फोटो आणि व्हिडिओसह पोक्रोकोव्ही रेसिपी. कोकरू borscht शिजविणे कसे? कोकरू vіdguki पासून Borsch

मटणासह बोर्श ही सर्व मातृभूमीसाठी एक अद्भुत औषधी वनस्पती आहे. यास्करावी आणि सुगंधी अपमान आपल्याला हमी देईल! बोर्स्टला तृप्त करणे आणि क्षुल्लक तासासाठी थोडे चाळणी देणे चांगले आहे. प्रयोग करत आहात?
रेसिपीसाठी:

श्रीमंत लोकांसाठी, प्रथम औषधी वनस्पती आहाराचा आधार आहेत. आपला मेनू सुधारण्यासाठी, आपण समान गवत शिजवू शकता, परंतु नवीन मार्गाने. उदाहरणार्थ, बोर्श्ट क्लासिक डुकराचे मांस किंवा कोंबडीने नव्हे तर कोकरूने बनवा. ज्यांच्यासाठी लॅम्ब रिब्स घेणे अधिक महत्वाचे आहे. हाड वर मांस मटनाचा रस्सा समृद्ध आणि एक तेजस्वी चव सह बाहेर येतो. मी तरुण प्राण्याचे मांस आंघोळ करण्याची देखील शिफारस करतो. नवीन दिवसाला एक विशिष्ट वास असतो, जो जुन्या घरांमध्ये नेहमीचा असतो. जर तुम्हाला पहिल्यांदाच वेगवेगळे व्हिकॉन्स आवडत असतील तर या रेसिपीसाठी योगा करून पहा. मटनाचा रस्सा योग्य प्रकारे कसा शिजवावा यासाठी मी शब्दांची एक कोंब जोडेन.

• एक चिमूटभर मध्ये, borscht श्रीमंत होते, किमान 2-2.5 वर्षे मटनाचा रस्सा शिजवा. जर तुम्हाला नको असेल तर, जर वाइन विशेषतः ठळक असेल, तर तुम्ही 1-1.5 वर्षांपर्यंत स्वयंपाक करण्याचा तास घालवू शकता.
• दुसर्या प्रकारे, बीटरूट्स वेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात. अले, थोड्या प्रमाणात ओस्टु किंवा लिंबाच्या रसाने स्ट्यू करणे चांगले. Todі vona आपल्या yaskravy kolіr जतन करा. आधीच कट समोर її विझवा. तुम्हाला अशा विपाडक्यांमध्ये हवे असल्यास बीटरूट लगेच फुटतील, नाहीतर मी श्कर्ट्सवर बेक करीन आणि मग ते कापून मटनाचा रस्सा जवळ ठेवीन.
• तिसर्यांदा, borscht चव करण्यासाठी, आपण सर्व मसाले, मुळे, हिरव्या भाज्या जोडू शकता. वॉचमेकरबद्दल विसरू नका. varinnya उदाहरण जोडण्यासाठी Yogo ध्वनी.
• चौथे, बोर्श्ट चवदार असेल, केवळ ब्रेडमधूनच नव्हे तर ताज्या, गरम खाजगी डोनट्समधून श्रद्धांजली म्हणून. chasnikov सॉस सह Tse drіzhdzhovі बन्स.

• कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम - 36 kcal.
• सर्विंग्सची संख्या - 6
• पाककला तास - 2-2.5 वर्षे

साहित्य:

• कोकरू - 400 ग्रॅम
• पांढरा कोबी - 200 ग्रॅम
• बटाटा - 2 पीसी.
• बुर्याक - 1 पीसी.
• टोमॅटो - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• सिबुल्या - 1 पीसी.
• Chasnik - 2 chastochki
• तमालपत्र - 2 पीसी.
• हिवाळी मिरपूड - 3 पीसी.
• रोस्लिना ओलिया - स्नेहन साठी
• ओसेट - 1 टेस्पून.
• ताकद - 1 टीस्पून पण चव साठी
• काळी खडू मिरची - चिमूटभर
• हिरव्या भाज्या (ते असू द्या) - एक घड

कोकरूसह पोक्रोकोव्ह कुकिंग बोर्श:

पारंपारिक बोर्श डुकराचे मांस किंवा यालोविचिनीसह शिजवलेले आहे, प्रोटीस सूप लोकप्रिय आणि विस्तृत आहे, जेणेकरून क्लासिक पाककृती लक्ष न देता सोडल्या जाऊ शकत नाहीत. कुटुंबातील सदस्यांप्रमाणे स्माकोव्हवर ओरिएंटेटेड स्ट्रॅव्हीचे वेअरहाऊस बदलणे, मास्टरची त्वचा स्वतःची आणणे आहे. तुमच्या बूथ प्रमाणे, skhіdnoї kuhnі, їm मटणातून बोर्श्टसाठी एकटेच पात्र - बीटरूट आणि कोबीपासून बनवलेले मूळ युक्रेनियन सूप, अनोख्या नोट्ससह ale समान लाल, भूक वाढवणारे आणि समृद्ध फ्लेवर्स.

