Сирний суп з сиром дружби рецепт. Супи із сиром. «Студентський» з плавленим сиром та вермішеллю

Скільки різновидів плавлених сирів ви знаєте? Дивлячись на полицю магазину із цими сирами, розбігаються очі. Хочеться і цього зі смаком грибів, і того – з беконом, а ще цікаво спробувати із зеленню та часником, а ще… ще й ще.

А скільки ви знаєте страв, де використовується плавлений сир, скільки рецептів у вашій кулінарній книжці? Зрозуміло, бутерброд, і звісно, салат. А суп із плавленим сиром? Наприклад, наваристий овочевий із цікавим сирним присмаком? Якщо ще не варили такий, то саме час це зробити.

КОЛЕКЦІЯ СИРНИХ СУПІВ З ПЛАВЛЕНИМ СИРОМ:

Суп із плавленим сиром та овочами

Легкий у приготуванні, дуже поживний, цей суп сподобається всім, бо смакове поєднання у ній овочів та сиру дуже гармонійне.

Інгредієнти для рецепту

сир плавлений – 2 штуки (або 180 грам)
цукіні - 1 великий плід
картопля - 2-3 середніх
цибуля - 1
морква - 1 середня
бульйон – 1,5 літра
рослинна олія для обсмажування овочів
сіль, зелень, перець – на ваш смак

Як приготувати суп із плавленим сиром та овочами.

Підготуйте овочі і складіть їх у каструлю, де варитиметься суп із плавленим сиром.

Наріжте картоплю та цукіні невеликими кубиками. Якщо кабачок молодий із гарною шкіркою, то чистити його не треба, досить добре помити.

Цибулю найкраще нарізати дрібно.

А моркву натріть крупно.

Налийте трохи олії і обсмажте овочі 5-10 хв. на вогні більше за середній. Не забувайте помішувати.

Додати бульйон (залежно від бажаної гущини).

Варіть овочі до готовності картоплі, а потім додайте|добавляйте| дрібно порізаний сир.

Розмішуючи, нагрівайте суп, поки сир не розчиниться. Посоліть і поперчіть до смаку, киньте дрібно нарізану зелень.

НА ЗАМІТКУ

Для супу підійде плавлений сир з будь-яким смаком. Як і будь-які овочі. Ви можете додати до нього і солодкий перець, і кукурудзу, і зелений горошок, і цвітну капусту - загалом, робіть овочевий мікс із улюблених овочів.

Додавати або не додавати спеції, вирішуйте самі – цей суп гарний своїм ніжним вершковим смаком, зайві та насичені спеції заб'ють цей смак.

Суп-пюре з плавленим сиром, рецепт на молоці

Приготувати суп із плавленим супом та овочами можна не тільки на бульйоні, але й на молоці. На те, щоб його зробити, знадобиться буквально 10 хвилин.

Що знадобиться

плавлений сир - 100 грам
кабачок - 1 (близько 250 грам)
молоко - 250 мл
масло вершкове - 1 ст. ложка
лук-шалот - 1
сіль і перець

Як приготувати

Сир поріжте невеликими шматочками. Влийте молоко і доведіть до кипіння. Покладіть плавлений сир, перемішайте.

Перетворіть суп на пюре за допомогою блендера. Посоліть і поперчіть на свій смак.

Перелийте сирно-молочну суміш знову в каструлю і підігрійте (не кип'ятіть).

До такого супу з плавленим сиром відмінно підійдуть ломики кабачка-гриль та сухарики.

Суп із плавленим сиром, рецепт із куркою

Пікантний супчик із плавленого сирку та набору овочів, який можна доповнити шматочками відвареної курки або, якщо суп готується якнайшвидше, - сосисками.

Що знадобиться

сир плавлений - 100 грам
цибуля - 1
часник - 1-2 зубчики
цвітна капуста - 200 грам
броколі - 200 грам
морква - 200 грам
вершкове масло для обсмажування овочів
бульйон курячий
курячі грудки – 1 шт.
сіль, перець, шепіт мускатного горіха

Як приготувати

Поріжте дрібно цибулю і обсмажте її на вершковому маслі в каструлі, де готуватимете суп. Розберіть броколі та цвітну капусту на суцвіття та покладіть їх обсмажуватися до цибулі. Часник поріжте дуже дрібно і додайте|добавляйте| до овочів. Обсмажуйте все разом 5 хвилин.

Залийте бульйоном і варіть до готовності овочів.

Додайте плавлений сир, нарізаний невеликими шматочками. Розмішуючи, повністю розплавте його.

Додайте в суп наперед відварену і нарізану курятину і ще трохи потримайте на вогні. Посолити, поперчити, приправити мускатним горіхом.

Рецепт супу з плавленим сиром та м'ясним фаршем

Дуже смачний суп, який із задоволенням з'їдять і діти, які не дуже жалують перші страви. Не забудьте покласти мускатний горіх – у цьому супі він обов'язковий (мускат сирному супу з плавленого сиру особливо добре підходить).

Що знадобиться

плавлений сир – 300 грам
м'ясний фарш – 500 грам
картопля - 1 велика
цибуля-порей - 2
вода – 1,5-2 літри
сіль, перець, зелень, мускатний горіх.

Як приготувати

Очистіть, помийте і наріжте картопля невеликими кубиками. У каструлю налийте воду, поставте закипати. У киплячу воду опустіть картоплю та сир. Варіть на повільному вогні.

Фарш обсмажте на сковороді. Посоліть і поперчіть до смаку. Цибулю наріжте кільцями і покладіть до фаршу. Готуйте 10 хвилин на маленькому вогні під кришкою. Потім покладіть м'ясну суміш у каструлю і варіть ще 10 хвилин.

