Tizhnevik tjedan kulinarski recepti. V. Pokhlebkin i recepti ruske kuhinje. Pokhlebkin Viljam Vasilovič

U svojim rukama držite jedinstvenu knjigu. Postat ćete nezamjenjiv dar za kožu koja želi poboljšati svoj stil najpopularnijim začinskim biljem, a i naučiti kako se pripremiti ne samo za najbolje i najukusnije recepte, već uz poznavanje kuhinje, učinite to i dobijete kreativni.

Autor ove čudesne knjige, William Vasilovič Pokhlebkin, više nije s nama - tragično je stradao od breze 2000. godine. Upis je postao pravi šok za cijelu Rusiju - čak je važno poznavati osobu, ako ne čujete o Pokhlebkinovim čudesnim kulinarskim receptima, inače vas neće obožavati mudre radosti. Sada su gurmani izgubili manje kulinarskih knjiga o jogi. Ovaj prizor je neprocjenjiv dar Maistre chanelersima njegovog talenta, jer je odabrao sve teorijske i praktične kulinarske kreacije.

Ne dermalno, scho V.V. Pokhlibkin za struku i prosvjetiteljstvo - međunarodni povjesničar, stručnjak za vanjsku politiku kraija Srednje i Sjeverne Europe. 1949. diplomirao je na MDIMV MZS SRSR, 1956.–1961. bio je glavni urednik međunarodne periodične publikacije Scandinavian Collection (Tartu, Estonija), od 1962. pridružio se časopisu Scandinavica (London, Norwich), 1962. v. predavač MDIMV-a i Više diplomatske škole MZS SRSR, povijesnog i filološkog fakulteta MDU-a.

Bilo bi bolje, povijest i kulinarska umjetnost - govori su nebitni. Prote talanovita lyudina zavzhdy talanovita je bogata zašto je, u svakom slučaju, kolosalno znanje Pokhlebkin-internacionalista činilo osnovu mnogih poznatih knjiga o nacionalnoj kuhinji svijeta.

Ažuriranje preostala tri desetljeća V.V. Pokhlebkin, postavši neiscrpni lažnjak u galeriji teorije, povijesti i prakse kulinarstva.

Knjiga "Mystery of the Garnier Kitchen", koja otkriva našu viziju, prvi put je objavljena 1979. godine u seriji "Evrika". Ovo je popularan prikaz glavnih nutricionističkih praksi kulinarstva, koji je dostupan i neprofesionalcima u mom opisu tehnologije svih bitnih kulinarskih procesa, te njezinog značaja u kuhanju hrane. Vaughna uvesti čitatelja u svijet kuhinjske umjetnosti, popularno govoreći o značaju te specijalnosti kuharskog zanata.

Knjiga je odmah postala nevidljiva pojava, ostatci čitatelja već su bili očarani u kuharicama koje uključuju opise standardnih dosadnih metoda i recepata. “Mystery of the kitchen” pretučenu izjavu o pripremi ježeva okrenuo je kao da je riječ o iznimno napornom poslu, koji ne podrazumijeva točno poznavanje teorije. Knjiga otvara mogućnost učenja profesionalnog, prirodnog vježbanja pred pismenom ljudskom perspektivom, uz potpunu i sažetu praksu u kuhinji.

Knjiga je vrijedna ogromne popularnosti, a ništa manje u Rusiji. Osvojeni su prevedeni na nacionalni jezik republika, tradicionalno su davali veliku važnost pripremi slanih í̈zhi i íí̈ yakost. Godine 1982. objavljena je na latvijskom jeziku u Rizi, 1982. i 1987. objavljena je u litavskom Vilniusu, a 1990. - moldavskom u Kišinjevu. I tsya pratsya vitrimala za dvadeset godina trinaest godina.

"Tsikava kulinariya", koja prodaje "Taêmnitsí garnoí̈ kuhní", uzgojila je svijet prije tri godine, 1983. godine. Ovdje se posebno poštovanje pridaje prozaičnom, ali vrlo važnom zanatskom radniku kuharu. Knjiga govori o viđenju vatre (peći, grijaćih aparata), o prelivanju različitih vrsta vatre u okus proizvoda, o kuhinjskim nadjevima i alatima. "Tsíkava kulinaríya" je također prevedena na litavski jezik, sa šest puta viđenim vitrimalnom crtom.

Knjige "Začini, arome i kharchoví barvniki" i "Sve o začinima i začinima", poput autora, pomoći će poboljšati naš kulinarski svijet, dodat ćemo boju i okus, uživat ćemo i aromu. S poštovanjem, Pratsyu V.V. Pokhlebkina o začinima koji su oduzeli međunarodnu popularnost i pet puta sam vidio svoj njemački u Leipzigu.

Postala je popularna knjiga "Nacionalne kuhinje naših naroda", u kojoj su postali popularni recepti nacionalnih zemalja naroda Rusije i bližeg inozemstva iz određenih tehnologija klipa za njihovu pripremu. Vaughn joj daje otvorenu izjavu o kulinarskom majstorstvu nacija, etničkih skupina, kao da želi izraziti svoje jasno izraženo nacionalno kulinarsko umijeće.

Tsya doslidnitska robot se provodio deset godina, kao u arhivima, i na misijama, u različitim regijama. Bez sumnje je izazvao tako ozbiljan interes među profesionalnim kuharima u bogatim stranim zemljama i bio vrlo cijenjen kao praktična kuharica. Na inicijativu autoričinih stranih kolega knjiga je prevedena na finski, engleski, njemački, hrvatski, portugalski i ugroški jezik.

Prodovzhennyam je knjiga "O stranoj kuhinji", koja uključuje glavne recepte kineske, škotske i finske kuhinje. Autorovo etnografsko uprizorenje kulinarske recesije nacije pomoglo je da se obnovi, obnovi temeljna slika kulinarske kreativnosti, svílnivshi í̈ u obliku neobičnih šaruvana, a okremí stravi - u obliku restoranskih kreacija, koje su dopuštene izvan -dominacija.

Ne manje od promocije "Moje kuhinje" - "Moj jelovnik". Ovdje V.V. Pokhlebkin dijeli svoje tajne kuhara. Knjiga je sastavljena od komentiranih prijevoda svjetskog kulinarstva, jer taj autor posebno voli, a posebno se manje priprema u posebnim, urohističkim trenucima.

Dovršavam izbor poznatih osoba "Kulinarski rječnik" Pokhlebkina, pravopisima poput 80-ih. Ova knjiga je konzultirana sa svim relevantnim informacijama za profesionalce i amatere, uključujući niz međunarodnih (francuski, latinski, grčki, njemački, kineski i drugi) pojmovi, kako bi se razumjeli metode njihove pripreme, koje su zbrojene za tisuću godina kulturne prakse Rječnik je nastao izvan svijeta kulinarstva, koliko dana mjesto zauzimaju ruski, ukrajinski, tatarski i drugi nacionalni narodi. "Pojmovnik" daje kratki opis svih nagađanja (a ne nagađanja) pojmova i proizvoda knjige te olakšava razumijevanje znamenitosti.

Zbornik radova V.V. Pohlєbkіna snage kulіnarnoї maysternostі poєdnuє u sobі jak sotho praktičnost materіal za vivchennya kuhonnoї pravo, pa sam rіznomanіtnі vіdomostі od іstorії kulіnarnoї Spravi Russie da іnshih kraїn (Fіnlyandії, Shotlandії, Skandinavskih kraїn Kina), da Vidanov predstavlyaє іnteres za nayshirshogo Cola chitachіv - od dovodeći kulinarske stručnjake mladim damama.

Sam William Vasilyovich, rekavši da je meta knjiga o jogi - pomoći „pronaći novu kreaciju takvog, takvog, bez kojeg bi naš život bio dosadan, bez radosti, gadan i odmah ćemo osloboditi nešto svoje, pojedinac". Sretno ti!

U ruskoj narodnoj kuhinji možete vidjeti tri glavne vrste mesa i drugog začinskog bilja:

Vídvarene m'yaso veliki shmatko, scho pripremljen u juhe i kaše, a zatim vikoristovuetsya poput trave prijatelja ili kao predjelo u hladnom izgledu;

Slamke od nusproizvoda (jetra, omentum, sičuga), koje se pakiraju zajedno sa žitaricama u planinarima;

Stravi s cijelim bićima (pticama) ili s dijelovima njezina (noga), ili s velikim komadom mesa (rump, bagattya), namazanim u pećnici na palubi, tzv. prženje.

