Recipe ng pinausukang sauerkraut na sopas. Sauerkraut na sopas na may pinausukang karne. Mga panuntunan para sa paghahanda ng kvassal na sopas na may pinausukang karne

Ano ang maaaring maging mas mahusay para sa tanghalian, isang simpleng sopas: isang magaan na sopas ng tupa, isang malamig na sopas sa tag-init o isang masaganang sopas na may patatas. Mayroong iba't ibang mga pagpipilian, ngunit ang balat ay pinili para sa basa nitong lasa. Pinakamainam na magbigay ng sustansya sa katawan at magbigay ng suplay ng enerhiya. Ang isa sa kanila ay sopas na gawa sa kvass at pinausukang karne.

Ang fermented fermented na sopas na may pinausukang karne ay mahimalang nag-aalis ng gutom at hindi nangangailangan ng malaking pisikal o materyal na basura. Ito ay ipinaliwanag sa isang simpleng paraan: ang masaganang sabaw, mabangong pinausukang karne at kvass na magkasama ay nagbibigay ng masarap na lasa na tumatagal magpakailanman. Ito ay magiging madali upang ihanda ito, ito ay magiging isang bagana, at ang mga tagubilin sa ibaba ay makakatulong sa iyong ihanda ito.

Mabangong fermented sour soup na may pinausukang karne

Ito ang unang pagkakataon na ito ay nagkakahalaga ng pagpapahalaga sa lahat ng miyembro ng pamilya. Upang matiyak na ang paghahanda ay hindi masyadong mahaba, ibabad ang kvass sa likod, na makabuluhang makatipid ng isang oras. At bilhin ang lahat ng mga sangkap nang maaga. Recipe para sa simpleng kvassal na sopas na may pinausukang karne.

Para sa paghahanda kailangan mo:

Ang proseso ng pagluluto mismo ay nagsisimula sa gabi bago sa pamamagitan ng pagbabad sa kvass. Ito ay kinakailangan upang kumita ng pera para sa ilang mga kadahilanan:

Ang mga pinatuyong beans ay binabad sa kahalumigmigan upang mapabilis ang proseso ng pagluluto;
Sa panahon ng proseso ng pagbabad, ang mga oligosaccharides ay pinaghiwa-hiwalay, na hindi nasisipsip sa herbal tract at nagtataguyod ng gasification.

Sa madaling sabi, ang pre-soaking ay nakakatipid ng oras at nakakabawas ng etching.

Pagbabad ng Shvidke

Sa kasong ito, dahil hindi posible na wakasan ang pamamaraang ito sa gabi, maaari kang magpatuloy nang mabilis. Upang gawin ito, kailangan mong ibuhos ang krishan na tubig sa kvass at dalhin sa isang pigsa. Pakuluan sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mainit na tubig Malapit na mag pasko.

At pa rin ang pinakadakila masarap na sabaw Makikita mo kung ibabad mo ang sitaw sa magdamag. Upang gawin ito, hugasan ang kvass, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan at punan ang mga ito ng tubig upang ang kvass ay ganap na sakop at higit pa. Magdagdag ng tubig sa baso. At maaari mong simulan ang pagluluto kaagad.

Ang proseso ng paggawa ng serbesa

Kapag kumukulo, humigit-kumulang 1.5 litro ng tubig ang kakailanganin. Kailangan mong lumabas sa kawali. Pagkatapos ay idagdag ang kvass at lutuin hanggang kumukulo, paminsan-minsang skimming. Sa sandaling kumulo ang tubig, dumating na ang oras upang idagdag ang pinausukang karne. Para sa layuning ito, ang steak ay pinutol sa mga piraso, ang mga buto-buto ay tinadtad sa maliliit na piraso, at ang puting dibdib ay creamed at pinutol sa mga hibla. Ang mga sangkap ng paghahanda ay idinagdag sa kvass at niluto hanggang kumukulo ng mga 1 taon at 10 minuto.

Sa oras na ito maaari kang maghanda ng anumang natitirang gulay. Mash ang patatas, alisan ng balat ang mga balat at gupitin sa mga cube. Upang hindi ito kayumanggi, ibaba ang bakas sa tubig. Mula sa Tsibula ay makikita natin ang lushpinnya at Hinati ayon sa nararapat, ngunit mas mabuti sa maliliit na cubes. Ang mga karot ay hugasan, nililinis at pinutol.

Ang zucchini na may mga karot ay dapat na greased sa isang kawali na may langis ng oliba. Ang isang oras ng pagpapadulas ay humigit-kumulang 10 minuto. Para sa layuning ito, mas mahusay na gumamit ng isang mabigat na ilalim na kawali upang hindi masunog ang mga gulay.

Kapag ang pinausukang sabaw ay kumukulo sa loob ng 1 taon at 10 minuto, maaari mong idagdag ang mga inihandang patatas nilagang gulay. Magluto sa susunod na 20 minuto. Sa oras ng pagtatanim ng patatas, kinakailangan upang magdagdag ng asin.

Mga gamit sa mesa

Matapos makumpleto ang pagluluto magdagdag pa ng chalk pepper at greens. Maaari mo ring dagdagan ang damo na may thyme: ito ay neutralisahin ang kakaibang katangian ng kvass, tulad ng pagtaas ng gasification. Ginagamit din ito kapag naghahanda ng iba pang mga halamang gamot mula sa lahat ng uri ng munggo.

Ihain ang sopas na may idinagdag na kulay-gatas, at maaari mong palamutihan ang mga damo na may mga tinadtad na damo. Sa layuning ito ay darating ang tinapay ng buhay.

Gostra yushka na may kvassole

Ang mainit na fermented sour na sopas na may brisket ay hindi maaaring palitan sa malamig na araw ng taglamig. Hindi lang nakakabusog sa katawan, kumikinang din ito ng mainit na sili sa gitna.

Ang paghahanda ng sopas na ito ay medyo naiiba mula sa tradisyonal, at dito ang kvass ay minasa din bilang isang katas. Kung ang sopas ay inihanda muna ayon sa resipe na ito, kung gayon hindi posible na agad na gamitin ang lahat ng ipinahayag na lakas ng mainit na paminta, dahil sa form na ito ang damo ay lumalabas kahit sa mga bisita, ngunit hindi sapat para sa balat. sarap sarap.

