Дощовий гриб. Як готувати гриб дощовик – цікаві ідеї для приготування смачних страв. Отруйні хибні дощовики

Сьогодні ми познайомимо вас із дуже цікавим, корисним, а також смачним грибом, який називається дощовик.

Опис

Досить часто грибники називають цей гриб інакше. Найпопулярніші назви - це тютюновий гриб, пиловик або заяча картопля. Пов'язане таке явище з різними факторами, вдаватися до подробиць яких ми не будемо.

Натомість важливо знати, що саме цей гриб характеризується підвищеною активністювбирання токсинів із довкілля. У цьому компоненті він у кілька разів перевершує своїх родичів.

Належить до сімейства Шампіньйонових, має замкнуте грушеподібне або округле тіло. Ніжка хибна. Шкірка щільно приростає до точнішої частини рослини, створюючи тим самим внутрішню м'якоть. При дозріванні там з'являються порожнечі – свого роду камери. Вони збирається маса суперечок як порошку. Вони можуть мати різний колір.

У дозріла дощі перідій досить тонкий, через що відбувається розрив і порошок потрапляє назовні.

Зовнішній вигляд дощовика та місця його зростання ви можете побачити у відео.

Види

Дощовик має досить багато підвидів, але серед них можна виділити кілька основних.

Шиповуватий

Його часто можна зустріти у лісі, на луках. На капелюшку гриба у його верхній частині є характерний горбок.

Назва обумовлена ​​поверхнею гриба. Вона має білий колірі маленькі шипики, які легко відпадають.

Гігантський

Ще один вид дощовика, відмінна особливістьякого полягає в розмірах та яйцеподібній або кулястій формі. Гриб при цьому може мати біле або жовто-сіре забарвлення.

Досить часто на ньому збирається оболонка, що опала, що робить рослину не дуже привабливою. Проте він може дозрівати до 7 кілограмів.

Головач

Довгий

Дещо нагадує попередній вигляд, але форма у нього було видна, верхня частина потовщена, а нижня звужена. Цей гриб безплідний.

Де росте

Такий гриб, власне, немає конкретної географії чи походження. Його добре знають біля Росії. Дощовик можна зустріти повсюдно, просто далеко не кожен знає про його особливості, цінні лікувальні властивості.

Тим не менш, існують згадки про цю рослину, згідно з якими дощовик застосовували з давніх часів, використовуючи його лікувальні властивості.

Спосіб зберігання

Зібравши гриби, вони зберігатимуть у собі корисні властивості трохи більше двох днів.

Отже відразу їх потрібно відправити в холодильник. Щоб підвищити термін придатності, помістіть у морозильну камеру, але спершу наріжте гриб скибочками.

У разі морозилки продукт зберігається до 6 місяців. Найдовше зберігається лише маринований дощовик або висушений – приблизно рік.

Якщо вам необхідний цей гриб з точки зору лікування, тоді вам потрібен порошок від дозріла. Зберігати його потрібно в скляному посуді в сухому місці, куди не потрапляють сонячні промені.

Особливості

Насправді особливостей та дощовика хоч відбавляй. Але все ж таки хочеться виділити найцікавіші моменти.

Насамперед, він є чудовим помічником для нашого здоров'я. Ключова особливість полягає в здатності вбрати радіонукліди, а також сіль важкого металу, після чого швидко і невимушено, природним шляхом вивести ці «гидоти» з організму.

Саме тому на основі дощовика створюється безліч біологічно активних добавок. Автори цього препарату впевнені, що він сприяє оздоровленню, очищенню організму, а також відновленню шкіри та наданню їй еластичності.

Як вибрати

При походах за грибами мало хто з грибників наважується нахилитися, щоб зірвати дощовик. Досить часто їм просто нехтують. Більше того, багато хто його свідомо розчавлює, штовхає і руйнує.

Пов'язано це з тим, що багато хто помилково приймає його за небезпечний, отруйний гриб. Це не так, і сьогодні ми докладно про це розповімо.

Якщо ви надумали збирати гриби і ваша ціль - дощовик, тоді потрібно знати важливе правило. Не можна його збирати, якщо погода є сирою. Інакше ваш спочатку білий красень буквально за пару годин перетвориться на подобу брудної ганчірки, вживати яку в їжу не можна.

Для приготування підходять молоді особини, які не відмочують і не виварюють з метою вивести шкідливі речовини. Їх просто немає. Так що сміливо кидайте на сковороду, в піч, висушуйте, засолюйте та їжте.

Молодий дощовик, придатний для харчування, має досить нестандартну для їстівних грибів зовнішність – тіло кулясте, білого кольору, зверху невеликі лусочки. Його помилкова ніжка, яка в довжину може досягати не більше 5 см і 2 см в діаметрі може бути відсутнім.

Коли гриб дозріває, на поверхні утворюється бурий наліт, вона стає гладкою.

Вибирайте виключно молоді гриби, м'якуш яких пружна і щільна. Не бійтеся збирати різні види дощовика, оскільки кожен із них можна вживати в їжу.

Старий гриб небезпечний через те, що інтенсивно вбирає токсини. Краще не збирати його поблизу автострад, оскільки вихлоп від автомобілів – не найприємніше, що можна спробувати.

Харчова цінність та калорійність

Як відомо, гриби є дієтичним продуктом. І дощовик винятком не став. На 100 г цього гриба доводиться:

Хімічний склад

В плані хімічного складудощовик не поступається безліч інших грибів, а в деяких компонентах навіть їх перевершує. Наприклад, білка в нього більше, ніж у улюблених нами печерицях.

Варто зазначити, що гриб включає:

• Жири;
• комплекс вітамінів;
• Корисні мікро- та макроелементи;
• Полісахариди;
• Мінеральні солі;
• Антибіотики та ін.

Корисні та лікувальні властивості

Цей гриб варто цінувати не лише за його смак, а й за користь, яку він у собі несе.

• У м'якоті міститься кальвацин, який бореться з бактеріями та грибками, має протираковий вплив, знижують активність розвитку пухлини.
• Препарати, виготовлені на основі спор, виводять із організму важкі метали, радіонукліди, токсини.
• М'якуш можна застосовувати зовнішньо, а також всередину. Зовнішнє використання полягає в прикладанні її до виразок, які з'являються при раку шкіри. Для внутрішнього застосування використовують настойки та відвари. Вони знімають запал, запалення, пухлини в горлі, борються з проблемами нирок, допомагають у придушенні розвитку раку.
• Кошти на основі суперечок допомагають при проблемах шлунково-кишкового тракту, підвищеному тиску, в'язкості крові, надають імунозміцнюючу дію
• Спори також допомагають зупинити кровотечі, знеболити, загоїти пошкодження, що гнояться на тілі.

