பேஸ்டிகளை வேகவைக்க முடியுமா? மல்டிகூக்கரில் செபுரேக்கியை எவ்வாறு தயாரிப்பது. தக்காளியுடன் Chebureks மற்றும் ஒரு மல்டிகூக்கரில் சீஸ் கொண்டு கடினப்படுத்தப்பட்டது

மெதுவான குக்கரில் பேஸ்டிகளை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இதைப் பற்றி இன்னும் பல ஜென்டில்மேன்களுக்குத் தெரிந்திருந்தால், அவர்கள் அதை அப்படியே தயார் செய்திருப்பார்கள். இது மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. மொறுமொறுப்பாகவும், ரோஸியாகவும் வருவது நல்லது, தீக்காயம் சுவையாக இருக்கும். செய்முறையை எந்த நிரப்புதல் மற்றும் மாவுடன், எதுவும் இருக்க முடியும், ஆனால் பல கடாயில் வறுக்கப்படும் நுட்பம் இழக்கப்படுகிறது.

மல்டிகூக்கரில் சமைப்பதன் அம்சங்கள்

ஒரு மல்டிகூக்கரில் உள்ள செபுரெக்ஸ் ஒரு வாணலியில் சமைத்ததைப் போல சுவையாக இருக்காது, ஆனால் தயாரிப்பது எளிது. கிண்ணத்தின் உயர் சுவர்கள் கிரீஸ் வழியாக செல்ல அனுமதிக்காது, இது சிதறடிக்கப்படுகிறது, இது இருவரையும் வைப்புகளிலிருந்தும், அதிகப்படியான தளபாடங்கள் க்ரீஸ் கசிவுகளிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது.

மல்டிகூக்கரின் மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், அது பான்னை செட் வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, அதைச் சேமிக்கிறது, அதிக வெப்பம் மற்றும் மங்கலைத் தடுக்கிறது. அடுப்பில் உள்ள பாத்திரத்தை மாற்றும் போது கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி சமமாக சூடாகிறது, இது மையத்தில் வைக்கப்படும் தயாரிப்புகளை மிகவும் வலுவாக உயவூட்டுகிறது.

மூலிகை பெரும்பாலும் "ஃப்ரையிங்" அல்லது "விபிச்கா" பயன்முறையில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஆழமான வறுக்கலைப் பயன்படுத்தினால், ஆழமான வறுக்கலைப் பயன்படுத்தி மல்டிகூக்கரில் செபுரேக்கியை உருவாக்கலாம்.

கிண்ணத்தில் நிறைய எண்ணெய்கள் மற்றும் சிறப்பு பானங்களை ஊற்ற, "Spek" அல்லது "Free" பயன்முறையை அமைக்கவும். இந்த தயாரிப்பு முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும்.

நீர் மாவுடன் கூடிய மல்டிகூக்கரில் செபுரேக்கியை தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையையும், பால் மாவுடன் ஒன்றையும் இப்போது நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். அதை தடவி குற்றத்தை தயார் செய்யலாம்.

