Рецепт картопляно-грибних млинців. Рецепт млинців з картоплею та грибами Млинці фаршировані картоплею та грибами

1. Замісимо тісто - в молоко додамо яйця, зіб'ємо до однорідності разом із цукром. Потім потроху всипаємо борошно. Можна млинці трохи посолити і додати дрібку соди.

2. Обсмажимо кожен млинець із такого тесту з двох сторін. Викладаємо стопочкою, нехай остигають. Тим часом відваримо картоплю.

3. Картоплю перетираємо в пюре, можна додати сіль, сметану, молоко або вершки, хто з чим звик робити пюре.

4. Цибулю обсмажимо на олії разом із грибами. Потім з'єднаємо цю суміш з пюре разом із залишками олії.

5. На кожен млинець рівномірно розподіляємо начинку та згортаємо конвертиком. От і все! Подаємо зі сметанкою!

складові

• Вода - 2 склянки
• Яйця - 2 Штуки
• Борошно - 2 склянки
• Цибуля - 1 Штука
• Картопля - 300 Грам
• Гриби - 100 Грам
• Цукор - 1 ст. ложка

Основні інгредієнти:
Овочі, Картопля, Гриби, Борошно та тісто, Борошно, Печериці

Примітка:
Виявивши це неймовірне блюдо, ви просто повинні дізнатися, як готувати його вдома. Насамперед, досконально проштудируйте рецепт приготування. Найкраще заздалегідь придбати всі необхідні продукти, щоб не зупиняти приготування через брак одного з інгредієнтів. Далі вам слід підготувати і розставити все необхідне кухонне начиння та продукти. А зараз дізнаємося, як робити Млинці з картоплею та грибами в домашніх умовах. У цьому нам допоможе докладний рецепт, кожен крок якого супроводжується фото. Якщо ви любите винаходити, завжди можете внести зміни в простий склад виробу, прибравши або додавши той чи інший інгредієнт. Проробивши всі дії за описом, ви з легкістю зможете запам'ятати, як приготувати смачний млинець з картоплею та грибами самостійно. Творіть і експериментуйте на кухні, і тоді кулінарія радуватиме вас і всю вашу сім'ю день у день. Але не забудьте враховувати калорійність виробів, щоб завжди залишатися красивими і здоровими.

Опис:
Такі млинці з картоплею та грибами в домашніх умовах готуються швидко, виходять дуже смачними та ситними. Можна і на святковий стіл подавати і просто порадувати домочадців! Чудово!

Кількість порцій:
4

Час приготування:
30 хв

time_pt:
PT30M

Заходьте в гості до нас, будемо раді Вам!

Як приготувати рецепт млинців з картоплею та грибами – повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною та оригінальною.

Усі права на матеріали, що знаходяться на сайті www.RussianFood.com. охороняються відповідно до чинного законодавства. За будь-якого використання матеріалів сайту, гіперпосилання (hyperlink) на www.RussianFood.com обов'язкове.

Адміністрація сайту не несе відповідальності за результат застосування наведених кулінарних рецептів, методик їх приготування, кулінарних та інших рекомендацій, працездатність ресурсів, на які розміщені гіперпосилання, та за зміст рекламних оголошень. Адміністрація сайту може не поділяти думки авторів статей, розміщених на сайті www.RussianFood.com

Млинці з картоплею та грибами

Млинці – це окрема історія у нашій сім'ї. По-перше, я їх пеку дуже часто, по-друге, я часто експериментую не тільки з тестом, але і з начинкою. Один з моїх улюблених рецептів млинців – це млинці на окропі. Вони виходять дуже тонкими та еластичними, а це означає в них дуже зручно загортати начинку. З цієї нагоди пропоную рецепт тонких млинців на окропі з начинкою з картопля з грибами. Грибочки можна взяти свіжі або сушені, загалом які є в наявності. Я, звичайно, використовувала сушені білі, ух і ароматна вийшла начинка)

Для приготування млинців з картоплею та грибами нам знадобиться:

борошно пшеничне – 250 г;

олія рослинна – 3 ст. л.;

картопляне пюре – 300 г;

гриби (у мене сушені) – 0,5 склянки;

цибуля ріпчаста - 1 шт.;

сіль, спеції – за смаком;

олія рослинна для смаження.

Підготувати продукти для приготування млинців.

У глибоку миску влити молоко і олію. Додати яйця, сіль та цукор.

