Каша з гарбуза з пшоном на воді. Пшоняна каша на воді – смачна дієта. Як зварити пшоняну кашу з гарбузом смачно – секрети приготування

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Під час посту каша пшоняна з гарбузом на воді, рецепт з фото покроково якої я докладно описала, для вас, стане справжньою паличкою-виручалочкою, рецептом на всі випадки. Вариться пшоно порівняно швидко, так що смачна поживна пшонка з гарбузом може подаватися не тільки до обіду або вечері, а й до сніданку. Щоб скоротити час на приготування, можна замочити пшоно у холодній воді з вечора або перед тим, як поставити гасити гарбуз. Якщо пшоно у вас яскраво-жовтого кольору, то, швидше за все, крупа шліфована, така пшонка вариться дуже швидко і без замочування. А блідо-жовта вариться довше – таку крупу краще замочити бодай ненадовго. Пропоную вам ще добірку.
Під час приготування або після того, як вимкнете вогонь, додайте в кашу сухофрукти: родзинки, шматочки кураги, чорнослив, фініки, інжир. А при подачі можна заправити пшоняну кашу з гарбузом медом або полити варенням, додати пару ложок гарбузового джему.

Інгредієнти:

- гарбуз свіжий без кірки та насіння – 300-350 гр.;
- пшоно – 1 склянка;
- вода для каші – 1,5-2 склянки;
- вода для варіння гарбуза – 0,5 склянки;
- цукор – 2-3 ст.
- сіль – 1/3 ч. л.;
- родзинки або інші сухофрукти – 1-2 жмені.

Рецепт з фото покроково:

З гарбуза зрізати шкірку і пухку м'якоть із насінням. Якщо серединка не дуже волокниста, просто вибрати насіння, залишити м'якоть. Вимити гарбуз і нарізати шматочками. Перекласти у казанок.

Поставити на слабкий вогонь, влити півсклянки води. Накрити щільно і гасити хвилин десять, до м'якості гарбуза. При натисканні шматочки повинні легко розминатись майже в пюре.

Пшоняну крупу перед початком приготування промити в сітчастому друшляку або в ситі. За необхідності залити двома склянками холодної водиі залишити на деякий час, щоб крупинки розбухли.

М'який гарбуз розім'яти товкачем, кілька шматочків можна залишити цілими і додати в готову кашу. Перекласти до гарбузового пюре пшоно, додати сіль та цукор.

Перемішати. Влити дві склянки води. Якщо крупа замочувалась, то води знадобиться менше, приблизно півтори склянки. Накрити казанок та поставити на сильний вогонь.

Як тільки розпочнеться інтенсивне кипіння, вогонь зменшити до тихого. Варити поки що майже вся вода не вбереться. Два-три рази перемішати.

Поставити казанок на розсікач полум'я, готувати 20-25 хвилин до м'якості крупи та повного вбирання води. Під час приготування пшоно не перемішувати, якщо хочете, щоб каша вийшла розсипчастою. Або перемішати для в'язкої пшонки. Думаю вам буде корисною інформація.

Подавати пшоняну кашу гарячою, додавши розпарений родзинки та шматочки тушкованого гарбуза. Або додати сухофрукти в кінці приготування, хвилин за п'ять до повної готовності. За цей час курага чи чорнослив встигнуть розпаритися та віддати свій смак пшонці з гарбузом. Якщо каша готується не як пісне блюдо, то подавати її можна з вершковим маслом та склянкою теплого молока. Смачного!

Гарбузова каша у поєднанні з крупами - страва, якою часто годують мами в дитинстві. Популярне воно і серед любителів здорової та корисної їжі, адже в цій кашці навіть після термічної обробки зберігається безліч корисних вітамінів та мікроелементів.

Найчастіше пшоняна каша з гарбузом готується в холодну пору року, вона відмінно підійде як у ролі корисного сніданку, так і легкої вечері.

