Aluat fără drojdie pe sol. Cele mai bune retete pentru prepararea aluatului fara drojdie

Drojdie universală și aluat fără drojdie pentru plăcinte + rețetă

Vă voi da rețete de aluat fără drojdie și fără drojdie. Și, le poți grăbi în stăpânirea la oră, ceea ce poți, sau în același timp, dacă vrei să arăți plăcinta. După ce au jignit rețetele, sunt simple și nu sunt pliabile și cred că pot fi corecte pentru tine.

Tisto lui Drijdzhov

Ingrediente:

- apa incalzita - 700 ml
- ou - 1 buc. (nu poți adăuga!)
- roslinna oliya- 0,5 cl.
- putere - 1 linguriță
- zukor - 150 g
- syri drіzhdzhi - 50 g
- Borosno

Gatit:

Drіzhdzhi a crescut lângă apă caldă. După aceea, toate ingredientele sunt amestecate. Boroshna adaugă branțurile, astfel încât m'yake să se umfle în liniște. Lăsați inima să iasă mai bine, veți deveni mai bine, apoi o puteți adăuga.
Puneți un loc cald și acoperiți. Două îmbrățișări, pe a treia - se ridică întâlnirile.
Tisto gata.

Aluat fara drojdie

Această rețetă pentru o plăcintă fără drojdie este universală. Vinul este potrivit atât pentru lemn dulce, cât și pentru non-lemn dulce. Ca umplutură, puteți vicora fructe de pădure proaspete sau congelate, brânză, legume, ouă fierteіz tsibulei verzi, ciuperci sau m'yaso.

Ingrediente:

- faina - 500 g -

- smantana - 150 g

- ouă - 3 buc. (2 buc. - pentru aluat, 1 buc. - pentru ungerea plăcintei)

- tsukor - 2 linguri. l.

- sil -1/4 lingurita.

- Sonyashnikova Oliya- 2 linguri. l.

- sifon - 1/2 lingurita

Gatit:

Boroshno trece printr-o sită cu apă fierbinte. Se sparg ouăle la mijloc, se adaugă smântână, tărie, zucor și sifon, stins cu otstom. Vimisity liniște. Vono poate fi moale, dar nu se lipește de mâini. Cu o asemenea cantitate de ingrediente facem trei plăcinte mijlocii.

Pirig

Umplutura pentru bagann

Aluatul se împarte în trei părți. Pochergovo rozkotiti, vyklasti la fiară a pregătit umplutura și ciupiți marginile. Ungeți blatul plăcintelor cu un ou și puneți-l la cuptorul încălzit la 180C pentru 30 de minute.

Gata de coacere plăcintele din cuptor, lăsați măruntaiele să se răcească și tăiați-le în porții de shmatki. Plăcintele cu umplutură sărată pot fi servite ca aperitiv sau iarbă principală, iar lemn dulce vipіchka - înainte de ceai pentru desert.

Cimbru!

Ce tip de test poate fi numit cel mai important pentru o persoană sănătoasă? Sună a aluat fără drojdie. Din noua coacere pâine dietetică parfumată, plăcinte și plăcinte cu umpluturi de legume, carne și fructe, chifle. Nu este la fel de pliabil în gătit, ca în chi preparat.

Nu contează să cunoști produsul finit al testului la cel mai apropiat supermarket, dar nu îl poți gusta cu o băutură de casă potrivită. Dacă îl încerci odată ce îl amesteci, atunci poți cu adevărat să faci un meniu cu rețete rapide și ieftine.

Vezi aluat fără drojdie și virobiv de la nou

Raznovidіv tіsta fără drіzhdzhіv є mai bogat, mai scăzut la prima vedere. Pentru varietatea dermică de desert sau sfeclă roșie de bor neîndulcită, folosim cele mai multe și cele mai puține rețete.

