निगेम. जेमी - हिवाळ्यासाठी तयारीसाठी पाककृती. अगुरुसह वरण

उन्हाळ्याची वेळ

उन्हाळा केवळ चांगल्या हवामानासाठीच नाही तर जीवनसत्त्वे, तपकिरी सूक्ष्म घटक आणि फायटोनसाइड्सने समृद्ध असलेल्या उपलब्ध फळे आणि फळांच्या कमतरतेसाठी देखील अनुकूल आहे. नवीन पाहणाऱ्यासाठी हे आणखी सुंदर आहे, तुम्हाला फळांचा रस आणि हिवाळ्याचा कालावधी जाणून घ्यायचा आहे. ज्यासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, गर्जना जेली, जामी, varennya शिजविणे.

जाम

जाम हे जेलीसारखे उत्पादन आहे, ज्यामध्ये बेरी आणि फळे उकडलेले असू शकतात आणि प्लेटवर योगोचे थेंब घट्ट असतात. काळ्या आणि लाल करंट्स, सफरचंद, अरुगुला आणि पातळ लिंबू - मोठ्या प्रमाणात पेक्टिनचा बदला घेण्यासाठी ते फळांपासून माल्ट तयार करतात.

Agrusu पासून जाम

अर्रुसासाठी जाम तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

• 500 मिली पाणी;
• 1.5 किलो झुक्रू;
• 1 किलो अगसू.

स्वयंपाक

महान व्यक्तींनी चागर्निकची फळे चोरली, फळे पूर्णपणे धुणे, लटकणे आणि पहाणे आवश्यक आहे. चला त्यांना पिव्हकिलोग्रामनुसार दोन भागांमध्ये विभागू: ब्लेंडरमध्ये एक तपशील आणि अर्धा अर्धा, जो बाकी आहे. Otriman masu मिश्रण z | iz | tsukrom, जोडा | जोडा | शिसे आणि लहान विस्तवावर शिजवा, अडथळ्याशिवाय ढवळत रहा. जारमध्ये जाम घाला, बंद करा आणि थंड करा.

सफरचंद पासून जाम

सफरचंद सह जाम करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

• 1 किलो आंबट सफरचंद;
• 800 ग्रॅम मध;
• 1 पाण्याची बाटली.

स्वयंपाक

एक सफरचंद निवडा आणि तो chastochki मध्ये कट, कोर पहा आणि शिंपडा सह दोन quills शिंपडा. यानंतर, आम्ही मध आणि पाण्याच्या बाटलीसह एक सफरचंद कापून टाका, एका लहान आगीवर उकळवा, थुंकणे नीट ढवळून घ्यावे. मग आम्ही काचेच्या बरणीत जाम पसरवतो, चर्मपत्र कागदाने लिहीतो आणि रबर बँड किंवा हँकने बांधतो.

जाम

जाम आणि जाम अधिक सारखेच आहेत, दुर्गंधी कमी आहे फळ पुरी किंवा जाम पाणी न घालता आणि झुक्रू (मॅश बटाटे 1 किलो - 700-900 ग्रॅम झुक्रू) न घालता शिजवले जाण्याची शक्यता आहे. हे महत्वाचे आहे की जाम जळत नाही: शोखविलीनी ढवळत, लहान आगीवर योगो अधिक लवकर शिजवा.

हिवाळी तास: जेली s varenya

त्याच वेळी हिवाळा आहे, आणि तुम्हाला चांगली घरगुती यागीड जेली हवी आहे, परंतु तुम्ही कोमोरियामध्ये उभे राहिल्यास, ते फायदेशीर नाही. स्वयंपाक करण्यासाठी जेली तयार करण्यासाठी, आपण कोणत्याही प्रकारचे जाम घेऊ शकता - मध्यरात्री, सफरचंद, चेरी, ऍग्रस आणि असेच.

याक zrobiti जेली s varennya

आपल्याला आपल्या डोक्याच्या मागील बाजूस जिलेटिन घेणे आवश्यक आहे, ते थंड पाण्याने ओतले पाहिजे आणि ते उघडू देण्यासाठी ते बराच काळ थंडीत ठेवावे. Varennya, कत्तल करण्यासाठी berries जोडून, ​​गरम पाणी आणि protsidit सह सौम्य. मग ड्रिंकमध्ये झुकोर घालणे आवश्यक आहे, दहा थंडीसाठी उकळवा आणि ते 50 अंशांपर्यंत थंड होऊ द्या. एक पेय आणि जिलेटिन मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. त्वचेच्या पोकळीच्या तळाशी - जार, मूस, डी बुडे जेली - काळजीपूर्वक बेरी उचलून घ्या आणि त्यांना पेय, scho viishov सह भरा. फॉर्म रेफ्रिजरेटरमध्ये 5 वर्षांसाठी ठेवा. जाम असलेली जेली पीटलेल्या टॉपसह सुशोभित केली जाऊ शकते. योगो नंतर न घालता, तयारीच्या दिवशी आधीच खाल्ले जाऊ शकते. ठप्प पासून जेली एक थंड ठिकाणी संग्रहित करणे आवश्यक आहे. Tse dopomozhe जतन करा योगाचा स्वाद. आपण obov'yazkovo vouchsafed tsya चवदार की, smut, नैसर्गिक hedgehog. शिवाय, तुम्हाला माहिती आहे

जेणेकरून सुवासिक फळे आणि बेरी तुम्हाला शुल्क देऊन आनंदित करतात आणि त्यांनी ते योग्य उन्हाळ्याच्या मूडमध्ये दिले, रिक्त जागा योग्यरित्या कार्य करणे आवश्यक होते. रोझपोविडेमो, जाम आणि जाम कसे तयार करावे.

मी आधीच आपण, फळे कशी शिजवायची आणि शिजवायची आणि योग्य प्रकारे तयार करणे, जार निर्जंतुक करणे आणि तयार करणे, स्किलकी आणि ते कसे वाचवायचे. आज, जाम आणि जाम शिजवणे चांगले आहे, आपण एका वेळी एक श्वास घेतो आणि स्वयंपाक करताना ते पातळ आहे.

जाम

बर्याच काळासाठी जाम शिजविणे आवश्यक आहे, जेणेकरून फळे आणि बेरी उकडलेले आणि जाड वस्तुमान बनवले जातात, जे जेलीचा अंदाज लावत आहे. जामची सुसंगतता ब्रेड, बेकिंग किंवा केकवर योगो घालण्यासाठी योग्य आहे.

का शिजवा

wiyshov जाम जाड करण्यासाठी, त्याऐवजी पेक्टिन सह फळे आणि berries नवीन वापरासाठी. कच्च्या फळांच्या ट्रोहीमध्ये पेक्टिन काढून टाकण्याची शक्यता जास्त असते.

पेक्टिन हे एक नैसर्गिक स्नॅक फूड आहे जे shkirtsі आणि फळांच्या शेंगा आणि यागीडमध्ये आढळू शकते. काही न करता जाम बनवा.

बदला घेण्यासाठी बॅगाटो पेक्टिन:

• सफरचंद येथे;
• काळा आणि लाल currants मध्ये;
• त्या फळाचे झाड मध्ये;
• Agrusi मध्ये;
• plums येथे;
• लिंबूवर्गीय साली मध्ये

चेरी, ओझिन, नाशपाती, polunitsі मध्ये कमीत कमी पेक्टिन. जर तुम्हाला या फळांपासून जॅम बनवायचा असेल तर तुम्हाला एकतर पावडरमध्ये पेक्टिन लागेल किंवा तुम्हाला पेक्टिनसह फळ घालावे लागेल.

