Aunazirņu pp receptes. Kā pagatavot aunazirņus mājās. Tistechko "kartupelis" ar aunazirņiem - recepte

Turku zirņi (aunazirņi), lai pabeigtu dzīvīgu produktu, bet mēs jums nestāstīsim par visu spēka spēku, bet pāriesim pie galvenās tēmas: aunazirņi - ēdiena gatavošanas receptes.

Pisniy aunazirņu zupa

Postenī jāinformē par dažādiem produktiem, kas ir svarīgi, lai runas ķermenis nonāktu noliktavā. І šņukstēt nenovājināties, pagatavot aunazirņus svētkos, kas ir aizpildīt visu iztērēto naudu.

Sastāvdaļas:

• 215 g aunazirņu;
• 2 kartupeļu sīpoli;
• 2-3 chastochki pulksteņmeistaram;
• cibulīns;
• 2 vidēji tomāti;
• 1 m'yasty lakricas pipari;
• 35 ml koncentrētas citronu sulas.

Trīs garšvielas:

• 6 g kmin;
• 30 g rīvēta ingvera (svaiga);
• 30 g tējkarotes pulvera;
• 6 g kurkuma;
• 2 krustnagliņu pumpuri.

Ēdienu gatavošana:

1. Aunazirņus vajag izmērcēt ūdens priekšā, var atstāt ne par ko, vai arī var novilkt stundu līdz 6 gadu vecumam, pievienojot nedaudz sodas.
2. Tagad vāram dārzeņus, sagriežam mazos kubiņos kartupeļus, kubiņos sagriežam cibulu un tomātus, salmiņos sagriežam piparus, sagriežam mazo časniju.
3. Liekam uz plīts katlu, vai katliņu ar biezu dibenu, piededzinām olīveļļu, iemetam mina, krustnagliņas, lauru lapu un iedodam garšvielas 1 whilin, lai smirdoņa deva savu aromātu.
4. Cibuli uzreiz pasvīdinām ar tējkaroti, pipariem, nedaudz pieberam sāli un pēc 4 hvilini pievienojam tomātu ar daudzām garšvielām, kuras izpaliek.
5. Pēc 2-3 spalvām ielieciet kartupeļus ar aunazirņiem, ielejiet nedaudz ūdens un vāriet zupu 1,5 gadus, un pēc tam ielejiet 10-15 spalviņas.
6. Miega zupu var papildināt ar vārītiem rīsiem un kādiem zaļumiem. Zupai var kult un iekonservēt aunazirņus, tajā pašā laikā garšaugu vārīšanas stunda saīsinās līdz 40 spalvām.

Humuss – tradicionāla ebreju uzkoda

Humuss ir ebreju garšaugs ar aunazirņiem, kas piemērots tiem, kas cenšas gavēt.

Sastāvdaļas:

• 215 g aunazirņu;
• 55 g sezama;
• 2-3 chastochki pulksteņmeistaram;
• 6 g ziri;
• 3 art. karotes citronu sulas;
• 3 g sarkanās paprikas;
• ķekars cilantro;
• 115 ml olīveļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. Aunazirņi karājas katlā ar ūdeni un īsā laikā, ja pievienosiet nedaudz sodas, procesu var paātrināt.
2. Sausā pannā līdz skaistai dzeltenai krāsai nosmērējas ar sezama sēklām, tad pie dzirnaviņas sasmalcinām un sajaucam ar karoti olīveļļas.
3. Tiklīdz aunazirņi ir gatavi, pievienojiet tos blendera traukā uzreiz ar sezama pastu, tējas lapām, zaļumiem, olīvām, citrusaugļu sulu un ziroy.
4. Savīti līdz viendabīgumam, pidsipaєmo, lai garšo tā pipara stiprums, kā arī iebērtu dažus aunazirņus, lai uzkoda iznāktu no vajadzīgā blīvuma.
5. Gatavs humuss tiek garšots ar olīveļļu, malkots ar papriku un pasniegts galdā.

Sāļās kotletes ar aunazirņiem

Kotletes ar turku zirņiem - veģetārie garšaugi ar aunazirņiem, jaki, lai izbaudītu nekādā veidā gaļīgie virobi nav kompromisi.

Sastāvdaļas:

• 215 g aunazirņu;
• cibulīns;
• 1-2 častočki pulksteņmeistaram;
• 1 burkāns;
• 55 dormouse olīvas;
• 3 g kurkuma un ķimenes;
• 55 g boroša.

Ēdienu gatavošana:

1. Aunazirņus novāra, līdz tie ir gatavi un atdzesē.
2. Pannā ar olīveļļu uz vālītes ar pulksteņmeistaru nosmērējam smalki krāsotu cibulu un tad dārzeņiem pievienojam rīvētu burkānu.
3. Blenderī aunazirņi ir redzami novārīti, un dārzeņi un visas garšvielas, ieskaitot sāli un piparus, tiek sadurstas līdz viendabīgai masai.
4. Liec rīvmaizē maltus zirņus, scho viyshov, pіdsipaєmo miltus, vіmіshuєmo, lipimo kotletes, panuєmo rīvmaizē un iesmērē līdz rudam.
5. Pasniedz ar kaut kādu aitu.

Eļļoti turku zirņi

Eļļoti turku zirņi - tas daudzpusīgais garšaugs ir garšīgs, pat ar to var aizstāt čipsus, iemalkot salātus vai pasniegt kā grauzdiņus zupai. Aunazirņu eļļošanu ir viegli pagatavot, neeļļot atkārtoti, atkārtosim, ka tas ir nesaldināts.

