Пасхальний рецепт з родзинками в духовці. Готуємо найсмачніші паски в духовці. Приготування складається з кількох етапів

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

У нас у сім'ї є багато позитивних, добрих та теплих традицій. Однією з них є спільна випічка пасок напередодні православного свята Великодня. Сім'я у нас велика, тому робимо пасочок не менше десятка. Після тривалої помірності від м'ясних, молочних продуктів, здоби, звичних солодощів з особливим натхненням готуємо цей солодкий кулінарний виріб. Найчастіше ми користувалися рецептом випікання паски зі старої сімейної книги. У тому році вирішено було випробувати абсолютно нове та незвичне тісто для цих кулінарних виробів – дріжджове на воді. Чудовий смак пасочків перевершив мої очікування! Рекомендую тепер усім: робіть паски за цим покроковим рецептом, тоді саме Ваш солодкий шедевр стане центром святкового столу. Простий і смачний рецепт паски в духовці обов'язково збережіть у свою кулінарну скарбничку. Подивіться й інші.



Інгредієнти:

- 1 куряче яйце,
- ½ склянки теплої кип'яченої води (не більше 40 градусів),
- 30 грам цукрового піску,
- 225 грам пшеничного борошна,
- 25 мілілітрів рафінованої рослинної олії,
- ½ чайної ложки сухих дріжджів,
- півщіпки кухонної солі.

Як приготувати з фото покроково

Насамперед, займіться приготуванням опари: в будь-яку зручну ємність влийте теплу воду, всипте дріжджі, цукор і сіль, залиште хвилин на 25-30 опару, щоб дріжджі «заграли».




В іншій мисці збийте яйце виделкою і додайте його до дріжджів, коли останні почнуть бульбашитися.




Потім додайте|добавляйте| Залиште тісто підніматися в місце без протягів та обов'язково тепле.










У спеціальні для випікання пасок формочки (паперові чи металеві, останні потрібно змащувати олією) розкладіть готову опару на 1/3. Після того, як тісто у формах підніметься і заповнить їх на 2/3, відправте паски в духову шафу, рівномірно розігріту до 190 градусів, випікайте до готовності. Дуже легко готується і цей.




Перевірте готовність паски дерев'яною шпажкою, акуратно проткнувши нею тісто: якщо ви дістанете суху шпажку, то вважайте, що випічка готова. Дістаньте паски з духовки, остудіть і покрийте їх верхівку білою глазур'ю. Зробити глазур дуже просто. Для цього збийте міксером цукрову пудру з білком від одного курячого яйця до однорідної повітряної консистенції. Глазур на паски присипте нонпареллю або золотими їстівними намистинками, або ж прикрасьте квітами з мастики.

Напередодні Світлого Великодня витають ароматні, дивовижні запахи свіжоспечених пасок. Рідко яка господиня не хвалиться своїми кулінарними шедеврами! Саме паска стає найголовнішим гостем на святковому столі, з нього і починається трапеза. Що важливо – паска має бути освячена батюшкою в церкві рано-вранці. Насправді спекти пасок в духовці набагато простіше, ніж здається. Для цього потрібна власне сама духова шафа. Якщо у вашому розпорядженні є найпростіша хлібопічка, пекти пасхальні паски буде простіше простого, адже весь процес замісу можна «доручити» їй.

Так досить копіткий процес, від якого залежить успіх всього заходу, у вас відійде на другий план. І загалом у вас піде не більше 4-х годин часу.

Ще одна невелика хитрість. Якщо ви бажаєте отримати випічку апетитного жовтого кольору, то використовуйте домашні курячі яйця – їхній жовток набагато яскравіший.

Паска в духовці великодні

З перерахованого в рецепті набору продуктів вийде одна велика паска в паперовій формі вагою 0,5 кг або два маленькі по 0,25 кг.

паска в духовці

Інгредієнти:

• 3 великі яйця;
• 60-70 г підігрітого молока;
• 5 ст. л. цукру;
• 0,5 ч. л. кухонної солі;
• 1 пакетик сухих швидких дріжджів (10-11 г);
• 50-60 г вершкового масла|мастила|;
• 350-370 г пшеничного борошна;
• ароматизатор;
• 100 г ізюму;
• 1 курячий білок;
• 180-200 г цукрової пудри.

