Салат ковбаса горошок огірки. Рецепти салатів з ковбасою та зеленим горошком. Салат з копченою ковбасою, болгарським перцем та зеленим горошком

Детальний опис: рецепт салату горошок з ковбасою від шеф кухаря для гурманів та домогосподарок із різних джерел.

Однією з найсмачніших та найсоковитіших страв є салат із зеленим горошком. Горох вживався ще за давніх часів. Його насіння було знайдено в печерах бронзової та кам'яної доби. Зелений горох у стародавній Індії та Китаї був символом багатства та родючості, а от у Стародавню Греціютак не вважалося, тому що його вживали для харчування бідні люди.

Рецепти приготування

Салат із зеленим горошком та копченою ковбасою дуже поширений у російській кухні. Цей салат подають як закуску та гарнір. Горох дуже корисний для організму людини, тому що в ньому міститься чимало вітамінів, таких як A, PP, C, B, а також багато мікроелементів: магній, калій, фосфор, мідь, цинк, марганець та залізо.

Горох – важливе джерело вітаміну K1, який необхідний для зміцнення кісток та суглобів. У ньому міститься активатор обміну речовин вітамін B6. Медики рекомендують використовувати його для профілактики ракових захворювань.

З цим продуктом можна приготувати багато смачних та різноманітних салатів. Горох добре підходить для людей, які стежать за фігурою. Також у їжу його можуть вживати вегетаріанці.

Закуска «Темний тамплієр»

Оригінальна і дуже цікава закуска, багата на вітаміни і мінерали. Добре підійде для святкового столу. Продукти, необхідні для приготування:

Приготування цього салату виглядає дуже просто та швидко. Для початку необхідно дрібно нарубати маслини, капусту, кальмари, а моркву натерти на терці.

Потім взяти глибоку салатницю і перемішати, додати туди горошок. Заправити соєвим соусом, Посолити, поперчити і ще раз добре змішати.

Пісний «Олів'є»

Цей салат звикли бачити на кожному святковому столі, особливо традиційно подають його на Новий рік. Є ще один спосіб приготування салату "Олів'є", він підійде для вегетаріанців, тому що в цьому салаті немає ковбаси . Інгредієнти для приготування салату:

Спочатку поставити каструлю з водою поставити на вогонь. У воду посолити, викласти картоплю та моркву, варити близько двадцяти хвилин. Нарізати огірками кубиками. Після того як картопля і морква зварилися, почистити і нарубати кубиками.

Взяти глибоку миску, туди налити йогурт без добавок, посолити та поперчити, за бажанням можна покласти цукор. Додати туди ж оцет і запашне масло. Кріп подрібнити і додати|добавляти| в миску. Овочі викласти в салатницю, залити заправку з йогуртом і інгредієнти добре перемішати.

Сир тофу нарізати часточками і обсмажити на сковороді до золотистої скориночки. Салат потрібно подавати порційно, прикрашаючи тофу.

Кукурудза зі сметаною

Дуже цікавий салат – горошок з ковбасою в рецепті. Хороше поєднання кукурудзи зі сметаною та ковбасою, що сподобається друзям своїм смаком. Продукти:

Для початку очистити моркву та огірок від шкірки, потім натерти на тертці. Ковбасу нарізати кубиками, відкрити банку горошку та кукурудзи, злити непотрібну рідину та викласти в салатницю. Туди ж додати огірки, моркву та ковбасу. Заправити майонезом та гірчицею, посолити і добре перемішати.

Сухарики з шинкою

Ніжний повітряний салат, який оцінить кожен гурман. Продукти, які потрібні для приготування салату:

Варена морква – три штуки.
Картопля варена - дві штуки.
Яйця – чотири штуки.
Один огірок.
Сухаріки – одна пачка.
Зелений горошок – п'ять чайних ложок.
Сметана – сто грам.
Сіль – половина чайної ложки.

Для початку необхідно натерти на терці моркву, картопля, яйця та огірок. Взяти велику плоску тарілку і першим шаром покласти картоплю та намазати сметаною.

Другим шаром укласти запашний огірок, його змащувати не потрібно. Наступним шаром буде морква, яка потім маже сметаною. Потім викласти сухарики, на них викласти яйця і змастити сметаною. Останнім шаром буде горох. Салат готовий.

Не слід забувати підсолювати кожен шар салату. Перед подачею залишити на дві години, щоб усі шари добре просочилися сметаною. Сметану можна замінити на легкий майонез.