Найпростіший і звичний рецепт пшоняної молочної кашки готували нам мами у дитинстві. Пшоняна каша з гарбузом на молоці виходить солодким та ароматним.

Продукти:

• 1 ст пшоняної крупи
• 3 ст молока
• 500 гр гарбузової м'якоті
• 1 год л цукру
• ½ ч л солі.

Покрокове приготування молочної каші:

1. Для початку потрібно підготувати гарбуз: добре вимити його, обрізати місце із залишком стебла та очистити шкірку. Щоб гарбуз добре і швидко проварився, нарізати невеликими шматочками - чим менший розмір, тим швидше приготується м'якоть.
2. Молоко налити в емальовану ємність та підігріти. Коли воно буде майже гарячим, додати гарбузові шматочки, цукор та сіль. Варити із чверть години.
3. Промити пшонку через сито проточною водою і додати майже готову гарбузову кашу. Добре перемішати та готувати на слабкій температурі ще третину години. Готовність визначається за ступенем загусання каші.

Щоб страва настояла і гарненько запарилося, ємність укутують ковдрою на годину. Альтернативний варіант – потримати з півгодини на водяній бані.

Порада. Страва, приготовлена ​​на домашньому коров'ячому молоці, буде набагато ароматніше, ситніше та корисніше, ніж на магазинному.

Рецепт приготування на воді

Каша, відварена на воді, за смаковими якостями трохи прісніше молочної. Тим не менш, вона залишається такою ж смачною та корисною. Страва підійде для тих, хто не любить молочних продуктів або при непереносимості лактози.

Інгредієнти для каші на воді з розрахунком на 6 порцій:

• 750 гр гарбуза
• 3 стак води
• 1,5 скл пшоняної крупи
• ¼ год л дрібної солі
• 1 ст л вершкового масла|мастила| для заправки.

Як приготувати пшоняну кашу з гарбузом на воді:

1. Насамперед підготувати крупу: прополоснути через дрібне сито під проточною водою, потім можна залити окропом і залишити на кілька хвилин.
2. Набрати воду в емальовану каструлю та поставити грітися. Розчинити сіль|соль|.
3. Поки наполягає пшонка і закипає вода, підготувати гарбуз: очистити, обполоснути і нарізати дрібним кубиком, розміром 1*1 см. Скласти в киплячу воду і варити 10-15 хвилин.
4. До гарбузових кубиків всипати пшоняну кашу, добре перемішати і залишити варитися під кришкою ще на третину години, при цьому зменшивши вогонь. Вміст необхідно періодично помішувати.
5. Вимкнути вогонь, додати олію, щільно закрити кришку і зверху накрити рушником. Залишити страву упарюватися на півгодини. Після цього ретельно перемішати, щоб олії рівномірно розподілилося і можна подавати до столу.

Важливо. При приготуванні обов'язково видаляти насіння та шкірку.

Молочна пшонка з гарбузом у мультиварці

Багато господарок давно оцінили зручність приготування страв у мультиварці. Дивовижний пристрій дозволяє приготувати практично все - від яєчні до борщу. І гарбузова каша з пшоном не стала винятком.

Інгредієнти для блюда на 3 порції:

• 1 скл пшона
• ½ л води
• 2 стак тертого гарбуза
• ½ год л солі
• 1 ст л цукру
• 2 ст л вершкового масла|мастила|.

Приготування пшоняної каші з гарбузом у мультиварці доступне навіть початківцю кулінару - треба всього лише скласти разом усі вищеперелічені інгредієнти в чашу мультиварки. Приготування триває 1 годину 10 хвилин у режимі “Молочна каша”.

Перед подачею кашку ретельно перемішують силіконовою чи дерев'яною ложкою.

Каша на молоці, запечена з гарбузом у духовці

Вважається, що за смаковими якостями гарбуз найкраще поєднується з рисовою кашею. В даному рецепті пропонуємо змішати пшоно і рис, додати трохи родзинок - кашка вийде ніжною і в міру солодкою.

