Blender za domaću majonezu i recepti za umake od novih. Majoneza kod kuće s blenderom, recept za domaću majonezu

Majoneza je neizostavan umak u kuhinji, koji zna svoje mjesto za pripremu salata, grickalica, sendviča. Yogo samo dodajte ljutom okusu za pikantan okus. Za kuhanje jela koristi se bogat izbor umaka s dodacima i sastojcima: sok od limuna, prepeličja jaja, senf, plava majoneza. I nema ništa slano i kovrčavo, niže domaća majoneza. Ovaj umak možete pripremiti kod kuće na drugačiji način sa sastojcima za gušt članova ove obitelji.

Najveći fokus pripremanja majoneze u kućnoj radinosti je crno miješanje sastojaka i pravilno miješanje. Adje treba postići potrebnu gustoću, mekoću i ujednačenost. Tog užitka nema u ostatku svijeta.

Pogledajmo različite recepte za domaću majonezu.

Začinite klasičnu salatu slanom svježom majonezom, što može biti najbolje? I češće, majonezu možete pripremiti sami u kućnim umovima. Od svježih, čistih, sigurnih i prekuhanih posebnih sastojaka. Koža croque i sami kontrolirati i viroblyate umak točno onako kako želite jesti.

Klasična majoneza priprema se s kokošjim jajima, uz dodatak male količine senfa i octua za laganu kiselost. Upravo ovaj okus nam je najdraži. Ako poštujete skladište kupljene majoneze, onda se za virahuvannyam khímíí̈ isti tsí íngredíênti í riješiti.

Potreba:

roslinna oliya - 500 ml;
jaje - 2 kom;
gírchitsya - 1 žličica;
jabuka ocet - 2 žlice;
tsukor - 2 žličice;
sil - 1/2 žličice.

Kuhanje:

Za pripremu majoneze u klipu potrebno je pripremiti troh. Izvadite sve sastojke iz hladnjaka i ostavite da se zagriju na sobnoj temperaturi. Ovo je potrebno za kratko mućenje.

Počnite mutiti jakim mikserom. Možete koristiti veliki mikser, ali mikser vam omogućuje da tučete sve deblje i deblje igle, niži mikser. Tucite do gustoće borovice.

Roslinna oliya, izlivena u potrebnoj količini u posudu za okrema, počnite s tankim udarcem u buduću majonezu. Cijeli sat nemojte miješati blender i nastavite miješati.

Tijekom sat vremena umak se još više zgusne, tako da roslinna oliya ne lupa jače za jaja i pretvara se u meku i pisanu emulziju. Umak počinje dobivati potrebne moći.

Kao što je domaća majoneza poprimila gustoću, dodajte tučeno. Sada ga je potrebno prenijeti u sigurnu čašu posuđa s poklopca s prorezima. Na primjer, staklenku. I staviti u hladnjak da se ohladi. Doslovno u prvoj polovici godine, domaća majoneza je spremna za upotrebu. Punite salate, mažite sendviče, votku jogujte kako vam se sviđa.

Imajte na umu da se domaća majoneza čuva u hladnjaku ne više od 5-7 dana. Tí varianty, scho pripremljen sa senfom ili bez jaja, još tri.

Klasičnu majonezu, s okusom djetinjarije, u staklenim posudama s metalnim poklopcima možete kuhati kod kuće mokrim rukama, kušati okus i razmaziti svoje najdraže grickalicama i salatama začinjenim čudotvornim umakom.

potreba :

jaja - 2 komada,
stolni ocet 9% maloprodaja - 2 žlice,
zukor - 1 žličica,
sil - ½ žličice.

Kuhanje:

Jaja i maslac su na sobnoj temperaturi, kao i proces mućenja majoneze, brzo prolazi. Za majonezu uzmite manje žvakaćih guma.

Zhovtki vídokremte víd bílkív na jedan od načina:

razbijte jaje navpíl, izlijte jaje od polovice skaralupi u ínsha, izlijte cijelo bjelo i napunite zhovtok na skaralupí;
probodite vrhom noža, otvorite dva jaja, vidite bjelanjak sa širokog kraja, žovtok, koji se prelijeva, ulijte u bocu blendera.

Dodajte kiseli gutljaj u zhovtkív, jak i srednje hrskav, tucite zhovtki burry mikserom dok se panjevi ne zgusnu, nastavljajući miješati zhovtki, ulijte masline u dijelovima. Kada stavite gustu homogenu masu u umak, na kraju dodajte ocet, ponovo promiješajte.

Nasamkinets isprobajte majonezu i dodajte začine za užitak.

Avokado je egzotično voće koje se može koristiti zbog vitamina: A, C, K, E, skupine B, minerala, aminokiselina. Posebno je moguće vidjeti na mjestu novih višestruko nezasićenih masnih kiselina omega 3, kao način za poboljšanje pamćenja, zore, zloglasno zdravstveno stanje ljudi iz porasta poroka, srčanih problema. Majoneza, pripremljena kod kuće, vlastitim rukama, s rosnim maslinama i avokadom, neće biti samo ukusan, već i smeđi proizvod, koji će donijeti zadovoljstvo i pomoći obnoviti nedostatak smeđih nepostojećih masti u našem tijelu i poboljšati stanje zdravlja.

Potreba:

Oliya sonyashnikova - 1 boca,
avokado stigle m'yake - 1 komad (250 grama),
svježi limunov sok - 2 žlice,
sil - ½ žličice,
zukor - 1 žličica.

Kuhanje:

Avokado odaberite stigle, soft, ale bez crnih citrusa. Male crne mrlje na voću znak su truleži klasja. U sredini tamne boje može se pojaviti previše mekan karirani - ce karirani patentni zatvarač, s neprihvatljivim užitkom, yogo se događa da se vikinuti.

Avokado otvorite zrak i uklonite četku. Žlicom (uzmite žlicu, u gostoljubivoj zemlji) uzmite pulpu, dodajte je kožici voća i stavite u blender.

Na bocu m'yakotta dodati | dodati | síl | sol |, tsukrovy písok. Limun vychavte ručno, i vídmíryayte níbíbnu kílkíst sok.

Miješajte blenderom avokado dok se pire ne zgusne, izlijte blender u čašu i ulijte ulje u zvijer, namjestite srednju brzinu omotača blendera i tucite masu od maslaca pravilno podižući blender do vrha.

Za mućenje majoneze dovoljno je whilini, za vino, dodajući gustu masu hrane.

Kušajte umak za užitak, dodajte snagu, sok od limuna za bajannyam.

Tko želi više ljuto, dodajte žličicu senfa, promiješajte, uzmite majonezu s avokadom i senfom.

Domaća provansalska majoneza za 30 sekundi - video recept

Netko drugi voli drugu vrstu majoneze, koja se zove "Provencal". Ale, do tog trenutka pobjednici su se kupali jogi u dućanu, s guštom uživali. Sada naučimo kako sami pripremiti tako slastan i drag umak. I vitratimo mi on tse doslovno líchení hvilini. Kod kuće se divimo tajnama Provanse.

Ukusno je i jednostavno, zar ne?

Majoneza s limunovim sokom, pripremljena kod kuće, matima arome prirodnog citrusa, ljubitelji kiselkastog okusa mogu dodati još limunovog soka i pripremiti topli umak. Dodate li malo naribane limunove korice (⅓ žličice) u gotov umak, oduzet ćete mirisni, pikantni umak, koji se ne može kupiti u trgovini.

