Lyulya-kebab iz yalovichi. Lula kebab s yalovichini i svinjetina Yak kuhati kebab s yalovichini

Lula kebab- Travnjaci od mesa, prošireni u srednjoj Aziji, na Kavkazu iu Turskoj. Yogo se najčešće priprema od janjetine, dodajući joj masno repno salo. Mljeveno meso za kebab možete pripremiti i s jalovinama, svinjetinom i mesom peradi.

Reći ću vam svoj recept, kako kuhati kebab s yalovichini schob vin buv sok, a onda ćemo dobro namazati yogo na ražnjiće ili ražnjiće kod pećnice, na tavama ili na vrućoj vatri.

Lula u prijevodu s turskog jezika znači "lula", a kebab u prijevodu s arapskog znači "maslacem namazano meso". Istina, zov trave je sličan luli od namazanog mesa.

Recept za kebab u pećnici

Deco (tava), mlin za meso, wag, tanjir, zdjela, dno.

Sastojci

Yak ispravno vibirati m'yaso

Pri kupnji mesa obratite pozornost na njegovu svježinu. U svakom slučaju nije krivo, ali ćemo ga zamrznuti. Konzistencija mesa je elastična, kada ga pritisnete prstom, može naglo promijeniti oblik.

Miris – karakterističan za svježe meso, boja yalovichini i janjetine je crvena, svinjetina je erizipela. Birajte mlado, niže meso, tada će pripremljeno jelo biti niže i sočno. Kako meso nije masno, potrebno je mljevenom mesu dodati mast od repa ili slanine.

Pokrokove kuhanje

1. Kilogram mekanih yalovichini se pere, raspravlja i pripovijeda na male komade.
2. Meso se prolazi kroz stroj za mljevenje mesa s velikim otvorima na vratima.
   
3. Salo (200 g) također je sličan mesorezacima.
   
4. Očistimo, operemo i osušimo 4 srednje cibuline.
   
5. Dodaemo za slast papar koji silu.
   
6. Relativno imishuemo mljeveno meso na jednoličnu masu. Idemo jogi na pivgodini kraj hladnjaka.
   
7. Mljeveno meso naniže se na drvene ražnjiće do kraja kako bi izgledalo kao dugodlaki kravljak.
   
8. Položen je na lim prekriven pergamentom ili folijom.
   
9. Stavili smo u pećnicu 30 minuta. Pećnica mora biti zagrijana na 200 stupnjeva.
   
10. Dok pečete ćevap na tavi, premažite jogo s obje strane na laganoj vatri dok ne bude gotov. Najbolje poslužiti na grill tavi.
    

Danak

Lula kebab poslužen na lavašu, velikodušno gutljaja s ukiseljenom tsibuleyom, pomiješanom sa zelenilom. Za tsíêí̈ slavy vídmínno pídídít ići biti poput umaka na bazi rajčice. Dodatkovo poslužite svježe ili marinirano povrće, salate, povrće sa žara.

Video recept

Ako se odlučite pripremiti mljeveno meso za kebab, ali ako ne znate kako to učiniti kako treba, preporučujem vam da pogledate ovaj video. Savjeti za nešto što vam treba.

• Tako da se mljeveno meso ne lijepi za ruke prilikom oblikovanja pića, nakvasite ruke hladnom vodom.
• Za sočnost dodajte mljeveno meso pívsklyanki kryzhanoí̈ vodi.
• Za pripremu bulo od kraveja lakše je uzeti s drvenih ražnjića, ražnjiće sprijeda namočite 20 minuta u hladnu vodu. Drvo je u modi, a meso nije ljepljivo.
• Ako želite jesti mljeveno meso sa sokom, možete uzeti rezače mesa duzhe gostry niže. Shchob mljeveno meso, a ne stisnuti kroz grati.

Lula kebab recept s yalovichini na roštilju

Sat kuhanja: 50 min. + sat za hlađenje.
Broj porcija: 8.
Sadržaj kalorija: 203 kcal.
Kuhinjski aparati i inventar:žeravnica, ražanj, mlin za meso, wag, obobna ploča, zdjela, niž.

