ჟელე შუაღამის ღვეზელის რეცეპტი. Pirіg іz შუაღამე სახლის გონებაში - მარტივი და გემრიელი რეცეპტები. მზადაა შუაღამის ღვეზელისთვის

პიკანტურის მომზადება ახალი შუაღამისას მნიშვნელოვანია თბილი ამინდისთვის და თუ გსურთ მიიღოთ ღვეზელი ახალი კენკრით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ღვეზელი გაყინული შუადღიდან.

მოვემზადოთ მომავლისთვის, განურჩევლად ბედისწერისა, უფრო ადვილია ღვინის დასალევად მომზადება - სჯობს, ტექნოლოგია სწორად მივიღოთ რეცეპტისთვის და შემდეგ მივიღოთ შთაგონება მთელი ჩვენი კულინარიული ხელოვნებით.

რეცეპტი შუაღამის ღვეზელისთვის.

მოსამზადებლად გჭირდებათ:

300 გრ გაყინული ნახევარი;
კოლბა ფქვილი;
3 ქათმის კვერცხი;
ცუკრუს კოლბა (ტროში არ არის დასრულებული დაწვა);
50 გრამი ზეითუნის ზეთი;
ფუმფულა ჩანთა.

ზურგზე აუცილებელია საფუძვლის მომზადება ჯანმრთელობისთვის - რისთვისაც მას მტკიცედ სცემენ დიდ ნისლის ზეთს, კვერცხს და ზუკორს. ფულის დაზოგვა შეგიძლიათ ჩანგლის დახმარებით, უმჯობესია მიქსერით დააჩქაროთ, ასე რომ ღვინის მსგავსად ბევრი საკვები დაფქვათ.

მერე გიჟურ ბოროშოს დავამატოთ ის როზპუშუვაჩი, რის შემდეგაც პროდუქტებს ისევ ავურიოთ. შედეგი შეიძლება იყოს სქელი მასა, მსგავსი კონსისტენციის არაჟანი.

ადუღების ფორმას ვასხამთ ზეთით და მსუბუქად ვწრუპავთ სემოლინას ან ბოროშნს. რაც შეეხება საჭმელს, სილიკონის ფორმა გააკეთეთ, მსუბუქად უნდა მოასხუროთ წყალი.

ცომის ნახევარს ვასხამთ, შემდეგ კენკრას ყინულზე ვდებთ, მსუბუქად ვწრუპავთ ზურს და ავავსებთ ზედმეტი ცომით.

Vipіchka მზადდება ღუმელში 40 hvilin (ტემპერატურული რეჟიმი - 180 გრადუსი). ღვეზელი მზად იქნება, თუ შებერილობის ტოტებია და გახდება რუმიანი.

Pirіg іz Frozen Midnight - სამზარეულოს რეცეპტი No2

აუცილებელია მიიღოს:

რძე - 170 მლ;
300 გრ ბოროსნა;
მარილის წვეთი;
1 კვერცხი;
ფუმფულა პაკეტი;
6 დიდი კოვზი olії (ვიკორი vershove);
1,5 კოლბა ცუკრუ (tіsto pіde 1 კოლბაში და ყლუპში 0,5);
ლიმონის კანი და ციტრუსის წვენი;
ვანილის პაკეტი;
მწიკვი სახამებელი;
250 გრ გაყინული ნახევარი.

ნამცხვრის გაყინული ნახევრად ღამის გასაკეთებლად, ჩვენ მომავალს ველით ვანილინით, ფუმფულა სილაბუსით.

ცუკორი ბევრი მაქვს, ვამატებ სიკი და ლიმონის ცედრა, რბილი ოლია და ცუკორი. მტკიცედ ავთქვიფოთ მასუ, რომ გათეთრდეს, რის შემდეგაც გავტეხავთ კვერცხს, ვასხამთ რძეს და ისევ ვურევთ. ახლა საკმარისია ჩანთაში ჩამოკიდო ბოროსნო და, დაბრკოლების გარეშე, її ზბივაემო.

შედეგად, შეგიძლიათ მიიღოთ სქელი ჯამი - ის ძალიან მშრალია, შეგიძლიათ დაამატოთ რძე.

ნახევრად ერთეულს აშკარად ასხამენ სახამებელს, ისე რომ მისგან არ გადმოვა. ფრთხილად ავურიოთ.

ფორმას ასველებენ ზეთს და იქსოვება მზადაა. ზემოდან მოვაყაროთ კენკრა და მსუბუქად ვწურავთ ფხვნილს.

