Maaari kang gumawa ng black currant jelly. Black currant jelly para sa taglamig:? recipe nang walang pagluluto sa isang malamig na paraan, p'yatikhvininka at gulaman, mga tagubilin na may larawan. Paano maghanda ng blackcurrant jelly sa bahay. Black currant jelly

Ang appetizing currant jelly ay kahanga-hangang angkop para sa pagbisita sa mga bisita. Yogo і mula sa kasiyahang gustong kumain at mga bata. Ang Aje sa mga berry ng mga currant ay nakatago ng mga impersonal na bitamina, dahil nakakatulong sila sa malamig na taglamig, mapabuti ang kaligtasan sa sakit at kalimutan ang tungkol sa lamig. Posible na magluto ng makatas na malt nang walang paggawa ng serbesa sa isang malamig na paraan, kaya ito ay pokrokovo na may mga currant sa harap ng currant. Ang balat mula sa mga proponated na larawan at mga tagubilin sa video ay maaaring magkaroon ng mga plus nito. Halimbawa, upang matulungan kang matutong uminom ng halaya mula sa black currant, isang recipe para sa paggiling ng yagid at pagproseso ng juice. Ale, maaari kang magdagdag at shvidka jelly na may berries, vikoristovuyuchi zaproponovanie recipe pyatikhvilinka z dodavannyam gulaman. Maging ito mula sa mga paglalarawan ng mga paghahanda para sa taglamig, anuman ang paraan ng pagproseso ng yagіd, є bark at bitamina.

Masarap na black currant jelly para sa taglamig.

Madaling magluto ng hindi maisip na itim na halaya mula sa mga currant, tulad ng alam mo, kung paano lutuin nang tama ang sik, magdagdag ng zukor sa bago. Dosvіdchenі mga ginoo upang magrekomenda sa robotі vikoristovuvat rosemary at rich water berries, mababang sariwang currants. Ang baho ay mas madaling kuskusin at iluwa nang masagana. Tungkol sa mga iyon, kung paano maayos na maghanda ng masarap na halaya na may mga itim na currant at kumuha ng mahusay na kredito para sa produkto, maaari mong malaman mula sa recipe sa ibaba.

Mga sangkap para sa Black Currant Jelly Recipe

• currant - 2 kg;
• tsukor - para sa dami ng katas na nakikita mula sa yagid.

Recipe na may pokrokovimi larawan pagluluto currant malasang halaya bago taglamig mula sa itim na yagid

Linisin ang mga adobo na currant mula sa mga sanga, dahon at tuyong buntot. Nag-aatubili na hugasan ang mga berry gamit ang isang lagari.

Ilipat ang mga currant sa isang kasirola at punuin ng tubig sa itaas. Ang riven water sa ibabaw ng mga berry ay dahil sa mas malaki (humigit-kumulang 3-5 cm na mas mataas para sa bola ng yagid). Ilagay sa apoy at pakuluan. Magluto ng 20-25 panginginig | minuto |.

Handa nang gilingin ang mga berry na may patatas, o gamit ang isang mahusay na lagari, hanggang sa maging halos pare-pareho ang sumish (huwag maubusan ng buong berry).

Ilipat ang ostigle currant puree sa isang gauze bag o isang pinong mesh, ilagay ito sa isang espesyal na tripod (maaari mong palitan ito ng isang drushlyak) at iwanan ito nang wala. Sa buong oras, dadaloy muli ang sіk іz yagіd. Uminom tayo ng lasing na juice. Kumuha ng 1 kg ng zucru bawat litro ng balat at idagdag sa juice. Ilagay ang kabuuan sa apoy na pagkatapos kumukulo na may pinakamababang halaga ng kumukulo 20 hvilin. Ibuhos ang mainit na halaya sa malinis na garapon at igulong ang mga ito.

Paano maghanda ng black currant jelly para sa taglamig?

Ang Vykoristannya na may currant jelly at dalawang kulay ay nagpapahintulot sa iyo na kumuha ng mas maraming barvy at orihinal na malt. Halimbawa, maaari kang kumain ng pula at itim na berry, o pasayahin ang itim na kulay sa isang paraan upang magdagdag ng mga puting currant. Ang ulo ng isip ay hindi gaanong hinog kaysa sa berry. Kung hindi, pinapayagan ang pag-eksperimento sa mga proporsyon ng mga sariwang sangkap. Tungkol sa mga iyon, kung paano maghanda ng halaya na may itim na kurant o sumish yagіd iba't ibang kulay, maaari mong malaman sa nakakasakit na recipe.

Listahan ng mga sangkap para sa paghahanda ng blackcurrant berry jelly bago malamig ang taglamig

• currant - 0.5 kg (maaari mong i-vicorate ang 250 g ng pula at 250 g ng itim);
• lemon juice - 100 ML;
• zukor - 0.5 kg;
• pektin - 50 g.

Mga tagubilin sa Pokrokova para sa recipe para sa currant jelly mula sa mga itim na berry para sa taglamig

Pagbukud-bukurin ang mga currant berries, tingnan ang kanilang mga buntot at buntot. Banlawan ang berry at ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng lemon juice. Pakuluin ang kabuuan sa tamang apoy at lutuin ng 10 panginginig|minuto|, patuloy na hinahalo.

Grate ang mga inihandang berry sa pamamagitan ng isang salaan.

Idagdag sa sumishi tsukor at ilagay sa apoy. Magluto para sa normal na temperatura malapit sa 82 degrees sa isang kahabaan ng 10 strands. Pagkatapos ay ibuhos natin ang handa na halaya sa mga garapon at dalhin ang mga ito. Itabi ang iyong bag sa refrigerator.

Hindi kapani-paniwalang black currant jelly para sa taglamig nang walang pagluluto - recipe na may mga tagubilin sa larawan

Binibigyang-daan ka ng anteriorly brewed yagid na makakita ng mas maraming juice mula sa kanila. Ale, sa loob ng isang oras para sa naturang paghahanda ng mga sangkap, maaari kang magluto ng blackcurrant jelly nang hindi nagluluto ng yagid. Yak zagusnik vistupatime gelatin. Ang ale para sa layunin ng pagdaragdag ng mga additives ay kailangan pa ring magpainit ng kabuuan: kung hindi man ang halaya ay hindi magiging makapal at makapal.

Mga sangkap para sa recipe ng currant non-spread jelly hanggang sa taglamig mula sa mga itim na berry nang walang pagluluto

• currant - 2 kg;
• zukor - 1 kg;
• dahon gelatin - 20 g.

Recipe na may larawan ng paghahanda sa taglamig ng blackcurrant jelly nang hindi nagluluto

Ang mga currant berries ay lubusan na hugasan, nalinis mula sa mga tuyong buntot. Detalye para sa tulong ng isang blender at ilagay ang baso sa ibaba.

Ibabad ang gelatin ng dahon sa tubig. Magdagdag ng yogo nang sabay-sabay mula sa zucr hanggang currant juice at ilagay ito sa isang buong apoy. Pakuluan ang sumish hanggang mapuno ang gulaman. Ibuhos natin ang mga garapon at igulong ang mga ito.

Panatilihing handa ang halaya sa refrigerator.

Mabangong itim na currant jelly para sa taglamig - recipe ng larawan para sa p'yatikhvilinka

Ang pagdaragdag ng gelatin ay hindi lamang ang pagpipilian para sa paggawa ng makapal na halaya. Maaari mong palitan ang naturang sangkap ng pectin. Ang Roslinny zagusnik ay hindi makakatulong, alisin lamang ang masarap na lasa ng malt, na parang bukal. Tungkol sa mga iyon, kung paano maghanda ng halaya mula sa black currant p'yatikhvilinka na may pectin, ang susunod na recipe.

Perelik іngredіentsіv yagіdnogo mabangong halaya para sa zіmi zі stiglої currants.

• currant berries - 2 kg;
• tubig - 5 tbsp.;
• tsukor - 10 tbsp.;
• pectin - 4 na sachet (200 g).

P'yatikhvilinka recipe para sa paghahanda ng taglamig ng itim na mabangong halaya mula sa blackcurrant.

