Рагу з курячі філе в мультиварці. Овочеве рагу з курячим філе в мультиварці. Овочі для рагу: варіанти заміни

Підготувати продукти для овочевого рагу з куркою.

Курку вимити під проточною водою, розділити на порційні шматочки (за бажання, можна зняти шкіру). У чашу мультиварки влити рослинну чи оливкову олію, помістити частини курки. Виставити програму мультиварки "Жарка" на 15 хвилин. Обсмажувати шматочки курки протягом 7-10 хвилин, періодично перевертаючи.

Поки обсмажується курка, тонко нашаткувати капусту.

Моркву вимити, очистити, нарізати півкільцями.

Цибулю очистити і довільно нарізати.

Бульби картоплі очистити, вимити та нарізати великими брусочками.

Кабачок вимити (якщо молодий кабачок, шкірку можна не зрізати), нарізати брусочками бажаного розміру.

Коли курка обсмажиться протягом 7-10 хвилин, викласти до м'яса нарізані цибулю та моркву і готувати, не забуваючи помішувати, до закінчення програми "Спека".

Далі до обсмаженої моркви, цибулі та курки додати нашатковану капусту, нарізані кабачок та бульби картоплі, ретельно перемішати.

Овочеве рагу з куркою посолити, приправити за смаком, додати лаврове листя та влити 100-150 мл теплої води або овочевого бульйону. Закрити кришку мультиварки, виставити програму "Гасіння" на 40 хвилин.

Дуже смачне овочеве рагу з куркою, приготовлене в мультиварці, подавати з запалу із жару, розклавши по порційних тарілках. За бажанням, можна посипати нарізаною свіжою зеленню. Ось така ароматна, соковита страва вийшла.

Смачного!

Як відомо, овочі завжди корисні, тому приготуємо сьогодні смачне овочеве рагу. Я думаю, вам сподобається така страва, яка чудово підійде для вечері чи обіду. Куряче м'ясо та овочі не дуже калорійні, тому таке поєднання ідеальне для корисної ситної вечері.

Овочеве рагу з куркою в мультиварці

Таке рагу готується швидко і просто, а в мультиварці ще й виходить дуже ніжним і немов тане в роті. Будь-яка господиня впорається, тим більше, що більшу частину роботи за нас зробить наша помічниця мультиварка.

Необхідний список продуктів:

Курка-бройлерна, не стара;

Приправи придатні для птахів;

Картопля;

Морква;

Стручкова зелена квасоля;

Горошок;

Овочі можна купувати як свіжі, так і заморожені. Взимку звичайно, простіше робити із замороженими.

Етапи приготування

1. Курку без нутрощів миємо і промокаємо паперовим рушником, потім обробляємо на шматочки і викладаємо в мультиварку. Ми використовували стегенця та крильця, але можна використовувати будь-які частини курки.

2. Додаємо до м'яса сіль та спеції: базилік, каррі та червоний перець.

3. Наливаємо трохи олії. Можна використовувати як соняшникову, так і оливкову. З оливковою природно буде смачніше. Натискаємо кнопку випічка і чекаємо 23 хвилини.

4. Потім кладемо нарізані невеликими кубиками овочі, якщо вони у вас були заморожені, висипаємо їх як є і вибираємо режим гасіння. Якщо свіжі, необхідно додати небагато (115-123 мл) холодної води. Також не забудьте трохи посолити овочі.

Через 30-40 хвилин готове овочеве рагу з куркою у мультиварці можна подавати до столу.

Ось і все, просте та смачне блюдо готове. Така яскрава, соковита і смачна вечеря порадує вас і вашу родину. Приємного вам апетиту!

Куряче м'ясо саме по собі дуже смачне і корисне, але у поєднання з овочами користь страви стає ще вищою. Сьогодні розповім вам, як приготувати тушковану курку з овочами у мультиварці – скороварці.

Овочеве рагу з куркою

у мультиварці скороварці Поларіс

Щоб блюдо не здавалося звичайним, включимо до складу інгредієнтів потроху. Незвичайно, але скажу я вам дуже смачно!

Інгредієнти:

Філе курки – 400 г,
Курячі шлуночки - 3 штуки,
Картопля – 4 середні бульби,
Мексиканська заморожена суміш (квасоля стручкова, горошок, кукурудза, болгарський перець, морква) – 300 грам,
Морква свіжа 1 - 2 штуки (середні),
Цибуля ріпчаста - 2 головки,
Суха зелень (за бажанням),
Томатна паста – 1 ст. ложка,
Сіль та чорний мелений перець за смаком,
Суміш приправ для приготування курки – 1 ч. ложка,
Рослинна олія – пара ложок,
Вода 1 склянка.

Процес приготування:

Для початку промийте філе курки (грудку або стегна), обсушіть. Курячі шлуночки потрібно ретельно промити у кількох водах. Наріжте тельбухи і м'якоть невеликими шматочками. Не любіть шлунки - включіть у рецепт.