Potreba:

Pileće jaje - 1 komad,
sil, tsukor - ½ žličice svaki.

Kuhanje:

U bocu mikserom umutiti jaja, umutiti jaku, kiselu pišu, umutiti jaja na srednje hrskavost, u porcijama sipati masline u tankom mlazu, tući do guste homogene mase.

Na primjer, dodajte limunov sok, koricu limuna (za bazhanya), pomiješajte. Kušajte po ukusu i po potrebi dodajte sastojke.

Majoneza se može čuvati u hladnjaku u blizini staklenog posuđa nekoliko dana.

Umjesto gotovog senfa, kod pripreme domaće majoneze možete dodati vikoru suhe senfa, tzv. Ljubitelji maslinovog ulja mogu napraviti majonezu s maslinovim uljem i senfom u prahu.

Potreba:

Oliya sonyashnikova - 150 ml,
maslinovo ulje - 150 ml,
kokošje jaje - 2 komada,
ocet jabuke - 2 žličice,
girchichny prah - 1 žličica,
tsukor, sil - ½ žličice svaki.

Kuhanje:

Jaja izmutite u blenderu, pijuckajte zukor i jako, na srednje hrskavost, tucite jaja dok ne pobijele, pijuckajte senf u prahu, miksajte, ulijte ulje u tanku čašu korak po korak, u velikim obrocima. Nakon zgušnjavanja umaka gustom masom, ulijte sok od jabuke, promiješajte.

Kušajte gotov umak. Ova majoneza će imati note zelenila, gorčinu senfa i aromu jabuke. Be-yak gospodine, možete dodati taj chi ínshiy íngridíênt da ojačate bazhany užitak.

U slučaju alergijske reakcije ljudskog tijela na kokošja jaja, može se manifestirati na jajima prepelica tijekom dana. Možete kuhati majonezu na prepeličjim jajima kod kuće u svom vipadku. Osim toga, smrad velikog svijeta bogat je vitaminima i mikroelementima, niže piletine.

Potreba:

Prepeličja jaja - 10 komada,
oliya sonyashnikova - 150 ml,
sok od limuna - 1 žlica,
tsukor - žličica,
mulj, kreda od crnog papra, ljuti ruski ljuti umak (gotov) - ½ žličice svaki.

Kuhanje:

U zdjelu miksera razbiti jaja, senf, sol, zukor, crni papar na gutljaj i umutiti jaja na srednju hrskavost, obilato zaliti maslinovim uljem, uz pauze, korak po korak dodavati zamotuljke zanuruvalnog mikser.

U početku pomiješajte s limunovim sikom, ulijte u gotovu majonezu, pomiješajte umak.

Osobe s alergijskom reakcijom na jaja ili iz drugih razloga, ako imaju jaje u životu, mogu pripremiti majonezu s mlijekom. Vín go out troch ínhim za uživanje, ali s kojim ćemo svi okusiti isto. Obov'yazkovo pokušajte pripremiti takvu varijantu majoneze, prepoznati jogu. Možda ćeš ti postati jedan od prijatelja. Takva se majoneza, međutim, ne može predugo čuvati, bez obzira na one kojih nema na zalihama.

Potreba:

Mlijeko, pasterizirano sa sadržajem masti 2,5% i više - ½ boce,
oliya sonyashnikova - 1 boca,
ruski ljuti umak (gotov) - ½ žlice,
limun - ½ komada,
zukor - 1 žličica,
sil - 1 žličica.

Kuhanje:

Mlijeko i maslinovo ulje sobne temperature.

U bocu blendera uliti mlijeko i maslinovo ulje, te smjesu mikserom izmiješati, da se fino raspršena suma mlijeka i maslinovog ulja slegne, dodati jačinu, kiseli pisok, senf, nastaviti mutiti. Na primjer, pogledajte sok od limuna i ulijte u pripremljeni umak, pomiješajte.

Ulijte sok od limuna dok se gusta masa ne zgusne, mlijeko će izgorjeti i proizvodi će prokuhati.

Nasamkinets isprobajte umak, po potrebi dodajte potrebne sastojke za gušt.

Pripreme za ovaj recept majoneza gusta masa od majoneze, dodatak za preljev salata i pripremanje sendviča, čuva se u zatvorenim staklenkama u hladnjaku do kasnih sati.

Ukusna i nemarna domaća majoneza na jajima siročadi

Želim vam pokazati video recept, u kojem su opisani načini osiguranja jajnih stanica siročadi. Baš kao što vas je ista stvar poticala na pripremu, sada možete zaboraviti na svoju tjeskobu. Oduševite se receptom i zapamtite ga.

Ako stigne nekoliko slanih salata i drugih sokova s majonezom, vrijeme je da saznate koliko je ukusno pravilno kuhati domaću majonezu. Sada znate točno kako i došao je trenutak da se bacite na praktičan posao.

Izvijestili smo vas kako pripremiti majonezu kod kuće blenderom za samo nekoliko hladnoća.

Ako za ovaj umak samo za razmnožavanje u našem obrtu znate da je drhtava želeasta masa, stavljena u plastični cebro ili u doypack, znači da ne znate što je prava majoneza. Pokušajte kuhati sami i zauvijek promijenite svoj život. Ne živimo, ali svoje salate i sendviče svakako.

Moje prvo upoznavanje s majonezom

Prvo sam upoznao majonezu na klipu 80-ih. Mení bulo rokív 9 ili 10, ako se prva staklena posuda s metalnim poklopcem pojavila u našem štandu. Na teglici je bila nerazumna kaša koju je mama najčešće začinjavala maslinama, ono sjedilo ispod bunde.

Ovu majonezu je lako kupiti, a nije prejaka. "Isporuka" zapovitny umak, yogo je uzet do sveti i vino često rozsharovuvavsya. Zv'yazku z tsim morao je unijeti izmjene u božićni jelovnik.

Iskreno govoreći, jednostavno nisam znao na što se spremam. Sramotno je znati, u početku sam mislila što je to mliječni proizvod. Idi na kshtalt kiselog vrhnja.

Ale, ja sam pijani momak, au jednoj od knjiga o slanoj i zdravoj ishrani, izgleda da sam popio majonezu na recept. Za mene je bilo očito da se joga priprema od zhovtkiv olíí ljutog umaka i otstu. Qi proizvodi zavzhdi boules u kabini. Í sudeći po suhoparnim uputama za recept, cijela stvar nije bila baš suvisla.

Siri yaechni zhovtki, retelno vídokremlení víd blíkív, zadnuyutsya s gotovim senfom, tsukr, síllyu da rozmíshuy. Zatim smo pripremili sumish s tankim mlazom da povremeno dodamo ružino ulje, čija je temperatura 15 °C. Kad se pomiješa s uljem, sumish se tuče bez prekida kako bi kožni dio masti prešao u emulziju. Nakon tog zbroja sipaju arome i miješaju...
… Preporučamo umak, koji se namaže, majonezu redom: u pečenku sa senfom i slojem jaja, dodajte umak, koji se miješa korak po korak, u malim količinama.

I onda sam prvi put probao jogu pripremiti... Imamo doma ručni mikser, neku vrstu mehaničkog vina. Os í̈m sam pobijedio svoju prvu majonezu. Srećom, dobio sam istu stvar. Oliya emulguvala i wiyshov umak je stabilan. Od tog sata više nismo kupali majonezu, a počnite sami, ja s velikim uspjehom pripremam svoj domaći umak.

