Як засмажити пельмені заморожені у мультиварці. Покроковий рецепт приготування пельменів у мультиварці. Відеорецепт приготування пельменів на пару

Пельмені у мультиварці – простий спосіб швидко приготувати ситну страву для всієї родини. Самі по собі пельмені – м'ясна страва з прісного тіста та м'ясної начинки. За класичним рецептом в пельменне тісто входить борошно, яйця, вода та сіль. З цих інгредієнтів замішують густе еластичне тісто, з якого розкочують невеликі кружки, наповнюють їх начинкою і формують пельмені.

Зараз найчастіше використовують пельмені у вигляді напівфабрикатів, їх легко придбати у магазині. У такому вигляді продукт не завжди корисний, тому що багато виробників для їх виготовлення застосовують неякісне м'ясо, консерванти, барвники, хімічні добавки та рослинні жири. Тому до вибору покупних пельменів варто ставитись з усією відповідальністю та уважно вивчати склад продукту. Інша справа домашні вироби – тут ви можете бути впевнені як борошно та яйця, і вам все відомо про склад м'ясної начинки.

Варіацій пельменів існує безліч, один від одного вироби відрізняються як начинкою, так і формою. Як фарш використовують м'ясо різних видів (яловичину, свинину, курку). Найсмачнішими вважаються пельмені, у яких є кілька сортів м'яса. Гарні пельмені з рибою, грибами та різними овочами.

Класичний спосіб приготування виробів – варіння у підсоленій воді з додаванням спецій. Іноді пельмені відварюють у м'ясному бульйоні, так страва набуває багатшого смаку.

Сучасні господині вже давно обзавелися такою незамінною помічницею на кухні, як мультиварка. У цьому пристрої можна приготувати пельмені кількома способами. По-перше, відварити в окропі (близько 1,5 літрів), встановивши режим «Суп». У воду слід додавати спеції, зелень, часник та сіль. Після закипання рідини пельмені занурюють у воду, перемішують та закривають кришку. По-друге, пельмені можна приготувати на парі. Для цього мультиварка комплектується спеціальним кошиком. По-третє, підсмажити до рум'яної скоринки в режимі «Випічка» або «Спека». Смажені пельмені добре подавати як закуску. Крім того, їх можна запекти під різними соусами з додаванням овочів та спецій.

Іноді можна побалувати себе і такою стравою, як смажені пельмені. Їхній смак чимось нагадує чебуреки. Дуже просто приготувати цю страву в мультиварці, хоча для цієї мети підійде і звичайна сковорода. Смажені пельмені подають зі сметаною, кетчупом або пропонують як закуску до пива. Любителі гострого можуть використовувати улюблені спеції: червоний чи чорний перець, часник. До страви можна приготувати соус із суміші майонезу та гірчиці (у пропорціях 1:1) або суміші майонезу та кетчупу, взятих у рівних частинах.

Складові:

олія рослинна - 1 л;
пельмені готові – 1 кг;
зелень.

Спосіб приготування:

У мультиварочну чашу вливаємо олію.
Пельмені перекладаємо в каструльку в один шар і встановлюємо мультиварку.
Включаємо режим "Спека" на 10 хвилин. Кришку мультиварки закриваємо.
Готові пельмені мають придбати приємну золотисту скоринку. При подачі посипаємо свіжою зеленню.

Цікаве із мережі

Зазвичай на пару варять манти, але ми пропонуємо приготувати пельмені. Можна використовувати готові, придбані в магазині, або зліпити домашні. Такий спосіб приготування має свої плюси: пельмені не сліпляться і не розваряться, господині не потрібно стежити за каструлею, перемішувати та контролювати ступінь готовності продукту. Все зробить мультиварка.

Складові:

пельмені – 300 г;
вода – 1,5 л;
масло вершкове - 1 ст. л.;
лист лавровий - 1 шт.

