Μπορείτε να φάτε τσι αγριογούρουνο. Ένας νεκρός κάπρος δεν είναι ασφαλής για έναν ζωντανό! Πώς να μαγειρέψετε αγριογούρουνο, ψημένο στο φούρνο

Δέρμα από εμάς στην καθημερινή ζωή ζουν σε διάφορες ποικιλίες κρέατος, οι οποίες είναι οι πιο σημαντικές για εμάς: χοιρινό, yalovichini, ή κοτόπουλο. Ο Ale, στις μέρες μας, βλέπει επίσης το απρόσωπο κρέας εξωτικών πλασμάτων: κροκόδειλο, αρνί, άλκες, κατσικίσιο κρέας, κρέας φιδιού, φρύνους, κουνέλια. Στα εξωτικά είδη κρέατος αναφέρεται και το κρέας κάπρου. Αυτό το είδος κρέατος θα πρέπει να συμπεριληφθεί καλύτερα στη διατροφή σας από τους ανθρώπους του μυαλού, που τους αρέσει να τρώνε φρέσκο ​​κυνήγι.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε για τα μαλακά και τους παράγοντες του είδους του κρέατος, για αυτά, πώς να καθαρίσετε μια συγκεκριμένη δυσάρεστη μυρωδιά και επίσης θα σας δώσουμε πολλές συνταγές για οποιαδήποτε γεύση.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και αποθήκη χημικών

Στα 100 r. Τα αγριογούρουνα είναι κοντά στις 112 kcal.

Spivvіdnoshnja BZhU:

• Πρωτεΐνες - 21,5 g.
• Ζίρι - 3,3 γρ.
• Υδατάνθρακες - 0 g.

Για γεύση αγριογούρουνου, πλούσια ξινή και ξηρή, για μια νότα χοιρινού.

Αποθήκη χημικών:

• Βιταμίνες: ομάδες Β - Β1, Β2, Β5, Β9, Β12), Ε, Η, ΡΡ.
• Μικροστοιχεία: αλάτι, ιώδιο, μαγγάνιο, κασσίτερος, φθόριο, νικέλιο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο.
• Μακροθρεπτικά συστατικά: Ασβέστιο, φώσφορος, νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, θείο.
• Για να μην είναι υπερβολικό ο κάπρος, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίπος χοίρου ή χήνας στην ώρα προετοιμασίας πριν από αυτό.

M'yaso κάπρος - μελαγχολία που Skoda

Korisn_ αρχή

Γιατί είναι το αγριογούρουνο και γιατί να ζούμε;

Στο vіdmіnu vіd pіvі, κάπρος με χαμηλές θερμίδες, wаn korisnа για ανθρώπους, yakі stavlіє για іє σχήμα, yakі people, yakі zmushenі dоtrimuvatіs rіznіh spetаіlіh dієt.

Ας ρίξουμε μια ματιά στη δύναμη αυτού του εξαιρετικού προϊόντος:

• Η Polypshennya θα γίνει δόντια, το μαλλιαρό πέπλο στο μεγάλο αντί για φώσφορο.
• Προώθηση του μεταβολισμού.
• Θεραπεία πνευμονίας, βρογχίτιδας, ηπατίτιδας και κίρρωσης του ήπατος.
• Ομαλοποίηση ρομποτικών φυτικών και νευρικών συστημάτων.
• Το Polypshennya θα γίνει βλεννογόνος των οργάνων του αναπνευστικού συστήματος, χάραξη και σεχοστατικό σύστημα.
• Η καταπολέμηση του σακχαρώδη διαβήτη είναι εμφανής στην αποθήκη των αντιοξειδωτικών, μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, εξουδετερώνοντας τη νόσο.

Το Zagalom, αμέσως μετά το χαρακτηρισμό, αυτό το αγριογούρουνο είναι ένα υπέροχο προϊόν για όσους θέλουν να σώσουν την υγεία τους τα τελευταία χρόνια της ζωής τους.

Τσι μπορείς να ζήσεις έναν κάπρο χωρίς επανέλεγχο

Στην επιφάνεια του κρέατος σόγιας, είναι καλύτερο να δοκιμάσετε ένα τόσο εξωτικό προϊόν, όπως το αγριογούρουνο. Η μπύρα πρέπει να ενσταλάξει με ασφάλεια, ώστε το κρέας της Skoda να μπορεί ήδη να αποπουληθεί. Όταν αγοράζετε κρέας στα σούπερ μάρκετ, εσείς, ως αγοραστής, έχετε το δικαίωμα να ζητήσετε από τον πωλητή πιστοποιητικό, το οποίο να επιβεβαιώνει την ποιότητα του κρέατος και την ασφάλειά του για την υγεία.

Με την εισαγωγή αγριόχοιρων, μπορεί να υπάρχει υψηλό ποσοστό μόλυνσης από τριχίνωση. Σε αυτόν που έδωσε όλη του τη ζωή για να μην ξοδέψει σε έλεγχο, είναι καλύτερα να την ξοδέψει σε εργαστηριακή εξέταση και αξιολόγηση της ποιότητας του προϊόντος. Επιπλέον, οι εργαστηριακές έρευνες θα βοηθήσουν στη μετατροπή του αγριόχοιρου σε άλλες σοβαρές ασθένειες. Το πιο τρομακτικό από αυτά είναι το παραμύθι.

Πώς να προετοιμάσετε ένα αγριογούρουνο για μαγειρική επεξεργασία

Κατά την προετοιμασία ενός προϊόντος κρέατος πριν το μαγείρεμα, υπάρχουν πολύ λίγες σημαντικές αποχρώσεις, όταν είναι έτοιμο να μαγειρευτεί, το κρασί θα είναι αλμυρό, απαλό και καφέ για υγεία.

Χαρακτηριστικά επεξεργασίας

Από τον κάπρο παρασκευάζονται ο πρώτος και άλλα στραβά. Το σπιτικό αγριογούρουνο είναι πλούσια αλμυρό, χωρίς προετοιμασία. Για την παρασκευή, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το προϊόν κρέατος από το δέρμα, καθαρισμένο από τις τρίχες. Αυτός ο τύπος προϊόντος προστατεύεται μακροπρόθεσμα από μόλυνση. Άλε, σαν όλα τα ίδια, τα καλαμάκια σώθηκαν στο δέρμα του κουφώματος, είναι απαραίτητο να δούμε με ένα μονοπάτι να ζεματίζει, να καθαρίζει, να ζεματίζει και να καίγεται από το μακρινό ρετέλ πλύσιμο.

Το σχέδιο μαγειρικής πάλης σφαγίων αγριόχοιρων είναι απλό. Είναι απαραίτητο να χωρίσετε το σφάγιο σε ζαμπόν, πίσω, καθώς και μπροστινά και μεσαία μέρη. Τα πιο σημαντικά μέρη του κάπρου είναι τα πίσω πόδια. Η δυσωδία vikoristovuyutsya κυρίως για καπνιστά, παστά και τραβηγμένα varіnnya και zapikannya. Από αυτούς να σπάσουν μια βραστή ταβέρνα.

Το μεσαίο τμήμα του σφάγιου πρέπει να χωριστεί σε δύο μεταγενέστερες τομές, χωρισμένες σε 3 μέρη: οσφυϊκή χώρα, στήθος και τμήμα θηλής.

Το ψαρονέφρι και η οσφυϊκή μοίρα του βικορίστα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τηγανητών κοτολετών και παστών και καπνιστών προϊόντων. Όπως και στους Κορεάτες, υπάρχει περίσσεια λίπους στη σπονδυλική στήλη, παρατηρείται πιο συχνά, αφήνοντας μια μικρή μπάλα λίπους 1 cm στο κρέας.

Από τις ωμοπλάτες μπορείτε να μαγειρέψετε ένα αγριογούρουνο σε ένα κομμάτι, και ένα μικρό μέρος του, που μπορεί να έχει μικρή ποσότητα λίπους, είναι νικημένο για το μαγείρεμα άλλων ή πρώτων βοτάνων.

Σημειωτέον ότι με την αφαίρεση του στελέχους από το πίσω μέρος του σφάγιου ενός αγριογούρουνου, το πάνω μέρος, που χάθηκε, αλλά και το κόψιμο της κορυφογραμμής είναι η καλύτερη νίκη για την προετοιμασία των πρώτων βοτάνων. Το κάτω μέρος του σκελετού καταλήγει στον τένοντα του καρπού είναι ένα υπέροχο προϊόν για ζελέ.

Πώς να ρουφήξετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά του knur

Μπορείτε να αφαιρέσετε την απαράδεκτη μυρωδιά του κρέατος για επιπλέον βοήθεια. Για αυτό το slid vykoristovuvat αδύναμο ottovy rozchin ή sіk λεμόνι. Για να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά και τη γαλακτώδη sirovatka, κατά κάποιον τρόπο είναι απαραίτητο να στερήσετε το κρέας ενός αγριογούρουνου για παραγωγή. Σαν να ετοιμάζεται το παιχνίδι με τρίχωμα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τις τρίχες με ένα κολάρο. Για τους οποίους είναι απαραίτητο να ζεματίσετε ολόκληρο το σφάγιο, να ζεματίσετε τις τρίχες, να καψετε και μετά να πλύνετε τα πάντα καλά.

