Σπιτικό μπλέντερ μαγιονέζας και συνταγές για σάλτσες από νέες. Μαγιονέζα στο σπίτι με μπλέντερ, συνταγή για σπιτική μαγιονέζα

Η μαγιονέζα είναι μια απαραίτητη σάλτσα στην κουζίνα, η οποία γνωρίζει το μέρος για να ετοιμάζει σαλάτες, σνακ, σάντουιτς. Το Yogo απλά προσθέστε στη ζεστή γεύση για μια αλμυρή γεύση. Μια πλούσια ποικιλία από σάλτσες χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα σάλτσων με πρόσθετα και συστατικά: χυμός λεμονιού, αυγά ορτυκιού, μουστάρδα, μπλε μαγιονέζα. Και δεν υπάρχει τίποτα αλμυρή και σγουρή, πιο χαμηλή σπιτική μαγιονέζα. Αυτή η σάλτσα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι με διαφορετικό τρόπο με υλικά για την όρεξη των μελών αυτής της οικογένειας.

Η μεγαλύτερη εστίαση στην προετοιμασία της μαγιονέζας στο μυαλό του σπιτιού είναι η μαύρη ανάμειξη των συστατικών και η σωστή ανάμειξη. Το Adje πρέπει να φτάσει την απαιτούμενη πυκνότητα, απαλότητα και ομοιομορφία. Αυτή η απόλαυση δεν είναι στον υπόλοιπο κόσμο.

Ας ρίξουμε μια ματιά σε διάφορες συνταγές για σπιτική μαγιονέζα.

Καρυκεύστε μια κλασική σαλάτα με αλμυρή φρέσκια μαγιονέζα, ποιο μπορεί να είναι το καλύτερο; Και πιο συχνά, μπορείτε να ετοιμάσετε μαγιονέζα μόνοι σας στο μυαλό του σπιτιού. Από φρέσκα, καθαρά, ασφαλή και παραμαγειρεμένα ειδικά υλικά. Δερμάτινα κρόκα και σε ελέγχει μόνος σου και αρωματίστε τη σάλτσα ακριβώς όπως θέλετε να φάτε.

Η κλασική μαγιονέζα παρασκευάζεται με αυγά κοτόπουλου, προσθέτοντας λίγη ποσότητα μουστάρδας και οκτώ για ελαφρύ ξινίσιμο. Αυτή ακριβώς η γεύση είναι η αγαπημένη μας. Αν τιμάτε την αποθήκη μαγιονέζας που αγοράζεται από το κατάστημα, τότε για virahuvannyam khіmії ίδιο tsі іngredієnti і για να απαλλαγείτε.

Χρειάζομαι:

• roslinna oliya - 500 ml;
• αυγό - 2 τεμ.
• gіrchitsya - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• μήλο ocet - 2 κουταλιές της σούπας?
• tsukor - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• sil - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα:

Για την παρασκευή της μαγιονέζας στο στάχυ, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε την τροχιά. Βγάζουμε όλα τα υλικά από το ψυγείο και τα αφήνουμε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό είναι απαραίτητο για σύντομο χτύπημα.

Ξεκινήστε το χτύπημα με ένα βαρύ μπλέντερ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο μίξερ, αλλά ένα μπλέντερ σας επιτρέπει να χτυπάτε όλο και πιο χοντρές καρφίτσες, ένα χαμηλότερο μίξερ. Χτυπάμε μέχρι να πυκνώσει το πεύκο.

Το Roslinna oliya, χυμένο στην απαιτούμενη ποσότητα σε ένα δοχείο okrema, ξεκινήστε με ένα λεπτό σφηνάκι στη μελλοντική μαγιονέζα. Για όλη την ώρα, μην ανακατεύετε το μπλέντερ και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

Μέσα σε μια ώρα, η σάλτσα πήζει περισσότερο, έτσι ώστε η roslinna oliya να μην χτυπάει πιο δυνατά για τα αυγά και να μετατρέπεται σε απαλό και γραμμένο γαλάκτωμα. Η σάλτσα αρχίζει να αποκτά τις απαραίτητες δυνάμεις της.

Όπως η σπιτική μαγιονέζα έχει φτάσει στην πυκνότητά της, χτυπήστε την. Τώρα είναι απαραίτητο να το μεταφέρετε σε ένα ασφαλές ποτήρι πιάτων από ένα καπάκι με σχισμή. Για παράδειγμα, ένα βάζο. Βάζω στο ψυγείο να κρυώσει. Κυριολεκτικά για το πρώτο εξάμηνο του έτους, η σπιτική μαγιονέζα είναι έτοιμη για χρήση. Γεμίστε σαλάτες, αλείψτε σάντουιτς, βότκα γιόγκο όπως σας αρέσει.

Λάβετε υπόψη ότι η σπιτική μαγιονέζα διατηρείται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5-7 ημέρες. Tі παραλλαγή, scho παρασκευασμένο με μουστάρδα ή χωρίς αυγά, άλλα τρία.

Κλασική μαγιονέζα, με γεύση παιδικότητας, σε γυάλινα βάζα με μεταλλικά καπάκια, μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι με βρεγμένα χέρια, να γευτείτε τη γεύση και να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με σνακ και σαλάτες καρυκευμένες με μια θαυματουργή σάλτσα.

χρειάζομαι :

• αυγά - 2 τεμάχια,
• επιτραπέζιο ocet 9% λιανικής - 2 κουταλιές της σούπας,
• zukor - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• sil - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα:

Τα αυγά και το βούτυρο είναι σε θερμοκρασία δωματίου, όπως και η διαδικασία του τσιγαρίσματος της μαγιονέζας, περνούν γρήγορα. Για τη μαγιονέζα, πάρτε λιγότερη τσίχλα.

Zhovtki vіdokremte vіd bіlkіv με έναν από τους τρόπους:

• Σπάστε το αυγό navpіl, ρίξτε το αυγό από το μισό του skaralupi στο іnsha, ρίξτε ολόκληρο το ασπράδι και γεμίστε το zhovtok στο skaralupі.
• τρυπήστε με τη μύτη ενός μαχαιριού, ανοίξτε δύο αυγά, δείτε το ασπράδι από μια πλατιά άκρη, το ζόβτοκ, που ξεχειλίζει, ρίξτε σε ένα μπουκάλι μπλέντερ.

Προσθέστε μια ξινή γουλιά στο zhovtkіv, δυνατή και σε μέτρια τραγανότητα, χτυπήστε τα zhovtki με ένα μπλέντερ μέχρι να πήξουν τα κούτσουρα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε το zhovtki, ρίχνετε μέσα την ελιά σε δόσεις. Όταν αφαιρέσετε μια πηχτή ομοιογενή μάζα στη σάλτσα, προσθέστε στο τέλος ένα οκέτα και ανακατέψτε ξανά.

Nasamkinets δοκιμάστε μαγιονέζα και προσθέστε μπαχαρικά για να απολαύσετε.

Το αβοκάντο είναι ένα εξωτικό φρούτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βιταμίνες: A, C, K, E, ομάδα Β, μέταλλα, αμινοξέα. Είναι ιδιαίτερα πιθανό να δούμε στη θέση των νέων πολυακόρεστων λιπαρών οξέων ωμέγα 3, ως τρόπο βελτίωσης της μνήμης, την αυγή, την περιβόητη κατάσταση της υγείας των ανθρώπων από την άνοδο της μέγγενης, τα καρδιακά προβλήματα. Η μαγιονέζα, φτιαγμένη στο σπίτι, με τα χεράκια σας, με δροσερή ελιά και αβοκάντο, δεν θα είναι μόνο αλμυρή, αλλά ένα καφέ προϊόν, που θα φέρει ικανοποίηση και θα βοηθήσει στην αποκατάσταση της έλλειψης καφέ ανύπαρκτων λιπαρών στο σώμα μας και στη βελτίωση την κατάσταση της υγείας.

Χρειάζομαι:

• Oliya sonyashnikova - 1 μπουκάλι,
• αβοκάντο stigle m'yake - 1 τεμάχιο (250 γραμμάρια),
• φρέσκος χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας,
• sil - ½ κουταλάκι του γλυκού,
• zukor - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα:

Αβοκάντο επιλέξτε stigle, απαλό, μπύρα χωρίς μαύρα εσπεριδοειδή. Τα μικρά μαύρα μπαλώματα στα φρούτα είναι σημάδι σήψης. Το πολύ απαλό καρό μπορεί να εμφανιστεί στη μέση του σκούρου χρώματος - το καρό με φερμουάρ, με απαράδεκτη απόλαυση, το yogo τυχαίνει να είναι vikinuti.

Το αβοκάντο ανοίξτε τον αέρα και αφαιρέστε το πινέλο. Με μια κουταλιά της σούπας (πάρτε ένα κουτάλι, σε μια φιλόξενη γη) παίρνετε τον πελτέ, τον προσθέτετε στη φλούδα του φρούτου και τον τοποθετείτε στο μπλέντερ.

Στο μπουκάλι m'yakott προσθέστε | προσθέστε | sіl | αλάτι |, tsukrovy pіsok. Λεμόνι vychavte χειροκίνητα και vіdmіryayte nіbіbnu kіlkіst χυμό.

Ανακατεύουμε το μπλέντερ με το αβοκάντο μέχρι να πήξει ο πουρές, ρίχνουμε το μπλέντερ στο ποτήρι και ρίχνουμε το λάδι στο θηρίο, ρυθμίζουμε τη μέση ταχύτητα του περιτυλίγματος του μπλέντερ και χτυπάμε τη μάζα του βουτύρου, ανεβάζοντας σωστά το μπλέντερ στην κορυφή.

Για το χτύπημα της μαγιονέζας, υπάρχει αρκετό whiini, για κρασί, έχοντας προσθέσει μια πηχτή μάζα φαγητού.

Δοκιμάστε τη σάλτσα για απόλαυση, προσθέστε δύναμη, χυμό λεμονιού για το bajannyam.

Όποιος θέλει περισσότερη καυτερή γεύση, προσθέτει ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ανακατεύει, παίρνει μαγιονέζα με αβοκάντο και μουστάρδα.

Σπιτική μαγιονέζα Προβηγκίας σε 30 δευτερόλεπτα - συνταγή βίντεο

Κάποιος άλλος λατρεύει ένα διαφορετικό είδος μαγιονέζας, που ονομάζεται "προβηγκιανό". Άλε, μέχρι εκείνη τη στιγμή οι νικητές έκαναν γιόγκα στο μαγαζί, διασκεδάζοντας με όρεξη. Τώρα ας μάθουμε πώς να ετοιμάζουμε μόνοι μας μια τόσο αλμυρή και λατρευτική σάλτσα. Και vitratimo mi on tse κυριολεκτικά lіchenі hvilini. Θαυμάζουμε τα μυστικά της Προβηγκίας στο σπίτι.

Είναι νόστιμο και απλό, έτσι δεν είναι;

Μαγιονέζα με χυμό λεμονιού, παρασκευασμένη στο σπίτι, άρωμα matima από φυσικά εσπεριδοειδή, οι λάτρεις της ξινής νοστιμιάς μπορούν να προσθέσουν περισσότερο χυμό λεμονιού και να ετοιμάσουν μια ζεστή σάλτσα. Εάν προσθέσετε μια μικρή ποσότητα τριμμένου ξύσμα λεμονιού (⅓ κουταλάκι του γλυκού) στην έτοιμη σάλτσα, τότε θα αφαιρέσετε την αρωματική, πικάντικη σάλτσα, που δεν μπορείτε να αγοράσετε σε κατάστημα.