Копчена ковбаса з горохом

Простий салат із копченої ковбаси та свіжих огірків вийде дуже смачний та ситний. Він обов'язково здивує близьких людей. А також салат можна зробити з вареною ковбасою. Інгредієнти для приготування:

Приготування займе близько тридцяти хвилин, у результаті вийде дуже смачний та апетитний салат із яєць та ковбаси. Перш ніж почати готувати салат, необхідно відварити яйця і моркву. Коли вони зваряться, очистити та нарубати кубиками. Ковбасу слід накришити тонкою соломкою і покласти в салатницю. Огірки за бажанням можна очистити від шкірки і нарубати соломкою.

Читайте також: Найсмачніший і найпростіший салат рецепт з фото

Банку горошку відкрити та вилити рідину. Кріп або іншу зелень нарубати дрібно. Всі необхідні продукти для салату змішати та заправити майонезом, додати зелень та розмішати.

Чіпси з перцем

Прекрасне поєднання овочевого салату з чіпсами, яке обов'язково здивує друзів своїм смаком. Продукти для приготування:

Немає тематичних відео для цієї статті.

Усі овочі нарізати кубиками, а зелень дрібно нарубати. Всі готові інгредієнти викласти в салатницю, полити оливковою олією та перемішати.

Залишити салат на дві години, до столу подавати з чіпсами, замість чіпсів можна додати сухарики.

Свердловський із напівкопченою ковбасою

Ще одна варіація смачного салату. Інгредієнти, необхідні для приготування цієї соковитої та апетитної страви:

Ялов'яче серце – двісті грам.
Сир – сто грам.
Курячі яйця – три штуки.
Консервований горох – двісті грам.
Один свіжий огірок.
Цибуля зелена - три пір'їни.
Часник – три зубчики.
Сіль, чорний перець – одна щіпка.
Майонез – три столові ложки.

Яйця зварити круто і нарубати кубиками. Сир бажано взяти твердий, натерти його на тертці. Яловиче серце відварювати близько години і після того, як воно охолоне, нарубати кубиками.

Огірки промити та нарубати дрібними кубиками. Часник та цибулю очистити і дрібно нарубати. Відкрити банку горошку, вилити рідину та викласти в салатницю.

Всі готові інгредієнти змішати, приправити та заправити майонезом та добре перемішати. Готовий салат подавати охолодженим.

Приморський з кальмарами та капустою

Смачний та цікавий салат з кальмарами та білокачанною капустою. Це незвичайне поєднання інгредієнтів, але в результаті вийде дуже оригінальний і ситний салат. Продукти для приготування:

У каструлю наливати води і поставити на вогонь, як вода закипить викласти туди кальмарів і варити 2 хвилини і не більше, бо стануть жорсткими. Після того як вони відваряться, нарізати соломкою. Білокочанну капусту нарізати тонкими скибочками та руками вичавити зайвий сік. Огірки та маслини нарубати кубиками. Зелене яблуконатерти на терці. Додати сіль, чорний мелений перець та майонез, добре перемішати.

Читайте також: Салат курка з ананасами рецепт найсмачніший

Салат "Прага" з маринованими огірками

Цей салат часто можна зустріти на європейській кухні, він дуже смачний і ніжний. Продукти, які необхідні для приготування:

Мариновані огірки – три штуки.
Шинка – триста грам.
Яйця – чотири штуки.
Цибуля – одна головка.
Морква – дві штуки.
Печериці, бажано свіжі – двісті грам.
Олія - тридцять мілілітрів.
Зелений консервований горох – одна банка.
Майонез – сто грам.

Гриби добре промити гарячою водою, потім викласти на паперовий рушник для того, щоб зайва рідина ввібралася. Після цього нарізати соломкою і обсмажити на сковороді в олії. Цибулю очистити і нарізати півкільцями, моркву натерти на тертці і відправити до грибів. Огірки та шинку нарубати соломкою, яйця зварити та натерти на дрібній терці.

Взяти плоску тарілку, дно намазати майонезом, першим шаром викласти шинку, потім гриби з овочами та змастити майонезом. Зверху насипати терті яйця, зробити сітку з майонезу та прикрасити зеленим горошком.

Вінегрет класичний

Старовинний салат, дуже барвистий та поживний. Його вживають у святковому та повсякденному меню, так вінегрет можна вживати і під час посту . Продукти, необхідні для приготування:

Слід подумати про заправку. Для цього знадобиться:

Сік лимона – одна столові ложки.
Рослинна олія – дві столові ложки.
Гірчиця – десять грам.
Сіль та чорний мелений перець – за бажанням.
Цукор – двадцять грам.
Зелена цибуля – один пучок.