Καθώς κερδίζετε τα πολλά κομμάτια, είναι απαραίτητο να το ψήσετε στη δεξιά πλευρά της φωτιάς για δύο χρόνια.

Πρέπει να σημειωθεί ότι το κρέας των αρσενικών, ειδικά των ηλικιωμένων, είναι zhorstkishim και στα μέσα του μήνα μπορεί να έχει μια απαράδεκτη μυρωδιά. Dosvіdchenі myslivtsі namagayutsya ominati їх πλευρά. Αλλά αν συνέβη ότι αγοράσατε ένα προϊόν κρέατος από έναν ηλικιωμένο άνδρα, τότε μην ντρέπεστε. Χρησιμοποιήστε τη δυσάρεστη οσμή για να βοηθήσετε στην ούρηση αγριογούρουνων στη λιανική 1-2% για 3-5 χρόνια. Το προϊόν κρέατος νεαρών θηλυκών χοίρων και θηλυκών δεν μπορεί να υποστεί περαιτέρω επεξεργασία. Vinyatkom є μαγείρεμα μπάρμπεκιου.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος αγριογούρουνου στο μυαλό του σπιτιού

Πριν από αυτό, πώς να προετοιμάσετε έναν κάπρο στα εγχώρια μυαλά, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε τις ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας:

• Αγριόχοιρος. Το παιχνίδι M'yaso tsієї είναι δύσκολο να τελειώσει. Απόλαυση γιόγκο μπορείτε να απολαύσετε τρεις φορές σε 2-3% του επιτραπέζιου otstu ή λίπους γάλακτος.
• Κάπρος βράζει. Μέρη του σφάγιου με πολύ χαρούμενο προσάρκι συνιστώνται να βράζονται από το νερό για αρκετή ώρα. Trivale θερμαίνει τον κάπρο με το νερό, ψεκάζει τις χονδροειδείς ίνες κολλαγόνου (φλέβες) και δίνει στον ζωμό πιο πικάντικη απόλαυση. Το κρέας γίνεται αφράτο και περνά τη ζωή του στην πλάτη της εξουσίας. Για την παρασκευή, είναι απαραίτητο να διακοσμήσετε το τμήμα του στήθους του σφάγιου, καθώς και τα κάτω μέρη του ραχιαία-εγκάρσιου τμήματος.
• Ζεστό κάπρο. Για να προετοιμάσετε ένα αγριογούρουνο σε μια λαδωμένη εμφάνιση, είναι απαραίτητο να διακοσμήσετε τα ανώτερα τμήματα των ραχιαίων και εγκάρσιων τμημάτων.
• Για την παρασκευή κιμά και βρασμένου κρέατος, είναι ένα θαυματουργό μέρος του λαιμού, του τοιχώματος της καρδιάς και του μπροστινού άκρου, σαν να είναι φουσκωμένο κάτω από τον αγκώνα.
• Για το μαγείρεμα, το ψήσιμο αυτού του κιμά από γκρίζο κρέας, είναι απαραίτητο να φουσκώσει το πάνω μέρος της πίσω φλούδας και για το ψήσιμο αυτού του κιμά, καθώς και το μαγείρεμα του αγριογούρουνου με ένα κομμάτι - το πάνω μέρος του μπροστινού kintsivka.

Αγριογούρουνο εκδίκηση μικρά πινέλα και χαρούμενο χαρτομάντιλο, αλλά πλούσιο σε λίπος proshark. Το Yogo πρέπει να λιπαίνεται λιγότερο σε ένα ζωηρό πιάτο.

Δημοφιλή αγριογούρουνα

Το αγριογούρουνο μπορεί να κτυπηθεί για γαστρονομικούς σκοπούς, όπως το χοιρινό. Είναι καλύτερα να ψήσετε το παιχνίδι στο φούρνο, να λιπάνετε ή να μαγειρέψετε ένα νέο μπάρμπεκιου. Όταν επιλέγετε κρέας για την προετοιμασία άλλων βοτάνων για ντρέσινγκ, προσθέστε το άρωμα του μπατζάνου σε μια νέα ποικιλία μπαχαρικών, μπαχαρικών και βοτάνων.

Μεταξύ των δημοφιλών φόβων:

• Κρέας τοκάνι (ρουμανική Strava).
• Κρέας αγριογούρουνου με γαρνιτούρα.
• Αγριογούρουνο, στιφάδο με κόκκινο κρασί.
• Vіdvarene m'yaso.
• Παϊδάκι μελί.

Το δέρμα από την υπερβολική έκθεση φοβάται περισσότερο να εκδικηθεί τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, αλλά όλα τα σνακ ανανεώνονται με υψηλές αλμυρές ιδιότητες και αλμυρό άρωμα.

Πώς να μαγειρέψετε έναν κάπρο;

Για κάθε ασυνήθιστο προϊόν κρέατος, υπάρχουν πολλά αλμυρά βότανα. Ας δούμε τις πράξεις τους.

Πώς να μαγειρέψετε αγριογούρουνο, ψημένο στο φούρνο

Συστατικά:

• Αγριογούρουνο - 1-1,5 κιλά.
• Σκληρός κύριος - 80 γρ.
• Πατάτα - 1,5 κιλό.
• Cibulya - 2-3 τεμ.
• Μαγιονέζα - για τη γεύση.
• Δύναμη, μπαχαρικά - για απόλαυση.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Ο κάπρος πρέπει να χτυπηθεί σε μικρά κομμάτια και να χτυπηθεί καλά με ένα ειδικό σφυρί.
2. Viklasti yogo σε λαδωμένο φύλλο, βάζετε το θηρίο σε λεπτούς κρίκους, αλατίζετε και αλατοπιπερώνετε με μπαχαρικά.
3. Ας φτιάξουμε μια μπάλα από γκρι καθαρισμένες πατάτες, κομμένες σε λεπτούς κύκλους.
4. Περιχύστε με μαγιονέζα και σιπάτι κύριε.
5. Αφήνουμε στο φούρνο για 1,5 χρόνο.

Πριν το σερβίρετε, πιείτε φρέσκα χόρτα.

Κοτολέτες Vіdbivnі

Συστατικά:

• Μαριναρισμένο κρέας αγριογούρουνου (φιλέτο) - 1 κιλό.
• Αυγό - 2-3 τεμ.
• Κρακεράκια Tovcheni - 1 μπουκάλι.
• Roslinna oliya - για γούστο.
• Sil, μαύρο πιπέρι - για απόλαυση.

Παρασκευή κεραμικών Pokrokov:

1. Είναι απαραίτητο να κοιτάξετε το πίσω μέρος του κρέατος από το λίπος, βάλτε μια μικρή μπάλα λίπους περίπου 1 cm στο στέλεχος.
2. Ας ετοιμαστούμε να μαρινάρουμε το shmatki για 1-2 χρόνια.
3. Αφού το μαρινάρουμε, το χτυπάμε και το τρίβουμε με πιπέρι εκείνο το περβάζι.
4. Μουσκεύετε τη μερίδα της φλούδας με ένα χτυπημένο αυγό, ομελέτα από το μαρσπιέ, τυλίγετε με τριμμένη φρυγανιά και αλείφετε με ένα πινέλο τις ελιές 15-20 πεταλούδες.

Έτοιμες κοτολέτες βάζουμε σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με φρέσκα χόρτα. Αλμυρά!

Κρέας αγριογούρουνου με σάλτσα ντομάτας

Συστατικά:

• Αγριογούρουνο - 0,5 κιλά.
• Κρασί Chervone - 150 ml.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Boroshno - 10
• Λίπος - 70 g.
• Zukor και δύναμη - για απόλαυση.

Συνταγή Pokrokovy για την προετοιμασία stravia:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το κρέας με ένα σερβίλ.
2. Λιπάνετε το γιαούρτι από τα πλάγια μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε ντομάτα και tsukor στο κρέας, αλάτι, προσθέστε ζεστό νερό και σβήστε κάτω από το krishkoy 40-50 σκέλη.

Προετοιμασία σάλτσας:

1. Στον έτοιμο χυμό, όπως είδατε, προσθέστε πολύ κρασί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
2. Μαγειρέψτε το άθροισμα για περίπου 5-10 κρύα | λεπτά|.
3. Έτοιμη σάλτσα, σουρώνουμε και βάζουμε ένα νέο narizan με λεπτές φέτες κρέας.

Είμαι έτοιμος να σερβίρω καλαμάκι με πατάτες και ρύζι.