Para sa 10 servings kailangan mo:

Sa kasong ito, hindi mo kailangang ibabad ang kvass, maliban kung hindi mo nais na gumastos ng isang buong oras sa paggawa ng serbesa, pagkatapos ay pinakamahusay na kumita ng pera. Pagkatapos, ang kvass ay dapat hugasan at pakuluan sa 4 na litro ng inasnan na tubig hanggang handa. Pagkatapos ang halo ay dapat ibuhos sa isang malinis na lalagyan. Ang kvass ay lubusan na purong, at ang proseso ay naiwan upang kumulo, na nagreresulta sa isang bihirang, creamy na sopas.

Ngayon na ang oras upang simulan ang pagpapasya sa mga sangkap:

Ang brisket ay pinutol sa manipis na mga piraso at pinahiran ng malapot na taba hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang gumagawa ng relo ay nililinis, pinakintab at detalyado.
Ang mga gulay ay kailangan din na makinis na tinadtad.
Ibang-iba na ang Chile, at paminsan-minsan.
Ilagay ang mala-puro na sopas sa kalan at pakuluan ng mga 10 minuto.
Pagkatapos nito ay idinagdag namin ang brisket nang sabay-sabay sa taba kung saan ito ay lubricated. Kahit na mahal mo ang kvasol, hindi mo ito malalampasan.

Ang mga finishing touch ay nawawala: magdagdag ng asin sa panlasa, magdagdag ng paprika at giniling na sili. Ilang minuto bago matapos ang brew, kinakailangang magdagdag ng mga detalye sa oras.

Palamutihan kapag naghahain handa na para sa ulam cilantro.

Ugorsk cuisine

Tim, kung mahilig ka sa damong ito, tiyak na kailangan mong subukan ang bersyon ng kamatis. Para sa sarap at bodega ng mga alak, ang pinakamalapit na lugar ay ang Ugric cuisine.

pinapadala ko mula sa labas ay nakatingin sa loob: ito ang pinakamaliwanag sa bagong mysly cowbass

Para sa sopas ng bean na ito, ang recipe para sa chimos na ito ay tinatawag na solyanka, at mayroong puting de-latang kvass. At nangangahulugan ito na para sa paghahanda nito kakailanganin mo ng humigit-kumulang 30 manok.

Ang sopas mula sa de-latang kvass na may pinausukang karne ay madaling ihanda.

Ibuhos namin ang 1.5 litro ng tubig at ilagay ito sa apoy. Maglagay ng 1 cibulin sa hindi nalinis na tubig. Hindi na kailangang i-cut ito, ito ay magdagdag ng lasa. At ito ay kinakailangan upang hugasan ang mga bakas.

Habang kumukulo ang tubig, ipasa ang 4 na patatas at balatan ang mga ito. Ang balat na bombilya sa isang layer ng laki ay dapat nahahati sa 4-6 na bahagi at ilagay sa isang kasirola hanggang sa mapuno ang bombilya.

Habang naghahanda ang sabaw, pagkatapos ay ihanda ang prito. Balatan ang 1 karot at lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Kumuha ng isang matamis na pulang paminta, alisin ang core at gupitin sa manipis na hiwa. Ang mga inihandang gulay ay pinahiran ng Roslynna Oliya. Sa wakas, hanggang sa ang mga gulay ay greased, magdagdag ng hiwa sa mga bilog Myslywskiy cowbass, humigit-kumulang 350 g Grasa 3 higit pang mga piraso. Ilagay ang 2 tbsp sa natitirang palayok. l. tomato paste at 1 tbsp. l. cherry sand. Lubricate 2 hvilini.

Sa oras na inihahanda ang prito, kumukulo na ang patatas. Ngayon ay maaari mong alisin ang cibulin at idagdag ito sa patatas sa halip na kawali. Canned kvass - 1 lata. Kailangan mong kumulo ang rosas at idagdag ang beans sa kawali.

Ngayon ay oras na upang pakuluan ang aming 5-pulgadang haba na sopas, magdagdag ng asin, paminta, palamutihan ang mga halamang gamot, at handa na ang masarap na paminta. Bago ihain, mas magiging masarap kung ang sabaw ay hahayaang matarik ng 10-15 minuto bago ihain.

Manipis na inihanda

Tulad ng bachita, ang kvass na sopas na may pinausukang ribs, milky cowbasks, kerma o manok ay maaaring ihanda para sa anumang sarap. Golovne, magtrabaho nang may pag-ibig, at pagkatapos ay ang unang damo ay magiging pampagana at mabango.

Ang sopas na may de-latang kvass ay maaaring ihanda sa isang multicooker, o maaari mo munang pahiran ang mga gulay sa mangkok ng multicooker, at pagkatapos ay idagdag ang stock at piliin ang mode ng pagluluto na "sopas".

Respeto, NGAYON lang!

Teksto: Evgeniya Bagma

Ang lahat ng mga sopas ay maaaring matalinong nahahati sa dalawang kategorya - liwanag at salaan. Ito, siyempre, ay mainit, ngunit sa init ng balat ay may isang piraso ng katotohanan. Ang gayong damo, tulad ng fermented sour soup na may pinausukang karne, ay hindi nangangailangan ng anumang suplemento - imposible lamang na maubusan ng mga nagugutom ang sariwang pagkain.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng kvassal na sopas na may pinausukang karne

Para sa kvassal na sopas na may pinausukang karne Alinman sa dry kvass o de-latang kvass, sariwa o frozen. Ang tuyong kvasol ay kailangang ibabad sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa ilang taon bago - sa ganitong paraan ang mga mahihinang salita ay aalisin mula dito, at pagkatapos ay magiging mas madali itong lutuin. Ang mga sariwang beans o de-latang kvass ay hindi nangangailangan ng gayong paghahanda, ngunit ang sopas na ginawa mula sa kanila ay inihanda nang mas mabilis.

Sa fermented sour soup na may pinausukang karne, maaari mong gamitin ang anumang uri ng mga hiwa, sauerkraut, sausage, balik at iba pang mga karne, na napapailalim sa pamamaraan ng paninigarilyo. Kapag mabilis na inihanda ang sopas, ang baho ay nagdudulot din ng espesyal na lasa at aroma. Asin ang sopas sa pinakadulo, pagkatapos magdagdag ng mga pinausukang karne, kung hindi man ay may panganib na mag-oversalting sa pamamagitan ng asin sa mga pinausukang gulay.

Sauerkraut na sopas na may pinausukang karne - mga recipe

Matamis na fermented na sopas na may pinausukang karne (mga sausage).