Інгредієнти на 2 порції:

• 200 гр свіжої м'якоті гарбуза без шкірки
• ¼ стак рису
• ¼ стак пшона
• 1,5-2 стак молока (можна більше, якщо подобається рідка каша)
• 1 ст л вершкового масла
• ½ ст л цукру
• ½ год л солі
• 1 стака світлого родзинок.

Приготування пшоняної каші з гарбузом у духовці:

1. Наперед розігріти духовку на 180 градусів. Рекомендується використовувати казанок або каченицю.
2. У каструльці закип'ятити воду. Розвести сіль. Коли рідина закипить, всипати промитий рис і пшоно і проварити 2-3 хвилини, після вимкнути вогонь і злити рідину.
3. Вимитий і очищений від насіння та шкірки гарбуз нарізати невеликим кубиком. У казанок викласти крупу, родзинки, вершкове масло. Залити весь вміст молоком так, щоб його рівень не повністю покривав суміш круп. Зверху викласти гарбуз та посипати цукром.
4. Козанок накрити кришкою і поставити в духову шафу на третину години. Після цього вимкнути духовку і залишити настоятися ще на чверть години. Перед подачею перемішати шари.

Рецепт з додаванням меду та сухофруктів

Страва з медом і сухофруктами виходить неймовірно солодкою та корисною. Такий варіант рекомендується готувати в холодний сезон, коли імунітет людини слабшає. Кашка подарує величезну кількість вітамінів та мікроелементів, що заряджають енергією та зміцнюють імунітет.

Продукти для приготування страви на 2 порції:

• 4 ст л рисових пластівців
• 2 ст л пшонки
• 4 в'ялені груші
• 8 в'ялених персиків
• 200 гр в'ялених шматочків гарбуза
• 6 шт кураги
• 1 стак молока
• 4 ст л меду (краще рідкого)
• 2 палички кориці
• ½ ч л ванільного екстракту.

Як приготувати солодку кашу?

1. Курагу, груші, гарбуз та персики нарізати невеликими шматочками, доверху залити окропом, додати корицю і на повільній температурі довести до кипіння, безперервно помішуючи. Коли закипить, ввести ваніль та мед, ретельно розмішати і дати настоятися.
2. Пшоняну крупу прополоснути і залити окропом на 15-20 хвилин.
3. Поки фруктова суміш настоюється, поставити кип'ятити молоко. Коли закипить, залити їм пластівці та крупу так, щоб молочко покривало кашу. Накрити блюдцем чи кришкою на кілька хвилин. Після цього перемішати з фруктовою сумішшю і подавати до столу.

Пшоняна каша з рисом

Ніжна, ароматна та дуже поживна молочна каша з рису та пшона стане чудовою вечерею для всієї родини.

Інгредієнти для приготування:

• 2 ст води
• 1 ст молока
• ½ ст пшоняної каші
• ½ ст рисової крупи
• 2 ст л цукру
• ½ год л солі
• 1 ст л вершкового масла|мастила|.

Приготування:

1. Промити обидві крупи під проточною водою та поставити варити на воді. Після закипання проварити 10-12 хвилин.
2. Підігріти в окремій ємності молоко і влити майже готову кашу. Якщо молоко під час вливання буде холодним або кімнатною температурою, воно згорнеться грудочками і блюдо не вийде.
3. У страву додати сіль та цукор. У процесі варіння кашку потрібно періодично помішувати.
4. Вимкнути плиту, покласти на кашу зверху шматочок олії та залишити на 5-7 хвилин. За цей час олія розтане, а каша настоїться. Після цього перемішати і можна подавати до столу.

На замітку. Страву перед подачею можна доповнити родзинками, цукатами або тертим шоколадом. Ще один варіант - додайте 2-3 чайні ложки джему або варення.

