Cukkini kaviár adjikkel télre. Ízletes adjika cukkinivel télre "megnyalod az ujjaidat" almával, paradicsompürével, paradicsommal, majonézzel

Zagali, klasszikus adzsika- sült borsból, sóból, chasnikből és aromás, fűszeres fűszernövényekből készült paszta. A Kaukázusban már népszerű adzsika fokozatosan bevándorolt régiónkba, és a gazdag oroszok kedvenc fűszerévé vált. Az évek során jelentős változásokat vettem észre a receptben, és jobban alkalmazkodott a konyhánkhoz.

Nincsenek receptek ennek a csípős, sűrű szósznak az elkészítésére, ritka csavarással, amelynek alapja paradicsomszószból és chasnikból készül. És máris eljutnak hozzájuk Különféle termékek: cibula, sárgarépa, édes és erős paprika, valamint cukkini, alma, torma és szilva.

És engedje el az uraink által készített adzsikát, messze az eredetitől, elveszíti egyik kedvenc fűszerét, amely meleget, aromát és csodálatos ízt ad a hideg és meleg előételeknek.

Ma az „Egészségről népszerű” oldalon megnézzük, hogyan készül az adzsika télre cukkiniből és almából, ujjnyira finom. Vessünk egy csomó népszerű receptet, amelyeket nehéz elkészíteni:

Adjika receptje almával és hozzáadott paprikával

Minket szükség: 2 kg cukkini, szárított szár, ale paradicsom, 3 alma (savanyú fajták), 3 édes paprika és 1 sült, 4 sárgarépa. Egyéb kellékek: 6 fej chasniku, 100 ml alma otsou (6%), egy kis csokor petrezselyem, Roslynna Oliya, sіl, tsukor - az élvezetért.

Készítmény:

A zöldségeket megmossuk, szeletekkel szárítjuk. Cukkini, meghámozzuk a sárgarépát. Mint a régi cukkini, úgy néznek ki, mint a régi cukkini. Vágja le a paprika farkát, és távolítsa el a húsát (az édesgyökérnek). Almából meg lehet élni.

Most vágjuk apró kockákra a cukkinit, a paprikát és a paradicsomot. Az almát és a sárgarépát durvára lereszeljük. Ellenőrizze az órát a következő órára, vágja apróra a zöldeket.

Mindezt a gazdagságot (az óra és a zöld növény kivételével) helyezze egy vastag serpenyőbe, amelybe öntse az olívaolaj körülbelül 3/4-ét.

Forraljuk fel, állítsuk alacsonyra a hőmérsékletet. Fedő alatt forraljuk körülbelül egy évig. 5 perccel a vége előtt adjuk hozzá a sót és a zukort.

A forró zöldségkeveréket levesszük a tűzről, és turmixgép segítségével simára turmixoljuk.

Most forraljuk újra, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Túl késő volt az adjikát steril üvegekbe tölteni, a tetejüket megcsavarni és megfordítani. Ha az üvegek hidegek, jobb, ha hűvös helyen tárolják.

Smachna adjika, megnyalod az ujjaidat paradicsommal és cibulákkal

Minket szükség: 2 kg cukkini és paradicsom egyenként, 3 kemény savanyú alma a, 3 közepes cibulin, 3 édesgyökér és pirospaprika és 1 - sült, 6 fej chasnik. Egyéb kellékek: olívaolaj, 5 evőkanál asztali otstu (9%), só, zukor - az ízek kedvéért.

Készítmény:

Készítse elő a zöldségeket az előző recept szerint. És most mindent (tejszínt és csípős borsot) daráljon át egy húsdarálón. Öntsön olívaolajat (3/4 üveg) egy nehéz serpenyőbe, melegítse fel, adjon hozzá növényi olajat.

Adjuk hozzá a zukort és a sót. Forraljuk alacsony hőmérsékleten, szorosan lezárt fedél alatt 40-50 percig.

Most adjunk hozzá egy apróra vágott csípős paprikahüvelyt, egy chasnik-ot, és húzzuk át egy satukon. Forraljuk további 10 percig. Végül beleöntjük az ecetet, és alaposan összekeverjük. Ennyi, télre elköltözhetsz.

Recept cukkinivel és almával télre, paradicsom nélkül

Próbálja meg elkészíteni az adjikát cukkiniből és almából paradicsom hozzáadása nélkül. Keresse meg a chudova zöldségfűszert, fejezze be a gostrát, nagyon finom. Különféle húsokhoz, halakhoz, főtt burgonyához, vagy csak úgy, kenyérhez adható – olyan finom, hogy megnyalja az ujjait!