Mga sangkap: 1-2 lata ng de-latang pulang kvass, 500g na pinausukang sausage, 2 cibulini, 2 karot, 2 patatas, asin, paminta, tubig o sabaw.

Paghahanda: gupitin ang mga patatas sa mga cube, idagdag ang sabaw o tubig, ilagay sa apoy, pagkatapos kumukulo, idagdag ang sautéed na manok at karot, dahon ng bay, mga gisantes, paprika, asin. Kapag kumukulo na ang patatas, ilagay ang mga piraso ng sausage, pakuluan at hayaang maluto ang sopas.

Sour fermented na sopas na may pinausukang karne (spatula).

Mga sangkap: 150g pulang kvass, 200g pinausukang balikat, 1 cibulin, 30g borosha, matamis na paminta, bay leaf, chasnik, 1 bote ng gatas, flasks ng sour cream, ocet, asin, tsukor.

Paghahanda: ibabad ang kvass sa malamig na tubig magdamag, kumulo ito sa mga dahon ng bay, ibuhos sa pinausukang sabaw ng karne, magdagdag ng cibul, matamis na paminta at chasnik, pinakuluang sa gatas, magdagdag ng kulay-gatas, dalhin sa isang pigsa. Magdagdag ng mga pampalasa upang maasim ang sopas, magdagdag ng mga piraso ng pinausukang balikat. Alisin sa apoy.

Kapag naghahain, ang sauerkraut na sopas na may pinausukang karne ay iwiwisik ng pinong tinadtad na mga gulay. Ihain ang sour cream at crouton bago ang sopas. Malasahan mo ang sabaw kung bibigyan mo ito ng isang oras pagkatapos magluto para itimpla.

Ang fermented fermented soup ay tunay na isang pang-internasyonal na damo. Inihanda ito sa Russia, Ukraine, Mexico, Italy, Spain, Azerbaijan, France at marami pang ibang bansa. Magdagdag lamang ng kvass, karne, lahat ng uri ng mga gulay at iba't ibang pampalasa sa neutral na lasa, at ang iyong sopas ay kumikinang na may mga bagong lasa!

Ang Kvasol, siyempre, ay isang napakahalagang produkto. Ito ay mayaman sa natatangi, madaling natutunaw na mga protina. Siyempre, ang kvass ay hindi maaaring palitan sa diyeta ng mga vegetarian at mga taong sumusunod sa isang mahigpit na diyeta.

Ang cream ng protina at kvass ay mayaman sa mga bitamina, macro- at microelement. Ito ang mga bitamina ng mga grupo B, A, C, PP, E; micro- at macroelements: tanso, sink, salizo, karotina, lysine, arginine at iba pa.

Naghahanda kang magluto ng kvass sa loob ng mahabang panahon, ngunit upang mapabilis ang proseso ng paghahanda ng sopas, maaari mong vikorista na de-latang katas ng buhok kvass.

Ang pinausukang karne ay isang kahanga-hangang karagdagan sa kvass. Ang baho ay nagpapayaman sa lasa nito, nagdudulot ng kayamanan at pagkakumpleto.

Ang fermented sour soup ay may gilid ng pinausukang ribs, brisket, cowboys, sausage, chicken legs at crails, atbp.

Upang matiyak na ang fermented fermented na sopas na may pinausukang karne ay hindi lamang masarap, ngunit mura rin, piliin ang mga pinausukang karne lalo na nang maingat. Ito ay mga produktong karne na wastong inasnan at pinausukan ng natural na keso.

Ang isa pang pare-parehong bahagi ng kvassal na sopas ay mga gulay. Pinayaman nila ang sopas na may cinnamon cellulose at binibigyan ito ng lahat kayumangging pananalita at bitamina. Palamuti sa sopas: patatas, karot, kintsay, parsnip, tsibula, licorice at Gostri pepper. Subukan ang iba't ibang mga recipe, mag-eksperimento, at tiyak na makikita mo ang iyong paboritong fermented fermented sopas!

Paano maghanda ng fermented na sopas na may pinausukang karne - 15 varieties.

Masarap, nakabubusog na sopas na may pinakamababang pinausukang tadyang.

Mga sangkap:

Naka-kahong kvass - 450g;
Pinausukang tadyang - 600g;
Patatas - 4 na mga PC .;
Cybula ripchasta - 1 pc.;
Tomato paste - 1-2 tbsp;
Asin at paminta - para sa sarap.

Paghahanda:

Balatan ang zibula, gupitin at iprito sa isang kawali na may langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag mo tomato paste at paghaluin. Kumulo 5-10 beses sa isang pagkakataon.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.

Ilagay ang mga buto-buto sa isang malaking kasirola ng tubig na kumukulo, magdagdag ng patatas at kvass. Magluto nang sabay-sabay hanggang sa handa na ang mga patatas. Pagkatapos ay idagdag ang mga gulay sa sopas, magdagdag ng asin at paminta at lutuin hanggang handa sa katamtamang init.

Magdagdag ng asin sa kvass sa dulo ng pagluluto upang payagan itong magluto nang mas mabilis at mas mabilis.

Isang napakasarap, mayaman at mabangong sopas. Ang mga kabute sa iyong bodega ay magpapahusay sa masaganang lasa ng kvass at pinausukang karne at magdagdag ng kaaya-ayang aroma ng kagubatan sa iyong sopas.

Mga sangkap:

Kvasol - 1 tbsp.;
Pecheritsi mushroom - 250 g;
Tsibulya - 1 piraso;
Mga karot - 1 pc;
Baboy shiya(pinausukang syrup) - 70g;
Pinatuyong puting mushroom - 30 g;
Chasnik - 3-4 na ngipin;
Tomato paste - 3 tbsp;
Roslinna oliya - 1-2 tbsp;
Salt, pepper, herbs - para sa sarap.

Paghahanda:

Ibabad ang kvasol sa loob ng 8 taon. malapit sa malamig na tubig. Magdagdag ng sariwang tubig, magdagdag ng sariwang tubig, at lutuin ang kvass sa loob ng 40-60 minuto. sa ilalim ng saradong takip.

Linisin ang mga kabute at gupitin sa mga hiwa. Gupitin ang pinausukang shia sa mga piraso.

Balatan ang cibul at karot at gupitin ang mga ito: cibul sa mga cube, mga karot sa mga piraso. Chasnik vidaviti sa pamamagitan ni pres.