Насправді користі від цього гриба неймовірно багато, тому його даремно недооцінюють грибники.

Протипоказання

Є кілька нюансів, які стосуються дощовика та його вживання.

• Не збирайте ці гриби в місцях, що знаходяться поблизу забруднених районів, фабрик, автострад. Дощовик активно вбирає токсини, тому ви можете відправитися;
• У період вагітності та годування від грибів краще відмовитися;
• Якщо у вас проблеми із нирками, тоді цей гриб не для вас;
• Ще одна умова, за якої дощовик вживати не можна – це індивідуальна непереносимість.

Застосування

У кулінарії

Що ще можна робити з грибом, як вживати його в їжу? Адже це смачно, корисно. Грибами можна відмінно замінити м'ясо та багато інших продуктів, сидячи на дієті.

Як приготувати

Як можна приготувати дощовики?

• Засолити;
• Посмажити;
• Замаринувати;
• Запекти;
• Згасити;
• Відварити і таке інше.

Але для початку їх треба підготувати. Для цього видаліть з білих плодів шкірку. Отриману м'якоть нарізайте на шматки, що вам сподобалися.

Смажені гриби

Виконавши попередні маніпуляції, нарізавши гриби, обваляйте їх у борошні, додайте трохи солі та підсмажте на простому рослинній олії. До цієї страви чудово підійде спеціальний соус.

Для приготування соусу потрібно дрібно нарубати солодкий перець, додати дрібно нарізані каперси, зелену цибулю, а також мариновані чи солоні огірки. Все це змішайте з майонезом, додайте на свій смак солі, а також соку свіжого лимона. Для надання пікантності радимо додати трохи соєвого соусу.

Полийте цим соусом ваші гриби, і гості будуть у захваті від такої простої, але неймовірно смачної страви.

Супчик

Якщо ви є шанувальником грибних супів, тоді дощовик вам відкриє нові горизонти.

Візьміть приготований бульйон із курки, додайте в нього пасеровану моркву та цибулю. Гриби необхідно нарізати скибочками, але це не важливо. Їх підсмажують на сковороді, кидають у бульйон та варять буквально 10 хвилин.

Суп виявиться ще смачнішим, якщо додати до нього свіжої зелені та трохи консервованого горошку. Результат перевершує всі очікування.

Дощовик під сметаною

Це чудова самостійна страва. Але його також дуже смачно вживати із відвареним рисом.

Інгредієнти потрібні такі:

• Гриби – 0,5 кг;
• Сметана – 0,2 л;
• Картопля – 0,3 кг;
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Плюс вам знадобиться рослинна олія та приправи до смаку. Зазначеної кількості інгредієнтів вистачить приблизно чотири великі порції.

Приготування здійснюється наступним чином:

• Очистіть картоплю, підваріть її, додавши у воду сіль;
• Гриби очистіть, ретельно промийте, наріжте, як вам подобається;
• Підсмажте гриби на сковороді хвилин 25;
• Очистіть та нарубайте цибулю, обсмажте на окремій сковороді до отримання золотистого кольору;
• Помістіть цибулю в гриби, додайте сіль, поперчіть за бажанням. Все змішайте та просмажте хвилин 15;
• Хвилин за 5 до готовності грибів, додайте|добавляйте| сметану. Перемішайте компоненти, дайте їм трохи зануритися на невеликому вогні.

Що ж, тепер можна подавати до столу. Такі грибочки відмінно підходять для молодої картоплі або розсипчастого пропареного рису. Вибирайте самі який гарнір вам подобається більше.

У медицині

На жаль, грибники не особливо обізнані щодо справжніх властивостей дощовика. А ось фахівці в галузі медицини підтвердять, що вживати дощовик не просто смачно, а й дуже корисно.

Про позитивні та лікувальні властивості ми вже поговорили. Тому зараз пропонуємо до вашої уваги кілька рецептів лікувальних настоянок та відварів, приготованих на основі дощовиків.

• Порошок.Їх можна придбати в аптеках. Вживати потрібно по 1 ч. л., розбавляючи з половиною склянки води, щодня по одному разу перед сном. При тяжкому отруєнні – по 1/2 ч. л. 8 разів упродовж дня.

• Настій.Візьміть десертну ложку порошку зі спор, залийте 200 мл води (вона має бути не окропом, а приблизно 70 градусів). Наполягати потрібно хвилин 40 у фарфоровому посуді. Вживається по півсклянки двічі на день перед їдою.

• Настоянка.Пропорції спор та горілки – 1 до 5. Настоюється суміш 2 тижні у теплому та захищеному від сонця місці. Вживати тричі на день перед їдою по 1 ч. л. Курс триває трохи більше 28 днів, після чого обов'язково тиждень перерви.

• При онкозахворюваннях. Склянку порошку змішайте з 500 мл горілки. Банку закрийте щільно, закопайте в землю, де вона повинна простояти 24 дні на глибині 0,3 м. Потім відкопати, процідити (не збовтуйте банку). Вживайте засіб тричі на день перед їдою. Порція – 1 ст. л.

• Від гнійних ран.Рану обробіть перекисом, промокніть медичним бинтом, а потім посипте спорами. Не зав'язуйте рану, оскільки протягом наступних кількох днів гній активно виходитиме назовні. Видаляйте його, дезінфікуйте і знову сипте суперечки. Коли рана очиститься, розпочнеться процес затягування. Подібну процедуру можна робити 2-3 рази на протязі дня. Лікуйтеся, поки не позбавитеся рани.

• Від нежитю.Якщо у вас сильний нежить, а прості засоби не допомагають або їх просто немає, просто вдихайте суперечки від дощовика 2-3 рази на день. Це швидко позбавить закладеності носа, усуне неприємний нежить.

Вирощування

Як показує практика, їх застосування дає позитивні плоди, хоча на власній дачній ділянці краще використовувати найпростішу методику.

Для цього вам потрібні суперечки. Висівати їх потрібно у вологий ґрунт. Ділянка має нагадувати ті умови, за яких зростає дощовик. Тобто трава не густа, велика тіньдерев, опале листя.

