Naismachnisha kupus za zimu na obalama. Marinirani švedski kupus kuhan s paprikom. Kiselo zelje za zimu u staklenkama.

Najesen, ako ću poskupiti kupus, gospoda će se početi baviti pripremama zimnice. Dajem vam recepte za pripremu konzerviranog kupusa za zimu. Vídminní recepti, iskrivljeni po satu i hvaljeni od strane kućanstava, poput hrpe obov'yazkovo zamovlyayut rutsepts iz kupusa. Zbirka kupusa čudesno će se nadopunjavati sve dok ne bude neka vrsta straha i na divan dan, i na sveti dan! Kupus je koristan i za krumpir i kao međuobrok.

2:9

Vídminní zagotívlí za zimu bez posebnih problema.

Od količine robe unijeti 4 litrene kante i 2 kante od 0,75 litara. Ako više ne volite klinčiće – stavite manje.

Skladišta:

Bijeli kupus - 6-7 kg.

Mrkva - 10 komada (odlično)

Snaga - 4 žlice. žlice

Nasinnya usjeva - 1,5 tbsp. žlice

Za marinadu:

Voda - 1 litra

Ocet 9% - 200 g

Snaga - 1 tbsp. žlica

Zukor - 4 žličice

Lovorov list - 1-2 komada (za jednu teglu od 1 l)

Klinčići - 4-5 komada (za jednu teglu od 1 l)

Crni biber u zrnu - 5-6 komada (za jednu limenku od 1 l)

Biber - 2 komada (za jednu limenku od 1 l)

Kuhanje:

Kupus otresite od gornjeg lista i otresite, stavite kupus u veliku zdjelu.

Mrkvu miêmo, očistiti i utrljati na veliku trećinu. Zatim dodamo u izrezani kupus, pijuckamo i šaljemo u naše usjeve. Idemo, troč cijedimo, da je kupus dao sik. Kriv je i ustajao 2-3 godine.

Priprema marinade:

U lonac ulijemo sik od kupusa, koji nam je, nakon što se taložio, potreban oko 1,5 litara. Budući da imate manje soka od kupusa, možete dodati vode do potrebne količine. Dodaemo u lonac sa sokom sil, zukor. Ako počne kuhati, znamo da će udariti i dodati procjenu.

Banke su relativno miêmo, u njih stavljamo začine i kupus. Nabit ćemo. Preliti vrelom marinadom i pokriti krupama.

Sterilizirati limenke od 0,5l od 20 pera, 1l -30. Nakon sterilizacije staklenke se zamotaju, izvrnu naopako i umotaju.

Možete uštedjeti novac u zvichayníy mískíy comorí.

Sušena cvjetača

Želim promovirati jednu od opcija za jednostavnu i švedsku cvjetaču. Da se pomokri gušt i doda slano, ja sam zamjensko povrće i ljuta papričica. Kako bi cvjetni kupus izgledao sjajno iu staklenkama i na stolu, dodajte mu narezanu mrkvu i papriku. Možete ne samo rezati mrkvu, već je i naribati za kuhanje povrća na korejskom, a bugarski papar se može rezati ne samo na kockice, već i na slamke. Eksperimentirajte s pogledom i guštom, dodajte nekoliko pupoljaka klinčića u staklenku s kožom, tada će se dodati aroma.

Skladišta:

Cvjetni kupus - 1 kg

Bugarski papar - 1 komad

Mrkva - 1 komad

Ljuta paprika - 1-2 komada

Lovorov list - 1 komad

Voda - 1 litra (za marinadu)

Snaga - 3 žlice. žlice (bez utega)

Zukor - 3 žlice. žlice (bez utega)

Ocet 9% - 40 ml

Kuhanje:

Berite kupus za cvijet, kupus nam neće trebati, kuhajte kupus u kipućoj vodi (3-4 hvilina). Pogledaj sito, pusti vodu. Papriku narezati na kockice. Mrkva se reže što tanje na krugove. Na dno sterilne staklenke stavite komadić paprike i mrkve. Napunite trećinu tegle kupusom. Dali - svježa paprika i mrkva, kupus Na staklenku staviti list lovora i 1-2 zrna ljute paprike. Pripremite vodu, otstu, zucru i marinadu od soli. Pustite da prokuha, ulijte kipuće u staklenke. Zamotajte staklenke sterilnim poklopcima, zamotajte tepih na doba u toplini. Ako se konzervacija može prenijeti na hladno mjesto za trivijalno spremanje.

Čim je potrebno skuhati boršč, šči ili ukras, u sekundi otvorim staklenku konzerviranog kupusa i - voila! Mislim da je dobro vrijeme, gospodine, da čekamo koji sat da pokupimo, gdje bolje, očistimo, stresemo i skuhamo svježi kupus. Pa recept za kupus iz konzerve, valjda, znaju vaši chanulers.

Trebamo:

Kupus - 3 kg

Voda - 1 litra

Jačina - 50 G (na 1 litru vode)

Zukor - 60 g (na 1 litru vode)

Bite 6% - 120 ml (na 1 litru vode)

Lovorov list - 2-3 komada

Papar u zrnu s graškom - 3-5 komada.

Kuhanje:

Za kuhanje, bolje je uzeti male ljuljačke s listovima, koji još nisu uhvatili grubost. Gornji znamo. Kupus narežite i otresite. posebno dribnit nemaê sensu - rízhte tako, kao zvikli robiti za boršč. Troch zgnjecite kupus rukama.

Kao da su napisali dodati mrkvu - oprati je, očistiti i utrljati na veliku trećinu. Zmíshayte z|íz| kupus.

Odlučno zdrobite staklenke, bacite lavrushku i svježu papriku na dno, pažljivo položite kupus - otprilike do "plíchok".

Priprema punjenja:

Prokuhati vodu, u nju sipati jačinu i zukor, dodati procjenu tog začina.

Ulijte kupus i stavite staklenke za sterilizaciju - staklenke od 3 litre 25-30 niti, staklenke od 2 litre 20 niti. Znojimo staklenke, okrenemo ih i umotamo u topli tepih. Narednog dana možete se riješiti lioh ili comoros za uštedu.