Ang kumukulong sopas ay naglalaman ng hiniwang pinausukang karne at tuyong kabute.

Grasa ang cookies sa isang kawali na may langis ng oliba. Viklasti sa sopas.

Dahan-dahang balutin ang tsibul at karot. Magdagdag ng tomato paste sa kanila at kumulo ng 5-10 minuto sa isang pagkakataon.

Magdagdag ng pampadulas sa sopas at magluto ng 10-15 minuto sa isang pagkakataon. Idagdag ang chasnik at makinis na tinadtad na mga gulay at takpan ng takip. Hayaang magluto ng 20-30 minuto. At maaari mo itong ihain sa mesa! Masarap!

Upang mapabilis ang proseso ng paghahanda ng kvass, kailangan mong ibabad ito nang hindi bababa sa 6 na oras. Bilang isang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng tubig sa tuyong kvass at pakuluan ng 10-15 minuto. sa mataas na init at mag-iwan ng 2-3 oras, pagkatapos ay kumulo hanggang sa ang babad na kvass ay handa na.

Ang masarap, hindi kapani-paniwalang nakakabusog at maanghang na sopas ay angkop para sa mga matatanda at bata.

Mga sangkap:

Kvasol, de-latang sa katas ng gulay - 2b.;
Pinausukang karne (bacon, shank, cowbasa) - 300g;
Tsibulya - 1 piraso;
Selera - 3 tangkay;
Chili pepper - 1 pc.;
Chasnik - 2 ngipin;
Langis ng oliba - 2 tbsp;
Sabaw ng gulay - 0.5 l.;
Kulaytro, paminta at asin - para sa sarap.

Paghahanda:

Balatan at gupitin ang mga gulay: Cybula - sa maliliit na cube, kintsay - sa maliliit na cube, chili pepper at chasnik - sa maliliit na cube.

Sa isang mabigat na ilalim na kasirola, lagyan ng mantika ang tsibul, kintsay, chasnik at paminta.

Magdagdag ng pinong tinadtad na pinausukang karne, kvass, at sabaw.

Magluto nang sabay-sabay 15-20x. Pagkatapos ay ihalo ang lahat gamit ang isang blender sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho. Ihain na binudburan ng chili pepper at herbs.

Hindi kapani-paniwalang masarap na makapal na fermented fermented na sopas. Salamat sa nakakain at kumikinang nitong sarap, ikaw ay magiging isang kayamanan sa malamig na panahon.

Mga sangkap:

Kvasol - 1 tbsp.;
Tubig - 2-2.5 l.;
Pinausukang cowbass- 120g;
Pinausukang brisket - 150g;
Tsibulya - 1 piraso;
Mga karot - 1 pc;
Langis ng oliba - 2 tbsp;
Tomato paste - 2 kutsara;
Boroshno - 1 tbsp.
Asin at paminta - para sa sarap.

Paghahanda:

Ibabad ang kvass sa malamig na tubig sa loob ng 6-8 na oras. Pagkatapos ay pakuluan sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-1.5 taon.

Habang kumukulo ang kvass, ihanda ang pampadulas. Tsibul at karot, alisan ng balat at vimity. Gupitin ang cibul sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot.

Pahiran ng olive oil ang cibul at carrots.

Gupitin ang mga cowboy sa mga singsing, gupitin ang brisket sa mga cube.

Magdagdag ng pinausukang karne hanggang sa lubricated at kumulo ng 10 minuto sa isang pagkakataon. Pagkatapos ay magdagdag ng tomato paste at ihalo. Pakuluan ng isa pang 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta at timplahan ng mabuti. Haluin muli ang lahat.

Kapag ang kvass ay kumukulo, magdagdag ng ilang mga gulay at pinausukang karne sa isang kasirola. Pakuluan, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. Iyon lang, handa na ang sabaw! Masarap!

Klasikong French fermented na sopas na may pinausukang karne. Kung walang anumang sangkap, mayaman sa lasa at aroma, gawin ang sopas na ito na isa sa pinakakatulad sa iyong mesa.

Mga sangkap:

puting kvass - 100 g;
Pinausukang brisket - 100g;
Taba ng baboy - 1 tbsp;
Pinausukang mga binti ng manok - 2 mga PC .;
Savoy repolyo - 1/4 pcs .;
Mga karot - 1 pc;
Ripa - 1 piraso;
Patatas - 4-5 mga PC .;
Leek - 1 pc.;
Kvasol struchkova - 100g;
Chasnik - 2-3 ngipin;
Tsibul chervona - 1 pc.;
Cybula ripchasta - 1 pc.;
Mga clove - 3 mga PC .;
Asin at paminta - para sa sarap.

Paghahanda:

Ibabad ang kvasol sa magdamag. Sa isang handa na kasirola, magdagdag ng kvass, magdagdag ng brisket, cibulin at cloves, ibuhos sa tubig. Magluto nang sarado ang takip sa loob ng 45-60 minuto.

Balatan ang mga gulay. Hiwain ang repolyo. Gupitin ang mga singkamas, karot at patatas sa maliliit na cubes. Gupitin ang cibul, gupitin ng pino ang pulang cibulin at chasnik.

Matunaw ang taba sa kawali. Lubricate ito sa bagong tsibul, chasnik at leek na tsibul. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, singkamas at nilagang 5-7 manok nang sabay-sabay.

Magdagdag ng langis ng gulay sa sopas at magluto ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang patatas at repolyo, pakuluan para sa isa pang 20 minuto.

Talunin ang balat at buto ng mga binti ng manok, hatiin ang karne sa mga hibla at idagdag sa sopas. Magdagdag din ng asparagus kvass sa sopas, magdagdag ng asin at paminta at lutuin ang lahat nang sabay-sabay para sa isa pang 10 minuto.

Ihain ang sopas, pinalamutian ng mainit na gulay.

Mahilig sa sopas na may Mediterranean notes.

Mga sangkap:

sabaw ng manok - 500 ml;
Pinausukang sausage - 250g;
Chasnik - 1-2 ngipin;
Naka-kahong kvass - 1b.;
Parmesan cheese - 50 g;
Macaroni - 100 g;
Tomati sa vlasnomu juice - 400g;
Tsibulya - 1 piraso;
Langis ng oliba - 2 tbsp;
Salt, pepper, Italian herbs - para sa sarap.