Вимкніть, додайте сіль, якщо потрібно, дрібно нарізану зелень і трохи мускатного горіха в порошку. Дайте супу настоятися півгодини і подавайте.

Захотілося порадувати рідних незвичайним супчиком? Найсмачніший сирний суп допоможе вам урізноманітнити повсякденне меню. Спокусливо апетитний, ситний, ніжний суп не вимагає багато часу на приготування: він готується просто і досить швидко. А приголомшливий аромат супу з плавленим сиром нікого не залишить байдужим-я в нього закохалася з першої ложки. Рецепт супу з плавленим сиром дуже простий, а чудовий смак оцінять навіть злісні не любителі перших страв. Раз покуштуєте - і готуватимете його часто.

Інгредієнти:

білий хліб – 2-3 скибочки;
рослинна олія;
сіль;
плавлений сирок – 2 штуки;
картопля – 4 штуки;
морква – 1 штука;
цибуля - 1 штука;
куряча ніжка – 2 штуки;
вода – 2,5 літра;
чорний мелений перець за смаком.

Найсмачніший сирний суп. Покроковий рецепт

Для приготування найсмачнішого сирного супу нам знадобиться каструля (я використовую каструлю на три літри).
У підготовлену каструлю вливаємо воду (за рецептом).
Каструлю з водою відправляємо на плиту.
Дві курячі ніжки добре миємо та відправляємо в каструлю з водою. Залишаємо, нехай бульйон вариться.
Порада. Мені дуже подобається, якщо для сирного супу використовувати свіже м'ясо куряче, а не заморожене. Адже м'ясо курки дуже ніжне – і під час розморожування втрачає свій смак.
Тим часом, доки вариться бульйон, займемося приготуванням сухариків для сирного супу.
Білий хліб нарізаємо кубиками (кубики хліба нарізаємо не дуже дрібно, але й не крупно).
Порада: для приготування сухариків для сирного супу можна використовувати не тільки білий хліб, ідеально підійдуть і скибочки батона.
Кубики білого хліба відправляємо на лист.
Деко з кубиками хліба відправляємо на повільний вогонь у духовку і сушимо приблизно 30 хвилин. Час приготування залежить від духовки, але потрібно, щоб сухарики були повністю сухі.
Картопля добре промиваємо під проточною водою та очищаємо від шкірки.
Порада: якщо ви хочете отримати сирний суп густий по консистенції, то використовуйте картоплини великих розмірів. Але мені не дуже подобається, коли суп дуже густий, тому я використовую середні картоплини.
Очищену картоплю нарізаємо кубиками.
Одну ріпчасту цибулю (мені дуже подобається, коли в сирному супі багато цибулі, тому я використовую велику цибулину) для супу очищаємо від лушпиння, миємо і дрібно шаткуємо за допомогою ножа.
Одну моркву натираємо на великій тертці.
Готові курячі ніжки виймаємо з бульйону та дрібно їх нарізаємо.
У курячий бульйон опускаємо підготовлену картоплю і варимо 15 хвилин.
У сковороду наливаємо олію і відправляємо на плиту розігріватися.
Обсмажуємо на олії підготовлену цибулю і терту моркву до золотистого кольору.
Два плавлені сирки нарізаємо невеликими кубиками (якщо нарізати сир великими кубиками, тоді він буде набагато довше розчинятися в супі).
Тепер додаємо в суп нарізане м'ясо, цибулю з морквою, сіль та чорний мелений перець за смаком. Весь вміст каструлі перемішуємо.
Постійно помішуючи, варимо найсмачніший сирний суп до повного розчинення сирків.
Пікантний сирний суп подаємо на стіл із сухариками та свіжою зеленню. Сухарики потрібно класти в сирний суп перед самою подачею на стіл, щоб вони не розтанули і були хрусткими.
Порада. Мені дуже подобається, якщо для сирного супу використати свіжу зелень петрушки. А ви можете взяти будь-яку зелень.

Чудовий сирний суп має приголомшливий смак. Ароматні сухарики надають йому особливої пікантності. За мінімальну кількість часу тарілочка гарячого божественного супчика прикрасить ваш стіл. Спробуйте приготувати сирний суп за цим рецептом хоч один раз – і він стане найчастішим гостем на вашій кухні. Мої рідні просто в захваті від сирного супу, та й мені дуже подобається – просто, швидко, легко та смачно. На «Дуже смачно» ви знайдете ще багато цікавих покрокових рецептів, як можна швидко та легко приготувати смачний суп.

Іноді з простих продуктів можна створити щось дуже цікаве. Наприклад, сирний суп. Готувати його легко і швидко, а страва виходить із насиченим вершковим смаком.

Сирний суп по-французьки з часниковими грінками

Вам знадобляться:
куряче філе - 400 г
м'який плавлений сир - 200 г
картопля - 3 шт.
морква – 1 шт.
сіль, мелений перець, запашний перець - за смаком
олія - 2 ст. л.
лавровий лист – 3 шт.
свіжа зелень за смаком
для грінок - багет (або будь-який інший хліб), часник, оливкова олія

Як приготувати:
Кип'ятимо в каструлі 1,5 літра води, нарізаємо невеликими шматочками курку і кладемо її в киплячу воду.
Як тільки бульйон почне кипіти, додаємо сіль, пару горошків запашного перцю та чорного, лаврові листочки. Варимо від моменту закипання 20 хвилин.
Чистимо картопля і нарізаємо кубиками. Витягаємо м'ясо, кладемо картоплю і варимо її 5-7 хвилин.
Чистимо і натираємо моркву. Робимо слабку засмажку на олії. Злегка солимо і перчимо. Готову засмажку додаємо в суп і варимо ще 5-7 хвилин.
Додаємо плавлений сир, добре перемішуємо і вимикаємо вогонь.
Нарізаємо багет довгими скибочками. Очищаємо одну часточку часнику. З двох сторін обмочуємо хліб у оливкову олію. Натираємо з двох боків часником (розрізаним наполовину вздовж) і кладемо в духовку на кілька хвилин при температурі 190-200 градусів. Хліб подаємо до супу.