Konzervirana shchi - uz pomoć jednostavnih domaćih pripravaka i za liječenje finih, pripremite slanu uvredu za svu domovinu, bilo rock!

Dakle, možete kuhati s kiselim kupusom, ali to je prikladnije za svježi kupus, to je više, jer u kiselom kupusu nije otpad. Recept za pripremu juhe od kupusa iz konzerve malo se razlikuje od drugih sličnih priprema i nema posebnih problema. A možete i lakše umutiti - staklenke samo bacite u lonac s kipućom juhom, dodajte sitnicu krumpira i nakon 15 mućenja ruska juha je gotova!

Skladišta:

Kupus - 1 kg

Mrkva - 1 komad

Cibulya - 2 komada

Časnik - 4-5 klinčića

Pasta od rajčice - 4 žlice. žlice

Zeleni za užitak

Roslinna oliya - za užitak

Paprika gostry capsicum - 1 komad

Sila za okus

Zukor - za gušt

Papar u zrnu s graškom - za gušt

Kelj odvojiti od gornjeg lista i otresti ga na suho. Cibulu ogulite i narežite na pivkilice (inače vam je bolje), mrkvu očistite i naribajte. Očistite sat i detaljizirajte ga. Nježno očistite paprike (vinnyati nasinnya) i izrežite kožu na 3-4 dijela. Vimiti, osuši i izreži zelje. Namastiti cibulu kod ruze olije pa dodati mrkvu. Slabi kupus, pasta od rajčice, jaka i zukor (ostavite zucru u paši od rajčice - pokušajte je obov'yazkovo!), Dodajte malo vode i ugasite na srednjoj vatri dok ne budete spremni. 5 minuta prije kraja kuhanja dodajte zelje i zdjelu. Na dno čistih staklenki bacite komad ljute papričice i komadić graška svježe paprike. Raširite po staklenkama, dodajte 1 žlicu zobi na koru staklenke od 0,5 litara, pokrijte sterilnim poklopcima i sterilizirajte staklenke od 0,5 litara 10 pera. Urolati kapama, okrenuti, zamotati. Nakon punog postignuća premjestite na tamno, hladno mjesto.

Salata od kupusa za zimu

Salata od kupusa u hladnoj sezoni, sudbina raspoloženja potaknuti najviše pečeni burkun. A kad je krumpir topao, ja sam šik i slasan!

Skladišta:

Bijeli kupus - 1,5 kg

Bugarski papar - 2 kg

Rajčice - 2 kg

Mrkva - 0,5 kg

Cibulya - 0,5 kg

Zukor - 1 boca

Sonyashnikova Oliya - 0,5 boca

Ocet 9% - 1 žlica. žlica

Peršin (hrpa) - 1 komad

Sila za okus

Crni papar (grašak) - 1 žličica

Kuhanje:

1. Dobro operite i očistite voće od svega povrća: kupusa, paprike, rajčice, mrkve, čibule i peršina.

2. Kupus narezati na tanke trakice.

3. Naribati mrkvu.

4. Papar se zove ženski.

5. Rajčice narežite na komade.

6. Čibulu i peršin na sitno narezati.

7. Svo narezano povrce pomjesati na veliku maglu, dodati tsukor, oliya, sil. Sve ponovo promiješajte i ostavite da se kuha dugo vremena.

8. Salatu držite na toplom, a staklenke i poklopce sterilizirajte s 10-15 pera.

9. Nakon što je salata dugo odstajala, skuhajte jogu u loncu s paprom (graškom) i žlicom octua. Idemo iz Hvilina 15.10. Posložimo ga u staklenke i zarolajmo, pokrijmo ga tepihom za zvijer. Nakon noći, pošaljite ga na hladnoću, inače je hladno.

Kupus za zimu

U sezoni berbe kože, recept je doslovno za vagino zlato. Dopustite mi da zabilježim preokrete i završim jednostavan recept za kupus za zimu s malim komadićima.
Za vrećicu začina možete osvojiti bogatije, tako da okus kupusa bude obilniji. Relativno mariniran, ispast će čak i ukusan u svijetu pikantnog.

Skladišta:

Kupus - 4-6 komada

Časnik - 20 klinčića

Snaga - 3 žlice. žlice (marinada za 1 staklenku)

Zukor - 2 žlice. žlice

Zimski papar - 2-3 komada

Lovorov list - 1 komad

Nasinnya usjev - 1 žlica. žlica

Ocet - 3 žlice. žlice

Voda - 1,5 litara (po staklenci od tri litre)

Kuhanje:

Uzmite kupus srednje veličine i očistite ga od gornjeg lista. Gostaralnim nožem otvorite i vidite stijenu.

Izrežite kožu pola s srednjim komadima. Dribniti nije potrebno, ali posložite tako da sitnice lako stavite u staklenku.

Časnik oko 3-4 klinčića po kožici. Očistite jogu i lagano pročistite.

Zatvorite kožu sterilizirane staklenke komadima kupusa, položite je.

Stavite žličicu na staklenku kože, napunite je okropom i ostavite da odstoji oko 10 niti, uvijenih volanima.

Priprema marinade:

Za to dodajte vodu, snagu, zukor i prokuhajte, neka se zucru i sol dobro dignu.

Lagano ulijte vruću vodu iz staklenki, au staklenku dodajte papar u zrnu, krip, lovorov list, ocet.

Prelijte kipućom marinadom i zarolajte. Staklenke okrenuti naopako i puniti do vrha.

Brz i jednostavan recept za kiseli kupus za zimu, čak i slani i smeđi - za vas! Zemlja se priprema doslovno za prvu godinu, a zbirka će biti još ukusnija žetva! Probajte, nemojte se prevariti! Recept je još jednostavniji, čak i ako je kupus mariniran u tegli: nije potrebno kuhati marinadu.
Omjeri su ovdje navedeni za jednu staklenku od tri litre.