Za tradicionalni recept za kebab - dovgast tubule od mljevenog mesa - podmažite na vugill s janjetinom, poput bogatog izbora drugih nacionalnosti slične kuhinje. Ale u bogatim zemljama, de lula-kebab je također nacionalna zemlja, kuhaju se s drugim vrstama mesa. Na primjer, u Indiji daju prednost mesu ptica, u Gruziji - yalovichi. Lyulya-kebab iz yalovichinija, poput pravilnog kuhanja yogoa, izlazi sočan, ukusan, mirisan. Yogo se peče kao na roštilju, au domaćinstvu vikoristička pećnica, tava, električni roštilj.

Značajke kuhanja

Niste oduzeli nikakav način pripreme kebaba iz yalovichinija, morate znati neke tajne.

• Ne koristite vikorate kao osnovni sastojak za ćevap smrznutu jalovičinu, jer je od nje nemoguće napraviti sokom podmazanu kravlju basku. Posebno je važno pridržavati se ovog pravila, pa ćevape namazati na roštilju ili na električnom roštilju.
• Da bi se kebab dobro narezao na ražnjiće ili ražnjiće, mljeveno meso mora se dovesti do viskoznosti. Boriti se radi dodavanja sala od repa ili svinjske masti, čija komponenta može biti oko 20-30 tona zamjenskog mesa.
• M'yaso za lyulya-kebab ručno nasjeckajte patlidžan. Proces je naporan, a ako nemate dovoljno slobodnog vremena, jalovičinu možete oplemeniti provlačenjem mlinca za meso kroz veliku rešetku. Golovne - nemojte raditi mljeveno meso preko nečega, tako da vas mogu prepoznati kao ne najbolji rang na soku od ćevapa.
• Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u kebabu, slaninu u skladištu možete zamijeniti piletinom, ali u svakom slučaju morate uzeti više. Inače, čini se da možete pobijediti piletinu-yalovich mljeveno meso, za koje meso peradi može biti samo 40 vídsotkív.
• Najčešći sastojak u receptu za ćevape je čibulja. Yogo je potrebno naoštriti nožem, bez pomoći mlinca za meso ili blendera. U suprotnom, napraviti cibulny sik u budućnosti da se formira trbusi kauboja.
• Mljeveno meso za kebab potrebno je dugo miješati rukama, inače vino neće biti viskozno. Kako vam se vina ne bi lijepila za ruke, navucite rukavice i povremeno umočite ruke u hladnu vodu. Ako ne kiselite rukavicama, bolje je kiseliti vodu toplinom. Ova tajna se dodatno formira mljevenim mesom u jednoj od posljednjih faza pripreme ćevapa.
• Not varto robiti lyulya-kebabi nadto tovstimi. Ako njihovi drugovi postanu 2,5 do 3,5 cm, tada je smrad dobro pržiti, ali ne i prestići brdo.

Poslužite lula kebab s umakom od rajčice, a možete dodati i drugi umak, fokusirajući se na svoj ukus i ukus vaših gostiju. Na tanjur odmah od ćevapa preporuča se staviti mariniranu čibulu ili salatu od povrća. Umjesto kruha, uobičajeno je poslužiti lavaš prije kebaba. Za bazhannya, kebab se može zamotati u novu zdjelu.

Lyulya-kebab od yalovichini na roštilju

• jalovičina - 1 kg;
• cibulya ripchasta - 100 g;
• svinjska mast - 0,2 kg;
• snaga, papar - za užitak.

