Хліб – користь чи шкода для організму людини? Який хліб вважається дієтичним - корисні види з рецептами з висівків, цільнозернового та вівсяного борошна Хліб білково-пшеничний рецепт

Давно ходила навколо та біля цього хліба, все не пеклося. Хоча це недовго дуже просто. Ні, збрехала, фізично важко було, а так нічого.

Я пам'ятаю чудово цей хліб, коли його ще можна було купити в магазині так, запросто. Він був дуже дорогий і продавався невеликими цеглинами, часто його можна було знайти у відділі для діабетиків поряд з іншими загадковими виробами – з невідомого сорбіту тощо. Нині я його не бачу. Слава богу, мені й не треба, але інтерес таки був.

Я чомусь думала, що якщо він білковий, то на яєчних білках робиться. А ось і ні. На клейковині. У мене є пакетик сухої клейковини, купила якось із інтересу, от і знадобилася.

Температура бродіння +26...28Ц + Час бродіння 120...150 хв + Тривалість остаточного вистоювання 65...70 хв + Час випічки масою 200 гр - 40...45 хв + Температура випічки +220...235Ц

У ємність засипають борошно, суху клейковину та перемішують у сухому вигляді кілька хвилин. Потім додають розчин солі, дріжджі, добре розмішані до одноодної маси в теплій воді температурою +30...35С, розтоплене вершкове масло, рослинне масло і замішують до отримання однорідної зв'язної маси. Тривалість замішування клейковинного тесту в 1,5...1,7 разу перевищує тривалість замісу звичайного пшеничного тесту (для мене це 15 хв). Після 90 хв бродіння тісто обминають.

Після бродіння тісто ділять на шматки та формують його мокрими руками. При формуванні тісто добре проминають для видалення надлишку вуглекислого газу, щоб при випіканні кірка не здулася і не було великих порожнин у м'якуші.

Шматки тіста укладають у форми, змащені олієюі направляють на вистоювання з температурою +35...40Ц (це правда) та відносною вологістю 75...85%.

Перед посадкою в піч тестові заготівлі наколюють.

Випікають із парозволоженням на самому початку випічки.

Мої примітки:

Дріжджі були сухі активні, 4 г.

Як я вже говорила, вимішувати тісто я змогла тільки вручну і то з великими труднощами - ось уявіть, що ви місите тенісний м'ячик... Ймовірно, треба було втрутити обидві олії у воду і збити до емульсії, т.к. основну труднощі я зазнала саме з розподілом олії у тесті. Коли я все змішала, вийшла непоказна сірувата маса і я подумала, що вона ніколи не підніметься. Куди там. Тісто чудово піднімалося, після другого підходу взагалі як повітряна кулька була.

Обробляла тісто просто на столі, трохи змоченим водою. Власне, навіть вона не була потрібна, тісто взагалі ні до чого не липне.

Особливо забавно видавлювати з нього зайві міхури - заняття для любителів поклацувати пляшечки на прокладочному матеріалі (не знаю, як він називається). Тут також доведеться докласти чималих зусиль.

Решту робила по-писаному. Не впевнена поки що, що повторюватиму, але досвід був цікавим.

Привіт, друзі!.
Хліб всьому голова. Так говорили за старих часів і зараз багато людей, як і раніше, думають так само. Дуже важко уявити звичайний обідній стіл без кількох шматочків хліба. Люди звикли їсти цей продукт практично з усім. Не всякий популярний продукт однаково корисний людині. Особливо це актуально для тих, у кого спостерігаються розлади метаболізму жирів та вуглеводів. Більшість традиційно представлених у продажу сортів хліба складається здебільшого з вуглеводів, а вони змушують набирати зайва вага.
Любимо ми з чоловіком шукати всякі смачні корисності, тому до магазинного хліба жодної користі не приносить.
Давайте поговоримо сьогодні про Білковий хліб, може хтось поділиться досвідом, який хліб пробував і що більше сподобалося. Великий вибір «правильного» хліба в магазинах здорового харчування.
Білковий (дієтичний) хліб. відомий давно, проводився ще за часів СРСР.
У Європі в Останнім часомпечуть і продають майже у всіх булочних білковий хліб, він смачний та корисний. Подруга нещодавно привезла з Австрії таку — дуже сподобалася. Він корисний через низький відсоток сахаридів.
Якось купувала на сайті в інтернеті білковий хліб Алнатура, в якому 14 г вуглеводів на 100 г.
Коли від звичайного хліба відмовляєшся, проходять прищі, шкіра стає чистішою, енергії більше, підходить для тих, хто худне, до того ж він добре чистить кишечник.

