செக் குடியரசின் தேசிய உணவு வகைகள், பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் உணவு என்ன? பாரம்பரிய செக் இனிப்புகள் தேசிய Ezha u Prazia

செக் குடியரசு ஒரு தனித்துவமான நிலத்தை விட அழகாக இல்லை. உணவு தூய்மையானது, சுவையானது மற்றும் கசப்பானது. செக் மக்கள் நன்றாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் பெரிய பகுதிகளை வழங்குகின்றன; ஒருவரையொருவர் எளிமையான முறையில் தெரிந்துகொள்ளுங்கள் (இன்னும் சிறப்பாக, திறக்கவும்).

பல செக் விகாரங்கள் உள்ளன, அவை அனைத்தையும் முயற்சிக்க விரும்புகிறேன். மற்றும், நிச்சயமாக, பிரபலமான பீர் பல வகைகளை சுவைக்க மறக்காதீர்கள். இது பற்றி ஐரோப்பிய பகுதிசுற்றுலாப்பயணிகள் நினைவுப் பொருட்கள் மற்றும் நேர்மறை உணர்ச்சிகளை மட்டும் கொண்டு வருவதோடு மட்டுமல்லாமல், நிறைய காஸ்ட்ரோனமிக் இன்பங்களையும் உணவுகளையும் கொண்டு வருகிறார்கள். மிக சில கிலோகிராம்கள். செக் குடியரசின் சுவை எப்படி இருக்கும்?

இப்பகுதியில் உள்ள சூப்கள் படுகொலைகளைத் தயாரிக்கின்றன, அவற்றில் மிகவும் பிடித்தது சாஸ்னிகோவ்ஸ்கி. அதன் தயாரிப்பு முறைகள் வெவ்வேறு பகுதிகளில் பரவலாக வேறுபடுகின்றன. இங்கே நான் பாலாடைக்கட்டி வைத்தேன், இங்கே நான் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சியை வைத்தேன். செக் குறிப்பாக குளிர் காலத்தில் கடிகாரத்தில் கனமாக இருக்கும். இது ஒரு நல்ல ஆண்டிமைக்ரோபியல் சசிப்.

சாஸ்னிக் கூழ் கொண்ட வட்ட கோதுமை ரொட்டியில் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த பாத்திரத்தின் மேலோடு இயற்கையாகவே ரொட்டி போன்றது. ஸ்போசட்கா இந்த வழியில் கவுலாஷ் சூப்பாக வழங்கப்பட்டது. ரொட்டி ரொட்டி tsibulny நிரப்பப்பட்ட, சீஸ் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட chasnikovy. சூப் மிகவும் அரிதாக இல்லை மற்றும் ரொட்டி இருந்து கசிவு இல்லை என்று ஸ்மட்.

பேசுவதற்கு முன், ரொட்டியில் சூப் அனைத்து பொருட்களுக்கும் மெனுவில் இல்லை. உணவகங்களில் இதை நிரூபிப்பது முக்கியம். உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கைசெக் சூப்கள் சாதாரண தட்டுகளிலிருந்து உண்ணப்படுகின்றன.

செக் உணவுகளில், பாலாடை பெரும்பாலும் ரொட்டிக்கு பதிலாக இருக்கும். அசல் அல்லது உருளைக்கிழங்கு தாடியிலிருந்து அவற்றை அறுவடை செய்யுங்கள். ஆவியில் வேகவைத்து, பின் வெட்டி சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறவும். பாலாடை இறைச்சி மற்றும் தடிமனான சாஸுடன் சுவையூட்டப்பட்டு, அவற்றில் ஊறவைத்து, பின்னர் உண்ணப்படுகிறது.

பாலாடைக்கு எந்த சமையல் குறிப்புகளும் இல்லை, பெரும்பாலும் அவை கல்லீரல், முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி அல்லது முட்டைக்கோஸ் போன்ற நிரப்புதல்களைச் சேர்க்கின்றன. பழங்களை அதிமதுரத்திற்கு அருகில் வைத்து, சீஸ் மற்றும் ஜுக்ர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு விலங்கைப் பருகவும்.

இந்த விவேகமான பெயரில் அசல் உருளைக்கிழங்கு ஷார்ட்கேக்குகள் உள்ளன, எங்கள் அப்பத்தின் துர்நாற்றம். இங்குள்ள பாகுத்தன்மை மூலப்பொருள் மார்ஜோரம் ஆகும். பிரம்போராக்ஸை ஒரு பக்க உணவாக சாப்பிடலாம் அல்லது இறைச்சிக்கு முன் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம்.

பேச்சுக்கு முன், செக் குடியரசு சமீபத்தில் தேசிய மந்தையின் பட்டத்திற்கான பயிற்சியை நடத்தியது. பிரம்போராக்களே மேலோங்கினர்.

செக் மக்கள் எந்த இறைச்சிக்கும் பன்றி இறைச்சிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கிறார்கள். அத்தகைய நுட்பத்தின் ரகசியம் எளிமையானது மற்றும் விளக்க எளிதானது. அப்போதிருந்து, செக் குடியரசில், இந்த இறைச்சி மலிவானதாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் இது யாலோவிக்கை விட மிகவும் குறைவாக செலவாகும்.

- ஒரு ஆரோக்கியமான பிராண்ட். கோமில்காவை பீர் மாரினேடில் ஊறவைத்து, பின்னர் வேகவைத்து, பரிமாறும் முன் தீயில் புகைக்கவும். முழங்கால் மிகவும் வளமான மூலிகை, அது மனித சக்திக்கு அப்பாற்பட்டது. கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில், எத்தனை பேர் காப்பீடு செய்யப்பட்டுள்ளனர் என்பதைக் குறிப்பிடவும். ஒரு பன்றி இறைச்சி முழங்கால் சாப்பிட சிறந்த வழி செக் பீர் ஆகும்.

செக் நாட்டவர்களே முழங்கால் கொழுப்பாக இருப்பதையும் அரிதாகவே சாப்பிடுவதையும் விரும்புகிறார்கள்.

இடுப்பு துண்டுகள் மற்றும் தோள்பட்டை கத்திகளை மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், அவற்றை வாணலியில் துலக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் குழம்பு விலங்கு தண்ணீர் மற்றும் அதை ஒதுக்கி வைக்கவும்.

