vіdmіnu vіd grebe वर मशरूम kovpak kilchastiy. kovpak kilchasty (चिकन मशरूम) च्या तयारीचे वर्णन. मित्र नसलेल्या मशरूमच्या रूपात कोवपाक किलचस्तीचा नाश कसा करावा

Kovpak kіlchasti सर्वोच्च श्रेणीतील नैसर्गिक मशरूममध्ये झोपतात आणि चवदार यास्किमसाठी पांढरे किंवा मॉस-तेल मशरूमला अधिक देऊ नका. (विकिपीडिया)

त्याच्याबरोबर मला 10 खंडांचे भाग्य माहित होते. आणि आता मी शांत "एकटे आणि एकटे" (खाली दैवी मजकूर) झोपलो, प्रेम करणे आणि घेणे आवडते.
І yakscho kovpak at the fox є - मी कधीही रिकाम्या मांजरीने फिरणार नाही. आश्चर्यकारकपणे चवदार मशरूम! कोल्ह्यासाठी पहिला योग श्रीमंत! आणि काही लोक निवडतात :)
शनिवारी, मी पुन्हा मशरूमसाठी गेलो आणि पुन्हा एकदा मी काही नेबियाक उचलले. मी, फोटोग्राफीच्या शोधात, स्पिव्ह्रोबिटनिक दर्शविण्यासाठी, कोवपाकच्या शोकांतिकेबद्दलचा लेख संपूर्ण मंचावर पाठविला.

मला खरोखरच हवे होते, म्हणून तुम्ही ते वाचा. सध्याच्या मशरूम डोबीच्या दुव्याप्रमाणे, त्यामुळे मशरूम आणि लोकांचे स्वरूप यांच्यात cіkavih जीवन समांतर आहे.
ज्यांच्यासाठी मी टेत्याना मॉस्कविना यांच्या "कोव्हपाकची शोकांतिका" या स्पष्टीकरणाचा मजकूर हाताने टाइप करण्यास सुरुवात केली आहे. मी ते हाताने करेन, कारण मला इलेक्ट्रॉनिक स्वरूपात मजकूर माहित नाही (असे दिसते, शुकाती मार्नो - ते इंटरनेटवर उपलब्ध नाही). आणि त्या पेवेनला, की प्रत्येकाला ते वाचता येत नाही. मी काय परवानगी देऊ शकत नाही.
आले, मी तुम्हाला विनवणी करतो, घट्ट करा, "बुगाटो बुकाफ" ची पर्वा न करता हा विषय चुकवू नका. मशरूम बद्दल नाही फक्त. शेवटपर्यंत वाचा.
ओट्झे.

"कोवपाकची शोकांतिका"

साध्या, मोठ्या संभ्रमाच्या जीवनातील श्रीमंतासारखे! शोकांतिका आणि नाटके अक्षरशः आपल्या पायाखाली आहेत. अशाच एका शोकांतिकेबद्दल, मी आज तुम्हाला सांगेन आणि तुम्हाला समजेल की तुम्हाला त्याबद्दल कायमचे माहित होते. त्यांना माहित होते - परंतु त्यांनी मन वळवले नाही, ते चालत गेले, त्यांनी झमिस्लुवालिस केले नाहीत. आणि zamislyuvatsya є प्रती चिम.
taєmnichoy मशरूमच्या राज्यात असा मशरूम आहे - kovpak kіlchastiy, vіn फॉक्स स्टोव्ह. आमच्या पिवनोचीमध्ये वाईन मोठ्या प्रमाणावर रुंद केल्या जातात आणि त्यांच्या सत्याच्या आकृतीच्या मागे स्टोव्ह सारख्याच आहेत, निळ्या-राखाडी अतिवृद्धीसह नवीन पिवळसर-फुरोमध्ये फक्त काही थेंब आहेत. Kovpak kіlchasti सर्वोच्च श्रेणीतील नैसर्गिक मशरूममध्ये झोपतात आणि चवदार यास्किमसाठी पांढरे किंवा मॉस-तेल मशरूमला अधिक देऊ नका. विशेषतः garniy svіzhosmazheny. सोप्या भाषेत: तुम्हाला लघवी करण्याची गरज नाही, तुम्हाला त्वचा काढून टाकण्याची गरज नाही, कृमीपणासाठी बदलून - आणि उजवीकडे. एक नियम म्हणून Kovpak वाढ. असंख्य कुटुंबांसह, आणि हंगामात पहिल्या वर्षासाठी शेतीयोग्य तरुण प्राण्यांची संपूर्ण मांजर तयार करणे शक्य आहे.
Otzhe, सर्वकाही आश्चर्यकारक आहे! अल्प कालावधीसाठी, कोणत्याही फॉक्स टफ्टमध्ये मायझे, त्वचा सर्वोच्च श्रेणीतील चमत्कारिक नैसर्गिक मशरूमची एक लहान संख्या घेऊ शकते. Kovpak kіlchasty є सर्व vyznachniki येथे. जगातील इतर लोकांच्या फायद्यासाठी, रशियन वायकरिस्ट मशरूम पवित्र हेतूंशिवाय, दैनंदिन जीवनात, आणि प्रिटोसुवालीस समस्यांशिवाय त्यांना जास्त तण काढण्यासाठी गोंधळात टाकणे महत्वाचे आहे. बरं, त्यांनी आम्हाला आमच्याबद्दल काहीही सांगितले नाही - तुमची अक्ष, वान्या, कोवपाक, पोटात їzh आणि मजा करा.
अले रशियन आनंदाच्या जगात शांत आहे. एच - आणि सर्वकाही येथे आहे. कोणत्याही उघड कारणाशिवाय, निष्पाप, रसाळ प्रामाणिक कोवपाक बर्याच काळापासून मैत्रीपूर्ण राष्ट्रीय द्वेषाचा बळी बनला आहे. योगा एकापेक्षा कमी घ्या, वोडश्चेपेन्स, जसे की त्यांना लोकांवर हसणारी znevaha आवडत नाही, ज्यांनी तुमच्या मांजरीला "टॉडस्टूलसारखे" दाखवले. कोल्ह्याच्या पायाखाली Kovpak gyne natovpu, yogo shtovhayut आणि एक विशेष माल्ट सह पिळून काढणे. Natovp शांतपणे एक अविचारी मशरूममधून जाऊ शकत नाही - नाही, त्याला मारणे, थुंकणे, अनाहूत आणि गैर-बुद्धिमान रागाने जंगलात विखुरणे.

