Συνταγή παστρομά με κοτόπουλο. Πάστρομα - ποια είναι η συνταγή για την προετοιμασία κοτόπουλου, χοιρινού και γιαλοβιτσίνι στα μυαλά του σπιτιού. Μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας

Το αγορασμένο παστράμι καταναλώνει πάντα έως και μια σειρά από λιχουδιές. Tozh koshtuє ένα τέτοιο προϊόν δεν είναι φθηνό. Για να το γλιτώνετε συχνά με ένα φυσικό σνακ χωρίς συντηρητικά, μπορείτε να μαγειρέψετε ανεξάρτητα παστράμι από στήθος κοτόπουλου στο σπίτι.

Συστατικά: 700-750 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, μια κουταλιά της σούπας ξηρό αλάτι, 2-4 ώρες κουταλάκι του γλυκού, μια κουταλιά της σούπας εξευγενισμένο ελαιόλαδο, τρόχι μουστάρδα, είτε είναι μπαχαρικά για απόλαυση.

Το κρέας κοτόπουλου βουρτσίζεται απρόθυμα κάτω από τρεχούμενο νερό.
Στο βαθύ τέλος, λίγη θερμότητα χύνεται στο νερό, σε αυτόν η δύναμη είναι διαφορετική.
Στην πατρίδα, που ήταν το wiyshla, το φιλέτο μένει για κάνα δυο χρόνια.
Το κρέας πλένεται καλά, στρώνεται σε χάρτινο σερβέρ και στεγνώνει.
Το ρολόι κόβεται σε λεπτές φέτες.
Το βούτυρο προστίθεται στη γεύση, καθώς και καρυκεύματα. Για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε κουρκουμά, πάπρικα, ξερό βασιλικό.
Στη μέση του δέρματος του μαστού υπάρχουν φέτες chasnikov. M'yasnі zagotіvlі zagortayutsya і z usіh bolіv zamaschuyutsya olієyu zі μπαχαρικά.
Έδωσαν μια φόρμα με στήθος, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί ο φούρνος σε καλή θερμοκρασία για 15-17 λεπτά. Ας ιδρώσει το πνεύμα του shafa. Με ποιους δεν μπορείς να ανοίξεις την πόρτα!

Pastroma ostigatime στο φούρνο για 4-5 χρόνια.

Πώς να προετοιμάσετε ένα καρτούν;

Για το τέλος της θαυματουργής μάχης, η μητέρα χρειάζεται μια ώρα να αφιερώσει. Υλικά: 2 μεγάλα φιλέτα κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας θαλασσινό αλάτι, αρωματικά βότανα, 3 μπουκάλια φιλτραρισμένο νερό.

Το φιλέτο πλένεται καλά και μετά το βάζουμε σε ένα μπολ με αλατόνερο. Στο ψυγείο, το προϊόν σβήνεται με ροδό αλάτι.
Κοτόπουλο Dali αλειμμένο με επιλεγμένα μπαχαρικά.
Η συγκομιδή σπάει το μπολ του πολυκουζινιού για 17-20 πτερύγια. Ιδανικά για τη λειτουργία tsgogo pіdіyde vipіkannya.

Το Strava «φθάνει» στο κλειστό κλειστό βοηθητικό κτίριο για τουλάχιστον 8 χρόνια.

Με κουρκουμά σε folzy στα αποστάγματα

Υλικά: 960 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, μια κουταλιά του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά, περίπου ένα ποτήρι αλάτι, μια πρέζα γαλλικά μυρωδικά, μια τροχιά αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Τα φιλέτα πλένονται με τρεχούμενο νερό, φροντίζονται οι βούρτσες και οι φλούδες.
Για δύο κρέατα, τα κενά διπλώνονται με γρύλο και δένονται με μια μαγειρική κλωστή. Πίσω από το σχήμα της δομής, που έχει εμφανιστεί, θα μοιάζει με βραστό χοιρινό.
Τα κενά από τις στεγνές πλευρές αλατίζονται και κολλάνε με κουρκουμά. Η κορυφή του κοτόπουλου τρίβεται με άλλα βότανα.
Τα έτοιμα φιλέτα τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο. Στο πάνω μέρος του καλύμματος τρυπάμε τη σαρδελόρεγγα με μια οδοντογλυφίδα. Είναι απαραίτητο για ένα στοίχημα εφάπαξ.
Σακούλες σπάνε στο ντεκό με ψηλές πλευρές και ετοιμάζονται για ψήσιμο στο φούρνο στους 200 βαθμούς.
Τα καμένα κενά περιστρέφονται ξανά στο shafi του φούρνου για 10 σκέλη. Bajano στη διαδικασία, ρίξτε χυμό πάνω από το πιάτο, όπως μπορείτε να δείτε.