Процес приготування:

Насамперед потрібно злегка розігріти молоко і перелити його в чашу хлібопічки. В окрему миску розбийте курячі яйця, щоб упевнитись, що вони придатні для використання. Попередньо яйця краще потримати на столі, щоб вони дійшли до кімнатної температури - дріжджі швидше вступають у взаємодію з іншими інгредієнтами. Перелийте яйця з миски у чашу хлібопічки.

Тепер потрібно додати в чашу цукор та кухонну сіль. Також всипте ванільний цукор, ароматизатори (цитрусовий в олії або ванілін). Вершкове масло краще дістати з холоду заздалегідь і дати розтанути. Перекладіть масло|мастило| в чашу.

Починайте потихеньку підсипати просіяне пшеничне борошно разом із сухими дріжджами. Порядок завантаження інгредієнтів залежить від моделі хлібопічки, іноді потрібно спочатку залити рідкі інгредієнти, інколи ж навпаки – починати з сухих. Для замішування тесту встановіть програму "Тесто" на 60 хвилин, не забудьте закрити кришку. Тісто вийде не просто м'яким, більш рідким.

Перекладіть тісто для пасок у відповідний глибокий посуд, додайте родзинки. Тут також є маленька хитрість: щоб сухофрукти не осіли на дно паски, їх потрібно додавати або в сухому вигляді, або в пропареному, але вже обваляним у борошні. Перемішайте тісто ложкою.

Для випікання пасок знадобляться спеціальні змащені паперові формочки. Наповніть їх тестом, але не більше ніж на 1/3. Тепер тесту необхідно відстоятись – для цього накрийте їх целофановою плівкою або чистим рушником, приберіть у тепле місце мінімум на півгодини. В ідеалі тісто має збільшитися вдвічі. Відразу випікати паски в духовці не можна, дріжджового тесту потрібен час на підйом.

Коли побачите, що тісто піднялося достатньо (удвічі), відправте форми на деко в духовку на 30-40 хвилин, виставивши температуру 160 градусів. Слідкуйте за процесом випічки. Для того щоб оцінити, пропекся паска зсередини чи ні, потрібно проткнути його до кінця дерев'яною шпажкою. Якщо зверху паска вже рум'яна, а всередині суха – накрийте верх фольгою. А щоб готові паски не опали, після того, як витягнете їх з духовки, покладете на бік. Посипте цукровою пудрою або приготуйте глазур.

Для приготування глазурі збийте білок із цукровою пудрою за допомогою міксера, 5-7 хвилин. Коли паски повністю охолонуть, намажте їх глазур'ю і посипте різнокольоровою присипкою.

Смачні домашні паски готові! Світлого Великодня!

За рецепт і фото паски в духовці дякуємо Альоні.

Багато господарки вважають, що приготувати самостійно смачну паску нереально для людини без досвіду, але це далеко не так. У тому році я вже ділилася з читачами сайту Порадка своїми першими враженнями про випічку:). Як виявилося, нічого складного – очі боятися, а руки роблять.

У кожній сім'ї зберігається кілька рецептів приготування домашнього смачного Великодня. Наша сім'я – не виняток. Ось кілька рецептів приготування смачних домашніх пасок та паски, які перевірені роками.

Пропоную для початку ознайомиться з декількома корисними порадами та секретами з приготування смачної великодньої випічки: пасок та пасок. А як пофарбувати великодні яйця у всі кольори веселки за допомогою натуральних барвників, можна прочитати.

Підготовка форми для пасок:

Випікати паску краще у формі з жерсті. Обов'язково викладайте дно форми промасленим папером. Для цього виріжте з пергаменту коло, трохи більше діаметра дна форми для пасок, промаслить його з двох боків шматочком вершкового масла, ретельно змастіть боки та дно форми, акуратно покладіть пергамент на дно форми та розпряміть його краї.

Поставте підготовлені форми у тепле місце та накрийте чистим рушником.Наразі з'явилася альтернатива бляшаним банкам – паперові форми.

Підготовка ізюму (цукатів) для паски:

Розкладіть родзинки на чистий вафельний рушник і просушіть.

Щоб ізюм рівномірно розподілився в паски і паски, необхідно чистий підготовлений родзинки обкатати в борошні.

Час випікання пасок та пасок:

При однаковій температурі паска вагою дбає:

• від 300 грн. до 1 кг – 15-30 хвилин
• 1 кг – 45 хвилин
• 1,5 кг – 1 година
• 2 кг – 1,5 години

Не пекіть занадто маленькі паски, тому що вони швидко засохнуть і втратять свій смак і аромат.

