Cum să gătești șobolan moscat acasă. Cum să gătești nutria și șobolanul moscat. Puterea brună a cărnii de șobolan moscat

Dragi femei!

Un ştiulete gustos pentru tine: noi, oamenii, iubim carnea.

Și indiferent ce ar spune ideologii obișnuiți, cine ar insufla ideea că trebuie să câștigi puțin și să trăiești în sărăcie și foame, puteri miraculoase Noi, oamenii, cunoaștem carnea de mult timp.

La noi, în ultimii 20 de ani, s-a văzut puțină literatură care să confirme puterea universală a cărnii; Ca în orice țară în criză, trebuie să vorbim despre crustanța cotletelor de pâine. Totuși, nu fără motiv, toate pleoapele celor care erau slăbiți și bolnavi au fost încurajate să folosească bulion de carne pe perie. Un astfel de bulion maro este bun pentru articulațiile și cartilajele noastre și favorizează umiditatea dintre articulații.
Termină de băut acest bulion și mănâncă-l cu jeleu de carne, astfel încât vara să nu fii nevoit să apelezi la pastile scumpe pentru cartilajul de rechin.

Povestea nu este despre asta, ci despre producția mare de energie a cărnii.
Se pare că carnea, care produc o cantitate mare de masă de țesut la bărbați (pe lângă femei, care acumulează grăsimi, despre care în antichitate se spunea „o femeie este goală”, generează o cantitate mare de energie și, mai multă masă grasă scăzută , fie că vă place sau nu, frații sunt necesari.
Aici carnea vine în ajutor.

Se observă că vacile care frângă... așa e, carnea, după ce a mâncat mult, s-ar putea să nu mănânce câteva zile. Iar energia stocată de ei din carne continuă să crească pentru totdeauna.
Darwin a descris un efect similar în notele sale despre costul călătoriei pe Beagles. După ce am respectat faptul că justiția din America Latină este dură și, de multe ori, erau lucruri rele care erau pe cale să curgă din nou în întinderile preeriei. Urmărirea răufăcătorului, care a avut loc printre călăreți, putea dura 3-5 zile după, timp în care reprezentanții justiției nu aveau în compania lor „picătură de rouă de mac”... mai mult, în prealabil se simțea duhoare. din marele kolkost sau carne. Acesta este același efect observat de Darwin la bovinele care mâncau carne proaspătă, economisind puterea și vitalitatea în timpul postului forțat.

Nu sunt medic și nu biolog, dar prezint doar fapte care trebuie luate în considerare. Dacă dumneavoastră, dragi doamne, aveți oameni iubiți, hrăniți-i cu carne pentru ca oamenii să admire.

Înainte de discurs, înainte de fapte, dacă tot oameni, „pune” la o dietă cu carne, a slăbit. Carnea oferă în mod eficient energie, susținând sănătatea țesutului uman de carne și nu elimină acumularea de depozite de grăsime în organism.
Respect faptul că unele dintre sanatoriile Uniunii Radyansky au avut aceeași dietă - carne, pe care medicii le-au prescris pacienților.

„Olipikha - Komora Sontsia” Aceasta este o bibliotecă de sănătate, în fiecare colecție cele mai bune retete Medicină tradițională, descrieri ale puterii puternice a plantelor medicinale și a plantelor medicinale, secretele plantelor medicinale dezvăluite bunăstarea oamenilorși a fost creată o rețetă de infuzii de plante și sumi. Următoarea secțiune a bibliotecii dedicate. Descrie simptomele principalelor boli și afecțiuni, oferă medicilor recomandări pentru a trata diverse boli cu ierburi și a se îmbolnăvi, sistematizează marile cunoștințe de medicină tradițională, de plante medicinale și de plante medicinale. Plantele medicinale necesare, precum și o descriere a vitaminelor, microelementelor și macroelementelor importante sunt văzute în această secțiune. În plus, pe site-urile de plasare, care sunt vikorizate ca în Medicină tradițională, și ce să faci cu practica homeopatică. Puteți citi informații suplimentare on-line atât despre medicina tradițională, cât și despre medicina netradițională, literatura pre-victoriană despre korisna autorități iubitoare trandafiri medicinali, publicații enciclopedice medicale, de dragul vindecători populari, herboriști. Numărul cititorilor noștri se află în această secțiune și este posibil să îl evaluăm.