Спосіб приготування:

У мультиварювальну чашу вливаємо воду, додаємо лавровий лист.
Кошик-пароварку змащуємо вершковим маслом. Викладаємо пельмені (можна заморожені) в один шар.
Кошик встановлюємо у мультиварку, кришку закриваємо. Вибираємо режим "Варка на пару", готуємо 25 хвилин. Якщо через зазначений час пельмені будуть ще готові, то збільшуємо час на 15 хвилин.
Готові пельмені подаємо з традиційною сметаною, гірчицею чи іншим улюбленим соусом.

Зі звичайних заморожених пельменів, придбаних у магазині, можна приготувати смачну вишукану страву. У цьому рецепті ми пропонуємо запекти пельмені під сметанним соусом. Страва добре підійде як вечеря нашвидкуруч, адже для її приготування потрібно мінімум зусиль і часу. Готові пельмені посипайте свіжою рубаною зеленню, подавайте з кетчупом, соєвим соусом або майонезом.

Складові:

пельмені – 500 г;
сметана – 100 мл;
вода – 1 мультистакан;
сир – 100 г;
олія рослинна - для змащування;
сіль перець.

Спосіб приготування:

Чашу мультиварки змащуємо олією, в один шар викладаємо заморожені пельмені (на відстані 5 мм один від одного).
Сметану з'єднуємо з водою, додаємо сіль, перець. Масу добре перемішуємо.
Пельмені заливаємо сметанною сумішшю.
Встановлюємо режим "Випічка" на 20 хвилин.
За 5 хвилин після закінчення режиму кришку мультиварки відкриваємо, посипаємо пельмені тертим сиром і запікаємо до появи звукового сигналу.
Готові пельмені подаємо зі свіжою зеленню, овочами, соусами.

Тепер ви знаєте, як приготувати пельмені у мультиварці за рецептом з фото. Смачного!

Пельмені вважаються однією з найулюбленіших страв багатьох росіян. Аромат гарячих пельменів під зеленню і сметаною викликає захоплення навіть у найвибагливіших гурманів. З появою на кухні мультиварки процес приготування цієї страви став простішим та цікавішим. Окрім традиційного варіння у воді, пельмені можна посмажити, запекти, згасити, можна зробити з ними суп або приготувати на пару. Ми підібрали найбільш апетитні та прості рецепти, які дозволяють заощаджувати час і почастувати домочадців ситною вечерею за лічені хвилини. Про те, як смачно приготувати пельмені в мультиварці, розкажуть досвідчені кулінари:
Рослинну олію, в якій смажилися пельмені, можна використати повторно. Дайте йому охолонути, процідіть через марлю (щоб видалити осад) і перелийте скляну ємність. Зберігайте таку олію у холодильнику.

Якщо готуєте на пару, то обов'язково змастіть кошик-пароварку олією, інакше пельмені прилипнуть до її поверхні.

Правильно вибирайте пельмені під час купівлі. Зверніть увагу на термін придатності: він не може перевищувати 30 днів, інакше у пельмені додавалися консерванти.

Не купуйте пельмені жовтуватого чи сірого кольору, з потрісканою тестовою оболонкою – це ознаки низької якості продукту. Жовтий колір свідчить, що в тісто додавалися барвники для маскування поганої якості виробів. Якісні пельмені мають гладку та рівну поверхню білого кольору і при струшуванні пачки чітко стукають один про одного.

Покрокове приготування

Наведений рецепт описує дуже просту, швидку та доступну другу страву, яка виручить господиню у разі гострої нестачі часу на приготування обіду або вечері. Витрати часу на приготування – мінімальні, а результат виходить ароматним та смачним. Смак у пельменів, приготовлених у мультиварці, зовсім інший, ніж у варених у воді.