Različiti kotleti, mesne okruglice, mesne okruglice, okruglice, koje se pripremaju od mljevenog mesa, više su pozicionirane i šire nego u 19.-20. stoljeću, nisu tipične za klasičnu rusku kuhinju, a to se ovdje ne predlaže.

Kao prilog mesnim začinskim biljem ruskog stola, u prošlosti su se pjevale kaša i kaša u kojima se kuhalo meso, zatim ili u varivu, točnije, parení i jetra, korjenasti usjevi (rípa, mrkva) , kao i gljive; do vrućeg služili su isto meso, štoviše, istu sol - kiseli kupus, kisele i kisele jabuke, ukiseljene brusnice, perad.

Za današnje umove, povrtna jetrica za rusko meso začinsko se kuhaju ručno u aluminijskim tavama. Ulogu ima sik koji se nasiti kad se namaže, kao i otopljeno kiselo vrhnje i otopljeni maslac kojim se prelije kuhano povrće ili dodaje kaša, za ukras. Umaci za mesno začinsko bilje, tobto podlivki na boroshni, olíí̈, jaja i mlijeko, ne vladaju u mirnoj ruskoj kuhinji.

ŽELE

:
1 glava (teletina ili svinja), 4 buta (teletina ili svinja), 1 mrkva, 1 peršin (korijen), 10 zrna crnog papra, 5 jamajčanskih (teleća) papra u zrnu, 5 listova lovora, 1-2 cibulina, 1 glavica satnice , za 1 kg mesa - 1 litra vode.

Tej glavici opaliti noge, očistiti je, izrezati na jednake šmate, napuniti vodom i kuhati 6 do 8 godina na pravilnoj vatri, a da se ne prokuha tako da se volumen vode prepolovi. 1-1,5 godina prije kraja kuhanja dodati cibulu, mrkvu, peršin, 20 minuta prije - papar, lovorov list; malo soli.
Zatim meso vinnyat, izrezati na rese, narezati na male komadiće, staviti u zdjelu za posuđe, pomiješati s malo mljevenog crnog papra.
Juhu s resicama, koje su izostavljene, prokuhati prvu godinu u godini (dakle, bez predoziranja 1 l), posoliti, procijediti i zaliti u pripremu mesa.
Hladno 3-4 godine.
Želatina ne stagnira, pa u mladom mesu (teletina, svinja, svinjetina) ima dovoljno ljepljivih govora.
Žele se poslužuje s kronom, senfom, ojačanim časnikom s kiselim vrhnjem.

YAVODINA ROZVARNA

Yalovychyna se kuha s velikim shmatom (1,5-2 kg) i kuha se u kašama (Tihvin, Kostroma) i češće u juhama od kostiju (juha iz četkica se kuha prije vremena, a zatim se meso kuha u kipućoj juhi ).
Za rozvarnoy yalovichina vikoristovuetsya uglavnom lopate i understegon dijelova, kao i rub, tanak rub.
Glavni sat rata je 2,5 godine na vatri smrti.

DADILJA

:
1 ovčja glava, 4 ovčje noge, 1 ovčji sichug, 2 tikvice heljdine krupice, 4 cibulina, 100 g vrha ili soniashnikova oliya.

1. Glavu i noge ovnu skuhajte tako da samo meso postane poput četkica. M'yaso vídokremiti. Mozok íz vynyat glavu.
2. Napravite hladnu grčku kašu.
3. Janjeće meso nasjeckajte na suho odjednom s cibulama, usitnite s kašom i maslinom.
4. Janjeći sičug relativno viskozan, wimiti, počnite s pripremljenim mljevenim mesom (točka 3), u sredinu stavite zdjelu, zašijte sichug i stavite ga u zemljane posude (u korčagu - široki glineni lončar), koji je zatvoreno.
Stavite pojas u lagano zagrijanu pećnicu na 2-3 godine.

KUTIJA ZA PUNJENJE

:
1 janjeći omentum, 1 kg janjećih jetrica, 1,5-2 boce heljdine krupice, 3 jaja, 3 cibulina, 5-6 suhih vrganja, 1 boca kiselog vrhnja.

Jetricu namočiti 2 godine u vodi ili mlijeku, skuhati, sitno nasjeckati, samljeti s heljdinom kašom kuhanom s cibulama i suhim gljivama i pomiješati s kiselim vrhnjem u gustu masu.
Napunite ga omentumom, stavljajući ga ispred korchage (širokog glinenog rudara) tako da rubovi omentuma preklapaju zvijer.
Začepi rudara.
Naručite omentum iz pećnice 1-1,5 godina na vatri.

PONOVNO ISPISI

:
1,5 kg janjeće jetre, 1 janjeći omentum, 4 jaja, 1-1,5 boca mlijeka, 1 glavica čajne žličice, 2 cibulina, 10 zrna crnog papra.

1. Jetricu očistiti, očistiti ražnjom, popariti koprom, sitno nasjeckati, a zatim staviti sa sitno nasjeckanom cibulijom, žličicom i paprom.
2. Umutiti dva svježa jaja i dva zhovtki, umutiti ih s mlijekom.
3. Z'ednati proizvode, navedene u stavcima 1. i 2., uliti u ovčiji omentum, staviti glineni kopač na glinu, zatvoriti rubove omentuma životinji, pokriti umućenim bjelanjcima i peći u pećnici ili pećnici. 2-3 godine na slaboj vatri.

Praščića podmazana

:
1 svinjsko mlijeko (1,5 kg), 500 g heljdine krupice, 50 g maslaca, 2 žlice. žlice maslinovog ulja sonjašnjikova.

Priprema praščića.
U godini praščića obrisati hladnom vodom, oprati za 3-4 min, pa umočiti u okrip na 2-3 min, pažljivo čupati strnište, ne trljati krzno, trljati ga veprom, spaliti , zatim rozporoti, vipatrati, vimiti u sredini i zvoniti, zbog čega je loše u sredini, vide se svi kistovi (rebra, greben), iza vina, glava i donji, istovremeno, oni nemoj presjeći meso i shkiri do kraja.
Priprema mljevenog mesa.
Pripremite hladnu grčku kašu, ali nemojte ništa dodavati, krema od maslaca | ulje |. Prije kuhanja žgance namazati maslacem, popariti koprom, napraviti zrna koja su ocijeđena. Spreman sam zasoliti kašu. Dodajte u to zamazanu i usitnjenu svinjsku jetru, promiješajte.
Punjena svinja.
Položite kašu za odojke ravnomjerno na cijelom dijelu, kako ne biste stvorili ovaj oblik, ne dopuštajući znojenje u okremih maglicama, u jednom trenutku teško je pomuziti. Zatim odojče zašiti suvornim koncem, poravnati oblik, saviti noge, na list postrance staviti brezove štapiće na križno preklapajuće štapiće breze da koža odojka ne viri iz lista. Soliti ili začiniti začinima nije moguće.
Briga za prasad.
Odojče premažite rosnim maslinama, prelijte zvijer otopljenim vrškovom i stavite u zagrijanu pećnicu ispred dok ne počne krčkati. Okrenimo ga i zarum'yaniti ínshiy bek. Nakon toga promijenite vatru i nastavite s mazanjem, zalijevajte prasad 10 min sokom od kože koja kapa 1 godinu i naizmjenično prevrćući: 15-20 min mažite leđima uzbrdo.
Ako je odojak gotov, napravite duboki rez na stražnjoj strani odojka, tako da će par odojaka izaći iz odojka i neće izaći. Na tsomu vipadku skorinka postaje suha i hrskava. Pustite ih da odstoje 15 minuta, narežite ih na kašice (inače lišite cilima), prelijte ih sokom, koji se nakon mazanja natopi, i poslužite na stolu uz ždralove.

Specotne

:
2-2,5 kg jednogodišnjih jalovičina (Tovst kraj), 1 mrkva, 2 cibulina, 1 peršin abo selera, 6-8 zrna crnog bibera, 3-4 lista lovora, 2 žličice đumbira, 0,5 boce kiselog vrhnja, 1 žličica soli, 1-1,5 boca kvasa.