Αγριογούρουνο στιφάδο με κρέμα γάλακτος

Συστατικά:

• Αγριογούρουνο - 0,5 κιλά.
• Καπνιστό λαρδί - 50 g.
• Ξινή κρέμα - 300 g.
• Cibulya - 1 τεμ.
• Καλλιέργειες ρίζας (μαϊντανός, καρότο, σελέρα) - 100 g.
• Zukor - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Boroshno - 15
• Girchitsya - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ocet - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σικ λεμόνι, μαύρο πιπέρι, λαβρούσκα, σιλ - για απόλαυση.

Προετοιμασία άχυρου:

1. Καθαρίζουμε τον κάπρο από τη σούβλα και τον γεμίζουμε με καπνιστό λαρδί.
2. Λαδώνουμε τα λαχανικά και την ψιλοκομμένη κόμη. Προσθέστε νερό και το τσαντάκι.
3. Απλώνουμε το sumish, ετοιμάζουμε το κρέας, προσθέτουμε τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι.
4. Σβήνουμε στο φούρνο. Μερικές φορές προσθέτουμε ζεστό νερό και ποτίζουμε το κρέας με χυμό, που φάνηκε την ώρα της κατάσβεσης.
5. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το βόριο, το ζουκρ, τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού και την προσθέτουμε στο σικ, όπως είδατε. Sumish trohi ατμός.
6. Περνάμε την έτοιμη σάλτσα από ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε μέσα το κρέας με λεπτές φέτες.

Είμαι έτοιμος να σερβίρω γρασίδι με σαλάτες λαχανικών και λίγκονμπερι.

Αγριογούρουνο ψημένο με πατάτες και μανιτάρια

Συστατικά:

• Αγριογούρουνο - 0,5 κιλά.
• Πατάτα - 1 κιλό.
• Μανιτάρια (είτε) - 300 γρ.
• Cibulya - 1-2 τεμ.
• Chasnik - 2-3 γαρίφαλα.
• Πιπέρι αυτή τη δύναμη - για απόλαυση.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Οι πατάτες κόβονται σε λωρίδες και λαδώνονται με λάδι deco.
2. Το κρέας αγριογούρουνου κόβεται σε shmatochki και βοτανίζεται σε πατάτες, πίνεται με μια τσαγιέρα και αλατίζεται.
3. Σκεπάζουμε το φύλλο με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο φούρνο για 30-40 πτερύγια.
4. Ενώ το γρασίδι αναπαύεται με τα πνεύματα, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα μανιτάρια. Πάμε να είναι.
5. Είναι απαραίτητο να το σταυρώσετε μπροστά, μετά το οποίο θα πρέπει να το κόψετε και να το αλείψετε με την κόμη μέχρι να είναι έτοιμο.
6. Τα έτοιμα μανιτάρια μεταφέρονται σε ένα φύλλο με μείγμα και φέρονται σε ετοιμότητα.

Αλμυρά!

Πατέ από αγριογούρουνο

Συστατικά:

• Πολτός κάπρου - 1 κιλό.
• Μανιτάρια (champignons) - 250 g.
• Συκώτι πουλιού - 200 g.
• Cibulya - 3-4 κεφάλια.
• Λίπος λίπους - 200 g.
• Lingonberry confiture - για απόλαυση.
• Μαδέρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Βούτυρο Vershkov - 50 g.
• Δύναμη και πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.

Παρασκευή πατέ Pokrokove:

1. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το κρέας μπροστά στο ζωντανό, να το στεγνώσετε, να το κόψετε σε κομμάτια.
2. Τα μανιτάρια πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε παπαλίνα.
3. Καθαρίστε το συκώτι του πουλιού σαν σούβλα, θυμηθείτε και στεγνώστε το. Αλείψτε 5 κλώνους στο olії.
4. Κόψτε σε κύβους το μπέικον και το dvіch περάστε από έναν μύλο κρέατος με κρέας και cibulei.
5. Λεπτομέρεια το συκώτι και zmishati z|іz| κιμάς otrimaniem. Προσθέστε εκεί τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
6. Είμαι έτοιμος να καρυκεύσω το sumish με κρασί και μπαχαρικά.
7. Ετοιμάζουμε πατέ για ψήσιμο στο φούρνο. Για αυτή τη γιόγκα, είναι απαραίτητο να τη χωρίσουμε σε δύο μέρη.
8. Βάζουμε το μισό πατέ στη ψητή φόρμα, βάζουμε τα μανιτάρια στο θηρίο και μετά βάζουμε τον κιμά που περισσεύει στα μανιτάρια.
9. Κλείνουμε τη φόρμα με ένα καπάκι και τη βάζουμε στο φούρνο για 60-80 πτερύγια.
10. Ψύξτε το πιάτο όταν είναι έτοιμο και γεμίστε το με μαϊντανό, που τον αφήνετε έξω.

Σερβίρουμε με λουλούδια και φρέσκο ​​ψωμί.

Μοσχαρίσια μπριζόλα με κρέας αγριογούρουνου

Συστατικά:

• Κρέας αγριόχοιρου - 0,5 κιλά.
• Cibulya - 1 τεμ. (Μέσης)
• Αυγό - 2 τεμ. (ζόβτοκ).
• Sonyashnikova oliya - για γούστο.
• Πιπέρι αυτή τη δύναμη - για απόλαυση.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Αλέστε το κρέας κάπρου μέσω του μύλου κρέατος.
2. Προσθέτουμε την κόντρα, το πιπέρι, τη δύναμη, το αυγό και ανακατεύουμε.
3. Μπριζόλες Z otrimanoї masi robiti, μεγέθους 2-2,5 εκατοστών.
4. Τις βάζουμε σε ένα πιάτο, αλείφουμε ελαιόλαδο και το αφήνουμε για 15-20 πεταλούδες.
5. Στη συνέχεια, τυλίγουμε τη δερμάτινη μπριζόλα σε ένα βόριο και την αλείφουμε σε ένα τηγάνι πάνω στην ίδια ελιά.

Αλμυρά!

Επικαλυμμένο με κρέας αγριογούρουνου (συνταγή myslivsky)

Συστατικά:

• Κάπρος.
• Τσάσνικ.
• Δύναμη και πιπέρι - για απόλαυση.

Μαγείρεμα:

1. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τον κάπρο εκ των προτέρων: πλύνετε τον, κόψτε τον σε shmatki, πιπέρι, αλάτι και τρίψτε τον με μια απαλή κλεψύδρα.
2. Λιπαίνω. Καθώς το αγριογούρουνο είναι λίπος, τότε όταν τηγανίζετε, δεν μπορείτε να προσθέσετε λάδι.
3. Έτοιμο προϊόν Viklasti σε πιάτο.

Σερβίρετε με ένα συνοδευτικό λαχανικών, διακοσμώντας τα χόρτα.

Χολοντέτες από αγριογούρουνο

Συστατικά:

• Αγριογούρουνο - Shia, ωμοπλάτες, πόδια, wuha.
• Cibulya - 1 τεμ.
• Morquin - 1 τεμ.
• Πιπέρι και δάφνη - για απόλαυση.
• Chasnik - 2-3 γαρίφαλα.
• Sil that pepper (μπιζέλια) - για απόλαυση.

Βήμα προς βήμα προετοιμασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε τον κάπρο στη μεγάλη κατσαρόλα. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάτε, είτε πρόκειται για μέρη του σώματος: λαιμός, ωμοπλάτη, πόδια, βόχα. Εάν προσθέσετε ένα wuha στο ζελέ - το ζελέ πιάνεται 100%.
2. Γεμίστε το με νερό ώστε το κρέας να καλυφθεί με αυτό κατά 4-5 εκατοστά. Αφήστε να πάρει μια βράση. Κάτω από την ώρα βρασμού στην επιφάνεια του νερού, οι καρφίτσες εμφανίζονται πιο συχνά, πρέπει να σηκώσετε
3. Μετά από αυτό, πώς να βράσει, ανάψτε μια μικρή φωτιά και αρχίστε να προετοιμάζετε τα επόμενα συστατικά.
4. Ετοιμάζουμε τσίμπουλα, τσάσνικ, καρότα, πιπεριές και φύλλα δάφνης. Προσθέστε ένα ολόκληρο καρότο και μια ολόκληρη κύβους στο τηγάνι. Μετά από δύο χρόνια, προσθέστε ένα μπολ, τη δάφνη, αλάτι και πιπέρι.
5. Περιοδικά ράμματα για προετοιμασίες. Εάν το νερό είναι στον ατμό, τότε θα χρειαστεί να το προσθέσετε.
6. Μαγειρέψτε το μελλοντικό ζελέ 3-4, μερικές φορές 5:00.
7. Μετά την προετοιμασία του ζωμού, τι wiyshov, λίπος, αυτό που είδατε, πρέπει να πάρετε ένα servlet. Είναι απαραίτητο να δουλέψετε για να κρύψετε τη μπάλα λίπους στα μπολ με ζελέ.
8. Βάλτε το κρέας σε κρύο μέρος, αφήστε το να κρυώσει. Potim vіdokremiti yogo vіd kіstok με τα χέρια σας και βάλτε το στο πιάτο. Μπορείτε να έχετε περισσότερο κρέας, λιγότερο ζωμό και πολλά άλλα. Κάποιος σαν τον kohaє.
9. Ρίχνουμε το ζωμό και βάζουμε στο ψυγείο. Το κρύο φταίει που σε πιάνουν.

