Рецепт плову з перловки та свинини. Плов з перловки з куркою в мультиварці Як приготувати плов перловки в мультиварці

А ось господині нашого часу її не особливо шанують і все через клопоту при приготуванні. Але, якщо знати пару хитрощів, то приготування буде в задоволення. Ось на прикладі плову ми всі розповімо.

Складові:

перлова крупа – 1,5 склянки,
курячі шлуночки – 0,5 кг,
одна ріпчаста цибуля,
одна морква,
сіль,
чорний мелений перець,
сухі ароматні трави – за бажанням та за смаком.

Як приготувати плов з перловки в мультиварці:

1. Для початку промийте та замочіть перлову крупу на одну годину у холодній воді. Злийте воду, знову промийте. Не забувайте, що чим чистіше промити крупу перед приготуванням, тим смачнішим і ароматнішим буде наш плов.

Перловка швидше звариться, якщо її запарити. Залийте крупу окропом, накрийте кришкою і залиште хвилин на 50-60. Потім воду злийте, але перловку не промивайте, а відразу починайте варити далі.

2. Курячі шлунки помийте, якщо потрібно, очистіть і розріжте на 3-4 частини. Виставте на мультиварці режим «Спека», влийте трохи олії, викладіть пупки та починайте обсмажувати.

У мене мультиварка Поларіс і при цьому режимі я готую з відкритою кришкою, так легше контролювати процес, оскільки програма «жарка» у моїй поларіс справжній звір.

3. Очистіть овочі. Наріжте невеликими кубиками. Викладіть моркву та цибулю до курячих пупків, посоліть.

4. Відразу додайте до курячих шлунків перловку, насипте трав та спецій.

5. Залийте продукти шістьма склянками води. На фото видно, що рівень рідини у мультиварці невеликий. Нічого не перемішуйте. Виставте таймер на 50 хвилин у режимі «Плов».

6. Саме за цей час крупа розбухне як слід. У результаті перловка з курячими шлунками в мультиварці набуде апетитного вигляду, і плов дійсно вийде ситним та смачним.

Ось така не хитра, але напрочуд смачна страва. Спробуйте вам обов'язково сподобається.

Пропоную приготувати смачний! Плов - це одна з найбільш шанованих і улюблених страв багатьох народів. Ця страва настільки давня, що її походження достовірно так і не встановлено. Очевидно лише те, що поява цієї страви дуже пов'язана зі Східними країнами. Наприклад, традиційний рецепт плову, поширений повсюдно, родом із Середньої Азії.

Цікавим є той факт, що плов на Сході вживають щодня і займаються його приготуванням жінки. А ось на святкове гуляння готують плов за спеціальним рецептом чоловіка або фахівці-майстра, навчені його приготування.

Традиційне приготування плову складається з двох частин: окремого приготування м'яса (риби) з овочами, фруктами та прянощами та приготування круп'яної частини з рису. Хоча на сьогоднішній день вже існують тисячі рецептів плову, з кожним роком з'являються нові й нові варіанти. Так, наприклад, круп'яною складовою плову може бути не тільки рис, а й інші горох, пшениця, гречка, перловка, булгур.

Що знадобиться для плову з перловки в мультиварці:

продукти для плову з перловкою

1 куряча грудка;
5 мультисклянок води;
2 мультистакани перловки;
2 моркви;
1 цибулина;
1 шишкатий перець;
5 зубчиків часнику;
рослинна олія;
1 чайна ложка солі;
2 чайні ложки приправи для плову.

Як приготувати плов з перловки в мультиварці?

Вимийте, очистіть і натріть на великій тертці моркву. За бажання можна просто нарізати кубиками.

Очистіть цибулю і дрібно наріжте.

Обсмажте овочі в мультиварці в невеликій кількості олії на програмі «Спека» при температурі 150 градусів протягом 10 хвилин, помішуючи.

обсмажування овочів

Курячі грудки вимийте. Відокремте м'ясо від кісток і наріжте невеликими шматочками.

шматочки курячого м'яса

Додайте м'ясо до овочів і обсмажуйте все ще 15 хвилин.

обсмажування м'яса для плову

Вимийте, очистіть від насіння та прожилок шишкатий перець маленькою соломкою. Цей інгредієнт не обов'язковий, але він надає свого смаку і веселого вигляду самій страві.

Часник очистіть. Натріть на дрібній тертці або пропустіть крізь часнику.

До обсмаженого м'яса додайте промиту перловку та 5 мультистаканів води.

приготування плову з перловки

Покладіть також у чашу мультиварки нарізаний перець та подрібнений часник, сіль та приправу для плову. Увімкніть мал.

додавання спецій

Після сигналу мультиварки про готовність плову залиште блюдо в режимі підігріву на 1 годину.