Поставити каструлю із підсоленою водою на вогонь. Коли вода закипить, покласти туди моркву, картоплю та буряк. Варити до готовності близько 20 хвилин, потім залишити охолоджуватися. Після того, як овочі охолонуть, очистити їх від шкірки. Буряк нарубати кубиками, викласти в салатницю, полити нерафінованою олією і добре перемішати. Потім необхідно дрібно нарубати кубиками наступні інгредієнти: варену моркву, солоний огірки, цибуля і картопля.

Тепер потрібно приготувати заправку, взяти глибоку миску і там змішати: лимонний сік, гірчицю, рослинна олія, цукор, сіль та мелений чорний перець.

Всі готові продукти з'єднати в салатниці, додати зелений горошок і добре перемішати. Туди ж додати буряк, влити заправку і перемішати. Салат можна подавати до столу, за бажанням додати зелену цибулю.

Літня страва з лимонним соусом

Салат дуже смачний та поживний. Інгредієнти, необхідні для приготування:

Читайте також: Салати рецепти з кукурудзою та крабовими паличками

Слід також приготувати соус. Необхідні продукти:

Горошок відкрити і славитися рідина, добре промити водою. Цибулю почистити та нарізати кубиками. Помідори розрізати на часточки, ложкою вийняти насіння, а м'якоть нарубати дрібними кубиками. Зелений лук і солодкий перецьдобре промити під краном, нарізати дрібною соломкою. Взяти глибоку салатницю і перемішати там цибулю, перець, помідори, горох та зелену цибулю, добре змішати.

Для того щоб зробити заправку, необхідно перераховані компоненти змішати і заправити салат.

Салат виходить дуже смачним, а приготувати його зможе кожна господиня, навіть недосвідчена, адже це дуже просто. Також всі продукти, які потрібні для приготування недорогі, тому цей салат не вдарить по гаманцю. Приготувати та подати цей салат ви можете для себе та своїх рідних, але поставити такий салат буде не соромно навіть на святковий стіл, щоб пригостити їм своїх гостей.
Якщо ви плануєте приготувати цей салат для застілля, то краще відварити моркву і яйця заздалегідь, тоді ви зможете набагато швидше його приготувати, адже не доведеться чекати, поки морква з яйцями спочатку зваряться, а потім охолонуть.
Особисто я завжди відварюю всі овочі та яйця для салатів напередодні, а коли все охолоне, прибираю в холодильник.

Інгредієнти:

- яйця - 3 штуки; - ковбаса напівкопчена - 150 грам; - консервований зелений горошок - 120 грам; - свіжий огірок - 1 штука (середнього розміру); - морква - 1 штука (середню); - майонез.

Приготування:

1. Беремо всі необхідні продукти для приготування салату з горошком, яйцями та ковбасою.
2. Наріжте ковбасу соломкою і складіть її в чашку.
3. Якщо у огірка жорстка або гірка шкіра, то очистіть його та наріжте соломкою.
4. Покладіть огірок у чашку до ковбаси.

5. Варену моркву потрібно очистити та нарізати кубиками.

6. Складіть моркву у чашку.

7. Яйця, відварені круто, почистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.

8. Покладіть яйця в чашку інших інгредієнтів.

9. З горошку злийте воду та висипте його в чашку.

10. Трохи посоліть салат з овочами та ковбасою (не забудьте, що ковбаса, горошок та майонез вже містять сіль) та перемішайте.

Звичайно ж, для Олів'є слід вибирати лише якісну, а отже – не дешеву ковбасу. Інакше готовий смак салату може виявитися «не на висоті», і навіть «всемогутній» майонез не приховає цього факту. До майонезу, до речі, вимоги, також строгі: або беріть якісний соус, або приготуйте його самі, за рецептом. Інші продукти підібрати куди простіше: на них звертати увагу не будемо.

Інгредієнти для салату:

Ковбаса варена – 300, 400 гр
Картопля відварена – 4 шт
Курячі яйця – 4, 5 шт
Підлога банки зеленого горошку
Одна середня морква
Половина цибулини
Парочка огірків маринованих
Майонез для заправки
Сіль, приправи – на ваш смак

Як приготувати салат "Олів'є з ковбасою" зеленим горошком:

Сплануйте підготовку продуктів – приготуйте зручний посуд для кожного інгредієнта плюс велику ємність для приготування салату. Звільніть на кухні місце для роботи: "розкладіть все по поличках".

Миємо картоплю та моркву, кладемо в невелику каструльку, варимо в підсоленій воді до готовності – близько 20, 30 хвилин.
Очищаємо моркву та картопля від шкірки, нарізаємо акуратно середніми кубиками.
Яйця відварюємо у круту, заливаємо холодною водою, Очищаємо, теж нарізаємо кубиками.
Ковбаску також ріжемо шматочками-брусочками.
Огірочки порізати, зайву воду віджати, разом із порізаною цибулею додати в салатницю.
Додати горошку, зливши зайву воду.