Jalovichinum, Očistite Víd Plívok, Kístok, Vijdisati zhihire, Narisati Yogo Dr_ybnimy Schmeakov, stavite na Ripigrít, tavu Abo Deco, Rovetopi, Pruzhiti, Obliki u nyaalovchik, Tsílim Schmatchivo Kirkoycus, zatim stavite u zdrobljenu morsku vodu peći, zalijevati kožu 10 minuta iznutrice kvasom, okrećući cijeli sat.
Podmažite otprilike 1-1,5 godina.
5-7 minuta prije kraja mazanja uzmite sav sok iz šalice, dodajte do 0,25 boca hladne prokuhane vode, stavite u hladnjak.
Ako se sok ohladi, s površine se uzme kuglica masti, a sok od mesa zagrije, procijedi, dodaj kiselo vrhnje. Poslužite jak umak dok ne bude vruć.
Jalovicu sam spremna izvaditi iz rerne, posoliti, ostaviti da se malo prohladi (15 minuta), prerezati po vlaknima na mlaznice, preliti vrelim mesnim sokom i servirati.
Ne poslužite mrlju hladno i ne pecite.
Ukras se može podmazati krumpirom, kuhanom ili pirjanom mrkvom, rapom, brukvom, podmazanim dinstanim gljivama.

Životinje prave roslinnu osnovu - povrće ili yagidnu. Dodatne komponente u njima često su oktet i med.
Najtradicionalnije bilje su cibulnije, kupusnjače, ždralovi.

Linearna strana: 1 (ukupno knjiga 157 strana)

VELIKA ENCIKLOPEDIJA KULINARSTVA.
SVI RECEPTI V.V. POKHLIBKINA

POGLED NA GLEDANJE O AUTORU

Autor ove čudesne knjige, William Vasilovič Pokhlebkin, više nije s nama - tragično je stradao od breze 2000. godine. Upis pisca postao je pravi šok za cijelu Rusiju - čak i ako je važno poznavati osobu, ne biste čuli o Pokhlebkinovim čudesnim kulinarskim receptima, inače vas ne bi obožavali mudrim radostima. Sada su gurmani izgubili manje kulinarskih knjiga o jogi. Ovaj prizor je neprocjenjiv dar Maistre chanelersima njegovog talenta, jer je odabrao sve teorijske i praktične kulinarske kreacije.

Ne dermalno, scho V.V. Pokhlibkin za struku i prosvjetiteljstvo - međunarodni povjesničar, stručnjak za vanjsku politiku kraja Srednje i Sjeverne Europe. 1949. diplomirao je na MDIMV MZS SRSR, 1956.–1961. bio je glavni urednik međunarodne periodične publikacije Scandinavian Collection (Tartu, Estonija), od 1962. pridružio se časopisu Scandinavica (London, Norwich), 1962. v. predavač MDIMV-a i Više diplomatske škole MZS SRSR, povijesnog i filološkog fakulteta MDU-a.

Ažuriranje preostala tri desetljeća V.V. Pokhlebkin, postavši neiscrpni lažnjak u galeriji teorije, povijesti i prakse kulinarstva.

Knjiga je stekla ogromnu popularnost, i to ništa manje u Rusiji. Osvojeni su prevedeni na nacionalni jezik republika, tradicionalno su davali veliku važnost pripremi slanih í̈zhi i íí̈ yakost. Godine 1982. objavljena je na latvijskom jeziku u Rizi, 1982. i 1987. objavljena je u litavskom Vilniusu, a 1990. - moldavskom u Kišinjevu. I tsya pratsya vitrimala za dvadeset godina trinaest godina.

Prodovzhennyam je knjiga "O stranoj kuhinji", koja uključuje glavne recepte kineske, škotske i finske kuhinje. Autorov etnografski napredak u kulinarsku recesiju nacije autor je dodatno promovirao, vraćajući temeljnu sliku kulinarskog stvaralaštva, uzdižući ê u obliku neobičnih šaruvana, a okolicu zemlje – u restoranskim kreacijama, koje su dopušteno zbog nepriznavanja.

Ne manje nas zanima nastavak „Moje kuhinje“ – „Moj jelovnik“. Ovdje V.V. Pokhlebkin dijeli svoje tajne kuhara. Knjiga je sastavljena od komentiranih prijevoda svjetskog kulinarstva, jer taj autor posebno voli, a posebno se manje priprema u posebnim, urohističkim trenucima.

Zbornik radova V.V. Pohlєbkіna snage kulіnarnoї maysternostі poєdnuє u sobі jak sotho praktičnost materіal za vivchennya kuhonnoї pravo, pa sam rіznomanіtnі vіdomostі od іstorії kulіnarnoї Spravi Russie da іnshih kraїn (Fіnlyandії, Shotlandії, Skandinavskih kraїn Kina), da Vidanov tsіkavit nayshirshe colo chitachіv - od dosvіdchenih kulіnarіv mladoj gospodi.

Sam Vilyam Vasilyovich, koji je pokazao da je meta knjiga o jogi - pomoći „pronaći novu kreaciju takve stvari, takve stvari, bez čega bi naš život bio zamoran, bez radosti, gadan i odmah bismo otpustili nešto svoje , pojedinac”. Sretno ti!

KUHINSKE POVIJESTI

Poglavlje 1

Zašto se toliko mladih ljudi ne veseli svakodnevnoj rutini kuhanja: ni na poslu (biti kuharica), ni kod kuće, za sebe? Razlozi se druže, ali svi smradovi, zapravo, dovode do jedne stvari - nije potrebno voditi računa o tome, o tome, pa, ne možete očekivati željenu manifestaciju. Jednom je kuhinja već neprestižno zanimanje, drugome je prekomjerno, trećemu dosadno i važno, četvrtom je gubljenje vremena, petom je smeće, a ne pročitajte bilo što. Ali nitko od njih prije puta ne zna zašto se koristi mistika i sakrament kuhanja, kako zakonski propisati kuhanje i kako biti dobar kuhar.

Prilikom regrutiranja za geografsku ekspediciju mlade su pitali: na što se možete pripremiti? Bagato koji je čvrsto potvrdio. A ako su ih zamolili da razjasne kakav je smrad, onda se pojavio: prokuhati vodu, kuhati vermicelli, namastiti kobasice, ispeći konzerviranu hranu, kuhati juhu od koncentrata. Í naidivovizhníshe - nitko od njih nije naglo. Smrad je vrlo poštovao što kuhati u budućnosti. Kako bi potvrdili smrad, tražili su one koji u najboljoj, a ni najmanje pametnoj, smrad pripremaju isključivo od gotovih napitaka. Zašto inače? Za koje, očito, nije potrebno imati svakodnevno znanje, a štoviše, talente. Ale i rezultati takve pripreme netalentiranih i nepušačkih.

Tim za sat vremena za zaokupljenost pravim visokim kuhanjem, kao da budeš dobar, uradi to, a onda više za dobru umjetnost, treba ti poziv, talent i minimum darovitosti.

Istini za volju, naše svakodnevne informacije će nas promijeniti od tsomua. Iz nekog razloga možete se nasmiješiti kada pročitate da za kuhara treba biti beskompromisno talentiran. Često mi bachimo, kao kuhari iz daleka, kafići da dovrše noćne "štapke" one druge đavolje svađe, ne osjećamo svakodnevne "muke kreativnosti". Pravo je da je zanimanje kuhara postalo muško, da se u ovu sferu može ići sat vremena bez razmišljanja. A što ima za umrijeti? Gutnuvši žitarice, ulijte vodu - i kuhajte kašu, samo bod, da ne izgori. Od mene sve. A juha je lakša: tamo samo pijuckate sve što je naručeno u rozkladcima, i ne trebate namatati šavove - nemojte ga spaliti. S takvim pristupom izlazi se blizu onih dalekih, nezaslađenih, chergoví stravi, koji miriše na sam miris usudi - od Bresta do Vladivostoka.

