Μαγειρικές συνταγές για την εβδομάδα Tizhnevik. V. Pokhlebkin και συνταγές ρωσικής κουζίνας. Pokhlebkin Vilyam Vasilovich

Κρατάτε ένα μοναδικό βιβλίο στα χέρια σας. Θα γίνετε ένα απαραίτητο δώρο για το δέρμα, που θέλει να βελτιώσει το στυλ του με τα πιο δημοφιλή βότανα, αλλά και πώς να προετοιμαστεί όχι μόνο για τις καλύτερες και πιο νόστιμες συνταγές, αλλά με τη γνώση της κουζίνας, κάντε το και αποκτήστε δημιουργικός.

Ο συγγραφέας αυτού του βιβλίου θαύματος, William Vasilovich Pokhlebkin, δεν είναι πια μαζί μας - έχοντας χάσει τραγικά τη σημύδα του 2000. Το γράψιμο έγινε πραγματικό σοκ για όλη τη Ρωσία - είναι ακόμη σημαντικό να γνωρίζεις ένα άτομο, αν δεν ασχολείσαι με τις θαυματουργές γαστρονομικές συνταγές του Pokhlebkin, διαφορετικά δεν θα λατρευτείς με σοφές χαρές. Τώρα οι καλοφαγάδες έχουν χάσει λιγότερα βιβλία μαγειρικής γιόγκα. Αυτό το θέαμα είναι ένα ανεκτίμητο δώρο από τον Maistra στους καπελάδες του ταλέντου του, γιατί έχει επιλέξει όλες τις θεωρητικές και πρακτικές γαστρονομικές δημιουργίες.

Όχι δερματικό, scho V.V. Pokhlibkin για το επάγγελμα και τη διαφώτιση - διεθνής ιστορικός, ειδικός στην εξωτερική πολιτική των krai της Κεντρικής και Pivnichnoi Ευρώπης. Το 1949 αποφοίτησε από το MDIMV MZS SRSR, το 1956–1961 ήταν ο αρχισυντάκτης της διεθνούς περιοδικής έκδοσης Scandinavian Collection (Tartu, Εσθονία), από το 1962, εντάχθηκε στο περιοδικό Scandinavica (Λονδίνο, Norwich) το 19 λέκτορας του MDIMV και της Ανώτατης Διπλωματικής Σχολής του MZS SRSR, των ιστορικών και φιλολογικών σχολών του MDU.

Θα ήταν καλύτερα, η ιστορία και οι μαγειρικές τέχνες - οι ομιλίες είναι ασήμαντες. Η Prote talanovita lyudina zavzhdy talanovita είναι πλούσια στο γιατί, σε κάθε περίπτωση, η κολοσσιαία γνώση του Pokhlebkin-διεθνιστή αποτέλεσε τη βάση πολλών διάσημων βιβλίων για την εθνική κουζίνα του κόσμου.

Ενημέρωση των υπόλοιπων τριών δεκαετιών του V.V. Pokhlebkin, έχοντας γίνει ένα ανεξάντλητο ψεύτικο στη γκαλερί της θεωρίας, της ιστορίας και της πρακτικής των μαγειρικών τεχνών.

Το βιβλίο «Mystery of the Garnier Kitchen», που αποκαλύπτει το όραμά μας, πρωτοκυκλοφόρησε το 1979 στη σειρά «Evrika». Αυτή είναι μια δημοφιλής παρουσίαση των κύριων διατροφικών πρακτικών της μαγειρικής δεξιοτεχνίας, η οποία είναι προσβάσιμη σε μη επαγγελματίες στην περιγραφή της τεχνολογίας όλων των βασικών γαστρονομικών διαδικασιών και της σημασίας της στο μαγείρεμα των τροφίμων. Vaughn για να εισαγάγει έναν αναγνώστη στον κόσμο της τέχνης της κουζίνας, μιλώντας ευρέως για τη σημασία αυτής της ειδικότητας της τέχνης του μάγειρα.

Το βιβλίο έγινε αμέσως ένα αόρατο φαινόμενο, τα απομεινάρια των αναγνωστών είχαν ήδη μαγευτεί σε βιβλία μαγειρικής, τα οποία περιλαμβάνουν περιγραφές τυπικών βαρετών μεθόδων και συνταγών. Το «Μυστήριο της κουζίνας» μετέτρεψε τη χτυπημένη δήλωση για την προετοιμασία των σκαντζόχοιρων σαν να ήταν μια εξαιρετικά πολυάσχολη δουλειά, που δεν συνεπάγεται ακριβή γνώση της θεωρίας. Το βιβλίο ανοίγει την προοπτική να μάθουμε πώς να εξασκούμε επαγγελματικά, φυσικά, μπροστά σε μια εγγράμματη ανθρώπινη προοπτική, με μια ολοκληρωμένη και συνοπτική πρακτική στην κουζίνα.

Το βιβλίο έχει κερδίσει τεράστια δημοτικότητα, και όχι λιγότερο στη Ρωσία. Το won μεταφράστηκε στην εθνική γλώσσα των δημοκρατιών, παραδοσιακά έδιναν μεγάλη σημασία στην παρασκευή του αλμυρού їzhi και її yakost. Το 1982 δημοσιεύτηκε στη λετονική γλώσσα στη Ρίζα, το 1982 και το 1987 δημοσιεύτηκε στη λιθουανική Βίλνιους και το 1990 - μολδαβικά στο Κισινάου. Και tsya pratsya vitrimala για είκοσι χρόνια δεκατρία χρόνια.

Το "Tsikava kulinariya", το οποίο πουλάει το "Taєmnitsі garnoї kuhnі" εκτράφηκε στον κόσμο πριν από τρία χρόνια, το 1983. Εδώ αποδίδεται ιδιαίτερος σεβασμός στον πεζό, αλλά στον πολύ σημαντικό τεχνίτη του μάγειρα. Το βιβλίο μιλάει για το να βλέπεις φωτιές (σόμπες, συσκευές θέρμανσης), για το να ρίχνεις διάφορα είδη φωτιάς στη γεύση των προϊόντων, για τα γεμίσματα κουζίνας και τα εργαλεία. Το "Tsіkava kulinarіya" μεταφράστηκε επίσης από τη λιθουανική γλώσσα, με μια σειρά από βιτρίμαλ έξι φορές.

Τα βιβλία «Μπαχαρικά, αρωματικά και kharchovі barvniki» και «Όλα για τα μπαχαρικά και τα καρυκεύματα», όπως ένας συγγραφέας, θα βοηθήσουν στη βελτίωση του γαστρονομικού μας κόσμου, θα προσθέσουμε χρώμα και γεύση, θα απολαύσουμε και θα απολαύσουμε άρωμα. Με σεβασμό, ότι ο Pratsyu V.V. Η Pokhlebkina για τα μπαχαρικά έχει αφαιρέσει τη διεθνή δημοτικότητα και πέντε φορές είδα τα γερμανικά μου στη Λειψία.

Το βιβλίο "Εθνικές Κουζίνες των Λαών μας" έγινε δημοφιλές, όπου έγιναν δημοφιλείς οι συνταγές των εθνικών χωρών των λαών της Ρωσίας και του Εγγύς Εξωτερικού από τις καθορισμένες τεχνολογίες στάχυ για την παρασκευή τους. Η Βον της δίνει μια ανοιχτή δήλωση σχετικά με τη μαγειρική μαεστρία των εθνών, των εθνοτικών ομάδων, σαν να θέλει να εκφράσει τις ξεκάθαρα εκφρασμένες εθνικές της μαγειρικές τέχνες.

Το ρομπότ Tsya doslidnitska πραγματοποιήθηκε για δέκα χρόνια, όπως στα αρχεία και σε αποστολές, σε διαφορετικές περιοχές. Χωρίς αμφιβολία, προκάλεσε ένα τόσο σοβαρό ενδιαφέρον μεταξύ των επαγγελματιών μαγείρων σε πλούσιες ξένες χώρες και εκτιμήθηκε ιδιαίτερα ως πρακτικό βιβλίο μαγειρικής. Με πρωτοβουλία ξένων συναδέλφων του συγγραφέα, το βιβλίο μεταφράστηκε στα Φινλανδικά, Αγγλικά, Γερμανικά, Κροατικά, Πορτογαλικά και Ουγγρικά.

Prodovzhennyam є βιβλίο "Σχετικά με την ξένη κουζίνα", το οποίο περιλαμβάνει τις κύριες συνταγές της κινέζικης, της σκωτσέζικης και της φινλανδικής κουζίνας. Η εθνογραφική σκηνοθεσία του συγγραφέα στη μαγειρική ύφεση του έθνους βοήθησε στην αποκατάσταση, την αποκατάσταση της θεμελιώδους εικόνας της μαγειρικής δημιουργικότητας, το svіlnivshi її με τη μορφή ασυνήθιστων sharuvans και το okremі stravi - με τη μορφή δημιουργιών εστιατορίων, που επιτρέπονται εκτός -επικράτηση.

Όχι λιγότερο από την προώθηση του "My cuisine" - "My menu". Εδώ ο V.V. Ο Pokhlebkin μοιράζεται τα μυστικά του μάγειρα. Το βιβλίο αποτελείται από σχολιασμένες μεταφράσεις των παγκόσμιων γαστρονομικών τεχνών, καθώς ο συγγραφέας αγαπά ιδιαίτερα αυτήν, προετοιμάζοντας τον εαυτό του ιδιαίτερα λιγότερο σε ιδιαίτερες, ουροχιαστικές στιγμές.

Ολοκληρώνω την επιλογή των διασημοτήτων "Culinary Dictionary" του Pokhlebkin, ορθογραφίες σαν τη δεκαετία του '80. Αυτό το βιβλίο έχει συμβουλευτεί όλες τις σχετικές πληροφορίες τόσο για επαγγελματίες όσο και για ερασιτέχνες, συμπεριλαμβανομένου ενός φάσματος διεθνών (γαλλικών, λατινικών, ελληνικών, γερμανικών, κινεζικών και άλλων) όρων, προκειμένου να κατανοηθούν οι μέθοδοι παρασκευής τους, οι οποίοι έχουν προστεθεί για χιλιάδων ετών πολιτιστικής πρακτικής Το γλωσσάρι δημιουργείται έξω από τον κόσμο της μαγειρικής τέχνης, πόσες μέρες ο τόπος καταλαμβάνεται από Ρώσους, Ουκρανούς, Τατάρ και άλλα εθνικά έθνη. Το «Γλωσσάρι» δίνει μια σύντομη περιγραφή όλων των εικασιών (και όχι εικασιών) των όρων και των προϊόντων του βιβλίου και διευκολύνει την κατανόηση των αξιοθέατων.

Συλλογή έργων του V.V. Pohlєbkіna της εξουσίας kulіnarnoї maysternostі poєdnuє στο sobі βούβαλου Σόθο πρακτικότητα materіal για vivchennya kuhonnoї σωστά, γι 'αυτό rіznomanіtnі vіdomostі της іstorії kulіnarnoї Spravi Russie ότι іnshih kraїn (Fіnlyandії, Shotlandії, Skandinavskih kraїn, Κίνα), με іnteres Vidanov predstavlyaє για nayshirshogo chitachіv Cola - od φέρνοντας ειδικούς μαγειρικής σε νεαρές κυρίες.

Ο ίδιος ο William Vasilyovich, λέγοντας ότι το meta των βιβλίων γιόγκα - να βοηθήσει «να βρούμε μια νέα δημιουργία ενός τέτοιου πράγματος, τέτοιου πράγματος, χωρίς το οποίο η ζωή μας θα ήταν βαρετή, χωρίς χαρά, δυσάρεστη και αμέσως θα ανακουφίσουμε κάτι δικό μας, άτομο". Καλή σου τύχη!

Στη ρωσική λαϊκή κουζίνα, μπορείτε να δείτε τρεις κύριες ποικιλίες κρέατος και άλλων βοτάνων:

Vіdvarene m'yaso μεγάλο shmatko, scho παρασκευάζεται σε σούπες και χυλούς, και στη συνέχεια vikoristovuetsya σαν το γρασίδι ενός φίλου ή σαν ορεκτικό σε μια κρύα εμφάνιση.

Καλαμάκια από υποπροϊόντα (συκώτι, omentum, sichuga), τα οποία συσκευάζονται μαζί με δημητριακά στους ορειβάτες.

Στράβι με ολόκληρα πλάσματα (πουλιά) ή με μέρη από її (πόδια), ή με ένα μεγάλο κομμάτι κρέας (κότσο, μπαγκάτια), αλειμμένο σε φούρνο σε ένα κατάστρωμα, το λεγόμενο τηγάνισμα.