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் பாலாடைக்குப் பிறகு மற்றொரு பிரபலமான சைட் டிஷ் ஆகும். மற்றும் முட்டைக்கோஸ்-பாலாடை செக்ஸின் விருப்பமான காஸ்ட்ரோனமிக் ஒற்றுமைகளின் பட்டியலில் உள்ளது.

அவை சுவையான, மொறுமொறுப்பான தேன் மேலோடு சுடப்படுகின்றன. பல வகையான சாஸ்களுடன் பரிமாறவும். இது எல்லா வகையிலும் சுவையாகவும் பணக்காரமாகவும் இருக்கிறது. எனவே, எந்த முடிவையும் எடுப்பதற்கு முன், உங்கள் இலக்கை தெளிவுபடுத்துவது மற்றும் உங்கள் பலத்தை கட்டவிழ்த்துவிடுவது நல்லது.

பன்றி இறைச்சியை விரும்பாதவர்களுக்கானது இது. இது வியல் அல்லது யாலோவிச் விரிஸ்காவை அடிப்படையாகக் கொண்டது. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி - இரண்டு சாஸ்களுடன் அருகருகே பரிமாறவும். அதற்கு முன், தட்டில் எலுமிச்சை மற்றும், நிச்சயமாக, பாலாடை ஒரு கசக்கி வைத்து.

இந்த மூலிகையில் நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. மற்றும் ஜென்டில்மேனின் நல்ல ஸ்காலியன் எப்போதும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மெழுகுவர்த்தியை உருவாக்கும் ரகசியத்தை வெளிப்படுத்துவார்.

நீங்கள் அதை பன்றி இறைச்சி மற்றும் யாவிச்சிலிருந்து சமைக்கிறீர்கள். இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பின்னர் நறுக்கு, சாஸ்னிக் மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். பலவீனமான தீயில் எல்லாம் அணைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, ​​சாஸ் மற்றும் நிறைய சேர்க்க தக்காளி விழுது. இது இன்னும் சில மேலோட்டங்களை எடுக்கும். கௌலாஷின் நிரந்தர பண்பு பாலாடை ஆகும், அவை நறுமண சாஸில் நனைக்கப்படுகின்றன.

செக் குடியரசில் பொடோபெல்னிக் (மூலிகையின் பெயர் இவ்வாறு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) மிளகு மற்றும் சிபுல் கொண்ட மரினேட் தொத்திறைச்சி என்று அழைக்கப்படுகிறது. பீருக்கு முன் இது உங்களுக்கு பிடித்தமான சிற்றுண்டி. மேலும், குடிபோதையில் குடிக்காமல் நீரில் மூழ்கிய மனிதனாக மாறுவது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது. மது இன்னும் கொழுப்பாகவும் புதிய செழுமையும் கொண்டது. பீர் சுவையை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

செக் குடியரசில் மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி வெட்டுக்கள் sausages, wieners மற்றும் kovbaski ஆகும். Mіstevі குடியிருப்பாளர்கள்நான் அவற்றை சூடாகவும் எப்போதும் கடுக்காய் சேர்த்து சாப்பிட விரும்புகிறேன்.

செக் குடியரசு ஐயா, குறிப்பாக லூப்ரிகண்டுகளை விரும்புகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, உள்ளூர் வகை மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது மென்மையானது மற்றும் கொழுப்பு. சிறிய துண்டுகளை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். உங்களுக்கு விருப்பமான சாஸுடன் வெப்பத்திலிருந்து சீஸ் பரிமாறவும்.

ஐயா கிரேன் அல்லது லிங்கன்பெர்ரி சாஸ்களை சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார். சிறந்தது, அதிக கலோரிகள் மற்றும் சுவையானது!

வட்டமான, மிருதுவான மற்றும் மெல்லிய. கார்லோவி வேரி குறைவான பிரபலமானவர் அல்ல கனிம நீர், மற்றும் உங்கள் வாஃபிள்களுடன். அவர்கள் 1780 இல் விடுவிக்கப்பட்டனர். இரண்டு வகைகள் மட்டுமே இருந்தன: சாக்லேட் மற்றும் பட்டாணி, இதில் 15. எலுமிச்சை, ஆப்பிள், டிராமிசு மற்றும் உள்ளூர் மதுபானம்.

பேசுவதற்கு முன், இந்த வாஃபிள்களை கார்லோவி வேரியில் கூட தயாரிக்க முடியும் என்பது முக்கியம், சில செய்முறை மினரல் வாட்டருக்கானது, அதை நீங்கள் பிரசாவில் காணலாம்.

இங்கே எல்லாம் நன்றாக இருக்கிறது, நான் அதை முயற்சிக்க விரும்புகிறேன். சுற்றுலாப் பயணிகள் நடைபயிற்சி மற்றும் நினைவுச்சின்னங்களைப் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். இதனால், ஐரோப்பிய பிராந்தியம் நேர்மறையான கருத்து மற்றும் சாத்தியமான ஒவ்வொரு வெகுமதியையும் இழக்கும்.

வாழ்க்கையில், ஒவ்வொரு தோல் நபருக்கும் நம்பிக்கை உள்ளது பெரும் முக்கியத்துவம்எழி. அவள் ஒரு ஜெர்லோம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியும் முக்கிய சக்திகள்மற்றும் தேவையான ஆற்றல். உலகின் தேசிய உணவு வகைகளை தெரிந்துகொள்ள நிறைய பேர் விரும்புகிறார்கள். டிம் தானே தனது உணவை இன்னும் சிறப்பானதாக மாற்றவும், அதை இன்னும் சிறப்பானதாகவும் மாற்ற முயற்சிக்கிறார். இன்று எங்கள் ஆய்வின் பொருள் செக் குடியரசின் தேசிய மூலிகைகள். அவற்றை முயற்சிக்க அங்கு செல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை. செக் குடியரசின் முதல் 10 தேசிய மூலிகைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள எங்கள் வாசகர்களை ஊக்குவிக்கிறோம். புள்ளிவிவரங்களிலிருந்து இந்த மூலிகைகள் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளையும் நீங்கள் காணலாம். பழகுவோம்.