Все трохи перемішати віночком.

Потім всипати борошно, що просіяє.

Все ретельно перемішати. Тісто вийде густе та однорідне, без грудочок.

Влити тонким струмком у тісто крутий окріп і добре перемішати. Тісто вийде однорідним і ллється, якраз млинець. Сковороду для випікання млинців добре розжарити, змастити олією, тільки перед першим млинцем. Вилити ополоник тесту на сковороду і добре розподілити тісто по сковороді.

Випікати млинці з двох боків до золотистої скориночки.

Поки випікаються млинці, паралельно готуємо начинку. Картоплю почистити та відварити у підсоленій воді до готовності. Потім розім'яти картоплю товкачем у пюре. До речі, для начинки можна використовувати картопляне пюре, що залишилося після обіду або вечері. Сушені гриби залити окропом і залишити на 15-20 хвилин (якщо готуєте свіжі грибами, їх замочувати не треба). Потім промити гриби, залити невеликою кількістю води та поставити на вогонь. Варити гриби протягом 15-20 хвилин. Потім відкинути на друшляк і дати стекти грибному бульйону. Злегка остудити гриби, а потім подрібнити ножицями. Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити, помішуючи, на сковороді з додаванням олії до золотистого кольору (якщо додавати в начинку не лісові гриби, а печериці, то їх замочувати і відварювати не треба, достатньо буде їх нарізати, додати до обсмаженої цибулі і готувати на сковороді (7-10 хвилин, періодично помішуючи). З'єднати картопляне пюре, гриби та цибулю. Посолити, поперчити до смаку і добре перемішати.

Готові млинці трохи остудити. Наші млинці та начинка з картоплі та грибів готові.

На край млинця покласти 2 столові ложки начинки.

Загорнути начинку з грибів та картоплі у млинець.

Форму для запікання змастити рослинною або вершковою олією. Викласти млинці з начинкою у форму щільно один до одного, поставити в розігріту духовку та запікати при 180 градусах приблизно 15 хвилин.

Наші ароматні та смачні млинці з картоплею та грибами готові. Я вважаю, що такі млинці не вимагають жодного доповнення, вони гарні власними силами. Але якщо бажаєте, при подачі можна полити розтопленим вершковим маслом або сметаною.

Приємного вам апетиту!

Як зробити млинці з картоплею та грибами

Рецепти та начинки млинців настільки різноманітні, що щоразу можна вигадувати щось нове та оригінальне, експериментуючи з налистниками.

Тут ми представляємо простий, швидкий та бюджетний варіант – млинці з картоплею та грибами, ситні та смачні, вони підійдуть і для святкового, і для буденного столу. Але до такої начинки необхідно спекти млинці за особливим рецептом, щоб вони вийшли тонкими і без дірочок, інакше з них просочуватиметься вміст.

Рецепт тіста для млинців з картоплею та грибами

• Молоко – 500 мл;
• Яйця курячі – 3 шт;
• Борошно пшеничне – 1-1,5 склянки;
• Сіль – щіпка;
• Цукор – 1 ст. л.;
• Олія - ​​4 ст. л.

Як приготувати тісто для млинців з картоплею та грибами

1. Молоко підігрійте, щоб було тепле.
2. До нього додайте яйця, сіль, цукор і все перемішайте віночком (можна використовувати блендер або міксер).
3. Потім невеликими порціями додавайте в суміш борошно, постійно помішуючи тісто.
4. Заважайте, поки не зникнуть всі грудки, після цього додайте олію.
5. Випікайте налистники на заздалегідь розігрітій сковороді, промащеній олією.

Соду або розпушите в цю суміш додавати не треба, інакше в млинцях будуть дірочки, а для начинки це не найкращий варіант.

Як зробити начинку з картоплі з грибами для млинців

Як приготувати млинці з картоплею та грибами

1. Гриби промийте і відваріть до напівготовності у підсоленій воді. Потім остудіть і дрібно наріжте.
2. Картоплю очистіть, зваріть і потовчіть у пюре.
3. Цибулю дрібно покришіть.
4. На сковороду налийте трохи олії та обсмажте цибулю разом із грибами та спеціями.
5. Змішайте гриби та картопляне пюре - начинка готова.
6. Загортайте в кожен налистник невелику кількість начинки (приблизно 1 ст. л.), складаючи їх конвертиком.