Sastāvdaļas:

• 215 g aunazirņu;
• 6 g paprika;
• 6 g karija;
• kaltēts časniks garšai;
• ingvera malšana baudīšanai;
• stiprs, ka pipari (sarkanie) par baudu.

Ēdienu gatavošana:

1. Izvēlamies no veikala lielākos aunazirņus, mērcējam 10 gadus.
2. Pasvīdīsim ūdeni un zirņi labi izžūs, ja pietiks ar nedaudz ūdens, tad aunazirņi nebūs kraukšķīgi.
3. Par rozіgіtu z|іz| eļļa | eļļa | panna karājas aunazirņus un smērē ar 5 šķipsnām. Zovnіshnyo vyznachiti gatavus zirņus chi nі gludi, pēc tam izmēģinām jogo pēc garšas.
4. Tiklīdz aunazirņi ir pārklāti ar strūklu un gatavi, pievienojam ar visām garšvielām, samaisām un iesmērējam ar vēl 3-4 spalvām.
5. Turku aunazirņus var pagatavot arī cepeškrāsnī, kam sajaucam zirņus ar garšvielām un eļļu, uzliekam uz lapiņas un liekam cepeškrāsnī uz 30-60 vēsumiem, temperatūra 180°C.

Plovs veģetāriešiem

Šāds plovs ir piemērots ne tikai veģetāriešiem, bet arī klusajiem, kuri ir iemācījušies sev ko jaunu kulinārijas jomā. Patiešām, ēdiens iznāks garšīgāks un dzīvāks.

Sastāvdaļas:

• 155 g rīsu (apaļie graudi);
• 115 g sarkano rīsu;
• 155 g aunazirņu;
• 2 cibulīni;
• 2 burkāni;
• 2 pulksteņmeistara galvas.

Specialitātes:

• 6 g carita un garšvielu;
• 7-8 piparu pumpuri;
• 12 g bārbele;
• 6 g jūras sāls;
• 6 g sumishi piparu.

Ēdienu gatavošana:

1. Pie katla ar eļļu cibuli stipri nokrāso, ieeļļo ar 5 šķipsnu stiepi, tad pievienojam rīvētu burkānu.
2. Pasvīdīsim, līdz dārzeņi sautēs, ieraugām rīsus, kā arī aunazirņus, časniku un visas garšvielas.
3. Mēs sajaucam, ielejam ūdeni un sagatavojam zāli ar 45-50 šķipsnām.

Oriģinālā aunazirņu pastēte

Ar aunazirņiem viegli un ērti var pagatavot pastēti un pasniegt kā brīnumuzkodu pirms galda.

Sastāvdaļas:

• 355 g sausu aunazirņu;
• tējkannas galva;
• 45 g svaiga sezama;
• 115 ml olīveļļas;
• puse citrona;
• žāvēts baziliks;
• melēna paprika.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai jūs netērētu daudz laika uzkodu gatavošanai, mērcējiet aunazirņus par velti.
2. Nākamajā dienā mēs ņemsim zirņus divus gadus.
3. No pulksteņmeistara galvas mēs ņemam lushpinnya, brizkuёmo olієyu un zapіkaєmo augšējo bumbiņu ar 15 šķipsnām, temperatūra 200 ° C.
4. Pie blendera bļodas pasvīdīsim aunazirņus, ieliekam pikantā dārzeņa izcepto krītu, pievienojam sezama sēklas un samaļam līdz viendabīgai masai.
5. Pēc olії ieliešanas vizhivaemo ar citrusaugļiem pievienojiet garšai stiprību un vēlreiz samaisiet.
6. Gatavu pastēti pasniedz bļodā, malkojot ar kaltētu baziliku un papriku, pasniedz ar kūkām vai maizi.

Šakshuka ar zirņiem (aunazirņiem)

Šāda zāle, tāpat kā shakshuka, tiek gatavota nākamajā sanāksmē, un šeit galvenā sastāvdaļa ir turku zirņi, kas tiek vārīti tomātu mērcē ar garšvielām. Tiklīdz celms zatsikavila, tad mēs pierakstām recepti.

Sastāvdaļas:

• 415 g aunazirņu;
• 825 g tomātu;
• puse cibulini;
• puse lakricas piparu;
• 3 častočki pulksteņmeistaram;
• 65 g tomātu pastas;
• 45 g maltas paprikas;
• 45 g čili piparu;
• 25 g ķimenes;
• 25 g vistas pisku;
• 3 g kanēļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Dribno sagriež cibulu, piparus un pulksteņmeistaru passeruemo uz olії ar stiept 5 spalvām.
2. Tiklīdz dārzeņi kļūst mīksti, liekam tomāta daiviņu, kā arī tomātu pastu, iemalkojam papriku, ķimenes, cukr, kazenes, kanēli un čili. Viss ir sajaukts un gatavs ar 3 whilin stiepšanu.
3. Tagad laiks pirms laika pievienot vēl aunazirņus, atkal visu samaisīšu un gatavošu 20 hvilin.
4. Shakshuka pasniedz ar kūkām vai ar makaroniem vai rīsiem.

Aunazirņu sautēšana ar dārzeņiem

Ir labi ēst aunazirņus ar dažādiem dārzeņiem, un, lai iegūtu labākos variantus, ņemiet recepti no multivarkas.