Ще один варіант – Білковий хліб Delba. Купувала його кілька разів у супермаркеті «Перекресток». Виробляють цей корисний продуктв Німеччині.
Харчова цінністьна 100 г продукту: жири: 8,3 г; з яких насичених: 1,1 г,
Вуглеводи: 30 г; з яких цукрів: 11,5 г, Білки: 6,9 г, Клітковина: 10,6 г.
Енергетична цінність: 1019,00 кДж/244, 00 ккал. , А 100г - це дві великі скибки.
У складі - лляне насіння, це корисно для тих, хто підтримує свою вагу або худне.
В упаковці 10 нарізаних шматків, щільний за консистенцією, не розсипається, не кришиться.

Прекрасна альтернатива звичайному хлібу – Хліб Боско «Для низьковуглеводного харчування». Цей хлібець є продуктом із низьким глікемічним індексом. Такі продукти перетравлюються довго, розщеплюються поступово, що значно знижує почуття голоду.
Чому варто обирати дієтичний хліб?
Справа не тільки в тому, що калорійність хліба в даному випадку нижча, а ще й у тому, що дієтичний хліб виробляється з правильного борошна, борошна, яке зберегло в собі всі чарівні та корисні властивостіприроди.

Насамперед це стосується цільнозернового хліба, т.к. в ньому міститься велика кількістьклітковини та вітамінів, адже він випікається з використанням і зародка, і висівок, які у білому хлібі відсутні.

Білковий хліб можна зробити вдома.
Що нам знадобиться.

Сир - 150 гр.
Яйця – 2 шт.
Розпушувач – 0.5 ч.л.
Вівсяні висівки – 40 гр.
Пшеничних висівок - 20 гр.
Насіння соняшника – 1 ст.л.
Як робити.
Яйця розтерти з|із| сиром, додати|добавляти| висівки і розпушувач.
Тісто покласти в силіконову форму та поставити в духовку.
Духовку включити, нагріти до 180 градусів, тісто має підійти доки нагрівається духовка.
Випікати хліб за температури 180 градусів 40 хвилин до готовності.
Через 10 хвилин посипати хліб насінням. Духовку вимкнути, хліб залишити в духовці до остигання.

Харчова цінність страви «Білковий хліб» (на 100 г):

Калорії: 184.2 ккал.

Білки: 14.4 гр.

Жири: 11.2 гр.

Вуглеводи: 5.8 гр.

Наводжу рецепт зі своїми нотатками у дужках червоним курсивом.

Цей хліб печуть у вигляді цегли вагою 100г, 200г або 300г. Його можна готувати із сирої або сухої клейковини. 100 г такого хліба містить 21г білка та 22г вуглеводів. Для порівняння, у звичайному пшеничному хлібі у шматку вагою 100г міститься 8г білків та 51г вуглеводів.

РЕЦЕПТУРА хліба із сирої клейковини

Клейковина сира 750 г (я вимила таку кількість з 2 кг. муки 1 с.)
Борошно пшеничне вищого гатунку 250г
Дріжджі пресовані 30 г (Я брала 4 р. САФ Інстант Голд)
Олія соняшникова 30 г
Олія тварина 30г
Сіль 7,5г
Сахарін 0.1г (я не діабетик, сахарина у мене вдома немає, а купувати упаковку не хотілося, так що я взяла 30 г цукру, враховуючи, що сахарин у 300-500 разів солодший за цукор. Мої дріжджі до цукру толерантні, бродіння проходило нормально)
вода до отримання дуже м'якого тесту (вологість за ГОСТом 52-55%) (я додала 130 г води)

Клейковина
За 8-10ч до приготування їсти відмивають клейковину. Щоб отримати 200г сирої клейковини, беруть 700г пшеничного борошна 1 сорту та 450г води (20-23с). ПЕРЕМІШУЮТЬ 5-25 хв залежно від марки міксера, Т тесту в кінці вимішування має бути 23с, і залишають у спокої на годину.