Tine minte! Plantele medicinale nu sunt o alternativă la medicamente medicamente. Cel mai adesea ele sunt adăugate la aditivi biologic activi și vândute prin farmaciile pe bază de plante. Nu vă angajați în automedicație înainte de a lua medicamente, asigurați-vă că consultați un medic!

Aș dori să spun cu autoritate:
- Nutria, nu strabi! Nutria este o rudă cu porcul-spin. Axa șobolanului mișcă! Mai exact - albinele moscat!
Nu este nevoie să le puneți în avans. Patsyuk shura - vorozhnecha! Oamenii mănâncă măcar alimente precum iepure și iepure? La naiba!
Și nutria și șobolanul sunt cu siguranță delicioase! În America de Nord, șobolanul este de obicei numit iepure de apă. Și din punct de vedere culinar, șobolanul este foarte popular acolo.
Nutria este carne absolut lipsită de grăsimi, moale, fragedă și suculentă, fără mirosuri neplăcute. І absolut nu vă răzbunați pe colesterolul gras. Cu adevărat un produs dietetic!
Carnea de sobolan este mai grasa, interiorul ei este mai scazut, desi este mai dura, dar si suculenta, si deci nu reduce colesterolul.
Singura problemă este că nu toată lumea le poate găti!
Să începem!

Gătitul cu nutria.

Gătitul nutriei este foarte ușor. Nu există metode sau rețete pentru prepararea acestuia. Chantly, de câte ori, de câte ori sunt la trăgaci.
Dau preferință în special nutriei în aspectul înăbușit.
În primul rând, carcasa este gata.
Puteți vedea capul, coada și vârfurile picioarelor pe carcasă. Nu prezinta nicio valoare culinara. Tăiați carcasa în bucăți porționate, spălați bine și marinați timp de 5-6 ani fie în marinată (1), fie în sos chasnik (2), fie în dospit (3).
Nu există metode sau recomandări speciale pentru prepararea nutriei înăbușite. Puteți pregăti iac „Kurcha Tyutyuna” ungându-l într-o tigaie specială (4). Dau preferință interiorului în aspectul înăbușit. Îl sting în două moduri:
- pentru smantana - adaugati smantana dintr-o sticla rafinata oleum sicotic. 1 sticla smantana de casa, 1 lingura de tammeric cretat si 3 sticle de apa; Acesta are o carcasă de măruntaie;
- pentru kvas - în 1 litru de cvas crocant (5) amestec 4 linguri cu blatul de „Muștar rusesc”, adaug 1 lingură cu vârf de tammeric cretat, 1 lingură cu vârf de chasnik zdrobit; Acesta este tocănit cu măruntaie.

Să gătim un șobolan.

Eu numesc șobolanul chiar pentru această rețetă, precum și carne de pisică (6):

1. Pregătirea în avans a șobolanului înainte de prelucrarea culinară.
Începe prepararea șobolanului din carcasa îngrășată grăsime subcutanata. Grăsimea de șobolan nu are valoare culinară. Vreau să o gust aici, în dreapta. Vreau să iubesc și „cu sare”. Toată grăsimea din șobolani se depune în pelvis și viscere. Se întărește ușor și fără urmă. Trebuie să-l scoateți imediat din topire. Pentru a facilita îndepărtarea grăsimii, puteți mai întâi să frecați carcasa cu piatră cu granulație grosieră și să o lăsați câțiva ani. După îndepărtarea grăsimilor și a grăsimilor, clătiți bine carcasa sub jet de apă.
După îndepărtarea grăsimii, carcasa de șobolan trebuie bătută și marinată.
Pentru batere asezam carcasa pe o farfurie mare (lemn de stejar) si acoperim placa cu partea din spate in sus. Folosind un ciocan de lemn, bateți carcasa de-a lungul spatelui și întindeți-o pe spate. Cu un aspect atât de răspândit, carcasa este marinată și înăbușită.