Усі складові Олів'є об'єднати у салатниці, заправити майонезом, перемішати. Якщо вам до вподоби, всипте весь горошок з салатом, він гірше не стане.

Ось і вийшов у нас по-святковому смачний салат Олів'є з ковбасою та зеленим горошком. Дайте йому трохи настоятися, і він готовий прикрасити будь-який стіл, і доповнити будь-які страви - святкові та повсякденні.

Для вас – ще більше рецептів салатів. Смачного!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || ).push(());

І все ж, вегетаріанці — унікальні люди, їхня фантазія нічим не обмежена. Особливо коли це стосується кулінарних задумів. Бажаєте? - Будь ласка! Ми приготуємо його із пшеничного білка, ніхто не постраждає. Можемо й зробити. А ще найсмачніші з овочів, грибів, круп, бобових. , . Але й на цьому ми не зупинимося, чому б не зробити ковбасу з гороху, та ще й таку, що важко відрізнити від справжньої? Тільки інгредієнти візьмемо етичні.

Не знаю, хто перший вигадав горохову ковбасу, але ця людина, безумовно, геній. Цей рецепт дуже популярний у мережі та не тільки на вегетаріанських сайтах. Є кілька варіацій: можна приготувати ковбасу з нуту, а точніше з нутового борошна, квасолі, сочевиці, а можна з гороху (пластів або борошна), останній — найдешевший і доступний варіант. Горох купуйте жовтого кольору, можна колотий, шліфований. Думаю, що із зеленого гороху буде навіть смачніше, але колір зовсім не підходящий, ніякі буряки або барвники не зможуть його приховати.

Також є варіанти зробити веганську ковбасу з желатином, але ми знаємо, що желатин — продукт тваринного походження, тому наша альтернатива — агар-агар. Цей інгредієнт для тих, хто дуже хоче, щоб ковбаса мала еластичну структуру, трохи слизьку, чи що. Хоча на смак агар-агар не вплине. Перший раз я приготувала холодну закуску без агару, цим рецептом і поділяюся. Вдруге на агарі сподобалося менше, але там і спеції були трохи інші. Читала ще про крохмаль, але зовсім не хочеться проводити цей експеримент, тому що горох отже містить багато крохмалю.

Інгредієнти:

горох жовтий – 1 ст. (250 мл);
буряк маленький - 1 шт;
вода – 3 ст;
часник – 3 зуби. або асафетиду;
коріандр - 1 ч. л.;
мускатний горіх – 0,5 ч. л.;
перець чорний мелений – 0,5 ч. л.;
рослинна олія – 50 мл;
сіль за смаком.

У рецепті велику роль грає часник. Якщо з власних причин ви не вживаєте часник, замініть його на . Зі спецій також можна додати сванську сіль, червоний перець або приправу для м'яса або буженини.

Як приготувати горохову ковбасу?

Можна використовувати звичайну горохове борошноабо колотий горох, зробивши муку в домашніх умовах.

Бобові прогріти на сухій сковороді близько 4-5 хв.

Подрібнити в кавомолці або блендером на борошно.

Висипати муку|борошно| в каструлю.

І залити окропом.

Варити на середньому вогні доки не вийде густе горохове пюре. Тут головний секрет страви: горохове пюре треба дуже добре уварити, щоб волога випарувалася. Тоді ковбаса застигне і триматиме форму добре.

Додати подрібнений часник, сіль та спеції.

Подрібнити блендером.

Сирий буряк натерти на тертці.

Видавити в горохове пюре буряковий сік (1-2 ст. л.) і додати олію. Видавлювати можна через марлю.

Ще раз перемішати. Вийшов гарний рожевий колір. Можна зараз спробувати на смак, може захочеться додати солі або трохи спецій для яскравішого смаку.

Щоб надати форму ковбаси, потрібно перекласти пюре в обрізану пластикову пляшкуабо довгасту консервну банку (з-під оливок, кукурудзи і так далі), через кілька годин ковбаса повністю охолоне і буде готова до вживання.

Акуратно витягаємо з пляшки, нарізаємо та подаємо до столу.

Ось така гарна пісна ковбаска вийшла. Тепер можна приготувати бутерброди, піцу або з'їсти з будь-яким гарніром.

Смачного!

Салати із зеленим консервованим горошком – смачне доповнення до будь-якого столу. Вони давно і міцно завоювали любов кухарів та гурманів у багатьох країнах. Горошок може зробити смачнішим, ситним та оригінальним практично будь-який солоний салат.