Потім починають вимивати клейковину отриманого шматка тіста. Підливають у діжу порції свіжої води 20С і перемішують. Зливають каламутну воду (крохмальне молочко), підливають свіжу та перемішують. І так багаторазово, поки не вийде згусток сирої клейковини, практично вільної від крохмалю пшеничного (тобто коли зливають воду, вона практично прозора, некрохмалистая). Відмиту клейковину зберігають у холодній воді. (я відмивала над ситом під краном у прохолодній проточній воді)

Клейковину використовують для приготування білково-пшеничного (білого хліба для діабетиків) та білково-відрубного (чорного хліба для діабетиків) хліба.

ТЕСТО
Замішують безопарне тісто: в діжу кладуть клейковину, додають розчин дріжджів і солі, решту інгредієнтів і вимішують протягом 8-20хв до одержання зв'язної маси (це тісто місять у півтора-два рази довше ніж звичайне хлібне тісто з пшеничного борошна). (Мені здавалося, що гумовий ком клейковини ніколи не змішається з налиплими на нього клаптями тесту з інших інгредієнтів, що з'єдналися між собою. Я його відбивала-потягала-поскладивала об стіл за французькою методою, і, все-таки, воно змішалося)

Готове тісто ставлять бродити на 1.5години при 22-26С, обминають і знову дають викинути протягом 1-1.5ч (моє за 1,5 години виросло десь до 2,5 літрів. Потім обм'яла ретельно, прямо промісила добре. Ще годину бродіння, виросло майже до 3,5 літрів. Обминка. Ще годину бродіння, виросло майже до 4 літрів)

Тісто роблять мокрими руками на мокрому столі, добре проминаючи шматки тіста, щоб у випеченому м'якуші не було здуття і порожнин. Укладають у змащені рослинним маслом або антипригарним мастилом форми, заповнюючи їх не більше ніж на 1/4, і відправляють на вистоє в теплому ((35-40С) вологому (отн вл повітря 85%) шафі протягом 65-70хв.). і в умовах пекарного залу, але тоді змінюється час вистоювання. (я розділила на 4 форми (900 мл. об'ємом) по 300 г. тесту. Цього виявилося багато, при випіканні спалахнула велика шапка. Потрібно було ділити на 5 порцій)

Перед посадкою в піч заготівлі наколюють, щоб її було здуття кірки.

Хліб вагою 200г випікають з парозволоження печі на початку випічки протягом 45 хв при 220-235С. (я випікала 50 хвилин, накривши у другій половині випічки фольгою)

» Рецепти білкового хліба – огляд найкращого хліба та булочок

Неймовірно! Рівень цукру буде в нормі, якщо...

Хочете схуднути, але любите хліб чи не можете обійтися без улюбленої булочки на сніданок? Тоді білковий хліб із низьким вмістом вуглеводів – підходяща альтернатива для вас.

Ще донедавна білковий хліб або булочки були таємницею для тих, хто відвідує фітнес-зал і хоче покращити свою фігуру.

Потім білковий хліб став з'являтися в багатьох дієтах з низьким вмістом вуглеводів, і навіть харчова промисловістьзайнялася його виробництвом.

Ми зробили добірку наших найкращих рецептівбілкового хліба і булочок і будемо раді, якщо ви візьмете якісь із них на замітку.

Пекти хліб самостійно чи купувати? – На що звернути увагу

Як правило, найбільшою перешкодою на шляху втрати ваги стає саме життя. Нам самим довелося болісно справлятися із цим. У нас не завжди була найвища мотивація. Але робота, сім'я та коло друзів могли припинити всі спроби на корені.