Каша з гарбуза та пшона, приготовлена ​​в горщиках, виходить розваристою, ніжною та соковитою, просоченою мускатним ароматом гарбузової м'якоті. Такий варіант найбільш наближений до того, як готувалася страва раніше — в печі, на вогні.

Продукти для приготування:

• 300 гр гарбузової м'якоті
• 1 л молока
• 300 гр пшоняної крупи
• 1,5 ст л олії
• 2 ст л цукру (регулювати за смаком)
• ½ год л солі
• 1 пакетик ваніліну або ванільного цукру.

Приготування каші в горщиках:

1. Першим етапом є підготовка гарбуза – очищення та нарізка на невеликі шматочки.
2. Пшоняну крупу обов'язково прополіскують водою, кілька разів. Таким чином з крупи видаляється пил та дрібне сміття. Іноді крупа дає присмак гіркоти готової страви, якої можна позбутися, заливши її на 3-5 хвилин окропом. Окропу з гіркотою, що виділилася, зливають.
3. Пошарово викласти в горщики гарбузові брусочки та крупу, зверху посипати цукром, ваніллю та сіллю. Олію краще додати в кінці, коли страва буде практично готова. Шматок олії кладуть зверху, а перемішують перед вживанням блюда.
4. Залити молоком ємності на ⅔ об'єму. Після цього накрити кришками і поставити в духовку. Готувати страву потрібно на невеликій температурі, трохи більше 180 градусів. Для готовності в залежності від температури знадобиться від 30 до 45 хвилин.

Каша, приготовлена ​​в горщиках, буде ще смачнішою, якщо до неї додати сухофрукти. Варто також відзначити, що духовку заздалегідь не розігрівають - наповнені горщики ставлять у холодну піч, а потім нагрівають на мінімальній температурі.

Для приготування каші з гарбуза з пшоном на воді потрібно взяти воду, пшоно, гарбуз, родзинки, вершкове масло, сіль, цукор.

Якщо ви маєте можливість, то для приготування краще використовувати солодкі сорти гарбуза. Тоді й сама каша буде більш насиченим смаком, і цукру в результаті можна додати зовсім небагато.

Гарбуз добре промити від бруду, обсушити паперовим рушником. Видалити шкірку та насіння. Гарбузову м'якоть нарізати невеликими скибочками.

У каструльку налити потрібну кількість води та закип'ятити її. У воду, що закипіла, опустити гарбузові кубики. Накрити кришкою та на помірному вогні закип'ятити. Зменшити рівень нагрівання і варити 15-20 хвилин, поки гарбузові скибочки не стануть м'якими.

Поки гарбуз доходить до потрібної консистенції, пшоно помістити в глибоку миску і добре промити кілька разів. Потрібно промивати крупу, поки вода не стане прозорою.

До м'яких гарбузових шматочків додати промиту крупу. Перемішати та закип'ятити. Як тільки з'явиться перше булькання, вогонь зменшити і варити до м'якості пшоняних зернят. Періодично потрібно помішувати, щоб каша не підгоріла.

Коли пшоно добре розвариться, потрібно додати до нього родзинки, сіль, цукровий пісок, вершкове масло. Можна додати будь-які інші сухофрукти за смаком.

Пшоняна каша може позмагатися за кількістю корисних речовинз багатьма крупами та популярними продуктами. Її цінують за білок, фосфор, фолієву кислоту, вітаміни та ін. При цьому не варто забувати і про відмінний смак цієї страви, яка залишиться при ній, навіть якщо зварити пісну кашу на воді і навіть без вершкового масла.

Пшоняна крупа на воді рекомендується людям, у яких спостерігаються проблеми з печінкою або травленням. Цей продукт також допоможе очистити організм та надати йому енергію. При цьому калорійність страви мінімальна, тому від нього не постраждає жодна дієта. Навпаки, пшоно підтримає організм під час обмежень в їжі і дозволить упорядкувати фігуру без особливих проблем.