पाककला वैशिष्ट्ये

या हंगामासाठी वैशिष्ट्यपूर्ण नसलेल्या मटण बोर्शचा समावेश असलेल्या गोदामात समाविष्ट असले तरीही, या तंत्रज्ञानासाठी सज्ज व्हा.

• योग्य borscht एक लाल रंग आहे. नवीन बरगंडी-बरगंडी लूक न आवडणारा असल्याने, त्या गृहस्थाला त्याची प्रशंसा आणि कौतुक वाटण्याची शक्यता नाही. बोर्शटचा लाल रंग बीटरूटसह टोमॅटो पेस्टसह दिला जातो. हे सूप शिजवताना, बीटरूट्सला आजारी पडू न देणे महत्वाचे आहे. जर तुम्ही खूप लवकर उकळत्या मटनाचा रस्सा घातला तर स्वयंपाक संपण्यापूर्वी तुम्ही अपरिहार्यपणे नाहीसे व्हाल. Dosvіdchenі kuharі sauteing, zapіkannya किंवा gashіnnya च्या मार्गाने ओव्होचला तत्परतेकडे आणण्यासाठी, तयारीपूर्वी 10 hvilin पेक्षा जास्त yogo च्या सूपमध्ये घाला.
• Vykoristannya लिंबाचा रस, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि ची otstu आपण सर्वात रंग बीटरूट जतन करण्यास अनुमती देते.
• मटनाचा रस्सा गुणवत्ता उर्वरित भूमिका पासून खूप दूर प्ले. Sob वाइन kalamutnym नाही, गुलाबी, जे पृष्ठभाग वर settles, हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. मी कमकुवत आगीवर मांस शिजवण्याची शिफारस करतो, झाकणाने पॅन बंद केल्यावर, मी ते भरणार नाही, जेणेकरून पैज बाहेर पडण्यासाठीचे अंतर गमावले जाईल. तयार मटनाचा रस्सा फिल्टर करणे आवश्यक आहे.
• मटण सह बोर्श्ट शिजवताना, अधिक मसालेदार मसाले आणि मसाला घाला, नंतर सूपची चव अधिक सुसंवादी होईल.
• त्यानंतर, जसे बोर्शट ओतले जाते, वाइन चवदार बनते. 2-3 दिवस सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह योग शिजविणे अजिबात संकोच करू नका.

पारंपारिक प्रमाणेच कोकरू बोर्श्ट सर्व्ह करा: ताजे टोस्ट, औषधी वनस्पती, आंबट मलईसह. आपण adjika सह योग देखील भरू शकता.

