Σωστά ψημένα μακαρόνια. Πώς να μαγειρέψετε τα μακαρόνια σε μια ώρα για να μην κολλήσουν. Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι - οι βασικές αρχές μαγειρέματος

Για να κάνετε τα ζυμαρικά αλμυρά, είναι απαραίτητο να ξέρετε πώς να τα μαγειρεύετε σωστά και να ακολουθείτε τους κανόνες. Και yakі το ίδιο - δείχνουμε στο βίντεό μας.

1. Παίρνουμε μια κατσαρόλα και τη θυμίζουμε με νερό: για 100 γρ ζυμαρικά, 1 λίτρο νερό. Αν προσθέσετε λιγότερο νερό, τότε τα ζυμαρικά θα δείχνουν κολλώδη.

Για μία μερίδα, κατά κανόνα, χρειάζεστε 100 γραμμάρια ζυμαρικών.

Tobto. για μια οικογένεια τριών ατόμων, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε 300 γραμμάρια ζυμαρικών σε μια κατσαρόλα με όγκο 3 λίτρων.

2. Βουτήξτε τα μακαρόνια μόνο στο ήδη αλατισμένο νερό που αναβράζει. Η φωτιά κάτω από το τηγάνι μπορεί να είναι μέγιστη.

Αμέσως μετά σκεπάζουμε την κατσαρόλα με καπάκι για 30 δευτερόλεπτα, ώστε το νερό να αρχίσει να ξαναβράζει.

Μόλις το νερό άρχισε να βράζει, αφαιρέστε το καπάκι και αλλάξτε τη φωτιά (πρέπει να δουλέψετε γρήγορα, διαφορετικά μπορείτε να γεμίσετε τη σόμπα).

3. Μόλις τα ζυμαρικά προστεθούν στο νερό, πρέπει να ανακατευτούν.

Διαφορετικά, η δυσοσμία μπορεί να κολλήσει και να κολλήσει στον πάτο του τηγανιού.

Τα μακαρόνια βράζουν 10-12 κουτ. Η προθυμία μετριέται «με τα δόντια».

Τα κακοψημένα ζυμαρικά μπορεί να είναι μπουκιά βορίου στο σπίτι. Υπερτυλιγμένο - κολλώδες και καταρρέει.

4. Το πρώτο δείγμα πρέπει να ληφθεί 1 κουτί πριν από την ελάχιστη ώρα μαγειρέματος που αναγράφεται στη συσκευασία του δειγματολήπτη.

Οπότε, αν θέλετε να βράσετε 10-12 πεταλούδες, τότε πρέπει να το δοκιμάσετε για 9 κούπες.

5. Από τα έτοιμα ζυμαρικά, δεν χρειάζεται να ρίξετε όλο το νερό, διαφορετικά η δυσωδία θα στεγνώσει.

Καλύτερα πριν το cim, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό, βρασμένο σε δυσωδία yakіy.

Βάζουμε τα ζυμαρικά σε έναν πουρέ, τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε κι άλλο ζωμό.

Το Drushlyak μπροστά στο vikoristannyam tezh bazhano ζεσταίνεται, ώστε τα κρασιά να μην αφαιρούν τη θερμότητα.

6. Τα ζυμαρικά σερβίρονται στο τραπέζι με ζεστή όψη, μπαγκάν σε τηγανητά πιάτα. Για αυτό, πριν μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα, ώστε να μην κρυώσει η δυσοσμία.

Ο Γιακ κάνει λάθος

• Εξοικονομήστε ενέργεια. Κρίμα, δεν έχω φτηνό για κανέναν. Είναι καλύτερα να κάνετε μπάνιο ζυμαρικά από ποικιλίες σκληρού σίτου.
• Δεν είναι δυνατό να αλατίσετε το πιάτο κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Αλατίζουμε το νερό μέχρι να βυθιστούν τα ζυμαρικά.
• Μην βάζετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, αφήστε το νερό να φτάσει στην άκρη - μπορείτε να γεμίσετε τη σόμπα.
• Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με κρύο νερό. Τα παγωμένα ζυμαρικά είναι νόστιμα.

Τα μακαρόνια είναι το πιο σημαντικό και γαρνιρισμένο προϊόν, το οποίο παρασκευάζουν οι Ιταλοί. Στη χώρα μας, τα κρασιά είναι δημοφιλή - και αλμυρά, κόσκινο, swidko, που είναι σημαντικό. Να αγαπούν τη γιόγκα ως ενήλικες και παιδιά. Τα μακαρόνια είναι ένα απαραίτητο συνοδευτικό και ένα ολόσωμο αλμυρό πιάτο. Επιπλέον, το μαγείρεμα μακαρονιών είναι ακόμα πιο εύκολο! Μπορείτε να κάνετε ένα άτομο να επιστρέψει, αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μακαρόνια - μαγειρέψτε τα σωστά

Επιλέξτε σπαγγέτι

Στο πίσω μέρος μπροστά του, πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι, είναι απαραίτητο να επιλέξετε το σωστό. Ο πρώτος κόκκος πιπεριού είναι το αποτέλεσμα. Τα καλύτερα μακαρόνια παρασκευάζονται από ποικιλίες σκληρού σιταριού.

