Ντομάτες τουρσί από τον άνεμο. Πώς να τουρσί πράσινες ντομάτες κοντά στον άνεμο με κρύο τρόπο. Πώς να τουρσί κόκκινες ντομάτες με κρύο νερό χωρίς otstu με μουστάρδα. Πώς να αλατίσετε πράσινες ντομάτες με κρύο τρόπο Αλατίζοντας πράσινες ντομάτες σε έναν κουβά με ζεστό τρόπο

Διαδίδω τη θαυματουργή απλότητα και πρωτοτυπία της συνταγής για τη συγκομιδή πράσινης ντομάτας για το χειμώνα. Vіn επιτρέπει vikoristovuvat για їzhi φρούτα, yakі δεν έχουν ακόμη πιάσει το θέαμα! Από τέτοιες προετοιμασίες θα βγει ένα θαυματουργό σνακ.

Οι αλατισμένες πράσινες ντομάτες που συγκομίζονται στον αέρα βγαίνουν anіtrohi όχι πιο ζεστές, χαμηλότερα βαρέλια. Σας διαδίδω τη συνταγή μου από τη φωτογραφία.

Για να καλλιεργηθούν αλμυρές πράσινες ντομάτες για το χειμώνα, ο άνεμος χρειάζεται:

όχι ώριμες ντομάτες,
δύναμη,
νερό - zvichayna, sira,
hrin - φύλλα,
μαύρο πιπέρι,
κόκκους πιπεριού,
φύλλο κερασιού,
ωρολογοποιός,
δάφνη.

Πώς να αλατίσετε τις πράσινες ντομάτες για το χειμώνα με έναν ωρολογοποιό

Θα τελειώσω τις ντομάτες μου. Μετά το καθαρίζω, κόβω την ωρολογοποιία σε μικρά κομμάτια. Έκοψα τα χαλινάρια τους της ακονισμένης μορφής. Ανοίγω τα κοτσάνια φρούτων στις ντομάτες, βάζω τα σματότσκι στο παρεκκλήσι στο ανοιχτό, που προσποιήθηκαν ότι ήταν σε τέτοια τάξη.

Στον πάτο του κάδου (λιγότερο από εμαγιέ) βάζω ένα μέρος από ένα φύλλο κερασιού, ένα χρονο, ένα δυο φύλλα δάφνης και αρακά κόκκινη πιπεριά.

Ιδρώτα, ξαναβάζω την μπάλα μπαχαρικά και φύλλα. Έτσι, μπορεί να φτάσει στην κορυφή του cebra. Η τελευταία μπάλα αφήνει τα μπαχαρικά.

Μετά παίρνω 5 λίτρα κρύο νερό. Πριν από αυτήν, προσθέτω trochs σε λάθος pidlog λίτρο βάζομεγάλο αλάτι. Το αλλάζω. Αν νιώθω δυνατός, περιχύνω ντομάτες με δεντρολίβανο. Χρησιμοποιώ ένα φαρδύ πιάτο. Βάζω σήψη από πάνω. Καμπυλώνω το cebro με ένα καπάκι.

Αποταμιεύω για το χειμώνα στο υπόγειο. Και μόλις άνθισαν οι τροχίσκοι, δεν ορκίζομαι. Ο Τσε είναι μια χαρά. Αφαιρώ το παφλασμό, και οι αλμυρές πράσινες ντομάτες στέκονται μακριά. Μετά από ένα μήνα, το τραγανό και μυρωδάτο σνακ είναι έτοιμο. Θα φας τις αγαπημένες σου σαλάτες ή θα το πάρεις έτσι - στο ντουέτο με κρέας!

Dzherelo: suseky.com

Αλάτισμα: αλμυρές πράσινες ντομάτες για το χειμώνα με κρύο τρόπο

Έχετε πολλές ανώριμες ντομάτες; Θα θέλατε να τα αποθηκεύσετε; Χρειάζεστε περισσότερο αλάτισμα για εσάς: αλμυρές πράσινες ντομάτες για το χειμώνα με κρύο τρόπο για να μαγειρέψετε δύσκολα και τιμή καθοδηγητικός τρόπος vryatuvat tomati, ότι δεν έπιασαν τον zarum'yanitis. Τέτοια φρούτα του φθινοπώρου στον κήπο μπορούν να μαζευτούν μερικές δεκάδες κιλά. Μην σπαταλάτε τα καλά, καθώς περισσότεροι από αυτούς βγαίνουν για να φάνε σνακ. Πώς να παστώνετε σωστά τις πράσινες ντομάτες, rozpo_st "Λαϊκά για την υγεία".

Yaku tare vikoristovuvati για τουρσί ντομάτας για φλοιό?

Με τον παλιό τρόπο, οι γιαγιάδες μας αλάτιζαν ντομάτες, αγγούρια και μανιτάρια σε ξύλινα βαρέλια. Ταυτόχρονα, αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται και στα χωριά, αλλά όχι τόσο δημοφιλής πλέον. Οι σύγχρονοι κύριοι θα χρησιμοποιήσουν το δοχείο για αποθήκευση ή πλαστικό, ώστε να είναι εύκολο να το θυμάστε και να το απολυμάνετε. Αν επιλέξετε να αλατίσετε τις πράσινες ντομάτες, κληρονομήστε τον πισινό τους. Για αλάτισμα είναι κατάλληλα μπουκάλια τριών λίτρων και μεγάλα μπολ ή δοχεία από πλαστικό.

Επιλέξτε τη σωστή ντομάτα

Οι ντομάτες επίσης є kіlka vimog. Οι πράσινοι καρποί ενός μικρού δεντρολίβανου δεν είναι ασφαλείς για τη συγκομιδή αυτού του αλατιού, τα θραύσματα της βρώμας για να εκδικηθούν την τρελή ομιλία της σολανίνης. Με την υιοθέτηση των καρπών που ωριμάζουν, η συγκέντρωση της τοξίνης σε ορισμένα μειώνεται και σε άλλα δείγματα είναι υψηλή. Σε αυτό, χωρίς λύπη, αφήστε τους ανεφάρμοστους καρπούς.

Αφήστε έξω μόνο τις μέτριες και μεγάλες ντομάτες για ηλιοφάνεια. Είναι σημαντικό να κοιτάξετε ένα λαχανικό που έχει μολυνθεί από μυκητιασικές ασθένειες. Φρούτα με σημάδια σήψης, μαύρα, poshkodzhenі, καλύτερα όχι νικηφόρα.

Αλμυρές πράσινες ντομάτες για το χειμώνα με κρύο τρόπο - συνταγές

Κρύο αλάτισμα με τον παραδοσιακό τρόπο

συστατικά: Πάρτε 10 κιλά άγουρες ντομάτες, πράσινο κρουπ - ένα μάτσο φαγητό (όχι λιγότερο από 200 γραμμάρια), μαϊντανό - 50 γραμμάρια, 12-15 φύλλα σταφίδας, δύο λοβούς καυτερής πιπεριάς, ένα chasnik (για bajanny). Για rossol - 70 γραμμάρια αλάτι ανά δέρμα λίτρο νερού, το οποίο οινοποιείται.

Πιείτε μια βαθιά γουλιά, ζεματίστε το με ψεκασμούς στη μέση. Βάλτε λίγο πράσινο στο κάτω μέρος. Ξεκινήστε βάζοντας τις ντομάτες σε ένα μπολ. Ξαναδώσαμε χόρτα και μετά ξαναδώσαμε ντομάτες. Έχοντας υπενθυμίσει τη χωρητικότητα, ετοιμάζουμε ένα δροσερό rozchin іz sіllu. Για 10 κιλά ντομάτες χρειάζεστε περίπου 5-6 λίτρα δεντρολίβανο. Otzhe, είναι απαραίτητο να αλλάξετε περίπου 400 g μεγάλου αλατιού για αυτή την ποσότητα νερού. Γεμιστά με τριανταφυλλιά ντομάτας (φταίει η πατρίδα που τα σκεπάζει) και κυρτή με καθαρό πανί. Μισθώστε τις τράπεζες στο ελάχιστο για μια εβδομάδα. Ελέγχετε περιοδικά ότι τα φρούτα δεν είναι γυμνά. Καθώς η πατρίδα σταδιακά ταλαντεύεται, προσθέστε δύναμη - προετοιμάστε τη γιόγκα για αυτήν ακριβώς την αρχή. Το λουλούδι, το οποίο είναι εγκατεστημένο, φαίνεται καλύτερα στον δικό του χρόνο. Περίπου σε ένα ή δύο μήνες, οι πράσινες ντομάτες θα αλατιστούν ξανά.

Αλάτισμα για το χειμώνα χόρτα ντομάτας με κρύο τρόπο με φύλλα τσαγιού και μπαχαρικά

συστατικά: πράσινες ντομάτες - skіlki є, kropovі χυμώδεις - 5-6, κόκκοι πιπεριού - 10 τεμάχια, φύλλο δάφνης - 4, καυτερή πιπεριά - λοβό, chasnik - 2 κεφάλια. Τα συστατικά ενδείκνυνται για 5-6 κιλά ντομάτες. Τα τριαντάφυλλα παρασκευάζονται σύμφωνα με την αρχή - ανά λίτρο νερού, 3 κουταλιές της σούπας αλάτι με ζεστό νερό.