अले, मार्नेच्या कोवपाकवर क्रॅकिंग डाउन - योगो बॅगाटो, मोर बॅगाटो. जर तुम्ही पिशोवबद्दल गंभीर असाल, तर संपूर्ण जंगल रडत आहे, स्किल्सला मारू नका, हे माहित नाही, दोष देऊ नका. हाय, लोक bіdnі kovpakovі डोक्यावर shoroku, shoraz, adzhe stomp करत आहेत शपथ घेऊ नका आणि मनात येत नाही - पण मी काय चांगले करत आहे? तुमच्या योग्यतेबद्दल शंका नाही! कोवपाक हे लोक एक चोर, एक ओंगळ लहान प्राणी, दबाव आणि सपाटपणाची गरज असल्यासारखे पाहतात. आले का?

कोवपाक प्रत्येकाशी वस्तुनिष्ठपणे दयाळू आहे. (आपण म्हणू या, हे बर्याच काळापासून लॅटव्हियामधून घेतले गेले आहे, एखाद्याला "चिकन" म्हणून संबोधत आहे) परंतु कोवपाकचे सुंदर आणि चमत्कारी गुण स्मूट रशियन पेरेकोनान्यामधून खंडित होऊ शकत नाहीत: गुड बगाटो बुवा नाही. ज्यांच्याकडे पुरेशी वाढ झाली आहे आणि ते जगण्याची मागणी करतात - ही चिथावणी म्हणजे गाणे-गाणे. चांगल्या मशरूमसाठी, आपल्याला शिकार आणि थुंकणे आवश्यक आहे, विशुकुवती योगो. तुम्ही स्वस्ताप्रमाणे तुमच्या पायाखाली सरकू शकत नाही. Navit ty znavtsi, scho कोवपाकचे मूल्य समजून घेण्यासाठी, अनिच्छेने, तणावाशिवाय, सर्वात जास्त, इतर कोणतेही मशरूम नसल्यास किंवा ते निवडले असल्यास ते घ्या. भरपूर खमंग चव आणि जादू. हे एक विचित्र सत्य आहे की सर्वोच्च श्रेणीचा नैसर्गिक मशरूम स्वतःला अशा भव्य प्रमाणात गुणाकार करण्यास परवानगी देतो - किंवा या धोरणाची सामान्य क्षमा, अन्यथा, नवपाकी, एक हुशार धूर्त. आश्चर्य कसे करावे. एक साधी बचत किंवा गुणाकार मनात उजवीकडे सर्वकाही - अगदी एक kovpak एक तेजस्वी अस्तर vvazhat धूर्तपणा असू शकते, जे एक शांतता instills. आणि तरीही, बुरशीचे जीवनाचे सर्वात मोठे मूल्य आणि लोकांवरील राग (हे खरोखर काय आहे, आणि त्याहूनही ओंगळ बुरशी इतके धूर्तपणे वेशात असतात आणि चांगल्यासाठी नक्कल करतात?) - ही आपल्यासमोर एक शोकांतिका आहे, पॅनोवे. त्याआधी मी रशियन आहे.