Način kuhanja:

• Yalovichina, nakon pranja i sušenja, izrezati u slojevima od 1 cm zavtovshka. Položiti 3-4 sloja jedan na jedan, nasjeckati posebnim sokom i poprijeko. Pokupite meso rubane do sredine, poravnajte ga. Ponovno nasjeckajte. Ponoviti postupak, dok mesu ne dodati konzistenciju mljevenog mesa. Na taj način nasjeckajte izostavljenu jalovičinu.
• Provucite mast kroz mlin za meso ili je pročistite na isti način kao i meso. Pomiješajte jogu s mljevenim mesom.
• Cibulinu razdijelite sa suhim komadima i dodajte u mljeveno meso.
• Sol papar. Mljeveno meso izmiješajte rukama. Misija treba najmanje 20 khvilina.
• Stavite mljeveno meso u plastičnu vrećicu i istucite ga bacajući na stol. Izvadite iz pakiranja, stavite u posudu i stavite u hladnjak na 1-2 godine.
• Pokrijte ražnjiće mesom, nabijajući ga rukama, tako da su kravice oko 5 cm kraće od širine žeravnice, a njihova debljina ne prelazi 3,5 cm.
• Širite ražnjiće preko bugle. Premažite lula kebab preko wugillama, često okrećući ražnjiće. Samo u ovoj vrsti lula-kebaba shvidko je prekriven rumenom koricom, izgubivši sokove u sredini. Podmažite u prosjeku 12 niti.

Recept za sreću::

Prilikom posluživanja ćevapa možete pijuckati svježe zelenilo, zelenu čibulu. Poslužite po potrebi vruće, možete direktno na ražnjiće ili ih pažljivo skinite.

Lyulya-kebab od yalovichinija na električnim škampima

• mljeveni yalovichi - 1 kg;
• svinjska mast - 0,2 kg;
• svježi krip - 30 g;
• svježi cilantro - 30 g;
• pješčani sat - 3 klinčića;
• qibulya - 100 g;
• snaga, začini - za užitak.

Način kuhanja:

• Nasjeckajte zelje.
• Očistite cibulu od lušpinje, fino je očistite.
• Neka sat prođe kroz prešu.
• Malo masnoće za prekrivanje rešetke električnog roštilja. Dodajte mljeveno meso u reshtu, uguravši ga ispred pomoći miješalice ili mljevenja mesa.
• U mljeveno meso staviti zelje, cibulu, casnik, jogu lagano posoliti i popapriti.
• Ljubazno mljeveno meso rukama istucite, pa istucite.
• Stavite mljeveno meso u hladnjak na godinu dana.
• Nakon isteka dogovorenog sata, izvadite posudu s mljevenim mesom iz hladnjaka. Zabodite ga na ražnjiće, izlazeći iz kože za 2 cm. Izvadite mljeveno meso iz hladnjaka dok se ne izlomi.
• Umetnite ražnjiće u električni ražanj i uklonite ih. Dakle, kao što su ražnjići omotani oko čvrstog grijača i oko osi, ćevapi su brzo pečeni. Već za 8–10 hvilin njihovih možete pobijediti.

Ćevape poslužite po potrebi vruće, bolje je skuhati porciju za tog prijatelja nakon što se prvi pojede. Možete uzeti gotove ćevape, oprati ražnjiće hladnom vodom, osušiti i pripremiti zabavu za prijatelja. Sve dok ste vi spremni s prvom porcijom, vaš prijatelj će biti spreman.

Lyulya-kebab od yalovichini u pećnici s povrćem

• mljeveni yalovichi - 1 kg;
• mljevena svinjetina - 0,3 kg;
• cherry rajčice - 0,2 kg;
• slatki papar - 0,4-0,5 kg;
• kreda muškatni grašak - 5 g;
• sušeni bosiljak - 10 g;
• pješčani sat - 3 klinčića;
• qibulya - 100 g;
• jak, crni kredasti papar - na okus;
• olija - 20-30 ml.

Način kuhanja:

• Pomiješati dvije vrste mljevenog mesa, dodati im procijeđenu slatku vodu, nožem sitno izbodenu cibulu, sušeni bosiljak, muškatni oraščić, sil.
• Relativno rukama izmijesajte mljeveno meso. Oblikovati nove dugačke pljeskavice širine oko 2,5-3 cm, širine oko 5 cm.Tući ih bacajući ih iz ruke u ruku. Stavite u hladnjak na godinu dana.
• Drvene ražnjiće namačite u vodi godinu dana.
• Operite rajčicu i papriku. Papriku očistiti od sredine, izrezati na kvadrate veličine oko 2-2,5 cm.
• Nanizati na ražnjiće, crno povrće i ćevape.
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
• Tepsiju namazati uljem, na nju staviti ražnjiće sa ćevapčićima, pokapati uljem, koliko ostane.
• Stavite oblik za kebab u pećnicu. Zapečati 15-20 pera.