Pagbukud-bukurin ang mga napiling berry, linisin ang mga sanga, dahon, buntot. Pakiusap na hugasan ito ng tubig at ilagay sa isang kasirola. Magdagdag ng tubig at dalhin sumish sa isang pigsa, pakuluan 20 hvilin.

Magandang vijati sik at alisin ang yoga stikati z yagid sa loob ng 12-16 taon.

Handa na sіk zmіshati z|іz| tsukrom nilagay ko sa apoy. Pagkatapos kumukulo, hakbang-hakbang na ipakilala ang pectin. Magluto sa tulad ng isang seremonya sum tungkol sa 30 hvilin, patuloy na pagpapakilos.

Bago tahiin, paikutin ang gilingan ng halaya: maaari itong maging medyo manipis at malapot. Sa ganitong pagkakapare-pareho, ang yoga ay maaaring matapang na ibuhos sa mga garapon at pinagsama.

Paano magluto ng black currant jelly na may gulaman.

Ang pagdaragdag ng gulaman sa halaya ay neobov'yazkovym, ngunit ito ay nagbibigay-daan upang mapabuti ang istraktura ng malta. Nang walang podіbnyh zagusnikі sa jelly trimatim form lamang kapag malamig. Kung gumawa ka ng halaya mula sa itim na kurant na may gulaman, pagkatapos ay mawawalan ka ng tagsibol kapag mayroon kang silid.

Mga sangkap para sa recipe para sa paggawa ng black jelly na may gelatin at grated currants

• itim na currant berries - 2 kg;
• zukor - malapit sa 1.3 kg;
• gulaman - 14 g;
• tubig - 0.5 l.

Detalyadong recipe ng larawan para sa currant jelly na may karagdagang black berry gelatin

Maghanda ng mga berry para sa victoria. Ilipat sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at pagkatapos kumukulo ay pakuluan ang 25 quills.

Ilipat ang mga nilutong berry sa isang salaan at gasa.

Iwanan ang mga berry para sa isang baso ng juice.

Dodatkovo vіdzhati berries para sa otrimannya maximum obsyagu rіdini. Ang mga berry mismo ay maaaring kuskusin ng zucr o idagdag sa tsaa.

Ilagay ang currant juice sa apoy, idagdag ang zukor. Ang gelatin ng dahon ay dapat ibabad sa tubig. Dalhin ang sik sa pigsa, magdagdag ng gulaman at magluto sumіsh 10 hvilin.

Handa nang ibuhos ang halaya sa malinis na garapon at igulong.

Licorice jelly mula sa sariwang black currant para sa taglamig sa malamig na paraan.

Ang paghahanda ng halaya sa isang malamig na paraan ay inilipat sa isang simpleng swede at hardened malt. Ngunit kung tatanggalin mo ito, ang produkto ay hindi magiging nakakabigay-puri, tulad ng kapag nagdagdag ka ng isang malaking halaga ng zucru o gussets. Tungkol sa mga iyon, kung paano gumawa ng blackcurrant jelly sa pinakasimpleng paraan, maaari mong malaman sa susunod na mga tagubilin sa video.

Mga tagubilin sa video para sa paggawa ng currant licorice jelly para sa taglamig mula sa mga itim na berry sa malamig na paraan

Ang recipe sa ibaba para sa paghahanda ng black currant jelly ay nagbibigay-daan sa iyo upang madaling gumawa ng licorice para sa taglamig. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng pagkakaroon ng thermal processing, lahat ng mahahalagang bitamina ay nai-save sa loob nito. Ale, kailangan mong mag-ingat na ang parehong uri ng halaya ay maaaring i-save sa refrigerator. Sa hakbang-hakbang na recipe, hakbang-hakbang, mga paglalarawan ng proseso ng paghahanda ng halaya sa malamig na paraan:

Orihinal na halaya mula sa blackcurrant p'yatikhvilinka - recipe ng recipe na may larawan

Zovsіm neobov'yazkovo stained glass para sa isang oras sa paghahanda ng halaya, tulad ng sa kaso ng paggawa ng serbesa vikoristovuvat at sіk, at yagіdne katas. Ang ganitong recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng mabangong malt, tulad ng isang matima, mukhang kaaya-aya. Tungkol sa mga iyon, kung gaano kadali at kabilis maaari kang gumawa ng black currant jelly, ito ay sinabi sa nakakasakit na recipe.

Perelik іngredientsіv para sa recipe para sa jelly pyatikhvilinki zі currant black color

• currant - 1 kg;
• zukor - 700 g;
• dahon gelatin - 7 g.

Pokrokovy recipe para sa orihinal na blackcurrant jelly

Ang mga berry ay lubusan na hugasan. Ang mga buntot at sanga ay makikita.

Para sa tulong ng mga nagtatanim ng patatas, ang mga berry ay inihasik.

Kapag handa na, ilagay ang katas na may katas sa kalan, pakuluan, idagdag ang gulaman at zucor sa ibabad. Magluto ng sumish tungkol sa 15-20 quills.

Ikalat ang halaya na may mga berry sa mga garapon at igulong ang mga ito.

Ang paghahanda ng black currant jelly ay hindi palaging tumatagal ng maraming oras. Ang bitamina malt ng ginoo ay maaari ding lutuin sa malamig na paraan nang hindi niluluto, o sa pamamagitan lamang ng pagdaragdag ng gulaman sa paghahanda upang lutuin. Gamit ang proponing photos at video instructions, madaling gumawa ng mabangong jelly para sa taglamig. Dopomozhe tama brew halaya mula sa blackcurrant recipe p'yatikhvininka na may pokrokovy tip. Ang alak ay pinakamainam para sa pag-aani ng maraming malt na may pinakamababang oras ng vitra at lakas.

Mag-post ng mga review: 167

Ang sinumang hindi pa nakatikim ng currant jelly, na talagang naglagay ng pivzhitta, ay isang axiom, ang yak ay hindi nagkakaroon ng scam para sa pang-araw-araw na muwebles! Na parang tahimik ka, na sinayang mo ang iyong kaligayahan, huwag magmadaling magalit, ang artikulong ito ay ang mismong bagay para sa mga kakaibang bagay: sikat, pokrokovo, malinaw at matalino, sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng currant jelly sa iyong tahanan isip, kung paano maghanda ng yogo para sa mga panghimagas at para sa mga palaman. pie, para sa taglamig at schob z'їsti nang direkta nang sabay-sabay, na may dahon ng kurant at banilya, na may zucr at walang, pinakuluang at walang thermal processing.

Tulad ng alam mo, kung ano ang currant jelly at lahat ay nagawa na, huwag magulat, baguhin ang iyong isip - "Charivna їzha" ay naghanda para sa iyo ng isang pagwiwisik ng mga sorpresa, tulad ng tunog ng mga talumpati mula sa isang bagong panig.

Contraindication ng currant currant

Kakaiba ang bodega ng roslin. Una, sa berry na ito, ang dami ng pagkonsumo ng potasa ng tao ay mahusay - dalawang beses pa, mas mababa sa mga kampeon sa mundo na may microelement na ito, sa mga saging. Sa ibang paraan, ang currant ay maaaring magyabang ng isang napakalaking halaga ng bitamina C - mayroon itong 4 na beses na higit pa dito, mas kaunti sa mga limon (upang masiyahan ang mga karagdagang pangangailangan ng mga taong makakain mo, sapat na upang makakuha ng 15 yagid bawat araw). Pangatlo, sa nіy mga estilo ng antioxidants, kaya maaari mong graciously zastosovuvat tsyu roslina bilang isang anti-witching syrovatka, bilang isang paraan upang labanan laban sa pigment spots, para sa pag-iwas sa Alzheimer.

Gayunpaman, kung magdusa ka sa thrombophleitis, sa kasamaang-palad, ang currant ay kontraindikado: ang mga berry ay may pananalita na nagtataguyod ng pharynx ng dugo. Bilang karagdagan, mag-ingat, dahil mayroon kang mga problema sa hose: ang pagtaas ng kaasiman ng produktong ito ay maaaring hindi ligtas sa kaso ng gastritis, bilang resulta ng "kontrobersyal" na mga sakit. Bilang karagdagan, dapat itong igalang na hindi inirerekomenda ng mga pediatrician ang pagbibigay ng purong currant juice sa mga bata - ang alak ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi.