У європейській кухні є багато різноманітних рецептів салатів з використанням цього чудового продукту. Прості та нехитрі на кожен день, поживні та оригінальні для сімейної вечері, вишукані та нестандартні для свят.

Ідеальний консервований горошокдля салату не повинен бути твердим. Але й надто м'який не підійде

Пропонуємо спробувати деякі популярні салати з горошку. І, можливо, на їхній основі ви придумаєте власні кулінарні шедеври.

Як приготувати салат з зеленим консервованим горошком - 16 різновидів.

Цей салат - один із найпоширеніших у нашій країні. Приготувати його досить легко, а смак виходить чудовий. Сьогодні кухарі пропонують багато варіантів приготування цієї страви, але давайте зупинимося на класичному.

Інгредієнти:

3 варені картоплини;
2 моркви, також зварені зі шкіркою;
4 варених яйця;
Близько 350 г вареної ковбаси;
5-6 консервованих огірків середнього розміру;
1 середня цибулина або пучок зеленої цибулі;
500 грам консервованого горошку (одна банка);
Кількість майонезу, солі, перцю на ваш розсуд.

Овочі для салатів завжди варто варити у шкірці. Тоді вони матимуть більш насичений смак.

Приготування:

Як і більшість салатів з горошком, готуватися «Олів'є» легко та швидко. Овочі очищаємо та нарізаємо кубиками. Так само чинимо з рештою складових. Цибулю варто нарізати дрібно, щоб його смак лише додавав пікантну нотку на смак інших продуктів.

Коли все нарізане і складено салатник, відціджуємо з горошку воду і додаємо в салат. Потім заправляємо наш Олів'є майонезом і неодмінно перемішуємо. Як останній штрих можна додати нарізаний кріп або іншу зелень.

Салат із горошку з яйцем гранично простий, приготування займає не більше 10 хвилин. Але інгредієнти підібрані так, що мало хто залишиться байдужим до смаку.

Інгредієнти:

2 варені яйця;
Пучок зеленої цибулі;
2 столові ложки майонезу;
Половину банки горошку;
Небагато кропу та іншу зелень на ваш вибір.

Приготування:

Насамперед, необхідно подрібнити яйця кубиками, помістити в миску для салату. Туди ж додаємо горошок. Третім компонентом буде дрібно нарізана цибуля.

Із цибулею важливо не переборщити! Його різкий смак може зіпсувати салат

Коли всі складові салату складені в один посуд, додаємо майонез, перемішуємо. Такий салат стане чудовим доповненням до сімейної вечері.

Якщо звичний «Олів'є» вам вже набрид, можна замінити його не менш смачним салатом з горошком та копченою ковбасою.

Інгредієнти:

1 картоплина середнього розміру та невелика морква, зварені в мундирі;
4 скибочки консервованого болгарського перцю;
4 скибочки копченої ковбаси;
3 столові ложки консервованого горошку.

Як заправки можна взяти майонез або приготувати соус самостійно.

Інгредієнти заправки:

2 столові ложки сметани чи йогурту;
Така сама кількість лимонного соку;
Жовток одного курячого яйця;
Кількість солі та перцю в соусі індивідуальна.

Приготування:

Картоплю, моркву та маринований перець нарізаємо дрібними кубиками, а ковбасу соломкою. Щоб ковбаса добре нарізалася та органічно поєднувалася з іншими інгредієнтами, вона не повинна бути надто сухою.

Усі компоненти складаємо у салатник. В останню чергу туди ж додаємо 2-3 ложки горошку.

Щоб приготувати оригінальний соус, достатньо змішати сметану, лимонний сік та жовток. Цю заправку варто підсолити та поперчити відповідно до вашого смаку.

Горошок та шпроти – для тих, хто любить рибу

Якщо ви любите шпроти і ще не пробували їх у поєднанні із зеленим горошком, це обов'язково потрібно виправити. Салат готується менше 10 хвилин, виходить смачним та ситним. А свіжі огірки надають йому весняної нотки.

Інгредієнти:

Банку шпрот у маслі;
Банку горошку;
2 нових огірка середнього розміру (або 3 невеликих консервованих);
Майонез, перець на розсуд.

Приготування:

Насамперед, подрібнюємо огірки до кубиків середнього розміру і пересипаємо в салатник. Додаємо до них горошок. Потім витягаємо з банки шпроти і нарізаємо аналогічно, але не надто дрібно. Нарізані шпроти додаємо до інших компонентів, заправляємо майонезом, за бажанням приправляємо перцем. Можна також додати трохи кропу або іншої зелені.

Горошок у поєднанні з консервованою кукурудзою дають чудовий та незвичайний смак. Ваші гості закохаються у цей салат із першого разу.