Τα λαχανικά και τα δοχεία Vymivshi, βάλτε στον πάτο των μπουκαλιών τα άνθη της καλλιέργειας, τα μπαχαρικά από καυτερές πιπεριές, γαρίφαλο και άλλα μπαχαρικά. Ας βάλουμε τις ντομάτες σε βάζα yakomoga μεγαλύτερα. Ετοιμάστε δεντρολίβανο. Θα χρειαστεί να βράσετε πολύ νερό (για πέντε κιλά φρούτων, περίπου ένα λίτρο). Δώσε μου δύναμη, άσε με να ανοίξω.

Ψύξτε το τριαντάφυλλο και ρίξτε το γιόγκο στα βάζα, ώστε το μουστάκι από τα λαχανικά ζανουρίλης στο νέο. Καλύψτε το πάνω μέρος με ύφασμα. Αλατίζουμε τις ντομάτες μέχρι να γίνουν. Η ώρα προετοιμασίας είναι από τρεις έως έξι ημέρες.
Μαγειρεμένες με κρύο τρόπο πράσινες ντομάτες με πικάντικη γέμιση

Και παράλληλα το μαγειρεύω με κρύο, αλατισμένες ντομάτες, όχι ολόκληρες, αλλά με γέμιση. Η δυσοσμία είναι δημοφιλής στους sims. Τα υλικά χρειάζονται ως εξής: πράσινες ντομάτες - skilki є, στην φλούδα ενός κιλού συροβίνι πάρτε ένα μάτσο μαϊντανό, ένα κεφάλι τσάσνικ, 2-3 φύλλα από ένα chron και μια ρίζα από ένα chron, μια καυτερή πιπεριά - ένα λοβό. Rozsil gotuemo έτσι - ανά λίτρο νερού προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλάτι.

Tomati miєmo, nadryaemo από την πρωκτώδη πλευρά ενόψει του σημείου που στερεώνεται ο καρπός, ο σταυρός είναι σταυρωμένος. Ετοιμάζουμε τη γέμιση - αναγράφεται λεπτομερώς στον κόφτη κρέατος της ρίζας, κρίπ, τσάσνικ, καυτερή πιπεριά. Θυμίστε μου ντομάτες με ψητή γέμιση. Στον πάτο καθαρών βάζων τοποθετούμε καθαρά φύλλα του χρονο, και μέσα σε αυτά απλώνουμε τη γέμιση ντομάτας μέχρι το λόφο. Ο Shchіlno στοιβάζει όλα τα φρούτα, πιέζοντας το χέρι του. Αν γεμίσει το βάζο, το γεμίζουμε με ρόσο λαχανικών. Καθαρίζουμε τα κενά με μια πετσέτα, τα βάζουμε σε σκοτεινό μέρος. Είναι σημαντικό να κοιτάτε τον ήλιο, να προσθέτετε περιοδικά τριαντάφυλλα στο δωμάτιο, έτσι ώστε τα λαχανικά να μην ξεγυμνώνονται, διαφορετικά ο μύκητας των λουλουδιών θα εγκατασταθεί.

Δεν είναι εύκολο να αλατίσεις τις πράσινες ντομάτες, η δυσοσμία είναι ανοιξιάτικη, δεν μεγαλώνουν με την ετοιμότητα, στη θέα των ώριμων φρούτων. Επιπλέον, ο δάσκαλος του δέρματος μπορεί να πειραματιστεί, προσθέτοντας μπαχαρικά στη γεύση του. Αν αγαπάτε τα φύλλα δάφνης, τη ρίγανη, τα διάφορα αρωματικά βότανα, βάλτε τα με τόλμη στην κατσαρόλα. Golovnya - μην αλλάξετε την αποθήκευση του δεντρολίβανου, αλλά μπορείτε να προσαρμόσετε το reshta στο γούστο σας.

Ο κρύος τρόπος αλάτισης αλατισμένης ντομάτας για το χειμώνα έχει ριζώσει στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό, ακόμη και ως αποτέλεσμα, μπορείτε να εξοικονομήσετε σημαντικό μέρος της καλλιέργειας και να φάτε ένα θαυματουργό σνακ. Βιαστείτε και με τέτοια πιθανότητα, λες και έμειναν τα κρεβάτια σας με πολλές άγουρες ντομάτες. Οι συνταγές μας θα σας βοηθήσουν να τα μετατρέψετε σε αλμυρά λουκάνικα.

Dzherelo: www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Έτοιμη συνταγή

Απλά μια συνταγή για μια μέρα στο δέρμα, είναι εύκολη, νόστιμη και νόστιμη!

Η συνταγή για το τουρσί πράσινης ντομάτας με κρύο τρόπο

Η συνταγή για τουρσί πράσινης ντομάτας με κρύο τρόπο για το χειμώνα σε βάζα

Φίλοι, σήμερα έχουμε περισσότερα απλή προετοιμασίαπράσινη ντομάτα για το χειμώνα. Vikoristovuvatimemo κρύος τρόπος τουρσί. Ο Tim δεν είναι λιγότερος, έχουμε ένα υπέροχο ορεκτικό στο κύριο γεύμα. Και αν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε τριαντάφυλλο με βάση την πράσινη ντομάτα. Για bajannya, μπορείτε να προσθέσετε її σε κάποια σαλάτα. Δοκιμάστε το, σας προτείνω. Συνταγή για τουρσί πράσινης ντομάτας με κρύο τρόπο για να θαυμάσετε παρακάτω.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Πράσινες ντομάτες - 1 κιλό
Χυμώδεις καλλιέργειες - 2 τεμ.
Φύλλα μαύρης σταφίδας - 5 τεμ.
Chasnik - 5 γαρίφαλα
Ξεφυλλίζοντας το chrono - 3 τεμ.
Χειμωνιάτικο πιπέρι - για απόλαυση
Πιπέρι - για απόλαυση
Δύναμη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Το νερό είναι κρύο - 1 λίτρο

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Σχετικά πλένουμε τις ντομάτες. Οι ουρές είναι ορατές.
Προετοιμάζοντας να ξεφυλλίσετε αυτό το πράσινο, όλα είναι υπέροχα promiёmo. Θα καθαρίσουμε το ρολόι.
Στο αποστειρωμένο βάζο βάζουμε τρία χόρτα, ρίχνουμε ένα μέρος από την ντομάτα, ξαναβάζουμε τα χόρτα, το κουταλάκι και το πιπέρι.
Βάζουμε από πάνω φύλλα φραγκοστάφυλου + chrono + krip.
Εκτρέφονται κρύο νερό sil. Βγάζουμε το ρόσο και περιχύνουμε τις ντομάτες.
Το νερό φταίει που σκεπάζει τις όχθες.
Το πλαστικό καπάκι είναι rozіvaєmo κοντά σε ζεστό νερό και μετά κλείνουμε το βάζο με αυτό.
Οι τράπεζες με ντομάτες συνιστάται να απομακρύνονται από το κρύο.
Δεν το θυμάσαι, αλλά μετά από 30 μέρες όλα θα είναι έτοιμα για την πιο σύντομη εμφάνιση.

Δείτε παρακάτω μια συνταγή για την παρασκευή πράσινης ντομάτας κρύας.

Για παράδειγμα, το φθινόπωρο, οι αμπελώνες των αγροτεμαχίων και των πόλεων αντιμετωπίζουν ένα πρόβλημα, πώς να δουλέψουν με άγουρες ντομάτες, ακόμα κι αν η καλλιέργεια είναι πιο κρύα για τον πρώτο παγετό. Από μια τέτοια vapadka, μπορείτε να πάρετε φρούτα και να τα κάνετε να ωριμάσουν για θερμοκρασία δωματίου ή να χαρίσετε πράσινα λαχανικά, χωρίς να ωριμάσουν το vychikuyuchi їх, για παράδειγμα, να μαγειρέψετε ντομάτες τουρσί για το χειμώνα, λαμβάνοντας ως βάση τις προτεινόμενες συνταγές.

Ταυτόχρονα, η ίδια η συγκομιδή κόβει την ανάσα σε απλότητα, ακόμη και τα λαχανικά μπορούν να αλατιστούν στο μεγάλο obsyagi ακριβώς στο εμαγιέ τηγάνι ή στον αέρα. Gostra πικάντικο ορεκτικό με ντομάτες για να συμπληρώσει τη χρέωση, είτε είναι γρασίδι και ουρεί το νέο στυλ.

Μια απλή συνταγή για τουρσί πράσινης ντομάτας σε κατσαρόλα

Η απλούστερη συνταγή για την παρασκευή αλατισμένης ντομάτας μπορεί να εμπνευστεί από όσους ασχολούνται πρώτα με τη συγκομιδή, ακόμα κι αν χρειάζονται ελάχιστα συστατικά και ένα νέο. Είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε άγουρες ντομάτες από μέτριο δεντρολίβανο με πιο λευκή φλούδα (ντομάτες «σκληρότητα γάλακτος») χωρίς ζημιές και σάπια στο δέρμα.