Подавати млинці, фаршировані грибами та картоплею, можна і в теплому, і холодному вигляді. Буде дуже смачно, якщо полити їх зверху сметаною чи вершками. Але навіть без будь-яких доповнень вони ідеальні.

Ви можете готувати їх до сніданку, полуденку, брати із собою на роботу, давати дітям до школи.

У холодильнику блюдо може зберігатися до 3-х днів, але все ж таки краще з'їдати його свіжим.

Якщо ви ще жодного разу не робили млинці з картоплею та грибами, неодмінно спробуйте приготувати їх за цим рецептом. Найсмачнішим виходить фарш із печериць, але ви також можете використовувати гливи, лисички, опеньки та будь-які інші гриби.

Передплата на портал «Твій Кухар»

Для отримання нових матеріалів (постів, статей, безкоштовних інфопродуктів) вкажіть своє ім'яі електронну пошту

Млинці з картоплею та грибами

Млинці з картоплею та грибами– це ситна закуска для будь-якого застілля, гості будуть задоволені такою стравою. Начинка досить проста із мінімальним набором продуктів, який знайдеться у будь-якому магазині. Приготувати млинці з картоплею і грибами зовсім нескладно, під силу і початківці, але їх смак порадує багатьох. Це буде ваш невеликий кулінарний шедевр, яким ви будете пишатися та радувати своїх близьких.

Підготуйте такі інгредієнти.

Тісто готуйте з такого набору продуктів:

• яйця – три шт.;
• цукор – чотири ст. л.;
• сіль - пів ч. л.;
• молоко – півлітра;
• борошно – півтора ст.;
• рослинна або оливкова олія – три ст. л.

  Начинка готується з:

  • картопля – 600 г;
  • гриби (шампіньйони або будь-які інші гриби) – 500 г;
  • цибулина ріпчаста – дві шт.

  Готуємо млинці таким цілком простим способом:

  Тісто замішуємо так. Віночком збийте яйця, сіль та цукор. Влийте молоко і всипте борошно. Усі компоненти збийте. Після цього влийте масло|мастило| і перемішайте тісто, яке буде не густим. Залишіть його на 15 хвилин.

  Для начинки картопля відваріть у мундирі (шкірці). Цибуля ріпчаста і гриби дрібно поріжте і загасіть на сковороді. Посоліть і поперчіть на свій смак. Також можна додати спеції. Обсмажте до готовності. Охололу картоплю очистіть від шкірки і подрібніть на м'ясорубці або зробіть пюре за допомогою товкача. Додайте до нього смажені гриби з цибулею та добре перемішайте. Начинку підготували.

  Далі розколіть сковороду, щоб приготувати млинці. Змастіть поверхню маслом і влийте тістом ополоником, формуючи тонкий млинець. Обсмажте млинець до рум'яних хрустких країв. Переверніть на інший бік.

  На готовий млинець викладайте підготовлену начинку, загортаючи його конвертиком. За бажанням млинці ще раз можна підігріти на вершковому маслі. Тоді вони матимуть апетитну скоринку і до столу потраплять гарячими. Запропонуйте гостям до цих млинців ще й смачну густу сметанку.

  Млинці з картоплею та грибами – неймовірно смачна страва, яка напевно сподобається вам та вашим близьким більше за будь-які вишукані делікатеси.

  Секрети приготування

  Приготувати ароматні млинці не становить особливих труднощів, проте часом доведеться запастися.

  Звичайне рафіноване пшеничне борошно я заміняю на цільнозернове, воно більш корисне і має невелику природну гіркуватість у смаку. На якість випікання млинців грубіша структура борошна ніяк не впливає. Вони виходять такими ж тонкими та ніжними, як і млинці з рафінованого борошна.

  Щоб приготувати млинці з картоплею та грибами, спочатку треба підготувати інгредієнти, зокрема, картопляне пюре та печериці (можна використовувати й інші гриби). Дуже зручно як начинку використовувати залишки вчорашньої вечері, наприклад, невелика кількість не з'їденого картопляного пюре. Воно може бути приготоване за будь-яким з ваших рецептів, як на молоці, так і на воді - начинку підійде будь-яке.

  Готові млинці краще подавати теплими, полив їх сметаною, натуральним йогуртом, кетчупом або домашнім томатним соусом з часником для тих, хто любить гостріше. Можна прикрасити млинці свіжою рубаною зеленню.

  Є такі млинці можна як самостійне блюдо, або як гарнір із салатом з огірків, помідорів та перцю.