Місце для тесту:

Глазур для Великодня:

Рецепт домашньої Великодня

Продукти:

• 3 склянки борошна
• 1 склянка молока
• 50 гр. дріжджів
• 1 яйце
• 5 жовтків
• 100 грн. вершкового масла
• 1 склянка цукру
• ванілін
• цукати

Жовтки ретельно розітріть, змішайте з 2/3 склянки молока, додайте|добавляйте| муку|борошно|, ретельно перемішайте, додайте|добавляйте| дріжджі, розведені в 1/3 склянки теплого молока, ще раз перемішайте. Дайте тесту підійти. Потім додайте яйце, розтоплене тепле вершкове масло, цукор, сіль, цукати, ванілін, ретельно вимісіть, дайте підійти.

Форму змастіть олією, наповніть тестом на 1/3. Коли воно підійде у формі, поставте у духовку. Випікайте на середньому вогні приблизно 15 хвилин|мінути|.

Рецепт Великодня з родзинками

Дріжджі розчиніть у половині склянки теплого молока з 1 столовою ложкою цукру та двома столовими ложками борошна. Розітріть жовтки з цукром, додайте тепле молоко, сіль, борошно, родзинки (попередньо запарений окропом), цедру лимона. Тісто добре вимішайте.

Коли тісто підійде, додайте|добавляйте| розтоплене масло|мастило|, знову ретельно перемішайте, поставте тісто в тепле місце, дайте підійти. Форму змастіть олією, наповніть тестом на 1/3. Коли воно підійде у формі, змастіть верх пасок жовтком і поставте в духовку. Випікайте на середньому вогні приблизно 15 хвилин|мінути|.

Рецепт домашньої паски

У 1,5 склянках теплого молока розчинити дріжджі, додати 0,5 склянки муки, розмішати, щоб не було грудочок, накрити і поставити в тепле місце підходити. Коли обсяг тесту збільшиться вдвічі, додати сіль, 6 жовтків, розтерті з цукром та ваніліном, олію. Все ретельно перемішати. Білки збийте міксером у пишну масу, додайте|добавляйте| в тісто. Висипте решту пів кілограма борошна. Тісто має бути не дуже густим, еластичним і добре відставати від рук та стінок посуду.

Тісто накрити та поставити в тепле місце підходити. Коли воно підійде і збільшиться вдвічі, додайте пропарені родзинки, цукати, мигдаль, натертий на дрібній тертці. Форму змастіть олією, наповніть тестом на 1/3. Коли воно підійде у формі, змастіть паски жовтком і поставте в духовку.

Рецепт заварної паски

Поставте опару: половиною склянки окропу заваріть 100 гр. борошна швидко розмішуючи дерев'яною ложкою до отримання еластичної маси.

Розведіть дріжджі 0,5 склянки теплого молока та змішайте зі 100 гр. муки, залишивши на кілька хвилин.

З'єднайте обидві суміші, накрийте рушником і поставте тісто в тепле місце на півтори години.

Тепер робимо заливку: жялинки, цукор, щіпка солі розітріть до білого. Половину заливки влийте в тісто, що підійшло, додайте 250 гр. Борошна і добре вимісити. Дайте підійти тесту ще одну годину.

Потім залийте другу частину заливки в тісто, що підійшло, додайте 500 гр. борошна, і місіть тісто до тих пір, поки тісто не відлипатиме від рук.Тісто готове.

Влийте в нього поступово тепле розтоплене вершкове масло, добре вимісіть.

Додайте прянощі, коньяк. Форму змастіть олією, наповніть тестом на 1/3. Коли воно підійде у формі, змастіть паски жовтком і поставте в духовку.

Рецепт сирної Великодня

Приготування:

Розітріть сир, додайте трохи цукрової пудри, потім олію та сметану. Основну частину цукру розтирайте з яйцями, окремо із жовтками дотику. Цукрово-яєчну суміш додавайте в сирно-маслянисту і розтирайте разом. Потім додайте прянощі змішані навпіл з цукровою пудрою. Потім додають у паску збиті вершки або збиті білки, а іноді і те, й інше. Останніми додають цукати, родзинки, горіхи та обережно перемішують. Поставте паску під гніт у прохолодне місце.

Як бачите – нічого складного! Вибирайте сподобався рецепт домашньої паски та паски, готуйте із задоволенням! Світлого воскресіння!