Maeștrii vor ști bine că:

Aluatul fără drojdie pe chefir cu conținut scăzut de grăsimi este potrivit pentru plăcinte cu risc scăzut și închise cu fructe de pădure, mere, pere;
De la masi nisip până la tarte franțuzești roar și cuptor cu rozsipchaste;
Când adăugați smântână sau lapte, veți vedea miracole de lapte, pirozhki sau alb;
O cantitate mica de unt este suficienta pentru a da prajiturii bogatie si catifelare;
Grăsimea rafinată de trandafiri se adaugă practic la toate rețetele de aluat fără drojdie de chefir sau smântână pentru pizza, astfel încât să pară subțire și fin poros;
Este necesar să se adauge carbonat de amoniu și ouă de găină. Duhoarea va compensa lipsa de drіzhdzhіv;
Produsul finit poate fi luat din frigider. Pіsochne și pliantele sunt păstrate la temperaturi scăzute nu mai puțin de 2,5-3 zile, sumіsh pentru mlintsіv și clătitele trebuie păstrate la frigider nu mai mult de 5-7 zile.

Reteta de baza fara drojdie

Ai nevoie:

550-600 r. boroșn de grâu;
1 st. conținut de grăsime de smântână 15-20%;
2 linguri. tsukru;
½ pachet de margarină;
o picătură de sare;
1 ou;
1 plic.

Boroshno cere printr-o sită uscată și zadnayte z|іz|. Topiți Olya într-o baie de apă. Formați o greutate dintr-un boroshna și săpați-o într-un șanț nou. Turnați margarina în cea nouă cu un pahar subțire de margarină.

Se introduce pas cu pas smantana, tsukor, ou tare. Se amestecă masu gros și se formează un sac din el. Cu un aluat fără drojdie pentru această rețetă, puteți face o plăcintă cu fructe sau o plăcintă cu orice fel de umplutură.

Aluat de biscuiti

După ce stăpâniți doar o varietate de biscuiți, puteți găti o prăjitură cu lapte condensat, fiert sau mazăre. mână suedeză. Be-yaky biscuit vimaga mare număr ouă proaspete, altfel nu o vei putea bate.

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

8 ouă grozave;
2 linguri. ulei de top;
200-250 r. boroșn de grâu;
½ st. scârțâit sângeros;
1 pachet de zucru cu vanilie.

Treceți printr-o sită. Zhovtki manual sau pentru ajutorul unui separator vіdokremte vіd blіkіv. Dietă cu grijă, pentru că Navit o mică parte din zhovka, pe care a mâncat-o într-o veveriță, pentru a face o bitoră. Se toarnă veverițele într-un vas emailat, frecându-l în față cu un servet. Zhovtki pune în castron și amestecă cu jumătate de pișka de pui. Se adauga vanilina si se ridica masa cu un pahar de vin.

Z'ednayte shta tsukra cu albușuri și bateți sumish-ul cu un mixer la etanșeitatea minimă. Proteinele trebuie să crească în cantitate de aproximativ trei ori. Nu se recomanda baterea a mai mult de 10 pane, altfel biscuitul se va aseza la cuptor. După apariția ciotului alb, opriți mixerul.

Cu o lingură, adăugați zhovtki la albușurile organelor, amestecând aluatul viitor. La sfârșitul zilei, adăugați borosto și topit, fie într-un mod convenabil pentru dvs., blaturi de unt. La biscuitul fara drojdie, pentru reteta este permis sa se adauge detalii de mazare sau fructe uscate.

Reteta aluat pentru ulei de masline

Această rețetă fără drojdie pentru plăcinte este bătută cu succes în pizzerii pentru gătit pizza.

Ai nevoie:

600-650 de ruble făină;
4 linguri. olії (pentru vizibilitate puteți înlocui sonyashnikova);
2 oua;
rozpushuvach;
½ st. lapte;
½ st. apa fiarta;
putere pentru savurare.

