नॉन-लिकोरिस इक्लेअर्समध्ये तुम्ही काय भरू शकता. चीज स्टफिंगसह स्नॅक eclairs. आपण केवळ ग्लेझनेच नव्हे तर त्याप्रमाणेच इक्लेअर सजवू शकता

पूर्वी, मी प्रत्येक भेटीवर अशी भूक वाढवण्याचा प्रयत्न केला. अनस्टॉपेबल रिलीश zdivuvav मला, आणि नंतर pidkoriv. बरं, मी मदत करू शकलो नाही पण स्वतः प्रयत्न करून पाहतो. कोणत्याही नम्रतेशिवाय, मी म्हणेन की तुम्ही रेस्टॉरंटमध्ये मोठ्याने, खाली जाऊ नका.

सिरह फिलिंगसह स्नॅक इक्लेअर्स - एका सुप्रसिद्ध रेसिपीचा एक महागडा देखावा. उजवीकडे, ज्यामध्ये पारंपारिकपणे जाड तयार केले जाते, जसे की कमी फ्रेंच मिष्टान्नसाठी विजयी आहे, ते हलके स्नॅकसाठी आश्चर्यकारकपणे योग्य आहे. लिकोरिस क्रीमच्या जागी खारट भरणे पूर्ण करण्यासाठी, आणि एक नवीन, अकल्पनीय गवत तयार आहे. पारंपारिक लोकांशी तुलना करा.

आपण स्वतंत्र स्नॅक म्हणून अशा eclairs सर्व्ह करू शकता. एक प्रकारची ख्रिसमस शैली म्हणून दुर्गंधी जोडणे आश्चर्यकारक आहे आणि बुफे टेबलसाठी, हे ब्रू फक्त अपरिहार्य आहेत. bazhannya साठी, आपण सायरनमध्ये भरणे जोडू शकता, मग ते घटक असो - एक चस्निक, लाल मासे, सीफूड इ.

रेसिपी बद्दल माहिती

पाककृती: फ्रेंच.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत: vipіkannya eclerіv.

गरम स्वयंपाक तास: 50 मिनिटे

सर्विंग्सची संख्या: 20-25 पीसी. .

पिठासाठी साहित्य:

अंडी - 5 पीसी.
पाणी - 250 मिली
वर्शकोव्ह बटर - 100 ग्रॅम
झुकोर - 1 टीस्पून
sil - 1/2 टीस्पून.
बोरोस्नो - 100 ग्रॅम

भरण्यासाठी:

सर - 100 ग्रॅम
करप, कोथिंबीर, अजमोदा - 1 घड
आंबट मलई - 1 टेस्पून. l
sil - 1 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