Αλμυρά!

Borsch από αγριογούρουνο

Το μπορς από αγριογούρουνο παρασκευάζεται για την καλύτερη συνταγή για μπορς, μπύρα με επιπλέον κρέας αγριογούρουνου. Ενημερώστε το με αυτό το μάσο είναι απαραίτητο για να μαγειρέψετε χοιρινό yаlovichi chi.

Η ιδιαιτερότητα της σειράς του stravy είναι η σκληρότητα. Αν αγαπάτε το κρέας, μαγειρέψτε περισσότερο τη γιόγκα, χαμηλώστε το χοιρινό.

Μπάρμπεκιου με αγριογούρουνο

Συστατικά:

• Αγριογούρουνο - 1 κιλό.
• Ντομάτες - 400 g.
• Πράσινη κόμη - 200 g.
• Cibulya - 4 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ocet - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Roslinna oliya - στην απόλαυση.
• Πιπέρι, δάφνη και αυτή η δύναμη - για απόλαυση.

Βήματα προετοιμασίας:

1. Το προϊόν κρέατος κόβεται σε κύβους.
2. Προσθέστε στο νέο χυμό λεμονιού, το ocet, το sil, το πιπέρι και την κύβους και κόψτε την κύβους.
3. Αφήστε τον κάπρο να μαριναριστεί κάτω από το κάλυμμα για 5 χρόνια.
4. Τραβήξτε αμέσως το κρέας από τα cibulei και τα μικρά κομμάτια λίπους. Αυτό είναι απαραίτητο για την παρασκευή του χυμού σασλίκ viyshov.
5. Αλείψτε τα shmatki του κρέατος με ένα τέντωμα 15 πτερυγίων. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πάντα σε ένα τηγάνι στο σπίτι.

Σερβίρουμε shashlik με ντομάτες και πράσινη κόμπολα. Αλμυρά!

Μικρή σημείωση! Για τη μαρινάδα, μπορείτε να χαρίσετε κρασί, χυμό ντομάτας, μαγιονέζα ή χυμό vlasniy. Χτυπάμε τη μαρινάδα, η οποία θα βοηθήσει στην ανάπτυξη του yakshiti m'yaso. Το Rozm'yakshiti kabanina μπορεί να βοηθήσει τα εξής: sіk kіvі, kefіr, κρασί, μπύρα και αυτόν τον καυστήρα.

Πώς να μαγειρέψετε κάπρο στο φούρνο

Συστατικά:

Για τη μαρινάδα χρειάζεστε:

• Νερό - 2 μπουκάλια.
• Ocet 9% - ¼ φιάλη.
• Chasnik - 8-10 γαρίφαλα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 1 κουταλιά της σούπας.

Για τον αγώνα χρειάζεστε:

• Αγριογούρουνο - 1,5 kg.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 8 μέτρια κομμάτια.
• Cibulya - 4 τεμ.
• Morquin - 1 τεμ.
• Chasnik - 8 γαρίφαλα.
• Μαύρο πιπέρι κιμωλίας - 1 κουτ.
• κιμωλιακός κόλιανδρος - 1 κουτ
• Δύναμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Sonyashnikova Oliya - 50 ml.

Προετοιμασία Pokrokove:

1. Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα (νερό, οτσέτ, μαύρο πιπέρι, δάφνη και κουταλάκι του γλυκού)
2. Βάλτε τον κάπρο σε μια μαρινάδα για τη συγκομιδή και στερήστε τον από ένα κρύο μέρος.
3. Μετά το τουρσί, ξεκινήστε πριν το μαγείρεμα.
4. Βουλγαρική πιπεριά Narizati με καλαμάκια και κόψτε το μπολ με πιάτα.
5. Αφαιρέστε τον κάπρο από τη μαρινάδα και καθαρίστε το νέο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα. Ας το τρυπήσουμε βαθιά με ένα μαχαίρι gostri σε όλη την επιφάνεια του shmatka.
6. Zmishati δύναμη, κιμωλία κόλιανδρο και μαύρο πιπέρι. Τρίψτε τα μανδύα του κάπρου με μια έτοιμη ποσότητα και βάλτε ένα δισκοπότηρο και ένα μάτσο πιπεριά στα τριαντάφυλλα.
7. Σκοτώστε τον κάπρο και κόψτε τα λαχανικά. Μπορεί να είναι μεγάλοι κύβοι.
8. Κόβουμε τα λαχανικά visipati στο glibok deco, τα ριζώνουμε εξίσου, ποτίζουμε το θηρίο με την ελιά soniashnikova και ρουφάμε το περβάζι και το πιπέρι.
9. Στη μέση του φύλλου φτιάξτε μια θέση για το αγριογούρουνο και για την προετοιμασία των ρούχων. Βάζουμε πιπέρι πάνω από το καινούργιο, το οποίο είναι υπερβολικό.
10. Καλύπτουμε το φύλλο με αλουμινόχαρτο με διπλωμένες άκρες, ώστε το σικ στο κρέας να καλυφθεί στη μέση. Αν θέλετε να ροδίσει το προϊόν του κρέατος, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο 20 λεπτά πριν το τέλος της προετοιμασίας και να το αφήσετε χωρίς αυτό.
11. Τα λαχανικά και το κρέας μπαίνουν σε φούρνο στους 200 βαθμούς και αφήνονται εκεί για 2 χρόνια. Αναθεωρήστε περιοδικά την ετοιμότητα του αγώνα.

Αλμυρά!

Συνταγή για στιφάδο κάπρο στο κρασί

Συστατικά:

• Ώμος αγριόχοιρου abo shiya - 0,5 kg.
• Λίπος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
• Γλυκόριζα Cibula - 1 τεμ.
• Morquin - 2 τεμ.
• Ρίζα σελεριού, παστινάκι και μαϊντανός.
• Celera - 4 κοτσάνια.
• Ξηρό κρασί Chervone - 250 ml.
• Ζωμός - 1 λίτρο.
• Μαύρο πιπέρι - 10 μπιζέλια.
• Yalivets - 10 yagid.

Η διαδικασία μαγειρέματος χωρίζεται σε διάφορα στάδια:

1. Πλένουμε το κρέας κάπρου, κόβουμε τον τένοντα και το κόβουμε σε shmatochki.
2. Narizat cibula με κρίκους και αλείφουμε με λίπος μέχρι να είναι καθαρό. Viklasti yogo από τηγάνι.
3. Στο ίδιο τηγάνι λαδώνουμε τους κάπρους. Εάν το προϊόν με βάση το κρέας είναι έτοιμο, μεταφέρετέ το σε μια νέα κυψέλη και κομμένα λαχανικά.
4. Ας ρίξουμε λίγο κρασί εκεί και ας το σβήσουμε για δύο χρόνια σε μια μικρή φωτιά. Περιοδικά, στον κόσμο του βρασμού του ραπανιού, κατά την προετοιμασία, είναι απαραίτητο να προσθέσετε το ζωμό.
5. Για τα πρώτα πέντε χρόνια πριν από το τέλος της προετοιμασίας, είναι απαραίτητο να μετακινήσετε το μπροστινό μέρος των μπαχαρικών στο κέντρο των μπαχαρικών και τη δύναμη.
6. Αφήστε το τηγάνι κάτω από το κλειστό καπάκι για μία ώρα.

Σερβίρετε σε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

Spekotne από αγριογούρουνο

Συστατικά:

• Αγριογούρουνο - 1 κιλό.
• Salo - 60 g.
• Μαντζουράνα - 40 g.
• Λίπος - 25 p.
• Κρασί Chervone - 250 ml.
• Πράσινη κόμη - 1 μάτσο.
• Cibulya - 2 τεμ.
• Ocet - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός, πιπέρι και δύναμη - για απόλαυση.

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε τη σπάτουλα και κόψτε την κόμη σε μέρη παπαλίνας.
2. Ανοίγουμε την κόγχη και κόβουμε τα χόρτα, βάζουμε εκεί κόκκους πιπεριού.
3. Αν η κόγχη μαλακώσει, φτύστε τη μητέρα πατρίδα, ρίξτε λίγο ωκέτα μέσα της και στερήστε τα πάντα από το κρύο.
4. Μετά από αυτό, γεμίστε το προϊόν κρέατος με μαρινάδα, η οποία είναι στεγνή, και αφήστε το στο ψυγείο για 2 ημέρες. Γυρίστε τη γιόγκα περιοδικά.
5. Μετά από αρκετό κάπρο, γεμίστε το με λαρδί και πιείτε μαντζουράνα.
6. Ψήνετε το λίπος σε ένα τηγάνι και αλείφετε τα κομμάτια στα πλάγια.
7. Έδωσαν τον κάπρο να μεταφερθεί σε έναν βαθύ ανθρακωρύχο, προσθέστε νερό σε αυτό, μπαχαρικά και λαχανικά που έμειναν πίσω μετά τη μαρινάδα.
8. Είναι απαραίτητο να σβήσετε με την ελάχιστη φωτιά για 2,5 χρόνια.
9. Αν ναι, είναι απαραίτητο να εξοργίσετε ολόκληρη την πατρίδα, που έχει χαθεί, και να κόψετε το κρέας με φέτες tovshchina όχι περισσότερο από 1 cm.
10. Διπλώστε το shmatochki πίσω στον ορειβάτη.
11. Τρίψτε το χυμό του κρέατος από μια σήτα, προσθέστε τα ζυμαρικά, το κρασί, το μαύρο πιπέρι και αφήστε το να πάρει μια βράση.
12. Σάλτσα, scho viishov, pour m'yaso.