Інгредієнти:

Банку горошку;
Півбанки консервованої кукурудзи;
4 варені яйця;
150 г твердого сиру;
Зелень цибулі;
Майонез, сіль, перець на розсуд.

Приготування:

З горошку та кукурудзи ретельно зціджуємо воду. Висипаємо ці основні компоненти у посуд для салату. Нарізаємо кубиками яйця та додаємо до бобових. Сир натираємо на велику тертку. Зверніть увагу, що вибраний сорт сиру має бути досить твердим, щоб його можна було легко натерти. Останніми інгредієнтом стануть дрібно порубану цибулю та майонез. Перед подачею до столу салат потрібно ретельно перемішати.

Цей салат можна приготувати до сніданку, обіду чи вечері будь-якого дня. Він допоможе урізноманітнити раціон тим, хто дотримується посту або дієти. Салат особливо добре підходить до гарніру з картоплі.

Інгредієнти:

4 невеликі консервовані огірки;
200 г зеленого горошку (приблизно половина банки);
Невеликий пучок зеленої цибулі;
2 столові ложки олії.

Приготування:

Цей смачний салат можна створити за пару хвилин. Огірки нарізаємо кружальцями та висипаємо в миску. Туди ж насипаємо горошок і дрібно нарізану цибулю. Приправляємо олією, перемішуємо і насолоджуємося стравою.

Цей рецепт - відмінний приклад того, як можна зробити різноманітнішими повсякденні страви. Замість звичного набору із капусти та шматочка ковбаси, можна подати до гарніру смачний салат.

Інгредієнти:

250 гр червонокачанної капусти – приблизно половину невеликого качана;
200 г горошку;
2 скибочки копченої ковбаси;
Маленька цибулина;
2 столові ложки рослинної олії;
Сіль та перець на розсуд.

Приготування:

Капусту варто дрібно нашаткувати, висипати в салатник, посолити, перемішати, трохи пом'яти руками і залишити приблизно на 20 хвилин.

Під впливом солі капустяні листочки стають м'якшими.

Поки капуста стоїть осторонь, наріжемо соломкою ковбасу. Цибулю можна подрібнити кубиками, а можна нарізати соломкою. Додаємо в капусту горошок, ковбасу, цибулю та олію. Можливо також чорний перець. Все ретельно перемішуємо.

Незвичайний рецепт із крабовими паличками має свою родзинку. Яблуко і два види огірків надає йому особливого смаку.

Інгредієнти:

Банку горошку;
300 гр крабових паличок;
4 варені яйця;
Один свіжий огірок;
Один маринований огірок;
Маленьке кисле яблуко;
Половинка середньої цибулини або невеликий пучок зеленої цибулі;
Пару гілочок петрушки;
3-4 столові ложки майонезу.

Приготування:

Цибулина дрібно нарізаємо кубиками, заливаємо окропом і залишаємо на 1-2 хвилини, потім проціджуємо. Якщо ви берете зелену цибулю, її обдавати окропом, звичайно ж, не варто.

Цибулю ошпарюють для того, що зробити його смак м'якшим

Обидва огірки та яйця подрібнюємо до кубиків і поміщаємо у посуд для салату. Крабові паличкирозділяємо на дрібні волокна та насипаємо до огірків. В останню чергу насипаємо горошок, цибулю та зелень. Потім весь салат солимо, перчимо, розмішуємо та заправляємо майонезом.

Просте і водночас апетитне поєднання риби, вареного яйця, горошку та картоплі мало кого залишить байдужим. Такий салат може чудово доповнити гарнір, а може виступити і самостійною стравою.

Інгредієнти:

240 грам сардин у маслі;
2 великі картоплини, зварені у мундирі;
1 середній або 2 маленькі свіжі огірки;
2 варені яйця;
1 невелика цибулина;
5 столових ложок зеленого горошку;
Невеликий пучок петрушки;
3 столові ложки сметани;
1 чайна ложка гірчиці у зернах.

Приготування:

З консервів зливаємо масло|мастило|, викладаємо їх на блюдо і розминаємо виделкою. Картопля, яйця, огірок і цибуля нарізаємо кубиками і додаємо до риби разом із горошком. Заправляємо страву сметаною та гірчицею, солимо за смаком, додаємо рубану петрушку.

У цьому салаті є все потрібне, щоб зробити його родзинкою новорічного столу. Шинка, кукурудза, горошок, огірки, солодкий перець та майонез відмінно підійдуть до будь-якого гарніру.

Інгредієнти:

200 г шинки;
200 г консервованої кукурудзи;
200 г консервованого або замороженого горошку;
3 середніх маринованих огірків;
1 великий болгарський перець;
3-4 стебла зеленої цибулі;
2 столові ложки майонезу.