याक ब्रू

जाम तयार करण्यासाठी, नवीन फळे घेणे आणि सोडणे आवश्यक आहे, जेणेकरून दुर्गंधी सुकते आणि नंतर कापून टाका. थोड्या प्रमाणात पाण्याने पूर्ण आगीवर मऊ होईपर्यंत त्यांना उकळू द्या आणि नंतर आम्ही त्सुकोर घालू. यानंतर, आग जोडणे आणि जाम शिजवणे आवश्यक आहे, जोपर्यंत ते घट्ट होईपर्यंत ढवळत आहे. आपण जाम कसा आणि केव्हा बनवतो, जाम तयार करताना, असे नियम आहेत जे अवघड आहेत:

• याक आणि वॅरेन्या, जाम वरतो मुलामा चढवलेल्या, चवदार-भिंतींच्या डिशमध्ये किंवा तांब्याच्या बेसिनमध्ये शिजवा;
• झुक्रू आणि फळांचे प्रमाण अंदाजे 1:1 आहे - जर फळ खूप ज्येष्ठमध असेल तर तुम्ही कमी झुक्रू घालू शकता;
• मोठ्या झाडूचा त्सुकोर अधिक चवदार असेल आणि जाम अधिक चवदार असेल, कोरड्या आंबट चीकपासून कमी होईल;
• जाममध्ये थोडेसे सायट्रिक ऍसिड घालणे, ते फळांमधून पेक्टिन काढण्यास मदत करेल;
• जेमी ऑलिव्हर, तुझ्याकडे किती ज्येष्ठमध आहेशिफारस करा अल्कोहोलचा स्पर्श जोडा: चव आणि चव संतुलित करण्यात मदत करण्यासाठी वाइन;
• रसाळ बेरी पाण्याशिवाय तयार केल्या जाऊ शकतात, परंतु त्यांना ढवळणे आवश्यक आहे, जेणेकरून दुर्गंधी जळणार नाही;
• आपण कोरड्या पेक्टिनसह जाम शिजवल्यास, जाम तयार होण्यापूर्वी 5 मिनिटे आधी ते जोडणे आवश्यक आहे. zucr किंवा zukrovim सिरप पासून पेक्टिन मिक्स करावे, ठप्प जोडा, चांगले मिसळा. एक उकळणे आणा, ट्रॉच उकळवा आणि आग उकळवा;
• जाम तयार आहे, जेणेकरून थेंब थंड प्लेटवर वाढू नये.

1 नदी किंवा त्याहून अधिक निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये जाम जतन करा.

जाम

पाई आणि पाईसाठी जाम एक विशेष भरणे आहे. जाड आणि अधिक सुवासिक, योग ब्रेडवर smeared जाऊ शकते.

का शिजवा

vіdmіnu vіd जाम वर, सर्वात स्वादिष्ट जाम ओव्हरटेक केलेल्या फळे आणि यागीडमधून बाहेर पडले. जिंकणे आणि नाकारणे शक्य आहे: लक्षात ठेवा, लहान वर्म्ससह. Golovne, virіzati usі їzhi shmatochki साठी अयोग्य. जाम फिटसाठी सर्वोत्तम:

• सफरचंद
• नाशपाती;
• मनुका
• जर्दाळू

याक ब्रू

विविधता जाम ट्रोही दुमडली, खालची जाम:

• कोबसाठी, फळांची क्रमवारी लावा, त्यांना स्वच्छ करा आणि कापून टाका;
• त्यांना थोड्या प्रमाणात पाण्याने मध्यम आचेवर शिजवा: 1 किलो फळासाठी आपल्याला सुमारे 1 बाटली पाण्याची आवश्यकता आहे. जसे फळ आणि बेरी अधिक रस आहेत, आपण कमी पाणी घेऊ शकता;
• उकडलेले फळ चाळणीतून पुसून टाका, म्हणजे पुरी बाहेर येईल. जर आपण यागीडसह मुरंबा शिजवला तर पुरी अधिक सरबत बनवू शकते. सुमिश प्युरीपर्यंत पोहोचण्यासाठी, काही फळ प्युरी घाला;
• मॅश केलेले बटाटे कॉल करा, झुक्रू कसे ठेवावे हे जाणून घ्या. 1:1 च्या प्रमाणात व्हायकोरिस्टला कॉल करा, फळ आंबट असल्याने, झुक्रूला अधिक आवश्यक आहे: 1.5 किंवा 2 भाग;
• फळांची पुरी योग्य विस्तवावर शिजवा, गोदी दाट होणार नाहीत;
• त्यानंतर, त्सुकोर घाला, मिक्स करा आणि आवश्यक सुसंगतता होईपर्यंत शिजवा - जे जाड आहे, ते अधिक सुंदर आहे;
• फळाप्रमाणे, ज्येष्ठमध घाला, चवीनुसार सायट्रिक ऍसिड घाला;
• गरम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार आणि थंड योगामध्ये गरम जाम पसरवा;
• खोडकर जाम वर, पिक्से दोषी आहे, psuvannya पासून योग वाचवण्याचा एक मार्ग म्हणून. आता बँका भरता येतील. जर तुम्ही विशेष मशीन, चेक, डॉक्स, जाम ओखोलोनसह बँका चालवत असाल तर ते आवश्यक नाही.

जाम तयार आहे हे कसे कळेल

आणि जाम पुरेसे उकळले आहे हे समजून घेण्याचा थोडासा मार्ग:

• भांड्याच्या तळाशी आणि बेसिनमध्ये एक चमचा चालवा. आपण तळाशी स्पष्टपणे पाहू शकता, आणि मार्ग योग्यरित्या भरेल, जाम तयार आहे;
• जाम सुमारे दुप्पट उकळते. यक्षचो कोब प्युरीपेक्षा 2 पट कमी मसा तयार आहे - जाम तयार आहे;
• जर तुम्ही एका थंड प्लेटमध्ये एक चमचा जाम ठेवला तर ते पकडले जाईल आणि प्लेट चोरीला गेल्यावर ते थांबले नाही.

चांगल्या निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये जाम 1 किंवा अधिक नदी वाचवा.

* इंटरनेटवर vidcritih dzherel वरून घेतलेला फोटो

आमच्या टेलिग्राम चॅनेलची सदस्यता घ्या आणि साइटवरील नवीन सामग्रीबद्दल जागरूक रहा!

9802

फळे आणि यागीड काढण्याची वेळ आली आहे. आज आम्ही त्याबद्दल बोलू इच्छितो, योग्यरित्या जामी कसे कार्य करावे. खोटे बोलण्यासारखे, कुरकुरीत टोस्टसह एक कप चहा प्या, आपल्या तयारीच्या सुगंधित जामसह घाला. कशासाठीही नाही, फादरलँड जाममध्ये, इंग्लंडमध्ये, कोणीही ऑरेंज जामसह टोस्टशिवाय करू शकत नाही. या देशाजवळील अतिशय जाम, राज्याचे बॅनिम बनले आहे, ताज्या यागीडमधून हिवाळ्यासाठी राज्य भेटवस्तूंनी तयार केलेल्या तयारीच्या प्रमाणात वाइनचे शार्ड्स प्रथम स्थानावर आहेत. चला जाम योग्य प्रकारे कसा बनवायचा ते शिकूया आणि क्लासिक इंग्लिश ऑरेंज जामची रेसिपी शोधूया, जी स्वतः इंग्रजी राणी आहे. आणि या जॅमीची मलई, त्याच्या विविधतेसह, तुमचा मेनू समृद्ध करेल आणि ब्रूमध्ये एक चवदार जोड म्हणून काम करेल, गोठवेल किंवा त्यात अल्कोहोलचा एक थेंब जोडण्यासारखे चमत्कारी मिष्टान्न बनेल.

तसेच, जाम हे एक उत्पादन आहे जे सुक्रोज सिरप किंवा मधामध्ये यागीड किंवा फळांना जेली सारखी स्थितीत उकळल्यामुळे येते. जामचे स्वरूप वेगळे असू शकते: एकतर फळांचे वस्तुमान चोळले जाते, किंवा संपूर्ण बेरी किंवा सिरपमध्ये फळांचे तुकडे. शास्त्रीय नियमांनुसार, फळ आणि झुक्रू (1:1) च्या समान भागांपासून जाम तयार केला जातो. या पारंपारिक पद्धतीने, एक मोठा फायदा आहे की जेम्स नैसर्गिक रँकद्वारे जतन केले जातात. दुर्गंधी पुरेसे झुक्रू घेईल, जे कोणतेही संरक्षक न जोडता त्यांच्या बचतीची हमी देते.