செக் குடியரசின் தேசிய மூலிகைகள்: அம்சங்கள்

முள்ளம்பன்றியை சமைப்பதற்கு முன் தோல் விளிம்பில் அதன் சொந்த அமைப்பு உள்ளது. செக் உணவு வகைகள் பல நூற்றாண்டுகளாக வளர்ந்துள்ளன. மற்ற நாடுகளின் உட்செலுத்துதல் இல்லாமல் எந்த உணவும் முழுமையடையாது. செக் உணவு வகைகளை ரஷ்ய உணவு வகைகளுடன் ஒப்பிடலாம். அவர்கள் சூப்கள், இறைச்சிகள், பக்க உணவுகள் தயார் செய்கிறார்கள். ஆனால் அது எல்லாம் ஒன்றுதான். அவற்றை விவரிக்க தொடரலாம்:

செக் குடியரசில் ஹெட்ஜ்ஹாக்: தேசிய மூலிகைகள்

அவற்றை வீட்டிலேயே தயாரிக்க முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். தேவையான மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சேமிக்க மறக்காதீர்கள். சமையல் செயல்பாட்டின் போது உங்களுக்கு துர்நாற்றம் தேவைப்படும். செக் குடியரசு ஏன் மாமிச சாஸ்களை மிகவும் விரும்புகிறது? துர்நாற்றம் உடல் பெரிய பகுதிகளை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. செக் குடியரசின் சிறந்த தேசிய மூலிகைகளை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துவோம். வழங்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் என்ன சமைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்பதை நீங்களே முடிவு செய்யுங்கள். வழங்கப்பட்ட மூலிகைகள் சுவையாக மட்டுமல்ல, கலோரிகளிலும் அதிகம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

முதல் 10 மிகவும் பிரபலமான மூலிகைகள்

செக் குடியரசின் தேசிய உணவு வகைகளை நன்கு தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது. விவ்சிவ்ஷி பெரிய அளவுதேவையான தகவல்களுடன் மற்றும் அதை பகுப்பாய்வு செய்த பிறகு, உங்களுக்காக சிறந்த 10 பிரபலமான மூலிகைகளை தொகுத்துள்ளோம். கடைசியில் இருந்து எங்கள் பட்டியலைத் தொடங்குவோம். சரி, தொடங்குவோம்:

• பத்தாவது இடத்தில் - கடினமானது.
• ஒன்பது - புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு மெழுகுவர்த்தி.
• எட்டு - லூப்ரிகேஷன் சார்.
• சியோம் நீரில் மூழ்கிய மனிதன்.
• ஷோஸ்டே - கவுலாஷ்.
• P'yate - பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள்.
• நான்காவது - ஒரு மணி நேரம்.
• மூன்றாவது பன்றி இறைச்சி முழங்கால்.
• மற்றொன்று பிரம்போராக்ஸ்.
• முதல் விஷயம் முதல் - பாலாடை.

அடுத்து, செக் குடியரசின் மிகவும் பிரபலமான தேசிய மூலிகைகளிலிருந்து உணவுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நாம் தெளிவாக புரிந்துகொள்வோம் (புகைப்படங்களும் கட்டுரையில் வழங்கப்படும்). ஒருவேளை உங்களில் சிலர் அவற்றை முயற்சிக்க விரும்புவீர்கள், மேலும் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் பொக்கிஷம் நிரப்பப்படும்.

Trdlo

செக் குடியரசின் தேசிய மூலிகைகளின் பல பெயர்கள் ரஷ்ய சுற்றுலாப் பயணிகள் எந்த வகையான மூலிகைகள் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள அனுமதிக்கவில்லை. சரி செய்வோம். கட்டுரையை இறுதிவரை படித்த பிறகு, கமுக்கமான மற்றும் முட்டாள்தனமான பெயர்களுக்குப் பின்னால் இருக்கும் நிகழ்வுகளை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள், மேலும் அவற்றிற்குத் தயாராகவும் கற்றுக்கொள்வீர்கள். Trdlo. சிகாவோ, இது என்ன டிஷ்? செக் குடியரசிற்குச் சென்றவர்களுக்கு அது என்னவென்று தெரியும் சுவையான இனிப்பு. யோகோ ட்ரிகுட்னிகி அல்லது செஸ்கி பன்ஸ் ட்ரட்லோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அவர்கள் அதை தெருவில், சிறிய கியோஸ்க்களில் விற்கிறார்கள். வுகிலாவில் சமைக்கவும் மற்றும் மாவை உருட்ட சிறப்பு சாதனங்களைப் பயன்படுத்தவும். மிகவும் சுவையான இந்த இனிப்பை சூடாக சாப்பிட வேண்டும். மதுவை சாக்லேட், பட்டாணி அல்லது சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து தயாரிக்கலாம். இதற்காக நாங்கள் உங்களை வீட்டில் தயார்படுத்தத் தொடங்குவோம்.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• ஈஸ்ட்;
• போரோஷ்னோ - 2.5 பாட்டில்கள்;
• வெர்ஷ்கோவ் எண்ணெய்- 100 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - கலை. எல்.;
• முட்டை - 2-3 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - அரை கப்;
• பால் - 1 பாட்டில்;
• பட்டாணி - 0.5 டீஸ்பூன்;
• உப்பு;
• சுகோர் - 1 டீஸ்பூன்.

செய்முறை

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு Svichkova

செக் குடியரசில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரியமான விகாரங்களில் ஒன்று. இது மென்மையான இறைச்சி டெண்டர்லோயின் பெயர், இது ஒரு சிறப்பு சாஸ் மற்றும் பாலாடையுடன் வழங்கப்படுகிறது. தயாரிப்பதற்கு நமக்குத் தேவை:

• இறைச்சி, குறிப்பாக யாலோவிச் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்;
• tsibulya - 2-3 பிசிக்கள்;
• ஷாங்க் அல்லது பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• உப்பு;
• தண்ணீர்;
• பால் சி டாப்ஸ்;
• மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்:

பாலாடை

இது இல்லாமல், செக் குடியரசின் தேசிய உணவு வகைகளைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் முக்கியம். தயாரிப்பதற்கு நமக்குத் தேவை:

• பால்;
• முட்டைகள்;
• உப்பு;
• போரான் கோதுமை.

செய்முறை மிகவும் எளிது. நாங்கள் அசல் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் ஒரு புதிய சிறிய காகிதத்தை வெட்டி அதை கௌபாஸுக்கு விநியோகிக்கிறோம். அதிலிருந்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை ஒரு சில இழைகள் கொண்ட உப்பு, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், ஜாம், எலுமிச்சை அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறலாம். பாலாடையை உப்பு அல்லது இனிப்பு செய்யலாம். இந்த நம்பமுடியாத எளிமையான மூலிகை நிச்சயமாக பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்.