वर्शकोव्हच्या तेलात कोमट पाणी घाला|मास्टिलो| नवीन ताकद आणि झुकोरमध्ये जोडा. éclairs ज्येष्ठमध होणार नाहीत याची पर्वा न करता, पिठात त्रोही सुक्रा घाला, जेणेकरून मद्य बनवताना, तुम्हाला एक भूक वाढवणारा आनंददायक क्रॅकल जोडेल.
कंटेनरला आग लावा आणि तेल तुटणे सुरू होईपर्यंत ठेवा. उकळणे आणणे आवश्यक नाही.
गरमागरम मासु येथे, पीठ | बोरोस्नो | आणि अधिक swidko zamіsiti іsto. वोनो भिंती आणि कंटेनरच्या तळाशी पाहू शकतो आणि स्तनामध्ये जाऊ शकतो.
त्यानंतर, आतडे थंड होऊ देणे आवश्यक आहे. पोटीम स्लेज एक एक करून अंड्यांमध्ये प्रवेश करतात. मी सर्व काही समान बदलेन. परिणामी, आम्ही क्रीमयुक्त वस्तुमान काढून घेतो. वॉन जाड, रुंद रेषेसह चमच्याने निचरा करू शकतो.
मिठाईच्या अस्वलाच्या मदतीसाठी, किंवा फक्त पाण्यात भिजवलेल्या चमच्याने, डुक्कर डेकोवर लहान इक्लेअर लटकलेले आहेत. Їх 3 सेमी पेक्षा कमी नसलेल्या रुंदीवर रोझटाशुवती सरकवा, शीटच्या प्रत्येक बाजूला एक.
ओव्हनच्या मागील बाजूस, ओव्हन 180 अंशांपर्यंत ठेवा. तापमान 160 अंशांपर्यंत कमी करा आणि ओव्हनचा दरवाजा उघडू नका, विरोबी 30 थंडी वाजत आहे. टिम एका तासात फिलिंग तयार करेल. आम्ही चाळणीने साय पुसतो.
आम्ही नवीनमध्ये थोडे आंबट मलई घालतो, जेणेकरून भरणे कमी होईल.
क्रीप, कोथिंबीर आणि अजमोदा (ओवा) वाहत्या पाण्याखाली धुतले जातात, जास्त पाण्यात ठेचून बारीक चिरतात. आम्ही भरण्यासाठी हिरव्या भाज्या दुरुस्त करतो.
मसाला चवीनुसार मीठ घालणे आणि पूर्णपणे मिसळणे आवश्यक आहे. तयार सुरू आहे.
दरम्यान, éclairs तयार केले जात होते आणि तुम्ही त्यांना ओव्हनमधून बाहेर काढू शकता. vipіchku थंड करा.
स्किन इक्लेअरच्या बाजूला एक व्यवस्थित कट आहे, जसे की फोटोमध्ये.
चमच्याने किंवा कन्फेक्शनरी सिरिंजने, रिकाम्या इक्लेअर भरून भरा.
सिरह फिलिंगसह तयार स्नॅक्स इक्लेअर्स ताबडतोब टेबलवर सर्व्ह केले जाऊ शकतात किंवा ग्रबने झाकून 12 वर्षांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ शकतात.

लेखक: गयाणे.

क्षुधावर्धक शब्दशः एक चाव्याव्दारे बाहेर येतो. ख्रिसमस टेबलवर दुर्गंधी चमत्कारिकपणे दिसते. obov'yazkovo च्या अशा मिनी-एक्लेअर्स आपल्या अतिथी आणि प्रियजनांसाठी योग्य आहेत. तयार दुर्गंधी shvidko की फक्त.

डिश साठी आम्ही vikoristovuvati होईल, आमच्या वेबसाइटवरून कृती साठी तयारी.

एक बेगल 40 eclairs मध्ये साहित्य तयार प्रमाणात पासून.

आवश्यक उत्पादने

dough साठी

130 ग्रॅम गहू बोरोशन
200 मिली पाणी
4 चिकन अंडी
125 ग्रॅम लोणी

भरण्यासाठी

3 टेबल स्पून अंडयातील बलक
125 ग्रॅम सिरह
4 उकडलेले चिकन अंडी
पिकाचा एक घड
२ चमचे लवंगा