Amestecați apa cu laptele și încălziți-o la aproximativ 50°C la foc moderat. Amestecând intens, adăugați mai multă grăsime acolo. Vorbește bine din syllu și amoniu. Z'ednayte componente și vimіsіt, raportând zusil. Descărcați kava într-o pungă și umpleți-l timp de 30 de minute. într-un loc rece. Mai departe, vă puteți legăna cu un balansoar, prin suma olії nu lipită de mâinile acelei suprafețe de lucru.

Majoritatea bucătărilor culinari ar trebui să fie atenți cu rețetele de aluat fără drojdie pentru o plăcintă sau chifle preferate. Totuși, rețetele de cofetărie, preparate după rețete divine, nu au gust de fructe uscate pentru savoare, dar au mai puține calorii. Pregătește-te și bucură-te!

Rețete pentru gătit pirіzhkіv є impersonale. Este posibil să-l crești atât pe baza drіzhdzhіv, cât și fără ele.

Modalități de a pregăti aluat și șprot fără drojdie. Există o particularitate cu ele - nu puteți interfera cu procesul de amestecare. Într-o dispoziție diferită, va fi vâscos, va fi și mai pliabil. În plus, plăcintele vor părea uscate și tari.

După amestecarea testului, este necesar să stea aproape de primul an. În acest fel, nu se va lipi de mâinile acelei suprafețe de lucru. Cel mai popular tip de aluat fără drojdie: proaspăt, câine și cu frunze.

În cazul persoanelor fără drojdie, ei adaugă adesea discursuri speciale, cum ar fi agitarea mai multă yoga cu mâncarea. Drept urmare, chiftelele ies arătând ca cele de jos. Ca atare, aditivii pot fi folosiți în magazine pentru împrăștierea aluatului, sifonului și amoniului. Sub afluxul de temperaturi ridicate se vede dioxid de carbon. Bulbashki povitrya utvoryuyut la pori de testare, așa că devine din ce în ce mai multe lucruri. Soda este numită cel mai mare aditiv al fahivtsi. Provoacă farbuvannya pirіzhkіv în culoarea galbenă nepretențioasă și dă un gust special de condiment.

Aluat proaspăt de plăcintă

Proaspăt, este important să fii cel mai simplu în gătit. Până atunci, lista ingredientelor pentru yoga este scurtă. Pentru un test proaspăt aveți nevoie de:

3 baloane de boroshn
fiola vodi
un ou
o jumătate de linguriță de puf
sare dribka

La prosіyane, este bine să adăugați un puf și să introduceți apă fierbinte cu sare cu un pahar subțire. Arunca firimiturile si adauga oul. Vimisitate la elasticitate. Nu puteți adăuga un ou, atunci vom scrie un cântec.

Pіsochne tіstechko

Este proaspăt să iasă pliat la preparat. Setul de componente este deja prezent. Să muncești atât de mult, să ai nevoie de:

2 baloane de borsna
100 g unt
pivsklyanki smetani sau o sticlă de lapte (chefir)
un ou
sare dribka
0,5 linguriță de puf
linguriță tsukru

Listkove pizhkove aluat

Din foaia de aluat, chiftelele par si mai originale. Aceasta reteta este cea mai laborioasa, dar rezultatul acelui soi. Pentru gătit aveți nevoie de:

3 baloane de boroshn
100 g unt
fiola vodi
sare dribka
o linguriță de rozpushuvacha
linguriță tsukru

Aluat de Zamisiti, ca in reteta precedenta, doar fara ou. Apoi trebuie să o întindem subțire și să ungem întreaga suprafață cu unt topit. Descărcați rulada și puneți-o la frigider. Așa că este bine să o iei la congelator pentru a o termina mult timp.

A fost ca un aluat miraculos pentru cele mai savuroase plăcinte, nu se adaugă obov'yazkovo la noua drojdie. Deci, este ușor să ieși elastic, amabil zamіshuєtsya și ușor rozkochuєtsya. Și yaki plăcinte sărate iesi din aluatul fara drojdie! Linge-ți degetele!