Skladišta:

Kupus - 1 komad

Šargarepa - 1 komad (ili dva manja)

Papar u zrnu - 4 komada

Lovorov list - 2-3 komada

Clockmaker - 3 klinčića

Snaga - 2 žlice. žlice

Zukor - 1 žlica. žlica

Ocet 9% - 8 žličica

Kuhanje:

U sterilnu teglu od tri litre dodamo sve začine, vrhnje od soli, zucru i otstu.

Mrkva se reže na krugove, kupus - na srednje komade.

Kelj i mrkvu stavljamo u kuglice do samog grla tegle. Položite schílno: pod infuzijom marinade masa pada. S vrha sipamo snagu i tsukor, sipamo procjenu.

Punjen koprom, punjen krishki. Umotan u tepih do potpunog ostvarenja!

Solyanka od kupusa za zimu

Moj recept za hodgepodge od kupusa za zimu nije soljen, već konzerviran. Krema od kupusa, dodam rajčicu, cibulu i mrkvu. Qiu hodgepodge može se koristiti za predjela, salate, kao nadjev za pite, temelj za juhu ili kao predjelo mesnim biljem.

Skladišta:

Bijeli kupus - 3 kg

Mrkva - 2 kg

Cibulya ripchasta - 2 kg

Rajčice - 2 kg

Snaga - 2 žlice. žlice

Zukor - 1 žlica. žlica

Roslinna oliya - 0,5 l

Ocet - 1 žlica. žlica

Crni papar u zrnu - 1 žličica

Lovorov list - 3-4 komada

1. Obrijati gornje listove kupusa i tanko je drhtati.

2. Mrkvu operite, ogulite i naribajte.

3. Očistite cibulu i napunite je pivkiltsy.

4. Rajčice je potrebno narezati na kriške. Deyakí shkírku na rajčicu trgati, ali ja ću uzeti raju. Za to stavite rajčice u okrip za 4-5 pera. Shkírka lako zíyde. Popijmo malo rajčice. Ne zaboravite vidjeti voće.

5. Povrće pospremiti na tepsiju, prokuhati, zukr, dodati ulje. Retno, ali pažljivo promiješajte. Radimo punom parom dvije godine. Smrad je kriv garnenko ugasiti.

6. U povrće dodajte npr. grančicu lovora, papar u zrnu i ocet. Pomiješajte.

7. Vruću hodgepodge rasporedite po steriliziranim staklenkama i zarolajte.

Obojeni kupus gostra za zimu

Recept za gostroy od cvjetače za zimu daje vam još jednu ideju kako možete kuhati ukusno povrće za zimu. Izlazak je otmjena priprema - jednostavno uzmete naboj iz tanjura!

Skladišta:

Cvjetni kupus - 1 komad (srednja glavica)

Puzati svježe - 20 grama

Ljuta ljuta paprika - 1 komad

Časnik - 6-7 klinčića

Papar u zrnu - 9 komada

Sil - 50 grama Zucor - 50 grama

Ocet 9% - 50 grama

Kuhanje:

U lonac ulijte vodu i stavite na vatru. Ako počne kuhati, stavite cvjetaču cvjetaču u lonac, kuhajte jogo 5-7 pera. Pustimo vodu i provjerimo, dok kupus ne bude trochic okholone.

Dokle kupus doseže, možemo čistiti satni mehanizam. Treba nam otprilike jedna glava.

Crvenu papriku narizamo na male komadiće.

Ako je kupus okholone, moramo ga sortirati na cvijetu i položiti na obale.

Kelju dodamo crni papar, papar u zrnu, svježi peršin i žličicu.

Na kastrulu vodu zakuhamo, te napunimo naše staklenke, napunimo par pera, pa vodu ponovno ulijemo u kotao. Opet zakuhamo, ulijemo u staklenke, ulijemo papaline, izlijemo. Sada dodamo jačinu, zukor u tavu, još jednom zakuhamo, zapalimo vatru i zalijemo rezultatom. Zalijevanje otrimanii izliveno u staklenke i zatvoreno poklopcima.

Staklenke zamotajte u tepih i pupajte, ohladite dokove od smrada i sklonite ih s hladne hostije.

Salata sa kupusom, slatkim paprikama, mrkvom i cibulama.

Tsey salata je prilog predjelo, yogo se koristi kao prilog mesnim jelima.

Za 1 limenku od 0,5 l potrebno nam je:

Bijeli kupus - 200 g

Mrkva - 30 g

Cibulya ripchasta - 30 g

Papar - 60 g

Jačina - 20 g

Ocet 6% - 70 ml

Oliya roslinna - 80 ml

Zeleni - 10 g

Bijeli korijen - 30 g

Kuhanje:

Kupus je očišćen, vidimo glavicu, a širina strugotine je klimava - ne više od 0,5 cm.

Slatki papar miêmo, vide se peteljke i klice, a izrezuje se na male komadiće širine 0,5 cm.

Mrkvu miêmo, očistimo kožu i rízhemo pri pogledu na lokshini 2,5-3 cm, 0,5-0,7 cm.

Qibulu se očisti i izreže na tanke čašice (do 0,5 cm).

Zelenje (peršin, selera, krip i cilantro) miêmo, dajemo čašu vode i utrljamo ga na suho.

Myslivsky salata od zelenih rajčica za zimu

Myslivsky salata je recept za dobro predjelo, jak mi je više puta rekao kad je loš sat vremena, brza čaša čelika.

Sačuvana salata myslivsky zvuči kao sezona berbe, ako je zimski kupus već sazrijeva, a zatim ostavite gachki-ogirki. Í obov'zkovym komponenta ove salate ê nezrele rajčice, uzete iz grma kroz hladne noći.

I sama ponekad napravim takvu salatu bez dodavanja kupusa, trebalo bi više.

Trebamo:

Zelene rajčice - 200 grama

Ogírki - 200 grama

Glavasti kupus - 300 grama

Bugarski papar - 200 grama

Mrkva - 100 grama

Cibulya ripka - 1 kom.

Časnik - 1 češanj

Peršin, krip - za male pramenove

Sil - za gušt

Oksu 9% - 4 žlice. žlice

Roslinna oliya - 2 žlice

Kuhanje:

Očistite svo povrće.

