Як виростити крупний часник і зібрати відмінний урожай? Перевірені способи вирощування часнику у відкритому грунті.

Як виростити часник?Ця культура розлучається майже кожному дачному ділянці. Таку рослину можна навіть розмножувати в квартирних умовах на балконі або на підвіконні в горщику. Це пов'язано з тим, що ароматна пряність невимоглива у догляді та швидко зростає.

Нижче можна ознайомитися з сортами та різновидами рослини, а також з порадами, як проростити та доглядати озимий та ярий часник у різних умовах.

Види та сорти

На сьогоднішній день виведено велику кількість різних сортів часнику. Але всі вони поділяються на два види, а саме:

• озимий (висаджується у відкритий ґрунт із приходом осені);
• ярий (підходить для вирощування навесні).

Також часник ділиться ще на дві великі групи - сорти, що стріляються і нестріляються. У першої групи замість насіння розвиваються однозубкові цибулини-бульбочки, які застосовуються для висаджування культури у ґрунт. Найчастіше стрілки пускають лише озимі види часнику, а ярих така особливість зустрічається вкрай рідко.

Із зимових сортів можна виростити великий, великий часник. Проте така культура зберігатиметься дуже мало. Вже практично в останній місяць зими овочі почнуть псуватися.

Щодо літнього часнику, головки цибулин виростають не такими гігантськими, але термін придатності може досягати 2 років.

Щоб без проблем та клопоту виростити гарний урожай часнику, досвідчені садівники радять садити на городі одразу два види овочів. Незважаючи на те, що яра культура знаходиться на другому місці за врожайністю та розміром головок, вона все ж таки довше зберігається, ніж озимий вигляд. За смаковими якостями обидва види часнику абсолютно однакові.

Зимові сорти часнику вирощують у великих промислових масштабах продаж. Ярий овоч культивують заради тривалого вживання.

На дачі можна вирощувати різні сорти овочевої культури. Наприклад, більшість фермерів займається розведенням індійського та китайського часнику (сорт «соло»), також вирощують сорт «рокамболь» (такий часник називають «слоновим» або гігантським).

Якщо хочеться виростити часник із головкою розміром з кулак, бажано використовувати великоплідні сорти культури.Для таких цілей найкраще брати "рокамболь". Варто зазначити, що тільки при висадженні насіння на зиму розмір головок буде більшим. Якщо розводити овоч як яру культуру, цибулини буде маленькими.

Багатьох цікавить питання: «Чи вигідно вирощувати часник на продаж?» Такий бізнес, звичайно, не потребує великих витрат, проте й високого прибутку зазвичай не приносить. Головне – регулярно доглядати за пряністю, а також садити якісне насіння, яке надалі дасть хороший урожай. До того ж фермери та підприємства, що займаються вирощуванням овочів у відкритому ґрунті, стверджують, що такий бізнес може супроводжуватися ризиком та труднощами організації. Це з тим, що якісний посівний матеріал не з дешевих, культивування також залежить від кліматичних умов. У зв'язку з цим фермери часто вирощують часник у теплиці.

Як виростити озимий часник?

Озимий часник характеризується досить високим урожаєм та великими габаритами цибулин. Однак цей вид рослини має недовгий період зберігання.

Дана овочева культура чудово підходить для засолювання з іншими овочами, а також для консервації.

Час посадки

Садити зимовий часник необхідно з осені, коли на вулиці стоятиме холодна погода, але ґрунт при цьому ще не повинен промерзнути. Посадка проводиться приблизно з жовтня до листопада.

Підготовка ґрунту

Одним із секретів, як виростити великий озимий часник у відкритому ґрунті, є правильна підготовка землі під висадку культури. За кілька тижнів до того, як посадити пряність у відкритий ґрунт, субстрат обов'язково слід змішати з піском та золою. Вирощувати часник із насіння потрібно в добре дренованій землі, оскільки овочева культура не любить застою вологи, а також віддає перевагу грунту з вмістом органічних речовин. При цьому грядки мають бути високими.

У землю необхідно внести або компост, або гній, що перегнив. Для цього 5-сантиметровий шар добрива розподіляють по всій поверхні площі, а потім перекопують.

Часник воліє рости в ґрунті, кислотність якого не перевищуватиме 6 або 7 одиниць.Якщо землю підгодувати компостом або гноєм, що перепрів, безпосередньо перед зимовим посівом, грунт не потрібно буде удобрювати аж до весняних місяців.

За правилами сівозміни, небажано розводити культуру на тому самому ділянці частіше ніж раз на 5 років. Проте найчастіше невелика площа городу не дає можливості дотримуватись зазначеного правила. У зв'язку з цим рослину допустимо висадити на ту саму ділянку, якщо буде витриманий інтервал у 3 роки, а також буде обрано правильні культури-попередники.

Не потрібно вирощувати часник там, де росли цибуля, картопля або морква, оскільки після їх розведення ґрунт втрачає значну частину корисних речовин. Також не варто висаджувати культуру після пасльонових, які можуть заразити рослину фузаріозом. Найкраще вирощувати часник після дині, бобових або огірків.

Щоб правильно виростити часник на грядці, необхідно враховувати наступне:

1. На місце, де розводиться овоч, сонце має світити щонайменше 5 годин на день.
2. Рівень кислотності грунту може бути або середнім, або слабким.
3. Не рекомендується удобрювати землю свіжим гноєм.
4. Сіянці необхідно розподіляти на дистанції п'ятнадцять сантиметрів один від одного та занурювати на глибину сім сантиметрів.

Правильно підготовлений грунт стане запорукою великого врожаю.

Підготовка посадкового матеріалу

Щоб виростити добрий та здоровий зимовий часник, сіянці перед висадкою в землю обов'язково потрібно обробити. Таким чином можна захистити культуру від бактеріальних, грибкових та вірусних інфекцій.

Для обробки насіння можна використовувати різні хімічні склади, наприклад «Максим» або «Фітолавін».

За бабусиними порадами, для отримання якісного врожаю, зубчики необхідно опустити в слабкий марганцевий розчин приблизно на 12 годин.

Безпосередньо перед самою висадкою сіянці можна на 3 хвилини опустити в сольовий розчин (на 5 літрів води знадобиться 3 ст. л. солі).

Також можна обробити часникові головки розчином сульфату міді (0,1 г мідного купоросу на 1 л води).

Способи розмноження

Виростити озимий часник можна кількома перевіреними методами. Найефективнішими вважаються такі способи розмноження культури: із цибулинних зубчиків, бульбочок та однозубкових цибулин. Який метод найкращий, вибирає кожен індивідуально, виходячи з особистих уподобань та уподобань.

Зі зубків цибулин

Щоб виростити часник з цибулинних зубчиків, призначений для висадки день необхідно зробити грядки шириною до 2-х метрів. Сіянці потрібно садити на глибину 7 см, при цьому дотримуючись дистанції 20 см один від одного. Місце висаджування обов'язково потрібно присипати сантиметровим шаром гумусу.

Для посадки потрібно брати зубчики, які важать щонайменше 4 грамів.Часник, що вирощується із зубчиків, повинен встигнути вкоренитися до приходу холодів. Тому бажано сіяти культуру з початку жовтня до середини листопада.

Часник необхідно сіяти не цільною головкою, а одиночними зубчиками. Тому перед висаджуванням цибулину потрібно розділити на часточки.

З бульбочок

Щоб зібрати якісний урожай часнику, потрібно іноді міняти посадковий матеріал. З цією метою використовується насіння невеликих повітряних цибулинок часнику, які розвиваються з квітконоса-стрілки. Як тільки скручена часникова стрілка стане рівною, можна буде витягувати насіння повітряних цибулинок.

Вирощування часнику зі стрілок проводиться на зиму в рік збору насіння (бульбочок), яке необхідно спочатку відсортувати, а потім протягом місяця просушити.

Час висаджування, а також процедура підготовки землі такі самі, як і при вирощуванні озимого овоча зубчиками. Перед висівом у ґрунт бульбочки необхідно занурити у розчин деревної золи (1-2 ст. л. речовини на 100 мл води) на дванадцять годин.

Посадка насіння проводиться на глибину до 4-х сантиметрів, при цьому слід дотримуватися відстані між посадковим матеріалом 6 сантиметрів.

Після висадки ґрунт потрібно накрити двосантиметровим мульчуючим шаром. З приходом весни за посівами потрібно доглядати так само, як і під час висадки цибулинних зубчиків.