प्रामाणिकपणे दयाळूपणे, कल्पकतेने विस्तृत असलेल्या प्रत्येक गोष्टीची ही शोकांतिका आहे, जसे की आपल्या स्वत: च्या निरागसतेमध्ये आपण विचार करता, अधिक काय आहे, काय अधिक सुंदर आहे. मी अशा लोकांना ओळखतो - पत्रकार, जे भरभरून आणि दयाळूपणे लिहितात, डेप्युटी, जे निवडीसाठी मदत करतात, दिग्दर्शक, जे उत्कृष्ट कामगिरी करतात, दयाळू स्त्रिया, चिकित्सक ... आणि असेच आणि पुढे. दुर्गंधी दाट जीवन शिट्टी आहे, वस्तुस्थिती असूनही त्यांच्याबद्दल विचार करणे आणि बोलणे आणि त्यांना क्वचितच चिन्हांकित करणे स्वीकारले जात नाही. Tse kovpak kіlchasti. कोण cicadas च्या दुर्गंधी, खाणे /? अक्ष फ्लाय अॅगारिक प्रमाणे कंजूस आहे, माफ केलेल्या गोरेने भारावून टाकतो किंवा आरक्षित बोलेटसच्या कुजबुजत किलोमीटर कंघी करतो - ते बरोबर आहे. बरं, हे महत्वाचे आहे, ते क्वचितच उपलब्ध आहे. Harne naїvnіy nadії hoch komu nagodі मध्ये डोळे mulat करू शकत नाही. बरं, तुम्ही घाणेरड्या समृद्धीमध्ये वाढू शकत नाही आणि वेळ आणि शक्ती वाया न घालवता विनामूल्य दूर जाऊ शकत नाही. कोझेन, जो अन्यथा विचार करतो आणि रशियन जगामध्ये आपली सुंदर चव दाखवण्यासाठी मुक्तपणे आणि दाराबाहेर निवडतो, सरळ कोव्हपॅकचा मार्ग. योगास एक शोकांतिका आहे.

"अले, मी खूप चवदार आहे, खूप चांगला आहे. मी अधिक, अधिक चांगले काम करेन, आणि मी स्वीकारेन आणि प्रेम करेन," - मला वाटते की मानवी प्रतिमेत कोव्हपॅक. आणि जितके अधिक सुंदर वाइन, लोक पॅक आहेत, लढाऊ लोक अधिक शक्तिशाली आहेत. स्मरणार्थ टिम कमी योग मूल्य. आणि नाटोवरील द्वेष आणि रागाच्या पार्श्वभूमीवर, फटक्याचा सामना करताना मृत्यूचा धोका वाढत आहे.

प्रिय लोकांनो, जसे ते म्हणतात, प्रत्येक जगात चांगले करणे आणि ते ठीक करण्यासाठी, जेव्हा आवश्यक असेल तेव्हा जंगलात जा आणि रशियन शोकांतिकेच्या नायकाच्या नायकावर दया करा, जंगलातील स्टोव्हवर, वन्य मशरूमवर. श्रेणी, कोणासाठीही आवश्यक नाही.
श्‍तोव्‍य योग करू नका, तुडवू नका.
त्से तुझा भाऊ आहे.
© टेत्याना मॉस्कविना "स्कोडा प्रेम स्पष्ट आहे"

लाली करू नका आणि एका दृष्टीक्षेपात चकचकीत होऊ नका, मशरूम जाणून घ्या, सर्व प्रथम, आपल्या अद्वितीय चवसाठी मौल्यवान आहे. एक दिवस ते समाधानकारकपणे उचला: शहराबाहेर न जाता, तुम्ही संपूर्ण बादली भरू शकता. वाइनच्या अन्न मूल्यासाठी, स्टोव्ह देऊ केले जात नाहीत, परंतु काही देशांमध्ये ते एक स्वादिष्ट पदार्थ म्हणून आदर करतात. कोवपाक मशरूम कोणासही व्यापकपणे ज्ञात नाही, परंतु ते विशेष आदरास पात्र आहे.

याक दिसतोय kovpak kilchasty मशरूम

Kovpak kilchasty मशरूम असे दिसते:

Tsey plіd v_domy अशा नावांखाली:

1. टोपी;
2. अंधाराचे rosites;
3. पांढरा दलदल;
4. तुर्किव;
5. चिकन मशरूम.

कधी आणि कुठे निवडायचे

Kovpak kіlchastі मुख्यतः हवामान pomirnih नैसर्गिक पट्ट्यांमध्ये zustrichayutsya. तुम्ही संपूर्ण आशिया आणि युरोप, जपान, कॅनडा आणि युनायटेड स्टेट्समधून ऐकू शकता. आपण 2,000 मीटरपेक्षा जास्त उंचीवर पर्वतांमध्ये आणि अक्षांशांच्या बर्च झाडांमध्ये शूट करू शकता. बर्‍याचदा, दुर्गंधी शेवाळलेल्या जमिनीवर शंकूच्या आकाराचे झाडांसह मायकोरिझा तयार करते.