Mga gamit sa paggawa ng halaya

Tulad ng kung ito ay pinakuluan, ang currant jelly ay hindi pinahihintulutan ang mga aluminum saucepans-bowls, na nagbibigay ng priyoridad sa mga enameled basin at "stainless steel". Subukan na huwag dayain ang mga ito, upang ikaw ay mabahiran ng zusil, na parang sabay-sabay mong alisin ang produkto ng coryne, hindi magandang ideya: ang lumang aluminyo na lola ay tiyak na hindi angkop para sa paghahanda ng currant jelly, at tulad ng navіt. ang buong nayon ng matatanda ay tatawaging dagundong, huwag magsinungaling.

Ang isa pang pagpipilian ay isang medium bowl para sa paggawa ng serbesa. Espesyal, garni, rosettes. Napagtanto ko na kakaunti ang mga tao na napakaswerte, kaya dapat kang tumuon sa mga pagkaing gawa sa hindi kinakalawang na asero at enameling.

Ang isa pang mahalagang punto ay ang mga kagamitan sa pagluluto ay dapat na malawak. Masyadong malawak. Hindi ko lang tinitiyak na mapapabuti ko ang kaligtasan at integridad ng yagid (ang mga nasa itaas ay hindi nag-emboss sa mga nasa ibaba na may maringal na vaga), ngunit ako ay makabuluhang pabilisin ang oras ng singaw ng zayvoi ridini, ang mabilis na pagproseso ng thermal. ng brew. Napagtanto mo na ba ang pangangailangan para sa isang mahusay na palanggana? At kaya, z tsієї Buweno, bakit hindi ka umiwas sa kovzan at mga kasirola.

Bago tayo magsalita, huwag kalimutan na, habang naghahanda ka ng "buhay" na halaya, pakuluan ang mga pinggan na may mga sprinkle sa isang masamang paraan - huwag lamang bawasan ang panganib ng libot na varennia, ngunit alisin ang pagkakaroon ng mga microelement, na natitira sa mga pinggan pagkatapos lutuin ang harap na dayami.

Paghahanda ng yagid

Para sa paghahanda ng currant jelly, kinakailangan na pumunta sa lahat ng paraan, ang berry ay mukhang maganda, ang berry ay pinili mula sa bush nang hindi hihigit sa iyon. Ang mga nagbigay ng ninong ng kapatid ng iyong pinsan sa iyong tiyuhin noong nakaraang taon ay hindi dapat lapitan. Tanging sariwa, yakish, magandang berry. Sa matinding kalagayan - napakaganda, naabutan at mahimalang, dahil hindi mo naabutan ang muling pagsilang, at, pagkatapos na matuyo ito, ituwid ito sa freezer.

Upang maghanda ng currant jelly, pag-uri-uriin ang perpektong berry, alisin ang mga dahon at karayom ​​at hugasan ang mga ito ng mabuti sa ilalim ng daloy ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, ang mga currant ay inilatag na may pantay na bola sa isang puting tuwalya (sprat ng mga disposable na tuwalya) at suriin hanggang sa matuyo ang berry. Kung anuman sa mga ito ay maaaring isagawa.

Kapag naghahanda ng currant jelly, kalugin ng isa pang sandali. Gustung-gusto ni Tsya Roslin ang inaantok, ngunit hindi namin inisip ang lagay ng panahon - para lamang sa gayong mga isip ang berry ay hinog nang tama at kinuha ang lahat ng kapangyarihan nito, bukod pa rito, hindi lamang tsilyuschi - pumunta at pag-usapan ang mataas na gusaling ito. Tulad ng kung ang tag-araw ay nakita sa hindi kalayuan, posible, mayroon ka lamang masarap na currant jam, ngunit hindi halaya.

Classic blackberry jelly na walang brew

Mga sangkap:
1 kg kurant;
1.5 kg ng zucru.

Ihanda ang mga berry sa isang malinis na mangkok, ibabad sa zukr at pinuhin gamit ang isang blender sa isang homogenous na masa (mag-scroll sa isang gilingan ng karne). Ito ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon, tinatakpan ng mga takip, at ito ay dadalhin para iimbak sa refrigerator. Ang nasabing halaya ay maaaring tumayo sa buong taglamig at panatilihin ito sa ilalim ng kamay sa iba't ibang oras - sariwa, kayumanggi, mabango.

Black currant jelly

Sa isang light jelly-like syrup na may hubad na madilim na kulay ruby, ang mga currant berries ay malayang lumulutang.

Mga sangkap:
1 kg kurant;
1.2 kg ng zucru;
1.5 bote ng tubig.

Ang tubig ay halo-halong may zukr, ang syrup ay pinakuluan - ito ay dinadala sa isang pigsa, ang apoy ay binago at ang pigsa ay hindi bababa sa 7 quills. Ang handa na syrup ay nagkasala ng pampalapot, ngunit sa parehong oras ay hindi nagpapadilim.

Ang berry ay pinagsunod-sunod, ito ay lubusan na tuyo, pagkatapos nito ay inilipat sa palanggana at pantay na ibinuhos ng kumukulong syrup. Iwanan ito ng 2-3 taon, pagkatapos ay pakuluan, palitan ang apoy, pakuluan ng 5-7 panginginig. Kapag handa na ang jam, ibinubuhos ito sa mga isterilisadong garapon, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang sprat at punuin hanggang sa ganap itong matapos. Posible, sa likod ng ulo, ito ay bihira, prote, sa proseso ng pag-save ng pampalapot at maging katulad ng light jelly.

makapal na currant jelly

Magdala ng kaunting problema, kaya. Anong resulta! Maaari mong i-cut ang halaya, makapal, yogo gamit ang isang kutsilyo at ilagay ito sa isang piraso ng tinapay;

Mga sangkap:
1 kg kurant;
1 kg ng zucru.

Ang berry ay pinagsunod-sunod out, miєmo, weaklaєmo sa isang metal sieve at blanched sa isang sprinkling malapit sa 3 khvilin, pagkatapos na ito ay lubusan hadhad sa mashed patatas, inilalantad ang mga balat at nasinnya (sa tuktok ay miraculously angkop para sa paghahanda ng compotes o fillings para sa. pie). Otrimanu masu zmіshuєmo na may tsukr, iniwan para sa 2-3 taon, pagkatapos ay pinakuluang sa kanang apoy 15-20 quills, stezhachi para dito, upang ang varennia ay hindi masunog. Ito ay ibinubuhos sa mga garapon, ito ay kulutin, ito ay sinusunog ng isang karpet, ito ay ginagamit para sa produksyon, pagkatapos nito ay kinuha para sa pagkuha sa comora.

Black currant jelly na may orange

Mga sangkap:
1 kg kurant;
2 mahusay na mga dalandan;
1.5 kg ng zucru.

Ang mga dalandan ay miєmo, dinidilig ng dill, gupitin sa maliliit na piraso at determinadong magbunot ng mga tassel.

Ang mga currant ay pinagsunod-sunod sa anyo ng mga maliliit na dahon, miёmo, tuyo.

Ang berry at citrus ay dumaan sa isang gilingan ng karne, tinadtad ng zukr, naiwan sa loob ng 2 taon. Pagkatapos nito, ang masa ay dinadala sa isang pigsa, pinakuluang 5-7 quills at ibinuhos sa mga garapon, pagkatapos ng mahabang panahon isterilisado. Curved with frills, burned with carpets, suffocated until fully realized, then transfered to the closet and taken away, until you feel like hit a spoonful of jelly with the aromas of lita, the sun of that heat.

Currant jelly na may mansanas at kanela

Unang mansanas, juice at pinangalanang mabango, gumawa ng isang kahanga-hangang kumpanya ng mga currant - halaya na may mga prutas na ito ay magiging mayaman, masarap, na may mausok na amoy at tapusin na may isang stream, balanseng sarap.

Mga sangkap:
1 kg ng mansanas;
1 kg kurant;
2.4 kg ng zucru;
1 bote ng tubig.