Sastāvdaļas:

• 215 g aunazirņu;
• 2-3 tomāti;
• 1 cukini;
• 1 baklažāns;
• 1 lakrica;
• 1 burkāns;
• 1 cibulīns;
• 2-3 chastochki pulksteņmeistaram;
• garšvielas baudīšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Zirņus mērcē ūdenī 6 gadus, bet tomātus griež blenderī.
2. Pie bļodas pieleju nedaudz olīveļļas, raudoši krustu šķērsu uzreiz no presētajām tējkannas daļām un kubiņos sagrieztiem burkāniem. Ieslēdziet režīmu "Dzēšana" un stundu 1 gads.
3. Pēc 15 minūtēm pēc programmas palaišanas ielieciet baklažānu, cukini un lakricas piparu kubiņus, kā arī iemalkojiet aunazirņus.
4. Ieberam savītus tomātus, pidsipaєmo stipras, kas ir līdzīgās garšvielas, gatavas cīņai pirms signāla.

Guštnuts

Turku zirņi ir populāri dažādās pasaules virtuvēs. Tātad uzbeku virtuvē tas ir tik sulīgs, garšīgs un viegli pagatavojams, piemēram, sautējums.

Sastāvdaļas:

• 425 g sausu aunazirņu;
• 0,5 kg gaļas;
• 4-5 lieliski tomāti;
• 1-2 pulksteņmeistara krustnagliņas;
• salātu sīpols;
• sezona pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Iemērciet aunazirņus ūdens priekšā.
2. Beremo be-like gaļa, patīk vairāk kā tas, rizhemo ar stieņiem un katlā ar karstu olīveļļu, kas ieeļļota līdz zeltainam.
3. Aunazirņus nosvīdīsim līdz gaļai, vāram, līdz gaļas sula pilnībā izvārījusies, smērējam 5 khvilinu un piepildām ar ūdeni, lai valsts nosedz katla vietu, dzēsīsim to zem jumta ar gada stiepi.
4. No tomātiem notīrām ādu, sagriežam kubiņos un sagriežam smilšu pulksteni.
5. Pēc tomāta ar pulksteņmeistaru un garšvielām tos liek katlā un gatavs nākamajam gadam.
6. Qibulu krata ar gredzeniem, viegli sakrata sulā, sālīta un pipari.
7. Kad zāle gatava, liekam uz bļodiņām, iemalkojam cibuli un pasniedzam galdā.

GARŠĪGI!

Aunazirņi ir vairāk brūni, un to receptes ir bezjēdzīgas. Parunāsim par turku zirņu alkatību, padalīsimies ar visiem tā pagatavošanas smalkumiem un labākajām receptēm ar bagātīgu pākšaugu proteīnu, kas pie mums nonāca no Salidojuma.

Kas ir aunazirnis un chim vin corisny

Tātad, tāpat kā daudzi pākšaugi, arī aunazirņi ir diētisks brīnumprodukts. Pats par sevi varat pievienot kalorijas (apmēram 380 kcal uz 100 g) un vēl dzīvīgāk.

Veselīgāk ir ēst brūnos ogļhidrātus (60 g) un graudaugu proteīnu (20 g uz 100 g aunazirņu). Turku zirņi satur nesadalošas šķiedras, kas nodrošina organismu ar enerģiju un attīra zarnas no toksīniem un toksīniem.

Jāatzīst, ka aunazirņi ir bagāti ar B grupas vitamīniem, kāliju, fosforu, magniju un sāli, kā arī neaizvietojamām aminoskābēm, vīni uzmundrinoši iedarbojas uz organismu. Vіn uzlabo runas apmaiņu, samazina holesterīna daudzumu asinīs un uzlabo imunitāti.

Kas ir svarīgi, lai būtu droši, gatavojot aunazirņus

Pārāk daudzi cilvēki mēģina pagatavot aunazirņus reti, taču ir jāiekļauj joga savā uzturā, jo šis produkts, tāpat kā visi pākšaugi, izraisa vēdera uzpūšanos. Lai izvairītos no gāzu veidošanās zarnās un pēc tam sajustu smagumu, gatavojot aunazirņus, ir svarīgi ievērot daudz vienkāršu noteikumu.

Pirms laika, kā pārspēt aunazirņus vārīšanai, iemērciet pupiņas 8-12 gadus. Pats labākais, ja stāvat pie aukstā ūdens, tad ēdiena gatavošanai nebūs jāpievieno papildu siltums.

Krēmveida, bagātīgas receptes ar aunazirņiem ietver dažādas garšvielas un garšaugus (piemēram, ingvers, kurkuma, melnie pipari, koriandrs, rozmarīns un karijs). Tas ir nepieciešams ne tikai unikālas garšas radīšanai, bet arī ātrai pārsālīšanai, kas uzvarēja aunazirņus, kā arī aizsargāt zdutty.

Šakshuka ar aunazirņiem

Shakshuka ir tradicionāla Izraēlas virtuves mājvieta. Pavārs jogo ar aunazirņiem – šāds shakshuka variants ir lieliski piemērots sietam un veselīgām vakariņām vai vakaram.

Tev vajag:

• Olīveļļa 1 ēd.k. l.
• Qibulya šalotes, dribno stāstījums 1/2 st.
• Chervoniy bulgāru pipari 1 dators.
• Detaļu čašņiks 3 krustnagliņas
• Tomātu pasta 120 g
• Kļavu sīrups (var aizstāt ar brūno cukru) 1 st. l.
• Spēks, pipari garšai
• Paprika 2 tējk
• Ķimenes 1 tējk
• Čili pulveris 1 gads.
• Olīvas, roze navpil6-8 gab. (Iesniegšanai)
• Citrona šķēles pasniegšanai
• Aunazirņi, mērcēti priekšā 24 vai tā 1 st.