Χρειάζομαι:

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο,
• sil, tsukor - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Μαγείρεμα:

Σε ένα μπουκάλι του μίξερ χτυπάμε τα αυγά, ανακατεύουμε δυνατά, ξινισμένα, χτυπάμε τα αυγά σε μέτρια τραγανά, ρίχνουμε σε λεπτή ροή την ελιά σε δόσεις, χτυπάμε μέχρι να γίνει πηχτή ομοιογενής μάζα.

Για παράδειγμα, προσθέστε χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού (για bazhanya), ανακατέψτε. Δοκιμάζουμε για γεύση και προσθέτουμε υλικά αν χρειάζεται.

Η μαγιονέζα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο κοντά στα γυάλινα σκεύη για λίγες μέρες.

Αντί για έτοιμη μουστάρδα, όταν ετοιμάζετε σπιτική μαγιονέζα, μπορείτε να νικήσετε τη στεγνή μουστάρδα, τη λεγόμενη σκόνη μουστάρδας. Οι λάτρεις του ελαιολάδου μπορούν να φτιάξουν μαγιονέζα με ελαιόλαδο και σκόνη μουστάρδας.

Χρειάζομαι:

• Oliya sonyashnikova - 150 ml,
• ελαιόλαδο - 150 ml,
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια,
• μήλο ocet - 2 κουταλάκια του γλυκού,
• σκόνη girchichny - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• tsukor, sil - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Μαγείρεμα:

Χτυπάμε στο μπλέντερ τα αβγά, ρουφήξτε ζουκόρ και δυνατά, σε μέτρια τραγανά, χτυπήστε τα αυγά μέχρι να ασπρίσουν τα κούτσουρα, ρουφηξτε τη μουστάρδα σε σκόνη, ανακατέψτε, ρίξτε το λάδι σε ένα λεπτό ποτήρι βήμα-βήμα, σε μεγάλες δόσεις. Αφού πήξετε τη σάλτσα με μια παχιά μάζα, ρίξτε το χυμό μήλου, ανακατέψτε.

Δοκιμάστε την έτοιμη σάλτσα. Αυτή η μαγιονέζα θα έχει νότες πρασίνου, πικρία μουστάρδας και άρωμα μήλου. Αν ένας κύριος μπορούσε να προσθέσει ότι το chi іnshiy іngredієnt για να ενισχύσει την απόλαυση bazhany.

Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης του ανθρώπινου οργανισμού στα αυγά κοτόπουλου, μπορεί να εκδηλωθεί σε αυγά ορτυκιού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορείτε να μαγειρέψετε μαγιονέζα σε αυγά ορτυκιού στο σπίτι στο vipadku σας. Επιπλέον, η δυσωδία του ευρύτερου κόσμου είναι πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, κάτω από το κοτόπουλο.

Χρειάζομαι:

• αυγά ορτυκιού - 10 τεμάχια,
• oliya sonyashnikova - 150 ml,
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας,
• tsukor - ένα κουταλάκι του γλυκού,
• λάσπη, μαύρο πιπέρι με κιμωλία, καυτή ρωσική καυτερή σάλτσα (έτοιμη) - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Μαγείρεμα:

Σπάμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά, τη μουστάρδα, το σιλ, το ζουκόρ, το μαύρο πιπέρι σε μια σφυρίχτρα και χτυπάμε τα αυγά στο μεσαίο τραγανό, ρίχνουμε μέσα την ελιά σε μπόλικη, με σπασίματα, βήμα-βήμα προσθέτουμε τα περιτυλίγματα του μίξερ zanuruvalny .

Στην αρχή ανακατεύουμε με σικ λεμόνι, ρίχνουμε σε έτοιμη μαγιονέζα, ανακατεύουμε τη σάλτσα.

Άτομα με αλλεργική αντίδραση στα αυγά, ή για άλλους λόγους, εάν έχουν ένα αυγό στη ζωή τους, μπορούν να παρασκευαστούν με μαγιονέζα γάλακτος. Vіn βγείτε troch іnhim για απόλαυση, αλλά με ποιον θα γευόμαστε όλοι το ίδιο. Ο Obov'yazkovo προσπαθεί να ετοιμάσει μια τέτοια παραλλαγή μαγιονέζας, για να αναγνωρίσει τη γιόγκα. Ίσως γίνεις ένας από τους φίλους σου. Μια τέτοια μαγιονέζα, ωστόσο, δεν μπορεί να αποθηκευτεί πολύ, ανεξάρτητα από αυτές που δεν είναι διαθέσιμες στην αποθήκη.

Χρειάζομαι:

• Γάλα, παστεριωμένο με περιεκτικότητα σε λιπαρά 2,5% και άνω - ½ μπουκάλι,
• oliya sonyashnikova - 1 μπουκάλι,
• ρωσική καυτερή σάλτσα (έτοιμη) - ½ κουταλιά της σούπας,
• λεμόνι - ½ κομμάτια,
• zukor - 1 κουταλάκι του γλυκού,
• sil - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μαγείρεμα:

Γάλα και ελαιόλαδο σε θερμοκρασία δωματίου.

Στο μπουκάλι του μπλέντερ ρίχνουμε το γάλα και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ το άθροισμα, ώστε να κατακαθίσει μια λεπτή ποσότητα γάλακτος και ελαιόλαδου, προσθέτουμε δύναμη, ξινό πισόκ, μουστάρδα, συνεχίζουμε το χτύπημα. Για παράδειγμα, δείτε χυμό λεμονιού και ρίξτε την έτοιμη σάλτσα, ανακατέψτε.

Ρίξτε χυμό λεμονιού μέχρι να πήξει μια παχιά μάζα, το γάλα να καεί και τα προϊόντα να βράσουν.

Nasamkinets δοκιμάστε τη σάλτσα, αν χρειαστεί, προσθέστε τα απαραίτητα υλικά για απόλαυση.

Προετοιμασίες για αυτή τη συνταγή μαγιονέζα μαγιονέζα παχιά μάζα, πρόσθετο για το ντύσιμο σαλάτας και την προετοιμασία σάντουιτς, αποθηκεύεται σε κλειστά βάζα στο ψυγείο μέχρι αργά.

Νόστιμη και απρόσεκτη σπιτική μαγιονέζα σε ορφανά αυγά

Θέλω να σας δείξω μια συνταγή βίντεο, στην οποία περιγράφονται ο τρόπος για να ασφαλίσετε τα ορφανά αυγά. Όπως ακριβώς το ίδιο πράγμα που σας παρότρυνε στην προετοιμασία σας, τώρα μπορείτε να ξεχάσετε το άγχος σας. Θαυμάστε τη συνταγή και θυμηθείτε τη.

Εάν φτάσουν μερικές αλμυρές σαλάτες και άλλοι χυμοί με μαγιονέζα, ήρθε η ώρα να μάθετε πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύετε σωστά τη σπιτική μαγιονέζα. Τώρα ξέρετε ακριβώς πώς και ήρθε η ώρα να αναλάβετε πρακτική εργασία.

Σας έχουμε αναφέρει πώς να ετοιμάζετε μαγιονέζα στο σπίτι με ένα μπλέντερ για μόνο μια-δυο ρίγη.

Εάν γνωρίζετε για αυτήν τη σάλτσα μόνο για πολλαπλασιασμό στο εμπόριο μας, ότι είναι μια τρέμουσα μάζα που μοιάζει με ζελέ, τοποθετημένη σε πλαστικό cebro ή σε συσκευασίες doypack, σημαίνει ότι δεν ξέρετε τι είναι η σωστή μαγιονέζα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μόνοι σας και να αλλάξετε τη ζωή σας για πάντα. Ας μην ζήσουμε, αλλά οι σαλάτες και τα σάντουιτς σας σίγουρα.

Η πρώτη μου γνωριμία με τη μαγιονέζα

Πρώτα γνώρισα τη μαγιονέζα στο στάχυ της δεκαετίας του '80. Menі bulo rokіv 9 ή 10, αν εμφανιστεί το πρώτο γυάλινο βάζο με μεταλλικό καπάκι στο περίπτερό μας. Στο βάζο, υπήρχε μια αδικαιολόγητη λάσπη που η μητέρα μου καρύκευε τις περισσότερες φορές με ελιές, που καθιστική κάτω από ένα γούνινο παλτό.

Είναι εύκολο να αγοράσετε αυτή τη μαγιονέζα και δεν είναι πολύ δυνατή. "Παράδοση" της σάλτσας zapovitny, γιόγκο λήφθηκε μέχρι ιερό και κρασί συχνά rozsharovuvavsya. Ο zv'yazku z tsim έπρεπε να κάνει τροποποιήσεις στο μενού των Χριστουγέννων.

Για να πω την αλήθεια, απλά δεν ήξερα για τι ετοιμαζόμουν. Είναι ντροπή να ξέρεις, στην αρχή σκέφτηκα τι είναι γαλακτοκομικό προϊόν. Πηγαίνετε για ένα kshtalt ξινή κρέμα.

Άλε, είμαι ένα μεθυσμένο παλικάρι, και σε ένα από τα βιβλία για την αλμυρή και υγιεινή διατροφή, φαίνεται να έχω πιει μαγιονέζα με συνταγή. Για μένα, ήταν προφανές ότι η γιόγκα παρασκευάζεται από zhovtkiv olії καυτερή σάλτσα και otstu. Qi προϊόντα zavzhdi boules στο περίπτερο. Κρίνοντας από τις στεγνές οδηγίες για τη συνταγή, το όλο θέμα δεν ήταν πολύ συνεκτικό.

Siri yaechni zhovtki, retelno vіdokremlenі vіd blіkіv, zadnuyutsya με έτοιμη μουστάρδα, tsukr, sіllyu ότι rozmіshuy. Στη συνέχεια ετοιμάσαμε το sumish με ένα λεπτό πίδακα για να εισάγουμε περιοδικά ροδέλαιο, η θερμοκρασία του οποίου είναι 15 ° C. Όταν αναμιγνύεται με λάδι, το sumish χτυπιέται χωρίς διακοπή, έτσι ώστε το τμήμα του λίπους του δέρματος να μεταφερθεί στο γαλάκτωμα. Μετά από αυτό το άθροισμα, ρίχνουν αρώματα και το ανακατεύουν...

… Προτείνετε τη σάλτσα, η οποία είναι λαδωμένη, τη μαγιονέζα με σειρά: σε ψητό με μουστάρδα και μια στρώση αυγό, προσθέστε τη σάλτσα, η οποία ανακατεύεται βήμα βήμα, σε μικρές δόσεις.

Και μετά δοκίμασα πρώτα γιόγκα για να ετοιμάσω... Έχουμε ένα χειροκίνητο μίξερ στο σπίτι, ένα είδος μηχανικού κρασιού. Os їm κέρδισα την πρώτη μου μαγιονέζα. Ευτυχώς, έπαθα το ίδιο. Η σάλτσα Oliya emulguvala και wiyshov είναι σταθερή. Από εκείνη την ώρα, δεν κάναμε μπάνιο με μαγιονέζα, και ξεκινήστε την μόνοι σας, είμαι με μεγάλη επιτυχία, ετοιμάζω τη σπιτική μου σάλτσα.

Τι είναι η μαγιονέζα;

Ol_ya και το νερό, αυτά τα δύο rіdini, yakі στο μυαλό των μεγαλύτερων μυαλών, είναι σημαντικό να το ανακατέψετε. Και η μαγιονέζα είναι ένα γαλάκτωμα που αποτελείται από πολύ μικρά λιπαρά σταγονίδια που καίγονται με μια λεπτή μπάλα γαλακτωματοποιητών και νερού.