Спочатку з бульбочок зростає тільки однозубкова цибулина (також називається сівалкою), яка може бути посадковим матеріалом для отримання нового врожаю часнику.

Дуже важливо зібрати врожай вчасно, оскільки однозубкові цибулини, що дозріли, можуть самозаглиблюватися. Час настання збору врожаю визначається за станом культури, а саме: листочки починають покриватися жовтизною та хилитися донизу.

Через 2 роки бульбочки досягнуть стандартних розмірів часникової головки.

З однозубкових цибулин

Щоб виростити великий однозубковий часник, сівач потрібно садити в ґрунт навесні, в середині квітня. Якщо потрібно вивести звичайні часникові головки, посадка виконується з приходом осінніх місяців.

Перед тим, як посіяти посадковий матеріал, слід підібрати найяскравіші, рівні та великі головки. Сіяти сівачки потрібно рядками на відстані дванадцять сантиметрів один від одного. Дистанція між рядками має досягати 20 сантиметрів.

Час висадки та процедура підготовки ґрунту та матеріалу для посіву такі ж, як і для розмноження часнику бульбочками та зубчиками.

Догляд за озимим видом

Після того, як сіянці опиняться в грунті, їх потрібно накрити товстим шаром листя або соломи. Це захистить головки часнику від різких перепадів температури під час сильних морозів до відлиги. В результаті цибулини не вимерзнуть.

Доглядати за рослиною, що вирощується, досить просто. Головне – усі процедури робити вчасно.

З приходом весни мульчуючий шар можна буде прибрати, щоб земля могла зігрітися сонячним промінням, тим самим прискоривши зростання саджанців.

Коли ґрунт прогріється і виростуть перші пагони часнику, необхідно невеликий шар мульчі повернути на колишнє місце, щоб стримувати вологу та запобігати розвитку бур'янів.

Якщо земля не надто пересушена, рясно заливати часник немає потреби. Чим менше рідини буде використовуватися при поливі, тим більш насиченим буде запах овочів.

У літній період озимий і весняний часник дають стрілки, яких потрібно позбавлятися, інакше вони не дадуть нормально вирости врожаю.

Культивування ярого часнику

Часник ярого вигляду відрізняється від озимого кількістю зубчиків та розміром цибулини. Такий овоч досить дрібний не дуже часто використовується у кулінарії. Проте яра культура характеризується тривалим терміном зберігання. Це дає можливість використовувати овочі протягом усього холодного періоду часу.

Терміни висадки та спільне розмноження

Вирощувати ярий часник найкраще після завершення заморозків, тобто із середини квітня.

Крім дотримання термінів висадки сіянців, також потрібно правильно підбирати сусідів по грядці, яких часник захищатиме від інфекційних хвороб та нашестя шкідників.

Підказка! Поряд з овочевою культурою відмінно виростає листя салату та пряні рослини. Що примітно, їх можна висаджувати на одній грядці, чергуючи ряди.

Якщо вирощувати весняний часник поблизу кущів суниці та полуниці, овоч відлякуватиме від ягід мурах та попелицю, а також сприятиме високій урожайності.

У жодному разі не можна вирощувати літній (ярий) часник разом з бобами, капустою та горохом.Пряна рослина уповільнює їхній розвиток, що призводить до низької врожайності.

Якщо часник вирощується в Сибіру, ​​то матеріал для сівби за місяць до висадки в ґрунт потрібно помістити в холодильник. А за добу до висаджування сіянці потрібно буде вийняти з холоду, залишивши при кімнатній температурі.

Догляд за рослиною

Після посадки ярий часник не потребує особливого догляду. Достатньо вчасно зволожувати, розпушувати, підгодовувати та прополювати грунт від бур'янів, щоб отримати гарний та багатий урожай.

Щоб зменшити кількість поливів, а також уберегти землю від пересихання в спекотні дні, грядки з рослиною потрібно замульчувати.

З травня до липня починає активно рости зелена маса, тому рослину потрібно поливати чотири рази на місяць. Якщо ж йшли рясні дощі і ґрунт занадто вологий, то полив краще не робити, щоб не було надлишку вологи в ґрунті. З другої половини літа кількість поливів має скорочуватися.

У період вегетації яру культуру слід підгодовувати двічі, а саме:

1. Вперше добрива вносяться в землю, коли утворюються перші зелені сходи. Для цих цілей використовується розчин деревної золи (на 12 літрів води потрібно пару склянок золи). Також можна використати азотні добрива.
2. Вдруге рослину підгодовують, коли сформуються цибулини. Тут можна брати або перегній, або якісь мінеральні добрива.

При правильному догляді весняний часник принесе багато здорових та міцних плодів.

Збір та зберігання врожаю

Зимові сорти часнику починають дозрівати до початку серпня. Як тільки листочки пожовтіють, можна починати збирання плодів. З збиранням не можна зволікати, оскільки цибулинки можуть пересохнути і почнуть обсипатися. У цьому період зберігання продукту може різко зменшитися.

Ярий часник можна починати прибирати з кінця літа, коли листочки стануть жовтими і хилиться донизу, а цибулини повністю сформуються.

Після того, як урожай буде зібрано, його необхідно спочатку обтрусити від землі, а потім підсушити протягом 1,5 тижнів.

Після сушіння у рослини зрізають коріння та трохи стебла, залишаючи стрижень у зимового часнику довжиною 5 сантиметрів, а у ярого – 2 сантиметри.

Для посадкового матеріалу бажано брати лише великі екземпляри.

Умови зберігання часнику:

• температурний режим для озимих рослин – +4 градуси, а для ярих – +20 градусів;
• вологість для всіх видів культури має бути середньою.

Багатьох цікавить питання: Скільки часнику можна виростити на сотні? Кількість урожаю, зібраного з 1 сотки землі, буде різною. Все залежить від того, який сорт культивується на полі. Наприклад, сорт часнику «спас» може принести до 200 кг, а сорт «бенефіс» дає 400 кг із сотки.

Вирощування в домашніх умовах

Часник можна виростити і в домашніх умовах (на балконі або на підвіконні). У зимовий період краще розводити озимі сорти рослини, здатні принести добрий урожай зелені. Якщо ж хочеться виростити часникові стрілки, тоді краще садити ярий сорт рослини у літній період.

Для вирощування в квартирі на вікні або балконі краще використовувати часникові зубчики, які можуть швидко принести плоди. Для цього слід брати лише міцні, великі та щільні часточки.

З пророслих зубчиків часнику плоди можна виростити набагато швидше.

Для вирощування часнику на зелень підійде зимовий сорт рослини, оскільки вона здатна дати потужну зелену масу. Що примітно, зелень можна виростити навіть із магазинного овочу. Урожай можна буде зібрати за короткий період часу. Звичайно, можна взяти і непророслий часник, але тоді зелену масу доведеться чекати досить довго.

Що стосується ґрунту, то ґрунт з вулиці необхідно спочатку продезінфікувати, а потім прожарити в печі. Після цього в землю потрібно додати пісок та торф.

Якщо грунт купується в магазині, потрібно брати універсальний субстрат для розсади, який необхідно удобрити.

Ємність для розмноження рослини має бути просторою та глибиною до 20 сантиметрів. Також вгорі повинен бути маленький борт, щоб вода при поливі не виливалася за краї.

Вдома часник можна вирощувати в керамічному горщику, пластиковому ящику або скляному контейнері. При цьому тару необхідно ставити або в піддон або на підставку, щоб рідина могла вільно стікати.

Зубчики часнику вносяться до заздалегідь підготовлених ямок на глибину 3 сантиметри. Відстань між посівами має становити 5 сантиметрів. Грунт має бути трохи зволоженим. Як тільки насіння буде внесене в ґрунт, його потрібно присипати землею і полити. Після цього залишиться лише дочекатися, коли з'являться перші сходи. Термін дозрівання становить приблизно 21 день.

Поливати саджанці потрібно кожні три дні. Однак якщо ґрунт швидко сохне, то інтервал між поливами можна скоротити.

Підгодовувати культуру можна як азотними, і мінеральними добривами.

Оптимальна температура для розведення рослини вдома – +20 градусів.Тому найкраще вирощувати часник на заскленому балконі.

Періодично землю біля саджанців треба розпушувати. В результаті голівки будуть великими та розвиненими.