Через брак часу багато хто воліє вдаватися до готової продукції і купувати хліб у пекарні. Скажімо вам більше, ми теж купували хліб із низьким вмістом вуглеводів у пекарні. Але тепер ми повністю відмовилися від цього варіанту і вважаємо за краще витратити трохи часу на його випічку. Причин цього кілька:

• Багато видів білкового хліба містять добавки, наприклад, підсилювачі смаку;
• Ціна за кілограм зазвичай є досить високою;
• Хліб із підвищеним вмістом білка в пекарні рідко виходить смачним;
• Часто куплений білковий хліб містить більше вуглеводів, ніж приготовлений самостійно;
• Багато виробників хліба обманюють покупців.

Ми зрозуміли, що браку часу не існує, є просто неправильний розподіл та планування часу, а також правильне розставляння власних пріоритетів. Існують дрібні пожирачі часу, яких ми навіть не помічаємо у нашій стрімкій повсякденному житті. Ними можуть стати Інтернет, смартфон чи комп'ютер.

Досить багато людей проводять по кілька годин кожен день на Facebook, у WhatsApp або граючи в ігри. Ми впевнені, що ви розумієте, про що йдеться і у вас також є такі пожирачі часу. Спробуйте усунути їх та знайдіть час, щоб власноруч спекти низьковуглеводний хліб, піти на тренування або спокійно поїсти.

Не виходить, не допомагає ... Не брешіть собі, це лише питання волі! А тепер перейдемо до основної теми цієї статті – низьковуглеводних рецептів хліба та булочок.

Хліб з хрусткою скоринкою

Цей низькокалорійний хліб призначений для тих, хто не хоче вживати продукти тваринного походження. У той же час він не містить глютена і підійде для тих, у кого спостерігається чутливість до цього компонента. Вага готової булки становить близько 1100 г.

Булочки з насінням чиа та соняшника

Насіння чіа – чудовий інгредієнт, який підходить для здорової випічки з низьким вмістом вуглеводів. Ці булочки рекомендуємо їсти на сніданок. Вони дуже популярні у тих, хто дотримується низькокалорійної дієти. Обов'язково спробуйте!

Хрумкі хлібці

Хрумкі хлібці не часто зустрінеш на обідньому століТрадиційної сім'ї, але вони відмінно підходять у вигляді закуски. Хлібці готуються дуже швидко, а завдяки лляному насіння також дуже корисні. Просто подрібніть насіння льону в кавомолці, змішайте з інгредієнтами, що залишилися, і запікайте в мікрохвильової печіпротягом 5 хвилин.

Рецепт: Хрусткі хлібці

Простий білковий хліб

Для замішування тіста цього білкового хліба вам знадобиться всього 10 хвилин, що можна викроїти у своєму повсякденному житті.

Випікайте в духовці ще 45 хвилин і ви зможете насолодитися смачним хлібом, в якому міститься всього 4,4 г вуглеводів і 21,5 г білка. Він став справжнім хітом серед наших рецептів!

Рецепт: Простий білковий хліб

Білковий хліб із цілісним фундуком

Додавання цілісних горіхів робить тісто по-справжньому смачним і вносить різноманітність до раціону, а великий вміст білка допомагає залишатися у формі

Цей хліб з фундуком багатий на білок і містить мало вуглеводів. Тісто замішується протягом 10 хвилин і готується у духовці 45 хвилин. У готовому продукті міститься лише 4,7 г вуглеводів на 100 г хліба та 16,8 г білка.

Рецепт: Білковий хліб із цілісним фундуком

Білковий кекс з гарбузовим насінням

Дуже ситний, підійде як до солоних, пряних, так і солодких страв. Відмінний варіантяк самостійна страва на сніданок чи вечерю

Гарбузове насіння добре вписуються в смак тіста. Кекс містить велику кількість білка і мало вуглеводів, виходить дуже соковитим. Запікається лише за 40 хвилин. У складі 21,2 г білка та 5,9 г вуглеводів на 100 г готового хліба.

Рецепт: Білковий кекс з гарбузовим насінням

Кекс із насінням соняшника

Мало вуглеводів та смачно!

Крім гарбузового насіння як начинка для тесту популярне насіння соняшника. Кекс печеться за 40 хвилин і містить лише 4,1 г вуглеводів на 100 г та 16,5 г білка.