  Інгредієнти для млинців з картоплею та грибами

  Млинці з картоплею та грибами (покроковий рецепт з фото)

  Тонкі млинці, начинені картопляним пюре та смаженими грибами, я готую часто, оскільки це улюблена страва моїх дітей. Для начинки підходять будь-які грибочки, але я найчастіше використовую саме печериці (вони завжди є у продажу).
  Ви можете начиняти млинці тільки картопляним пюре або тільки смаженими грибочками, але варіант зі збірною начинкою, на мій смак, є найбільш вдалим.

  Такі млинці можна подати на святковий стіл, попередньо обсмаживши їх у сковорідці на вершковому маслі або розігрів із сиром у мікрохвильовій печі. Частування просте і неймовірно смачне!

  Етапи приготування:

  1) Замішуємо тісто для смаження тоненьких млинців. Змішуємо всі інгредієнти, це: борошно, яйця, молоко, кефір, сіль, сода, цукор, олія. На виході отримуємо середньої густоти тісто.

  2) Смажимо тонюсенькі млинці і складаємо їх гіркою.

  3) Млинці готові, тепер можна зайнятися приготуванням начинки. Миємо картоплю, зчищаємо шкірку, промиту та очищену картоплю нарізаємо кубиками, відварюємо у підсоленій воді до готовності. Зварену картоплю товчемо в пюре, не забуваємо додати шматочок вершкового масла.

  4) У сковорідці обсмажуємо нарізану соломкою цибулю, додаємо промиті, нарізані соломкою печериці. Солимо і перчимо. Смажимо до готовності. Відправляємо обсмажені гриби з цибулею в картопляне пюре та перемішуємо. Начиння готове.

  5) Один за одним начиняємо млинці картопляним пюре з грибами. Викладаємо начинку на край млинця, потім згортаємо його як конверта.

  6) Млинці з картоплею та грибами готові! Подаємо їх зі сметаною. Смачного!

  Кефір 500 мл, молоко 500 мл, мука 2 склянки, яйце 3 шт. цукор 1 ст. ложка, сіль 1/2 ч. ложки, сода 1 ч. ложка, олія 2 ст. ложки.

  Картопля 6 шт. гриби 250 г, цибуля ріпчаста 1 шт. масло вершкове (для пюре) 30 г, сіль за смаком, перець чорний мелений за смаком, олія для смаження.

  Млинці з картоплею та грибами

  Млинці завжди мали заслужений успіх за столом. Кожна господиня знає, які рецепти користуються найбільшою популярністю у її домочадців. Однак млинці з начинкою – це особлива страва, яка потребує часу та терпіння. Особливо з картоплею та грибами.