क्लासिक जाम तयार करण्यासाठी, तुम्हाला yakіsnі, zrіlі फळे आणि बेरी घेणे आवश्यक आहे. म्हणून, बाजारासाठी फळे आणि भाज्या निवडताना, पैसे वाया घालवू नका आणि जर तुम्ही जास्त पैसे दिले तर चांगले उत्पादन निवडा. फक्त एक लहान स्प्लॅश, किंवा फळांवर क्रॅक लक्षात ठेवा - त्यांना बाथमध्ये पहा. फळ तयार करा आणि प्रॉमिट करा, ते कॉल करणे आवश्यक आहे, ते एका बेसिनमध्ये किंवा सॉसपॅनमध्ये ठेवा, ते झुचीनी सिरपसह ओतणे आणि एकाच वेळी 25 पेक्षा जास्त क्विल्स शिजवू नका, चरण-दर-चरण आग उकळत ठेवा आणि वस्तुमान उत्साहीपणे ढवळून घ्या. एक चमचा किंवा आवाज. जाम बनवताना, पिनचे अनुसरण करा - आपण पुढील पाहू शकता. जाम तयार आहे की नाही हे शोधण्यासाठी, एक प्लेट घ्या आणि त्यावर जामचा एक थेंब घाला: हा स्विडकोचा दोष आहे की ते खूप जाड होते. तयार जाम ताबडतोब तयार कंटेनरमध्ये ओतले पाहिजे, थंड केले पाहिजे आणि पृष्ठभागावर पिकॅक्स दिसल्यास, कंटेनरला कॉर्क करणे आवश्यक आहे - ते चर्मपत्र पेपरने बंद करा आणि मॉथने बांधा.

उर्वरित तासांमध्ये, नवीन तंत्रज्ञान आणि उत्पादने राज्य शेतकर्‍यांना मदत करण्यासाठी आली, जे जाम तयार करण्यासाठी तासभराचा खर्च कमी करण्यास मदत करतात - जिलेटिनस भाषण, जे 1:1 किंवा 2:1 सारख्या रेसिपीमध्ये जोडले जाऊ शकतात. Nasampered tse tsucor, that gelatinuє. Vykoristovuetsya जसे प्रक्रिया उद्योगात, आणि घरच्या राज्यात. जिलेटिनस पावडर - zasіb, पचण्यास सोपे, आपल्याला उत्पादनांच्या लहान भागांवर प्रक्रिया करण्यास अनुमती देते. I, nareshti, मातृभूमी, जी जिलेटिनस आहे, - її vikoristannya vimagaє vіd mr. इतर प्रकारच्या फळांच्या पाककृतींच्या भेदाची सुरुवात आणि कमीतकमी तासापर्यंत अल्पकालीन स्वयंपाक करणे इष्टतम सुगंध, चव, रंग आणि सुसंगतता आहे.

क्लासिक प्रिझर्वेटिव्हची एक क्रीम, उर्वरित खडक "2:1" पद्धती वापरून नवीन विकसित केले गेले आहेत. Zavdyaki दुर्गंधी विशेष घटक आपण zucru रक्कम बदलू परवानगी, अर्धा घेऊन. अशा जामचा फायदा स्पष्ट आहे: ते कमी ज्येष्ठमध दिसतात, अशा प्रकारे फळांच्या विशिष्ट जातींचा स्वाद अधिक चांगला जतन केला जातो आणि जाम स्वतःच कमी कॅलरी बाहेर येतात.

जाम तयार करण्यासाठी फळे आणि बेरी कसे तयार करावे.

1. सुकी फळे आणि चांगले वाळवा, पाने, टॅसल काढा.
2. फळांचे तपशील. vіd їkhny मनात पडणे Possіb podrіbnennya. बेरी गुलाब, चेरी आणि प्लम्स असणे आवश्यक आहे - मिक्सरमध्ये बारीक करा किंवा मांस ग्राइंडरमधून जा.
3. चांगल्या रोझमेरीसह सॉसपॅनजवळ मासा हलवा. व्सिपतीने त्सुक्रांची संख्या दर्शविली.
4. आवश्यक असल्यास, सायट्रिक ऍसिड घाला.
5. सतत ढवळत, झुकरमधून फळ मसू उकळवा.
6. स्वयंपाक पूर्ण केल्यानंतर, जिलेटिनस स्पीच घाला, नीट ढवळून घ्या आणि पुन्हा उकळी आणा.
7. किलकिले येथे गरम ठप्प ठेवा.
8. बँका बंद होतात.

जाम उचलण्यासाठी जार निवडा

रिकाम्या जागेचे स्वीडिश जिलेटिनायझेशन संतृप्त करण्यासाठी लहान जार वापरले जातात, ज्यामुळे त्यांच्या बचतीची मुदत वाढते. बरणी जितकी लहान तितकी ती त्यात जाड होते. म्हणून, आम्ही जाम आणि मोठ्या जार आणि मातीची भांडी कुंभारासाठी जिंकू इच्छित नाही, तेथे बरेच काही आहेत, म्हणून त्यांच्या खरेदीच्या क्षणी पुन्हा विक्री होईपर्यंत, बराच वेळ जाण्याची आणि पुन्हा प्रवेश करण्याची वेळ आली आहे, कदाचित आपण गरज आहे. बँकांना गरम तयारीच्या शक्यतेची आठवण करून दिली पाहिजे, उच्च तापमान शार्ड्स डिशची निर्जंतुकता टिकवून ठेवतील.
जर तुम्हाला वायकोरिस्ट जार स्क्रू केलेले झाकण असलेले दिसले तर ते गरम रिकाम्याने भरा, त्यावर झाकण ठेवा, ते फिरवा आणि तळाशी असलेल्या फ्लफ वर ठेवा, जेणेकरून फळांचे वस्तुमान समान रीतीने पसरू शकेल. कधीकधी कापणी होईपर्यंत बरणी उलटा करा. स्क्रू केलेल्या झाकण असलेल्या जारांवर, आम्ही अनेकदा भिन्न उत्पादने खरेदी करतो. जर तुम्ही रिकामे कॅन उचलले नाही, तर तुम्ही विविध प्रकारच्या कॅनचा व्यवस्थित संग्रह घ्याल, जेणेकरुन तुमच्या प्रक्रियेसाठी गॉडसेंड होईल.

सेलोफेन रॅपिंग. अशा प्रकारे आपण झाकण न ठेवता जार सील करू शकता. सेलोफेन फुलणे आवश्यक आहे, ट्रॉच घातल्या पाहिजेत, बरणीच्या मानेवर प्रेमळपणे ताणल्या पाहिजेत आणि कॉर्डने बांधल्या पाहिजेत किंवा लवचिक बँडने निश्चित केल्या पाहिजेत.

बेकरीमध्ये जाम कसा बनवायचा

बेकर निर्माते ब्रेड पफमध्ये जामी बनवण्याची शिफारस करतात विकेरियस झेल्फिक्स किंवा इतर भाषणे. 950 ग्रॅम तयार यागीड किंवा कापलेल्या फळासाठी, 500 ग्रॅम झुक्रोव्ही पिस्क आणि 40 ग्रॅम जेलफिक्स 2:1 (1 पॅक) घ्या. zhelfiks, berries आणि 2 टेस्पून ठेवा. l sukrovy pisku भाकरीच्या भांड्यात. जॅम प्रोग्राम (JAM) निवडा, स्टार्ट बटण दाबा. 20-30 क्विल्स नंतर, बेकरीमध्ये रसाळ वाळू घाला, जी ओसंडून वाहते. स्वयंपाकाचा टप्पा संपल्यावर, जाम काचेच्या भांड्यात ठेवा आणि झाकणाने घट्ट बंद करा.