Paghahanda:

Balatan ang tsibul at chasnik at gupitin. Pahiran ang mga ito ng langis ng oliba sa isang malalim na kasirola hanggang sa ginintuang. Viklasti sa mangkok.

Sa anumang natitirang langis, balutin ang mga sausage, idagdag ang mga kamatis at sabaw. Lutuin ang lahat nang sabay-sabay sa loob ng 10 minuto.

Lutuin ang pasta ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Para sa sopas, magdagdag ng kvass, pasta, tsibul at chasnik, asin, paminta, magdagdag ng mga Italian herbs, iwiwisik ang gadgad na Parmesan at ibabad. Hayaang magluto ng 30-40 minuto. At ihain sa mesa, sinasala ang mga gulay.

Isang mabango at napakasarap na sopas ang tinatangkilik ng lahat ng miyembro ng iyong sariling bayan.

Mga sangkap:

Pinausukang buko ng baboy - 1 kg;
Kowbaski Mysliwski - 250g;
Kvasol - 0.5 kg;
Mga karot - 2 mga PC;
Selera (petioles) - 2 mga PC.;
Tsibulya - 1 piraso;
Chasnik - 2 ngipin;
Rosemary - 1 sangay;
Asin at paminta - para sa sarap.

Paghahanda:

Pakuluan ang kvass sa pagwiwisik ng 10 minuto. at umalis ng 1.5-2 na oras.

Tim, alisan ng balat ang mga karot at karot at gupitin ito sa maliliit na cubes. Gupitin lang ang kintsay sa ganitong paraan. Magbasa pa tungkol sa hourbook.

I-on ang kasirola na may kvassole sa ibabaw ng vogon at pakuluan. Idagdag ang mga gulay sa sabaw, takpan ng kermo at lutuin sa mababang init sa loob ng 1.5-2 taon.

Gupitin ang Mysli cowbasks sa mga singsing.

Kapag handa na ang kvass, itapon ang sopas ng kermo. I-cream ang karne mula sa mga buto at taba at gupitin sa mga cube.

Pinong tumaga ang rosemary.

Magdagdag ng cowboys, kermo meat at rosemary sa sopas. Magdagdag ng asin, paminta at lutuin sa mababang init para sa isa pang 20 minuto. Ihain pagkatapos humigop ng mga gulay. Masarap!

Hindi kapani-paniwalang mayaman at masarap na sopas, na orihinal na mula sa tradisyonal na Ugric cuisine.

Mga sangkap:

Pinausukang tadyang ng baboy - 7 mga PC .;
Myslivskie cowbaski - 180g;
Kvasol - 1 tbsp.;
Matamis na paminta - 1 pc;
Chili pepper - 1 pc.;
Mga karot - 1 pc;
Selera (ugat) - 80g.;
Tsibulya - 1 piraso;
Chasnik - 2-3 ngipin;
Tomato paste - 2 tbsp;
Sabaw - 3-3.5 l.;
Mga itlog - 1 pc;
Boroshno - 0.5 tbsp.;
Salt, pepper, paprika, bay leaf - para sa sarap.

Paghahanda:

Ibabad ang kvasol sa loob ng 8 oras. Malapit sa malamig na tubig. Pagkatapos ay lutuin hanggang handa para sa 60-0 minuto.

Z|iz| harina|boroshna| At pagkatapos ay masahin ang kuwarta. Takpan ng grub at iwanan sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, kumulo sa isang lubid at gupitin sa maliliit na piraso tungkol sa 1 cm. Ilagay ang mga dumpling sa mesa at iwiwisik ang mga piraso ng harina;

Hiwain ang pinausukang karne.

Tsibulya, karot, kintsay, paminta at balatan ang chasnik. Gupitin: karot at kintsay - sa mga piraso, cibul - sa maliliit na cubes, matamis na paminta - sa mga hiwa, chasnik at sili - sa maliliit na piraso.

Magkaroon ng kumukulong sabaw ng viklasti kvasol at ribs.

Sa isang kawali, mantika ng tsibul, karot, kintsay, matamis at mainit na paminta, chasnik. Idagdag ang hiniwang cowbass at kayumanggi lahat nang sabay-sabay. Pagkatapos ay ibuhos ang tomato paste na diluted na may sabaw at magdagdag ng mga pampalasa.

Magdagdag ng viklasti sa sopas. Takpan ng takip at lutuin ng 20 minuto.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, paminta, at langis ng oliba. Pakuluan ang mga dumplings sa tubig hanggang handa, banlawan ang mga ito malamig na tubig ta viklasti sa sopas. Pakuluan at iwanan sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 30 minuto. Ihain kasama ng mga gulay. Masarap!

Spanish fermented sour soup na may cowbass chorizo. Spicy, piquant, world-classy - ang sopas na ito ay kinakailangan para sa mga mahilig sa mayaman at mabangong urchin.

Mga sangkap:

Sabaw ng gulay - 300ml;
Naka-kahong limang kvass - 750g;
Naka-kahong kvasol chervona - 350g;
Kovbasa chorizo - 350 g;
Tomati sa vlasnomu juice - 500g;
pulang matamis na paminta - 1 pc;
Chili pepper - 2 mga PC .;
Tsibulya - 1 piraso;
Chasnik - 2 ngipin;
Tomato paste - 4-5 tbsp;
Parsley - 1 bungkos;
sariwang oregano - 2-3 bulaklak;
Oliya oliba - 3 tbsp;
Asin, paminta, paprika - sa panlasa.

Paghahanda:

Ginagalit ni Kvasol ang bansa. Balatan ang tsibul at chasnik at gupitin. Gupitin ang chorizo cowbass sa manipis na hiwa.

Balatan at makinis na tumaga ng paminta.

Sa isang mabigat na ilalim na kasirola, balutin ng langis ng oliba ang tsibul, chasnik, kovbasa at chili peppers. Magdagdag ng mga kamatis, karagdagang mga kamatis, kvass at sabaw. Takpan ng takip at lutuin sa medium heat sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta at oregano. Magluto nang sabay-sabay para sa isa pang 10 minuto.

Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na matamis na paminta at mga damo sa sopas. Pakuluan at lutuin ng isa pang 5 minuto.

Ihain kasama ng sariwang damo. Masarap!

Masarap, mayaman at mabangong sopas. Madali lang talaga maghanda ng yoyo. Subukan ito at ito ay garantisadong na ang iyong sariling bayan ay hindi magugutom.