Η λεκιθίνη χρησιμοποιείται συχνότερα ως γαλακτωματοποιητής στο vicor, το οποίο βρίσκεται στους κρόκους των αυγών, και η βλέννα βρίσκεται στη μουστάρδα. Τα μόρια των γαλακτωματοποιητών χωρίζονται από το ένα άκρο στο μόριο του oliї και με το τελευταίο άκρο από το μόριο του νερού, και με αυτόν τον τρόπο ενώνουν τις δύο πλευρές στη βάση του γαλακτώματος και διασχίζουν στον πυθμένα.

Η συνταγή για σπιτική μαγιονέζα είναι ένας κλασικός χειροποίητος τρόπος μαγειρέματος zhzhi.

Η κλασική μέθοδος παρασκευής αυτής της σάλτσας συνιστά να χτυπήσουμε πρώτα τα αυγά, να προσθέσουμε τρία κομμάτια μουστάρδας σε αυτά, τρεις φορές να προσθέσουμε οξύ (κιτρικό οξύ). Ο ιδρώτας, συνεχίζοντας να χτυπά εντατικά τη μητέρα πατρίδα, αρκεί, ρίξτε λάδι σε αυτό με ένα λεπτό ρεύμα.

Shvidko zbivat και povіlno pour! Το zavdannya rozbity vіnochkom rіdini στις καλύτερες σταγόνες! Ρίξτε το λάδι της trocha swidshe χαμηλώνοντας όσο χρειάζεται, και ως αποτέλεσμα, θα αφαιρέσετε το λίπος χυλός ξινόχορτο αντί για μια λεία και πηχτή σάλτσα, παρόμοια με τις σαντιγί.

Αν χρησιμοποιήσω το μπλέντερ χειρός μου και ετοιμάσω μαγιονέζα με τέτοιο τρόπο, θα ξέρω αποτυχία στο 50% των περιπτώσεων. Vіn rozsharovuєtsya, και πρέπει να ξεκινήσω από την αρχή.

Κλασική συνταγή σπιτικής μαγιονέζας με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων

Ευτυχώς, η τεχνική πρόοδος δεν στέκεται στο τραπέζι και στις κουζίνες μας υπάρχουν αξεσουάρ που επιτρέπουν τη διαδικασία να είναι πιο προχωρημένη. Μπλέντερ, μίξερ ή επεξεργαστή τροφίμων Vikoristovuyuchi, μπορούμε εύκολα να δουλέψουμε με λεπτές λεπτομέρειες από ελαιόλαδο και περισσότερη επιτυχία. Dyakuyu vysokoshvidkіsnym lesam tsikh pristroїv!

Είναι κρίμα, πρέπει να μαγειρέψουν μεγάλες παρτίδες σάλτσας. Μόλις βάλουμε ένα zhovtok σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, το αφήνουμε να μεγαλώσει και το απλώνουμε στα τοιχώματα. Απλώς δεν μπορούμε να απαλλαγούμε από το γιακ, όπως και πριν, είναι απαραίτητο να ρίξουμε λάδι σε ένα λεπτό ποτήρι.

Μαγείρεμα μαγιονέζας στο σπίτι με μπλέντερ χειρός

Πώς να προετοιμάσετε μικρές παρτίδες μαγιονέζας; Πώς προετοιμάζετε τη γιόγκα με 100% επιτυχία;

Η απάντηση είναι απλή - χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός. Με τη γιόγκα vikoristannі vіdrazu μπορείτε να τοποθετήσετε όλες τις αποθήκες κοντά στη φιάλη, συμπεριλαμβανομένου του olіyu. Το Oskilki oliya μπορεί να έχει λιγότερη δύναμη να χάσει σε σχέση με άλλα συστατικά. Τα μαχαίρια Zanurenі στο μπολ του μπλέντερ θα είναι σε άμεση επαφή με zhovtkom, μουστάρδα και χυμό λεμονιού. Μετά από αυτό, καθώς αφαιρείτε τα προσαρτήματα, τα μαχαίρια γιόγκα δημιουργούν μια ανεμοστρόβιλη ροή, η οποία τραβάει σταδιακά το λάδι σπάζοντας τη γιόγκα σε μικρά σωματίδια.

Είναι τόσο απλό! Αφήστε το ίδιο το μηχάνημα, με τον δικό του λεπτό πίδακα, να σφίξει το λάδι και αφήστε μας να προχωρήσουμε στη δουλειά. Και μόνο για μερικές ρίγες, ω, ως εκ θαύματος, η κορυφή της κεφαλής του μπλέντερ είναι η πιο νόστιμη σπιτική μαγιονέζα.

• Το Vin θα είναι σημαντικά μικρότερο από τα αγορασμένα.
• Στην προετοιμασία της γιόγκα, θα αφιερώσετε περισσότερα από 5 λεπτά της ώρας σας.
• Vіn vіhodimé zavzhdі, το yogo μπορεί να παρασκευαστεί σε μικρές παρτίδες.

Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό της σπιτικής μαγιονέζας είναι ότι μπορείτε να την καρυκεύετε με μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας. Βάλτε ένα μικρό γαρύφαλλο στο νέο γαρίφαλο. Ενδεχομένως, ετοιμάστε μαγιονέζα με βασιλικό και παρμεζάνα. Επιπλέον, μπορείτε να γεννήσετε αυγά στη νέα χώρα αντί για το Zhovtkiv. І navіt zovsіm pozavitisya єєts, її ї ї slinnymi λεκιθίνες, і ετοιμάζω svozhnіy vegetarіanskiy μαγιονέζα.

Προσοχή με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αλμυρή μαγιονέζα, αντικαταστάτη και υψηλής ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Το μόνο πρόβλημα είναι τα μίξερ, οι κουζινομηχανές και τα μπλέντερ χειρός που πρέπει να πατηθούν για νέα.

Στα δεξιά, στο γεγονός ότι η έξτρα παρθένα ελιά προστίθεται σε ένα ολόκληρο μπουκέτο κρίσιμων θραυσμάτων, δίνοντάς σας μια καυτή φρουτώδη απόλαυση. Εφόσον αυτά τα θραύσματα συνδέονται στενά μεταξύ τους, οι υποδοχείς μας smack δεν φτάνουν σε όλο το βουητό, και φαίνεται να είμαστε ελαφρώς πικραμένοι.

Για να ολοκληρώσετε την ενεργειακή ανάδευση του ελαιολάδου με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή ένα μπλέντερ, μια ελαφρώς μοντέρνα σύνδεση μεταξύ αυτών των θραυσμάτων. Οι υποδοχείς μας αρχίζουν να το παίρνουν πιο εύκολα, την ίδια στιγμή μπορούμε και εμείς οι ίδιοι να το κάνουμε και έτσι τρώει καυτή απόλαυση. Ως αποτέλεσμα, η μαγιονέζα βγαίνει ζεστή. Μέχρι τότε, τα θραύσματα τσι αλλάζουν την αποτελεσματικότητα της λυκετίνης και της καυτερής σάλτσας. Το διπλωμένο Sumish γαλακτωματοποιεί ότι η παχύρρευστη σάλτσα είναι ακόμα πιο αναδιπλούμενη.

Πώς δοκιμάζετε μια σταθερή και παχύρρευστη μαγιονέζα με γεύση από ελαιόλαδο χωρίς ξινίλες; Vykoristovyte ένα μικρό αριθμό, μέχρι το τέταρτο μέρος του zagal obyagu, δυσάρεστη δροσερή ή pakovo olії, για να ξεκινήσει η ανάδυση στάχυ του γαλακτώματος. Μόλις το κρασί γίνει πιο σταθερό, μεταφέρουμε τη σάλτσα σε ένα μπολ και χτυπάμε με το χέρι μέχρι να ξεχειλίσει ο όγκος του ελαιόλαδου. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε μαγιονέζα με γεύση ελιάς, μπύρα χωρίς γραμμάριο πικρίας.

Δεν πήγε καλά και η μαγιονέζα σας δεν θα φάει.

AT. - «Είπατε ότι η συνταγή για αυτό ήταν 100% επιτυχημένη. Έχω επεξεργαστεί τα πάντα όπως γράφει η συνταγή σου, αλλά η μαγιονέζα δεν είναι κρασί wiyshov, απλά δεν συνδυάζεται όταν αναμειγνύεται.»

Α. - Έχω αποκαλέσει επίτηδες αυτή τη μέθοδο 100% ανώτερη, αλλά στην πραγματικότητα, θα ήταν δυνατό να χαρακτηρίσουμε την επόμενη μέθοδο ανίκανη. Όπως και να έχει, κάντε την ίδια την κράτηση και με την πρώτη ματιά, ο ανίκανος αλγόριθμος μπορεί εύκολα να γίνει zipsuvati μόνο λόγω ασέβειας.

• Τις περισσότερες φορές η σάλτσα δεν είναι "να μαζεύομαι"μόνο στο γεγονός ότι είστε νικητές κάνετε λάθος για την εκτόξευση. Είναι σημαντικόΤο βάζο ήταν τρεις φορές μεγαλύτερο από το κεφάλι ενός μπλέντερ χειρός. Είμαι εμφατικά σημαντικόαυγά schob sumish και γυρχίτσα κολλημένα με τα μαχαίρια του μπλέντερ. Μόνο στην περίπτωσή μου, ο τρόπος μου θα λειτουργήσει με 100% εγγύηση. Εάν δεν μπορείτε να ξέρετε την ποσότητα του απαραίτητου δεντρολίβανου, απλά πιείτε ένα μάτσο αυγά, μουστάρδα και χυμό λεμονιού.
• Κατά άλλον τρόπο φταίει η κεφαλή του μπλέντερ στο στάχυ, αλλά πιέζεται καλά στον πάτο του μπολ, μην το σπρώξετε από τον πάτο μέχρι να είναι φρέσκια η μαγιονέζα "φιγούρα". Για τελευταία φορά, αρχίστε να σηκώνετε το κεφάλι σας στον αέρα.

Γιατί η σπιτική μαγιονέζα είναι σπάνια, γιατί λειτουργεί.

Εάν η μαγιονέζα σας είναι πολύ πικάντικη, σημαίνει ότι το κρασί δεν έχει αναμειχθεί σωστά. Δεν υπάρχει τρόπος να διορθωθεί αυτό το remixing. Αφήστε σας να το βάλετε και rozsharuvatsya. Μετά από αυτό, δοκιμάστε να το χτυπήσετε ξανά.

Δείτε επίσης:

Όπως και η προετοιμασία της μαγιονέζας, γνωρίζετε περιοδικά αποτυχίες και η κλασική τεχνική είναι να οδηγείτε. Και δεν έκανα λάθος, δεν έβαλα καλά το λάδι, ακόμα δεν έχετε πάρει τη «σωστή», πηχτή σάλτσα.

Απλώς πάρτε ένα μπλέντερ χειρός, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ποτήρι και φτιάξτε την καλύτερη σπιτική μαγιονέζα για αυτή την απλή συνταγή.

Αποθήκες:

1. 1 αυγό ολόκληρο.
2. 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (μισό λεμόνι)
3. 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
4. 1 μικρό γαρύφαλλο της ωρολογοποιίας. κιμάς
5. 240 χιλιοστόλιτρα δροσερό κραμβέλαιο.
6. Δύναμη για γεύση.