मायसीलियमच्या विकासावर, पिडझोलिक पाने आणि पानेदार पाने आणि डोलणारी झाडे ओतणे आनंददायी आहे. कधीकधी मशरूम उत्कृष्ट वृक्षारोपण तयार करू शकतात, परंतु केवळ क्वचितच. मोठ्या दुर्गंधी संख्यात्मकदृष्ट्या संक्षिप्त गटांद्वारे समाधानी आहे. उत्तम दुर्गंधी आंबट मातीत विकसित होते. रशियामध्ये, कोंबडीची दोन्ही बाजूंनी दलदलीची जमीन, उंच पाणी आणि सक्रियपणे वाढणारी मॉस वाढतात. आपण बेलारूसच्या दलदलीत त्यांची शिकार करू शकता. तुम्ही त्यांना चुन्याच्या कोबापासून ते झुटनच्या कोबपर्यंत घेऊ शकता.

आपण का भरकटू शकता

चिकन मशरूम काळजीपूर्वक निवडा, जरी दुर्गंधी प्लास्टिकच्या ठिसूळ मशरूम सारखीच असली तरी - फ्लाय अॅगारिक आणि टॉडस्टूल. आपण अशा प्रकारे नैसर्गिक मशरूमला उत्तेजन देऊ शकता:

प्राथमिक प्रक्रिया आणि तयारी

Kilchasti kovpaki वंगण घालणे, खारट, marinated, वाळलेल्या, सूप जोडले जाऊ शकते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी dosvіdchenі सज्जन obov'yazkovo कूक їх protyazh 7-10 khvilin. Ale fakhіvtsі stverdzhuyut, scho tsyu प्रक्रिया करू शकता आणि कार्य करू शकत नाही.

पिठात चिकन तयार करण्याची कृती

आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

1. स्नेहन साठी Roslinna तेल.
2. बोरोश्नो गहू - 200 ग्रॅम.
3. अंडयातील बलक - 300 मि.ली.
4. चिकन अंडी - 3 तुकडे.
5. कोवपाकी मशरूम - 500 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

marinating

मॅरीनेट करण्यापूर्वी, मशरूमला खारट पाण्यात 4-6 क्विल्स शिजवावे लागतात. त्यानंतर, मातृभूमीच्या दोन-तृतीयांशांना राग येतो आणि तिसर्यामध्ये, स्वादासाठी अंदाज, मसाले आणि ताकद जोडली जाते. सर्व काही 5 मिनिटे उकडलेले आहे, आणि नंतर तयार जारमध्ये ओतले जाते. हार्वेस्टरमधून जार गुंडाळा आणि काही रेफ्रिजरेटरमधून वाचवा.

रॉयल सॉल्टिंगसाठी कृती

दडपशाहीच्या मदतीसाठी वाळू दयाळूपणे पाहिले जाते, ते थंड पाणी. सॉल्टिंग करण्यापूर्वी एल आधी प्रयत्न केला जाऊ शकत नाही, 40 दिवसांनी कमी करा. ओक बॅरल्समध्ये मशरूम सर्वोत्तम मीठ. ज्यांच्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

1. लवंगा - 10 ग्रॅम.
2. हिवाळी वाटाणे - 15 ग्रॅम.
3. स्वयंपाकघर शक्ती - 500 ग्रॅम.
4. मशरूम - 5 किलोग्रॅम.
5. Krip іz nasіnnya parasols - sprat stalk.

तयारी खालील चरणांनी बनलेली आहे:

पर्श मशरूम 1.5 महिन्यांनंतर कुष्टुवती होऊ शकतात. जर तुम्ही परशूचे पाणी रागवले नाही तर ते गरम होईल.

श्विडके खारट पेक्षा जास्त गरम आहे

साहित्य:

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

मॅरीनेट केलेले चिकन

लोणचे मशरूम kovpachki अशा रँक, schob की शक्ती एक चव देईल, आणि yogo व्यत्यय नाही.

मॅरीनेडसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

रोझमेरी आणि झिरा मॅरीनेडला कमी चमक देतात. आपण त्यांना पिके आणि किमीनासाठी धान्यांसह बदलू शकता. स्ट्रॅव्हीला कमी मूळ चव नसेल.

पाककला:

टोमॅटो सह हिवाळा साठी कापणी.

सर्वात बग्गी लोकांना स्टू आणि भाज्यांमधून लोणचेयुक्त मशरूम खाण्यास प्रेरित करण्यासाठी. अशी सॅलड तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

Kovpak kіlchasty (lat. नाव - rozites caperatus) - नैसर्गिक बुरशीची एक प्रजाती, जी पर्वत, कोल्हे आणि पर्वतांसमोर देखील पकडली जाऊ शकते. शंकूच्या आकाराच्या जंगलात, सिकलपासून पिवळ्यापर्यंतच्या काळात शूट करणे शक्य आहे. अशा मशरूम बहुतेकदा ब्लॅकबेरी किंवा कमी बर्चच्या जवळ वाढतात. निवासस्थानाचे मुख्य ठिकाण पिवनिच्नु अमेरिका, युरोप आणि जपान येथे येते. त्यामुळे ही नैसर्गिक बुरशी पिव्हनोचीवर आणि स्वतः लॅपलँड आणि ग्रीनलँडमध्ये वाढते. फोटोमध्ये, दुर्गंधी आणखी गोंडस आणि प्रभावी दिसते.