Vényköteles szükség: 2 kg cukkinihez - 5 alma és piros édes paprika, 3 sárgarépa és 1 hüvely erős paprika. Vegyünk még 3 fej chasnikut, olívaolajat, negyed üveg almás joghurtot (6%), palacsintát, petrezselymet (kis csokor), sót, zukort.

Készítmény:

Hámozza meg és öblítse le a zöldségeket, mint korábban. Kérjen további információt a húsdarálóról. Csak a csípős paprikát és a chasnikot öntsük.

Egy serpenyőben hevíts fel 3/4 üveg olívaolajat. Adjuk hozzá a zöldségeket, sózzuk, adjuk hozzá a zukort - mindent, amíg jóízű lesz. Lassú tűzön pároljuk 50 percig.

10 perccel a befejezés előtt nyomja meg az órát, finomra vágja csípős paprika, a zöldeket felaprítjuk, beleöntjük az océt. A maradékot egy órán át főzzük, amíg kész.

Most már nem tudom kirakni és feltekerni az üvegeket. Amíg az üvegek hűlnek, fejjel lefelé mossuk ki őket. Ha kihűlt, hűvös helyen tároljuk.

Reszelt tormával paradicsom szósz

ránéz különböző receptek Hogyan készítsünk adjikát cukkinivel és almával télre, ezzel a módszerrel készítsük el a népszerű csípős szószt.

Minket szükség: 2 kg cukkini, 1 kg kemény, savanyú alma, 6 evőkanál paradicsompüré, 100 g reszelt khron gyökér (előkészítve is lehet vikorisztvót üvegekből), egy csokor petrezselyem, 2 fej chasnik, negyed egy üveg almás otstu. Egyéb felhasználás: 1 tk őrölt fekete bors, só, zukor, olívaolaj.

Készítmény:

A cukkinit és az almát az előzőek szerint elkészítjük, húsdarálón átpasszírozzuk. Öntsön mindent a serpenyőbe. Adjunk hozzá borsot, sót, zukort, öntsünk olívaolajat. Forraljuk alacsony lángon, 50 percig.

Adjunk hozzá paradicsomot, keverjük össze. Főzzön még egy napig. Végül beleöntjük az ocetet, nyomás alá helyezzük egy órára, apróra vágott zöldeket és reszelt tormát. Keverjük össze, főzzük további 10 percig. Üvegekbe töltjük, a kupakokat rácsavarjuk.

Corisna porada:

Az összes receptleírás összefoglalható úgy, ahogy van, vagy módosíthatja a receptet igényeinek megfelelően. Megéri az órát, a csípős paprikát és a krónikát. Például, ha jobban szereti az ételeket, hozzáadhat több ilyen terméket. Mivel szülőföldje már nem szereti a vadon élő ételeket, tegyen belőlük kevesebbet.

Obov'yazkovo előkészíti az adzsikát a télre. Tse duzhe fahéjas termék, ami növeli az étvágyat, ami normalizálja a maratást, ami javítja a megfázás megjelenését. A nyálkahártya és a belek nyilvánvaló betegsége miatt azonban gostra adjika provokálhatod őt. Emlékezzen tehát erre, és ne hagyja magát megtéveszteni.

A raptovy cukkini boom pánikba és pánikba esik, tudassa a mesterrel. Egy része már régóta zsírozva, egy része pörkölt, egy része lefagyasztva, pörköltbe, kaviárba, lecsóba, salátákba készült télre. Ebben az esetben minden nem ér véget. Mit fogsz tenni? Úgy tűnt, hogy a téli zöldségek elkészítésének receptjei kifogytak. Ale nem, egy másik Speciális opció - gostra adzhika z cukkini "megnyalod az ujjaidat." Paradicsomból, almából, paradicsompürével és majonézzel elkészítve néhány recept

A fotóról és a videóról az első, ami eltűnik a rendőrség elől, Liokhiv és a Comore-szigetek. Énekelj!

Cukkini adjika kaliforniai paprikával télre.

A tök és a bors télire való elkészítésének semmi köze a hagyományos abház fűszerezés receptjéhez. Ugyanez a hasonlóság a savanyú ízben és a határozott keserűségben rejlik. Egyébként a szószok teljesen mások, de az orosz, ukrán és fehérorosz uralkodók körében messzemenően népszerűek.