Як бачите, виростити часник у відкритому грунті або в домашніх умовах не так складно. Головне – правильно підібрати сорт рослини та час висадки посадкового матеріалу, і тоді можна буде отримати якісний та високий урожай.

Нижче пропонується відео, де розповідається, як вирощувати озимий часник.

Добрий день. А давайте сьогодні я поділюся з вами своїм секретом, як виростити часник у відкритому грунті, щоб був багатий урожай. Проведу невеликий огляд сортів цього коренеплоду. Також розповім, як підготувати посадковий матеріал, ґрунт, і розповім про способи посадки часнику: бічними нирками, бульбочками, сівбою. Адже, дотримуючись нескладних правил моєї аматорської інструкції, виростити часник зможе як досвідчений городник, так і новачок.

Часник – одна із обов'язкових посадок на моїй ділянці. Я, як і багато городників, вибираю цей овоч за сукупність корисних властивостей:

1. Смачна терпка пряність, що збуджує апетит, покращує процеси травлення.
2. Універсальний продукт: часник додається в салати, соуси, м'ясні страви, супи, гарніри, маринади, консерви та засолювання.
3. Часник зміцнює імунітет.

«Короля прянощів» нескладно виростити на городі. Рослина невибаглива – годиться для сіяння у відкриті гряди, вимагає мінімальної підготовки та нескладного догляду.

Коли садити часник у відкритий ґрунт навесні

Є два способи вирощування часнику – озимий та ярий. Перший – сіяння культури під зиму, пізно восени. Другий – весняна посадка.

Коли садити літній часник у відкритий ґрунт

Озимий часник висаджують з другої половини вересня до середини жовтня. Необхідно, щоб рослина до настання заморозків встигла сформувати кореневу систему, заглибилася в ґрунт на 10 см. Але водночас не рушила на зріст із приходом зими.

По регіонах

Терміни весняної посадки розрізняються за російськими регіонами:

1. Північний Захід, Сибір, Урал: кінець квітня - початок травня.
2. Середня смуга: друга третя декада квітня.
3. Південні регіони: початок квітня

Часник висаджують, як тільки ґрунт прогріється до 5-6 С. Це холодостійка рослина, яка комфортно розвивається за таких умов. Часник здатний формувати кореневу систему лише у вологому ґрунті, температура якого знаходиться в межах 4-10 С. При потеплінні розвиток кореневої системи припиняється – культура починає активно нарощувати бадилля, головку.

За місячним календарем

Представлю сприятливі дати для сіяння ярого часнику за місячним календарем на 2019 рік:

1. Квітень: 1-4, 8-13, 15-19, 23-27, 29-30.
2. Травень: 1-3, 7-11, 13-17.

Тепер – вдалі числа згідно з місячними циклами для посадки озимого часнику у 2019 році:

1. Вересень: 1-5, 7-12, 16-21, 23-26, 30.
2. Жовтень: 1-4, 6-12, 16-20, 22-26, 30-31.

Вважається, що рослини, посіяні в ці дати, виростають міцнішими, здоровішими, стійкішими до несприятливих умов.

Огляд сортів часнику для посадки у відкритий ґрунт

Усі різновиди часнику можна розділити на три категорії:

1. Ярий нестрілкующийся.
2. Озимий стрілець і нестрілку.

Озимі сорти вибирають із-за великого врожаю, швидкого дозрівання, формування великих головок та зубчиків. Але їх суттєвий недолік - нетривале зберігання. Часник годиться для вживання свіжим, для приготування перших, других страв, маринування та консервування.

Популярні озимі різновиди:

1. Ювілейний Грибовський. Середньоранній, високоврожайний, стійкий до захворювань. Стрілкуючий різновид. Часник дуже гострий. Це великі головки з 10-12 зубками в матовій фіолетовій шкірці.
2. Богуславський. Холодостійкий різновид. Головки невеликі (до 40-50 г), із 5-6 зубчиками в ліловій оболонці.
3. Петровський. Багатоурожайний і стрілець. Відрізняється чудовою лежкістю, стійкістю до хвороб, терпким смаком.
4. Лосевський. Середньостиглий високоврожайний різновид, що стрілюється. Маса головок – до 80 г, кількість зубчиків – не більше 5-6. М'якуш щільний, гострий. Часник зберігається до півроку.
5. Гулівер. Стрілкується, середньостиглий. Головка вкрита темно-сірою «лускою», м'якоть щільна, гостра. Вага – 90-120 г, кількість зубчиків – 3-5. Граничний період зберігання – 8 місяців.

Інші озимі сорти, що заслуговують на вашу увагу:

• Політ;
• Вітрило;
• Комсомолець;
• Грибовський;
• Прометей;
• Спас;
• Ювілейний;
• Софіївський;
• Любаша;
• Харківський фіолетовий;
• Промінь;
• Сакська;
• Лідер.

Ярі різновиди відрізняє можливість більш тривалого зберігання. Втім, необхідно створити оптимальні умови (температура, вологість, вентиляція). Вегетаційний період у таких сортів коротший – близько 3 місяців.

Найпопулярніші ярі різновиди:

1. Український білий. Головка велика – близько 20 зубків.
2. Гафурійська. Швидкостиглий, урожайний, багатоплідний (до 20 часточок) сорт. М'якуш відрізняється дуже гострим смаком.
3. Єленовський. Середньогострий часник, придатний для тривалого зберігання.
4. Дегтярський. Середньостиглий різновид. Кількість часточок у голівці – 16-18, смак – півгострий.
5. Єршовський. Середньоранній часник із невеликими головками (до 35 г). Багатоплідний – до 15-25 маленьких зубчиків. Смак приємний, гострий. Продукт зберігається до 7-8 місяців.

Зверніть увагу на сорти від зарубіжних селекціонерів:

1. Сільвер. Високоврожайний, стійкий до недуг різновид. У голівці – 15-20 зубців.
2. Червоний герцог. Морозостійкий часник. У голівці – 8 великих часточок.
3. Слоновий. Сорт-гігант - вага однієї головки може досягати 1-2 кг. Діаметр плода – близько 15 см. В одній головці – до 20 зубців.

Ви легко можете отримати власний посівний матеріал, залишивши кілька стрілок для розвитку бульбочок.

Підготовка посадкового матеріалу

Багатство урожаю завжди залежить від якості, правильної підготовки. Тому за 2-3 тижні до сіяння я проводжу такі процедури:

1. Стратифікація. Поміщаю зубки, цибулини в холодильник.
2. Сортування. Відбраковую деформовані, пошкоджені, м'які, викривлені, з підозрілими вкрапленнями. Забираю посівний матеріал, що залишився без оболонки, лусочки.
3. Дезинфекція. Я зазвичай застосовую зольний розчин: 400 г попелу на 2 л води. Суспензію кип'ятжу 30 хвилин, остуджую до кімнатної температури. Потім на 2 години замочую в ній цибулинки. Альтернатива – 1% розчин перманганату калію, суспензія мідного купоросу слабкої концентрації. У таких рідинах посівний матеріал витримують 12 годин.
4. Пророщування. Необов'язкова процедура – ​​я звертаюся до неї для покращення схожості. Змочую серветку, клапоть тканини у воді, загортаю зубчики у матерію. Поміщаю конвертик у поліетиленовий мішок, щільно зав'язую, зберігаю за кімнатної температури 2-3 дні.

Після таких нескладних процедур матеріал повністю готовий до сіяння.

Як підготуватися до посадки часнику

Щоб посадки радували вас багатим урожаєм, раджу правильно підготувати ділянку до сіяння часнику.

Підготовка ґрунту

Часник воліє родючий, нейтральний грунт. Добре розвивається на суглинному субстраті, любить помірно зволожені ґрунти. Чи не підійде низина, заболочена місцевість, де накопичуються талі води.

І під озимий, і під ярий землю готують восени:

1. На 1 м2 – 1 відро перегною, 20 г калійної солі, 30 г суперфосфату. Добриво перемішують із садовою землею.
2. Ділянку перекопують.

Під озимий часник грядку розрівнюють через 2 тижні. Під ярою обробляють граблями вже навесні.

Сівообіг

Найкращі попередники для часникової гряди:

• капуста;
• бобові;
• гарбуз;
• сидерати;
• кабачки.