Θα πάρουμε το μεγάλο τηγάνι rozmiriv για να ψήσουμε μακαρόνια. Ρίχνουμε νερό. Εξετάστε ότι στο δέρμα πρέπει να φέρετε 100 γραμμάρια μακαρόνια όχι λιγότερο από ένα λίτρο νερό. Ας βράσουμε λίγο νερό, μην ρίξουμε τα μακαρόνια και μην αρχίσουμε να μαγειρεύουμε, γιατί η δυσοσμία θα κολλήσει στο κρύο νερό. Αλατίζουμε λίγο νερό. Εάν το νερό βράσει - ρίξτε μακαρόνια, απλώνοντάς τα με μια βεντάλια. Μέσω της παπαλίνας hvilin їhnya το κάτω μέρος του στρατοπέδου γίνεται μαλακό. Στη συνέχεια είναι απαραίτητο να χαμηλώσετε τα μακαρόνια κοντά στο νερό και να ανακατέψετε καλά. Δεν είναι απαραίτητο να στρίψετε την κατσαρόλα με ένα καπάκι.

Πόσο να μαγειρέψετε μακαρόνια;

12 κουλούρια είναι αρκετά για να φτιάξετε καλές ποικιλίες μακαρονάδας. Περιοδικά, μπορείτε να δοκιμάσετε μακαρόνια κατά το μαγείρεμα και με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αλλάξετε την ετοιμότητα. Μνήμη με μούχλα: έτοιμα μακαρόνια, δεν θα τα βράσουμε. Αν φοβάστε να τα παραβράσετε, μάλλον μαγειρέψτε τα μακαρόνια για μια-δυο κουταλιές λιγότερα και βάλτε τα σε ετοιμότητα ήδη βρασμένα μαζί με τη σάλτσα.

Ολοκληρώστε το μαγείρεμα των μακαρονιών

Αξονίζω τα μακαρόνια σας σε απόσταση για να μαγειρέψετε. Παίρνουμε drushlyak, βάζουμε μακαρόνια στο νέο και δίνουμε νερό στη στοίβα. Δεν είναι απαραίτητο να πλένετε τα μακαρόνια με κρύο νερό, για να πνίξετε πολύ κόσμο. Για να μην στεγνώσουν τα μακαρόνια, είναι απαραίτητο να αφήσετε μέσα τους την τροχαλία. Αν θέλετε να το ανακατέψετε με σάλτσα, λάδι ή διάφορα καρυκεύματα. Τα πάντα σύμφωνα με το γούστο και την κρίση σας. Zmishuvati καλύτερα σε ένα ζεστό πιάτο - για παράδειγμα, για να ετοιμάσετε τη σάλτσα ή σε μια άλλη, μπύρα, ψημένη μπροστά.

Σερβίρετε μακαρόνια στο τραπέζι

Τα καλύτερα μακαρόνια στρώνονται με ειδικές λαβίδες. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να το σηκώσετε ψηλά - έτσι είναι πιο εύκολο να σχηματίσετε μερίδες. Τα μακαρόνια σερβίρονται σε βαθιά πιάτα, καθώς είναι απαραίτητα και για μακρύ ψητό. Το καλύτερο από όλα, ο τρίτος κύριος των σκληρών ποικιλιών ανταποκρίνεται στην τιμή του στελέχους. Ένα γεύμα με λιωμένο sirah και μακαρόνια είναι μια αξέχαστη εμπειρία που νοστιμίζει μακαρόνια! Strava obov'yazkovo να μην στερήσει κανέναν baiduzhim! Αλμυρά!

Όπως λένε οι Ιταλοί μάγειρες: είναι εύκολο να μαγειρέψεις μακαρόνια, είναι πολύ πιο αναδιπλούμενο για καλό.

Πώς να μαγειρέψουν μακαρόνια, αναγνώρισαν πρώτοι οι Ιταλοί

Οι Ιταλοί δονούσαν τους κανόνες παρασκευής αλμυρών ζυμαρικών για πολύ καιρό, και μας μένει όλη η ανάμνηση και πάρουμε μια μπάλα για μαγείρεμα, αν είμαστε έτοιμοι για μακαρόνια. Σχετικά με τη διατροφή: πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μακαρόνια δεν θα είναι ξεκάθαρο. Το Adje μπορείτε να το πιείτε με εύκολο τρόπο και να μαγειρέψετε μακαρόνια με τον καλύτερο τρόπο, όπως αναγράφεται στη συσκευασία. Και μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο πιο σημαντική, έχοντας αποκτήσει τις αρχικές συνταγές μαγειρέματος.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μακαρόνια

Επιτρέψτε μου να σας πω τα μυστικά της ιταλικής κουζίνας, ή μάλλον, μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τα μακαρόνια:

1. Επίσης, να θυμάστε ότι το βασικό μυστικό των Ιταλών μαγείρων, πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μακαρόνια, είναι το νερό ή μάλλον η ποσότητα. Όπως λένε οι Ιταλοί επαγγελματίες - όσο περισσότερο νερό στο τηγάνι, τόσο το καλύτερο.
2. ανά 100 γρ. Τα μακαρόνια παίρνουν σωστά τουλάχιστον ένα λίτρο νερό και ο μεγάλος όγκος της κατσαρόλας μπορεί να φτάσει κοντά στο ένα τρίτο του χώρου, τα κομμάτια του νερού στην κατσαρόλα βράζουν.
3. Για να μαγειρέψετε σωστά τα μακαρόνια, πρέπει να πάρετε τα «σωστά» μακαρόνια. Μην ξεχνάτε ότι τα μακαρόνια υψηλής ποιότητας παρασκευάζονται αποκλειστικά από βορό σκληρού σίτου. Τα φτηνά μακαρόνια μοιάζουν με φτηνό αλεύρι, που οδηγεί σε κόλληση στη διαδικασία του μαγειρέματος. Είναι καλύτερο να παίρνετε ακριβά μακαρόνια από virobniki. Έτσι, είναι δυνατόν να τα κάνουμε λεία, μητέρες zhovty ή κρεμ χρώμα.
4. Βράζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με άνηθο, προσθέτουμε αλάτι και λίγο ελαιόλαδο στο γιακ. Ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν τα μακαρόνια.
5. Για να δώσετε στα μακαρόνια μια χρυσαφένια απόχρωση, αν θέλετε, βάλτε στο τηγάνι ένα κουταλάκι του γλυκού σαφράν ή κουρκουμά.
6. Χαμηλώστε τα μακαρόνια σωστά μόνο στο κέντρο του τηγανιού, βήμα βήμα πάνω τους, οι αποβάθρες της δυσοσμίας δεν θα ξαπλώσουν κοντά στο τηγάνι, κοιτάζοντας έξω.
7. Η ώρα μαγειρέματος των μακαρονιών πρέπει να είναι περίπου 10 με 15 ώρες.
8. Μετά το ξαναβράσιμο των μακαρονιών, είναι λιγότερο πιθανό να μαγειρέψουν σε μια φωτιά povіlnogo.
9. Μερικές φορές τα μακαρόνια ανακατεύονται σωστά με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλάει η δυσοσμία στα τοιχώματα του τηγανιού.
10. Στους Ιταλούς φαίνεται ότι τα μακαρόνια είναι έτοιμα, αν η βρώμα των τριών κακοψημένων δεν είναι πολύ απαλή. Αφού τελειώσει το μαγείρεμα των μακαρονιών, θα φτάσει στην πλήρη ετοιμότητα της θερμοκρασίας στη δική του θερμοκρασία.
11. Για να μην χωνέψετε τα μακαρόνια, είναι σωστό να τα δοκιμάσετε για γεύση. Ομοίως, μαγειρεύετε μακαρόνια για μια κρύα εποχή ή για κατσαρόλα, πρέπει να τα μαγειρεύετε δύο φορές την ώρα λιγότερο.
12. Το πλύσιμο των μακαρονιών με κρύο νερό δεν συνιστάται. Μια τέτοια διαδικασία αλλάζει το καθεστώς θερμοκρασίας των μακαρονιών και αλλάζει σημαντικά την ποσότητα της καφέ ομιλίας και των βιταμινών.
13. Τα μακαρόνια μαίνονται σε ένα θερμαινόμενο drushlyak, το οποίο στη συνέχεια χρειαζόμαστε πολλές φορές να φοβόμαστε και να τα ξαναβάζουμε στο τηγάνι. Στη συνέχεια θα ετοιμάσουμε τα μακαρόνια για να τα ντυθούμε με σάλτσα και φυτόχωμα και μετά πρέπει να εμποτίσουμε λίγο.
14. Τα μακαρόνια σερβίρονται με ειδική λαβίδα στο πίσω μέρος ενός βαθιού πιάτου.

Αν αγαπάτε τα μακαρόνια και δεν δείχνετε τη ζωή σας χωρίς αυτές τις λεπτές, μακριές και αλμυρές τσούχτρες, να είστε ήρεμοι, μην είστε εγωιστές στον εθισμό σας. Εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο σήμερα τρώνε τόνους βοσκοτόπων με δυνατές σάλτσες. Η μόδα για τα μακαρόνια μας ήρθε από την Ιταλία. Και αμέσως, αν είστε κύριος, μπορείτε να μαγειρέψετε εντελώς ιταλικό γρασίδι στην κουζίνα σας. Πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια, αν είναι δυνατόν οι Ιταλοί να μην μπορούν να τα αναστήσουν την άνοιξη; Μάθετε τα κόλπα και τα μυστικά της μαγειρικής.

Σπαγγέτι - επιλέξτε τα σωστά ζυμαρικά

Σκεπάστε, αν στη διαδικασία του μαγειρέματος πιείτε, τα ζυμαρικά διαλύονται, βράζουν, γεμίζουν με απαράδεκτη γκρίζα γεύση (όχι ακριβώς όπως στη φωτογραφία από τη συσκευασία) και αδικαιολόγητη απόλαυση. Ενδεχομένως να μην σας γλίτωσαν με την αγορά. Πώς να επιλέξετε τα σωστά ζυμαρικά;