Викладіть на тарілку заморожені пельмені (400 г). Розморожувати їх не потрібно, при попередньому розморожуванні пельмешки злипаються, і приготувати їх апетитне блюдо не вдасться. Увімкніть мультиварку. Виберіть «Жарка» (або «Фритюр»).
Виставте час 10 хвилин. Налийте в чашу олію (40-50 мл). Дочекайтесь сигналу, який свідчить про набір необхідної температури.
Викладіть пельмені в олію. Обсмажувати заморожені вироби можна двома способами. Перший спосіб - обсмажте пельмешки спочатку з одного боку до рум'яної скоринки, потім переверніть на інший бік. При цьому способі підсмажування не потрібно стояти біля мультиварки навіть короткий час, за який готується страва. Або другий спосіб - обсмажуйте пельмені, постійно перемішуючи їх. В обох випадках приблизно через 8-10 хвилин пельмені покриються рум'яною золотистою скоринкою.
Налийте у чашу кип'ячену воду (100 мл).
Додайте сушений чебрець (за смаком), перемішайте. Смажте пельмішки до википання води, приблизно 4-5 хвилин.
Посоліть і поперчіть до смаку, перемішайте. Подавайте на стіл гарячими, прикрасивши листочками петрушки (2 гілочки).

До речі, смажити пельмені в мультиварці можна і без рослинної олії, але в цьому випадку у виробів не буде такої рум'яної скоринки і насиченого м'ясного аромату.

До страви можна приготувати швидкий соус, наприклад, сметанний з часником або будь-який інший. При бажанні додайте дрібно нарізаний часник і зелень у чашу мультиварки на завершальному етапі приготування, тоді пельмені придбають додатковий смак та особливий аромат.

При приготуванні використовують різні спеції та пряні трави, вибір яких залежить від ваших уподобань. На стіл до пельменів можна подати сметану, майонез, кетчуп, салат зі свіжих овочів.

Відеорецепт

У відеокерівництві показаний процес приготування смажених пельменів у мультиварці:

Ознайомившись із докладними інструкціями з фотографіями з смаження пельменів у мультиварці, ви дуже швидко приготуєте ароматну страву у випадку, коли для приготування обіду чи вечері немає часу чи ресурсів.

Готувати страву можна як з виробів домашнього приготування (заготовлених про запас), так і з готового замороженого напівфабрикату, придбаного в магазині. Готові смажені пельмені зберігають акуратну форму, не розповзаються у процесі смаження.

А які цікаві, швидкі рецепти приготування різноманітних страв у мультиварці знаєте ви? Будемо вдячні, якщо ви залишите у коментарях свої поради та рецепти.

Якщо ви любитель традиційних російських пельменів, то для різноманітності рекомендуємо вам час від часу готувати смажені пельмені в мультиварці. Це незвичайне блюдо з цікавим смаком - маленькі пельмешки стають схожими на невеликі чебуреки з м'ясом. Для приготування смажених пельменів можна використовувати будь-яку мультиварку з функцією смаження, жодних спеціальних програм не знадобиться.

Щоб приготувати страву знадобляться найпростіші продукти, що є в будь-якому магазині.

— пельмені – 0,5–1 кг – краще вибирати пельмені невеликого розміру не нижче категорії «В» або домашнього приготування, з ними страва буде набагато апетитнішою та смачнішою;

- цибуля - 1 шт. - вибирайте велику головку або кілька дрібних, але має бути багато;

— рослинна олія – 70–100 мл – можна використовувати олію оливкову або їх суміш, буде смачнішою та ароматнішою;

- Сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування пельменів у мультиварці:

1. У мультиварку необхідно налити олію (об'єм залежить від кількості пельменів), включити її в режим смаження і дати маслу нагрітися. Ріпчасту цибулю нарізати великими шматками (можна півкільцями або менше) і опустити в олію.

2. Додати сіль до смаку (необхідно бути дуже акуратним з дозою солі, бо при ліпленні пельменів вже додається сіль у тісто та фарш). Перчити на любителя або вже меленим перцем, або горошком за допомогою ручного млина. Цибулю смажити, при закритій кришці мультиварки, до золотистого кольору. Важливо щоб цибуля не підгоріла. При смаженні цибулі він віддає свій смак і золотистий колір в масло, що надалі робить страву смачнішою.