Μια τέτοια συνταγή για το μαγείρεμα του παστράμι μπορείτε να την απολαύσετε πλήρως αλλάζοντας την αποθήκη καρυκευμάτων.

Παστράμι κοτόπουλο Gostra

Συστατικά: 2 στήθη κοτόπουλου, τυπικό μπουκάλι φιλτραρισμένο νερό, 1 κουτ. μέλι bjolin, αλάτι, 2 κ.σ. πάπρικα γλυκόριζας, μια πρέζα τριμμένο πιπέρι τσίλι, 4-5 ωριαίες τσάντες, μοσχοκάρυδο για να απολαύσετε, 1,5 κ.γ. Olii.

Υπόσχεση φιλέτο κοτόπουλομουλιάζουμε για το σύνολο τίποτα με νερό και αλάτι.
Οι πληγές του κρέατος ξεραίνονται, η φλούδα του φιλέτου στρίβεται και τυλίγεται με κλωστές για να μην χαλάσουν τα σκευάσματα. Είναι καλύτερα να κερδίζετε ειδικές γαστρονομικές κλωστές, αλλά ακόμα κι αν τέτοιες κλωστές δεν εμφανίζονταν στο χέρι, θα έρχονται και θα φεύγουν.
Η Oliya ορμά με μέλι bjolinim, θρυμματισμένο από μια τσαγιέρα και όλα τα έτοιμα μπαχαρικά.
Τα φιλέτα στα πλαϊνά του στόματος αλείφονται με σούμις, που είναι viyshla, και ψήνονται σε ζεστό φούρνο όχι περισσότερο από 20 κλώνους.

Μπορείτε να πάρετε και να δοκιμάσετε παστράμι με φιλέτο κοτόπουλου μόνο αφού το προϊόν έχει επιτευχθεί πλήρως. Στο ts_y pіde η παπαλίνα είναι ένα έτος.

Μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας

Υλικά: μεγάλο φιλέτο κοτόπουλου (περίπου 350-400 γρ.), μισό λιπαρό γάλα, 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας χωρίς dodatkovyh πρόσθετα, 2 chastnikovі chastochki, 1 μικρό. μια κουταλιά πάπρικα γλυκόριζας (χωρίς gіrka), μια πρέζα αλεσμένο αρακά μοσχοκάρυδο, δύναμη για απόλαυση.

Ένα μάτσο φιλέτα πουλιών πλένονται καλά με νερό, καθαρίζονται από το shkir και το plіvochok. Αν βραχεί στο γάλα για τουλάχιστον 2-3 χρόνια.
Η βάση της μαρινάδας είναι η σάλτσα σόγιας. Το κρασί, αν χρειάζεται, προσθέτουμε επιπλέον. Στην πατρίδα περνά από γλυκό νερό, μοσχοκάρυδο, γλυκόριζα και πάπρικα.
Το φιλέτο τραβιέται από τη γέμιση γάλακτος, στεγνώνει στο θηρίο με χάρτινα σερβιρίσματα και τα πιάτα μετατοπίζονται με τη μαρινάδα. Και μαζί με αυτό, το κρέας κοτόπουλου υπεργεμίζει με 20-25 κουλούρια.
Στη συνέχεια το κρέας τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και σπάει μέχρι να ζεσταθεί καλά ο φούρνος. Είναι καλύτερα να σπάσετε δύο μπάλες καλύμματος, για να μην φτύσετε το σικ.
Το Maybutnya pastroma zapіkatime βρίσκεται κοντά στο pіvgodini. Για πέντε χρόνια πριν από την ετοιμότητα, το φύλλο πρέπει να ανοιχτεί. Δεν είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε, έτσι ώστε το chastuvannya να κοκκινίσει.

Γεμίζουμε με σουβλάκια παστράμι και σερβίρουμε στο τραπέζι. Το φαγητό θα γίνει ένα θαυματουργό υποκατάστατο για τα μπολ κουσκούς του γαστρονομικού vіddіlіv.

Πρέπει να θυμόμαστε μπροστά μας - αυτό που συνήθιζε να μαρινάρει τα πουλιά και μετά να φαίνεται πιο μαλακό και χαμηλότερο ετοιμάστε ένα πιάτο. Ο άξονας μόνο στα αλμυρά τριαντάφυλλα δεν άφησε το έναυσμα για πολλή ώρα. Yakshto protrimat її σε μια τέτοια πατρίδα μέχρι 1,5 deb, τα πουλιά φαίνονται ανίερα - πρέπει να είμαστε αλμυροί.

Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με τη μαρινάδα, μπορείτε να τη γεμίσετε με μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας ξινή γλυκόριζα για παστράμι. Ένα άλλο απλό sumish: εκλεπτυσμένη oliya, sil, γλυκόριζα πάπρικας, μια σταγόνα σάλτσα.

Αν θέλετε να πάρετε το ρουζ χρώμα του παστράμι, πρέπει να χτυπήσετε τον κουρκουμά και τη σάλτσα σόγιας. Και αν θέλετε να μαρινάρετε τα τεμάχια εργασίας με πουλερικά με μαρινάδα, το varto robit yogo είναι παχύρρευστο και απλώστε απευθείας στο κρέας με τα χέρια σας ή με ένα penzlik σιλικόνης.

Σήμερα είναι η ευκαιρία να μαντέψετε τις πανάρχαιες γαστρονομικές παραδόσεις και τις στροφές τους, καθώς και να απολαύσετε την αλμυρή ποικιλία. Σερβίρουμε στο τραπέζι παστορμά με ένα λεπτό ναρίκι ως ορεκτικό ή βάση για σάντουιτς. Tse mozhe buti snіdanok, obіd, βραδινό ή σνακ shvidka στο δρόμο. Ετοιμάστε μια από τις ανώνυμες συνταγές με φωτογραφίες εξωφύλλου και περιγραφή της έκθεσηςτο άρμεγμα είναι απλό και όχι ενοχλητικό.

Τα πέντε πιο κοινά βοηθητικά συστατικά στις συνταγές:

Φρεσκοκομμένο κρέας χωρίς φούντες, ψήσιμο ράβδου για λίπανση, συλλογή μπαχαρικών για απόλαυση και τηγάνισμα αλουμινόχαρτου για παρασκευή - ο άξονας του ελάχιστου σετ, που θα είναι απαραίτητο για το μαγείρεμα. Για να βγει ο σπιτικός παστορμάς ζουμερός και πιο χαμηλός, η κρεατική βιρίζκα θα μουλιαζόταν μπροστά στο αλάτι δεντρολίβανο για ένα χρόνο ή για τίποτα, τουλάχιστον για τρία χρόνια. Διαφορετικά θα είναι στεγνό. І παραδοσιακά μπαχαρικά και εξαρτήματα για το ντύσιμο βικόρ φρέσκων ή κοκκοποιημένων φύλλων τσαγιού, πιπεριάς, μέλι, roslinna oliya, πάπρικα, μοσχοκάρυδο.

Οι πλούσιοι gospodarkam είναι δεδομένο ότι τα μαγειρικά αριστουργήματα και η παρασκευή λιχουδιών είναι το μερίδιο των επαγγελματιών σεφ. Ένα από αυτά τα καλαμάκια βισουκάνι και «αναδιπλούμενα» είναι το χοιρινό παστράμι. Μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε αυτό το γρασίδι στο μυαλό σας. Εδώ έρχεται ο mister-pochatkіvets.

Σήμερα σας λέμε, όπως τα κύρια μυστικά, σας έχω μια συνταγή για σπιτικό χοιρινό παστράμι, που είναι οι σπεσιαλιτέ της παρασκευής αυτής της υπέροχης λιχουδιάς.

Τροχά της ιστορίας

Πολλά ιστορικά dzherel stverdzhuyut, τόσο πλούσια stolіt που το pastrami zі χοιρινό δεν ήταν μια ακριβή λιχουδιά. Στο πίσω μέρος του κεφαλιού, οι άνθρωποι vikoristovuvali corned beef ως zasіb zberіgannya κρέας. Εκείνη την ώρα, δεν μιλούσαν για ψυγεία, αστειεύονταν για το αν ήταν βοηθοί, έχτιζαν μια «ζωή» για σπιτικές κρεατικές παρασκευές.

Τα πρώτα αινίγματα για αυτή τη χώρα ήταν γνωστά στα ρουμανικά ιστορικά έγγραφα. Fakhіvtsі vvazhayut ότι η λέξη έχει τουρκική ρίζα. Φαίνεται ότι η λέξη «pastrima» chi «basturma» χρησιμοποιήθηκε στη γλώσσα μου. Ακόμη πιο συχνά ο γρίφος για το παστράμι αναφέρεται σε ιστορικά στρατιωτικά έγγραφα. Τις περισσότερες φορές οι στρατιώτες το συνήθιζαν. Ο Von το φρόντισε για μεγάλο χρονικό διάστημα, ανέχτηκε τις πτώσεις της θερμοκρασίας καλά, διογκωμένες και υψηλές θερμίδες.