Gatavošanas metode:

1. Dziļā pannā uz karstas olīveļļas ietauko piparus un bļodu.
2. Pievieno tomātu pastu, zukoru, silu, papriku, ķimenes, čili pulveri. Samaisa un vāra līdz pastas konsistencei.
3. Mainot uguni, pievieno aunazirņus un šalotes. Vāra uz vidējas uguns apmēram 20 khvilinus, pagriežot zirņu maigumu (pie miera un maiguma vainīgs vīns).
4. Gatavo zāli pasniedz ar maizi, kūkām vai rīsiem. Pirms pasniegšanas ar olīvām, citrona šķēlītēm vai svaigiem garšaugiem (piemēram, pētersīļiem).

Trausli cepti aunazirņi medus mērīšanas laikā

Tev vajag:

• Aunazirņi 2 ēd.k.
• Olīveļļa 1 ēd.k. l.
• Medus 1,5 ēd.k. l.
• Kanēlis 1/2 tējk
• Spēks pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Labi aunazirņi, ko pakārt uz dvieļa.
2. Uzstādiet cepeškrāsni uz 200 grādiem un sagatavojiet lapu, pārklājot to ar cepampapīru.
3. Aunazirņus izklāj uz loksnes vienā bumbiņā un cep tuvu zemei, nomizo 10 pūku šķipsnas, lai vīni kļūst kraukšķīgi.
4. Kamēr aunazirņi kūst, nelielā miglā samaisiet olīveļļu, medu, kanēli un šo stiprumu.
5. Izņemiet no cepeškrāsns lapu ar aunazirņiem un pārlejiet bļodu ar mērci, kā redzat.
6. Cep vēl 5-10 spalviņas. Vyyavshi lapu, zalishte atdzist.

Aunazirņi ar dārzeņiem un baziliku

Tev vajag:

• Aunazirņi 1 ēd.k.
• Olīveļļa 2 ēd.k. l.
• bulgāru pipari 1 dators.
• Čili pipari 1/2 gab.
• Qibulya 1 gab.
• Pulksteņmeistars 2-3 krustnagliņas
• Tomāti 3 gab.
• Svaigi detalizētas bazilika lapas 3-4 st. l.
• Svaigi apgriezti pētersīļi 3-4 st. l.
• Spēks, pipari garšai

Gatavošanas metode:

1. Aunazirņi.
2. Pie tovstіnnіy kastruļa uzkarsē eļļu un uzsmērē jauno lakrica piparu, cibulu, časniku, čili, diezgan sasmalcinātu.
3. Pārklājiet dārzeņus ar 10 spalvām un pakāpeniski pievienojiet tiem tomātus, baziliku, cilantro. Garšojiet silla ar pipariem un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 spalvu.
4. Pievienojiet dārzeņiem aunazirņus un uz lēnas uguns sautējiet vēl 10 spalviņas, līdz tie ir gatavi.
5. Gatavu zāli var pasniegt, dekorējot ar svaigiem zaļumiem.

Zviedru Vidusjūras salāti ar aunazirņiem un fetas sieru

Līdzīgi aunazirņi lieliski "izskatās" Vidusjūras virtuvē. Pagatavo vakaram šos zviedru salātus (kopā 20 spalvu gatavošanai!) salātus ar fetas sieru, dārzeņiem un balzamiko otstom. Lai pārvērstu šo veģetāro recepti par vegānu, aizstājiet fetas sieru ar tofu vai olīvām.

Tev vajag:

• Brūvēti aunazirņi 1,5 ēd.k.
• Ķiršu tomāts, roze navpil 1 st.
• Chervona cibulya, stāstīts ar pivkiltsy 1/2 gab
• Ogorok, kubiņos 1 st.
• Sera fetas detaļas 1/4 st.
• Pētersīļi apgriezti 1/2 st.
• Olīveļļa 1 ēd.k. l.
• Balzamiko novērtējums 1 st. l.
• Citronu sula 2 ēd.k. l.
• Spēks, pipari garšai

Gatavošanas metode:

1. Pārvietojiet sagatavotās sastāvdaļas lielā salātu bļodā un samaisiet.

2. Garšojiet salātus ar silla un pipariem.
3. Apberiet salātus ar olīveļļu un citronu sulu. Sajauciet to.
4. Pasniedziet pēc bajāniem, izrotājot ar svaigiem zaļumiem vai fetas sieru.

Vienkārši diētiski kraukšķīgi aunazirņi cepeškrāsnī

Visas sastāvdaļas - un jums ir oriģināls, sitna ka corisna strava gatavs. Aunazirņi šai receptei tiek pagatavoti vēl vienkāršāk un ātrāk, un, kas ir vēl svarīgāk, jums nekas nav jāvāc veikalā - šmuce, lai pagatavotu zirņus pirms laika, roku rokā.

Tev vajag:

• Aunazirņi un pakaramie 2 ēd.k.
• Roslinna Olija 1 st. l.
• Stiprums 1/2 st. l.
• Be-yaka garšvielas pēc garšas (karijs, čili)

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un sagatavo lapu, izklājot to ar cepampapīru.
2. Laipni ievietojiet nokarenos aunazirņus vienā bumbiņā un apsmidziniet ar jogas olīvu.
3. Cepiet aunazirņus līdz zeltaini brūnai, apmēram 45 šķipsnas. Sāls un sezona vārīšanai.
4. Pirms gaļas pasniegšanas aunazirņus atdzesē, lai vīns kļūtu kraukšķīgāks.