Небажані попередники:

• сам коренеплід;
• томати;
• огірки;
• морква;

Сусідство з часниковою грядою корисне рослинам:

• аґрус;
• полуниця;
• малина;
• смородина;
• картопля;
• тюльпани;
• гладіолуси;
• троянди.

Часник відлякує від цих посадок шкідників – гусениць, слимаків і навіть кротів.

Як садити часник у відкритий ґрунт

Представлю кілька способів посадки озимого та ярого часнику. Вони різняться за типом посівного матеріалу, який ви використовуватимете.

Посадка зубками (бічніми нирками) цибулин

Цей метод підходить для озимої посадки. Попередньо поділіть головку на окремі зубчики. Схема сіяння проста:

1. Сформуйте гряди завширшки 1-2 м.
2. З відривом 15-20 див зробіть рівномірні борозни.
3. Заглибіть зубки на 5-7 див. Використовуйте для сіяння екземпляри вагою щонайменше 4 р.
4. Присипте борозни садовою землею. Зверху – сантиметровий шар родючого гумусу.

Бічні бруньки повинні укоренитися до настання холодів – не зволікайте з їх висадкою. Невелика хитрість: при нестачі сонця розташовуйте зубки в борозенці ребрами на південь. Так паростки будуть повернені до світила, що збільшить їхню врожайність, спростить догляд.

Як садити повітряними цибулинками (бульбоньками)

Повітряні цибулини збирають із квітконоса рослини – для його формування залишають найрозвиненіші стрілки. Щойно відросток випростається, бульбочки встигли. Їх сортують, висушують протягом місяця. Перед посадкою замочують на 12 годин у зольному розчині.

Сіяння бульбочками проводять по осені, щоб на наступний рік отримати цибулини-однозубки (сівок). Вже під час посадки останніх отримують повноцінний їстівний часник. Сівок збирають, коли рослина починає поникати, жовтіти. Важливо не пропустити відповідний момент, щоб не допустити самозаглиблення цибулинок.

Схема сіяння повітряних цибулин нескладна:

1. Глибина посадки – 3 див.
2. Відстань між бульбочками у лінії – 2 см, між рядами – 10 см.

Обов'язково підготуйте грядку до зими - замульчуйте тирсою, подрібненою корою, торішнім компостом або торфом. Товщина шару – не менше 2 см. Така мульча надійно укриє часникову гряду від холодів. Якщо настануть сильні морози, потрібний додатковий захист руберойдом або плівкою. Озимий часник чудово переживає похолодання до -20°С.

Для затримки снігу на грядках навесні використовують хмиз. При настанні теплих днів усі захисні шари прибирають, щоб не допустити підпрягання посадок. Мульчу акуратно знімають граблями, щоб не пошкодити перші паростки. Для доступу кисню до корінців землю розпушують ручною сапкою.

Посадка однозубковими цибулинами (сівком)

До сіяння ярого (весняного) часнику можна приступати при прогріванні грунту до 5-6 С. Виконуйте нескладний алгоритм:

1. Зробіть рівномірні борозенки із проміжком 20-25 см.
2. Глибина борозни – 7-9 див.
3. Помістіть цибулину донцем униз. Відстань між сусідами – 6-8 див.
4. Проміжок заглиблення дорівнює подвоєній висоті сівби. У середньому 6-7 см.
5. Якщо субстрат досить зволожений талими водами, полив не потрібний. Водні процедури потрібні лише при сухому грунті.
6. Хоча часник не боїться весняних заморозків, замульчуйте його тріскою, тирсою, соломою або компостом.

Сівання озимого часнику даним способом проходить за простою схемою:

1. Зробіть борозенки глибше – 15-20 см.
2. На дно заглиблень засипте крупнозернистий пісок, змішаний із золою, пластом 1,5-3 див.
3. Цибулини розташовують денцем вниз, заглиблюючи приблизно на 5 см. Якщо ви садите часник у піщаний, супіщаний ґрунт, відстань можна збільшити до 12 см.
4. Великі цибулинки розташуйте з відривом 12-15 див, дрібніші – 8-10 див.
5. Після посадки полив озимого часнику не потрібно.

Не забудьте замульчувати грядку. Якщо існує загроза раптових заморозків, укрийте посадки «нетканою», щільним поліетиленом. В умовах теплої осені перед настанням зими можуть з'явитися перші паростки. Побоюватися цього не слід – якщо рослина розвинула міцну кореневу систему, вона зможе пережити стулені місяці.

Догляд за часником після посадки у відкритий ґрунт

Я вже озвучував, що часник вимагає зовсім нескладного догляду. Подбайте про своєчасне видалення стрілок (якщо сорт стрілку). Рослина витрачає сили на розвиток відростків на шкоду формуванню головки.

Стрілки різко обривають чи зрізають ножем, ножицями. Тягнути їх вгору не слід - так можна вирвати рослину, пошкодити кореневу систему. Я видаляю стрілки, як вони досягнуть 12-15 див. Відламую ближче до листової розетці. Видаляти дуже маленькі стрілки не раджу - вони знову підуть у зріст, забираючи життєві сили у рослини.

Запорука гарного врожаю – своєчасне прополювання та розпушування. Я не лінуюся займатися цими процедурами після кожного сильного дощу, поливу.

Як поливати часник у відкритому ґрунті

Я поливаю його в міру підсихання землі. Рослина любить нечасті, але рясні водні процедури – до 10-12 л на 1 м2. У дощові дні я скорочую і кількість поливів, і витрати води. У серпні зводжу водні процедури нанівець. Щоб часник був смачним та терпким, довше зберігався, на цьому періоді від поливів треба відмовитись.

Підживлення

Часниковим посадкам потрібні і мінеральні, і натуральні добрива. Для рослин годиться будь-який торішній гній - свинячий, коров'ячий, кінський, кролячий або овечий. Важливі також калійні та фосфорні добавки. Для озимих посадок рекомендується наступний графік:

1. Рання весна. У таломерзлий субстрат вноситься: 100 г суперфосфату, 60 г селітри аміачної, 50-60 г сульфату калію. Це приблизна витрата на 10 м2 гряди.
2. Через місяць. Вносяться ті самі речовини в аналогічних пропорціях.
3. Досягнення голівки обсягу волоського горіха. Повторення процедури.

Тепер розповім про підживлення ярого часнику:

1. Поява перших паростків. Розчин коров'яку: одна частина сухої маси на 50 частин води. Можна замінити трав'яним настоєм, розчином пташиного посліду невеликої концентрації або мінеральним азотним засобом.
2. Через 2 тижні. Використовуйте будь-який комплексний мінеральний препарат для культури.
3. Кінець червня – початок липня. Фосфорно-калійні добрива.

Які труднощі можуть виникнути при вирощуванні часнику у відкритому ґрунті

Складність, з якою можна зіткнутися при розведенні часнику, - схильність до хвороб і шкідників. Розповім про головні хвороби і ворогів, методи боротьби з ними.

Боротьба зі шкідниками

Часником не проти поласувати багато непроханих гостей.

• нематода стеблова;
• капустянка;
• совка;
• трипс тютюновий;
• мухи – паросткова, цибульна;
• гусениці – капустяна, озима;
• міль цибульна;
• потайнохоботник цибульний.

Шкідникам можна протистояти ефективними народними засобами. Найпопулярніше – настій махорки:

1. На 2 л підігрітої води – 250 г тютюну, 1 ст. ложка червоного перцю.
2. Наполягайте склад 3 дні.
3. Процідіть концентрат, розбавте 10 л води.
4. Додайте 30 г стружки господарського мила, перемішайте до однорідного стану.
5. Використовуйте склад для обприскування.

При засиллі шкідників зверніться до дієвих інсектицидів – Неорону, Актеліку, Каліпсо, Діметоату. Використовуйте засоби згідно з інструкцією, дотримуйтесь періодів очікування, щоб зібрати безпечний урожай. Подбайте і про власну безпеку - респіратор, захисні окуляри, закритий одяг і взуття.

Профілактика хвороб

Часник страждає практично від тих самих захворювань, що й цибуля.

• іржа;
• борошниста хибна роса;
• мозаїка;
• гнилизна: біла, шийкова, сіра;
• жовтяниця;
• гельмінтоспоріоз;
• фузаріоз.

Спочатку часнику допоможе настій деревію і календули:

1. На 1 л гарячої води – 500 г зеленої подрібненої маси.
2. Наполягайте на складі 7 днів.
3. Розбавте 1 л концентрату 10 л звичайної води.
4. Використовуйте рідину для обприскування. Корисна вона і для обробітку ґрунту перед посівом.