ஸ்மாஷேனி சார்

ஸ்ட்ராவா பற்றி என்ன? மாற்று விருப்பம்சிற்றுண்டி. எப்படியும் எடுக்கலாம் கடின சீஸ்மற்றும் அதை நேராக கட்டர் என்று அழைக்கலாம். அடுத்து நாம் மூன்று தட்டுகளை தயார் செய்கிறோம். ஒன்றில் நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு பீன்ஸ் மற்றும் உப்பு கலக்க வேண்டும், மற்றொன்றில் சில முட்டைகள் இருக்கும், மூன்றாவது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இருக்கும். பின்னர் சீஸ் ஒவ்வொரு தட்டில் உருட்டப்படுகிறது. நடைமுறையை இரண்டு முறை செய்யவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து 15-20 நிமிடங்கள் சீஸ் எடுக்கவும். நன்கு சூடான வாணலியில் தங்குமிடம் எண்ணெய்துண்டுகளை சிராவுடன் பொன்னிறமாகும் வரை துலக்கவும். ஸ்ட்ராவா சூடாக பரிமாறப்படுகிறது!

கௌலாஷ்

செக் குடியரசிற்கு வரும் சுற்றுலாப் பயணிகள் நிறைய உள்ளனர், அவர்கள் கோஸ்ட்ரோமாவில் நறுமண மற்றும் மென்மையான சுண்டவைத்த இறைச்சியை நினைவில் கொள்வதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள். தக்காளி சட்னி. இந்த அற்புதமான சுவையான மூலிகையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிய நாங்கள் உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம்.

எங்களுக்கு வேண்டும்:

• இறைச்சி - 500 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு;
• போரோஷ்னோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• tsibulya - 2-3 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சோனியாஷ்னிகோவா ஒலியா - உயவுக்காக;
• சாஸ்னிக் - 2-3 கிராம்பு;
• பீர் - 500 மில்லி;
• பருவம் - மிளகு, கிமீன், மிளகு.

தயாரிப்பு:

சாஸ்னிக்

இன்னும் எளிதாக மற்றும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிய உங்களை ஊக்குவிக்கிறோம் சுவையான சூப்ஒரு கடிகாரத்துடன். தட்டில் அல்ல... ரொட்டியில் பரிமாறப்படுவது இதன் சிறப்பு. தயார் செய்து புல்லை சுவைப்போம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புகைபிடித்த இறைச்சிகள் (பன்றி இறைச்சி, ஷாங்க், பன்றி விலா);
• உருளைக்கிழங்கு;
• வெர்ஷ்கோவ் எண்ணெய்;
• முட்டை;
• chasnik - முழு தலை;
• வலிமை மற்றும் மசாலா சுவை பின்னால் உள்ளன.

செய்முறை:

• புகைபிடித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து அதில் தண்ணீர் ஊற்றவும். சூடானதும் மேலே எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
• ஐந்து உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் வைத்து. சூப் கொதித்ததும், சாஸ்னிக் வெட்டி, அதை பகுதிகளாக சேர்க்கவும். சூப் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
• கிளாசிக் chasnichka நீங்கள் வேண்டும்: marjoram, கருப்பு மிளகு, சீரகம். உங்களிடம் பல மசாலா இல்லை என்றால், அது ஒரு பிரச்சனையல்ல. நீங்கள் ஒரு மிளகு சேர்க்கலாம்.
• சூப்பில் முட்டையை கவனமாக ஊற்றி, நன்கு கிளறவும்.
• இறுதியாக, மற்றொரு மணி நேரம் சமைக்கவும். மூடியை மூடி அடுப்பை மூழ்க வைக்கவும். சில நிமிடங்களில் புல் தயாராகிவிடும்.

நீங்கள் சூப்பின் புதிய சுவையைப் பிரித்தெடுக்க விரும்பினால், அதை ரொட்டியில் பரிமாற பரிந்துரைக்கிறோம். இதற்கு உயரமான உருண்டை ரொட்டியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. மேலே நறுக்கி, ரொட்டி சுவரில் இருந்து கூழ் கவனமாக அகற்றவும். இப்போது நீங்கள் சூப்பை இங்கே ஊற்றலாம்.

மூலிகைகளின் மிகவும் அசாதாரண பெயர்கள்

வாசகர்கள், பாடி-பாட, அவர்களை அறிந்து மகிழ்வார்கள். செக் குடியரசின் தேசிய இனங்களின் பெயரிடப்படாத பெயர்களின் பட்டியல் இதுபோல் தெரிகிறது:

• நீரில் மூழ்குதல். இதை செக் மக்கள் zibule உடன் marinated அசல் sausages அழைக்கிறார்கள்.
• ஹௌஸ்கா - அதிமதுரம் ரொட்டி, அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்டது ஈஸ்ட் மாவை. நீங்கள் அதில் பாப்பி அல்லது ரோட்ஜிங்கியை சேர்க்கலாம்.
• கல்லீரல் கஹ்னா. மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி மூலிகைகளில் ஒன்று. சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறப்படும் ஸ்மியர்டு கச்சாவுக்கு இதுவே பெயர்.
• செலுத்த - செக் வாஃபிள்ஸ்.
• பிரம்போராக்ஸ். ஸ்ட்ராவா உருளைக்கிழங்கு அப்பத்தை போல சுவைக்கிறது.

சூடான உருளைக்கிழங்கு சாலட்

செக் குடியரசின் தேசிய மூலிகைகளில் என்ன சாலடுகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டுபிடிப்பதில் பணக்காரர்களுக்கு கடினமாக இருக்கும். நிச்சயமாக அது. நீங்கள் எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இதன் விசேஷம் என்னவென்றால், சூடாக சமைக்கப்படுகிறது.

இளம் உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் சீருடையில் வேகவைக்கவும். நீங்கள் அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டியதில்லை, எனவே செக் குடியரசில் இருந்து அதை வழங்குமாறு கேளுங்கள், ஆனால் அது உங்களுக்கு பொருந்தவில்லை என்றால், உங்கள் வீட்டில் வழக்கம் போல் வேலை செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. என்ன கீரைகள் தாளிக்கப்பட்டது. சிறிதளவு ஆலிவ் எண்ணெய், சிறிது ஓட்டோ, கடுகு, உப்பு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும். எல்லாம் கலந்து மற்றும் சாலட் உடையணிந்து. நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் உலர் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கலாம்.