  • курячі яйця – 5 шт.;
  • млинне борошно (в/с) - 250 гр.;
  • молоко незбиране - 500 мл.;
  • пісок цукровий – 50 г;
  • кухонна сіль "Екстра" - 15 гр.;
  • рафінована олія рослинна (бажано оливкова) – 50 гр.
  • картопля – 0.5 кг;
  • гриби (шампіньйони) – 0.5 кг;
  • цибуля біла ріпчаста - 200 гр.;
  • морква-каратель - 100 гр.;
  • олія жирна 72% (вершкове) – 150 гр.
  1. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків. Білки ретельно збиваємо в мисці, зануривши її в іншу ємність із холодною водою, щоб вони краще збивались. При збиванні до них додаємо сіль. Піна повинна бути тугою, щоб не вивалювалася з миски під час перевертання.
  2. Жовтки збиваємо із цукром, склянкою молока та 2 ст.л. борошна. Маса повинна вийти пишною та білою.
  3. З'єднуємо білки та жовтки та перемішуємо їх до однорідного стану ложкою. Потім вливаємо в отриману масу молоко і перемішуємо повторно.
  4. Поступово вводимо в рідку складову борошно маленькими порціями. Постійно збиваємо масу міксером спочатку повільно, потім швидше.
  5. Наприкінці вливаємо в тісто рослинне масло і змішуємо ложкою.
  6. Виливаємо ополоником тісто на розпечену сковорідку (трохи змащену маслом) і обсмажуємо з кожного боку по кілька хвилин. Млинці виходять рум'яними та тонкими.
  1. Картоплю миємо, заливаємо водою і ставимо варити. Додаємо у воду столову ложку солі та лавровий лист.
  2. Поки вариться картопля, готуємо гриби. Заливаємо печериці водою і даємо їм трохи намокнути, щоб легко зійшов бруд і дрібне сміття. Споліскуємо під проточною водою. Нарізаємо тонкими пластинками і кидаємо на сковорідку з вершковим маслом.
  3. Печериці пустять сік. Смажимо їх спочатку під закритою кришкою, щоб вони трохи згасили.
  4. Морквину чистимо і натираємо на дрібну тертку. Цибулю очищаємо і позбавляємо твердого «пня» на місці зростання корінців. Нарізаємо дрібними кубиками або натираємо на велику тертку.
  5. Знімаємо кришку зі сковорідки і закидаємо до грибів цибулю та моркву. Закриваємо кришку ще кілька хвилин.
  6. Забираємо кришку та доводимо до готовності гриби з овочами. Приправляємо їх сіллю та спеціями (перець чорний та запашний).
  7. Зварену картоплю виймаємо з води та акуратно чистимо. Його потрібно гарячим пропустити через м'ясорубку разом із грибами.
  8. Перемішуємо начинку та пробуємо на сіль. Якщо потрібно – додаємо до смаку всі необхідні смакові добавки.
  9. Охолоджуємо начинку перед тим, як нафарширувати нею млинці.
  1. Розкладаємо млинці на столі чи дощечці.
  2. Поміщаємо по центру ложку начинки та розмазуємо по всій площі млинця.
  3. Загортаємо конвертиком, спочатку підгорнувши краї з боків, а потім склавши вчетверо.
  4. Обмочуємо млинець у розтопленій вершковій олії і поміщаємо в сотейник.
  5. Ставимо сотейник з млинцями в духовку і томимо в ній близько чверті години, щоб готові млинці зарум'янилися.
  • При варінні картоплі в мундирі, додавайте у воду сіль та лавровий лист. Це не дозволить картоплі розваритися і при перекручуванні на м'ясорубку або натиранні на тертці вона не прилипатиме і скочуватиметься.

  Щоб млинці не прилипли до сковорідки, у них додається олія. Але перший млинець потрібно смажити, неодмінно змастивши розпечену поверхню олією або шматочком несолоного сала.

  Картопля і гриби чудово підійдуть як начинка для тонких млинців. А якщо ви подасте їх на стіл гарячими, та ще й загашеними у вершковому маслі – це буде справжня кулінарна «бомба». Скористайтеся цим рецептом. Не дивіться, що вам потрібно буде трохи повозитися на кухні. Страва вийде просто дивовижною.

  Млинці з картоплею та грибами

  Складові:

  • яйця – 2 штуки
  • цукор
  • Перець
  • зелень
  • вершкове масло - 1 столова ложка
  • олія – 1 столова ложка
  • картопля – 3 штуки
  • молоко – 2.5 склянки
  • борошно - 1.5 склянки
  • Калорійність страви: 1722.2Ккал
  • Білки: 51.185
  • Жири: 40.365
  • Вуглеводи: 303.34
    Приготування:
    Для приготування млинців з картоплею та грибаминеобхідно помити і дрібно порізати гриби, засипати в киплячу підсолену воду і відварити протягом 3 хвилин. Картопля очистити, зварити, додати вершкове масло|мастило|, приготувати пюре.
    Для приготування начинки необхідно змішати картопляне пюре, гриби, рубану зелень, посолити та поперчити.

    Тепер робимо тісто за рецептом млинців з картоплею та грибами.

    Змішати борошно з цукром і сіллю, додати яйця, олію та молоко. Замісити тісто. Випікати млинці на сковороді на олії з обох боків.
    Приготовлену начинку розкласти на середину млинців та загорнути краї конвертиком. Обсмажити млинці з обох боків до рум'яності.

  Млинці – це одна з найулюбленіших страв нашого народу. Не важливо, масляна на подвір'ї, чи ні – смачні млинці завжди радують своєю присутністю на столі. Пропонуємо Вам два рецепти найсмачніших млинців із грибами. Поєднання сиру, грибів та шинки в начинці роблять цю страву по-справжньому святковою. А якщо приготувати млинці заздалегідь, можна порадувати гостей, які нагрянули до Вас несподівано.

