Πώς να ετοιμάσετε το κρέας της αρκούδας; Vedmezhatina: συνταγές για μαγείρεμα. Πώς να μαγειρέψετε vedmedina στο σπίτι. Σούπα μαγισσών

Δεν σκέφτηκα ότι αν είχα ποτέ την ευκαιρία να δοκιμάσω, και τότε καλύτερα να μαγειρέψω vedmezhatina .... δεν έχω myslivtsiv και δεν μπορώ να μαγειρέψω άγρια πράγματα .... αλλά έτυχε να . .. από φίλους.... Πλησιάσαμε τα 3 κιλά καλό άγριο κρέας.
Έκανα σερφ σε όλο το Διαδίκτυο, διάβασα συνταγές και κριτικές για τη γεύση του κρέατος ... Οι συνταγές είναι λίγες, αλλά για τη γεύση του κρέατος, οι σκέψεις μου είναι πολύ έξυπνες, αλλά δεν το δοκιμάζω μόνος μου, δεν έχω μια καλή σκέψη ... δεν ήξερα τη συνταγή, που δεν θα ήθελα να ήμουν στην εξουσία, αφού την είχα μεγαλώσει έτσι, όπως την έχω κάνει .... Μαγείρεψα μόνο τη μισή, και την άλλη μισή του κρέατος στάλθηκε στην κατάψυξη. Στην αρχή μούλιαζα το κρέας για μια ολόκληρη μέρα, αλλάζοντας συχνά το νερό. κομμένο σε shmatki ... Από πάνω, το m'yaso έγινε ξινό, και σε κόκκινα τριαντάφυλλα (yaskravishe, κάτω yalovichina)

Διάβασα ότι το vedmezhatini χρειαζόταν όλο το λίπος, αλλά έπινα το κρέας χωρίς λίπος και το κρέας ήταν νέο, οπότε ήταν καλό ... Αλάτισα, πρόσθεσα ελαιόλαδο troch, γαλλική μουστάρδα troch, adjika troch, λυκίσκο-suneli, ιταλικά βότανα, ξηρή μέντα, troch κύμινο, ξηρό chasnik και troch μαγιονέζας - έβγαλα όλα τα εντόσθια ... και χυμό λεμονιού.. .. Τα ανακάτεψα όλα και άφησα περισσότερα στο ψυγείο, λιγότερα για ντόμπα.

Συνιστάται να διατηρηθεί μαριναρισμένο για 3-4 ημέρες, αλλά σκέφτηκα ότι το κρέας είναι νεαρό, μπορεί να είναι λιγότερο.
Ας ιδρώσουμε αμέσως το κρέας με τη μαρινάδα (το γιόγκο δεν είναι τόσο φρέσκο και πλούσιο μπούλο) που βάζουμε στο slow cooker ασπρόμαυρο με λαχανικά.

Την ώρα της προετοιμασίας, η μυρωδιά του στήθους θα είναι πιο λαχταριστή. Μετά το τέλος του προγράμματος, έσπασα το καπάκι, το ανακάτεψα, το δοκίμασα - το κρέας ήταν πιο (!) έτοιμο και η σάλτσα έπρεπε να τελειώσει πλούσια. Πρόσθεσε πατάτες, κομμένες με μεγάλα κομμάτια δάφνης, καρύκευμα για πατάτες και αλάτισε μερικές ακόμα. Μετά το έβαλα στο «σβήσιμο» για άλλη μια χρονιά.

Viyshlo douzhe άσχημο spekotne! Δεν μπορείς να μυρίσεις κάποια συγκεκριμένη μυρωδιά της αρκούδας, αλλά το κρέας της τροχιάς γεμίζει το κουφάρι.....είναι επίσης σαν ίνες δύο... Το μόνο που μου συνέβη, ήταν πιο πλούσιο μπλε, λιγότερο πικάντικο με άλλο κρέας - είμαι їla zovsіm troshki και vrazhennya τέτοια που nibi πέρασε .... Η αμαρτία ήταν επίσης άξια.

Ο άξονας είναι μια τόσο εξωτική προσβολή για τους Ρώσους viyshov σήμερα ...

Οι άνθρωποι συνήθιζαν να βρίζουν τον Βεντέντιεφ από τις προϊστορικές ώρες για κρέας και κρέας έξω. Vedmedі ευρύτερα στο Pivnіchnіy pіvkulі και στο chastkovo κοντά στο Pvdenny. Μέσα από το φιλόξενο άρωμα, το υπέροχο rozmir, τον χαρακτήρα zhorsky και τη μυστικότητα της μάγισσας, θα σας παρασύρει πάντα η αγαπημένη μέθοδος του myslivtsiv. Και για να εμπνεύσετε το virahuvavshi zvіra, είναι σημαντικό να το σκοτώσετε σε καλό πότισμα, αλλά είναι πιο εύκολο να το δελεάσετε σε ζυμαρικά, αφού το δελεάσετε με γλυκόριζα. Οι Vedmedi τραγουδούν για να οδηγήσουν τον νυχτερινό τρόπο ζωής και για να τον κάνουν σωστά για την αλεπού.

