimo plotą ir sutirštėtų uogienė.

P'yatikhvilinka vidurnakčio uogienė, švediškas ir paprastas receptas

Tai viena plačiausių maisto gaminimo rūšių. Per swidkіst, paprastumą ir blizgesį, tsey sposіb zastosovuy turtingas džentelmenas.

Vin polygaє puolime:

• pusuogių 2 kg;
• zukor 0,8 kg.

Prisiminkite derlių, nuvalykite vaisius, pašalinkite puvinį ir m'yatі vaisius. Maišytuvo, mėsmalės ar mėsmalės pagalba pusę dienos pasukite ant bulvių košės ir pabarstykite zukru.

Otrimano sumišą uždėkite ant ugnies, užvirkite, paspirkite ir virkite penkias hvilinas | minutes |. Atvėsiname ir procedūrą kartojame dviem, daugiau vandens išgaravimui ir tirštos uogienės pašalinimui, po 8 metų.

Desertas multivarke

Šiuolaikiniai priedai palengvina darbą virtuvėje. Norėdami sukurti stebuklingą uogienę, kurios nepatinka patys didžiausi maisto gaminimo protai, galite papuošti lėtą viryklę. Tai ne tik suteikti kapitonui daugiau laisvo laiko, bet ir pakeisti pirminio lasoshchi konsistenciją, kad ji būtų žemesnė, turtingesnė ir turtingesnė.

Vidurnakčio uogienės receptas:

• pusmėnulis - 1 kg;
• zukoras - 700 g;
• citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;
• želatina - 1 šaukštelis (Priekyje praskieskite 100 ml krapų).

Paruošimo principas tas pats, tarsi puodas būtų pergalingas, su viena nata: vidurnakčio tyrė su cukru paruošiama mažame inde, o po to supilama į multivarkinio dubenį. Tada programa „Gasinnya“ pasirenkama 1 metams. Virimo metu būsite pasiruošę. Norėdami padidinti tankį, galite pridėti želatinos, kad pridėtumėte daugiau tankio arba priedų. Paruoštą uogienę reikia išpilstyti į iš anksto paruoštus stiklainius, kad ilgai išsaugotumėte gražius saldumynus.

Vidurnakčio uogienė – ne tik pastatą primenanti žolės puošmena, bet ir pati gali tapti stebuklingu desertu, kuris šaltąjį roko sezoną primena vasaros ir šilumos aromatais.

Ant užrašo. Įpylus citrinos sulčių, išsaugoma užpilo spalva ir suteikiama ypatinga nata.

Pikantiškas ir tirštas vidurnakčio džemas

Yra daugybė skirtingų receptų, kurie gali ištikti ne tik standartinių ingredientų, tokių kaip vidurnaktis, cukoro ir citrinų sultys, elis ir papildomi elementai, kurie gali suteikti sodriam ir sodriam skoniui skonio. Į tokius komponentus galima dėti mėtų, apelsinų, obuolių, baltojo šokolado. Visų produktų geriau nedėti, kad smarvės netrukdytų vienas kito pasimėgauti.

Pažvelkime į kitą receptą:

• 2 kg pusė;
• 1 kg cukru;
• 500 g apelsino minkštimo;
• 40 g želatinos (priešais ištirpinti 200 g krapų).

Pikantiškas ir tirštas vidurnakčio džemas paruoštas būsimam rangui:

1. Yagіd paruošimas: mittya, valymas nuo žalių lapų, supuvusių ir supuvusių vaisių pašalinimas. Apelsinas nulupamas nuo odelės ir apipjaustomas trintuvu.
2. Apdorojimas: iki pusės nuskusti iki vientisos masės (bulvių košė). Pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte smulkius šepečius. Suteikite uogienei grožio ir švelnumo.
3. Varinnya: į tyrę dedama cukoro ir apelsino, visa suma verdama ant vidutinės ugnies 20 plunksnų. Švediškam cukrui ir vienodam kaitinimui reikia nuolat maišyti užvirusią masę. Bajanams galite pridėti papildomų ingredientų.
4. Užbaigimas: po 20 minučių paimamas troškinys su uogiene ir uždengiamas audiniu (marle, rankšluosčiu), kad vanduo įsigertų, uogienė pasidarytų tiršta. Bazhano pakartokite abu gaminimo etapus, kad pasiektumėte optimalią nuostabaus deserto konsistenciją. Likusią kepimo valandą įpilkite želatinos.