मल्टीकुकरमध्ये जाम कसा बनवायचा

आपल्यास अनुकूल असलेली कृती निवडा. बेरी आणि फळे लक्षात ठेवा, कातडे स्वच्छ करा, आवश्यकतेनुसार ब्रशेस काढा. फळे ऐवजी मोठ्या आकाराचे लहान तुकडे करतात आणि मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवतात. बेरी संपूर्ण उकडल्या जाऊ शकतात किंवा मीट ग्राइंडरमधून जाऊ शकतात किंवा आपण ते ब्लेंडरमधून मिळवू शकता. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल च्या व्यतिरिक्त पासून zucrum सह फळ जप्त. आम्ही तुम्हाला संतुष्ट करू इच्छितो, एका चरणात भरपूर फळे घेऊ नका: उकळत्या प्रक्रियेत, जाम "वाहू" शकतो आणि हीटिंग घटक भरू शकतो. आम्ही मल्टीकुकरवर "विपिचका" मोड स्थापित करतो आणि झाकणाखाली वस्तुमान उकळतो. त्यानंतर, मल्टीकुकर मोडला "स्विचिंग" मोडवर स्विच करणे आवश्यक आहे आणि मॅश न केलेले फळ 20-25 स्ट्रँड, shmatkovі फळ - 40 - 50 स्ट्रँड शिजवावे. ब्रू stretching करून, आपण झाकण उघडू शकता आणि 1-2 वेळा मिक्स करू शकता. त्यानंतर, कामाच्या समाप्तीच्या संकेताप्रमाणे, झाकण उघडा आणि पुन्हा एकदा दृढपणे हलवा. मल्टीकुकरवर जाम तयार आहे. जर तुम्हाला जाम अधिक जेलीसारखे बनवायचे असेल तर जिलेटिन घाला, नंतर थंड पाणी घाला (2 चमचे पाण्यासाठी 5 ग्रॅम जिलेटिन, 1 किलो भाजलेले फळ किंवा जागीड).
मल्टीकुकरमध्ये तयार केलेले गरम जाम, हिवाळ्यासाठी तयार केले जाऊ शकते. यासाठी स्वच्छ, निर्जंतुकीकरण केलेल्या बरणीत ठेवा आणि झाकण गुंडाळा.

आणि आता इंग्रजी ऑरेंज जामच्या रेसिपीकडे वळूया, जी आख्यायिकेनुसार, स्कॉटिश शहर डंडीने प्रथम तयार केली होती, किराणा दुकानाच्या लिपिकाच्या सेवानिवृत्तीने. काही रँकला माहीत नाही, पण एकदा, काही लोकांनी सेव्हिलमधून झिप केलेली संत्री आणली, की तिने स्वतः ती जहाजाच्या कॅप्टनकडून आणली, की डंडीचे बनीज, की त्यांनी ही संत्री स्वस्तात विकत घेतली. परिणामी, गोस्पोडारच्या स्वयंपाकघरात कच्च्या, गरम फळांचा डोंगर दिसू लागला, जो टेबलला दिला नाही. वस्तू विनासायास गायब होऊ नये म्हणून, महिला मॅडम विरीशीला यांनी त्यांना रक्तरंजित पिस्कोममधून उकळवले. बर्याच काळासाठी, मी ते थोड्या काळासाठी शिजवले आणि झुक्रोविम सिरपसह संत्रा, आणि परिणामी, її prats wiyshov चमत्कारी burshtinovy, संत्रा जाम एक अद्वितीय सुगंध सह. बराच वेळ विचार न करता, टॅव्हर्नच्या व्लास्निकांनी जाम विक्रीवर ठेवला आणि निःसंशयपणे त्यांनी ते विकत घेतले आणि सर्वत्र त्याच्या प्रेमात पडले. जाम ओट्रीमाव नाव मुरंबा दुंडी. योग आणि dosі येऊ शकतात, जरी तुम्ही इंग्लंडचे अभ्यागत झालात तरीही, आज तुम्ही देशाच्या सीमेपलीकडे वाइन मोठ्या प्रमाणावर पाहू शकता.
अक्ष या रेसिपीसाठी पर्यायांपैकी एक आहे, ज्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे: संत्री 6 पीसी., लिंबू 1 पीसी., झुक्रोव्ही पिसोक 700 ग्रॅम.
जर तुम्हाला लिंबूवर्गीय चव जास्त आवडत नसेल तर व्हिक्टोरियापूर्वी फळे 3 वर्षे पाण्यात भिजवून ठेवा. मग संत्री आणि लिंबू पासून कळकळ घेणे आवश्यक आहे. भाजीपाला पीलर वापरण्याची शिफारस केली जाते. Zrіzanu shkіrku slid drіbno narіzat. फळे थुंकणे आणि टॅसेल्सच्या स्वरूपात साफ केली जातात, ब्लेंडरसह तपशील किंवा अगदी लहान चौकोनी तुकडे करतात. एका सॉसपॅनमध्ये जेस्टसह फळ प्युरी मिक्स करा, झुचीनी उकळवा आणि पूर्ण आग लावा. जाम हसत रहा. वरती 20-30 क्विल्स. तयार केलेले जाम लहान जारमध्ये घाला, ते थंड करा आणि बर्याच काळासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. रॉयल जाम तयार आहे! आणि आम्ही तुम्हाला लिंबूवर्गीय रेसिपी ऑफर करतो

मध्यरात्री संपूर्ण जगातील सर्वात लोकप्रिय बेरींपैकी एक आहे. खालचा, ज्येष्ठमध-आंबट चव आणि मऊ, रसाळ पोत श्रीमंत लोकांना गॅस्ट्रोनॉमिकली गुदमरल्यासारखे म्हणतो. Ale, tsim नाही फक्त, रॉयल बोरासारखे बी असलेले लहान फळ grafted आहे, अगदी चवदार आणि सुगंधी गुणधर्म च्या मलई, तो तपकिरी जीभ च्या मुकुट बदला घेणे शक्य आहे. जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म घटक आणि ऍसिड हे एखाद्या व्यक्तीच्या शरीरात एक माध्यम म्हणून (जेव्हा हेजहॉगमध्ये बेरीचे कलम बनवताना), तसेच कॉल (जेव्हा विषारी गर्भ हा कॉस्मेटिक झासिबसारखा असतो) म्हणून फायदेशीरपणे इंजेक्ट केले जातात. तथापि, हे आश्चर्यकारक आणि सुंदर बेरी निरोगी वाढ नाही (गुलाबात वाढणारी ग्रीनहाऊस घेतली जात नाही) आणि अर्धा चंद्र मिळविण्यासाठी, बचतीसाठी बरेच भिन्न पर्याय शोधले गेले आहेत. सर्वात लोकप्रिय मार्गांपैकी एक म्हणजे मध्यरात्री जाम वापरणे, जे केवळ अद्भुत बेरीची शक्ती टिकवून ठेवत नाही तर एक चमत्कारी पोत, गंध आणि अर्थातच, चव देखील आहे.

हिवाळ्यासाठी अर्ध्या रात्रीपासून जामची कृती, जी kіlkom पद्धतीने तयार केली जाऊ शकते, ती एकाच वेळी तयार करण्याचा प्रयत्न करा.

विजय मिळवण्याचा सर्वात सोपा आणि वारंवार मार्ग.

चमत्कारिक मध्यरात्री जाम तयार करण्यासाठी, फक्त तीन घटक आवश्यक आहेत:

• अर्धा चंद्र 1 किलो;
• झुकोर 1 किलो;
• एका फळाचा लिंबाचा रस.

पोल तयार करण्याची प्रक्रिया आक्षेपार्ह आहे:

1. शुद्ध, उचललेली बेरी 1:1 च्या प्रमाणात झुकरने पिऊन टाकली जातात आणि दोन वर्षांची थकबाकी आहे, त्यामुळे मध्यरात्री सिक दिला जातो.
2. सरबत काढून घ्या, मोठ्या सॉसपॅनमध्ये घाला आणि आग लावा.
3. उकळणे येथे sik berries z | iz | ठेवा झुक्रोम आणि उकळवा 10 थंडी | मिनिटे |. लिंबाचा रस घाला, जे चमत्कारिक मिष्टान्नमध्ये तीव्रता जोडेल आणि माल्टपासून दूर जाईल.
4. अर्ध्या मूनशाईनच्या सिरपमध्ये उकडलेले, ब्लेंडरने बारीक करा आणि 20-30 क्विल्स शिजवण्यासाठी मसाला आगीवर ठेवा.
5. जामची तयारी निर्जंतुकीकृत आणि कोरड्या जारमध्ये ओतली जाते.

मद्य तयार आहे.