Ang mga currant ay pinagsunod-sunod, miemo, pinatuyo at inilalagay sa palanggana. Pinupuno namin ito ng tsukr, pinupuno namin ito ng tubig. Iniwan namin ito sa loob ng 3 taon, pagkatapos nito ay dinala sa isang pigsa at, na binago ang apoy sa isang minimum, nagluluto kami ng mga 10 panginginig.

Ang mga mansanas ay binalatan sa anyo ng mga balat, nakikita natin ang core, at pinutol sa maliliit na piraso ng humigit-kumulang sa parehong laki. Inilalagay namin sa isang palanggana ng mga currant. Mag-iwan ng 3-5 taon, pagkatapos ay biglang kumulo ang pigsa at pinakuluan ng 15-20 panginginig. Iiwan namin ito sa loob ng 5-7 taon, pagkatapos ay pakuluan namin ito sa pangatlo (15-20 quills), pagkatapos ay ibuhos namin ang halaya sa mga isterilisadong garapon, isara ito ng mga takip, balutin ito sa mga karpet at punan ito. hanggang dulo. Maaari kang kumuha ng ilang blackcurrant-apple jelly mula sa comoria.

Prozore jelly na may mga currant

Ito ay mas magaan, maaliwalas, ngunit halaya na mababaw na maganda tingnan sa mga garapon, nagniningning sa araw na may hubad na mga kislap at nagpapataas ng mood sa isa sa mga kulay nito. Tungkol sa banayad na sarap ng yaskravy at sabihin sa akin!

Mga sangkap:
1 kg ng itim na kurant;
1 kg ng pulang kurant;
2.2 kg ng zucru.

Ang berries ay miєmo, pinagsunod-sunod out, pagkatapos nito blanched namin sa pagwiwisik ng 2-4 whilini. Vіdkidaєmo sa isang salaan at hadhad sa pamamagitan ng mga balat at tassels.

Ang Otrimane puree ay halo-halong may zukr, iniwan ng 5 taon, pagkatapos ay dinala sa isang pigsa, pinakuluang 10 quills at ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, sarado na may mga takip at sinunog ang sprat carpet. Matapos ang pangwakas na tagumpay (humigit-kumulang dobu), ang mga garapon ay maaaring ilipat sa comoros para sa pag-save, sa tulong ng follow-up, upang ang direktang sony exchange ay hindi mahulog sa currant jelly.

Currant jelly na walang zucru

Masama, oo. Ang Natomist ay maganda, natural at mas maliwanag pa. Natural na sarap, puro aroma, quintessence ng corisness.

Mga sangkap:
kurant.

Ang berry ay inihanda (na-promote at pinatuyong) na may mga patatas at malambot, o dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang Otrimane puree ay inilalagay sa pinakamalaking garapon, tulad ng mayroon ka sa iyong pamahalaan, inilalagay namin ang garapon sa isang hindi kinakalawang na balde na asero, sa ilalim kung saan inilalagay ang isang bavovnyan na tela. Ang tubig ay ibinuhos sa ibabaw ng "plate" ng lata, dinala sa isang pigsa at pinakuluang halaya sa isang minimum na apoy sa kinakailangang kapal, ngunit hindi kukulangin sa 4 na taon. Pagkatapos nito, ang jam ay ibinuhos sa maliliit na isterilisadong garapon, na natatakpan ng mga takip, natatakpan ng mga sako ng mga karpet at napuno sa buong kapasidad, pagkatapos ay maaaring ilipat ang mga garapon sa comora para sa imbakan.

Ang currant jelly na walang zucru ay mas mahusay na sumama sa mga raspberry - kung saan dapat kang magdagdag ng purong raspberry sa parehong garapon at lutuin ang jam nang sabay-sabay.

Isang lumang currant jelly recipe

Isang simple at hindi pangkaraniwang recipe para sa currant jelly. Sa kasirola na may mga berry, magdagdag ng isang dosenang dahon mula sa bush - ang lasa ng jam ay walang kapantay!

Mga sangkap:
1 kg kurant;
mga 1.5 kg ng zucru.

Ang isang malinis na berry ay inilalagay sa ilalim ng isang malawak na kasirola at pinindot na may takip, na mas maliit kaysa sa diameter ng kasirola. Simulan ang pag-init nito. Ang mga berry sa mataas na temperatura ay pala - pakuluan ang maanghang, ang yogo ay dapat ibuhos sa mga isterilisadong garapon nang direkta mula sa kawali, nang hindi inaangat ang takip. Ipinapaalala sa akin ang mga bangko sa kalahati, bukas, scho zashishivsya, zasipayemo tsukr. Razmіshuєmo na may malinis na kutsara hanggang sa masira ang zucru, pagkatapos nito ang mga garapon ay natatakpan ng mga takip at nakabalot ng mga karpet na kіlkoma. Matapos ang buong tagumpay ng halaya, maaari mong ilipat ito sa isang malamig, madilim na lugar at i-save ito hanggang sa victoria.

Ang mga berry na naiwan, muling alak para sa paghahanda ng halaya - susunod na magdagdag ng isang tasa ng tubig at muling dalhin ang juice sa isang pigsa, pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan para sa parehong pamamaraan. Hindi inirerekomenda na magluto ng halaya na may parehong yagid, ngunit ang baho ay tiyak na angkop para sa mga compotes.

Blackcurrant jelly sa multivartsi

Ganap na "linear" na recipe para sa isang masarap na taglamig chastuvannya, mukha tulad ng isang malamig at palaman para sa isang gadgad pie.

Mga sangkap:
1/2 bote ng tubig;
1 kg kurant;
1.2 kg ng zucru.

Ang mga damo at pinatuyong berry na walang mga tangkay, mga damo at mga dahon ay inilagay sa mangkok ng multicooker. Higop tayo ng tsukr. Nagbubuhos kami ng tubig. I-on ang programang "Jam", na nagtatakda ng panimulang linya sa loob ng 3 taon. Kasunod ng hudyat ng pagiging handa, ibinubuhos namin ang halaya sa mga garapon, kulutin ito ng mga takip, at balutin ito sa mga karpet. Sa pamamagitan ng doba ito ay portable para sa pag-iipon mula sa Comoros.

Dahil ang iyong modelo ng multicooker ay walang programang "Jam" ("Varennya", "Jammy"), maaaring ihanda ang currant jelly sa programang "Gasinnya".

• 1. Klasikong proporsyon para sa Warnnya Varennya - 1: 1, prote, Yakscho vi gusto zombii Kilkіsti (І Kalorіi at Vyivііі), maaari kang maging dalawang beses, na may Cyoma Warto, paggalang sa Cystrenzіy Sira, SHO Waown: Nimovіrnіsh, ang oras ng paggunita upang dalhin Zb_lshiti , density .
• 1. Upang gawing mas makapal at malutong ang jam, pinapayagang gumamit ng natural na gummies batay sa pectin. Inihanda ang mga additives tulad ng Zhelfiks, Confiturka, Kvittin - hindi ang pinakasikat at klasikong solusyon, prote, ito ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang mas makapal na magandang halaya, isang syrup ng ilang uri ng natural na yaskravy kolir.
• 1. Huwag managhoy: Sisipain kita, habang gumagaling ka kapag nagluluto, mas mahusay na malaman sa isang ingay, o sa isang espesyal na kutsara na may dirochki. Alisin mula sa natapos na produkto ng third-party na "brudni" na mga bahay ng sucrose piska, mga hindi gaanong mahalagang bahagi ng smitt, mga fraction ng taba at protina na nasunog. Ang kulay ng serbesa ay magiging mas dalisay, mas malinaw, ang naturang produkto ay mas mahusay at mas mahusay. Bilang karagdagan, ang znyatya kicks mula sa varennya ay mapapabuti ang sarap ng yagid.
• 1. Huwag kalimutan na maging handa para sa pinakamababang apoy.
• 1. Ang Varennya ay maaaring lutuin sa vvazhat, dahil ang isang patak ng yoga syrup ay hindi kumakalat sa isang plato, ngunit puno ng isang garne na may puffed-up na globo.
• 1. Mga bangko, kung saan plano mong ibuhos ang serbesa, pagkatapos ay isterilisado ang isang mag-asawa, sa isang micro-furnace o oven.
• 1. Ang mga lids ay isterilisado obov'yazkovo. Drіbnitsya, yaku hindi varto nehtuvat.
• 1. Upang masiguro na nai-save mo ang jam mula sa mga bulaklak, maaari mong makita ang mga mug mula sa parchment paper, ibabad ang mga ito sa alkohol at punasan ang mga ito sa natapos na produkto bago nito, tulad ng pagsasara ng takip ng garapon at ayusin ito para sa pagtitipid.
• 1. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagkuha ng isang klasikong brew (hindi "live", ngunit pinakuluang) ay 10-12 degrees. Huwag kalimutan na ang liwanag sa perpektong maaaring nasa liwanag ng araw, o kung ayaw mong mahulog bilang direktang kapalit ng mga bangko.
• 1. Huwag punan ang mga label para sa mga garapon ng jam - maaari kang bumuo ng lahat ng mga yari na template mula sa Internet o lumikha ng mga ito sa iyong sarili. Available ang Tsya, hindi lang para mabawasan ang pagtitipid, kundi para maglaan ng isang oras para sa pagluluto, kundi para magdagdag ng tatlong bagay sa aesthetics ng comor mo, sho, wait a minute, it’s just welcome.