3. Далі необхідно покласти в чашу мультиварки заморожені пельмені, ретельно все перемішати, щоб поверхня пельменів покрилася олією, та закрити кришку мультиварки. У режимі смаження готувати страву 25-30 хвилин, акуратно, щоб не порвати тісто пельменів, перемішуючи через кожні 7-8 хвилин.

4. Переключити мультиварку в режим гасіння і при закритій кришці залишити блюдо на 3-5 хвилин, щоб пельмені набрали вологи і не були сухими. Можна додати свіжої чи засушеної зелені (кріп, петрушка, м'ята). Вимкнути мультиварку і викласти на тарілку сервіровки готові пельмені. Тепер ви знаєте як приготувати смажені пельмені дуже швидко та смачно.

5. До смажених пельменів у вигляді соусу можна використовувати сметану, майонез, соєвий соус або кетчуп. Така страва дуже подобається дітям, бо пельмені виходять як невеликі смажені пиріжки з м'ясом.

Якщо вам сподобався рецепт, будемо вдячні, якщо ви поділитеся ним у соц.мережах:

Я дуже люблю смажені пельмені. Можна сказати, що це один з найвдаліших способів приготування пельменів, тому що під час смаження пельмені не втрачають форму, у них не набирається вода, а після приготування вони хрумтять. Ммммм. Як виявилося, пельмені дуже просто смажити в мультиварці, для цього вам лише треба мати вдома цей чудовий горщик і натиснути кнопочку – варись. Але в нашому випадку, пельмені ми саме запікатимемо.

Отже, як приготувати цю страву?

По-перше, солити не треба.
По-друге, можна не використовувати олію, пельмені все одно підрум'яняться.
По-третє, якщо ви про них забудете на всі 40 хвилин, нічого страшного вони все одно приготуються, але рум'яні будуть з одного боку.

Спосіб приготування

Крок 1
Для цього нам знадобляться заморожені пельмені, десь грам 500 на 2-3 особи точно вистачить.

Крок 2
У чашу мульти необхідно налити трохи соняшникової олії, потім добре укласти пельмені, щоб вони стикалися з дном чаші. Далі, вмикаємо режим - Випічка, на 40 хвилин. Цей режим має дуже високу температуру, але нижче, ніж режим смаження. Саме на цьому режимі пельмені не згоряють, а добре підрум'янюються. Десь на 20 хвилині все перемішайте, і знову закрийте кришку і готуйте наші чудові пельмені.

Крок 3
Ура! Пельмені готові, не залишайте нічого в чаші, виймайте, інакше після відключення мульти почне все пріти (з'явиться конденсат) і пельмені розбухнуть.

Найкращий спосіб урізноманітнити традиційне меню без особливих тимчасових та фінансових витрат – іноді готувати улюблені страви на новий лад. Наприклад, смажені до золотистої скоринки пельмені в домашній мультиварці – новий підхід до приготування та вживання дорогих шлунку виробів із м'яса та тіста. І без того завжди бажані на обідньому столі «вушка» з улюбленими добавками виходять такими апетитними, що дуже важко зупинитися у їхньому поїданні.

У цьому пості ми постаралися зібрати найкращі рецепти смажених пельменів у домашній мультиварці. Кожен з них є базовим, тобто його можна доповнювати на свій смак, наприклад, підсмаживши «вушка», запекти в духовці в омлеті або протушкувати в овочах. Головні «приправи» смачного пельменного частування – це кулінарна фантазія та любов до ближніх!

Смажені пельмені у мультиварці

складові

Для наповнювача

Свиняче філе – 300 г.
Яловичина – 300 г.
Вода – 100 мл.
Цибулина велика – 1 шт.
Сіль та перець чорний (порошок) – за смаком.

Олія соняшника – 2 ст.л.
Сметана – 3 ст.
Соус із бобів сої – 1 ст.л.
Вода (гаряча) - ¼ мірного стаканчика.
Лист лавру – 1 шт.