Διαφορετικές κοτολέτες, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια, ζυμαρικά, που παρασκευάζονται από κιμά, είναι πιο σε θέση και φαρδύτερα από τον 19ο-20ό αιώνα, δεν είναι τυπικά για την κλασική ρωσική κουζίνα και αυτό δεν προτείνεται εδώ.

Ως συνοδευτικό για τα βότανα κρέατος του ρωσικού τραπεζιού, στο παρελθόν τραγουδούσαν kasha και κουάκερ, στα οποία μαγειρεύονταν το κρέας, στη συνέχεια ή στην παρασκευή, και πιο συγκεκριμένα, παρένι και συκώτι, ρίζες (rіpa, καρότο) , καθώς και μανιτάρια? μέχρι να ζεσταθεί, σέρβιραν το ίδιο είδος κρέατος, επιπλέον, σέρβιραν το ίδιο αλάτι - ξινολάχανο, τουρσί και ξινόμηλα, τουρσί λίγκονμπερι, και πουλερικά.

Για το σημερινό μυαλό, τα συκωτάκια λαχανικών για ρωσικά μυρωδικά κρέατος μαγειρεύονται στο χέρι σε αλουμινένια τηγάνια. Το ρόλο του ρόλου παίζει το σικ, το οποίο χορταίνει όταν το λαδώσει, καθώς και η λιωμένη κρέμα γάλακτος και το λιωμένο βούτυρο, με το οποίο περιχύνουμε τα βρασμένα λαχανικά ή προσθέτουμε χυλό, για γαρνίρισμα. Σάλτσες για βότανα κρέατος, tobto podlivki σε boroshni, olії, αυγά και γάλα, δεν κυριαρχούν στην ήρεμα ρωσική κουζίνα.

ΠΗΚΤΗ

:
1 κεφάλι (μοσχάρι ή γουρούνι), 4 μπούτια (μοσχάρι ή γουρούνι), 1 καρότο, 1 μαϊντανός (ρίζα), 10 κόκκοι μαύρου πιπεριού, 5 κόκκοι πιπεριού Τζαμάικας (απόθεμα), 5 φύλλα δάφνης, 1-2 cibulini, 1 κεφάλι ωριαίου , για 1 κιλό κρέας - 1 λίτρο νερό.

Καψτε τα πόδια του κεφαλιού, καθαρίστε το, κόψτε το σε ίσα σματάκια, γεμίστε το με νερό και βράστε το για 6 με 8 χρόνια στη σωστή φωτιά, χωρίς να το βράσετε, ώστε ο όγκος του νερού να αλλάξει στο μισό. 1-1,5 χρόνο πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε κόμπολα, καρότα, μαϊντανό, 20 λεπτά πριν - πιπέρι, φύλλο δάφνης. αλάτι λίγο.
Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας, κόψτε το σε φούντες, κόψτε το σε μικρά κομμάτια, βάλτε το σε ένα μπολ με πιάτα, ανακατέψτε το με μια μικρή ποσότητα τριμμένο μαύρο πιπέρι.
Ζωμό με φούντες, που μένουν έξω, βράζουμε την πρώτη χρονιά του χρόνου (έτσι, χωρίς υπερβολική δόση 1 λίτρο), αλατίζουμε, στραγγίζουμε και τον ρίχνουμε στην προετοιμασία του κρέατος.
Κρύο για 3-4 χρόνια.
Η ζελατίνη δεν λιμνάζει, έτσι στα νεαρά κρέατα (μοσχάρι, γουρούνι, χοιρινό) υπάρχουν αρκετές κολλώδεις ομιλίες.
Το ζελέ σερβίρεται με chron, μουστάρδα, ενισχυμένο chasnik με κρέμα γάλακτος.

YAVODINA ROZVARNA

Το Yalovychyna παρασκευάζεται με ένα μεγάλο shmat (1,5-2 κιλά) και μαγειρεύεται σε χυλούς (Tikhvin, Kostroma) και συνηθέστερα σε ζωμούς από κόκαλα (ο ζωμός από τα πινέλα μαγειρεύεται νωρίτερα και στη συνέχεια το κρέας βράζεται στον ζωμό που βράζει ).
Για rozvarnoy yalovichina vikoristovuetsya κυρίως φτυάρι και understegon μέρη, καθώς και μια άκρη, μια λεπτή άκρη.
Η κύρια ώρα του πολέμου είναι 2,5 χρόνια στα πυρά του θανάτου.

ΝΤΑΝΤΑ

:
1 κεφάλι προβάτου, 4 μπούτια προβάτου, 1 sichug προβάτου, 2 φιάλες πλιγούρι φαγόπυρου, 4 cibulini, 100 g top or soniashnikova oliya.

1. Βράστε το κεφάλι και τα πόδια του κριαριού με τέτοιο τρόπο ώστε το ίδιο το κρέας να γίνει σαν πινέλα. M'yaso vіdokremiti. Mozok іz vynyat κεφάλι.
2. Φτιάξτε δροσερό ελληνικό χυλό.
3. Ψιλοκόβουμε το αρνί σε στεγνά με την κύβους, τον κιμά με τον χυλό και την ελιά.
4. Αρνί sichug σχετικά παχύρρευστο, wimiti, ξεκινήστε με έτοιμο κιμά (σημείο 3), βάλτε ένα μπολ στη μέση του, ράψτε το sichug και τοποθετήστε το σε πήλινα πιάτα (σε κορτσάγκα - φαρδιά πήλινα αγγεία), τα οποία είναι κλειστό.
Βάλτε το λουρί σε ελαφρώς προθερμασμένο φούρνο για 2-3 χρόνια.

ΚΟΥΤΙ ΓΕΜΙΣΗΣ

:
1 αρνί ομέντουμ, 1 κιλό αρνίσιο συκώτι, 1,5-2 μπουκάλια πλιγούρι φαγόπυρου, 3 αυγά, 3 cibulini, 5-6 αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, 1 μπουκάλι κρέμα γάλακτος.

Μουλιάζετε το συκώτι για 2 χρόνια στο νερό ή το γάλα, μαγειρεύετε, ψιλοκόβετε, ψιλοκόβετε με χυλό φαγόπυρου βρασμένο με μανιτάρια και ξερά μανιτάρια και ανακατεύετε με ξινή κρέμα σε πηχτή μάζα.
Γεμίστε το με ένα ομέντουμ, τοποθετώντας το μπροστά από ένα κορτσάγκα (πλατύς άργιλο ορυχείο) έτσι ώστε οι άκρες του ομέντου να επικαλύπτουν σχισμή το θηρίο.
Σώπα τον ανθρακωρύχο.
Παραγγείλετε ένα omentum από το φούρνο για 1-1,5 χρόνο στη φωτιά.

ΑΝΑΤΥΠΩΣΗ

:
1,5 κιλό αρνίσιο συκώτι, 1 αρνί, 4 αυγά, 1-1,5 μπουκάλια γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού, 2 cibulini, 10 κόκκοι μαύρου πιπεριού.

1. Καθαρίζουμε το συκώτι, το καθαρίζουμε με τη σούβλα, το ζεματίζουμε με άνηθο, το ψιλοκόβουμε και μετά το βάζουμε με μια ψιλοκομμένη κιβούλια, ένα κουταλάκι του γλυκού και πιπέρι.
2. Χτυπάμε δύο φρέσκα αυγά και δύο zhovtki, τα χτυπάμε με το γάλα.
3. Τα προϊόντα Z'ednati, που ορίζονται στις παραγράφους 1 και 2, αδειάζετε σε προβατίνα, τοποθετείτε έναν ανθρακωρυχείο στον πηλό, κλείνετε τις άκρες του omentum στο ζώο, σκεπάζετε με χτυπημένα ασπράδια και ψήνετε στο φούρνο ή φούρνο για 2-3 χρόνια σε αδύναμη φωτιά.

Γουρουνάκι λιπαινόμενο

:
1 γουρούνι γάλακτος (1,5 κιλό), 500 γρ πλιγούρι φαγόπυρου, 50 γρ βούτυρο, 2 κ.σ. κουταλιές ελαιόλαδο chi της sonyashnikov.

Παρασκευή γουρουνιού.
Τη χρονιά του γουρουνιού το σκουπίζουμε με κρύο νερό, το πλένουμε σε 3-4 λεπτά και μετά το βουτάμε σε okrip για 2-3 λεπτά, αφαιρούμε προσεκτικά τα καλαμάκια, μην τρίβουμε τη γούνα, το τρίβουμε με κάπρο, καψαλίζουμε. , μετά rozporoti, vipatrati, vimiti στη μέση και κουδούνισμα, εξαιτίας των οποίων είναι κακό στη μέση, μπορείτε να δείτε όλα τα πινέλα (παϊδάκια, κορυφογραμμή), πίσω από το κρασί, το κεφάλι και το κάτω, ταυτόχρονα, μην κόβετε το κρέας και το σκίρι.
Προετοιμασία κιμά.
Ετοιμάστε δροσερό ελληνικό χυλό, αλλά μην προσθέσετε τίποτα, κρέμα βουτύρου | λάδι |. Πριν το ψήσετε, αλείφετε με βούτυρο τα χοντροκομμένα, τα ζεματίζετε με τον άνηθο, φτιάχνετε τους κόκκους που έχουν στραγγίσει. Είμαι έτοιμος να αλατίσω τον χυλό. Προσθέστε σε αυτό το άλειμμα και ψιλοκόβοντας το συκώτι του γουρουνιού, ανακατέψτε το.
Γουρούνι γεμιστό.
Τοποθετήστε το χυλό για τα γουρουνάκια ομοιόμορφα σε όλο το τέντωμα, για να μην δημιουργηθεί αυτή η φόρμα, μην επιτρέποντας την εφίδρωση στα ομίχλη okremih, μια φορά είναι δύσκολο να αρμέγετε. Στη συνέχεια, ράψτε το γουρουνάκι με μια κλωστή, ισιώστε το σχήμα, λυγίστε τα πόδια, βάλτε ραβδιά σημύδας στο φύλλο στο πλάι στα σταυρωτά-επικαλυπτόμενα μπαστούνια σημύδας έτσι ώστε το δέρμα του γουρουνιού να μην βγαίνει από το φύλλο. Αλάτι ή καρυκευμένο με μπαχαρικά δεν γίνεται.
Φροντίδα χοιριδίων.
Αλείφουμε το γουρουνάκι με δροσερές ελιές, περιχύνουμε το θηρίο με λιωμένο βερσκόφ και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει. Ας το αναποδογυρίσουμε και zarum'yaniti іnshiy bek. Μετά από αυτό, αλλάξτε τη φωτιά και συνεχίστε να λιπάνετε, ποτίζοντας τα χοιρίδια με χυμό που στάζει 10 λεπτά για 1 χρόνο και εναλλάξ αναποδογυρίζοντας: 15-20 λεπτά λαδώνετε με την πλάτη ανηφορικά.
Εάν το γουρουνάκι είναι έτοιμο, κάντε μια βαθιά τομή στο πίσω μέρος του γουρουνιού, έτσι ώστε μερικά γουρουνάκια να βγουν από το γουρουνάκι και να μην βγουν. Στο tsomu vipadku skorinka γίνονται στεγνά και τραγανά. Τα αφήνουμε να σταθούν για 15 λεπτά, τα κόβουμε σε σμάτκι (αλλιώς στερούμε τα τσιλιμάκια), τα περιχύνουμε με χυμό που είναι εμποτισμένο μετά τη λίπανση και τα σερβίρουμε στο τραπέζι με γερανογέφυρες.

Specotne

:
2-2,5 κιλά ετήσιο yalovichini (περιοχή Tovst), 1 καρότο, 2 cibulini, 1 μαϊντανός abo selera, 6-8 κόκκοι μαύρο πιπέρι, 3-4 φύλλα δάφνης, 2 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ, 0,5 μπουκάλια κρέμα γάλακτος, 1 κουτ. αλάτι, 1-1,5 μπουκάλια kvass.