कोकरू सह borscht साठी एक साधी कृती

• कोकरूच्या फासळ्या - 0.4-0.5 किलो;
• बटाटे - 0.7 किलो;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• बीट - 150 ग्रॅम;
• किबुल्या - 100 ग्रॅम;
• पांढरा कोबी - 0.2 किलो;
• रोस्लिना ओलिया - 40 मिली;
• टोमॅटो पेस्ट - 40 मिली;
• लिंबू - 0.5 पीसी .;
• कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - प्रत्येकी 50 ग्रॅम;
• पाणी - 2.5 एल;
• शक्ती, मसाले - चव साठी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• मटण धुवा, त्याचे तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
• पाण्याने भरा, उकळी आणा, उकळी आणा. मसाले घाला आणि योग्य आचेवर 1.5-2 वर्षे शिजवा.
• मटनाचा रस्सा पासून मांस Wiim, मटनाचा रस्सा ताण.
• मटनाचा रस्सा जवळ ठेवले, कोरड्या तुकडे सह कट, brushes स्वरूपात मांस creamed आहे.
• कोबीपासून वरची पाने वाढवा, ते धुवा आणि टॉवेलने डोके वाळवा.
• आवश्यक सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, narіzhte च्या कपडे आणा.
• खरवडून घ्या, गाजर धुवा. Narіzhte її drіbnoy पेंढा.
• अशा छोट्या छोट्या गोष्टींनी बीटरूट बनवा, ओक्रेम वाडग्यात ठेवा.
• Tsybulinu zvіlnіt vіd lushpinnya, dіbno porіzhte.
• तेल गरम करा. तेल | एका फ्राईंग पॅनमध्ये, नवीन सिबुल आणि गाजर घाला, सोनेरी रंग येईपर्यंत ब्रश करा.
• अर्ध्या लिंबापासून नवीन सिकवर बीटरूट, व्यचविट घाला. भाज्या 5 चकत्या परतून घ्या.
• भाज्यांमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घाला, स्टिल्की परतत रहा.
• मटनाचा रस्सा मध्ये एक करडू घाला, भाज्या शिजवा, दुर्गंधी डॉक्स इतके मऊ होणार नाहीत.
• स्टोव्ह वरून भाज्या सह पॅन जाणून घ्या.
• बटाटे स्वच्छ करा, मोठ्या चौकोनी तुकडे करा, मटनाचा रस्सा जवळ ठेवा.
• मटनाचा रस्सा एक उकळी आणा, जोडा | कोबी 20 क्विल्स उकळवा.
• भाज्या ड्रेसिंग प्रविष्ट करा.
• 5 क्विल्स नंतर, बारीक लागवड केलेल्या हिरव्या भाज्या, ताकद घाला. 2-3 थंडीसाठी उकळवा.

शुभेच्छा साठी कृती::

स्टोव्हमधून सूप घेतल्यावर, योगास वाडग्यात ओतण्याची घाई करू नका. कृष्काच्या खाली आग्रह केल्यावर, प्रथमच ताणून, आपण चवदार बनू.

कोकरू आणि मिरपूड सह Borsch

• ब्रशसाठी कोकरू - 1 किलो;
• बल्गेरियन मिरपूड - 0.2 किलो;
• मिरची मिरची - 1 पीसी.;
• घंटागाडी - 3 लवंगा;
• तमालपत्र - 2 पीसी .;
• काळी मिरी - 5 पीसी.;
• हिवाळा मिरपूड - 5 पीसी .;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• बीट - 150 ग्रॅम;
• किबुल्या - 100 ग्रॅम;
• बटाटे - 0.3 किलो;
• ताजे टोमॅटो - 0.3 किलो;
• पांढरा कोबी - 0.2 किलो;
• ताज्या हिरव्या भाज्या - 100 ग्रॅम;
• balsamic ocet - 20 मिली;
• पाणी - 3 एल;
• sіl, hop-suneli - चाखणे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• कोकरूपासून, त्यात तमालपत्र आणि मिरपूड घालून मटनाचा रस्सा बनवा. मटकी मध्ये मांस कट. मटनाचा रस्सा गाळा. Wikoristan मसाले विकी.
• कोबी बारीक चिरून घ्या.
• बटाटे सोलून घ्या, 2 सेमी चौकोनी तुकडे करा.
• Zvіlnіt vіd lushpinnya і bіbnіm चौकोनी तुकडे poіzhte tsibulyu.
• ते धुवा आणि गाजर आणि बीटरूट सोलून घ्या. ओक्रेमो वरच्या बाजूस उत्तम ओपनिंगसह भाज्या ट्रिम करा.
• ज्येष्ठमध मिरपूड धुवा, शेवटचे फळ पहा, मिरचीचा लगदा स्ट्रॉ किंवा क्वार्टरने कापून घ्या.
• गरम मिरची सकाळी मसालेदार असतात, बारीक चिरून ब्लेंडरच्या भांड्यात ठेवतात.
• नवीन वॉचमेकरमध्ये जोडा.
• मी एक दुर्मिळ लापशी होईपर्यंत गरम मिरपूड सह teapot उपचार. ब्लेंडरच्या क्षमतेसाठी, भाज्या हबवर ग्राउंड केल्या जाऊ शकतात.
• बडीशेप सह टोमॅटो शिंपडा, त्यांच्यापासून फळाची साल काढून टाका. Virіzhte फळ प्रदेशात narrowing. ब्लेंडरसह चाळणी किंवा प्युरीमधून जा.
• तेल गरम करा |तेल | एका सॉसपॅनमध्ये, नवीन सिबुलमध्ये गाजर टाका, 5 मिनिटे परतून घ्या.
• योगावर बाल्सामिक ओटी टाकून बीटरूट घाला. भाजीपाला आणखी 5 क्विल्स परतून घ्या.
• लिकोरिस आणि टोमॅटो पेस्ट घाला. दुर्गंधी मऊ होईपर्यंत टोमॅटोमध्ये भाज्या विझवा. अग्नीपासून स्ट्युपॅन जाणून घ्या.
• मटनाचा रस्सा उकळवा, नवीन बटाटा कमी करा.
• रस्सा पुन्हा उकळला तर घालावे | कोबी 15 क्विल्स उकळवा.
• स्ट्यूपॅनमध्ये घाला, ढवळा. मटनाचा रस्सा नवीन उकळल्यानंतर 7-8 क्विल्स उकळवा.
• ताजे पेरलेल्या हिरव्या भाज्या, मिरपूड आणि चस्निकसह गरम ड्रेसिंग, हॉप-सुनेली, सिल घाला. मिक्स करा. बोर्श उकळल्यानंतर 2-3 क्विल्स शिजवा, त्यानंतर झाकणाखाली 20-30 क्विल्स पसरवून सूप इन्फ्यूज घाला.