Κατοχή Dodatkove:

• Zanuryuvalny (χειροκίνητο) μπλέντερ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βάλτε τα υλικά στο βάζο του μπλέντερ χειρός.

• Βάλτε ένα αυγό, το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα κοντά στο μπουκάλι ενός μπλέντερ χειρός.
• Η διάμετρος του πυθμένα της φιάλης είναι μικρότερη από μια τροχαλία μεγαλύτερη από την κεφαλή του ίδιου του μπλέντερ. Το ίδιο το άθροισμα του χυμού λεμονιού, της μουστάρδας και αυτού του αυγού φταίει που έφτασε στα μαχαίρια. Αν τα μαχαίρια δεν είναι ακονισμένα στην πατρίδα, φέρτε λίγα υλικά. Αυτό είναι πιο σημαντικό μυαλό για 100% επιτυχία στην προετοιμασία της μαγιονέζας.
• Ψιλοκόψτε ένα μικρό γαρύφαλλο κιμά και προσθέστε το στη φιάλη.

Χτυπήστε τη σπιτική μαγιονέζα.

• Ρίξτε το λάδι στο μπουκάλι και αφήστε το να σταθεί για 15-20 δευτερόλεπτα.
• Πιέστε την κεφαλή του μπλέντερ Burry στον πάτο της φιάλης και ανασηκώστε τη σε υψηλή σταθερότητα.
• Κόψτε το κεφάλι που πιέζετε σταθερά προς τα κάτω. Αν η μαγιονέζα βγει αργά, ανασηκώνουμε σωστά την άκρη του μπλέντερ, γυρίζοντάς το από τη μία πλευρά στην άλλη. Με αυτόν τον τρόπο γαλακτωματοποιείτε όλο το λάδι.
• Αλατοπιπερώστε το έτοιμο περβάζι μαγιονέζας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αποθηκεύστε τη γιόγκα σας στο ψυγείο σε σφραγισμένη σακούλα ή δοχείο για 2 ημέρες.

Αλμυρά!

Σήμερα ετοιμάζουμε σάλτσα ταχίνι .. Συνταγή για σάλτσα ταχίνι є ζυμαρικά ταχίνι sumish (όπως τα ετοιμάζουμε μπροστά), χυμό λεμονιού, κουταλάκι και νερό. Όταν ετοιμάζετε αυτή την παραδοσιακή μαγειρεμένη παραδοσιακή σάλτσα, μην ξεχνάτε ότι ο χυμός λεμονιού και το νερό προστίθενται βήμα-βήμα και με σεβασμό απολαμβάνετε την τελική απόλαυση αυτής της σύστασης στελέχους για μία ώρα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

Joden svyatkovy στυλ, αυτό το απλό οικογενειακό δείπνο δεν είναι πλήρες χωρίς σαλάτες. Η δυσοσμία μπορεί να είναι διαφορετική πίσω από την αποθήκη, αλλά μπαγάτιο από αυτά ένα προς ένα - ce μαγιονέζα. Για αυτούς που με τέτοιο ντύσιμο βγαίνει το γρασίδι αλμυρό, δεν υπάρχει σούπερ μικρό πράγμα, αλλά σκέψου την ιλαρά του βαρτό. Δεν είναι μυστικό για κανέναν ότι η γεύση μιας αγορασμένης σάλτσας γεμίζει με τα καλύτερα, έτσι ο κύριος άρχισε να τραγουδά γι 'αυτό, σαν να μεγαλώνει στα εγχώρια μυαλά.

Σπιτική μαγιονέζα σε μπλέντερ - η πιο νόστιμη συνταγή

Πρακτικά το δέρμα των σημερινών κυρίων μπορεί να είναι στην κουζίνα χωρίς συσκευές κουζίνας, αλλά μόνο με ένα μπλέντερ είναι ήδη δυνατό να φτιάξετε γρήγορα και νόστιμα μαγιονέζα στο μυαλό του σπιτιού. Golovne αρχοντιά, πώς να εξισορροπήσετε σωστά τις αναλογίες.

Για τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε περισσότερα από ένα αυγά, τα οποία εγγυώνται ότι η μαγιονέζα είναι αφράτη, αλλά το προϊόν μπορεί να είναι πάντα φρέσκο. Επίσης, για την προετοιμασία της σάλτσας, πρέπει να προσθέσετε πικρά, μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο ζυμαρικό, αλλά αν προσθέσετε καρύκευμα στη σκόνη, τότε βάλτε τη φυσική μαγιονέζα.

Αποθήκες:

• 200 ml δεντρολίβανο (ραφιναρισμένη) ελιά.
• 1 φρέσκο ​​αυγό?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 0,5 κουτ
• 1 αγ. μια κουταλιά χυμό λεμονιού.

Μαγείρεμα:

• Ένα αυγό οδηγείται σε ένα ψηλό μπολ, έτσι ώστε το zhovtok να μην χυθεί έξω, αλλά αν τελειώσει το νερό, είναι σημαντικό. Ο πλούσιος κύριος επηρεάζει το γεγονός ότι η θερμοκρασία δωματίου ήταν υψηλή, διαφορετικά η μαγιονέζα δεν θα τρέξει. Ale tse συγγνώμη, βγάλτε τα πάντα από το παγωμένο προϊόν.
• Τώρα ρίχνουμε το λάδι, μπορεί να ραφιναριστεί, ώστε η έτοιμη σάλτσα να μην μυρίζει λάδι.

• Πιείτε τη δύναμη, zukor, βάλτε τη ζεστή σάλτσα και το μπλέντερ zanuryuєmo, καμπυλώστε απευθείας το κίτρινο και πιέστε το ακροφύσιο στον πάτο του δοχείου.
• Ενεργοποιήστε το εξάρτημα στο πάνω μέρος της τάσης και χτυπήστε το για 10 δευτερόλεπτα, χωρίς να βγάλετε το ακροφύσιο από το κάτω μέρος. Για ένα τόσο σύντομο διάστημα μιας ώρας, το zhovtok αναμειγνύεται συχνότερα με λάδι και είναι ήδη δυνατό να αντληθεί, σαν να ανοίξει τα ακροφύσια, υπήρχε ένα χρηματικό ποσό.

• Μετά από 10 δευτερόλεπτα, το μπλέντερ ανασηκώνεται και συνεχίζει να χτυπιέται με τέντωμα 1,5 hvilin.

• Προσθέτουμε τον χυμό εσπεριδοειδών, τον ανακατεύουμε, τον δοκιμάζουμε για γεύση, αν χρειαστεί, προσθέτουμε και σπιτική αλμυρή μαγιονέζα.

Μια κλασική συνταγή για σπιτική μαγιονέζα με μίξερ

Αν θαυμάζετε τη συσκευασία της μαγιονέζας που αγοράζεται από το κατάστημα και βλέπετε όλα τα αρώματα και τα συντηρητικά, τότε μπορείτε να καταλάβετε γιατί αποθηκεύεται η σάλτσα και προτού η αποθήκη περιλαμβάνει τέτοια συστατικά, τα οποία είναι γνωστά στο δέρμα κύριοι, όπως το μίξερ, με τέτοια μαγιονέζα στα μυαλά του σπιτιού μπορείτε να γίνετε πλούσιοι.

Παραδοσιακά, η μαγιονέζα γίνεται με βάση το ελαιόλαδο, ωστόσο, δεν ζήτησαν όλοι ένα τέτοιο προϊόν, οπότε η συνταγή μπορεί να αραιωθεί με ελαιόλαδο.

Αποθήκες:

• 150 ml ελαιόλαδο;
• 50 ml ελαιόλαδο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζουκρού?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 1 αυγό?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 1 αγ. μια κουταλιά κρασί otstu.

Μαγείρεμα:

1. Στο ναό, το αυγό μπαίνει μέσα, μην ξεχνάτε τον κανόνα της βρωμιάς - το zhovtok μπορεί να μείνει με ένα qilim.
2. Έπειτα, visipaemo δύναμη, zukor, μουστάρδα και κρασί, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν με χυμό μήλου ή λεμονιού.
3. Αργότερα, κουράζοντας το μίξερ, πιέζουμε τα κρασιά στο μπολ και αρχίζουμε να χτυπάμε τον καλύτερο σουηδό.
4. Μόλις εμφανιστεί το φως, η παχύρρευστη κορυφή, τα κρασιά ανασηκώνονται και στη συνέχεια κατεβαίνουν σταδιακά και χτυπιούνται με τέτοια ρουχ σε μια πλούσια ομοιογενή μάζα, δηλαδή τη σπιτική μαγιονέζα.

Συνταγή για μαγιονέζα χωρίς αυγά και χωρίς γκιρτσίτσα

Με την εμφάνιση της ικανότητας να μαγειρεύουν δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυριών, οι ειδικοί της μαγειρικής άρχισαν να αναπτύσσουν διάφορες επιλογές για το μαγείρεμα της γιόγκα. Σήμερα λοιπόν υπάρχει συνταγή χωρίς προσθήκη αυγών. Αυτή είναι μια ελαφριά, γλυκιά σάλτσα, η οποία μπορεί να γίνει με βάση το rossol, ως καρύκευμα από κονσέρβα kvass, καθώς και μπιζέλια.

Αποθήκες:

• 350 ml rossol (kvassola, αρακάς);
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζουκρού?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 150 ml δεντρολίβανο;
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπουκιά μήλου (κρασί).

Μαγείρεμα:

• Από κονσέρβα φασόλια, χυμένα και στριφτά γιόγκο σε αυτή την ιδιότητα, στο οποίο θα ανακατευτεί η σάλτσα.
• Pіdsipаєmo sіl іz tsukrom, vlivаєmo otset χτυπάω με μίξερ (μπλέντερ) μέχρι να ομογενοποιηθεί.

• Μετά από αυτό χύνεται λάδι, με το οποίο δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ.

• Μόλις η μάζα γίνει πηχτή, προσθέτουμε μερικά επιπλέον μπαχαρικά για το άρωμα.

Συνταγή για μαγιονέζα σε γάλα, κατάστημα γιακ

Ένα πλούσιο gospodarok tsіkavlyatsya - μπορείτε να φτιάξετε μαγιονέζα στα μυαλά του σπιτιού σας, όπως σε ένα κατάστημα, ακόμα περισσότερο zvikli για να απολαύσετε μια αγορασμένη σάλτσα. Εάν χρησιμοποιήσετε μια τέτοια συνταγή, ετοιμάστε μαγιονέζα και εάν πάρετε ένα παστεριωμένο προϊόν, μπορείτε να αποθηκεύσετε την έτοιμη σάλτσα για περισσότερες από τρεις ημέρες.

Αποθήκες:

• 100 ml γάλα;
• 200 ml δεντρολίβανου olії;
• 15 ml χυμό λεμονιού;
• 15 γραμμάρια μουστάρδας?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ζουκρού.

Μαγείρεμα:

1. Παίρνουμε ένα δοχείο για το ανακάτεμα, ρίχνουμε μέσα ένα ρόφημα γάλακτος με τη μία από ελαιόλαδο.
2. Zanuryuєmo μπλέντερ με ακροφύσιο και αρχίστε να αναδεύετε. Μόλις πήξει το sumish, βλέπουμε τη δύναμη από το ξινό τρίξιμο, προσθέτουμε το πικάντικο καρύκευμα και ρίχνουμε το χυμό των εσπεριδοειδών.
3. Χτυπάμε άλλα 3 παγάκια και στο τέλος - πηχτή μαγιονέζα, στην οποία μπορείτε να προσθέσετε πιο τραγανή και να κόψετε τη θαυματουργή σάλτσα στα μυρωδικά του κρέατος.