Jalovichinum, Καθαρίστε το Vіd Plіvok, Kіstok, Vijdisati zhihire, Narisati Yogo Dr_ybnimy Schmeakov, βάλτε το Ripigrіt, το τηγάνι Abo Deco, Rovetopi, Pruzhiti, Obliki in nyaalovchik, Tsіlim Schmatrushnoukry, Tsіlim Schmatrushnouchri, το φούρνο, ποτίζουμε το δέρμα για 10 λεπτά με κβας, αναποδογυρίζοντας όλη την ώρα.
Λιπάνετε περίπου 1-1,5 χρόνια.
5-7 λεπτά πριν το τέλος του λαδώματος, παίρνουμε όλο το ζουμί από το φλιτζάνι, προσθέτουμε μέχρι 0,25 μπουκάλια κρύο βρασμένο νερό, το βάζουμε στο ψυγείο.
Αν ο χυμός κρυώσει, βγάζουμε μια μπάλα λίπους από την επιφάνεια, και ο χυμός του κρέατος ζεσταίνεται, στραγγίζεται, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε τη σάλτσα γιακ μέχρι να ζεσταθεί.
Είμαι έτοιμος να βγάλω τη yalovichina από το φούρνο, να την αλατίσω, να την αφήσω να κρυώσει ελαφρώς (15 λεπτά), μετά να την κόψω στις ίνες σε shmatki, να την περιχύνω με ζεστό χυμό κρέατος και να σερβίρω.
Μην το σερβίρετε κρύο και μην το ψήνετε.
Η γαρνιτούρα μπορεί να λιπανθεί με πατάτες, βραστά ή βραστά καρότα, ράπα, μπρούκβα, λιπαίνεται με βραστά μανιτάρια.

Τα ζώα κάνουν μια βάση roslinna - ένα λαχανικό ή ένα yagidnu. Πρόσθετα συστατικά σε αυτά είναι συχνά οκτάδα και μέλι.
Τα πιο παραδοσιακά βότανα είναι οι τσιμπουλνιές, τα λάχανα, οι γερανοί.

Γραμμική πλευρά: 1 (σύνολο βιβλίου 157 πλευρές)

Η ΜΕΓΑΛΗ ΕΓΚΥΚΛΟΠΑΙΔΕΙΑ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ.
ΟΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ V.V. POKHLIBKINA

ΑΠΟΨΗ ΤΗΣ ΠΡΟΒΟΛΗΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ

Ο συγγραφέας αυτού του βιβλίου θαύματος, William Vasilovich Pokhlebkin, δεν είναι πια μαζί μας - έχοντας χάσει τραγικά τη σημύδα του 2000. Η συγγραφή ενός συγγραφέα έγινε πραγματικό σοκ για όλη τη Ρωσία - ακόμα κι αν είναι σημαντικό να γνωρίζεις ένα άτομο, δεν θα τσούλας για τις θαυματουργές γαστρονομικές συνταγές του Pokhlebkin, αλλιώς δεν θα σε λατρεύουν με σοφές χαρές. Τώρα οι καλοφαγάδες έχουν χάσει λιγότερα βιβλία μαγειρικής γιόγκα. Αυτό το θέαμα είναι ένα ανεκτίμητο δώρο από τον Maistra στους καπελάδες του ταλέντου του, γιατί έχει επιλέξει όλες τις θεωρητικές και πρακτικές γαστρονομικές δημιουργίες.

Όχι δερματικό, scho V.V. Pokhlibkin για το επάγγελμα και τη διαφώτιση - ένας διεθνής ιστορικός, ειδικός στην εξωτερική πολιτική του krai της Κεντρικής και Pivnichnoi Ευρώπης. Το 1949, αποφοίτησε από το MDIMV MZS SRSR, το 1956–1961 ήταν ο αρχισυντάκτης της διεθνούς περιοδικής έκδοσης Scandinavian Collection (Tartu, Εσθονία), από το 1962, εντάχθηκε στο περιοδικό Scandinavica (Λονδίνο, Norwich) το 19 λέκτορας του MDIMV και της Ανώτατης Διπλωματικής Σχολής του MZS SRSR, των ιστορικών και φιλολογικών σχολών του MDU.

Prodovzhennyam є βιβλίο "Σχετικά με την ξένη κουζίνα", το οποίο περιλαμβάνει τις κύριες συνταγές της κινέζικης, της σκωτσέζικης και της φινλανδικής κουζίνας. Η εθνογραφική πρόοδος του συγγραφέα στη γαστρονομική ύφεση του έθνους προωθήθηκε περαιτέρω από τον συγγραφέα, αποκαθιστώντας τη θεμελιώδη εικόνα της μαγειρικής δημιουργικότητας, εξυψώνοντας το її με τη μορφή ασυνήθιστων sharuvans και τα περίχωρα της χώρας – στις δημιουργίες εστιατορίων, που είναι επιτρέπεται λόγω μη αναγνώρισης.

Δεν μας ενδιαφέρει λιγότερο η συνέχεια του «My Kitchen» - «My Menu». Εδώ ο V.V. Ο Pokhlebkin μοιράζεται τα μυστικά του μάγειρα. Το βιβλίο αποτελείται από σχολιασμένες μεταφράσεις των παγκόσμιων γαστρονομικών τεχνών, καθώς ο συγγραφέας αγαπά ιδιαίτερα αυτήν, προετοιμάζοντας τον εαυτό του ιδιαίτερα λιγότερο σε ιδιαίτερες, ουροχιαστικές στιγμές.

Συλλογή έργων του V.V. Pohlєbkіna της εξουσίας kulіnarnoї maysternostі poєdnuє στο sobі βούβαλου Σόθο πρακτικότητα materіal για vivchennya kuhonnoї σωστά, γι 'αυτό rіznomanіtnі vіdomostі της іstorії kulіnarnoї Spravi Russie ότι іnshih kraїn (Fіnlyandії, Shotlandії, Skandinavskih kraїn, Κίνα), με Vidanov tsіkavit nayshirshe colo chitachіv - od dosvіdchenih kulіnarіv στους νέους κυρίους.

Ο ίδιος ο Vilyam Vasilyovich, έχοντας δείξει ότι το meta των βιβλίων γιόγκα - να βοηθήσει «να βρούμε μια νέα δημιουργία ενός τέτοιου πράγματος, τέτοιου πράγματος, χωρίς το οποίο η ζωή μας θα ήταν κουραστική, χωρίς χαρά, άσχημη και αμέσως θα αφήσουμε κάτι δικό μας , άτομο". Καλή σου τύχη!

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ

Κεφάλαιο 1

Γιατί τόσοι πολλοί νέοι δεν ανυπομονούν για την καθημερινή ρουτίνα της μαγειρικής: ούτε στη δουλειά (να είσαι μάγειρας), ούτε στο σπίτι, για τον εαυτό τους; Οι λόγοι κάνουν παρέα, αλλά όλες οι βρωμιές, στην πραγματικότητα, οδηγούν σε ένα πράγμα - δεν είναι απαραίτητο να το φροντίσετε, γι 'αυτό, καλά, δεν μπορείτε να περιμένετε την επιθυμητή εκδήλωση. Για τον έναν, η κουζίνα είναι ήδη μια ασχολία χωρίς κύρους, για έναν άλλον, είναι πάνω από την κορυφή, για την τρίτη, είναι βαρετή και σημαντική, για την τέταρτη, είναι χάσιμο χρόνου, για την πέμπτη, είναι σκουπίδια και δεν διαβάστε οτιδήποτε. Κανείς τους όμως δεν ξέρει πριν από το ταξίδι, γιατί χρησιμοποιείται ο μυστικισμός και το μυστήριο της μαγειρικής, πώς να νομοθετεί τη μαγειρική και πώς να είναι καλός μάγειρας.

Κατά τη στρατολόγηση για μια γεωγραφική αποστολή, οι νέοι ρωτήθηκαν: για τι μπορείτε να προετοιμάσετε τον εαυτό σας; Μπαγκάτο που δικαίωσε σταθερά. Και αν τους ζητήθηκε να διευκρινίσουν ποια ήταν η δυσοσμία, τότε εμφανίστηκε: βράστε νερό, μαγειρέψτε φιδέ, αλείψτε λουκάνικα, ψήστε κονσέρβες, μαγειρέψτε σούπα από συμπυκνώματα. І naidivovizhnіshe - κανένας από αυτούς δεν τράβηξε. Η δυσοσμία ήταν πολύ σεβαστή για το τι να μαγειρέψετε στο μέλλον. Για να επιβεβαιώσουν τη δυσοσμία, ζήτησαν αυτούς που στην καλύτερη, ούτε στο παραμικρό μυαλό, παρασκευάζουν τη δυσοσμία αποκλειστικά από έτοιμα ποτά. Γιατί αλλιώς; Για τους οποίους, προφανώς, δεν είναι απαραίτητο να έχουν καθημερινές γνώσεις, και επιπλέον, ταλέντα. Μπύρα και τα αποτελέσματα μιας τέτοιας παρασκευής άτακτου και μη καπνίσματος.

Ώρα για μια ώρα για ενασχόληση με την αληθινή υψηλή μαγειρική, όπως για να είσαι καλός, κάνε το, και μετά περισσότερο για μια καλή τέχνη, χρειάζεσαι κλήση, ταλέντο και ελάχιστο χάρισμα.

Για να λέμε την αλήθεια, οι καθημερινές μας πληροφορίες θα μας αλλάξουν από το tsomu. Για κάποιο λόγο, μπορείς να χαμογελάς όταν διαβάζεις ότι για έναν μάγειρα πρέπει να είσαι ασυμβίβαστα ταλαντούχος. Συχνά mi bachimo, σαν μάγειρες από μακριά, καφετέριες για να τελειώσουμε το νυχτερινό «κολλάνε» εκείνους τους άλλους διαβολικούς καυγάδες, δεν νιώθουμε τα καθημερινά «μαρτύρια της δημιουργικότητας». Το σωστό είναι ότι το επάγγελμα του μάγειρα έχει γίνει αντρικό, ότι μπορείς να πας σε αυτή τη σφαίρα για μια ώρα χωρίς να το σκεφτείς. Και τι υπάρχει για να πεθάνεις; Έχοντας πιει δημητριακά, ρίξε νερό - και μαγειρέψτε χυλό, μόνο μια βελονιά, έτσι ώστε να μην καεί. Από όλα εγώ. Και η σούπα είναι πιο εύκολη: εκεί πίνεις μόνο γουλιά ό,τι παραγγέλνεις στο rozkladtsi και δεν χρειάζεται να τυλίγεις τα ράμματα - μην το κάψεις. Με μια τέτοια προσέγγιση βγαίνει κανείς κοντά στα μακρινά, χωρίς ζάχαρη, chergovі stravi, που μυρίζει την ίδια τη μυρωδιά του usudi - από τη Βρέστη μέχρι το Βλαδιβοστόκ.

Όπως είναι λογικό, τα μαγειρικά ταλέντα των ανθρώπων σε όλα τα μακρινά μέρη απλά δεν φτάνουν, έτσι απλά δεν μπορούν να υπάρχουν εκατοντάδες χιλιάδες καλλιτέχνες και μουσικοί. Το ταλέντο είναι ακόμα σπάνιο. Και ένας ακόμη λόγος, μέσα από τα ταλέντα της μαγειρικής, φαίνεται να εμπνέει σημαντικά μικρότερα, χαμηλότερα μουσικά. Ο ήχος του μουσικού ταλέντου εκδηλώνεται πολύ νωρίς και, βουρκωμένος, γίνεται αμέσως αξέχαστος για όσους δεν το κάνουν. Και με αυτόν τον τρόπο, δεν μπορείτε να στερηθείτε το ασήμαντο. Μόνο για μια μέρα εχθρικά μυαλά για να φέρουν το κτίριο στο σημείο που ένας άνθρωπος είναι μουσικά προικισμένος όχι σε ένα αγαπημένο μονοπάτι. Ήδη είμαι ένοχος, αναγνωρίζω, γνωρίζω ότι η μουσική είναι ένα κάλεσμα στη γιόγκα.

Στα δεξιά, μαγειρικό ταλέντο. Ναι, κατά κανόνα, είναι σημαντικό να εμφανιστείτε, ειδικά με ένα άτομο. Και στις γυναίκες είναι πιο συχνά να περνούν χωρίς μαρκάρισμα με ένα χαλαρωτικό, είναι περισσότερο σαν μυαλό. Πολλοί δυνητικά ταλαντούχοι ειδικοί στη μαγειρική, κατά κανόνα, τους εξυπηρετούν με καλή πίστη: πωλητές, μηχανικοί, ταμίες, λογιστές, ηθοποιοί, φωτογράφοι, επιστήμονες και ειδικοί στη μαγειρική ασχολούνται με δωρεάν ώρες εργασίας, χωρίς να υποψιάζονται ότι δεν είναι ντροπαλό, αλλά μια σοβαρή κραυγή navmisno prihovayuchi tsyu taєmnu προδιάθεση іz pochtya khibnoї σεμνότητα chi khibnoy σκουπίδια.