170 გრადუს ტემპერატურაზე ვამზადებთ ლუდს ჯერ 10 გაცივებისთვის, შემდეგ კი 150 გრადუსზე 1 წლის განმავლობაში. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ სიჩუმე უფრო მკვებავი გახდა, რის გამოც ვარდები უფრო პოპულარული გახდა.

რეცეპტი #3

გაყინული კენკრით დამზადებული ნამცხვარი არ საჭიროებს "სერიოზული" კულინარიული უნარების ცოდნას. ამისთვის ღვინის მომზადება მარტივია და მისი დასრულება მარტივია.

ეს რეცეპტი განკუთვნილია ცომის მოსამზადებლად, რის გამოც აუცილებელია მისი გავრცელება "მტირალი ნაშვილუჩუჩი".

გავსინჯოთ კერძი, მაგრამ თუ გაყინული კენკრა არ დაჭყლიტეთ, აუცილებელია მათი გაყინვა და წვენს ღებულობენ ოკრემოს.

საჭირო ინგრედიენტები:

300 გრამი ზუკრუ (ასევე გჭირდებათ 1 სუფრის კოვზი მთელი ამ პროდუქტიდან);
ფუმფულა პაკეტი;
350 გრამი ბოროში;
ზეითუნის ზეთის შეკვრა (ვერშკოვი);
ვანილის პაკეტი;
800 გრ ნახევარი;
160 მლ წვენი კენკრისგან;
ჟელატინის პატარა პაკეტი

Zukor zmіshuєmo ზეითუნის ზეთით, დავამატოთ ვანილინი და კვერცხი, შემდეგ კი ჩვენ მტკიცედ მივიღებთ mіshuєmo masu. Dodaemo მასში borosho რომ rozpushuvach, რის შემდეგაც ისევ її rozmіshuєmo.

ფორმას ვასხამთ ცხიმით, ისე, რომ ჯანსაღი იყოს, შემდეგ დავდებთ, პატარა გვერდებს ვაკეთებთ. ფორმას მაცივარში ვდებთ.

Yagidniy sik შერეულია ჟელატინით და ადუღდება.

კენკრის მოსაკრეფად ვდებთ თანაბარი ბურთით, მსუბუქად ვწრუპავთ ზუკრის და შევდგათ ღუმელში 30 ცალ ღუმელზე. როგორც კი ვიპჩკა გავხდებით, ჟელატინს ვასხამთ და გადაწურვას მაცივარში ვდებთ.

შეგიძლიათ იოგას მიირთვათ სუფრაზე, თუ შიგთავსი გადაჭარბებულია.

რეცეპტი #4

ხელნაკეთი ქონდარის ამ რეცეპტის დასრულება მარტივია.

საჭირო პროდუქტები:

drіzhdzhiv-ის პაკეტი;
3-4 სუფრის კოვზი ზუკრუ;
3 ბოთლი ბოროსნა;
1 კვერცხი;
3 ბოთლი გაყინული სემინისი;
200 მლ წყალი ჩი რძე;
50 გრამი რბილი ზეითუნის ზეთი;
მარილის წვეთი;
სახამებლის წვრილმანი.

ხმელი რძე ცოტა თბილია, შედარებით აურიეთ და ემატება ნახევარი ზუკრის ჯამს და ძირები ბოროშნი. ვნახოთ, რომ მასუ 3 წელია დარჩენილი, ისე გამოვიდა.

მომზადების ინგრედიენტებიდან (მათ შორის რბილი კარაქი და კვერცხი) ავურიოთ და ვურიოთ ერთგვაროვნებამდე. შედეგად, მასა პლასტიკურია, იაკი არ არის დამნაშავე, რომ ხელებზე იჭერს და იშლება.

ნახევარ ტესტს ვდებთ ფურცელზე და ვამუშავებთ ახალ მხარეს. ახლა მოვასხათ კენკრა, ვწრუპავთ სახამებელთან და ზედმეტ ცომთან ერთად, ზედმეტ ცომს ვაყრით და კიდეებს მოვჭერით. ღვეზელი მზადდება გაყინული შუადღიდან zarum'yanyuvannya-მდე 220 გრადუს ტემპერატურაზე.