Mga sangkap:

Pinausukang sausage - 50-70g;
Kvasol - 100 g;
Tsibulya - 1 piraso;
Mga karot - 1 pc;
Tomato paste - 1 kutsarita;
Green cibula, perehil - 2 tbsp bawat isa;
Langis ng oliba - 20 g;
Asin at paminta - para sa sarap.

Paghahanda:

Pakuluan ang kvass hanggang handa, ibabad sa loob ng 6 na oras.

Init ang isang kasirola na may langis ng oliba.

Balatan ang tsibul at karot. Gupitin ang mga karot at cibul.

Grasa ang mga gulay sa langis ng oliba.

Gupitin ang mga sausage sa mga bilog at idagdag sa mga gulay. Lubricate ng 5 beses nang sabay-sabay.

Ibuhos ang 200 ML sa isang kasirola. magmaneho Lutuin ang lahat ng 5 minuto.

Magdagdag ng kvass, tomato paste at pampalasa. Haluin. Talunin ang vogon at ihain ito sa mesa. Masarap!

Isang klasikong solyanka ng karne, na nilagyan ng kvassole, na naglalagay ng mas pilit, na-infuse na sarap.

Mga sangkap:

sabaw ng manok - 2l .;
Kvasol - 1/2 tasa;
Pinausukang karne - 500 g;
Tsibulya - 1-2 mga PC .;
Mga karot - 1 pc;
Patatas - 4 na mga PC .;
Tomato paste - 3 kutsara;
Selera (petioles) - 1-2 mga PC.;
Maslini - 70g;
Mga gulay - 1 bungkos;
Lemon - 1/2 mga PC;
Roslinna oliya - 3 tbsp;
Salt, pepper, bay leaf - para sa sarap

Paghahanda:

Ibabad ang kvass sa magdamag at lutuin hanggang handa.

Tsibulya, balatan ang patatas at karot. Gupitin ang cibul sa maliliit na cubes, ang mga karot sa mga piraso, ang kintsay sa mga hiwa, at ang mga patatas sa mga cube.

Sa isang kawali na may langis ng oliba, balutin ang tsibul, karot at kintsay.

Pakuluan ang sabaw at ilagay sa bagong patatas, lutuin ng 20 minuto hanggang malambot ang patatas.

Gupitin ang pinausukang karne sa mga piraso at idagdag|idagdag| hanggang sa lubricated ang mga gulay. Kumulo ng 10 minuto nang sabay-sabay, pagkatapos ay magdagdag ng tomato paste at kumulo ng isa pang 5 minuto.

Idagdag ang sabaw na may patatas, kvass, olibo na walang mga brush, asin at paminta at lutuin sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Takpan ito, balutin ito sa isang karpet para sa gabi at ihain ito sa mesa. Masarap!

Ang cream ng pinausukang karne sa solyanka ay maaaring idagdag sa pinakuluang manok o yowl at adobo na pipino.

Ang isang mahusay na bersyon ng klasikong borscht. Ang pagkakaroon ng idinagdag na kvass at pinausukang karne sa bago, makakakuha ka ng isang ganap na bagong pampagana na damo!

Mga sangkap:

Pinausukang tadyang ng baboy - 500g;
Kvasol - 1 tbsp.;
Patatas - 3 mga PC .;
repolyo - 300 g;
Selera (petiole) - 1 pc.;
Buryak - 2 mga PC .;
Tsibulya - 1 pc.:
Mga karot - 1 pc;
Tomato paste - 2 kutsara;
Tsukor - 1 kutsara;
Boroshno -1 tbsp.
Ocet - 1 kutsara;
Roslinna oliya - 3 tbsp;
Salt, pepper, bay leaf - para sa sarap.

Paghahanda:

Ibabad muna ang kvass. Pakuluan para sa 2-3l. tubig hanggang handa. Idagdag ang ribs at lutuin ng 20-30 minuto. Pagkatapos, alisin ang mga tadyang, tubig ang karne mula sa brush at gupitin ito.

Balatan ang mga gulay. Gupitin ang beet sa mga piraso at ilagay sa isang kawali na may kaunting langis ng oliba. Magdagdag ng 50 mol. drive ito, takpan ito ng takip at patayin ito 20xv.

Gupitin ang cibul sa maliliit na cubes, lagyan ng rehas ang mga karot, lagyan ng rehas ang kintsay sa mga hiwa.

Gawing sopas ang karne, magdagdag ng patatas at ginutay-gutay na repolyo.

Sa isa pang kawali, balutin ang zucchini, carrots at celery sa mantika. Magdagdag ng tomato paste, zukor, asin, paminta. Kumulo ng 5 beses nang sabay-sabay. at ilagay ang buong kawali sa sopas. Magdagdag ng mga beets, takpan ng takip at pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Ihain kasama ng sour cream at herbs.

Ang pagluluto ng sopas sa isang multicooker ay hindi magdadala ng maraming problema, ngunit ang lasa at aroma nito ay magpapasaya sa iyo at sa iyong tinubuang-bayan!

Mga sangkap:

Pinausukang pakpak na pabo - 1 pc.;
Patatas - 1 pc.;
Tsibulya - 1 piraso;
Tomato sauce - 2 tbsp;
Naka-kahong kvass - 2b.;
Langis ng oliba - 2 tbsp;
Green dill at cilantro - para sa sarap;
kulay-gatas - 1 tbsp;
Asin at paminta - para sa sarap.

Paghahanda:

Itakda ang multicooker sa mode na "Spek". Ibuhos ang langis ng oliba sa isang mangkok.

Balatan ang cibul at gupitin sa mga cube. Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.

Gupitin ang karne mula sa mga turkey.

Pahiran ng mantika ang tsibula. Pagkatapos ay idagdag ang patatas, karne at pabo husks sa broccoli.

Viliti kvass, Tomato sauce magdagdag ng tubig. Asin, paminta, idagdag|dagdag| dahon ng bay

Takpan ng takip at lutuin sa mode na "Soup" sa loob ng 30 minuto.

Ihain ang sopas sa isang malalim na mangkok na may kulay-gatas at pinong tinadtad na damo.

Dadalhin ka ng malasa, pampagana, at mabangong sopas sa isang Italian village. Ang pagkakaroon ng inalis ang pinausukang karne mula sa recipe, inaalis mo ang himala, light vegetarian o matamis na damo.