செக் உணவு ஒரு காலத்தில் அதன் பணக்கார மூலிகைகளுக்கு பிரபலமானது, அவை நினைவில் கொள்ளத்தக்கவை. ஆலே, ஒரு கழித்தல் - மிக முக்கியமானதாக இருப்பது மிகவும் முக்கியம். இதன் மூலம், பிராந்தியத்தின் விருந்தினர்கள் மட்டுமல்ல, செக்ஸர்களும் எப்போதும் விஷத்தை சேர்க்கும் எதையும் தங்களிடமிருந்து எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.

மூன்று முறைக்கும் குறைவான நேரத்தில் நாள் உருவாகலாம் என்று கேள்விப்பட்டோம். ஆனால் செக் குடியரசைப் பற்றி நாங்கள் கவலைப்படுவதில்லை. இங்கே, வர்டோக்களை ஒவ்வொன்றாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும். நீங்கள் அதிலிருந்து விடுபட முடியும் என்பது ஒரு உண்மை அல்ல. பரிமாறும் அளவு பெரியது. மற்ற மூலிகைகளுக்கு முன், ஒரு பக்க உணவை அல்ல, இரண்டு வகையான சாஸ் பரிமாறுவது வழக்கம்.

செக் உணவு வகைகளில், இறைச்சியிலிருந்து மூலிகைகள் தேய்க்க மற்றும் கொழுப்பு மூலிகைகள் சேர்க்க மிகவும் முக்கியம். இங்குள்ள பன்றி இறைச்சி உயர்தரமானது, அதனுடன் யாரும் ஒப்பிட முடியாது. கவ்பாய்ஸ் மற்றும் தின்பண்டங்கள் (எண்ணெய் தடவப்பட்ட மற்றும் மரைனேட்), மேலும் முதல் இடத்தில். இது கொழுப்பாகவும் முக்கியமானதாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்க வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.

எல்லாவற்றையும் ஒழுங்காகப் பேசுவோம். எந்த வகையான செக் சூப்பும் வோலோக்கா என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதுவரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும் விளாஸ்னே இம்யா. உதாரணமாக, Polivka "Trencin". . உணவின் தொடக்கத்தில் சூப் மெனுவை சூடாக பரிமாற வேண்டும். சூப்பி தடித்த, mayzhe யாக் சாஸ். ரவை, தானியங்கள் அல்லது ப்யூரி செய்யப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சூப்களின் தடிமன் அடையலாம். சில நேரங்களில், மேல் எண்ணெய் மற்றும் zhovtok பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கோழி முட்டைகள். செக் சமையலறையில் இருந்து சுமார் 2/3 புதிய மூலிகைகள் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன. பிரபலத்திற்கு, முதல் முன்னுரிமை:

1. சாஸ்னிகோவா போல்னிட்சா.
2. சிபுலேவா பொல்னிட்சா.
3. சார்க்ராட் சார்க்ராட் உடன் பென்ட்கிராஸ்.
4. புகைபிடித்த பொருட்கள் மற்றும் காளான்களுடன் Polivnitsa.
5. பியூரி செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணம்.
6. சூப் - சீரம் கொண்ட கவுலாஷ்.

ரொட்டியில் உள்ள அதே தட்டுகளில் சூப்கள் வழங்கப்படுகின்றன.

மற்ற மூலிகைகள் மத்தியில், உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான Veprevo Kolino உள்ளது. அவர்கள் ரஷ்யன் என்று சொல்கிறார்கள் - இது ஒரு பன்றி இறைச்சி. Veprevo Kolino இருண்ட பீர் கொண்டு சுடப்படுகிறது. மூன்று வகையான சாஸ் தரமாகவும், விருந்தினர்களுக்கு அதிக அளவில் வழங்கவும். வெவ்வேறு உணவகங்களில், எல்லாம் வித்தியாசமானது: சில வெப்ரேவோ கொலினோவில் சார்க்ராட்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மற்றவற்றில் இல்லாமல். முடிச்சு பொதுவாக 800 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். மைனஸ் மதிப்பு - 700. சில உணவகங்கள் சீஸ் சிறிய அளவில் கேட்கின்றன, இதனால் ஒருவர் அதை முழுவதுமாக சாப்பிடலாம். Veprevo Kolino உணவகங்களிலும் தெருவிலும் விற்கப்படுகிறது. மேலும், நீங்கள் அதை முழுவதுமாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டியதில்லை, ஆனால் உங்களுக்கு தேவையான பல துண்டுகளை கேட்கவும்.

மற்றொரு இடத்திற்கு தேன் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் தேவை. அவை மிருதுவாகும் வரை சுடப்படுகின்றன. காம்பி அடுப்பில் அல்லது கிரில்லில் இதை முயற்சிக்கவும். விலா எலும்புகள் மூன்று மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட சாஸ் மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகளுடன், கெர்மோவைப் போலவே வழங்கப்படுகின்றன. குறைந்தது 700 கிராம் சுத்தமான தோற்றத்திற்கு ஸ்ட்ராவா முக்கியமானது. நீங்கள் மூன்று முறை மயக்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட Svichkova புகழ் அடுத்தது. Tse, யாக் வின்யாடோக், யாலோவிச்சினியின் ஒரு உணவு. ஸ்விச்ச்கோவா பாலாடை மற்றும் தேசிய செக் ஒயின் - வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மாவின் சிறிய துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. . முடிப்பதற்கு முன், எலுமிச்சை துண்டுகள், பீட் டாப்ஸ் மற்றும் லிங்கன்பெர்ரி சாஸ் பரிமாறவும்.

உகோர்ஸ்க் பிராந்தியத்தை விட செக் குடியரசில் கவுலாஷ் குறைவான பிரபலமாக இல்லை. வித்தியாசம், நிச்சயமாக. மேலும், கவுலாஷுக்கு நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. யாலோவிச்சினா, பன்றி இறைச்சி, முயல், கல்லீரல், வகைப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் - நீங்கள் விரும்பும் எதுவாக இருந்தாலும். அலே தலைவர் இன்னும் யலோவிச்சினாவில் இருந்து கௌலாஷ். அடுத்த நாள் வரை, கிமீன், சாஸ்னிக், மிளகு சேர்க்கவும். புல் மீண்டும் பாலாடையுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது ஆச்சரியமல்ல - பாலாடை கிட்டத்தட்ட அனைத்து சூடான காய்கறிகள் மற்றும் சூப்களுக்கு முன்பாக வழங்கப்படுகிறது. கவுலாஷிற்கு முன் சார்க்ராட்டையும் பரிமாறவும்.