Αλμυρά!

Για παράδειγμα, το varto δηλώνει ότι το αγριογούρουνο είναι ένα από τα προϊόντα κρέατος με λίγες θερμίδες και καφέ. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός καφέ αυθεντιών. Είμαι βέβαιος ότι υπάρχουν περισσότερες συνταγές που περιγράφονται για να επιδοθούν στη δημιουργία βοτάνων vishukanih από αυτό το είδος κρέατος στα εγχώρια μυαλά. Δεν επιλέξατε καμία συνταγή, θυμηθείτε, για να ετοιμάσετε το κρέας αλμυρό και απαλό, θα πρέπει να εμπνευστείτε από τη γιόγκα χωρίς ιδιαίτερη φροντίδα, το yogo wiping. Αν έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε έναν κάπρο, βιαστείτε με την ικανότητά σας.

βίντεο

Θα ακούσετε αυτό το βίντεο, πώς να προετοιμάσετε ένα κεφάλι κάπρου.

Στο tsiomu bachiv vy sing, σαν να μαγειρεύεις κρέας αγριογούρουνου.

Κατά τη διάρκεια εργαστηριακών ερευνών για το κρέας αγριόχοιρου, που συγκομίστηκε στην επικράτεια της πολιτείας Mislivsky της περιοχής Pervomaisky της περιοχής Yaroslavl, στις 15 Φεβρουαρίου, έγινε διάγνωση τριχίνωσης.
Η ασθένεια Tse είναι ευρέως καταγεγραμμένη στη Ρωσική Ομοσπονδία. Ο υπόλοιπος μεγάλος ύπνος αυτής της ασθένειας καταγράφηκε το 1ο τρίμηνο του 2016, εάν 22 άτομα αρρώστησαν στην επικράτεια των περιοχών Tulsk και Kursk. Τα πιο σημαντικά συμπτώματα της ασθένειας σχετίζονται με την εισαγωγή χοιρινού και κρέατος αγριόχοιρου, τα οποία πωλούνται σε μη εξουσιοδοτημένες αγορές.
τριχίνιαση- tse anthropozoonotic ailment, tobto. zagalny για ανθρώπους και πλάσματα, πανίσχυρο ολόπλευρο αυτό το πλάσμα m'yasoydnoy, το οποίο τρέχει απότομα ή χρόνια, με σαφώς έντονες αλλεργικές αντιδράσεις. Ζ τα σφαγμένα πλάσματα είναι άρρωστα στα γουρούνια. Η τριχίνωση στον άνθρωπο χαρακτηρίζεται από εμπύρετη ασθένεια, κακοήθεις πόνους, πρησμένη εμφάνιση, οφθαλμούς και σε σοβαρές περιπτώσεις εντερικές διαταραχές, σπάνια ανάπτυξη επιπλοκών που μπορεί να οδηγήσει σε αναπηρία και μερικές φορές σε θανατηφόρο αποτέλεσμα.
Ο M'yaso, που έχει προσβληθεί από τριχινέλλα, δεν επηρεάζεται από τίποτα από τους μη μολυσμένους. Οι προνύμφες μπορούν να φανούν μόνο με τη βοήθεια μικροσκοπίου. Η δυσοσμία μπορεί να έχει υψηλή σταθερότητα, να αντέξει το έγχυμα του αλατιού της κουζίνας, το οποίο είναι κολλημένο για συντήρηση, μην φοβάστε τις υψηλές θερμοκρασίες και μια σημαντική μείωση, που δεν φθείρεται όταν αλατίζεται, καπνίζεται. Ο θάνατος της τριχινέλλας συμβαίνει όταν το κρέας μαγειρεύεται με μάζα κρέατος που δεν υπερβαίνει τα 8 cm, με έκταση όχι μικρότερη από 2,5 χρόνια. Το αλάτι διώχνει στην τριχινέλλα μόνο στις επιφανειακές μπάλες του κρέατος, στα βάθη της δυσοσμίας σώζουν ζωή περισσότερο από τη μοίρα. Το καπνιστό κρέας δεν αρκεί για πλήρη σφαγή. Σε θερμοκρασία -18°С, οι προνύμφες, που στα σφάγια χοίρων πεθαίνουν μετά από 106 χρόνια, στους -23°С, μετά από 64 χρόνια.
Οι άνθρωποι μολύνονται όταν ζουν σε σκαντζόχοιρο με θερμικά ανεπαρκές κρέας και ακάρεα κρέατος μολυσμένα με προνύμφες Trichinella. Κρέας Trichinella, εγκληματικότητα στη νέα ζωή μιας σοβαρής ασθένειας ενός ατόμου, ένα ακόμη τοξικό προϊόν. Η τοξική ομιλία δεν καταρρέει κατά τη θερμική επεξεργασία του κρέατος. Στο σημερινό μυαλό, οι άνθρωποι μολύνονται κυρίως όταν το κρέας του χοίρου, του αγριογούρουνου, της αρκούδας, του σκύλου και του μπορσούκ τρώγεται με διάφορες μορφές: βραστό, λαδωμένο, shashlik, okist, μπέικον με κρέας prosharki, cowbass (syrokopchena), μπριζόλα με αίμα. , κιμάς Συρίας, κοτολέτες, ζυμαρικά, bіlyashi. Η μόλυνση από άγρια ​​πλάσματα συνδέεται κυρίως με το πότισμα και την απόμακρη κατανάλωση κρέατος.
Η πιο προηγμένη μέθοδος για τη διάγνωση της τριχινίτιδας είναι η χρήση τριχινοσκόπησης κρέατος κατά την κτηνιατρική εξέταση σφαγίων χοίρων και άγριων πανταχού παρόντων και πλασμάτων κρέατος (αγριογούρουνο, μάγισσα και άλλα), που βρίσκονται στον σκαντζόχοιρο. Εάν θέλετε μόνο τριχινέλλα, σφάγιο και παραπροϊόντα, τα οποία μπορούν να πλύνουν τον ιστό m'yazovu, κατευθύνετέ τον στην τεχνική απόρριψη, υποστηρίξτε την Υπηρεσία Τύπου της ρωσικής κρατικής κατασκοπείας Naglyad για την περιοχή του Γιαροσλάβλ.

Ελάτε να προλάβετε την τριχίνωση:
1. Ενεργοποιήστε z zhі sire, κακοψημένο ή μη λιπασμένο κρέας.
2. Συμπεριλάβετε μια δοκιμή ωμού κιμά.
3. Αγορά κρέατος και προϊόντων κρέατος από εξουσιοδοτημένα καταστήματα λιανικής για την παρουσία εγγράφων που πιστοποιούν τη διεξαγωγή κτηνιατρικής και υγειονομικής εξέτασης.
4. Πριν από τον εμβολιασμό του κρέατος που συγκομίζεται στη σφαγή κατά τη σφαγή αραιότητας σε ειδικό χώρο, είναι απαραίτητο να επιστρέψετε στο εργαστήριο για να πραγματοποιηθεί η παρακολούθηση του syrovin για την ανίχνευση προνυμφών τριχινέλλας

Ανεξάρτητα από αυτά που το αγριογούρουνο είναι ο πρόγονος του οικόσιτου χοίρου, τα γευστικά χαρακτηριστικά του κρέατος αυτών των πλασμάτων είναι αρκετά διαφορετικά.

Ταυτόχρονα, υπάρχει μια μάζα συνταγών για την παρασκευή αγριογούρουνων, μια από τις οποίες γνωρίζετε από το άρθρο. Μπύρα πρώτα, ας δούμε την προετοιμασία, ας δούμε την κύρια διάρκεια ζωής της ισχύος αυτού του προϊόντος.

Στα κράτη ιδιωτικής γεωργίας, τα πλάσματα που περιφέρονται είναι συχνά γεμάτα με χημικά πρόσθετα που τα κάνουν να μεγαλώνουν. Zrozumilo, η ποιότητα του κρέατος μπροστά στην τρέχουσα ταλαιπωρία, που και το να ρίχνεις γιόγκα σε υγιείς ανθρώπους δεν είναι ότι καλύτερο. Σε ξέρεις;Στην Ιταλία και τη Γαλλία, τα αγριογούρουνα και τα οικόσιτα εκπαιδεύονται σε μια τέχνη που είναι σημαντική για τους ανθρώπους - το κυνήγι τρούφας. Η τιμή του πιο ακριβού μανιταριού στον κόσμο, για 1 κιλό του οποίου μπορείς να πληρώσεις κοντά στα 4000-8000 ευρώ.