μαγιονέζα χωρίς αυγά στο μπλέντερ

Σε πλούσιες συνταγές για σπιτική μαγιονέζα, η οποία παρασκευάζεται στο σπίτι, χρησιμοποιούνται αντικαταστάτες αυγά. Όπως γνωρίζετε, όπως το έχει κουβαλήσει το κοτόπουλο, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σάλτσα χωρίς μάχη, αλλά μπορείτε να είστε σε εγρήγορση για άλλα προϊόντα, ακόμα κι αν η σαλμονέλα δεν έχει πάει πουθενά.

Έχετε μαγιονέζα;
Ψήφος

Για να μην πειράξετε λοιπόν το ριζίκ, βαρτό ζητήστε συνταγή για το πώς να φτιάξετε σάλτσα χωρίς αυγά.

Αποθήκες:

• 200 ml φρέσκια ξινή κρέμα (30%).
• 30 ml δεντρολίβανου olії;
• 1 αγ. μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι;
• δύναμη για απόλαυση?
• μια πρέζα κουρκουμά?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.

Μαγείρεμα:

1. Είναι εύκολο να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα χωρίς αυγά, για την οποία δεν χρειάζεστε τη βοήθεια μπλέντερ και μίξερ, μπορείτε να ανακατέψετε τα υλικά με ένα υπέροχο κρασί και να περιχύσετε με ένα κουτάλι.
2. Otzhe, πάρτε ένα φρέσκο ​​προϊόν λίπους γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, ρίξτε το στο νέο λάδι, ανακατέψτε το.
3. Το ιδρώνουμε με πιπέρι και κουρκουμά, ανακατεύουμε ξανά.
4. Προσθέτουμε καυτερή σάλτσα, προσθέτουμε εσπεριδοειδή, το κάνουμε να ομοιογενοποιηθεί, παίρνουμε τη σάλτσα, την οποία δεν παίρνουμε άλλο για να τελειώσει.

Βάλτε τη μαγιονέζα στο μπλέντερ με το ott

Στο μυαλό του σπιτιού, είναι πρακτικά αδύνατο να φτιάξεις μαγιονέζα χωρίς otstu, ακόμη και το κρασί δίνει στη σάλτσα περισσότερο από λίγη ξινίλα, αλλά δρα και ως φυσικό συντηρητικό.

Για τη συνταγή, μπορείτε να κάνετε μια εκτίμηση με απόλαυση μπε-γιακίμ, αλλά να είστε ζεστό μήλο ή απόμακρο, μουντό, μην σπάτε τις αναλογίες ή η σάλτσα μπορεί να είναι τραχιά ή μπορείτε να την πείτε zipsuvati.

Αποθήκες:

• 1 αυγό?
• 1 αγ. κουτάλι otsu?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 150 ml δεντρολίβανο;
• για τη γεύση της δύναμης και του ζουκόρ.

Μαγείρεμα:

1. Σπάμε ένα αβγό σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε στο νέο ζουκόρ από το περβάζι και τη μουστάρδα και, με ένα βοηθητικό μπλέντερ, αρχίζουμε να χτυπάμε τα υλικά στα μεγαλύτερα περιτυλίγματα.
2. Μόλις η μάζα γίνει πιο πηχτή και γίνει ένα ομοιόμορφο λεμονί χρώμα, χωρίς να στερεώσουμε το εξάρτημα στο ρομπότ, ρίχνουμε σε ένα λεπτό ποτήρι λάδι και μετά υπολογίζουμε.
3. Το χτυπάμε για δυο δευτερόλεπτα, μιμούμαστε τη σάλτσα, το βάζουμε σε κρύο μέρος, να έχει πάει καλά το κρασί.

Πώς να προετοιμάσετε μαγιονέζα από ξηρή μουστάρδα

Το ψήσιμο είναι έτοιμο, όπως η μαγιονέζα που αγοράσατε, τίποτα δεν χρεώνεται για την παρουσία στην αποθήκη συντηρητικών και χημικών πρόσθετων, επομένως πολλοί ειδικοί της μαγειρικής είναι νικηφόροι για τη συνταγή, στην οποία θα μαγειρευτεί το ξηρό ψητό. Τα Tse επιτρέπουν στα μυαλά του σπιτιού να παρασκευάσουν φυσική μαγιονέζα.

Αποθήκες:

• 1 αυγό?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη.
• 2 κ.σ. κουτάλια χυμό λεμονιού?
• 200 ml δεντρολίβανου olії;
• πρέζα πιπέρι?
• 0,3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μαγείρεμα:

1. Η μαγιονέζα παρασκευάζεται με τη βοήθεια ενός μπλέντερ, για το οποίο ένα αυγό οδηγείται στο μπολ. Zasipayemo gyrchichny σκόνη, δύναμη, πιπέρι και χυμός εσπεριδοειδών, χτυπημένο μέχρι ομοιομορφίας.
2. Αφού ρίξουμε λάδι, όχι όμως τζάμπα, αλλά βήμα βήμα, με λεπτό σφηνάκι, δεν το χτυπάμε.
3. Μόλις η μάζα γίνει πιο ομοιογενής για τη δομή και το χρώμα, το μίξερ είναι όλο και πιο αλμυρή φυσική σάλτσα.

Πασχαλινή μαγιονέζα - συνταγές

Την υπόλοιπη ώρα, θα φτιάξουμε ένα ξεχωριστό ποτό για να πιούμε μαγιονέζα και συνταγές για να τσουγκρίζουμε όχι μόνο ήσυχα, ποιος θα κάνει ποστ, μπύρα και τε, που υπερισχύει της χορτοφαγικής κουζίνας.

Μια απλή συνταγή για μαγιονέζα pisnoy με άμυλο

Η πιο απλή συνταγή για σάλτσα pisnoy μπορεί να γίνει με άμυλο και βόριο. Επίσης, η συνταγή χρησιμοποιεί ιξώδες νερό, αλλά μπορείτε να το αντικαταστήσετε με έναν ελαφρύ ζωμό λαχανικών.

Αποθήκες:

• 1,5 στ. κουτάλια αμύλου?
• 200 ml νερό;
• 200 ml δεντρολίβανου olії;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σακχαρόζη?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• 2 κουταλάκια του γλυκού otsu (χυμός λεμονιού).

Μαγείρεμα:

1. Τα 2/3 του νερού χύνονται στο στιφάδο, στην πατρίδα, που μένει έξω, γουλιές πατάτες ή άμυλο καλαμποκιού, rozmіshuemo.
2. Βάζουμε ένα κατσαρολάκι με νερό στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει, μετά ρίχνουμε άμυλο στην κατσαρόλα, το αραιώνουμε με το νερό, το ανακατεύουμε και βράζουμε το ξινό.
3. Sumish, scho whishla, κρυώστε και βάλτε το σε ένα μπολ του μπλέντερ, ρίξτε λάδι, το χυμό εσπεριδοειδών, ρίξτε μουστάρδα, ζουκόρ και δύναμη.
4. Το μπλέντερ τοποθετείται στον πάτο του μπολ και χτυπάει το χνούδι, η μάζα μπορεί να είναι λευκή και λευκή. Εάν σηκώσετε το ακροφύσιο, τότε η σάλτσα μπορεί να χαλαρώσει.
5. Αν τελικά την ώρα της προετοιμασίας επιτρεπόταν συγχώρεση και έσπασε η μαγιονέζα, τότε μπορείτε να το διορθώσετε έτσι. Απλώς φτιάξτε μια νέα μερίδα αμύλου, ρίξτε ένα λεπτό ποτήρι σάλτσας σε τρεις γουλιές σάλτσας και χτυπήστε.

Μαγιονέζα Pisny από λευκό kvass

Η δεύτερη παραλλαγή της φρέσκιας μαγιονέζας είναι η μεταφορά λευκού kvass. Μπορείτε να βιδώσετε όπως τα φασόλια σε κονσέρβα, ώστε να τα φτιάξετε νωρίτερα.

Αποθήκες:

• ένα μπουκάλι λευκό kvass.
• 100 ml δεντρολίβανο?
• 3 τέχνη. κουτάλια vіdvaru z-pіd kvassolі;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού?
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού zucru;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κάρυ και λευκό πιπέρι.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού βότανα της Προβηγκίας.

Μαγείρεμα:

1. Στο μπολ του μπλέντερ, στρώνουμε το βρασμένο μπόμπι, ρίχνουμε μέσα το ρόφημα και διυλίζουμε μέχρι να ωριμάσει ο πουρές.
2. Πίνουμε όλα τα μπαχαρικά, δυνατά και ζουκόρ, ρίχνουμε μέσα το σικ και βάζουμε τη μουστάρδα, για άλλη μια φορά ανακατεύουμε στο εξάρτημα για ένα-δυο κουλούρια.
3. Ρίχνουμε μερικώς το ελαιόλαδο και το χτυπάμε να γίνει ομοιογενής σύσταση.
4. Εάν με την πρώτη ματιά είναι πιθανό ότι η σάλτσα είναι σπάνια, τότε δεν αρκεί να προσθέσετε περισσότερο kvass, στο ψυγείο το κρασί θα πήξει. Μπορείτε να δείτε στο βίντεο όλες τις λεπτομέρειες για την προετοιμασία της σάλτσας pisny.

Pіsny μαγιονέζα από κάσιους

Η ελαφριά σάλτσα μπορεί να γίνει με διάφορα μπιζέλια, μπορείτε να πάρετε τριχωτά, αμύγδαλα ή κάσιους. Η μαγιονέζα βγαίνει απαράμιλλη σε γεύση και αρωματική.

Αποθήκες:

• 80 g κάσιους?
• 25 g για dormouse?
• ένα μικρό μάτσο βασιλικό?
• 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​βότανο?
• 1 αγ. μια κουταλιά αποξηραμένη τσαγιέρα?
• 50 ml χυμό λεμονιού;
• φιαλίδιο vodi;
• δύναμη για απόλαυση.

Μαγείρεμα:

1. Στο μπλέντερ για smoothies και κοκτέιλ, ρουφάμε κάσιους και ξεριζώνουμε σοόνια, αποξηραμένο τσάι, ζεστή μουστάρδα και δυνατή.
2. Ρίχνουμε νερό, βάζουμε φύλλα βασιλικού, ανακατεύουμε στο εξάρτημα και το χτυπάμε.

Βγες από το θαυματουργό τραγούδι ανεφοδιάζοντας καύσιμα για τον μπαγάτιο Στραβ.

Η μαγιονέζα είναι η πιο νόστιμη σάλτσα, που ταιριάζει σε όλες τις παρασκευές κρέατος, σαλάτες, πρώτα μυρωδικά. Η ποιότητα της μαγιονέζας που αγοράζεται από το κατάστημα δεν είναι πλέον ευχάριστη σήμερα, αλλά οι πλούσιοι έχουν χάσει κάτι περισσότερο από την αλμυρή γεύση από τον αριθμό των βάζων που χρησιμοποιήθηκαν για να τοποθετήσουν την αστυνομία τροφίμων στο SRSR. Αλλά μην είστε νοσταλγοί, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια μαγιονέζα μόνοι σας, γράψτε τη συνταγή στο μυαλό σας.