У скороварці виберіть режим приготування «Без кришки», у деяких моделях мультиварок немає такого режиму, у такому разі просто готуємо на «смаженні» або «випіканні» при відкритій кришці. М'ясні компоненти рагу відправляємо у чашу. Періодично помішуючи, готуємо 10-15 хвилин.

Поки обсмажується м'ясо, очистіть і промийте картоплю, наріжте середнім кубиком.

Очищену моркву і цибулю нарізаємо довільно, я віддала перевагу використанню нарізки цибулі у вигляді підлоги кілець.

Коли курячі шматочки стануть золотистим, посоліть, долийте трохи олії, достатньо буде 2 ст. ложок.

Потім завантажте цибулю та моркву, перемішайте. А зверху засипте заморожену мексиканську суміш.

Для приготування такого рагу можна вибрати будь-який набір овочів, я собі доглянула мексиканську овочеву суміш, в якій підібрані улюблені мною квасоля стручкова, свіжа кукурудза, ароматний болгарський перець. А ви використовуйте овочі та бобові на свій смак.

Усі інгредієнти перемішайте, посоліть. Які використовувати спеції вирішуйте самостійно. Ще я додала трохи томатної пасти, хоча можна обійтися без неї. Зверху влийте гарячу воду, знову перемішайте, спробуйте на сіль і закрийте кришку мультиварки. Виберіть режим «М'ясо/Курча» і виставте час 20 хвилин.

Вам залишається лише дочекатися, коли прилад повідомить вас про закінчення приготування.

Не бійтеся експериментувати на кухні, тоді ваші страви заграють новими фарбами!

Приємного вам апетиту!

Як відомо, овочі зеленого кольору корисніші за інші. Вони містять у собі безліч вітамінів і мінералів, виводять токсини з організму і сприяють схуднення. рагу із зелених овочів, приготоване в мультиварці, зберігає всі їхні корисні властивості.

Крім перерахованих в інгредієнтах овочів у рагу можна додати (або замінити якийсь із продуктів) кабачок, стручкову квасолю або спаржу. А для тих, хто хоче надати страві ще більше свіжості, рекомендую половину шпинату замінити на свіжу м'яту або мелісу.

Курячі грудки (філе) для цього рецепту можна злегка видозмінити. Подрібнити її, провернувши в м'ясорубці та сформувати невеликі кульки-фрикадельки.

інгредієнти

Купки курячі - 600 гр.
Капуста броколі – 400 гр.
Зелений горошок заморожений – 200 грн.
Цибуля-порей – 1 стебло
Шпинат – 2 пучки
Часник – 2 зуби.
Гірчиця – 1 ст.
Вода – 50 мл.
Сіль за смаком
4 перці мелені – за смаком
Лимонний сік – 1 год.
Прованські трави – 1 год.
Соняшникова олія (для маринаду та обсмажування)

Як приготувати овочеве рагу з куркою в мультиварці

1. Куряче філе зняти з кістки, нарізати великими шматочками (приблизно 2х2 див.). Підготовлене біле м'ясо солимо/перчимо, присипаємо прованськими травами, додаємо олію та сік лимона, добре перемішуємо.
Щоб м'ясо вийшло не сухе та м'яке, рекомендую залишити його в маринаді на 2-3 години, прибравши в холодильник.
Підготовлену курку викладаємо у чашу мультиварки (не змащуючи її). Вибираємо програму «Спека», встановлюємо таймер на 40 хвилин. Філе обсмажуємо з усіх боків до білого рівномірного відтінку протягом 15 хвилин. Злегка обсмажені шматочки виймаємо з чаші, перекладаємо в миску, накриваємо кришкою і даємо відпочити, доки готуються овочі.

2. Цибулю-порей нарізаємо кільцями, часник дрібно рубаємо. При необхідності наливаємо в чашу мультиварки невелику кількість рослинної олії та викладаємо в неї подрібнені овочі. Обсмажуємо 5 хвилин.

3. Брокколі розбираємо на суцвіття, викладаємо до овочів, готуємо ще 10 хвилин.

4. Листя шпинату добре промиваємо, обсушуємо і шаткуємо. Разом із зеленим горошком викладаємо в чашу, приправляємо сіллю та перцем, і обсмажуємо до кінця програми.

5. До обсмажених овочів повертаємо куряче філе. Гірчицю розводимо у воді, заливаємо у чашу та закриваємо кришку. Мультиварку переключаємо на режим «Мультиповар», встановлюємо вручну температуру 100 градусів та час – 20 хвилин. Тушимо, періодично помішуючи, до сигналу про закінчення програми.

6. Курка із зеленим рагу готова! Смачного!