Što je majoneza?

Ol_ya i voda, ova dva rídini, yakí u umovima najvećih umova, važno je pomiješati. A majoneza je emulzija koja se sastoji od vrlo malih masnih kapljica spaljenih tankom kuglicom emulgatora i vode.

U vicoru se kao emulgator najčešće koristi lecitin koji se nalazi u žumanjcima, a sluzi se nalaze u senfu. Molekule emulgatora su jednim krajem odvojene kod molekule ulja, a zadnjim krajem kod molekule vode i na taj način spajaju dvije strane kod emulzijskog postolja i prelaze na dno.

Recept za domaću majonezu klasičan je ručni način kuhanja zhzhija.

Klasičan način pripreme ovog umaka preporučuje da prvo umutimo jaja, dodamo im tri komadića senfa, tri puta dodamo kiselinu (limunska kiselina). Znoj, nastavljajući intenzivno tući domovinu, dovoljno je, ulijte ulje u nju tankim mlazom.

Shvidko zbivat i povílno sipati! Naša zavdannya rozbity vínochkom rídini na najboljim kapljicama! Ulijte ulje trocha swidshe niže koliko je potrebno, i kao rezultat ćete ukloniti masnoću, kašastu kiselinu umjesto glatkog i gustog umaka, tako sličnog tučenim vrhovima.

Ako koristim svoj stapni mikser i pripremam majonezu na takav način, u 50% slučajeva ću znati za neuspjeh. Vín rozsharovuêtsya, i moram sve ispočetka.

Domaća majoneza po klasičnom receptu mikserom ili kuhačom za hranu

Srećom, tehnički napredak ne stoji na stolu, au našim kuhinjama postoje dodaci koji omogućuju da proces bude napredniji. Vikoristovuyuchi blender, mikser ili procesor hrane, možemo lako raditi s finim detaljima maslinovog ulja, i više uspjeha. Dyakuyu vysokoshvidkísnym lesam tsikh pristroí̈v!

Šteta, moraju kuhati velike količine umaka. Čim stavimo jedan zhovtok u procesor hrane, pustimo ga da raste i raširimo ga po zidovima. Od jaka se jednostavno ne možemo riješiti, kao i prije potrebno je uliti ulje u tanku čašu.

Kuhanje majoneze kod kuće ručnom miješalicom

Kako pripremiti male količine majoneze? Kako pripremiti jogu sa 100% uspjehom?

Odgovor je jednostavan – koristite štapni blender. S jogom vikoristanní vídrazu možete staviti sva skladišta u blizini tikvice, uključujući olíyu. Oskilki oliya može imati manje snage za gubitak u odnosu na druge sastojke. Zanurení u zdjelu blendera noževi će biti u izravnom kontaktu sa zhovtkom, senf i sok od limuna. Nakon toga, dok uklanjate dodatke, yoga noževi stvaraju vrtložni tok, koji postupno uvlači ulje razbijajući yogu na male čestice.

Tako je jednostavno! Pustite da stroj sam, svojim tankim mlazom, stisne ulje, a mi idemo kroz posao. I samo za nekoliko trenutaka, oh, za divno čudo, vrh glave blendera je najukusnija domaća majoneza.

Vin će biti znatno manji od kupovnih.
Na pripremu joge potrošit ćete više od 5 minuta svog sata.
Vín víhodimé zavzhdí, i yogo se može pripremati u malim serijama.

Najvažnija karakteristika domaće majoneze je da je možete začiniti začinima po vlastitom ukusu. Stavite mali klinčić u novi klinčić. Eventualno pripremite majonezu s bosiljkom i parmezanom. Osim toga, možete položiti jaja u novoj zemlji umjesto Zhovtkiva. Í navít zovsím pozavitisya êêts, íí̈ í̈ í̈ slinnymi lecitini, í pripremiti svozhníy vegetaríanskiy majonezu.

Budite oprezni s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.

Također možete napraviti slanu majonezu, vikarno i visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje. Jedini problem su mikseri, multipraktici i stapni blenderi koje treba stisnuti za nove.

S desne strane, u činjenici da je ekstra djevičanska maslina dodana cijelom buketu kritičnih fragmenata, dajući vam vrući voćni okus. Sve dok su ti fragmenti blisko povezani jedni s drugima, naši receptori okusa ne dopiru do cijele buke i čini se da smo samo malo ogorčeni.

Za završetak energičnog bućkanja maslinovog ulja kuhačom ili blenderom, pomalo trendi poveznica između ovih fragmenata. Naši receptori ga počinju lakše prihvaćati, dok mi sami to možemo učiniti i tako trohi vrući užitak. Kao rezultat, majoneza izlazi vruća. Do tada, qi fragmenti mijenjaju učinkovitost licetina i ljutog umaka. Sumish presavijeni emulgira da je gusti umak još savitljiviji.

Kako probati stabilnu i gustu majonezu s okusom maslinovog ulja bez kiselosti? Upotrijebite mali broj, do četvrtog dijela zagalnog obyagua, neugodne rosne ili pakove olije, kako biste pokrenuli pojavu klipa emulzije. Čim se vino ustalilo, premjestite umak u zdjelu i tucite ručno dok se ne prelije volumen maslinovog ulja. Na ovaj način imate široku majonezu sa okusom maslina, pivo bez grama gorčine.

Pošlo je po zlu i vaša majoneza neće jesti.

IN. - “Rekli ste da je recept za ovaj bio 100% uspješan. Sve sam razradio kako piše u tvom receptu, ali majoneza nije wiyshovsko vino, samo ne ide zajedno kada se miješa.”

O. - Ovu sam metodu namjerno nazvao 100% superiornom, ali zapravo bi sljedeću metodu bilo moguće nazvati nekompetentnom. Bilo kako bilo, napravi rezervaciju sama i na prvi pogled nesposoban algoritam može se lako zipsuvati samo kroz nepoštovanje.

Češće umak nije "ćuškati se" samo na činjenicu da ste pobjednici u krivu za emmishing. Važno je Staklenka je bila tri puta veća od glave štapnog blendera. í izrazito važno schob sumish jaja i gyrchitsa zaglavi s noževima miješalice. Samo u mom slučaju, moj način će raditi sa 100% jamstvom. Ako ne znate koliko vam je ružmarina potrebno, popijte samo hrpu jaja, senfa i soka od limuna.
Na drugi način kriva je glava blendera na klipu, ali je čvrsto pritisnuta na dno posude, nemojte je gurati kroz dno dok majoneza ne bude svježa "razmetanje". Posljednji put počnite podizati glavu u zrak.

Zašto je domaća majoneza rijetka, zašto raditi.

Ako vam je majoneza previše ljuta, to znači da vino nije dobro pomiješano. Ne postoji način da se ispravi taj remiks. Neka ga stavite i rozsharuvatsya. Nakon toga pokušajte ponovno udariti.

Vidi također:

Kao i kod pripreme majoneze, povremeno znate kvarove, a klasična tehnika je voditi. I nisam pogriješila, nisam ulila ulje kako treba, opet ne dobijete "pravi", gusti umak.

Samo uzmite ručni blender, stavite sve sastojke u čašu i napravite najbolju domaću majonezu za ovaj jednostavan recept.

Skladišta:

1 cijelo jaje.
1 žlica limunovog soka (pola limuna)
1 žličica senfa.
1 mali češanj urara. mljeveno meso
240 mililitara uljane repice.
Snaga za okus.