चला स्वयंपाक सुरू करूया

आम्ही eclairs साठी तयार dough पासून सुरू. यासाठी, एका लहान सॉसपॅनमध्ये आम्ही एक पूर्ण-लांबीचे लोणी घालतो, लहान तुकडे करतो. आम्ही पाणी आणि मीठ एक थेंब घालतो. आम्ही उत्पादने तयार करतो आणि त्यांना संपूर्ण आग लावतो आणि त्यांना उकळी आणतो. मी पाणी उकळते, ते जोमदारपणे आणि तीव्रतेने मिसळते, घट्टपणे मिसळते. व्होनो एकसारखे होऊ शकते आणि स्तनात येऊ शकते. आम्ही तयार पीठ 2-3 वेळा पोहोचण्यासाठी एक तास देतो.
प्रकाशात, कोंबडीची अंडी मारणे आणि ते मिसळणे कठीण होते, मग आम्ही अंडी पुन्हा फेटून ते मिसळले. आणि म्हणून सर्व अंडी संपेपर्यंत. सर्व काही एकरूपतेसाठी विमिश्यूमो आहे.
ते तयार करून, आम्ही ते मिठाईच्या पिशवीत ठेवले, तारेच्या दृष्टीक्षेपात वायकोरिस्ट नोजल.
डेको पेपरद्वारे प्रेरित आणि एक्लेरीने पाहिले. Mіzh त्वचा éclair लहान असू शकते परंतु ते मोठे नाही, 2-3 वेळा तयार virіb zbіlshuєtsya.
ओव्हन 220 अंशांपर्यंत गरम केले जाते आणि इक्लेअर 10 वेळा उकळले जाते. एका तासानंतर, तापमान 190 अंशांवर कमी केले जाते आणि ते अजूनही 20 थंड आहे.
चला सारण तयार करूया. आम्ही एका वाडग्यात हार्ड चीज आणि उकडलेले अंडी घासतो. आम्ही ताजे पाण्यात दाब घालतो, हलके मीठ घालतो आणि अंडयातील बलक तयार करतो. तपशीलवार रांगणे आणि भरणे जोडले. सर्व काही तुलनेने मिश्रित आहे.
तयार इक्लेअर्स, ट्रोही थंड करा, नंतर मधोमध वर येऊ द्या आणि तयार फिलिंगचा एक चमचा घाला. Eclair भरणे एका डिशवर ठेवले जाते, हिरव्या कोशिंबीरच्या पानांसह सर्व्ह केले जाते. मी टेबलवर सर्व्ह करतो.

चवदार!

विविध फिलिंगसह स्नॅक इक्लेअर मूळ, चवदार आणि असामान्य आहेत. स्नॅक्स इक्लेअर्स ख्रिसमसच्या शैलीतील आणि तुम्हाला आणि तुमच्या पाहुण्यांना शोभतील की नाही ते सुशोभित करतात.

गोदामे:
पाणी - 1 बाटली
रोस्लिना ओलिया - 0.5 बाटल्या
बोरोस्नो - 1 बाटली
अंडी - 4 पीसी.
ताकद

eclairs साठी cob तयार dough साठी:
तेल मिसळून, खारट करून चुलीवर ठेवावे.

जर देश स्प्रिंगने उकडलेले असेल तर ते लाकडी चमच्याने चांगले ढवळून घ्यावे.

आग बदला आणि मसा काढून घ्या, ठिपके सांभाळा, गोदी घाण होणार नाही आणि फुगणार नाही.

भांडे विस्तवातून बाहेर काढा आणि थोडे थंड करा.

अंडी येथे चालवा, त्यांना पिठात घासून घ्या, मासाचे गोदी एकसंध होणार नाहीत

पाण्यात भिजवलेल्या डेको तेलाने मळलेल्या एका चमचेवर, पीठ अर्ध्या चमच्याने ठेवा, 3-4 सेमी अंतर झाकून ठेवा, जेणेकरून मद्य बनवताना, ओबस्याझमध्ये पीठ वाढेल.

Vip_kati 280C तापमानासाठी चांगल्या तापलेल्या ओव्हनमध्ये.

ओव्हनचा दरवाजा पहिल्या 10-15 क्विल्स उघडत नाही. जर इक्लेअर्स खोलीत उकळत असतील आणि धुम्रपान करत असतील, तर उष्णता 80-100C पर्यंत बदला.

तयार eclairs थंड आणि बाजूला कट आणि minced मांस सह सामग्री.

तुम्ही फिलिंग घेऊ शकता, मग ते याक असो: मशरूम, कॉड लिव्हर, ओसेलेत्सेव्ह, सिरन तोश्चो

एक्लेक्रोव्हसाठी स्टफिंग पर्याय:

इक्लेअर्ससाठी भरणे मुसूसारखे असू शकते, जेणेकरून सर्व घटक ब्लेंडरमध्ये फेटले जातील किंवा मांस ग्राइंडरमधून पास केले जातील किंवा भरणे लहान चौकोनी तुकडे केले जाईल. स्वत: साठी याक निवडा, येथे कोणासाठी ते योग्य आहे.

वितळलेले चीज भरणे.