Рецепт: Кекс із насінням соняшника

Хліб з горіхами та пророщеною пшеницею

Цей білковий хліб з фундуком і волоськими горіхамидуже смачний! Для поціновувачів, які люблять смак свіжих дріжджів у тісті. Білковий хліб містить 5,7 г вуглеводів та 12,3 г білка на 100 г.

Рецепт: Хліб з горіхами та пророщеною пшеницею

Банановий кекс без цукру

Невеликий кекс містить 24,8 г білка і 9,9 г вуглеводів на 100 г. І вміст білка можна збільшити ще більше: замініть банани на банановий протеїновий порошок, і ви отримаєте справжню білкову бомбу.

Рецепт: Банановий кекс без цукру

Булочки з корицею

Ідеально з сирним сиром

Булочки з корицею – це абсолютний чемпіон смаку, який перетворить вашу квартиру на справжній ароматний рай. Якщо ви любите щось особливе на сніданок, обов'язково скуштуйте цю випічку. Ми впевнені, що вам сподобається.

Рецепт: Булочки з корицею

Міні-булочки з сиром

До них підійдуть свіжий сир, фруктовий джемабо мед

Мініатюрні білкові хлібці містять багато білка. За рахунок сиру вони мають м'який смак, який відмінно поєднується з різними намазками. Вийде дуже смачний сніданок!

Рецепт: Міні-булочки з сиром

Хліб із насінням льону

Не містить глютен

Наш варіант з лляним насінням не тільки низькокалорійний і білковий, але також не містить глютен. У лляному хлібі міститься 6 г вуглеводів та 16 г білка на 100 г.

Рецепт: Хліб із насінням льону

Хліб з чиа

З супер-фудом - насіння чіа

Для випічки потрібно лише кілька інгредієнтів, у ньому багато білка та абсолютно низьковуглеводний склад. Якщо використовуватися підходящий порошок для випічки, то хліб може бути навіть без глютену. У ньому міститься 5 г вуглеводів та 16,6 г білка на 100 г.

Рецепт: Хліб з чиа

Булочки для бутербродів

Булочки швидко дбають і виходять дуже смачними

Може бути щось краще, ніж свіжоспечені ароматні булочки на сніданок? А якщо вони ще містять багато протеїну? У складі 27,4 г білка на 100 г і всього 4,1 г вуглеводів. Вони підійдуть до будь-якої начинки.

Рецепт: Булочки для бутербродів

Булочки з шоколадом та ваніллю

Ідеальний низькокалорійний десерт

Свіжоспечені шоколадно-ванільні рулети мають чудовий аромат і смачніші за будь-які тістечка. У складі лише 5,2 г вуглеводів на 100 грамів та 18,6 г білка.

Хліб із сиром та часником

Щойно з духовки

Цей варіант схожий на сільський хліб із конопель. Він добре поєднується з барбекю або як добавка до чудового фондю. Завдяки муці з конопель посилюється смак і додається велика кількість білка. Справді смачний хліб із низьким вмістом вуглеводів.

Швидкі хлібці з насінням соняшника

Дуже швидке приготуванняу мікрохвильовій печі

Ці хлібці з низьким вмістом вуглеводів та великою кількістю білка ідеальні, коли ви поспішайте вранці. Вони випікаються лише за 5 хвилин у мікрохвильовій печі. У складі на 100 г готового продукту припадає 9,8 г вуглеводів та 15,8 г білка.

Рецепт: Швидкі хлібці з насінням соняшника

Чому краще робити випічку самому

• Ви знаєте, які інгредієнти ви поклали у тісто

• Немає підсилювачів смаку та зайвих добавок

• Немає обману, ваш білковий хліб насправді є білковим хлібом

• Домашній хліб виходить набагато смачнішим

Продуктовий ринок сьогодні пропонує великий вибір хлібобулочних виробів. Як зробити правильний вибірдля здоров'я та фігури? Насамперед, потрібно орієнтуватися до складу хліба, який найчастіше відбивається у назві.

Здобні, дріжджові хлібата вироби з пшеничного борошна не відносяться до дієтичних. Мало того, надмірне вживання білого хліба, кондитерських виробів або випічки призводить до таких наслідків, як завороток кишок, нетравлення шлунка та запори.