Якщо вам доводилося збирати дощовики в лісах, зверніть увагу, що відрізняє те місце, де ви їх знайшли. Зумівши повторити ті самі умови, ви забезпечите собі значний урожай.

Плоди з'являться через рік після сівби. Щоб плодоношення не припинялося, періодично додавайте суперечки на обрану ділянку. Отримати їх не складно, зате у вас щосезону будуть свої власні гриби.

їстівні чи ні

Багато грибників так і не наважуються точно сказати про те, чи їстівний дощовик, або він небезпечний для людини. Саме через це його часто тиснуть або проходять повз, вирушаючи до лісу за грибами.

Отже, це їстівний гриб на 100%.Проте вживати його потрібно у молодому вигляді, коли м'якоть має білий колір. Перед вживанням потрібно обов'язково зняти оболонку. М'якуш всередині смачний, у чому рекомендуємо переконатися особисто. Способів її приготування багато.

Якщо ж ви вирушили на збір грибів і боїтеся помилитися з вибором дощовика, ось вам пара порад:

• М'якуш має бути виключно білим, без додавання інших відтінків.
• М'якуш повинен мати щільну, пружну структуру. З віком вона втрачає твердість, і визначити це на дотик не складе проблем.
• Усередині консистенція гриба має бути однорідною. Для цього можна трохи надломити його.
• Структура їстівного дощовика не має вираженого капелюшка та ніжки.
• Усередині не повинні бути ознаки спор, що розвиваються.
• Щоб не переплутати дощовик та молодий мухомор, розріжте гриб. Наш герой не має довгої ніжки, капелюшки та платівок.

4.5 / 5 ( 2 голоси)

Гриб дощовик їстівний активно використовується в кулінарії та народній медицині. Його цінують за великий вміст полісахаридів, мікро- та макроелементів, мінеральних солей, вітамінів, клітковини. Але важливо вміти відрізняти їстівні різновиди від неїстівних і отруйних ложнодощовиків.

Загальний опис роду грибів Дощовики

Дощовик (Lycoperdon) полягає в сімействі Шампіньйонові. У народі також зустрічаються назви «заяча картопля», «тютюновий гриб», «порхування», «пиловик», «дідусин тютюн». Для всіх різновидів дощовиків характерні особливості:

1. Плодове тіло має округлу або грушоподібну форму.
2. Ніжка товста, укорочена або відсутня.
3. Гліба (м'якоть) у молодих грибів світла; з віком темніє, стає сірою чи коричневою.
4. Оболонка (екзоперидій) у молодих грибів голкоподібна або бородавчаста; у дорослих стає гладкою та тонкошкіристою (без праці розривається при натисканні).
5. Скупчення спор виглядає як зеленувато-коричневий пил, що легко розлітається на вітрі.

Зростають дощовики у хвойних і змішаних лісах, на луках серед трави або на дереві, що гниє. Люблять ґрунт, багатий перегноєм. Час появи – з травня до листопада (пік посідає період із серпня до жовтня).

їстівні види

Існує понад 50 видів дощовиків. Серед них зустрічаються їстівні, умовно-їстівні (придатні до вживання лише після ретельної термічної обробки) та неїстівні (в них немає отрути, але вони погано засвоюються організмом людини або неприємні на смак). Найпоширенішими їстівними видами є дощовик грушоподібний, щовидно-колючий, жовтофарбований, клапчастий, шипастий.

Дощовик грушоподібний (Lycoperdon pyriforme)

На грунті виглядає як кулька, тому що брехня коротка і часто не показується на поверхні. Плодове тіло має діаметр 3-7 см, висота всього гриба – не більше 4 см.

Молодий дощовик має білу шкірку та схожу на вату м'якоть. У міру дозрівання шкіра і начинка темніють, стають рудими або бурими. При дотику до дорослого дощовика поверхня розтріскується, як яєчна шкаралупа, і з неї вилітають коричневі суперечки. У їжу придатний лише молодий гриб зі світлою м'якоттю на зрізі.

Росте великими скупченими групами у вологих листяних та хвойних лісах будь-яких країн. На території Росії зустрічається повсюдно. Найчастіше порхування можна знайти на дереві, що гниє (наприклад, на трухлявих пнях).

Дощовик щовидно-колючий (Lycoperdon echinatum)

У народі цей дощовик ще називають шипастим або їжаковим. Має грушоподібну форму. Характерна особливість - притиснуті тісно один до одного шипи, що покривають всю поверхню гриба. Ці голки негострі і легко відвалюються з дотиком до дощовика, оголюючи гладку шкірку. Молоді гриби мають білу м'якоть, у дорослих вона стає зеленою чи бурою. У центрі старого дощовика формується порожнина з темними суперечками.

Цей гриб росте поодиноко чи маленькими розрізненими групами. Здебільшого зустрічається у вересових пустках, листяних лісах. Ще його можна знайти на вапняних ґрунтах. В Росії найбільшого поширенняотримав у європейській частині, у лісах, розташованих уздовж Волги, Дніпра та Дону.

Дощовик жовтофарбований (Lycoperdon flavotinctum)

Круглий гриб з великим плодовим тілом і ніжкою менше 1 см завдовжки. Поверхня бежева або жовта (чим молодший гриб, тим він яскравіший), шорстка. При дозріванні суперечка зовнішня оболонка тріскається, як яєчна шкірка, і стає видна кругла порожнина, заповнена темним пилом із спор.

На зрізі молоді гриби білі із чіткими поздовжніми волокнами – лише такі екземпляри придатні для приготування. З віком гриб зсередини темніє і стає гірким на смак.

Плодоносить не щороку. Поширений у Східній Європі та Північній Америці. Для Росії дощовик жовтофарбований – велика рідкість. Не часто грибники знаходять його в листяних лісах Московської, Ростовської, Калузької та інших областях європейської частини країни.

Дощовик клаптуватий (Lycoperdon velatum)

Гриб висотою від 3 до 6 см. Має чітко виділену коротку ніжку та широку верхню частину. Поверхня нерівномірна, наче порвана, через що й дістала назву «клапчастий».

Колір оболонки може бути білим у молодих екземплярів, але з віком набуває рудо-коричневого забарвлення. М'якуш теж поступово темніє – від молочного до шоколадного відтінку. У їжу придатні лише світлі на зрізі гриби.