Mrkvu narežite na slamke srednje veličine. Rende je bolje ne tući, ribano povrće izgleda mekano.

Dribno rezana cibula.

Kupus je sastojak, bez shchi, vinaigrette, knedle, vypíchka, složenci i puno drugih biljaka bi potrošili svoju individualnost i status voljenog bilja!

Kupus riječi oduvijek je cijenjen kao proizvod od strateške važnosti. Vaughn je uključen u recept nekoliko biljaka, koje, u pravilu, jednom otkrivene s polja - nacionalne kulinarske tradicije su pretučene.

Tsya hrana "dama iz vrta" otišla je u knjige o domaćoj kuhinji poput konzerviranih, fermentiranih i ukiseljenih proizvoda. Gospodarska kulinarochki, usavršavajući svoje umijeće i vještine, stvaraju nove i nove recepte za kuhanje kupusa. Stoga su sve vrste praznina iz njega dobre. Ale, tema ovog članka bit će kiseli kupus. Ovo nije samo zgodan način spremanja proizvoda, već i mogućnost nužde zimskog jelovnika.

Postoji mnogo recepata, uz pomoć kojih se priprema kupus s marinadom. Prva zima idealan je sat da kušate najbolje od njih. U bilo kojoj marinadi, glavna komponenta je ocet - stolovi, vino od jabuke. Alternativno, ovaj aditiv, iz nekog razloga, nije bazhana u pripremi, možete ga zamijeniti svježim limunovim sokom ili limunskom kiselinom. Smak koji aromu marinade, očito, daju začini - zimski crni papar, lovorov list, klinčići. Ali dopušteno je zamijeniti klasične začine celera, dodati krupu, korijander ili cimet.

- najbolji recepti za bijelo valjane praznine u rezervi, koji vam omogućuju da vicorate kao "solo" zalogaj, ili kao sladić i kiseli i krhki sastojak u skladištu drugih biljaka.

7 recepata za kiseli kupus

Recept 1. Jednostavan i ukusan način kiselog kupusa

Za teglu od 3 litre kupusa mariniranog u švedskoj marinadi potrebno je: 2 kg bijelog kupusa, jedna šargarepa velikih ružica, 3 mala klinčića.

Marinada se priprema od: 1 litre filtrirane vode, 2 žlice. žlice soli, 2 žlice. žlice 6% octu, 200 g maslinovog ulja, 100 g pilećeg piskua. Iza bajana - lovor i papar u zrnu.

1. Kapustyaniya seelok vílniti víd brudnogo, suho i mlyavy list. Isprati vodom. Kupus možete rezati na dva načina - drhtavo s tankim stabljikama ili velikim kvadratima. Ostali način rezanja je bolji, jer se takav kupus dodaje salatama.
2. Očišćenu mrkvu naribati sitnim strugotinama ili samljeti kombajnom.
3. Časnik očistiti i propasirati kroz časnik.
4. Sterilizirajte staklenke na jedan od prihvaćenih načina. Na dno položimo povrće s kuglicama: časnik, kupus, mrkvu. Pretvrdo za nabijanje, ne varto. Nadjev od marinade može dobro prodrijeti između sastojaka.
5. Zakuhajte vodu na štednjaku i pretvorite je u novu snagu, zukor. Samo prokuhajte marinadu sa začinima i zakuhajte whilina-dví - dodajte maslinovo ulje i procjenu stola. Iza bajannyama možete staviti druge začine i začine, fokusirajući se na vlasnyy užitak. Sve promiješajte i isključite plin.
6. Sumish od marinade napuniti u staklenke za punjenje do vrha. Zatvorite ga velikim plastičnim poklopcima, umotajte u toplu deku i ostavite na miru. Nakon - premjestiti u hladnjak.
7. Kupus mariniran na švedski način spreman je za kuhanje kroz doba, ali ako još malo prokuhate, postat će slan.
8. Poslužite uz domaće sonyashnikove kolutove maslina i cibule.

Recept 2. Marinirani švedski kupus s paprikom.

Kupus za ovaj recept je mariniran shvidko, koji se također naziva "dobovoy". Pripremite se kao prekrasna salata: sastojci se prže, pomiješaju i zaliju umakom od marinade. S osi se tako lako boriti! Želim da povrće bude ispunjeno vrućim ružmarinom, predjelo je ispunjeno hrskavim, pikantnim okusom i mirisom.

Za 2 kilograma cijelog kupusa potrebno je: jedna ili dvije mrkve, jedna glavica časnikova.

Proizvodi za marinadu od 1 litre vode: boca tsukrua, dvije žlice soli, dva lovorova lista, 200 g sonyashnikova ulja, 150 g stolnog ulja, grašak zapashy papra, paprika (kílkíst za užitak).

Sorta bijelog kupusa je pidide je li rano, pa je zimsko.

1. U pravilu, za prethodno marinirani kupus, uobičajeno je rezati ga na kvadrate ili pravokutnike. Ovaj recept nije vinyatok - kvadrati 4x4 cm bit će idealni za pikantne pripreme. Narizati i staviti shmatochki u lonac s kapacitetom od 5 litara.
2. Očistite mrkvu, zapamtite. Ako je izgledala lijepo, možete je izrezati na tanke stabljike ili možete istući ribež za "slabinicu".
3. Časnik zvílniti víd lushpinnya, podríbniti - jasnije kroz ploče.
4. Prije kupusa narezati povrće i sve dobro propasirati.
5. Punjenje marinade također ne oduzima sat vremena. Uz vodu, zmíshanu z síllu, sukrovim piskom i olíêyu dodati lišće lovora, papar (hostrius capsicum se reže kiltsami).
6. Kao i marinada, dajte prve znakove vrenja - isključite plin, ulijte procjenu i promiješajte.
7. Začinjenu marinadu prelijte preko posude s povrćem i pokrijte tanjurom, čiji je promjer tri puta manji, niži od promjera posude. Dodatkovy vantage nije potreban, ali je potrebno iscijediti kupus s tanjurom.
8. Sobna temperatura je sasvim pogodna za kiseljenje takvog kupusa. Tse dopusti í̈y buti spreman za kušanje već zauvijek.
9. Sutradan obradak stavite u staklene posude i stavite u hladnjak.
10. Poslužite gostra kupus s delikatnim chasnikovy okusom, a zatim rumeni krumpir, pečen s gornjom zemljom i pijuckajući sa zelenim usjevima.