நம்மால் குறிப்பிட முடியாத மூலிகைகளில் மற்றொன்று - சுட்ட பூசணி. அவற்றை மசாலாப் பொருட்களுடன் முழுவதுமாக சமைக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும், மீண்டும் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட சாஸ் வகைகளுடன் பரிமாறவும்.

செக்கையும் மீனையும் வெறுக்காதே. செக் குடியரசின் செக் மக்களை நான் மிகவும் நேசிக்கிறேன். யோகோ சுடப்பட்டதாக வழங்கப்படும், அல்லது அது சரியானதாக இருக்கும், அல்லது நீங்கள் அதை யுஷ்காவுடன் சமைக்கலாம். Rizdvo இல் பாரம்பரிய உணவு - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட் கொண்ட வேகவைத்த பொருட்களின் ஒரு தொகுதி.

செக் உணவுகளில் பாரம்பரிய பக்க உணவுகள் பாலாடை மற்றும் அடங்கும் சார்க்ராட். பாலாடை சாஸ்களில் ஊறவைக்கலாம். அவர்களுக்கு முன் பன்றி இறைச்சியை பரிமாறவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் மூன்று வகையான சாஸ் பூசப்பட்ட ஒரு பக்க உணவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நன்றாக, மற்றும் சுண்டவைத்த சார்க்ராட் முட்டைக்கோஸ், கஞ்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பந்துகளில், இது ஆழமாக வறுத்த.

appetizers மத்தியில், Czechs ஒரு சிரிஞ்ச் தட்டு விரும்புகிறார்கள், Breaded breaded siur கொண்டு தடவப்பட்ட. விகோரிஸ்ட் உங்கள் ஐயா ஹெர்மெலின். சாஸ்கள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பரிமாறப்பட்டது. உடோபென்சியின் மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டிகளில் மற்றொன்று. இந்த marinated cowbasks அல்லது பன்றி இறைச்சி, இருந்து தயார் உயவூட்டப்பட்ட சிபுலாக்கள்மற்றும் மிளகு.

பழம் பாலாடை இனிப்பு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளது; செக் மக்களும் ஸ்ட்ரூடலை விரும்புகிறார்கள். இன்னும் ஒன்று தேசிய ஸ்ட்ராவா Trdlo. Trdlo அனைத்து தெருக்களிலும், ஒவ்வொரு தோலிலும் விற்கப்படுகிறது. மாவிலிருந்து தயாரிக்கவும், சிலிண்டர் சடலத்துடன் பூசப்பட்டிருப்பதால் skewers மீது கிரில் மீது கிரீஸ் செய்யவும். .

செக்கின் தேசிய உணவுகளை இன்னும் மாறுபட்டதாக அழைக்க முடியாது. அலே perelіchenі மூலிகைகள் varto skustuvati.

(3 மதிப்பீடுகள், சராசரி: 5,00 z 5)
நுழைவை மதிப்பிடுவதற்கு, நீங்கள் இணையதளத்தில் பதிவு செய்ய வேண்டும்.

செக் குடியரசு அற்புதமான அரண்மனைகள் மற்றும் நறுமண மூலிகைகளின் நிலம்: இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மசாலா, சூப்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, சுவையான இனிப்புகள்!

நீங்கள் ப்ராக் வந்திருந்தால், உள்ளூர் மால்ட்களை ருசிக்க ஒரு மணிநேரம் செலவிடுங்கள் - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். நீங்கள் உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஏதாவது சமைக்கலாம் அல்லது செக் உணவு வகைகளை உணவகத்தில் சாப்பிடலாம், அதை செக் குடியரசில் மட்டுமே காணலாம்.

ஸ்ட்ரூடல்

அற்புதமான சுவையானது பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸுடன் மெல்லிய மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரோல்: ஆப்பிள் (கிளாசிக்!), செர்ரி, பிளம்ஸ், ஹேசல்நட்ஸ், சையர், ரோட்ஜிங்கி - மிகவும் சுவையான சுவையான சுவைகள். மற்றும் மிருகத்திற்கு - இலவங்கப்பட்டை, இலவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் பாதாம் ஷேவிங்ஸ். அதிசயம்! நன்றாக இருக்கிறது, படிக்கக்கூடியதாக இருக்கிறது.

செக் குடியரசில், ஸ்ட்ரூடல் அடிக்கப்பட்ட டாப்ஸ், உறைந்த மற்றும் மேல் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ட்ரெடெல்னிக்

மணம் மிக்கது சுவையான ஈஸ்ட் மாவின் குழாய்கள், சர்க்கரை, வெண்ணிலா பீல், பட்டாணி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை உருட்டப்பட்டது. திறந்த தீ மீது சிறப்பு "துப்பிகள்" அவற்றை சுட. தயவு இல்லாமல் பிராஸா வழியாக செல்ல முடியாது என்பது புனிதமானது. ஒரு விதியாக, குழாய்கள் காலியாக உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் நிரப்புதல்களுடன் விருப்பங்களைக் காணலாம்: அடிக்கப்பட்ட டாப்ஸ், பிளம் ஜாம், ஆப்பிள் ஜாம், சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட், கிரீம். நான் இந்த இனிப்பை ஒரு நண்பருக்கு அழைப்பேன் - .

அதிமதுரம் பாலாடை

பாலாடை அனைத்து செக் மக்களாலும் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தாடியுடன் கூடிய சல்லடை பாலாடை இறைச்சி மற்றும் பீர் முன் பரிமாறப்படுவது போல், லைகோரைஸ் பாலாடை முற்றிலும் சுதந்திரமான இனிப்பு ஆகும். அவை வெள்ளரி, வெண்ணிலா மற்றும் சுவையான நிரப்புதல்களுடன் ரவை, மாவு அல்லது சிருவுடன் பரிமாறப்படுகின்றன: பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், ஜாம் மற்றும் ஜாம். மிகவும் பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்று பிளாக்பெர்ரி பாலாடை. இந்த மூலிகைக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.