Росте невеликими групами в дубових та дубово-грабових лісах. Зустрічаються в Білорусі, Україні, Європі, Південно-Східної Азіїта Північній Америці. У Росії її найбільші популяції – у Центральній і Центрально-Чорноземної частини, соціальній та районі Північного Кавказу.

Дощовик лучний (Vascellum pretense)

Має округле плодове тіло, що звужується донизу. Діаметр – 3-6 см. Поверхня у молодих грибів біла, у дорослих – оливкова або жовта, у старих – руда чи коричнева. На зрізі плодове тіло теж буде різним: молоді дощовики мають білу м'якоть, схожу на вату; зрілі – сіру чи коричневу. Їстів тільки світлий гриб, при потемнінні він стає гірким.

Зростає цей вид дощовика на відкритих територіях з великою кількістю перегною в ґрунті – переважно на луках та пасовищах. Зустрічається по всій території Росії.

Дощовик шипуватий (Lycoperdon perlatum)

Інші назви цього гриба – Дощовик справжній чи їстівний. Має грушоподібну форму – круглу верхівку, що плавно переходить у товсту ніжку. Плодове тіло в діаметрі не більше 2 см. Висота – від 2 до 8 см. На поверхні є маленькі шипи, які в міру дозрівання гриба відпадають. Вік дощовика можна визначити по відтінку шкірки – чим світліший екземпляр, тим він молодший. Коричневі та темно-сірі гриби містять усередині порожнечі зі спорами, у їжу вони непридатні.

Є поширеним грибом, який можна зустріти у всіх країнах з хвойними та листяними лісами. Найбільше цих дощовиків у Північній Європі, південній Індії, Північній Австралії, Новій Зеландії, Китаї. Шукати гриб слід на гниючій деревині та унавоженном грунті в тіні під деревами. У Росії гриб часто зустрічають у лісах Московської, Ленінградської, Ростовської області та в Краснодарському краї.

Дощовик гігантський (Lycoperdon giganteum)

Інша назва – Гігантський головач. Плодове тіло має форму кулі чи яйця з гладкою поверхнею. В основі - гладкий коренеподібний тяж. Їстівні лише молоді екземпляри з товстою білою шкірочкою та світлою м'якоттю на розрізі. Якщо поверхня гриба стала темно-жовтою, зеленою або коричневою, значить, він дозрів і в їжу його не вживати через сильну гіркоту.

Гриб росте переважно у змішаних та листяних лісах. Любить тепло та вологу. У Росії її найбільше цих дощовиків у Карелії, Далекому Сході, у Сибіру і Красноярському краї.

Рецепти приготування їстівних дощовиків у домашніх умовах

Їстівні дощовики відносяться до дієтичних продуктів. На 100 г грибів припадає близько 4,3 г білка, 1 г жиру, 0,8 г вуглеводів і трохи більше 27 калорій. Вживати їх у їжу можна у відвареному, смаженому, запеченому, тушкованому, засоленому або маринованому вигляді. Як сировина можуть виступати свіжозібрані, заморожені або засушені дощовики.

Чистка

Сильно терти або намагатися зрізати шкірку ножем не варто, тому що через тендітну текстуру гриб розсиплеться. Краще спочатку на пару хвилин замочити дощовики у воді, а потім м'яко протерти поверхню подушечками пальців. Великі гриби варто позбавити шкірки - підчепити її нігтем і акуратно відірвати від м'якоті.

Варіння

Дощовики опускаються в окріп і варяться 25-30 хвилин. Води треба брати з розрахунку 3 літри на кожні півкілограми грибів. Солити і перчити слід до смаку. Бульйон, що вийшов, можна використовувати як основу для грибного супу, додавши в нього картопля, зелень і засмажку з цибулі і моркви.

Маринування

Для простої маринівки слід взяти 1 кг очищених та порізаних на рівномірні шматки дощовиків, варимо їх 20 хвилин. Потім додаємо в каструлю 3 повні тріски солі, 1 ст. л. цукру, 6 горошин чорного перцю, 2 зірочки сухої гвоздики, 2 ч. л. насіння кропу та 2 великі зубчики часнику. Залишаємо суміш кипіти 10 хвилин. Наприкінці додаємо 4 ложки 6% оцту. Наступний крок – переливаємо все по банках та закриваємо кришками. Зберігати мариновані гриби слід у холодильнику чи підвалі.

Заморозка

Перед заморожуванням рекомендується спочатку бланшувати гриби. Для цього в каструлю наливаємо воду з розрахунку 5 літрів на кілограм дощовиків. Як тільки вода закипить, висипаємо гриби та даємо поваритися 5-7 хвилин. Потім проціджуємо, заливаємо холодною водою і знову пропускаємо через друшляк. Охолоджені дощовики розфасовуємо в тару (контейнери, пакети) і кладемо в морозилку. У замороженому вигляді їх можна зберігати до 8 місяців.

Жарка

Гриби можна попередньо проварити 3 хвилини у підсоленій воді (так вони будуть м'якшими). Після дощовики вирушають у розігріту сковороду і обсмажуються в олії 7-10 хвилин, наприкінці соляться і перчать до смаку. Приготовлені гриби можна використовувати як самостійний гарнір, змішавши зі сметаною і цибулею, а можна додати до відвареної або смаженої картоплі.

Засолювання

Дощовики солять холодним способом із попереднім вимочуванням (для цього потрібно потримати гриби у холодній воді 1–2 години). Після дощовики проціджуються і викладають у ємність. Кожен шар посипається сіллю і додається хрін, дубове та смородинове листя, запашний перець, лавровий лист. Солі потрібно близько 40 г на кожний кілограм грибів. На ємність кладуть кришку або тарілку, що підходить за розміром, і придавлюють її гнітом (вантажем). Гриби холодного засолюваннябудуть готові до проби за 3-4 тижні. Зберігати їх потрібно у прохолодному темному місці.

Сушіння

Очищені гриби необхідно порізати. Занадто дрібнити не слід, тому що при сушінні скибочки зменшаться у розмірах у 3-4 рази. Деко вистилаємо пергаментом і зверху кладемо дощовики. Ставимо гриби в розігріту до 50-60 градусів духовку. Слідкуйте щоб піч занадто сильно не прогрівалася (нам же потрібні висушені, а не запечені гриби), дверцята тримаємо злегка прочиненими. Коли дощовики повністю висушаться, вони стануть золотаво-коричневими.