Сирний суп з броколі та печерицями

Вам знадобляться:
печериці - 5-7 шт.
плавлені сирки – 2 шт.
броколі - 200 г
картопля - 1-2 шт.
морква – 1 шт.
сіль, олія для обсмажування

Як приготувати:
Печериці нарізаємо. Обсмажуємо хвилин 5-10. Морквину трьом на тертці і також обсмажуємо.
Брокколі поділяємо на суцвіття, на дрібніші шматочки. Можна брати свіжу броколі (в сезон), можна і заморожену. У такому разі перед приготуванням сирного супу брокколі злегка розморозьте, інакше буде складно різати.
Ріжемо картоплю.
У киплячу воду додаємо всі інгредієнти, солимо і варимо протягом 10 хвилин.
Тим часом натираємо сирки на великій тертці. І додаємо в суп.
Варимо ще хвилин 5, доки сирки не розійдуться. Посипаємо сушеним кропом (за бажання) і даємо потомитися супчик ще пару хвилин. Подаємо сирний суп із сухариками або грінками.

Сирний суп із креветками

Вам знадобляться:
вершкове масло - 2 ст. л.
твердий сир – 150 г
часник - 2 зубчики
цибуля - 1 шт.
креветки – 400 г
рис – 2 ст. л.
сіль, перець, лавровий лист
1 помідор або 1/2 ч. л. томатної пасти

Як приготувати:
Рис слід замочити заздалегідь. Коли приступите до приготування, залийте його холодною літром води і доведіть до кипіння.
Окремо на сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля вже стане золотистою, тут же треба потім помідор або злегка обсмажити томатну пасту.
Поки рис вариться, очистіть креветки від панцира і опустіть у каструлю з киплячим рисом. Пам'ятайте, що креветки готуються швидко і слід класти у воду за п'ять хвилин до готовності крупи.
Відразу після цього додаємо сіль та перець. Потім - обсмажену цибулю з томатом, дрібно нарізаний часник і пару лаврового листя.
Натертий на тертці сир слід класти в суп лише після того, як вимкнено вогонь. Коли сир повністю розплавиться, ніжний суп можна подавати на стіл.

Сирний суп із сьомгою та кедровими горішками

Вам знадобляться:
рибне філе (семга, лосось) - 200-300 г
цибуля - 1 шт.
морква – 1 шт.
кріп - 1 пучок
картопля - 3 шт.
кедрові горіхи – 3 ст. л.
плавлений сир – 4 шт.
чорний перець, сіль
вода – 1 л
оливкова олія - 2 ст. л.

Як приготувати:
У сотейнику на оливковій олії обсмажити нарізану цибулю, моркву, натерту на великій тертці. Додати до овочів обсмажені кедрові горішки, все перемішати.
Дати закипіти воді у каструлі. Покласти туди розкрошений плавлений сир, добре розмішати дерев'яною лопаткою.
Додати в каструлю нарізану кубиками картопля, варити до напівготовності.
Потім закласти пасеровані овочі в каструлю, додати туди нарізане кубиками філе риби, посолити, поперчити і дати супу закипіти. Варити 5 хвилин до готовності риби, додати дрібно нарізаний кріп і відразу вимкнути вогонь.
Супу потрібно дати настоятися 5 хвилин, і можна розливати по тарілках

Сирний суп із копченостями

Вам знадобляться:
свинячі копчені реберця - 500 г
м'який плавлений сир - 160 г
вершки 33% жирності - 200 г
цибуля - 1 шт.
стебла селери - 150 г
картопля - 1-2 шт.
томатна паста – 2 ст. л.
вода - 800 мл
скибочки бекону (за бажанням)

Як приготувати:
Свинину ріжемо на окремі реберця, заливаємо водою і варимо на повільному вогні 40-45 хвилин після закипання. Повинен вийти міцний бульйон. Потім потрібно дістати реберця і зрізати з них м'ясо.
Дрібно кришимо цибулю, шаткуємо селера, картопля ріжемо кубиками. У сотейнику смажимо цибулю з селери майже до повної готовності в оливковій олії, а потім додаємо туди картопля і теж злегка обсмажуємо. Додаємо до овочів томатну пасту та тримаємо на вогні ще 2 хвилини.
Вливаємо бульйон і варимо суп на повільному вогні, поки овочі не стануть м'якими. Наприкінці варіння додаємо сир, петрушку або кріп.
Тонкі скибочки бекону смажимо на сковорідці без олії, доки вони не стануть хрусткими. Суп виглядатиме дуже апетитно, якщо прикрасити його чіпсами бекону та посипати тертим сиром.