एका नोंदीवर. उर्वरित स्वयंपाकासाठी, आपण मोठ्या सॉसपॅनसह वेग वाढवू शकता, जेणेकरून आपण पाणी घासण्याचे क्षेत्र वाढवू शकता आणि जाम घट्ट करू शकता.

P'yatikhvilinka midnight jam, स्वीडिश आणि सोपी रेसिपी

हे स्वयंपाकाच्या विस्तृत प्रकारांपैकी एक आहे. swidkіst द्वारे, साधेपणा आणि तेज, tsey sposіb zastosovuy श्रीमंत गृहस्थ.

आक्षेपार्ह मध्ये Vin polygaє:

• अर्ध्या बेरी 2 किलो;
• झुकोर ०.८ किलो.

कापणी लक्षात ठेवा, फळे स्वच्छ करा, रॉट आणि m'yatі फळे काढून टाका. ब्लेंडर, मीट ग्राइंडर किंवा मीट ग्राइंडरच्या मदतीने अर्धा दिवस मॅश केलेले बटाटे फिरवा आणि झुकरने शिजवा.

Otriman sumish आग लावा, उकळवा, एक लाथ घ्या आणि पाच हविलिन शिजवा | मिनिटे | चला थंड होऊ या आणि 8 वर्षांनंतर अधिक पाण्याचे बाष्पीभवन आणि जाड जाम काढून टाकण्यासाठी दोन प्रक्रिया पुन्हा करूया.

मल्टीकुकरमध्ये मिष्टान्न

आधुनिक जोडण्यामुळे स्वयंपाकघरात काम करणे सोपे होते. एक चमत्कारी जाम तयार करण्यासाठी, जे स्वयंपाक करण्याच्या महान विचारांसाठी पाहिले जात नाही, आपण मंद कुकर व्हिकोरेट करू शकता. हे केवळ मास्टरला अधिक मोकळा वेळ देण्यासाठी नाही, तर प्राथमिक लसोश्चीची सुसंगतता बदलणे, ते कमी, श्रीमंत आणि श्रीमंत बनवणे.

मिडनाईट जाम रेसिपी:

• अर्धा चंद्र - 1 किलो;
• झुकोर - 700 ग्रॅम;
• साइट्रिक ऍसिड - 1 टीस्पून;
• जिलेटिन - 1 टीस्पून (100 मिली बडीशेप मध्ये समोर सौम्य).

तयारीचे तत्त्व समान आहे, जसे की सॉसपॅन विजयी झाला होता, एकाच नोटसह: झुकरसह मध्यरात्री पुरी एका लहान कंटेनरमध्ये तयार केली जाते आणि नंतर ती मल्टीकुकरच्या वाडग्यात हस्तांतरित केली जाते. त्यानंतर 1 वर्षासाठी "गॅसिन्या" हा कार्यक्रम निवडला जातो. स्वयंपाकाच्या वेळी तुम्ही तयार व्हाल. अधिक घनता किंवा अतिरिक्त घटक जोडण्यासाठी आपण अतिरिक्त घनतेसाठी जिलेटिन जोडू शकता. तयार जाम वेळेपूर्वी तयार केलेल्या जारमध्ये ओतले पाहिजे, जेणेकरून सुंदर मिठाई बर्याच काळासाठी जतन होईल.

मिडनाईट जाम हे केवळ गवताच्या इमारतीसारखे सुशोभित नाही तर ते स्वतःच एक चमत्कारी मिष्टान्न बनू शकते, जे उन्हाळ्याच्या आणि उबदारपणाच्या सुगंधांसह रॉकच्या थंड हंगामाची आठवण करून देते.

एका नोंदीवर. लिंबाचा रस घातल्याने ब्रूचा रंग टिकून राहतो आणि त्याला एक विशेष नोंद मिळते.

चवदार आणि जाड मध्यरात्री जाम

अशा अनेक भिन्न पाककृती आहेत ज्या केवळ मानक घटकांचे नशीब घेऊ शकतात, जसे की मध्यरात्री, झुकोर आणि लिंबाचा रस, अले आणि अतिरिक्त घटक, जे समृद्ध आणि समृद्ध स्वादांमध्ये चव जोडू शकतात. पुदीना, संत्रा, सफरचंद, पांढरे चॉकलेट अशा घटकांमध्ये जोडले जाऊ शकते. सर्व उत्पादने न जोडणे चांगले आहे, जेणेकरून दुर्गंधी एकमेकांच्या चवमध्ये व्यत्यय आणू नये.

चला पुढील रेसिपी पाहूया:

• 2 किलो अर्धा;
• 1 किलो झुक्रू;
• 500 ग्रॅम नारिंगी लगदा;
• 40 ग्रॅम जिलेटिन (200 ग्रॅम बडीशेप मध्ये समोर विरघळली).

चवदार आणि जाड मध्यरात्री जाम येत्या रँकसाठी तयार आहे:

1. यागीड तयार करणे: मिट्या, हिरव्या पानांपासून शुद्धीकरण, कुजलेली आणि कुजलेली फळे काढून टाकणे. संत्रा त्वचेतून सोलून काढला जातो आणि ब्लेंडरने ट्रिम केला जातो.
2. प्रक्रिया: एकसंध वस्तुमान (मॅश केलेले बटाटे) अर्धा पूर्ण दाढी करा. बारीक ब्रशेस काढण्यासाठी चाळणीतून जा. जाम सौंदर्य आणि कोमलता द्या.
3. Varinnya: zucor आणि नारिंगी पुरी मध्ये जोडले जातात, संपूर्ण बेरीज मध्यम आचेवर 20 quills उकडलेले आहे. स्वीडिश झुक्रू आणि समान गरम करण्यासाठी, उकडलेले वस्तुमान सतत ढवळणे आवश्यक आहे. बाजांसाठी, आपण अतिरिक्त साहित्य जोडू शकता.
4. पूर्णता: 20 मिनिटांनंतर, जाम असलेले कॅसरोल घेतले जाते आणि कापडाने (गॉज, टॉवेल) झाकले जाते, जेणेकरून पाणी पाण्यात जाईल आणि जाम घट्ट होईल. बझानो अप्रतिम मिष्टान्नची इष्टतम सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी, दोन शिजवण्याच्या टप्प्याची पुनरावृत्ती करा. उर्वरित स्वयंपाकाच्या तासाखाली, जिलेटिन घाला.

एका नोंदीवर. कोमलता जाम देण्यासाठी milled yagid पासून Vydalennya tassels.

पेक्टिनसह अर्ध्या चंद्रापासून जाम कसे तयार करावे?

मध्यरात्रीपासून मजबूत आणि चवदार जाम बाहेर येतो, जर तुम्ही तयारीच्या प्रक्रियेत जिलेटिन किंवा पेक्टिन जोडले तर - एक नाश्ता, लिंबूवर्गीय / सफरचंदांच्या कातड्यातून zdobuty.

जाड मिष्टान्नसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• अर्धा चंद्र - 1 किलो;
• झुकोर - 200-300 ग्रॅम;
• पेक्टिन - 20 ग्रॅम.

तुम्ही मध्यरात्री जाम कसा बनवता?

1. बेरी क्रमवारी लावा, दळणे आणि बारीक करा, नंतर मॅश बटाटे मध्ये झुकोर आणि जिलेटिन उकळवा.
2. ओट्रिमानु सुमिश सॉसपॅनमध्ये घाला, आग लावा आणि 5-7 स्ट्रँड शिजवा. जर उकळण्याची सुसंगतता बागानच्या घनतेपर्यंत पोहोचली तर पॅन आगीतून बाहेर काढला जातो आणि मसा, जो बाहेर आला आहे, विशेष तयार केलेल्या जारमध्ये ओतला जातो.

एका नोंदीवर. स्वयंपाकाच्या बाबतीत, एक पिन्ना होता, जो तुम्ही जनावराकडे गेलात, तुम्ही बाजांच्या मागे चढू शकता, परंतु तरीही तुम्ही त्यातून मुक्त होऊ शकता, तुम्ही विशुकनी लॅसोशमध्ये अधिक चव आणि आकर्षक नोट्स जोडू शकता.