Житній хліб.У дієтичному раціоні харчування саме він повинен посісти чільне місце зі всіх хлібів. У житнього хліба глікемічний індекс найнижчий. У ньому, в порівнянні з білим хлібом, міститься в рази більше магнію, заліза, фосфору та вітамінів. Калорійність житнього хліба у межах 180 ккална 100 грам продукту (для порівняння – у пшеничному ккал, у здобі – до 350 ккал). Звісно, ​​вживання необмеженої кількостіжитнього хліба не призведе до схуднення. Норму його вживання необхідно контролювати в калорійному співвідношенні раціону дієтичного харчування.

Зерновий хліб.Такий хліб випікається із пшеничного борошна з додаванням зерна пшениці грубого помелу. Калорійність ста грамів такого хліба 250 ккал. Включений він до списку дієтичних продуктів як рекомендації тим, хто страждає на закрепи. Кількість вживання хліба контролюйте калорійністю, намагайтеся не вживати більше 200 грамів на день, якщо ваша мета – втрата ваги.

Хліб з висівкамивипікається також на пшеничній муці з додаванням пшеничних же висівок. Цей вид хліба вважається найпопулярнішим серед тих, хто худне, хоча калорійність його не така вже й маленька. від 250 до 300 ккална 100 г. Чим же він такий гарний? Справа в тому, що висівки має здатність до набухання, і після вживання невеликої кількості хліба з висівок, шлунок стає наповненим. За рахунок цього ви скорочуєте кількість їжі, що вживається.

Рецепти приготування дієтичного хліба

Спробуйте в домашніх умовах спекти низькокалорійний хліб - смачний, свіжий, з хрусткою скоринкою. Дієтичний хліб, рецепт якого ми вам пропонуємо, вимагає трохи вашого часу, бажання та творчого підходу. З досвідом ви зможете варіювати інгредієнтами, склавши свій унікальний спосіб приготування корисного хліба.

• Борошна (житнє з висівками та пшеничним) по 3 склянки
• Дріжджів – 2 ст. ложки
• Цукрового піску – 1 стіл. л.
• Тепла вода - 3 склянки
• Сіль – 1 стіл. л.
• 2 стіл. ложки олії вирощує.

1. У теплій воді розведіть цукровий пісок з дріжджами, нехай суміш спіниться. Це опара для тесту.

2. Перемішайте між собою обидві муки, з маслом і сіллю.

4. Після підйому тесту потрібно розділити його на дві однакові частини, розкласти на деку (можна викласти у форму) і дати ще дві години постояти.

5. Деко поставити в підготовлену духовку (розігріти до 200 град.) намин. до появи коричневої скоринки.

6. Готовий хліб змастити маслом, можна молоком. Дати охолонути, не знімаючи з дека. Якщо випікаєте у формі, нехай охолоне прямо в ній, а вже потім дістаньте.

Хліб з висівками на кефірі

• Борошна 4 скл.
• Висівки в тій же кількості
• Кефіра 3 скл.
• Соди із сіллю по 1. ч.ложці
• Олії вирощує. - 1 скл.

1. Як слід перемішайте борошно з висівками, сіллю та цукровим піском (1 стол.л).

2. У мисці змішайте кефір із олією.

3. Замісіть тісто із двох отриманих сумішей.

4. З отриманого тіста скачайте кілька однакових за розміром хлібців. Розкладіть їх на деко і ставте в розігріту духову шафу. За двадцять хвилин переверніть і дайте випікатися ще десять хвилин.

• Молока склянка
• 1 яйце
• Дріжджі 5 гр. (сухі)
• Готовий фітнес-борошно – 1 склянка
• Солі 5 грам
• Олії топленого 1 стіл. л.
• Кукурудзяного – 50 грам (щоб змастити лист)
• Розмелених через кавомолку ячмінних зерен - 150 грам. Можна замінити на ячмінне, рисове, гречане або кукурудзяне борошно.

1. У миску з молоком всипати дріжджі та вбити яйце. Опустити туди ж топлене масло|мастило|, все перемішати.