Μέθοδοι μαγειρέματος

Με τα καλύτερα μέρη της αρκούδας, μπαίνει το πάπλωμα και τα πόδια. Πίσω από τις αλμυρές ιδιότητες, το κρέας της αρκούδας είναι ακόμα πιο συγκεκριμένο: έχει απόλαυση γλυκόριζας και παχιά, τραχιά υφή. Στον σκαντζόχοιρο, το κρέας του Burih Vedmediev συνηθίζει. Bili є το κύριο dzherel їzhi eskimosіv. Το κρέας του λευκού vedmediev σερβίρεται ψημένο, μαγειρεμένο με σούπα στιφάδο τσι. Ο Tse m'yaso δεν συνηθίζει στο sirim, και το συκώτι μπορεί να μην βικορίστωβει στον σκαντζόχοιρο, τα θραύσματα εκεί έξω μπορεί να είναι εξαιρετικά σε βιταμίνη Α και μπορεί να είναι εξαιρετικά τοξικά.

Η απόλαυση της μάγισσας είναι να ξαπλώνει στη διατροφή της αρκούδας, σύμφωνα με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας.. Είναι καλύτερο να μαρινάρετε το κρέας μιας κατάφυτης αρκούδας σε χυμό πορτοκαλιού, καθαρό κόκκινο κρασί. Οπότε vono weide m'yakshim. Η απόλαυση της μάγισσας είναι να μαντέψει το κοτόπουλο και το χοιρινό. Ωστόσο, κατά κανόνα, υπάρχει περισσότερο λίπος στο χοιρινό κρέας παρά στο χοιρινό.

Το M'yaso vedmedіv μπορεί να σβήσει τεντώνοντας για 2-3 χρόνια με μια κόγχη, καρότα και φύλλα δάφνης, τρυπημένα μετωπικά σε dribni shmatki. Σερβίρετε καλύτερα το γρασίδι με ένα συνοδευτικό με πατάτες. Το Vedmezhatinu μπορεί επίσης να μαγειρευτεί απλά και να σερβιριστεί με διαφορετικές σάλτσες. Προσθέστε gostroty στο κρέας, ψητό, κόκκινη πιπεριά ή τριμμένο χρένο. Ζ vedmezhatini βγείτε το θαυματουργό ζελέ. Yogo έλκηθρο μαγείρεψε σαν αλμυρό, prote, schob κρασί «ψώνια», μπορείτε να προσθέσετε μπούτια χοίρου.

Καλύτερα να μην σερβίρετε κρέας okremo: η συγκεκριμένη γεύση καλύπτεται με μπαχαρικά ή συνοδευτικό. Πικάντικο προσθέτουμε αλμυρή ογκίρκα, τσιμπούλα, τσάσνικ, ιδιαίτερα άρωμα - μούρα, σιράχ, μανιτάρια, κυδώνι. Τα οστά μιας αρκούδας μπορούν να καπνιστούν ή να αλατιστούν. Το κρέας αλατίζεται για περίπου ένα μήνα, μπορεί να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν από τη μαγειρική επεξεργασία σε ροδο αλάτι.

Korisnі power vedmezhatini

Vedmіd znahoditsya σε slyachtsі εκτείνεται πέντε μήνες, σε αυτό το vin μπορεί να συσσωρεύσει έναν μεγάλο αριθμό ζωηρών ομιλιών. Το Vletku vedmid είναι κρέας, ψάρι, άγριο μέλι, μούρα, βότανα και ιλαρά. Ο οργανισμός του γιόγκο είναι εμπλουτισμένος με ένα σύνολο βιολογικά ενεργών ομιλιών, αμινοξέων, βιταμινών και μικροστοιχείων. Το Vedmezhatina μπορεί να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ce bagate dzherelo πρωτεΐνη, βιταμίνες της ομάδας Β, ψευδάργυρος και σάλιο. Ωστόσο, το κρέας της αρκούδας έχει πολλή χοληστερόλη, η οποία μειώνει το βάρος.

Συνταγές vedmezhatini

Στο πολυκουζινάκι

Το κρέας Vedmezhe είναι μια πραγματική λιχουδιά, που δεν γνωρίζετε στο κατάστημα. Σε αυτό, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τις αποχρώσεις, στις οποίες ακολουθούν τον σεβασμό. Αξίζει να αναλογιστεί κανείς ότι το καλύτερο κρέας είναι στις σπεσιαλιτέ, καθώς δεν έφτασαν σε τρεις μοίρες, και η μυρωδιά των μπαγιάτικων πλασμάτων. Το άρωμα του λίπους είναι συχνά ειδικό για το δάπεδο, που είναι ολόκληρο το γρασίδι. Το Todi Yogo πρέπει να το δει κανείς χωρίς πολλά. Ας πούμε, πώς να μαγειρέψετε το vedmezhatin στα εγχώρια μυαλά για τη βοήθεια ενός πολυμάγειρα:

Γεμίστε με μερίδες των 2 κιλών χωρίς λίπος, βάλτε τις κοντά στο νερό και μετά μουλιάζετε το κρέας για μια ολόκληρη μέρα, αλλάζοντας περιοδικά την πατρίδα.
Για μαρινάδα, προσθέστε ελαιόλαδο, adjika, γαλλική μουστάρδα, ιταλικά βότανα, λυκίσκο-suneli, θυμάρι, κουταλάκι του γλυκού και μαγιονέζα για το γούστο σας.
Ανακατέψτε το κρέας με τη σάλτσα και μετά βάλτε το yogo on doba στο ψυγείο.
Προετοιμάστε μέχρι να λιπανθεί η κόγχη, το καρότο, το πράσο και η σέλαρα μίσχου. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη φλούδα, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε το κρέας και τη μαρινάδα στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε τα λαχανικά, τα κλείνουμε με ένα καπάκι.
Υπενθύμιση για τρία χρόνια προσκολλήσεων στο καθεστώς «Gasinnya».
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Μόλις δούμε μια ώρα, προσθέτουμε το κρέας στο slow cooker και σιγοβράζουμε για άλλη μια χρονιά.