Великодня випічка – особлива. Вона настільки ароматна, ніжна та смачна, що її важко порівняти зі звичними булочками, кексами, хлібом тощо. Вона незвичайно пахне ваніллю та цедрою. Ще коли на столі лежить тісто – на кухні вже атмосфера свята, чогось світлого та неймовірно чарівного. Головне правило у роботі з великодньою випічкою – це гарний настрій, світлі, добрі думки та настрій на позитив.

Перед випіканням Великодня в духовці необхідно підготувати всі інгредієнти. Вони мають бути однаковою, кімнатною температурою.

Приготувати опару: у молоко всипати 2 ч. л. цукру, додати сухі дріжджі та 3 ч.л. борошна. Перемішати, накрити рушником і залишити у теплому місці. Якщо в кімнаті недостатньо тепло, можна в каструлі нагріти воду та зверху на неї (тільки так, щоб не з водою стикалася миска з опарою) виставити миску з опарою. Якщо дріжджі свіжі та гарної якості, то для їх активації знадобиться 15-20 хвилин. А якщо ні – краще не приступати до випічки.

Для приготування тесту знадобиться 5 жовтків та 3 білки. Відокремити жовтки від білків. Це потрібно робити акуратно, щоб до білків не потрапив жовток, інакше надалі збити в пишну масу не вийде. Якщо до жовтків потрапив білок – нічого страшного.

До жовтків всипати сіль, ванільний цукор, звичайний цукор і додати розм'якшене вершкове масло.

За допомогою міксера збити все однорідну масу.

Коли опара буде готова, влити яєчно-масляну масу. Все ретельно перемішати.

У чашу для міксера відокремити 3 яєчні білки і збити в пишну масу, влити в тісто.

Знову ретельно перемішати і почати частинами вводити двічі просіяне борошно. Під час просіювання борошно збагачується киснем, і випічка виходить більш пишним.

Апельсин ретельно вимити, обдати окропом та зняти цедру.

Додати її до тесту, перемішати та продовжити частинами вводити борошно. Її необхідно додавати невеликими порціями і щоразу ретельно, не поспішаючи, перемішувати. Нехай кожен рух під час приготування тіста вам приносить задоволення. Коли тісто буде досить густим, викласти його на робочу поверхню та продовжити, не поспішаючи, вимішувати. Якщо тісто пристає до столу, необхідно потрусити його невеликою кількістю борошна. Вимішувати тісто протягом 15-20 хвилин.

Родзинки та курагу запарити, через 5 хвилин викласти на рушник, прибираючи зайву вологу. Курагу нарізати невеликими шматочками.

У центрі тесту зробити невелике поглиблення та викласти ізюм та курагу.

І знову добре перемісити тісто. Викласти в глибоку миску і поставити в теплому місці підходити до збільшення об'єму в 2 рази.

Коли тісто «дозріє», знову його перемісити та розділити на частини за кількістю форм.

Якщо форми металеві або скляні, їх необхідно змастити олією, а денця викласти пекарським папером – так легше вилучатиметься готова випічка. Якщо форми однакового розміру, і ви хочете отримати однакові красиві паски – під час закладки тесту скористайтесь вагами.

Форми накрийте рушником, щоб не завітрилося тісто зверху і залиште в теплому місці на 15-20 хвилин.

Поставити форми у розігріту до 180 градусів духовку, випікати 45-55 хвилин.

Випічка великодня у духовці завершено. Після цього вийняти її з духовки та прикрасити білковою глазур'ю. Для її приготування знадобляться такі інгредієнти: яйце (білок), цукор та лимонна кислота.

Білок збити міксером до пишної піни. Всипати лимонну кислоту і одразу додати цукор. Збивати до міцної густини. Така глазур добре виглядатиме на готовій випічці і вже через годину-дві не прилипатиме до рук.

Прикрасити паски білковою глазур'ю. Зверху поспати кондитерською посипкою і прикрасити цукровими прикрасами, які неодмінно потішать маленьких гостей.

От і готова великодня випічка.

Вона неймовірно ароматна, ніжна, смачна та чарівна. Світлого Великодня!

Смачного. Готуйте із любов'ю.

Кожне свято має традиційні страви. Новорічне меню складно уявити без олів'є, а 8 березня без салату «Мимоза». Так і пасхальний стіл за звичаєм прикрашають фарбовані яйця, паску та сирна паска. Хороша господиня ніколи не питатиме, де купити паску. Вона сама з радістю розповість, як спекти паску, та не одним способом.