Ήταν καλά κατανοητό ότι είναι λιγότερο να γνωρίζεις για τέτοια πιθανά γαστρονομικά ταλέντα, και αν το γνωρίζουν, τότε μετά από μια δεκαετία, αν ένας τέτοιος άνθρωπος μάθει να είναι μάγειρας, πριν από εκείνη την ώρα έχει ήδη γίνει είτε γεωπόνος είτε δακτυλογράφος. ταλαντούχος συγγραφέας ή συγγραφέας. spriymaetsya σε στιγμές όπως η primha, και μερικές φορές σαν ακατέργαστη divatstvo.

Γιατί τόσο vіdbuvaetsya; Ένας από τους βασικούς λόγους είναι η έλλειψη κύρους του επαγγέλματος του μάγειρα για τα υπόλοιπα, ας πούμε, 80-100 χρόνια. Όπως και τον 17ο-18ο αιώνα, στις αρχές του 19ου αιώνα, το επάγγελμα στην πλειονότητα των ευρωπαϊκών χωρών ήταν συνδεδεμένο με ένα στρατόπεδο υψηλού συλλόγου, καθώς εκείνη την ώρα τα ονόματα των καλύτερων μαγείρων ήταν γνωστά σε ολόκληρη τη χώρα και τους η δυσοσμία καταγράφηκε, για παράδειγμα, στη Γαλλία, στα χρονικά της ιστορίας, για τον υπόλοιπο αιώνα, το γουόν έγινε μαζικό, συνηθισμένο. Ο άξονας γιατί τα ταλέντα αυτού του γκαλουσί δεν μπορούν να φανούν στον εαυτό τους, αλλά μάλλον συχνά εμπνέουν να πνίξουν μια τέτοια pragnennya.

Ένας άλλος λόγος - το γεγονός της πρώιμης εκπαίδευσης του μαγειρικού fakhu - εμπνέει επίσης το νεαρό ταλέντο να καταλάβει πόσο τραβάει.

Θα φέρω έναν τόσο αληθινό, απρόβλεπτο πισινό. Ένα παλικάρι από τα πρώτα χρόνια της ζωής του, περίπου πριν από δύο πέντε χρόνια, τριγυρνούσε συχνά στους δρόμους με τα ίδια του τα παιδιά στην κουζίνα με ικανοποίηση. Εδώ το tezh bula ήταν ένα είδος gra: δώσε στη μαμά ένα κουτάλι, opolonik, φέρε δύναμη, μάζεψε ένα lushpinnya από ένα κρεμμύδι - όλα αυτά τα μικρά hand-me-down ήταν σωστά και ταυτόχρονα παρόμοια με ένα gro. Αν το παιδί έπλενε μπουγάδα για πολλή ώρα στην κουζίνα, της φώναζαν ότι ξέφυγε κάτω από τα πόδια του και μετά απλά κάθισε στον καναπέ στον καναπέ και περίμενε υπομονετικά τους μεγάλους. Tse so bulo tsіkavo. Άλλαζαν συνέχεια: τι καθάριζε τις πατάτες, τι έκοβε τον μαϊντανό, τι έπλενε το ρύζι, πώς να κόψω κρέας και ρίμπι. Όλα ήταν διαφορετικά για το χρώμα, το σχήμα, το τελείωμα και το έντονο τσούγκρισμα, το χαμηλότερο μονόμαντο κύλιση του τροχού ή το ένα και το αυτό παιχνίδι στα παπούτσια και στο χοβάνκι. Ale naytsіkavіshe bulo, όπως από tsikh sirih produktіv βγαίνει αλμυρή obіd.

Σαν παλικάρι, που είχε poїhav z tatom στα περίπτερα, και εκεί είχε ξοδέψει ζωηρά στη μεγάλη κουζίνα, τις μεγαλοπρεπείς εστίες, μια μάζα από αστραφτερές κατσαρόλες και μαγειρικά τηγάνια με διάφορα τριαντάφυλλα, γιγάντια λέβητες γιόρτασαν την ήττα του εργοστασίου. Οι εχθροπραξίες επιδεινώθηκαν από την παρουσία μεγάλου αριθμού μαγείρων με λευκές φόρμες και ψηλών κοβπακιών μαγείρων. Η δυσωδία έβρισκε λευκές παχιές πατάτες, καρότα, κύβους, λευκά ολόκληρα σφάγια κρέατος, χτυπούσε ολόκληρα αυγά και μαγείρεψε δεκάδες εκατοντάδες κοτολέτες, βαρέλια ζελέ, κρέμα καύσης. Αλλά το πιο περίεργο ήταν η παρουσία παιδιών εδώ, ντυμένα, σαν μάγειρες, όλα ήταν πιο λευκά, ότι είχαν τα δικά τους παλτά. Η δυσοσμία έστρεψε γρήγορα την ντουλάπα με τα σερβίτσια και τα κουζινικά εργαλεία μέχρι τις εστίες, ξεφτίλισε τους μάγειρες, τιμωρώντας τους μάγειρες. Τα παιδιά Zim, φαίνεται, είχαν τη δυνατότητα να πάρουν τη μοίρα των μεγάλων παιδιών και η πόλη ονομαζόταν ρομπότ.

Εάν το αγόρι έχει αρχίσει να πηγαίνει στο σχολείο, δεν μπορεί πλέον να καθίσει στην κουζίνα για μια ώρα. Με μοίρες και άλλα ενδιαφέροντα εμφανίστηκαν: σχολικές ομάδες, μουσεία, θέατρα και τα πιο δημοφιλή βιβλία, η ανάγνωση των οποίων αμαύρωσε το αριστερό μέρος της ώρας και πλάκωσε τα μάτια του μεγάλου κόσμου, σε χώρες μακρινές, ανθρώπους, τις περασμένες ώρες. .

Ενδιαφέρον για την κουζίνα, ή μάλλον, δόθηκε, απλώς ατμίζοντας ταυτόχρονα με τα άλλα ενδιαφέροντα της πρώιμης παιδικής ηλικίας: παιχνίδια, περιτυλίγματα καραμελών, ρολά σε σαντσάτ. Ο Βιν απλά ξέχασε τη μάζα των άλλων, τα πιο σημαντικά που πρέπει να απασχολήσει.

Είναι αλήθεια, ακόμα και κουκούτσι, αν υπήρχε πολλή ανέχεια, το αγόρι μπήκε στην κουζίνα, άθελά του θαυμάζοντας το γεγονός ότι σύντομα θα προσβληθήκατε και για μια ώρα πίσω από το παλιό αστεράκι, θαυμάζοντας την ήδη σύλληψη ότι ετοιμάζεσαι. Κι όμως, με τέτοιο τρόπο, σαν να άρχισε να επαναλαμβάνεται συχνά η δυσοσμία, φώναζαν τις μεγάλες γυναίκες, συκοφαντώντας και προκαλώντας καταδίκη. Από την εμφάνιση ενός νεαρού άνδρα στην κουζίνα, στο δεξί στα δεξιά (zaishov για σιλά, με ένα λεπτό κουτάλι), νανούρησαν αμελώς: «Έλα, επίτροπε της κουζίνας, μαρς zvіdsi!» Ο δρόμος, η πόρτα, είχαν εγκαταλειφθεί, τα παιδάκια ενός έτους άρχισαν ήδη να καπνίζουν. Το όλο θέμα ήταν «ένας πολυάσχολος άνθρωπος».

Αλλά δεν ήθελα να καπνίσω με τα παλικάρια, δεν ήθελα να καπνίσω ούτως ή άλλως. Στο σημείο, σωστός ντελικατέσεν, ειδικός στη μαγειρική, ζαχαροπλάστης, για τον οποίο μαγειρεύω φαγητό - απλά τηλεφώνησε, δεν καπνίζουμε. Ο Τσε απενεργοποιήθηκε. Είναι αδύνατο να εξερευνήσετε τις λεπτότητες της απόλαυσης και τη μυρωδιά των προϊόντων, του virobiv και των βοτάνων, χωρίς να μυρίσετε τη μυρωδιά του κρασιού και την απόλαυση που μυρίζει κρασί. Το κοτόπουλο παίρνει καθαρά vіdbivaє і αυτά, ου іnshe. Γι' αυτό, ο μάγειρας είναι είτε ακατανόητος, είτε γλυκούλιασμα πάνω από ένα υγιές μυαλό. Και δεν είναι τόσο σπάνιο σε εμάς, να παίρνουμε ένα άτομο να δουλέψει σε ένα κοινόχρηστο χώρο φαγητού, να παίρνουμε κοτόπουλα την ώρα τους, απλά όχι τον tim, chi να καπνίζει έξω, chi n'e o'n και να μην τον ενθαρρύνουμε να πάει στη δουλειά ότι είσαι νέος. Θα ήθελα να Bula το πιο δίκαιο vidmova. Ο μάγειρας ή ο ζαχαροπλάστης φταίει για τη μαμά chuyny απόλαυση και όχι timchasovo, όχι πια χρόνια καμία μάνα μπρίντκα.

Τι σημαίνει αυτός ο διεθνής γαστρονομικός όρος; Bridist, ή asperation, μοιάζουν με την παλαιά σλαβική λέξη "brid'k" - αγενής, συριακός, ανώμαλος ή λατινικός "asper" - κοντός, αγενής, καυστικός. Η λέξη tse davnє i іsnuvalo protyachi χιλιάδες rokіv - από το ІХ έως τις αρχές του ΧΧ αιώνα. Τώρα ξέρουμε όχι μόνο από τη γλώσσα butovy, αλλά και να μαθαίνουμε από τα λεξικά. Το γιόγκο, για παράδειγμα, δεν βρίσκεται στο τρέχον κανονιστικό λεξιλόγιο ορθογραφίας της ρωσικής γλώσσας, αλλά ήταν ευρέως βικορικό στους αιώνες XI-XVII, αν σήμαινε πικρία, psuvannya, την παρουσία οποιουδήποτε είδους απόλαυσης їzhі, και επίσης vikorist ήταν με μεταφορική έννοια σε αυτές τις καταστάσεις zheyu αλλά ο μάγειρας έχει δίκιο. Έτσι, για τις παλιές ώρες μιλούσαν για το «καλό της ψυχής», τομπτο. σχετικά με την αναισθησία, την άψυχη και την ενστάλαξη της αγριότητας των ανθρώπων.

Σε αυτήν την ώρα, ως υψηλού επαγγελματικού λόγου της γλώσσας του μάγειρα, ο όρος "εκτροφή" μπορεί να έχει δύο έννοιες:

1. Είναι ίσο με την παρουσία μιας γαστρονομικής απόλαυσης σε ένα tiєї chi και ενός άλλου ατόμου γαστρονομικής απόλαυσης, ίση με την παρουσία της ακοής σε έναν μουσικό. Τέτοια άτομα δεν είναι ένοχα που τους επιτρέπεται να εργάζονται ως μάγειρες.

Khone Unicnuti διείσδυσε στο Head Kuerc, Yaki Majut Brid_b, Yakі Majut Bridіst і πραγματικά τρομερό στο επάγγελμα παράδοσης, θέλω να vonya Mali Sobshannya Bazhannya, αναρωτιέμαι, Nasampeed Υποψηφιότητα στο Kukhaski Schoshni Πριν κατοικηθεί, υπήρχε ένα ιδιαίτερο Pervirka, Після позовое αποδοχή τους σε άλλα ποτά για fah.

2. Ο χρονισμός της ωριαίας κατανάλωσης γούστου από τον μάγειρα και τον ζαχαροπλάστη είναι παρόμοιος με τον χρόνο κατανάλωσης της ώρας της φωνής του σπιβάκ. Αυτό είναι το όνομα του πλούσιου λειτουργικού bridity.

Ένα τέτοιο αεράκι είναι το αποτέλεσμα μιας υποτροπής, της διέγερσης, μιας πάθησης των οργάνων της εσωτερικής έκκρισης ή ενός άδειου στόματος μετά από πολύ ζεστή ή μεθυσμένη προσπάθεια.

Κρίμα, αεράκι, όπως πάντα σεβόταν ένα από τα πιο σημαντικά επαγγελματικά γαστρονομικά προβλήματα, στις μέρες μας, τις περισσότερες φορές, η στάση σεβασμού δεν αφορά μόνο τους διοικητικούς υπαλλήλους, τους γιατρούς, αλλά μερικές φορές και τους ίδιους τους μάγειρες.