நீர் பரிசோதனையுடன்

ஜூசி, நறுமணம் மற்றும் காரமான பேஸ்டிகளை உருவாக்கும் செய்முறை இதுவாகும். செய்முறை எளிமையானது மற்றும் சிறப்பு கழிவுகள் அல்லது எந்த சிக்கலான பொருட்கள் தேவையில்லை. அதற்குத் தேவையான நேரம் போதாது. ஏய், செபுரேக்கி தயார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, யாலோவிச்சினா மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி);
• 1 கோழி முட்டை;
• பச்சை சிபுல் ஒரு கொத்து;
• 2 நடுத்தர அல்லது 1 பெரிய சிபுலின்;
• தண்ணீர்;
• மிளகு, ஜிரா மற்றும் உப்பு சுவைக்காக;
• 600 கிராம் போரோஷ்னா;
• ரோஸ்லின்னா எண்ணெய் மசகு எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்படாதது.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி ஸ்லைசரில் ஒரு முனை வழியாக பெரிய திறப்புகளுடன் அனுப்பவும், இதனால் நிரப்புதல் தாகமாக இருக்கும். பழுத்த இறைச்சி மற்றும் பச்சை சிபுல் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். உப்பு சேர்த்து, மசாலா, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் (ஜூசிக்காக) சேர்க்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது;
2. முட்டையை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, படிப்படியாக சேர்க்கவும் மாவு|போரோஷ்னோ| இறுக்கமாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை;
3. மாவை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவற்றிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கவும். தோலை மெல்லிய உருண்டையாக உருட்டவும். பேக்கிங் நேரத்தில் கேக்குகள் ஒட்டாமல் மற்றும் கிழிந்துவிடாதபடி, அட்டவணையை அவ்வப்போது தூவவும்;
4. மேலோட்டத்தின் பாதியில் நிரப்பி வைக்கவும், மற்ற பாதியை மூடி, உங்கள் விரல்களால் அல்லது ஒரு முட்கரண்டியின் தையல்களால் விளிம்புகளை நன்றாக மூடவும். வளைந்த கத்தியால் பானையின் விளிம்பை ஒழுங்கமைப்பது சிறந்தது;
5. மல்டிகூக்கரில் பேஸ்டிகளை எவ்வாறு சரியாக கிரீஸ் செய்வது என்று இப்போது கற்றுக்கொள்வோம். பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும் 3-5 செ.மீ உயரத்தில், "ஸ்பெக்" பயன்முறையை அமைத்து, 200 0 சி வெப்பநிலையில் எண்ணெய் சூடாக்கட்டும். தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் கிரீஸ் செய்வதன் மூலம் பேஸ்டிகளை தயார் செய்யவும் (ஒரு பேஸ்டிக்கு தோராயமாக 5 பேஸ்டிகள்);
6. மூலிகை தயாரானதும், தயிர் கொழுப்பை வெளியேற்ற பரிமாறும் தட்டுகளில் வைக்கவும். Chebureks மேஜையில் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது - இந்த தோற்றத்தில் துர்நாற்றம் மிகவும் வெளிப்படுத்தும் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகிறது.

பால் மாவுடன்

பாலுடன் மாவை விரும்புவோருக்கு மல்டிகூக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் செபுரெக்ஸிற்கான ஒரு சிறந்த செய்முறை, மேலும் இந்த மூலிகைக்கு கூட இது இனிமையாக இருக்காது. அற்பத்திற்கான செய்முறையானது முன் பின்னால் மடிக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் மல்டிகூக்கரில் உள்ள பேஸ்டிகள் பிரகாசமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி;
• 3 சஸ்டிகு சாஸ்னிக், 1 சிபுல் ரிப்சாஸ்ட்;
• 60 கிராம் மயோனைசே;
• புதிய கொத்தமல்லி - ஒரு கொத்து, மெலன், மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு - தலா 0.5 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்கும் வரை நிரப்புவதற்கு உப்பு;
• சோனியாஷ்னிகோவா ஒலியா - 2 டீஸ்பூன். மாவை கரண்டி மற்றும் நெய்க்கு 0.5 பாட்டில்கள்;
• 800 கிராம் போரோஷ்னா;
• பால் பாட்டில்;
• முட்டை - 1 துண்டு, உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி, பால் சேர்த்து, "குக்" முறையில் அமைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் கலவையை மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், திரவத்தை சேர்த்து குளிர்விக்க விடவும். கோப்பையை கழுவி உலர்த்த வேண்டிய நேரம் இது;
2. மாவை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு முட்டையில் அடித்து, கெட்டியான மாவை பிசைந்து, இழந்ததை படிப்படியாக துடைக்க வேண்டும்;
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மசாலா, உப்பு, இறுதியாக நறுக்கிய சிபுல் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் அழுத்தவும், மற்றும் மயோனைசே. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்;
4. கம்பீரமான மெல்லிய அடுக்கை உருட்டவும், அதில் இருந்து நீங்கள் புதிய வட்டங்களைக் காண்பீர்கள், நடுத்தர அளவிலான விகோரி தட்டு. பின்னர் மீண்டும் பெரிய அடுக்கு மென்மையாக மற்றும் மாவை இயங்கும் வரை அதே வேலை, ஸ்கிராப்புகள் மென்மையாக மற்றும் vikorized;
5. நிரப்புதலை வட்டு பாதிகளில் வைக்கவும், மற்ற பாதியை மூடி சீல் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விளிம்புகளில் தேய்க்கப்படக்கூடாது (1 செமீ சேர்க்கவும்), இல்லையெனில் துர்நாற்றம் ஒட்டாது;
6. கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், "ஃப்ரை" ஆன் செய்யவும், பான் நன்றாக சூடு வரும் வரை கிளறி, பேஸ்டிகளை தயார் செய்து, 2 துண்டுகளாக வைக்கவும், இருபுறமும் துலக்கவும்.