Сирний суп з білим вином та мускатним горіхом

Цей супчик дуже швидко готується та відрізняється вишуканим смаком. До речі, алкоголю в ньому не залишається, він випаровується при варінні, зате вино віддає супу свій тонкий аромат.
Вам знадобляться:
курячий бульйон - 500 мл
сир - 75 г
біле сухе вино - 75 мл
жовток – 2 шт.
пшеничне борошно - 1 ст. л.
вершкове масло - 30 г
сметана – 2 ст. л.
часникова олія – 1 ст. л. (або часник - 2 зубчики)
мускатний горіх (порошок) – на кінчику ножа
петрушка, сіль, перець
хліб для грінок
оливкова олія

Як приготувати:
Багет або будь-який інший хліб нарізати (буде чудово, якщо вийде фігурно, як на фото), занурити в оливкову олію, натерти часником (або просто намазати олією з двох сторін) і поставити в гарячу духовку хвилин на 5-10.
Вершкове масло|мастило| розтопити в каструлі. Додати|добавляти| муку|борошно| і злегка її обсмажити.
Розвести борошно з|із| маслом|мастилом| гарячим курячим бульйоном, при цьому потрібно заважати віночком, щоб не залишилося грудок.
Додати вино, довести суп до кипіння, варити 5 хвилин і зняти з вогню.
Покласти в суп натертий на тертці сир, добре перемішати, щоб він розчинився.
Заздалегідь з'єднати жовтки зі сметаною і відразу після сиру покласти суміш у суп, активно заважаючи віночком, щоб не було грудочок. Мускатний горіх, сіль та перець до смаку завершать композицію.
При подачі на стіл грінки можна покласти в суп або їсти їх уприкуску.

Найніжніші перші страви займають лідируючі позиції серед аналогічних рецептів. Тому все більше господарок бажають знати, як приготувати смачний сирний суп. Він вариться із плавленого сирку, а ми вам у цьому допоможемо. Давайте почнемо!

Сирний суп із плавленого сирку: «класика»

картопля - 3 шт.
цибуля - 1 шт.
масло вершкове - 60-70 гр.
сирок (у брикетах) – 140-160 гр.
морквина – 1 шт.

Оскільки готувати сирний суп найпростіше з плавленим сиром у брикетах, рекомендуємо вам купувати продукцію «Дружба», «Хохланд» або вибирати аналогічні.

1. Спочатку почистіть картоплю і порубайте її кубиком. Потім наріжте цибулю, моркву протріть теркою. Розжарити вершкове масло в сковорідці, відправте до неї спочатку нарізану цибулю, потім моркву. Зробіть засмажку.

2. Тепер змішайте посічений шматочками сирок із гарячою відфільтрованою водою, сир повинен розтанути. Так ви попередите комкування продукту прямо в супі.

3. Закип'ятіть воду в каструлі, помістіть у неї засмажку з картоплею, варіть на середньому вогні до приготування картоплі. Приблизно через 8 хвилин вона буде готова, введіть сирну масу та помішуйте до однорідності супу.

Суп із плавленого сирку з куркою

масло вершкове - 60-70 гр.
картопля - 6 шт.
куряче філе/грудинка – 500-550 гр.
сир плавлений (брикети) – 0,2 кг.
зелень петрушки – 20 гр.
цибуля - 2 шт.
зелена цибуля - 4 стрілки
морквина – 1 шт.
лист лавра – 3 шт.
відфільтрована вода – 2,4 л.

Так як приготувати сирний суп можна зі шматочками курки і зеленим цибулькою, варто розглянути рецепт із плавленого сирку. Ви легко втілите його в реальність!

1. Вимийте курку, порубайте кубиком і обсмажте протягом 5 хвилин на вершковому маслі до скоринки. Налийте в каструлю воду, закип'ятіть, відправте курку варитися.

2. У бульйон додайте цільну, але очищену цибулину, листя лавра. Засікти третину години, томіть блюдо на середній потужності. За цей термін вам необхідно приготувати засмажку з тертої моркви та другої нашаткованої цибулини.

3. Витягніть з бульйону цибулину та лаврове листя. Відправте на варіння посічену кубиком картоплю, присипте сіллю та перчиком. Через 5 хвилин утоми введіть засмажку.

4. Тепер дрібно покришіть сир, всипте в бульйон і відразу починайте інтенсивно помішувати до розчинення продукту. Приправте сирний суп з плавленого сиру з куркою улюбленими спеціями, проваріть ще 10 хвилин.

5. Через цей термін вимкніть плиту, присипте зеленою цибулькою і петрушкою, подавайте. Ось така смачна вершка у вас вийшла!

Сирний суп-пюре

сирок (у брикетах) – 200-250 гр.
сир твердого сорту – 130 гр.
картопля – 5 шт.
цибуля - 1 шт.
масло вершкове - 60 гр.
вода – 1-1,2 л.
морквина – 1 шт.

Не всі знають, як приготувати сирний суп як пюре, насправді його можна зробити з плавленого сирку в поєднанні з твердим сиром. Дотримуйтесь покрокової інструкції.

1. Закип'ятіть воду в об'ємі за рецептом. Відваріть у ній рубану кубиком картопля до повної готовності.

2. З моркви з цибулею зробіть засмажку на вершковому маслі. Змішайте з вареною картоплею (попередньо дістати з бульйону), подрібніть складові блендером до однорідного пюре.

3. Перелийте його назад у каструлю, пропустіть 2 види сиру через велику терку і всипте в бульйон. Відразу починайте перемішувати, щоб не було грудок.

4. Коли суп знову завирує, приправте його меленим перчиком та іншими прянощами на ваш смак. Після повного розчинення сирів томіть бульйон ще 10 хвилин і вимикайте.

5. Як бачите, сирний суп-пюре приготувати досить легко, його рецепт з плавленим сиром припаде до душі всім домочадцям. Перед подачею дайте супу постояти третину години.

Суп із плавленого сиру з грибами

плавлений сирок – 0,4 кг.
куряча грудинка – 0,2 кг.
гриби (на вибір) – 0,35 кг.
цибуля - 1 шт.
картопля – 0,75 кг.
зелень – 20 гр.
морквина – 1 шт.

Ми розповімо, як приготувати смачний сирний суп із грибочками та куркою із плавленого сирку.

1. Спочатку необхідно промити філе та порубати кубиком, потім відварити. Перший бульйон зливається, томління продовжується на другому (він чистіше).

2. Поки м'ясо вариться, нарізайте кубиком картоплю. З|із| цибулі і моркви зробіть засмажку, потім додайте|добавляйте| до неї нарізані гриби і протушкуйте під кришкою до готовності.