Консервування на зиму

Гриби чистимо, ріжемо на середні за розмірами скибочки. На 20 хвилин замочуємо їх у розчині лимонного сокузі щіпкою солі – це дозволить дощовикам не чорніти при зберіганні в банку. Потім гриби промиваємо та опускаємо в каструлю з холодною водою (по 5 л на кожний кілограм грибів). Варимо 20 хвилин.

Тепер готуємо маринад для консервації. У літрі води змішуємо інгредієнти – 3 гілки чебрецю, ч. л. гірчиці, ст. л. солі, 2 ч. л. цукру, 3 горошки чорного перцю, 2 зубчики часнику. Кип'ятимо 7 хвилин, потім додаємо 100 мл винного оцту і тримаємо на вогні ще 3 хвилини. Викладаємо гриби по банках і заливаємо відваром із спеціями так, щоб рідина на 2-3 см накривала дощовики. Закочуємо кришки та прибираємо в темне прохолодне місце.

Неїстівні види

Отруйних грибів у сімействі Lycoperdon немає. Але є непридатні для їжі (гіркі і важко перетравлювані). Смертельно небезпечними є хибно-дощовики, які виглядають як дощовики, але відносяться до іншого сімейства (до склеродермових грибів).

Ложнодощовик бородавчастий (Scleroderma verrucosum)

Невеликий гриб із плодовим тілом діаметром 3-5 см, широким угорі і вузьким у нижній частині. Вираженої ніжки немає (вона має довжину не більше 0,6 см і повністю захована у ґрунті). Поверхня біло-коричнева. М'якуш білий з жовтими поздовжніми прожилками. Запах різкий і неприємний. Гриб є космополітом - тобто поширений повсюдно. У Росії її найчастіше зустрічається в дубових лісах Центральному і Центрально-Чорноземному регіоні.

Хибнодощовик звичайний (Scleroderma citrinum)

Плодове тіло діаметром до 7 см. Поверхня біла з коричневими плямами. М'якуш у молодих грибів жовтуватий, у зрілих - сіра або фіолетова з великими білими волокнами. Має запах, схожий на гниючу картоплю. Зустріти можна в листяних та хвойних лісах, на глинистому та суглинному грунті. У Росії її найбільше зростає у Європейській частині, Західного Сибіру.

Хижнодощовик плямистий (Scleroderma areolatum)

Грушоподібні гриби жовтого кольору з коричневими плямами. Поверхня на дотик шорстка. При надрізі видно крупноволокниста зелена м'якоть з білими прожилками. Зрілі гриби при натисканні розтріскуються, але спорами, як справжні дощовики, не припадають пилом. Росте на ґрунті у вологих хвойних та листяних лісах, переважно селиться на гниючих пнях. Найчастіше зустрічається у Центральній Росії, Східній Європі та Північній Америці.

Ложнодощовик цибулинний (Scleroderma cepa)

Має конусоподібне плодове тіло темно-жовтого або коричневого кольору з незначними цятками на поверхні. Основа звужена і зібрана в невеликі складки. М'якуш у молодих грибів білий, у зрілих являє собою сіру або чорну масу. Росте нечисленними групами на вологому ґрунті, під листяними та хвойними деревами та чагарниками. Переважно ці гриби зустрічаються в листяних лісах, але можуть з'являтися в садах, парках, уздовж узбіччя доріг.

Ложнодощовик зірчастий (Scleroderma polyrhizum)

Круглий гриб діаметром до 15 см. Молодий ложнодощовик має кулясту форму із звуженим кінцем. Поверхня жовта із білим гарматою. При дозріванні темніє та розкривається пелюстками, відкриваючи темно-коричневу порожнину із чорною масою круглих спор. Росте на всій території Євразії та Північної Америки в теплих та вологих умовах. Виростає групами по 3-7 грибів у листяних та хвойних лісах, на піщаному та глинистому грунті.

Ентерідіум дощовий (Enteridium lycoperdon)

Поширений у Середній смузіРосії. Зазвичай росте на сухих гілках дерев (особливо любить вільху та в'язи), по берегах річок, струмків та боліт. Має округлу чи неправильну форму. У молодому віці білого кольору з поверхнею, схожою на кристали. У період дозрівання суперечка темніша, а зверху покривається білим пушком, що нагадує цвіль. У розрізі видно світлу м'якоть з великими прожилками. Запах досить неприємний, нагадує гнилий картоплю.

Дощовик смердючий (Lycoperdon montanum)

Жовтий або коричневий гриб із широким плодовим тілом, що звужується у нижній частині. Верхівка покрита гострими шипами, які при натисканні легко зсипаються на землю. Висота гриба – до 5 см. Діаметр у найширшій частині – до 3 см. При розрізанні випромінює неприємний запах, схожий на газ. М'якуш жовтого кольору, при дозріванні гриба темніє і заміщається на коричневі суперечки. Зустрічається по всій Східній Європі та в Середній смузі Росії у хвойних та змішаних лісах.

Ознаки отруєння та перша допомога

Якщо людина замість їстівного дощовика з'їсть отруйний ложнодощовик, то почнуться біль у животі, нудота, сильне блювання, судоми, напади діареї (через кожні 15-20 хвилин). Різко падає тиск, людина непритомніє, можливий наступ коми. Важливо при перших симптомах отруєння негайно викликати швидку допомогу.

Насамперед потерпілому промивають шлунок, викликають штучне блювання. Після закінчення цієї процедури дають активоване вугілля з розрахунку 1-2 таблетки на 1 кг ваги. Кілька діб людині потрібен постільний режим та строга дієта.

Підсумовуючи, варто відзначити, що їстівний дощовик – смачний і корисний гриб. Але завжди треба пам'ятати, що має багато отруйних двійників. Якщо немає повної впевненості, що перед вами їстівний екземпляр, краще зовсім утриматися від його вживання.

• Відділ: Basidiomycota (Базідіоміцети)
• Підвідділ: Agaricomycotina (Агарікоміцети)
• Клас: Agaricomycetes (Агарікоміцети)
• Підклас: Agaricomycetidae (Агарікоміцетові)
• Порядок: Agaricales (Агарікові або Пластинчасті)
• Сімейство: Agaricaceae (Шампіньйонові)
• Рід: Lycoperdon (Дощовик)
• Вид: Lycoperdon perlatum (Дощовик їстівний)

Інші назви гриба:

Синоніми:

• Дощовик справжній

• Дощовик шипуватий

• Дощовик перлинний

Зазвичай, власне дощовикомназивають молоді щільні гриби, які ще не утворилася порошкоподібна маса спор («пил»). Також їх називають: бджолина губка, заяча картопля, а дозрілий гриб - порхування, пірховка, пиловик, дідусь тютюн, вовчий тютюн, тютюновий гриб, чортова тавлинката ін.