Приготування:

Головний інгредієнт – шинка. Її слід нарізати дрібними кубиками. Перець чистимо від насіння, розрізаємо і подрібнюємо. Огірки – мариновані чи солоні – нарізати маленькими кубиками. Усі компоненти поміщаємо у салатник. Туди ж додаємо горошок та майонез, ретельно перемішуємо. Вирубану цибулю використовуємо для прикраси нашого новорічного салату.

Такий салат справді можна приготувати легко та швидко. Він стане ситним та смачним доповненням до сніданку, обіду чи вечері.

Інгредієнти:

200 гр консервованого горошку;
Невеликий свіжий огірок і такий самий солоний;
200 гр консервованої кукурудзи;
2-3 скибочки копченої ковбаси;
1 варена морква середнього розміру;
2 ложки майонезу.

Приготування:

Солоний огірок слід нарізати кубиками. Відварену моркву та свіжий огірок за допомогою великої тертки перетворюємо на соломку. Трохи більшою має бути соломка з ковбаси. Усі компоненти відправляємо в салатник, заправляємо майонезом та перемішуємо.

Простий, смачний і елегантний салат підійде і для святкового столу, і для вечері в родинному колі.

Інгредієнти:

300 гр курячої грудки;
150 гр горошку;
Свіжий огірок;
200 гр сметани;
Трохи кропу;
Солі та перець за смаком.

Приготування:

Куряче філе попередньо варимо із додаванням солі. Після цього зливаємо воду і даємо м'ясу трохи підсохнути. Далі нарізаємо його для салату великими кубиками. Огіркові кубики робимо трохи дрібнішими. Складаємо все у салатник. Сметану слід підсолити до смаку, потім заправити нею салат. Наприкінці додаємо подрібнений кріп.

Такий салат підійде для вегетаріанців і тих, хто дотримується посту. Замість м'яса та ковбаси використовуються мариновані або смажені грубі. Заправити можна як майонезом, так і олією.

Інгредієнти:

Банку консервованого горошку;
2-3 великі картоплини;
2 середнє моркви;
2 невеликі свіжі огірки;
Пучок зеленої цибулі або половинка середньої цибулі;
200 гр грибів того виду, який ви любите;
2 ложки майонезу або 2 ложки олії.

Приготування:

Якщо ми хочемо використати смажені гриби, то починаємо саме з них. Не забудьте посолити їх під час смаження. Мариновані легко нарізаємо кубиками. Так само робимо з картоплею, морквою та огірком. Всі компоненти складаємо в салатник, додаємо дрібно нарубану цибулю, перемішуємо, сіллю та перцем приправляємо на свій розсуд. Заправляємо олією або майонезом.

Однією з найсмачніших та найсоковитіших страв є салат із зеленим горошком. Горох вживався ще за давніх часів. Його насіння було знайдено в печерах бронзової та кам'яної доби. Зелений горох у стародавній Індії та Китаї був символом багатства та родючості, а ось у Стародавній Греції так не вважалося, бо його вживали у їжу бідні люди.

Рецепти приготування

Закуска «Темний тамплієр»

Потім взяти глибоку салатницю і перемішати, додати туди горошок. Заправити соєвим соусом, посолити, поперчити та ще раз добре змішати.

Пісний «Олів'є»

Кукурудза зі сметаною

Сухарики з шинкою

Ніжний повітряний салат, який оцінить кожен гурман. Продукти, які потрібні для приготування салату:

Варена морква – три штуки.
Картопля варена - дві штуки.
Яйця – чотири штуки.
Один огірок.
Сухаріки – одна пачка.
Зелений горошок – п'ять чайних ложок.
Сметана – сто грам.
Сіль – половина чайної ложки.

Копчена ковбаса з горохом

Чіпси з перцем

Залишити салат на дві години, до столу подавати з чіпсами, замість чіпсів можна додати сухарики.

Свердловський із напівкопченою ковбасою

Ялов'яче серце – двісті грам.
Сир – сто грам.
Курячі яйця – три штуки.
Консервований горох – двісті грам.
Один свіжий огірок.
Цибуля зелена - три пір'їни.
Часник – три зубчики.
Сіль, чорний перець – одна щіпка.
Майонез – три столові ложки.

Всі готові інгредієнти змішати, приправити та заправити майонезом та добре перемішати. Готовий салат подавати охолодженим.

Приморський з кальмарами та капустою

У каструлю наливати води і поставити на вогонь, як вода закипить викласти туди кальмарів і варити 2 хвилини і не більше, бо стануть жорсткими. Після того як вони відваряться, нарізати соломкою. Білокочанну капусту нарізати тонкими скибочками та руками вичавити зайвий сік. Огірки та маслини нарубати кубиками. Зелене яблуко натерти на тертці. Додати сіль, чорний мелений перець та майонез, добре перемішати.