Στην άγρια ​​φύση με αγριογούρουνο, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για αυτήν την πτυχή, τα θραύσματα του άγριου θηράματος ήταν πάντα σεβαστά πιο οικολογικά και τιμή για ίσες χαμηλές θερμίδες.

Για 100 g κρέατος αγριόχοιρου υπάρχουν περίπου 122 kcal και η ποσότητα BJU αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες τιμές:

• πρωτεΐνες - 21,5 g;
• λίπος - 3,3 g;
• σε υδατάνθρακες - 0 g.

Για απόλαυση, ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ τσαντισμένο και ξηρό, χοιρινό χαμηλής ποιότητας, που το χρώμα του θυμίζει κρέας κάπρου, σκούρα ερυσίπελα ή καυτό-τσερβόν (θα βρισκόταν στη μέση του πλάσματος).

Υπάρχουν περισσότερες καφέ αποθήκες εδώ.

• βιταμίνες: ομάδες Β (B1, B2, B5, B9, B12), E, ​​H, PP;
• μικροστοιχεία: αλάτι, μαγγάνιο, ιώδιο, φθόριο, κασσίτερος, μολυβδαίνιο, νικέλιο, κοβάλτιο.
• μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο, φώσφορος, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, θείο.

Σπουδαίος!Για να μην είναι πολύ γλυκό το κρέας κάπρου, κατά την προετοιμασία του, είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίπος χοιρινού ή χήνας.

Μπορείτε να φάτε κρέας αγριογούρουνου χωρίς να το παραψήσετε

Όταν αγοράζει προϊόντα κρέατος σε καταστήματα και σούπερ μάρκετ, ο αγοραστής μπορεί να ζητήσει από τον πωλητή πιστοποιητικό που να επιβεβαιώνει την ποιότητα του κρέατος και της γιόγκα για την υγεία.
Όταν αγοράζετε άγρια ​​θηράματα από ιδιώτες φιλάνθρωπους, κανείς δεν θα σας δώσει τέτοια εγγύηση, επομένως πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε και να ζήσετε ένα τέτοιο προϊόν, είναι απαραίτητο να ρίξετε μια καλή ματιά στις θετικές και αρνητικές πλευρές ενός τέτοιου προϊόντος.

Το Chim δεν είναι ασφαλές

Όταν λαμβάνεται το παιχνίδι, το επίπεδο μόλυνσης από την ίδια την τριχίνωση είναι ήδη υψηλό, έτσι ώστε να μπορείτε να απενεργοποιήσετε την κακή τύχη, μάλλον να ξοδέψετε πένες σε μια εργαστηριακή εξέταση και να αξιολογήσετε την ποιότητα του κάπρου.

Επιπλέον, ομοίως, θα βοηθήσει να ενεργοποιηθεί η παρουσία άλλων σοβαρών ασθενειών στο πλάσμα, η πιο τρομερή από όλες.

Τσι κορίσνο

Vrakhovuchi χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος κάπρου, θα είναι πιο αγαπητό στους ανθρώπους που φροντίζουν τη σιλουέτα τους, αλλά σε εκείνους που ντρέπονται να κάνουν ειδικές δίαιτες μέσω των ιδιαιτεροτήτων της υγείας τους. Προσέξτε τη δύναμη του καφέ και του shkidlivimi του yalovichi, της άλκης και του αλόγου, καθώς και του κρέατος της αρκούδας.

Vtіm, το tse δεν είναι η μόνη διαφορά μεταξύ της παραλλαγής του παιχνιδιού και μπορούν να δοθούν έως και її πρόσθετες "δυνατότητες":

• Θα γίνω γεμάτη δόντια, νιγκτίβ ότι τα μαλλιά για το μεγάλο rahunok αντί για φώσφορο?
• προαγωγή του μεταβολισμού?
• θεραπεία της πνευμονίας, της βρογχίτιδας, της ηπατίτιδας και της κίρρωσης του ήπατος (είναι αλήθεια, πόση μελαγχολία υπάρχει για αυτούς τους σκοπούς για να φέρει το λίπος και το συκώτι ενός αγριόχοιρου).
• ομαλοποίηση των ρομποτικών φυτικών και νευρικών συστημάτων.
• Η πολυψένια θα γίνει βλεννογόνος των οργάνων του αναπνευστικού συστήματος, η χάραξη και το σεχοστατικό σύστημα.
• καταπολέμηση του σακχαρώδους διαβήτη (αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στην αποθήκη, μειώνουν τη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα και εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες).

Αγριογούρουνο Zagalom - λύση γαρνέ για όσους θέλουν να σώσουν την υγεία τους στη μακροπρόθεσμη μοίρα τους.

Τι μπορείς να μαγειρέψεις

Το κρέας αγριογούρουνου μπορεί να είναι νικηφόρο για τους ίδιους γαστρονομικούς σκοπούς με το χοιρινό. Είναι καλύτερο να πάτε για ψήσιμο στο φούρνο, λίπανση ή μαγείρεμα σασλίκ. Όταν επιλέγετε για άλλα βότανα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε στα νέα αρωματικά μπαχαρικά και βότανα. Μάθετε περισσότερα για την πρώτη επεξεργασία κρέατος.

Ανάμεσα στα πιο δημοφιλή αγριογούρουνα, μπορείτε να δείτε τα εξής:

• tokana με κρέας (ρουμανική Strava);
• κρέας αγριογούρουνου με γαρνιτούρα?
• αζου από αγριογούρουνο?
• αγριογούρουνο, μαγειρεμένο με κόκκινο κρασί.
• μαγειρεμένο κρέας;
• παϊδάκι μελί.

Το δέρμα τους μπορεί να έχει τα δικά του ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, αλλά απολύτως όλα τα παρόμοια σνακ θα ανανεωθούν με υψηλές αλμυρές γεύσεις και υπέροχο άρωμα - είναι εκπληκτικό, οπότε ξέρετε πώς να μαγειρεύετε σωστά αυτό το παιχνίδι.

Πώς να μυρίσετε τη μυρωδιά

Στη θέα του οικόσιτου γουρουνιού, το κρέας αγριογούρουνου έχει τη δική του ιδιαίτερη μυρωδιά, κτίζοντας ζημιές από το έτοιμο γρασίδι. Για να ρουφήξουν τη γιόγκα, οι myslivtsy φτάνουν στο σημείο να σκουπίζουν το κουφάρι από το νερό. Η διαδικασία είναι τριπλάσια διάταση και μεταφέρεται σε κανονική αντικατάσταση των ακτίνων. Σπουδαίος! Ιδιαίτερα έντονη και απαράδεκτη μυρωδιά, όπως είναι εύκολο να ξυπνήσει κανείς, να θυμίζει ώριμα αγριογούρουνα την μπλε περίοδο. Ως εκ τούτου, είναι γνωστό ότι myslivtsi vvazhayut προς το καλύτερο για να παρακάμψει τέτοια πλάσματα.Στο μυαλό σας, για μια μικρή ποσότητα κρέατος, το yogo μπορεί να μουλιαστεί σε τιμή 200 λεπτών με την προσθήκη μικρής ποσότητας χυμού λεμονιού. Σε αυτή την περίπτωση, για μια επίσκεψη σε μια απαράδεκτη μυρωδιά, αρκεί μόνο μια παπαλίνα ενός έτους.

Πώς να μαγειρέψετε στο φούρνο: συνταγή

Το αγριογούρουνο στο φούρνο είναι μια από τις πιο νόστιμες και συνάμα απλές επιλογές για την παρασκευή ολόκληρου κρέατος. Іsnuє masa τρόπους για να yogo zapіkannya, και ταυτόχρονα proponuєmo τη συνταγή για το μαγείρεμα για τη συμμετοχή των λαχανικών, zavdyaks σαν ένα πιάτο από ευρεία ζουμερά και ζουμερά.

Συστατικά:

Για μαρινάδα:

• 2 μπουκάλια νερό?
• ¼ μπουκάλι otstu 9%;
• 8-10 γαρίφαλα ωρολογοποιού με λεπτή κοπή.
• 2 τριμμένα φύλλα δάφνης?
• μαύρο πιπέρι (μπιζέλια) - 1 κουταλιά της σούπας.

Για αυτοτραυματισμό:

• κρέας αγριόχοιρου - 1,5 kg.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• πατάτες - 8 μεσαία κομμάτια.
• qibulya - 4 τεμάχια.
• καρότο - 1 τεμάχιο?
• κλεψύδρα - 8 σκελίδες.
• μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• κιμωλιακός κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• sil - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• oliya - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βίντεο: μαγείρεμα κρέατος αγριογούρουνου με λαχανικά Το μαγείρεμα του κρέατος αγριόχοιρου δεν είναι πιο διπλωμένο, είναι καλύτερο να το επεξεργαστείτε διαφορετικά και ο άξονας της κρούστας θα είναι πιο πλούσιος. Ως εκ τούτου, στο ελάχιστο του καιρού, δεν είναι βαρτό να επιδοθείτε στη δημιουργία αλμυρού και μυρωδάτου κρεατοχόρτου.