इतर नावे:

• मशरूम तुर्क
• मशरूम चिकन

वर्णन

पांढऱ्या कोवपाक किलचास्टी कोबवेब्ससारखेच. Vіn maє तपकिरी बीजाणू पावडर आणि बदामासारखी सुपरचकी. अले, किलचास्ट किलचास्ट येथे कोणताही बुरखा नाही, जणू काही तुम्हाला कडा दरम्यान एक लहान थेंब ऐकू येईल. येथे फक्त थोडेसे plіvkovka retinka आहे, जसे की ते खालच्या रिंगवर आच्छादित आहे.
Kovpak kilchasty देखील पाणी पिण्याची समान. वसंत ऋतूमध्ये दुर्गंधी देखील वाढते, परंतु त्यांचे फलदायी शरीर इतके महान गुलाब असू शकत नाही. लवकर पाणी पिण्याची गरम, डुक्कर चव आणि वास असू शकते.
कोवपाकचे किशोर आणि त्यातील काही निळसर रंगाचे असतात आणि पृष्ठभागावर कोल्हे असतात. कोरड्या हवामानात, मशरूमचे थेंब कर्कश किंवा भुसभुशीत होऊ शकतात. मशरूमच्या प्लेट्स मजबूत किंवा सॅगिंग असू शकतात - दुर्गंधी अधिक दातदार असू शकते.

बुरशीचा खालचा भाग 2 ते 10 सेमी असू शकतो, तेथे एक निळसर-पांढरा रंग आणि रेटिनल रिंग असू शकते. मशरूमचा मायाकुश पांढरा आहे, वाइन त्याचा रंग बदलत नाही. आणि बुरशीचे चव स्वागत आहे, मसाल्यांच्या trochs. बुरशीच्या बीजाणू पावडरचा रंग गंजलेला-तपकिरी असतो. आणि, जर सुपर-चेक असेल तर दुर्गंधी पिवळ्या रंगाची असू शकते.
मशरूमचे थेंब 4 ते 10 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचू शकतात. मशरूमप्रमाणे, कोंबडी तरुण असते, एक थेंब अंड्यासारखा असू शकतो किंवा आपण रोल करू शकतो. वॉन एक चिकणमाती-zhovty vіdtinok आई असू शकते.

स्वयंपाक मशरूमची वैशिष्ट्ये

या प्रकारचे मशरूम वेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. वर्तो म्हणजे वाइनची चव अगदी मांसासारखीच असते. याव्यतिरिक्त, kilchasty kovpak अनेकदा बाजारात आणि विशेष स्टोअरमध्ये विकले जाते. मग आम्ही अशा प्रकारे मशरूम कसे शिजवायचे याबद्दल बोलू.

अशा प्रकारचे मशरूम उकडलेले, विझवलेले, वंगण घालणे, मॅरीनेट केलेले आणि खारट केले जाऊ शकते. गवताला भाज्यांसह पूरक करणे चमत्कारिक आहे, ते सर्वात चवदार तपकिरी रंगाने वाढले आहे. ताज्या मशरूमवर विजय मिळविण्यासाठी गवत न पिणे महत्वाचे आहे.

• सर्वात विस्तृत पाककृतींपैकी एक म्हणजे लोणचेयुक्त मशरूम. यासाठी, तुम्हाला 1 किलो मसालेदार मशरूम, 50 ग्रॅम मीठ, मटार, तमालपत्र, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, क्रेप आणि ताजी मोहरीमध्ये स्टॉक आणि काळी मिरी आवश्यक आहे.
  1 लिटर पाण्यात 1 किलो मशरूम उकळवा, नंतर त्यांना ड्रायरवर ठेवा आणि वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा. डाळी मशरूम मसाल्यांमध्ये मिसळले पाहिजे आणि सर्व्हलेटने झाकलेले असावे. मशरूम तुर्क 5-10 दिवस आंबवू शकतात. त्यानंतर, आपण ते जारमध्ये ठेवू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.
• आपण चवदार सॅलडमध्ये मशरूम देखील जोडू शकता, परंतु लक्षात ठेवा की आपल्याला 5 थंडी उकळण्याची आवश्यकता आहे आणि नंतर ते शिजवलेले होईपर्यंत ब्रश करा. त्से मला सर्व shkidlivih भाषणे सोडून द्या, जसे की मशरूममध्ये मशिंग करणे आणि त्यांचा चमत्कारी स्वाद वाढवणे.
• किलचास्ट कोवपाकचे सूप देखील अधिक चवदार आहे. अले, प्रथम, zієї स्ट्रॅव्हियामध्ये मशरूम घाला, तुम्हाला ते कापून तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये हलके ब्रश करावे लागेल. त्यामुळे दुर्गंधी सुवासिक बनते आणि तुमच्या सूपला विशेष चव देते.