चीज वितळणे, मांस धार लावणारा द्वारे शंक आणि खारट ओजिर्की पास करा, एक चमचा अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई घाला. संपूर्ण वस्तुमान चांगले मिसळा आणि इक्लेअर्स भरा.

वस्ती पासून भरणे.

ब्रशेसमधून गतिहीन सोलून घ्या आणि समोरच्या दुधात भिजवलेल्या रोलच्या तुकड्यातून एकाच वेळी मीट ग्राइंडरमधून स्क्रोल करा. उकडलेले अंडे काट्याने सोलून घ्या आणि हिरव्या सिबुलाचे तुकडे करा. सर्व घटक मिसळले जातात आणि त्यात एक चमचा दव ऑलिव्ह घाला. स्नॅक बारसाठी भरणे तयार आहे.

ब्रिन्झी भरणे.

ब्रिन्झा नजरेतून उठला, आपण ब्लेंडरकडून अधिक तपशील मिळवू शकता, परंतु ते कोणासाठी उपयुक्त आहे. तळलेले क्रिप, चस्निक जोडा, एकसमान वस्तुमानात अंडयातील बलक मिसळा. eclairs साठी brinzi भरणे तयार आहे.

स्मोक्ड रिबी भरणे.

स्मोक्ड मासे मीट कटरवर फिरवा, एक छाटलेले अंडे घाला, बारीक चिरून हिरवा सिबुला कापून घ्या. लिंबाचा रस सह रिमझिम आणि तपमानावर लोणी मिसळा.

मशरूम भरणे.

मशरूम एक मांस धार लावणारा माध्यमातून पास पाहिजे. ड्रिब्नोने सिबुला कापला आणि वरच्या मातीत ट्रॉच कोट केले. सिबुलामध्ये मशरूम स्टफिंग घाला, ते मिसळा आणि गरम करा. एक चमचा आंबट मलई घाला, हलवा आणि थोडा घाम घाला. सिरहाचा एक छोटा तुकडा किसून घ्या आणि गरम भरणामध्ये घाला.

खेकड्याच्या काड्यांपासून भरणे.

Vіdvarenі अंडी rozim'yati videlkoy, drіbno narіzanі क्रॅब स्टिक्स आणि किसलेले सर जोडा. येथे आपण अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई सह काही हिरव्या cibules आणि हंगाम घालू शकता. आपण थोडेसे गोस्ट्री क्रोन जोडू शकता.

स्नॅक बार इक्लेअर्ससाठी स्टफिंग पर्याय खूप समृद्ध आहेत, आपण ते स्वतः वापरून पाहू शकता. तुम्ही सारण कसे पाहता? तुमच्या पर्यायाचा प्रचार करा. मला आनंद होईल.

स्नॅक हा एक शब्द आहे ज्याचा अर्थ औषधी वनस्पतींचे वर्ण आणि स्वरूप आहे. हॉर्स डी’ओव्रेच्या मागच्या बाजूला, नवीनच्या दोन किंवा तीन वर्षांपूर्वी कोणत्याही शंकाशिवाय सुरुवात झाली. मग ती एक कमी भीती मध्ये बदलली, जे snidanka, संताप एक तास चालला आहे. स्वतःहून, स्नॅक बारचे वर्गीकरण इतके वाढले आहे की एक विशेष स्नॅक शैली आयोजित करणे शक्य झाले आहे. स्नॅक्समध्ये, विविध फिलिंगसह एक्लेअर्स खूप लोकप्रिय आहेत.

eclairs तयार करण्यासाठी, ते आवश्यक आहे :