Szükséges hozzávalók az adzsikához cukkinivel és kaliforniai paprikával télre
fiatal cukkini -1,6 kg
cibulin ripchasti - 4 db.
Stigli paradicsom -1 kg
édesgyökér, zöldpaprika - 2 db.
chasnik - 5 szegfűszeg
Gostri paprika - 2 db.
só - 1 evőkanál.
paprika – 1 evőkanál.
kmin - 1 tk.
koriander - 1 tk.
mustárszemek - 1 tk.

citromlé - 0,5 evőkanál.

Pokrokova adjika készítése borssal, cukkinivel és paradicsommal a recepthez téli fotókkal

A squash adjikát leggyakrabban lédús és húsos paradicsom hozzáadásával vagy gyárilag készített paradicsompürével készítik, a téli előkészítés lédús és aromás. Szemhez - válassza ki a megfelelő mártást vagy tésztát sötét bordó színben, határozott savanykás-édes ízzel, valamint gazdag paradicsom- és fűszeraromával. Ellenkező esetben az alacsony savtartalmú paradicsomsűrítmény elveszti funkcióját és lezáródik.

Paradicsompüré adjika tök szükséges hozzávalói télre

hámozott cukkini -2 kg
ocet 9% - 100 ml
paradicsompüré - 400 g
tsukor -200 g
Oliya Roslinna - 1 evőkanál.
zöldek - 1 csokor
csípős paprika - az élvezethez
chasnik - 8 szegfűszeg
só - 2 evőkanál.

Pokrokova sós cukkini adjika paradicsompürével télre.

A friss cukkinit megmossuk, a héját meghámozzuk, a végeit levágjuk, és a növényi pépet húsdarálón átpasszírozzuk.
Egy tálban csavarjuk össze a héjat, a csípős paprikát és a fűszernövényeket.
Helyezzen egy tökkeveréket egy mély, vastag aljú serpenyőbe. Adjuk hozzá a sót, a zukort, a paradicsompürét és az olívaolajat. A keveréket fakanállal keverjük össze.
Főzzünk sós adjikát cukkinivel télre paradicsompürével, közepes lángon 25-30 percig.
3-5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá csípős borsot, chasnik-ot és otset a serpenyőbe.
A forrásban lévő készítményt száraz, steril üvegekbe osztjuk, és fehér héjjal feltekerjük. A cukkini adjikát fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be bundába, amíg teljesen meg nem szárad.

Adjika cukkinivel „megnyalod az ujjaidat”: videóreceptek télre

Az elkészített cukkini adjika „ujjnyalás”, gondosan kövesse az alapvető ajánlásokat. Például ne használjon turmixgépet a zöldségek turmixolásához, különben a kész szósz túl híg és ritka lesz. Jobb, ha a divatos konyhai készüléket hagyományos húsdarálóra cseréli. Így a szerkezet sűrűbbé és szemcsésebbé vált.

Tekintse meg a riportot a cukkini adjika elkészítéséről, a „nyalni fogod az ujjaidat” és a téli videós recepteket:

Csípős cukkinis adzsika paradicsommal „megnyalod az ujjaidat” télre

Ahhoz, hogy a cukkini ajica a paradicsom „ujjnyalós” ízét adja, a csípős paprikához és a chasnikhoz picit melegítsünk. Ne felejtsen el fűszereket és gyógynövényeket is beletenni a receptbe: bazsalikom, oregánó, kakukkfű, paprikapor, mustármag. A bűz rendkívüli élvezettel és fűszeres aromák egész csokorjával egészíti ki a szószt.

A fűszeres kaviárhoz szükséges alapanyagok friss cukkiniből és paradicsomból „megnyalod az ujjaidat”

közepes méretű paradicsom - 10 db.
cukkini (lehet cukkini) - 5 db.
cybula fehér - 1 db.
Nagy sárgarépa - 2 db.
zellerszár - 2 db.
chasnik - 6 szegfűszeg
olívaolaj - 4 evőkanál.
paradicsompüré - 2 evőkanál.
bazsalikom levelek - 8 db.
száraz chili - 0,5 tk.
Melén oregánó - 1,5 teáskanál.
durva só - 1 evőkanál.