Συστατικά:

Τομάτι - 3 κιλά
Κεφάλια Chasnik - 3 τεμ.
Πιπέρι - 3 τεμ.
Μαϊντανός και σέλινο - 3 ματσάκια το καθένα.
Κόκκους πιπεριού - 6 τεμ.
Φύλλα δάφνης - 6 τεμ.

Rozsil ετοιμαστείτε για rozrahunka:

Νερό - 1 λίτρο
Δύναμη - 2 κουταλιές της σούπας.

Η διαδικασία παρασκευής αλατισμένης ντομάτας:

Μιμηθείτε σχετικά ντομάτες, πιείτε σε παρτίδες για drushlyak. Στεγνώστε τα λαχανικά στις λευκές πετσέτες.
ζεματίζουμε τα ντομάτα σε πασπάλισμα, βάζουμε ένα drushlyak, τεντώνοντας 5 πτερύγια. Ψύξτε γρήγορα τα λαχανικά κάτω από ένα πίδακα κρύου νερού.
Θυμηθείτε τα χόρτα, στεγνώστε τα και κόψτε τα στεγνά. Ξεπλύνετε τα γαρίφαλα της τσαγιέρας. Οι καυτερές πιπεριές κόβονται με δαχτυλίδια.
Η κατσαρόλα καλό είναι να τη μιμηθεί κανείς σε ποικιλία μίλι ή σόδα, ζεματισμένη με άνηθο. Βάζουμε στο κάτω μέρος του δοχείου κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης.

Σεβασμός!Κάτω από το ταψί, βάλτε ένα μεγάλο μπολ ή μια λεκάνη, ώστε όπως μπορείτε να το δείτε όταν περιπλανηθείτε, περάστε τα πιάτα στα τοιχώματα.

Ετοιμάστε ένα απλό rozsil βράζοντας νερό από το περβάζι για 5 σκέλη. Ψύξτε το σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου.
Έτοιμη ντομάτα απλώνεται σε ένα μπολ στο τηγάνι. Βάλτε τα γαρίφαλα πάνω από το chasnik, την πιπεριά και τα ψιλοκομμένα χόρτα. Cherguvati shari, που θυμίζει τηγάνι ανηφόρα.
Περιχύνουμε με κρύο δεντρολίβανο την ντομάτα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα πιάτο, βάζουμε σκνίπα στο θηρίο. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μια λεπτή πετσέτα.
Αφήστε το σκεύασμα σε κρύο μέρος για 10-14 ημέρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να δοκιμάσετε αλατισμένες πράσινες ντομάτες από τον άνεμο, μαγειρεμένες με κρύο τρόπο. Μετά από αυτό, μπορείτε να απλώσετε τις ντομάτες σε αποστειρωμένα βάζα, να τις κλείσετε με καπάκι και να τις φυλάξετε στο ψυγείο ή να τις αφήσετε σε μια κατσαρόλα σε κρύο μέρος.

Αλατισμένες ντομάτες σε χυμό ντομάτας

Ένας άλλος τρόπος για να τουρσί πράσινες ντομάτες σε μια κατσαρόλα κατόπιν αιτήματος, τα θραύσματα βοηθούν να σωθεί η αποθήκη βιταμινών των λαχανικών. Με τη συγκεκριμένη συνταγή είναι απαραίτητο να αντικατασταθεί το ροδοαλάτι του χυμού ντομάτας, που δίνει στην παρασκευή πικάντικα και πλούσιο άρωμα.

Συστατικά:

Τομάτι - 6 κιλά
Φύλλα μαύρης σταφίδας - 100 τεμ.
Αντοχή - 0,5 κιλά.
Ψητά δημητριακά - 1 κουταλιά της σούπας.

Αλγόριθμος μαγειρέματος:

Ξεπλύνετε τις πράσινες ντομάτες με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τις σε πετσέτες.
Τρίψτε το 1/2 μέρος της ντομάτας για τον κιμά. Πουρές ντομάτας Otrimane αναμεμειγμένο με μπαχαρικά και περβάζι για απόλαυση. Ο Μάσα είναι υποχρεωμένος να μπει στον κόσμο σαν το αλάτι.
Kastrulyu ή cebro vimiti με σόδα, πασπαλίζουμε με ψεκασμούς και στεγνώνουμε.
Ξεπλύνετε τα φύλλα σταφίδας με νερό και στεγνώστε.
Στο κάτω μέρος του αποστειρωμένου δοχείου με μια λεία μπάλα από φύλλα σταφίδας. Πάνω από τα φύλλα, βάλτε μια μεγάλη μπάλα πράσινες ντομάτες, προσθέτοντας σπόρους λαχανικών και κόκκους μουστάρδας. Cherguvat μπάλες ντομάτας από το περβάζι και φύλλα σταφίδας, γεμίζοντας την κατσαρόλα. Με την υπόλοιπη μπάλα την κλείνουμε με φύλλα σταφίδας.
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με χυμό ντομάτας. Κλείνουμε το δοχείο από πάνω με ένα πιάτο και βάζουμε μια σκνίπα.
Μεταφέρετε το παρασκεύασμα σε κρύο μέρος. Μετά από 2-3 ημέρες, οι ντομάτες υγρό χυμόέτοιμος.

Ντομάτες τουρσί με όστομ

Η συγκομιδή της πράσινης ντομάτας διαρκεί μια σημαντική ώρα. Τα λαχανικά έχουν ένα συστατικό σολανίνη, που καταστρέφεται με το χρόνο μόνο για την έγχυση αλατιού και το οποίο απορροφάται από τη ζύμωση του γαλακτικού οξέος. Μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία και να απολαύσετε τουρσί ντομάτες ήδη την επόμενη μέρα, προσθέτοντας μια εκτίμηση στην προετοιμασία.

Προϊόντα:

Τομάτι - 1,8 κιλά
Καρότο - 0,3 κιλά
λοβό πιπεριού - 1 τεμ.
Το κεφάλι του ωρολογοποιού - 1 τεμ.
Δύναμη - 2 κουταλιές της σούπας.
Zukor - 5 κουταλιές της σούπας.
Ocet - 100 ml.
Κόκκους πιπεριού - 4 τεμ.
Φύλλα δάφνης - 4 τεμ.

Η διαδικασία παρασκευής σουηδικής αλατισμένης ντομάτας:

Περάστε τις ντομάτες, στεγνώστε τις και κόψτε τις σε μεγάλα κομμάτια.
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε με μεγάλα δόντια.
πιπεριά κομμένη σε λεπτές ροδέλες.
Τα γαρίφαλα του τσάσνικ τρυπούνται με διάφανα πιάτα.
Διπλώστε την ντομάτα σε μια κατσαρόλα, ξαναγεμίστε με καρότα, ένα κουταλάκι του γλυκού και ροδέλες πιπεριάς.
Με νερό να βράσει, γεμίζουμε την κατσαρόλα με ντομάτες μέχρι πάνω. Αφήστε την πατρίδα κοντά στο τηγάνι για 15 πεταλούδες. Ρίξτε απαλά νερό σε ένα άλλο δοχείο και βράστε ξανά. Προσθέστε τα μπαχαρικά, τη δύναμη, το zucor και το ocet στο βραστό νερό.
Μετά από επανειλημμένο βράσιμο, ρίξτε σε μια κατσαρόλα με ντομάτες. Καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το για εκχύλιση σε θερμοκρασία δωματίου. Την επόμενη μέρα, μπορείτε να δοκιμάσετε τουρσί από πράσινες ντομάτες σε μια κατσαρόλα, παρασκευασμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή.

Αλατισμένες ντομάτες από τον άνεμο

Yakshcho σε ένα σπίτι є lioh και έναν μεγάλο άνεμο, μια λεκάνη ή μια κατσαρόλα με όγκο 20-30-40 λίτρα, μπορείτε να τουρσί ντομάτες σαν ένα βαρέλι. Οι πιο πράσινες ντομάτες ταιριάζουν καλύτερα από τις κόκκινες για συγκομιδή σε μεγάλα obsyagi, για όσους δεν παραμορφώνονται κατά τη ζύμωση.

Συστατικά:

Τομάτι - 20 κιλά
Krip (χόρτα από ομπρέλες) - 400 g.
Κεράσι, σταφίδα, σταφύλι, φύλλα βελανιδιάς - 15 τεμ.
Ξεφυλλίζοντας το χρονικό και τη ρίζα - 200
Seler, μαϊντανός - 1 ματσάκι το καθένα.
Estragon - 200 g.
Ωρολογοποιός - 600
πιπεριά - 5 τεμ.
Νερό - 20 λίτρα.
Αντοχή - 1,4 κιλά.
Zukor - 4 κουταλιές της σούπας.