• 1. Alam mo ba kung paano ayusin ang magic ng bitamina C, sa mga limon at currant, upang madaig ang mga ito? Ang maasim na itim na berry ay may apat na beses na mas maraming yogo, na mas mababa sa kinopya na mga citrus sa ibang bansa.
• 1. Ang berry ay pinangalanan pagkatapos ng sinaunang salitang "baho", na nangangahulugang "malakas, matalim na amoy". Ang aroma ng mga currant ay wastong binibigkas at nagbibigay inspirasyon sa isang trohi ng mapanghimasok, at, bukod dito, ito ay patas na ito ay hindi lamang isang daang prutas, kundi pati na rin ang mga dahon ng maliit na punong iyon.
• 1. Ang mga dahon ng halaman ay walang mas kaunting bitamina C, ang mga berry ay may parehong kayumanggi na tsaa, na niluto mula sa dahon ng currant.
• 1. Simula sa paligid ng ika-9 na siglo, ang mga currant ay tinawag na monastic berry - ito ay nakatali dito, na, sa panahon ng mga monasteryo, sila ay lumaki sa marilag na kіlkos, at vicor ay ginawa hindi lamang sa culinary, ngunit higit pa sa masayang paraan. Humigit-kumulang 5 siglo mamaya, ang berry ay dumating sa mahusay na mga tao, pagkatapos nito ang diin ay lumipat sa gastronomic na mga layunin.
• 1. Mahalagang kunin ang mga currant nang sabay-sabay - sa isang pakurot, na parang nahuli mo ito. Neimovirno, ngunit pagkatapos ng 2 araw pagkatapos nito, ang pagkonsumo ng mahalaga at kinakailangang bitamina C sa mga berry ay umabot sa 70%. At sa gayon, ang kurant ay bahagyang hindi hinog sa panahon ng korona, ito ay bahagyang naabutan.
• 1. Kapag pinapanatili, ang mga dahon ng currant ay madalas na idinagdag sa mga garapon - ang baho ay hindi lamang nagdaragdag ng kaunting "bitamina" sa produkto, ngunit nagdadala din ng mga orihinal na lasa nito sa masarap na palette.
• 1. Ang currant ay dinadala sa roslins, ang mga gusali ay "lumalaban sa radiation" - sa bodega at pagsasalita, na aktibong bumuo ng mga radioisotopes, ang berry ay lalo na ipinapakita sa mga taong nagsasanay sa shkidlivy virobnitstv, po'yazanih na may radiation contamination.
• 1. Ang tinatanggap na figure ay mas mababa sa 60 kcal para sa 100 gramo ng prutas. Ito ay mas masahol pa at upang habulin ang isang vlasnoy vaga - lubos itong inirerekomenda!
• 1. Ang Tsya roslina ay isang miracle honey plant, at honey, na kinuha mula sa mga currant bushes, ay lalo na iginagalang ng mga nagpapagaling.
• 1. Ang currant ay hindi hihigit sa syrovina para sa paggawa ng mga jam, jam at halaya. Її vikoristovuyut at sa compotes, halaya, licorice at non-licorice sauces, ottah at navit kapag gumagawa ng alak at likor.

Mga recipe para sa jelly z yagid para sa taglamig

Natutuwa akong ibahagi ang aking recipe para sa paghahanda ng isang simple, ngunit masarap na lassoshchiv - blackcurrant jelly para sa taglamig. Paano magluto ng yoga ...

4 na taon 30 hv

70 kcal

5/5 (1)

Ako, gaya ng dati, nag-freeze ng bahagi nito, ang bahagi nito ay inilagay sa compote para sa mga bata. Sinubukan kong maghanda ng mga troch ng jelly. Ikinalulugod kong ibahagi ang aking recipe para sa paghahanda ng tsikh na simple, kahit na masarap na lassochi.

Paano maghanda ng black currant jelly para sa taglamig?

Napiling black currant para sa halaya at mahahalagang sangkap

Kapag pumipili ng yagid, mayroong maliit na tuso. Ang berry ay neobov'yazkovo. Hayaan silang gumiling at ang mga troch ay hindi pa hinog. Tse navit plus, ang napaka zavdyaki їm jelly ay mas mahusay na mahuli. Ang isang oras para sa paglilinis ng hitsura ng maliit ay hindi rin nabahiran, dahil ang halaya ay hindi nakikita. At ang axis ng perverting sa pagkakaroon ng maliliit na bukol ay varto pa rin.

Para sa paggawa ng malasang blackcurrant jelly kailangan:

sangkap

Paano palaguin ang currant jelly mula sa black currant: isang hakbang-hakbang na recipe

Paano gumawa ng black currant jelly:

1. Bago lutuin, lubusan naming hugasan ang mga berry, ilipat ang mga ito sa isang masher o isang salaan at bigyan ng isang alisan ng tubig. Porada: pagkatapos hugasan ang berry, mas mahusay na muling buhayin ito, ang mga shards ng vaga ay maaaring magbago sa pamamagitan ng tubig. Mayroon na sa pagpapabuti ng bagong zvazhuvannya koriguёmo reshtu іngredientіv.
2. Visipaemo berries sa isang kasirola o isang palanggana at bahagyang dinurog ng isang manghahabi, upang ang baho ay lumabas. Porada: huwag vicorate para sa pagluluto yagid enameling dish, sa bagong aming jelly Burns obov'yazkovo. Mas mainam na pumili ng mga pagkaing may malawak na ilalim. Ang mas malawak na ilalim, mas kumukulo ang tinubuang-bayan, mas handa ang aming halaya.
3. Naglalagay kami ng mga pinggan na may mga berry sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Nagluluto kami sa isang povіlny fire 10 khvilin. Porada: para sa nadannya jelly yaskravih at hindi mailarawan ng isip sarap ay maaaring idagdag bago kumukulo sa sik trohi pampalasa: kanela o cloves. Ale tse para sa isang baguhan.
4. Pinoproseso namin ang berry. Ang pinaka-epektibong pagpipilian: Ilagay ang mga berry sa isang pandurog, takpan ng gasa. Porada: Mahalagang huwag magmadali sa pagproseso ng juice. Iwanan ang mga berry sa ganoong estado nang mas mababa sa 4 na taon, at mas maikli para sa gabi. Maaari mong pabilisin ang proseso at tulungan ang juice na dumaan sa mga bitak, pinipiga gamit ang isang kutsara, at pagkatapos ay mas kaunti ang makikita natin.
5. Vіdfiltrovuєmo ottrymany sіk sa pamamagitan ng sprat balls ng malinis na gasa.
6. Inilalagay namin ito sa isang buong apoy at niluluto ito hanggang sa 1/3 ng cob obyagu. Huwag kalimutan kapag hinalo mo ito at alam ang sipa na may ingay.
7. Progressively zasipaymo sa sik tsukor at pomishyuchi, dinadala sa isang pigsa. Porada: Maaari mong baguhin ang kabuuan para sa pectin (na ibinuhos sa halaya). Nakakahiyang gawin ito: sa likod ng isang pinalamig na plato ay nagbubuhos kami ng isang kutsarang puno ng halaya at nililinis ito sa isang malamig na lugar. Sa pamamagitan ng isang sprat ng mga quills sa ibabaw, ang isang dumura ay nagkasala, si sumish ay nagkasala ng pagtitipon, kapag pinindot ng isang daliri, ito ay bahagyang pinindot. Kung ang gayong epekto ay hindi mangyayari, kinakailangan na ipagpatuloy ang pagluluto.