Pokrokov csípős adzsikája paradicsommal és ujjnyalogatós cukkinivel télire

Zhovty adjik cukkinivel, paradicsom nélkül, majonézzel

A majonézes squash adzsikának ez a változata paradicsom vagy paradicsompüré nélkül készül a télre. Ezért a raktárban a tartósítószer-sav mennyisége valamivel több a szokásosnál. A majonéz jobb, mint a vibirati, amely alacsony zsírtartalmú, a gostriya bors pedig zöld. A receptben szereplő hozzávalók alapján az elkészült szósz nem a hagyományos vörösen csillogó szósz, hanem élénk színű lesz.

A paradicsom nélküli majonézes sárga tök adzsikához szükséges hozzávalók.

hámozott cukkini -2,5 kg
chasnik - 0,5 evőkanál.
Roslinna olaj - 80 ml
majonéz - 100 ml
Uborka homok - 0,5 evőkanál.
erős paprika - 1 db.
paradicsompüré - 200 ml
só - 1,5 evőkanál.
ocet - 75 ml

Pokrokova cukkini adjika készítése majonézzel paradicsom nélkül télen

A friss cukkinit megmossuk, az érdes bőrt és a szöszöket lehúzzuk róla. Tegye át a zöldségeket egy húsdarálón.
A csípős paprikát kimagozzuk, a pépet a cukkinivel összecsavarjuk.
Helyezze a darált marhahúst egy mély serpenyőbe, adjon hozzá olívaolajat, majonézt, sót, borsot és citrusféléket.
30-40 khvilint főzök közepes lángon. 5 perccel a folyamat vége előtt adjunk az adzsikához az ocetet, valamint a héjat és a zúzott chasnik-ot.
Forrás közben a mártást steril üvegekbe öntjük, és fedő alá tekerjük. A sárga adjikát cukkinivel paradicsom nélkül, majonézzel hűvös, jól szellőző helyen tároljuk.

Gyengéd adjika cukkinivel és almával „megnyalod az ujjaidat”: videóreceptek télre

A videós receptünkben szereplő könnyű, alacsony kalóriatartalmú adjika cukkinivel és almával hasonlít a téli puha cukkini kaviárhoz. Finom ízű, így a főzés gyermekek számára is megfelelő. A cukkinis-almás szósz kalóriaszegény és nagyon barna, ami azt jelenti, hogy ideális egy zsiradékban gazdag étrendhez.

Készítsen zsenge adjikát cukkinivel és almával, „nyalni fogod az ujjaidat” ezzel a téli videórecepttel:

A Zelena squash adzhika gostra olyan finom

A csípős cukkini adzsikának ez a változata nem csak finom ízt, hanem reprezentatív megjelenést is kölcsönöz. Világos smaragd szósz télre káprázatosan néz ki a csapadékos New York-i asztalon, duettben lédús sertéshússal, alul. csirkefiléÉs tele van rózsás töltött hallal.

A cukkini csípős zöld adzsikához szükséges hozzávalók

cukkini - 2 db.
zöld paradicsom - 10 db.
lomb édes paprika- 1 db PC.
zöld gostriya paprika - 1 db.
chasnik - 4 szegfűszeg
korianderzöld - 5 evőkanál
limelé - 5 tk.
durva melena só - 0,5 tk.

Pokrokov-féle csípős és finom zöld adzsika cukkinivel, recept fotóval

A cukkini adjika „ujjnyaló” - ízletes, praktikus és univerzális téli felkészülés. Könnyű elkészíteni a fényképekkel ellátott kenyérreceptjeink alapján, beleértve a legegyszerűbb termékeket és szezonális gyümölcsöket - almát, paradicsomot, chasnikot, paprikát, majonézt, paradicsompürét és kedvenc fűszereit. Ügyes kezekben egy ilyen tipikus hozzávalókészletből könnyen gostra, sőt ízletes cukkinis adjika készíthető.

Ma szeretnélek kedveskedni neked, hogy elkészítsd kedvenc uzsonnámat. Őszintén szólva nem emlékszem, miért kezdtem el ezt a receptet, de utálom, hogy egész életemben adjikát készítettem cukkinivel. Milyen jó, hogy megosztottam ezt a receptet minden barátommal, akik csak az én asztalomnál műveltek. A legfinomabb snack. De most, amikor kipróbáltam ezt az adjikát egy másik hölgytől, nem volt rosszullétem: hogy lehet az, hogy ezektől az összetevőktől, egy receptben, és a hölgy bőrében az íze?