பிளம்ஸ் கொண்ட பாலாடை (Szilvásgombóc)

நிரப்புதல் மற்றும் பிளம்ஸுடன் உருளைக்கிழங்கு மாவை- சல்லடை, எதிர்பாராத விதமாக மற்றும் சுவையாக. உப்பு நீரில் பாலாடை வேகவைக்கவும், பின்னர் அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சீமை சுரைக்காய் ஒரு பசியின்மை "ஷெல்" மூலம் மூடவும். ஜாம் அல்லது கிரீம் (பொதுவாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது டாப்பிங்) உடன் பாலாடை பரிமாறவும்.

பழ உருளை (கோலாச்சே)

செக் குடியரசில் கொலாச்சே திருவிழா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு திருவிழாவை நடத்துகிறது, அந்த நேரத்தில் நீங்கள் சுவையான ரோல்ஸ் மற்றும் ரோல்களை அனுபவிக்க முடியும். ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு பெர்ரி, பழங்கள் மற்றும் மேல் சீஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். கேசரோலின் மேல் இலவங்கப்பட்டை தூள் அல்லது பாப்பி விதைகள் அல்லது இரண்டையும் தெளிக்கவும்.

பலன்சிகி (Palačinky)

அதிமதுரம் பால், இது உறைபனி, மர்மலாட், ஜாம், டாப்ஸ் மற்றும் பழங்களால் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த பசியைத் தூண்டும் அழகின் மேற்பகுதி சிரப் மற்றும் உருகிய சாக்லேட்டுடன் தூவப்படுகிறது. சில நேரங்களில் அவை பாதாம் தூள் மற்றும் பாதாம் ஷேவிங்ஸால் ஈரப்படுத்தப்படுகின்றன.

Vánočka

கிறிஸ்துமஸ் நாள் வரை லசோச்சியுடன் சமைக்கவும். Tse அதிமதுரம் பின்னப்பட்ட மாவை, யாகில் உலர்ந்த apricots, பாதாம், rodzinki மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்க. அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி, ஜாம், ஜாம், சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றைப் பரப்பவும்.

டார்ட்டி

செக் குடியரசு கேக்குகளை விரும்புகிறது: தேன் (மெடோவ்னிக்), சிரிஞ்ச், ஆரஞ்சு, சாக்லேட், பட்டாணி. கேக்குகள் பிஸ்கட் மாவிலிருந்து மற்றும் தாள் மாவிலிருந்து அச்சிடப்படுகின்றன. பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி நிரப்புதல்கள் பருவத்திற்கு ஏற்ப மாறுகின்றன.

கேக்குகள் பெரும்பாலும் சாஸ்கள் (பழம், சாக்லேட், டாப்பிங்) உடன் வழங்கப்படுகின்றன.

தேசிய உணவு வகைகளின் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளின் கருப்பொருளில் மாறுபாடுகளைக் காணலாம்: சிரிஞ்ச் சீஸ்கேக் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டிராமிசு.

பழங்கள் கொண்ட உறைபனி (Zmrzlinový pohár)

பணக்கார பழங்கள், சாக்லேட் துண்டுகள் மற்றும் வாஃபிள்ஸ் (அல்லது அடுப்பு) கொண்ட உறைபனியுடன் கூடிய பணக்கார மேல் வடிவமைப்பு. இந்த அழகு பெரும்பாலும் பழ சிரப் அல்லது உருகிய சாக்லேட்டால் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த இனிப்பை ஒரு உயரமான கோப்பையில் பரிமாறவும், எனவே நீங்கள் ஒரு சேவையை இருவருக்கு மகிழ்ச்சியுடன் பகிர்ந்து கொள்ளலாம்.

“ஹோர்கே லாஸ்கா” - “கோஹன்யாவை விட வெப்பமானது”. இந்த நேரத்தில் இது உறைபனி, இந்த பதிப்பில் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் அரை பெர்ரி மற்றும் சூடான சிவப்பு பெர்ரி சிரப் உள்ளது - இது காதல் மற்றும் இன்னும் சுவையானது!

வட்ட வாஃபிள்ஸ் (Oplatky)

தேநீர் (அல்லது கேவி) க்கான சிறந்த விருப்பம் நிரப்புதலுடன் மெல்லிய சுற்று வாஃபிள்ஸ் ஆகும், அவை சூடாக வழங்கப்படுகின்றன. நிரப்புதல் சாக்லேட், தாக்கப்பட்ட டாப்ஸ், பழ துண்டுகளாக இருக்கலாம். பிரபலமான விடன்ஸ்கி வாஃபிள்ஸைப் போன்ற ஒரு இனிப்பு.

• நீங்கள் "Čerstvé ovoce" ("பழைய காய்கறிகள்") என்று எழுதினால், கேக் அல்லது இனிப்புப் பெயருக்கு அடுத்ததாக உறைபனியுடன் - குழப்பமடைய வேண்டாம்: "புதிய பழம்" என்று அர்த்தம்;
• செக் மீது நினாவின் காதல் தேன் கேக்செக் குடியரசில் 90 ரூபிள் குறைவாக தோன்றியது. XX நூற்றாண்டு: ரஷ்யாவிலிருந்து "மெடிவ்னிக்" மற்றும் விர்மேனியாவிலிருந்து "மர்லியங்கா". இந்த பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான தேன் கேக் வகைகள்;
• செக் குடியரசில் லைகோரைஸ் ரொட்டிகள் உள்ளன, அவை யூதாஸ் தூக்கிலிடப்பட்டதைப் பற்றிய புதிர்க்காக, பூசப்பட்ட மோட்டுஸ்காவின் தோற்றத்திற்கு அருகில் சுடப்படுகின்றன. அதுதான் துர்நாற்றம் என்று அழைக்கப்படுகிறது - "yudochki".

ஒரு விதியாக, செக் மக்கள் இனிப்புகளை உணவுக்குப் பிறகு சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் ஒரு கப் தேநீர் அல்லது காவாவுடன் ஒவ்வொரு நாளும் முழு சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுகிறார்கள். இது ஆச்சரியமல்ல: செக் கடைகளில் உள்ள பகுதிகள் (மற்றும் செக் குடும்பங்களில்) மிகப் பெரியவை, லைகோரைஸ் லாசோவின் மற்றொரு சல்லடைக்கு இடமளிக்க முடியாது. மிலிண்ட்ஸ், ஸ்ட்ரூடல் அல்லது பையுடன் மாலையைக் கொண்டாட இது ஒரு நல்ல ஆண்டு - என்ன ஒரு சுவை, என்ன ஒரு நறுமணம்! நிற்க இயலாது! ஒரு நல்ல தேநீர்!