Pikantā marokāņu aunazirņu zupa

Ilgi nestāstījām par oriģinālajām zupu receptēm, bet tajā pašā laikā iznāk visgaršīgākās zupas. Pagatavo pikantu zupu ar recepti no Marokas virtuves!

Tev vajag:

• Aunazirņi 600 g
• Olīveļļa 2 ēd.k. l.
• Spēks, pipari garšai
• Paprikas melēna 2 ēd.k. l.
• Citronu sik 2 ēd.k. l.
• krīta ingvera 1 tējk.
• Kmin 1 tējk
• Pievienots svaigs koriandrs izbaudīšanai

Gatavošanas metode:

1. Sajauciet papriku, ķimenes, ingveru un piparus uzreiz un stipriniet, pēc tam uzkarsējiet summu sausā pannā un apēdiet trīskāršus vairāk nekā 1 hvilin.
2. Blendera traukā pievienojiet aunazirņus, olīveļļu un citrona sulu. Sajauciet sastāvdaļas līdz pastai. Sāli, piparus, pievieno sumisu no garšvielām un vēlreiz saputo.
3. Nelielā katliņā lej to blenderī un pievieno ūdeni, lai iegūtu baklažānu konsistenci.
4. Grilējiet zupu virs uguns līdz optimālajai temperatūrai.
5. Pasniedziet ēdienu uzreiz pēc izrotāšanas ar svaigu cilantro.

Tradicionālais falafels

Nevarējām izlaist lielāko aunazirņu recepti – tradicionālo falafelu. Bez šaubām, jūs jau vairāk nekā vienu reizi esat zvanījis ielu kafejnīcās un restorānos. Ir pienācis laiks pašiem izmēģināt un pagatavot jogu: tas ir neērti un garšīgi!

Tev vajag:

• Aunazirņi, v_dvariy vai mērcēšanas zazdalegіd 24 gadus 250 g
• Bulgurs 3 ēd.k. l.
• Tsibulya dribno narizana 1 dators.
• Detaļu čašņiks 5 krustnagliņas
• Pētersīļi apgriezti 1/2 ķekars
• Cilantro 1/2 ķekars
• Ķimenes 3 ēd.k. l.
• Koriandrs 1 ēd.k. l.
• Stiprums 1-2 tējk.
• Melnie pipari 1/2 tējk
• Karija pulveris 1 tējk.
• Kajēnas pipari 1/3 tējk.
• kardamona šķipsniņu
• Boroshno kvieši 4 ēd.k. l.
• Roslinne eļļa eļļošanai

Gatavošanas metode:

1. Aunazirņus samaļ blenderī vai sasmalcina līdz konsistencei.
2. Sajauciet kartupeļu biezeni ar aunazirņiem, bulgura putraimiem, sagrieztu cibulu, časniku un zaļumiem, kā arī sausajām garšvielām. Pievienojiet šo spēku soda.
3. Bļodā ieber 3 ēd.k. l. brauc, apņēmīgi sajauc to 20 spalvām.
4. Pievienot|pievienot| miltu summā | borosno | un vēlreiz rūpīgi samaisa.
5. Ar mitrām rokām lejupielādējiet no maisiņu summas (var iznākt no 15 līdz 20 gab.).
6. Dziļā pannā sakarsē eļļu (jogo var būt bagātīgs, lai maisiņi vienmērīgi ieeļļotos).
7. Apmēram 4-5 spalviņas pa partijām notīriet ar suku līdz zeltaini brūnai.
8. Gatavo falafeli liec uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra servleti – tā atbrīvosies no liekajām olīvām.
9. Pasniedz ar piti, dārzeņu salātiem, humusu vai olīvām.

Aunazirņu salāti ar bieti un granātābolu

Tev vajag:

• Aunazirņi 1 ēd.k.
• Granātābolu sēklas bez pušķa 1/2 st.
• Burjaks 2 gab.
• Violeta cibula 1 gab.
• Olīveļļa baudījumam
• Sik citronu baudai
• 1/2 ķekars cilantro
• Spēks, pipari garšai

Aunazirņi cilvēku civilizācijā vēl pirms mūsējās. Iztika un bezprecedenta proteīns padarīja to par vissvarīgāko vēdiskās un veģetārās virtuves elementu. Rakstā ir informācija ne tikai par aunazirņu gatavošanas metodēm, bet arī aprakstīts priekšapstrādes process.

Šāda zirņu dažādība, tāpat kā aunazirņi, mūsu virtuvē nav īpaši populāra. Iespējams, iemesls nav šo augļu eksotiskajā dabā, bet gan tajā, ka ne visi prot gatavot aunazirņus mājsaimniecības prātā. Un, citiem, aunazirņi un aunazirņi ir viens no galvenajiem produktiem šajā virtuvē. Par baltvīna daudzumu brīnumainā kārtā var aizstāt gaļu. Veģetāriešiem ir īpaši svarīgi zināt, kā pareizi pagatavot aunazirņus līdz gatavībai.

Svarīgi zināt!

Pirms vārīšanas aunazirņus iemērc.

Pie katla uz plīts aunazirņi būs gatavi 40-45 spalvām.

Spiediena katlā aunazirņus var pagatavot 15-20 spalvām.