Recept 3

Za vrećice, recept za "Pelyustku" ne zahtijeva dodatne aplikacije. Očito, skidajući nazive vina, sličnosti iza oblika i boje s trojanskim peletama. Glavna uloga ovdje je dana Buryaku. Ona sama pretvara bijele klaptrape u "bebe" s erizipelama. A začini mu daju onu hrskavu aromu.

Sastojci za "san o erizipelu": glavica svježeg kupusa 1-1,2 kg, jedna velika cikla, jedna srednja mrkva, 5-7 satnih klinčića, 4 zrna papra u zrnu, pívsklyanki sonyashnikova olíí̈, boca 9% octu.

Pripremite marinadu od: litre vode, 2 žlice. žlice soli, 3/4 boce zucrua.

1. Kupus oguliti od pokvarenog lista, očistiti, kupus izrezati i narezati na sitne komade širine 3 cm. Pokupite loptu lišća za ruku druga, a od velikih pelusa raširite male - izrežite dah, a zatim u dijelove pelyusta.
2. Buryak i mrkva nakon vodenih postupaka također su narizati. Morkvin na tanke, mayzhe probušene šalice, cikla - na male šalove.
3. Satnicu očistite, sitno otresite ili narežite na ploške.
4. Narizaní vegetal viklasty i êmníst. Tse mozhe buti banka, duboka zdjela chi kastrulya. Potrebno je koristiti lopte i to ne prejake. Dakle, predjelo je ravnomjerno izmiješano, vjerojatnije je da će biti marinirano i zabarvitsya.
5. Vrijeme je za marinadu. Voda jako uzavre, zucor i zukor uzavre. Kako se pojavljuju samo viruyuchi bulbashki - štednjak je slomljen i izlio procjenu. Ako se u ovom slučaju nadate kiselo-kiselom okusu, dodajte malo više za recept. Za slab ili srednje kiseli kupus dovoljno je 0,5-0,7 boca.
6. Gotova vruća marinada izlivena u jela s nasjeckanim povrćem. Rozmíshuvati "pelyustki" bolje "baka način" - sa svojim rukama. Tako je kupus još više ispunjen donjom erizipelom bojom, a pikantna marinada se pije na kožnom listu. Kao da žetvu u staklenku, onda je završiti papalinu jednom u dobrom krugu i uplašiti se. Ako se kupus marinira u tavi - pritisnite ga prešom (teglom vode). Kupus za ispuštanje dodatnog síka, a predjelo za viyde sok.
7. "Pelyustok" je kriv za kiseljenje na sobnoj temperaturi. Za koga uvodiš doba.
8. Nakon završetka kasnog sata grickalicu stavite u hladnjak (prebacite kupus iz posuda ispred staklenki).
9. Kupus mariniran s ciklom izgleda lijepo i svijetlo. Stoga prilikom posluživanja nisu potrebni dodatni ukrasi.

Recept 4. Ukiseljeni kupus s bugarskim paprom

Yaskravih farb daje kiseli kupus i bugarski papar. Grimizni pratilac ne može se samo ukrasiti, ali mu se može dati aroma sladića. Zagotívlyu za ovaj recept može se marinirati za uspješnu berbu (zimi).

Za 2 litre limenke kupusa s paprom potrebno vam je: 1 kg bijelog kupusa zimskih sorti, 0,5 kg slatke paprike, 1-2 cibulina, par klinčića u čajniku, mahuna ljute papričice (za bazhannyam) ; začini: korijander, ozimi grašak, lovorov list, novi usjev i drugo.

U marinadu na 1 litru vode stavite: 200 g zucrua, 2 žlice. žlice soli, 100 ml otstu 9%.

1. Povrće (kupus, cibula, časnik) sprema se tresti velikom slamkom. Viklasti kupus u loncu, zdjelu chi tub. Lagano naborajte rukama, da se brže marinira.
2. Promiti papar, rozrazati navpíl i pozbutissya nasínnya koja stabljike. U takvom izgledu blanširani jogo s posipom od 3-5 pera. Ohladite i zovite muževe. Viklasti odmah iz cubule i satnog čovjeka iz kupusa.
3. Začinite povrće omiljenim začinima. Svi trohovi su se digli i dobro izmiješali.
4. Pripremite klasičnu marinadu: sve sastojke zalijte vodom, miješajte dok se ne stvore kristali i prokuhajte. Nakon 5 hvilin kipínnya ulijte procjenu stola. Víd kontsentratsíí otstu i začini u marinadi da leže korake okusa zalogaja. Stoga za narudžbu možete promijeniti recept iz te druge knjige. Da bi se marinada zalijepila, potrebno je pripremiti yogo u litrama, otprilike stylku, kupus skilki se uzima u kilogramima.
5. Nadjev od marinade ulijte u povrće i promiješajte, tako da se matičnjak dobro omota oko kože. Na tavi - stavite gnit. Banke - prestrašite se i zatvorite kapama.
6. Neka se kupus marinira ne manje od dobyja. Spremite iz hladnjaka. Ale yaskravishí smakoví yakostí vyavivat u 3-5 dnív.
7. Kao predjelo namijenjeno je za beznačajno spremanje, staklenke kupusa moraju biti pasterizirane (litrske staklenke 20 hvilin). Zakocheni i zagrijane staklenke vino na hladnom mjestu i čuvati do zime, odnosno dok slinky ne počne teći.
8. Marinirani kupus s paprikom prije posluživanja začinite mirisnim domaćim uljem.

Recept 5. Aromatični kupus ukiseljen za zimu

Za 3 litre gotovih grickalica trebat će vam: vezica bijelog kupusa (2 kg), 2 mrkve, glavica kupusa. Začini i začini: 2 žlice. žlice soli, boca tsukrua, 7 klinčića i grašak crnog papra; 1,5 sv. žlice maslinovog ulja i 1,5 žličice oxtove esencije.