Як смачно приготувати смажені пельмені у мультиварці

Способом підсмажування на розігрітій олії можна куховарити і домашні пельмені, і магазинний напівфабрикат. Морозивний продукт готується довше, ніж щойно зроблений. Якщо мультиварка іншої моделі, вибираємо наявний режим «Спека» або «Випічка» та виставляємо таймер.

Смаження пельменів у мультиварці багато зусиль не вимагає – все зробить машина. Ідеальний спосіб готування для господарок-початківців і холостяків!

Починаємо з тіста: на стіл сіємо борошно, робимо в ньому вирву, б'ємо туди яйця, доливаємо воду, солимо, заправляємо олією, вимішуємо.
Коли тісто стане еластичним і однорідним, ліпимо з нього колобок, замотуємо харчовим поліетиленом і залишаємо відпочивати на півгодини.
Переходимо до начинки. Прополоскавши м'ясо в струмені води, ділимо філе на невеликі шматочки і разом із очищеною цибулею подрібнюємо до однорідності.
Доливаємо водою для соковитості, солимо і заправляємо перцем.

Якщо в господарстві немає поліетиленової плівки, призначеної для кухні, тісто можна заховати у миску чи каструлю. Головне – накрити його, щоби не обвітрилося.
Для пісних днів тісто можна робити на водяній основі, без яєць. Пропорції води та борошна – 1:2.
Наповнювач для «вушок» можна робити з будь-якого м'яса – курячого, індичого та навіть рибного. Гриби теж зійдуть.
Щоб фарш вийшов м'яким і ніжним, його потрібно двічі пропустити через м'ясорубку.

Готові смажені «вушки» ароматні, до смаку трохи схожі на чебуреки. Пікантний смак заливки звичайні пельмені перетворює на королівський делікатес, якого зазвичай мало - доводиться робити ще порцію. Благо, працювати доводиться мультиварки.

Класичні смажені пельмені у мультиварці

А тепер – найпростіший варіант того, як можна смачно посмажити магазинні «вушки» у мультиварці редмонд. Готувати будемо без вишукувань – просто, швидко, смачно!

складові

«Вушка» магазинні морожені – 300 г.
Олія з насіння соняшника – 2 ст.л.
Сметана нежирна – 3 ст.
Зелень кропу свіжа – 2 ст.

Як смачно смажити в мультиварці улюблені пельмені

Увімкнувши в мережу мультиварний апарат, виливаємо в чашу масло, вибираємо в меню режим «Випічка». Можна – і «Жарка», але в цьому випадку складно буде встежити, щоб «вушка» наші не згоріли, так що краще обрати перший варіант, при якому вони будуть поступово підрум'янюватися. Таймер встановлюємо на позначці 35 хвилин.

Коли масло досить нагріється, викладаємо замерзлі «вушка» в один шар щільно один до одного, закриваємо кришку. Десь на середині циклу зупиняємо програму, відкриваємо ємність та акуратно перевертаємо пельмені на інший бік, знову закриваємо щільно кришку та терпляче очікуємо завершення циклу готування.

Коли таймер спрацює на відключення, одразу ж виймаємо всі підсмажені «вушка» з чаші, щоб вони не розм'якшилися і не втратили приємної крихкості. Подаємо їх зі сметаною, присипавши свіжорубаною зеленню.

Нове кулінарне «прочитання» улюбленого частування – можливість не просто із задоволенням вгамувати голод, а й випробувати нову гаму гастрономічних відчуттів. Пропонуємо випробувати оригінальні смажені у мультиварці пельмені, які дуже просто зробити за нашими рецептами. Їхній апетитний зовнішній вигляд і неповторний смак не розчарують нікого.

Передплата на портал «Твій Кухар»

Для отримання нових матеріалів (постів, статей, безкоштовних інфопродуктів) вкажіть своє ім'яі електронну пошту