Плодове тіло:
Плодове тіло має грушоподібну або булавоподібну форму. Плодова куляста частина в діаметрі становить від 20 до 50 мм. Нижня циліндрична частина, стерильна, висотою від 20 до 60 мм та товщиною від 12 до 22 мм. У молодого гриба плодове тіло шипувато-бородавчасте, біле. У зрілих грибів стає бурим, охристим і голим. У молодих плодових тіл, Гліба пружна та біла. Дощовик від капелюшних грибів відрізняється кулястим плодовим тілом.

Плодове тіло покриває двошарова оболонка. Зовні оболонка гладка, усередині – шкіряста. Поверхню плодового тіла дощовика справжнього покривають маленькі шипи, що відрізняє гриб від , які мають у молодому віці таке ж біле забарвлення, як і сам гриб. Шипи дуже легко відокремлюються при найменшому дотику.

Після висихання та дозрівання плодового тіла, Гліба білого кольору перетворюється на оливково-бурий порошок спор. Порошок через отвір, що утворюється у верхівці кулястої частини гриба, виходить назовні.

Ніжка:
Дощовик їстівний може бути з ледь помітною ніжкою або без неї.

М'якуш:
у молодих дощовиків тіло пухке, білого кольору. Молоді гриби придатні для вживання. Зрілі гриби мають порошкоподібне тіло, бурого кольору. Грибники називають зрілих дощовиків – «бісовим тютюном». Старі дощовики в їжу не вживаються.

Суперечки:
бородавчасті, кулясті, світло-оливково-бурого кольору.

Поширення:
Дощовик їстівний зустрічається у хвойних та листяних лісах з червня по листопад.

Їстівність:
Маловідомий їстівний смачний гриб. Дощовики та пиловикиїстівні, доки не втратять білизну.У їжу вживають молоді плодові тіла, Гліба яких пружна та біла. Найкраще цей гриб смажити, попередньо нарізавши скибочками.

Схожість:
Дощовик їстівний зовні нагадує, що має таке ж грушевидне і булавоподібне плодове тіло. Але, на відміну від справжнього дощовика з його верхівці не утворюється отвір, а розпадається вся верхня частина, після розпаду зберігається лише стерильна ніжка. А решта ознак дуже схожі, Гліба так само спочатку щільна і біла. З віком Гліба перетворюється на темно-бурий порошок суперечка. Готують Головач так само, як і дощовик.

Зауваження:
Ці гриби знайомі всім, але практично їх не збирає. Коли збиваєш білі кульки, вгору піднімаються бурі хмарки диму – розлітаються суперечки цих грибів. Дощовиком цей вид назвали тому, що часто він виростає саме після дощів. Поки Дощовики всередині не позеленіли, це найсмачніші гриби. Італійці вважають цей вид, найсмачнішим із грибів. Але, коли Гліба набуває зеленого кольору, гриб стає ватним і несмачним, але не отруйним. Тому зібрані гриби довго зберігати не можна, вони навіть зірвані дуже швидко зеленіють.

Гриб дощовик називають по-різному: заяча картопля, тютюновий гриб, чортова тавлинка. Він відрізняється тим, що може вбирати токсини, які знаходяться в довкілля. Ця здатність у нього в рази більша, ніж у інших макроміцетів. Тому не всі знають, чи їстівний ні гриб дощовик.

Тіло у дощовика грушоподібне або округле, ніжка – хибна. Гриб відносять до сімейства Шампіньйонових. Його шкірка щільно зросла з верхньою частиною, утворивши глебу або внутрішню м'якоть. Коли гриб дозріває, у м'якоті утворюються порожнечі. Вони нагадують камери, у яких спорова порошкоподібна маса. Зовнішню оболонку називають перидій. Коли вона розривається, назовні виходить спороносний порошок.

Чому корисний дощовик?

Це один із самих смачних грибів- Так вважають в Італії. За лікувальними властивостями гриб дощовик перевершує багато інших видів. Навіть у білому грибі менше білка, ніж у дощовику. Приготувати їх можна в духовці, вони дуже смачні у смаженому та тушкованому вигляді. Не менш потрібні сушені дощовички - з них виходить ароматний суп.

Вони виводять із організму солі важких металів, радіонукліди.

Раніше його спеціально вирощували та використовували як природний очищувач. Цей їстівний гриб має антисептичні та кровоспинні властивості, тому його накладають на садна та порізи, якщо немає глибокої рани. Дуже небезпечно збирати дощовики, які зростають поблизу промислових підприємств, трас та інших забруднених територій. Якщо вони вберуть радіонукліди, то вживати їх в їжу не можна - вони можуть зашкодити здоров'ю, і лікувальні властивостібудуть зведені нанівець.

Але є і хибні дощовики - бородавчастий ложнодощовик. Він має внутрішню частину, Досить щільну, і жовтувато-сіру оболонку. Хибні, неїстівні, гриби-дощовички мають яскраво виражений запах сирої картоплі.

Смажений дощовик

Як смачно приготувати гриб дощовик? Промийте гриби в холодній воді, видаліть сміття і просушіть. Очистіть тоненьку шкірку, розріжте гриби навпіл або на дрібніші шматочки. Але товщина їх не повинна бути менше одного сантиметра. Посоліть, поперчіть.

Обвалюйте грибочки в панірувальних сухарях і обсмажте на вершковому маслі, попередньо розігрівши сковороду. Готується дощовик дуже швидко. Постійно перемішуйте його, щоб він не пригорів. Подавати можна з будь-яким гарніром, соусами.

«Дощовий» суп

Цей супчик дуже смачний та ситний. Поставте варитися картоплю, а в цей час промийте і
почистіть гриби, наріжте їх. Обсмажте їх на сковороді разом із дрібно нарізаною цибулею. Приготуйте заварне тісто: змішайте борошно та яйця, додайте вершкове масло, трохи солі та додайте гарячу воду. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб маса була однорідною.