3. Всипте картоплю до готової курки, через 10 хвилин додайте грибну засмажку. Сирки потримайте у морозилці 7-10 хвилин, потім натріть і пересипте в бульйон.

4. Відразу починайте інтенсивно помішувати суп. Сирний із плавленого сиру, він погано розчиняється. Страва з грибами має вийти без грудочок. Посоліть, приперчіть. Перед подачею прикрасьте зеленкою.

Суп із плавленого сирку з ковбасою

картопля – 4 шт.
плавлений сирок (брикети) – 3 шт.
ковбаса копчена – 180 гр.
морквина – 1 шт.
цибулина – 1 шт.
часникові зубки – 3 шт.
кріп – 15 гр.
масло вершкове - 60 гр.

1. Перед тим як приготувати сирний суп, вам необхідно посікти картоплю і відварити в несоленій воді протягом 20 хвилин. Солити воду не потрібно, тому що страва робиться з плавленого слабосоленого сиру.

2. Наріжте ковбасу брусочками або довільно, обсмажте на олії. Коли ковбаса схопиться скоринкою, введіть нарізану цибулю, терту морквину та подрібнений часник. Доведіть овочі до готовності.

3. Введіть ковбасну засмажку у бульйон. Сирки покладіть у морозилку на 7 хвилин, потім натріть і всипте стружку в каструлю. Відразу ж перемішуйте, щоб сир розтанув. Знемагайте ще 10 хвилин.

4. Спробуйте на смак, за потреби посоліть і присипте чорним перчиком. Суп сирний із плавленого сиру з ковбасою готовий! Порубайте кріп, прикрасьте готову страву перед подачею.

Суп із плавленого сирку «Дружба»

картопля – 0,4 кг.
вода – 1,8 л.
грудка куряча – 450 гр.
морква – 1 шт.
сир «Дружба» – 200 гр.
цибуля - 1 шт.

Щоб приготувати справді смачний сирний суп, слід спиратися на цей рецепт. З плавленим сиром дружба страва знаходить досить цікаві смакові нотки.

1. Промийте м'ясо і нарізайте невеликими шматочками довільної форми. Надішліть грудку в каструлю з водою. Оскільки приготувати сирний суп можна без особливих зусиль, діємо за інструкцією.

2. Щоб бульйон був наваристий, а страва з плавленого сирку вийшла смачною, м'ясо потрібно залити холодною водою. В результаті суп розкриє усі смакові якості.

3. Домішайте в бульйон улюблені прянощі. Далі в каструлю потрібно відправити порізану картоплю. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії.

4. Покришіть цибулю. Через пару хвилин додайте натерту на великій терці моркву. Помішуйте овочі та пасируйте до прозорості.

5. Якщо картопля відварилася, можна вводити засмажку в суп. Подрібніть плавлений сир та приплюсуйте до бульйону. Ретельно розмішайте компоненти. Через 5 хвилин страва буде готова.

Сирний суп із печерицями

цибуля-порей - 60 гр.
печериці – 230 гр.
морквина – 140 гр.
картопля – 5 шт.
зелень – 30 гр.
часник - 4 зубці
плавлений сирок – 120 гр.
масло вершкове - 75 гр.
цибулина – 1 шт.

1. Готуючи сирний суп, дотримуйтесь простої інструкції. Поставте каструлю з водою і чекайте на закипання. Паралельно займіться підготовкою овочів. З плавленим сиром та печерицями поки що робити нічого не потрібно.

2. Відправте в окріп посічену картоплю. Як тільки рідина закипить повторно, зменште потужність плити і накрийте кришкою тару. Варіть коренеплід, солити не потрібно.

3. Розтопіть на сковороді або в сотейнику олію. Обсмажте цибулю, потім додайте порей. Як тільки продукти пропаряться, введіть моркву. Далі потрібно додати гриби та довести все до готовності.

4. Як тільки в сковороді випарується зайва волога, додайте улюблені спеції. Знемагайте компоненти під кришкою деякий час (близько 10 хвилин). Коли картопля розм'якшиться, введіть у бульйон сир. Помішуйте.

5. Сир повинен розчинитись у бульйоні. Після цього можна додавати обсмажені овочі. Проваріть блюдо ще кілька хвилин. Вимкніть плиту, всипте в суп свіжу зелень та рубаний часник. Залишіть блюдо настоюватися 5-7 хвилин.

Сирний суп із рибою

картопля - 3 шт.
сирок (у брикетах) – 120 гр.
цибуля - 1 шт.
філе риби – 240 гр.
морква - 1шт.
вода – 1 л.
олія - 50 мл.
зелень – 25 гр.

Вирішуючи, як зварити сирний суп, розгляньте всі представлені рецепти з плавленим сиром.

2. Наріжте картопля брусками невеликого розміру. Закип'ятіть воду та всипте необхідні спеції. Закиньте картоплю на 10-12 хвилин. Поріжте рибне філе на маленькі шматочки. Відправте в бульйон. Проварити компоненти ще 10 хвилин.

3. Інші овочі відправте в сковороду, приготуйте засмажку. Як тільки всі компоненти підготуються, з'єднайте їх.

4. Перетріть сир на терці і всипте в каструлю. Розмішуйте суп та варіть ще пару хвилин. За бажанням можете додати свіжу зелень. Сирний суп із рибою та класичним плавленим сиром готовий до подачі!

Якщо ви раніше не знали, як приготувати сирний суп, описані рецепти дозволяють навчитися варити першу страву з плавленого сирку. Дотримуйтесь простої інструкції, все вийде. Радуйте домочадців новим меню!