Razumljivo, kulinarski talenti ljudi u svim dalekim krajevima jednostavno ne dosežu, samo tako ne može postojati stotine tisuća umjetnika i glazbenika. Talent je još uvijek rijedak. I još jedan razlog, kroz jaku kulinarskih talenata, čini se da inspirira znatno manje, niže glazbene. Zvuk glazbenog talenta manifestira se prerano i, smutljivo, odmah postaje nezaboravan onima koji to ne čine. I na taj način nikako ne možete biti lišeni neoznačenog. Samo za jedan dan neprijateljski umovi da dovedu zgradu do točke da je osoba glazbeno nadarena ne voljenom putu. Već sam kriva, prepoznajem, svjesna sam da je glazba poziv na jogu.

S desne strane kulinarski talent. Íyy, u pravilu, važno je pojaviti se, posebno s osobom. A kod žena je češće proći ne obilježeno umirujućim, više je kao um. Puno potencijalno talentiranih kulinarskih stručnjaka u pravilu im služi u dobroj vjeri: prodavači, inženjeri, blagajnici, računovođe, glumci, fotografi, znanstvenici i kulinari angažirani su u slobodno vrijeme, ne sluteći da nije sramežljivost, ali ozbiljan plač navmisno prihovayuchi tsyu taêmnu sklonost íz pochtya khibnoí̈ skromnost chi khibnoy leglo.

Dobro se razumjelo da je o takvim potencijalnim kulinarskim talentima manje znati, a ako to znaju, onda nakon desetljeća, ako takva osoba nauči biti kuharica, prije tog sata već je postala ili agronom, ili daktilografkinja talentirani pisac, ili pisac . spriymaetsya s vremena na vrijeme kao primha, a s vremena na vrijeme kao nerafinirano divatstvo.

Zašto tako vídbuvaetsya? Jedan od glavnih razloga je nedostatak prestiža zanimanja kuhara za ostatak, recimo, 80-100 godina. Kao iu 17.-18. stoljeću, početkom 19. stoljeća, profesija je u većini europskih zemalja bila vezana uz visoko sestrinsko društvo, jer su u tom času imena najboljih kuhara bila poznata cijeloj zemlji i narodu. smrad je zabilježen, na primjer, u Francuskoj, u analima povijesti.do kraja stoljeća osvajanje je postalo masovno, obično. Osovina zašto se talenti ovog galusa ne mogu pokazati sami sebi, nego često inspiriraju da se uguši takva pragnennya.

Drugi razlog - činjenica ranog treninga kulinarskog fakhua - također inspirira mlade talente da shvate koliko to vuče.

Donijet ću takvu pravu, nepredviđenu zadnjicu. Jedan dječak iz ranih godina njegova života, prije nekih pet godina, često je zadovoljno lutao ulicama sa svojim istogodišnjacima u kuhinji. Ovdje je tezh bula bila neka vrsta gra: daj mami žlicu, opolonik, unesi snagu, pokupi lushpinnya od luka - sve su te male rukotvorine bile ispravne i u isto vrijeme slične gro. Ako je dijete dugo pralo u kuhinji, vikali su joj da je zalutala pod nogama, a onda je jednostavno sjela na kauč uz kauč i strpljivo čekala odrasle. Tse so bulo tsíkavo. Stalno su se mijenjali: što se čisti krumpir, što reže peršin, što pere riža, kako se reže meso i ribi. Sve je bilo drugačije po boji, obliku, ukrasu i bogatom zveckanju, donjem jednokrilnom kotrljanju kotača ili jedno te isto igranje u batinama i u hovankama. Ale naytsíkavíshe bulo, kao iz tsikh sirih produktív izlazi ukusan obíd.

Poput dječaka, koji je poí̈hav z tatom na separeima, i tamo je živahno proveo na velikoj kuhinji, veličanstvenim pećima, masi blistavih lonaca i gulaša u raznim ružama, divovski kotlovi slavili su poraz tvornice. Neprijateljstva su se pogoršavala prisustvom velikog broja kuhara u bijelim oblicima i visokih kuharskih kovpaka. Smrad je vitlao bijelim masnim krumpirom, mrkvom, cibulama, bijelim cijelim trupovima mesa, tukli cijela jaja i kuhali na desetke stotina kotleta, bačve želea, vrhnja za opekotine. Ali što je više iznenađujuće, ovdje je bila prisutna djeca, obučena, kao kuharice, sve je bilo bjelje, da su imali svoje kapute. Smrad je brzo projurio kroz ormar sa posuđem i kuhinjskim priborom do štednjaka, razvratio kuhare, kažnjavajući kuharice. Zim djeci, čini se, bilo je dopušteno preuzeti sudbinu odrasle djece, a grad se zvao robot.

Ako je dječak krenuo u školu, ne može više sat vremena sjediti u kuhinji. Sa sudbinama i drugim interesima pojavili su se: školske grupe, muzeji, kazališta i najpopularnije knjige čije je čitanje ocrnilo lijevi dio sata i spljoštilo oči velikom svijetu, u dalekim zemljama, ljudima, u prošlim satima .

Zanimanje za kuhinju, točnije, bilo je dano, samo vapeći u isto vrijeme s drugim interesima ranog djetinjstva: igračke, omoti od slatkiša, kiflice na sanchatima. Vin je jednostavno zaboravio na masu drugih, onih najvažnijih koje treba zauzeti.

Istina, čak i kao pidlet, ako je bilo puno bića, dječak je otišao u kuhinju, nehotice se čudeći činjenici da ćeš se uskoro uvrijediti, i sat vremena iza stare male zvijezde, čudeći se već zamišljenom izgledu da se spremaš. Pa ipak, na takav način, kao da se smrad počeo često ponavljati, dozivali su odrasle žene, klevetali i poticali na osudu. Od pojave mladića u kuhinji, do desnog desno (zaišov za sillu, tankom žlicom), nemarno su uljuljkali: "Hajde, kuhinjski komesare, marš zvídsi!" Ulica, vrata, bili su napušteni, već su se jednogodišnjaci-podleti počeli dimiti. Cijela je stvar bila "zauzet čovjek".

Ali nisam htio pušiti s dečkima, ionako nisam htio pušiti. Za stvar, prava delikatesa, kulinarski stručnjak, slastičar, za koji kuham hranu - samo nazovite, ne pušimo. Tse se isključio. Nemoguće je istražiti suptilnosti užitka i mirisa proizvoda, virobiva i bilja, a da ne osjetite miris vina i užitak koji miriše na vino. Piletina dobiti-čisto vídbivaê í one, th ínshe. Na to, kuhar je ili nerazumljiv, ili gluzuvannya preko zdravog duha. I nije tako rijetko u nas, da osobu odvedemo na posao u zajedničku jelo, da se zezamo u dobro vrijeme, samo ne tim, chi puši vani, chi n'e o'n, a ne ohrabrujemo ga da ide na posao da o 'mladi. Htio bih bula najviše samo vidmova. Kuhar ili slastičar je kriv za majku chuyny slast i nema timchasovo, nema više kronično nema majke bridka.

Što znači ovaj međunarodni kulinarski izraz? Bridist, ili asperacija, nalikuju staroslavenskoj riječi "brid'k" - grubo, sirijsko, neotesano ili latinsko "asper" - kratko, grubo, zajedljivo. Riječ tse davnê i ísnuvalo protyachi tisuće rokív - od ÍH do početka XX. stoljeća. Sada znamo ne samo iz butovskog jezika, već i učiti iz rječnika. Yogo se, na primjer, ne nalazi u trenutnom normativnom pravopisnom rječniku ruskog jezika, ali je bio široko rasprostranjen u XI-XVII stoljeću, ako je značio gorčinu, psuvannya, prisutnost bilo kakvog okusa í̈zhí, a također i vikorist bio je u prenesenom smislu u njima situacijama zheyu ali kuharica je u pravu. Dakle, za stare sate pričalo se o "dobroti duše", tobto. o bešćutnosti, bezdušnosti i ulijevanju žestine ljudima.

U ovom satu, kao visokostručna riječ kuharskog jezika, izraz "uzgoj" može imati dva značenja:

1. Jednako je prisutnosti kulinarskog užitka u tiêí̈ chiju i drugom pojedincu kulinarskog užitka, jednako prisutnosti sluha kod glazbenika. Takvi pojedinci nisu krivi što im je dopušteno raditi kao kuhari.

Khone Unicnuti prodro u Head Kuerc, Yaki Majut Brid_b, Yakí Majut Bridíst í zapravo strašno za dostavnu profesiju, želim vonya Mali Sobshannya Bazhannya, pitam se, Nasampeed Kandidatura u Kukhaski Schoshni Prije naseljavanja, postojali su određeni Brid Perevirkí, na ílki Nakon pozovoe prijem od njih na druga pića za fah.