M'yaso, που είναι νικηφόρα για την παρασκευή άχυρου, σε διάφορες χώρες του κόσμου. Μπορείτε να δείτε ότι το παστράμι με χοιρινό είναι δημοφιλές μεταξύ της Rumunia Bula. Σε άλλες χώρες, ο κόσμος συχνά κέρδιζε το γιαλοβίτσι ή το κρέας κοτόπουλου. Το κρέας μαριναρίστηκε, πίθηκε με ένα ειδικό σετ μπαχαρικών και κρεμάστηκε στον ήλιο. Rodzinka tsієї stravi є chasnik και μπαχαρικά, yakі і δίνουν στο κρέας μια συγκεκριμένη απόλαυση.

Το χοιρινό παστράμι στα μυαλά του σπιτιού, η συνταγή για την οποία θα σας ζητηθεί σήμερα, είναι μια θαυματουργή εναλλακτική για να είναι κάποιου είδους κρεατικά μυρωδικά. Όλο το θαυματουργό σνακ πριν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Σπιτικό παστράμι Gostra

Μια λιχουδιά, που παρασκευάζεται σήμερα, δεν απαιτεί απολύτως ιδιαίτερες γαστρονομικές γνώσεις εκείνη την εποχή. Έπειτα, μετά το αποτέλεσμα, απορρίπτεις εντελώς αυτό το αλμυρό αρωματικό βότανο, σαν ένα ζωηρό γαστρονομικό γκουρμέ, και ένα σπαραγμένο κρέας.

Σήμερα, υπάρχουν ήδη πολλές επιλογές μαγειρέματος, μπορείτε να γνωρίζετε πολλές μεθόδους και συστάσεις για το πώς να μαγειρέψετε παστράμι με χοιρινό στο σπίτι. Λοιπόν, σας προτείνεται να μαγειρέψετε το γρασίδι tsyu με τον παλιό τρόπο κλασική συνταγή. Ας ξεκαθαρίσουμε ότι για την παραδοσιακή συνταγή, το στέλεχος έρχεται να τελειώσει τον οικοδεσπότη, γιατί για κάποιο λόγο δεν μπορείτε να συνηθίσετε τον οικοδεσπότη, απλώς αλλάξτε τον αριθμό των συστατικών «ψησίματος».

Αναλώσιμα για προϊόντα μαγειρικής

Χοιρινό - δύο κιλά.
Μαύρο πιπέρι κιμωλίας - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κουτάλι της σούπας από gіrkou gіrchitsі.
Χωτήρι κουταλιές επιτραπέζιο κόλιανδρο.
Μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι.
Τα Stilki είναι γαρίφαλα με κιμωλία.
Μερικά φύλλα δάφνης.
Ένα τέταρτο του γλυκού kmin.
Ξυλάκια αλεσμένο τζίντζερ, ξυλάκια κανέλας.
250 γρ ζουκρού.
200 γρ αλάτι.
Πέντε έξι σκελίδες στην ωρολογοποιία.
100 γρ καφέ ζουκρού.
Εκατό γραμμάρια μέλι.
4 λίτρα νερό.
Δύο αγ. κουτάλια μάραθο.

Krok 1. Μαγείρεμα μπαχαρικών sumish

Ένα σετ χειμωνιάτικων και αρωματικών συστατικών - ένα από σημαντικές στιγμές, yakі δεν είναι ίχνος λήθης, yakshcho προετοιμάσει pastrami zі χοιρινό στο μυαλό του σπιτιού. Για το στάχυ αλείφεται η πιπεριά, η καυτερή σάλτσα και ο κόλιανδρος σε τηγάνι με πέντε παλούκια. Το Vaughn obov'yazkovo μπορεί να είναι καθαρό και στεγνό. Μετά από αυτό, καθώς αλείφονται τα αρωματικά υλικά, τα μεταφέρουμε στο γουδί και τα διυλίζουμε. Fahіvtsі radyat δεν vikoristovuvati για podrіbnennya spetіy kuhnіvі kombini, kavomolki і іnshу tehnіku. Όλα μπορούν να συντριβούν με τα χέρια.