Ingrediente pentru prepararea aluatului fără drojdie pentru plăcinte:

grâu Borosno 500 de grame
Oliya Vershkove 100-120 de grame
Chefir 250 ml
Putere 1/2 lingurita
Praf de copt 1 lingurita

Ce produse nu se potrivesc? Alege o rețetă similară din alții!

Inventar:

vasul din mijloc
castron Glebok
Farfurie
Vas pentru tăiere
linguriţă
Mixer sau tel manual
Sticla
Kryshka sau kharchova plіvka
Frigider

Prepararea aluatului fără drojdie pentru plăcinte:

Krok 1: pregătește-te borosno.

Baza aluatului nostru este borosno, astfel încât să doriți ca vinul să fie mai scăzut și savuros, vikoristovyte borosno de grâu Katunka grozavă, pomelo uscat și mărci comerciale răsturnate. Boroshno pros_yuєmo printr-o sită într-un castron. Cu acest bor, ingredientul nu numai că se acru din când în când, dar se umflă ca sânii, dar la rândul său îmbunătățesc aluatul și îi îmbunătățesc strălucirea.

Krok 2: gătiți untul.

Uleiul lui Vershkov este scos din frigider și transferat pe o farfurie. Pentru ajutorul unui cuțit de bucătărie, tăiați ingredientul în pătrate mici și transferați-le pe o farfurie uscată. Oliya se face vinovată de autodistrugere, dar când vine vorba despre asta, va fi puțin rece, altfel, vom adăuga un ingredient de măsline, care este bun, putrezitor, într-un borosno, chiar dacă este, puteți deveni gras pe un dotik. Respect: pentru prepararea unui aluat fara drojdie, uleiul in acelasi timp nu poate fi topit pe foc sau in microcuptor.

Krok 3: aluat preparat fără drojdie pentru plăcinte.

Boroshno, ce ceri, îl punem într-un castron adânc și pentru o lingură suplimentară în qiu, adăugăm un centimetru plin de ulei. Cu ajutorul unui mixer, la mijlocul crocantului, amestecăm două ingrediente până la o masă omogenă.

Apoi să turnăm chefir în recipientul de okremu și să adăugăm praful de copt la ingredient. Pentru ajutorul unei coroane de flori lucrate manual sau a unei linguri amestecam bine ingredientele in chefir nativ. Bazhano, schob rozpushuvach tіsta povnіstyu rozchinivsya iaurt.

Apoi turnăm masa de chefir într-un recipient de pe blaturi și borosh și, pentru o lingură suplimentară, amestecăm bine toate ingredientele.

După aceea, cântăm un aluat fără drojdie pe o răgușeală răgușită, iar cu mâinile bune sorbim yogo. Ieși în liniște strâns și elastic. Zam_shane este strâns în formă de minge și transferat înapoi în bol. Capacitatea pantofilor este curățată fiarei cu un krishko sau înfășurată cu grub plіvkoy, astfel încât să nu se pire. Apoi punem un bol cu aluat lângă frigider pentru 40-60 penne. Test de răcire virib ușor rozkochuetsya și nu se lipește de mâini.

Krok 4: serviți aluat fără drojdie pentru plăcinte.

După sfârșitul orei de răcire a aluatului, scoateți-l din frigider și transferați-l din nou în oțel cu un mistreț. Din aluatul fără drojdie, care se mai numește și proaspăt, puteți găti diverse soiuri: chifle, smântână, biscuiți, gogoși, uns în tavă sau copt la cuptor, plăcinte și plăcinte.

Așa că, de exemplu, pentru a pregăti o prăjitură din aluatul nostru fără drojdie, cu ajutorul unui cuțit de bucătărie, adăugăm o parte din ingredientul de testat și formăm o nouă bilă. Pentru ajutorul unui balansoar, yogo are o prăjitură subțire grozavă. Umplutura plăcintei noastre poate fi pregătită pentru bazhannyam-ul dvs., ca ingrediente de legume și carne. Apoi vom mai crește o prăjitură din aluat și o vom umple cu fiara umpluturii noastre. Pentru ajutorul degetelor mainilor, ciupim cu drag marginile aluatului. Vipkaєmo, ca o plăcintă la cuptor, deci și în testele іrbi dintr-un astfel de aluat, obov'yazkovo a crescut frontal la o temperatură 180°C spiritele. Plăcintele făcute din aluat fără drojdie sunt gătite rapid, trase 35-40 hvilin.