Mljevena svinjetina u receptu se može zamijeniti piletinom, uzimajući zamjenu od 300 g, otprilike 400 g. Posluživanje priprema za cim kebab recept bez ukrasa.

Lyulya-kebab od yalovichini u tavi

• jalovičina - 1 kg;
• repna mast - 0,3 kg;
• svježi cilantro - 100 g;
• svježi peršin - 100 g;
• qibulya - 0,2 kg;
• jaka, crvena kredasta paprika - za guštanje;
• paprika - 5 g;
• virmensky lavash - 6 cca.;
• adjika - za užitak;
• roslinna oliya - potrebni su skilki.

Način kuhanja:

• Pripremite mljeveno meso od masnog sala, usitnjavajući meso nožem, a salo ohladite i narežite na trećinu.
• U mljeveno meso dodati cibulu, silu, papriku, ljutu papricicu.
• Relativno istucite mljeveno meso i istucite jogi o tijesto. Stavite u hladnjak na godinu dana.
• Nakon sat vremena dodajte mljeveno meso 12 kobasica i pržite ih na zagrijanoj tavi u kipućem ulju. Podmažite 12-15 pera na srednjoj vatri, često okrećući ćevape na drugu stranu. Kao rezultat toga, smrad će biti prekriven rumenom nijansom, izgubivši sok u blizini središta.
• Listovi lavaša su rašireni navpilom, koža je prekrivena adjikom (neću pokriti, ali mala dilyanka iza ružmarina lyulya-kebaba).
• Stavite kebab na adjiku, pokrijte ga zelenim pilićima i zapalite ga pita kruhom.

Poslužite topli ćevap. Ukras nije potreban. Varto mati na uvazi, scho za recept za lyulya-kebab go stream.

Lyulya-kebab iz yalovichinija može se pripremiti na različite načine. Ako znate kako pravilno samljeti mljeveno meso i koristite tehnologiju, nećete biti razočarani kada jelo bude gotovo.

Šašlik od mljevenog mesa, vino je lyulya-kebab, ne zabušavamo tako često, ali darma. Ovo je čudesna zemlja kavkaske kuhinje, jednostavno nevjerojatna svojim ukusom i nježnošću.

Yogo se može pripremati s različitim vrstama mesa, no jedna od najpopularnijih opcija je yalovichina. Vaughn je pristupačan, univerzalan, za ukus kršćana i muslimana. Hoćemo li napraviti ukusan ćevap?

Lyulya-kebab iz yalovichinija - tradicionalni principi kuhanja

Možete koristiti čistu yalovichina chi s dodacima janjetine, svinjetine, peradi. Često se za sočnost koristi svinjska mast i mast od repa. Proizvodi su fino detaljizirani, prolaze kroz stroj za mljevenje mesa, ponekad je potrebno samljeti dva do tri puta.

Što se još može dodati:

Tsibulya i urar;

Važno je kuhati mljeveno meso relativno vimishuvati, tako da vina postanu ljepljiva, i oblikuju prorezane ćevape u daljini. Također je potrebno da masa daje sat vremena zrenja. Pozovite pospremiti hladnjak 30-40 minuta manje, radije ostaviti par godina, možete ga podijeliti na komadiće potrebnog ružmarina.

Od ohlađenog masija zalijepite cowbaski, često nanizan na ražanj. Važno je raditi istu tovshchinu, tako da se trava ravnomjerno peče. U klasičnoj verziji, ćevapi se peku preko pečenih vugila na roštilju. Ale sve češće tuku električni roštilj, ponekad ga peku u pećnici i podmažu u tavi.

Klasični kebab iz yalovichinija

Recept za prekrasan kebab s yalovichini s tsibuley i chasnik. Dodatkovo treba malo zelenila, možete uzeti peršin ili origano, ponekad kuhati s cilantrom.