2. Marinarea gunoiului de șobolan moscat.
Pentru a pregăti marinada pentru jupuirea a 1 kilogram de carcasă curată de pisică, luați 100 ml de apă fiartă, răcită; 50 de mililitri de ulei de pin nerafinat; 3 linguri proaspăt preparate suc de lămâie; 100 g chasnik proaspăt zdrobit; o jumatate de lingura de ghimbir tocat si nucsoara macinata; un sfert de lingură de cava fără vârful unei frunze de dafin măcinat în pulbere; Măcinați în pudră cinci buchete uscate și trei mazăre fiecare din ardei negru, alb și roșu. Puterea în spatele gustului. Sumish bate bine într-un blender într-o masă omogenă. Marinada este gata.
Luați o foaie de metal emailată și puneți întreaga suprafață a foii în inele tăiate subțiri tsybuli(Alb sau galben; Tsibul violet sau roșu nu poate fi transferat ușor). Asezam carcasa de sobolan moscat pe cybul cu partea dorsala in sus si turnam marinata. Partea superioară a carcasei este acoperită cu un decor mai mic. Dacă ajung să acopăr toată carcasa cu mine? O punem deasupra să putrezească: câteva goluri. Este nevoie de câțiva ani pentru a marina carcasa, câte kilograme de drojdie curată în carcasă plus un an.

3. Deșeuri culinare reziduale din carnea de șobolan.
De îndată ce șobolanul este bine marinat, scoatem carcasa din putregai. Colectăm cibul și marinada care a rămas în frunză. Vârful frunzei este acoperit cu frunze de varză (experimentarea cu frunze de struguri nu este o idee bună - nu veți putea picta fructele savuroase). Umpleți vârful frunzei de varză cu o minge de aproximativ 10% blaturi. Carcasa de șobolan se pune pe varză cu spatele să ardă. Umplem animalul cu 10% din inci cu o minge centimetru. Acoperiți întreaga suprafață a carcasei cu frunze de varză. Acoperim totul cu o foaie mai mică. O punem pe foaie sa putrezeasca si o dam la cuptor.
Șobolanul trebuie stins lent timp de unul până la doi ani la o temperatură de 110-120 de grade.

Se servește fie cald, fie rece. Înainte de servire, împărțiți în bucăți porționate. Garnitura oricare ar fi. Oricare ar fi sosul.
Delicios!
===========================================================================================
1 - Minunați-vă de statuie" Sos Chasnikov"
2 - Minunați-vă de articolul „Marinată specială pentru vânat”.
3 - Minunați-vă de articolul „Rețetă de familie pentru kvas”
4 - O astfel de tigaie are un capac care este presat de tigaie cu o clema cu surub.
5 - Minunați-vă de articolul „Rețetă de familie pentru kvas”, împărțit 1 și 2.
6 - Minunați-vă de statuia „Stravi z koshatini”.

Șobolanul este un animal mic și drăguț care se apropie de clasa rozătoarelor care zăbovesc lângă apă. Posibil, din cauza apartenenței la această clasă, șobolanii muschi au devenit controversat de ostili aprovizionării cu alimente din teritoriile noastre. Kumedny fapt, dar în țări Noua America Carnea de șobolan este o delicatesă gustoasă, iar populația locală numește cu afecțiune această creatură iepurele de apă. Pentru a fi corect, carnea este la fel de gustoasă ca iepurele.

Dacă ești cineva căruia îi place să experimenteze în bucătărie sau să gătească ceva nou, vei găti carne extrem de gustoasă.