1. Αριθμός προσθέτων. Ελέγξτε την ετικέτα. Μάλλον, αν παραγγελθεί νερό στην αποθήκη, αυτό το ελαιόλαδο θα είναι πλούσιο. Μην ανέχεστε καθημερινά πρόσθετα τρίτων σε καλά μακαρόνια. Vinyatok - δείτε τα ζυμαρικά σε χρώματα και αυγά. Ρίξτε μια ματιά στο προϊόν σε κουτί. Στα μακαρόνια, μπορεί να υπάρχουν περισσότερες από μια μικρή ποσότητα κηλίδων λευκού σιταριού ή λίγο σκούρο χρώμα. Υπάρχει ένα κοντό παλτό στην κορυφή της τροχιάς, οπότε η σάλτσα θα είναι λιγότερο στραγγισμένη από αυτά.
2. Χρώμα. Yakshcho στην αποθήκη του βοσκοτόπου, δεν υπάρχουν αυγά και barvniks, και υπάρχει ένα έντονο κίτρινο χρώμα, δεν είναι varto για μπάνιο. Αυτό είναι σημάδι λανθασμένου στεγνώματος του συροβινίου. Το Vivation δεν θα σας φέρει βύνη ή διαβρωτικό για το σώμα. Σωστά ζυμαρικά - ωχροκίτρινο χρώμα, τραχύ λευκό.
3. Θέα. Τα μακαρόνια σε πακέτα τρώγονται στεγνά, αλλά μπορείτε να τα φάτε στους πάγκους ή μπορείτε να τα δείτε, είναι μαγειρεμένα όχι στα πρόθυρα, αλλά είναι φρέσκα. Η τελευταία θητεία είναι σημαντικά μικρότερη. Κατά την αγορά, δείξτε σεβασμό, για να μην κολλάει η δυσοσμία του μπουλιού.

Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι στο σπίτι

Το δικαίωμα του Ιταλού κυρίου να ετοιμάζει 15 είδη βοσκοτόπων με τα χέρια του. Ας μην ζηλεύουμε τους Ιταλούς για την ποσότητα των μαγειρεμένων ειδών ζυμαρικών, αλλά πώς να μαγειρέψουμε σπαγγέτι στο σπίτι, rozpovimo μεταδοτικό. Για προετοιμασία χειρός για το πρόγραμμά μας, χρειάζεστε:

• 400 γρ. boroshna από ποικιλίες σκληρού σίτου.
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• μια μικρή κουταλιά ελαιόλαδο?
• δύναμη στην άκρη ενός μαχαιριού.

Συνταγή Pokrokovy για μαγείρεμα στο σπίτι:

1. Το Borosno είναι η βάση των σωστών μακαρονιών. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε για την πώληση. Αν δεν το ήξεραν, τότε αγοράστε σιμιγδάλι από τις πολύ σκληρές ποικιλίες και αλέστε το στο αλμυρό καβομόλτσι.
2. Ζεστή γουλιά borosho σε ομοιόμορφη στήλη, σκάψτε με τα δάχτυλά σας στο κέντρο του τάφου και αφήστε το σε ένα νέο αυγό.
3. Αλατίζουμε και ρίχνουμε το λάδι. Με ένα videlkoy, αρχίστε να ανακατεύετε τα αυγά με το περβάζι και την ελιά, αν αρχίσετε να μαζεύετε τη δυσοσμία, το ζυμώνετε καλά.
4. Θυμηθείτε ότι έχει γίνει άκαμπτο, αλλά δεν έχει χάσει την ελαστικότητά του.
5. Γεμίστε το σφιχτά με 10 πτερύγια κάτω από την πετσέτα.
6. Απαλλαγείτε από τη γιόγκα. Πάρτε μια μηχανή ζυμαρικών, τοποθετήστε την στο ανυψωτικό, τοποθετήστε ειδικές χειροτεχνίες που ρυθμίζουν την αραιότητα των ζυμαρικών, στο 6 και παραλείψτε τα ζυμαρικά. Απλώς αλλάξτε το παρακάτω σχήμα, έτσι το lokshina θα είναι πιο λεπτό.
7. Φτάστε στο bagan σύντροφε, για τη βοήθεια ενός ειδικού εξαρτήματος, καλέστε μακαρόνια.
8. Στεγνώστε έτοιμα μακαρόνια στο τραπέζι ή στην πόλη.

Εάν δεν έχετε ειδικό μηχάνημα για βοσκή, τότε δεν είναι πρόβλημα. Για τη βοήθεια ενός μαχαιριού, το σχήμα δεν είναι σχεδόν σωστό, αλλά μια καλή οικιακή lokshina είναι εγγυημένη για εσάς. Για ποιον, είστε έτοιμοι να το κόψετε λεπτά, να το κάψετε με ένα ρολό και να το κόψετε απότομα με ένα μαχαίρι.

Πώς να μαγειρέψετε μυστικά σπαγγέτι από την Ιταλία

Δεν μπορούν όλες οι ποικιλίες ζυμαρικών να ονομαστούν περήφανα «μακαρόνια». Είναι εύκολο να μετατρέψετε το καλύτερο προϊόν του Σαββατοκύριακου σε κάτι άλλο, εάν μαγειρευτεί λανθασμένα. Τα μυστικά για το πώς να μαγειρέψετε τα μακαρόνια μοιράζονται οι μάγειρες.