Sastojci

Kilogram yalovichini;

Tri cibulina;

Dva chastochki uraru;

20 g peršina ili bosiljka;

Snaga i papar.

Kuhanje

1. Meso oprati, osušiti, narezati na sitne komadiće, pa prevrnuti na mašinu za mljevenje mesa. Odjednom, možete vidjeti čišćenje chasto chastnika.

2. Cibulu oguliti, naribati, dodati u mljeveno meso.

3. Masu popaprite, posolite, dodajte nasjeckano zelje. Zavazhat mljeveno meso nije manje od pet khvilin, tako da vino postaje isto i ljepljivo.

4. Mljeveno meso složiti u vrećicu, zavezati i staviti u hladnjak na godinu dana.

5. Masu podijeliti na 4-5 komada. Uzmite jedan komad mljevenog mesa, napravite vrećicu za dovgast, probodite ga ražnjićem. Vlažnom rukom čvrsto pritisnite yalovichinu na štapić, oblikujte duguljasti kebab, od kojeg ćete napraviti kravlju basku.

6. Na sličan način formirati i ostale ćevape.

7. Stavite ražnjiće na roštilj s pečenim vugilama, pecite dok ne porumene sa strane. Prije posluživanja pažljivo izvadite, dodajte svježe zelje.

Lyulya-kebab od yalovichinija u kavkaskom stilu s repnom masnoćom

Yalovychyna je sama po sebi suha; Možete riješiti sve probleme dodavanja masnoće, najbolji izbor za kavkasko jelo je masni rep.

Sastojci

1,4 kg yalovichini;

120 g masti repa;

3 glave cibula;

Cilantro, crni papar, sol.

Kuhanje

1. Meso isprati i sve odjednom izviti od cibulei, a salo repa isjeci.

2. U masu dodajte cilantro zelje, posolite, začinite crnim paprom.

3. Zanuryuëmo ruke na mljeveno meso, počinjemo miješati. Nemojte žuriti, relativno razminayemo masu do pojave ljepljivosti, uniformnosti. Možete dodati mljeveno meso o stilu, postat ćete zgodan radnik.

4. Dilimo mljeveno meso na pet ili više dijelova, ugar u baganu ružmarina od ćevapa. Gurnemo vrećice, stavimo ih na tanjur, poližemo zvijer pljuvačkom, odnesemo ih u hladnjak.

5. Godinu dana ćevapi su dostupni. Možete jednostavno oblikovati vrećicu od vrste ženske kravlje baske i položiti je na rešetku. Abo oblikujte klasične zdjelice na štapićima i ražnjićima. Stezhimo, tako da se sredina ne izgubi tijekom vremena, dobro je pritisnuti.

6. Kuhanje preko rozpechenim vugillya na roštilju. Poslužimo travu na stol, dok nije vruća.

Lyulya-kebab od yalovichini sa sirom na žaru

Varijanta kebaba bez kostiju od yalovichinija, koja se dobro priprema ne samo na roštilju. Ale i na divnom roštilju, stavite na tavu-roštilj, lako je izaći. Ovdje su prikazani proizvodi za dvije porcije. Koliko je potrebno, onda proporcionalno množimo svoj broj.

Sastojci

350 g yalovichini;

jedno jaje;

Zub satnog mehanizma;

75 g syraha (tvrdog);

5 koplja peršina;

Žira, sil, biber, čubar i drugi začini.

Kuhanje

1. Twist meso odjednom od peršina dvíchi kroz mljevenje mesa. Vikoristovuemo grati z dríbnimi seredkami.

2. Sat nasjeckajte, dodajte razne začine, posolite i sameljite na glavicu da dođe do izražene arome. Mljeveno meso prebacimo na meso.

3. Razbijemo jaje i vodenu kremu. Vino nam ne treba, vicorist je više od bijelog. Istuci jogu vilicom do laganog udarca, da se ugrušci što više razbiju.