Πώς να αλατίσετε τις πράσινες ντομάτες στον αέρα:

Δυναμώνουμε τη μεγάλη πέτρα σε ζεστό νερό και την κάνουμε 30 λεπτή, για να αντέξει την πολιορκία. Για το bazhannya, μπορείτε να μπείτε στο rozsil tsukrovy pіsok.
Pomіdori pomit ότι porіzati μεγάλα μέρη.
Ξεπλύνετε τα χόρτα και κόψτε, τα γαρίφαλα του chasnik, καθαρίστε το χρένο, κόψτε το σε κομμάτια.
Βάλτε ένα κομμάτι πράσινα φύλλα στον πάτο της κατσαρόλας. Στρώνουμε από πάνω τα ντοματίνια. Πάμε να προμηθευτούμε το ωριαίο, πιπέρι, μυρωδικά, φύλλα και χρονο. Επαναλάβετε μπάλες, που θυμίζουν το τηγάνι ανηφορικά. Από πάνω κλείνουμε την καλλιέργεια με νεοσσούς.
Περιχύνουμε με την ντομάτα και ροσολό προτσιτζένιμ. Από πάνω, καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι, γυρισμένο ανάποδα πίσω πλευρά, ή ένα πιάτο, βάλτε μια σκνίπα από πάνω.

Αλατισμένες ντομάτες

Σεβασμός!Για να κρύψετε την εμφάνιση των λουλουδιών, μπορείτε να καλύψετε το τεμάχιο εργασίας πάνω από το δεντρολίβανο με ένα καθαρό πανί και να κολλήσετε με σκόνη μουστάρδας. Ας εγκαταστήσουμε την σκνίπα.

Μεταφέρετε το παρασκεύασμα στο pіdval. Έτοιμο chastuvannya θα είναι σε 1,5 μήνα.

Στο μυαλό ενός διαμερίσματος, μπορείτε να κάνετε τουρσί ντομάτες και να τις αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Την 7η-10η μέρα συσκευάζουμε την ντομάτα σε βάζα, ρίχνουμε δεντρολίβανο και επιμένουμε στο ψυγείο για 3-4 μέρες.

Αλατισμένες ντομάτες γεμιστές με σχοινόπρασο

Συνταγή για γέμιση λαχανικών σε τσάσνικ. Αυτό το ορεκτικό δεν βγαίνει μόνο πικάντικο, αλλά αρωματικό, μπύρα και ζεστό.

Συστατικά:

Τομάτι - 1,5 κιλά.
Ένα μάτσο πράσινο - 1 τεμ.
Chasnik - 2 κεφάλια.
Zukor - 0,2 κιλά.
Δύναμη - 2 κουταλιές της σούπας.
Νερό - 1 λίτρο.
Ocet - 100 g.

Η διαδικασία παρασκευής σνακ γκοστρόι:

Πλένουμε τη ντομάτα, τη στεγνώνουμε. Υπάρχει μια βαθιά εγκάρσια τομή στο δέρμα του λαχανικού.

Όταν τελειώσει το καλοκαίρι, λαμβάνονται περισσότερα δώρα για να εργαστούν για τη συντήρηση του σπιτιού. Μπροστά στη ντόβγα κρύος χειμώναςόταν υπάρχουν λίγες βιταμίνες. Θέλετε να αγοράσετε φρούτα και λαχανικά στα καταστήματα tsiliy rikΑλλά είναι καλύτερα να περιμένεις, δεν αρκεί να φέρεις τη δυσωδία κοριστέ, αλλά είναι πιο ακριβό, χαμηλότερη εποχή. Σε αυτό το vіdmіnnim vіdmіnnim rіshennyam zagotovavat produktov με τη μέθοδο solіnnya, kvashennya ή marinuvannya. Η μέθοδος του αλατίσματος είναι κατάλληλη για τον πλούτο πράσινη ντομάτα ivστον άνεμο με ψυχρό τρόπο.

Δημοφιλής και πρακτική μέθοδος

Αλάτι, τουρσί, ή μαρινάρισμα των προϊόντων για σωτηρία, γεννώ, που δεν μπορεί να σωθεί για πολύ καιρό. Σε μια ώρα, έγινε σαφές στον Ale ότι τέτοιες μέθοδοι συγκομιδής ήταν ακόμη πιο καφέ.

Tse vіdbuvaєtsya zavdyaєtsya vplyu καφέ microorganismіv, scho κλήση περιαγωγής. Ζουν τακτικά σε zhu ξινολάχανο και παστά λαχανικά σημαίνουν ευεργετικά τις διαδικασίες ανταλλαγής του σώματος και τον καθαρίζουν περαιτέρω. Και όσο για τα συντηρητικά κομματιού vikoristovuvaty chi estet, μια τέτοια φιλική ένεση υγείας δεν θα είναι.

Τούρτισμα ντομάτας από τον άνεμο

Παλαιότερα, ο ήλιος στα βαρέλια ήταν δημοφιλής και καφέ. Αλλά ταυτόχρονα, είναι σπάνιο για κάποιον να έχει ξύλινα βαρέλια και να μην έχει πολύ χώρο για να μαζέψει κενά. Ως εκ τούτου, η αλάτωση στον άνεμο διευρύνθηκε.

Για κονσερβοποίηση, όλα τα είδη ντομάτας, κρέμα σαλάτας και σάλτσα είναι κατάλληλα. Για να διαλέξετε τους καρπούς ενός μέσου δεντρολίβανου χωρίς βούρτσες ή poshkodzhen. Αν η δυσωδία της τροχιάς έχει σαπίσει ή ξεπεράσει, δεν μπορούν να αλατιστούν.

Οι καρποί αυτού του πρασίνου για διατήρηση βρίσκονται απρόθυμα κοντά σε τρεχούμενο νερό. Μαζέψτε τα φρούτα, μπορούν να κοπούν εδώ για καλύτερη διείσδυση του δεντρολίβανου. Οι λόρδοι Deyakі τα πασπαλίζουν ευχαρίστως με ψεκασμούς ή ζεματίζουν με ένα τέντωμα 1-2 πτερυγίων.

Φύλλα για μπαχαρικά είδος φραγκοστάφυλλου, κεράσι και βελανιδιά, krіp (άνθος και χόρτα), chasnik, μαϊντανός, πιπεριά, χρένο, κόκκοι μαύρου πιπεριού, σελέρα, εστραγκόν, βασιλικός.

Στη τετριμμένη διαδικασία, οι ντομάτες ξεχύνονται με το άρωμα των μπαχαρικών και τα φύλλα σταφίδας, τα κεράσια και οι βελανιδιές μπαχαρίζουν τη μεγαλύτερη περίοδο συγκομιδής.

Πριν από αυτό, αλατίστε τις πράσινες ντομάτες με κρύο τρόπο, ακολουθήστε το podbati σχετικά με το απαιτούμενο δοχείο. Για το αλμυρό pіdіyde karchov πλαστικό chi εμαγιέ άνεμο. Καλό είναι να το πλένετε χωρίς νικηφόρα χημικά σκευάσματα με εξαιρετική σόδα και να το πασπαλίζετε με άνηθο λίγο πριν το αλάτισμα. Είναι αδύνατο να κολλήσετε μεταλλικά δοχεία: η δυσοσμία μπορεί να αρχίσει να οξειδώνεται, κάτι που μπορεί να βλάψει την υγεία σας, αλλά το προϊόν είναι παγωμένο.

Στο κάτω μέρος του cebra στρώνουν ένα μέρος από τα μπαχαρικά και μετά μια μεγάλη μπάλα ντομάτες. Για να αυξηθεί ο όγκος, 10 λίτρα νερού θα προσθέσουν 600-700 g αλάτι, μετά είναι απαραίτητο να βράσει και να κρυώσει. Όπως οι καταιγίδες rozhevі chi ντομάτας, το rozsil rozhat troch mіtsnіshim. Ο μέσος όρος για ένα δοχείο δέκα λίτρων χρειάζεται 5 λίτρα δεντρολίβανου.

απλή συνταγή

Οι απλές συνταγές, όπως το αλάτισμα πράσινων ντοματών στον αέρα, είναι πλούσιο. Για ένα από αυτά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

Τα Tomati τοποθετούνται σε σειρές, μεταξύ τους - μπάλες μπαχαρικών. Από πάνω, όλα τα φρούτα mayut buti ξανά και ξανά στο πράσινο. Η ψύξη και η ψύξη χύνονται στο νερό, τα ζώα τοποθετούνται δίπλα σε δέντρα ή σε ένα πιάτο, τοποθετούνται πλεονεκτικά και καλύπτονται με καμβά. Tse για να σώσετε το μάτισμα των ντοματών και να τις βοηθήσετε να ρέουν καλά με δεντρολίβανο. Ο άνεμος αποθηκεύεται για την ημέρα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αναδιατάσσεται σε κρύο μέρος.

Μια άλλη απλή συνταγή: για 5 κιλά ντομάτες, πρέπει να πάρετε δύο κεφάλια από μια τσαγιέρα, root chron για απόλαυση, 250 g αλάτι, 50 g zucru, φύλλα κερασιού και σταφίδας - 5-7 κομμάτια το καθένα, 10 φύλλα chron . Στο κάτω μέρος του δοχείου, αυτό το θηρίο έχει μείνει με μια μπάλα πράσινου χρονισμού.