प्लेट्सवर कोकरू लावा, बोर्श्ट भरा, कोणालाही नाराज न करण्याचा प्रयत्न करा.
बोर्श्ट, रेसिपीनुसार तयारी, कोकेशियन पाककृतीचे दबंग स्ट्रॅन्स, उत्कृष्ट चव. आपण चहाच्या दुकानातील ड्रेसिंग आणि मिरपूड रेसिपीमध्ये कॉकेशियन अॅडजिकसह बदलू शकता.

कोकरू आणि kvassole सह Borsch

• उकडलेले कोकरू - 0.4 किलो;
• मटनाचा रस्सा - 2.5 एल;
• बीट - 150 ग्रॅम;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• किबुल्या - 100 ग्रॅम;
• सफरचंद ची त्याचे फळ - 0.2 किलो;
• पांढरा कोबी - 150 ग्रॅम;
• उकडलेले क्वासोला - 0.2 किलो;
• बटाटे - 0.5 किलो;
• टोमॅटो पेस्ट - 50 मिली;
• रोस्लिना ओलिया - कौशल्य आवश्यक आहे;
• ताकद, मसाले, औषधी वनस्पती, चस्निक - चव साठी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

• बटाटे, सोललेली, बारीक चिरलेली.
• पातळ pivkiltsy सह, cibula कट.
• मटनाचा रस्सा तयार, कोकरू कूक.
• कोबी झटकून टाका, जास्त कोरडी नाही, पण व्यवस्थित.
• एक सफरचंद किंवा त्या फळाचे झाड मोठ्या कणांसह आकारले जाईल, virіzavshi dіlyanki z nasinnyam.
• तयार होईपर्यंत kvass उकळवा, किंवा कॅन केलेला उत्पादन एक किलकिले उघडा.
• वर्तुळात गाजर काढा.
• बीटरूट सोलून घ्या, बारीक किसून घ्या, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये ब्रश करा. टोमॅटोची पेस्ट आणि थोडा मटनाचा रस्सा घालून, बीट शिजेपर्यंत उकळवा.
• मटनाचा रस्सा उकळवा, त्यात बटाटे, सफरचंद, गाजर, कोबी आणि सिबुला घाला. 15 क्विल्स उकळवा.
• M'yaso shmatki कट, सूप येथे ठेवले.
• भांडी पुन्हा उकळू लागल्यास, जोडा | kvassol आणि 10 थंड होण्यासाठी|मिनिटे| शिजवा.
• बीटरूट घाला. बोर्श उकळल्यानंतर 7-8 क्विल्स उकळवा.
• चव साठी मसाले, शक्ती, chasnyk आणि हिरव्या भाज्या जोडा.
• borscht 3-4 hvilini शिजवल्यानंतर, आग सह योगो शिजवा.

सूप, रेसिपीनुसार तयार केले जाते, त्याच वेळी बोर्श्ट, і उझ्बेक शूर्पा सारखेच. वाइन आशियाई पाककृती प्रेमींना अनुकूल आहे.

कोकरू सह Borscht त्याच्या स्वत: च्या चव आहे. असा पहिला घास समान पाककृतीच्या चॅन्युलर्ससाठी आणि कोकरूचे मांस घेऊ शकत नसलेल्या सर्व लोकांसाठी योग्य आहे. आपण त्याला कॉल करू शकता, dotrimuyuchis शिफारसी dosvіdchenih kuharіv, navit प्रभु-pochatkovets.