4. Tvrdi syrah se natrlja strugotinama.

5. Dodajte u meso masi sir íz pretučen protein. Vishuêmo mljeveno meso je oko 10 khvilin.

6. Dilimo navpíl, ostavio godinu dana u hladnjaku, obov'yazkovo prikryvaemo celofan ili poklopac.

7. Kuhanje mase, pečenje ćevapa, pečenje na prirodnom, električnom roštilju ili tavi od valovitog lima. U drugom vapadku, površina cipela je razmazana.

Lyulya-kebab od yalovichini s graškom

Za pripremu tsíêí̈ stravi potrebni su orasi. Smrad čudesno pojačava okus yalovichinija, odaje izvanrednu aromu vlastite rodinke. Nema debelog repnog sala. Zatim možete uzeti neku drugu masnoću iz oznake količine.

Sastojci

1,5 kg yalovichinija;

120 g masnog repa;

Bočica planina;

Dva cibulina;

Dva chastochki uraru;

Sil, papar, 5 grančica peršina.

Kuhanje

1. Wisipati grašak na praznoj tavi. Sušiti na laganoj vatri oko 10 hvilina. Ohladiti, staviti u kombajn i usitniti. Abo uvijen kroz mlin za meso.

2. Trim yalovichina i rep masti, uvijanje djevojke.

3. Očistite cibulu, bolje je trljajte, tako da mljeveno meso ne bude slabo. Dat ću ti ga na galantnoj misi.

4. Urar obrezuje i reže slanutak, sve natrlja malim prstohvatom soli. Meni doti, dokovi se ne pojavljuju sík.

5. Prebacujemo mljeveno meso u Chasnikovljevu zbiru, miješamo dok se ne pojavi ljepljivost, dodamo grašak i dodamo par bičeva.

6. Dilimo masu na iste stvari. Zaobljeni, prikrivayemo da vídpravlyaemo za sazrijevanje u hladnjaku 1-2 godine.

7. Ljepljivi ćevapi na štapićima, kuhati na voogilama ili samo na roštilju.

Lyulya-kebab od yalovichini s piletinom

Za pripremu takvog gulaša, bolje je skuhati mljeveno meso sami, možete istući dio piletine. Naređeno je vag obrízkív bez rese.

Sastojci

500 g yalovichini;

400 g piletine;

130 g čibula;

Par chastochok urar;

Nema dovoljno soli, papra, drugih začina.

Kuhanje

1. Okrenite okidač jednom kroz stroj za mljevenje mesa. Yalovichina nedostaju djevojke što prije.

2. Sjajnim nožem cibulinu nasjeckamo na komadiće, te dodamo mesnim proizvodima.

3. Čistimo chastochki u trgovinu za čaj, možemo vidjeti mljeveno meso.

4. Masu začinimo začinima, pojačamo okus, možete staviti malo zelenog peršina, kropa, cilantra ili sumish.

5. Vishishuemo masu, mljeveno meso podijeliti na velike kotlete, dati mu ovalni oblik i ohladiti.

6. Probušimo kožu kalupa s ražnjem, pritisnemo ga na štapić, pritisnemo i oblikujemo uredan kravlji bas.

7. Podmažite chi grill na rešetku. Ćevapi se poslužuju uz dodatnu piletinu i neke vrste umaka, možete pijuckati naribani sir.

Lyulya-kebab od yalovichinija s dimljenom svinjskom mašću

Varijanta ukusnijih i mirisnijih ćevapa s dimljenom slaninom i mljevenim mesom. Obov'yazkovo dodajte bjelanjke.

Sastojci

Kilogram yalovichini;

5 chastochok uraru;

Jedna vjeverica;

160 g dimljene svinjske masti;

Začini, zelje.

Kuhanje

1. Kao slanina s pramenom, vidi se. Narizaemo na male komadiće.

2. Yalovichina promiti, također izrezati na male dijelove. Obrišite sat.

3. Meso od špeka par puta propasiramo kroz mašinu za mljevenje mesa, a onda možemo sve odjednom iz šaperke.

4. Staviti jak papar.

5. Istucite vilicom jedan sirijski protein, dodajte mesnoj masi.

6. Trebamo mljeveno meso za ćevape do uniformnosti. Dilimo za papalinu dijelova, neka stoji u hladnjaku godinu dana.

7. Oblikujemo kebab na štapićima, dovedemo ga do spremnosti, bilo na neki ručni način.

Lyulya-kebab iz yalovichinija u pećnici

Za ćevape u pećnici, bolje je istući masno mljeveno meso, da se kravaj ne osuši. Kuhajte najbolje na drvenim štapićima.