I-save at i-save ang blackcurrant jelly

Dahil ang halaya ay umabot sa kinakailangang pagkakapare-pareho, ito ay nakapasa sa pagsubok, maaari mo itong maikalat nang mas malayo isterilisado ang mga tuyong garapon. Sa oras na iyon, ang halaya ay tunog ng makapal na sahig, na nagsisimulang dumikit sa mga dingding. Ito ay isa pang tagapagpahiwatig ng pagiging handa sa halaya.

Sarado na may mga takip (gvintovy o kapron), palamigin itong linisin sa malamig na lugar.

Varennya, jam, marmalade, marshmallow - ang axis ay malayo sa pagiging pinakabagong bersyon ng lahat ng bagay na maaaring ihanda mula sa mga sariwang berry, prutas at gulay. Ang pinaka masarap na paghahanda ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng caviar, kakaw, kakaibang prutas, pampalasa, vanillin at iba pang mga essences.

At kahit na may mga sariwang prutas, gulay at gulay, maaari kang gumawa ng mas masarap na halaya, at gugugol ka ng tatlong oras upang ihanda ito.

Anong halaya ang gumising na parang jam at jam

Yak vikoristovuvati jelly

Ano ang kailangan para sa paggawa ng halaya

Mga berry, prutas at gulay

Kapag vikoristannі fruktiv at yagid na may mababang nilalaman ng pectin: mga milokoton, at iba pa, ito ay kinakailangan upang magdagdag ng gelatinous speech.

Para sa paghahanda ng halaya, kung minsan ay kumuha ng sprats ng mga prutas at gulay. Halimbawa, upang pagandahin ang yoga mula sa kabuuan ng mga juice: apple-grape, cross-raspberry, apricot-orange at iba pa.

Bilang karagdagan, kilalang-kilala ang malasang halaya na lumabas mula sa katas ng mga gulay (at chili peppers,) at mag-infuse ng mala-damo na paglaki (at iba pa).

Zukor

Ang ale ay hindi nangangahulugan na, halimbawa, bago ang halaman ng kwins, sa isang rich pectin, maaari kang magdagdag ng isang maliit na zucru. Ang parehong halaya ay gustong mahuli, ngunit ito ay hindi mahaba upang maging idle. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay inirerekomenda sa tinatanggap na pamantayan ng 700-800 gr hindi varto, na may isang maliit na alak, niluto na may iba't ibang halaya-tulad ng mga talumpati. Kung magkano ang tsukra, na idinagdag sa kanila, ay maaaring baguhin, kung hindi man ay huwag ilagay ito sa apoy.

Tubig

Pagdaragdag ng tubig, smut - huwag lumampas ang luto, kung hindi man ang halaya ay hindi maaaring makapal.

Ano pa ang idadagdag sa halaya

mahalaga Sa isang maliit na pag-init, ang pectin ay nawawala ang lakas ng halaya nito, kaya ibinuhos ito sa halaya 1-2 minuto bago matapos ang pagluluto.

Kahit na wala ang pectin sa ilalim ng kamay, maaaring mapalitan ang yoga. Para sa tsієї meti miraculously pіdіyde agar-agar(9-13 gr bawat 1 litro ng juice), nagnanais sumish gelfix" o mas mabuti gulaman, Kunin ang kailangan mo malapit sa 2-3% ng bigat ng mga prutas. Kaya, tulad ng pectin, ang gulaman ay muling ihalo sa isang maliit na halaga ng tubig, idinagdag sa halaya sa loob ng 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ihalo nang mabuti.

Para sa bajannyam magdagdag ng: pampalasa, kava, kakaw, essences, citrus picks - bilang mga aromatic additives; acidity - upang ang halaya ay nakakuha ng higit pa, at ang lasa ng espesyal na piquancy ay ibinigay.

Anuman ang magiging batayan ng iyong halaya - berries, prutas o gulay, kinakailangang tandaan na mabuti na vіdzhati sіk.

Potim, vіdpovіdno sa higit pang mga recipe (ngunit hindi obov'yazkovo), sіk protsіdzhuyut sa pamamagitan ng nakatiklop na mga bola ng gasa o flannel mіshok, magdagdag ng tsukor, madilaw-dilaw na pagsasalita (kung kinakailangan), troch tubig. Magluto sa isang povіlnomu (inodі - daluyan, higit pa - malakas) apoy hanggang maluto, medyo pomіshuyuchi at znіmayuchi pіnu.

Paano maunawaan kung ano ang handa na jelly

• nagbago ito ng mga 2-2.5 beses;
• sa ibabaw ng yoga, hindi maliliit, tulad ng kumukulo sa pumalo, ngunit ang malalaking mikhuri ay naayos na;
• ang mga pin ay hindi tumira nang napakaaktibo, tulad ng sa cob ng cob, at hindi tumataas sa buong ibabaw ng halaya, ngunit nakolekta sa gitna;
• ibinaba sa isang bagong kutsara, na natatakpan ng isang makinis na bola ng halaya, na parang maayos itong dumadaloy sa ibabaw nito;
• ang isang patak ng halaya ay nakakakuha ng isang malamig na platito, ngunit ang chi ay hindi tumataas mula sa ibabaw nito.

Ang halaya ay handa na (hindi alam ang apoy, ito ay pinakuluan sa loob nito), ito ay pinirito sa mga isterilisadong garapon, ito ay natatakpan ng mga takip, ito ay pinahihintulutang lumamig at ito ay nai-save tulad ng ito ay pinakuluan.

Mahalaga: magluto ng halaya nang mas maganda sa isang malaking palanggana na may mababang gilid (mas madaling pakuluan) o isang mababang lapad na kawali na may makapal na ilalim. Sa isang enameled dish na may manipis na ilalim, maaari itong masunog.

Paano magluto ng "live" na halaya

Upang maghanda ng halaya sa malamig na paraan, magdagdag ng tsukor sa na-brewed at na-filter na juice, para sa mga pampalasa o essences at ihalo nang mabuti. Pagkatapos nito, tulad ng isang zucor, na nagbukas, ang halaya ay naubos sa loob ng isang deaky na oras. Tapos alam natin yung pina, na itinago natin, binubuhos natin sa lata. I-save mula sa refrigerator.

Ang mataas na dami ng pectin ay nagbibigay-daan upang maghanda ng halaya na may masaganang pagkakapare-pareho mula sa mga berry. Maaari itong ihanda sa malamig na paraan, na nakakatipid ng maraming bitamina at kayumangging mga dila. At mag-ingat: ang mga natatanging berry ay naglalaman ng bitamina C at ascorbic acid, pati na rin ang posporus, kaltsyum, potasa, asin, magnesiyo at sink.

Kailangan mo:

• itim na kurant - 2 kg;
• tubig - 600 ML.

1. Pomit ang mga berry, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang tubig sa ibabaw nito, dalhin ito sa isang pigsa, pakuluan ang 10 quills sa isang mahinang apoy.
2. Ang mainit na pinakuluang masa ay dumaan sa isang salaan.
3. Alisin ang makapal na sik ibuhos sa isang kasirola.
4. Sa 3, magdagdag ng tsukor, pakuluan ang sik sa katamtamang apoy malapit sa pivgodini, madalas na hinahalo at alam ang pina.
5. Handa nang ibuhos ang halaya sa likod ng mga isterilisadong garapon, roll up, cool.
6. Maaari mong pangalagaan ang temperatura ng silid.

Ang mas maganda pa ay ang masarap na halayang iyon na lumabas sa buhay.

Kailangan mo:

• hapunan - 1 kg;
• zukor - 1 kg;
• tubig - 150 ML;
• sitriko acid - 5 gr.