  Для млинців:

• Борошно - 1.5-2 склянки;
• Молоко – 0,5 літра;
• Яйця – 3 штуки;
• Цукор – 1 столова ложка;
• Рослинна олія – 1-2 столові ложки;
• Сіль.
  Для начинки з шинкою:
• Шинка – 200-300 г;
• Мариновані гриби – 1 банку;
• Сир твердий – 200 г;
  Для начинки з цибулею та грибами:
• Гриби – 300 г;
• Цибуля ріпчаста - 1-2 штуки;
• Сир твердий – 200 г;
• Мариновані огірочки (за бажанням) – 2-3 штуки;
• Рослинна або вершкове масло для смаження;
• Сіль і перець.

  Для приготування млинців з грибами та сиром:

  1. Для початку гриби вимиємо, обсушимо, і наріжемо на шматочки.
  2. Потім цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
  3. На розігрітій сковороді з рослинною або вершковою олією, обсмажуємо цибулю до м'якості, додаємо гриби і смажимо, помішуючи 8 хвилин, до готовності, солимо і перчимо до смаку (за бажанням можна додати рубану зелень).
  4. Сир натираємо на терці.
  5. Викладаємо на середину млинця 1 столову ложку грибів і посипаємо сиром (за бажанням можна покласти кілька кружечків маринованих огірків).
  6. Млинці згортаємо конвертиком і обсмажуємо з двох сторін на вершковому маслі до рум'яної скоринки.

  Для млинців з шинкою, грибами та сиром:

  1. Для початку приготуємо млинці.
  2. Нарізаємо шинку тонкими скибочками.
  3. З грибів зливаємо маринад.
  4. Сир натираємо на терці.
  5. На середину або край млинця викладаємо 1-2 скибочки шинки, приблизно 1 столову ложку грибів і посипаємо начинку тертим сиром.
  6. Згортаємо млинці конвертиком і обсмажуємо млинці з двох сторін на розігрітій з вершковим маслом сковороді до рум'яної скоринки.

  Млинці на молоці

  Сіль, домашній майонез – за смаком

  Рецепт приготування млинців з грибочками та картоплею:

  1. Приготуємо млинці. Для цього яйце збиваємо з цукром та сіллю (я беру приблизно по 1 ч. л. того й іншого). Додаємо молоко та збиваємо міксером. Поступово додаємо борошно та соду, продовжуючи збивати.

  2. На розігріту сковороду з олією вливаємо тісто і розподіляємо його по всій сковороді. Таким чином смажимо млинці та остуджуємо їх. Для приготування начинки відварюємо картоплю в підсоленій воді до готовності і товчемо її, як на пюре. Печериці очищаємо і нарізаємо, цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо до золотистої скоринки. До цибулі додаємо печериці і гасимо до того моменту, як википить вся рідина.

  3. Змішуємо разом гриби і картопля, за бажанням можна посолити і поперчити і додати майонез, щоб начинка стала м'якшою і соковитішою. Охолоджену начинку викладаємо на кожен млинець і загортаємо в трубочку.

  Млинці подавати гарячими зі сметаною або хто як любить.

  Млинці з картоплею та грибами рецепт з фото.

  Гречані млинці з картоплею та грибами

  Олія рослинна 1/3 ст.

  Пшеничне борошно - це борошно, що отримується із зерен пшениці. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Борошно» Картопля - це вид багаторічних бульбоносних трав'янистих рослин з роду пасльон (Solanum) сімейства пасльонові (Solanaceae). Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Для начинки: Картопля» Пшеничне борошно - це борошно, що отримується із зерен пшениці. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Гречневе борошно» Гриби – це велика група природних організмів, що поєднує в собі риси як рослин, так і тварин. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Гриби (я використовувала опеньки)» Молоко - це поживна рідина, яка виробляється молочними залозами самок ссавців і використовується для вигодовування потомства. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Молоко» Рослинна олія – це жир, продукт харчування, який отримують з олійної сировини. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Олія вершкове (для пюре)» Курячі яйця, в силу доступності, є найпоширенішими у вживанні серед інших яєць. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Яйце куряче» Згущене молоко - це концентроване молоко, яке виробляється зазвичай з цукром. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Молоко (для пюре)» Цукор (побутова назва сахарози) є одним із найважливіших харчових продуктів. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Цукор» Сіль (хлористий натрій) – звичайна кристалічна речовина, яка зустрічається в природі. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Сіль (для пюре)» Сіль (хлористий натрій) – звичайна кристалічна речовина, яка зустрічається в природі. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Сіль» Рослинна олія – це жир, продукт харчування, який отримують з олійної сировини. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Олія рослинна для гасіння грибів» Рослинна олія – це жир, продукт харчування, який отримують з олійної сировини. Читати на Кулінариці Всі рецепти з «Олія рослинна»

Розморозити гриби, відкинути на друшляк, щоб стек надлишок води. Гриби дрібно нарізати. У сковороді пасерувати на вершковому маслі дрібно нарізану цибулю та додати гриби. Смажити гриби з цибулею, помішуючи до готовності. Посолити, поперчити до смаку.