உறைந்த செபுரேக்கி

இன்றைய பெண்மணி மூலிகை தயார் செய்ய ஒரு மணி நேரம் கூட வருவதில்லை. ஆல்யா, நீ எவ்வளவு முக்கியமில்லாதவனாக இருந்தாலும், உனக்கு ஏதாவது ருசியாக உபசரிக்க வேண்டும். பிஸியான மனைவிகளுக்கும், குறுகிய கால இளம் பெண்களுக்கும், மாவு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிப்பது இன்னும் கடினமாக இருக்கும், உறைந்த பேஸ்டிகளை உருவாக்குங்கள்.

அவை மளிகைக் கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றை வாங்கிய பிறகு அவற்றை சரியாக உயவூட்ட முடியாது. தொகுப்பில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றலாம், ஆனால் நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் பேஸ்டிகளை சமைக்கிறீர்கள் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

மல்டிகூக்கர் போலரிஸ் ராஜாவில் உள்ள செபுரெக்ஸ் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய விகோரி செய்முறை மற்றும் பொருட்கள் மற்றும் வீடியோ வழிமுறைகளின் விளக்கம்.
புல் பூசப்படுகிறது, நீங்கள் எல்லாவற்றையும் விரும்புகிறீர்கள் என்று தோன்றுகிறது, மேலும் இறைச்சி சாறுடன் உட்செலுத்தப்பட்ட செபுரெக்கின் சுவையை நீங்கள் நினைவில் வைத்துக் கொண்டால், நீங்கள் திருப்தியுடன் உங்கள் உதடுகளை கூட அடித்துக்கொள்வீர்கள். வீட்டு மனதில் மல்டிகூக்கரில் செபுரேக்கியை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது என்று நான் உங்களுக்குப் பாடுகிறேன். இது அதிக நேரம் எடுக்காது, எனவே ஆலிவ் எண்ணெய் எரியாமல் சுடப்படுகிறது.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் chebureks க்கான மாவை கலந்து (புதியது) மற்றும் அதை உலர்த்தலாம் மற்றும் குவிந்துள்ள, அரிதான இறைச்சி நிரப்புதல் காரணமாக வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க வேண்டும்.

Chebureks க்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஆட்டுக்குட்டியுடன் சிறப்பாக செயல்படுகிறது, ஆனால் கொழுப்பு நிறைந்த பன்றி இறைச்சியுடன் (முன்னுரிமை வால் கொழுப்பு) அல்லது வெறுமனே பன்றி இறைச்சியுடன் yalovichina ஒரு மோசமான விருப்பம் அல்ல. ஃபில்லட்டை இறுதியாக நறுக்கி, ஃபில்லட்டை வெட்டும் வரை கத்தியால் வெட்டும்போது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். இங்கே நீங்கள் ஒரு சிறிய தந்திரத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும்: ஃபில்லட்டைக் கலந்து, முதலில் இறைச்சியுடன் கீழே வைக்கவும், பின்னர் அதை ஒரு பிளெண்டர் வழியாக அனுப்பவும், இதனால் டாப்பிங் மற்றும் நிரப்புதல் தாகமாக மாறும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தரையில் மிளகு சேர்த்து, நறுக்கிய சாஸ்னிக் சேர்க்கவும், அதனால் அது marinate ஆகாது. எனவே, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் செபுரெக்குகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது, மாவுடன் அல்ல.

வீடுகளில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பெரும்பாலும் இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்படுகிறது, சத்தான நீர் சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் கலக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். கத்தியால் குணமடைய விரும்புபவர்கள் அதிகம் இல்லை.