Якщо ви любите готувати прості, але в той же час вишукані страви, то цей рецепт напевно припаде вам до смаку. Спробуйте урізноманітнити свій раціон сирним супом із плавленим сирком. Він не дарма займає почесне місце у категорії перших страв. Сирний суп завжди виходить ніжним та легким за консистенцією, але ситним за змістом.

Класичний сирний суп із плавленим сиром «Дружба»

Плавлений сирок «Дружба» колись було винайдено спеціально для космонавтів. Він зроблений з натуральних та якісних інгредієнтів і тому став дуже популярним у кулінарії. Суп із його додаванням виходить дуже смачним, подобається дітям та готується дуже швидко. В даному рецепті вам пропонується приготувати такий суп із використанням вершків та овочів. За бажанням у цей суп можна додати відварене куряче м'ясо.

Час приготування – 40 хв.

Порції – 6.

55 хв.печатка

Смачного!

Дуже смачний суп із плавленим сиром та куркою

За пропонованим рецептом ви можете приготувати смачний суп як альтернативу популярному супу з курки та локшини. Його відрізняє від інших супів насичений ніжний вершковий смак та ситність. Плавлений сир можете вибрати будь-хто.

Інгредієнти:

Філе курки – 0.5 кг.
Картопля – 5 шт.
Сир плавлений – 300 г.
Морква та цибуля – по 1 шт.
Вода – 1,5 л.
Лист лавру – 2 шт.
Сіль та перець за смаком.
Масло вершкове або рослинне для обсмажування овочів.

Процес приготування:

У каструлю для варіння супу налийте потрібну кількість води та покладіть у неї промите філе курки.
Воду посоліть на свій смак, додайте листочки лавра і варіть філе протягом 20 хвилин від початку кипіння, знімаючи з поверхні пінку.
За цей час почистіть усі овочі для супу та помийте їх.
Картопля і цибуля наріжте невеликими кубиками, а моркву натріть на велику тертку.
Обсмажте на розігрітій олії до прозорого стану спочатку цибулю, а потім додайте моркву і посмажте протягом 10 хвилин.
Відварену курку дістаньте з бульйону і покладіть на тарілку, щоб трохи охолоне.
У каструлю з бульйоном насипте нарізану картоплю і поваріть її протягом 7-8 хвилин.
Плавлені сирки наріжте на маленькі шматочки або натріть на велику тертку.
Куряче філе наріжте на невеликі шматочки.
У каструлю з відвареною в бульйоні картоплею перекладіть обсмажену цибулю та моркву, шматочки відвареної курки та подрібнений плавлений сир.
Варіть сирний суп із куркою ще 15 хвилин від початку кипіння, перемішуючи його ложкою, щоб сир добре розчинився.
За бажанням можете за допомогою занурювального блендера суп пюрувати до консистенції крем-супу.
Приготовлений суп посипте перцем, свіжою зеленню і подайте з грінками або сухариками.

Смачного!

Покроковий рецепт приготування рибного супу з плавленим сиром

Існує багато різних рецептів популярного супу з риби. Вам пропонується приготувати його з додаванням плавленого сиру, що додасть супу ніжної кремової текстури і чудового вершкового смаку. У цьому рецепті важливим є вибір якісного сиру плавленого.

Інгредієнти:

Філе будь-якої риби – 250 г.
Плавлений сир – 100 г.
Картопля – 2 шт.
Цибуля та морква – по 1 шт.
Вода – 1 л.

Процес приготування:

Овочі для супу чистимо і промиваємо, а потім нарізаємо довільними шматочками.
У каструлю для варіння супу наливаємо літр чистої води, насипаємо на смак сіль і варимо в ній 10 хвилин порізану картоплю.
Філе риби промиваємо та ріжемо на середні шматочки.
Кладемо шматочки риби до картоплі та варимо ще 10 хвилин від початку кипіння.
Поки картопля та риба варяться, обсмажуємо до золотистого кольору, на розігрітій рослинній олії, подрібнені цибулю та моркву.
Плавлений сирок ріжемо на маленькі шматочки або натираємо на велику тертку (сирок можна заморозити, тоді краще натирається) і кладемо його в каструлю з супом.
Додаємо в суп обсмажену цибулю та моркву.
Суп перемішуємо ложкою, щоб сир добре розчинився і варимо ще протягом 2-х хвилин.
Приготовлений суп посипаємо подрібненою свіжою зеленню і подаємо на стіл.

Смачного!

Сирно-грибний суп з плавленим сиром та печерицями

Суп з додаванням плавленого сиру завжди виходить ніжним та смачним, з бархатистою текстурою та приємним вершковим смаком. Особливо унікальним роблять такий суп гриби. Попередньо обсмажені з цибулею, вони повністю розкривають смак сирного супу. Гриби можна купувати будь-які. У цей суп для ситності додаються макарони.

Інгредієнти:

Сирок плавлений – 2 шт.
Гриби (шампіньйони) – 300 г.
Картопля – 2 шт.
Цибуля та морква – по 1 шт.
Вода – 2 л.
Макарони (спагетті) - 100 г.
Сіль, перець та свіжа зелень за смаком.