Трохи історії

Пасха, як і будь-яке інше свято, має свою історію, яка розповідає про походження її символів і пояснює їх значення. Паска - це здобний хліб круглої форми, що прикрашає великодній стіл. Його пекли саме круглим, бо саван Ісуса Христа мав таку форму. Паска повинна бути неодмінно здобною, тому що за переказом до смерті Ісуса він з учнями їв прісний хліб, а після чудесного воскресіння вони стали їсти дріжджовий хліб (квасний). З того часу і повелося робити тісто для паски здобним.

Збираючись приготувати паску своїми руками, прийміть до уваги кілька порад:

• вершкове масло не повинно бути твердим, тоді паска буде м'якою та ніжною;
• вершкове масло повинне само розм'якшитися при кімнатній температурі, а не при нагріванні;
• можна використовувати паперові формочки, зроблені спеціально для випікання паски;
• як форму можна використовувати консервну банку. Але в цьому випадку її необхідно вистелити промасленим пекарським папером;
• пекарський папір можна замінити звичайним, який використовують в офісах. Але її потрібно добре змазати маслом;
• щоб тісто не прилипало до рук, змочуйте їх водою або олією;
• готовність паски перевіряється лучинкою або тонкою шпажкою, яку встромляють у паску. Якщо вона суха – паска готова;

Пасхальний Паска традиційний

• 1 кг пшеничного борошна;
• 6 яєць;
• 1,5 склянки молока;
• 300 грн. маргарину (можна вершкового масла);
• 1,5 склянки цукру;
• 40 гр. дріжджів;
• сухофрукти та горіхи (150 гр. родзинок, по 50 гр. цукатів та мигдалю).
• 0,5 пакетика ванільного цукру;
• сіль;

Приготування:

1. Злегка підігрійте молоко, розведіть у ньому дріжджі.
2. Додати половину вказаної порції борошна. Розмішайте. Опара готова.
3. Посуд із опарою прикрийте рушником і поставте у тепле місце.
4. Опару слід залишити підніматися доти, доки її обсяг не збільшиться вдвічі.
5. Розділіть жовтки та білки. Жовтки збийте з ваніллю та цукром, збийте олію.
6. Додайте до опари сіль, жовтки та олію. Все перемішайте.
7. Білки збийте до густої пружної піни. Додайте їх у тісто.
8. Введіть борошно, що залишилося. Тісто, що вийшло, повинно вільно відставати від стінок посуду. Воно має бути не надто крутим, добре вимішаним.
9. Знову накрийте тісто і залиште в теплому місці, доки воно не збільшиться вдвічі в обсязі.
10. Промийте родзинки, обсушіть, обваляйте у борошні. Цукати наріжте квадратиками. Горіхи очистіть від шкірки та подрібніть. Додайте сухофрукти і горіхи в тісто, що підійшло.
11. Підготуйте форму (з круглим дном!): дно викладіть промасленим пекарським папером, стінки змастіть олією та присипте борошном. Заповніть форму тестом на 1/3.
12. Залишіть тісто підніматися. Воно буде готове до відправки до духовки, коли підніметься до половини форми.
13. Духовка має бути не надто гарячою. Залишіть форму в ній на 50 хвилин-1 годину. У міру випікання обережно повертайте форму. Якщо верх рано підрум'яниться, прикрийте його змоченим у воді папером, щоб він не пригорів.

Готову паску прикрасьте шоколадом, цукатами чи горіхами.

Швидка паска

Багато господарок, особливо зайнятих на роботі або з маленькими дітьми, хвилює питання, як пекти паски до Великодня з найменшою витратою часу. Наведений нижче рецепт простий у приготуванні та заощаджує сили.

Вам знадобиться:

• 1 склянки молока;
• 4 яйця;
• 1 ст. л. сухих дріжджів (або 50 гр. свіжих);
• 1 склянка цукру;
• 2 ст. л. рослинної олії;
• 100 грн. вершкового масла;
• 3 склянки борошна;
• ванілін;
• родзинки, цукати.

Приготування:

1. 1. Підігрійте молоко.
   2. Всипте в тепле молоко дріжджі та цукор (тільки 1 ст. л.). Перемішайте і залиште на 15 хвилин, щоб вони потоваришували.
   3. Збийте яйця з цукром і ваніліном.
   4. Розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| його в тісто. Додайте олію, дріжджі і добре розмішайте.