Sastojci

700 g yalovichini;

150 g masti ili masnog repa;

Cibulina;

Par chastochok urar;

Zeleni, sezona;

1 sv. l. sok od limuna.

Kuhanje

1. Salo i meso narezati na ručni način, dodati ruban cibulin i žličicu, preliti sokom od limuna.

3. Drvene štapiće prelijte hladnom vodom, potopite u blizini izvora. Istog sata mljeveno meso sazrijeva, a pećnica se zagrijava do dvjesto stupnjeva.

4. Osvoji štapiće iz vode, pij ćevape.

5. Postavite rešetku na srednju rešetku pećnice. Stavite lim za čašu masti.

6. Brizkati kebab oliêyu, pecite do kraja.

Lyulya-kebab s yalovichini - korisn_ pradi i lukavost

Ako je mljeveno meso suho i masa nije ljepljiva, možete dodati bjelanjak. Samo nekoliko yoga treba pobijediti do uniformnosti.

Kako se masa za ćevape pokazala slabom i roztíkaêtsya, potrebno je dodati trio upletenih yalovichini, a zatim gurnuti mljeveno meso u hladnjak. Trohiju je moguće zgusnuti od krušnih mrvica i griza, neka dodaci nabubre.

Kao između ražnja i mljevenog mesa, prazne su, u satu kuhanja, kravaj se može raspasti.

Krok 1: Krok 1: Kuhanje mljevenog mesa.

Krok 2: Krok 2: Formiramo cowbass.

Krok 3: Krok 3: Lula kebab je pokriven.

Krok 4: Krok 4: Poslužite kebab od jalovičina.

M'yaso se ne može ponovno ložiti na vatri, krhotine su više nego suhe i troše svoj slatki okus. Pa, ako sve skuhate ispravno i točno prema receptu, tada ćemo iscijediti više soka i odmah ćemo ga prekriti ravnomjernim, rumenim i hrskavim pucketanjem.

Za rahunok obrezanog mesa, lyulya-kebab se marinira cibulom za liječenje khvilini, a također se maže švedskom. Na to je bolje ne kuhati s povrćem, što veće cibule, sočne i sočne ćevape.

Roslinna oliya, kojom se namažu ruke, kuha hrskavo rumenilo na kotletima.

Lyulya-kebab s turskog i arapskog doslovno se prevodi kao "nauljena lula". Tsyu trava se može nazvati još jednom nakon šišmiša, omiljenom travom, kao što kuhaju frulu na piknicima.

Tradicionalna verzija paprikaša kuha se od janjećeg hrpta, a moguće ga je kuhati i s drugim vrstama mesa: svinjetinom, ranama i peradi. Od yalovichini lyulya-kebab izlazi manje kalorija. Kod kuće možete kuhati travu u tavi, roštilju i pećnici.

Pokrokovy recept

Ako nemate roštilj ili pećnicu pod rukom, travu možete skuhati u prekrasnoj tavi. Vono viyde hoch i not authentic, ale dosit slano.

Algoritam kuhanja:

1. U ovoj varijanti, kebab se priprema ne na hladnim ražnjićima, već na drvenim ražnjićima, pa ih je potrebno natopiti toplom vodom u hladnoj vodi;
2. Yalovichina proći kroz veliki mlin za meso;
3. Tsibulya, zelenilo tog čuvara sata već je drastično usitnjeno uz pomoć noža;
4. Sve sastojke pomiješati, dodati začine i mljeveno meso dobro umutiti prije nego postane dok se vino ne prestane lijepiti za ruke. Na lancu ima 20 niti;
5. Ohladite mljeveno meso u hladnjaku s rastezanjem pivgodini;
6. Oblikujmo kravljicu promjera 4 cm od novog, a dozhina može biti takva da su obradaci stavljeni u tavu;
7. Švidko od ćevapa u tavi premažite maslinovim uljem. Gotove mesne cijevi poslužene s adjik chi umakom.