1. Od zamaha vrha gornjeg lista. Kupus narežite na četvrtaste štapiće ili nasjeckajte na slamke koje izgledaju.
2. Mrkvu ogulite i narežite na trećinu ili uz pomoć kombajna.
3. Urarska ruža, očistiti je i narezati na male komadiće.
4. Sve povrće se pomiješa i raširi u sterilizirane staklenke (ne previše).
5. Prve staklenke napunjene su začinjenom marinadom, kupus u njima kuhan je na pari s koprom. Za to napunite posude velikim posipom i ostavite da odstoje 15 pera.
6. Zakuhajte vodu na štednjaku (možete koristiti staklenke). Weaklasti pripremljene začine i začine, dovesti do vrenja i pustiti marinadu lagano kuhati 2-3 chills.
7. Posuđe iz ljute domovine skini s vatre, dolij ulja toj esenciji. Razmíshati i napuniti staklenke do grla.
8. Zamotajte padinu s ključem za očuvanje. Do ukusnog konzerviranog kupusa, okrenutog naopako da je zagorjelo, dolazi se korak po korak.
9. Prije nego što stavite praznine u lioh ili comoro za konzerviranje, provjerite razmak zarolanih poklopaca - marinada nije iscurila.
10. Gurmanski kupus možete liječiti već za tjedan dana, ali još je bolje, jer je to kći jesensko-zimske prehlade.

Recept 6. Ukiseljena cvjetača

Cvjetača ispod marinade ne izlazi manje ukusna, manje bijela. A okus začinskih cvjetova još je sličniji gljivama.

Za kiseljenje "kucheriki" potrebno vam je: glavica cvjetače, po jedna paprika - sladić i ljuta, 5-8 zrna crne i zimske paprike, lovorov list, 2 klinčića, suhi sapi, 3 časnika chastochki, 1 žlica. žlica zucrua, 2 žličice soli, 2 žličice. nema 9%.

Za litru marinade pripremite žlicu zucrua i 20 g soli.

1. Staklenke očistite i ručno sterilizirajte.
2. U suhom spremniku, prvi korov krip, imamo papar i lavrushka.
3. Časnik i ljutu papričicu očistiti od ljuske i zrna. Rozrazati na chastochki i poslati bankama.
4. Isperite kovrčavi kupus. Yakscho ê poshkodzhennya da psuvannya - virízati. Rosíbrati glavu na cvijet i objesi je na vologer.
5. Izrežite slatki papar, pokupite ga, vidite rep i izrežite ga pivkiltsy.
6. Papar i kupus pomak u staklenke s kuglicama.
7. Povrće prelijte koprom i zagrijte 10 niti ispod poklopljenih kapa.
8. "Bannu" ponovite postupak još jednom, ali još jednom, naslonite se na četvrt godine.
9. Od vode, soli i zucrua napravite nadjev za marinadu, skinite s vruće površine i ulijte u procjenu. Zalijte staklenke s "kočijašima" i popaprite marinadom tako da se vina potpuno iskrive s brkovima povrća.
10. Sterilizirani poklopci zarolati. Okrenite ga, obucite “bundu” i nakon novog iskustva okrivite to hladno mjesto za očuvanje u mraku.
11. Poslužite na sljedeći način: kiseli kupus zagrijte u loncu do vrenja, prelijte marinadom i stavite na tanjur. Otopite vrh s gornjim maslacem i pijuckajte s krutonima krutona.

Recept 7. Ukiseljeni kupus s jabukama

Za staklenke od 4 litre pripremite: jednu veću glavicu kupusa (2-2,5 kg), 10 jabuka Antonivka, 1 žličicu. tsukrovy písku, 2 žlice. žlice soli, crnog graška i zapashny paprike, na obrezivanje.
Marinada pripremljena od: 400 ml octua 9%, 200 g zucrua i litre vode.

Kupus za cym viide recept s nježnom aromom i laganom kiselinom jabuke.

1. Ziv'yale da se poshkodzhene listanje moglo vidjeti iz glavice kupusa. Kachan izrezati na dijelove papaline i protresti dugim slamkama.
2. Vimiti jabuku, ali je nemojte guliti. Narežite na komade i izvadite jezgru s resicama. Dijelove narežite na tanke štapiće.
3. Rasporedite kupus i jabuku po velikim tanjirima, pijuckajte zukr, dasku, dodajte mirisnu papriku i svjezi rod. Pospite i prelijte sokovima i začinima 2-3 godine.
4. Pripremite nadjev za marinadu. U prokuhanu vodu ulijte ocet, dodajte | dodajte | zukor i miješati dok se ne stvore kristali.
5. Ulijte marinadu u staklenke za punu ¼. Viklasti kupus s jabukama, pažljivo nabiti, potopiti, tako da voda pokriva kupus.
6. 6. Stavite staklenke u veliki lavor s vodom za pasterizaciju. Voda u posudama je kuhana, maksimalno 90 stupnjeva. Litarske banke dovoljne su za 25 khvilina. Ako ima više limenki, tada će sat pasterizacije biti veći.
7. "Jabučni" kupus će biti gotov prije nego što bude spreman za sljedeći dan, ali neka bude hladan - bit će ukusniji.

100 odjeće kupusa lako je marinirati, poput plemića delikatne kuhinje:

1. Za kiseljenje kupusa potrebno je odabrati samo srednje velike i svježe sorte s lomljivim bijelim krem ​​listovima i proljetnim glavicama.
2. Optimalna temperatura za kiseljenje kupusa je sobna temperatura.
3. Kako bi se poboljšao proces kiseljenja, potrebno je premjestiti kupus na ploču, gdje temperatura ne prelazi 0 stupnjeva.
4. Kelj treba više čuvati, nakon 3 dana mariniranja prebaciti ga u čiste, suhe staklenke i uliti marinadu u koju je bila napunjena.
5. Za kiseljenje kupusa nije moguće vikorirati jodiranu snagu.
6. Krema od tradicionalnih pikantnih začina, kupus je dobar za jelo s đumbirom.
7. Ukiseliti kupus za zimu u većim obrocima bez vartoa. Tsey ovoch je dostupan, bilo kamen, tako da možete pripremiti par staklenki, uzeti uzorak sa svime i otići na drugi slani recept.