При сильному ураженні потрібне звернення до фунгіцидів. Але я не раджу допускати такої стадії – часник вбирає із субстрату не тільки мінеральні речовини, а й отрути, якими ви його обробили. Це робить вживання врожаю небезпечним.

Для новачків покроково: як пасинкувати огірки в теплиці

Рослина часник (лат. Allium sativum)- трав'янистий багаторічник, вид роду Цибулі сімейства Амарилісові. Це популярна овочева культура, що має характерний запах та гострий смак, зумовлені наявністю у складі рослини тіоефірів. Батьківщиною часнику є Середня Азія, на території якої окультурення часнику відбувалося в Туркменії, Узбекистані, Таджикистані, Афганістані, Пакистані та Північному Ірані. Вчені вважають, що овоч часник походить від цибулі довгогострої, що росте в ущелинах гір Туркменії, на Паміро-Алаї та Тянь-Шані.

Здавна часник цінувався людьми за здатність збуджувати апетит, покращувати травлення, зміцнювати імунітет. Використовували його як протиотруту при отруєннях, і як профілактичний засіб від небезпечних хвороб. Глиняну цибулинку часнику виявили в гробниці Тутанхамона, згадується овоч часник і в написах на давньоєгипетських пірамідах, Піфагор називав часник королем прянощів. Але незважаючи на те, що часник відомий світу вже 3000 років, він так само популярний: у таких країнах, як Китай, Індія, Корея та Італія, споживання часнику на душу населення досягає від 8 до 12 часточок на день. Як здійснити вирощування часнику у відкритому грунті, як садити часник, як поливати часник, чим удобрювати часник, коли викопувати часник, як зберігати часник до весни та багато іншого ви дізнаєтесь із цієї статті.

Посадка та догляд за часником

• Посадка:не пізніше першої половини квітня на ділянку, підготовлену з осені, або під зиму, з другої половини вересня до середини жовтня.
• Освітлення:яскраве сонячне світло або півтінь.
• Грунт:оптимальний грунт – помірковано вологий, родючий суглинок нейтральної реакції.
• Полив:у посуху – рясна (10-12 л на м²). У серпні полив припиняють.
• Підживлення:після появи сходів – коров'яком чи сечовиною, потім часник підгодовують через двотижневий інтервал. Усього достатньо чотирьох підгодівель за сезон.
• Розмноження:вегетативно – зубками.
• Шкідники:гусениці городньої, озимої, капустяної та гамма-совки, довгоніжки, цибульні молі та мухи, капустянки, стеблові нематоди, потайнохоботники, тютюнові трипси.
• Хвороби:сіра, біла та шийкова гнилі, хибна борошниста роса, жовтяниця, фузаріоз, гельмінтоспоріоз, голівня, іржа, вірусна мозаїка, трахеомікоз.

Детально про вирощування часнику читайте нижче

Овощ часник – опис

Коренева система у часнику мочкувата, цибулина округла, трохи плеската, складна, що утворює в пазухах лус від 2 до 50 діток, званих часточками або зубками, покритих білою, жовтуватою, рожево-фіолетовою або темно-фіолетовою шкірястою лускою. Листя вузьке, ланцетове, жолобчасте, кильовате з нижньої сторони, цілокраї, поникаючі і прямостоячі, шириною до 1 см, довжиною від 30 до 100 см. Листя проростає один з іншого, утворюючи хибне стебло на кшталт стебла ріпчастої цибулі, але більше Квітконіс досягає висоти від 60 до 150 см і закінчується зонтикоподібним суцвіттям, прихованим плівковою оболонкою до моменту розкриття стерильних квіток на довгих квітконіжках з блідо-ліловими або білими пелюстками довжиною до 3 мм і шістьма тичинками. Плід – коробочка. Розрізняють ярий та озимий часник.

Посадка часнику у відкритий ґрунт

Коли садити часник у ґрунт

Посадка часнику в ґрунт здійснюється рано - не пізніше першої декади квітня, але, оскільки в цей час копати мерзлий ґрунт важко, ділянку під ярий часник готують ще з осені. Посадка часнику восени здійснюється в часовий відрізок з другої половини вересня до середини жовтня, щоб він встиг до холодів утворити міцну кореневу систему, що проникає вглиб на 10 см, але при цьому не встиг би рушити в зріст.

Ґрунт для часнику

Грунт для часнику потрібний родючий і нейтральний, але найкраще росте ця культура в суглинці. Грунт не повинен бути сухим, проте уникайте висаджувати часник у низинах, де може накопичуватися тала та дощова вода. Ділянку під часник потрібно глибоко перекопати ще з осені, внісши на кожен м² по 30 г суперфосфату, 20 г калійної солі та відра перегною. Весною вам залишиться лише розрівняти ділянку граблями.

Після чого можна садити часник

Кращими попередниками для часнику є будь-яка капуста, кабачки, гарбуз, боби, горох і сидерати, гіршими – цибуля, огірок, морква, помідори та власне часник. А для таких рослин, як полуниця, суниця, малина, картопля, аґрус та чорна смородина посаджений по сусідству часник захистить від комах шкідників. Піде на користь сусідство часнику і таким рослинам, як троянди, гладіолуси та тюльпани, оскільки часник відлякує не тільки слимаків, гусениць та свердлювачів, але навіть кроти не риють свої нори поблизу місць, де росте ця культура.

Як садити часник у відкритий ґрунт

Ви чули колись фразу «насіння часнику»? Або «вирощування часнику із насіння»?Дивно, якщо чули, оскільки часник насіння не утворює та розмножується вегетативно – зубками, а озимі сорти можуть розмножуватися ще й повітряними цибулинами-карточками.

Урожай безпосередньо залежить від якості посадкового матеріалу, тому за 2-3 тижні до весняної посадки помістіть зубки в холодильник для стратифікації, потім розсортуйте їх за розмірами, відбраковуючи хворі, викривлені, пошкоджені, м'які, надто дрібні або мають неправильну форму, а також ті, що лишилися без оболонки. Після цього відібрані для посіву зубки дезінфікують протягом двох годин у розчині золи: 400 г золи розводять у 2 л води, кип'ятять протягом півгодини та остуджують.

Зольний розчин можна замінити слабким розчином перманганату калію або однопроцентним розчином мідного купоросу, у яких зубки витримують протягом 12 годин. Потім часточки пророщують при кімнатній температурі, загорнувши в змочену водою серветку, яку укладають у поліетиленовий пакет на 2-3 доби, хоча цей етап підготовки посівного матеріалу не обов'язковий.

Як тільки температура грунту досягне 5-7 ºC, підготуйте грядку, зробивши в ній борозенки глибиною 7-9 см на відстані 20-25 см один від одного, висадіть у них зубки вертикально донцем вниз з інтервалом 6-8 см. Глибина посадки становить величину , рівну подвоєній висоті зубка - щось близько 5-6 см. Якщо розташувати зубки в борозні рубом на південь, зелене пір'я часнику зможуть отримати максимальну кількість весняного сонця, що підвищить врожайність і полегшить догляд за часником.

Якщо грунт вологий від снігу, полив після посадки не знадобиться, але якщо грунт сухий, полийте ділянку якомога ряснішою. Ярий часник сходить при температурі 3-4 ºC, сходи не бояться заморозків, проте за мульчування ґрунту торфом часник буде вам вдячний.

Як відомо, часник буває двох видів: озимий та ярий. Кожен з них відрізняється своїми вимогами до посадки, вирощування та догляду за рослиною. Крім того, вони розмножуються по-різному.

Про особливості розмноження, правила відбору посадкового матеріалу, а також про те, який вид часнику кращий у різних умовах, і йтиметься у цій статті. З неї ви дізнаєтеся, який вид найбільш популярний у городників, що необхідно зробити напередодні посадки, які вимоги пред'являються до ґрунту, як його потрібно удобрювати, яка глибина ямок і відстань між рядками повинні бути для того, щоб рослина якнайкраще прижилася на ділянці і дала рясний урожай.

Розказано про час, найкращий для висадки різних видів часнику. Про те, які етапи він проходить у своєму зростанні і як його потрібно доглядати в конкретний проміжок зростання. Особлива увага приділяється поливу та підживленню. Допоможуть початківцям городникам поради та хитрощі, які стосуються також боротьби з різними хворобами.