Για να σωθεί η αηδία και να σωθεί η φρεσκάδα της αλμυρής γεύσης της μεγάλης εργάσιμης ημέρας της κουζίνας, οι άνθρωποι έχουν συνηθίσει από καιρό να μπαίνουν μέσα. Αρχικά, το σύστημα δοκιμής των στελεχών στην ακολουθία τραγουδιού διαλύθηκε. Με διαφορετικό τρόπο, ο μάγειρας, κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας χωρίς διακοπή, κάθε ώρα, είναι ένοχος που καθαρίζει την άδεια παρέα με φρέσκες αποθήκες δροσιστικών (κυρίως φρούτων ή λαχανικών) ή νερό πηγής. Τρίτον, ήδη από τον XVIII αιώνα, καθιερώθηκε η τάξη, για την οποία οι μάγειρες είχαν το δικαίωμα να τρώνε μόνο αφού ετοίμασαν σνακ και ύβρεις, έτσι ώστε πριν από την αποδοχή της προσβολής στο τραπέζι, όχι νωρίτερα από 12 χρόνια της ημέρας. Μαντεύοντας για τη σειρά της dosіshivsya την ώρα ανοίγματος εστιατορίων, αφιερώσεις 11-12 ετών.

Για όλους αυτούς τους λόγους, το επάγγελμα της μαγειρικής το σεβόταν ένας σημαντικός, σημαντικός, αγέρωχος, που αποκλίνει έντονα από τις σημερινές μας εκδηλώσεις, που κάνει τη δουλειά του μάγειρα σαν ρολό σιραχ στο λάδι.

Στα δεξιά του ζαχαροπλαστείου, το λειτουργικό αεράκι vinikaє dosit συχνά, αλλά το trivaє ακούγεται δυσαρεστημένο - 2-3 χρόνια. Αυτό είναι αποτέλεσμα των υψηλών θερμοκρασιών στα ζαχαροπλαστεία (ειδικά εκεί, όπου φτιάχνονται φούρνοι) και της παρουσίας άσχημης μυρωδιάς γλυκόριζας. Η αηδία της ζαχαροπλαστικής τραγουδάει για να περάσει, σαν να πίνω mіtsniy ζεστό ανάλατο τσάι ή να χτυπάς χτυπημένα ασπράδια αβγού syri με πάγο.

Τώρα ξέρουμε τι είναι μια τέτοια αηδία και μπορούμε να συνεχίσουμε την ιστορία μας για το αγόρι. Ο Vіn έχει ήδη γίνει νέος και έχει κληθεί στο στρατό. Εδώ, την πρώτη μέρα, γνώρισα τον σκαντζόχοιρο του στρατιώτη. Vіn otsіn її, z'їvshi μερίδα χωρίς περίσσεια. Η Ζα σου παραδόθηκε απλή, νόστιμη μπύρα. Η Βον έμοιαζε με σπίτι, αλλά αμέσως έμοιαζε με καντίνα. Ο Βον ήταν rіznomanіtnoy. Ο Άλε δεν ήρθε. Tilki μέσα από πολλά rokіv, navіt δέκα χρόνια, vіn dіznavsya, scho yogo αξιολόγηση αποδείχθηκε αληθινή. Η κουζίνα του στρατιώτη έχει τους δικούς της κανόνες και παραδόσεις, που την αναζωογονούν έντονα με τη μορφή ενός πολιτικού επιτραπέζιου γεύματος και την φέρνουν πιο κοντά στη σπιτική κουζίνα, όπως μια επιλογή μενού και τεχνολογία. Κάθε μέρα, οι πόλεμοι της κουζίνας του στρατιώτη είναι γεμάτοι από εκείνη την κλασική απόλαυση, που ποτέ δεν ξέρεις και δεν τολμούν όλοι να γευτούν στο σπίτι. Έτσι, για παράδειγμα, χυλός. Στο στρατό μαγειρεύουν ειδικούς μάγειρες - μάγειρα, γεμιστό, όπως λένε, από τη μια πλευρά. Επιπλέον, εκεί στα καζάνια tovst chavunnyh βράζονται χυλοί, αλείφονται στη σόμπα και βγαίνουν σαν να θαυμάζουν στη θέα τους.

Στο πρώτο, αυτός που μπήκε στην κουζίνα βρισκόταν σε απόσταση από την περεκονατίσια. Είναι αλήθεια ότι η εργασία στην κουζίνα του στρατού και εκείνη την εποχή του πολέμου γλίτωσε κάθε ρομαντισμό. Το βράδυ, όταν όλοι κοιμόντουσαν, ο φρουρός ήταν άγρυπνος, άπληστος, απαράδεκτος για το ρομπότ: οι περισσότεροι από αυτούς ξεφλούδιζαν με το χέρι πολλές πατάτες - εκατοντάδες κιλά, τόνους. Για τα επόμενα μίλια, οι λέβητες βρόντηξαν: η αλλαγή πριν από την ημέρα δεν συμβάδιζε με το χυλό. Το zagartuvannya έχει κατασταλάξει: το ποτό έχει καεί, η μυρωδιά της ανάπτυξης στα τοιχώματα του λέβητα, που πρέπει να καθαριστεί χωρίς ίχνος. Δεν είναι δυνατό να ξύσετε μπύρα: το γδάρσιμο στους τοίχους του λέβητα, η καταστροφή του δαπέδου θα οδηγούσε στο γεγονός ότι ο χυλός θα καεί εκ νέου, επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο, επιπλέον, θα το καθαρίζουν κάθε τόσο. Γιατί οι μάγειρες διάλεξαν τα καλύτερα και πιο πολυτελή παλικάρια για να καθαρίσουν το καζάνι, προσθέτοντας για λόγους πιστότητας, ότι για τη δερμάτινη βρώμα στο καζάνι αφαιρούν δύο στολές με μαύρο παλτό.

Ο λέβητας επισκευάστηκε σαν καινούργιο. Ο χυλός ήταν υπέροχος, αν και όλοι ήταν τρομερά κουρασμένοι. Ο Άτζε το καζάνι ήταν άτακτο στα δικά του δύο άτομα, ανέβηκαν στο καινούργιο, λυγίζοντας με τρεις θανάτους, καθαρισμένο εκατοστό εκατοστό, σαν αναστηλωτής εικόνας.

Αόρατη εμφανίστηκε και varіnnya σούπα. Υπήρχε μια λεπτομέρεια τσικάβα εδώ. Ένα φύλλο δάφνης τέθηκε στη μάχη του δέρματος και δύο κουβάδες ξερά φύλλα πήγαν στο τάγμα. Εάν θέλετε να τελειώσετε ένα μεγάλο καζάνι, τότε θα εμφανιστεί η δυσοσμία στο πίσω μέρος: ακόμη και το φύλλο δεν βράζει, αλλά γίνεται πιο ασήμαντο σε αντίθεση με άλλα προϊόντα. Δύο κουβάδες με φύλλα zhorstkogo είτε θα μαραίνωναν με ένα «καπάκι» πάνω από τη σούπα, ή θα δίσταζαν να μην προσθέσουν νερό στο καζάνι, να μην προσθέσουν καρότα και πατάτες. Για αυτό, οι μάγειρες φώναξαν τη διάταξη στο ίδιο σημείο. Οι βρωμάνες είτε έβαλαν ένα ολόκληρο σακουλάκι με φύλλα δάφνης στη σούπα, αυτό είναι 15-20 φορές λιγότερο από το συνηθισμένο, είτε δεν το έβαλαν επίτηδες, vvazhuchi, επειδή η έλλειψη lavrushka - στη δεξιά dribnitsa, αλλιώς, nareshti , πήραν λαβρούσκα από την αποθήκη, αλλά την κοσκινίζουν για άλλη κατανάλωση.

Εδώ ο μάγειρας εμφανίστηκε ως άτομο διαφορετικού χαρακτήρα. Αν μέχρι να ετοιμαστεί η σούπα, έμειναν μόνο 10 κουλούρια και η σούπα έβραζε, βυθίζοντας το φύλλο δάφνης σε διπλό καζάνι με άνηθο και μετά από 5-7 κουλούρια, έβαζε μυρωδάτο βότβαρ που έκανε τη σούπα ήρεμη, ρίχνοντας γιόγκο μέσα. η σούπα. Άλε, οι καλύτεροι μάγειρες, οι νεοφερμένοι, που, αν είχες κοιμηθεί στην επίθεση, δεν γινόσουν άλλη μια φορά, αλλά λιγότερο, έχοντας δοκιμάσει ένα κουτάλι ή άλλο δέρμα αδέσποτο, έχοντας αλλάξει, ότι όλα ήταν μαγειρεμένα υπέροχα. Sobі zh v_dvariv trohi αποξηραμένα φρούτα χωρίς tsukru και ήπιε tsey vіdvar με τη μία από το τσάι. Ακριβώς μετά από αυτό, έχοντας φάει όλο το τάγμα, ο μάγειρας z'їv povniy δυσαρέσκεια.

Μόνο μετά από πολύ ροκ σε ένα από τα κλασικά γαλλικά βιβλία για τη μαγειρική μπόρεσα να διαβάσουμε πώς μπορεί να είναι μια τέτοια συμπεριφορά ενός επαγγελματία ειδικού μαγειρικής της σχολής Garnoy.

Ο Mabut, ο μάγειρας του τάγματος ξάπλωσε στον μάγειρα της ίδιας κατηγορίας. Σχετικά με το tse να μιλήσουν και αυτοί που ετοίμαζαν rіznomanіtnі stravi, και στο δικαστικό μέρος δύο ή τρία chergovі stravi φάνταζαν συνεχώς. Η διάταξη w, το είδος των εμπορευμάτων και η ποσότητα yogo, οι νόρμες και των δύο μερών ήταν οι ίδιες και προέρχονταν από την ίδια αποθήκη.

Σημαίνει ότι η ποικιλία των έτοιμων γεύσεων, η παρουσία στο μενού δεν είναι τόσο με τη μορφή προϊόντων, όπως στις φαντασιώσεις ενός μάγειρα, αλλά με τη μορφή γνώσης, σοφίας, δημιουργικών φλεβών αυτής της γαστρονομικής πολυμάθειας. .

Για παράδειγμα, τα προσβλητικά μέρη αφαιρέθηκαν από τα ίδια λαχανικά: πατάτες, καρότα, λάχανο, αποξηραμένος μαϊντανός και τσιμπούλα, χωρίς να φαίνεται για μπαχαρικά: πιπέρι, λαβρούσκα. Οι μάγειρες από το ξερό μέρος τους «ροκάνισαν» μόνο δύο στελέχη: σήμερα, έχοντας συμπυκνώσει λάχανο σε δύο-τρεις μέρες, έκλεψαν μπορς και αύριο, από την άλλη, έχοντας μαζέψει πατάτες από την αποθήκη, που δεν είχαν φάει στο τις περασμένες μέρες, ετοιμάζοντας πατατόσουπα με καρότα. Ο μάγειράς μας, από τα ίδια προϊόντα, έκλεψε διαφορετικές σούπες και μερικές φορές άλλες αδέσποτες, σαν να αποκαλούσε "ζωμό προβάτου" - τσία ονομάζοντας κρασιά, ίσως, το είδε ο ίδιος, γιατί πουθενά στα βιβλία μαγειρικής δεν φαινόταν. Το vzimka ενός τέτοιου λαχανικού μαγειρεμένου άλλου χόρτου ήταν ιδιαίτερα bazhanoy και bazhanoy. Vletka, αν ένα μέρος της μπούλας ήταν στη στέπα, αφού έστειλε μια στολή για να μαζέψει άγριο σκόρδο και ξόρκι. οι αλεπούδες έχουν μούρα, μανιτάρια, ρίζες χαρουπιών, μπιζέλια. κοντά σε οικισμούς - κρόπιβα και λόμποντα. Η Skіlki δεν θα είχε πάρει πρόσθετα tsikh vipadkovyh πριν από το obіdu, είτε ήταν vin clave στον λέβητα ύπνου. Ξέρω ότι το γρασίδι μύρισε νέο άρωμα και μυρωδιά, το πήρε σαν να ήταν άγνωστο και έτρωγε με μεγάλη όρεξη και αυτό με μεγαλύτερο πείσμα.