Ant užrašo. Vydalennya kutai iš malto yagido, kad suteiktų uogienei švelnumo.

Kaip paruošti uogienę iš pusės mėnulio su pektinu?

Stipri ir pikantiška uogienė išeina vidurnaktį, jei ruošimo procese įdėsite želatinos ar pektino – užkandis, zdobutis iš citrusinių vaisių/obuolių odelių.

Tirštam desertui reikia:

• pusmėnulis - 1 kg;
• zukoras - 200-300 g;
• pektinas - 20 g.

Kaip verdate vidurnakčio uogienę?

1. Uogas rūšiuokite, sumalkite ir sumalkite, tada cukorą ir želatiną išvirkite bulvių koše.
2. Otrimanu sumish supilkite į puodą, uždėkite ant ugnies ir virkite 5-7 sruogas. Jei virimo konsistencija pasiekia bagano tankį, keptuvė nukeliama nuo ugnies, o išėjusi masa supilama į specialiai paruoštus stiklainius.

Ant užrašo. Maisto gaminimo atveju buvo plunksna, kurią išlipi į žvėrį, gali užlipti už bajanų, bet vis tiek gali jo atsikratyti, į vishukani lasosh pridėsite daugiau pasimėgavimo ir pikantiškų natų.

Uogienė iš miško vidurnakčio žiemai

Lapės vidurnaktis, arba sunitsa, maє tsіkavy "lapės" pasimėgauti. Saulėta uogienė žiemos sezonu taps nuostabiu desertu prieš arbatą. Jei įmanoma, pabandykite iš sezono pasiimti kibirą žiedadulkių uogų ir uždarykite sunnychka žiemai.

Uogienę iš miško vidurnakčio paruošti nesunku:

• 3 kg saulėgrąžų uogų;
• 3 kg vištienos pisku.

Pakaušyje yra paruoštos uogos: miєmo, švariai žalių lapų pavidalu. Tada imame didelį kiekį ir sutriname su cucurum, galima pertrinti sieteliu ir patrinti ranka, arba uogas perbraukti per mėsmalę. Nereikia įpilti vandens, baigti uogų sultis, o uogienė turi sutirštėti. Uogienę dedame ant visos ugnies. Kaip virti tik užvirinti, zasіkaєmo 1,5 metų (gali užtrukti 2 metus) ir virti, išmaišyti. Nepamirškite periodiškai žinoti smūgio. Uogienę reikia gerai išvirti, kad gautųsi tiršta konsistencija.

Kol uogienė verda, stiklainiai yra paruošti. Miєmo, sterilizuokite rankiniu būdu, vitrimuєmo dangtelius pabarstykite 5 plunksnelėmis. Iškepę desertui neleidžiame atvėsti ir karštu žvilgsniu supilame į stiklainius, suvyniojame ir paliekame ramybėje.

Kas iš mūsų laikų nėra chuv apie uogienę? „Lasoschi“ su anglišku pavadinimu pateko į šiuolaikinio žmogaus gyvenimą. O kokia yra uogienės melancholija, jei jogą galima įsodinti? Vіdpovidіdі ant qі tiekimo žinote atstumą. O kita statistika padės jums žinoti maistą, ką čiulbėti.

Vіdmіnіst uogienė vіd varennya, konfіtura ta marmelad

Varena, uogienė, konfitūra, uogienė – kaip saldymedžio žodžiai! Viena mįslė primena žemesnį vaisių ir uogų aromatą ir stebuklingą pasimėgavimą.

Džemas – tse saldymedžio desertas, kuris pasirenkamas vaisių virimo būdu arba yagid su zukru.