Головна умова смачної кашіна воді є її розсипчастість. Крупа не повинна злипнутися або навпаки бути занадто рідкою. Саме тому дуже важливо правильно підібрати пропорцію каші та крупи. Зазвичай кулінари дотримуються співвідношення 1:2, якщо пшоно використовується як гарнір, і 1:3, якщо потрібно отримати рідку солодку кашу. В останньому випадку різницю в рідині частіше компенсують молоком, у результаті виходить смачний та ситний сніданок для всієї родини.

У готову пшоняну кашу обов'язково додають шматочок вершкового масла. Якщо йдеться про пісну страву, то її замінюють рослинною. Також у кашу можна додати сухофрукти, фрукти чи ягоди. Також часто пшоно на воді поєднують з м'ясом, грибами та ін. Сіль і цукор регулюють на свій розсуд ще в процесі варіння.

Пшоняна каша з гарбузом буде дуже смачною і без молока, і без вершкового масла. Цей рецепт порадує не лише тих, хто дотримується посту, а й любителів розвантажувальних дієт. За бажанням можна додати в кашу цукор або мед. У запропонованому рецепті вказана вага м'якоті гарбуза, очищеного від насіння та шкірки.

Інгредієнти:

• 1 ½ склянки пшона;
• 3 склянки води;
• 750 г гарбуза;
• 20 мл рослинної олії;
• ¼ ч. л. солі.

Спосіб приготування:

1. Нарізати кубиками гарбуз, промити пшоно.
2. Викласти шматочки гарбуза в каструльку, в чайнику закип'ятити необхідну кількість води.
3. Залити гарбуз окропом і варити на середньому вогні 10 хвилин.
4. Додати пшоно, перемішати і продовжувати приготування ще 20 хвилин.
5. Додати сіль та залишити кашу під кришкою на 30 хвилин.
6. Перед подачею на стіл заправити кашу олією.

Цікаве із мережі

У мультиварці каші виходять особливо розсипчастими та м'якими, хоч і готуються трохи довше. Залежно від вашої моделі вам також підійдуть режими «Каша», «Молочна каша», «Плов» і навіть «Випічка». При цьому час приготування може трохи зменшитися або збільшитися, тому краще починати перевіряти кашу на готовність вже через 20 хвилин. У рецепті час вказаний для мультиварки редмонд.

Інгредієнти:

• 1 склянка пшона;
• 2 склянки води;
• 30 г вершкового масла;
• Сіль, цукор.

Спосіб приготування:

1. Пшоно висипати в чашу мультиварки.
2. Залити крупу вказаною кількістю води.
3. Сіль та цукор додати до смаку, перемішати.
4. Увімкнути режим "Варка" на 40 хвилин.
5. Наприкінці приготування додати|добавляти| в кашу вершкове масло|мастило|.
6. Дати пшоні настоятися 20 хвилин у режимі «Підігрів».

Розсипчасті каші - це чудовий гарнір, а також повноцінний сніданок. У цьому рецепті разом із водою додають молоко, тому крупа стає дуже ніжною та м'якою. Тим не менш, із зазначеною кількістю каша буде трохи рідкою. Якщо хочеться отримати звичайне пшоно без юшки, зменшіть кількість води та молока в 1,5 рази. Цукор додавайте разом із сіллю, регулюючи його кількість на свій смак.

Інгредієнти:

• 1 склянка пшона;
• 2 склянки молока;
• 2 склянки води;
• ¼ ч. л. солі;
• 30 г вершкового масла;
• Цукор.

Спосіб приготування:

1. Ретельно промити крупу і викласти в каструльку.
2. У ту ж каструльку залити воду, варити кашу на середньому вогні.
3. Коли вода майже википить, залити кашу молоком та продовжувати варити в тому ж режимі.
4. Додати сіль та цукор за смаком, перемішати та зменшити вогонь.
5. Варити кашу, поки вона не загусне, потім покласти в каструльку вершкове масло.
6. Ще раз перемішати кашу та залишити її під закритою кришкою на 20 хвилин.