Επιλέγουμε περισσότερο τηγάνι. Βάζουμε εδώ αναλυτικά μπαχαρικά. Τους δίνουμε γαρίφαλο και τζίντζερ, kmin και sil, δάφνη, το κόκκινο καυτερή πιπεριά, δυνατό και κανέλα, καφέ και λευκό τσουκόρ, φύλλα τσαγιού και μέλι. Ρίχνουμε νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αν βράσει η χώρα, αλλάζουμε φωτιά, την ανακατεύουμε και αλλάζουμε τα μπαχαρικά, μέχρι να μείνει το τσουκόρ και η δύναμη. Το Rozsil είναι έτοιμο. Ξέρουμε να μαγειρεύουμε μια κατσαρόλα.

Κροκ 2. M'yaso

Αν ετοιμάσετε μυρωδάτο οχολόνε, μπορείτε να το βάλετε σε νέο κρέας. Είναι σημαντικό να επιλέξετε σωστά την κατσαρόλα. M'yaso obov'yazkovo μπορεί να είναι buti povnistyu vkrita πατρίδα. Vіd іnshої єmnostі, rozmіr yakої trohi λιγότερο, nizh επιλεγμένο από εσάς για varіnnya δεντρολίβανο, πάρτε ένα krishka. Klademo її στο m'yaso, roblyachi gnіt. Μπορείτε επίσης να βάλετε ένα βάζο στο θηρίο, γεμάτο με νερό. Σε μια τέτοια κατάσταση, το παστράμι από χοιρινό είναι πιθανό να κρατήσει πέντε ημέρες. Βάλτε ένα δοχείο σε κρύο μέρος. Μπορείτε να έχετε είτε ψυγείο είτε μπαλκόνι, εφόσον ο καιρός το επιτρέπει.

Krok 3. Επαναμαρινάρισμα

Μετά από αυτό, καθώς το κρέας έμεινε για πέντε μέρες στο κρύο, αρκούσε να το πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και να το στεγνώσετε. Προσθέστε κόλιανδρο, μάραθο, μουστάρδα και πιπέρι στο κέντρο. Τρίβουμε το ψημένο sumishshyu m'yasny shmatochok και το βάζουμε στο ψυγείο για 12 χρόνια. Μην ξεχάσετε να πιέσετε με μια σκνίπα.

Krok 4. Τηγάνισμα

Προφανώς, για παραδοσιακή συνταγήεπόμενο vikoristovuvat τη ζέστη του ήλιου, για να μαγειρέψετε το υπόλοιπο γρασίδι. Αλέ, ετοιμάζουμε παστράμι ζι χοιρινό στα μυαλά του σπιτιού, για να αντικαταστήσουμε τη ζεστασιά της sony με νικηφόρα στην ώρα του φούρνου. Το Yogo led ανέβηκε έως και 180 μοίρες.

Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο. Σκουπίζουμε τη γιόγκα και την καίμε με αλουμινόχαρτο. Τώρα είναι απαραίτητο να ισιώσετε το κομμάτι για δεκαπέντε λεπτά σε ζεστό φούρνο. Μέσω ραντεβού αφαιρείται μια ώρα από το παστράμι και επιτρέπεται το αλουμινόχαρτο. Ξαναβάζουμε το κρέας στο ντεκό ή στη σχάρα και το zapіkaєmo χωρίς αλουμινόχαρτο με ένα τέντωμα του χρόνου.

Vimikaєmo το πνεύμα του shafu. Μην βιαστείτε να ψήσετε το φούρνο. Μην αφήσετε να φύγει ο πανάκριβος «κομμάτι νυσταγμένος» πυρετός. Το Strava μπορεί να σταθεί στο μαγκάλι για περίπου ένα χρόνο. Μόνο τότε θα μαγειρέψουμε τα υπόλοιπα.

Chill το m'yaso θα είναι κοντά για δύο ή τρία χρόνια. Ένα ορεκτικό σερβίρεται obov'yazkovo κρύο και κομμένο σε λεπτά μικρά κομμάτια.

Το παστράμι με στήθος κοτόπουλου ανεβαίνει σε μια νοστιμότατη παραλλαγή στραβιάς. Tse ορεκτικό, yak vіdmіnno πηγαίνετε στο χριστουγεννιάτικο πάρτι ή απλώς για να φάτε ένα σνακ. Για να απολαύσετε αλμυρό και μυρωδάτο κρέας, το varto master yoga μαγείρεμα στο σπίτι.