Kā pareizi pagatavot aunazirņus

Aunazirņus, tāpat kā zirņus, pirms vārīšanas jāmērcē 4 gadus. Pēc mērcēšanas čaumalu ir grūti mīkstināt, un tas ir ierindā stundu sagatavošanai. Acīmredzot var iztikt arī bez mērcēšanas, bet šajā sezonā var aizņemties vairāk par stundu – stundu līdz 3-4 gadiem.

Jūs varat pagatavot aunazirņus:

• pie katla uz plīts;
• pie multivarkas;
• pie spiediena katla;
• pie tvaikoņa.

Gatavošanas stundas proporcijas noteikt, kādām receptēm nepieciešami aunazirņi. Piemēram, salātiem vai plovam turku zirņi ir vainīgi trimati formā. Un zupā tas ir neobov’yazkovo, un kā piedevu jeb falafeli es vārīšu arī aunazirņus, līdz būšu gatavs, kas ļauj viegli samīcīt kartupeļu biezeni.

Gatavojot aunazirņus, palīdzēs šādi noslēpumi:

• Pēc lielām pārmaiņām par nepieciešamību mērcēt ne par ko, blakus teikt, aunazirņiem ir optimāli 4 gadus rāt aukstā ūdenī. Mērcējiet aunazirņus par velti un turpiniet gatavot līdz 2 gadiem.
• Standarta ūdens un aunazirņu proporcija vārot ir 1:4.
• Tāpat kā un būt līdzīgi zirņiem, arī aunazirņi var izraisīt gāzes ražošanas pieaugumu. Un ir viens noslēpums, kas palīdzēs mainīt nelaimīgās blakusparādības izskatu. Nav svarīgi, cik reižu aunazirņus gatavot pēc mērcēšanas vai bez tā – gatavošanas procesā ūdeni nomainiet 3 reizes. Ir svarīgi, lai no runas produkta tiktu noņemts ūdens, kas izraisa vēdera uzpūšanos.
• Lai paietu aunazirņu vārīšanas stunda, katlā nepieciešams pievienot tējkaroti sodas.
• Jūs nevarat pagatavot aunazirņus sāļajā ūdenī.
• Ja aunazirņu biezenim ir nedaudz zemāka struktūra, pēc tam no pupiņām ir jānoņem augšējais čaumalas, jo gatavošanas process ir ārpus formas.

Kā pagatavot aunazirņus zupai

Zupu var pagatavot ar aunazirņu biezeni vai veselām pupiņām. Als, un tajā, un nākamajā vīnu virāžā vainīgs mīkstākais, ka zupas gatavošana sākas ar to aunazirņu gatavošanu. Lai pagatavotu aunazirņus zupai, jums ir nepieciešams:

• mērcēt jogo 4 gadus, nomainot brētliņu ūdeni vienas stundas laikā;
• Promit aunazirņi;
• liek katliņā un piepilda ar ūdeni, sasniedzot proporcijas 1:4;
• pēc tam, kā uzvārīt ūdeni ar aunazirņiem, vāra uz pareizās uguns 20 hvilin|minūtes| ar atvērtu vāku;
• aizveriet vāku (ja nepieciešams, lai samazinātu uguns intensitāti) un pagatavojiet vairāk pūku 20.
• skushtuvati aunazirņi, it kā vīns gatavs - to var pievienot zupai.

Kā pagatavot aunazirņus salātiem

Mēs sapratām, ka aunazirņi salātos var apgriezt to formu, pretējā gadījumā zāle neizskatīsies vairs ēstgribu. Lai pagatavotu salātus, pagatavojiet aunazirņus pakāpeniskā secībā:

• pirmkārt, ir nepieciešams mērcēt jogu 4 gadus;
• atcerieties ūdeni 1-2 reizes, atstājiet aunazirņus, lai tie samirkst, vai aiznesiet to pasaulē;
• aunazirņus nekavējoties aplej ar aukstu ūdeni proporcijā 1:4;
• uzlieciet pannu uz plīts un uzvāra;
• mainiet uguns intensitāti un pagatavojiet 20 šķiedras ar atvērtu vāku;
• aizveriet katliņam vāku un pagatavojiet 10-15 spalviņas;
• periodiski nogaršojiet turku zirņus gatavībai;
• bez vilcināšanās atstāj aunazirņus vārīties, noņem pannu no plīts;
• Es paņemšu ūdeni, lai to sadusmotu, vai arī uzlikšu aunazirņus uz drušļaka.

Kā pagatavot aunazirņus falafelam

Nav nepieciešams gatavot falafeli. Falafels ir izgatavots no mērcētiem aunazirņiem.

Pietiek atstāt jogu aukstā ūdenī uz 4 gadiem, un, ja to mērcēsi par velti, čaula kļūs cieta.

Kā pagatavot aunazirņus humusam

Pirms humusa gatavošanas turku zirņus nepieciešams novārīt līdz tādam stāvoklim, lai vīns būtu viegli sadrupināts ar pirkstiem. Kam nepieciešams veikt sekojošo:

• iemērc jogo aukstā ūdenī 4 gadus;
• kamēr aunazirņi mērcēti, ūdeni ik pa laikam vajag nomainīt;
• noskalo, ielej aukstu ūdeni proporcijā 1: 4;
• uzlieciet pannu ar aunazirņiem uz plīts un uzvāra;
• pēc vārīšanas vāra uz vājas uguns 45 minūtes līdz gadam, periodiski pārbaudot gatavību, saspiežot zirņus ar pirkstiem.