Ετοιμάστε με ακρίβεια όλα τα υλικά, όπως αναγράφονται στη λίστα. Είναι πολύ αργά για να πούμε ότι τα προϊόντα δονήθηκαν στη θερμοκρασία. Κάτω από την ώρα της προετοιμασίας με ζεστό syrovina, είναι πιο εύκολο να προετοιμαστεί, οι αποθήκες είναι ομοιόμορφα χτυπημένα και όχι rozsharovuyutsya. Και όπως βγήκε τόσο καλά, που τα κρύα υλικά ήταν νικηφόρα και η μαγιονέζα σας ήταν καρυκευμένη, απλά ζεστάνετε το sumish και χτυπήστε το με ένα μπλέντερ.

Για λόγους ομοιογένειας του βικορίστα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ και ένα ψηλό μπολ ως σετ. Νασαμπέρ μέχρι τον πάτο του αυγού με απαλή μουστάρδα και αναβράζοντα καρυκεύματα: sil + tsukor. Χτυπάμε μέχρι να γίνουν πυκνά κούτσουρα, μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα μαγιονέζας. Συνεχίστε να ανακατεύετε το sumish σε μέτρια τραγανότητα και βήμα-βήμα αρχίστε να ρίχνετε το έτοιμο ελαιόλαδο με ένα λεπτό πίδακα. Ο Bazhano επιταχύνει με ένα σκάφος με στενό λαιμό και ρίχνει її σε μια παπαλίνα ραβδώσεων.

Η μαγιονέζα γίνεται πιο πηχτή. Όσο περισσότερο χρησιμοποιείτε το ακροφύσιο, όσο περισσότερο γράφετε, θα είστε masa. Για παράδειγμα, προσθέστε χυμό λεμονιού. Η σάλτσα θα γίνει λίγο πιο πικάντικη, για να πήξει, δοκιμάστε τη μαγιονέζα κάτω από το ακροφύσιο ενός κλαδιού φιάλης και το κρασί θα γίνει και πάλι πιο τραγανό. Ζωντανέψτε τη μαγιονέζα από ένα μπολ με μια επιπλέον σπάτουλα σιλικόνης και ρίξτε τη γιόγκα στο ψυγείο.

Πώς να μαγειρέψετε κλασική μαγιονέζα στο σπίτι.

Από την ιστορία της μαγειρικής επιστήμης, δεν υπάρχουν γνωστές συνταγές για λευκή σάλτσα, αλλά η ίδια η συνταγή για μαγιονέζα είναι αποδεκτή ως σωστή γαλλική συνταγή. Ο Γιόγκο προετοιμάστηκε για τα πλούτη της αυλής του βασιλιά, και συνεχίζουν νικητές μέχρι σήμερα.
Πριν το μαγείρεμα, δώστε προσοχή στα ψίχουλα μαγιονέζας. Δεν είναι δυνατό να βγείτε εκτός λειτουργίας, έτσι ώστε η σάλτσα να σπάσει και να καλυφθεί με πλαστικά.

• Ανακατεύουμε τα αυγά, με περβάζι και ζουκρ, δεν φτάνει το πικίβ. Robimo με ένα κρασί, ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ zanyuruvalny.

• Ας δώσουμε oliya. Μπορείτε να πάρετε ελιά + soniashnikove, αλλά λιγότερο ελαιόλαδο, για να μην παρατηρήσετε τη φυσική πικρία. Όταν προσθέτουμε ελαιόλαδο, η σάλτσα θα πήξει αρκετά. Ανεξάρτητα από τη σπάνια ουσία της γιόγκα, μαγιονέζα, ναβάκι, αποθησαύριση και δυναμοποίηση.

• Για παράδειγμα, προσθέτουμε εκτιμήσεις και τις χτυπάμε στην ομοιομορφία. Αν ανακατέψετε τη μαγιονέζα με το χέρι, τότε στο υπόλοιπο στάδιο είναι καλύτερο να ανακατέψετε με ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ. Η κλασική γαλλική σάλτσα είναι έτοιμη!

Βίντεο σπιτική συνταγή για μαγιονέζα σε μπλέντερ

Εύκολη συνταγή για σπιτική μαγιονέζα

Η συνταγή για αυτή τη μαγιονέζα προέρχεται από όλα τα gospodarok χωρίς καμία ευθύνη. Navіt yakscho povіlno zavazhat chi έχετε μπερδέψει τη σειρά των προϊόντων, παρόλα αυτά, όλα σβήνουν, όπως απαιτείται. Otzhe, σε ένα βαθύ μπολ, μαζί βάζουμε δύο είδη αυγών, καυτερή σάλτσα (καλύτερη από σπιτική, βάλε λιγότερη αγορά), δύναμη + zukor, τα δώσαμε όλα στο σουηδάκι. Χρειάζεστε περισσότερο βρασμένο zhovtka; Μας αρέσει η φυσική βάση για το χρώμα.

Όσο το sumish έχει φτάσει στην ομοιομορφία, δίνουμε λουλούδι μετά από λουλούδι περισσότερο λάδι. Σαν βάση roslinna, επιτρέπεται σαν Sonyashnikov, άρα είναι σουσάμι, llana oliya. Η μάζα θα γίνει πιο πηχτή και αργότερα, με το χτύπημα, το μπλέντερ θα στρίψει προσεκτικά τη σάλτσα. Σε αυτό το σημείο, προσθέστε χυμό λεμονιού, αραιώστε τη μαγιονέζα με λίγο κρασί, λίγη μπύρα. Ρίξτε λίγο νερό. Η μαγιονέζα θα πήξει, καθώς σας αρέσει μια τέτοια συνοχή, γεμίστε τη, μπορείτε να αραιώσετε το sumish με βρασμένο νερό για το bazhanny.

Συνταγή για σπιτική μαγιονέζα Yuliya Visotskaya

Η Yuliya Visotska έχει δημιουργήσει μια αλυσίδα γαστρονομικών στούντιο και από αυτά συνεχίζει να μοιράζεται νέες και νέες συνταγές για τις γαστρονομικές της δημιουργίες. Zgіdno z її συνταγή deyaki stravi, με την κυριολεκτική σημασία της λέξης, nabul new life. Οι μάγειρες λατρεύουν να προσθέτουν απαράμιλλα υλικά σε πλούσιες συνταγές, ανάλογα με τη γεύση που αλλάζουν και τα πράγματα φαίνονται σε διαφορετική μορφή. Ας ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή για μαγιονέζα από έναν έμπειρο μάγειρα:

З|із| τα αυγά πρέπει να φαίνονται. Σπάστε απαλά το κέντρο του αυγού με το ένα μέρος σε ένα καθαρό μπολ με ένα μαχαίρι, ρίξτε το ασπράδι, βάλτε την τσίχλα στον κάδο του μίξερ με το άλλο μέρος του αυγού. Μπορείτε επίσης να το δοκιμάσετε μόνοι σας με ένα άλλο αυγό. Νταλί στα δεξιά πίσω από το παρεκκλήσι, αλέστε το γιόγκο σε χυλό και προσθέστε το γιόγκο σε ένα μπολ αμέσως από τα μισά από τα πικάντικα καρυκεύματα. Εκεί, για τη γουλίνα μετά την ενεργή εργασία του μπλέντερ, ρίξτε trohi olії, otstu. Πάνω από το σύνολο βάζουμε ένα μέρος από τον κόκκο μουστάρδα Dijon. Χτυπάμε με μίξερ για 20-30 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τα υλικά που περισσεύουν, και φέρνουμε τη μαγιονέζα να κορυφωθεί. Περίπου μετά από 2 hvilini, η γαλλική σάλτσα στο εξωτερικό μοιάζει περισσότερο με μια έναστρη αγορασμένη από το κατάστημα.

Σπιτική μαγιονέζα χωρίς μπλέντερ

Εδώ και μερικές εκατοντάδες χρόνια δεν υπήρχαν μπλέντερ και μίξερ, αλλά χρησιμοποιήθηκαν συνταγές για λευκή σάλτσα. Η δυσωδία που έβγαζε με το χέρι, για τη βοήθεια των κρασιών, είδε τις πιο υπέροχες ξύλινες λεπίδες. Δεν έχει βγει ακόμη ταινία για τον επιταχυνόμενο μηχανισμό. Κατά κανόνα, ένα άτομο δούλευε στο δικαστήριο, για μια ολόκληρη μέρα στην κουζίνα έφτιαχνε την ίδια σάλτσα. Όλα έγιναν μέσω μιας μεγάλης σάλτσας, προτείνουμε να δούμε μια παραλλαγή μαγιονέζας, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί και στο χέρι, μόνο σε πλούσια μικρότερη ποσότητα. Για καλό ρυθμό, δεν έχετε περισσότερο από ένα χρόνο στο νέο ποδόσφαιρο.

Ετοιμάστε όλα τα υλικά, η δυσοσμία μπορεί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Βάλτε ένα zhovtok στο μπολ βαθιάς χωρητικότητας, χτυπήστε το γιόγκο μέχρι να βγει το κούτσουρο από το περβάζι, μετά βάλτε λίγη μουστάρδα εκεί, χτυπήστε το ξανά. Έδιναν μαύρο τσουκρα, μετά έβαζαν λάδι στο κρεβάτι και το χτυπούσαν καλά χωρίς να σκοντάφτουν. Στο στάδιο της προσθήκης του olії, είναι απαραίτητο να αναφέρετε το yakomog zusil, στο ότι σχηματίζεται μάζα μαγιονέζας στο hvilin. Στο τέλος προσθέτουμε αυτό το νερό, το ανακατεύουμε ξανά και καθαρίζουμε τη σάλτσα μας από το ψυγείο. Η λευκή μάζα μπορεί να είναι πηχτή, καθώς έχετε μια σπάνια αποθήκη, ανακατέψτε την μέχρι να προστεθεί η σάλτσα. Αφήστε τα κρασιά να είναι trochs σπάνια, όχι τα ίδια με τα μπαλώματα μαγιονέζας, αλλά όχι σπάνια.

Μαγιονέζα χωρίς αυγά στο σπίτι

Την περίοδο της νηστείας και για όσους δεν ζουν σε αβγά, η πιο κατάλληλη επιλογή για μαγιονέζα θα ήταν μια συνταγή χωρίς αυγά. Λέγεται και τραγούδι μέσα από την παρουσία προϊόντων του ταξιδιού ενός πλάσματος, αλλά δεν σημαίνει ότι μια τέτοια συνταγή δεν θα είναι νόστιμη.

Μαγιονέζα χωρίς αυγά, όπως κάθε άλλο είδος λευκής σάλτσας, παρασκευασμένη σε βαθιά κατσαρόλα ή μεγάλο μπολ. Στην καθορισμένη ποσότητα μουστάρδας, προσθέστε μερικά κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Το Tse θα είναι η βάση της μαγιονέζας, του zakripit yak varto και στη συνέχεια θα προσθέσετε άλλα συστατικά σε αυτό: tsukor, sil. Ρίξτε τώρα περισσότερες στρώσεις ελαιόλαδο και χτυπήστε με ένα μίξερ. Κόψτε το εξάρτημα μέχρι την πρώτη πήξη των προϊόντων, χτυπήστε το και μην θρυμματίσετε.

Συνεχίζοντας να στρίβετε τη μάζα, προσθέστε το χυμό εσπεριδοειδών και το λάδι, το οποίο μένει έξω. Στο τέλος, αν η πυκνότητα γίνει σταθερή, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό. Παρόλο που η μαγιονέζα είναι ακόμα παχύρρευστη, μπορείτε να ρίξετε περισσότερο νερό. Το νερό σε αυτό το σημείο μπορεί να βράσει.