От і все! Смачний плов із перловки в мультиварці готовий!

готовий перловий плов

Смачного!

Цей рецепт приготовлений у мультиварці DEX DMC-55, об'єм чаші – 5л, потужність приладу – 860Вт. Більш детальну інформацію про цю модель мультиварки можна почитати у статті

Морквину середніх розмірів та цибулину потрібно очистити від шкірки та нашаткувати тонкими брусками або соломкою.

У чашу мультиварки налити олію, включити режим «Спека» та обсмажити цибулю. Додати моркву та смажити ще кілька хвилин до м'якості.

Розрізати курку на порційні шматочки і покласти до овочів. Обсмажити кілька хвилин.

Всипати підготовлену крупу, перемішати і додати сіль та будь-які спеції за бажанням. Покласти кілька нечищених зубчиків часнику та залити водою.

Переключіть мультиварку на режим «Плов», закрийте кришку та готуйте до спрацювання сигналу. Для мультиварок різних моделей можна використовувати програми «Рис» або «Крупи». За замовчуванням час приготування плову 40 хвилин, за бажанням час можна виставити самостійно.

Готовий плов з перловкою можна подавати з будь-яким овочевим салатом чи приправою. Смачного!

Щоб приготувати страву для більшої кількості порцій, потрібно збільшити кількість продуктів у кілька разів. Наприклад, інгредієнти для плову з перловки в мультиварці на 8 порцій:

М'яса треба взяти 800-900 г, а крупи 4-5 склянок. Збільшиться і кількість води - її має бути вдвічі більше, ніж перлівки.

Кількість овочів можна додавати на свій розсуд. Однак слід пам'ятати, що найкращий плов виходить у тому випадку, коли всі продукти беруться в однаковій кількості.

Чи захотіли порадувати своїх домочадців пловом, а рис у домі закінчився? Не біда, адже плов можна готувати не лише з рису. Його також роблять з гречки, гороху, пшениці, булгура, та з перлової крупи. Перлова крупа хороша тим, що надає шкірі, волоссю та нігтям здорового вигляду, уповільнює процеси старіння, сприяє зниженню ваги. При цьому вага знижується не тому, що не калорійна, калорій у ній достатньо. Але вона діє позитивно на кишківник, сприяючи його очищенню. І сьогодні ми готуємо чудовий плов із перловки з тушонкою в мультиварці, рецепт якого нам надіслала наша читачка Марина До речі, вегетаріанці можуть зробити цей перловий плов із грибами.

Складові:

2 мульти склянки перловки
1 цибулина
1 банка тушонки (500 г)
1 головка часнику
4,5 - 5 мульти склянок води.
приправа (у мене Вегетта)

Плов із перловки в мультиварці:

Перловку замочити мінімум години на 3.

Обсмажити в мультиварці в режимі «випічка» цибулю, додати перловку, приправу, сіль та одну банку тушонки (я робила з яловичою).

Залити гарячою водою, вставити в серединку плову одну головку часнику (ретельно вимитий).

Встановити режим «плів» після сигналу про готовність залишити на «підігріві» на 1 годину.

1. Рецепт приготування плову з перловки у мультиварці слід почати з того, що замочити у холодній воді крупу мінімум на 3 години. Після цього часу можна приступати до безпосереднього процесу приготування. Моркву вимити, очистити та натерти на середній тертці (можна нарізати тонкими брусочками). Цибулину очистити і нарізати дрібними кубиками.

2. У чашу мультиварки налити трохи олії і відправити туди овочі. На режимі випічки потрібно злегка обсмажити моркву з цибулею, періодично помішуючи.

3. Тим часом можна зайнятися м'ясом. Для цього страви можна використовувати абсолютно будь-яке м'ясо або, як у даному випадку, тушонку.

4. Нарізане на невеликі шматочки м'ясо відправити в мультиварку і обсмажити з овочами кілька хвилин. За цей час злити воду з крупи та добре її промити.

5. Обсмажене з овочами м'ясо злегка посолити та додати приправу для плову (обов'язковим компонентом має бути ароматна зіра). У чашу мультиварки всипати перлову крупу.

6. Залити у чашу 5 склянок (мульті) води або заздалегідь приготовленого бульйону. Часник вимити, просушити і відправити в чашу цілком (щоб часниковим був не тільки аромат, а й смак, пару зубочків подрібнити та додати у мультиварку). Увімкнути режим Плов (якщо такий не передбачений, то можна готувати на режимі гасіння або Рис/Крупа). Коли програма закінчиться, необхідно залишити плов із перловки у мультиварці в домашніх умовах на підтримці тепла десь на 1 годину. Після завершення цього часу страву можна подавати до столу.