Kā pagatavot aunazirņus dekorēšanai

Garnējumu ar aunazirņiem var pagatavot ar saberztiem zirņiem, ar veseliem aunazirņiem, iesmērēt ar dārzeņiem u.tml. Pēc receptes tos skilkus pēc mērcēšanas atstāt aunazirņus pagatavot. Un secība var būt šāda:

• aunazirņus nepieciešams mērcēt 4 gadus, periodiski mainot ūdeni;
• sadusmo ūdeni un nomazgā to vēlreiz;
• aunazirņus aplej ar aukstu ūdeni proporcijā 1:4;
• uzvāra;
• vāra іz vіdkritoy krishkou 20 hvilin pēc vārīšanas;
• pārklājiet pannu ar vāku un uz vājas uguns pagatavojiet 20 spalviņas;
• pārbaudiet aunazirņu gatavību;
• kad aunazirņi ir mīkstināti līdz vajadzīgajam līmenim, jūs varat saniknot ūdeni.

Kā pagatavot aunazirņus multivarkā

Turku zirņus var pagatavot multivarkā. Mīnuss tas, ka no aunazirņu gatavības kontrolēt netiek atmests, pat ja programma netiek pārtraukta. Un, ja jums ir nepieciešams gatavot yogo kartupeļu biezeni, lēnā plīts pidide yakraz. Kam tas nepieciešams:

• vispirms noskalojiet aunazirņus, pārlejiet ar aukstu ūdeni (to varat ieliet multivarkas bļodā);
• mērcēt 4 gadus, nomainot ūdeni uz stundu ne mazāk kā divas reizes;
• vēlreiz noskalo, pārlej ar aukstu ūdeni proporcijā 1:4;
• izvēlieties programmu Putra vai Plovs un iestatiet gatavošanas stundu 30-40 minūtes.

Kā pagatavot aunazirņus spiediena katlā

Spiediena katls ir gatavs gatavošanai zem skrūvspīles, lai palīdzētu jums pagatavot aunazirņus pēc iespējas ātrāk. Kam nepieciešams:

• mērcēt aunazirņus 4:00, mainot ūdeni 2 reizes;
• ievieto spiediena katlā un piepilda ar aukstu ūdeni 1:4;
• aizveriet spiediena katla vāku un ievietojiet gatavošanas stundu 15-20 spalvu;
• izslēdziet spiediena katlu;
• pokat, doki pie spiediena katla normalizējas;
• pārbaudiet aunazirņu gatavību.

Kā pagatavot aunazirņus tvaicētājā

Turku zirņi pie tvaikoņiem iznāk vēl zemāk un glābj vairāk brūnās mēles. Lai pagatavotu jogu tvaikonī, jums ir nepieciešams:

• noskalojiet aunazirņus un iemērciet 4 gadus aukstā ūdenī;
• mainīt ūdeni 1-2 reizes;
• atkal promit jogu un ielieciet to dubultā katlā;
• ielej ūdeni pie speciālās tvaikoņa izejas;
• ieslēdziet tvaikonis, iestatot gatavošanas stundu - 40-50 hvilin;
• pārbaudiet aunazirņu gatavību.

Jaks - sīkāk attēlos zem griezuma.

Prologs: ne viss, ko es gatavoju ar aunazirņiem, ir pastā. Tāpēc es izrunāju atkārtot metodi ar plusa zīmi - tā jūs pagatavosit un pagatavosit, variet to pagatavot, tāpēc jūs būsiet mazāk atkarīgi no tse nekā dažiem dvēselīgākajiem, tāpēc es par to rakstīšu vairāk.

Man ir sakrājies daudz chimalo un visas smirdības sākas no tā, ka vajag “paņemt aunazirņus”. Jau labu laiku pienākusi atskaites skanēšanas stunda.Pirmkārt, aunazirņi būs svaigi. Labākais, it īpaši pats, lieliski. Kad viņa komentāros rakstīja, ka vīns rozmarīnam ir praktiski kā lazdu rieksts, bet viņa nekaunīgi meloja, kā tas parādījās atkārtotās verifikācijas stundā, es nožēloju un jautāju vēlreiz. Skaidrības labad bildē parādīju to lielisko aunazirni reizē ar mūsu lieliskajiem zirņiem un lazdu riekstiem. Prote ir lieliska, kā minimums, mūžīgi ievērojami dārgāka, un bagātīgām receptēm, uzvarošajiem aunazirņiem, nav garšas pēc garšas. Jaka Korisna, un chi є vzagali tādi vіdmіnіst іmіzh viņiem, nekur nezināju informāciju.

Kā izklausīties pēc skaņas, paņemt patiešām labu produktu, par to ziņot chimalih zusil. Es atkal, kā likums, ādas izstrādājumam ir savas pozitīvās un negatīvās puses. Aunazirnīšiem ir masā brūnas autoritātes, kā jau uz veselību, tātad tievēšana, turklāt garšīga un pati par sevi, un vēl skaistāka, kā absolūti universāls zasibs visdažādākajām receptēm, ale ce pākšaugi, un acīmredzot, ir problēmas, virishity yaki ir iespējams sasniegt jogas sagatavošanas noteikumus.

1) Izmazgājiet aunazirņus no meža.