Η μαγειρική μας στρατιώτης, η πρώτη σούπα της ζωής, είχε την ευκαιρία να φάει η ίδια στο στρατό, και ήταν πραγματικά όμορφο, το πιάτο ξεχάστηκε για πολύ καιρό. Ο Βόνο έκλεψε έντονα από την πλούσια δημιουργία λογοτεχνίας για τον Λόμποντ και για το κλασικό τζου των πεινασμένων και των άτυχων.

Ο Bliy και ο іnshі εφαρμόζουν τη δημιουργική προσέγγιση ενός μέτριου μάγειρα τάγματος στην επίθεση ενός μεγάλου στρατιώτη. Κάποτε, ήδη όπως την άνοιξη του 1944, οι Maysov (kukurudzians) ένιωθαν άσχημα, όπως οι σύμμαχοι που έστειλαν. Κανείς δεν ήξερε τι να συνεργαστεί μαζί της. Εδώ άρχισαν να προσθέτουν її σε ένα σταρένιο κάπρο με βραστό ψωμί, μέσω του οποίου το κρασί έγινε μοντέρνο, μπαγιάτικο και φωνάζοντας τα ονόματα των στρατιωτών. Στην πραγματικότητα, δεν κέρδισαν το νικηφόρο ψωμί με τον άλλο τρόπο. Οι στρατιώτες γκρίνιαζαν στους μάγειρες, οι μάγειρες γάβγιζαν στους αρχηγούς και, στο σπίτι τους, έβριζαν τους συμμάχους, σαν να έλιωναν τα μάγειρα για εμάς, ο ίδιος ο διάβολος δεν μπορεί να το καταλάβει. Μόνο που ο μάγειρας μας δεν στεναχωριέται. Vіn uzyav μια φορά τα πρόσθετα pіvmіsyachnu norm zamіst schoden gram, κρέμασε την ενδυμασία οικισμού από τη στέπα, ζητώντας να μαζέψει mayzhe όλα pіdryad - loboda, μηδική, gritsiki, οξαλίδα, άγριο σκόρδο και προετοιμάζοντας θαύματα για απόλαυση και όμορφη εμφάνιση. , κίτρινοι ήχοι και pekuche-πράσινο στη μέση. Η δυσωδία ήταν απαλή, αρωματική, φρέσκια, σαν την ίδια την άνοιξη, και πιο πιθανό να είναι-yakі іnshі Zasobi είπε στους στρατιώτες για τα σπίτια, για το τέλος του πολέμου, για την ειρηνική ζωή.

Και για δύο tizhnі kuhar που σκότωσαν τη μαμαλίγκα, ίσως ολόκληρο το τάγμα γνώρισε πρώτα το εθνικό γρασίδι της Μολδαβίας. Οι στρατιώτες ήταν άτακτοι, ότι το maisu στάλθηκε πολύ λίγο, και δεν θα τους πείραζε να το ανταλλάξουν με ένα νέο σιτάρι.

Για να δημιουργήσουν ένα απλό kav'yaren οι μάγειρές μας, έχοντας προσπαθήσει να δουλέψουν πιο αλμυρά από τα κολοκυθάκια, ξέροντας πώς να το παρασκευάσουν πιο δροσερό και πιο αρωματικό.

Προφανώς, αυτά τα επεισόδια πέρασαν σαν να μην ήταν αξιοσημείωτα εν μέσω των άγριων ημερών του πολέμου, αλλά παρ' όλα αυτά ξεχάστηκαν στη μνήμη και ιδιαίτερα λυμένα με τη χρονιά, αν ήταν δυνατόν να εξισωθεί το στυλ του στρατού με το κοινοτικό της εποχής του πολέμου. γεύματα και σπιτικό φαγητό, τότε έγινε σαφές, αν ο ανθρακωρύχος η μαχητική διάθεση των στρατιωτών δεν μετατρεπόταν το υπόλοιπο βράδυ σε μάγειρα, γιόγκο στο μυαλό μου, γιόγκο ταλέντο και παρόλο που δεν είναι μόνο σε άμεση κατανόηση, όπως ένα φυσιολογικά καυτό, αλλά σε ένα καθαρά συναισθηματικό σχέδιο, χύθηκε στο πνεύμα του πνεύματος, βοήθησε να κερδίσουμε τη νίκη, έκανε μια στρατιωτική προετοιμασία για τον στρατό.

Τα συναισθήματα είναι ιδιαίτερα καλά για τους ναυτικούς, στα πληρώματα των οποίων υπάρχει μάγειρας garniy. Η κουζίνα Vidminna στολίζει τις πλούσιες σκιασμένες πλευρές μιας σημαντικής και άστεγης θαλάσσιας ζωής. Είναι κρίμα που το μυστικό της έγχυσης αρωματικών και αλμυρών συστατικών (και όχι μόνο και όχι από μόνες τους οι πάτοι) στη συναισθηματική σφαίρα του ψυχισμού μας έχει μέχρι στιγμής μελετηθεί ελάχιστα από τους επιστήμονες.

Ο Τιμ δεν είναι αντικατοπτρισμός, αλλά πραγματικότητα. Ο νόστιμος σκαντζόχοιρος γεμίζει με θετικές σκέψεις, καλά συναισθήματα. Ο σκαντζόχοιρος είναι δυσάρεστος, είναι υπερβολικό να τον αναδείξεις, διαφορετικά δεν αφήνει τίποτα στη μνήμη σου, διαφορετικά θα συσσωρεύσει αρνητικούς συσχετισμούς. Είναι ξεκάθαρο ότι είναι αρωματικό και αλμυρό, και όχι μόνο υγιεινό και φρέσκο, καθώς ακούγεται σαν να είναι ασφαλές, είναι πολύ σημαντικό στη ζωή ενός ατόμου. Και για τον ίδιο λόγο, για χάρη του οποίου θέλετε να γίνετε μάγειρας, για χάρη του οποίου μπορείτε να επιδιορθώσετε όλες τις αναδιπλούμενες και απαράδεκτες στιγμές στα δεξιά του μαθημένου μάγειρα και για τον οποίο, αναμφίβολα, χρειάζεστε ταλέντο.

Αν τώρα ταΐζετε αυτό το αγόρι, που έχει ήδη μεγαλώσει εδώ και πολύ καιρό και έχει επιλέξει τη δική του ειδικότητα, μακριά από τη μαγειρική, kim bi vіn hotіv buti and chi σκέφτεται να γίνει μάγειρας, τότε, ymovіrno, vіn not zmіg bi razno vіdpovіsti στην τροφική αλυσίδα. Ο Aje έχει δίκιο στο γεγονός ότι τόσο το σωστό έντονο ενδιαφέρον όσο και η σουηδικά υποβλητική αποθησαύριση εκδηλώνονται στην πρώιμη παιδική ηλικία, όσο ευρέως, όσο ενστικτωδώς, ακατανόητα και δυσδιάκριτα. Vіdrizniti στο Tsay Mira Gliboka Προστατεύοντας το ταλέντο Від одкодко για να περάσει από τους Tsіkavostі і Dati Vіdpovy και τον Totrian Potton Pottikh Potterly Like Lishe Doroslі, Ditin's Todniki, Todі Yak Sami Ditin's Orders Causavynyazhіn Yamnyazhіmer Yavnyazh. Δόθηκε στο παλικάρι μας να «πάνε στην κουζίνα» και να τον προσέχουν, λες και ήταν μεγάλοι, θα μπορούσαμε να είμαστε καλά για όλους.

Ο Άλε έχει μεγαλώσει στον τόπο επίδειξης στοιχειώδους παραξενιάς και σεβασμού, σε σημείο που να μην ενδιαφέρει λίγο, τα παιδιά έχουν ληστέψει τα πάντα, schobi duvati tsey ενδιαφέρον. Η δυσοσμία, πρώτα, υπέδειξε τα παιδιά σε όσους είχαν «κοριτσίστικο» ενδιαφέρον, η βρώμα έδιωξε τη γιόγκα από την κουζίνα, έκλεψε ό,τι μπορούσαν, για να βάλει τέλος σε αυτή την (κατά τη σκέψη μου!) ανάρμοστη χάρη.

Τι είδε το παιδί εκείνη την ώρα, σαν να ανησυχούσε για όλα, δύσκολα μπορούμε να μαντέψουμε. Ale, ίσως, είναι σημαντικό, αν το ταλέντο είναι σωστό, buv. Ενδεχομένως, τα yakbees να μεγάλωσαν και να ασκηθούν pidrimali yoga, θα υπήρχε μια ευτυχισμένη ροζέτα.

Φαίνεται ότι το ανθρώπινο μερίδιο αλλάζει από μόνο του στο πρώιμο ροκ. Μην ξεχνάτε ότι οι πέντε πρώτες μοίρες της ζωής είναι το πιο σημαντικό στάδιο στη διαμόρφωση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών. Ταυτόχρονα, είναι πλούσιο σε όσα ορίζονται και καθορίζονται από μεμονωμένα σχέδια, ειδικά από τον χαρακτήρα και τις ηθικές και βουλητικές στάσεις ενός ατόμου. Υποστηρίζοντας αυτή τη σκέψη, ο διάσημος Ρώσος τραγουδιστής Valery Bryusov, ο οποίος έγραψε ο ίδιος από τρεις μοίρες, λέγοντας, ίσως, λίγο γκροτέσκο, υπερβολικά: Και ο Lev Mikolayovich Tolstoy έγραψε πλήρως, σοβαρά: «Μοιάζει με ένα πεντάχρονο παιδί, μέχρι εμένα - ένα κροσέ. Και από τους νέους ανθρώπους μέχρι το πεντάχρονο, το θέαμα είναι τρομερό». Θυμηθείτε λοιπόν για το tse, το νεαρό tati και το mami.

Για έναν μεγάλο, αν και όχι για όλους, δεν είναι εύκολο να μάθει κανείς ένα παιδί. Αυτά που είναι ευχάριστα για ένα παιδί και δίνονται από μια αστεία βροντή, για έναν μεγάλο φαίνονται συχνά σαν μια κουραστική ρουτίνα, μια γκρίζα καθημερινότητα. Με κόστος ό,τι συνδέεται με τη μαγειρική πρακτική.

07.09.2016

Σούπα σαν πονοκέφαλος και ζοφερή διάθεση. Δεν πιστεύω? Ε τέτοια. Η συνταγή του συγγραφέα για χάρη των καλών ανθρώπων, σεβαστή από το dosvіdom. William Vasilovich Pokhlebkin. Ένας εκπρόσωπος αναφοράς της ρωσικής διανόησης.

Ακούστε συνεντεύξεις γιόγκα, μπορείτε να τις βρείτε στο Διαδίκτυο. Μόλις αναζωογονήθηκε η ατμόσφαιρα των κουζινών πριν το περεμπουντόβνι, ένα μπουκάλι ζεστό τσάι ήταν έτοιμο για τον κυνηγό του δέρματος, που έφτανε μέχρι την πληγή, αλλά ήταν αδύνατο να το σπάσει νωρίτερα. Εκεί, χωρίς να κοιτάξουμε πίσω, μέσα στη συναισθηματική ζέστη, χαρίστηκαν αριστερόχειρες και δεξιόχειρες, λαμπρές σκέψεις. Tse potim έχουν γίνει ήδη rahuvati, skilki koshtuє skin είναι τέτοια λέξη.

Ήξερες ότι τα μετέτρεψαν σε άξιες αμοιβές. Αλλά η ευτυχία δεν βελτιώθηκε για αυτούς. Samobutnіy rosіyskiy razum, scho pervіryaєєtsі παράδοση sovіstі, είναι σημαντικό να zіpsuvati φωτίζοντας ή να μολύνεις την αγανάκτηση. Όπως το γρασίδι που διαπερνά την άσφαλτο, έτσι θα γίνεις γνωστός μέσω της Υπερκαρπάθιας περιοχής της εφαρμογής μιας ξένης κουλτούρας. Pokhlebkin, Ρώσος στοχαστής.

Σε ηλικία 17 ετών, προσφέρθηκε εθελοντικά στο μέτωπο. Σερβίρισμα στο τριαντάφυλλο. Mayzhe σε όλο τον πόλεμο. Μέσα από έναν βαριά τραυματισμένο, ούτε μια στιγμή παραπάνω για να υπηρετήσω. Ακόμη και στο μέτωπο, από θαύμα εντυπωσίασε τους Γερμανούς και άλλες τρεις γλώσσες. Το 1949 αποφοίτησε από το MDIMV MZS SRSR. Γιόγκο στην ξένη γλώσσα του ονόματος που ακούγεται, δεν είναι λιγότερο, δεν λέμε ξένες ρίζες. Το πραγματικό όνομα είναι Yogo Vil, που σημαίνει Volodymyr Illich Lenin. Beyond im'ya - Vil-August.