Процес приготування:

Спочатку потрібно підготувати усі потрібні інгредієнти для супу. Почистити картоплю, цибулю, моркву, гриби та промити їх.
Картопля та цибуля нашаткувати на невеликі кубики. Моркву натерти на дрібну тертку.
У каструлю для варіння супу налити воду, посолити на свій смак, перекласти в неї нарізану картоплю і варити на невеликому вогні до готовності.
Додати в суп, через 10 хвилин варіння картоплі, натерту моркву.
Промиті печериці обсушити рушником і порізати великими пластинками, щоб не загубився їхній смак у готовому супі.
Гриби покласти на сковорідку з розігрітою олією і смажити, не закриваючи кришку, протягом 7 хвилин, доки не випарується рідина.
Цибулю наріжте четвертинками кілець, додати в сковорідку до грибів і смажити ще 5 хвилин, поки він не стане прозорим.
За цей час сирки нарізати на маленькі шматочки або натерти на тертці.
У каструлю із супом перекласти обсмажені гриби та подрібнений плавлений сир.
Варити суп ще 5 хвилин|мінути|, постійно перемішуючи його ложкою, щоб весь сир розчинився.
Потім покласти в суп спагетті, попередньо поламавши їх на невеликі шматочки або інші макарони.
Поварити суп ще 2 хвилини, трохи більше. Додати в суп подрібнену свіжу зелень, посипати перцем, обов'язково скуштувати смак і вимкнути вогонь. Дати супу 10-15 хвилин настоятись, а потім подавати на стіл.

Смачного!

Як приготувати сирний суп-пюре?

Цей суп, приготовлений з кількох видів сиру, буде дуже ситною першою стравою, викличе здивування та захоплення у ваших гостей та близьких своїм незвичайним смаком та текстурою пюре. Важливим у цьому рецепті є вибір якісного сиру. Готувати його вам пропонується із плавленого сирку без смакових добавок, пармезану та овочів. За бажанням можна додати в суп-пюре м'ясо, гриби та навіть ковбасу.

Інгредієнти:

Сир плавлений – 30 г.
Сир "Пармезан" - 100 г.
Картопля, цибуля та морква – по 1 шт.
Сіль та свіжа зелень за смаком.
Вода – 0,5 л.

Процес приготування:

Почистіть від шкірки картоплю, цибулю, моркву та промийте їх.
Потім поріжте овочі довільними шматочками. Форма та розміри нарізки не мають значення, оскільки овочі будуть подрібнені блендером.
Розігрійте на великому вогні глибоку сковорідку (можна каструлю з товстим дном або сотейник) з оливковою олією та помістіть у неї нарізані овочі.
Обсмажте овочі до утворення рум'яної скоринки з усіх боків середньому вогні.
Потім овочі залийте водою, щоб були покриті лише на 2/3 об'єму, і загасіть їх на невеликому вогні під закритою кришкою протягом 25 хвилин.
Плавлений сирок подрібніть на тертці, а «Пармезан» наріжте на тонкі платівки.
До тушкованих овочів покладіть подрібнений сир, перемішайте і загасіть ще кілька хвилин, щоб сир повністю розплавився. Додайте в суп ще трохи води або вершків, щоби не вийшов занадто густим. Суп посоліть на свій смак.
Потім сирний суп пюрируйте за допомогою занурювального або стаціонарного блендера.
Готовий суп посипте подрібненою свіжою зеленню і подайте до столу з сухариками.

Смачного!

Простий та смачний рецепт супу з плавленого сиру з вермішеллю

За даним рецептом ви можете приготувати смачний і ситний суп із плавленим сирком та вермішеллю. Ця страва ідеально підходить для дитячого та дієтичного харчування. Готується вона без додавання м'яса. Важливим у цьому рецепті є вибір якісного сиру, адже від цього залежатиме консистенція та вершковий смак супу.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Плавлений сирок та цибуля – по 1 шт.
Морква – 1/2 шт.
Вермішель – 3 ст. л.
Лист лавру – 2 шт.
Вода – 1 л.
Сіль та зелений кріп за смаком.

Процес приготування:

Спочатку підготуйте всі продукти для супу згідно з рецептом.
Почистіть картоплю, цибулину та половинку моркви, промийте їх і нашаткуйте.
Картопля наріжте брусками.
Цибулю поріжте дрібними кубиками, а моркву подрібніть на середній тертці.
Для варіння супу візьміть каструлю з антипригарним покриттям або має товсте дно.
Налийте в неї трохи соняшникової олії, розігрійте її та обсмажте цибулю та моркву до рум'яного кольору.
Потім покладіть в каструлю нашатковану картоплю і налийте один літр чистої води. Можна (навіть і краще) залити овочі окропом.
Варіть суп протягом 20 хвилин від початку кипіння та на невеликому вогні.
Плавлений сирок наріжте на маленькі шматочки або натріть на тертці.
Кріп промийте і дрібно наріжте.
До кінця варіння суп посоліть на свій смак, насипте вермішель і додайте подрібнений сирок.
Суп добре перемішайте, щоб сир повністю розчинився.
Додайте до супу листя лавру і поваріть його ще 5 хвилин, потім вогонь вимкніть.
Приготовлений суп посипте подрібненим кропом та можете подавати до обіду.

Смачного!

Сирний м'ясний суп із фрикадельками

Цей суп відноситься до страв французької кухні. Суп ідеально впишеться у ваше повсякденне меню, адже він виходить ніжним, легким та з приємним вершковим смаком. Фрікадельки можна зробити з будь-якого фаршу: індички, курки, сиру, морепродуктів чи риби. Можете експериментувати.

Інгредієнти:

Фарш – 500 г.
Плавлений сирок – 4 шт.
Картопля – 7 шт.
Морква та яйце – по 1 шт.
Цибуля – 2 шт.
Вода – 2,5 л.
Свіжа зелень – 1 пучок.
Сіль та перець за смаком.