Mga sangkap:

Pinausukang karne - 450g;
Tsibulya - 1 piraso;
Mga karot - 1 pc;
Zucchini - 1 pc.;
Zucchini - 1 pc.;
Chasnik - 4-5 ngipin;
Selera (petiole) - 1 pc.;
Selera (mga gulay) - 1/2 bungkos;
sabaw - 1l.;
Naka-kahong kvass – 2b. (400g bawat isa);
Mga de-latang kamatis - 800 g;
Tsukor - 1 kutsara;
repolyo - ½ piraso;
Vinny otset (puti) - 1 tbsp;
Grated Parmesan - 3 tbsp;
Langis ng oliba - 3 tbsp;
Thyme, rosemary, black chalk at pulang paminta, asin - para sa sarap.

Paghahanda:

Ihanda ang mga gulay. Balatan at gupitin: tsibul - pivkіlts; zucchini at zucchini - sa quarters; karot - sa mga piraso; selera - sa mga bilog; repolyo - manipis na hiwa. Talunin ang kvass, galitin ang bansa at itapon ito. Ipasa ang chasnik sa pamamagitan ng press.

Painitin ang isang mahusay na kasirola ng chavunna. Ibuhos ang langis ng oliba dito. Pahiran ang zucchini, zucchini, zucchini at celery sa mantika.

Kung ginintuan mo ang mga gulay, magdagdag ng hiniwang pinausukang karne, chasnik, asin, zukor, otset at pampalasa. Pagkatapos ay ibuhos sa sabaw, ihalo sa kvass, hiwain ang mga kamatis at ihalo.

Dalhin ang sopas sa isang pigsa at magdagdag ng repolyo dito. Magluto sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 15-20 minuto.

Gupitin ang Parmesan sa manipis na hiwa. Ihain ang sopas na may isang piraso ng greased bread, pinalamutian ng Parmesan. Sarap.

Ang sopas na ito ay mula sa kategorya ng mga recipe ng "lola". Ang makapal, mayaman, alak ay madaling palitan ang isang ganap na pagkain para sa buong tinubuang-bayan.

Mga sangkap:

Kvasol - 400 g;
Pinausukang kovbasa - 150 rubles;
Shinka - 150 rubles;
Patatas - 3-4 na mga PC;
Mga karot - 1 pc;
Leek - ½ tangkay;
Chasnik - 1-2 ngipin;
Mga gulay - 1 bungkos;
Boroshno coarse pomelu - 0.5 kg;
Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
Tubig - 200 ML;
Asin at paminta - para sa sarap.

Paghahanda:

Ibabad ang kvasol magdamag sa malamig na tubig, pagkatapos ay pakuluan hanggang handa.

Gupitin ang mga karot at leeks sa mga hiwa.

Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.

Ilagay ang kvass, patatas, karot at cibul sa isang kasirola, punan ang lahat ng tubig at ilagay ito sa apoy.

Gupitin ang cowbass at shank sa maliliit na piraso at ilagay sa sopas. Magluto nang sabay-sabay noong ika-15 siglo.

Upang maghanda ng lutong bahay na loshina, paghaluin ang matarik na masa na may balbas, itlog, tubig at asin. Manipis na sear at gupitin sa loxin. Pakuluan sa inasnan na tubig hanggang handa.

Kainin ang lokshina na may sabaw, magdagdag ng asin at paminta, at pakuluan. Hayaang magluto ng 45-60 minuto. At ihain sa mesa, sinasala ang mga gulay.

Ang mga sopas ay magaan, ang mga sopas ay makapal. Ang fermented sour soup na may mga pinausukang karne ay maaaring dalhin sa ibang grupo, kahit na hindi ka maaaring magutom pagkatapos ng isang mangkok ng masarap at masaganang sopas na ito. Ang Kvasol, pinausukang karne at gulay ay ang axis ng pangunahing bodega ng pangunahing sopas. Ang Kvasol ay matatagpuan sa parehong mga inumin, at isa sa mga pangunahing stock na sopas at iba pang mga halamang gamot sa buong mundo. Kaya, paano ka gumawa ng sopas na may kvass at pinausukang shvidko at simple? Para sa kanino ay hindi sapat sa lahat, ang smut ay isang shambles.

Mga sangkap (para sa 4 na servings):

Kvasol 1 bote,
Sil,
Tadyang ng baboy 200g,
Pinausukang okist 200 gr.
Pinausukang dibdib ng manok 1 pc.,
Ripchasta cibul 1 PIRASO.,
Mga karot 1 pc.
Patatas 4 pcs.,
Black chalk pepper,
Sarap.

Ipasa:

Mga gulay (basil, perehil, crepe, cilantro),
Tinapay ng buhay,
kulay-gatas.

Paghahanda:

Ang pangunahing sangkap sa recipe para sa aming kvassal na sopas, natural, ay kvass, kaya ibabad ito bago lutuin. Ano ang kailangan mo para ma-power ang tubig? Una, ibabad namin ang pinatuyong beans sa tubig, sa gayon ay binabago ang oras ng pagluluto, at sa ibang paraan, ibabad namin ang kvass (o iba pang beans) at pinupuno ang mga ito ng tubig, at sinira ng tubig ang mga oligosaccharides, na siyang mga prutas na ang mga tao mismo ay hindi mo kayang tunawin; Ito ang mga halamang gamot na tumatawag sa amin tungkol sa pagsulong ng gasification.

Sa pamamagitan ng pagbabad sa kvass, paikliin natin ang proseso ng pag-aatsara at pabilisin ang proseso ng pagluluto. Mas maikling opsyon- Ibabad ang kvass magdamag. Dahil hindi natin ito magagawa sa mahabang panahon, pagkatapos ay magsisimula ang proseso ng pagbabad. Para sa kvass na ito, magdagdag ng malamig na tubig at pakuluan. Pagkatapos kumukulo ng 10 khvilins, ang apoy ay tinanggal, at ang kvass ay idinagdag upang tumayo ng 30 khvilins.

Kung pinahihintulutan mong matarik ang kvass sa buong gabi, ang resulta ay isang masarap na sopas. Huwag kalimutan na ang dami ng tubig sa pinaghalong maaaring tumaas ang dami ng kvass ng 5 sentimetro. Kaya ang kvass ay maaaring tumagal ng buong gabi. Ang tubig kung saan ang produkto ay nakaupo ay ibinuhos, at isa pang litro ng malinis na tubig ay ibinuhos sa kasirola na may ferment. Inilalagay namin ang bobi sa vogon. Palakihin ang kvass nang dalawang beses. Iyon ang dahilan kung bakit hindi madaling makakuha ng mas maraming pera. Ihalo ang isang bote ng kvass nang buo sa 4 na servings ng malasang sopas.