2. Потім всипати муку|борошно| маленькими порціями. По консистенції тісто буде як сметана.

3. Форму змастіть та вилийте туди тісто.

4. Поставити в духову шафу (250 градусів), запікати до рум'яної скоринки.

• Молотого мигдального горіха та лляного насіння – по 100 грам
• Висівки – 4 стіл. ложки
• Розпушувач – 1 пак.
• 1 ч. ложечку солі
• Знежирений сир – триста грам. Якщо сир грудочками, роздавіть його до пастоподібного стану.
• Білків яйця – 7 шт.
• Насіння любих для обсипання

1. Спершу перемішати сухі інгредієнти в одній ємності. Висівки в невеликій кількості відкласти для обсипання.

2. Потім, додавши сир з білками, розмішати міксером, щоб вийшла однорідна суміш.

3. На дно форми підкласти папір для випічки. Стінки форми злегка намочити і присипати залишеним висівком.

4. Тісто вилити у підготовлену форму, зверху насипати насіння.

5. Духовка нагріта до 175 градусів. Ставимо туди хліб і печемхвилин. Готовий хліб остудити у формі. Зберігається такий хліб краще у холодильнику.

Бажаємо Вам приємного апетиту та чудової фігури!

Що може бути краще спекотним днем, ніж поласувати смачним соковитим кавуном? Адже він не тільки чудово втамовує спрагу. Він ще й має цілий комплекс корисних властивостей.

Різні дієти потрібні, дієти різні важливі. І всяка дієта по-різному відбивається на різних фігурах, тому що причини недосконалості наших фігур дуже різні. Саме тому щороку з'являється дуже багато різноманітних дієт. Але в принципі, всі ці дієти можна умовно поділити на групи.

Коментарі

Додати Ваш коментар

Ваш коментар надіслано. Він з'явиться у списку коментарів, одразу ж після перевірки його модератором.

Артрит. Раціон харчування при артритах

Здорове та лікувальне харчування

Артрити виникають із різних причин. Зрозуміло, своєчасні діагностика та усунення етіологічного фактора призведуть і до усунення проявів артриту – нездужання, болю у суглобах, підвищення температури тіла тощо. Посилити ефективність лікування артриту, призначеного лікарем, допоможе дотримання деяких рекомендацій щодо раціону харчування

Які продукти мають бути в раціоні харчування

Здорове та збеленсоване харчування - це шлях до краси та здоров'я!

На жаль, багато суворих дієт ведуть до того, що організм починає страждати від дефіциту життєво важливих продуктів. Так, постать стає стрункою, але не без серйозних наслідків через мізерний раціон харчування. Організм, бажаючи заповнити нестачу вітамінів та інших корисних речовин, починає відбирати їх у волосся, нігтів, шкіри та ін.

Змінюємо раціон харчування

Раціональне харчування

Стати чудовою! Пропонуємо вам кілька порад, як змінити раціон харчування.

Зимовий раціон харчування

Раціональне харчування

Зима різко змінює наш раціон, і справа не тільки в нестачі овочів і фруктів, але і в уподобаннях, які чомусь змінюються в організмі. Хочеться зовсім іншої їжі, ніж улітку. І якщо навесні всі думки про те, як відточити фігуру, взимку про дієту забуваєш начисто. І цьому, як з'ясувалося, є пояснення. Фахівці стверджують, що схуднути в холодну пору року практично неможливо.

Дієта для розуму: як скласти раціон харчування при напруженій розумовій діяльності?

Як скласти раціон харчування за напруженої розумової діяльності?

Струнка фігура - це, звичайно, просто чудово! Але не варто забувати, що харчування потрібне не тільки тілу, а й мозку. Особливо важливо це пам'ятати перед напруженою роботою, при вирішенні важливих проблем тощо. Та й про іспити не варто забувати, адже вже почалася напружена пора.

Раціон харчування: для тих, хто хоче набрати вагу

Раціональне харчування для тих, хто хоче погладшати

Занадто повні жінкизазвичай незадоволені своєю фігурою і хочуть схуднути, а худі мріють погладшати. І найчастіше останнє зробити важче.