Lyulya-kebab u pećnici s yalovichini

Nižekalorična opcija za pripremu kebab kebaba je jedini yogo napitak u pećnici. U ovoj metodi važno je održavati točan temperaturni režim. Na poleđini može biti visoka temperatura, tako da je salamura splasnula, tako da se mesni sik može isprati iz pećnice, a onda se već može kuhati na prosječnoj temperaturi.

Za recept vam je potrebno:

• 1 kg yalovichi virizka;
• 2 velike cibuline;
• 200 g svinjske masti ili masti od repa;
• 1 žlica mljevenog crnog papra;
• 1 žlica soli;
• 1 prstohvat začina;
• 60 g zelenila.

Priprema zajam za 1,5 do 2 godine, oskolki yalovichin, navit ruban, čak i za dugo vremena za prodaju.

Kalorični sadržaj ove varijante pripreme je 256,6 kilokalorija na 100 grama.

Kuhanje:

Kako kuhati kebab na roštilju?

Kušajmo najmirisniji ćevap na roštilju. Za nadjev je potrebno:

• 1 kg yalovichinija;
• 250 grama svinjske masti;
• 150 g rípchastoy tsibuli;
• jak papar;
• zelje.

Za pripremu je potrebno 1-1,5 godina.

Kalorije u 100 g takvog kebaba su 267,4 kilokalorija.

Šef robota:

1. Provucite meso kroz mljevenje mesa, izrežite sastojke nožem;
2. Pomiješajte sve proizvode, marljivo umiješajte mljeveno meso, držite ga na hladnom;
3. Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujte dowgast pljeskavice, nanižite ih na ražnjiće i odmah stavite na roštilj;
4. Spremnost bilja je lako prepoznati, po soku, koji se počinje jasno vidjeti, isto se meso može uzeti s vatre i poslužiti od zelenila i lavaša.

Lyulya-kebab je nespretan kada se kuha, ali postoje pjesme trenutka, nećete ga vidjeti bez njih.

Meso za mljeveno meso treba samljeti na mlinovima za meso kroz veliku rešetku.

Prilikom pripreme kebab tanuva na usta, potrebno je s posebnim poštovanjem očistiti meso od žilica i žilica.

Da se mljeveno meso ne zove ražnjići, vino je krivo što je viskozno, za to je potrebno dugo vremena da bude dostojno vimišuvati. Ispod sata mesa vidi se protein koji mljevenom mesu daje potrebnu viskoznost.

Također, za viskoznost masti (svinjska mast ili masnoća repa), ali yogo, u isto vrijeme, ne može se proći kroz mlin za meso, na krajnjem zavoju, njezina grati duguje, ali dovršiti velike. Idealna opcija, ako se mast i masnoća sjeckaju nožem.

Tako se varto dodaje uz drugi sastojak kebaba - tsibuleya. Ako yogu propustis kroz masinu pa kao sto si vidio dodas mljeveno meso u viskoznosti ta cibula se reze samo nozem.

Čim se dodaju začini, tada se u travu dodaje jačina, papar i začinsko bilje. Moramo zaštititi od gluposti, krhotine zayva nje kílkíst neka trava sočnosti.

Lula-kebab je vruć i priprema se s mljevenim mesom, ali ako ipak ne kotlete, nemojte mu dati jaja ili kruh.

Oni koji unaprijed pripremaju travu i boje se da mljeveno meso nije narezano na ražnjiće, možete ozlijediti, ohladite ga ispred. Još je jednostavnije: na ražnjiće oblikujte cjevčice od mesa, omotajte ih grubom i stavite na papalinu od godinu dana u hladnjak, a prije kuhanja gulaš izvadite i zapalite. Hladiti se može samo mljeveno meso, ali ne i zamrzavati.

Tako da je sredina mesa bila ispunjena sokom, podmažite kebab od yalovichija koliko je potrebno, swidko, čak i često okrećući.