दव ऑलिव्हची अर्धी बाटली

शीर्ष न मीठ चमचे

फ्लास्क वोडी

पिठाचा फ्लास्क

छोटीरी अंडी

तेलाने पाणी मीठ आणि विस्तवावर काही मुलामा चढवलेल्या डिशमध्ये ठेवा. जर देश उकळला तर सर्वकाही जोमाने उकळवा आणि लाकडी चमच्याने चांगले हलवा. आग बदला आणि रोझमिशुवती ओट्रिमाना मासा डोटी, गोदी आंबट होणार नाहीत आणि फुगत नाहीत. एक वाडगा विस्तवावर घ्या आणि एका वेळी एक अंडे हृदयात फेटून ते पिठात चोळले, पीठ एकसंध होणार नाही. विकलास्टी एक चमचे सह डेको तेल सह smeared वर. सुमारे तीन-चोटीरी सेंटीमीटर वाढण्यासाठी केक दरम्यान चाला. दोनशे सत्तर अंश तापमानासाठी चांगल्या गरम झालेल्या ओव्हनमध्ये विपीकाटी. पहिली पंधरा मिनिटे ओव्हन कधीही उघडू नका. जर इक्लेअर लाजत असतील तर, उष्णता शंभर अंशांवर बदला. थंड होण्यासाठी तयार eclairs, बाजूला कट, minced मांस सह सामग्री, आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह हलके ब्रश आणि किसलेले सर मध्ये रोल करा.

eclairs साठी भराव संग्रह.

1. सोलोना सरना मासा: एक मांस धार लावणारा, मीठ, आंबट मलई अर्धी बाटली, किंवा zhovtkom सह मसा दळणे तीनशे ग्रॅम फॅटी syrah पास. बारीक चिरलेल्या पिकाचे तीन चमचे घाला.

2. Oseledtseva Masa. ब्रशेस आणि श्किर्समधून साफ करणे हे गतिहीन आहे किंवा जर तुम्हाला दुधात भिजवलेल्या पांढऱ्या ब्रेडच्या दोन स्किब्समधून एकाच वेळी मीट ग्राइंडरमधून खारट मासे पास करायचे असतील. मोठ्या टर्ट्झवर घासलेली तीन उकडलेली अंडी, तसेच दोन सिल्वेस्ट्रिस आणि शंभर ग्रॅम बारीक चिरलेली हिरवी सायबुली घाला. मसाला मीठ, मिरपूड, चांगले मिसळा. दोन चमचे रोझमेरी तेल घाला आणि पुन्हा चांगले मिसळा.

3. सिरना मासा. फ्रीझरमध्ये दहा ख्व्हिलिनवर दोन वितळलेले सिरक ठेवा, नंतर तिसर्या भागावर घासून घ्या. तसेच गरम उकडलेले कडक उकडलेले अंडे किसून घ्या. खिडकीपासून बनवलेल्या घड्याळात दोन लवंगा घाला. बारीक चिरलेली हिरवी अजमोदा (ओवा) आणि हिरवी सिब्युले एकत्र मिसळा. ग्रीन सिब्युला ऐवजी तुम्ही रिपचास्टा घेऊ शकता. थोडे अंडयातील बलक घाला.

4. शिंकी सह मसा. उकडलेले गाजर हलके हलवा, ताजे किंवा खारट स्टंप बारीक चिरून घ्या. ची कोबासमध्ये शेंक घाला, लहान चौकोनी तुकडे करा आणि उकडलेले अंडे देखील चौकोनी तुकडे करा. अंडयातील बलक सह हंगाम, चांगले मिसळा.

5. स्मोक्ड रिबीसह मासा. ब्रश आणि श्किरीशिवाय स्मोक्ड रिबी फिलेटचे तीनशे ग्रॅम मांस ग्राइंडरमधून जातात. तळलेले कापलेले सिबुलाचा एक कोट, अर्धी बाटली उकडलेले तांदूळ, पन्नास ग्रॅम वितळलेले सिरह मोठ्या तिसऱ्यावर किसलेले, मीठ, मिरपूड, सर्वकाही मिसळा. झुक्रूचे अर्धा चमचे घ्या, पुन्हा मिसळा.

6. स्क्विड पासून मासा. मांस ग्राइंडरमधून तीनशे ग्रॅम उकडलेले स्क्विड्स पास करा, उकडलेल्या अंड्यांच्या तिसऱ्या भागावर किसलेले चोटिरी आणि शंभर ग्रॅम किसलेले सौम्य सिरहा घाला. सर्वकाही मिसळा.