Naminis uogienė panašiems gaminiams – uogienei, konfitūrai ar marmeladui – želė konsistencijos poliga. Uogienė sodriai tiršta varenijai, bet retesnė, mažiau uogienės. Ši kokybė leidžia sėkmingai iškepti uogienę sumuštiniams ar pyragų įdarams.

Gaminant uogienę, vaisius ir uogas geriau pabarstyti dideliu kiekiu pektino. Prieš juos matyti visi citrusiniai vaisiai, arusai, serbentai – juodi ir raudoni, rūgštus obuolys, slyvos.

Uogienę galite virti iš bet kokių kitų vaisių, bet jei geriau, įdėkite citrinos ar apelsino žievelės, kad būtų šiek tiek labiau kramtomoji. Puikus pasirinkimas yra vaisių ir uogų derinys iš rūgščių ir saldymedžio vaisių. Taigi galite išbandyti natūralų pektiną ir paragauti uogienės naujo, nenusakomo skonio.

Ant vіdmіnu vіd marmelado vaisiai sutrinami priekyje arba sutrinami, uogienėms ruošti supjaustomi vaisiai ar uogos. Paruošimo procese smarvė pakyla ir sunaudoja vientisumą. Tsim uogienė nepanaši į chi džemą.

Kitas būdas gaminti uogienę uogienės ir marmelado pavidalu yra tai, kad ruošiant uogienę neįmanoma pernokusių uogienių, kitaip vaisiai bus m'yatі. Juose nėra pakankamai pektino, kad sunaudotų reikiamą želė konsistenciją, todėl uogienė yra reta.

Korist, kad Skoda uogienė

Jam trohi praverčia taupant vitaminus ir rudus liežuvius. Tse z tim, kad uogienei reikia daugiau terminio apdorojimo. Ne visas spalvingas kalbas galima patikrinti vienodai.

Ale tse anіtrohi netepkite tymų ant uogienės. Šis desertas užpildytas vienu daugiausiai uždirbančių salyklų. Uogienėse sukaupti vitaminai ir mikroelementai padeda pagerinti sveikatą, pavyzdžiui, valandai peršalus ar rudens bliuzui.

Apelsinų uogienė tinka sergant avitaminoze ir pažeista ŠKL. Dopomogaє i trohi mažina arterinį spaudimą.

Uogienė iš gervuogių zmіtsnyuє teismų, spryyaє normalizuoti širdies darbą, pakelti senojo klitino procesus. Ir, nuostabu, gervuogių uogienė naudingai pilama į prieskonius!

Aviečių uogienė bus nepamainoma peršalus. Vіn dobre gerina imunitetą ir gali turėti karščiavimą mažinantį poveikį.

Obuolių uogienė mažina cholesterolio kiekį kraujyje, o spanguolių uogienė gerina imunitetą. Odos uogienė savo jėgomis išsaugo vaisių ir vaisių jėgą iš bet kurio paruošto vyno.

Tačiau su tokiais priimančiais autoritetais mama yra daugiau nei naminė uogienė. Parduotuvėje pridėkite konservantų ir barvnikų. Smarvė ne tik atneša visą uogienės išdykimą, bet gali būti ir nesaugu: pavyzdžiui, iškviesti alergiją ar dirgiklį.

Smulkiai paruošta uogienė

Uogienės virimo ypatybės

Tinkamas džemas gaunamas iš tinkamo užvirimo. Dažnai gospodarki-pochatkіvtsі nustato savo maistą: kaip teisingai virti uogienę, kad sutirštėtų ir skanautų?

Pirmas žingsnis kelyje į garni džemą – išsirinkite patiekalus. Uogienę, jaką ir vareniją reikia virti plačiame puode arba dubenyje su storu dugnu. Paviršiaus plotas didelis, todėl tėvynė išgaruoja, tai pirmasis sandėlis norint pasiekti reikiamą uogienės konsistenciją.