Kovpak kіlchastiy - युरेशिया आणि Pivnіchnі अमेरिकेच्या युरोपियन भागाच्या मध्यवर्ती शंकूच्या आकाराच्या जंगलात पसरलेली एक बुरशी. कोवपाक - नैसर्गिक मशरूम, ते पिकलिंगसाठी उकडलेले ची लुब्रिकेटेड लुकिंग किंवा व्हिकोरिस्टमध्ये लावले जाऊ शकतात.

कोवपाक मशरूम: वर्णन

विळा येथे Kovpak kіlchastі z'yavlyayutsya, आपण त्यांना उचलू शकता, उदाहरणार्थ, वसंत ऋतु पासून विळा. त्यांच्या दिसण्यामागे, त्यांना इतर काही प्रकारच्या मशरूमसारखा वास येतो, त्यापैकी काही अनैसर्गिक आहेत, मशरूम पिकर्सना हे माहित असणे आवश्यक आहे की कोवपाकी मशरूम कसे दिसतात.

Dzherelo: Depositphotos

मशरूम kіlchasty kovpak

मशरूमचे थेंब 4 ते 10 सेमी व्यासासह पिवळसर, गेरू किंवा तपकिरी रंगाच्या उलट्या गोलासारखे आकाराचे असतात. कोरड्या हवामानात, थेंब क्रॅक होतात आणि सुरकुत्या पडतात.

मशरूमचा खालचा भाग पांढरा किंवा पिवळा होता आणि आम्ही थेंबाच्या खाली ट्रॉच पसरवला आणि आम्ही त्याच रंगाची अंगठी विभाजित केली. ट्रोही मशरूमच्या डोक्यापेक्षा उंच आहे, ठेचलेल्या पट्ट्यांसह बर्फाने झाकलेले आहे. खालच्या कोव्हपाकच्या उंचीवर 12 सेमी, आणि व्यास - 3 पर्यंत पोहोचू शकते.

प्रौढ बुरशीमध्ये, प्लेट्स पिवळ्या किंवा चिकणमाती-पिवळ्या असतात, ज्या असमान कडा असलेल्या, बुडतात.

तरुण मशरूम निळसर रंगाची छटा आणि गुळगुळीत, मेणासारखा पृष्ठभाग ट्रॉच करू शकतात. परिपक्व मशरूम वाईट वर पांढरा आहे, आणि पृष्ठभाग वर मांस मऊ पिवळा भरले आहे.

मित्र नसलेल्या मशरूमच्या रूपात कोवपाक किलचस्तीचा नाश कसा करावा

Kovpak vіdіznyat vіd vіd vіdіnіh і ब्रिटिश बुरशी मध्ये सरकले.

kilchasty kovpak अगदी ठिसूळ सीरियन माशी agaric सारखेच आहे: आकार, zabarvlennya droplet आणि तळाशी असलेली अंगठी ओमानमध्ये एक अनपेक्षित मशरूम पिकर आणू शकते. टिम कमी नाही, त्यांना पूर्ण करणे सोपे आहे, मशरूम उलटणे आणि प्लेट्सच्या रंगावर आश्चर्यचकित होणे अधिक आवश्यक आहे. परिपक्व कोवपाक मशरूममध्ये, दुर्गंधी पिवळ्या किंवा तपकिरी रंगात काढली जाते आणि फ्लाय अॅगारिकमध्ये, दुर्गंधी बुरशीच्या परिपक्वतेच्या डिग्रीपेक्षा स्वतंत्र असते.

vіdmіnu vіd मोर मशरूमवर कोवपॅकला मोर, एले, सह गोंधळात टाकणे देखील शक्य आहे, खालच्या आणि थेंबांमधील कोबपॅकचे बुरखे कोवपाकमध्ये स्थिर होत नाहीत, फक्त एक प्लिव्हचास्टा रेटिंका, कारण खालच्या बाजूस असा फॉर्म तयार होतो. .

वेगवेगळ्या प्रकारच्या पाण्याच्या बाबतीत, योगो रोझमेरीसाठी कोव्हपाक कोरडे करणे शक्य आहे: पाणी पिण्याची अधिक पातळ, तळाच्या मध्यभागी रिक्त आणि लहान व्यासाचे थेंब असू शकते. याव्यतिरिक्त, खुल्या धनुष्य आणि लॉनवर पाणी पिण्याची वाढ होते आणि कोव्हपॅक्स पातळ शंकूच्या आकाराच्या जंगलांना प्राधान्य देतात.