Овочеве рагу з курячими крилами капустою в мультиварці

Приготовлено Оленою в мультиварці Панасонік

Овочеве рагу з куркою - це смачна, ситна і корисна страва, яку можна готувати цілий рік, а мультиварка допоможе зберегти всі вітаміни. Взимку його можна робити зі звичної нам моркви, цибулі, капусти, картоплі, кабачка. А ось влітку та восени вибирати найрізноманітніші овочі: помідори, болгарський перець, квасолю, броколі, цвітну капусту, свіжий зелений горошок, зірваний щойно з грядки, баклажани та іншу зелень.

Різні овочі можна також поєднувати один з одним у різних пропорціях. А також міняти м'ясну складову. Для ситніших страв можна брати свинину, яловичину або курячі ніжки. Для дієтичного варіанту підійде філе індички або куряча грудка. Сьогодні я пропоную приготувати овочеве рагу з курячими крильцями та капустою у мультиварці. Куряче м'ясо виходить дуже соковитим, а овочі, просочені курячим соком, буквально тануть у роті.

Що нам знадобиться

Крильця - 5 шт.
Картопля – 6 шт.
Цибуля ріпка – 1 шт.
Кілька зубчиків часнику
Морквина -2 шт.
Капуста – 300 гр.
Сіль – 1 д.л.
Вода – 2 склянки

Як згасити овочеве рагу з капустою та курячими крильцями в мультиварці:

На підготовчій стадії необхідно підготувати овочі та м'ясо. Курку промиваємо і витираємо насухо паперовим рушником. Натираємо крильця сіллю та за бажанням спеціями. Очищаємо овочі від шкірки, капусту шаткуємо, цибулю з морквою ріжемо дрібними кубиками, картопля нарізаємо середніми або великими кубиками. У мультиварочну чашу ллємо рослинну олію, кладемо курячі крильця або інші її частини. Цибулю та моркву викладаємо поверх курки. Обсмажуємо крильця протягом 15 хвилин на програмі "Випічка".

Перевертаємо крильця, і викладаємо порізану картоплю та капусту. Солимо, наливаємо гарячу воду. Якщо хочете отримати рагу з підливою, води лийте більше 2 склянок.

Змішуємо всі інгредієнти, включаємо програму випікання на 50 хвилин.

Овочеве рагу з капустою та курячими крильцями подаємо до столу, рясно посипавши зеленню. Можна насолоджуватися.

Овочеве рагу з курки з картоплею по-сільському

Приготовлено Тетяною в мультиварці REDMOND

Приготуємо тушковану курку з картоплею та овочами в мультиварці або просто рагу з курки по-сільському. Це дуже корисна страва, яка багата на вітаміни. Такою ситною стравою можна нагодувати всю сім'ю.

Рецепт досить простий, готується нескладно та й виходить дуже бюджетно, особливо в сезон, коли повно свіжих та недорогих овочів як на ринку, так і в магазинах.

Що нам знадобиться

Курка - пів кіло
Картопля - 5-6 бульб
Морквина - 1 велика або 2 дрібні
Цибуля-порей - 1 шт.
Соняшникова олія – 3 ст.л.
Перець чорний горошком – 6-8 шт.
Лавровий лист - 2-3 шт.
Часник -3 зуб.
Сіль за смаком
Вода – 2-2,5 склянки

Приготування смачного овочевого рагу з курки з картоплею по-сільському

1. Для цієї страви можна використовувати будь-які частини курки: грудку, ніжки, крильця або гомілки з стегнами. Щоб м'ясо вийшло соковитіше, можна зрізати філе з стегенця або гомілки. Для дієтичного варіанта краще взяти готове куряче філе або зрізати з грудки. Можна використати м'ясо на кістки. Курку можна також замінити на кролика або індичку. Овочі також необхідно промити та очистити. Від цибулі-порею використовуємо лише білу частину. Його можна замінити ріпчастою цибулею. Часник необхідно очистити. У сезон можна включити до цього рецепту кабачок.

2. Попередньо овочі та м'ясо ми обсмажувати не будемо. У мультиварку наливаємо олію та викладаємо підготовлені та порізані продукти. На саме дно викладаємо курку, посипавши її сіллю.

Поріжемо великими кільцями цибулю і кладемо поверх м'яса. Додаємо лаврушку та перець-горошком.

4. Морквину нарізаємо кружальцями або четвертинками кружечків та викладаємо третім шаром.

5. Останнім насипаємо порізану картоплю. Додаємо сіль та наливаємо воду. Вона має доходити до середини картоплі. Закриваємо мультиварку, включаємо програму «Гасіння» - (продукт М'ясо), час залишаємо одну годину. Натискаємо кнопку «Старт».

6. Поки тушкується рагу підготуємо часник. Поріжемо його дрібними кубиками. За 20 хв. до закінчення програми закладемо часник у мультиварку. Після сигналу залишаємо рагу хвилин на 20-30 на «Підігріві», щоб страва просочилася всіма смаками.

7. Овочеве рагу з куркою в мультиварці готовий! Подаємо його гарячим до столу.