Крім загальних правил, догляд, посадка та вирощування часнику має свої особливості для озимого та ярого видів. Для повноцінного розвитку рослини та збереження врожаю необхідно також забезпечити боротьбу із хворобами та шкідниками.

Загальні правила вирощування: види та способи розмноження

Вирощування часнику має деякі нюанси для таких видів:

• озимий.Дає стрілку, дуже стійку до заморозків. Посадка його здійснюється восени, він зимує, а наступного сезону виростає повноцінна велика головка;
• ярий.Чи не дає стрілки. Посадка - весною, він здатний зберігатися більший рядків, але врожай його не такий високий.

Способи розмноження, відбір зубчиків та насіння

Часник розмножується вегетативно, стрілчастий вид розмножується також насінням.

На висадку від ярого виду відбирають тільки зубчики цибулин, озимий можна розмножувати і зубками та насінням з повітряних цибулинок. Але в останньому випадку треба почекати 2 роки для врожаю повноцінних цибулин.

На перший рік бульба дасть невелику цибулину-сівок з одного зубка. Вона має ті ж корисні якості, що й звичайний часник. На наступний рік зросте нормальна цибулина із безліччю зубчиків.

Городники часто віддають перевагу часнику, що стрілиться: він дає хороший урожай.

стрілька озимий часник

Розмноження переважно здійснюють зубками: урожай повноцінних цибулин збирають на рік посадки. Кожен городник знає, наскільки важливо відібрати найкращий, здоровий посівний матеріал. Також рекомендують періодично оновлювати сорти. При відборі головок не має значення вигляд – ярий або озимий – вибирають за формою, вагою зубчиків найздоровіші та найякісніші.

Необхідні дії перед висаджуванням:

• сортування матеріалу за величиною та зовнішнім виглядом. Видаляють маленькі, заражені хворобами, з денцями в тріщинах, неправильні формою, з двома вершинками, усохлі, здвоєні часнику;
• видаляють сухі, в'ялі, із будь-якими захворюваннями зубки;
• не рекомендують висаджувати часник від рослин, що хворіли на стеблову нематоду та інші хвороби;
• залишають непошкоджені, великі, з цільною оболонкою часнику;
• відібраний матеріал підлягає дезинфекціїзольним розчином: 400 г золи на 200 г води. Суміш кип'ятиться півгодини, потім охолоджується, зливається. Зубчики мокнуть у ній 2 години. Якщо є підозра зараження грибком, головки витримують у розчині формаліну, та був висушуються.

Посадка та вирощування часнику ярих сортів також проводиться пророщеним матеріалом: це прискорить зростання рослини

Необхідні умови для пророщування: зубки замотують вологою тканинною серветкою, поміщають у пакет із поліетилену, витримують так 3 доби, у кімнатній температурі. Якщо вирощують насінням зі стрілок, то вибирають здорові стрілки з великими кошиками та просушують їх. Використовують найбільші та дозрілі – дрібні теж висаджують, але вони не дадуть якісного посадкового матеріалу.

Вирощування часнику: ґрунт, грядки, сівозміна

Правильне вирощування часнику включає догляд за ґрунтом та його удобрення. Якщо вона бідна, в неї додатково вводять комплексне добриво або суперфосфати з хлористим калієм (пропорція 4:1). Звичайний гній, доданий у землю восени, підвищить урожай. Його потрібно 5 кг на 1 кв. м., якщо ґрунт дуже бідний можна підвищити цю норму. Але не слід зловживати цим: часник не любить надто удобрений ґрунт. Грунт повинен бути легким, піщаним або суглинистим.

Вирощування часнику дасть хороші результати, якщо створити необхідні умови, що включають досить родючий ґрунт, підживлення, полив. Супіщані або суглинні родючі ґрунти, які любить часник повинні бути окультурені показником кислотності ближче до нейтральної. Надмірно зволожений субстрат, особливо в період, коли ґрунт набирає вологу від талих вод навесні, шкодить розвитку рослини. У такому разі озимі сорти вимокнуть, а ярі стане неможливо висадити вчасно.

Залежно від виду, що висаджується, вибирають різні глибину, ширину рядів, міжрядь. Загальний догляд та необхідні умови у всіх випадках:

• ретельно розрівнена земля, підживлення мульчування грядок після висадки. Для цього використовується перегній, рідше – торф. на 1 кв. м. буде достатньо 10 л, тобто цебро.
• посадка проводиться у грядки, мають широкі міжряддя. Місце для них: сонячне, добре освітлене.

грядка для часнику

Нижче наведено необхідні умови щодо сусідства інших рослин та сівозміни. Головне, не висаджувати часник на грядках, де перед цим був він і цибуля. Після них треба почекати 4 роки для відновлення ґрунту. Те саме стосується і картоплі. Після буряків, огірків, капусти, будь-яких бобових, гарбузових часник дасть найкращий урожай. Ґрунт після них, як правило, оптимально добрий органікою, догляд за ним простіше, зменшується можливість ураження хворобами. Але розділяти одні грядки з ними не рекомендують: вони пригнічують розвиток та зростання часнику.

Найкраща посадка для світлолюбного часнику на окремих незатінених грядках. Якщо місця небагато, організовують ряди, що є сусідами з овочами, можна і з ягодами. Допускається сусідствоз морквою, огірками, картоплею, чорною смородиною, аґрусом, суницею, малиною. Сусідство з гладіолусами, тюльпанами, трояндами принесе користь. Догляд за останніми буде простішим: часник захищає їх від чорної плямистості.

Вирощування часнику ярих сортів

Для ярих сортів актуальна посадка навесні.

Необхідні умови:

• посадка після того, як зійшов сніг (квітень - травень);
• температурний режим висадки від +5°C та вище. У цей час ґрунт, як правило, вологий, тому полив не потрібен. Якщо ж ґрунт сухий потрібно рясно зволожити ґрунт.
• ярий сорт висаджується на глибину подвійної висоти зубка (3-5 см). Якщо зубчик був пророщеним, висаджувати треба акуратно, щоб не нашкодити коріння. Далі, одразу мульчують грядки. Посадка та вирощування часнику не відрізняється особливою складністю. Ряди роблять із проміжком в 18-20 см, часник поміщають через 7-9 см.

Сходить часник при +3 ° C і вище, йому не страшні заморозки.

Необхідні умови для кращого розвитку на різних етапах:

• початок вегетації: +5 ... +10 ° C;
• зародження, формування цибулин: +15 ... +20 ° C;
• розвиток та дозрівання: +20…+25°C.

Для якісного врожаю обов'язковим є мульчування грядки, особливо якщо культура росте у регіоні зі спекотним літом. Мульчу рекомендують світлу (із соломи, сіна).

висадка зубчиків часнику

Висаджування часнику озимих сортів

Вирощування часнику озимих сортів має особливості. Необхідні умови для цього:

• час висадження: вересень жовтень. Важлива своєчасність: рання викликає зростання раніше часу, що знизить морозостійкість; пізня – зубчики не матимуть сили, щоб добре укорінитися, цьому завадять заморозки;
• грунтповинна осісти, тому ділянку готують за тиждень перед висадкою. Далі, створюють борозни, на їх дно насипають шар великого піску або золи в 1,5-3 см, так сіянці не контактуватимуть із ґрунтом і гнитимуть;
• проміжокміж рядами - 20-25 см, часник висаджують через 8-10 см або 12-15, якщо вони дуже великі. Для озимих бажана глибша посадка – 8 см при пухкому ґрунті.
• доглядвключає мульчування грядок: це додатково захищає від холоду. Достатньо 1,5-2-сантиметрового шару мульчі. Вона робиться із сухого торфу, суміші тирси із землею. При сильних заморозках та малому сніжному покриві грядки вкриваються поліетиленом, підійде і руберойд. Але їх треба зняти одразу, коли почне падати сніг, щоб той накрив землю. Замість зазначених матеріалів можна застосувати товстіший прошарок мульчі.

Висаджування насіння з цибулин-бульбочок здійснюється в той же час на 2-сантиметрову глибину, за схемою висадки 2х10 см. Сіють також ранньою весною – до середини квітня. Урожай однозубок, отриманий зі стрілок, витягують із землі, сушать, знову висаджують – наступного року вони дають повноцінні цибулини. Озимий часник стійкий до холоду.Укорінені часнички переносять зиму та заморозки з температурами до -20°C. Але якщо мало снігу, занадто низька температура може призвести до вимерзання, тому обов'язково потрібно мульчувати грядки, накидати на них сніг і вкривати.