• Μεγάλη ποσότητα νερού. Για τη σωστή παρασκευή, πρέπει να επιλέξετε μια φαρδιά κατσαρόλα. Στο δέρμα 100 UAH. τα ξερά λοκσίνι χρειάζονται ένα λίτρο νερό και 10 γρ. άλας. Μόνο με τέτοια spіvvіdnoshnіnі τα ζυμαρικά δεν μετατρέπονται σε ένα απαράδεκτο και γλοιώδες στήθος ζυμαρικών, αλλά βράζουν ρόδινα και ορεκτικά.
• Τσι μη λαματι! Αγαπητέ Ιταλίδα, σέβεσαι τον εαυτό σου και μην σκέφτεσαι τα σπαγγέτι λαμάτι πριν τα βάλεις σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα όσο χρειάζεται τακτοποιημένα με ένα φιαλίδιο, ασταρώνοντας από τις μύτες. Εάν τα ζυμαρικά βρέχονται συχνά με ψεκασμό, η δομή τους θα μαλακώσει και η δυσοσμία θα χωρέσει εύκολα σε ένα δοχείο παντού.
• Ανακατέψτε την ώρα μαγειρέματος. Το Robiti δεν είναι απαραίτητο. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε κύκλους που δεν ποτίζουν. Πιο σύντομα, όπως σε μια κατσαρόλα θα πάρετε μια κουταλιά - άλλο λάδι. Μην στρίβετε το καπάκι για να ετοιμάσετε τα ζυμαρικά.
• Το τσι είναι δύσπεπτο. Για να μην χάσετε τη στιγμή, αν τα μακαρόνια γκαρνί είναι βρασμένα και η ξινίλα είναι από ζύμη, είναι σεβαστό να τυλίξετε τη συσκευασία σας. Πρέπει να μαγειρέψετε μακαρόνια σε κατσαρόλα από πριν γνωρίζοντας την ώρα του μαγειρέματος. Η μέση ώρα μαγειρέματος είναι hvilin 9, αλλά βγάλτε την από τη φωτιά 2 hvilin πριν από την καθορισμένη ώρα. Ζυμαρικά λοιπόν διάσημο «al dente», τομπτο τροχ μισοψημένο, «δίπλα στο δόντι». Για τους οποίους είναι όλη η ουσία της διαδικασίας προετοιμασίας του Ιταλού.
• Τσι μην πλένετε. Μετά την προετοιμασία του lokshina, είναι αδύνατο να το πλύνετε κάτω από κρύο νερό. Έτσι κουλουριάζεται μια μη λεία μπάλα, που είναι απαραίτητη, για να μην κολλήσει η σάλτσα. Αν θέλετε να βάψετε τα ζυμαρικά για σαλάτα, τότε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για ό,τι μπορείτε.
• Ζεστά πιάτα. Πριν σερβίρετε, τοποθετείτε το πιάτο σε ένα μικρό πιάτο πριν το σερβίρετε. Τα Tse επιτρέπουν στα ζυμαρικά να γεμίσουν με καυτή και πικάντικη γεύση.
• Δώστε του μια βολή. Μην παραπνίξετε το πιάτο, περιχύστε με τη σάλτσα, για πολλή ώρα. Lokshin να περάσουν την ελαστικότητα και ασυμβίβαστο rozkisne.

Σπαγγέτι σε πολυκουζινάκι

Το μαγείρεμα μακαρονιών σε αργή κουζίνα είναι εύκολο και απλό. Χωρίς ταλαιπωρία, και ως αποτέλεσμα, το πιο όμορφο στέλεχος. Για το μαγείρεμα πάρτε:

• 2 τίτλους καθαρού νερού.
• 200 UAH μακαρόνια;
• 20 γρ. άλας.

Η οδηγία του Ποκρόκοφ.

1. Ρίξτε 2 λίτρα νερό στο μπολ του multicooker. Ξέρετε, μαγειρέψτε μακαρόνια για να μην κολλήσετε με τη μεγάλη ποσότητα νερού.
2. Ρυθμίστε τη λειτουργία λίπανσης και αφήστε να πάρει βράση.
3. Μαγειρέψτε σωστά τα μακαρόνια, μην χτυπάτε. Τα χαμηλώνουμε απαλά σε μπυκές και αλατίζουμε.
4. Κοιτάξτε τη συσκευασία και μάθετε πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια σε μια ώρα, αλλά δεν ξέρατε πώς να επιλέξετε βέλτιστα τη λειτουργία "ζυμαρικών" και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 7 λεπτά.
5. Μετά το τέλος της ώρας, πετάξτε τα ζυμαρικά στο drushlyak.

Μπορείτε να το σερβίρετε με βασιλικό και κύριε. Για το bazhanny, δώσε τον ωρολογοποιό. Vtim, στα δεξιά για τη φαντασία σου.

Τα μείγματα μακαρονιών από σκληρό σιτάρι θα σας ικανοποιήσουν με την απόλαυση και τα καθημερινά κιλά zayvikh. Μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας να φάει σήμερα. Και να τραγουδάς, να ξέρεις τα στυλ του να βλέπεις το βοσκότοπο, να μπορείς να το φας όλο το ποτάμι και να μην το ξαναπείς ποτέ.

Βίντεο: Σπαγγέτι: μαγειρέψτε τα σωστά

Μαγειρική μακαρόνια - μετά το βράσιμο. Βάζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, τα πλένουμε σε μια κατσαρόλα (για να μην καούν), μετά από 2-3 κρυώσεις, μεταφέρουμε ξανά τα μακαρόνια, τα βράζουμε, τα δοκιμάζουμε για απόλαυση.
Σπαγγέτι Barila Νο. 1 (καπελίνι) βράσιμο 5 κούπες, Barila Νο. 3 (μακαρόνια) βράσιμο 5 κούπες, σπαγγέτι Barila Νο. 5 βράσιμο 8 πέλματα, Barila Νο. 7 (Spaghettone) βράσιμο 11 κούπες, Barila (Bavette No.)33 βράζουμε 8 κουλούρια.