ஒரு நல்ல கலவை முறை: மான் கறியை நறுக்கி, உங்கள் கைகளால் அழுத்தி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலந்து உப்பு சேர்க்கவும். கீரையை எப்படி வேண்டுமானாலும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

போலரிஸ் மல்டிகூக்கரில் உள்ள பேஸ்டிகள், பொருட்கள்:

அரைத்த இறைச்சி:

• இறைச்சி ஃபில்லட் - 350 கிராம்;
• சைபுல் ரிப்சாஸ்டா - 1 துண்டு;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

டிஸ்டோ:

• போரோ கோதுமை - 2.5 டீஸ்பூன்;
• சூடான சத்தான நீர் - 200 மில்லி;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• சுகோர், உப்பு - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• பர்னர் - 4 டீஸ்பூன். l;
• ஒலியா ரோஸ்லின்னா - 6 டீஸ்பூன்.

மல்டிகூக்கரில் இருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செபுரெக்குகளுக்கான செய்முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில் நன்கு (1.5 குடுவைகளில் தொடங்கி) சலிக்கவும், நன்கு மூழ்கி, முட்டை, டார்ச், ஆலிவ் எண்ணெய் நிரப்பவும், உப்பு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, சத்தான தண்ணீரில் ஊற்றவும், செபுரெக்ஸ் iv க்கான மாவை பிசையவும். இது மென்மையான, கீழே, எடுத்துக்காட்டாக, பாலாடை மீது இருக்கலாம். பாலிஎதிலினில் சூரிய ஒளியில் சிந்தவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள்.

2. இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உருட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு தேவையான அளவு மிளகு மற்றும் உப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது தடிமனான புளிப்பு கிரீம் ஆகும் வரை 50 மில்லி குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தப்படுகிறது.

3. chebureks க்கான மாவை பிரிக்கவும்: அதன் ஒரு பகுதியை நீக்கவும், மீதமுள்ளவற்றை ஒரு பிங்-பாங் பந்தின் அளவு பந்துகளாக உருவாக்கவும்.

4. மல்டிகூக்கரை இயக்கி, வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி "ஃப்ரையிங்" திட்டத்தை செயல்படுத்தவும். ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும்.

5. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட செபுரெக்குகளை உருவாக்கவும்: மாவை மெல்லிய வட்டங்களாக உருட்டவும், பாலாடை போன்றவற்றின் மையத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும், எரிக்கவும், கிள்ளவும், கைகளால் மேலே வைக்கவும், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அழுத்தவும். தோலின் பக்கத்திற்கு 5 ரோல்ஸ் மாவைப் பயன்படுத்துங்கள் (முதலில் மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது).

தயார் மல்டிவார்ட்ஸ் போலரிஸில் உள்ள chebureksபரிமாறும் தட்டின் கீழ் சில நிமிடங்கள் படுத்துக் கொள்ளுங்கள் - அதனால் துர்நாற்றம் மென்மையாக மாறும், நீங்கள் அதை சாப்பிடலாம்.

இப்போது வீடியோ செய்முறையைப் பார்ப்போம்:

மல்டிகூக்கரில் சுவையான சாறு செபுரெக்ஸ்

தளத்தின் விருந்தினர்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் வலைத்தள புதுப்பிப்பு.

நீங்கள் எப்போதாவது சுவையான பேஸ்டிகளை சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா? மிருதுவான துண்டுகளை நீங்கள் யூகிக்க முடியும் இறைச்சி சாறு, tsibula மற்றும் மசாலா வாசனையுடன். நீங்கள் ஒரு செபுரெக்கின் புகைப்படத்தைப் பார்க்கும்போது, ​​​​உடனடியாக அதை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள் என்று நான் குறிப்பிட்டேன்.