Πώς να μαγειρέψετε παστράμι;

Λυγμός αλμυρό παστράμι από στήθος κοτόπουλου σε σπιτικά μυαλά, είναι απαραίτητο να θεραπεύσει τραγουδιστικές στιγμέςκατά την προετοιμασία:

Καλό είναι να πλένετε το στήθος κάτω από τρεχούμενο νερό. Ιδρώστε, είναι απαραίτητο να παρακολουθήσετε τη νέα χρονιά δίπλα στο ζεστό αλμυρό νερό.
Για χάρη του κρέατος, το ντρέσινγκ σερβίρεται με μια πικάντικη απόλαυση, η οποία αποτελείται από τσαγιέρα, μουστάρδα και μπαχαρικά. Ως εκ θαύματος έρχονται ο κουρκουμάς, η πάπρικα και ο ξερός βασιλικός.
Στη μέση του στήθους κοτόπουλου τοποθετούνται φέτες Chasnikovi για γαρνίρισμα.
Αφού ψήσετε το παστράμι με στήθος κοτόπουλου, μπορείτε να το εμποτίσετε στο φούρνο για 4-5 χρόνια.

Νόστιμο παστράμι "Khvilina"

Ένα τέτοιο στέλεχος, όπως ένα παστράμι με σκανδάλη, μπορεί ως εκ θαύματος να αντικαταστήσει ένα λαβράκι για ένα σάντουιτς. Με αυτό το φιλέτο κοτόπουλου, το weide χυμώνεται υπέροχα με ένα πλούσιο άρωμα πρόσθετων βοτάνων. Η ίδια η προετοιμασία των τριών δεν είναι πάνω από 15 khvilin, αλλά για την παρασκευή κρέατος χρειάζονται 15 χρόνια. Τομ για Χριστουγεννιάτικο τραπέζιΑυτή η χώρα προετοιμάζεται πριν από το βράδυ.

Συστατικά:

φύλλο δάφνης - 2-4 τεμάχια.
στήθος - 800 g;
γαρίφαλο - 2-3 μπουμπούκια?
νερό - 1 l;
sumish από βότανα της Προβηγκίας - 2 κουταλιές της σούπας.
sil - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
μαύρο πιπέρι - 5-7 μπιζέλια.
sumish από θρυμματισμένες πιπεριές - 2 πρέζες?
zukor - 1 κουταλάκι του γλυκού;
χειμερινό πιπέρι - 2-3 μπιζέλια.
oliya sonyashnikova - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα

Στο νερό ρίχνουμε δύναμη και ζουκόρ, το ανακατεύουμε μέχρι να διογκωθεί. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά.
Στο φιλέτο rozsіl viklasti, το νερό μπορεί να pokryvati m'yaso. Βάζουμε στο ψυγείο για 12 χρόνια.
Προσθέστε τα ξηρά μπαχαρικά σε ένα πιάτο και ρίξτε ελαιόλαδο.
Καλύψτε το στήθος με sumishshyu.
Σκεπάζουμε τη φόρμα για το βράσιμο με αλουμινόχαρτο, φτύνουμε το κρέας και το βάζουμε στο φούρνο.
Το παστράμι με στήθος κοτόπουλου θα είναι έτοιμο για 15 khvilin.

Παστράμι V'yalena με στήθος κοτόπουλου

Nadzvichayno πρωτότυπο γρασίδιμε μια ανεξάντλητη απόλαυση є pastrami kuryach v'yalena. Για την її προετοιμασία του βίκορου υπάρχουν διάφοροι τρόποι. Її μπορείτε να καπνίζετε στο φούρνο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο του καπνίσματος. Το συντομότερο, μπορείτε να αφαιρέσετε μια αλμυρή λιχουδιά, η οποία ως εκ θαύματος πηγαίνει στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Συστατικά:

στήθος - 500 g;
sil - 100 g;
μαύρο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
κόκκινο πιπέρι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
κονιάκ - 50 g.

Μαγείρεμα

Zmishati δύναμη, μπαχαρικά και αλκοόλ.
Τρίβουμε το στήθος sumish, το βάζουμε στο ψυγείο για 12 χρόνια.
Αν το δικό μου είναι μια ώρα, m'yaso promiti κρύο νερόστεγνώστε καλά. Τρίψτε το Znova με μπαχαρικά.
Κάψτε ελαφρά το κρέας με γάζα και βάλτε το στο ψυγείο για 1-2 ημέρες.
Αφού μετακινήσετε το κρέας στο δωμάτιο, το οποίο αερίζεται και το τρίψετε σε θερμοκρασία δωματίου. Μέσα από το pivdnya το παστράμι θα είναι έτοιμο.