हिवाळ्यासाठी मध्यरात्री जंगलातून जाम

फॉक्स मिडनाइट, किंवा सुनित्सा, maє tsіkavy "फॉक्स" चा स्वाद. हिवाळ्याच्या हंगामात चहाच्या आधी सनी जाम एक अद्भुत मिष्टान्न बनेल. शक्य असल्यास, हंगामातील परागकण बेरीची एक बादली उचलण्याचा प्रयत्न करा आणि हिवाळ्यासाठी सनीचका बंद करा.

मध्यरात्री जंगलातून जाम तयार करणे सोपे आहे:

• सूर्यफूल berries 3 किलो;
• 3 किलो चिकन पिस्कू.

डोकेच्या मागील बाजूस, बेरी तयार आहेत: miєmo, स्वच्छपणे हिरव्या पानांच्या स्वरूपात. मग आम्ही मोठी रक्कम घेतो आणि झुक्रमने बारीक करतो, आपण ते चाळणीने चाळू शकता आणि हाताने घासू शकता किंवा मांस ग्राइंडरद्वारे बेरी पास करू शकता. बोरासारखे बी असलेले लहान फळ रस समाप्त करण्यासाठी, पाणी जोडणे आवश्यक नाही, आणि ठप्प घट्ट करणे आहे. आम्ही जामला पूर्ण आग लावतो. कसे फक्त एक उकळणे उकळणे, zasіkaєmo 1.5 वर्षे (यास 2 वर्षे लागू शकतात) आणि शिजवावे, नीट ढवळून घ्यावे. वेळोवेळी किक जाणून घेण्यास विसरू नका. जाम एक जाड सुसंगतता देण्यासाठी, चांगले उकळले पाहिजे.

जाम उकळत असताना, जार तयार आहेत. Miєmo, मॅन्युअल पद्धतीने निर्जंतुक करा, 5 quills च्या शिंपडा मध्ये vitrimuєmo झाकण. स्वयंपाक केल्यावर, आम्ही मिष्टान्न थंड होऊ देत नाही आणि गरम दिसण्यासाठी, आम्ही ते जारमध्ये ठेवतो, ते गुंडाळतो आणि एकटे सोडतो.

आमच्या काळातील कोण जाम बद्दल chuv नाही? इंग्रजी नाव असलेले Lasoschi आधुनिक व्यक्तीच्या जीवनात गेले आहेत. आणि योगासने लावता आली तर जाम खिन्नता काय? qі पुरवठ्यावर Vіdpovіdі तुम्हाला अंतर माहित आहे. आणि पुढील आकडेवारी तुम्हाला अन्न, काय कॅकल करावे हे जाणून घेण्यास मदत करेल.

Vіdmіnіst jam vіd varennya, konfіtura ta marmalade

वरेन्ना, जाम, कॉन्फिचर, जाम - लिकोरिस शब्दांसारखे! खालच्या फळांच्या आणि बेरीचा सुगंध आणि चमत्कारी चव यांच्या आठवणीत एक कोडे बोलले जाते.

जाम - त्से लिकोरिस मिष्टान्न, जे झुकरसह फळे किंवा यागीड तयार करण्याच्या मार्गाने निवडले जाते.

समान उत्पादनांसाठी होममेड जॅम - जाम, कॉन्फिचर किंवा मुरंबा - जेली सारख्या सुसंगततेमध्ये पॉलीगा. वारेन्यासाठी जाम भरपूर जाड आहे, परंतु अधिक दुर्मिळ, कमी जाम आहे. ही गुणवत्ता आपल्याला सँडविचसाठी किंवा पाईसाठी फिलिंगसाठी जाम यशस्वीरित्या विकोरेट करण्यास अनुमती देते.

जाम तयार करण्यासाठी, फळे आणि बेरी मोठ्या प्रमाणात पेक्टिनसह व्हिकोरेट करणे चांगले आहे. सर्व लिंबूवर्गीय फळे, आरस, करंट्स - काळे आणि लाल, आंबट सफरचंद, प्लम्स त्यांच्यासमोर दिसतात.

तुम्ही इतर कोणत्याही फळांपासून जॅम बनवू शकता, परंतु ते अधिक चांगले असल्यास, थोडे अधिक चघळण्यासाठी त्यात लिंबू किंवा नारंगी रंग घाला. एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे आंबट आणि ज्येष्ठमध फळांचे फळ आणि बेरी संयोजन. म्हणून आपण नैसर्गिक पेक्टिन वापरून पाहू शकता आणि नवीन, अवर्णनीय चवसह जाम चाखू शकता.

vіdmіnu vіd मुरंबा वर, de फळे समोर तळलेले असतात किंवा puréed, जाम व्हिकोरी कट फळे किंवा बेरी तयार करण्यासाठी. तयार करण्याच्या प्रक्रियेत, दुर्गंधी वाढते आणि अखंडता खाऊन टाकते. त्सिम जाम ची जाम सारखा नाही.

जाम आणि मुरंबा या स्वरूपात जाम बनवण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे जाम तयार करण्यासाठी ओव्हरराईप व्हिकोरेट करणे अशक्य आहे, अन्यथा फळे m'yatі आहेत. आवश्यक जेली सारखी सुसंगतता वापरण्यासाठी त्यांच्यामध्ये पुरेसे पेक्टिन नाही, म्हणून जाम दुर्मिळ आहे.

Korist की स्कोडा ठप्प

जीवनसत्त्वे आणि तपकिरी जीभ वाचवण्याच्या योजनेत जाम ट्रोही उपयुक्त आहे. तसंच, ठप्प अधिक थर्मल प्रक्रिया आवश्यक आहे की. सर्व रंगीबेरंगी भाषणांची चाचणी सारखीच होऊ शकत नाही.

Ale tse anіtrohi गोवर जाम लागू करू नका. हे मिष्टान्न सर्वाधिक कमाई करणार्‍या माल्ट्सपैकी एकाने भरलेले आहे. जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक, जे जाममध्ये जतन केले जातात, आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात, उदाहरणार्थ, सर्दी किंवा शरद ऋतूतील ब्लूजच्या तासासाठी.

ऑरेंज जाम अविटामिनोसिस आणि खराब झालेल्या सीकेडीसाठी चांगले आहे. Dopomogaє i trohi धमनी दाब कमी करते.

ब्लॅकबेरी zmіtsnyuє न्यायपालिका पासून जाम, हृदयाच्या कामाचे spryyaє सामान्यीकरण, जुन्या क्लिटिनच्या प्रक्रियेस उत्थान. आणि, भव्यपणे, ब्लॅकबेरी जाम फायदेशीरपणे मसाल्यामध्ये ओतला जातो!

रास्पबेरी जाम सर्दीसाठी अपरिहार्य असेल. Vіn dobre रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते आणि अँटीपायरेटिक प्रभाव असू शकतो.

सफरचंद जाम रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते आणि क्रॅनबेरी जाम रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते. लेदर जाम त्याच्या स्वत: च्या सामर्थ्याने कोणत्याही तयारीच्या वाइनमधून फळे आणि फळांची शक्ती वाचवते.

पण अशा स्विकारणार्‍या अधिकार्‍यांसह, आई घरच्या जामपेक्षा जास्त आहे. स्टोअर उत्पादनात, तुकडा संरक्षक आणि बार्वनिक घाला. दुर्गंधी फक्त जामची सर्व खोडकरपणा आणत नाही, परंतु ती असुरक्षित असू शकते: उदाहरणार्थ, ऍलर्जी किंवा चिडचिड करा.

बारीक तयार जाम

जाम ब्रूइंगची वैशिष्ट्ये

योग्य ठप्प योग्य मद्य पासून येतो. अनेकदा gospodarki-pochatkіvtsі त्यांच्या स्वत: च्या अन्न सेट करण्यासाठी: ठप्प योग्यरित्या शिजविणे कसे, म्हणून आम्ही जाड आणि चव?

गार्नी जामच्या मार्गावर पहिले पाऊल - डिशेस निवडा. जाम, याक आणि वारेन्न्या, एका विस्तृत सॉसपॅनमध्ये किंवा जाड तळाशी असलेल्या बेसिनमध्ये शिजवणे आवश्यक आहे. पृष्ठभागाचे क्षेत्रफळ मोठे आहे, ज्यामुळे मातृभूमीचे बाष्पीभवन होते, जामच्या आवश्यक सुसंगततेपर्यंत पोहोचण्यासाठी हे पहिले गोदाम आहे.