मटणापासून बनवलेल्या बोर्शमध्ये समृद्ध रंग, चव आणि सुगंध असतो. योगाच्या तयारीसाठी, आपण ताज्या कॅन केलेला भाज्या, मशरूम, हिरव्या भाज्या विकोरेट करू शकता.

सर्वात स्वादिष्ट कोकरू बोर्श्टची कृती केवळ आठवड्याच्या दिवशीच नव्हे तर पवित्र दिवसांवर देखील केली जाऊ शकते.

साहित्य

शक्ती आणि मिरपूड चव साठी 1 चास्निक 5 लवंगा तमालपत्र 2 तुकडे) हिरवळ 1 घड Tsybulya ripchasta 1 तुकडा गाजर 1 तुकडा बटाटे 3 तुकडे) बुर्याक 1 तुकडा ओसेट 30 मि.ली झुकोर 30 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट 120 ग्रॅम कोबी 200 ग्रॅम पाणी 2 लिटर कोकरू 1 किलो

• सर्विंग्सची संख्या: 7
• तयारीची वेळ: 15 whilin
• स्वयंपाक तास: 1 व्हिलीना

कोकरू सह borscht शिजविणे कसे?

आम्ही तुम्हाला लोकप्रिय युक्रेनियन स्ट्रॅव्हियाची मूलभूत कृती ऑफर करतो.

1. मांस पाण्याने भरा, चवसाठी ताकद आणि मिरपूड घाला. मटनाचा रस्सा एका उकळीत आणा, उष्णता बदला आणि कोकरू शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा.
2. मांस तयार झाल्यावर, ते पॅनमधून काढून टाका, ते थंड करा आणि लहान तुकड्यांसह सजवा. मटनाचा रस्सा पिन जाणून घ्या.
3. सिबुलाचे चौकोनी तुकडे करा, गाजर आणि बीटरूट किसून घ्या. भाज्यांना सोनेरी रंग द्या, जोडा | जोडा | टोमॅटोची पेस्ट फ्राईंग पॅनमध्ये करा आणि उत्पादने मिसळा. 2 मिनिटांनंतर, त्यांना स्टोव्हमधून काढा.
4. बटाटे चौकोनी तुकडे करा आणि उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये घाला.
5. 10 मिनिटांनंतर, बारीक चिरलेली कोबी सॉसपॅन, मांस आणि बटर केलेल्या भाज्यांमध्ये घाला. अंदाज, ताकद, मसाले आणि झुकोर द्या.
6. आणखी 15 मिनिटांत, क्रिएट आणि zmishayte योगोनंतर, आम्ही ते गोड्या पाण्यातून जाऊ. borscht मध्ये Nadishlіt तयार उत्पादने.
7. सूपला उकळी आणा, आग वाढवा आणि बंद झाकणाखाली 30-40 मिनिटे उकळू द्या.

आंबट मलई, अंडयातील बलक सह गवत सर्व्ह करावे.

मशरूम मटनाचा रस्सा सह कोकरू borscht

जर आपण कोकरूची सर्वात चवदार कृती शोधत असाल तर मीटबॉलसह निळा सूप तयार करण्याचा प्रयत्न करा.

• बेकरी - 400 ग्रॅम;
• minced कोकरू - 300 ग्रॅम;
• कोकरू मटनाचा रस्सा - 2.5 एल;
• बीट - 1 पीसी.;
• बटाटे - 2 पीसी .;
• गाजर - 1 पीसी.;
• zucchini - 100 ग्रॅम;
• पाणी - 100 मिली;
• ब्रेडचे तुकडे - 60 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 30 ग्रॅम;
• अंडी - 1 पीसी.;
• लिंबू - 0.5 पीसी .;
• झुकोर - 15 ग्रॅम;
• घंटागाडी - 3 लवंगा;
• तमालपत्र - 2 पीसी .;
• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• शक्ती आणि खडू मिरपूड - चव साठी.