7. मशरूम मसा. ओल्या रसात मॅरीनेट केलेल्या किंवा शिजवलेल्या मशरूमची बाटली कोरडी हलवावी. बारीक चिरलेली दोन उकडलेली अंडी, एक सफरचंद किंवा लहान स्टंप, एक सिबुलिन घाला. मीठ, अर्धा चमचे झुक्रू घाला, अंडयातील बलक सह हंगाम, चांगले मिसळा.

8. minced मांस सह Masa. स्टीव केलेले मांस मीट ग्राइंडरमधून पास करा, ते स्मीयर्ड सिबुलियाने बारीक करा, उकडलेल्या अंड्यामध्ये चौकोनी तुकडे घाला आणि एक छाटलेले गाजर घाला. स्नॅक इक्लेअर भरण्यासाठी, आपण कोणतेही सॅलड सर्व्ह करू शकता: रिब, भाजीपाला, मांस, सिरनिया, तसेच विविध पेट्स, लोणचेयुक्त फळे आणि भाज्या.

जर इक्लेअर्स लिकोरिस फिलिंग्सने बनवलेले नसून इतर सोबत बनवलेले असतील तर, नॉन-लिकोरिस फिलिंग्स असतील तर पेस्ट्री नसून एक्लेअर स्नॅक बार असेल.
मी सर्वात सोपा स्टफिंग बनवतो: कोरड्या तिसर्या भागावर तीन 400 ग्रॅम सिरह, आम्ही अंडयातील बलक मिसळून चमचेच्या नवीन 2 लवंगा पाहू शकतो. चला सुरुवात करूया, तुम्ही प्राण्याला वितळलेले टॉप बटर आणि सरबत पिऊ शकता, मटार (देवदार किंवा बदाम, केसाळ) सह smeared, खेकड्याच्या काड्यांसह चोळू शकता, हिरव्या रंगात रोल करू शकता ... कल्पनारम्य कल्पना कोण करू शकेल)

आणि मासा फिलिंगसाठी वजागली पर्याय, तसेच, ऑफहँड:
1. अंडयातील बलक आणि ताशी सह Tertiy फर्म चीज.
2. ते सॅलड असो - खेकडा, ऑलिव्ह, मांस, स्क्विड.
3. किसलेले बीटरूट आणि अंडयातील बलक सह Oseledets.
4. चीज, चस्निक, क्रॉप आणि बटरसह ब्रायन्झा.
5. किसलेले सफरचंद आणि क्रॉपसह स्मोक्ड रिबा.
6. लिंबाचा तुकडा सह Chervona riba.
7. क्लासिक लिव्हर पॅट किंवा मशरूमसह.
8. कॅन केलेला बरगड्या सारख्या व्हा - स्प्रेट्स, सार्डिन, सॉरी, सॅल्मन.
9. Terta गाजर आणि अंडयातील बलक सह smeared आहे.
10. एक उकडलेले अंडे आणि हिरव्या भाज्या सह ट्यूना.
11. किसलेले सिरप आणि अंडयातील बलक सह क्रॅब स्टिक्स.
12. अंडी आणि अंडयातील बलक सह कोळंबी मासा.
13. मशरूम, tsibulei सह lubricated, त्यांना अंडी शेगडी.
14. मॅश tsibuleya, अजमोदा (ओवा), ऑलिव्ह सह बटाटे.
15. क्रॉन आणि अजमोदा (ओवा) सह शिंका.
16. Oseledtseva Oliya.
17. Forshmak chi hummus…