Το πιάτο είναι έτοιμο να βγει ακόμα πιο πικάντικο και αλμυρό. Σερβίρετε το yogo με μια σαλάτα από βραστά ή φρέσκα λαχανικά.

Βρασμένο Vedmezhatin

Δεν μπορείς να συνηθίσεις το κρέας άγριων πλασμάτων για χαμηλές ασθένειες. Επιπλέον, η μάγισσα είναι συχνά φορέας τριχίνωσης, επομένως είναι καλύτερο να ελέγχετε το κρέας πριν από την κτηνιατρική θεραπεία. Yakshcho όλα είναι καλά, θα γίνετε ήρωας μιας σπάνιας λιχουδιάς.

Ρίξτε το κρέας σε μικρά κομμάτια, πιπερώστε και αφήστε το για μια μέρα ήσυχο.
Πάρτε μια κατσαρόλα, καλύψτε το εσωτερικό μέρος με μια ωρολογοποιία. Βάλτε το κρέας στη θέση του, προσθέστε νερό. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε. Έχετε περίπου τρία χρόνια στην αλυσίδα σας, ίσως και περισσότερα.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρέας. Πιείτε γιόγκα στο υπέροχο kіlkіst cibulі και προσθέστε λίγο νερό.
Αν βράσει η πατρίδα, λαδώνουμε το κρέας μέχρι να σφίξει ο πολτός.

Σερβίρετε πριν από το τραπέζι με ένα συνοδευτικό με λαχανικά.

Μπάρμπεκιου αρκούδας

Για μπάρμπεκιου, είναι απαραίτητο να λουστείτε φρέσκο κρέας, όχι κατεψυγμένο. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε ξανά το λίπος και το protezhit, ώστε το κρέας να λαδωθεί καλά. Μαγειρέψτε το λαχανικό σε ένα λευκό ή στεγνό τηγάνι.

Αλατίζουμε το κρέας, το μαρινάρουμε για λίγες μέρες.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα από 150 γρ. νερό, κέτσαπ, χυμό ντομάτας, otstu, ζουκρού, αλάτι και ό,τι μπαχαρικά. Βάζετε στη φωτιά και βράζετε 15 πτερύγια.
Βάλτε το κρέας στη σάλτσα, ψήστε στο φούρνο μέχρι να γίνει (σχεδόν δύο χρόνια).

Κοτολέτες από vedmezhatini

Το κρέας των άγριων πλασμάτων, κατά κανόνα, πρέπει να μαριναριστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα για να απαλλαγεί από τη δυσάρεστη μυρωδιά. Μετά τη σωστή επεξεργασία του κρέατος, δεν φταίει, αλλά επαναλαμβάνουμε ότι το chervonim.

Vіdokremte m'yaso vіd νύχια, αφαιρέστε το λίπος, μετά κόψτε το shmatki, μετακινηθείτε στον μύλο κρέατος.
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και την σαρδελόρεγγα cibulin, κόψτε σε κύβους και, στη συνέχεια, περάστε τον κιμά με το κρέας. Έτσι, εσύ ο ίδιος μεγαλώνεις με άσπρο ψωμί, ποτίζεις με γάλα και με ωρολογοποιό.
Στον κιμά που έμεινε μετά το ψωμί προσθέτουμε αυγά, πιπέρι, λάσπη, παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και γάλα.
Πλάθουμε μπουρεκάκια, τυλίγουμε σε μπορόσνι και αλείφουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά. Τα μεταφέρουμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε μέχρι να ψηθούν.

Σούπα μαγισσών

Vedmezhatin να περιέχει μικροθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες PP και ομάδες Β, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο και άλλα καφέ ομιλία. Πώς να μαγειρέψετε γρασίδι από τη νοικοκυρά στη θέα της σούπας, μπορείτε να μάθετε από τις προσβλητικές οδηγίες:

Καθαρίζουμε το κρέας από το λίπος και τις φλέβες, το βάζουμε σε μικρά κομμάτια, βάζουμε μια κατσαρόλα γεμάτη με κρύο νερό.
Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά. Αν η χώρα βράζει, βάλτε cibulina στα λασπέιτ (έχοντας πάρει μόνο την πάνω μπάλα), καθώς και ψιλοκομμένη ρίζα μαϊντανού, παστινάκι και σέλινο.
Βάλτε το trohi zukra στο ζωμό, μαγειρέψτε για περίπου ένα χρόνο.
Ιδρώστε το κρέας, στραγγίστε το ζωμό. λαχανικά κομμένα με πατάτες κομμένες σε φέτες.
Okremo με άλλα προϊόντα Βράζουμε κριθαράκι, το βάζουμε κοντά στο τηγάνι με το ζωμό.
Narіzhte αλατισμένο ogirki, πασπαλίζουμε με άνηθο από την κατσαρόλα και μετά το βάζουμε στη σούπα.
Πάρτε όλα τα παρασκευάσματα των υλικών, μαγειρέψτε τα για άλλα δεκαπέντε κρύα.

Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε μπολ και μετά προσθέστε | προσθέστε | μέχρι ένα νέο ogirkovy rozsil ή λίγο kvass. Για να σεβαστεί, ότι το κρέας πρέπει να είναι καλά βρασμένο, επιπλέον, δεν φταίει να έχει κόκκινο κρασί.

Η συνταγή για την παρασκευή του maє spіlnі risi με συνταγές για κρέας κολοκυθιού. Πριν ετοιμάσετε το γκούλας στο στάχυ, μην ξεχάσετε να μουλιάσει το λαχανικό κρέας κοντά στο νερό για το βράδυ. Προηγουμένως, μπορείτε να προσθέσετε ένα σικ από ένα λεμόνι σε αυτό.

Στεγνώστε ένα pivkilogram κρέατος, μετά το οποίο το κόβετε σε κύβους.
Απλώστε το γιόγκο στη μεσαία φωτιά αμέσως από το qibulei, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Μετά από αυτό, δώστε το στον κτηνίατρο borosno, δυνατό, ανακατέψτε τα προϊόντα. Λιπάνετε μερικά σκέλη με ένα τέντωμα ταυτόχρονα.
Ανακατεύουμε το ζωμό κρέατος από το dekilkom με κουταλιές πελτέ ντομάτας, ρίχνουμε το yogo στο τηγάνι.

Είναι απαραίτητο να σβήσετε κάτω από το κλειστό καπάκι το vedmezhatin για δεύτερο χρόνο, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο. Τα Nasamkinets προσθέτουν δάφνη και πιπέρι κιμωλίας. Πριν το σερβίρετε, πιείτε γουλιά γκούλας, scho viishov, χόρτα ψιλοκομμένα.

Βαμμένο πόδι vedmezha

Πώς να μαγειρέψετε αυτή τη λιχουδιά μπορεί να αναγνωριστεί από τις οδηγίες βήμα προς βήμα.

Απλώστε σόδα με το νερό και βάλτε ένα πόδι στο τηγάνι. Σβήστε δέκα ρίγη.
Ας βάλουμε λίγο νερό κοντά στο νερό, να μαγειρέψουμε μερικά χρόνια ακόμα.
Γνωρίστε τα πόδια του γαλάζιου, το μαλλί και το δέρμα των ποδιών. Potim αφαιρέστε όλες τις βούρτσες.
Κάψτε το κρέας με λεπτό ιστό, συνεχίστε να μαγειρεύετε με πίσσα, στήθος κοτόπουλου και οκίστι. Μην ξεχάσετε να αλλάξετε το νερό για να πάρετε το συγκεκριμένο άρωμα.
Ετοιμάζουμε το κρέας σε λεπτά σουβλάκια, αλατοπιπερώνουμε με τσάσνικ, κόμπουλα, τζίντζερ και περιχύνουμε με κρασί. Σβήστε περισσότερα σαρδελόρεγγα φιάλη.

Visnovok

Με το σωστό dotrimannі іnstruktsіy z vedmezhatini πάει ακόμα πιο αλμυρό ότι η ζωή stravy. Μπορείτε να επιλέξετε μια γαστρονομική συνταγή για το γούστο σας και να ετοιμάσετε μια εξωτική βραδιά για αυτήν.

M'yaso vedmedya - προϊόν coryne, vzhivannya kogo dopomagaє zmіtsniti іmunіtet, vіdnovitysya μετά από σημαντικές παθήσεις, μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης καρδιακών παθήσεων. Πώς να μαγειρέψετε κρέας στο σπίτι; Ποια μπαχαρικά μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση μιας μάγισσας; Λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τις ιδιαιτερότητες της παρασκευής του άγριου κρέατος δίνονται παρακάτω.

Γνωρίζοντας τη συνταγή, πώς να μαγειρέψετε το κρέας μιας αρκούδας, μπορείτε ήδη να χαιρετήσετε τους καλεσμένους με ένα απαράμιλλο ζιζάνιο.

Αριθμός μερίδων: 8
Ώρα μαγειρέματος: 12 hwilin

Μαγειρεμένα μυρωδικά από vegan

Το M'yaso μπορεί να έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά, με μια παρατεταμένη γεύση που δεν μοιάζει καθόλου με το δέρμα. Το Vedmezhatinu πρέπει να μαριναριστεί και να μαγειρευτεί σωστά, διαφορετικά το στέλεχος θα είναι απαράδεκτο και τα κομμάτια του κρέατος θα γίνουν zhorstki. Πριν το μαγείρεμα, το παιχνίδι μουλιάζεται σε ξινή σάλτσα ή αλμυρό δεντρολίβανο, σιγοβράζεται σε σκοτεινό, κρύο μέρος για τουλάχιστον 12 χρόνια (η ώρα του τουρσί ποικίλλει ανάλογα με την ιδιοτροπία του vedmezhatini).