Ανάγκη - μακαρόνια, νερό, δύναμη, λάδι για απόλαυση

1. Τα μακαρόνια μαγειρεύονται καλύτερα σε μια μεγάλη φαρδιά κατσαρόλα με προστιθέμενη μεγάλη ποσότητα νερού - όχι λιγότερο από 2 λίτρα ανά 200 γραμμάρια σπαγγέτι. Σε ό,τι αφορά το άλεσμα, για δύο μερίδες μακαρόνια χρειάζονται 100 γραμμάρια ξηρά μακαρόνια για γαρνίρισμα, καθώς τα μακαρόνια όταν ψηθούν είναι περισσότερα στο βάζο.
2. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε το νερό να βράσει.
3. Αλατόνερο (για 1 λίτρο νερό - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
5. Βάζουμε τα μακαρόνια σε βραστό νερό. Στο τηγάνι απλώνονται τα μακαρόνια σε ένα φιαλίδιο (αλλιώς είναι δυνατόν να τα σπάσουμε, όπως τα μακαρόνια πολύ νωρίς), για το χνούδι τους ξεπλένονται οι τροχιές, ώστε τα μακαρόνια ζανουρίλης κοντά στο νερό όλο το τρόπος. Για το σκοπό αυτό, χτυπήστε με το χέρι τα μακαρόνια ή πάρτε την στεγνή άκρη των μακαρονιών με το χέρι σας, ώστε να σπρώξετε το μαλακό μέρος στο τηγάνι.
6. Αλλάξτε τη φωτιά - το κρασί μπορεί να είναι μέτριο, έτσι ώστε το νερό να βράσει ενεργά, αλλά δεν ήπιε.
7. Μαγειρέψτε τα μακαρόνια χωρίς καπάκι 8-9 κούπες.
8. Απλώστε τα μακαρόνια σε ένα drushlyak, δώστε 3 σταγόνες νερό (μπορείτε να ανακινήσετε λίγο το drushlyak, ώστε το ποτήρι να αχνίσει).
9. Σερβίρουμε ζεστά μακαρόνια ή νικηφόρα με ένα πιρούνι και ένα κουτάλι.

Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι σε αργή κουζίνα
Καλέστε για να μαγειρέψετε μακαρόνια με μια κατσαρόλα, απλά χρησιμοποιήστε όλες τις κατσαρόλες, ή χρειάζεστε μια φαρδιά κατσαρόλα, για να σας βοηθήσει να μαγειρέψετε μακαρόνια, θα έρθει ένα πολυκουζινάκι

1. Ρίξτε νερό στο πολυκουζινάκι, αφήστε το να πάρει βράση στη λειτουργία "Επικόλληση" - 7-10 πεταλούδες σε ποσότητα νερού.
2. Μακαρόνια Βικλάστη στο slow cooker.
3. Προσθέστε σαρδελόρεγγα ελαιόδεντρα και δύναμη, ανακατέψτε.
4. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά αφού βράσουν 8-9 κουλούρια.

Φκουσνοφάκτη

Για να μην κολλήσουν τα μακαρόνια στο τηγάνι, τα ανακατεύουμε περιοδικά.

Ξεπλύνετε τα σπαγγέτι βαρτό μόνο εκείνη τη στιγμή, σαν να τα χωνέψατε, αλλιώς η δυσωδία θύμωσε κατά το μαγείρεμα από λάθος επιπολαιότητα ή σαν μακαρόνια.

Καθώς τα μακαρόνια σχεδιάζεται να βράσουν στο μαγείρεμα και η δυσοσμία θα υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, δεν μπορείτε να μαγειρέψετε μακαρόνια για λίγα (μερικά κουλούρια). Η δυσοσμία θα φαίνεται «al dente» (στο δόντι), όταν ψηθεί λίγο πιο πέρα, η δυσοσμία θα περιπλανηθεί.

Αφού βράσουν τα μακαρόνια, είναι απαραίτητο να τα βάλετε στον πουρέ και να βάλετε τον πουρέ στο τηγάνι για να γυαλίσετε το νερό. Tse δανειστείτε 3-4 πεταλούδες και όταν ανακινείτε ένα τρυπητό ή ανακατεύετε ζυμαρικά - 1 κουλούρι. Εάν επεξεργαστείτε υπερβολικά τα ζυμαρικά πάνω από την κατσαρόλα, η δυσοσμία μπορεί να στεγνώσει, να γίνει στριμωγμένη και να απολαύσει το ζέπσουє їх. Για οποιονδήποτε λόγο, είστε απασχολημένοι με την προετοιμασία μακαρονιών μακριά, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στα ζυμαρικά, ανακατέψτε τα και καλύψτε τα με ένα καπάκι.

Πώς ρομπίτι, πώς κόλλησαν τα μακαρόνια
1. Σαν μακαρόνια κολλημένα στο στάχυ του μαγειρέματος, σημαίνει ότι τα έβαλαν στο νερό, αλλά δεν έβρασαν. Συνιστάται να απλώνετε τα μακαρόνια με ένα κουτάλι μεταξύ σας, με ένα κουτάλι στον πάτο και τα τοιχώματα του τηγανιού, να πιείτε ζυμαρικά, να προσθέσετε σαρδελόρεγγα δροσιάς και να συνεχίσετε το μαγείρεμα.

2. Σαν να κολλάνε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα, σημαίνει ότι παράκαναν να τα βάλουν σε μια κατσαρόλα και τα έσφιξαν (για να τελειώσουν με λίγο στύψιμο). Τα ζεστά εμποτισμένα μακαρόνια κολλάνε ένα προς ένα. Συνιστάται να κόψετε και να αφαιρέσετε ολόκληρο το μέρος που κολλάει.