2) Izmērcē aunazirņus lielā daudzumā dzeramā ūdens (apmēram divas reizes vairāk, mazāk sausu aunazirņu). Ja jums ir īpašas problēmas ar pākšaugu kodināšanu, pagatavojiet 1 tējkaroti uz litru ūdens. aiziet. Drīzāk, it kā būšu siltā vidē, izmantošu vicorist multivarku: pirmajās 20 minūtēs ieslēdzu iesildīšanās režīmu, pēc tam, neatverot vāku, lai nenogāztu leju. temperatūra, es to ieslēdzu. Veiksmi vakarā. Varat to mērcēt pārtikas termosā vai vienkārši mērcēt bļodā/kastrolī.

3) Labā nozīmē, ne mazāk, zemāks pēc 12 gadiem, bet var pat uz dienu, bet atceries ūdeni reizi dienā, nomazgā ar tekošu ūdeni nopietnāk. Ja vēlaties pēc 3-4 gadiem uzbriest multivartos, es neesmu pārliecināts, ka ar šo stundu pietiek, lai fermenti aktivizētos, bet tas ir svarīgi. Tātad, ekstrēmā vipadkā, jūs varat pagatavot to vienreiz, piemēram, šo, alu drīzāk būt kā graudaugi un pākšaugi mērcēt silta ūdens priekšā.

4) Ielejiet ūdeni, apmēram divus pirkstus platumā uz katru aunazirni.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ņem tapu. Piemēram, būtiskākās problēmas ir aktuālas, varto tsyu ūdens, kas vārīts, dusmas un atkal ielej tīru karstu ūdeni no tējkannas. Gatavošanas procesā, jo ir nepieciešams pievienot ūdeni, tas arī nav auksts. Ieslēdzu multivarku, lai “izslēgtos”, un, ja temperatūra ir zemāka, tad pina praktiski nenosēžas.

5) Gatavojiet no viena gada līdz trim. Gatavība tiek apgriezta, lai baudītu: zirņi ir veselāki, bet tos viegli sadrupina ar mēli, nepārpildot drūpošos graudus. Jo vairāk aunazirņu, jo garšīgāk gatavot, jo sāļāka soda, jo vairāk sāls, jo ātrāk process. Tāpat vāra uz plīts, šuj, lai ūdens nevārās.

Es gatavoju divos posmos. Skan organiskais vikorists, vīns ir īpaši sauss, tāpēc pēc diviem gadiem uz "gāzes" tas vēl nav gatavs, tā ir laba recepte delikātajām receptēm. Tāpēc šeit ņemu pusi no tā ar skimmeri un lieku vienā bumbiņā uz dvieļa auduma. Pusi no tā, ko esmu pazaudējis, es turēšu "gāzi" vēl vienu gadu.

Apmēram pēc pirmā pusgada daļu kaltētu aunazirņu pārlieku cepamtraukā, izvelku netīros zirņus un iemalkoju lielu daudzumu karija - mana mīļākā kraukšķu šķirne. Gatavoju 30-35 spalviņas 190 grādos ar konvekciju, procesa gaitā sajaucu. Nasamkinets nereti cenšas noķert vajadzīgo īso brīdi, ja smirdoņa jau tukša, bet vēl nav izdegusi.

Es nožāvētās daļas daļu pārvērtīšu par crichta draugam. Її vari laimēt daudz un dažādās receptēs: ledus klimpas un sirniki, siera kūkas, krāsnis, zukerkas.

Cepeškrāsnim un siera kūkai mēdzu cept tikai sablīvētu krihtu, bet izredzes iznāca vēl tendenciozākas. Viens olas baltums uz 150 g krihtas novērš problēmu. Kā redzams attēlos, var uzvilkt kādu formu un sagatavoties to labi izdarīt. Visvairāk man patīk cepeškrāsns ar citrona miziņu, bērniem taisīju ar citrona sulu un magoņu sēklām, reizēm ar kanēli.

Bagato eksperimentēja ar aunazirņu cukini. Novērtēju tos tiem, kam nav nepieciešama atkārtota termiskā apstrāde, jo var gatavot no vienkārši izmērcēšanas, bet arī nedaudz vairāk jāpastrādā, lai asnu augsne būtu labākais variants līdz runai .

Man ābolu biezenis bija labākā izvēle zuceroka malkošanai. Es parasti tvaicēju un biezenīšu ar steviozīdu, sanāk ideāla konsistence, kā bērnam burciņās ēdot. Citādi var cept lakricas ābolus, līdz es krāsnī ilgi karamelizēšos, vai arī mājās ar minimālu ūdens daudzumu (40 ml). Jūs varat iztikt bez pidsolodzhuvach.

Apgriežu zirņus, pievienoju chrycht un tad ābolu biezeni. (Medus, protams, der labāk, tāpat kā ābolu biezenis, iespējams, ir mazāks). Šeit varto izmēģināt, chi slaukta lakrica vyyshlo un, iespējams, pievienot stevioside, piemēram.

Pa tējkarotēm paņemu sumish summu, pielieku ar rokām un ielieku traukā ar kakao summām un kanēli (bagato de її vicorist). Tad es aizveru trauku ar vāku un viegli pakratu, lai tsukerki būtu pilnībā pārklāti. Obov'yazkovo atdzesē ledusskapī.

Timam vajadzēja stundu, lai pagatavotu dažus aunazirņus, kurus viņš bija pazaudējis. Tas ir garšīgāks, piemēram, jauna dēla skrāpējums, bet man tas ir vienalga. Pildu jaunu daļu ar veselu, salātiem (īpaši garšo ar tomātiem un redīsiem, granulu sieru), garnējumam, zokremam