Το κρέας της αρκούδας βράζεται, σβήνεται, σφραγίζεται και λιπαίνεται. Η καλύτερη επιλογή είναι το στιφάδο vegan κρέας, με την προσθήκη kvass και μπαχαρικών. Για να προετοιμάσετε το στέλεχος, χρειάζεστε:

Vedmezhatina - 1 κιλό.

· Kvass - 1 l.

qibulya ripchasta - 2 τεμ.;

καρότα - 2 τεμ.;

μαϊντανός (ρίζα) - 1 τεμ.

Φρέσκια μέντα - 2 τσαμπιά.

· Ένα κεφάλι στον ωρολογοποιό.

· Kmin - drіbka;

· δυνατά, με πιπεριές ψησίματος, τζίντζερ με κιμωλία, κάρυ - για απόλαυση.

· χυμός λεμονιού?

· μακρινό κουτάλι tsukru?

Boroshno - 100 γρ.;

· ένα κομμάτι φρέσκων λαχανικών και λαδωμένες πατάτες για γαρνίρισμα.

Μαρινάρετε το Vedmezhatin μπροστά σε octov sumish (500 ml νερό και 250 ml οκτοβοϊκό οξύ 9%), προσθέτοντας χόρτα, ρίζα μαϊντανού και μπαχαρικά gostry. Αφήστε το m'yasu να παρασκευαστεί, υπέροχο shmatochki - έως 12 ετών, μικρό shmatochki - έως 3-4 χρόνια.

Ξεπλύνετε το κρέας λαχανικών με τρεχούμενο νερό, κόψτε σε κύβους, τρίψτε το άθροισμα με δυόσμο, αλάτι και πιπέρι, αλείψτε ελαφρά. Μεταφέρουμε το κρέας σε ένα καζάνι ή σε βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα, κόβουμε την κόμη και την κλεψύδρα. Περιχύνουμε τα λαχανικά και το κρέας με κβας και τα αφήνουμε να βράσουν για 2-3 χρόνια. Ζωμός θυμός με κρέας, ζωμός με μποροσόϊ, ζουκρ, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά, βράστε, ανακατέψτε καλά. Έτοιμο sumіshshu ρίχνουμε vedmezhatinu, βράζουμε. Το Strava σερβίρεται με ρόφημα λαχανικών και λαδωμένες πατάτες.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες με μια αρκούδα;

Τα κεφτεδάκια από το βεγμεζατίνι προετοιμάζονται για αυτήν ακριβώς την αρχή, όπως αυτά που μοιάζουν με το χόρτο από το άλλο κρέας. Το μόνο ιδιαίτερο είναι ότι το κρέας μαρινάρεται μπροστά στην κρασοθάλασσα για 5-6 χρόνια.

Κατάλογος συστατικών:

Vedmezhatina - 800 γρ.;

λευκό μπαγιάτικο ψωμί - 5 τεμάχια.

qibulya ripchasta - 3 τεμ.

χοιρινό λίπος - 100 γρ.;

· δύναμη, πιπεριές sumish gostrih - για απόλαυση.

· πράσινο

· Τρεις σκελίδες του ωρολογοποιού.

· Μπλούζες.

Αφαιρέστε το κρέας από το κρέας, στεγνώστε το. Οι φέτες ψωμιού πρέπει να μουλιάσουν στις κορυφές (μπορείτε να χτυπήσετε το λιπαρό γάλα). Η Τσιμπούλια και ο ωρολογοποιός φριζάρουν, αλείφονται μέχρι να ροδίσουν. Σαλό και κρέας κομμένο σε κύβους, τρώγεται με τσιμπουλέι, τσάσνικ, ψωμί, κομμένο στον κόφτη κρέατος. Όταν ετοιμάζετε τον κιμά, προσθέτετε ένα μπολ, περνάει από την πρέσα, δύναμη, μπαχαρικά και χόρτα.

Πλάθουμε με τα χέρια μας μικρούς οβάλ ή στρογγυλούς κεφτέδες με κιμά, βουτάμε σε μποροσέν και αλείφουμε ελαφρά. Για να ψηθούν καλά οι κοτολέτες, πρέπει να τις τοποθετήσουμε στο φούρνο και να τις βράσουν στους 180º μέχρι να ψηθούν. Το στράβα σερβίρεται με πατάτες φούρνου, ελαφρά αλατισμένες ντομάτες, στέρνα. Πριν από κοτολέτες pіdіyde gostry ή σάλτσα ξινή γλυκόριζα.

Μπάρμπεκιου και κεφτεδάκια. Προσοχή όμως η γεύση του κρέατος είναι συγκεκριμένη και δεν ταιριάζει σε όλους.