Kіlchastі kovpaki mayut भव्य स्मोकी yakosі आणि सर्व पोर्सिनी मशरूम आणि pecheritsy च्या अन्न मूल्याशी तडजोड करू नका. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, कोवपाकीव्हचे व्हिकोरिस्ट थेंब वापरले जातात, ज्यामधून ते सूप शिजवतात, मांस आणि पक्ष्यांना गरम औषधी वनस्पती घालतात, पिकलिंगसाठी व्हिकोरिस्ट.

Kovpak kіlchastiy (Rоzites sareratus) ही एक नैसर्गिक विविधता आहे जी Pavutinnikov कुटुंबातील आणि Pavutinnik (Сortinаrius) वंशातील आहे. पश्चिम युरोपीय देशांमध्ये, अशा मशरूमला एक स्वादिष्ट औषधी वनस्पती मानले जाते.

Kovpak kіlchastiy - їstіvny rіznоvіd प्रजाती जी Pavutinnikovі आणि Pavutinnik वंशाच्या कुटुंबाकडे जाते

थेंब मांसल, मसालेदार किंवा kovpakopodіbnoy, іnоdі सपाट-मोठे स्वरूप, मुरुमांच्या कडांसह पूर्ण करायचे आहेत. पृष्ठभाग राखाडी-झोव्ह्ट, स्ट्रॉ-यानो-झोव्हट किंवा गेरु आहे, ज्याच्या कडांवर सुरकुत्या असतात आणि मध्यभागी फिकट-मोत्याच्या तंतुमय आवरणाने झाकलेले असते. कोरड्या आणि धुराच्या दिवसात, थेंबांची धार वैशिष्ट्यपूर्णपणे क्रॅक होऊ शकते.मयाकुश मऊ आणि मऊ, पांढरा किंवा पिवळसर रंगाचा असतो, एक आनंददायी सुगंध असतो आणि कमी चव सह समाप्त होतो.

गॅलरी: Kovpak kilchasty मशरूम (25 फोटो)

किलचास्ट कोवपाकची वैशिष्ट्ये (व्हिडिओ)

प्लेट्स दृश्यमान आहेत आणि क्वचितच फाटल्या जातात,वैशिष्ट्यपूर्ण वाढीचा प्रकार, डोझिनासाठी असमान, पिवळा किंवा गेरू-तपकिरी. मिट्झनाच्या खालच्या भागाचे क्षेत्रफळ, आकारात दंडगोलाकार, घाम येणे चांगल्या स्मृतीसह आधार आणि पुरेसा अंतर, लवचिक प्रकार, सिवनी-तंतुमय पृष्ठभागासह होता. किल्ट्सच्या वर एक हलका लुसलुशीत आणि पिवळसर रंग आहे आणि किल्ट्सच्या खाली हलके गेरू असलेले फारबुवन्याम क्षेत्र आहे. वंशजांच्या आधारावर, अतिरेकांच्या उपस्थितीने फिकट जांभळा रंग झाकून टाकला. बीजाणू गेरू किंवा गंजलेल्या-तपकिरी, आकारात बदामासारखे असतात.

किल्ट्सच्या वर एक हलका लुसलुशीत आणि पिवळसर रंग आहे आणि किल्ट्सच्या खाली चमकदार आणि गेरू फारबुवन्याम असलेले क्षेत्र आहे.

बुरशीचे दुसरे नाव

आणि मूळ आणि गैर-मूळ नावे देखील घालणे. बहुतेक वाइनला चिकन, पांढरा बोग, गडद गुलाब, जंगली स्टोव्ह किंवा तुर्क म्हणतात.

Їstіvnіst आणि चवदार याकोसी कोंबड्या

गॅस्ट्रोनॉमिक प्लॅनमध्ये, कोवपाक किलचास्टी पूर्णपणे सार्वत्रिक आणि अगदी चवदार मशरूमच्या श्रेणीमध्ये समाविष्ट केले आहे. अशा विविध प्रकारच्या शरीराचे फळ कोणत्याही प्रकारे तयार करणे पूर्णपणे शक्य आहे, अले, बहुतेक मशरूम हिवाळ्यासाठी शिजवलेले, smeared, quenched, marinated आणि salted आहेत. मशरूम कोणत्याही प्रकारच्या भाजीपाला पिकांसह तसेच गोड मांस आणि विविध मसाल्यांसह व्यावहारिकपणे सुसंवादीपणे एकत्र होतील.

विविध बुरशीजन्य औषधी वनस्पती तयार करण्यासाठी, विषारी मशरूमचा वापर केवळ पांढर्‍या बोगच्या मशरूमच्या थेंबांसाठी आणि तरुण नमुन्यांसाठी केला जातो. किलचास्ट कोव्हपाकच्या शरीराच्या फळांच्या तळण्याच्या संस्कृतींमध्ये, ते समोरच्या थर्मल प्रक्रियेनंतर स्थिर होऊ शकतात.