1. अंडी, ब्रेडक्रंब, चिरलेली हिरव्या भाज्या आणि मसाल्यांमध्ये किसलेले मांस मिसळा. मी ते 20 व्या शतकासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये तयार करीन.
2. गाजर आणि बीटरूट किसून घ्या, चमचे प्रेसमधून जाऊ द्या. बटाटे आणि झुचीनी चौकोनी तुकडे करा आणि बेकरीचे पातळ काप करा.
3. बीटरूट आणि गाजर तयार होईपर्यंत ऑलिव्हवर कोट करा. लिंबाचा रस आणि झुक्रासह भाज्या मिसळा, त्यांना पाणी घाला. 10 मिनिटे कमकुवत आगीवर अन्न विझवा.
4. उकळत्या मटनाचा रस्सा pecheritsa, बटाटे आणि sil मध्ये बुडविणे. देशाला पुन्हा उकळी आणा, आग बदला आणि 10 मिनिटे अन्न शिजवा.
5. थंडगार minced meat पासून 3 मिमी व्यासाचे Zipite meatballs, त्यांना सूप मध्ये कमी. तेथे आपण एक zucchini, एक गाजर आणि एक बीटरूट मिळवू शकता.
6. बोर्श 10 मिनिटे उकळवा, नंतर टोमॅटोची पेस्ट, तमालपत्र आणि चाळीस घाला.

तयार सूप 15 मिनिटे तयार होऊ द्या. आणि टेबलवर योगा सर्व्ह करा.

ब्लॅक ब्रेड किंवा डोनट्ससह टेबलवर कोकरू बोर्स्ट सर्व्ह केले जाऊ शकते.

01

मध्यम आकाराच्या सॉसपॅनमध्ये स्वच्छ लाल बीटरूट्स घालणे सुरू करा आणि ते पाण्याने भरा. उच्च तापमान वाढवा, पाणी उकळत आणा. बीटरूट्स कमीतकमी 30 हव्हिलिन किंवा दुर्गंधी मऊ होईपर्यंत शिजवा. पॅनला आगीतून बाहेर काढा आणि अतिरिक्त चिमटे किंवा नॉइझमेकरसाठी बीटरूट काढून टाका. बुर्याक आणि बुर्याक मातृभूमीची तयारी नंतरसाठी सोडा.

02

एका मोठ्या वाडग्यात मांस ठेवा आणि मसाल्यांनी हलके मोसम करा. नंतर, बोरोशनने चिरलेले मटण समान रीतीने झाकून ठेवा.

03

मोठ्या भांड्यात किंवा ब्रेझियरमध्ये ऑलिव्ह गरम करा. तेलाला उकळी येताच पॅनमध्ये कोकरू घाला आणि बाजूंनी ब्रश करा. त्से मे त्रिवती जवळ ५ हविलिन । चला आग लावू आणि पॅनमधून तळलेले कोकरू स्वच्छ करू.

04

एका सॉसपॅनमध्ये तेल घाला, आग परत मध्यम करा आणि चिरलेली गाजर, ट्रिम केलेले सिबुलस घाला आणि घंटागाडी दाबा. एक चिमूटभर मीठ सह सर्व काही सीझन करा आणि मध्यम आगीवर वंगण घालणे, जोपर्यंत सिब्युला द्रष्टा होत नाही तोपर्यंत 8 hvilin च्या जवळ कब्जा करणे दोषी आहे.

05

आता सॉसपॅनमध्ये रेड वाईन घाला आणि हलवा, सॉसपॅनच्या तळाशी स्क्रॅप करा. नंतर पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा घाला आणि नंतर मांस ग्रीस करूया, बटाटे आणि कॅन केलेला लाल क्वास ट्रिम करूया.

06

कढईत चिरलेली कोबी, कोरडी क्रेप (तुम्ही करू शकता आणि ताजे) घाला, औषधी वनस्पती उकळी आणा, झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि कमीतकमी एक वर्ष किंवा मांस मऊ होईपर्यंत योग्य विस्तवावर शिजवा.

07

अतिरिक्त खवणी साठी लहान doshtsi वर बीटरूट घासणे वेळ. मांस तयार होताच, पॅनमध्ये ट्रिम केलेले बीटरूट्स आणि मूळ बीटरूट्सचे त्रिकूट घाला. बोर्श्टला उकळी येऊ द्या, चव आणि मिरपूडसाठी मसाला समायोजित करा, उष्णता कमी करा आणि गवत पाच वर्षांपेक्षा कमी राहू द्या. तयार कोकरू बोर्स्ट एका प्लेटवर घाला, किसलेल्या हिरव्या भाज्यांसह हंगाम करा आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा. आपण आंबट मलई जोडू शकता.