Η συνταγή για το μαγείρεμα vedmezhatini σε αργή κουζίνα

Το κρέας Vedmezhe είναι η σωστή λιχουδιά, που δεν μπορείτε να αγοράσετε από το κατάστημα. Σε αυτό, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τις αποχρώσεις, στο δρόμο για να μετατρέψει το σεβασμό για την ώρα της προετοιμασίας. Είναι σημαντικό ότι το πιο νόστιμο κρέας βρίσκεται σε ειδικά μέρη, αφού δεν έφτασαν σε τρεις μοίρες, και η ιδιαίτερη μυρωδιά βρίσκεται στο φαγητό της αρκούδας. Για να τελειώσετε συχνά, το άρωμα του λίπους στο δάπεδο είναι συγκεκριμένο, το οποίο κρύβει ολόκληρο το γρασίδι. Και εδώ μπορείτε να το δείτε χωρίς πολλά. Πώς ετοιμάζεται η οικοδέσποινα; Οι συνταγές που παρασκευάζονται σε πολυκουζινάκι συνήθως παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο, γι' αυτό διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες μας.

Pіdtora κιλά κρέας χωρίς λίπος nіzhte με μερίδα shmatki και βάλτε τα κοντά στο νερό. Μουλιάστε τη μητέρα σας για μια ολόκληρη μέρα, μην ξεχνάτε να αλλάζετε περιοδικά την πατρίδα σας.
Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε, εστιάζοντας στη γεύση σας, ελαιόλαδο, γαλλική μουστάρδα, adjika, λυκίσκο-suneli, chasnik, θυμάρι και μαγιονέζα.
Ανακατεύουμε με σάλτσα κρέατος και μετά βάζουμε το γιόγκο στο ψυγείο για ντόμπα.
Προετοιμάστε μέχρι να λιπανθούν το καρότο, η κυψέλη, η σέλαρα μίσχου και η κόγχη του πράσου. Καθαρίζουμε τα λαχανικά από τη φλούδα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε το κρέας μαζί με τη μαρινάδα στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε τα έτοιμα λαχανικά και τα κλείνουμε με ένα καπάκι.
Αλλάξτε το συνημμένο στη λειτουργία "Gasinnya" για τρία χρόνια.
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Μόλις περάσει μια ώρα, προσθέστε το yogo στο slow cooker μέχρι το κρέας και σιγοβράστε για έναν ακόμη χρόνο.

Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, ας το αλμυρίσουμε και είναι ακόμα πιο νόστιμο. Σερβίρετε το yogo πριν από το τραπέζι με μια σαλάτα από φρέσκα ή βραστά λαχανικά.

Το Vedmezha είναι στιφάδο. Συνταγή

Το κρέας των άγριων πλασμάτων δεν μπορεί να προσληφθεί με χαμηλές ασθένειες. Επιπλέον, η μάγισσα είναι συχνά φορέας τριχίνωσης, επομένως είναι καλύτερο να ελέγξετε τη μάγισσα πριν την εμφύτευση στον κτηνίατρο. Αν εμφανιστείς, ότι όλα είναι καλά, θα γίνεις χαρούμενος εθελοντής μιας σπάνιας λιχουδιάς. Πώς να προετοιμάσετε το κρέας μαγισσών; Παρασκευή Pokrokove μπορείτε να διαβάσετε εδώ.

Κόψτε τα vedmezhatinu σε μικρά κομμάτια, πιείτε τα με πιπέρι και περβάζι και μετά δώστε τους μια ώρα ήσυχη.
Παίρνουμε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε το εσωτερικό με μια ωρολογοποιία. Βάλτε λίγο κρέας στη θέση της και προσθέστε νερό. Βράστε το vedmezhatin doti, οι αποβάθρες δεν θα μαλακώσουν. Στο έδαφος πλησιάζεις τρία χρόνια, ίσως και περισσότερα.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου και προσθέτουμε το κρέας. Πιείτε γιόγκα στο θηρίο με ένα υπέροχο σακί κομμένο cybuli και προσθέστε λίγο νερό.
Αν βράσει η πατρίδα, λαδώνουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει.

Σερβίρετε το κρέας λαχανικών στο τραπέζι με ένα συνοδευτικό με βραστά ή φρέσκα λαχανικά.

Μπάρμπεκιου αρκούδας

Συνεχίζουμε να σας μιλάμε για τα πιο δημοφιλή stravi z vedmezhatini. Οι συνταγές για βουτυρωμένο κρέας είναι παρόμοιες με αυτές που όλοι γνωρίζουν. Θέλετε να μαντέψετε για τις πράξεις εξουσίας. Για παράδειγμα, για μπάρμπεκιου, πάρτε φρέσκο αντί. Επιπλέον, να ξαναπάρω το λίπος και να του ράψω, για να ξανατηγανιστεί το κρέας. Μαγειρέψτε το κρέας λαχανικών σε ένα στεγνό τηγάνι ή vogulli σύμφωνα με τη σταθερή συνταγή σας. Θυμηθείτε ότι το κρέας μπορεί να ελεγχθεί στον κτηνίατρο! Όπως έχετε μάθει να προετοιμάζετε τη γιόγκα στο φούρνο, ακολουθήστε τις επόμενες οδηγίες.

Αλατίζουμε το κρέας και το μαρινάρουμε για μερικές μέρες.
Ετοιμάζουμε μια σάλτσα με 150 γρ νερό, χυμό ντομάτας, κέτσαπ, οκτού, αλάτι και ζούκρα, καθώς και τυχόν μπαχαρικά. Βάλτε τη γιόγκα στη φωτιά και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο του χρόνου.
Βάλτε το κρέας στη σάλτσα και ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει (περίπου δύο χρόνια).