Ορτύκια μαγιονέζα στο σπίτι μυαλά

Τα μικρά αυγά, nachebto, προορίζονται ειδικά για την επεξεργασία του προϊόντος μαγιονέζας. Το δεντρολίβανο σου, μην πας σε μερίδες στην τραπεζαρία και ελπίζεις σε μια μοναδική γεύση.

Για την παρασκευή μαγιονέζας σε αυγά ορτυκιού, συνιστάται η χρήση μπλέντερ ή μίξερ. Είναι προβληματικό να τελειώσετε τη μαγιονέζα με το χέρι. Για να προσθέσετε σελιδοδείκτες στα συστατικά, θα διακοσμήσουμε ένα ψηλό μπολ ή πλαστικά πιάτα με πλαϊνό όγκο. Στο κάτω μέρος βάζουμε μη πικάντικη μουστάρδα που μοιάζει με ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με αλμυρά μπαχαρικά και τσιγαρίζουμε 6 μικρά αυγά στο θηρίο. Ενεργοποιούμε την τεχνική για χαμηλή ταχύτητα, μετά από 10 δευτερόλεπτα αρχίζουμε να χτίζουμε το ruh και να αυξάνουμε την ταχύτητα.

Ρίχνουμε ελαιόλαδο στο μπολ του μπλέντερ, καλύτερα να το πάρουμε ραφιναρισμένο, ώστε η μαγιονέζα να μην έχει γεύσεις τρίτων. Prodovzhuєmo μίγμα σε shvidkost, sumish πιο συχνά nabuvat pishnye μορφές, εάν η μάζα φτάσει τη μέγιστη πυκνότητα, δείτε εκχύλισμα λεμονιού σε αυτό. Μην φάτε ολόκληρο το sik, ανακατέψτε την πρώτη μερίδα και δοκιμάστε το για απόλαυση, μπορείτε να δοκιμάσετε να απλώσετε αυτή τη συνταγή, ώστε να μπορείτε να το φάτε με τις ομοιότητες σας. Εάν δεν λάβατε αρκετό κιτρικό οξύ, δείτε περισσότερες σταγόνες και χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ. Φροντίστε να το ακολουθήσετε προσεκτικά, για να μην γλιστρήσουν οι φούντες των εσπεριδοειδών στο μπολ του μπλέντερ, διαφορετικά η μαγιονέζα θα γίνει τραγανή και θα κλείσει με φερμουάρ. Είναι καλύτερα να πιείτε το σικ σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή ένα πιάτο. Φέρνουμε τη μαγιονέζα στο απαιτούμενο πάχος και ανακατεύουμε το μπλέντερ. Μεταφέρετε το τελικό προϊόν στο βάζο και κρατήστε το όχι αργότερα από το ψυγείο.

Σπιτική μαγιονέζα από το girchitsey

Τα κύρια συστατικά (αυγό + ελιά) για αυτή τη συνταγή οφείλονται στη θερμοκρασία δωματίου obov'yazkovo. Και αν το λάδι εξοικονομηθεί πρακτικά στο ντουλάπι, και η θερμότητα είναι έξω, τότε τα αυγά θα τύχει να εκβλαστήσουν μέχρι να ζεσταθεί η δυσοσμία. Για να μην ξοδέψετε μια ώρα μάταια, συνιστάται να βιαστείτε με ένα τέτοιο κόλπο: πάρτε ένα μπολ με ζεστό νερό από ένα βαθύ, ρίξτε 1 λίπος σε ένα αυγό και ταυτόχρονα πλύνετε τη γιόγκα. Το Okrip δεν χρειάζεται, τρεχούμενο νερό 45-50º C σε πλήρη ζίδη.

Τώρα, αν όλα είναι έτοιμα, βάλτε μουστάρδα με σπασμένο αυγό, περβάζι και ζουκρ στον πάτο του μπολ του μπλέντερ. Βάζουμε το ακροφύσιο στα υλικά και χτυπάμε 1 ποσότητα χνούδι, χωρίς να το φυσήξουμε στον πάτο του μπουκαλιού, μάλλον σπάμε μερικά δευτερόλεπτα, διορθώνουμε τη μάζα και το ξαναχτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιομορφία. Ρίξτε το ελαιόλαδο, συνεχίστε να ανακατεύετε τη σάλτσα, πήξτε το κρασί με ευκολία, ρίξτε το χυμό λεμονιού στις κορυφές της λευκής μάζας και συνεχίστε το χτύπημα. Μετά από 2 εβδομάδες, η πιο νόστιμη μαγιονέζα παρασκευάζεται με τις καλύτερες παραδόσεις!

Γιατί η σπιτική μαγιονέζα είναι σπάνια

Στην αστυνομία του καταστήματος, έχουμε πάντα μια όμορφη συσκευασία μαγιονέζας και το ίδιο το προϊόν της επιθυμητής συνοχής. Είναι αλήθεια ότι οι δηλώσεις μας διαφέρουν από αυτές τις πραγματικότητες, κάτι που μπορεί να συμβαίνει με εμάς στο παρελθόν. Η μαγιονέζα, την οποία ετοιμάζουμε, είναι συχνά σπάνια στα νοικοκυριά. Ξεκίνησε και τα προϊόντα ελήφθησαν στην ίδια ποσότητα, όπως υποδεικνύεται στη συνταγή, και θερμάνθηκαν σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά η ίδια συγκέντρωση μαγιονέζας είναι σπάνια. Όπως φαίνεται, όλοι χρειάζονται τις πληροφορίες. Ale, άλλωστε, Skoda μετατοπίζοντας προϊόντα. Γιατί να δείξω ιδιαίτερο σεβασμό;

• Για το στάχυ, είναι απαραίτητο να κόψετε το κουβάρι συνταγής. Όπως στη συνταγή μας για μαγιονέζα με μουστάρδα (υπέροχη) είναι γραμμένο ότι είναι απαραίτητο να βάλετε τη μουστάρδα στον πάτο του μπολ και στη συνέχεια προσθέστε τη γεύση των μπαχαρικών, των αυγών, εισάγετε το ακροφύσιο και χτυπήστε στο πρώτο shvidkost, χωρίς προσθέτοντας 1 γουλίνα, στη συνέχεια, ήδη, οπότε είναι απαραίτητο χτυπήστε. Η σειρά των προϊόντων ταυτόχρονα δεν μπορεί να αλλάξει. Κάποια μαγιονέζα μπορεί να είναι σπάνια.

• Πολύ πλούσια, όπως το να δίνετε αυγά και νερό, αλλάζουν επίσης τη δύναμη. Δεν βγαίνει μαγιονέζα, αλλά σάλτσα μαγιονέζας.
• Το χειροκίνητο χτύπημα της μαγιονέζας δεν είναι πραγματικά το ίδιο με το shvidka, όπως, για παράδειγμα, ένα μπλέντερ ή ένα μίξερ. Dosvіdchenі kulіnary radyat vikoristovuvaty για tіlki μόνο zanyuvalny μπλέντερ, vvayuchi, ότι το μίξερ δεν vimіshuє prodіbnoї konstіbії, zaschayuchi їх σπάνια, σαν ένα απλό vіnochok;

• Η ποιότητα των προϊόντων δεν επιβεβαιώνεται πάντα από τις συνταγές. Προσέξτε ότι η ίδια μάρκα βουτύρου μπορεί να παρασκευαστεί σε διαφορετικές αλλαγές με διαφορετικές τεχνολογίες dotrimann και με τον ίδιο τρόπο αποθήκη μαγιονέζας.
• Τα Dodavannya yakikhos "τους" συστατικάіv παράγουν επίσης μέχρι τη διανομή του masi, για παράδειγμα, την εισαγωγή γάλακτος και ξινή κρέμα για να κάνει τη μαγιονέζα πιο σπάνια. Μπορείτε να το διορθώσετε για τη μεγαλύτερη ποσότητα ελιών.

Γιατί η σπιτική μαγιονέζα δεν χτυπάει

• Τα προϊόντα για την παρασκευή μαγιονέζας πρέπει να είναι φρέσκα, υψηλής ποιότητας, γιατί η μαγιονέζα ναδάλ δεν υπόκειται σε θερμική επεξεργασία. Στην άλλη διάθεση, το κρασί δεν στερείται απόλαυσης, αλλά βρυχάται.
• Η μαγιονέζα μπορεί να μην αναδεύεται λόγω της έλλειψης στεγανότητας του μπλέντερ ή της χειροκίνητης έγχυσης στο προϊόν.

• Η Oliya είναι το μυστικό της μαγιονέζας. Το Yogo πρέπει να προστεθεί σε ένα λεπτό κύκλο, να μην τσιτσιρίζει με το μπλέντερ. Η διαδικασία δεν θα διακοπεί και θα χρειαστείτε γαλάκτωμα.
• Τα κρύα προϊόντα είναι ένας λόγος για τον οποίο η μαγιονέζα λαμβάνεται σε πλαστικά μέσα από το γιακ και δεν χτυπιέται στο απαιτούμενο πάχος. Αν συνέβη με τη διάθεσή σας, τότε ζεστάνετε τα προϊόντα σε φούρνο μικροφούρνου ή σε κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ζεσταθούν και χτυπήστε ξανά τα πάντα με ένα μπλέντερ.

Γιατί να κάνετε σπιτική μαγιονέζα

Τι μπορείτε να δοκιμάσετε από μαγιονέζα; Μία από τις αιτίες της πικρίας είναι η κακή ποιότητα των προϊόντων. Για παράδειγμα, το λάδι, που είχε λιμνάσει, λες και είχε ξοδευτεί πάνω από μια ντουζίνα μήνες, προσπάθησαν να το μετατρέψουν σε μαγιονέζα, αλλιώς εμφανίστηκε η μουστάρδα. Το μουστάκι χύνεται στην αλμυρή γεύση του τελικού προϊόντος.

Πριν ετοιμάσετε τη συνταγή του varto, επιλέξτε την ελάχιστη ποσότητα γεύσεων. Χρησιμοποιούνται κυρίως λάδια: ελιά, σουσάμι, llano. Η πιο μικρή μυρωδιά μπορεί να μετατρέψει τη μαγιονέζα σε καυτερή σάλτσα. Πρακτικά σε όλες τις συνταγές γράφουν για τη Sonyashnikova Oliya. Το Yogo καθαρίζεται επίσης προσεκτικά με προσοχή, χωρίς μυρωδιές. Περάστε τους χορούς, στους οποίους είναι γραμμένο «αποσμημένο».

Με ελιές σηκώθηκαν, κι άλλο ένα τραγούδι προϊόντων έμεινε πίσω: σιλ. Επίσης δεν υπάρχει κρασί βαρτό. Δύναμη, νίκη και δύναμη στην Αφρική, δεν υπάρχει ίχνος ιωδόβανας, θαλασσινού, μεγάλου Ισραηλινού και άλλων. Πάρτε την καλύτερη δύναμη πέτρας, μπορείτε να τη βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Τα αρωματικά Zayvі είναι ένας άλλος λόγος για την απαράδεκτη γεύση στη μαγιονέζα.