1. Banlawan ng mabuti ang mga berry sa malamig na tubig.
2. Vesipte sa isang malawak na mangkok, magdagdag ng tubig, magluto sa isang apoy ng povіlnogo, huwag mabaho ang mga pantalan.
3. Kung nanlambot ka sa gabi, kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Sa otrimanogo juice idagdag | idagdag | zukor at pakuluan hanggang kalahati ng volume. Kinakailangan na magluto sa gitnang apoy, patuloy na tumulong at alam ang sipa, na naayos, malapit sa apoy. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag | magdagdag | sitriko acid.
5. Ilagay ang mainit sa mga isterilisadong garapon at i-roll up gamit ang mga takip.

Kahanga-hangang paghahanda ng bitamina para sa taglamig!

Kailangan mo:

• kreyn - 1 kg;
• tsukrovy pіsok - 800 gr.

1. Ang mga berry ay determinadong ayusin, tandaan, punan ng dill para sa 10 quills.
2. Galit ang tubig, ipasa ito sa gilingan ng karne.
3. Salain ang katas sa pamamagitan ng gasa, tiklupin sa 3-4 na bola.
4. Magdagdag ng tsukor sa sik ng crane, mangyaring ihalo ito hanggang sa isang buong bukas.
5. Pack sa garapon at ilagay sa refrigerator.

Live na halaya na may feijoa

Sa isang sariwang hitsura, ang mga feijoa berries ay maaaring maimbak sa isang maikling panahon - malapit sa taglagas, at ang axis ng halaya ay maaaring i-trim sa refrigerator hanggang sa bato.

Kailangan mo:

• feijoa - 1 kg;
• zukor - 1 kg.

1. Ipangako ang prutas, punasan ito ng tuyo, tingnan ang mga tuyong sepal.
2. Mga berry (sabay-sabay mula sa isang balat), dumaan sa isang gilingan ng karne na may mas pinong mesh o pinuhin ito mula sa isang blender.
3. Otrymaniy z yagіd sіk zmіshati z|іz| zucrom at ibuhos ang masu sa isang mangkok para sa paggawa ng serbesa.
4. Maglagay ng mahinang apoy sa busog at haluin nang walang patid hanggang sa tuluyang mabuksan ang tsukra. Golovne - huwag hayaang kumulo ang halaya.
5. Tulad ng pagbukas ng tsukor, ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, sarado na may mga takip.
6. Alisin ang refrigerator.

Ang halaya na "p'yatikhvilinka" na may sea buckthorn

Kailangan mo:

• sea ​​buckthorn - 1 kg;
• tubig - 500 ML;
• zukor - 600 gr;
• nagnanais sumish "Zhelfiks" - 1 tbsp. ang kutsara.

1. Hugasan ng Oblepihu ang sprat sabay palitan ng tubig.
2. Ibuhos ang mga prutas na may 500 ML ng tubig, pakuluan ang 5 quills (depende sa sandali ng pagkulo) at palamig.
3. Punasan sa pamamagitan ng isang salaan o pilitin ang keso sa isang bola ng gasa.
4. Idagdag ang gelling sum sa pureed sea buckthorn, zukor at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 5 minuto | minuto |.
5. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga isterilisadong garapon, igulong.
6. Ingatan ang malamig na ambon.

Kailangan mo:

• itim na kurant - 1.5 kg;
• zukor - 1.2 kg;
• vanilin - pakurot;
• lemon - 1 piraso (katamtamang laki);
• orange - 1 piraso (katamtamang laki).

1. Currant vimiti, vіdzhati z yagіd sіk.
2. Ang lemon at orange ay mabuting alalahanin, linisin, at pahalagahan mula sa kanila.
3. Paghaluin ang mga juice sa isang lalagyan, magdagdag ng zukor, vanilin.
4. Pakuluan ang 10 quills sa katamtamang apoy, madalas na hinahalo at alam ang sipa na naayos. mahalaga: sa buong oras, guilty na naman ang zukor sa pakikipaghiwalay.
5. Handa nang ibuhos ang mainit na halaya sa mga isterilisadong garapon, gumulong sa mga takip.
6. Kapag naabot mo ito, dalhin ito sa bangko sa L'oh chi pidval.

Halaya na may mga aprikot - mabango

Kailangan mo:

• mga aprikot - 1 kg;
• zukor - 1 kg;
• vanilin - pakurot;
• tubig - 300 ML.

1. Ang mga aprikot ay medyo vimiti, nahahati sa 2 bahagi at mga kulubot na brush.
2. Ilagay ang halves ng aprikot sa isang kasirola na may tubig, pakuluan ang 15 quills (depende sa sandali ng pagkulo).
3. Kuskusin ang mainit sa pamamagitan ng isang salaan.
4. Idagdag sa natapos na katas | idagdag | tsukor, vanilin at muling ilagay sa apoy. Magluto, alam ang sipa, malapit sa 25 hvilin|minuto|.
5. Mainit na ibuhos sa mga pre-sterilized na garapon, igulong.
6. Ingatan ang malamig na ambon.

Kailangan mo:

• viburnum - 1 kg;
• zukor - 1 kg;
• tubig - 500 ML.

1. Mangyaring ipangako ang viburnum, hindi hihigit sa 5 quills na blanched sa pagwiwisik, ilagay sa isang drushlyak.
2. Ibuhos ang 500 ML ng tubig sa mga berry at pakuluan hanggang malambot, pagkatapos ay kuskusin ang usbong sa pamamagitan ng isang masher, pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Magdagdag ng zukor sa katas ng katas at magluto ng 30 quills sa buong apoy, patuloy na hinahalo at alam ang pin.
4. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon, igulong
5. Ingatan ang malamig na ambon.

Kailangan mo:

• ubas - 1 hanggang;
• tsukor - 700 gr bawat litro ng balat ng juice;
• tubig - 500 ML.

1. Ang mga ubas, na hindi sobrang hinog, ay mabait na tandaan at pakuluan ang isang-kapat ng taon sa sariwang tubig.
2. Kuskusin ang mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, salain ang pulp sa pamamagitan ng 2-3 gauze ball.
3. Sa isang lalagyan ng tubig, magdagdag ng 700 gramo ng zucru sa bawat litro ng balat ng tubig.
4. Iba-iba ang 30 quills sa isang katamtamang apoy, pana-panahong pagtaas ng pina (sa isang oras, ang dami ng liwanag ay maaaring magbago ng 2 beses).
5. Mainit na pagbote sa mga tuyong mainit na garapon. Takpan ng malinis na lids, ilagay sa isang kasirola na may tubig, isteriliser ang 10 quills (isang oras para sa mga garapon ¾ 0.5 l). Ang temperatura ng tubig ay maaaring malapit sa 90 °C.
6. Pagkatapos ng isterilisasyon, igulong ang mga garapon, palamigin at linisin para makatipid.

kailangan mo:

• dahon ng mint - 250 gr;
• lemon - 2 mga PC (medium rosemary);
• zukor - 1 kg;
• tubig - 500 ML.

1. Iwanan ang mint, tuyo ang troch at tuyo ito.
2. Ang mga limon ay medyo ginaya at pinutol nang sabay-sabay mula sa balat.
3. Sa kawali, maglagay ng ilang dahon ng mint, lemon, magdagdag ng tubig, at, na pinakuluan ang lahat ng 10 khvilin, ibuhos ito sa doba.
4. Pagkatapos ng 24 na taon, sumish v_dzhati sa pamamagitan ng isang sprat ng mga bola ng gasa.
5. Hanggang sa pagbubuhos ng mint-lemon, scho viishov, magdagdag ng tsukor, pakuluan ang 30 khvilin.
6. Ibuhos ang mainit na halaya sa pinakuluang garapon at agad na gumulong.
7. I-save sa cellar chi pіdvalі.

Kailangan mo:

• alicha - 1.3 kg;
• zukor - 1 kg;
• tubig - 150 ML.

1. Bahagyang hindi hinog na mga prutas ng alice, hugasan ang mga ito, ibuhos ang mga ito sa mga brush, punan ang mga ito ng tubig. Pakuluan ang prutas hanggang malambot.
2. Ibuhos sa kawali ang lahat ng sik na iyong nakita, at kuskusin ang alicha sa pamamagitan ng isang drushlyak, pagkatapos ay ipasa ito sa pamamagitan ng 2-3 bola ng gasa para sa isang mabangong katas.
3. Paghaluin ang katas na may juice, ilagay ito sa isang katamtamang apoy, magdagdag ng sprats sa zukor. Pakuluan ang 25 quills, pana-panahong hinahalo at alam ang pin.
4. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon ng salamin at i-roll up.
5. Kunin ito mula sa isang malamig na lugar.