Салат "Прага" з маринованими огірками

Мариновані огірки – три штуки.
Шинка – триста грам.
Яйця – чотири штуки.
Цибуля – одна головка.
Морква – дві штуки.
Печериці, бажано свіжі – двісті грам.
Олія - тридцять мілілітрів.
Зелений консервований горох – одна банка.
Майонез – сто грам.

Вінегрет класичний

Слід подумати про заправку. Для цього знадобиться:

Сік лимона – одна столові ложки.
Рослинна олія – дві столові ложки.
Гірчиця – десять грам.
Сіль та чорний мелений перець – за бажанням.
Цукор – двадцять грам.
Зелена цибуля – один пучок.

Тепер потрібно приготувати заправку, взяти глибоку миску і там змішати: лимонний сік, гірчицю, олію, цукор, сіль та мелений чорний перець.

Літня страва з лимонним соусом

Салат дуже смачний та поживний. Інгредієнти, необхідні для приготування:

Слід також приготувати соус. Необхідні продукти:

Горошок відкрити і славитися рідина, добре промити водою. Цибулю почистити та нарізати кубиками. Помідори розрізати на часточки, ложкою вийняти насіння, а м'якоть нарубати дрібними кубиками. Зелену цибулю та солодкий перець добре промити під краном, нарізати дрібною соломкою. Взяти глибоку салатницю і перемішати там цибулю, перець, помідори, горох та зелену цибулю, добре змішати.

Для того щоб зробити заправку, необхідно перераховані компоненти змішати і заправити салат.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Зелений консервований горошок, одна баночка;
Ковбаса варена, 300 г;
Крабові палички, 250 г;
Дві моркви;
Яйця, 3 штучки;
майонез.

Рецепт приготування:

Яйця, моркви відварюємо. Потім очищаємо. Подрібнюємо на великій тертці.
Крабові палички ріжемо невеликими кубиками.
Твердий сир трьом на дрібну тертку, завдяки цьому салат буде ніжнішим і повітрянішим.
Салат буде листковим. Викладаємо шари:
- Копчена ковбаса;
- горошок консервований;
- Крабові палички;
- яйця;
- морквина;
– Сир.
Кожен шар змащуємо майонезом. Верх посипаємо натертим сиром. Для ефектного зовнішнього виглядусалат краще подавати у прозорому посуді. За бажання шари можуть викладатися двічі.

Інгредієнти:

Горошок консервований, одна баночка;
Яйця, 3 штучки;
Пачка сухариків;
Ковбаса копчена, 300 г;
Майонез;
Кислі огірочки, 3 штучки;
Зелень (зелена цибуля, кріп, петрушка).

Покроковий рецепт:

Яйця ставимо варити, очищаємо, трьом на велику тертку.
Ковбасу ріжемо довгою соломкою.
Кислі огірочки ріжуться кубиками.
Викладаємо салат пошарово:
- перемішані з майонезом сухарики;
- горошок консервований;
- ковбаса;
- яйця;
- огірки;
- зелень, вустелем нею весь верх;
- Сухаріки.
Салат має бути соковитим, не шкодуємо майонезу для змащування.

Інгредієнти:

Консервований горошок, одна баночка;
Ковбаса (копчена, або варена), 200 г;
Філе курки, 250 г;
Одна цибулина;
Морквина, дві штучки;
Майонез;
Твердий сир, 150 г;
Маслини;
Зелень (кріп, петрушка);
Яйця, 3 штучки.

Рецепт приготування:

Куряче філе варимо до готовності. Відокремлюємо жовтки від білків, ріжемо кубиками.
Яйця відварюємо, очищаємо, ріжемо кубиками;
Моркву слід очистити та на велику тертку натерти.
Цибулю очищаємо, ріжемо тонкими четвертинками.
Цибулю та моркву трохи обсмажуємо на сковорідці, до золотистого кольору.
Ковбаса нарізається невеликими кубиками.
Маслини ріжемо навпіл.
Салат буде у формі змії та за шарами:
- Куряче філе;
- ковбаса;
- цибуля з морквою;
- білок яйця;
- горошок консервований;
- Твердий сир;
- жовток яйця;
- верх салату маслини, горошок, зелень.
Кожен шар змащується майонезом. Салат обов'язково повинен, настоятись і протиратися. Його потрібно поставити на кілька годин у холодильник. Для зручності краще викладати салат на плоскій страві. Також для гостроти в майонез можна додавати дрібно нарізаний часник.