Ψητό smut dzherelo μαγιονέζα πικράδα. Χτυπήστε ελαφρά ένα φρέσκο ​​προϊόν μέτριας συγκέντρωσης οξύτητας. Μην πάρετε πολύ ψημένα μπαχαρικά, γιατί δεν σας αρέσει η πικάντικη μαγιονέζα, αν δεν είναι το μπαχαρικό σας. Σταμάτα, λεμόνι. Ακριβώς όπως βικοριστίζετε αυτό το υλικό, ακολουθήστε το, ώστε τα πινέλα αυτού του φρούτου να μην σπαταλήσουν τη σάλτσα σας, διαφορετικά μην χάσετε την πικράδα. Επίσης, μην χαρίζετε τους αγορασμένους χυμούς λεμονιού. Αυτό δεν είναι το πιο δημοφιλές προϊόν, το οποίο στέκεται στα ράφια για περισσότερο από ένα μήνα. Μαγειρέψτε μόνοι σας με αγάπη και όλα θα φύγουν μακριά σας, επιτυχία στη μαγιονέζα στα δεξιά!

Κατάλαβα πώς να φτιάξω μαγιονέζα στο σπίτι σε ένα μπλέντερ - ήμουν ικανοποιημένος μόνο αν προσπαθούσα να χτυπήσω αυτή τη διάσημη σάλτσα με το χέρι. Ίσως το vinochok να κάνει λάθος. Τα αυγά Abo δεν είναι στη σωστή θερμοκρασία. Ενδεχομένως, τα χέρια μου να μεγάλωσαν στραβά από μια ανατομική ματιά. Αυτή η εμπειρία στη μαγειρική δεν ήταν αρκετή για μένα, ή μάλλον, δεν είχε σημασία. Αυτή η σπιτική μαγιονέζα δεν πήγε μακριά. Pihkayuchi και ιδρώτα, προσπάθησα να παραδώσω το μπολ και προσπάθησα πολύ με ένα ποτήρι κρασί. Αύρες κίτρινου πολτού απλώνονταν στην κουζίνα, η μελλοντική σάλτσα σηκώθηκε και δεν ήθελε να ανάψει… Και ο σολίστ του συγκροτήματος «Lube» ψιθύρισε ανιδιοτελώς στο παλιό ραδιόφωνο: «Έλα για αυτούς, έλα για εμάς… ". Ορκίστηκα να πιω μαζί του, μόλις τελειώσω. Η Ale diva δεν το έκανε. Είχα ένα ηλίθιο ταξίδι στο κατάστημα για ένα έτοιμο προϊόν. Μετά από αυτό, φοβόμουν για πολύ καιρό να πάω στην παρασκευή αυτής της σάλτσας, μέχρι που εμφανίστηκε μέσα μου ένα απλό μπλέντερ σε έναν επιχρωμιωμένο πάτο. Τότε κατάλαβα ότι η μαγιονέζα παρασκευάζεται πραγματικά απλά και γρήγορα! Θέλω να το mi yogo σπάνια εμπνέει vikonanna στο σπίτι, μετά το κατάστημα "μαγιονέζα" αστυνομία με βάζα διαφόρων μεγεθών και μαλακές συσκευασίες, πηγαίνω με περήφανα σηκωμένο κεφάλι και δεν αγοράζω τίποτα. Γι' αυτό είμαι koristuyus συνταγές τσίμι.

Η πιο απλή συνταγή. Ο Tim δεν είναι μικρότερος, η σάλτσα βγαίνει αλμυρή, πηχτή, ελαφριά, σαν να ξαπλώνεις. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες ελιές, κάπαρη ή ξύσμα λεμονιού για να αποκτήσετε την αρχική γεύση. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε, αλλά δοκιμάστε τη βασική συνταγή από πρώτο χέρι.

Συστατικά για την παρασκευή μαγιονέζας με τη βοήθεια ενός μπλέντερ στο σπίτι:

Πώς να μαγειρέψετε μαγιονέζα στο σπίτι:

Σε ένα μεγάλο αβγό κοτόπουλου, χτυπήστε ένα βάζο για μπλέντερ ή αλλιώς σε ένα μπολ τόσο μεγάλης χωρητικότητας. Είναι σημαντικό ότι το «κάτω» αξεσουάρ καταλάμβανε τα περισσότερα από τα πιάτα, στα οποία χρησιμοποιείτε μαγιονέζα. Τα αυγά μπορούν να διατηρηθούν φρέσκα. Ένα οικιακό προϊόν είναι μια ιδανική επιλογή. Ale pіdіdіdut і yakіsnіshe fabrіchі. Τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού. Ale, προσέξτε, και τα υπόλοιπα μπορούν να μολυνθούν από σαλμονέλα.
Πολύ δυνατό αυτό το πιπέρι. Βάλτε την καυτερή σάλτσα της αρεσκείας σας. Προτείνω να βάλετε 0,5-1 κουτ. Και στο υπόλοιπο στάδιο, ετοιμάστε τη μαγιονέζα για να απολαύσετε τη σάλτσα.
Χτυπήστε τα φιαλίδια στο ίδιο μέγεθος. Τα συστατικά της τρόχας προστίθενται στο μείγμα.
Δείτε τον χυμό ενός λεμονιού. Χρειάζεστε ένα κουταλάκι του γλυκού. Δεν χρειάζεται περισσότερο, το τσι θα είναι ξινό. Αν θέλετε να το φτιάξετε: προσθέστε λίγο ζουμερό τρίξιμο και η γεύση της μαγιονέζας θα γίνει πιο ισορροπημένη. Άρα, ακόμα περισσότερη βελονιά, για να μην χρησιμοποιηθούν τα πινέλα μέχρι τη μελλοντική σάλτσα.
Τώρα η πιο σημαντική στιγμή για την προετοιμασία της μαγιονέζας με μπλέντερ στο σπίτι είναι η oliya. Και πιο συγκεκριμένα - yogo dodavannya. Για να κάνετε τη σάλτσα wiyshov το ίδιο, δεν μπορείτε να ρίξετε όλο το λίπος στο ποτήρι. Χωρίς να χτυπήσετε, ρίξτε ένα από τα κύρια συστατικά της μαγιονέζας σε ένα λεπτό λοβό. Είναι εύκολο να το ανακατέψετε με ένα μπλέντερ αμέσως και να ελέγξετε την ποσότητα του λαδιού που χύνεται, ρίξτε τη γιόγκα σε ένα μπολ και προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού. Μετά από αυτό, προσθέστε 50-70 ml στο πρώτο, η μάζα γίνεται πιο παχιά και ελαφρύτερη. Τώρα ρίχνουμε το olya σε γλυκές μερίδες. Πριν από την ομιλία, η ποσότητα της σπιτικής μαγιονέζας είναι αυτή η πυκνότητα χωρίς ενδιάμεσο, επιπλέον, θα προσθέσετε μερικά μπαχαρικά λίπους, και όχι στα υποχρεωτικά αυγά vikoristanyh. Θέλετε να καλλιεργήσετε ένα έτοιμο προϊόν; Ανακατεύουμε με 1-2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό και χτυπάμε καλά.
Η έτοιμη σπιτική μαγιονέζα πρέπει να λαμβάνεται από βάζα για ένα μπλέντερ και να μεταφερθεί σε μια βάρκα σάλτσας. Είτε γεμίστε τις αγαπημένες σας ελιές με καουμπάσο είτε με άλλη αλμυρή σαλάτα.

Θα μαντέψω για ολόκληρη τη συνταγή αν δεν υπάρχει λεμόνι. Ale, αν έχετε ένα λαμπερό-ζόβτι φρούτο, μπορείτε να vikoristovuvati yogo. Η ιδιαιτερότητα αυτής της σάλτσας έγκειται στο γεγονός ότι τα κρασιά παρασκευάζονται στη zhovtka. Γι' αυτό κιτρινίζουμε χοντρά.

Για να προετοιμάσετε μαγιονέζα σε zhovtka με μπλέντερ, χρειάζεστε:

Pokrokove Παρασκευή μαγιονέζας σε μπλέντερ στο σπίτι:

Βράζουμε το φιλτραρισμένο νερό. Ψύξτε στους 40-50 βαθμούς περίπου. Ρίξτε κιτρικό οξύ σε ένα μικρό μπολ ή ένα μπουκάλι. Ρίχνουμε ζεστό νερό και ανακατεύουμε. Δείτε τον θάνατο, αφήστε την πατρίδα να ξανακούφει.
Ο Ζόβτκι αποτεφρώνει τα λευκά. Αφήστε μας να μην χρειαζόμαστε. Και ρίξτε το μπολ του μπλέντερ από το μπολ του ουίσκι στο μπολ του μπλέντερ, είμαι έτοιμος να φτιάξω σπιτική μαγιονέζα. Προσθέστε λίγη μουστάρδα, δυνατό τα τσουκόρ. Το pisok αίματος είναι απαραίτητο για τη στάθμη του κιτρικού οξέος. Μην βάζετε πλούτη, αντίθετα, προσθέστε πετσέτες όπως χρειάζεται.
Ξεκινήστε να χτυπάτε τα υλικά για την πιθανή μαγιονέζα με ένα ραβδομπλέντερ.
Το Chi masa έγινε ομοιογενές; Τα εντόσθια Pochnіt ρίχνουν μέσα στο αυξανόμενο λίπος. Η Oliya θα σας φανεί χρήσιμη όπως το Sonyashnikov, άρα ελιά. Ale bazhano, ώστε να εξευγενιστεί και να αποσμηθεί. Διαφορετικά, η απόλαυση της σπιτικής μαγιονέζας wiyde nadto είναι ενοχλητική. Ρίξτε κυριολεκτικά σταγόνα-σταγόνα. Abo bezperervniy strumk tovshchina z sirnik. Μπορεί να μην βγει την πρώτη φορά. Επομένως, η απαραίτητη ποσότητα ελαιολάδου μπορεί να χυθεί σε ένα μπολ και να χυθεί για ένα επιπλέον κουταλάκι του γλυκού.
Η σάλτσα Maybutnіy σταματά να ανεβαίνει; Έτοιμο να προσθέσετε το κύριο συστατικό smilivshe. Γιατί μουρμούρα; Ενδέχεται να καθορίσετε τη συνοχή και την ποσότητα της σπιτικής μαγιονέζας. Το postupovo massa είναι πιο πυκνό και φωτεινό. Μέχρι αυτό το σημείο, το κιτρικό οξύ, αραιωμένο σε νερό, μπορεί να κρυώσει. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας στην έτοιμη μαγιονέζα και χτυπήστε ξανά με ένα μπλέντερ. Δώσε τη μητέρα πατρίδα, οι αποβάθρες δεν θα φτάσουν στη συνοχή του μπαγκάν. Η σάλτσα θα γίνει πιο λευκή. Το Obov'yazkovo δοκιμάστε το και απολαύστε το.
Σπιτική μαγιονέζα με κιτρικό οξύ στο zhovtka έτοιμη για δοκιμή. Αν θέλετε - σαλάτες εποχής. Εάν θέλετε - ψήστε το κρέας. Απλώς απλώστε το σε ψωμί ή σε ζυμαρικά εποχής - ομορφιά! Να περάσετε καλά με το μαγαζί... όπως bi m'yakshe παρέα... με το προϊόν.

Ακόμα και πικάντικη και μυρωδάτη σάλτσα, αλλά όχι κλασική. Επιλογή σνακ, ας είναι. Για το ντύσιμο παραδοσιακών σαλατών, είναι δύσκολο. Και μετά τα σνακ γιακί πάνε μαζί του! Πνίγεσαι!

Γιατί ετοιμάζουμε:

Πώς να μαγειρέψετε μαγιονέζα στο σπίτι σε ένα μπλέντερ:

Καθαρίστε το ρολόι και διακοσμήστε το στον κόσμο με τα ίδια κασκόλ, όπως στη φωτογραφία. Deyakі virіzuyu sercevinu. Δούλεψα και έτσι, και έτσι. Η κύρια διαφορά δεν λειτούργησε.