- Jedan od omiljenih narodnih pripravaka za zimnicu. „Kupus nije prazan – leti u usta“ – kažu u narodu. Ja sam istina! Ukusan, hrskav i pikantan kupus da traži u ustima. A ako je kuhana po uvrnutom receptu i začinjena ljubavlju, onda će zima kući uvijek odvesti najdraže i najdraže ljude.

Na stolu imam kupus s otst mayzhe. Lako ju je brzo raditi, nije potrebno kuhati trideset zamaha, jer je često potrebno pripremiti kiseli kupus.

Ako ne prihvaćate ništa jednostavno, jogu možete potpuno zamijeniti, na primjer, jabukom. Ale vzagalí tse prirodni proizvod - perche. Na drugi način, joga je dobila tako malu količinu da nećete donijeti nikakvu štetu. I vzagali na takav snack dehto je gore, mogu nadahnuti ruže, kao.

Naš tradicionalni slani, kiseli ili fermentirani kupus već je poznavao stil promjene. Nije divno, svi se žure, ne želite provjeriti dok slani pripravak ne bude gotov, treba vam os odmah i ukusniji, i s raznim dodacima, tako da krumpiri za večer budu česti gosti, ako su tražili recept, pohvalila je majstora.

Kuhanje kupusa s mrkvom

Još nema recepta. Htio bih objasniti zašto je takav kupus potrebno kuhati s mrkvom, dodati malo slada u travu, osvježiti boju (čekaj malo, bez mrkve izgleda neupadljivo). Zvichayno dobro, dodatkove obogaćen vitaminima. Dva povrća toliko podupiru jedno od jednoga, da ih čak i s nizom bogatstava možemo brojati jedno po jedno na zimskom suncu.

Dakle, kako sam ovdje da vam predložim više od recepta s ottom, rozpovim, kako možete zamijeniti veliku blagovaonicu ili esenciju od 70%. Jabuka daje nježnu aromu takvom zalogaju, vino je čak lagano i može imati blagi okus. Za gurmane možete dodati vinsku rižu rižu, ali ostatak imamo rijedak, vtím, možete ga znati za vrećicu.

Priprema proizvoda

Što je potrebno od proizvoda:

• Vilica za kupus srednje veličine 1,5 kg
• 2 srednje mrkve
• 2 dijela cibulina
• 2 lista lovora
• 8 graška crnog papra i zapashny
• Pivsklyanki olíí dewy, po vašem nahođenju s mirisom ili bez
• 5 zuba u trgovini satova
• Za poseban okus možete dodati papalinu pupoljaka klinčića

• Litra prokuhane vode
• Po žlicu soli i kiselog piša
• Podloga od žlice esencije zobi

Kako kuhati:

Shvidshe nije salata, već kiseli kupus, aloja sa začinima. Želeći se zagrijati, poput salate, nisam pokušao raditi zimnicu, nisam pokušao isprazniti staklenke nadolazećeg dana, paljenjem ne završiti u zimi.

Krišemo se ljuljati kao kiseli kupus, radije uzmite posebnu koljenicu, bolja je, ljepša. Morkvina također tri na prvoj trećini. Sve visi s velike posude, sjetite se mrvica rukama, možete lagano posoliti za bazhanya.

Tsibulya je rízhemo pívkiltsy, urar je samo krishima s nožem, sve je zmíshuêmo, staviti u staklenke.

Marinada se kuha daleko naprijed, dostižući je. Kraj vode, posolimo i zucru, bacimo list lovora s paprom, onda ćemo cijeniti to ulje.

Kupus se sprema u već steriliziranu staklenku, dodamo aromatičnu marinadu, kroz doba je možete kushtuvati.

Recept za kupus s jabukom Otstom

Što je potrebno za recept:

• 2 kg kupusa
• 2 male mrkve
• Iza bazhannyama nekoliko žlica kropovy nasinnya

Za marinadu:

• 2 boce čiste vode
• Žlica s malom količinom soli
• Pídloga boca tsukrovy písku
• Podnošenje tikvice pročišćene rosne masline
• 1,5 žlice jabuke otstu

Kako kuhati:

Kao tradicionalno marinirano predjelo, osvježeno je nižim kiselkastim okusom lagane jesenske jabuke.

Rock yakomoga na razrjeđivač slamke. Mrkva se može narezati na tanke kriške, možete samljeti na korejsku ili zvichayny trećinu. Povrće ćemo jesti u širokoj, ručnoj posudi, malo ćemo posoliti i dobro zapamtiti, dok ne vidimo sok. Sve nabijemo u sterilnu staklenku.

Marinada se priprema sa zukrom, syllyjem i oleom, samo ako se kuha dodamo kiselinu. Odmah ga napunimo vrućom marinadom, pokrijemo poklopcem. Ohladimo se, pa hladimo.

Pokrokove kuhanje marinade

Beremo:

• Litar vode
• 3 žlice bez težine bez dodane soli
• 2/3 boce tsukrua
• Pivsklyanki Olíí sonyashnik, možete mirisati
• Žličica esencije citrusa

Kako pripremiti marinadu:

Vodu za marinadu uzimamo s filterom, nije potrebno točiti direktno iz slavine zbog mirisa klora. Stavimo ga na kuhanje, a ujedno ga širimo u niy tsukor íz síllu. Oliya je potrebno dodati u marinadu ako voda počne kuhati. Bolje je dati 5 pera, tako da su svi sastojci podijeljeni na isti način. Samo mi se znojimo, čak i nakon uključivanja, ali nastavljamo kuhati, ulijevamo kiselinu, takvom marinadom punimo staklenke.