2. Vrijeme satne konzumacije gušta od strane kuhara i slastičara slično je vremenu satne potrošnje glasa spivaka. Ovo je naziv bogato funkcionalnog briditeta.

Takav povjetarac rezultat je recidiva, uzbuđenja, bolesti organa unutarnje sekrecije ili praznih usta nakon prevrućeg ili pijanog pokušaja.

Šteta, povjetarac, kao i uvijek poštovan od strane jedne od najvažnijih profesionalnih kulinarskih bolesti, u naše dane, najčešće, poza poštovanja nije samo za administratore, liječnike, već ponekad i za same kuhare.

Kako bi spasili gadost i sačuvali svježinu slanog okusa dugog radnog dana u kuhinji, ljudi su odavno navikli ući. Prije svega, razbijen je sustav ispitivanja sojeva u pjevačkom nizu. Drugačije je kuharica, tijekom radnog dana bez prekida, svakih sat vremena, kriva za čišćenje prazne tvrtke svježim osvježavajućim (najvažnije voćem ili povrćem) skladišta ili izvorskom vodom. Treće, već u XVIII stoljeću uspostavljen je red, za koji su kuhari imali pravo jesti tek nakon što su pripremili zalogaje i uvrede, tako da prije prihvatanja uvrede na stol, ne prije 12 godina dana. Nagađanje o redoslijedu dosíshivsya sat otvaranja restorana, pobožnosti 11-12 godina.

Iz svih tih razloga kuharsko zanimanje uvažavalo je važno, važno, oholo, što oštro odudara od naših današnjih manifestacija, što kuharski posao čini kao kolut syraha u ulju.

S desne strane slastičarnice, funkcionalni povjetarac vinikaê dosit često, ali trivaê zvuči nesretno - 2-3 godine. To je posljedica visokih temperatura u slastičarnicama (osobito tamo gdje se rade peći) i prisutnosti neugodnog mirisa sladića. Slastičarska gadost pjeva da prođe, kao da pije mítsniy vrući neslani čaj, ili da istuče syri bjelanjak s ledom.

Sada znamo kakva je to gadost i možemo nastaviti priču o dječaku. Vín je već postao mladić i pozvan u vojsku. Evo, prvi dan sam upoznao vojničkog ježa. Vín otsín í̈í, z'í̈vshi porcija bez viška. Zha vam se prepustio jednostavnom, ukusnom pivu. Vaughn je izgledao kao dom, ali odjednom je izgledala kao kantina. Vaughn je bio ríznomanítnoy. Ale nije došao. Tilki kroz puno rokív, navít deset godina, vín díznavsya, scho yogo procjena se pokazala istinitom. Vojnička kuhinja ima svoja pravila i običaje, koji je oštro revitaliziraju u obliku građanskog stolnog obroka i približavaju domaćoj kuhinji, poput izbora jelovnika i tehnologije. Ratovi vojničke kuhinje svakim su danom pune onog klasičnog užitka, kakav se nikad ne zna i ne usudi se svatko kušati kod kuće. Tako, na primjer, kaša. U vojsci kuhaju posebne kuhare - kuharice, punjene, kako kažu, s jedne strane. Osim toga, tamo se kuhaju kaše u tovst chavunnyh kotlovima, mažu na peći i da izlaze kao da se čude pri pogledu na njih.

Na prvom, onaj koji je ušao u kuhinju bio je u daljini da perekonatsia. Istina, rad u vojnoj kuhinji i to ratno vrijeme bio je pošteđen svake romantike. Noću, kada su svi spavali, čuvar je bio budan, pohlepan, neprihvatljiv za robota: većina ih je ručno gulila puno krumpira - stotine kilograma, tona. Sljedećih nekoliko kilometara kotlovi su tutnjali: promjena uoči dana nije pratila kašu. Zagartuvannya se smirila: piće je izgorjelo, miris rasta na zidovima kotla, koji treba očistiti bez traga. Ale nije moguće grebati: ogrebotine po zidovima kotla, uništavanje poda dovele bi do toga da bi kaša iznova izgorjela, štoviše, nije potrebno, osim toga, s vremena na vrijeme bi je pretraživali. Zašto su kuhari birali najbolje i najraskošnije momke da čiste kazan, a radi vjernosti dodali da za kožni smrad na kotliću oduzimaju dva ruha s crnim kaputom.

Kotao je popravljen kao nov. Kaša je bila divna, iako su svi bili užasno umorni. Aje je kotao bio nestašan u svoja dva čovjeka, penjali su se do novog, savijajući se na tri smrti, očišćeni centimetar po centimetar, kao restaurator slike.

Nevidljivi pojavio i varínnya juha. Ovdje je bio jedan detalj cicave. Jedan lovorov list stavljen je na boj kože, a dvije kante suhog lišća išle su na bojnu. Ako želite namotati veliki kotao, tada će se na leđima pojaviti smrad: čak ni list ne proključa, ali postaje malenkost više u suprotnosti s drugim proizvodima. Dvije kante zhorstkog lišća ili bi uvenule s “čepom” na vrhu juhe, ili bi oklijevale da ne dodaju vodu u kotao, da ne dodaju mrkvu i krumpir. Na to su kuhari odzvali raspored u istoj točki. Smrdljivi su ili stavili cijelu vrećicu lovorovog lišća u juhu, to je 15-20 puta manje od norme, ili ga nisu stavili namjerno, vvazhuchi, jer nedostatak lavruške - na desnoj dribnici, inače, nareshti , lavrushku su uzeli iz skladišta, ali su je prosijali za drugu potrošnju.

Ovdje se kuharica pojavila kao osoba drugačijeg karaktera. Ako je dok juha nije bila gotova, ostalo samo 10 pera i juha se zakuhala, potopivši lovorov list u dupli kotao s koprom i nakon 5-7 pera dodala je mirisnu vodvar koja je juhu smirila, ulijevši jogo juha. Ale, najbolji kuhari, zdivuvali pridošlice, da, ako ste uvrijeđeno spavali, niste postali još jednom, nego manje, nakon što ste probali na žlici ili drugoj koži zalutali, promijenili, da je sve ukusno kuhano. Sobí zh v_dvariv trohi sušeno voće bez tsukru i pio tsey vídvar odjednom iz čaja. Odmah nakon toga, nakon što je pojeo cijeli bataljon, kuhar z'í̈v povniy ogorčenost.

Tek nakon puno rocka u jednoj od klasičnih francuskih knjiga o kulinarstvu moglo se iščitati kakvo može biti takvo ponašanje profesionalnog kulinarskog stručnjaka škole Garnoy.

Mabut, bataljunski kuhar koji leži na kuharu u istoj kategoriji. O tse govoriti i oni koji su pripremali ríznomanítní stravi, au sudskom dijelu stalno su se mislili dva ili tri chergoví stravi. Izgled w, vrsta robe i yogo količina, normativi oba dijela bili su isti i dolazili su iz istog skladišta.

Znači da raznolikost gotovih okusa, prisutnost na jelovniku nije u obliku proizvoda, kao u maštarijama kuhara, već u obliku znanja, mudrosti, kreativnih žila te kulinarske erudicije .

Primjerice, uvredljive dijelove odnijelo je isto povrće: krumpir, mrkva, kupus, sušeni peršin i cibula, a da se pritom ne pomišljaju na začine: papar, lavruška. Ale kuhari iz suhog dijela od njih su “grizli” samo dva soja: danas, koncentrirajući kupus za dva-tri dana, opljačkali su boršč, a sutra, s druge strane, ubrali iz skladišta krumpir koji se nije jeo u proteklih dana, priprema krumpirove juhe s mrkvom. Naš kuhar je, od istih proizvoda, pljačkao različite juhe, a ponekad i druge zalutale, kao da naziva "ovčju juhu" - tsya nazivajući vina, možda je to i sam vidio, jer se nigdje u kuharskim knjigama nije pojavio. Vzimka takvog povrća pirjana druga trava bila je posebno bazhanoy i bazhanoy. Vletka, ako je dio bule bio u stepi, nakon što je poslala odijelo da pokupi divlji češnjak i pir; lisice imaju bobice, gljive, korijenje skakavca, grašak; u blizini naselja - kropiva i loboda. Skílki ne bi uzeo tsikh vipadkovyh aditiva prije obídu, bilo da je to vin clave na kotlu za spavanje. Znam da je trava namirisala novu aromu i miris, uzela je kao da je nepoznata i jela s velikim apetitom i to s većom tvrdoglavošću.