5வது மாதம்

கிரெம்ரோல் - ஒரு சுவையான குழாய்

செக் "கிரெம்ரோல்" (கிரெம்ரோல்) அல்லது ஸ்லோவாக் மொழியில் "ட்ரூபிகா" (டியூப்).

Tse tube h இலை மாவு, டாப்பிங் கிரீம் நிரப்பப்பட்டது. Golovne, kremrolle மற்றும் trdelnik, tse rizni இனிப்பு வகைகளை குழப்ப வேண்டாம். கிரெம்ரோல்கள் தாள் மாவிலிருந்தும், ட்ரெடெல்னிக் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்தும் வருகின்றன. கிரெம்ரோல் கிரீம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மற்றும் ட்ரெடெல்னிக் நடுவில் சில வகையான லைகோரைஸ் நிரப்புதல் இருக்கலாம்.

கிரெம்ரோல் எங்கள் பிரபலமான கிரீம் குழாய்களுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. வித்தியாசம் என்னவென்றால், நம் நாட்டில் குழாய்கள் கூம்பு வடிவத்தில் வெட்டப்படுகின்றன, இதனால் கிரீம் பக்கத்திலிருந்து சொட்டுவதில்லை, ஆனால் செக் குடியரசில் ஒரு குழாய் உண்மையில் ஒரு குழாய். உண்மையைச் சொல்வதென்றால், கூம்பு வடிவம் இன்னும் எளிது, மேலும் செக் க்ரீம்பீஸ் கவனமாக சாப்பிட வேண்டும், இதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது.

இதேபோன்ற இனிப்பு ஜெர்மனி, ஆஸ்திரியா மற்றும் போலந்தில் உள்ள அண்டை நாடுகளிடையே பிரபலமாக உள்ளது. கிரெம்ரோலின் ஒயின் யார், எப்படி, எப்படி என்பதைப் புரிந்துகொள்வது ஏற்கனவே சாத்தியமற்றது. இருப்பினும், செக் மக்கள் அவரது தேசியத்தை மதிக்கிறார்கள். பிரபல செக் எழுத்தாளரும் சமையல் விமர்சகருமான Volodymyr Poshtulka, Czech cremeres பிரெஞ்சு மூலிகையான "cornets d'amour" இன் தழுவல் பிரதி என்று வலியுறுத்துகிறார்.

கஃபேக்கள் மற்றும் தட்டுகளில் கிரெம்ரோலின் விலை ஒரு துண்டுக்கு 10-20 CZK ஆகும். கிரீம் துண்டுகள் மெல்லியதாகவும், மாவு கடினமாகவும் இருப்பதால், நீங்கள் அவற்றை வீட்டிற்கு கொண்டு வர முடியாது. பொருந்தக்கூடிய காலம் 24 ஆண்டுகளுக்கும் குறைவாக உள்ளது.

ப்ரோட், செக் கடைகளில் நீங்கள் மாவுக்கான சமையல் சிலிண்டர்களை வாங்கலாம், மேலும் நீங்கள் வீட்டிலேயே கிரீம்ரோலைத் தயாரிக்கலாம். 30 சிலிண்டர்களுக்கான விலை - 100-120 CZK.

4வது மாதம்

Vetrnik - பிரான்சில் மிகவும் சுவையான விடுமுறை

Česka "Větrník" (Vitrnik).

செக் மக்கள் இந்த இனிப்பை பிரெஞ்சு உணவு வகைகளில் இருந்து எடுத்துள்ளனர், ஆனால் அதன் தோற்றத்தை சற்று மாற்றிவிட்டனர். இந்த காரணத்திற்காக செக் குடியரசு காற்றாலை விசையாழிகளை ஒரு தேசிய நாடாக கருதுகிறது என்பது தெளிவாகிறது.

Vytrnik ரொட்டியின் நடுப்பகுதி காலியாக உள்ளது. மேலே ஒரு பஞ்சுபோன்ற மேற்பரப்பு உள்ளது, இது இனிப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. "காற்றாலை" என்ற வார்த்தை ஆங்கிலத்தில் "வெதர் வேன்" அல்லது "காற்றாலை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு குழந்தையின் பொம்மை. ரொட்டி சுமார் 15 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது.

பேக்கிங் செய்த பிறகு, ரொட்டியை பாதியாக வெட்டி, நிரப்புதலை மையத்தில் வைக்கவும். கிளாசிக் காற்றாலை ஒரு dvosharov நிரப்புதல் உள்ளது. கீழ் பந்து மேல் கிரீம்வெண்ணிலா மற்றும் ரம் உடன். சேர்க்கப்பட்ட கேவி அல்லது கேரமல் அடிக்கப்பட்ட டாப்ஸின் மேல். ரொட்டியின் மேற்புறத்தை சாக்லேட் மற்றும் கேரமல் கொண்டு மூடவும்.

இனிப்பு இன்னும் சுவையாகவும், அதிக கலோரி நிறைந்ததாகவும் மாறும். சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி உறுதியானதாகவும், ஓரிரு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வேகவைத்த பொருட்கள் கடினமாகவும் சுவையற்றதாகவும் மாறும்.

கஃபேக்கள் மற்றும் கடைகளின் சமையல் துறைகளில் ஒரு துண்டுக்கு 10-20 CZK ஆகும். பொருந்தக்கூடிய காலம் 24 ஆண்டுகள்.

கடைகளில் நீங்கள் தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்ட காற்றாலைகளை வாங்கலாம், அவற்றை அழைக்கலாம், ஒரு பேக்கிற்கு 3 துண்டுகள், விலை - 100 கிராமுக்கு 12-16 CZK. பயன்பாட்டின் காலம் நீண்டது - 7 நாட்கள் வரை, இல்லையெனில் வாசனை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும். மறுநாள் புதிய டிக்கெட்டுகளை வாங்கினால், ரஷ்யா செல்லும் விமானத்தின் துர்நாற்றத்தில் இருந்து தப்பிக்கலாம்.