अक्ष देयाकी फिलिंगची तयारी लागू करा:
सॅल्मन भरणे
आवश्यक: व्हर्शकोव्ह तेल 60 ग्रॅम, बोअर गहू 0.25 टेस्पून, दूध 1.25 टेस्पून, रस नसलेले कॅन केलेला सॅल्मन, स्किन्स आणि ब्रशेस 250 ग्रॅम, लिंबाचा रस 2 टीस्पून, अंडयातील बलक 1 टेस्पून. l., tsibulya हिरवा 0.33 st.
मध्यम सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक सॉसपॅन मध्ये, शीर्ष तेल गरम करा तेल |, घालावे | पीठ|बोरोश्नो| Pomishyuyuchi, 2 strands एक ताणून एक कमकुवत आग वर, एक सोनेरी रंग करण्यासाठी boroughly ब्रश. स्टेप बाय स्टेप दुधाचा परिचय करा, समान वस्तुमान पसरवा. उकळी आणा, वस्तुमान जाड होईल, 1 व्हिलिनसाठी उकळणे काढून टाका आणि आगीतून बाहेर काढा. त्या rozm_shati rozim'yate videlkoy सॅल्मन मांस, लिंबाचा रस, अंडयातील बलक आणि हिरवा सिबुला जोडा, सर्वकाही काळजीपूर्वक मिसळा.

सिरनो-मशरूम मूस
आम्हाला आवश्यक आहे: व्हर्शकोव्ह तेल 80 ग्रॅम, मशरूम 125 ग्रॅम, गहू डुक्कर 0.25 चमचे, काळी मिरी 1 टीस्पून, दूध 1 टेस्पून, टॉप 0.25 टेस्पून, चेडर चीज 0.5 टेस्पून, अजमोदा (ओवा) 0.2
Rosіgriti Vershkov तेल | तेल | मध्यम सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये आणि मशरूम ठेवले. कमकुवत आग वर 3 क्विल्स स्मीयर करा, जेणेकरून मशरूम मऊ होतील, नंतर चांगले उकळवा आणि काळी मिरी. एक कमकुवत आग वर Razmishuvati 2 hvilin. बोरोश्न्यानी सॉसमध्ये सोनेरी रंग असू शकतो. स्टेप बाय स्टेप, दूध आणि वर्शोक्स जोडा, एकसमान वस्तुमान होईपर्यंत ढवळत राहा. सतत ढवळत राहा, एक उकळी आणा, जेणेकरून भरणे घट्ट होईल आणि आणखी 1 उकळवा. चला ते आगीतून बाहेर काढूया. सर जोडा, अजमोदा (ओवा) मिसळा. हेज हॉग समोर मध्यस्थाशिवाय Bazhano सामग्री.

Mus іz shank
आवश्यक: 200 ग्रॅम शिंकी किंवा स्टेजेन्स्या, 100 ग्रॅम कॅन केलेला मटार, 15 ग्रॅम मार्जरीन, 40 ग्रॅम बोरॉन, 250 मिली मटनाचा रस्सा, 75 ग्रॅम आंबट मलई, 1 अंडे, 20 ग्रॅम सिरहा, सिल.
कॅन केलेला हिरव्या भाज्या मटार गुलाब, ठेचून चौकोनी तुकडे सह shank कट. मार्जरीनवर भरपूर प्रमाणात पसरवा, पाणी किंवा मटनाचा रस्सा सह पातळ करा, उकळवा, ढवळून घ्या, सर घाला, पिवळे अंडे, आंबट मलई, मजबूत, नख मिसळा.
okistom सह Z'ednati आणि आम्ही मटार सह पोहोचू. भरणे आईच्या आंबट मलईच्या सुसंगततेमुळे होते. ओव्हन शाफवर 5 क्विल्सवर इक्लेअर फिलिंग्ज ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

गुलाबी सॅल्मन सह Ecleri
आवश्यक: 100 ग्रॅम किसलेले सिरह, 1 कॅन केलेला सॅल्मन, 3 कडक उकडलेले अंडी, 4-6 चमचे. l अंडयातील बलक, पीक 5-6 sprigs. सुशोभित करण्यासाठी: चिरलेला ऑलिव्ह, तळलेले फ्रिटर, अंडयातील बलक.
सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप करवतीच्या रसातून एकाच वेळी रिबू आणि सरबत, अंडयातील बलक, अंडी सह सुव्यवस्थित आणि पिकासह बारीक चिरून zmishati. स्टफिंग eclairs viklasti एक डिश वर, पीक, ऑलिव्ह, अंडयातील बलक सह सजवा.