இன்று நான் ஒரு மல்டிகூக்கரில் ஒரு பரிசோதனை மற்றும் கிரீஸ் பேஸ்டிகளை நடத்த முடிவு செய்தேன். நீங்கள் அவற்றை கடையில் ஆயத்தமாக வாங்கலாம், ஆனால் உங்கள் சொந்த கைகளால் அவற்றை தயாரிப்பது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

நமக்கு என்ன தேவை:

• தயார் செபுரெக்ஸ்
• சோனியாஷ்னிகோவா ஒலியா - 2 தேக்கரண்டி

மாவை தயார் செய்ய:

• போரோஷ்னாவின் இரண்டு குடுவைகள் (280 கிராம்.)
• முட்டை - 1 பிசி.
• தண்ணீர் - 100 மிலி.
• சோனியாஷ்னிகோவா ஒலியா - ஒரு பாணி. எல்.
• பர்னர் - ஒரு கண்ணாடி. எல்.
• உப்பு - ஒரு டீஸ்பூன்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு:

• 350 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (வியல் + பன்றி இறைச்சி)
• ஒரு சிபுலினா
• பச்சை சைபுலாவின் கொத்து
• உப்பு மிளகு

நீங்கள் உங்கள் சொந்த கைகளால் பாஸ்டி செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் முதலில் மாவை பிசைய வேண்டும்.

250 கிராம் பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீர், எண்ணெய், பர்னர், உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். மேலும் மாவு சேர்த்து மாவை நன்கு கலக்கவும்.

மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்கும் போது, ​​பூர்த்தி தயார்.
டர்னிப் மற்றும் பச்சை சிபுலை வெட்டி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் பல்வேறு மசாலா சேர்க்கவும். சாறுக்கு சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

நாங்கள் மாவை சம துண்டுகளாக வெட்டி, மாவை ஒரு ஓவல் உருட்டவும். ஓவலின் ஒரு பாதியில் நிரப்புதலை வைத்து மற்றொன்றை மூடி வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விளிம்பில் அழுத்தவும் மற்றும் ஒரு சிறப்பு இடுக்கி கொண்டு விளிம்பில் வெட்டி. வீட்டில் பேஸ்டிகள் தயார்!

மல்டிகூக்கரில் பேஸ்டிகளை கிரீஸ் செய்வது எப்படி:

நீங்கள் புதிய பேஸ்டிகளை அகற்ற விரும்பினால், அவற்றை ஆழமாக வறுக்க வேண்டும். அதிகம் சம்பாதித்தேன் உணவு விருப்பம், இல்லை மீது pasties greased பெரிய அளவு Oliya, அதனால் அவர்கள் ஒரு சில உலர்ந்த பாகங்கள் வெளியே வந்து, ஆனால் ஆலிவ் எண்ணெய் பெரிய அளவு உறிஞ்சி மற்றும் எண்ணிக்கை குறைவாக தீங்கு இல்லை. சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும்.

நாங்கள் செபுரேக்கியை மல்டிகூக்கரில் வைக்கிறோம். உங்கள் துர்நாற்றம் உறைந்திருந்தால், அவற்றை நீக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. 45 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பயன்முறையை இயக்கவும் மற்றும் மூடியை மூடவும். 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பேஸ்டிகளை மற்றொரு பக்கமாக மாற்ற வேண்டும்.

நிரல் முடிவதற்கான சமிக்ஞை ஒலித்தவுடன், நாங்கள் பேஸ்டிகளை வெளியே எடுத்து அவை சூடாக இருக்கும்போது அவற்றை அனுபவிக்கிறோம்.

நிச்சயமாக, ஒரு வாணலியில் கிரீஸ் பேஸ்டீஸ் மற்றும் அது சுவையாக வெளியே வரும். மல்டிகூக்கரில் உள்ள அலே மிகவும் வசதியானது, ஏனெனில் எண்ணெய் தெறிக்காது. மேலும் மல்டிகூக்கரில் இருந்து வரும் செபுரெக்குகளை சிறிதளவு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்தால் குறைவான கலோரிகள் இருக்கும்.

அத்தகைய சோதனைகளுக்கு நீங்கள் தயாராக இருந்தால், மேலே செல்லுங்கள். இன்னும், மல்டிகூக்கரில் பானாசோனிக் அழுத்தத்தை விட அதிக அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு மல்டிகூக்கரில் பேஸ்டிகளை கிரீஸ் செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.