დაასხით შუაღამის ღვეზელი შეიძლება მოხარშოთ დეკილკომი გზებით, ერთ-ერთი მათგანი მზადდება ხელნაკეთი შარლოტის პრინციპით, თუ შიგთავსი იშვიათი ცომით არის სავსე. კიდევ ერთი არანაკლებ პოპულარული ვარიანტი - მყარი საძირკვლიდან მოერიდეთ იმპროვიზაციებს "კოშიკს". თავად ძირი ქვიშიანი ცომისგან ყალიბდება, შემდეგ კვერცხის შიგთავსით ვავსებთ და ვავსებთ. ტოპები, კვერცხი, რძე შედის შემავსებელ საწყობში. ფრანგული ღვეზელი კიში ნაიჩითქიშეს სახელწოდებით ზემოაღნიშნული აღწერილობების ქვეშ დევს კონდახით.

პისოჩნოი ტესტას ერთ-ერთი დამახასიათებელი ბრინჯი განპირობებულია იმით, რომ ვარტო ცვლის ზუკრას რაოდენობას და თქვენი ღვეზელი უშაქრო ხდება.

შეეცადეთ მოამზადოთ ძირტკბილას კენკრის ღვეზელი შუაღამედან და აავსოთ არაჟნით. კენკრა შეიძლება მოიკრიფოთ როგორც ახალი (როგორც ღვეზელს ამზადებთ) ან გაყინოთ, ამოიღოთ საყინულედან ან შეიძინოთ მაღაზიაში.

და მთელი ღვეზელი შეიძლება მომზადდეს ჟოლოსგან.

Krim yagid polunitsі შეგიძლიათ vikoristovuvat ალუბალი, როგორც ახალი, როგორც გაყინული. მე უკვე ვცადე, სცადე!
ძირტკბილას დესერტის მოსამზადებლად გამოიყენეთ მულტიქუკერი და ღუმელი. ახლა მოდით გადავიდეთ საუკეთესოზე და გაახაროთ თქვენს ახლობლებს შუაღამედან ქონდარი შემავსებელი ღვეზელი ქვიშის ცომის საფუძველზე.

შუაღამის ღვეზელი შიგთავსით

პოკროკოვის ფოტო რეცეპტი

საწყობები:

საუკეთესოსთვის:

300-350 გრ ბორონი,
100 გრ ზუკრუ,
100-120 გრ კარაქი,
2 კვერცხი
1 ჩ.კ ფუმფულა.

ჩამოსასხმელად:

200 გრ არაჟანი
3 ხელოვნება. ლ. ცუკრუ,
3 ხელოვნება. ლ. ფქვილი,
2 კვერცხი
200-300 გ yagіd polunitsі.

მომზადების პროცესი:

თუ ხედავთ მონაცვლე გაყინულ კენკრას, უნდა გაყინოთ, მაგრამ ბუნებრივ გონებაში. გაადნეთ ვერშკოვის ზეთი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი წყალში, ორთქლის აბაზანაში, ან დაასხით ზეთის თასი მიკრო-ჰვილიოვის ჰვილინში.

ცომის მოსამზადებლად კვერცხები ავთქვიფოთ თასში და დავამატოთ|დავამატოთ| წუკორ-პისოკი, მსუბუქად სცემეს. ჩაასხით გამდნარი ზეთი | კარაქი |, აურიეთ. ბოროშნო ვიკორისტანნიამამდე აუცილებელია იმ ზ'ედნატი ზ რასპუშუვაჩს თხოვნა. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები კვერცხთან, ზეითუნის ზეთთან და ზურთან ერთად, არ აურიოთ. მ’იაკეზე გასვლა უსაფრთხოა და საკმარისად მაგარი არ არის. იოგა „შესრულებული“ გააჩერეთ ცივ ადგილას (მაცივარი, აივანი) ერთი საათით.

ახლა დროა მოვამზადოთ შიგთავსი შუაღამის ღვეზელისთვის. ღრმად დადებულ კერძზე მიირთვით არაჟანი, კვერცხი, ზუკორ-პისოკი. ათქვიფეთ სათქვეფით და მიქსერით. დამატება|დამატება| ფქვილი|ბოროშნო| და გააგრძელეთ გავრცელება ბოლო მკერდის ჩამოყალიბებამდე.

მზად მშრალად დაასხით ვიპიჩკას ფორმა ისე, რომ გქონდეთ გვერდები, რომელთა სიმაღლე არაჟნის ყორანი და კვერცხის შიგთავსი იქნება არანაკლებ.

ტესტის მთელი არეალის მიხედვით, თანაბრად აუცილებელია კენკრის წინასწარ გავრცელება.

ზემოდან მოასხით სოუსი არაჟანს, კვერცხს და ზუკრუს.