Naš kulinarski vojnik, prva juha u životu, imala je priliku i sama jesti u vojsci, i bilo je stvarno prekrasno, jelo je dugo zaboravljeno. Vono je snažno potkradao bogato stvaralaštvo o Lobodu kao o klasičnom zhu gladnih i nesretnih.

Bliy i ínshí primjenjuju kreativni pristup skromnog bataljunskog kuhara u napadu velikog vojnika. Jednom, već kao u proljeće 1944., Maysovi (kukurudzians) su se osjećali loše, kao što su ih poslali saveznici. Nitko nije znao što bi s njom radio. Tu su pšeničnom vepru s kuhanim kruhom počeli dodavati íí̈í̈, kroz što je vino postalo trendovsko, ustajalo i prozivajući imena vojnika. Zapravo, nisu osvojili pobjednički kruh na drugi način. Vojnici su gunđali na kuhare, kuhari su lajali na intendante, a u svojim odajama psovali su saveznike, kao da su nama topili mais, sam vrag to ne može shvatiti. Samo naša kuharica nije tužna. Vín uzyav jednom pívmísyachnu normu zamíst schoden gram aditiva, visio naselja odjeću iz stepe, tražeći da pokupi mayzhe sve pídryad - loboda, lucerna, gritsiki, kiseljak, divlji češnjak, i priprema čuda za uživanje i lijep izgled kupirudí. , žuti zvuci i pekuche-zeleni u sredini. Smrad je bio mekan, mirisan, svjež, poput samog proljeća, i vjerojatnije da je bio-yakí ínshí zasobi pričao je vojnicima o kućama, o završetku rata, o mirnom životu.

A nakon što su dva tizhní kuhara ubili mamaligu, možda je cijela bojna najprije upoznala nacionalnu moldavsku travu. Vojnici su bili nestašni, da je maisu poslano premalo, i ne bi imali ništa protiv da ga zamjene za novu pšenicu.

Za stvaranje jednostavnog kav'yarena naši kuhari, nakon što su pokušali raditi slanije od tikvica, znaju kako ga skuhati hladnije i mirisnije.

Očito su te epizode prošle kao da su bile neugledne usred divljih ratnih dana, ali su ipak bile zaboravljene u sjećanju i posebno jasno rascjepkane do godine, ako je bilo moguće izjednačiti vojnički stil s ratnim komunalnim jela i domaće hrane, onda je postalo jasno, ako se rudaru borbeno raspoloženje vojnika nije u ostatku noći pretvorilo u kuhara, yogo u mojim mislima, yogo talent i iako nije samo u izravnom razumijevanju, kao fiziološki vruća, ali u čisto emocionalnom planu, prelila se u duh duha, pomogla u pobjedi, napravila vojnu pripremu za vojsku.

Emocije su posebno dobre za jedriličare, u čijoj je posadama i garni kuhar. Vidminska kuhinja uljepšava bogato zasjenjene strane važnog i beskućnog morskog života. Šteta je što su znanstvenici do sada malo proučavali tajnu unošenja aromatičnih i slanih komponenti (i ne samo i ne uložaka samih) u emocionalnu sferu naše psihe.

Tim nije fatamorgana, već stvarnost. Ukusni jež ispunjava pozitivnim mislima, dobrim emocijama. Jež je neugodan, previše ga je odgajati, inače vam ne ostavlja ništa u sjećanju, inače će nakupiti negativne asocijacije. Jasno je da je aromatična i slana sličnost, a ne samo sanitarna i jela, kako zvuči sigurno, važno je u životu čovjeka. I iz istog razloga, zbog kojeg želite postati kuhar, radi kojeg možete popraviti sve preklopne i neprihvatljive trenutke s desne strane učenog kuhara, a za kojeg vam je, nesumnjivo, potreban talent.

Ako sada hranite tog dječaka, koji je već davno odrastao i koji je odabrao svoj specijalitet, daleko od kulinarstva, kim bi vín hotív buti i chi koji razmišlja o tome da postane kuhar, onda, ymovírno, vín ne zmíg bi razno vídpovísti na lancu ishrane. Aje je u pravu što se i pravi snažan interes i švedsko evokativno gomilanje manifestiraju u ranom djetinjstvu, koliko god široko, koliko god instinktivno, neshvatljivo i neupadljivo. Vídrizniti u Tsay Mira Gliboka Zaštita talenta Víd odkodko da prođe kroz Tsíkavostí í Dati Vídpovy i Totrian Potton Pottikh Potterly Kao Lishe Doroslí, Ditin's Todniki, Todí Yak Sami Ditin's Orders Causa Moj Domervyvati Your Bazhík Yakívati, Daiya Bazhík Yakívati. Našem je momku dano da “ide u kuhinju” i pazi na njega, kao da su odrasli, svima možemo biti dobri.

Ale je dorastao do mjesta pokazivanja elementarne neobičnosti i poštovanja, do ne malog interesa, djeca su sve opljačkala, schobi duvati tsey interes. Smrad je, prvo, ukazao na djecu onima koji su imali “djevojački” interes, smrad je izbacio jogu iz kuhinje, opljačkao sve što je mogao, da stane na kraj ovoj (po meni!) neprikladnoj milosti.

Što je dijete u tom času vidjelo, kao da je sve zabrinuto, teško možemo pretpostaviti. Ale, možda, važno je, ako je talent pravi, buv. Moguće, yakbees odrasli i pidrimali yoga vježbe, bilo bi blažena rozeta.

Čini se da se ljudski udio mijenja u ranom rocku. Ne zaboravite da je prvih pet životnih sudbina najvažnija faza u formiranju posebnih značajki. Istodobno, bogat je onim što je zacrtano i određeno individualnim crtežima, posebice karakterom i moralnim i voljnim stavovima osobe. Podržavajući ovu misao, poznati ruski pjevač Valerij Brjusov, koji je i sam napisao iz tri sudbine, rekavši, možda, pomalo groteskno, hiperbolično: A Lev Mikolajovič Tolstoj napisao je u potpunosti, ozbiljno: „Izgleda kao petogodišnje dijete, do mene - jedno heklanje. A od novih ljudi do petogodišnjaka, prizor je užasan.” Pa sjeti se tse, mladih tati i mami.

Ali za odrasle, iako ne za svakoga, razumjeti dijete nije lako naučiti. One koje su ugodne za dijete i koje daje smiješan grmljavina, odraslima se često čine kao zamorna rutina, siva svakodnevica. Po cijenu svega što je povezano s kulinarskom praksom.

07.09.2016

Juha kao glavobolja i tmurno raspoloženje. Nemoj vjerovati? E takav. Autorov recept za dobre ljude, poštovan od dosvídoma. William Vasilovič Pokhlebkin. Referentni predstavnik ruske inteligencije.

Slušajte intervjue za jogu, možete ih pronaći na internetu. Nakon što je oživjela atmosfera predperebudovnih kuhinja, za lovca na kožu bila je spremna boca vrućeg čaja, koja se digla na ranu, ali ju je bilo nemoguće razbiti ranije. Tamo su se, ne osvrćući se, u emocionalnoj vrućini, ljevoruki i dešnjaci odavali briljantne misli. Tse potim su već postali rahuvati, skilki koshtuê koža je takva riječ.

Znali ste da su ih pretvorili u vrijedne honorare. Ali sreća im se nije poboljšala. Samobutníy rosíyskiy razum, scho pervíryaêêtsí tradicija sovístí, važno je zípsuvati osvjetljavati ili zaraziti stidljivost. Kao što se trava probija kroz asfalt, tako ćete se kroz Zakarpatsku regiju pokazati primjenom strane kulture. Pokhlebkin, ruski mislilac;

Sa 17 godina dobrovoljno se prijavio za front. Posluživanje uz ružu. Mayzhe kroz cijeli rat. Kroz teško ranjenog, ni trenutka više za služenje. Čak i na frontu, čudesno oduševio Nijemce i još tri jezika. Godine 1949 diplomirao na MDIMV MZS SRSR. Yogo na stranom jeziku imena koje zvuči, nije manje, ne zovemo stranim korijenima. Pravo ime je Yogo Vil, što znači Volodimir Ilič Lenjin. Iza im'ya - Vil-August.