மெதுவான குக்கரில் பேஸ்டிகளை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்பது சிலருக்குத் தெரியும். இதைப் பற்றி இன்னும் பல ஜென்டில்மேன்களுக்குத் தெரிந்திருந்தால், அவர்கள் அதை அப்படியே தயார் செய்திருப்பார்கள். இது மிகவும் சுவையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. மொறுமொறுப்பாகவும், ரோஸியாகவும் வருவது நல்லது, தீக்காயம் சுவையாக இருக்கும். செய்முறையை எந்த நிரப்புதல் மற்றும் மாவுடன், எதுவும் இருக்க முடியும், ஆனால் பல கடாயில் வறுக்கப்படும் நுட்பம் இழக்கப்படுகிறது.

• நீர் பரிசோதனையுடன்
• பால் மாவுடன்
• உறைந்த செபுரேக்கி

மல்டிகூக்கரில் சமைப்பதன் அம்சங்கள்

ஒரு மல்டிகூக்கரில் உள்ள செபுரெக்ஸ் ஒரு வாணலியில் சமைத்ததைப் போல சுவையாக இருக்காது, ஆனால் தயாரிப்பது எளிது. கிண்ணத்தின் உயர் சுவர்கள் கிரீஸ் வழியாக செல்ல அனுமதிக்காது, இது சிதறடிக்கப்படுகிறது, இது இருவரையும் வைப்புகளிலிருந்தும், அதிகப்படியான தளபாடங்கள் க்ரீஸ் கசிவுகளிலிருந்தும் பாதுகாக்கிறது.

மல்டிகூக்கரின் மற்றொரு பிளஸ் என்னவென்றால், அது பான்னை செட் வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, அதைச் சேமிக்கிறது, அதிக வெப்பம் மற்றும் மங்கலைத் தடுக்கிறது. அடுப்பில் உள்ள பாத்திரத்தை மாற்றும் போது கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதி சமமாக சூடாகிறது, இது மையத்தில் வைக்கப்படும் தயாரிப்புகளை மிகவும் வலுவாக உயவூட்டுகிறது.

மூலிகை பெரும்பாலும் "ஃப்ரையிங்" அல்லது "விபிச்கா" பயன்முறையில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஆழமான வறுக்கலைப் பயன்படுத்தினால், ஆழமான வறுக்கலைப் பயன்படுத்தி மல்டிகூக்கரில் செபுரேக்கியை உருவாக்கலாம்.

இதைச் செய்ய, கிண்ணத்தில் நிறைய திரவங்கள் மற்றும் சிறப்பு பானங்களை ஊற்றவும், "ஸ்பெக்" அல்லது "ஃப்ரீ" பயன்முறையை அமைக்கவும். இந்த தயாரிப்பு முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும்.

நீர் மாவுடன் கூடிய மல்டிகூக்கரில் செபுரேக்கியை தயாரிப்பதற்கான ஒரு செய்முறையையும், பால் மாவுடன் ஒன்றையும் இப்போது நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள். அதை தடவி குற்றத்தை தயார் செய்யலாம்.

நீர் பரிசோதனையுடன்

ஜூசி, நறுமணம் மற்றும் காரமான பேஸ்டிகளை உருவாக்கும் செய்முறை இதுவாகும். செய்முறை எளிமையானது மற்றும் சிறப்பு கழிவுகள் அல்லது எந்த சிக்கலான பொருட்கள் தேவையில்லை. அதற்குத் தேவையான நேரம் போதாது. ஏய், செபுரேக்கி தயார்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, யாலோவிச்சினா மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி);
• 1 கோழி முட்டை;
• பச்சை சிபுல் ஒரு கொத்து;
• 2 நடுத்தர அல்லது 1 பெரிய சிபுலின்;
• தண்ணீர்;
• மிளகு, ஜிரா மற்றும் உப்பு சுவைக்காக;
• 600 கிராம் போரோஷ்னா;
• ரோஸ்லின்னா எண்ணெய் மசகு எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்படாதது.