Dodatkov posjed:

Zanuryuvalny (ručni) blender.

Način kuhanja:

Stavite sastojke u posudu ručnog blendera.

Stavite jaje, sok od limuna i senf blizu boce štapnog blendera.
Promjer dna tikvice je manji od trocha veći od glave same miješalice. Upravo zbroj limunovog soka, senfa i onog jajeta kriv je što je dospio na noževe. Ako noževi nisu naoštreni u domovini, unesite nekoliko sastojaka. Ovo je još važnije za 100% uspjeh u pripremi majoneze.
Nasjeckajte mali češanj mljevenog mesa i dodajte u tikvicu.

Umutiti domaću majonezu.

Ulijte ulje u bocu i ostavite da odstoji 15-20 sekundi.
Stisnite glavu burry blendera na dno tikvice i podignite je do visoke čvrstoće.
Obrežite glavu čvrsto pritisnutu na dno. Ako majoneza kasni, dobro podignite rub blendera okrećući ga s jedne na drugu stranu. Na taj način emulgirate sve ulje.
Pripremljeni prag od majoneze začinite po želji. Čuvajte svoju jogu u hladnjaku u zatvorenoj vrećici ili posudi 2 dana.

Ukusan!

Danas pripremamo tahini umak .. Recept za tahini umak ê sumish tahini tjestenina (kako je pripremamo ispred), sok od limuna, žličica i voda. Prilikom pripreme ovog tradicionalnog kuhanog umaka, nemojte zaboraviti da se limunov sok i voda dodaju korak po korak, a vi ste s poštovanjem stezhit za konačni užitak te konzistencije naprezanja sat vremena tijekom procesa kuhanja.

U stilu Joden svyatkovy, ta jednostavna obiteljska večera nije potpuna bez salata. Smrad može biti različit iza skladišta, ali bagatioh ih jedan po jedan - ce majoneza. O onima kojima s takvim preljevom trava izađe slatka, nema super sitnice, ali mislite na ospice vartoa. Ni za koga nije tajna da okus kupovnog umaka najbolje ispunjava, pa je gospodin o tome počeo pjevati, kao da se udomaćio u domaćim glavama.

Domaća majoneza u blenderu - najukusniji recept

Praktički koža današnjeg gospodina može biti u kuhinji bez ikakvih kuhinjskih aparata, ali samo s jednim blenderom već je moguće brzo i ukusno napraviti majonezu u kućnim glavama. Golovne plemstvo, kako pravilno uravnotežiti proporcije.

Za recept je bolje uzeti više od jednog jaja, što jamči da je majoneza vijka, ali proizvod može biti uvijek svjež. Također, za pripremu umaka potrebno je dodati gorčinu, možete uzeti gotovu tjesteninu, ali ako dodate začine u prahu, onda ćemo prirodnu majonezu.

Skladišta:

200 ml ružmarina (rafiniranog) maslina;
1 svježe jaje;
0,5 žličice senfa;
0,5 žličice soli;
0,5 žličice
1 sv. žlica soka od limuna.

Kuhanje:

Jaje se ubije u visoku zdjelu kako se žovtok ne bi izlio, ali ako ostane bez vode, važno je. Bogati gospodin utječe na to da je sobna temperatura bila visoka, inače majoneza neće teći. Ale tse oprostite, izvadite sve iz ohlađenog proizvoda.
Sada ulijemo ulje, može biti rafinirano, tako da gotov umak ne miriše na ulje.

Pijuckajte snagu, zukor, stavite ljuti umak i zanuryuêmo blender, izravno zakrivite žutu i pritisnite mlaznicu na dno posude.
Uključite nastavak na vrh napetosti i udarajte ga 10 sekundi, bez vađenja mlaznice iz dna. Za tako kratak interval od sat vremena, zhovtok se češće miješa s uljem i već je moguće pumpati, kao da otvarate mlaznice, bila je svota novca.

Nakon 10 sekundi, mješalica se podiže i nastavlja se tući s rastezanjem od 1,5 hvilina.

Dodamo sok od citrusa, promiješamo, probamo okus, po potrebi dodamo domaću slanu majonezu.

Klasičan recept za domaću majonezu mikserom

Ako se čudite pakiranju kupovne majoneze i vidite sve arome i konzervanse, onda možete razumjeti od čega je umak napravljen, a prije nego što skladište uključuje takve sastojke, kao što znate u majstoru kože, poput miksera, s takvom majonezom u kućnim umama možete zrobiti za khvilina.

Tradicionalno, majoneza se pravi na bazi maslinovog ulja, ali nisu svi tražili takav proizvod, pa se recept može razrijediti maslinovim uljem.

Skladišta:

150 ml maslinovog ulja;
50 ml maslinovog ulja;
1 žličica zucrua;
0,5 žličice soli;
1 jaje;
1 žličica senfa;
1 sv. žlicu vina otstu.

Kuhanje:

U hramu se zabija jaje, ne zaboravite na pravilo smutnje - zhovtok se može ostaviti s qilimom.
Dalje, visipaemo jačinu, zukor, senf i vino, koje se može zamijeniti sokom od jabuke ili limuna.
Kasnije, izmorimo mikser, pritisnemo vina u zdjelu i počnemo tući najbolju švedsku čašu.
Čim se pojavi svjetlo, gusti sum, vina se podignu, a zatim postupno spuštaju i tuku s takvim naprscima do bogate homogene mase, odnosno domaće majoneze.

Recept za majonezu bez jaja i bez girchitsa

S pojavom sposobnosti kuhanja popularne među domaćim umovima, kulinarski stručnjaci počeli su razvijati različite mogućnosti kuhanja joge. Tako danas postoji recept bez dodavanja jaja. Ovo je lagani, slatki umak, koji se može napraviti na bazi rossola, kao začin konzerviranog kvasa, kao i graška.

Skladišta:

350 ml rossol (kvassola, grašak);
1 žličica zucrua;
0,5 žličice soli;
150 ml ružmarina;
2 žličice jabučnog (vinskog) zalogaja.

Kuhanje:

Iz konzerviranog graha, izliven i upleten jogo u tom kapacitetu, u kojem će se umak miješati.
Pídsipêmo síl íz tsukrom, vlivêmo otset i tukli mikserom (mješalica) do homogenosti.

Nakon toga se ulije ulje za koje nije potrebno koristiti blender.

Čim masa postane gusta, dodamo još malo začina za aromu.

Recept za majonezu na mlijeku, dućan jaka

Bogat gospodarok tsíkavlyatsya - možete napraviti majonezu u svojim kućnim umovima, kao u trgovini, čak i više zvikli sebe na užitak kupljenog umaka. Ako koristite takav recept, pripremite majonezu, a ako uzmete pasterizirani proizvod, tada pripremljeni umak možete čuvati više od tri dana.

Skladišta:

100 ml mlijeka;
200 ml ulja ružmarina;
15 ml soka od limuna;
15 g senfa;
0,5 žličice soli;
0,5 žličice zucrua.