Οι λάτρεις των πικάντικων παθών θα θέλουν να προσθέσουν ιδιαιτερότητα στη διατήρησή τους. Είναι ακόμα πιο αλμυρό να βγαίνουν αλμυρές ντομάτες στον αέρα με κρύο τρόπο με ένα υπέροχο σετ μπαχαρικών. Χρειάζονται τα ακόλουθα συστατικά:

Το Strava θα είναι έτοιμο πριν την εμφύτευση σε 5-6 ημέρες. Οι αλμυρές πράσινες ντομάτες θα γίνουν ένα θαυματουργό σνακ Χριστουγεννιάτικο τραπέζιέτσι για την ημέρα του δέρματος. Κορινθιακές ομιλίες, όπως η δυσωδία για να πάρει εκδίκηση, να βοηθήσει να σώσει υγιείς και να μάθουν να προστατεύουν κάποιου είδους ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του μπροστινού και του οπίσθιου χείλους, του τραχήλου της μήτρας. Και μετά άγιες μέρεςο ήλιος να spriyatyu hangover. Αν πειραματιστείτε λίγο, μπορείτε να μάθετε την αγαπημένη σας συνταγή και να απολαύσετε την πικάντικη απόλαυση του cich «χρυσά μήλα».

Το δέρμα ενημερώθηκε από τον κύριο για τη δική του επώνυμη συνταγή για την παρασκευή αλατισμένης πράσινης ντομάτας, η οποία είναι μια ώρα λανθασμένης περιγραφής και επαίνου από μέλη αυτής της οικογένειας ή καλεσμένους. Ale, είναι εύκολο να καταλάβετε πώς να κάνετε τουρσί ντομάτες και πώς να τις καλλιεργήσετε σωστά. Για εσάς θα ψάξουμε καλύτερες συνταγέςαλατισμένες ντομάτες με διαφορετικούς τρόπους, καθώς και την ιδιαιτερότητα της επιλογής των συστατικών και τις κύριες αποχρώσεις της διαδικασίας παρασκευής ενός νόστιμου σνακ.

Επιλογή και προετοιμασία ντομάτας για τουρσί

Όταν επιλέγετε ντομάτες για τουρσί, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα:

rosemir- τα φρούτα είναι μικρά, έχουν το ίδιο μέγεθος, με βάρος έως 100 g.
δροσερές ντομάτες- το καρό δέρμα φταίει για τη σωστή μορφή της μητέρας, το καθαρό δέρμα χωρίς μπαλώματα και poshkodzhen?
αντίσταση στη μόλυνση από μικροοργανισμούς- για παράδειγμα, ποικιλίες όπως "Alaska", "Yarik", "Arktichna Troyanda" είναι σταθερές σε αυτό το σχέδιο. Ένα έτοιμο πιάτο από τέτοιες ντομάτες μπορεί να σωθεί καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
χαρακτηριστικά φρούτων- είναι πιο σημαντικό οι ντομάτες για αλάτισμα να έχουν λεπτή φλούδα, σαρκώδη σάρκα με ελάχιστη ποσότητα νερού και ένα μικρό χοντρό κουτί.
αλμυρή γευστική ποικιλία- Επιλέξτε ποικιλίες γλυκόριζας (για παράδειγμα, «μέλι Rozhevy», «Tsar-dzvin», «Σταγονίδα μελιού», ώστε το καλαμάκι να είναι πιο πλούσιο και πιο νόστιμο.

Προετοιμασία ντομάτας στα χωράφια κατά τη διαλογή των καρπών για το μέγεθος αυτού παλιομοδίτικη εμφάνιση. Poshkodzhenі ή zіpsovanі φρούτα vіdbrakovuyut. Vіdsortovanі καρποφόρα miyut κάτω από το ρέον νερό παπαλίνα razіv. Στη συνέχεια, από το δέρμα του εμβρύου, αφαιρούν τον καρπό, τον θρυμματίζουν προσεκτικά, για να μην βλάψουν την επιφάνεια. Το σημείο προσκόλλησης του καρπού στην ντομάτα τρυπιέται με μια οδοντογλυφίδα ή με ένα λεπτό μαχαίρι, το οποίο θα πασπαλίσει με το καλύτερο αλάτισμα και ομοιόμορφη κατανομή αλατιού στους καρπούς.

Οι κύριοι ντεγιάκ ζεματίζουν τις ντομάτες πριν την τουρσί, ώστε να φάνε την τραχύτητα της έτοιμης ντομάτας.

Σε ξέρεις; Οι πράσινες ντομάτες είναι εύθραυστες, γι' αυτό εκδικείται η σολανίνη, η μπύρα κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας, του αλατίσματος ή του τουρσί. τετριμμένη ώραοι βρωμές γίνονται τυχαίες για να ζήσουν.

Οι καλύτερες συνταγές για τουρσί πράσινης ντομάτας με κρύο τρόπο

Ας ρίξουμε μια ματιά στις συνταγές για το τουρσί ντομάτας οδηγίες εξωφύλλουπαρασκευάζεται με λίστα συστατικών.

κλασική συνταγή

Για το μαγείρεμα πράσινης ντομάτας κλασική συνταγήείναι απαραίτητο να ληφθούν:

πράσινα φρούτα - 10 κιλά.
sil - 70 g ανά 1 λίτρο νερού.
νερό - απαιτούνται σκεύη.
κρίπ - 200 g;
μαϊντανός - 40 g;
πιπεριά - 1 τεμ.;
φύλλα μαύρης σταφίδας - 10 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Τοποθετήστε καθαρές ξερές ντομάτες σε ένα δοχείο, κολλώντας ξανά τη μπάλα με τα έτοιμα υλικά.
Σε κρύο νερό φτιάχνουμε δύναμη και ρίχνουμε φρούτα, ώστε να καλυφθεί τελείως η δυσοσμία με δεντρολίβανο.
Κλείστε το δοχείο με ένα καπάκι και σταματήστε το αλάτισμα για 20 ημέρες, τοποθετώντας το τεμάχιο εργασίας σε κρύο μέρος.

Σπουδαίος! Για να γίνει πιο αρωματικό ο ήλιος, προσθέστε διάφορα μπαχαρικά στο δεντρολίβανο: βασιλικό, γαρύφαλλο, μαντζουράνα, κανέλα.

Όχι otsu

Οι ντομάτες, αλατισμένες χωρίς otstu, φαίνονται σκληρές, ζουμερές και τραγανές, γι' αυτό χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή σαλατών ή σαλατών λαχανικών.

Για να προετοιμάσετε ένα παρόμοιο σνακ, πρέπει να αποθηκεύσετε:

κρύο βραστό νερό - 8 l.
ντομάτες - 11 κιλά.
φύλλο δάφνης - 15 τεμ.;
σιλουέτα - 400 g;
καλλιέργεια και μαϊντανός - 350 g;
tsukrom - 250 g;
αλέθουμε μαύρο πιπέρι - 3 κ.σ. μεγάλο.;
φύλλα κερασιού, σταφίδας - 150 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Μέρος όλων των μπαχαρικών τοποθετείται στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου δοχείου.
Πάνω από τα μπαχαρικά τοποθετούνται πράσινα φρούτα και νέα μπαχαρικά. Η χωρητικότητα ανακινείται περιοδικά, έτσι ώστε τα μπαχαρικά να μοιράζονται ομοιόμορφα.
Cherguyut μπάλες από ντομάτες και μπαχαρικά, μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά.
Από πάνω περιχύνουμε τις ντομάτες με δεντρολίβανο, ώστε να καλυφθεί τελείως ο καρπός.
Єmnіst shіlno zakryvayut καπάκι και vіdpravlyat σε κρύο μέρος για αλάτισμα όχι λιγότερο από 20 ημέρες.

Z gіrchitseyu

Το ψήσιμο είναι ένα καλό συντηρητικό, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για το αλάτισμα των λαχανικών, επιπλέον, δίνει στα παρασκευασμένα βότανα ένα ευχάριστο άρωμα και πικάντικη απόλαυση.

Για να προετοιμάσετε αλατισμένες ντομάτες με μουστάρδα, πρέπει να νικήσετε:

άγουρα φρούτα - 2 κιλά.
φύλλα κερασιού ή σταφίδας - 10 τεμ.?
κρίπ - μια παπαλίνα?
κόκκοι girchitsі - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
μουστάρδα σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
κρύο βραστό νερό - 2 l.
μεγάλη αντοχή - 140 g.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Μπροστά τους έχουν βάζα, σε γιακ θα στοιβάζονται ντομάτες, 3 hvilins θα αποστειρώνονται πάνω από ένα ζευγάρι.
Στο κάτω μέρος των κονσερβών, ετοιμάστε τα υλικά και τα αποξηραμένα φρούτα, έτσι ώστε να μείνουν 4 εκατοστά ελεύθερου χώρου στην κορυφή.
Πάνω από τις ντομάτες, συσσωρεύεται δύναμη και χύνεται νερό, πλημμυρίζοντας 1-2 div.
Για να προστατεύσετε τα άνθη, να σπάσετε τον φελλό μουστάρδας: για αυτό, τοποθετείται ένας αποστειρωμένος επίδεσμος πάνω από το λαιμό, χύνεται η σκόνη μουστάρδας, έτσι ώστε οι φλέβες να ευθυγραμμίζονται με το πάνω μέρος του λαιμού. Ένας ακόμη αποστειρωμένος επίδεσμος τοποθετείται πάνω από το ψητό και το βάζο σφραγίζεται καλά με ένα νάιλον καπάκι.
Οι τράπεζες με ντομάτες πρέπει να διατηρούνται σε κρύο μέρος και να αφήνονται για 1 μήνα για τουρσί.