தயாரிப்பு:

• இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி ஸ்லைசரில் ஒரு முனை வழியாக பெரிய திறப்புகளுடன் அனுப்பவும், இதனால் நிரப்புதல் தாகமாக இருக்கும். பழுத்த இறைச்சி மற்றும் பச்சை சிபுல் ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். உப்பு சேர்த்து, மசாலா, கருப்பு மிளகு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் (ஜூசிக்காக) சேர்க்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது;
• முட்டையை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கலந்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து, படிப்படியாக சேர்க்கவும் மாவு|போரோஷ்னோ| இறுக்கமாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை;
• மாவை துண்டுகளாக பிரிக்கவும், அவற்றிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்கவும். தோலை மெல்லிய உருண்டையாக உருட்டவும். பேக்கிங் நேரத்தில் கேக்குகள் ஒட்டாமல் மற்றும் கிழிந்துவிடாதபடி, அட்டவணையை அவ்வப்போது தூவவும்;
• மேலோட்டத்தின் பாதியில் நிரப்பி வைக்கவும், மற்ற பாதியை மூடி, உங்கள் விரல்களால் அல்லது ஒரு முட்கரண்டியின் தையல்களால் விளிம்புகளை நன்றாக மூடவும். வளைந்த கத்தியால் பானையின் விளிம்பை ஒழுங்கமைப்பது சிறந்தது;
• மல்டிகூக்கரில் பேஸ்டிகளை எவ்வாறு சரியாக கிரீஸ் செய்வது என்று இப்போது கற்றுக்கொள்வோம். பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும் உயரம் 3-5 செ.மீ., "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், எண்ணெய் 2000C வெப்பநிலை வரை வெப்பப்படுத்தவும். இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும் (ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 5 பேஸ்டிகள்);
• மூலிகை தயாரானதும், தயிர் கொழுப்பை வெளியேற்ற பரிமாறும் தட்டுகளில் வைக்கவும். Chebureks மேஜையில் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது - இந்த தோற்றத்தில் துர்நாற்றம் மிகவும் வெளிப்படுத்தும் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வெளிப்படுத்துகிறது.

பால் மாவுடன்

பாலுடன் மாவை விரும்புவோருக்கு மல்டிகூக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் செபுரெக்ஸிற்கான ஒரு சிறந்த செய்முறை, மேலும் இந்த மூலிகைக்கு கூட இது இனிமையாக இருக்காது. அற்பத்திற்கான செய்முறையானது முன் பின்னால் மடிக்கப்பட்டுள்ளது, இதனால் மல்டிகூக்கரில் உள்ள பேஸ்டிகள் பிரகாசமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டி;
• 3 சஸ்டிகு சாஸ்னிக், 1 சிபுல் ரிப்சாஸ்ட்;
• 60 கிராம் மயோனைசே;
• புதிய கொத்தமல்லி - ஒரு கொத்து, மெலன், மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு - தலா 0.5 தேக்கரண்டி;
• ருசிக்கும் வரை நிரப்புவதற்கு உப்பு;
• சோனியாஷ்னிகோவா ஒலியா - 2 டீஸ்பூன். மாவை கரண்டி மற்றும் நெய்க்கு 0.5 பாட்டில்கள்;
• 800 கிராம் போரோஷ்னா;
• பால் பாட்டில்;
• முட்டை - 1 துண்டு, உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

• ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய் கரண்டி, பால் சேர்த்து, "குக்" முறையில் அமைத்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். பின்னர் கலவையை மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், திரவத்தை சேர்த்து குளிர்விக்க விடவும். கோப்பையை கழுவி உலர்த்த வேண்டிய நேரம் இது;
• மாவை குளிர்ச்சியாக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு முட்டையில் அடித்து, கெட்டியான மாவை பிசைந்து, இழந்ததை படிப்படியாக துடைக்க வேண்டும்;
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மசாலா, உப்பு, இறுதியாக நறுக்கிய சிபுல் மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து, ஒரு பாத்திரத்தில் அழுத்தவும், மற்றும் மயோனைசே. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்;
• கம்பீரமான மெல்லிய அடுக்கை உருட்டவும், அதில் இருந்து நீங்கள் புதிய வட்டங்களைக் காண்பீர்கள், நடுத்தர அளவிலான விகோரி தட்டு. பின்னர் மீண்டும் பெரிய அடுக்கு மென்மையாக மற்றும் மாவை இயங்கும் வரை அதே வேலை, ஸ்கிராப்புகள் மென்மையாக மற்றும் vikorized;
• நிரப்புதலை வட்டு பாதிகளில் வைக்கவும், மற்ற பாதியை மூடி சீல் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விளிம்புகளில் தேய்க்கப்படக்கூடாது (1 செமீ சேர்க்கவும்), இல்லையெனில் துர்நாற்றம் ஒட்டாது;
• கிண்ணத்தில் வெண்ணெய்|வெண்ணெய்|விஸ்டாவிடி “பொரியல்”, போச்செக்கட்டி போக்கி|டோக்கி| கடாயை நன்கு சூடேற்றவும், செபுரேக்கியை தயார் செய்யவும், அவற்றை 2 துண்டுகளாக வைக்கவும், இருபுறமும் துலக்கவும்.

உறைந்த செபுரேக்கி

இன்றைய பெண்மணி மூலிகை தயார் செய்ய ஒரு மணி நேரம் கூட வருவதில்லை. ஆல்யா, நீ எவ்வளவு முக்கியமில்லாதவனாக இருந்தாலும், உனக்கு ஏதாவது ருசியாக உபசரிக்க வேண்டும். பிஸியான மனைவிகளுக்கும், குறுகிய கால இளம் பெண்களுக்கும், மாவு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிப்பது இன்னும் கடினமாக இருக்கும், உறைந்த பேஸ்டிகளை உருவாக்குங்கள்.

அவை மளிகைக் கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவற்றை வாங்கிய பிறகு அவற்றை சரியாக உயவூட்ட முடியாது. தொகுப்பில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி நீங்கள் செய்முறையைப் பின்பற்றலாம், ஆனால் நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் பேஸ்டிகளை சமைக்கிறீர்கள் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

மற்றும் மிகவும் எளிமையான விருப்பம் chebureks ஒரு பெரிய பகுதியை ஒட்டிக்கொள்கின்றன, போதுமான நேரம் இருந்தால் (உதாரணமாக, வார இறுதிகளில்), கிரீஸ் சில, மற்றும் உறைவிப்பான் அவற்றை வைத்து. எந்த நாளிலும், தயாரிப்பு அகற்றப்பட்டு, குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரத்தில் லேசாக உயவூட்டப்படும். உறைந்த செபுரேக்கிகள் முதலில் தயாரிக்கப்பட்டதைப் போலவே மல்டிகூக்கரில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. முக்கியமானது என்னவென்றால், அத்தகைய தயாரிப்பு முற்றிலும் சூடாகாது மற்றும் உலர்ந்ததாக இருக்கும், ஆனால் அது அப்படி இல்லை. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை ஒரு மூடியுடன் மூட வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் கலவை விழும்.

உறைந்த பொருட்கள் நொறுங்கி, எளிதில் உடைக்கப்படுவதைக் கவனித்துக்கொள்வது அவசியம், எனவே அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் படிப்படியாக ஸ்கிராப் செய்து, உயவூட்டும் வரை அவற்றை க்வில்ட் செய்வதன் மூலம் அவற்றை கிரீஸ் செய்ய முடியாது. அதன் பக்கங்களில் ஒரு தங்க பிரகாசம் தோன்றினால், தயாரிப்பு அதைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். மேலும்: நீங்கள் உறைவிப்பான் உறைவிப்பான் வெளியே எடுக்க வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சமைக்க முடிவு முன், அதனால் துர்நாற்றம் சிதறாது.

சோம்பேறியாக இருக்காமல் இருப்பது நல்லது, உங்கள் சொந்த கைகளால் சுவையான மற்றும் புதிய செபுரெக்ஸை உருவாக்குங்கள், பின்னர் அவற்றை ரன்வே போல சாப்பிடுங்கள்.

மாவை எந்த நிரப்புதலையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்: சீஸ், கல்லீரலுடன் உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கோழியுடன் காளான்கள். பொன் பசி!

பொருட்கள் மூலம் mjusli.ru