გახსენით ფორმა მომავალი ტორტით ღუმელის უკანა მხარეს და გამოაცხვეთ 40 ცალი 170 გრადუსზე. ხარშვის დასრულების შემდეგ ღუმელი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში არ გააღოთ - ღვეზელი მსუბუქად დაიჭიროს.

ისევ გავაგრილოთ მაცივარში და სუფრის წინ მივირთვათ ნაკლები ოფლი.

სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მადისაღმძვრელი ქმნილებები დაამშვენოთ საქაროზას ან შოკოლადის აისინგით, გააფორმოთ ყლუპებით, ქოქოსის ფანტელებით ან შოკოლადის ჩიფსებით.

ასეთი შუაღამის ღვეზელის მოხარშვა შეიძლება ზუსტად ისე, თუ გამოტოვებთ, მაშინ მეღვინეობის პროცესს საათზე მეტი დრო სჭირდება. ღვეზელის ყველა ბურთულა ჰარმონიულად ერწყმის ერთმანეთს, დავაგემოვნოთ დესერტი და მადისაღმძვრელი.

ქონდარი!

წარმატებები, ანიუტო.

ღვეზელები! დიდებული დაყოფა რუსულ სამზარეულოში. არ დატოვოთ ადგილი ახალ ადგილას იშვიათი ცომის ღვეზელების საჭმელად. ძირტკბილას ღვეზელები ყველაზე პოპულარული და მოთხოვნადია. რატომ ვამატებთ ჩვენ, დიასახლისები ამ ხილის ღვეზელებს? შევინარჩუნოთ ინგრედიენტების საწყობი, მომზადების სიმარტივე, დაბალი გემოვნება.

დღეს ჩვენ ვამზადებთ მარტივ შემავსებელ ნამცხვარს ნახევარმთვარის კარაქის ბისკვიტის ცომით.

მოამზადეთ პროდუქტები სიიდან. ნახევრად ნაკბენი შეგიძლიათ დაამარცხოთ ახალი და გაყინული ვერსიებით, როგორიც ჩემია.

ოტჟე, რეცეპტზე. ქათმის zhovtki უნდა იყოს vodokremiti vіd blіkіv. ჩვენ ვასწორებთ ჟოვკს თასზე. დავამატოთ ცუკორი.

მიქსერის დახმარებით ჟოვკს ზუკრიდან ვათქვიფოთ თეთრი კვერცხის მასის ამოღებამდე.

M'yak vershkov ზეთი შეჰყავთ მასაში.

Prodovzhuєmo zbivat და გასასვლელში შეიძლება იყოს ქვედა კვერცხის კრემი ზეითუნის ზეთიდან.

In okremіy єmnostі zbivaemo in pinch ქათმის ციყვი.

ჟოვტკა დოდაემო ბოროსნო. ავურიოთ უკვე მიქსერის გარეშე.

აქვს ბოროსნო დოდაემო როზპუშუვაჩ.

ჩუმად აურიეთ ერთგვაროვნებამდე დამატებითი კოვზისთვის.

ვიღებთ ფორმას აორთქლისთვის. ამ ფუძის კიდეები შეზელილია ნიადაგის ზედა ფენით. ცომის ნახევარი ქვევით იბნევა. მოდით ოფლი ნახევარმთვარის ბურთი. წინ კენკრა უნდა დავჭრათ ჭოტირის ნაწილებად.

ნახევარ ცომს ვასხამთ ცომით, რომელიც ძალიან ბევრია. ფორმას ვასწორებთ ცხელ ღუმელის საშუალო ტემპერატურაზე 45 ძაფისთვის.

vipіchka-ს ტემპერატურა არანაკლებ 200 ° C. ღვეზელის წვეთები არ დაიწვა, მაგრამ ღვეზელი შუაში კარგად გამომცხვარი იყო - მზადყოფნამდე 15 ღვეზელი ფორმას ფოლგა გადავუსვით. ღვეზელის მზადყოფნას ამოწმებენ ხის შამფურით ან კბილის ჩხირით. პირგი უნდა გაიჭრას ცენტრში. ჯოხის ხის საფუძველი შეიძლება იყოს მშრალი.

დაასხით ღვეზელი შუაღამედან მზადაა! დამო შენ გაცივდი და მერე გადააბრუნე კერძზე. ტორტის წინა კიდეები უნდა დაიჭიროთ ფორმის კედლებში დამატებითი მხრის პირის უკან.

მიირთვით შუაღამის შემავსებელი ღვეზელი დესერტად. კარგი ჩაი!