फळे धुवा आणि आवश्यकतेनुसार टॅसल काढा. फळांचे लहान तुकडे करा. ची पॅनच्या बेसिनमध्ये, रेसिपीसाठी साहित्य खरेदी करा. स्टिग्लिह फळे अपरिपक्व च्या trochs जोडले जाऊ शकते पर्यंत. तर तुम्ही जामला जाम हलवा.

फळांचे प्रमाण ट्रिम करणे महत्वाचे आहे - त्सुकोर. प्रमाण 1:1 घेणे किंवा त्याऐवजी वर्तुळ बदलणे चांगले. दुसर्‍या क्षणी, तुम्ही फळांचा यस्करावी स्वाद मारण्याचा धोका पत्कराल.

स्वयंपाक जामसाठी सर्वात सामान्य नियम म्हणजे तापमान व्यवस्था ठेवणे. प्रथम 10 - 15 hvilin आग मजबूत असू शकते. त्यानंतर, जसे फळ सिक देईल आणि वाढेल, अर्ध्या चंद्राची शक्ती बदलणे आवश्यक आहे. जाम स्थिरपणे उकळण्यासाठी दोषी आहे, परंतु जास्त नाही. या छोट्या गोष्टीसाठी, आगीचे नियमन करा - ते बदला किंवा वाढवा.

आणि आपण जाम postiyno नीट ढवळून घ्यावे आवश्यक आहे. सर्वात सुंदर pіdіyde derev'yana spatula किंवा चमचा साठी. Obov'yazkovo तळाशी आणि ओटीपोटाच्या भिंती बाजूने їy खर्च. त्यामुळे जाम जळणार नाही आणि स्वयंपाक केल्यानंतर डिशेस शिजविणे खूप सोपे होईल.

जामची तयारी कशी दर्शवायची?

जाम - primhlivy समाप्त करण्यासाठी एक उत्पादन. योगा योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, व्यक्तिमत्वाची मने छाटणे आवश्यक आहे. जाम बनवताना आदर बाळगा: योगाचे डोस पिणे सोपे आहे.

जामच्या तयारीची अंतिम तपासणी तीन टप्प्यांत केली जाते.

1. डिशेस तळाशी वळवा. श्रोणि किंवा भांड्याच्या तळाशी एक लाकडी स्पॅटुला पास करा, ज्यामध्ये जाम शिजवले जाते. जर मासा ताबडतोब बंद झाला नाही तर जाम व्यावहारिकरित्या तयार आहे.
2. चमच्याने उलटा. सर्व पाककृती मंच आणि साइट्स जामची तयारी बदलण्यात आनंदी आहेत. चमच्याने थोडासा गरम जाम काढा आणि निचरा होऊ द्या. नासोलोडा पातळ प्रवाहाने थेंब पडणे, आणि थेंबांमध्ये न पडणे यासाठी दोषी आहे.

एक चमचा जाम पुन्हा काढा आणि थंड होऊ द्या. रेडीमेड जाम एका चमच्याने पिसासारख्या तुकड्यासह पडतो, आणि गरम उत्पादनाप्रमाणे निचरा होत नाही.

1. एक बशी वर Perevirka. एका लहान बशीच्या मध्यभागी गरम जाम टाका आणि व्हिलीनी तपासा. बशी सरळ ठेवा. तयार जाम गळती होणार नाही, परंतु धुक्यावर गमावेल.

काय काम, जाम wiyshov दुर्मिळ ची सारखे मिटल्याशिवाय?

Varіnnya jam - चहा आणि टोस्टमधून योग्य इंग्रजी स्नॅक्सचे पुन्हा सांगणे. मी, अक्ष, जर माल्ट मायझे तयार असेल, तर ते अस्वीकार्य rich वाटते: जाम wiyshov खूप दुर्मिळ आहे. टोस्टवर जाम टाकून आणि "मध्यभागी बेसिनने झाकलेल्या" पाईमध्ये योग जोडून समाधानी होणे शक्य नाही का?

तुम्ही अजूनही एखाद्याच्या तोंडात जाम पिऊ शकता. खूप दुर्मिळ जाम घट्ट करण्याचे तीन मार्ग आहेत.

पाककला आणि होम-स्पोडार फोरममध्ये, अतिरिक्त स्वयंपाक करण्यात मी पहिल्या क्रमांकावर आहे. त्यामुळे जाम पासून, पाणी उकडलेले आहे, आणि मिष्टान्न बागान च्या सुसंगतता माहीत आहे.

कोणता चांगला मार्ग? एकाच वेळी, मातृभूमीच्या zayvou पासून, ठप्प पासून, कॉर्नी भाषणे आणि जीवनसत्त्वे जा. Dodatkova उष्मा-उपचार सूक्ष्म- आणि मॅक्रो-घटकांचा नाश करतो जे सोडले जातात, आम्ही जाम, कोरफड तण घट्ट करतो.

काही स्वयंपाकासंबंधी तज्ञांना दुर्मिळ जाममध्ये स्टार्च जोडण्याची कल्पना आहे. आपण kissil सह करू शकता! जाम असे का करू नये?

कधीकधी स्टार्च जामला विशिष्ट प्रिस्मॅक देते. Ale, zreshtoyu, virobnik आणि kіlkostі स्टार्च मध्ये सर्वकाही घालणे. जाम प्रति किलकिले सुमारे 1 चमचे घाला.

स्नॅकरप्रमाणे, स्टार्च न करता मॅन_य ग्रॉट्स जिंकणे चांगले आहे. रवा नक्कीच तुम्हाला कृतघ्न चव देणार नाही. जामच्या बाटलीवर, आपल्याला 1 चमचे ते 1 चमचे तृणधान्ये आवश्यक आहेत, एक सैल सुसंगततेच्या स्वरूपात फॉलो. जाममध्ये रवा मिसळा आणि तृणधान्ये फुगल्यापर्यंत एक चतुर्थांश घाला.

त्याच रँकमध्ये, पान-रुवाल फटाके किंवा वाटाणे ठेचले जातात. अले, अशा प्रकारे, कधीही चांगला परिणाम मिळवण्याचा प्रयत्न करू नका.

जाम कसा बनवायचा?

आपण फळे किंवा यागीडसह जाम बनवू शकता. परंतु मोठ्या प्रमाणात पेक्टिनचा बदला घेण्यासाठी आंबट फळांमधून जाड वाइन बाहेर पडतात: सर्व प्रकारची लिंबूवर्गीय फळे, सफरचंद, पीच, नेक्टरीन्स किंवा नाशपाती.

नैसर्गिक मार्गाने इतर फळांची जेलिंग क्षमता वाढवण्यासाठी, जॅम बनवताना, लिंबू किंवा नारंगी रंगाचे तुकडे घाला. चवदार याक्सवर मिष्टान्न दिसत नाही आणि जामची सुसंगतता अधिक सुंदर आहे.

प्रत्येक वेळेस, जामसाठी चांगल्या बेरी आणि फळे, कच्च्या फळांचे तुकडे टाकण्यात सज्जनांना आनंद होतो. त्यांच्यामध्ये ऍसिडची उपस्थिती देखील जामला प्रोत्साहन देते.

अत्यंत मूड मध्ये, आपण जाम जोडू शकता, पेक्टिन स्टोअर मध्ये खरेदी.

पिरोझकीव्हमधून जाम का बाहेर येतो?

आपल्यासमोर असा विचार येतो की पाईसाठी जाम खूप दुर्मिळ आहे. अशा वेळी, भरणे थोडे घट्ट करणे आवश्यक आहे. त्याबद्दल, ठप्प कसे घट्ट करावे, आपण येथे वाचू शकता.

विहीर, जाम च्या सुसंगतता बाहेर कॉल नाही तर, नंतर चाचणी मध्ये उजवीकडे. ते खूप पातळ होऊ शकते आणि ठप्प जे मारण्याच्या प्रक्रियेत उकळते, फक्त न भाजलेले पेस्ट्री फाडते. विनेन ही बुटी आणि डाग नसलेली चिमूटभर असू शकते - एक धुके, जिथे पिठाच्या कडा एकत्र चिकटतात.