Nuplaukite vaisius ir, jei reikia, nuimkite kutus. Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais. Či keptuvėje įsigykite ingredientų pagal receptą. Iki stiglih vaisių galima dėti į nesubrendusių trochus. Taigi uogienę perkeliate į uogienę.

Svarbu apkarpyti vaisių proporcijas – tsukor. Geriau imti kiekį santykiu 1:1 arba pakeisti apskritimą. Kitą akimirką rizikuosite užmušti jaskravišką vaisių skonį.

Dažniausia uogienės virimo taisyklė – temperatūros režimo laikymasis. Pirmieji 10–15 hvilinų ugnies gali būti stiprūs. Po to, kadangi vaisius duos sik ir augs, reikia keisti pusmėnulio galią. Uogienė verda nuolat, bet nedaug. Dėl šios smulkmenos reguliuokite ugnį – pakeiskite arba padidinkite.

Ir reikia maišyti uogienę postiyno. Dėl gražiausių pіdіyde derev'yana mentele ar šaukštu. Obov'yazkovo praleidžia їy palei dubens dugną ir sienas. Taigi uogienė nesudegs, o išvirti patiekalus bus daug lengviau.

Kaip nurodote uogienės pasirengimą?

Uogienė - produktas primhlivy užbaigimui. Norint tinkamai pasiruošti jogai, būtina apkarpyti beasmenį protą. Verdami uogienę būkite pagarbūs: dozuojant jogą lengva gerti.

Galutinis uogienės pasirengimo patikrinimas susideda iš trijų etapų.

1. Apverskite indų dugną. Medine mentele perkiškite dubens dugną arba puodą, kuriame verdama uogienė. Jei masa iš karto neužsidarė, tada uogienė yra praktiškai paruošta.
2. Apverskite šaukštu. Visi kulinariniai forumai ir svetainės mielai keičia pačios uogienės pasirengimą. Šaukštu išgriebkite karštą uogienę ir leiskite nuvarvėti. Nasoloda kalta, kad lašėjo plona srovele, o ne lašais.

Dar kartą išgriebkite šaukštą uogienės ir leiskite atvėsti. Paruošta uogienė krenta iš šaukšto su plunksną primenančiu gabalėliu ir nenuteka, kaip karštas produktas.

1. Perevirka ant lėkštutės. Įmeskite karštą uogienę šalia nedidelės lėkštutės centro ir patikrinkite whilini. Padėkite lėkštę vertikaliai. Paruošta uogienė neištekės, bet pames ją ant miglos.

Koks darbas, kaip uogienė wiyshov retas chi be blukimo?

Varіnnya uogienė – tinkamų angliškų užkandžių iš arbatos ir skrebučių atpasakojimas. Aš, ašis, jei salyklas Mayzhe yra paruoštas, tai skamba nepriimtinai turtingai: uogienė wiyshov yra per reta. Argi negalima pasitenkinti skrudinta duona aptepus uogiene, o pyragėlius, „uždengtus viduriu baseinu“, pridedant jogos?

Vis tiek galite gurkšnoti uogienę kam nors į burną. Per retą uogienę sutirštinti galima trimis būdais.

Kulinarijos ir namų „spodar“ forumuose man labiausiai patinka gaminti papildomą maistą. Taigi iš uogienės vanduo verdamas, o desertas žino bagano konsistenciją.

Koks geras būdas? Iš karto iš tėvynės zayvou, nuo uogienės eina keblios kalbos ir vitaminai. Dodatkova terminis apdorojimas sugadina likusius mikro ir makro elementus, sutirštiname uogienę, alijošiaus žolę.

Kai kurie kulinarijos ekspertai turi mintį į retą uogienę dėti krakmolo. Jūs galite tai padaryti su kisiliu! Kodėl to nepadarius su uogiene?

Kartais krakmolas suteikia uogienei specifinę prizmę. Ale, zreshtoyu, pakloti viską virobnik ir kіlkostі krakmolo. Į vieną uogienės stiklainį įpilkite apie 1 valgomąjį šaukštą.