Yogo Batko, Ρώσος επαναστάτης-pidpilnik Mikhailov, που ονομάζει τον γιο του προς τιμήν του Volodymyr Lenin και του August Bebel. Ωστόσο, το "Vil" επαναλήφθηκε από τον "William", ίσως το επάγγελμα γλίστρησε. Ο Pokhlebkin είναι ένας από τους καλύτερους παραποιητές από τη σύγχρονη πολιτική των εδαφών της Κεντρικής και Pivnichnoy Ευρώπης. Έλαβε διατριβή για τη νέα διπλωματία της Νορβηγίας. Εργάστηκε στο Ινστιτούτο Ιστορίας της Ακαδημίας Επιστημών της ΕΣΣΔ.

Vikladav στο MDIMV, διπλωματική σχολή Vishchiy MZS SRSR, στο MDU. Ο Πρόεδρος της Φινλανδίας Kekkonen απένειμε στον William Vasilyovich βραβείο για το καλύτερο έργο για τη Φινλανδία. Βραβείο Tsyu, 50.000 $, Pokhlebkin, που απονεμήθηκε στο παράσημο Radyansky. Το ίδιο vіddav vіdavu bіdnostі. Για τον ιερέα - ασκητής, για τη ντουμά - ασκητής, για τιμή - πυριτόλιθο. Vіddanii Batkіvschinі, αν іnshі προκειμένου vtrachayut τρόπο. Ευγενικός και Ρώσος, βαθύς και έμπιστος.

Μαγειρική - γιόγκα zakhoplennya s παιδικότητα. Και αυτό είναι ένα μεγάλο δώρο για εμάς, που ένας άνθρωπος, που ασχολήθηκε με τις μαγειρικές τέχνες, που είναι πλούσιος στη γλώσσα, πληροφορείται από τη διπλωματική εθιμοτυπία, μια λεπτή αριστοκρατική απόλαυση, που είναι απρόσιτη χωρίς την ευγένεια της ψυχής.

Συνταγή V.V. Pokhlebkina Νο. 1

Αποτρόπαια σούπα. Για να αποκτήσετε πιο δυνατή κεφαλή, με 100% εγγύηση, πρέπει να βράσετε ένα δεύτερο λίτρο νερό, να βουτήξετε 20 μπιζέλια λευκό πιπέρι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι (χωρίς την κορυφή). Εάν οι πωλητές σας πουν ότι δεν υπάρχει τέτοιο πιπέρι, μην πείτε ψέματα. Οι κόκκοι πιπεριού μπορούν να μαγειρευτούν 20 κουταλιές. Σερβίρεται μόνο λίγη σούπα. Καταναλώνονται Dali, korp και μανιτάρια. Όσο ψήνονται οι πιπεριές, ο φλοιός πρέπει να καθαριστεί, να ξεπλυθεί και να μπει σε κρύο νερό οξινισμένο με λεμόνι. Ας μείνουμε στάσιμοι.

Προσεκτικά βάζουμε 2-3 άσπρα μανιτάρια στο okrip. Πριν tsim dribly narіzhte їх, yakscho φρέσκο. Θρυμματίστε τη σκόνη μέχρι να στεγνώσει. Καταναλώστε λιγότερα λευκά μανιτάρια! Είναι κατηγορηματικά αδύνατο να τα αντικαταστήσουμε με άλλα. Pode ρωσική απόλαυση, και η σούπα δεν έρχεται, το κεφάλι bіl δεν θα περάσει. Βουτάμε στη σούπα μία ή δύο πατάτες, 1 καρότο, 1 γογγύλι, 2 cibulini και δύο ντομάτες. Porіzhte їх επίσης πλάτη με πλάτη.

Μετά από 10 παλούκια, βάζετε τα παϊδάκια της ρίμπας στο chotiri στη σούπα και μετά βάζετε τα μπαχαρικά: σέλινο, κρίπ, μαϊντανό και δάφνη. Μετά από 15 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά, κλείνουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι. Πιάστε σεβασμό, μέχρι να ψηθεί η σούπα χωρίς ψίχα! Το αφήνετε να εμποτίσει 2-3 κουλούρια και μπορείτε να σερβίρετε. Chekat πονοκέφαλος, ισχυρή ομάδα, δοκιμάστε τη σούπα - όχι obov'yazkovo.

Συνταγή V.V. Pokhlebkina Νο. 2

Η τρέχουσα χρέωση είναι ιδιαίτερα σημαντική. Likuvalne γάλα, όπως μπορείτε να zastosovuvat όπως τα πρόσωπα σε περίπτωση παθήσεων του αυτιού, του λαιμού και της μύτης, αλμυρά πρόσωπα. Ρίξτε ένα λίτρο γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα ποτήρι κρύο νερό, μισό κουταλάκι του γλυκού αστεροειδή γλυκάνισο, δυόσμο και 3-4 κόκκους μαύρου πιπεριού θρυμματισμένους. Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο. Προσανατολιστείτε με το πνεύμα σας. Αλέ, τραγούδησε αρκετά το pіvgodini, ώστε το γάλα να έχει λιώσει. Προσπαθήστε να μην το αφήσετε να βράσει. Khvilin μετά τα 20 στερέωσε τη φωτιά και μετά γιόγκο 5-7 ακόμα khvilin. Αν μαγειρεύετε για ευχαρίστηση και όχι για ασθένειες, μπορείτε να πιείτε γιόγκα με ζουκρ. Είναι υγιεινό να αναμειγνύετε τη γιόγκα με το τσάι mіtsnim.

Συνταγή V.V. Pokhlebkina Νο. 3

Αν έχετε έλλειψη δύναμης ή αν σας αρέσει, ετοιμάστε λαδωμένα φρούτα. Πάρτε ξηρούς καρπούς, Smazhiti - μόνο στις κορυφές του chi ghee. Otzhe, їsti їх είναι απαραίτητο ζεστό. Στα αλειμμένα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε | προσθέστε | ποτίζουμε λίγο και σκεπάζουμε ένα τηγάνι με ένα καπάκι, το τρίβουμε στη φωτιά μέχρι να βράσει το νερό. Τα φρούτα θα αχνίσουν και θα μοιάζουν σε σχήμα με τα φρέσκα, αλλά όχι θα απολαύσουν. Tsya βοήθεια βοήθεια, σαν να φορούν κάποιοι από τους αγαπημένους σας μετά από μια σοβαρή ασθένεια. Λοιπόν, δεν πειράζει.

Αν θέλετε κάτι τέτοιο, μη διστάσετε να πειραματιστείτε. Έχοντας διαβάσει τα βιβλία του V.V. Pokhlebkina, απλά σε παρασύρουν αφάνταστα τα πειράματα. Και το πείραμα - πλούσιο σε κατάθλιψη είναι αδιανόητο. Τα βιβλία του Pokhlebkin tezh.

Ενεργοποιώντας τη λειτουργία του χαμαιλέοντα στο κοστούμι, σταμάτησα την υποψία του ποδηλάτου με ένα σκούρο σύρμα και με μια ρουφηξιά παραβίασα το ράμφος του πλησιέστερου πάρκου της πόλης. Δεν είναι η καλύτερη επιλογή, αλλά απλά χρειάζομαι μια αλλαγή, και σίγουρα υπάρχει μια τριανταφυλλιά, στην οποία ένας μικρός σεμνός «κλώνος» μπορεί να περάσει τη νύχτα.

Πάνω στο φούτερ, φώναξα με το ζόρι στο στόβμπουρ κάποιο είδος μεγαλόποδου γίγαντα και για πέντε χρόνια λειαίνω τα αναστατωμένα μαλλιά. Ένιωσα ότι ήταν απλώς άσχημο όταν το έκανα. Η ημέρα του διεγέρτη τελείωσε, η αδυναμία συσσωρεύτηκε και ο χαλαρός κινήθηκε αξιολύπητα, ζητώντας φαγητό. Αν λες ψέματα ότι σηκώθηκα και σε προσέβαλα στην εποχή της μητέρας μου, τότε μπορείς να τον καταλάβεις. Αναρωτήθηκε επίμονα το βραχιόλι της - κανείς δεν μπορούσε να βρει κρύσταλλο για μια μη προετοιμασμένη rozrahunka. Είναι απίθανο ο λόρδος να είχε ξοδέψει μερικές εκατοντάδες πιστώσεις, καθώς σύρθηκα να πληρώσω για οποιαδήποτε σκουπίδια της ρεσεψιονίστ. Από το i perevirim! Με μια βόλτα μέχρι την είσοδο του πάρκου, ήξερα ότι το μηχάνημα ήταν σαν ντρίμπλα και έσφιξα το βραχιόλι στην πληρωμή, ακούγοντας σαν μερικές μπάρες ενέργειας και ένα κουτάκι με χυμό.

Με ένα ήσυχο θρόισμα, το αυτόματο μηχάνημα είδε το sn_danok μου. Ζω!

Έχοντας φωλιάσει σε μια μικρή αλτάνζα, μπλεγμένη με αλτάνες στο βαθύ πάρκο, έφαγε ήρεμα και σκαρφάλωσε στη μερέζα. Είναι απαραίτητο να προγραμματίσετε αυτό που έχετε κάνει. Δεν είναι περίεργο, δεν θα υπάρξουν προβλήματα, καλύτερα για όλα. Συμβόλαιο Zavdyaki με τον tarіans I mav vlasny rahunok στη διαγαλαξιακή τράπεζα, όπου μεταφέρθηκε το μέρος των μετρητών μου. Εκεί, ας σταματήσουμε να στάζουν και ένα μικρό, ale postiyny pributok στην πύλη. Τα τελευταία χρόνια, δεν έβαζα τίποτα, προσπαθώντας να μαζέψω φλουριά για την επέμβαση, οπότε συγκέντρωσα ένα χρηματικό ποσό. Για να αποκτήσετε πρόσβαση στα οικονομικά σας, αρκεί να έρθετε στην τράπεζα και να κάνετε τη σάρωση. Με αυτόν τον τρόπο, σε οποιονδήποτε πλανήτη, μπορείτε να πάρετε ένα αντίγραφο των εγγράφων και των αποτελεσμάτων των δοκιμών.

Και τι έδωσαν; Πάρτε το δρόμο σας στο πλοίο με έναν λαγό. Μόλις γνώρισα καλύτερα αυτόν τον κόσμο, συνειδητοποίησα πόσο εξωπραγματικά ξοδεύτηκε ο χρόνος μου με τον Ντάρεν. Φαίνεται, το μερίδιο για chogos προσοχή! Μπορείτε, προφανώς, να προσπαθήσετε να πετάξετε επίσημα από τον πλανήτη με το πλησιέστερο πλοίο, αλλά δύσκολα μπορείτε να πιστέψετε ότι το αυτοδεκαδικό παιδί δεν σέβεται και δεν χρειάζεται δύναμη. Ωστόσο, το ίδιο πρόβλημα θα είναι όταν προσπαθείτε να πάρετε ένα δωμάτιο από το ξενοδοχείο ή να το νοικιάσετε για άλλη διαβίωση. Να προσλάβω κάποιον από σύζυγο; Γιακ μπι μην έχεις έλεος, δεν υπάρχει κανείς να με καλύψει εδώ. Λίγοι μόνο από αυτούς που γνωρίζουν το "didusya" του Faber μπορούν να βοηθήσουν. Αλλά ας αφήσουμε αυτή την επιλογή στα άκρα.

Δεν θαυμάζεις καμία πλευρά - δεν θα ζεις κοντά στο πάρκο, στο vibachte, κοντά στα δάση του δάσους στο κάτω μέρος. Ο Τσε δεν είναι σοβαρός.

Λοιπόν, φαίνεται ότι απλώς θαυμάζω το πρόβλημα από τη λάθος πλευρά. Πού είναι το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε; Και η ένδειξη είναι προφανής. Ανάμεσα στα άλλα παιδιά! Που το ξέρεις; Στο πλησιέστερο οικοτροφείο λοιπόν! Το πολύ νέο κεντρικό γραφείο επισκευάζεται. Αυτή είναι η τέλεια απόδραση. Αφήστε τα παιδιά να χτυπήσουν μέσα, λες και ήρθε η ίδια και έφερε όλα τα έγγραφα, αλλά, νομίζω, μπορώ να απεικονίσω έναν τόσο ανεξάρτητο και αυτάρκη σύντροφο.