3. Σαν να κολλούσε τα μακαρόνια σαν κόκκαλο από μακαρόνια, ή επειδή χωνεύτηκαν, ήταν έτσι: βράστε καλά τα μακαρόνια, αφήστε το νερό να στραγγίξει ένα-δυο πτερύγια και ανακατέψτε μια κουταλιά ελαιόλαδο στα ζυμαρικά. Σε μια ώρα ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε πάνω του λίγο ελαιόλαδο και τα μακαρόνια. Τα σπαγγέτι για rahunki olії και μια μικρή πρόσθετη επεξεργασία θερμοκρασίας θα είναι διαφορετική.

Yak є σπαγγέτι
- Τα μακαρόνια μακρά και γλοιώδη, για να τα μακαρόνια είναι πιο πλούσια για ένα επιπλέον πιρούνι και κουτάλι (στην Ιταλία, πριν από την ομιλία, πριν από τα μακαρόνια, το δάπεδο ακουγόταν σαν να το είδατε μόλις το είδατε, μη διστάσετε να βρέξετε τα ζυμαρικά με τα χείλη σας). Για να ολοκληρώσετε την εθιμοτυπία, πάρτε ένα κουτάλι από το χέρι του λιονταριού και με το δεξί χέρι (στο πιρούνι) ρίξτε ένα κλωνάρι ζυμαρικά, βάλτε το πιρούνι στο κουτάλι, τυλίξτε τα μακαρόνια στο πιρούνι. Ακόμα κι έτσι, 1-2 ζυμαρικά κρέμονται ακόμα από το πιρούνι, μπορείτε να τα κόψετε με ένα κουτάλι σε ένα πιάτο.

Τα μακαρόνια είναι καλύτερα από βαθιές πλάκες - υπάρχει η πιθανότητα να τυλίγετε σε ένα πιρούνι όχι ένα, αλλά ένα δόρυ από νήματα σπαγγέτι. Βεβαιωθείτε ότι η εθιμοτυπία είναι τυλιγμένη γύρω από ένα πιρούνι 7-10 μακαρόνια.

Σε περιόδους αντιπάθειας με τη διαδικασία του τυλίγματος των μακαρονιών σε ένα πιρούνι, συνιστάται να επιστρέψετε στην παλιά στριφτή μέθοδο: κόψτε ένα κομμάτι ζυμαρικό με την άκρη ενός πιρουνιού, ανασηκώστε τα μακαρόνια με ένα πιρούνι για να πέσει η δυσοσμία. και βάλε το στο στόμα σου.

Κατά κανόνα, τα μακαρόνια μετά το μαγείρεμα παρασκευάζονται με σάλτσα. Ως εκ τούτου, δεν είναι απαραίτητο να πλύνετε τα μακαρόνια, ώστε τα ζυμαρικά να είναι έτοιμα να απορροφήσουν καλύτερα τη γεύση της σάλτσας.

Τα μαγειρεμένα μακαρόνια φτάνουν ήδη στο τραγανό, οπότε τα πιάτα στα οποία σερβίρονται τα μακαρόνια ακούγονται μπροστά τους. Ή, προαιρετικά, μπορείτε να μαγειρέψετε σπαγγέτι μόνοι σας σε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα ελιών.

Στα μακαρόνια για το μαγείρεμα των μακαρονιών, υπάρχουν ειδικά τηγάνια ίσιας κοπής: έχουν μακροχρόνια ζυμαρικά που κλωτσάνε στην επιφάνεια, κλείνουν με φερμουάρ, αρέσουν και ανοίγουν τα ζυμαρικά, είναι απενεργοποιημένα.

Δείτε τις συνταγές για σάλτσες μέχρι μακαρόνια: σάλτσα ντομάτας, μπολονέζ, σάλτσα σύριγγας και καρμπονάρα, σάλτσα chasnik.

Ώρα ανάγνωσης - 5 λεπτά.

Τα σπαγγέτι είναι μια ιδιαίτερη ποικιλία ζυμαρικών με διάμετρο περίπου δύο χιλιοστά και μήκος περίπου δεκαπέντε εκατοστά. Αυτό το δημοφιλές προϊόν γεννήθηκε το 1842 στην Ιταλία, και πιο συγκεκριμένα, στη Νάπολη, αν τα ζυμαρικά για την οπτική τους ομοιότητα με τον σπάγκο και αφαίρεσαν το όνομά τους.

Στην πόλη Pontedassio λειτουργεί ταυτόχρονα το Μουσείο Σπαγγέτι, στο οποίο έχουν επιλεγεί πάνω από 600 συνταγές για την παρασκευή ποικιλίας μπαχαρικών, καθώς και συνταγές για διάφορα καρυκεύματα και σάλτσες.

Αποθήκη της δύναμης των μακαρονιών

Ιταλοί διαιτολόγοι διαφωνούν με τον κόσμο για τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των μακαρονιών, δείχνοντας τον πισινό της λεπτής μέσης των γυναικών τους. Τα μακαρόνια από σκληρές ποικιλίες σιταριού πρέπει να είναι πλούσια σε κυτταρικό ιστό, υδατάνθρακες και βιταμίνη Β1, που βοηθούν στη βελτίωση της βέλτιστης ενέργειας ενός ατόμου.