Βίντεο: Συνταγή για πράσινες ντομάτες με μουστάρδα

Gostri

Οι λάτρεις των γκοστρικών σνακ θα έχουν μια συνταγή τσικάβι από τσαγιέρα καυτή πιπεριάκοκκινοπίπερο.

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

άγουρα φρούτα - 2 κιλά.
sil - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για 1 λίτρο νερό?
tsukor - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. για 1 λίτρο νερό?
πιπεριά τσίλι - 2 τεμ.;
chasnik - 5 chastochok;
κόκκοι πιπεριού - 10 τεμ.;
φύλλο δάφνης - 4 τεμ.;
νερό - χρειάζονται σκεπάσματα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Να έχουν αποστειρωθεί ανάθεμα το βάζοή βάλτε λίγη πρασινάδα και μπαχαρικά σε ένα μικρό πλαστικό κουβά.
Στρώνουμε από πάνω την ντομάτα και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, μαυρίζοντας μπαλάκια.
Ετοιμάστε rozsil: 1 λίτρο κρύο νερό 2 κ.σ. μεγάλο. αλάτι και 1 κ.γ. μεγάλο. ρίχνουμε το ζουκρού και τις ντομάτες.
Κλείνουμε το βάζο με ένα καπάκι και το κλείνουμε σε κρύο μέρος την 3η μέρα.

Βίντεο: Αλμυρές ντομάτες Gostrі με τσαγιέρα και πιπεριά τσίλι

Με ασπιρίνη

Οι ντομάτες με ασπιρίνη είναι ακόμα πιο δημοφιλείς, με γεύση βρώμας, αλλά το αλάτισμά τους μπορεί να γίνει με κάθε δυναμικότητα.

Για να ετοιμάσετε πράσινες ντομάτες, τουρσί με ασπιρίνη, vicorist:

άγουρα φρούτα - 1 κιλό.
chasnik - 3 chastochki;
sil - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
zukor - 50 g;
ocet 9% - 50 ml;
krip - μερικές βελόνες.
ασπιρίνη - 2,5 δισκία.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Θα βρίσω το βάζο να αποστειρωθεί, θα βάλω μπαχαρικά και ασπιρίνη στον πάτο, ντομάτες τουρσί.
Γεμίστε το βάζο μέχρι το λαιμό με κρύο νερό.
Κλείστε καλά το βάζο με ένα πλαστικό καπάκι, ψύξτε την τροχαλία μέχρι το αλάτι και το ζούκρα να είναι καθαρά και διορθώστε το σε κρύο μέρος.

Βίντεο: Αλατισμένες ντομάτες με ασπιρίνη

Χαρακτηριστικά αλατίσματος

Αγρανάπαυση με τη μορφή δοχείου, καθώς σχεδιάζεται να νικήσει για το τουρσί ντομάτας, για να μελετήσει τις αποχρώσεις του μαγειρέματος.

Τράπεζες

Το αλάτισμα ντομάτας σε βάζα είναι καλύτερο, γιατί ένα τέτοιο δοχείο είναι πάντα παρουσία του αφέντη. Οι τράπεζες προωθούν σχετικά miyut και αποστειρώνουν, για να αποφύγουν το τσούξιμο έτοιμη. Ακούγεται ότι τα μπαχαρικά τοποθετούνται στο κάτω μέρος του δοχείου: τα θραύσματα ντομάτας δεν θα είναι πολύ σφιχτά, τα μπαχαρικά θα διανεμηθούν ελεύθερα σε όλο το δοχείο. Εάν τα βάζα είναι φραγμένα με πλαστικά καπάκια, συνιστάται να τα γυρίσετε ανάποδα για να ελέγξετε τη στεγανότητα. Εάν διαρρεύσει, σημαίνει ότι η στεγανότητα έχει σπάσει και η συγκομιδή δεν μπορεί να σωθεί, είναι καλύτερα να ανοίξετε το βάζο και να επαναλάβετε τη διαδικασία αλατίσματος.

Προκειμένου το καπάκι να εφαρμόζει όσο το δυνατόν πιο σφιχτά στο λαιμό του βάζου, συνιστάται να το χαμηλώσετε για 3 δευτερόλεπτα μέσα στη μπριάμο και να φελώσετε το βάζο με ένα ζεστό καπάκι. Εάν είναι okholone, το βάζο θα είναι ερμητικά σφραγισμένο. Για να μαζέψετε άγουρες ντομάτες σε βάζα, επιλέξτε μικρές ντομάτες έτσι ώστε να μπορείτε να τις προσεγγίσετε εύκολα από ένα μικρό λαιμό χωρίς να βλάψετε την ακεραιότητα του καρπού.

Στην κατσαρόλα

Βλέποντας τις ντομάτες αλατισμένες στο βάζο, το μαγειρικό αλάτι στην κατσαρόλα, οι τροχιές είναι φρέσκες. Όλα τα υλικά στρώνονται σε μπαλάκια, ώστε οι ντομάτες να απορροφούν καλύτερα τη δύναμη και το άρωμα των μπαχαρικών. Πάνω από τα λαχανικά, τραγουδήστε σκνίπα, που είναι η ώρα της ωρίμανσης, το αλάτι σκεπάζεται με ροζόλ. Όπως ένας βικορίστας λυγίζει ένα χαμηλό σφιχτό εξάρτημα, έτσι ώστε να είναι δυνατό να κλείσει η χωρητικότητα με ένα καπάκι. Το επίπεδο, όπως μια στραβή ντομάτα, οφείλεται μόνο σε μια τροχαλία μικρότερης διαμέτρου, στο κάτω μέρος του πάνω μέρους του τηγανιού.

Σπουδαίος!Η κατσαρόλα πρέπει να επιλεγεί εμαγιέ, τα θραύσματα αλουμινίου μπορούν να αντιδράσουν με την ξινή μαρινάδα.

Στον άνεμο

Ακόμη και απλώς αλατίστε τις ντομάτες σε έναν πλαστικό κουβά με σφραγισμένο καπάκι, μια μούχλα: προσθέστε λίγη μούχλα. Το μουστάκι των συστατικών στοιβάζεται στον κουβά με μπάλες, το θηρίο χύνεται με τριαντάφυλλα, το οποίο καλύπτεται με ντομάτες. Είναι απαραίτητο να κλείσετε τον άνεμο με ένα καπάκι, έτσι ώστε να είναι αδύνατο να μπείτε στη μέση του ανέμου, καθώς μπορεί να γίνει η αιτία ανάπτυξης λουλουδιών ή σήψης.

Έτσι ώστε ο ήλιος ήταν αλμυρός και αλμυρός, συνιστάται να τελειώσετε άγριοι κανόνεςμαγείρεμα:

Για το τουρσί, δεν συνιστάται η χρήση σάλτσες βικορίστ και ποικιλίες σαλάτας ντομάτας.
Αλάτισμα zdіysnyuvati το αργότερο tіzhnіzhnі μετά την επιλογή που γεννώ, είναι καλύτερο να αλατίσετε φρέσκες ντομάτες.
Για το τουρσί των βικοριστικών φρούτων του ίδιου δεντρολίβανου, ώστε η δυσωδία να διαρρεύσει ομοιόμορφα με τη μαρινάδα.
Το καλύτερο νερό για μαγείρεμα αλατισμένες ντομάτεςє zhorstka, ιδανικά - από ένα πηγάδι chi dzherela.
Єmnіst για αλάτισμα obov'yazkovo miyut πριν από vikoristannyam grub σόδα.
Για να είναι καλύτερη η διαδικασία αλατίσματος, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τριαντάφυλλα πριν ρίξετε τις ντομάτες, έχοντας επιδιορθώσει τη δύναμη του νερού και να μην συσσωρεύσετε δύναμη στις ντομάτες και στη συνέχεια προσθέστε νερό.

Πώς και skilki σώζετε αλμυρή πράσινη ντομάτα

Η εξοικονόμηση αλατιού είναι ένοχη για zdijsnyuvatisya για θερμοκρασίες από +1 έως +4 ° C, είναι ιδανικό για οποιοδήποτε ψυγείο ή pidval. Ο όρος για την προσκόλληση τέτοιων ντοματών γίνεται 2-3 μήνες, και τότε η δυσοσμία αρχίζει να ακούγεται πιο πλούσια. Σε σχέση με τον ασήμαντο όρο, το μάζεμα αλατισμένων ντοματών συλλέγεται συχνά για το χειμώνα, τα κομμάτια της απόλαυσης δεν διατηρούνται και το μαγείρεμά τους είναι πολύ πιο απλό.