Yogo Batko, ruski revolucionar-pidpilnik Mihajlov, dajući ime svom sinu u čast Volodimir Lenjin i August Bebel. Međutim, "Vil" je ponovno ozvučio "William", možda je struka uskočila. Pokhlebkin je jedan od najboljih lažnjaka iz moderne politike zemalja srednje i južnoj Europe. Dobio disertaciju o novoj diplomaciji Norveške. Radio je u Institutu za povijest Akademije znanosti SSSR-a.

Vikladav na MDIMV, Vishchiy diplomatska škola MZS SRSR, na MDU. Predsjednik Finske Kekkonen dodijelio je Williamu Vasilyovichu nagradu za najbolje djelo o Finskoj. Tsyu nagrada, 50.000 dolara, Pokhlebkin, dodijeljena Redu Radyansky. Isti isti víddav vídavu bídností. Za svećenika - asketa, za dumu - asketa, za čast - kremen. Víddanii Batkívschiní, ako ínshí red vtrachayut način. Ljubazan i ruski, dubok i povjerljiv.

Kulinarski - djetinjast zakhoplennya joge. I to nam je veliki dar, da se osoba, koja se bavi kulinarstvom, koja je bogata jezikom, upoznaje diplomatskim bontonom, volodar suptilnog aristokratskog užitka, koji je nedostupan bez plemenitosti duše.

Recept V.V. Pokhlebkina br. 1

Odvratna juha. Da biste dobili jaču glavicu biljki, uz 100% jamstvo, potrebno je zakuhati drugu litru vode, umočiti 20 graška bijelog papra i žličicu soli (bez vrha). Ako vam prodavači kažu da takve paprike nema, nemojte lagati. Papar u zrnu se može kuhati 20 pera. Poslužuje se samo malo juhe. Konzumiraju se dali, korp i gljive. Dok se paprike kuhaju, koricu je potrebno očistiti, isprati i staviti u hladnu vodu zakiseljenu limunom. Stanimo mirno.

Na okrip pažljivo stavite 2-3 bijele gljive. Prije tsim driply narízhte ih, yakscho svježe. Zdrobite prah dok se ne osuši. Konzumirajte manje bijelih gljiva! Kategorički ih je nemoguće zamijeniti drugima. Pode ruski slast, a juha ne dolazi, glava bíl neće proći. U juhu umočite jedan ili dva krumpira, 1 mrkvu, 1 repu, 2 cibulina i dvije rajčice. Porízhte ih također leđa uz leđa.

Nakon 10 pera na čotire na juhi stavite rebra riba, a zatim stavite začine: zelje celera, krip, peršin i lovorov list. Nakon 15 minuta ugasite vatru, zatvorite lonac poklopcem. Uhvatite poštovanje, dok se juha ne skuha bez mrvice! Pustite da se upije 2-3 pera i možete poslužiti. Chekat glavobolja, jak tim, probajte juhu - ne obov'yazkovo.

Recept V.V. Pokhlebkina br. 2

Aktualna naknada je posebno važna. Likuvalne mlijeko, kao što možete zastosovuvat kao lica u slučaju bolesti uha, grla i nosa, slana lica. U lonac ulijte litru mlijeka, dodajte čašu hladne vode, pola žličice zvjezdanog anisa, mente i 3-4 zgnječena crna zrna papra. Stavite lonac u pećnicu. Orijentirajte se svojim duhom. Ale, dovoljno pjevaj pivgodini, da se mlijeko otopi. Pokušajte da ne proključa. Khvilin nakon 20 pričvrstite vatru, a zatim jogo još 5-7 khvilin. Ako kuhate iz zadovoljstva, a ne zbog bolesti, možete piti jogu uz zukr. Zdravo je miješati jogu s mítsnim čajem.

Recept V.V. Pokhlebkina br. 3

Ako vam nedostaje snage, ili ako vam se to sviđa, pripremite podmazano voće. Uzmite suho voće, Smazhiti - samo na vrhovima chi gheeja. Otzhe, í̈sti ih je potrebno vruće. Kod namazanog voća možete dodati |dodati | malo zalijte i pokrijte tavu poklopcem, trljajte na vatri dok voda ne prokuha. Plodovi će se raspariti i oblikom će biti slični svježim, ali ne i za guštanje. Tsya pomoć pomoći, kao da ga neki od vaših najmilijih nose nakon teške bolesti. Pa, u redu je.

Ako želite nešto ovakvo, slobodno eksperimentirajte. Pročitavši knjige V.V. Pokhlebkina, jednostavno te nezamislivo privlače eksperimenti. A eksperiment – bogat depresijom je nezamisliv. I knjige Pokhlebkin tezh.

Uključujući mod kameleona na odijelu, tamnom žicom sam zaustavio sumnju na bicikl i puffballom narušio kljun najbližeg gradskog parka. Nije baš najbolji izbor, ali samo mi treba promjena, a tu je svakako stablo ruže, u kojem mali skromni "klon" može prenoćiti.

Na trenirci sam na silu prizvao stovbura nekakvog velikonogog diva i pet godina sam gladio nakuštranu kosu. Osjećao sam da je jednostavno ružno kad sam bio u tome. Dan stimulatora je završio, slabost se nakupila, a labav se sažaljivo pomaknuo tražeći hranu. Ako lažeš da sam ustao i uvrijedio te u vrijeme svoje majke, onda ga možeš razumjeti. Napeto se čudila svojoj narukvici - nitko nije mogao pronaći kristal za nespremljenu rozrahunku. Malo je vjerojatno da bi lord potrošio nekoliko stotina kredita, dok sam se vukao da platim bilo kakvo smeće na recepciji. Od i perevirim! Uz šviganje od vožnje do ulaza u park, znao sam da je stroj poput driblinga i stisnuo narukvicu do isplate, zvučajući poput nekoliko energetskih pločica i limenke soka.

Uz tiho šuštanje, automat je vidio moj sn_danok. Uživo!

Ugnijezdivši se na maloj altanzi, isprepletenoj altanima u dubokom parku, mirno je jela i popela se u mežu. Potrebno je planirati ono što ste napravili. Nije iznenađujuće, neće biti problema, bolje za sve. Zavdyaki ugovor s taríanima i mav vlasny rahunok u transgalaktičkoj banci, gdje je moj dio gotovine prebačen. Eto, prestanimo kapati i mali, ale postiyny pributok u portalu. Posljednjih nekoliko godina nisam ništa mrljao, pokušavajući skupiti novčiće za operaciju, tako da sam skupio svotu novca. Kako biste dobili pristup svojim financijama, dovoljno je doći u banku i proći skeniranje. Na taj način, na bilo kojem planetu, možete uzeti kopiju dokumenata i rezultata testova.

I što su dali? Ukrcajte se na brod sa zecem. Tek što sam bolje upoznao ovaj svijet, shvatio sam koliko sam nerealno štedio vrijeme s Darenom. Vidi se, udio za čogos pazi! Možete, očito, pokušati apsolutno službeno letjeti s planeta na najbližem brodu, ali teško možete vjerovati da samodecimalno dijete ne odaje poštovanje i ne treba mu moć. Dakle, isti će problem biti kada pokušate dobiti sobu od hotela ili je iznajmiti za drugi život. Zaposliti nekoga od supružnika? Jak bi nemaj milosti, nema ko da me pokrije ovdje. Samo neki od onih koji poznaju Faberovu "didusyu" mogu pomoći. Ali ostavimo ovu opciju krajnostima.

Ne čudite se ni jednoj strani - nećete živjeti u blizini parka, vibachte, u blizini šuma šume na dnu hrane. Tse nije ozbiljan.

Dakle, izgleda da se samo čudim problemu s krive strane. Gdje je najbolje učiniti? A trag je očit. Među ostalom djecom! gdje ti znaš Dakle u najbližem internatu! Novo sjedište se popravlja. Ovo je savršen bijeg. Neka se oglasi djeca, kao da je ona sama došla i donijela sve dokumente, ali, mislim, mogu dočarati tako samostalnu i samostalnu suboricu.