У киплячу воду до картопля додавайте невеликі галушки, роблячи їх за допомогою двох ложок. За кілька хвилин до готовності засипте в суп гриби та цибулю. Для смаку можна додати нарізану зелень.

Грибочки зі сметаною

Гриби з картоплею – це класика. Для приготування такої простої, але дуже смачної страви краще збирати молоді дощовички, зріз яких по зовнішньому виглядунагадує сир.

Очистіть картоплю, поріжте її на частини та відваріть у підсоленій воді. Коли вона буде готова, злийте воду. Грибочки промийте, заберіть сміття. Просмажте їх у олії протягом 20 хвилин. На окремій сковороді пасеруйте цибулю, доки вона не стане золотистого кольору. Після цього можна додати до дощовиків і ще трохи потримати на вогні.

За кілька хвилин до готовності додайте|добавляйте| сметану, зелень. Полийте цією сумішшю картоплю і подавайте, поки гаряче блюдо.

Запікаємо у духовці

Їжа, приготовлена ​​в духовці, дуже корисна, тому що не містить шкідливий холестерин. Такі рецепти приготування ароматного гриба дощовика легкі та прості, і не вимагатимуть багато часу та сил.

Замаринуйте дощовики в майонезі та спеціях на годину. Акуратно складіть їх у рукав і зав'яжіть його з двох кінців. Запікайте до готовності, не відкриваючи духовку – це триватиме приблизно 20 хвилин. Гарнір можна приготувати у цьому ж рукаві. Відваріть рис, гречку або картопля і використовуйте їх як подушка для грибів.

Із інгредієнтами можна експериментувати, створюючи свої рецепти.

Як застосовують у народній медицині?

Лікувальні властивості дощовиків широко відомі. Тому їх використовують у народній медицині.

Настої та відвари ефективні при таких захворюваннях:

• При розсіяному склерозі;
• При недугах ШКТ;
• При доброякісних пухлинах;
• При шкірних захворюваннях.

Якщо вас турбують біль у животі, хвороби печінки, нирок, то приготуйте настій. Підготуйте
дозрілі дощовики, наповніть ними половину півлітрової пляшки і залийте горілкою. Наполягайте 40 днів, а потім пийте на ніч по одній столовій ложці.

Проти розсіяного склерозуефективний такий настій. З'єднайте по 10 грам білих грибів, дощовиків та рудиків. Залийте кагором (750 мг) і наполягайте протягом тижня. Приймати необхідно по їдальні ложці 4 десь у добу.

Незважаючи на корисні властивості грибів, їх не можна вживати вагітним жінкам, матерям, які годують грудьми, а також людям з нирковою недостатністю.

Застосовуйте дощовик правильно і з обережністю, тоді він принесе вам користь!

Матеріали, розміщені на даній сторінці, мають інформаційний характер і призначені для освітніх цілей. Відвідувачі сайту не повинні використовувати їх як медичні рекомендації. Визначення діагнозу та вибір методики лікування залишається винятковою прерогативою вашого лікаря.

Схожі статті

У народній медицині широко застосовується ось яке десятиліття така рослина, як комірник в'язлистий та інші його різновиди. Ознайомившись із...

Любисток - це трав'яниста рослина, яка досягає висоти до 200 см. Стебло його голе, гіллясте. Щороку кущ розростається, стає міцним та потужним.

Ялівець – поширена в наших широтах хвойна рослина сімейства кипарисових. Буває найрізноманітніших форм: від чагарника, що стеляться по землі, до...

Ще споконвіку люди активно користувалися дарами природи. Їх застосовували не лише в їжу, а й для лікування своїх недуг. Одним із найпопулярніших лікарських засобів.

Високий рівень розвитку сучасної медицини дає змогу проводити ефективне лікуваннябагатьох захворювань. Але, незважаючи на це, є люди, які...

Гриб дощовик належить до сімейства печериць, хоча раніше цей вид відносили до дощовикових. Відомо кілька різновидів дощовика. Поширений цей гриб повсюдно. Дощовик містить багато корисних елементів і придатний для споживання.

Загальна характеристика гриба

Дощовик у народі називають по-різному: чортове яблуко, вовчий тютюн, заяча картопля, порохівка. Є кілька видів цього гриба, більшість із яких їстівні. При вживанні дощовика в їжу необхідно враховувати, що для цього підходять лише молоді гриби з білою та пружною м'якоттю. Коли вони старіють, відбувається наповнення споровим порошком м'якоті, і дощовик втрачає не тільки корисні властивості, але й смакові якості.

Дощовик відноситься до сімейства печериць. Цей гриб характеризується такими зовнішніми особливостями:

• куляста або грушоподібна форма плодового тіла;
• щільна шкірка, де часто спостерігаються шипи;
• відсутність поділу на капелюшок та ніжку;
• біла та пружна м'якоть.

Гриб старіє дуже швидко. Коли це відбувається, м'якуш жовтіє, втрачає пружність, стає липкою. Надалі вона темніє, зморщується та заповнюється споровим порошком.

Види дощовиків

Їстівними різновидами дощовика є:

• Грушоподібний. Гриб має невеликі розміри: до 5,5 см у довжину та ширину. Як можна судити за назвою, форма плодового тіла дощовика нагадує грушу. Зовнішній шар має білий колір, на поверхні є тріщини або лусочки.
• Шиповуватий. Цей різновид гриба-дощовика має напівкулясте плодове тіло. Помітно виділяється хибна ніжка. На верхній частині височить горбок. Також на ній є невеликі шипи, які легко відокремлюються від поверхні капелюшка. Поки гриб молодий, його шкірка біла. У міру дозрівання вона стає сіро-бурою.
• Гігантський. Цей вид дощовика характеризується кулястою формою. Коли гриб дозріває, його оболонка розтріскується. Колір гігантського дощовика білий або сіро-жовтий. Він має великі розміри і досягає до 50 см завширшки. Вага такого гриба може сягати 7 кг.
• Коричневий (умбровий). Дощовик має форму кулі, його діаметр – від 1 до 6 см, висота – до 8 см. У молодому віці гриб має біле забарвлення, у міру дозрівання набуває коричневих тонів. На капелюшку коричневого дощовика розташовані голчасті шипи.

Грушоподібний гриб дощовик

Шиповуватий гриб дощовик

Гігантський гриб дощовик

Коричневий гриб дощовик

Також поширені помилкові дощовики, які є їстівними. На відміну від їстівних, хибні гриби такого виду мають плескату округлу форму, сірий або коричневий колір.