ओव्हनचे खूप जास्त तापमान जामला उकळी आणू शकते. गरम गरम, वाइन तयार होत असलेल्या पाईच्या लगद्यामधून बाहेर पडेल.

रोबिटी म्हणजे काय, जाम म्हणजे काय, आंबवलेला ची आंबट?

Nasampered varto प्रयत्न व्र्यातुवती मिष्टान्न. वर्कपीस एका रुंद वाडग्यात घाला, जोडा | जोडा | 1 किलो जामसाठी रोझमेरी 0.5 किलो पिस्कसह झुक्रू. जाम 10-15 क्विल्स शिजवा आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये घाला.

झिपसह जाम भरल्यावर लगेच, ते इतर घरगुती तयारीसाठी मारले जाऊ शकते: वाइन किंवा मूनशाईन.

जाम

जॅमचे प्रमाण:

• टीस्पून: 5 मि.ली.
• चार चमचे: 15 मि.ली.
• फेसेटेड फ्लास्क: 200 मिली किंवा 200 ग्रॅम (जेव्हा फ्लास्कच्या रिमपर्यंत भरले जाते).
• Zvichayna काचेची बाटली: 250 मिली किंवा 250 ग्रॅम (संपूर्ण बाटली).

जाम मध्ये कॅलरीज संख्या

ठप्प एक चमचे कॅलरी सामग्री - 11 kcal; अंतर - 35 kcal. 100 ग्रॅम जामची कॅलरी सामग्री 238 किलो कॅलरी आहे.

जामच्या नजरेत आकडे स्तब्धपणे डोलतात.

जिवंत जाम च्या बारकावे

तुम्ही पाण्याने जाम बनवू शकता का?

बर्‍याचदा सज्जन, विशेषत: माता विचारतात: आपण जाममधून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवू शकता?

जाम एक स्वयंपूर्ण उत्पादन आहे. चला एक नवीन साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवूया, अजा जाम आधीच माल्टिंगसाठी तयार आहे. तुम्ही योगो फक्त पाण्याने पातळ करू शकता. व्हाइड हे एक अप्रतिम साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा फळ पेय आहे, जे मुलांना दिले जाऊ शकते. अर्थात, लहानपणी, मला मिठाईच्या घटकांपासून ऍलर्जी होऊ शकत नाही.

आपण पिस्ट येथे जाम करू शकता?

जाम मुख्यतः वाढत्या हंगामातील उत्पादनांचा बनलेला असतो. औपचारिकपणे, वाइन vvazhaєtsya pіsnoy їzhey आहे. अले जाम शेवटी एक मिष्टान्न आहे. त्वचेला, जो उपवास करतो, स्वतःसाठी गातो, आध्यात्मिक नम्रतेच्या काळात किती माल्टला परवानगी आहे.

पदाच्या योग्य ओळखीबद्दल मी विसरत नाही. अध्यात्मिक शुद्धीकरण आणि नम्रता न करता, पिस्ट एक क्रूर आहार मध्ये बदलते. आणि तुम्ही काय प्राग्नेट करता?

आपण आहार तास जाम करू शकता?

जेमी, ते पेय कारणाशिवाय नाही vvazhayutsya सर्वाधिक कमाई करणार्‍या माल्टांपैकी एक. Zavdyaki योग्य स्वयंपाक ते जीवनसत्त्वे आणि microelements वाचवतात, जे विशेषतः लोकांना आवश्यक आहे, जे वाईट आहे.

लिकोरिससह पोवना विडमोवा हा आहार सुरू करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. आणि तरीही, डॉक्टरांनी हे फार पूर्वीपासून स्थापित केले आहे की आहारात इतका तीव्र बदल शरीरासाठी वाईट आहे. तोपर्यंत, मनोवैज्ञानिक घटक उजवीकडून प्रवेश करतो. आवडत्या माल्टच्या रूपात विडमोवा एखाद्या व्यक्तीला अपमानित अवस्थेकडे नेऊ शकते आणि आहाराच्या दृष्टीकोनातून विकलीकाटी होऊ शकते.

त्यासाठी गायन करून अतिरिक्त कॅलरी बचत करणे चांगले आहे. आणि माल्टच्या आहारापूर्वी जाम समाविष्ट करा!

डोबासाठी एक - दोन चमचे जाम 50 kcal वर पडेल. किंमत इतकी श्रीमंत नाही. तुमच्याकडे जास्त असण्याची शक्यता नाही - ते टोस्टवर पसरवा किंवा चहाच्या आधी चमचा घ्या.

वाईट असलेल्या लोकांना प्रेरणा देण्यासाठी जामची अशी मात्रा चांगली असेल.

आपण जठराची सूज सह ठप्प करू शकता?

जठराची सूज - क्षुल्लक, जुनाट आजार. योगोचा आनंद महिनोन् महिने चालू राहू शकतो. आपण स्वत: ला काही ज्येष्ठमध lassoshchiv परवानगी देऊ शकता - जठराची सूज एक तास ठप्प?

जाम मोठ्या प्रमाणात चरबीचा बदला घेत नाही. की डॉक्टर कधीकधी त्यांना हेजहॉग्जमध्ये राहण्याची परवानगी देतात. नक्कीच, लहान वासरांना एक तास आजार असतो.

Obov'yazkovo डॉक्टर सह आनंद, प्रथम जठराची सूज साठी आहार ठप्प जोडा.

आपण स्वादुपिंडाचा दाह सह ठप्प करू शकता?

स्वादुपिंडाचा दाह हा एक गंभीर आजार आहे, जळजळ झालेल्या podslunkovoy स्लोमुळे. या कारणास्तव, आहारात आहाराचा पुन्हा समावेश केला जाऊ शकतो, जेणेकरून महत्त्वपूर्ण चरबीचा बदला घेता येईल.

अशा उत्पादनांसाठी जाम पुरेसे नाही. Ale pіd तास zagostrennya स्वादुपिंडाचा दाह ज्येष्ठमध स्पष्टपणे fenced. उजवीकडे, झुक्रूच्या उपस्थितीत नाही, परंतु "गोड कार्बोहायड्रेट्स" च्या उपस्थितीत.

जर रोग माफीच्या टप्प्यावर गेला असेल आणि कमकुवत झाला असेल तर स्वीकार्य उत्पादनांची यादी विस्तृत होत आहे. स्वादुपिंडाचा दाह झाल्यास, झू आणि जाममध्ये राहणे शक्य आहे, परंतु दुधाच्या भांड्यात.

तुम्ही योनी किंवा स्तनपानाने जाम करू शकता का?

अस्पष्टतेच्या तासाखाली, त्यापैकी बरेच नाहीत. आपण їzhu मध्ये राहू शकता की ठप्प, pomіrnіy kіlkostі मध्ये ale.

आई, जी म्हातारी आहे, तिच्या खाण्यासाठी कठोरपणे फटके मारल्याबद्दल दोषी आहे. प्रत्येक डोबा एक - दोन चमच्याने सुरुवात करून टप्प्याटप्प्याने आहारात जाम वार्तोचा परिचय द्या. Obov'yazkovo लहान एक प्रतिक्रिया अनुसरण. तुम्हाला कोणतीही ऍलर्जी नसली तरीही, तुम्ही घरात ठप्प जगणे सुरू ठेवू शकता.

वार्टोची सुरुवात "नॉन-क्रिमिलेअर" फळांपासून - ऍग्रस, सफरचंद आणि नाशपातीपासून जामने करा. मी फक्त "यस्करा", लाल जाम - चेरी, मध्यरात्री आणि त्यांच्यासारखेच संक्रमणानंतर.

जाम - मिष्टान्न करण्यापूर्वी फक्त malted नाही. नवीन एक फळे आणि यागीड पासून रंगीत शब्द वाचवतो. जाम एक निद्रिस्त उन्हाळ्याबद्दल एक चमत्कारिक भविष्य सांगणारा, तसेच निरोगी आत्मा आणि दीर्घ हिवाळ्यासाठी उबदार मूड बनेल.