У теплу пору року для озимих сортів необхідний той самий догляд, що і для ярих: режим температури, полив, підживлення, мульчі в літні місяці ті ж самі.

Квіткові стрілкиу відповідних озимих видів видаляють, коли вони досягнуть 10 см, завдяки цьому врожай щедріший. Рослини зі стрілками залишають, якщо потрібні цибулинки-картопля на насіння.

Вирощування часнику: догляд, полив, підживлення

Вирощування часнику та догляд за ним складається з таких пунктів: мульчування, полив, розпушування, підживлення, прополювання.

Полив часнику не повинен бути надто рясним.Нормою є полив 10 л на м. кв., якщо ґрунт дуже сухий. Інтервал – тиждень. У міру дозрівання води потрібно менше (8-6 л), щоб не загнивали цибулини. За два тижні до збирання врожаю полив припиняють. Полив можна охарактеризувати наступним правилом: надмірне зволоження шкодить часнику, але вимагає систематичного зволоження грунту, особливо в ранній період вегетації.

Після кожного зволоження ґрунт обережно розпушуєтьсяна 2-3 см. Якщо є мульча, це не потрібно. Стрілки видаляють по досягненню ними 5-8 см - урожай буде щедрішим. Перше підживлення проводиться після того, як сформувалися 2-3 листочки: велика ложка сечовини розводиться у відрі води. на 1 м кв. достатньо буде 5 л. Наступне підживлення – за два тижні: на відро води вистачить чайної ложки сечовини, по одній великій ложці подвійного суперфосфату, сульфату калію. Третє (останнє) підживлення – під кінець червня, коли утворюються часничини, формуються цибулини та з'являються стрілки. На відро води достатньо 2 великих ложок подвійного суперфосфату та однієї – сульфату калію.

Підживленняпоєднується з поливом. У період між добривами рослини підсипаються деревною золою: одна склянка на 1 м кв. Якщо є мульча, розпушування не потрібне. Найкраща мульча для часнику із соломи. Грядку застилають нею при досягненні сходів 10-15 см. Вона не дає випаровуватись волозі - полив можна робити рідше.

Підживлення здійснюється також за наступною схемою:

• перша: навесні після танення снігу. Для цього добре підійдуть розчини: гною (коров'ячого) (1:10) або посліду птахів (1:12);
• друга: червень – липень. Розчин готують із золи: 200 г на 10 л води.

Прополкупроводять систематично у міру появи бур'янів. Полив для озимих сортів має бути більшим. Взимку на грядки накидають сніг.

Правила поливу:

• перша фаза (активне зростання) – рясна;
• друга фаза (дозрівання цибулин) – помірна;
• при дощовому періоді полив припиняють взагалі.

Велика вологість у другій половині вегетації може бути причиною хвороб та випрівання цибулин.

Часник від головки потрібно відкріплювати в момент самої висадки. Рекомендують вибирати найкращі часточки: з них урожай виходить щедрішим. Посадка здійснюється не вдавлюванням у ґрунт, а приміщенням у викопане заглиблення.

Як тільки показуються сходи, грунт розпушується, але тільки на 1-2 см у глибину, потім грядка мульчується, попередньо робиться підживлення коров'яком або сечовиною. Якщо грунт грядки сухий, його слід поливати, інакше часник буде сухим і гірким.

Вирощування часнику ярих сортів не вимагає глибокої посадки - достатньо 2-3 см, для озимих - 8 см. Урожай забирають, як тільки листя почне жухнути.

Вирощування часнику: шкідники та хвороби

Вирощування часнику часто супроводжується хворобами:

• гельмінтоспіроз.Причина – грибок. Бурі втиснуті плями на зубках. Згодом плями стають чорними, тканина зубків гниє. Посадка не проводиться такими зубками: на рослинах з'являться хлоротичні плями, вони будуть млявими, листя помре. Частіше вражає часник із білими лусочками. Зараження відбувається через неякісний матеріал, тому його протруюють формаліном - достатньо 2-3 мл на півлітра води. Зубки опускають у нього на 10 хв у мішечку. Витягають, загортають у тканину на 2 години, потім сушать та провітрюють. Часник може заразитися цією недугою на грядці від цибулинних або пасльонових (картоплі, помідорів);
• шийкова гнилизна.З'являється разом із іншими хворобами. Особливо розвивається при неналежному зберіганні та транспортуванні, а також на невизрілих та вологих головках. Зараження може походити від хворого посадкового матеріалу або з ґрунту. Лікування: дезінфекція формаліном місця зберігання, сортування та видалення хворого матеріалу;
• гниль донця – фузаріоз.Причина – грибок. Симптоми: жовте листя, відмирання коріння, наліт міцелії (грибниці) на донці білого, рожевого відтінку, саме він викликає гниття цибулини. Хороші результати лікування дає фунгіцид "Квадріс", застосовують також засоби проти грибків;
• гнилизна бактеріальна.Збудники – бактерії. Симптоми: коричневі виразки на часнику, вони стають склоподібними, змінюється забарвлення, є запах гнилі. Лікування: перед посадкою протруїти у мідному купоросі, у фунгіциді, наприклад, у «Фундазолі»;
• борошниста роса – пероноспіроз. Симптоми: наліт сірого відтінку на листі, стрілках, засохлі уражені частини рослини, недозрілі цибулини. Засоби: протруювання фунгіцидом "Тірам", фентіурамом. Обприскування фунгіцидами (Арцерид, полікарбацид);
• біла гнилизна.Причина – грибок. Симптоми: пожовтіння, відмирання листя, білий міцелій на корінні, цибулинах. Засоби: протруювання перед посадкою "Тірамом", фундазолом, засобами проти грибків;
• зелена цвіль - пеніцильоз. Засоби: дезінфекція грунту медьсодержащими фунгіцидами, догляд за посадковим матеріалом та його протруювання формаліном;
• чорна цвіль - стемфіліоз. Симптоми: жовті плями на листі, яке поступово покривається чорною пліснявою. Не смертельно, але скорочує врожай. Кошти такі, як проти інших грибкових недуг;
• стеблова нематода. Лікування: протруювання в розчині марганцівки та формаліні.

фузаріоз

Народні засоби боротьби з хворобами часнику:

• проти борошнистої роси. Зольний розчин: 200 г на 10 л витримується 5 діб. Настій з коров'яку: 1 кг на 10 л води, потрібно настоювати добу. Для обприскування застосовують відвар хвоща;
• проти грибкових недуг. Настій чорнобривців прямостоячих: 500 г заливають 10 л гарячою водою, настоюють 12 годин.

Зі шкідників найбільш небезпечні цибульні мухи, їх личинки, вони харчуються цибулинами. Небезпечні цибульні журчалки, трипси, потайнохоботники, молі, стеблові нематоди, а також кліщі: кореневий та часниковий. Засоби боротьби: інсектициди "Рогор" або "Кельтан", протруювання колоїдною сіркою.

Захистить часник висаджені поряд цикорій, календула.

Профілактика та необхідні умови для виключення хвороб:

• посадка та вирощування часнику тільки із здорового посівного матеріалу, який систематично перевіряють та сортують під час зберігання;
• протруювання при необхідності;
• провітрювання, чищення, видалення органічних залишків із сховищ;

Часник це одна з найпоширеніших культур, яку можна зустріти на кожній садовій ділянці у будь-якому регіоні країни. Такі рослини приносять пряні плоди, що мають гострий смак, до того ж часник дуже легкий у вирощуванні і він не боїться холоду, поворотних заморозків та інших погодних факторів.

Виростити овоч можна на городі або дачі, так і здійснити посів у домашніх умовах, наприклад, у горщику будинку, на балконі або квартирі на підвіконні в зимовий час.

Основні вимоги при вирощуванні часнику на дачі або у квартирі на домашньому підвіконні

Вирощування часнику це досить простий процес, виконання якого під силу навіть садівнику-початківцю. Головне дотримуватися всіх правил і вчасно виконувати необхідні дії: доглядати належним чином, хоч і якщо вирощувати правильно, це може вимагати клопоту.