Όταν ψηθεί σωστά, η βεγμετζά μοιάζει με χοιρινό και δεν έχει δυσάρεστη μυρωδιά όταν ψηθεί.

Σούπα μαγισσών

Βιταμίνες της ομάδας Β και ΡΡ, μικροστοιχεία, φώσφορος, κάλιο, μαγνήσιο και πολλές άλλες καφέ λέξεις για εκδίκηση για το ζιζάνιο. Οι συνταγές για την προετοιμασία του κρέατος είναι διαφορετικές, αλλά όλη η δυσοσμία είναι να μιλήσουμε για εκείνους που θα έπρεπε να έχουν μαγειρέψει το γρασίδι για μεγάλο χρονικό διάστημα - από τρία έως πέντε χρόνια. Για να ετοιμάσετε σούπα με αρκούδα, θα χρειαστεί να διαβάσετε τις οδηγίες μας.

Καθαρίζουμε το κρέας από το λίπος, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε κοντά στο τηγάνι, γεμάτο με κρύο νερό.
Βάλτε τα πιάτα στη φωτιά και αν βράσει η χώρα, βάλτε το cibulin στα λασπέιτ (αφαιρέστε μόνο το πάνω μπαλάκι) και τρίψτε τη ρίζα μαϊντανού, το σέλινο και τις παστινάδες πριν το κρέας.
Βάλτε trohi zukra κοντά στο ζωμό και μαγειρέψτε το yogo για περίπου ένα χρόνο.
Μετά από αυτό, αφαιρέστε το κρέας, στραγγίστε το ζωμό και κάψτε τα λαχανικά αμέσως με καθαρισμένες και κομμένες πατάτες.
Οκρέμο με άλλα προϊόντα Βράζουμε το κριθαράκι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με ζωμό.
Φτιάχνουμε αλμυρούς οξύρρυγχους, τους πασπαλίζουμε με άνηθο από την κατσαρόλα και τους βάζουμε δίπλα στη σούπα.
Ετοιμάστε όλα τα υλικά και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για ένα τέταρτο του χρόνου.

Ρίξτε τη σούπα σε μπολ και στη συνέχεια προσθέστε λίγο kvass ή δεντρολίβανο βρώμης. Ας ξέρουμε ότι μπορούμε να ψήσουμε καλά το κρέας, εξάλλου δεν φταίει η μητέρα του κόκκινου κρασιού.

Κοτολέτες από vedmezhatini

Κατά κανόνα, το κρέας των άγριων πλασμάτων πρέπει να μαρινάρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να εισάγεται μια απαράδεκτη μυρωδιά. Μετά τη σωστή θερμική επεξεργασία, δεν φταίει να είσαι chervonim και zhorstky. Πώς αλλιώς ετοιμάζεται η vedmezhatina; Συνταγές για άλλα βότανα θα βρείτε εδώ. Αυτή τη φορά, θα σας πούμε πώς να καλλιεργήσετε κοτολέτες.

Το κρέας της αρκούδας γίνεται κρέμα από τον τένοντα, αφαιρείται το λίπος, κόβεται σε κομμάτια και περνά μέσα από τον μύλο κρέατος.
Καθαρίστε τις πατάτες και τη σαρδελόρεγγα cibulin, κόψτε σε κύβους και, στη συνέχεια, περάστε ξαφνικά μια μηχανή κοπής κρέατος με κρέας. Έτσι, εσείς οι ίδιοι μεγαλώνετε με ένα ιδιωτικό σπίτι και πίνετε το γάλα με άσπρο ψωμί.
Στον κιμά προσθέτουμε τα αυγά, τη δύναμη, το πιπέρι, την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και το γάλα που έμεινε μετά το ψωμί.
Πλάθουμε μπουρεκάκια, τα τυλίγουμε γύρω από το μπορόσνι και τα αλείφουμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές. Μετά από αυτό, τα μεταφέρετε σε ένα φύλλο, στρωμένο με περγαμηνή μπροστά και ψήστε μέχρι να ψηθούν.

Σερβίρετε το γρασίδι στο τραπέζι με κάποιο συνοδευτικό και λαχανικά.

Βαμμένο πόδι vedmezha

Το μαγείρεμα αυτής της λιχουδιάς δεν είναι τόσο εύκολο, διαβάστε προσεκτικά την παρακάτω συνταγή.

Απλώστε σόδα κοντά στο νερό, βάλτε ένα πόδι κοντά στο τηγάνι και σιγοβράστε δέκα πεταλούδες.
Μετά από αυτό, μεταφέρετε το її στο συνηθισμένο νερό και μαγειρέψτε άλλα δύο χρόνια.
Βγάλτε μαλλί, γαλάζιο, τρίψιμο ποδιών, αφαιρέστε όλες τις φούντες από τα πόδια.
Κάψτε το κρέας σε ένα λεπτό πανί και συνεχίστε το σβήσιμο με στήθος κοτόπουλου, πιτσίνισμα και okist. Όταν το κάνετε αυτό, μην ξεχνάτε να αλλάζετε το νερό πιο συχνά για να απαλλαγείτε από το συγκεκριμένο άρωμα.
Όταν είναι έτοιμο, κόβουμε το κρέας σε λεπτά σουβλάκια, αλατοπιπερώνουμε με κόμπουλα, τσάσνικ, τζίντζερ, περιχύνουμε με κρασί και σιγοβράζουμε άλλη μια παπαλίνα.