1. 1. Додайте промиті та обсушені родзинки та цукати.
   2. Поступово вмішайте борошно, що просіює. Тісто має вийти ллючим.
   3. Розкладіть тісто за формами. Воно буде підніматися, тому тісто має займати не більше 1/3 форми.
   4. Залиште тісто у формах на 3-4 години - у цей час можна зайнятися справами.

1. Помістіть форми в гарячу духовку (t=180 градусів). Випікайте паску до готовності.
2. Прикрасьте готовий паску глазур'ю та кондитерським бісером.

Паска без дріжджів та яєць

Рецептів, як спекти смачний паску існує безліч. Виявляється, його можна приготувати без дріжджів, молока та яєць.

Вам знадобиться:

• 240 гр. борошна;
• 2 ч. л. розпушувача;
• 0,5 склянки коричневого цукру;
• 1 банан;
• 40 мл соку (ананасового);
• 180 мл води;
• 50 гр. родзинок;
• сіль;
• 3 ст. л. рослинної олії.

Приготування:

1. Розімніть банан, щоб вийшло пюре.
2. Додати масло, воду, сік. Перемішайте.
3. Додайте сіль (щіпку) та розпушувач для тіста.
4. Поступово просіюйте муку|борошно| в тісто, постійно перемішуючи його.
5. Вимісіть тягуче тісто.
6. Заповніть ним форми так, щоб тісто займало 3/4 обсягу форми.
7. Випікайте паску в духовці, розігрітій до 200 градусів близько 50 хвилин. Час залежить від духовки.
8. Готову паску потрібно виймати з форми, коли вона охолоне. Прикрасьте його глазур'ю та іншим декором.

Вся принадність самостійного приготування паски в тому, що домашня паска може бути приготовлена ​​не тільки за традиційним рецептом, але і з використанням, наприклад, сметани.

Вам знадобиться:

• 200 грн. сметани;
• 1 ч. л. сухих дріжджів (або 25 г свіжих);
• 170 мл молока;
• 50 гр. вершкового масла;
• 150 гр. цукру;
• 650-700 грн. борошна;
• 3 яйця;
• 2-3 ст. л. коньяку або рому;
• 50 гр. родзинок;
• горіхи для посипання;
• ванілін.

Приготування:

1. Залийте ізюм ромом або коньяком.
2. Розведіть дріжджі частиною теплого молока - відлийте 2 ст. л. молока, вони знадобляться пізніше.
3. Відокремте в одному яйці білок від жовтка. Два яйця та білок третього збийте з цукром та сметаною.
4. З'єднайте все в одній мисці, розмішайте, посоліть та поступово вводьте борошно.
5. Тісто має вийти м'яким, трохи липким. Накрийте його рушником та залиште на півгодини.
6. Після півгодини додайте до тесту м'яке вершкове масло, розмішайте. Знову накрийте рушником і залиште на півтори-дві години.
7. Тісто легенько обомніть і додайте|добавляйте| Вимісіть тісто так, щоб родзинки рівномірно розподілилися по всьому тесту.
8. Розкладіть тісто по формах і залиште доти, доки воно не підійде вдвічі.
9. Змішайте жовток із 2 ст. л. молока і змастіть сумішшю верх паски. Горіхи подрібніть і посипте ними паску.
10. Надішліть у духовку (t=200 градусів) на 30 хвилин до готовності.

Зробити паску по-справжньому святковим допомагають прикраси: глазур, мармелад, барвистий кондитерський бісер, горіхи, марципан, цукати, фігурки із фруктів. Говорячи про паску, відразу представляється пишний круглий хліб з білою верхівкою. Це глазур. На питання, як зробити глазур для паски, відповідає наступний рецепт.

Вам знадобиться:

• 1 яєчний білок;
• 100 грн. цукру (дрібного);
• сіль (щіпка).

Приготування:

1. Білки охолодити та збити з сіллю до отримання пружної піни.
2. Не припиняючи збивати, всипати цукор.
3. Не припиняти збивання протягом 4-х хвилин після того, як скінчиться цукор.
4. Коли паска трохи охолоне, нанести на нього глазур і залишити до застигання.

Великодні страви, приготовані своїми руками, не тільки дарують чудовий смак і радують святковим зовнішнім виглядом, але й несуть позитивний заряд, будучи наповненими почуттями та добрими побажаннями господині.