Mitul despre rozătoarea de râu

Când vorbiți despre cei care mănâncă carne de șobolan, gândurile diferă. Inconsecvența cărnii se explică prin faptul că este un animal de puiet datorită apartenenței la clasa rozătoarelor și care trăiește lângă apă. Din păcate, este adevărat că există foarte puțin somn în șobolan cu Misha și Patsyuk. Varto va dezvolta mitul despre cei care sunt creaturi brute.

În primul rând, acesta este un animal mic, un rozător de apă și este ușor să scapi de el.

Cu alte cuvinte, șobolanul mănâncă numai buruieni, nu trăiește pe carapace de arici, ci intră în atenția altor rozătoare care sunt importante pentru noi.

Mai mult decât atât, poate fi văzut ca al treilea punct, șobolanul moscat este o creatură atât de teribilă, de multe ori gândurile și apele albe de mers au arătat o imagine minunată a modului în care micul șobolan își mănâncă ariciul înainte de a se naște.

Să vorbim despre cum puteți mânca carne de șobolan, frați și surori - este o masă grozavă.

Arici iac de scoarță de mosc

Pe de altă parte, carnea de șobolan are o mulțime de efecte puternice asupra corpului nostru. Este clar din faptul că șobolanul este adăugat la produsele alimentare și pentru bogăția sa de indicatori depășește de multe ori carnea de iepure alimentară. Pe baza acestui fapt, în America, medicii încearcă adesea să trăiască în ariciul unui iepure de apă. Este recomandat să consumați carne de șobolan pentru cei care suferă de:

din cauza bolii sistemului cardiac;
problemă zavoi vaga;
gravare deteriorată;
schimb de discursuri;
Diabet

Această carne este fericită și pentru cei care au suferit o intervenție chirurgicală sau slăbiți prin boală.

Carnea de șobolan nu poate fi îngrașată, deoarece nu numai carnea în sine, ci și grăsimile de șobolan sunt ușor absorbite de corpul uman. Temperatura de topire a grăsimii este și mai mică, sub 30 de grade. În timpul procesului de gătire, toată grăsimea din carne este îndepărtată și nu există nicio urmă de vene pe carcasă.

Înainte de a vorbi, grăsimea de șobolan este chiar maro, conține o cantitate mare de acizi care nu se dizolvă în corpul uman de la sine. În plus, carnea de șobolan este înzestrată cu o cantitate mare de proteine - într-o proteină de calitate superioară, nivelul de nutrienți din carne poate ajunge la 20%. Aceasta este mult mai mare decât cea a mielului, a pielii de vacă și a puiului de iepure.

Povestește-mi despre marea valoare pe care carnea de șobolan o aduce organismului uman. Un medicament similar consideră că carnea acestui animal este un bun afrodisiac. În multe magazine, această delicatesă este vândută imediat sub forma sa uscată și face o băutură grozavă.

De asemenea, carnea de șobolan moscat ajută oamenii să depășească problemele asociate cu potența.

Skoda muskrat

La intrarea în poiană, pentru arici, prindeți doar acele creaturi care trăiesc cu minți prietenoase și inspectați cu atenție și tăiați cu atenție carnea.

După ce am învățat puțin despre coaja și răutatea acestei cărni, haideți să aflăm cum să gătim șobolanul de moscat acasă. Ți-am pregătit o grămadă de rețete delicioase.

Prăjirea iepurelui de apă

Pentru a pregăti o porție mare, veți avea nevoie de măcar puțină carne. Un șobolan moscat dă aproximativ 200-250 de grame de carne delicioasă.

Înainte de gătire, carnea de șobolan trebuie să fie înmuiată în apă până când este gata să scurgă sângele și să unge animalul.

După aceea, clătiți din nou carnea, uscați-o bine și puneți-o într-un bol. Pentru gust, adăugați sare și adăugați condimente aromate.

Amestecați condimentele, distribuindu-le uniform pe piele. Rulați carnea în sfeclă roșie și puneți-o într-o tigaie încălzită. Oliya.

Lubrifiați doții, docurile de pe piese nu vor apărea, o strălucire aurie apetisantă.