Kaip ir užkandis, geriau laimėti mann_y kruopas, o ne krakmolą. Manų kruopos tikrai nesuteiks jums nedėkingo pasimėgavimo. Ant uogienės buteliuko reikia 1 arbatinio šaukštelio 1 valgomajam šaukštui javų, birios konsistencijos pavidalo pūdymas. Manų kruopas sumaišyti su uogiene ir pilti ketvirtadalį, kol grūdai išbrinks.

To paties rango pan-ruwal krekeriai arba žirniai susmulkinami. Ale, tokiu būdu, niekada nesistenkite pasiekti gero rezultato.

Kaip pasigaminti uogienę?

Uogienę galite virti tiek su vaisiais, tiek su jagu. Tačiau tirštiausi vynai išeina iš rūgščių vaisių, kad atkeršytų dideliam pektino kiekiui: visų rūšių citrusiniai vaisiai, obuoliai, persikai, nektarinai ar kriaušės.

Norėdami natūraliomis priemonėmis padidinti kitų vaisių želėją, gamindami uogienę įdėkite citrinos ar apelsino žievelės griežinėlius. Desertas ant pikantiškų jakų neatsiranda, o uogienės konsistencija daug gražesnė.

Karts nuo karto ponai mielai įdeda prie gerų uogų ir vaisių uogienei, trochų neprinokusių vaisių. Rūgšties buvimas juose taip pat skatina uogienę.

Esant ekstremalioms nuotaikoms, galite pridėti prie uogienės, pirkti pektino parduotuvėje.

Kodėl iš Pirozhkivo išeina uogienė?

Prieš mus kyla mintis, kad uogienė pyragams yra per reta. Per tokį laiką įdaras turi šiek tiek sutirštėti. Apie tai, kaip sutirštinti uogienę, galite paskaityti čia.

Na, o jei uogienės konsistencija neiššaukia, tada bandymo dešinėje. Gali pasirodyti per plona, ​​o uogienė, kuri užvirė plakant, tiesiog plyšo nekeptą tešlą. Vinis gali būti buti ir nedėmėtas žiupsnelis – dulksna, kur tešlos kraštai sulimpa.

Per aukšta orkaitės temperatūra gali užvirti uogienę. Karštas karštas, vynas prasiskverbs pro formuojamą pyrago minkštimą.

Kas yra robiti, kas yra uogienė su fermentuotu chi rūgštu?

Nasampered varto išbandykite vryatuvati desertą. Supilkite ruošinį į platų dubenį, pridėkite | pridėkite | cucru su rozmarinu 0,5 kg pisk 1 kg uogienės. Išvirkite uogienę 10-15 plunksnų ir supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Vos tik uogienę perpildys užtrauktukas, ją galima pamušti ir kitiems naminiams ruošiniams: vynui ar mėnesienai.

Jam

Uogienės kiekis:

• Arbatinis šaukštelis: 5 ml.
• Їfar šaukštai: 15 ml.
• Briaunuota kolba: 200 ml arba 200 g (užpildžius iki kolbos krašto).
• Zvichayna stiklinis buteliukas: 250 ml arba 250 g (visas buteliukas).

Kalorijų skaičius uogienėje

Kalorijų kiekis šaukštelyje uogienės - 11 kcal; atstumas - 35 kcal. Kalorijų kiekis 100 g uogienės yra 238 kcal.

Figūros gali susvyruoti matant uogienę.

Gyvos uogienės niuansai

Ar galima virti uogienę su vandeniu?

Dažnai ponai, ypač mamos, klausia: kaip iš uogienės išvirti kompotą?

Uogienė yra savarankiškas produktas. Virkime naują kompotą, aja uogienė jau paruošta salyklui. Jūs galite tiesiog praskiesti Yogo vandeniu. Viide – nuostabus kompotas arba vaisių gėrimas, kurį galima duoti vaikams. Aišku, vaikystėje negaliu būti alergiška deserto komponentams.

Ar galite užstrigti prie duobės?