Παστράμι με στήθος κοτόπουλου στο φούρνο

Μια κλασική συνταγή, που πολλές φορές δικαιώνουν οι κύριοι για το μαγείρεμα του σταβί, είναι το κοτόπουλο παστράμι στο φούρνο. Για μια πλούσια πικάντικη απόλαυση μεγάλη αξίαμπορεί να προσθέσει μπαχαρικά. Η αποθήκη σας μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τη διαθεσιμότητα μεμονωμένων γαστρονομικών μπομπονιών.

Συστατικά:

στήθος - 700 g;
sil - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
κλεψύδρα - 3 σκελίδες?
ραφιναρισμένη ολίγια - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
gіrchitsya - 1 κουταλάκι του γλυκού;
μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

Επισκευή αντοχή σε ζεστό νερό.
Στο rozsil vіdpraviti m'yaso, trimati yoga 2:00. Ας το πλύνουμε και ας το στεγνώσουμε.
Το Chasnik κόβουμε σε λεπτές φέτες, το βάζουμε στη μέση του κρέατος.
Zmіshati olіyu, μπαχαρικά και καυτερή σάλτσα. Sumishyu σκουπίστε το στήθος και κάψτε το με ένα ρολό.
Το Pastroma θα είναι έτοιμο μετά το ψήσιμο στο φούρνο σε 15 λεπτά.

Παστράμι στήθος κοτόπουλου με γάλα

Μια μοναδικά χαμηλότερη απόλαυση μπορεί να είναι καπνιστό παστράμι σε γάλα. Tsey συστατικό συνθλίβει m'yaso m'yakim. Η σπεσιαλιτέ αυτής της συνταγής είναι εκείνες που, ως μια από τις αποθήκες, λαμβάνεται η σάλτσα σόγιας, η οποία είναι για να μπαχαρώσει το γρασίδι. Πριν από το στάχυ των κύριων διεργασιών, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το στήθος από την κορυφή και την κορυφή.

Συστατικά:

στήθος - 400 g;
γάλα - 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
κλεψύδρα - 2 σκελίδες?
γλυκόριζα πάπρικας - 1 έτος.
αρακά μοσχοκάρυδο με κιμωλία, δυνατό - για να απολαύσετε.

Μαγείρεμα

Μουλιάζουμε το κρέας στο γάλα για 2-3 χρόνια.
Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας σας, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού, μοσχοκάρυδο και πάπρικα.
Στεγνώνετε το φιλέτο, το βάζετε στη μαρινάδα και κόβετε 20 πτερύγια.
Τυλίξτε το στήθος σαρδελόρεγγας μία φορά σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο. Το παστράμι φιλέτο κοτόπουλου θα είναι έτοιμο σε 1,5 χρόνο.

Παστράμι στήθος κοτόπουλου σε πολυβάρτσι

Με πιο ελαφριά διαδικασία ψησίματος, το παστράμι κοτόπουλου ψήνεται στο πολυκουζινάκι. Δεν χρειάζεται μια πλούσια ώρα, αλλά αν τύχει να κάνετε έλεγχο, ενώ το κρέας είναι εμποτισμένο, τότε θα πρέπει να εφοδιαστείτε με υπομονή. Επιπλέον, εάν είναι καλό να βγείτε έξω, είναι απαραίτητο να βάλετε τη γιόγκα στο aftermarket και να ορίσετε το απαιτούμενο καθεστώς.

Συστατικά:

φιλέτο - 2 τεμ.;
αντοχή στη θάλασσα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
νερό - 3 μπουκάλια.
μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

Τοποθετούμε το φιλέτο σε ένα μπολ με αλατόνερο, το βάζουμε στο ψυγείο να ψηθεί.
Distati m'yaso και το αλείφουμε με μπαχαρικά. Επαναφέρετε το multicooker για 17-20 λεπτά στη λειτουργία "Vipichka".
Μετά το vimknennya, το κρέας θα μείνει πίσω στο κλειστό μπολ για 8 χρόνια.

Παστράμι σε μικροφούρνο

Ένα τέτοιο γρασίδι είναι σαν το παστράμι κοτόπουλου є αλατισμένο κρέας, για το γιακ είναι κατάλληλο. Ενα από απλούς τρόπους, λυγμός yogo robiti, є vikoristannya mikrohvilovoї φούρνος. Μετά από αυτό, πώς να ψήσετε σε αυτό το σκεύος, είναι απαραίτητο να το μεταφέρετε στα πιάτα μέχρι να τελειώσει.