Legumele sunt esențiale pentru carne, principalele fiind broccoli și morcovi. Tăiați cibulinul în felii subțiri și morcovii tăiați fâșii. Așezați legumele pe carne și acoperiți cu apă deodată. Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 50-60 de minute.

Condimente pentru carne

Pentru a savura picantul și a întări mustața cărnii de șobolan, mai adăugați o picătură de vin roșu de lemn dulce. Adaugă aromă și ardei roșu dulce, roșii, chimen, coriandru, stropi și chasnik. Carnea nu va fi mai puțin gustoasă dacă adăugați o lingură mică de muștar franțuzesc.

Cu 10-15 minute înainte de gătit, puneți o mână de mazăre cu piper negru într-o tigaie. frunza de dafin.

Șobolan muscat în vârf

Această rețetă este foarte populară în America, iar gustul cărnii de șobolan este aproape identic cu cel al unui iepure domestic. Să vedem de ce ingrediente avem nevoie pentru a pregăti această delicatesă americană.

Pentru un kilogram de carne pură veți avea nevoie de:

200 ml 10% vershkov;
100 ml apă;
un cap mic de varză;
2 cibulini mari;
100 g chasnik;
50 ml ulei de rozmarin;
suc de o jumătate de lămâie;
1\2 linguriță. mazăre de nucșoară;
1\2 linguriță. ghimbir de pamant;
14 lingurite frunză de dafin cretă;
5 floarea unei garoafe;
trei mazăre fiecare din ardei alb, negru și roșu;
sare pentru savurare.

Pregătirea marinatei

Iarba este preparată dintr-o carcasă întreagă de șobolan moscat, deci nu este necesar să o separăm. Spălați cu grijă carcasa și puneți-o să se usuce. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați nucșoară, ghimbir și frunza de dafin într-un castron mic. Rade chasnik-ul sau trece-l printr-o menghină. Frecați cuișoarele în picior și stoarceți zeama de lămâie. Amesteca totul dintr-o data intr-un bol, asezonand cu ulei de masline. Sareți marinada.

Tăiați dovlecelul în rondele subțiri și lăsați-l deoparte în timpul procesului de marinare.

Cadavrul trebuie bătut pe spate, dar fără fanatism. Apoi, luați o foaie și acoperiți fundul cu inele de cibulită. Frecați bine șobolanul cu marinada, frecați condimentele, puneți-l deasupra tsibula și turnați excesul de sumisha.

Apoi puneți mai puțină carne pe carne și apăsați-o și puneți-o la frigider la marinat 2-3 ani.

Coace in cuptor

Scoateți carnea și varza din foaie și acoperiți fundul cu frunze de varză. Folosiți mingea de pas pentru a plasa peștele și așezați din nou carcasa. Se toarnă carnea peste blaturi și se acoperă totul din nou cu frunze de varză. Întoarce-te spre avantaj.

Încinge cuptorul la 120 de grade și lasă carcasa să se coacă. Șobolanul se gătește la cuptor pentru o perioadă de doi sau doi ani, în ascultare de sacrificare.

Blaturile cărnii ies mereu suculente, fragede, au un miros minunat și s-ar putea să nu fie tăiate de gustul cărnii de iepure.

Garnitură pentru șobolan

Ca garnitură pentru șobolan, cartofi, piure de cartofi, diverse cereale și salate proaspete. Serviți carnea legume proaspete sau murături. De asemenea, majoritatea sosurilor și condimentelor noastre esențiale sunt, de asemenea, disponibile. Veți fi binevenit dacă mâncați ierburi de șobolan moscat.

În țările bogate, carnea de șobolan este considerată o delicatesă și este scumpă. Puteți scăpa de asta la cele mai populare restaurante. În cărțile de bucate ale popoarelor din Europa, America Occidentală și Modernă, șobolanul ocupă un loc al anului. În regiunea noastră, puțini oameni știu despre coaja și gustul cărnii de animale, motiv pentru care nu este atât de populară.