Тепер ви знаєте, як приготувати пшоняну кашу на воді за рецептом з фото. Смачного!

Пшоняна каша на воді вариться гранично просто і цей процес напевно добре знайомий усім досвідченим господаркам. Тим не менш, багато хто досі не знає, як приготувати пшоняну кашу на воді. Саме для початківців і зібрані тут усі ці рецепти, а також кілька цінних рекомендацій від досвідченіших кухарів:

• Щоб пшоняна каша не гірчила, перед тим, як готувати, ретельно промийте крупу від залишків пшоняної муки. Найкраще обдати її окропом, а потім потримати під проточною водою;
• Крупа може гірчити ще й після закінчення терміну придатності, тому краще заздалегідь перевірити дату на упаковці;
• Навіть якщо ви готуєте солодку кашу, все одно додайте до неї трохи солі, щоб розкрити смак пшона;
• Якщо використовувати для варіння пшона звичайну воду з-під крана, каша може бути жорсткою. краще скористайтеся очищеною чи кип'яченою водою;
• Щоб пшоняна каша вийшла розсипчастою, краще додати масло не в кінці, а в середині приготування. При цьому потрібно розподілити його невеликими шматочками по всій каструльці;
• Для розсипчастої каші найкраще вибрати темне пшоно;
• Після приготування пшоняну кашу залишають під закритою кришкою на 15-20 хвилин.

Пшоняна крупа відноситься до категорії поживних і ситних круп, з великою кількістю вітамінів і мінералів. У цьому вона настільки популярна, як рис чи . Найчастіше, про пшоняну крупу згадують за часів церковних постів. Однак важливо знати, що така страва стане чудовим рішенням для сніданку. Пшоняна кашка поживна, ситна та корисна. Крім того, якщо приготувати її з різними додатковими компонентами, вона стане дуже насиченою, смачною та ароматною.

Відмінним доповненням до неї стане гарбуз. Таке поєднання є дуже своєрідним, але смачним. Ця страва зможе зайняти гідне місце у вашому пісному меню, якщо ви заміните вершкове масло на рослинну або оливкову. Якщо ви хочете зварити подібну кашку дітям, тоді варто після випарювання води влити невелику кількість молока, щоб надати пшонці особливого смаку. Проте найчастіше її варять саме на воді.

Приготування

Процес приготування пшоняної каші з додаванням не займе надто багато часу. Отже, необхідно слідувати наступним етапам:

1. Для початку необхідно підготувати овоч, ретельно вимити його, очистити від насіння, нарізати на маленькі кубики.

2. Порізаний гарбуз потрібно скласти в каструлю, залити вказаною кількістю води і варити під нещільно закритою кришкою протягом 10 хвилин, щоб вона стала м'якою.

3. Поки гарбуз відварюється, промийте пшоно (рекомендується робити це дуже ретельно і кілька разів, доки вода не стане прозорою). Можна також для прискорення процесу варіння пшона обкотити його окропом двічі. Це допоможе йому набратись додатковою кількістю води.

4. Як тільки овоч приготується до потрібного стану, додайте до нього промите пшоно, посоліть і ретельно, але акуратно перемішайте (щоб шматочки гарбуза під тиском ложки не розвалилися).

5. Кашу потрібно варити приблизно 20 хвилин, періодично перемішуючи, щоб вона не пригоріла до дна каструлі. Як тільки випарується більшість води, зніміть кашу з вогню і поставте під рушник або в будь-яке тепле місце приблизно на півгодини, щоб пшоняна (ще є в рецепті) крупа остаточно уварилася. Можна (за бажанням) перед цим додати шматочок вершкового масла.