काही भागात, कोवपाक बुरशी जास्त वेळा वाढते

मशरूम पिकर्सचा सराव आणि संख्यात्मक निरीक्षणे दर्शविते की, तरुण मशरूममध्ये जास्त चवदार चव असते आणि वयानुसार लगदा अस्वीकार्य कटुता बनतो.

हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहेजर किलचास्टची अनाथ दिसणारी फळे वायकोरिस्ट नसतील, तर सॅलड्स किंवा थंड मशरूम एपेटाइझर्स तयार करण्यासाठी, समोर शिजवणे बंधनकारक आहे. Okrim іnshhogo, vіdminnі pіdmіnі pіdmіnі zhivnі zhivnі yakosti तुर्क dopovnіnі rіznimi іlіmіmi polіvnostіvnosti. आहारात मशरूम औषधी वनस्पतींचा समावेश केल्याने रक्तातील साखर आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉल स्थिर होते, धमनी दाब सामान्य होतो आणि काही संसर्गजन्य रोगांवर प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून देखील काम केले जाते.

कोवपाक किलचास्टीची वाढ (व्हिडिओ)

त्या महिन्यात मशरूम कोंबडी पिकवण्याचा हंगाम असतो

शांत हवामान क्षेत्राजवळील मातीत कोंबडीचे मशरूम किंवा सर्वात मोठ्या रुंदीच्या नबुलाचे कोवपाक. पूर्ण करण्यासाठी बहुतेकदा पांढर्या बोगच्या शरीराची फळे पांढऱ्या अक्षांशांच्या बर्च एल्फिन जंगलात आणि डोंगराळ प्रदेशात आणि पर्वतीय भागात स्थायिक होतात. बोग पांढरा आणि अंधाराचा गुलाब आहे, आणि विविध कॉनिफरसह मायकोरिझल लागवडीसाठी प्रसिद्ध आहे आणि शेवाळ मातीवर सक्रियपणे फळ देते.

बोगच्या मायसेलियमच्या सक्रिय वाढ आणि विकासासाठी, विषाणूजन्य पॉडझोलिक माती, जंगली किंवा पानेदार वन झोनमधील वाढीपासून काही महिन्यांत पांढरा इष्टतम आहे. गडद गुलाबाचे रायस्ने फ्रूटिंग ओक्स, अक्षरे आणि बर्चच्या मुळांच्या अखंड समीपतेद्वारे दर्शविले जाते. लिंडेनपासून आजपर्यंतच्या काळात मोठ्या वृक्षारोपण करण्यासाठी ते आकार दिले जाते. पुढील काही तरुण नमुने निवडा, yakі mayut नाही povnіstyu rozkritiy, एक थेंब sip. लक्षणीय थंड झाल्यानंतर, विशेषत: वारंवार आणि तीव्र रात्रीच्या हिमवर्षावानंतर, शरीरातील फळे उचलण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण त्यांच्यात विषारी भाषण असू शकते.

काही भागात, कोवपाक बुरशी जास्त वेळा वाढते

मधुर चिकन कसे शिजवायचे

कोवपाक हे मशरूम पिकर्सद्वारे स्वादिष्ट मशरूमच्या श्रेणीतील एक समृद्ध बागत्मा आहे, जे त्यांच्या चवदार गुणांसह, त्या "सौम्य" वाणांशी तडजोड करत नाहीत. अशा मशरूम प्रथम आणि इतर औषधी वनस्पती तयार करण्यासाठी राखीव किंवा vicorated तयार केले जाऊ शकते. लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे obov'yazkovo च्या मशरूमची तयारी रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड तळघरात स्थिर तापमानासाठी, किमान 0-6 डिग्री सेल्सियसच्या पातळीवर ठेवण्यासाठी जबाबदार आहे.

marinating

शरीरातील फळे स्वच्छ करा, पाण्याचे थेंब टाका आणि त्यांचे दोन-दोन भाग करा. एक लिटर पाण्यात, 9% टेबल ऑक्टोची अर्धी बाटली, लवंगाचे तीन तुकडे, एक तमालपत्र, आठ काळी मिरी, 70 ग्रॅम चिव आणि 30 ग्रॅम मीठ यापासून मॅरीनेड तयार करा. वर्षाच्या एक चतुर्थांश उकळत्या पाण्यात मशरूम बुडवा, त्यानंतर ते वाहत्या पाण्यात थंड केले जाते. थंड मशरूम उकळत्या मॅरीनेडमध्ये बुडवून ठेवल्या जातात आणि दोन क्विल्स नंतर ते झाकणांप्रमाणे गरम आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या काचेच्या भांड्यात ठेवले जातात.

विविध मशरूम औषधी वनस्पतींच्या तयारीसाठी, व्हाईकोरीचा वापर केवळ पांढर्‍या बोगच्या मशरूमच्या थेंबांचा वापर केला जातो.