Η ιδέα είναι καλή, ειδικά ως ψέμα, ότι στο στάχυ της επιθετικής αρχικής μοίρας, έχουν χαθεί μέρες θεραπείας. Ale, προς το παρόν, ίσως, μην βιαστείτε. Πρέπει να εμπνέομαι από τους φίλους μου. Και ενώ πηγαίνω στην τράπεζα, είμαι ήδη ένοχος.

Οι τράπεζες, προς δυσαρέσκειά μου, βρέθηκαν στους κεντρικούς δρόμους. Αν ήταν άλλη μια ώρα, θα περπατούσα ευχαρίστως γύρω τους, θαυμάζοντας την αρχιτεκτονική της Παλιάς Πόλης ή τους φανταστικούς ουρανοξύστες νέων συνοικιών. Αλλά ταυτόχρονα δεν ήθελα να συνδέσω έναν παγκόσμιο σεβασμό στον εαυτό μου. Ο άξονας δεν είναι πλέον επιλογή. Νομίζω ότι ήρθε η ώρα. Ο Zіtkhnuvshi, φώναξε "kaires" και έβαλε το rіzhki στη θήκη στη ζώνη. Αναρωτιόμουν εδώ και πολύ καιρό πώς μπορείς να στολίσεις τον εαυτό σου, αλλά δεν μπήκα σε αυτή την αίσθηση. Μη διστάσετε να απολαύσετε τον εαυτό σας dodatkovoї perevaga. Χωρίς rіzhok, σκέφτηκα ανεξέλεγκτα στον εαυτό μου ότι ήμουν ακίνδυνος και ευερέθιστος. Παρόλα αυτά, δεν υπάρχει επιλογή. Έχοντας λειάνει τα μαλλιά της και έχοντας αλλάξει γνώμη, για να μη χαθούν εκεί τα φύλλα αυτού του φύλλου, βγήκε από το πάρκο στο δρόμο, έστειλε μήνυμα για ταξί. Ταυτόχρονα, δεν έχασα τα καθημερινά μου ιδιαίτερα σημάδια - έκοψα τα μαλλιά μου για πολλή ώρα, πήρα έναν άτυπο "Καίρη", πήρα μια απλή μαύρη φόρμα χωρίς να αποδίδω τον σεβασμό μου στον εαυτό μου, τραβώντας αμέσως μια σκλάβα γιακά με ψηλό λαιμό. Zagalom, απολύτως αξιόλογο, απαράμιλλο παλικάρι.

Έχοντας ρίξει χιλιάδες πιστωτικές μονάδες στον κρύσταλλο του βραχιολιού, ζήτησα ένα σημείωμα για ένα rachunk και νοίκιασα ένα μικρό μεσαίο. Μη διστάσετε να πάρετε τα rіzhki z chola, για να τα κουβαλήσετε μαζί σας "στο έντερο". Ας ξαπλώσουμε στην τράπεζα. Παρόλο που τους χώρισα με δάκρυα στα μάτια.

Πήρα από ένα τοπικό τεχνικό μαγαζί ένα απλό φθηνό «Καίρες» από μαύρο ματ μέταλλο, το οποίο παραμορφώθηκε τελείως από τα κόκκινα ίχνη που είχαν μείνει στο μέτωπό μου από το κούμπωμα της κόρνας του αναισθητοποιητή. Ήδη στην έξοδο, ο λαιμός ήταν πνιγμένος από μια πύρινη αιθαλομίχλη. Ως αποτέλεσμα, ψάχνοντας τυφλά για ένα καταραμένο μέρος του εμβολίου, έκανα ένεση στο λαιμό μου με τρία χέρια και προσπάθησα όσο καλύτερα μπορούσα να φύγω από τον κεντρικό δρόμο. Φαίνεται ότι το σώμα του Λόρδου Αλ Κρες ήταν ήδη γνωστό. Βρωμάς. Τώρα χρειάζεστε περισσότερη προσοχή για να παρακολουθείτε τα νέα. Ex, de w ταυτόχρονα Payne s yogo vminnyam vilovlyuvati τις λιγότερες αποχρώσεις s, θα ήταν καλύτερα, zovsim zvichaynykh vodomlen!

Φεύγοντας από το πλησιέστερο αυτόματο καφέ, έκανα αίτημα για ένα τυπικό σνακ και κυρίευσα στο πάνω τραπέζι. Ευτυχώς ήταν ήδη νωρίς, για να μην φοβηθεί ο κόσμος στους δρόμους της Mayzha. Στο καφέ, krіm mene, sidіv tіlki vtomleny chlovіk іn γκρι ομοιόμορφες φόρμες της υπηρεσίας mіsskoї - σαφώς chіnivsya znіchnії zmіni. Είναι καλό μέρος, οπότε μην ανησυχείτε, φορέστε ένα γιακά. Έχοντας βιαστεί sіa-ten, προσπάθησα να σαρώσω τον στολισμό μας και δεν είδα το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ενεργειακά η γυναίκα κυοφορήθηκε... νεκρή; Φαίνεται ότι, έχοντας ανατιναχτεί με αηδία, το κολάρο τελείωσε τη λειτουργία του και γύρισε. Πατέρα, οι άνθρωποι, σαν τιμωρημένοι, κατηγορούσαν για το γεγονός ότι χάθηκα. Καλή τύχη! Rivkom zіrvavshi z shiї tsіlkom τώρα με ασφάλεια srіljastu "βελούδο", χαμήλωσε το її στο μαύρο zіv του χρήστη.

Μέσω του pіvgodini για τη βοήθεια του νέου "Kaires" κάλεσα την πύλη. Ο "Didus" Faber φώναξε να φοβάται τους παλιούς καιρούς και να κυριαρχεί στις καταστροφές του άρχοντα για μια πιο χαρούμενη ζωή. Παρόλα αυτά, οι εμπιστευτικές πληροφορίες για τον θάνατο του Al "Kres" raptov έδειξαν λίγες οικονομικές προοπτικές.

Ο μέντορας Τάσα μου είπε ότι μεταφέρθηκε ένα μικρό ποσό στον λογαριασμό μου για προειδοποίηση σχετικά με τον προγραμματισμό αταξίας στο Grain. Για άλλη μια φορά τραγουδώντας μου ότι ο Ντάρεν δεν έχει πληγωθεί.

Αναγνωρίζοντας το θέαμα του Πέιν, όπως πριν, δεν μεγάλωσε - ίσως, οι «σύντροφοι» του μπαμπά μου συνέχισαν να ελέγχουν το εικονικό. Λοιπόν, μπορείτε να καταλάβετε - ένα κομμάτι νοημοσύνης που ελέγχει το πλοίο, κάποια στιγμή, θα μπορούσατε να μπλοκάρετε τις πόρτες στην καμπίνα ή, αντίθετα, να ξεκλειδώσετε την πύλη. I spodіvayus, με τον Payne και τον Daren όλοι χάραζ.

Η ιδέα μου - να shovatsya σε μια από τις μυστικιστικές αρχικές υποθήκες - δεν υποστηρίχθηκε από το "didus" του Faber. Όπως αποδείχθηκε, έκανα γνωριμίες και κατάφερα να διαχειριστώ μερικούς μαθητές στο σώμα των μαθητών του Tariu-Los. Είναι κρίμα που δεν πάω για έναν αιώνα. Το κρασί μπύρας είναι γνωστό, ίσως, υπάρχει μια επιλογή για ένα εντεκάχρονο παιδί. Το απίστευτο μυαλό έσπασε γρήγορα: το σώμα ελήφθη μετά την αποθήκευση των ποτών στο μεσαίο ελάχιστο. Το Tobto είναι στάνταρ - στα δεκαπέντε rokiv.

Γύρισα με περηφάνια τη μύτη μου προς τα πάνω και προώθησα το πιστοποιητικό μου με τις υψηλότερες βαθμολογίες για αναγνώριση. Mіy svіvrozmovnik schiro zradiv - tse virіshuvalo περισσότερο φαγητό. Τώρα, κανείς δεν μπορεί να τραγουδήσει, το scho είναι λογικό, αλλά δεν μπορώ να έχω ιδιαίτερες σχέσεις σε ένα παιδί που θέλει να μεσολαβήσει. Λοιπόν, scho Faber Far Terin σπίτι και πάρε με για το πέρασμα του іspitіv. Είναι αλήθεια, δεν θα υπάρξουν τέρψεις - ας τα κάνουμε όλα σωστά. Η αίτηση για το όνομά μου των κρασιών υποβλήθηκε αμέσως, οπότε σήμερα μπορείτε να ξεκινήσετε την αίτηση για εισιτήρια εισόδου. Για λόγια γιόγκα, και στο ξενοδοχείο δεν είναι varto zupinyatisya, είναι καλύτερα να ισιώσετε αμέσως την υποδεικνυόμενη διεύθυνση. Χρειάζεται μόνο να πάρετε όλα τα έγγραφα μαζί σας. Ο Faber αναλαμβάνει την πληρωμή για εκείνο το άλλο σκουπίδι "didus".

Ένα χρόνο αργότερα, καθόμουν σε ένα φαρδύ πέτρινο κράσπεδο, έχοντας ανοίξει τις πύλες του σώματος των δόκιμων και, στραβοκοιτάζοντας τον ήλιο, μούγκριζα. Για την υπόλοιπη λεία, υπήρχαν πάτοι, οπότε δεν πρόλαβα την ώρα να αντιδράσω στο κάτω μέρος. Με πήρε το katuvati. Σκότωσα έναν άνθρωπο. Προσπάθησαν να με χτυπήσουν. Επέζησα. Ίσως, είναι πολύ σημαντικό ότι η υπόλοιπη παράγραφο είναι πιο σημαντική. Επέζησα και ο εχθρός μου πέθανε! І τυφλά αντανακλαστική κίνηση.

Ο Νεζαμπάρ θα ξεκινήσει μια νέα, ίσως, όχι λιγότερο από μια περίοδο τσικάβι της ζωής μου. Και σε ένα μήνα, ο Ντάρεν θα φτάσει στον Γκρέιν και θα με φωνάξει obov'yazkovo. Το Aje win απλά δεν μπορεί να πεθάνει, ψάχνω για νέο! Προς το παρόν, θα το διαβάσω. Aja μου ταίριαζε για πάντα...

Σημειώσεις

1

GlavShkoda - γρήγορη παράδοση στο Golovna Shkidi. Ένας άλλος στοργικός prizvisko Vurdalak, εραστής tse pіdleglі.

2

Ένα υπέροχο yaskrave kіltse με μια υπέροχη ακριβή πέτρα abo dekіlkoma (το μέγεθος του mayzha για ολόκληρη τη φάλαγγα). Κουδούνισμα, κρίμα καινούργιο, μην ασκείς πίεση σε άλλα κιλέτες.

3

Αργκό για τις δυνάμεις επιβολής του νόμου. Η δομή εξουσίας Tsya είναι παρόμοια με την επίγεια Interpol.

4

Το Glamour είναι λίγο καυτό, και μετά το όνομα των nanopuffs, το οποίο κέρδισε η Ομοσπονδία για την αντικατάσταση της ατμόσφαιρας κομματιού. Μπορείτε να εκδικηθείτε σαν άτομο (η νίκη είναι παρόμοια με τη διαστημική μας στολή), το ίδιο και τα αστέρια του αστεροειδούς. Η Nanoplivka μπορεί να θυμάται τη μορφή (όπως και να μοιάζει με vinahid Tarian) και, volodyyuchi zdatnistyu roztyaguvatsya προς οποιαδήποτε δεδομένη κατεύθυνση, ως αποτέλεσμα, στρέφεται σε πολλές παραμέτρους.

5

Στο μυαλό τους, η Ζένια και ο Ντάρεν δεν καταλάβαιναν ο ένας τον άλλον. Daren maw στο uvazі, scho "cuckolds" ήχος ενός ζηλιάρη και αλαζονικού φίλου, που τραβάει την αυλάκωση και τις ανοιξιάτικες μάχες των κερασφόρων αρσενικών. Και η ιστορία των «γούρλων» στη Γη γράφτηκε από τον βυζαντινό αυτοκράτορα Ανδρόνικο Κομνην (1183-1185), ο οποίος επέτρεψε στους άνδρες των kohanka τους να πέσουν στον ζωολογικό κήπο της γιόγκα. Στις πύλες της ησυχίας, χτο μαβ τέτοια τιμή, έστησαν ελαφοκέρατα, για τα οποία οι άρχοντες τους βάφτισαν «γούρλες».