Лікувальне харчування. Дієта при лікуванні пневмонії

Раціон харчування під час пневмонії

Лікувальне харчування при пневмонії (запаленні легень) має сприяти якнайшвидшому зняттю запалення, виведенню токсинів з організму, підвищенню імунітету.

Раціон розвантажувальних днів: рисовий, салатний, яблучний

Раціони харчування розвантажувальних днів

Якщо ви хочете швидко упорядкувати свою фігуру, а зайва вага не перевищує 1-3 кг, то вам на допомогу прийдуть розвантажувальні дні. Крім того, для підтримки стрункості жінкам, схильним до повноти, розвантажувальні дні корисно проводити 1 раз на 1-2 тижні.

Раціон харчування при атеросклерозі

Корисні продукти при атеросклерозі

Серед основних причин, що тягнуть за собою розвиток атеросклерозу, можна назвати надмірне споживання їжі тваринного походження, що містить багато холестерину, також - надмірне споживання цукру, рафінованих продуктів, малорухливий образжиття (брак фізичних навантажень). Мають значення і спадковість, і стать, і вік, і активність гормональної системи (головним чином, щитовидної залози), і шкідливі звички (куріння, пристрасть до алкогольних напоїв), стреси, та ін.

Хліб у раціоні харчування при різних захворюваннях

Лікувальне дієтичне харчування

Хліб всьому голова. З цією простою істиною ніхто і не сперечається, тому що в нашому харчуванні вживання хліба звичне. Та й, погодьтеся, зі шматочком свіжоспеченого ароматного хліба будь-яка страва буде смачнішою. Але існує низка захворювань, при яких необхідно або обмежити споживання хліба, або замінити звичайний пшеничний або житній хліб, на продукт з різними добавками. Замінивши сорт хліба, ви збережете його у вашому раціоні і не зашкодите своєму здоров'ю.

Корисні продукти. Ківі у нашому раціоні харчування

(Здорове та лікувальне харчування)

Ківі багатий магнієм, який необхідний для нормальної роботи серця, мінеральними солями та клітковиною, що виводить з організму зайвий холестерин та нормалізує травлення. А високий вміст у ньому калію робить його незамінним продуктом у раціоні людей, які страждають на гіпертонію.

Корисні продукти. Банани у нашому раціоні харчування

Здорове та лікувальне харчування

Зараз усі знають, що банани неймовірно корисні та бажано, щоб вони завжди були в будинку. Найголовніше, що банани - це єдиний фрукт, який ніколи ні в кого не викликає алергічної реакції. Але, увага! Банани протипоказані при тромбофлебіті, і дуже обережно їх можна їсти при діабеті.

Рецепт хліб білковий

Виходить пористий та повітряний. Коли залишаються білки, можна спекти такий хліб. Ще один вид хліба.

Як приготувати білковий хліб?

Хліб білковий рецепт приготування

Ось такий хліб білковий виходить.

Даємо хлібу піднятися і випікаємо в духовці при температурі градусів до рум'яної скоринки.

Другий насінням льону.

Один я посипала білим кунжутом. Із зазначених інгредієнтів виходить два невеликі батони хліба.

Коли маса стане однорідною, додати решту борошна (150 г)

Коли перераховані вище інгредієнти у відерці добре перемішаються, покласти туди білки.

Білки збити із цукром у круту піну. На борошно висипати дріжджі.

У відерце влити гарячу воду, висипати сіль, покласти масло|мастило| і додати|добавляти| 350 г борошна. Я вже писала, що тісто готую у хлібопічці, особливо для хліба.

Білковий хліб

трохи схоже на пріснувату сирну запіканку

це і є сирна запіканка)

а скільки він зберігається?

Доволі довго. Був момент, коли в холодильнику шматочок пролежав дня 4-5 без упаковки і навіть не зачерствів.

а скільки він зберігається?

зберігається, як і сирна запіканка, кілька днів у холодильнику

Етап 1. Знайомство

Курс Як схуднути

Етап 1. Знайомство

Курс Як схуднути

Інформація надається виключно з довідковою метою.

Не займайтеся самолікуванням. Завжди консультуйтеся з лікарем.