Σε ξέρεις;Οι ντομάτες λατρεύονταν για μια ασήμαντη ώρα με μώλωπες, καλλιεργούνταν σαν διακοσμητικά φυτά. Το Masovo vzhivat їх έγινε λιγότερο στο στάχυ του XIX αιώνα.

Η διαδικασία μαγειρέματος πράσινης ντομάτας σε κρύο νερό είναι ακόμα πιο απλή. Για να γίνει η γεύση του αλατιού αλμυρή, συνιστάται να ακολουθείτε αυστηρά τη συνταγή.

Το αλάτισμα πράσινων ντοματών στον αέρα είναι ένας τρόπος για να εξοικονομήσετε περισσότερες καφέ βιταμίνες και μικροστοιχεία στα λαχανικά yacomo. Οι πράσινες ντομάτες είναι τραγανές και τραγανές με ζουμερή γεύση. Το ορεκτικό θα γίνει μια προσθήκη vіdmіnnym είτε πρόκειται για stravi, είτε είναι κρέας, βραστές πατάτες ή γαρνιτούρα λαχανικών. Ας ρίξουμε μια ματιά στην αναφορά για το πώς να τουρσί πράσινες ντομάτες σε ένα ποτήρι με κρύο τρόπο και να μάθουμε τις πιο δημοφιλείς γαστρονομικές συνταγές.

Κατά τη διαδικασία του αλατίσματος στον άνεμο, όλα τα φρούτα είναι γεμάτα πλούσια απόλαυση - άλλα είναι γεμάτα με ροζόλ στην επιφάνεια, άλλα - συχνά. Πηγαίνετε λοιπόν ορεκτικό tsіkava με διαφορετικό βαθμό αλατότητας. Κατά κανόνα, αυτά τα λαχανικά, όπως τα ξαπλωμένα στον πάτο, κάνουν πιο αλμυρά και πικάντικα, και οι ντομάτες γεμίζουν το θηρίο με πιο χαμηλή γεύση. Αλάτι από τον άνεμο μεγάλος αριθμόςντομάτες, που σας επιτρέπει να ετοιμάσετε μια προμήθεια σνακ για τη μεγάλη οικογένεια. Με αυτό, δεν είναι απαραίτητο να χάσετε μια ώρα για την αποστείρωση των κουτιών και των καπακιών.

Σπουδαίος!Οι Zavdyaks στη διαδικασία της περιπλάνησης ντομάτας ζουν σε σκαντζόχοιρους σε διαφορετικό στάδιο αλατίσματος. Ένα μάτσο δυσοσμία λιώνει με λίγο αλάτι και με την πάροδο του χρόνου γεμίζουν με μια ζωηρή και ζουμερή απόλαυση.

Ιδιαιτερότητες του αλατίσματος της ντομάτας στον αέρα

Πριν από το αλάτισμα ελέγχεται η ποιότητα του ανέμου. Δεν φταίει κανείς, αλλά έσπασε, έσπασε ή έσπασε. Vykorivuyut εμαγιέ νερό, ανά πάσα στιγμή δεν είναι δυνατό να τουρσί σε δοχεία αλουμινίου. Κατά τη διαδικασία αλατίσματος, το οξύ, όπως στα πιάτα, αντιδρά με το αλουμίνιο. Μέσω του tse ovoch έχετε μια καυτή γεύση και το προϊόν γίνεται επικίνδυνο για ένα υγιές άτομο.

Πριν ετοιμάσετε το cebro, αξίζει να κάνετε miyut και να το σκουπίσετε με μια καθαρή πετσέτα. Λυγμένη ντομάτα, χωριστά, ακούγεται τραγανή και ζουμερή, κύριοι, προσθέστε τριτογενές χρένο στο δοχείο ή φλοιό βελανιδιάς με δεντρολίβανο 5-10 g ανά 1 κιλό ντομάτα.

Καλύτερες Συνταγές

Μερικές αλατισμένες ντομάτες χαιρετίζονται με φιλόξενη και πικάντικη νοστιμιά, αλλιώς βγαίνουν πιο χαμηλά και γλυκόριζα. Δίνοντας μια γεύση στο προϊόν πιπεριά, κμίν τα κρίπ. Η μέση ώρα προετοιμασίας είναι περίπου 45 λεπτά.

Ντομάτες βαρέλι στα φύλλα vіdrі z khronu, κεράσια και σταφίδες

Συμπληρώνοντας την εμφάνιση του χρονικού, τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα όχι μόνο προσθέτουν βιταμίνες, αλλά και έναν καλύτερο όρο για το προϊόν. Είναι προτιμότερο να κερδίσεις το πράσινο της πόλης σου, αφού την έχεις πλύνει εκ των προτέρων με καθαρό νερό.

3 κιλά πράσινες ντομάτες.
3 chronu φύλλα?
7 φύλλα σταφίδας?
3 κεφαλές ωρολογοποιίας.
5 λόγχες μαϊντανός?
2 φύλλα δάφνης?
10 ;
4 λίτρα νερό?
150 g αλάτι;
200 γρ ζουκρού;
4 σελινόριζα.

Πώς να μαγειρέψω:

Τα συστατικά της μουστάρδας πρέπει να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και να στεγνώνουν.
Στον πάτο ενός καθαρού κουβά στρώνετε τα φύλλα της κορώνας, τα φραγκοστάφυλα και τα κεράσια.
Στρώνουμε την ντομάτα, το dodayuchi chasnik, την τσίλκα, τον μαϊντανό και το σέλινο.
Ετοιμάστε δεντρολίβανο: ανακατέψτε το νερό από το περβάζι και το ζουκρ. Ρίξτε την εξοχή κοντά στον αέρα, προσθέστε τη χειμωνιάτικη πιπεριά και τη δάφνη.
Οργανώστε την καταπίεση: βάλτε καθαρή γάζα στο θηρίο του ανέμου, τοποθετήστε το κοντά σε ένα σημαντικό αντικείμενο.
Καθαρίστε στο σκοτάδι εκείνο το κρύο μέρος την 4η μέρα.
Μετά το τέλος της ώρας, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση. Vіdmіnno poddnuєtsya z m'yasnimi ta ribnimi stravami.

Πώς να κάνετε τουρσί ντομάτες χωρίς otstu

Τα λαχανικά χωρίς χρώμα είναι για όσους υποφέρουν από πάθηση του εντέρου. Το ορεκτικό θα βγει απαλό, μην εκδικηθείτε τα δραματικά συστατικά.

Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

3 κιλά?
5 φύλλα κερασιού?
6 γαρύφαλλα?
1 ματσάκι μαϊντανό?
1 μάτσο καλλιέργεια?
μαύρο πιπέρι για απόλαυση?
10 g kmin;
1,5 λίτρο νερό?
100 g αλάτι;
130 γρ ζουκρού;
3 φύλλα δάφνης.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

Στο κάτω μέρος του εμαγιέ κάδου, στρώστε φύλλα κερασιού, κρίπ και μαϊντανό.
Καθαρίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια. Για τουρσί vicorist, όχι μόνο πράσινες ντομάτες, αλλά και καταιγίδες και ερυσίπελας. Στη συνέχεια προσθέτουμε μια δάφνη, μαύρο πιπέρι, ένα chasnik και ένα kmin.
Ετοιμάστε τριαντάφυλλα, ανακατεύοντας νερό, δύναμη και ζουκόρ. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και περιχύνουμε τα λαχανικά με ροδό αλάτι.
Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 14 μέρες. Nadalі σώστε από την κρύα ομίχλη.

Τσικάβο!Περιηγηθείτε σε ένα μικρό μέρος στο ορυχείο για ένα φωτεινό και ευχάριστο άρωμα. Προς το παρόν, είμαι πλούσιος σε βιταμίνες A, B, C, E. Αυτό το προϊόν περιέχει επίσης τροφικές ίνες και μικροστοιχεία, τα οποία είναι απαραίτητα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

Αλατισμένες ντομάτες με μουστάρδα από τον άνεμο

Η συνταγή του τσικαβιού έχει αναθεωρηθεί από γενιές και γενιές - αυτή η μέθοδος αλατίσματος του νικιού χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή του SRSR. Παίρνουν γρασίδι στο μπαλκόνι ή στο χαγιάτι, για αυτό είναι έτοιμο ένα αρωματικό σνακ.

Τι χρειάζεται:

3 κιλά ντομάτες?
50 g σκόνης μουστάρδας.
10 μπιζέλια ζωικό πιπέρι?
1 κεφάλι ωρολογοποιού.
5 μπιζέλια?
2 λίτρα νερό?
80 g αλάτι;
110 γρ ζουκρού.

Πώς να μαγειρέψω:

Πλένουμε τα λαχανικά και τα χόρτα. Βάζουμε μπαλάκια ντομάτα και μπαχαρικά.
Ετοιμάστε τριαντάφυλλα από νερό, ζουκρού και αλάτι. Βράζουμε και τυλίγουμε τα λαχανικά.
Οργανώστε την σκνίπα και αφήστε την για 5 μέρες.
Αν χρειαστεί παίρνουμε τις ντομάτες και τις σερβίρουμε στο τραπέζι σε μικρές μερίδες.