Bago pa man magsimulang kumulo ang kvass, simulan ang pagdaragdag ng makapal na bula, pagkatapos ay alisin ang mga bakas gamit ang isang slotted na kutsara. Kaagad pagkatapos kumulo ang pumalo, magdagdag ng usok. Walang asin, magdagdag lamang ng ilang mga hakbang sa paghahanda. Magkaroon ng sopas na dodamo obrobleni ribs ng baboy; gupitin ang pinausukang oktano sa manipis na piraso, at ang pinausukan dibdib ng manok Kailangan mong magdagdag ng tubig sa mga brush at gupitin sa maliliit na piraso. Pagsamahin ang lahat at lutuin sa katamtamang init para sa isa pang taon, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa oras na ito, alisan ng balat ang mga patatas, gupitin sa mga cube, at ilagay sa isang kasirola. Ang mga patatas ay kailangang pakuluan ng 20 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga ito ng 20 beses bago matapos ang pagluluto.

Ang cybul ay nililinis sa pamamagitan ng paghusking at pag-alog gamit ang mga butil. Balatan ang mga medium-sized na karot gamit ang isang vegetable peeler at gupitin sa maliliit na parisukat. Ang mga karot ay maaaring gadgad at gadgad, o ang mga tinadtad na karot ay mukhang mas aesthetically kasiya-siya sa sopas. Grasa ang mga gulay. Para dito, sa isang makapal na kawali (kung ang kawali ay may manipis na mga dingding, kung gayon ang produktong niluto dito ay mas mabilis na masunog, pagkatapos ay maluto ito) magdagdag ng 2 kutsara ng extra virgin olive oil, idagdag ang zibula na may mga karot at init 170 degrees nagdadala ng mga gulay sa pagluluto. .

Sa sandaling ang mga itlog at karot ay na-infuse ng isang ginintuang kulay, nangangahulugan ito na ang mga gulay ay naabot na ang kailangan natin. Ihanda ang mga karot at idagdag ang mga ito sa kawali kapag idinagdag mo ang patatas. Ang huling oras ng pagluluto ay 90 khvilins, pagkatapos ay patatas at lubricated na may mga karot at idinagdag ang 70 khvilins pagkatapos ng cob ng pinakuluang kvass na may pinausukang karne. Magdagdag tayo ng asin para sa sandaling ito.

Asin ang sopas na may pinausukang karne lamang pagkatapos na maihanda ang kvass. Magdagdag ng black chalk pepper at malasang, na espesyal na idinagdag sa mga halamang gamot na may quassol (at iba pang munggo), upang ang alak ay neutralisahin side effect munggo, pagkatapos ay nagbabago ang pagbuo ng mga gas sa bituka. Tinatawag ding "legume grass" ang savory.

Sa larawan, ang kvasol na sopas ay inihanda mula sa tuyong kvass, ngunit para sa paghahanda nito maaari mo ring gamitin ito de-latang kvass, at bean kvass. Ang oras ng pagluluto ay magbabago nang malaki.

Bago ihain, huwag kalimutang sipati ang berdeng sopas. Ihain kasama ng sour cream at whole grain bread.

Gusto mo bang maging masaya at masaya ang iyong pamilya? Pagkatapos ay subukang maghanda ng makapal, mayaman at sobrang mabangong sopas na may pinausukang kvass para sa tanghalian. Ngunit mag-ingat, ang idinagdag na amoy ng pinausukang karne ay maaaring magdala ng mga hindi inanyayahang bisita sa iyo, halimbawa, ang parehong mga kapitbahay sa kahabaan ng exit square :).

Bibigyan kita ng mga detalyadong larawan. At, kung gusto mo ang sopas na ito na may mga pinausukang karne, masidhi kong inirerekumenda na subukan mo ito. Sa tingin ko ay tiyak na makikita mo ang iyong pagpaparehistro sa iyong kitchen book.

Ang pagbuburo ng kvass ay isang mayaman at buhay na produkto na marami kayumanggi awtoridad. Naglalaman ito ng isang buong hanay ng mga madaling hinihigop na protina, bitamina at microelement. Ngunit mayroon lamang isang tubig sa loob nito - naghahanda itong tumagal ng mahabang panahon. Upang mapabilis ang prosesong ito, ibabad ito sa tubig nang hindi bababa sa 12 taon. Nanginginig ako sa magdamag. Ang gabi ay nabasa, at ang aming kvass ay handa na bago ang paggamot sa init. Maaari mong, siyempre, kumuha ng mga de-latang mula sa mga garapon. Naku, wala akong ibibigay sa iyo. Ang lasa at aroma ay hindi na magiging pareho.

Mga sangkap:

Kvasol 500 g (pre-soaked para sa 10-12 taon)
Pinausukang brisket 300 gramo
Pinausukang kovbasa 150-200 gramo
Matamis na paminta
Paprika (pinatuyong matamis na paminta)
sili paminta
Tomato paste (2-3 kutsara)
Boroshna na kutsara
Langis ng Roslinne
Chasnik

Inihanda.

Hayaang kumulo ang kvass.
Ang hiniwang brisket ay pinahiran ng mantika sa isang pre-heated na kawali.

Tinadtad namin ang cibul at matamis na paminta.

Ilagay ang fillet hanggang sa bahagyang browned ang brisket at i-brush hanggang malambot.

Pagkatapos ay idagdag namin ang matamis na paminta at idagdag ito ng maayos. Haluing mabuti at balutin ng 3-4 minuto sa katamtamang temperatura.

Sinasala namin ang tubig kung saan pinakuluan ang kvass at huwag ibuhos ito.
Ilagay ang kvasol sa isang kawali bago ang cibul, paminta at brisket. Magprito ng kvass hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi.

Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa isang kasirola na may tubig, fermented kvass at pinakuluang isang pares ng mga gulay.
Pagkatapos ay magdagdag ng sili (para sa sarap), tomato paste, tinadtad na pinausukang sausage at dinurog na chasnik.

Magluto sa katamtamang temperatura para sa isa pang 15 khvilins at handa na ang aming sopas. Tinimplahan namin ito ng kulay-gatas at cream. Pagkatapos ng naturang fermented sour soup na may gutom na pinausukang karne, tiyak na hindi ka magugutom. Magandang gana sa lahat!