Por_vnyannya με χοιρινό

Ο κάπρος είναι άγριος, που σημαίνει ότι είναι ελεύθερο πλάσμα. Στο πρόσωπο του στενού συγγενή του -του οικόσιτου γουρουνιού- η δραστηριότητά του δεν είναι φάουλ, το κρασί είναι σάπιο. Αυτή η μερίδα είναι διαφορετική για αυτούς. Επομένως, ο ιστός m'yazova ενός αγριόχοιρου είναι σημαντικά ανώτερος από αυτόν του λίπους, πρακτικά δεν έχει λίπος prosharkiv και η δυσοσμία είναι ακόμη πιο αραιή. Ταυτόχρονα, ο κάπρος zim είναι πλούσιος για το χοιρινό κρέας.

Ένα άλλο προϊόν με χοιρινό:

• εκδίκηση λιγότερη χοληστερόλη?
• μπορεί να είναι σκούρο κόκκινο, μπορεί να είναι μπορντώ.
• σε ένα πιο σκούρο korisnishe?
• μπορεί να έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά.
• απολαύστε το glibshiy και το φωτεινό.

Τα σεξουαλικά θηλυκά αγριογούρουνα ζυγίζουν 70-100 κιλά. Τα μεγαλύτερα αρσενικά είναι μεγαλύτερα - στη μέση μάζα, το άτομο ζυγίζει 140-150 κιλά, ο μέσος όρος είναι 250 κιλά.

Αποθήκη χημικών για 100 g: BJU, θερμίδες, βιταμίνες

Το αγριογούρουνο ξαπλώνει σε πολύτιμα διαιτητικά προϊόντα. 100 g έχει 122 kcal. Η αξία του Kharcov - 21,5 g πρωτεΐνης και 3,3 g λίπους, υδατάνθρακες την ημέρα. Το κρέας κάπρου στο φούρνο έχει 160 kcal, 28,3 g πρωτεΐνης και 4,4 g λίπους. Πριν από την ομιλία, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χοιρινού κρέατος είναι μεγαλύτερη και γίνεται 315-490 kcal.

Η κύρια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων για το προϊόν των αναπαραστάσεων στον πίνακα:

Έτσι, το προϊόν έχει θέση για αιμορραγία (στην αποθήκη για αιμοσφαιρίνη), καθώς θα με κατακτήσει ένα άτομο. Υποδεικνύεται στον πίνακα των ομιλιών є і στον ψημένο κάπρο (υπάρχουν περισσότερα troch), αλλά σε αυτόν αφαιρείται επίσης:

• βιταμίνες: Β4, Β6, Β9, Β12, Ε, Κ;
• μικροστοιχεία: αλάτι, χαλκός, ψευδάργυρος.
• μακροθρεπτικά συστατικά: κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο.

Από τα απαραίτητα αμινοξέα, το κρέας άγριου χοίρου έχει περισσότερη λυσίνη, λευκίνη, αργινίνη, βαλίνη και θρεονίνη, λιγότερη - ιστιδίνη, ισολευκίνη, τρυπτοφάνη, φαινυλαλανίνη. Επίσης, το προϊόν έχει μικρή ποσότητα λιπαρών οξέων (γεμάτα και μη).

Chim δεν είναι ασφαλές m'yaso αγριογούρουνο για τους ανθρώπους

Το στάδιο της προνύμφης της τριχινέλλας (κύστη) εγκαθίσταται σε εγκάρσια ισχνό m'yazakh και τα ώριμα άτομα αναπτύσσονται στο λεπτό έντερο του κυβερνήτη. Η τριχίνωση είναι μια θανάσιμα επικίνδυνη πάθηση, επομένως ο κάπρος πριν την εμφύτευση του obov'yazkovo μπορεί να αναποδογυριστεί στο εργαστήριο.

Δυνητικά μολυσμένο vvazhaetsya m'yaso be-like wild savtsiv. Οι κύστεις Trichinella δεν πεθαίνουν μετά την κατάψυξη και το μακροχρόνιο μαγείρεμα, καπνιστές και αλατισμένες, βουτηγμένες σε neushkodzhenim σε χυμό κελύφους. Στο δεσμό με το cym, ο κάπρος είναι ανεξιχνίαστος, δεν δούλεψε, δεν δούλεψε, δεν έγινε στον σκαντζόχοιρο.

Δεν είναι ασφαλές για τριχίνωση για άτομα που αναπτύσσουν αλλεργικές αντιδράσεις (πρήξιμο, αγγειίτιδα, βρογχόσπασμος, αναφυλαξία), βλάβες στα εσωτερικά όργανα (πρήξιμο της καρδιάς, πνευμονία, ανεπάρκεια πολλαπλών οργάνων). Τα θανατηφόρα ίχνη τέτοιων καταστάσεων είναι ιδιαίτερα κοινά μεταξύ παιδιών και ατόμων ευάλωτης ηλικίας.

Σεβασμός!

Είναι σημαντικό να ξεκινήσει ο θρίαμβος της τριχίνωσης με αμελή τρόπο, οι προνύμφες μπορούν εύκολα να περάσουν από όλα τα στάδια της ανάπτυξής τους, φτάνοντας σε ένα ενήλικο άτομο σε σύντομο χρονικό διάστημα. Όταν αποκαλυφθούν, είτε τα σημάδια της πάθησης θα μετατραπούν σύντομα σε μολυσματική ασθένεια.

Πώς να στρίψετε έναν κάπρο

1. Ο επανέλεγχος στο εργαστηριακό μυαλό πραγματοποιείται με δύο τρόπους:
2. Ο M'yaso αντιμετωπίζεται με σεβασμό στο μικροσκόπιο για την παρουσία κύστεων, το μέσον των οποίων είναι αναμνηστικές προνύμφες. Τέτοιες κάψουλες μπορεί να είναι διαφορετικού μεγέθους, η επένδυση τους καλύπτεται με σκούρα χρώματα.

Το δείγμα κρέατος παρασκευάζεται από χυμό κομματιού shlunkowy (υδροχλωρικό οξύ). Ως προϊόν μολύνσεων, τότε οι προνύμφες μένουν πίσω, τα θραύσματα ξινίζουν στη μέση τους.

Το σφάγιο ελέγχεται vibirkovo, έχοντας λάβει δείγμα δειγμάτων από διαφορετικές φάρμες її. Τα περισσότερα από τα τριχινέλια βρίσκονται στους μύες, όπου οι ίνες συνδέονται με τον τένοντα. Επίσης εξετάζουν τα εσωτερικά όργανα του πλάσματος (καρδιά, λεγένια, νίρκι, σπλήνα).

Αν και δεν είναι δυνατό να παραδοθεί ένα αγριογούρουνο στο εργαστήριο, τότε το τριχινοσκόπιο Vicorist είναι ένα ειδικό αξεσουάρ με μικρές ποσότητες για το γύρισμα του κρέατος στο σπίτι.

Insha Skoda και αντένδειξη

Crim trichinella, το σώμα ενός αγριόχοιρου μπορεί να είναι dzherelom των προνυμφών του χοίρου cyp'yak (ταινία). Όταν τρώτε ή επεξεργάζεστε άπεπτο και σάπιο κρέας, μπορεί κανείς να μολυνθεί από ηπατίτιδα Ε, skaz, αφθώδη πυρετό, καθώς και από τέτοιες αδύναμες ασθένειες virazkovy, όπως η κορύφωση των χοίρων.

Αντενδείξεις πριν από την εισαγωγή του κάπρου είναι:

• πάθηση oksalatna nirkovokam'yana;
• εχθρική χρόνια πυελονεφρίτιδα?
• ανεπάρκεια nir?
• οστεοαρθρίτιδα?
• αρθρίτιδα;
• ρευματική αρθρίτιδα.

Φλοιός κάπρου

Το πρώτο πλεονέκτημα του προϊόντος είναι ότι το κρασί είναι διαιτητικό. Έχει λίγα λιπαρά και χοληστερόλη, πλούσιες πρωτεΐνες και μεταλλικά στοιχεία, λιγότερες θερμίδες, χαμηλότερο χοιρινό κρέας, είναι καλό να εντάσσεται στη διατροφή των ανθρώπων, όπως η καταδίωξη για το φαγητό σας.

Άλλα σημάδια της δύναμης του κάπρου:

• το καλό θα κατακτηθεί (έως και 90%).
• για το rahunok αντί για φώσφορο, νευρικές ίνες, βούρτσες και άργιλο, υποστηρίζουν το έργο του θυρεοειδούς αδένα,
  Η νιασίνη βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία του αίματος και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο ήπαρ.
• zavdyaki zalizu ενόψει της ανάπτυξης του υποπληθυσμού.
• Η βιταμίνη Β1 είναι απαραίτητη για το μεταβολισμό των λιπιδίων και το νευρικό σύστημα.