Місця та час зростання

Гриб дощовик широко поширений на всіх континентах, крім хіба що Антарктиди. Він росте повсюдно: зустріти дощовик можна у лісі, а й на луках, галявинах, садах, вздовж доріг.

Деякі види грибів можна знайти лише у лісах, деякі – на галявинах та луках.

Гриби, зібрані вздовж доріг або поруч із промисловими підприємствами, не можна вживати в їжу: дощовик має особливу поглинаючу здатність і активно вбирає в себе різні токсини.

Зростати дощовики починають із середини травня і не зникають до жовтня.

Способи вирощування дощовика в домашніх умовах

З дощовика готують різні лікувальні та очищаючі засоби. Також цей гриб активно використовують у кулінарії. Можна виростити цей гриб у домашніх умовах і бути впевненими у його чистоті та користі.

Щоб створити плантацію дощовиків на дачній ділянці, потрібно підготувати міцелій грибів. Його можна придбати в готовому вигляді або підготувати розчин із спорами. Для цього дрібно нарізані дозрілі дощовики ріжуть, поміщають у холодну водуі залишають на кілька днів, постійно помішуючи. Вода зі спорами гриба стане основою для вирощування дощовиків.

Щоб висадити гриби на ділянці слід:

1. Вирити траншею глибиною в 30 см і шириною в 2 м. Ділянка під висадження міцелію дощовика повинна бути в затемненому місці, під деревами або навісом.
2. Висипати в траншею листяну суміш - листя тополі, осики, берези. Поверх укласти гілки дерев, листя яких було укладено в землю раніше. Цей шар має становити трохи більше 2 див.
3. Щільно утрамбувати шари. Товщина шару має становити 20 см. Полити все це водою.
4. Насипати зверху землю шаром 5 див.
5. Висипати посівний міцелій по всій площі траншею, краплинно полити, накрити гілками.

Грядку з висадженим міцелієм потрібно періодично поливати. Допускається незначний надлишок вологи у землі.

Коли грядка заросте грибницею, слід замульчувати її листям, що залишилося з минулого року.

Чекати на перший врожай дощовиків можна через рік після висадження міцелію.

Корисні властивості дощовика

У складі дощовика міститься безліч корисних речовин. Це амінокислоти, ферменти, залізо, калій, йод, натрій.

Поширений повсюдно дощовик має цінні корисними властивостями. Зокрема, ці гриби:

• вбирають солі важких металів, радіонукліди та токсини, виводячи ці небезпечні сполуки з організму;
• борються із бактеріями, патогенними грибковими мікроорганізмами;
• мають протипухлинну активність, пригнічують зростання злоякісних новоутворень;
• позитивно впливають на функціонування органів шлунково-кишкового тракту;
• покращують роботу серцево-судинної системи;
• зупиняють кровотечі;
• борються із захворюваннями нирок;
• зміцнюють імунітет.

У плодовому тілі дощовика міститься природний антибіотик, який пригнічує активність туберкульозної палички.

Способи застосування гриба у кулінарії

Молоді дощовики, зібрані у незабруднених зонах, можна вживати у їжу. Ці гриби можна смажити, тушкувати, запікати, маринувати та солити, а також додавати до різноманітних страв.

Молодий дощовик не вимагає попереднього варіння: якщо це зробити, то час приготування страви з ним тільки затягнеться. Щоб підготувати дощовики, достатньо зняти з них шкірку і нарізати м'якуш шматочками потрібного розміру.

З таких грибів можна приготувати такі страви:

• Гриби із соусом. Підготовлені гриби потрібно обваляти в борошні і злегка присолити, обсмажити до готовності на олії. Щоб зробити страву оригінальнішою, можна додати до неї соус. Для його приготування потрібно взяти 2 болгарських перцю, дрібно нарізати, додати|добавляти| нарубані каперси, мариновані огірки і зелену цибулю. Додати майонез, сік свіжого лимона та трохи соєвого соусу.
• Сушені гриби. Гриби почистити, забрати жорстку шкіру. Розрізати на кілька частин, якщо гриби великі. Сушити дощовики треба, розклавши їх на сонце. Також їх можна висушити у духовці або над грубкою, нанизавши на нитки. Використовувати сухі гриби як добавки. Особливо добре виходить суп із сухими дощовиками.
• Гриби у сметані. Для приготування страви з ніжним смаком потрібно взяти 500 г молодих дощовиків, 200 г сметани, 300 г картоплі та 2 цибулини. Картопля потрібно очистити та відварити у підсоленій воді. Гриби промити і почистити, обсмажити на маслі протягом 25 хвилин. Цибулю очистити і нарізати, обсмажити окремо. З'єднати гриби та цибулю, додати сіль та чорний мелений перець, смажити ще 15 хвилин. За 5 хвилин до готовності грибів запровадити сметану. Ще раз ретельно все перемішати і дати інгредієнтам на слабкому вогні.

Готувати зібрані дощовики потрібно найближчим часом – вони, як і інші види грибів, «не лежать».

Застосування дощовика з лікувальною метою

На основі грибів можна готувати різні цілющі засоби. Найбільш поширені такі рецепти народної медицини:

• Настоянка. Для приготування потрібно взяти стільки дощовиків, щоб вони заповнили півлітровий сулій наполовину. Об'єм ємності, що залишився, залити горілкою. Засіб повинен наполягати протягом 40 днів. Приймати засіб по чайній ложці перед сном. Настоянка на дощовиках добре допомагає при захворюваннях нирок та печінки, шлунка. Також спиртова настойка грибів застосовується на лікування ракових захворювань.
• Порошок. Дощовики потрібно висушити на сонці, потім перемолоти на порошок. Отриманий засіб використовується для дезінфекції відкритих ран. Достатньо насипати його на проблемні ділянки. Також порошок із дощовиків можна використовувати для лікування нежитю: слід акуратно втягувати його в ніздрі.
• Засіб для зовнішнього застосування при шкірних захворюваннях. Щоб приготувати його, потрібно взяти горілку та звичайну воду у пропорції 1:1, змішати. Отриману рідину налити в ємність (наприклад, 1 л банку), заповнену грибами. Дощовики потрібно утрамбовувати щільно, їхня структура повинна зруйнуватися. Засіб повинен настоятися в чорному холодному місці 14 днів, після чого в нього необхідно додати 10 крапель ефірного масла лаванди або чайного дерева.