Вирішивши вирощувати овоч на своїй ділянці для початку необхідно вибрати відповідний вигляд, тому що посадка та вирощування озимого та ярого відрізняються один від одного.

Сорти, що стосуються різних видів, відрізняються один від одного за термінами посадки, схемою розташування на грядці і правил догляду, тому якщо зрівняти їх і не врахувати важливі деталі, то можна забути про скільки-небудь багатому врожаї пряних головок.

Також перед тим, як посадити його на своїй ділянці, слід задуматися про відповідне місце, яке відповідатиме всім вимогам. Грунт обов'язково повинен бути легким, поживним і мати нейтральну кислотність. Щоб досягти всіх цих показників на невідповідному грунті, може піти досить багато часу.

Коли висаджувати на городі озимий та ярий часник — правильні умови

Терміни посадки залежать не лише від переваг садівника та від кліматичних умов регіону, а й від виду, який планується вирощувати.

Ярий часник садиться ранньою весною, разу після того, як зійде сніг, але не пізніше 10 квітня. Цей вид має маленькі голівки з хаотично розташованими зубками. Мінусом таких плодів буде їх менш насичений та гострий смак, гідністю вважається тривалий термін зберігання та можливість використання протягом 12 місяців.

Озимий садять під зиму, тобто у часовий проміжок з середини вересня до середини жовтня. Дуже важливо враховувати той факт, що до настання перших заморозків зубки повинні встигнути наростити потужну кореневу систему, в середньому цей процес триває 3-4 тижні.

Озимий може похвалитися великими головками, з рівними та гострими зубками. Головним недоліком виду буде термін зберігання, що дорівнює 3-4 місяцям.

Терміни посадки грають величезну роль.

Навесні рослини садять якомога раніше, щоб вони встигли визріти до настання холодів. Рання осіння посадка також може занапастити весь урожай, тому що якщо морози настануть занадто пізно, часник рушить у зріст, після чого загине.

Підготовка ґрунту перед тим як вирощувати та здійснювати посів

Це невибаглива культура, але підібравши правильне місцеможна значно збільшити кількість зібраного врожаю. Рослина віддає перевагу родючим грунтам з нейтральною кислотністю. Також грунт повинен бути легким та повітропроникним. Найкраще для таких цілей підійдуть суглинки.

Місце має відповідати таким критеріям:

• велика кількість сонячного світланеобхідного для визрівання плодів;
• на ділянці не повинні накопичуватися талі води та опади. Також бажано глибоке розташування ґрунтових вод;
• Найкращими попередниками для культури є горох, капуста, кабачки, гарбуз чи зелень. Не рекомендується садити його у тих місцях, де до нього росли огірки, помідори, цибуля, морква та сам часник.

Якщо на ділянці переважає глинистий або піщаний грунт, то їх розбавляють торфом, торф'яний же грунт перемішують з піском або глиною.

Незалежно від термінів посадки землю необхідно підготувати на початку вересня. Для цього її перекопують, прополюють, очищають від каміння та сміття, після чого на кожен квадратний метр вносять такі добрива:

• 1 відро перегною або перепрілого гною;
• 30 г суперфосфату;
• 20 г калійної солі.

Підготовка посадкового матеріалу

Перед тим, як посадити часник у відкритий ґрунт, посадковий матеріал необхідно відсортувати, вибираючи із загальної маси пошкоджені, хворі, м'які, викривлені, занадто дрібні зубки, що залишилися без оболонки. Вони не підходять для посадки та навряд чи зможуть дати гідний урожай.

Підготовка зубків до посадки виглядає так:

• для проведення стратифікації посадковий матеріал поміщають у холодильник на 15-20 днів;
• потім зубки дезінфікують, витримуючи протягом 2-х годин у розчині деревної золи, марганцівки або мідного купоросу;
• щоб зубки проросли якнайшвидше, їх обробляють стимулятором росту або загортають у вологу тканину, прибирають у поліетиленовий пакет і тримають у такому стані 2-3 доби.

Процес посадки

Посадку здійснюють за певною схемою:

1. Спочатку на грядці роблять борозни, на відстані 20-25 сантиметрів один від одного;
2. При посадці ярого часнику глибина борозен повинна дорівнювати 7-9 сантиметрів, а при використанні озимих сортів 15-20 сантиметрів;
3. Відстань між окремими рослинами залежатиме від величини посадкового матеріалу. Зазвичай, ярі сорти садять на відстані 6-8 сантиметріводин від одного, а озимі сорти на відстані 12-15 сантиметрів.

Зубки заглиблюють вертикально. У тому випадку, якщо ребро буде розташоване на південь, то пір'я часнику виросте більш зеленим і насиченим. Якщо грунт сухий, то відразу після посадки його необхідно полити.

Навесні мульчування посадок торфом або тирсою повинне проводитися за бажанням садівника, у той час як при осінній посадці ці роботи повинні бути виконані обов'язково для того, щоб часник зміг пережити морози в безсніжні зими.

Догляд для отримання хороших і великих головок та пір'я

Догляд гранично простий і складається з декількох звичних операцій, до яких відноситься полив, прополювання, розпушування та підживлення рослин.

Поливають овоч таким чином, щоб ґрунт завжди залишався вологим. У посушливу погоду таку роботу виконують 2-3 рази на тиждень, причому у дощові дні від поливів можна повністю відмовитися. Варто пам'ятати, що у серпні зволоження ґрунту необхідно припинити. У цей час цибулина починає набирати вагу та об'єм і не потребує поливу.

Всі підживлення часнику проводять разом з поливом, це потрібно для кращого засвоєння добрив. Озимий та ярий часник удобрюють за різними схемами.

Для отримання більших головок часнику необхідно видаляти стрілки щоразу, як вони досягнуть розміру 15 сантиметрів.

Озимий часник потребує періодичного оновлення. Для цього один раз на 3-4 роки замість зубків висаджують бульбашки, які до кінця сезону принесуть плоди-однозубки, які є посадковим матеріалом для майбутнього врожаю.

Хвороби та шкідники

Часник досить часто піддається впливу захворювань та шкідників. Зі всіх існуючих хвороб на такій культурі найчастіше зустрічаються:

• біла, сіра та шийкова гнилизна;
• гельмінтоспоріоз;
• фузаріоз;
• голівня;
• хибна борошниста роса;
• мозаїка;
• іржа і т.д.

Комахи, що найчастіше зустрічаються на часнику:

• цибульний потайнохоботник;
• тютюновий трипс;
• нематода;
• гусениці;
• цибульні мухи;
• капустянка;
• цибульна моль;
• довгоніжка.

На жаль, багато захворювань гублять рослини, тому позбутися їх неможливо, єдиним виходом буде видалення ураженого часникута профілактичне опрацювання здорових особин фунгіцидами або народними засобами, до яких належить настій золи.

Позбутися комах можна за допомогою інсектицидів, механічних методів, до яких відноситься ручне складання та різних народних хитрощів.

Щоб не допустити появи подібних неприємностей потрібно дотримуватися правил посадки рослин, не допускати небажаного сусідства і попередників. Також дуже важливо заздалегідь дезінфікувати посадковий матеріал.

Збір та зберігання врожаю

Після того, як багатий урожай часнику буде отриманий, його необхідно якомога довше тримати в безпеці. Збір плодів озимого часнику проводять наприкінці липня-початку серпня, а ярого на місяць пізніше.

Побачити зрілість часнику можна за такими ознаками:

• нове пір'я перестало формуватися, а старі пожовтіли і лягли на землю;
• головка, що видніється, придбала правильний колір і розмір.

Після збирання врожаю, його готують до зберігання, роблячи при цьому такі дії:

• Головки обтрушують від землі і сушать протягом 10-ти днів при температурі 25 градусівна відкритому повітрі або в приміщенні, що добре провітрюється;
• Коріння та листя повністю видаляють, шию обрізають до 2-5 сантиметрів;
• На останньому етапі головки складають у ящики з отворами, сітки або сплітають у кіски.

Озимий часник зберігається гірше, ніж ярий. Осінні головки зберігають при температурі 2-4 градуси, а весняні 16-20 градусів. Вологість у приміщенні має бути в межах 60-80 відсотків.

Вирощування часнику на власній ділянці це дуже цікаве заняття, під час якого можна отримати корисні навички, що стосуються правильної посадки та догляду за рослинами. Якщо виконувати всі рекомендації, то багатий урожай радуватиме кожного садівника з року в рік.