Goulash από το Vedmezhatini

Πριν από εσάς είναι μια συνταγή για ένα ακόμη εξωτικό βότανο, το κύριο συστατικό του οποίου είναι το vedmezha. Οι συνταγές για το μαγείρεμα καλαμακιών μπορεί να είναι παρόμοιες με τις συνταγές με ρύζι για κρέας που μας καλούν. Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε γκούλας, μην ξεχάσετε να μουσκέψετε το λαχανικό κρέας κοντά στο νερό το προηγούμενο βράδυ. Μπορείτε να προσθέσετε το σικ από ένα λεμόνι μπροστά.

Στεγνώστε 500 γραμμάρια κρέατος και μετά κόψτε το σε κύβους.
Απλώστε αμέσως το yogo από τα cibulei σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Μετά από αυτό, προσθέστε δύναμη στο κρέας, borosno, ανακατέψτε τα προϊόντα και λιπάνετε τα με περισσότερη παπαλίνα.
Ανακατεύουμε τον ζωμό κρέατος με μια-δυο κουταλιές πελτέ ντομάτας και τον αδειάζουμε στο τηγάνι.

Σβήνουμε το ζιζάνιο με κλειστό καπάκι για δεύτερη χρονιά προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί. Για παράδειγμα, προσθέστε πιπέρι κιμωλίας και φύλλο δάφνης. Πριν σερβίρετε, πίνετε το γκούλας με ψιλοκομμένα χόρτα.

Visnovok

Θα χαρούμε να είστε άξιοι παρενόχλησης από τον φύλακα. Μαγειρικές συνταγές που μπορείτε να επιλέξετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να ετοιμάσετε μια εξωτική βραδιά για αυτές.

Vedmezhatina - tse spravzhnіsіnka rіdkіst, nі στην αγορά, nі στα καταστήματα tse m'yaso δεν μπορεί να αγοραστεί, ακόμη και vedmezhatina - ακόμη και corisna. Το Ale m'yaso vedmeda είναι ακόμη πιο ανασφαλές, καθώς είναι λάθος να μαγειρεύεις γιόγκο. Σήμερα, μπορείτε να δοκιμάσετε το κρέας της αρκούδας μόνο σε δροσερά εστιατόρια ή μπορείτε να αγοράσετε μια σκέψη, ένα είδος πρακτικής πολυουβάνια σε μια αρκούδα. Πρώτον, και φίλος - είναι ακριβό να τελειώσει. Και δεν είναι ακριβό να αγοράζεις πακέτα χύμα, είναι πιο ακριβό, είναι περισσότερο σαν να μπορεί να γίνει στο Διαδίκτυο, απευθείας στον ιστότοπο του επιλογέα.

Βασικά, μπορείτε να μαγειρέψετε και να βράσετε τα μπαχαρικά από το κρέας της μάγισσας και ο άξονας της λίπανσης της μάγισσας απέχει πολύ από το να βγει ζουμερός, έτσι ώστε το κρέας να μαριναριστεί και να καρυκευτεί με μπαχαρικά. Το παλιό vedmezha για επάλειψη δεν είναι προσαρτημένο στο zovsіm.

Το πόδι του Vedmezh είναι μια πραγματική λιχουδιά της ρωσικής κουζίνας.

Το πόδι του Vedmezh

Το πόδι της αρκούδας θεωρείται ιδιαίτερη λιχουδιά. Ετοιμάστε її για μια ειδική συνταγή. Στο πίσω μέρος του ποδιού για να σβήσετε κοντά σε 15 πτερύγια στο νερό μεταλλικού αερίου, το μεταλλικό νερό θα πρέπει να κλέψετε το m'yaso m'yakim. Στη συνέχεια βράζουμε τα πόδια σε νερό πηγής για 4 χρόνια. Όπως τα πόδια να βράσουν, zі stupnіv znіmayut shkіru, τακτοποιημένα pazury, dіbnі φούντες και πλεονάσματα στο εξωτερικό. Εγώ μόνο το στάχυ της διαδικασίας προετοιμασίας των ποδιών της αρκούδας. Μετά από αυτό, το πόδι του δέρματος τυλίγεται σε ύφασμα και βγαίνει αμέσως με κοτόπουλο ή πίσσα. Το νερό πρέπει να χυθεί μια φορά, για να δείτε αν υπάρχει μυρωδιά, σε 2-3 χρόνια τα πόδια της αρκούδας θα είναι έτοιμα.

Στη συνέχεια κόβουμε τα πόδια στη μερίδα shmatki και καρυκεύουμε με μπαχαρικά. Σε μια ιδανική κατάταξη, τα καρυκεύματα έρχονται στο κεφάλι της μάγισσας, τα οποία είναι γεμάτα με λαμπερά αρώματα - chasnik, τζίντζερ, cibula, νεροκάστανα, μπορείτε να ρίξετε το κρασί πάνω από το κρέας της μάγισσας.