Kuhanje:

Uzimamo posudu za mućkanje, ulijemo u nju mliječni napitak odjednom od maslinovog ulja.
Zanuryuêmo mlaznica blender i početi churning. Čim je sumish gušći, vidimo snagu iz kiselog škripa, dodamo pikantne začine i ulijemo sok od citrusa.
Pobijeli smo još 3 hladnoće i na kraju - gustu majonezu, kojoj možete dodati još hrskavog i obrezati čudotvorni umak na meso začinsko bilje.

majonezu bez jaja u blenderu

U bogatim receptima za domaću majonezu, koja se priprema kod kuće, koriste se pobjednička jaja. Kao što znate, kao kokoš nosila, možete kuhati umak bez borbe, ali možete biti na oprezu za druge proizvode, iako salmonela nije nestala nigdje.

Imate li majoneze?
Glasanje

Dakle, da ne biste povrijedili rizik, varto pitajte za recept kako napraviti umak bez jaja.

Skladišta:

200 ml svježeg kiselog vrhnja (30%);
30 ml ulja ružmarina;
1 sv. žlica soka od limuna;
0,5 žličice papra;
snaga za uživanje;
prstohvat kurkume;
1 žličica senfa.

Kuhanje:

Lako je napraviti domaću majonezu bez jaja, za što vam ne treba pomoć blendera i miksera, sastojke možete pomiješati s divnim vinom i prelijevati žlicom.
Otzhe, uzmite svježi proizvod fermentirane mliječne masti, ulijte ga u novo ulje, promiješajte.
Naznojimo ga paprom i kurkumom, ponovno izmiksajmo.
Dodamo ljuti umak, dodamo sik citruse, pazimo da se umak ujednači, koji više ne uzimamo do kraja.

Stavite majonezu u blender s ott

U kućnim je umovima praktički nemoguće napraviti majonezu bez otstua, čak i vino daje umaku više od malo kiselosti, ali djeluje i kao prirodni konzervans.

Za recept možete uzeti procjenu s be-yakim užitkom, ali biti vin ljuta jabuka ili udaljena, smuti, ne kršite proporcije, ili umak može biti grub, ili ga možete nazvati zipsuvati.

Skladišta:

1 jaje;
1 sv. otsu žlica;
0,5 žličice senfa;
150 ml ružmarina;
za okus snage i zukora.

Kuhanje:

U veću zdjelu razbijemo jaje, dodamo novom zucoru od sila i senfa te pomoćnim blenderom počnemo mutiti sastojke na najveće omote.
Čim se masa zgusne i postane ujednačene boje limuna, bez pričvršćivanja nastavka za robot, ulijemo tanku čašu ulja, a zatim procjenjujemo.
Mutimo par sekundi, imitiramo umak, stavimo na hladno mjesto, da se vino dobro ulije.

Kako pripremiti majonezu od suhe gorušice

Pečenje je gotovo, poput kupovne majoneze, ništa se ne naplaćuje zbog prisutnosti u skladištu konzervansa i kemijskih dodataka, pa je potrebno puno kulinarskih stručnjaka da pobjedi recept u kojem se kuha suho pečenje. Tse dopustiti kod kuće umove za pripremu prirodne majoneze.

Skladišta:

1 jaje;
0,5 žličice senfa u prahu;
2 žlice. žlice soka od limuna;
200 ml ulja ružmarina;
prstohvat papra;
0,3 žličice soli.

Kuhanje:

Majoneza se priprema uz pomoć blendera, za koji se u zdjelu ubaci jaje. Zasipayemo gyrchichny prah, snaga, papar i sok od citrusa, pretučen do uniformnosti.
Nakon što ulijemo ulje, ali ne na brzinu, već korak po korak, tankom sačmom, ne tučemo.
Čim masa postane homogenija po strukturi i boji, mikserom se sve više slani prirodni umak.

Uskrsna majoneza - recepti

U ostatku sata, napravit ćemo posebno piće za piće majoneze i recepte za zveckanje ne samo tiho, tko dorimuetsya post, ale i te, tko nadjačava vegetarijansku kuhinju.

Jednostavan recept za pisnu majonezu na škrobu

Najjednostavniji recept za pisnoy umak može se napraviti na škrobu i boru. Također, u receptu se koristi jaka voda, ali je možete zamijeniti laganom juhom od povrća.

Skladišta:

1,5 sv. žlice škroba;
200 ml vode;
200 ml ulja ružmarina;
1 žličica senfa;
1 čajna žličica saharoze;
0,5 žličice soli;
2 žličice otsu (limunovog soka).

Kuhanje:

2/3 vode se ulije u lonac, u domovinu, koja je izostavljena, gutljaje krumpira ili kukuruznog škroba, rozmíshuemo.
Lonac s vodom stavimo na štednjak i pustimo da prokuha, zatim u lonac ulijemo škrob, razrijedimo ga vodom, promiješamo i zakuhamo.
Sumish, scho whishla, ohladiti i staviti u zdjelu blendera, uliti ulje, sok od citrusa, staviti senf, zucor i snagu.
Mješalica se napuni do samog dna posude i tuče pahuljice, masa može biti bijela i bijela. Ako podignete mlaznicu, tada se umak može olabaviti.
Ako je ipak u satu pripreme dopušteno pomilovanje, a majoneza je slomljena, onda to možete ispraviti ovako. Samo skuhajte novi dio škroba, ulijte tanku čašu umaka u tri gutljaja umaka i tucite.

Pisna majoneza od bijelog kvasa

Druga varijanta svježe majoneze je prijenos bijelog kvasa. Vikorat možete napraviti kao grah iz konzerve, tako da ga možete napraviti unaprijed.

Skladišta:

boca bijelog kvasa;
100 ml ružmarina;
3 umjetnost žlice vídvaru z-píd kvassolí;
1 žličica senfa;
1 žličica soka od limuna;
1,5 žličica zucrua;
1 čajna žličica soli;
0,5 žličice curryja i bijelog papra;
0,5 žličice provansalskog bilja.

Kuhanje:

U zdjelu blendera stavite kuhani bobi, ulijte uvarak i pročišćavajte dok se pire ne stvrdne.
Popijemo sve začine, jake i zucor, ulijemo sik i stavimo senf, još jednom umiješamo dodatak za par pera.
Djelomično ulijte maslinovo ulje i istucite ga do jednolične konzistencije.
Ako je na prvi pogled moguće da je umak rijedak, onda nije dovoljno dodati još kvasa, u hladnjaku će se vino zgusnuti. Sve detalje pripreme pisnog umaka možete pogledati u videu.

Písny majoneza od indijskog oraha

Lagani umak može se napraviti s različitim graškom, možete uzeti kosu, bademe ili indijske oraščiće. Majoneza izlazi bez premca u okusu i mirisu.

Skladišta:

80 g indijskih oraha;
25 g za puhove;
mala hrpa bosiljka;
1 čajna žličica svježe biljke;
1 sv. žlica sušenog čajnika;
50 ml soka od limuna;
bočica s vodom;
snaga za uživanje.

Kuhanje:

U blenderu za smoothije i koktele pijuckamo indijske oraščiće i travu soniu, sušeni čaj, ljuti senf i jak.
Zalijemo vodom, stavimo listiće bosiljka, umiješamo dodatak i istučemo.

Izađi iz čudesne pjesme nadopunjavanje goriva za bagatioh Strav.

Majoneza je najukusniji umak koji je pogodan za sve mesne pripravke, salate, prve začinske trave. Kvaliteta kupovne majoneze danas više nije zadovoljavajuća, ali bogati ljudi izgubili su više od ukusa zbog broja staklenki koje su se koristile za postavljanje policije za hranu u SRSR. Ali nemojte biti nostalgični, takvu majonezu možete kuhati sami, zapišite recept u svojim kućnim mislima.