Процес приготування:

Спочатку підготуємо усі необхідні продукти для супу. Почистимо овочі та промиємо їх.
Картоплю наріжемо соломкою, моркву подрібнимо на велику тертку і дрібно нашаткуємо цибулини.
Фарш помістимо в окрему мисочку, розбиваємо в нього яйце, солимо, посипаємо перцем на свій смак і додаємо половину нашаткованої цибулі.
Потім фарш ретельно вимішуємо та трохи відбиваємо.
У каструлю для варіння супу наливаємо воду, кип'ятимо її і кладемо нарізану картоплю. Варимо суп на маленькому вогні.
Поки вариться картопля, обсмажуємо до золотистого кольору цибулю з морквою та перекладаємо засмажку в каструлю до супу.
Мокрими руками формуємо маленькі фрикадельки і кладемо їх у каструлю.
Плавлені сирки ріжемо на шматочки або подрібнюємо на велику тертку і додаємо в суп.
Суп добре перемішуємо, щоб сир повністю розчинився.
Варимо суп протягом 15-20 хвилин. Обов'язково знімаємо пробу та коригуємо на свій смак.
Потім посипаємо суп нарізаною свіжою зеленню, даємо настоятися протягом 10 хвилин і подаємо до обіду.

Їжте на здоров "я!

Як приготувати м'ясний суп?

У цьому рецепті вам пропонується приготувати суп за допомогою мультиварки. Суп вийде більш насиченим та апетитним, ніж при приготуванні на плиті. Це прискорений варіант приготування ароматної та корисної першої страви. У цьому рецепті сирний суп готується з овочів та сиру, але його смак можна урізноманітнити вишуканою приправою та дорогим сиром.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Морква та цибуля – по 1 шт.
Плавлений сирок – 2 шт.
Вода – 1 л.
Вершкове масло – 1 ст. л.
Сіль та спеції за смаком.

Процес приготування:

Спочатку почистіть всі вказані в рецепті овочі та добре їх промийте.
Картопля наріжте брусочками, цибуля - дрібними кубиками, а моркву подрібніть на велику тертку.
У чашу приладу покладіть ложку вершкового масла та подрібнені цибулю та моркву.
Встановіть програму «Випічка» на 10 хвилин та обсмажте овочі, не закриваючи кришку.
Потім помістіть у чашу нарізану картоплю і налийте потрібну кількість води або бульйону.
Вміст чаші посипте сіллю на свій смак і додайте вибрані вами спеції.
Готуйте суп за тією самою програмою, встановивши час 40 хвилин.
За цей час подрібніть на великій терці плавлені сирки (їх можна попередньо заморозити).
Після сигналу про закінчення програми відкрийте кришку приладу та перекладіть у суп подрібнений сир. Ложкою суп добре перемішайте, щоб сир повністю розчинився.
Кришку закрийте та залиште суп у мультиварці ще на 10 хвилин.
Потім суп розлийте в порційні тарілки та подайте до обіду.

Смачного!

Покроковий рецепт супу із плавленого сиру з ковбасою

За пропонованим рецептом ви можете приготувати ситний та смачний сирний суп, додавши до нього варену ковбасу. У вас вийде чудова перша страва для обіднього столу. Ковбасу треба взяти без сала, бо сирний жирний суп сам по собі.

Інгредієнти:

Плавлений сирок – 1 шт.
Варена ковбаса – 150 г.
Картопля – 2-3 шт.
Цибуля – 1 шт.
Вода – 1 л.
Сіль, перець та зелень за смаком.

Процес приготування:

Спочатку чистимо овочі для супу та промиваємо їх.
Шматок ковбаси чистимо від оболонки та нарізаємо на невеликі кубики.
Цибулю шаткуємо на дрібні кубики, а картопля нарізаємо брусочками.
Кип'ятимо в чайнику чисту воду, нам буде потрібний 1 літр води.
Для варіння супу беремо сотейник чи каструлю з товстим дном.
Наливаємо у вибрану ємність трохи рослинної олії, нагріваємо її та обсмажуємо нарізані цибулю та ковбасу протягом 5–7 хвилин, періодично їх помішуючи. Смажимо на маленькому вогні.
Потім кладемо в сотейник нарізану картоплю і наливаємо літр окропу.
Суп солимо і додаємо спеції на свій смак.
Плавлений сирок ріжемо на невеликі шматочки, кладемо в суп і перемішуємо до розчинення сиру.
Варимо суп протягом 20 хвилин|мінути| на маленькому вогні.
Приготовлений суп посипаємо свіжим кропом, розливаємо в порційні піали і подаємо на стіл із грінками або сухариками.

Їжте на здоров "я!

Простий і дуже смачний сирний суп із рисом

Рецепт цього супу подобається багатьом господаркам за свій ніжний вершковий смак, швидкість та легкість приготування. Таким супчиком можна годувати і маленьких дітей. Обов'язково спробуйте приготувати його.

Інгредієнти:

Картопля – 3 шт.
Рис – 6 ст. л.
Морква та цибуля – по 1 шт.
Плавлений сирок – 2 шт.
Вода – 1,5 л.
Сіль, спеції, зелень і лавровий лист за смаком.

Процес приготування:

Овочі для супу (картопля, цибуля та морква) почистіть від шкірки і промийте під проточною водою.
Наріжте їх на маленькі кубики.
Рис (для супу підходить будь-який сорт рису) добре промийте, щоб видалити весь крохмаль, інакше суп буде каламутним.
Нарізані овочі та промитий рис покладіть у каструлю для варіння супу та залийте водою, бажано окропом.
Каструлю помістіть на середній вогонь і додайте до супу два листки лавру.
Варіть суп протягом 20 хвилин, періодично перемішуючи ложкою, щоб рис не причепився до дна.
Плавлений сир наріжте на маленькі шматочки або подрібніть терку.
Порційно додайте сир до супу, розмішуючи ложкою для його повного розчинення. Ваш суп одразу стане красивого молочного кольору і набуде вираженого вершкового аромату.
Додайте в суп трохи спецій або пряних сушених трав, наприклад, чебрець або орегано, і скуштуйте його на смак.
Приготовлений суп посипте свіжою зеленню і подайте на стіл з грінками або сухариками.

Смачного!