švicarski recept

Što uzimamo:

• Kilogram kupusa
• Nema potrebe za velikom mrkvom
• Pola boce Olíí sonyashnika
• Hrpa be-like zelene
• 5 zuba u trgovini satova
• 2 lista lovora
• Pídloga boca tsukru
• Žlica bez vrha soli
• 2,5 žlice 9% octu
• Dekilka crnog papra u zrnu

Kiseli krastavac od jaka:

Nema načina da uđete u recept, za sok od kupusa ćete raditi za sok od kupusa. Tome uzimamo povrće svježe, sok, svježe, hrskavo. Shinkuemo suho, možete ga utrljati na korejsku trećinu, kao veliku trojku. Morkvina se, doduše, može i samo tako trljati. Urar će biti lijepo izrezan slamkama, ili samo posuti.

Svo povrće se miješa, samo jednom ne m'yatimeme, čak je i zelena salata hrskava. Samo lagano žlicom pomiješajte sve sastojke odozdo prema gore, ravnomjerno raspoređujući sve sastojke.

Za marinadu će nam trebati lonac čija površina ne oksidira, emajlirana je i nehrđajuća. Ona ima svu kiselinu, sve začine, sonyashnikova oliya tamo. počinjemo zagrijavati, treba nam, samo da sve dobro prođe, ali ne dopuštamo da marinada prokuha.

Toplo sipamo na tavu, samo punimo na sob. Potrebno je nabockati uho, tako da sav kupus bude prekriven marinadom. Možete imati ukusan zalogaj za vrijeme.

Na obalama za zimu

Mi ćemo trebati:

• 2 srednje glavice kupusa, oko tri kilograma
• 6 komada srednje mrkve
• 3 velike glave za urara

Za marinadu:

• Pítora litra vode
• Boca od 6% otstu
• Bočica sukrovy písku
• Boca Olíí Sonyashnikova
• Pivsklyanki kuhinjske soli
• 5 listova lovora
• 10 zrna crnog papra

Kako kuhati kupus za zimu?

Pripremite takvo predjelo ručno u dubokoj emajliranoj posudi ili kanti, a zatim ga stavite u staklenku od litre.

Persh za naš kachan, možete samo gostri s nožem. Mrkva za bajannyam na be-yakíy tertsí ili zagalí porízat slamke. Urara možete slomiti po vašem sudu ili ga možete popraviti. Sve se ravnomjerno izmiješa u posudama, a zatim prelazimo na marinadu.

Posebno sillu ta tsukr mi dodamo vodu u vodu, počnemo grijati i miješati, tako da se sve bolje obavi. Čim više prokuha, ulijemo ulje s kiselinom, još malo dobijemo, dok opet ne prokuhamo.

Vruću marinadu odmah ulijemo u posude s kupusom, promiješamo i ulijemo u staklenku, tako da su kupus i kupus jednaki. Sterilizirajte 20 niti, zatvorite poklopce.

Kupus s otstom za mršavljenje

Yak obítsyala, dat ću recept za dobru salatu. Počinjem zvučati sve jače i jače, da bih se do ljeta doveo koliko-toliko u normalan ritam. Krenuo na ovo povrće, čovjek je zadovoljan, može se skuhati ulošci, a kalorije su tri. Zatim će vam neka hrskava, najobičnija kupus salata pomoći da skinete koji kilogram kilograma, da se i malo odmorite, a ne sjedite.

Uzimamo:

• 500 gr kupusa
• 2 žlice maslina
• 2 žlice otstu od jabuka
• Sol po vašem ukusu

Kuhanje:

Kachan rízhemo u slamke, slani troch, zapamtite, dodajte kiselinu, olíu, možete sprat ždralove, pomiješajte, pustite da se troch kuha.

Svjatkovski stil nemoguće je otkriti bez kiselog ili ukiseljenog kupusa. Od davnina su se žele za zimu, a sve do tog dana, stvrdnjavanje povrća u zimsko doba kamenjara ima veliku popularnost. Ísnuê tsile more recepata za pripremu kiselog kupusa.

Kiseli kupus - najomiljeniji zalogaj

Nitko ne može izdržati pred hrskavim sokom ukiseljenog kupusa. Čudo je dodati je li to mesnati riblji čili i vještičji zalogaj na božićnom stolu.

Marinirati može biti bilo koji. Za ovo pídíyde k'o crveni glavičasti kupus, tako bijeloglavi kupus. Dobiti poštovanje! Crvene vilice su tvrde, pa ih nije potrebno kuhati takve, kao što su bile.

Na vídmínu víd kiselo, kiseljenje vam omogućuje postizanje najboljeg rezultata. Osim toga, to je i banalan proizvod, koji svoju snagu dobiva iz procesa pripreme.

Da bi hrskavi kupus bio ukusan i ukusan, potrebno vam je:

• napumpana 2 kg.
• jedna mrkva.
• 3 komada satnih klinčića.
• voda - litra.
• olija sonyashnikova 200 ml.
• 200 ml otstu stol.
• tri sv. l. soli s vrućom vodom.
• 8 umjetnost l. tsukru.
• listovi lovora - 5 komada.

Način kuhanja:

1. Kupus se izreže na velike komade, mrkva se trlja na ribanu.
2. Prije nasjeckane mrkve, potrebno je dodati čišćenje i razbijanje rana na sat.
3. Sve povrće se stavlja u staklenku od litre s kuglicama. Kupus je na prvu loptu, pa mrkva sa urarom.
4. Zatim morate početi pripremati marinadu. Kome je potrebno posoliti vodu, dodati zukor, otset i oliju. Sve treba kuhati, stavljajući lovorov list.
5. Zelena salata se prelije marinadom, nakon čega se ostavi pod pritiskom tri godine. Već za tri godine ukusan i hrskav zalogaj je spreman.

Važna čast! Sob je kupus bio hrskav, potrebno je odabrati čvrstu tresti.

Marinirani švedski kupus kuhani (video)

U staklenke paprike

Marinada s kupusom je previše začinjena. Možete ga čuvati na hladnom cijeli mjesec, uz koji vam smrad ne gubi gušt. Marinirana salata s paprikom može se jesti već sljedeći dan.