Το λίπος, παχυνόμενο από λιπαρό κρέας και συκώτι αγριόχοιρου, είναι σημαντικό για την παρασκευή εκχυλισμάτων για πνευμονία και βρογχίτιδα. Με αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να zastosovuvat yogo ως ανεξάρτητα πρόσωπα ή νικηφόρες διπλωμένες συνταγές. Για παράδειγμα, προσθέστε έως και 100 ml λιωμένου λίπους 2 κουτ. πρόπολη και 3 κουτ. μέλι. Ένα τέτοιο άλειμμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και να αποθηκευτεί για την ανάγκη.

Nareshti, κρέας των άγριων πλασμάτων, μην εκδικείτε τις σκληρές ομιλίες (ορμόνες, αντιβιοτικά), όπως το zastosovat όταν οι χοίροι καλλιεργούνται σε φάρμες.

Ανεπάρκειες του προϊόντος και τρόποι για να απαλλαγούμε από αυτές

Η γαστρονομική εμπειρία με τα μειονεκτήματα του αγριογούρουνου έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά και πικρία. Συγκεκριμένα, λέγεται για το κρέας ενός παλιού τσι από ένα ώριμο αρσενικό.

Για να εξουδετερωθεί η ποσότητα των ατελειών, το προϊόν πριν από την προετοιμασία πρέπει να εμποτιστεί στο 2% της σειράς για 3 χρόνια. Αντί για otstu, μπορείτε να νικήσετε το γάλα - κερδίζουν νέο κρέας για 4-5 χρόνια. Μετά την περιποίηση του δέρματος, το κρέας πρέπει να είναι σχετικά βιτσί.

Σημείωση

Για shashlik, είναι ιδανικό να χρησιμοποιήσετε το μέρος του σκελετού ενός αγριογούρουνου, για κεφτεδάκια και κοτολέτες - ψαρονέφρι και φιλέτο, και για συγκομιδή σε αποθεματικό (καπνιστό, καπνιστό, παστό, αποξηραμένο) - okist.

Ετοιμάστε αγριογούρουνο με βότανα και μπαχαρικά. Δεν σου δίνει απλώς μια θαυματουργή απόλαυση, αλλά εξακολουθείς να έχεις πρόβλημα με τη μυρωδιά. Το καλύτερο προϊόν τρώγεται με κόκκινο και μαύρο πιπέρι, θυμάρι, γιαλιβέτς, τσάσνικ και μουστάρδα, μούρα.

Δοκιμάστε να ετοιμάσετε αλμυρό για τη συνταγή. Abo.

Μπάρμπεκιου από αγριογούρουνο

Με τον πιο απλό και βάναυσο τρόπο να μαγειρέψετε shashlik με τέτοιο κρέας, μαρινάρετε στη μεγάλη κόμη με επιπλέον μαύρο πιπέρι. Προτείνετε μια πτυσσόμενη συνταγή, η οποία θα βοηθήσει όχι μόνο να βοηθήσει τον κάπρο, αλλά και να προσθέσει ένα βαθύ άρωμα.

Σειρά μαγειρέματος:

• Vimochene σε octі ή γάλα m'yaso arіzhte σε κύβους?
• 3 cibulins και chasnik podrіbnіt σε m'yasorubtsі ή σε μπλέντερ.
• Προσθέστε μαύρο πιπέρι, sil, tsukor, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας.
• Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από το κρέας και βάλτε το στο ψυγείο για 3:00.
• Πριν το τηγανίσετε, κορδώστε τα κομμάτια του κάπρου σε σουβλάκια μαζί με την πιπεριά γλυκόριζας και την κύβους, τα οποία αφήνονται έξω, κομμένα σε δαχτυλίδια.
• Λιπάνετε 15-20 πτερύγια στο βούγκο, γυρίζοντας σταδιακά.

Αν ξέρατε συγνώμη, να είστε ευγενικοί, δείτε ένα κομμάτι του κειμένου και πατήστε το Ctrl+Enter.

Πόσο κοστίζει το κρέας αγριογούρουνου (μέση τιμή για 1 κιλό);

Μόσχα και περιοχή της Μόσχας

Poluvannya σε αγριογούρουνα - ένα αγαπημένο dozvіllya για πλούσιους zatyatih myslivtsiv. Εξάλλου, ο λόγος για αυτό είναι το ενδιαφέρον του τραγουδιστικού αθλητικού ενδιαφέροντος, επομένως είναι δυνατό να αναζητήσετε το πιο διάσημο κρέας αγριογούρουνου, καθώς για το αλμυρό yaskosti, το χοιρινό πρακτικά δεν γίνεται αποδεκτό.

Το κρέας του κάπρου είναι ήδη πλούσιο εδώ και εκατοντάδες χρόνια για να εξυπηρετεί τον κόσμο. Έτσι, είναι προφανές ότι οι πρόγονοί μας κέρδισαν τους κάπρους πολύ πριν γίνουν εξημερωμένα γουρούνια. Και φέτος το κρέας αγριογούρουνου, σαν να μυρίζει ισάριθμες ερυσίπελας και ακόμα πιο πλούσια, αγαπήθηκε πολύ από τα πλούτη των άγριων θηραμάτων.

Νομίζω ότι το κρέας αγριογούρουνου μπορεί να μυρίσει μια συγκεκριμένη ζεστή μυρωδιά, αλλά δεν το γνωρίζω σωστά. Με τη σωστή προετοιμασία, το προϊόν θα μπορεί να μυρίζει φρέσκο ​​και να έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Η μεγαλύτερη αξία αποδίδεται στο κρέας των νεαρών θηλυκών και αρσενικών, ακόμη και όπως τα μεγαλύτερα αρσενικά αγριογούρουνων δίνουν πιο παχύρρευστο κρέας, πράγμα που σημαίνει ότι το μπροστινό τριήμερο μούσκεμα στην οβάλ σειρά.

Συνειδητοποίησα ότι ο κύριος άμεσος τρόπος χρήσης του κρέατος αγριογούρουνου είναι το μαγείρεμα με βάση τη γιόγκα. Τα πιο ζουμερά είναι άλλα στελέχη, για τα οποία, μπροστά στους νικητές κάπρους, τα παπούτσια του κάπρου κουνιούνται σαν τρίχες, σαν να ήταν. Στην περίπτωση των φτωχών μυαλών, αλείφετε το κρέας αγριογούρουνου σε μπαγάτι, μαρινάρετε για μπάρμπεκιου ή καπνίστε το. Στο ρόλο της γαρνιτούρας για το κρέας αγριογούρουνου έρχονται ως εκ θαύματος λαδόκολλα ή βραστά λαχανικά.

Τις περισσότερες φορές, όταν ετοιμάζετε κρέας αγριογούρουνου, προσθέτετε διάφορα μπαχαρικά (πιπέρι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού) και αρωματικά βότανα (γιαλίβες, θυμάρι ή μούρα). Το ψημένο κρέας του αγριογούρουνου είναι ιδιαίτερα αλμυρό, σαν να τρίβεται με ένα κουταλάκι πριν το ψηθεί. Για τους λάτρεις του πικάντικου πικάντικου κρέατος αγριογούρουνου, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι με μια πικάντικη σάλτσα.

Φλοιός από κρέας κάπρου

Το κόστος του κρέατος αγριόχοιρου για το rahunok έχει συγκεντρωθεί στην αποθήκευση φωσφόρου και αντιοξειδωτικών. Όπως μπορείτε να δείτε, ο δομικός φώσφορος εγχέεται ευχάριστα στο στρατόπεδο των δοντιών, των βουρτσών και των άργιλων μας. Επιπλέον, αυτό το μακροστοιχείο είναι μια αποθήκη πλούσιων ενζύμων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας, τα οποία βοηθούν στην καλύτερη αφομοίωση των βιταμινών. Τα αντιοξειδωτικά, από την πλευρά τους, μειώνουν την κυκλοφορία του αίματος και αντιστέκονται στην αρνητική εισροή ελεύθερων ριζών, παρατείνοντας τη νεότητα και σώζοντας την υγεία μας.

Vzagali, το κρέας αγριογούρουνου ανήκει στην κατηγορία των διαιτητικών προϊόντων, αλλά η ποσότητα χοληστερόλης σε αυτή την αποθήκη είναι ακόμη και ασήμαντη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος αγριόχοιρου θα πρέπει να μειωθεί σε λιγότερο από 122 kcal για 100 γραμμάρια φρέσκου θηράματος.

Θα okrіm koristі κρέας αγριόχοιρου τα πλάσματα εκτιμώνται και άλλα όργανα. Για παράδειγμα, το λίπος κάπρου έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα για τη θεραπεία της χρόνιας πνευμονίας και της βρογχίτιδας. Το συκώτι του πλάσματος βοηθά στην καταπολέμηση παθήσεων όπως η κίρρωση του ήπατος και η χρόνια ηπατίτιδα.