Uogienė daugiausia gaminama iš auginimo sezono produktų. Formaliai vynas yra vvazhaєtsya pіsnoy їzhey. Ale uogienė juk yra desertas. Odai, kas pasninkauja, sau dainuoja, kiek leistina salyklo dvasinio nuolankumo laikotarpiu.

Nepamirštu ir tinkamo posto pripažinimo. Be dvasinio apsivalymo ir nuolankumo, pistis virsta laukine dieta. Ir ką tu pragneti?

Ar galima dietos valandai uogienės?

Jamie, tas alus ne be priežasties vvazhayutsya yra vienas daugiausiai uždirbančių salyklų. Tinkamai gamindami „Zavdyaki“, jie taupo vitaminus ir mikroelementus, kurie ypač reikalingi žmonėms, o tai dar blogiau.

Povna vidmova su saldymedžiu yra geriausias būdas pradėti dietą. Ir vis dėlto, jau seniai gydytojai nustatė, kad toks staigus mitybos pakeitimas kenkia organizmui. Iki tol psichologinis faktorius įeina iš dešinės. Vidmova mėgstamo salyklo pavidalu gali nuvesti žmogų į pažemintą būseną ir viklikati svidky dietos viziją.

Tai geriau dainuojant papildomai sutaupyti kalorijų. Ir prieš salyklo dietą įtraukite uogienę!

Vienas - du šaukštai uogienės, skirtos dobai, bus 50 kcal. Kaina nėra tokia turtinga. Vargu ar turėsite daugiau – užtepkite ant skrebučio arba išgerkite šaukštą prieš arbatą.

Toks uogienės kiekis padės įkvėpti blogesnius žmones.

Ar galima užsikimšti gastritu?

Gastritas - trivalis negalavimas, lėtinis. Jogo džiaugsmas gali trukti mėnesius ir mėnesius. Ar galite leisti sau šiek tiek saldymedžio lasoshchiv - uogienės valandai nuo gastrito?

Uogienė nekeršija už didelį riebalų kiekį. Kad gydytojai jiems kartais leidžia gyventi ežiuose. Žinoma, maži veršeliai serga valandą.

Obov'yazkovo džiaukitės kartu su gydytoju, pirmiausia įtraukite uogienę į dietą nuo gastrito.

Ar galite užsikimšti pankreatitu?

Pankreatitas yra rimta liga, kurią sukelia uždegimas. Dėl šios priežasties dieta gali būti vėl įtraukta į dietą, kad būtų galima atkeršyti už svarbius riebalus.

Tokiems produktams uogienės neužtenka. Ale pіd valandą zagostrennya pankreatitas saldymedis kategoriškai aptvertas. Dešinėje, ne esant zucru, o esant „saldžiųjų angliavandenių“.

Jei liga perėjo į remisijos stadiją ir susilpnėjo, tada plečiasi priimtinų produktų sąrašas. Sergant pankreatitu galima gyventi zhu ir uogiene, bet melžimo dubenyse.

Ar galima uogienės su makštimi ar žindant?

Pagal vagies valandą jų nėra daug. Galite gyventi їzhu, kad uogienė, ale į pomіrnіy kilkostі.

Sena mama kalta ryžtingai plakusi už valgymą. Žingsnis po žingsnio įtraukite uogienę varto į dietą, pradedant nuo vieno – dviejų šaukštų vienai dobai. Obov'yazkovo sekite mažylio reakciją. Net jei neturite alergijos, galite ir toliau gyventi namuose.

Varto pradėkite nuo uogienės iš „nekriminalinių“ vaisių – agro, obuolių ir kriaušių. Aš tik po perėjimo prie "yaskra", raudonos uogienės - vyšnių, vidurnakčio ir panašiai į juos.

Uogienė – ne tik salyklinė prieš desertą. Naujasis gelbsti spalvingus žodžius nuo vaisių ir jagido. Uogienė taps stebuklingu pranašavimu apie mieguistą vasarą, o kartu ir sveiką dvasią bei šiltą nuotaiką ilgai žiemai.