Και το αμινοξύ, το οποίο αποθηκεύεται στο προϊόν αποθήκης - η τρυπτοφάνη, ομαλοποιεί τον ύπνο και δίνει την πιθανότητα κατάθλιψης, μετατρέποντας σε σεροτονίνη στο σώμα - μια ορμόνη θετικής διάθεσης. Τα κύτταρα και οι υδατάνθρακες συμβάλλουν στη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Η Skoda σας

Οι ποικιλίες μακαρονιών χαμηλής απόδοσης, φτιαγμένες από σιτάρι που μοιάζει με πλαγιά και μεγάλο boroshn, δεν δίνουν τίποτα καλό, αλλά, από την άλλη, δίνουν μεγάλη κακή φιγούρα ενός φυτού σε μεγάλες μερίδες θερμίδων. Επιπλέον, είτε δείτε μακαρόνια, καρυκευμένα με λάδι, λιπαρή σάλτσα, τυρί, όταν χρησιμοποιούνται σε μεγάλη ποσότητα, μπορούν να οδηγήσουν σε παχυσαρκία.

Πώς να μαγειρέψετε σπαγγέτι;

Πριν από τις ίδιες τις προετοιμασίες στο Persh Cherga, είναι απαραίτητο να διαλέξετε μια κατσαρόλα με καλό δεντρολίβανο και να θυμάστε ότι αν ήταν ζυμαρικά, θα πρέπει να βράσουν με μεγάλη ποσότητα νερού. Συνιστάται η λήψη κοντά στα εκατό γραμμάρια ζυμαρικών ανά λίτρο νερού. Μπορείς να πάρεις κι άλλα, μουτζούρα, για να οδηγήσεις bulo chimalo, περισσότερα μακαρόνια να κολλήσουν μεταξύ τους.

Είναι απαραίτητο να δίνεται ιδιαίτερος σεβασμός και ποιότητα στο προϊόν. Τα μακαρόνια Yakіsnі από σκληρές ποικιλίες σιταριού, κατά κανόνα, δεν πωλούνται με κανέναν τρόπο. Και ο άξονας είναι πιο φθηνά ζυμαρικά και οι ποικιλίες πωλούνται πιο γρήγορα και κολλάνε μεταξύ τους.

Αναφορά για την ποικιλία

Ας ρίξουμε μια ματιά στην αναφορά για το πώς να μαγειρέψετε σωστά τα μακαρόνια.

Όταν μαγειρεύετε τα μακαρόνια, μην τα βυθίζετε σε κρύο νερό, γιατί μπορεί να κολλήσουν σαν ζυμαρικά. Είναι απαραίτητο να ελέγξετε πότε βράζει το νερό και στη συνέχεια να προσθέσετε δύναμη σε αυτό.

Αν τα μακαρόνια είναι μεγαλύτερα από το πλάτος ή το ύψος του τηγανιού, μπορείτε να τα χτυπήσετε με δύο τρόπους. Για το πρώτο - μισό μακαρόνι navpіl, για το άλλο - βουτήξτε τα σε βραστό νερό πλήρως, απλώστε τα χέρια σας, αν χαλάσει η δυσοσμία, πιέστε ένα σκληρό μέρος και ρίξτε τα πάνω από το νερό.

Εάν τα ζυμαρικά εμφανιστούν κοντά στο νερό, είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη φωτιά και να συνεχίσετε το μαγείρεμα χωρίς καπάκι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Το Robiti είναι καλύτερο από ένα ξύλινο κουτάλι.

Κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι, για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά. Prote stovіdsotkovoї garantії, scho δυσωδία δεν zlipatimuty, όχι.

Μακαρόνια μαγειρικής Skilki

Σχετικά με τα τρόφιμα " Πόσο ψωμί χρειάζεται για να μαγειρέψουν τα μακαρόνια;» αναμφισβήτητα αδιαμφισβήτητο. Αυτά που μυρίζουν δεν μαγειρεύουν για πολύ, αυτό είναι σίγουρο. Ακούστε αυτή τη διαδικασία τρεις φορές περισσότερο από ένα τέταρτο του έτους. Μπύρα, παρόλο που τα ζυμαρικά είναι πιο αραιά, η ώρα του μαγειρέματος είναι γρήγορα μικρή. Επομένως, είναι απαραίτητο να προσέχετε τις συστάσεις που αναγράφονται στη συσκευασία, καθώς και να προσέχετε τη σκληρότητα του νερού.

Για λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, είναι απαραίτητο να αναποδογυρίσετε τα μακαρόνια για ετοιμότητα, viinyavshi μερικά φλούδια ζυμαρικών. Σαν μια βρώμα σαν zhorstka, σαν μια μαγειρική από μια μυρωδιά, και μετά δοκιμάστε το ξανά. Μπύρα και μην το παρακάνετε, γιατί φταίει η μακαρονάδα, αλλά τρία κομμάτια ζόρστκα και η άνοιξη.

Μετά το varіnnya

Otzhe, το "αλμυρό" μας είναι έτοιμο.

Λείπει μόνο їх σωστά αρχειοθετημένο:

Μην ξεχνάτε ότι τα μακαρόνια μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο ως ανεξάρτητο βότανο, αλλά και να χτυπηθούν για λίγο ψητό με σάλτσα στο φούρνο.

Πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια με τέτοια διάθεση; Είναι απαραίτητο απλώς να δοθεί συνέχεια σε όλες τις συστάσεις που έχουν αποκατασταθεί περισσότερο. Αλέ, σεβαστείτε ότι με αυτόν τον καιρό, η ώρα του μαγειρέματος είναι στα μισά του δρόμου.

Αλμυρά!