Precizno pripremite sve sastojke, kako je navedeno u popisu. Prekasno je reći da su proizvodi vibrirali na temperaturi. Pod sat vremena pripreme s toplom syrovinom, lakše je pripremiti, skladišta su ravnomjerno pretučena i ne rozsharovuyutsya. I baš kako je ispalo tako dobro, da su hladni sastojci pobijedili i vaša majoneza bila začinjena, samo zagrijte sumish i umutite ga mikserom.

Radi homogenosti vicorista, potrebno je koristiti blender i visoku zdjelu kao set. Nasampered do dna jajeta s mekom senfom i šumećim začinima: sil + tsukor. Tucite dok ne dobijete guste panjeve, dok umak od majoneze ne postane homogen. Nastavite blendati sumish na srednjoj hrskavosti i korak po korak počnite tankim mlazom ulijevati pripremljeno maslinovo ulje. Bazhano ubrzava posudom s uskim grlom i izlijeva je na papalinu pruga.

Majoneza postaje sve gušća. Što više koristite mlaznicu, što više pišete, bit ćete masa. Na primjer, dodajte sok od limuna. Umak će postati malo pikantniji, za zgušnjavanje probajte majonezu ispod mlaznice grančice vilina i vino će opet postati oštrije. Vivantage majonezu iz zdjelice s dodatnom silikonskom lopaticom i ulijte jogu u hladnjak.

Kako kuhati klasičnu majonezu kod kuće.

Iz povijesti kulinarstva nisu poznati recepti za bijeli umak, ali je sam recept za majonezu prihvaćen kao ispravan francuski recept. Yogo je bio spreman na bogatstvo kraljevog dvora i oni nastavljaju pobjeđivati sve do danas.
Prije kuhanja obratite pozornost na mrvice majoneze. Iskorak iz reda nije moguć, tako da se umak može razbiti i prekriti plastikom.

Miksamo jaja, sa silom i zukrom, malo je za pikiranje. Robimo s vinom, vilicom ili zanyuruvalny mješalicom;

Dajmo oliya. Možete uzeti maslinovo + soniashnikove, ali manje maslinovog ulja, tako da ne primijetite prirodnu gorčinu. Dodavanjem maslinovog ulja umak će se prilično zgusnuti. Bez obzira na jogu rijetku tvar, majonezu, navpaki, gomilanje i jačanje;

Na primjer, dodajemo procjene i ujednačavamo ih. Ako majonezu miješate ručno, ostatak je bolje miješati blenderom ili mikserom. Klasični francuski umak je spreman!

Video domaći recept za majonezu u blenderu

Jednostavan recept za domaću majonezu

Recept za ovu majonezu dolazi od svih gospodarok bez zamjerke. Navít yakscho povílno zavazhat chi ste zbunili redoslijed proizvoda, svejedno, sve izlazi, kako je potrebno. Otzhe, u duboku zdjelu zajedno stavimo dvije vrste jaja, ljuti umak (bolji od domaćeg, manje kupovnog), snagu + zukor, sve smo dali na švedsku. Trebate još kuhane žovtke? Koristimo ih kao prirodnu osnovu za boju.

Čim je sumish postigao jednoličnost, dajemo cvijet za cvijetom više ulja. Kao baza roslinna, dopuštena je kao Sonyashnikov, tako da je sezam, llana oliya. Masa će biti gušća, a kasnije, kroz papalinu mućenja, mješalica će pažljivo uvrnuti umak. U ovom trenutku dodajte sok od limuna, razrijedite majonezu s malo vina, malo alea. Ulijte malo vode. Majoneza će se zgusnuti, kako vam se sviđa takva konzistencija, napunite je, možete razrijediti sumish s prokuhanom vodom za bazhanny.

Recept za domaću majonezu Yuliya Visotskaya

Yuliya Visotska stvorila je lanac kulinarskih studija i iz njih nastavlja dijeliti nove i nove recepte svojih kulinarskih kreacija. Zgídno z nje recept deyaki stravi, u doslovnom značenju riječi, nabul novi život. Kuhari vole dodavati neusporedive sastojke u bogate recepte, ovisno o okusu koji mijenjaju i stvari izgledaju u drugačijem formatu. Pogledajmo recept za majonezu iskusnog kuhara:

Z|íz| jaja se moraju vidjeti. Sredinu jajeta jednim dijelom nožem lagano razbiti u čistu zdjelu, izliti bjelanjak, u posudu za miješanje s drugim dijelom jajeta staviti žvakaću gumu. Možete i sami isprobati s drugim jajetom. Dali desno iza kapelice, jogu samljeti u kašu i dodati jogu u zdjelu odjednom od polovice ljutih začina. Tamo, za whilina nakon aktivnog rada blendera, ulijte trohi olíí, otstu. Na vrh svega stavimo dio zrna Dijon senfa. Mutiti mikserom 20-30 sekundi. Dodamo sastojke koji su izostali i dovedemo majonezu do vrha. Otprilike nakon 2 hvilina, prekomorski francuski umak više je poput zvjezdanog umaka iz trgovine.

Domaća majoneza bez blendera

Već par stotina godina nije bilo blendera i miksera, nego su se koristili recepti za bijeli umak. Smrad umotan rukom, uz pomoć vina, vidio je najveličanstvenije drvene oštrice. Još nije snimljen film o ubrzanom mehanizmu. U pravilu, osoba koja je radila na dvoru, cijeli je dan u kuhinji pravila isti umak. Sve se radilo kroz veliki umak, predlažemo da pogledate varijantu majoneze, koja se može pripremiti i ručno, samo u bogato manjoj količini. Za dobar tempo nemate više od godinu dana na novom pídeu.

Pripremite sve sastojke, smrad može biti na sobnoj temperaturi. Stavite zhovtok u zdjelu dubokog kapaciteta, tucite yogo dok panj ne izađe iz praga, zatim stavite malo senfa, ponovno ga tucite. Dali su crnu tsukru, zatim dodajte ulje u čajnu podlogu i dobro ga istucite bez spoticanja. U fazi dodavanja olíí, potrebno je prijaviti yakomog zusil, da se u hvilinu formira masa majoneze. Na kraju dodamo tu vodu, ponovno promiješamo i očistimo naš umak iz hladnjaka. Bijela masa može biti gusta, pošto imate rijetko skladište, miješajte dok se ne doda umak. Neka vina budu trochs rare, ne isto kao s flasterima od majoneze, ali ne rare.

Majoneza bez jaja kod kuće uma

U razdoblju posta i za one koji ne žive u jajima, najprikladnija opcija za majonezu bio bi recept bez jaja. Također se naziva pjesmom kroz prisutnost proizvoda putovanja stvorenja, ali to ne znači da takav recept neće biti ukusan.

Majoneza bez jaja, kao i svaka druga vrsta bijelog sosa, priprema se u dubljoj šerpi ili većoj zdjeli. Određenoj količini senfa dodajte nekoliko žličica ulja. Tse će biti osnova majoneze, zakripit yak varto, a zatim mu dodati druge sastojke: tsukor, sil. Sada ulijte još malo maslinovog ulja i umutite mikserom. Obrežite dodatak do prvog zgušnjavanja proizvoda, istucite ga i nemojte se raspadati.