Με χυμό ντομάτας

Το ορεκτικό Sokovita τρώει αρμονικά με όλα τα συνοδευτικά: πατάτες, ρύζι και φαγόπυρο. Η συνταγή για το μαγείρεμα είναι απλή, δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες.

Κατάλογος συστατικών:

2,5 κιλά ντομάτες.
1,5 λίτρο χυμό ντομάτας.
100 γρ ζουκρού;
70 g αλάτι;
10 γρ αλεσμένη κανέλα.

Τεχνολογία μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια. Τρυπάμε τη βάση με ένα πιρούνι ή μια οδοντογλυφίδα, ώστε να τρέξουν τα λαχανικά με δεντρολίβανο.
Τοποθετήστε τα φρούτα δίπλα στον άνεμο.
Σε okremu єmnіst κακία ντομάτα sik, προσθέτουμε κανέλα, δυνατό τα τσουκόρ. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αφήνουμε για 5 λεπτά.
Γεμίζουμε την ντομάτα με χυμό και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήστε το σε κρύο μέρος για 10 ημέρες.

Σπουδαίος!Μπορείτε να φέρετε έτοιμο χυμό ντομάτας στο κατάστημα ή καλύτερα να τον μαγειρέψετε μόνοι σας. Για τις οποίες οι κόκκινες ντομάτες ξεφλουδίζονται από τη φλούδα, αφαιρούνται τα κοτσάνια. Αφήστε το να περάσει από έναν μύλο κρέατος ή ένα μπλέντερ και μετά σκουπίστε το από μια μεταλλική σήτα. Η δύναμη και το tsukor προστίθενται για απόλαυση. Περιφέρονται στο αποστειρωμένο βάζο και τακτοποιούν τις Κομόρες για οικονομίες.

στα γεωργιανά

Η γεωργιανή κουζίνα φημίζεται για τις φιλόξενες και μοναδικές γεύσεις της. Αλάτισμα - προσθήκη στα σουβλάκια και άλλα βότανα κρέατος. Η μέση ώρα προετοιμασίας είναι περίπου 60 λεπτά.

Κατάλογος συστατικών:

2 κιλά ντομάτες?
50 g τσαγιέρα?
500 γρ.
1 κιμπουλίνη;
3 φύλλα δάφνης?
20 γρ.
30 g κόλιαντρο;
3 λίτρα νερό?
60 g αλάτι;
λυκίσκος-σουνέλι 40 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Υποσχόμαστε την ντομάτα, αφαιρούμε τα φρούτα. Το δέρμα έχει μια βαθιά ροδόχρου ακμή.
Ετοιμάζουμε τη γέμιση για τη γέμιση: χόρτα, τσάσνικ, τσιμπούλα και πιπεριά γλυκόριζας. Για απόλαυση, προσθέστε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά σας, τις καυτερές πιπεριές και τις καυτερές πιπεριές.
Γεμίζουμε τη ντομάτα με το σουμίς, ότι βγήκε, και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης.
Δύναμη επισκευής στο νερό και δύναμη αυξήθηκε στο τηγάνι. Βάλτε έναν παγετό για 5 ημέρες και μετά καθαρίστε το κρύο για 10 ημέρες.
Βγάλτε τις ντομάτες από τον κάδο κάτω από το πλαστικό καπάκι.

Ζ μπαντίλια καρότου

Τα καρότα Badilla μπορούν να sechoginnu και protizapalnuyu diyu, να εκδικηθούν τα αντιοξειδωτικά και τις καφέ ίνες γκράμπ. Zavdyaki σε αυτό το συστατικό της πράσινης ντομάτας γεμίστε με μαλακή και γλυκόριζα απόλαυση. Για το μαγείρεμα, πάρτε νεαρή πράσινη μπαντίλια με κοντά φύλλα.

Τι χρειάζεται:

2,5 κιλά ντομάτες.
10 φύλλα καρότου μπαντίλια.
6 φύλλα δάφνης?
1 καυτερή πιπεριά?
5 μπιζέλια ζωικό πιπέρι?
2 λίτρα νερό?
60 g αλάτι;
120 γρ ζουκρού;
Επιτραπέζιο otstu 70 ml.

Πώς να μαγειρέψω:

Τοποθετήστε τη μπαντίλια και τα μπαχαρικά στο κάτω μέρος ενός καθαρού κάδου. Τοποθετούμε από πάνω την ντομάτα.
Ετοιμάστε τριαντάφυλλα: κοντά στο νερό, σκουπίστε τη δύναμη και το ζουκόρ, ανακατέψτε αποφασιστικά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε μια εκτίμηση. Μετά από 10 παλούκια περιχύνουμε τα λαχανικά με ροζέ.
Φυλάξτε το τηγάνι σε θερμοκρασία δωματίου για 5-7 ημέρες. Μετά το τέλος της ώρας, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.

Είναι πράσινο

Η κλασική συνταγή για αλάτισμα από χόρτα είναι η σωστή πηγή βιταμινών και μετάλλων, που είναι τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό την κρύα εποχή του βράχου.

Κατάλογος συστατικών για το μαγείρεμα:

3 κιλά πράσινες ντομάτες.
1 ματσάκι μαϊντανό?
1 ματσάκι?
5 φύλλα κερασιού?
1 κεφάλι ωρολογοποιού.
10 φύλλα δάφνης?
10 g φρέσκο κόλιανδρο?
βασιλικός για απόλαυση?
2 λίτρα νερό?
80 γρ αλάτι.

Πώς να μαγειρέψω:

Πλένουμε τα λαχανικά και τρυπάμε τα φρούτα με μια οδοντογλυφίδα.
Στο κάτω μέρος του κάδου βάζετε φύλλα κερασιού, κρίπ, μαϊντανό, τσάσνικ, δάφνη και κόλιανδρο. Ξεφυλλίζοντας το chrono και ο βασιλικός προσθέτουν στη γεύση.
Στρώστε τις ντομάτες πάνω από μπαχαρικά και μπαχαρικά.
Σε κρύο νερό, αλλάξτε τη δύναμη και τη δύναμη του ανέμου. Οργανώστε την καταπίεση και τη στέρηση για 3 ημέρες πέρα από τη θερμοκρασία δωματίου.
Ας φροντίσουμε το κρύο.

Κανόνες για τη συλλογή αλατισμένων ντοματών

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη συγκομιδή είναι από +1 έως +6°C.
Πάρτε ένα σνακ από το ψυγείο chi leohu.
Καλύτερα καλύψτε τον κάδο με ένα πλαστικό καπάκι.
Δεν θα πάρουμε τον άνεμο για να ελέγξουμε τη στεγανότητα, έχοντας σκάσει αυτή τη ρωγμή, αλλά δεν φταίει.
Καθώς στη διαδικασία σωτηρίας του τριαντάφυλλου, αφού έγινε καλαμουντένιο, εμφανίστηκε το χρώμα και η μυρωδιά, το ορεκτικό ήταν πιο όμορφο από το vicinut.

Μικρά μυστικά

Λυγμός προετοιμασμένος ζουμερός και καφέ, για το μαγείρεμα επιλέξτε μικρά φρούτα ενός μεγέθους. Η επιφάνεια του λαχανικού μπορεί να είναι ομαλή και λεία, χωρίς ελαττώματα. Σαν μεγάλο λαχανικό, κόβουν μέρη παπαλίνας. Το Perevagu δίνεται σε ελαστικές και σφιχτές ντομάτες, από αυτές βγαίνει τραγανός ήλιος.

Krіm tsyogo, οι ειδικοί της μαγειρικής κερδίζουν το σεβασμό για τέτοιες αποχρώσεις:

Πριν από το μαγείρεμα, τα σκεύη του ανέμου, της κουζίνας και της τραπεζαρίας φιμώνονται απρόθυμα.
Σε πλούσιες συνταγές, τα φύλλα βικορίστας σταφίδες και κεράσια, που δίνουν ένα συντριπτικό άρωμα.
Το πράσινο μπορεί να είναι φρέσκο και με καλή συμπεριφορά.
για την παρασκευή του rossol, το vicorist είναι καθαρό νερό από φίλτρο ή μπολ.

Visnovok

Πράσινες ντομάτες αλατισμένες - ένα καθολικό σνακ για το χειμώνα. Κύριοι vikoristovuyut її ως προσθήκη στο κύριο μενού, ή ως ανεξάρτητο γρασίδι. Για το μαγείρεμα, επιλέξτε ομοιόμορφα και όμορφα φρούτα, βότανα, μπαχαρικά και μπαχαρικά για απόλαυση.

Οι λάτρεις των εξαιρετικών προϊόντων θα μαγειρέψουν πράσινες ντομάτες "Γεωργιανού στυλ", ειδικοί στη μαγειρική με εμπειρία - φτύνουν μπαντίλιες και χόρτα. Ένα χειμωνιάτικο σνακ για να εκδικηθείς τις απρόσωπες καφέ βιταμίνες, όπως την κρύα εποχή για να κλονίσει το ανοσοποιητικό και να προστατέψει από το κρυολόγημα. Φυλάξτε τα αλατισμένα λαχανικά στο μπαλκόνι ή στο ψυγείο.