Nem mondhatom, hogy nem tetszett, amit próbáltam, de elképesztő, hogy ilyen gyorsan megkóstoltam az adzsikát. Lehet, hogy a jobb oldalon csak improvizáció, és őszintén szólva még én is ritkán állítom be pontosan az arányokat, és mindig próbálok valami újat és eredetit vinni egy ízletes kompozícióba. Nos, nem kell elfelejtenie, hogy a fűnek sok összetevője van, és nem felejti el ezeknek vagy más zöldségeknek az ízét. Az Axis például vehet savanyú almát, vagy tehet bele savanykás-édeseket, vagy tehet bele kevesebb csípős borsot, vagy több chasnik-et - akkor is meg fogjuk érezni az adjika ízét.

A receptet így tudom megadni:

Adjika cukkinivel és almával

Elkészítésüknél az a helyénvaló, hogy a fő hajtogathatóság csak a zöldségek hámozásában, darabolásában és aprításában rejlik. Ezután sóval, olívaolajjal és héjjal felforraljuk, végül beleöntjük a cet, a pisztrángokat megfőzzük és üvegekbe zárjuk.

Mielőtt beszélnék, szerencsére csodálatos módon megőrizték ezt a konzerválást egy Comorián lévő rendőrlakásban.

A feltüntetett receptből körülbelül 8-8,5 liter adjika adható ki.

Hozzávalók:

cukkini gyümölcs (műszaki érettség) – 5 kg

salátapaprika (Bilozerka fajta) – 1 kg

chasnik - 200 g

alma (lehetőleg édes-savanyú fajták) - 1 kg

friss sárgarépa - 1 kg

erős paprika - 2-5 hüvely (ízlésért)

Oliya roslinna (tisztított) – 500 ml

ocet asztal (9%) – 200 ml

só Kamyan nem jódozott – 5 evőkanál.

uborka homok - 200 g

Elkészítés:

A zöldségeket leöblítjük, hogy eltávolítsuk a homokot és az egyéb szennyeződéseket.

A fiatal cukkini esetében a bőrt nem távolítják el, hanem egyszerűen szép formájú tökre vágják.

A meghámozott sárgarépát apróra vágjuk.

Tisztítsa meg az órát a lushpinnya előtt.

Az almát félbevágjuk, és a belső dobozokat eltávolítjuk.

A "Bіlozerka" borsot öntjük, a szárat eltávolítjuk, és az alját kiválasztjuk.

A paprikát megmossuk és kivesszük a talajból, mert tartalmaz legnagyobb mennyiség gostroti.

Most keverjük össze az elkészített zöldségeket darált hússal, hogy a zöldségkeverék lágy állagot kapjon (a turmixgépet ne használja erre a célra).

Utána adjuk hozzá a szükséges mennyiségű cseresznyés homokot és sót. Keverjük össze, és enyhén melegített felületen főzzük meg az adjikát.

Most a kész zöldséges rágcsálnivalót száraz és tiszta üvegekbe töltjük, és azonnal fedővel lezárjuk.

Minden alkalommal letakarjuk szőnyeggel, és néhány nap múlva az ágyba vagy a szekrénybe tesszük megőrzés céljából. Elkészült a télre az adjikánk cukkinivel és almával!

Finom!

Akinek a sorsa nem állt szándékában mást előkészíteni. A tavasz elégedett a fiatal cukkini betakarításával, és olyan fényes, hogy még ha nem is dobja ki, azt hittem, meg kell próbálnia az adjikát. Szeretjük Gostrót. Rögtön díjat kell fizetni a húsért.

Átnéztem egy csomó receptet. A maga módján dolgozott. Só és cukki - az ízek kedvéért, én pedig a kéznél lévő hozzávalókat vettem.

Sült, de ugyanakkor lágy, adzsika állagú lett. Nem vastag, nem ritka. Elégedett voltam az eredménnyel.

Termékeket készítünk a cukkini és az alma téli előkészítéséhez. Ennyi hozzávalóból 5 kis tégely lett. Az én órám kisebb, kétfejes.

Az összes zöldséget felszeleteljük.

Görgessük át a zöldségeket egy húsdarálón. A legjobb szűrőt vettem.

Adjunk hozzá sót, zukort és olajat. Keverjük össze.

Közepes lángon 40 percig főzzük, többször megkeverve. Adjuk hozzá a otset és főzzük 10 hvilin.

Helyezze a forró adjikát egy sterilizált üvegbe. Fogd be. Tekerd be és fedd le, amíg el nem múlik. Az Adjika cukkinivel és almával készen áll a télre.

Ízletes.