Nastavljajući uvijati masu, dodati sok od citrusa i ulje koje je izostavljeno. Na kraju, ako gustoća postane konstantna, dodajte žličicu vode. Iako je majoneza još uvijek gusta, možete uliti još papalina vode. Voda se u ovom trenutku može kuhati.

Majoneza od prepelica kod kuće umova

Mala jaja, nachebto, posebno su određena za preradu proizvoda od majoneze. Vaš mali ružmarin, nemojte ići u porcijama u blagovaonicu i nadati se jedinstvenom okusu.

Za pripremu majoneze na prepeličjim jajima preporuča se koristiti blender ili mikser. Problematično je doraditi majonezu rukom. Za označavanje sastojaka, ugradit ćemo visoku zdjelu ili plastične posude s bočnim volumenom. Na dno stavimo senf nalik na tjesteninu, ne ljuti, posipamo slanim začinima i zapečemo 6 malih jaja. Uključujemo tehniku za malu brzinu, nakon 10 sekundi počinjemo graditi ruh i povećavamo brzinu.

U zdjelu blendera ulijemo maslinovo ulje, bolje je uzeti rafinirano, tako da majoneza nema arome trećih strana. Prodovzhuêmo mix na shvidkost, sumish češće nabuvat pishnye oblike, ako masa dosegne maksimalnu gustoću, pogledajte ekstrakt limuna u njoj. Nemojte jesti cijeli sik, pomiješajte prvu porciju i probajte za gušt, možete pokušati proširiti ovaj recept, tako da ga možete jesti sa svojim likovima. Ako niste dobili dovoljno limunske kiseline, pogledajte više kapi i pobijedite sve mješalicom. Pazite da rese agruma ne skliznu u zdjelu blendera jer će u protivnom majoneza biti hrskava i zgusnuta. Sik je bolje ispijati u staklenu bocu ili tanjur. Majonezu dovedite do željene gustine i promiješajte blenderom. Prebacite gotov proizvod u staklenku i čuvajte ga ne duže od hladnjaka.

Domaća majoneza od girchitseya

Glavni sastojci (jaje + maslina) za ovaj recept su zbog obov'yazkovo sobne temperature. A ako je ulje spremljeno praktički u ormar, a topline nema, onda će se dogoditi da jaja pupaju dok se smrad ne zagrije. Kako ne biste uzalud potrošili sat vremena, preporuča se požuriti s takvim trikom: uzmite zdjelu vruće vode iz dubine, ulijte 1 žličicu u jaje, istodobno operite jogu. Okrip nije potreban, tekuća voda je 45-50º C u punom zeidu.

Sada, ako je sve spremno, na dno posude blendera staviti senf sa razbijenim jajetom, pragom i zucrom. Stavimo mlaznicu na sastojke i umutimo 1 količinu čestica, ne upuhujući je u dno boce, roba pauziramo nekoliko sekundi, ispravimo masu i ponovo istučemo do jednoličnosti. Ulijte maslinovo ulje, nastavite miksati umak, lagano zgusnite vino, ulijte limunov sok u vrhove bijele mase i nastavite tući. Nakon 2 tjedna, najukusnija majoneza je pripremljena u najboljim tradicijama!

Zašto je domaća majoneza rijetka

U policiji trgovine uvijek imamo lijepo pakiranje majoneze i sam proizvod željene konzistencije. Istina, naše izjave se razlikuju od ove stvarnosti, što je možda bio slučaj s nama u prošlosti. Majoneza koju pripremamo često je rijetka u svijesti kućanstava. Počeli su i proizvodi su uzeti u istoj količini, kao što je navedeno u receptu, i zagrijana na sobnu temperaturu, ali sve iste koncentracije majoneze je rijetka. Kako se čini, informacije su potrebne svima. Ale, na kraju krajeva, Škoda promjenjivi proizvodi. Zašto bih trebao posebno poštovati?

Za klip je potrebno podrezati klupko na recept. Kao što je u našem receptu za majonezu sa senfom (prekrasno) napisano je da morate staviti senf na dno posude, a zatim dodati okus začina, jaja, umetnuti mlaznicu i tući na prvu shvidkost, bez dodavanja 1 bič, onda, već, tako tribno bije. Redoslijed proizvoda ne može se mijenjati u isto vrijeme. Neke majoneze mogu biti rijetke;

Previše bogata, poput davanja jaja i vode, također proizvode promjenu snage. Ne izlazi majoneza, nego umak od majoneze;
Ručno mućenje majoneze zapravo nije isto što i švidka, poput, na primjer, blenderom ili mikserom. Dosvídchení kulínary radyat vikoristovuvaty za tílki samo zanyuvalny blender, vvayuchi, da mikser ne vimíshuê prodíbnoí konstíbíí, zaschayuchi njihove rijetke, poput jednostavnog vínochok;

Kvalitetu proizvoda ne potvrđuju uvijek recepti. Navit da se ista marka maslaca može pripremati na različite promjene s različitim dotrimann tehnologijama i na isti način skladištenja majoneze;
Dodavannya yakikhos "njihovi" sastojciív također proizvode do distribucije masi, na primjer, uvođenje mlijeka i kiselog vrhnja kako bi majoneza bila rjeđa. Možete ga korigirati za veću količinu maslina.

Zašto domaća majoneza ne pati

Proizvodi za pripremu majoneze moraju biti svježi, kvalitetni, jer majoneza nadal ne podliježe termičkoj obradi. U drugom raspoloženju vino nije lišeno užitka, ali buči;
Majoneza se možda neće bućkati zbog nepropusnosti mješalice ili ručnog ubrizgavanja u proizvod;

Oliya je glavna tajna majoneze. Yogo je potrebno dodavati u tankom krugu, ne pržeći blenderom. Proces se neće prekinuti i trebat će vam emulzija;
Hladni proizvodi jedan su od razloga zašto se majoneza uzima u plastiku kroz jaku i ne tuče se do potrebne gustoće. Ako se to dogodilo vašem raspoloženju, zagrijte proizvode u mikropećnici ili u loncu na štednjaku nekoliko sekundi dok se ne zagriju i ponovno sve izmiksajte mikserom.

Zašto domaća majoneza

Što možete okusiti od majoneze? Jedan od uzroka gorčine je loša kvaliteta proizvoda. Na primjer, ulje, koje je stagniralo, kao da se trošilo više od desetak mjeseci, pokušali su ga pretvoriti u majonezu, inače se pojavio senf. Brkovi se prelijevaju u slatki okus finalnog proizvoda.

Prije pripreme recepta za varto, odaberite minimalnu količinu okusa. Uglavnom se koriste ulja: maslinovo, sezamovo, llano. I najmanji miris može majonezu pretvoriti u ljuti umak. Praktično u svim receptima pišu o Sonyashnikovoj Oliji. Yogo se također pažljivo čisti, bez mirisa. Prođite uz one plesove na kojima je napisano "dezodorirano".

Uz masline su se digle, a iza njih je ostala još jedna pjesma proizvoda: sil. Nema ni varto vina. Snaga, pobjeda i snaga u Africi, nema ni traga od jodovane, marinske, velike izraelske i drugih. Uzmite najbolju snagu kamena, možete je pronaći u bilo kojoj trgovini. Zayví aromati je još jedan razlog za neprihvatljiv okus majoneze.