Transferăm plăcintele, care s-au ajuns ușor, pe un vas larg și le punem pe masă. Asemenea plăcintelor cu umplutură de carne, cartofi sau ciuperci, pot fi servite cu primele ierburi. Pe lângă specialitatea noastră cu gemuri și fructe, vă puteți bucura și de plăcinte cu ceai și compot. Smut, cele pe care plăcintele noastre le-au făcut din aluat fără drojdie s-au dovedit a fi mai joase, mai apetisante. Sa aveti pofta mare!

- Ca un aluat fără drojdie, sa dovedit bogat, apoi o parte din yoga poate fi salvată în congelatorîntins timp de 3-4 zile, înfășurând yogo-ul în față într-o plіvka grub.

- Este necesară gătirea aluatului fără drojdie, dar nu este recomandat să-l gătiți pentru o perioadă lungă de timp, deoarece glutenul este stabilit în boroshni. Însuși discursul de a măcina pentru specialitatea noastră este și mai inteligent și bătăliile nu vor fi împărțite.

- - Este important să urmăriți temperatura pentru acea oră de fierbere a plăcintelor din aluat fără drojdie. Oskіlki vysto vypіkati la o temperatură mai mare de 180 ° C și mai mult de 35-40 de penne pe oră, apoi se usucă, iar vipіchka de la o astfel de tista iese uscată și zhorstkoy.

- - Untul Vershkov pentru prepararea aluatului fără drojdie poate fi înlocuit cu margarină Vershkov sau ulei de măsline.

- Praful de copt poate fi înlocuit cu bicarbonat de sodiu. Când soda nu este necesar să se stingă pentru ajutor acid citric abo table otstu. Ca un mijloc acru, aici intră în joc chefirul.

- Chiar daca nu ai mixer, poti amesteca si untul cu faina pentru o lingura in plus.

- Nu este necesar sa adaugam oua in aluatul nostru. Daca vrei albusuri si albusuri, acestea vor imbunatati calitatea sevei de sfecla rosie. Ale, în același timp, devine mіtsnіshim și shіlnіshim. Apel pentru adăugarea ingredientului ou de vicory pentru prepararea celulelor, găluștelor sau găluștelor.

Rețetele de aluat fără drojdie sunt potrivite pentru cadourile de stat, dacă nu vrei să petreci mult timp gătind, dar totuși îți place să te răsfeți pe tine și pe rudele tale savuros vipіchkoy. În plus, rețeta este potrivită în mod miraculos pentru cei care nu suportă mirosul de drіzhdzhiv. Ingredientele principale sunt adesea astfel de produse: chefir, smântână, zară, lapte și navit apă minerală . Sughit încercați să repetați aluatul, este necesar să urmați corect rețeta, adăugați umplutură proaspătă și pregătiți-l cu o dispoziție caldă.

Cum să gătești aluatul pe drojdie?

Ingrediente pentru reteta:

grâu Borosno - 250 g.
Smântână - 130 g.
Zukor - 1 linguriță.
Putere - 1/4 parte dintr-o lingurita.
Ou de pui - 1 bucată.
Ulei Vershkov - 1 lingură.