Dobra je ideja, pogotovo kao laž, da su na klipu ofenzivne početne sudbine izgubljeni dani ozdravljenja. Ale, za sada, možda, ne žuri. Trebaju me inspirirati prijatelji. I dok idem u banku, već sam kriv.

Banke su se, na moje nezadovoljstvo, našle na središnjim ulicama. Da je još koji sat, rado bih ih šetao, diveći se arhitekturi Starog grada ili fantastičnim neboderima novih četvrti. Ali odjednom nisam htjela vezati svjetsko poštovanje za sebe. Os više nije izbor. Mislim da je vrijeme. Zítkhnuvshi, povikao "kaires" i stavio rízhki u torbicu na pojasu. Dugo sam se pitala kako možeš uzeti uljepšavanje na sebe, ali nisam ulazila u tu senzaciju. Slobodno se prepustite dodatkovoí̈ perevaga. Bez rízhoka, nekontrolirano sam u sebi mislio da sam bezopasan i razdražljiv. Svejedno, izbora nema. Zagladivši kosu i predomislivši se, da se lišće tog lista tu ne izgubi, izašla je iz parka na ulicu, poslala je poruku za taksi. Pritom nisam izgubio svoje svakodnevne posebne oznake - dugo sam ošišao kosu, uzeo netipični "Kaires", uzeo sam jednostavan crni kombinezon ne pridajući sebi poštovanje, momentalno ušuškajući roba ovratnik s visokim vratom. Zagalom, apsolutno izvanredan, neupadljiv momak.

Nakon što sam ulio tisuće kredita u kristal na narukvici, tražio sam novčanicu za rachunk i iznajmio malu sredinu. Slobodno uzmite rízhki z chola, da ih nosite sa sobom "u crijevima". Lezimo u banku. Iako sam se od njih rastala s malo više od suza u očima.

Uzeo sam jednostavan jeftin "Kaires" od crnog mat metala iz lokalne tehničke trgovine, koji je bio potpuno iskrivljen crvenim tragovima koji su mi ostali na čelu od pričvršćivanja roga za omamljivanje. Već na izlazu grlo je zagušio vatreni smog. Kao rezultat toga, slijepo petljajući za prokletim dijelom cjepiva, ubrizgao sam protiotrut u svoj vrat s tri ruke i pokušao koliko sam mogao napustiti središnju ulicu. Čini se da je tijelo lorda Al Kresa već bilo poznato. Smrdiš. Sada trebate više pažnje kako biste bili u toku s vijestima. Ex, de w u isto vrijeme Payne s yogo vminnyam vilovlyuvati najmanje nijanse s, bilo bi bolje, zovsim zvichaynykh vodomlen!

Izašavši iz najbližeg automatskog kafića, zatražio sam standardni zalogaj i zasjeo za gornjim stolom. Na sreću, već je bilo rano, tako da se ljudi na ulicama Mayzhe nisu bojali. U kafiću, krím mene, sidív tílki vtomleny chlovík ín sivoj uniformi kombinezon mísskoí̈ usluge - jasno chínivsya zníchníí̈ zmíni. Dobro je mjesto, pa ne brinite, nosite kragnu. Požurivši sía-ten, pokušao sam skenirati naš ukras i nisam vidio željeni rezultat. Što se tiče energije, žena je začeta... mrtva? Čini se da je ovratnik, nakon što se s gađenjem raznio, završio svoju funkciju i okrenuo se. Oče, ljudi su, kao i kažnjeni, krivi za to što sam poginuo. Sretno! Rivkom zírvavshi z shií̈ tsílkom sada sigurno sríljastu "baršun", spušten í̈í̈ u crni zív utilizatora.

Putem pívgodina za pomoć novog "Kairesa" nazvao sam portal. "Didus" Faber je pozvao da se plaše starih vremena i vladaju gospodarovim padovima veselijeg života. Svejedno, insajderske informacije o smrti Al "Kres" raptova pokazale su malo financijskih izgleda.

Mentorica Tasha mi je rekla da mi je na račun doznačen deak iznos za upozorenje o planiranju nestašluka na Žitu. Još jednom mi pjeva da Daren nije ozlijeđen.

Prepoznajući prizor Payne, kao prije, nije narastao - možda su "drugovi" mog oca nastavili kontrolirati virtualno. Pa, možete razumjeti - dio inteligencije koji kontrolira brod, u nekom trenutku, možete blokirati vrata u kabini, ili, naprotiv, otključati gateway. Ja spodívayus, s Payne i Daren sve harazd.

Faberov "didus" nije podržao moju ideju - shovatsya u jednoj od mističnih početnih hipoteka. Kako se ispostavilo, stekao sam poznanstva i uspio sam upravljati s nekoliko učenika kadetskog zbora Tariu-Losa. Šteta što ne idem stoljeće. Ale vino je poznato, možda postoji opcija za jedanaestogodišnje dijete. Nevjerojatan um se brzo slomio: trup je odveden nakon skladištenja pića na srednjem minimumu. Tobto je standardno - na petnaest rokiv.

Ponosno sam podigao nos i proslijedio svoj certifikat s najvišim ocjenama na priznanje. Míy svívrozmovnik schiro zradiv - tse viríshuvalo više hrane. E sad, nitko ne zna pjevati, scho je razumno, ali ne mogu imati neke posebne veze u djetetu koje želi posredovati. Pa scho Faber Far Terin kući i vodi me na prolaz íspitív. Istina je, neće biti popustljivosti - idemo sve kako treba. Zahtjev za moje ime vina predana je direktno odjednom, tako da već danas možete početi s prijavom za ulaznice. Za riječi joge, a u hotelu nije varto zupinyatisya, bolje je odmah se uspraviti na naznačenu adresu. Sa sobom trebate samo ponijeti sve dokumente. Faber na sebe preuzima plaćanje tog drugog smeća "didusa".

Godinu dana kasnije sjedio sam na širokom kamenom rubniku, otvorivši kapije kadetskog zbora, i, žmirkajući od sunca, urlao. Za ostatak plijena bili su ulošci, pa nisam stigao na sat da reagiram na dnu. Pokupio me katuvati. ubio sam osobu. Pokušali su me pobijediti. Prezivio sam. Možda je zaista važno da je ostatak paragrafa važniji. Preživio sam, a moj neprijatelj je umro! Í slijepo refleksivni z th pogon.

Nezabar će započeti novo, možda, ni manje ni više nego cicavi razdoblje mog života. A za mjesec dana Daren će doći do Graina i nazvati me obov'yazkovo. Aje win jednostavno ne može umrijeti, tražim novu! Za sada ću ga pročitati. Aja meni je zauvijek pristajalo...

Bilješke

1

GlavShkoda - brza dostava u Golovna Shkidi. Još jedan ljubazan prizvisko Vurdalak, tse ljubavnik pídleglí.

2

Veliki yaskrave kíltse s velikim skupim kamenom abo dekílkoma (veličina mayzhe za cijelu falangu). Zvoni, krim nov, ne vrši pritisak na druge kilete.

3

Sleng za snage za provođenje zakona. Tsya struktura moći slična je zemaljskom Interpolu.

4

Glamour je malo vruć, a onda i naziv nanopuffs koji je u Federaciji izboren za zamjenu komadne atmosfere. Možete se osvetiti kao osoba (pobjeda je slična našem skafanderu), tako su i zvijezde asteroida. Nanoplivka može zapamtiti oblik (kao i biti-kao vinahid tarian) i, volodyyuchi zdatnistyu roztyaguvatsya u bilo kojem smjeru, kao rezultat toga, okrenuti se puno parametara.

5

U svojim mislima, Zhenya i Daren se nisu razumjeli. Daren maw na uvazí, scho "rogonja" zvuk ljubomornog i arogantnog prijatelja, povlačenja na kolotečini i proljetne borbe rogatih mužjaka. A povijest "rogonja" na Zemlji napisao je bizantski car Andronik Komnin (1183.-1185.), koji je dopustio da muškarci njihovih kohanki padaju u zoološkom vrtu joge. Na vratima tihe, hto mav takvu čast, postavljali su se jelenji rogovi, za koje su njihovi gospodari kršteni "rogonjama".