Pečeni smuti dzherelo majoneza gorčina. Umutiti svježi proizvod srednje koncentracije oštrine. Nemojte uzimati previše pečene začine, jer ne volite ljutu majonezu, ako to nije vaš začin. Stani, limun. Kao što koristite ovaj sastojak, slijedite ga, tako da četke ovog voća ne rasipaju vaš umak, inače nemojte izgubiti gorčinu. Također, nemojte vikorizirati kupovne sokove od limuna. Ovo nije najpopularniji proizvod, koji stoji na policama više od mjesec dana. Kuhajte za sebe s ljubavlju i sve će otići od vas, uspjeh u majonezi s desne strane!

Smislila sam kako napraviti majonezu kod kuće u blenderu - bila sam zadovoljna samo ako sam ovaj poznati umak pokušala ručno izlupati. Možda vinochok nije u redu. Abo jaja nisu na odgovarajućoj temperaturi. Možda su mi ruke krivo rasle od anatomskog izgleda. To iskustvo u kulinarstvu nije mi bilo dovoljno, bolje rečeno, nije bilo važno. Ta domaća majoneza nije daleko dogurala. Pihkayuchi i znoj, pokušao sam predati zdjelu i teško se trudio s čašom vina. Povjetarci žute kaše širili su se kuhinjom, budući umak se dizao i nije htio zasvijetliti… A solistica benda „Lube“ preko starog radija nesebično je šaputala: „Ajde za njih, ajde za nas… ”. Zaklela sam se da ću piti s njim, čim završim. Ale diva nije. Imao sam glupi izlet u trgovinu po pripremljeni proizvod. Nakon toga sam se dugo bojao ići na pripremu ovog umaka, sve dok mi se nije pojavio jednostavan blender na kromiranom dnu. Tada sam shvatila da se majoneza stvarno priprema jednostavno i brzo! Želim mi yogo rijetko inspirirati kod kuće vikonanna, nakon dućanske "majoneze" policija s staklenkama različitih kalibara i mekim pakiranjima, idem ponosno uzdignute glave i ne kupujem ništa. Zato sam koristuyus tsimi recepte.

Najjednostavniji recept. Tim nije manji, umak izlazi pikantan, gust, lagan, kao da leži. Možete dodati nasjeckane masline, kapare ili koricu limuna da postignete originalni okus. Slobodno eksperimentirajte, ali isprobajte osnovni recept iz prve ruke.

Sastojci za izradu majoneze uz pomoć blendera kod kuće:

Kako kuhati majonezu kod kuće:

U velikom kokošjem jajetu umutite staklenku za miješalicu ili pak u zdjelu tog velikog kapaciteta. Važno je da "donji" dodatak zauzima većinu jela u kojima koristite majonezu. Jaja se mogu čuvati svježa. Kućni proizvod je idealna opcija. Ale pídídídut í yakísníshe fabríchí. Kokošja jaja mogu se zamijeniti prepeličjim jajima. Ale, pazite, i ostali mogu biti zaraženi salmonelom.
Vsipte jak taj papar. Stavite ljuti umak po želji. Preporučam staviti 0,5-1 žličicu. A u ostatku faze pripremite majonezu kako bi umak bio ukusan.
Istucite bočice na istu veličinu. U smjesu se dodaju sastojci trohe.
Pogledajte sok od limuna. Treba žličica. Više ne treba, chi će biti kiselo. Ako želite popraviti: dodajte malo sočnog cvrčka, a okus majoneze postat će uravnoteženiji. Dakle, još više uboda, tako da se četke ne koriste do budućeg umaka.
Sada je najvažniji trenutak u pripremi majoneze s miješalicom kod kuće umova oliya. I točnije - yogo dodavannya. Da bi umak wiyshov bio isti, ne možete uliti svu masnoću u čašu. Bez mućenja, ulijte jednu od glavnih komponenti majoneze u tanku mahunu. Lako je miješati blenderom odjednom i kontrolirati količinu ulja koja se ulije, jogu ulijte u posudu i dodajte pola žličice. Nakon toga u prvi dodati 50-70 ml, masa postaje gušća i svjetlija. Sada ulijte olyu u slatkim dijelovima. Prije govora, količina domaće majoneze je ta gustoća bez posrednika, uz to ćete dodati neke začine masti, a ne u obaveznim vikoristanyh jaja. Želite li uzgajati gotov proizvod? Pomiješajte s 1-2 žlice pitke hladne vode i dobro umutite.
Gotovu domaću majonezu izvadite iz staklenki za blender i prebacite u posudu za umak. Ili svoje omiljene masline napunite kravljicom ili nekom drugom slanom salatom.

Nagađat ću o cijelom receptu ako nema limuna. Ale, ako imate svijetlo-zhovty voće, možete vikoristovuvati yogo. Posebnost ovog umaka leži u činjenici da se vina pripremaju na žovtku. Zato idemo gusto i žuto.

Za pripremu majoneze na zhovtki s blenderom potrebno vam je:

Pokrokove priprema majoneze u blenderu kod kuće:

Prokuhajte filtriranu vodu. Ohladiti na oko 40-50 stupnjeva. Popijte limunsku kiselinu u malu zdjelu ili bocu. Ulijte vruću vodu i promiješajte. Vidi smrt, neka domovina povnistyu oholone.
Zhovtki uredno kremiraju bijelce. Ostavite nas da ne trebamo. I prelijte zdjelu blendera iz zdjele viskija u zdjelu blendera, spreman sam za izradu domaće majoneze. Dodajte malo senfa, jak ta tsukor. Krvni pisok je potreban za izravnavanje limunske kiseline. Nemojte stavljati bogatstvo, radije dodajte salvete po potrebi.
Počnite miješati sastojke za moguću majonezu mikserom.
Chi masa postala homogena? Pochnít iznutrice sipati u rastućoj masnoći. Oliya će vam dobro doći kao Sonyashnikov, dakle maslina. Ale bazhano, tako da je bio rafiniran i deodoriziran. Inače, gušt domaće majoneze wiyde nadto je napadan. Sipati doslovno kap po kap. Abo bezperervniy strumk tovshchina z sirnik. Možda neće izaći prvi put. Dakle, potrebnu količinu maslinovog ulja možete uliti u posudu i uliti za dodatnu žličicu.
Maybutníy umak prestaje rasti? Spremni dodati glavni sastojak smilivshe. Zašto smutnja? Odredite konzistenciju i količinu domaće majoneze. Postupova masa je gušća i svjetlija. Do ove točke, limunska kiselina, razrijeđena u vodi, može se ohladiti. Ulijte par žlica u gotovu majonezu i ponovno istucite mikserom. Daj majku domovinu, doci neće doći do bagan konzistencije. Umak će postati bijeliji. Obov'yazkovo probajte i dovedite do užitka.
Domaća majoneza s limunskom kiselinom na zhovtku spremna za kušanje. Ako želite - začinite salate. Ako želite - pecite meso. Taj samo namaže na kruh ili začini knedle - ljepota! Lijepo se zabavite s trgovinom... kao bi m'yakshe družite se... s proizvodom.

Čak i pikantan i mirisan umak, ali ne klasičan. Opcija za užinu, neka bude. Za preljev tradicionalnih salata, to je teško moguće. A onda uz njega idu i zalogaji yaki! Gušiš se!

Zašto pripremamo:

Kako kuhati majonezu kod kuće u blenderu:

Očistite sat i ukrasite ga u svijetu istim šalovima, kao na fotografiji. Deyakí virízuyu sercevinu. Radio sam i tako, i tako. Glavna razlika nije uspjela.