Procesul de gatire:

Aluatul poate fi preparat în două moduri diferite: amestecând manual sau accelerându-l folosind modul automat al blenderului. Pentru lucrul în modul automat, este suficient să amestecați toate ingredientele într-un blender și să bateți. Consecvența este sugestivă pentru aspect demodat cușcuș (pregătește nisip de grâu).
„Cuscușul” este transferat pe o placă de lemn. Amestecat în liniște într-un sac neted.
Gătitul fără blender: o cantitate mare de mistreț fierbe într-un castron. În centrul girka, vârtejul pentru alte ingrediente: smântână, tsukor, sil, ou proaspăt, blat unt. În liniște pas cu pas. Scândura de lemn sorbi ca un bouffant, ca să nu se lipească bine. Kulya vmіshuєtsya la uniformitate pe o suprafață plană. Chiar dacă nu există rulouri pe părțile laterale ale bolului sau pe doshtsi, făina este un amestec bun. Cea mai eficientă practică cu mâinile, nu cu o lingură. Așadar, înainte de spadix, curățați bijuteriile de pe degete și puneți-vă un șorț.
Următorul pas va fi să turnați aluatul în frigider sub grub plіvkoy scurgeri 30 de penne. După răcire, lăsați produsul timp de 5 minute. la temperatura camerei și departe continuați munca.
Este mai bine să rozkachuvati tіsto să napіvprozorostі. La mijloc se pune o umplutură. Opțiunile de umplere pentru aluatul fără drojdie pot fi sumish din rodzinok, vanilie, syrah de casă sau cumpărat din magazin. Merele se fierb in fata pentru a adauga moliciune, se taie, se imbraca cu scortisoara, zucr. Suma de mere este plasată pe vârful fiarei.
Este posibil să formați un șprot de plăcinte mici, precum și un strat mare de aluat, pe care este așezată umplutura. Dacă tortul va fi grozav, atunci marginile se îndoaie în mijloc, iar vipіchka zakochuє rulada de iac.
Tіsto zmashuєtsya zverhu | arde | cu ou batut si dat in cuptorul incins pana la 180°C pentru 30 de fris|minute| cu o răsucire.
Reteta Pidide de lemn dulce si tipuri de umpluturi sarate. Aluatul bun fără burniță nu se face vinovat de a se lipi de degete. Produsul se păstrează cu ușurință în frigider sau congelator.

Cum să gătești aluatul cu lapte?

Ingrediente pentru reteta:

Borosno de grâu - 3 sticle.
Lapte - 1/2 sticla.
Ouă de pui - 2 bucăți.
Oliya - 1 lingură.
Sil - 1 linguriță.

Procesul de gatire:

Grâul este trecut prin sită pentru acru și este curățat de vipadkovy smittya, bug-uri.
La recipientul la îndemână, laptele și ouăle flutură. Laptele poate fi adus la temperatura camerei. Mai departe, se toarnă uleiul, sumișul bate cu un pahar de vin până devin unul.
Următoarea etapă este adăugarea sumei de ouă și lapte în hambar. La borosh, virva fierbe, suma de ouă se toarnă în iac. Prosіyane borosno pіdsipаєtsya în porții mici pentru a nu fi asemănător sânului Eu voi. Cel mai bine este să faci ingredientele cu mâinile tale.
Zamis pare să fie în mod egal și succint. bun tisto fara sani, netede, uniforme. Ora de orientare a comisiei - 15 min. Procesul se realizează pe o placă de lemn, cernută cu făină.
Produsul finit se pune la frigider sub prosopul de apă. Ora Vitrimka - 30 min.
Dali hoinăște în liniște, învingător pentru recunoaștere (umplutură, umplutură).
Aluatul fără drojdie pe lapte de pe pervaz este potrivit miraculos pentru pirіzhkіv cu umplutură sărată.

Un pas important în prepararea aluatului fără drojdie este amestecarea și prospețimea ingredientelor. W produse bune vipіchka iese mai jos și mai moale. Strava pentru a înfrumuseța orice stilul Svyatkovy. Secretul aluatului fără drojdie este ușurința în preparare. Suspină briza a crescut, este necesar să se țină cald, pentru ca procesul de rătăcire să poată începe. Ingredientele care se adauga la reteta trebuie sa fie calde, dar nu reci sau fierbinti. Pentru acela fără drojdie, este mai bine pentru vikoristan, pentru acela care nu cedează zavoi metushni.