Puterea brună a cărnii de șobolan moscat

Dacă considerați carnea de șobolan ca un produs dietetic, atunci, în primul rând, înseamnă că este bine absorbită de corpul uman. Această performanță răstoarnă în mod semnificativ realitatea cărnii de iepure, care în știința nutriției este considerată un deținător de record și un lider datorită ușurinței și fluidității otrăvirii.

Merită menționat faptul că nu doar carnea animalului este bună pentru mâncare, ci și grăsimea sa. Acest lucru se datorează faptului că se topește și începe să se dezintegreze la temperaturi de +30°C, ceea ce distruge grăsimea de miel și porc. În plus, grăsimea de șobolan moscat conține o mulțime de acizi nesaturați care sunt benefici pentru organism. Pielea de vacă, carnea de porc și grăsimea de miel au practic aceeași miros.

Korisni vlastivosti carne, este permisă includerea ierburilor de șobolan moscat în dieta persoanelor ale căror corp sunt semnificativ slăbit de boli neplăcute sau din alte motive, de exemplu, Perioada postoperatorie. De asemenea, este dificil să trăiești cu boli ale sistemului pe bază de plante, diabet și prezența congestiei.

Nobilimea Varto despre rujeolă carne de sobolan moscat Pentru sănătatea umană În medicina similară, carnea de șobolan este un afrodisiac puternic și este vândută în magazine și farmacii sub forma sa uscată. Utilizarea regulată a acestuia va ajuta în viitor la eliminarea problemelor asociate cu disfuncția erectilă și alte afecțiuni ale sistemului sechostatic la om.

Wikoristannya în gătit

Aspectul exterior al cărnii fiarei Khutra nu evocă ostilitate negativă. Sugerează carne de iepure, aceeași consistență - culoarea este mai intensă și mai închisă. Acest lucru este explicat împreună cu fibrele de carne o cantitate mare hemoglobulinei.

Când ți-e foame de fructe de pădure savuroase, carnea de șobolan este imediat consumată cu o grămadă de gustări - un iepure, un iepure și o pasăre sălbatică. Desigur, are un gust specific, poți spune că prețul nu este pentru toată lumea.

Persh nizh pregăti muskrat, warto vrahovuvati unul moment important- Vizibile pe venele de mosc coloanal, fragmente din duhoarea in sine indica prezenta secretiei mirositoare. Dacă sunt îndepărtate incorect, carnea nu va fi foarte gustoasă, dar în acest caz carcasa trebuie să fie înmuiată în apă rece Schimbați-le în mod regulat în fiecare an.

Șobolanul poate fi preparat într-o varietate de moduri: înăbușit, fiert, uns, copt la grătar sau la cuptor. Ei bine, conform părerii myslivts și bucătari, o astfel de carne este cea mai potrivită pentru gătit la cuptor sau la grătar. Totuși, pentru a preveni să devină tare, este mai bine să-l fierbeți mai întâi (cel puțin un an în apă ușor sărată). Dacă intenționați să lubrifiați carnea, aceasta ar trebui să fie marinată câțiva ani cu condimente. Este important de menționat că un fel de mâncare pregătit corespunzător cu carne de șobolan este consumat în mod ideal cu orice sos clasic.

Rețete pentru prepararea ierburilor cu carne de șobolan moscat

În Europa și SUA, peștele de șobolan este servit ca delicatesă. Se gatesc cu diverse sosuri si se servesc pe un pat de diverse legume si tot felul de orez.

În regiunea noastră, ierburile preparate din acest animal nu sunt respectate în mod tradițional și în principal de pescari și pescari, deoarece pentru ei nu este important să strice această creatură.

Astăzi vedem multă carne delicioasă. Toate rețetele sunt simple și includ ingrediente ușor disponibile, așa că pregătirea lor acasă nu este dificilă.

carne de șobolan moscat dintr-o carcasă;
varză albă - dimensiune medie;
200 g cibul;
10% blaturi – 300 g;
60 g de creștere. olia;
5-6 dinți. chasnik (detaliat prin presa);
2 linguri. l. suc de lămâie;
0,3 ani fiecare. l. ghimbir și nucșoară (măcinată);
sumish de ardei - câteva mazăre;
sare pentru savurare.