Зварити очищену картоплю в підсоленій воді. Злити воду. Розім'яти картоплю в пюре, додаючи до смаку молоко та вершкове масло. Якщо потрібно, додатково посоліть. Змішати гриби з картопляним пюре та начинка готова.

Приготувати тісто для тонких млинців. Найзручніше готувати тісто в блендері, але можна і як завжди, в мисці. Просіяне борошно засипати в чашу блендера і додати|добавляти| яйця. Збивати кілька секунд. Потім поступово влити 300 мл молока, розмішати в блендері до однорідності, додати сіль та цукор. Долити 300 мл кип'яченої холодної води. Соду погасити лимонним соком і перелити в тісто млинців. Розмішати та залишити на 30 хвилин.

Перед випіканням млинців влити в тісто рослинне масло|мастило| і розмішати. Намочити сковороду, поставити на вогонь і як тільки сковорода висохне, змастити невеликою кількістю олії. Налити стільки тіста, щоб воно рівномірно розподілилося по дну сковороди, і випікати на середньому вогні з двох боків до золотистої скориночки. Не забувайте періодично змащувати сковороду олією, щоб млинці не пригоряли.

На край млинця покласти 1-2 ст. начинки і згорнути млинець так, як вам заманеться. Наприклад, трубочкою. Для цього накрити начинку краєм млинця та підігнути млинець з боків до центру.

Ви любите млинці? А з чим? Мені подобається грибна начинка для млинців. Її я готую тоді, коли моя сім'я хоче з'їсти щось ситне та смачне.

З такою начинкою виходять смачні вареники та пиріжки, але про це я обов'язково напишу вам наступного разу. А сьогодні поговоримо про млинці, які подобаються мені та моїм домашнім. Думаю, ви теж від таких не відмовитеся.

Що ж нам потрібне, щоб приготувати сьогоднішню страву? Потрібні нам тонкі млинці, відварена картопля, смажені гриби.

складові

• 1,5 склянки борошна
• 2,5 склянки молока
• 1 яйце
• 2 ст. вершкового масла
• 25 г рослинної олії
• 2 ст. цукру
• 0,5 ч. л. солі
• кілька картоплин
• готові смажені гриби з цибулею (шампіньйони, гливи або будь-які лісові)
• чорний мелений перець

Як приготувати млинці з картоплею та грибною начинкою. Рецепт

1. Для початку нам необхідно очистити картоплю і відправити її варитися до готовності, додавши до смаку солі.
2. Тепер можна приготувати тісто. Змішуємо в глибокій тарілці молоко, яйце, сіль, цукор, рослинне та тепле вершкове масло, борошно. Перемішуємо, щоб не було комочковили міксером (можна скористатися блендером і залишаємо на 5-10 хвилин постояти).
3. Поки тісто настоюється, а картопля вариться, можна посмажити грибочки з цибулькою. Це можуть бути печериці або гливи або будь-які лісові грибочки. На іншій сковороді вже можна починати смажити тонкі млинці.
   
4. Картопля вже зварилася? Тоді робимо пюре із неї, злив майже всю рідину.
   
5. Додаємо до неї смажені печериці.
   
6. Перемішуємо до однорідності, пробуємо на сіль, трохи перчимо. Наша начинка з грибами для млинців готова.
   
7. На млинець викладаємо ложку смачної грибної начинки.
   
8. Завертаємо.
   
   
9. Ось така стопочка вийшла.
   
10. Тепер можна відправити млинці з грибами та картоплею на суху сковороду прогрітися або в мікрохвильову піч на хвилинку. Можна подавати, прикрасивши сметаною та зеленню. Обіцяю, що буде смачно та ситно.
    

А сьогодні все. Я сподіваюся, вам сподобається грибна начинка з грибів для млинців та млинців. Якщо ви вирішите приготувати цю просту, але смачну страву, то вам це сподобається.

Смачного!