Kailangan mo:

• mansanas - 1.5 kg;
• zukor - 250 gr;
• tubig - 3 bote;
• cloves - 1 usbong;
• kanela -1 stick.

1. Vimiti apple, alisan ng balat, gupitin sa mga piraso.
2. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng tubig, cloves, cinnamon. Pіvgodini magluto sa buong apoy - hanggang rozm'yakshennya.
3. Hayaan itong umihi sa isang lalagyan ng okrema, talunin ang mga clove at kanela, kuskusin ang mansanas sa pamamagitan ng isang masher.
4. Zmishati vіdvar, niligis na patatas, zukor. Pakuluan ang malapit sa 30 hvilin, pana-panahong alam ang pin, na naayos.
5. Ibuhos ang mainit na halaya sa mga isterilisadong garapon, igulong.
6. Pagdating mo, dalhin mo ito sa dalampasigan mula sa malamig na lugar.

Halaya sa m'yasa za ivy, mansanas at crane

Kailangan mo:

• halaman ng kwins - 0.8 kg;
• mansanas - 450 gr;
• kreyn - 450 gr;
• tsukor - 500 gr;
• lemon juice - 5 tbsp. kutsara;
• tubig - 300 ML.

1. Ang isang halaman ng kwins at isang mansanas ay dapat i-cut, gupitin sa malalaking piraso.
2. Ang mga piraso ng prutas at berry ng crane ay ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig at pakuluan hanggang lumambot.
3. Kuskusin sa isang salaan.
4. Hanggang mabaliw, magdagdag ng zukor at pakuluan ang tungkol sa 30 quills sa isang maliit na apoy, madalas na hinahalo at alam ang pin.
5. Bago matapos ang pagluluto idagdag | idagdag | lemon juice, pakuluan ng 5 pang panginginig|minuto|.
6. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-roll up gamit ang mga takip.

Parsley jelly na may pulot

Kailangan mo:

• perehil (ruban greens) - 10 tbsp. kutsara;
• pulot - 500 ML;
• tubig - 500 ML (okrip);
• otset ng mansanas - 100 ML;
• pektin prutas bihira - 90 ML.

1. Panatilihing mabuti ang perehil, ilagay ito sa isang maliit na kasirola, ibuhos ito ng dill, takpan ito ng takip, punan ito ng 15 strands.
2. Sa isang-kapat ng isang taon, galitin ang tinubuang-bayan, magdagdag ng pulot dito at dalhin ang kabuuan sa isang pigsa.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng isang ocet, isang bihirang prutas na pectin at pakuluan ang 2 pang quills.
4. Handa nang ibuhos ang mainit na halaya sa maliliit na isterilisadong garapon, igulong.
5. Maaari mong kunin ang natapos na produkto mula sa isang malamig na lugar. Ihain hanggang sa karne, isda at mga damo ng tupa.

Kailangan mo:

• Bulgarian pepper greens - 400 gr;
• pulang kampanilya paminta - 500 gr;
• sili paminta - 50 gr;
• ocet ng mansanas - 200 ML;
• tsukor - 800 gr + 3 tbsp. kutsara;
• pectin (pulbos) - 80 gr.

1. Hugasan ang mga sili, linisin ang loob at gupitin gamit ang isang blender o isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng tsukor sa natapos na sumishi at pakuluan ang mga tuldok, ang mga pantalan ng mga alak ay hindi masisira. Magluto sa katamtamang init, madalas na pagpapakilos.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng pectin (sa harap ng zishavshi yogo na may 3 kutsara ng zucru) at suriin.
4. Pakuluan ang sum sa isang maliit na apoy 1 whilin, alamin ang sipa at ibuhos ang handa na halaya sa mga isterilisadong garapon.
5. Maaari mong alagaan ang isang malamig na host.

Mga kaibigan, kumusta!

Kumuha ako ng limang litro ng black currant. І th time sinubukan kong maghanda para sa taglamig hindi compote chi brew, ngunit magluto black currant jelly- Isang napakagandang dessert dish, lalo na para sa mga bata.

Habang tayo ay abala sa paghahanda para sa taglamig, sa palagay ko ay hindi ka abala sa maliliit na bahagi. Para sa kadahilanang ito, kumuha kami ng 5 litro ng mga itim na currant sa isang rozrahunok, o mga 3.5 kg ng mga itim na currant.

Ito ay kinakailangan upang ayusin at tandaan. Kung gaano kabilis umiwas, sinabi ko sa iyo kung naghanda ako.

Buweno, uulitin ko muli, na ito ay neobov'yazkovo upang makita muli ang lahat ng maliliit na bagay, kahit na hindi ito luto, ngunit ang halaya ay luto. Maaaring iwanan ang Dribnі hіlochki.

Para bang ang mga hindi hinog na berry ay tinatapakan, upang magdala ng mabuti. Upang na zavdyaki їm halaya ay mas mahusay na mahuli.

Handa na para sa winter black currant jelly

Inilipat namin ang mga malinis na currant sa isang salaan o drushlyak at nagbibigay ng isang alisan ng tubig.

Maaari kang mabuhay ng isang berry tungkol sa bawat vipadok. At na mula sa isang malinis na vag upang buksan up, skilki drive na tsukra kung kinakailangan.

Ngayon ang berry ay maaaring ilagay sa isang enameled basin at puno ng tubig. At її kailangan namin ng 1.5 bote bawat kilo ng balat. Higit sa 5 vials ang lasa ko.

Inilalagay namin ang pelvis sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa, tingnan ang 10 quills sa isang maliit na apoy. Sa isang oras, ang mga currant ay sumabog at nagiging malambot.

Naglalagay kami ng isang salaan sa malalim na kawali, inilalagay ito sa maliliit na bahagi ng mainit na pinakuluang masa,

її ito ay kinakailangan upang punasan at zciditi sіk, na ikaw ay nanirahan.

Ang cake, na naiwan sa lambat, ay inililipat sa isang okrem bowl para maabot at mas malayo ang pagproseso.

Ang pag-withdraw ng makapal na karne mula sa kaserol (huwag hugasan ang kaserol) ay ibinuhos pabalik sa pelvis, dinadala sa isang pigsa.

Ipinakilala namin ang tsukor sa ganoong ranggo - 600 g ng tsukr ay idinagdag sa bawat litro ng balat ng juice.

Paano mo malalaman kung gaano karami ang lumabas sa atin ng brewed juice? Wag na natin sabay buhos ng sik sa lata. Para sa mga ito, sa isang kasirola, kung saan mo hadhad ang pinakuluang berries sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa litro garapon ng inuming tubig hanggang sa kahit na, kung saan ang aming sik ay kilala. Mayroon akong 3.5 litro dito.

Kaya, kailangan mo ng 2.1 kg ng zucru, na ipinakilala namin sa kіlka priyomіv hanggang sa buong pamamahagi ng yogo.

Magluto sa katamtamang temperatura hanggang mapalitan ng 1/3. Hindi naman magiging ganyan si Pinky. Ito ay isang smut, ito ay palaging mahalaga, na ang smelting ay hindi naayos sa ibabaw, dahil ito ay mahalaga para sa singaw ng zavoi ng inang bayan.

Bago ang pagsasalita, sa cob ng proseso, ang dumura ay hindi tumira, ngunit nagsisimulang lumitaw nang mas malapit sa dulo, ang pinaka-madalas na paglitaw ng makapal na dumura sa ibabaw ng currant jelly at sa mga dingding ng mga pinggan upang pag-usapan. kahandaan sa yoga.

Katanggap-tanggap na gana at masarap na paghahanda para sa taglamig.

P.S. Para sa nakatalagang dami ng blackcurrant berries, mayroon akong 6 na garapon na may dami ng piv litro. At paano ka gumawa ng black currant jelly? Podіlіtsya, kami ay siguraduhin na cіkavo.