Preparare:

Bateți carcasa înapoi și adăugați sare. Pregătiți marinada: bateți până la omogenizare folosind un tel sau un blender cu ulei de măsline și condimente. Pune o pernă pe fundul vasului de copt. tsibula, tăiată în inele. Deasupra punem carnea si turnam marinata peste ea, apoi asezati o scandura de lemn deasupra carnii si aplicati presiune (vantage).
Carnea trebuie marinată 2-3 ani. După sfârșitul zilei, se toarnă frunzele de varză din formă, iar pe fund se pun frunze de varză opărite. Peste ele se aseaza bucati mari de carne, se toarna blaturile peste ele si se acopera cu o bila de frunze de varza.
Acoperiți matrița cu un capac și prăjiți carcasa la cuptor timp de 1,5-2 ani.

Rețeta Mislivka este cea mai simplă pentru prepararea ei, veți avea nevoie de:

una sau două carcase de șobolan moscat (împărțite în bucăți);
200 g cibul;
200 de morcovi;
50 g ulei de rozmarin;
2-3 linguri. l. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
0,5 grămadă de ierburi proaspete;
dafin, piper, sare.

Carcasa trebuie spălată bine, înmuiată timp de 3-4 ani și tăiată în porții. În prealabil, acoperiți legumele pregătite cu bucăți de șobolan moscat într-o tigaie până se omogenizează. Adăugați sare, condimente, maioneza, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 30-40 de minute. Ierburi preparate și verdeață de sipati. Ca garnitura puteti servi orez salbatic, cartofi fierti sau cateva legume.

Iată o altă rețetă pentru o astfel de plantă, cu excepția altor câteva ingrediente:

Inainte de a-l prepara, sobolanul trebuie marinat timp de 3-4 ani in kiva, sare si ulei de masline. Tăiați fructele kiva în inele, puneți într-un recipient cu carne, adăugați ulei, unt, sare. si amestecati bine. Faceți din sucul o marinadă, îndepărtați mirosul neplăcut și faceți carnea moale. Pentru a servi ca înlocuitor pentru marinada preparată aici, acest lucru este natural. Vinul nu despica fibrele de carne, conferă un gust savuros și nu adaugă un gust sau o aromă puternică.

Sobolanul cu legume este gustos si bogat in vitamine. Acest depozit include:

carcasă de șobolan moscat (500-700 g);
500 ml bulion de legume;
1-2 buc. tsibuli;
300 g varză (tocată mărunt);
200 de morcovi (răzuiți în treimi);
roșie;
ardei gras;
50 g sl. olia;
150 de grame de smantana;
sare|sare|, amestec de ardei.

Preparare:

Se spală carcasa, se taie în bucăți, se adaugă sare, se presară câteva mirodenii și se perie până este gata într-o tigaie. Apoi, puneți carnea în carne, apoi adăugați legumele: tăiate în inele, varză, morcovi, roșii feliate și ardei dulce. Se condimentează din nou cu sare, se adaugă condimente și foi de dafin.
Peste sos se pune smantana si se toarna bulion fierbinte astfel incat amestecul sa fie acoperit cam la jumatate. Dacă nu există bulion, puteți folosi vikory Incalzesc apa, prote resh gata să sângereze viide mensch nasichenim.
Dați tava la cuptor pentru o oră, stingeți la 180 ° C. Serviți cu o garnitură de legume, cartofi fierți, orez sau ca o farfurie separată.

Este important de menționat că rezultatul final al gătirii cărnii de șobolan, bogăția și gustul acesteia se află întotdeauna, în funcție de măsura în care regulile de prelucrare și preparare sunt respectate cu strictețe. Dacă totul este făcut corect, fructele vor ieși suculente și maronii, iar gustul lui va fi de neuitat.