Συστατικά:

φιλέτο - 700 g;
κλεψύδρα - 6 σκελίδες.
λαρδί - 100 g;
ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
sil - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
μήλο ocet - 1 κουταλάκι του γλυκού;
μπαχαρικά.

Μαγείρεμα

Το Salo κόβεται σε λεπτά κομμάτια και αλείφεται με ένα κουταλάκι του γλυκού. Στο m'yasі robiti nadrіzi και βάλε λίπος εκεί.
Φτιάχνουμε άθροισμα από άλλα υλικά, τρίβουμε με αυτό το φιλέτο, το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 μέρες.
Βάλτε το m'yaso στο microhvilovu pich.
Σε τάση 1000 W, ετοιμάστε περίπου 10 σκέλη κάτω από το καπάκι. Πάστρομα με σκανδάλες σε σπιτικά μυαλά θα είναι έτοιμο για 15 khvilin.

Πάστρομα σε αερογρίλ

Το εξαιρετικά αλμυρό χυμώδες βότανο είναι ένα παστράμι κοτόπουλου σε σπιτικά μυαλά, μαγειρεμένο σε αερογκριλ. Για την προετοιμασία της γιόγκα, πρέπει να κάνετε τις πιο σημαντικές διαδικασίες, ειδικά αν δεν χρειάζεται να εφοδιαστείτε με άλλα αξεσουάρ. Μετά από αυτό, καθώς το κρέας ψήνεται, δεν είναι απαραίτητο να το παρασκευάσετε, είναι απαραίτητο να το αφήσετε να παρασκευαστεί για ένα χρόνο.

Το Pastroma είναι ένα εβραϊκό κρεατικό από τη Ρουμανία και τη Μολδαβία, που θεωρείται λιχουδιά. Ακολουθώντας παραδοσιακές συνταγές, το κρέας μαρινάρεται, καπνίζεται και τσιγαρίζεται με πιπεριές. Σερβίρετε ένα ορεκτικό πριν το τραπέζι σαν λεπτή κοπή. Varto ορίστε τι να μαγειρέψετε με yalovichini, συνταγές prote zustrіchayutsya για κοτόπουλο, χοιρινό και γαλοπούλες. Οι σπιτικές συνταγές έχουν κατασκευαστεί για να επιτρέπουν το μαγείρεμα στο φούρνο. Σε αυτό το θέμα, οι ειδικοί μας στη μαγειρική μοιράζονται συνταγές, κατασκευάζουν με φωτογραφίες και οδηγίες εξωφύλλουμαγείρεμα.

Σπιτικό παστράμι κοτόπουλου

Για παστράμι κοτόπουλου

Ένα στήθος κοτόπουλου, προφανώς χωρίς πινέλο.
Τρία μπουκάλια γάλα?
Τρία κουταλάκια του γλυκού αλάτι.
Μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
μια μακρινή κουταλιά σάλτσα σόγιας.
κουταλάκι του γλυκού μέλι?
¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο?
Ένα κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκόριζας?
Lime sik, μία κουταλιά της σούπας.
Τρία γαρίφαλα του ωρολογοποιού

Θα ετοιμάσουμε παστράμι κοτόπουλου με τον εξής τρόπο:

Πλένουμε καλά τα στήθη κοτόπουλου σε τρεχούμενο νερό, βάζουμε τα στήθη σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε γάλα, αφήνουμε τα στήθη κοτόπουλου στο γάλα για τρία περίπου χρόνια. Μετά από αυτό το στήθος πρέπει να στεγνώσει, για τη βοήθεια μιας χαρτοπετσέτας, έδωσαν στο στήθος έναν σφιχτό επίδεσμο από τα πλάγια και στη μέση με μια λεπτή κλωστή.
Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για σπιτικό παστράμι. Για τη μαρινάδα, πρέπει να ανακατέψετε το μέλι και το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα, να προσθέσετε σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ και μοσχοκάρυδο, πάπρικα και να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού. Ανακατεύουμε όλα καλά και αλείφουμε το στήθος κοτόπουλου με τη μαρινάδα. Σταματάμε το μαρινάρισμα για 15-20 πεταλούδες.
Μετά από αυτό, βάλτε το στήθος σε ένα φύλλο και βάλτε το στο φούρνο, ψήστε το στους 220 βαθμούς το καλοκαίρι.
Μετά από 20 λεπτά φτιάχνουμε το φούρνο και αφήνουμε το στήθος κοτόπουλου μας να ξεκουραστεί στον φούρνο για 20 ώρες.
Απόμακρη λειτουργία για μερίδες και σερβίρεται στο τραπέζι.