Συνταγή για βρασμένο σκουμπρί. Σκουμπρί σε κρέμα γάλακτος, ψημένο στο φούρνο Σκουμπρί, ψημένο σε σάλτσα ξινή κρέμα

Το Shvidka στο μαγειρεμένο και ορεκτικό σκουμπρί που λιπαίνεται σε τηγάνι θα είναι μια ιδανική επιλογή για ένα χαλαρό δείπνο. Η Tsya riba δεν εκδικείται τα στεγνά πινέλα, οπότε μπορείτε να τη συμπεριλάβετε στη διατροφή ενός παιδιού. Αλειμμένο σε λάδι, το σκουμπρί βγαίνει στεγνό, οπότε είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε με κόμπολα, λαχανικά, πατάτες.

Αυτή είναι η βασική συνταγή, η οποία, για ένα kіlka khvilin, σας επιτρέπει να μαγειρέψετε αλμυρά ψάρια στο κύριο συνοδευτικό.

Zavdyaki αυτή η συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί ομοιόμορφα αλμυρή λαδωμένη riba στο κύριο συνοδευτικό.

Απαιτείται:

• 1 μέτριο σκουμπρί?
• 2 αυγα;
• 60 g borosna σιταριού?
• δύναμη για απόλαυση?
• πικάντικα βότανα για bajannyam?
• Sonyashnikova Oliya για obsmazhuvannya.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Για να κόψετε το ψάρι: κόψτε το κεφάλι, το πάνω μέρος, τους κάτω κολυμβητές, την ουρά, αφαιρέστε τα γεμίσματα από τα πετσάκια, πλύνετε το σφάγιο.
2. Στεγνώστε το σκουμπρί κάτω από τα παπούτσια με χαρτοπετσέτα, διαφορετικά δεν θα τηγανιστεί.
3. Ακονίζουμε το ψάρι με ένα μαχαίρι και το κόβουμε στο μεσαίο shmatochki.
4. Το δέρμα του skibochka πίνεται με καρυκεύματα.
5. Τα αυγά προέρχονται από το περβάζι.
6. Boroshno κρεμασμένο σε ένα πιατάκι.
7. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο.
8. Βουτήξτε τα παϊδάκια στο εσωτερικό του αυγού, μετά στα πλαϊνά του μπόρου και προσθέστε ζεστές ελιές.
9. Το σκουμπρί μαγειρεύεται σε μέτρια φωτιά, λιπαίνεται από την πλευρά του δέρματος σε μια κατακόκκινη νότα.
10. Έτοιμα να τοποθετήσουμε τα κομμάτια ρίμπι σε χάρτινα σερβιρίσματα, ώστε να αφαιρεθεί το μη απαραίτητο λίπος.

Porada: για να μην έχει απαράδεκτη μυρωδιά ψαριού η διαδικασία του λαδώματος, πρέπει να πασπαλίζονται τα κομμάτια του γκρίζου σκουμπριού χυμό λεμονιούότι zalishiti για 5 ενώ.

Πώς να μαγειρέψετε cibula;

Λιπασμένο με cibulka, το ψάρι βγαίνει πιο ορεκτικό και ζουμί.

Κατάλογος συστατικών:

• 2 φρεσκοκατεψυγμένα σκουμπρί?
• 50 g boroshen;
• 2 μεγάλες cibulins?
• 2 g μαύρο πιπέρι;
• για τη γεύση της δύναμης?
• 60 ml ελαιόλαδο δεντρολίβανου.

Συνταγή Pokrokovy.

1. Ρίξτε μια σακούλα με ψάρια κρύο νερόγια σουηδική απόψυξη.
2. Το σκουμπρί επεξεργάζεται, εκσπλαχνίζεται, ξεπλένεται καλά κάτω από μια βρύση.
3. Τα σφάγια κόβονται σε μερίδες, τοποθετούνται σε ένα φλιτζάνι, αλάτι, πιπέρι και τοποθετούνται στο ψυγείο για ένα χρόνο. Zavdyaki komu λάβει το ψάρι στη διαδικασία της λίπανσης δεν καταρρέει και δεν κολλάει στο τηγάνι.
4. Καλό τηγανητό oliya (40 ml).
5. Τα τρυγημένα σματότσκι τυλίγονται στο μπορόσνι και τα βάζουμε στο τηγάνι. Επικαλυμμένο στην ελάχιστη φωτιά από τις δύο πλευρές.
6. Το σκουμπρί είναι έτοιμο να μεταφερθεί σε ένα πιάτο.
7. Τα τσιμπουλίνια κόβονται αρκετά (όχι πολύ στεγνά), αλείφονται με λάδι, το οποίο μένει έξω, τα βάζουμε πάνω στο ψάρι.
8. Το μαγειρεμένο σκουμπρί σε τηγάνι με chibula είναι ιδανικό για κατανάλωση με πουρέ πατάτας.

Σκουμπρί σε κουρκούτι

Η Ribka, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή cim, βγαίνει ιδιαίτερα ζουμερή και η κάτω.

Χρειάζομαι:

• 1 σκουμπρί?
• 1 μεγάλο αυγό?
• 60 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
• 80 γραμμάρια μπορόσνα;
• δύναμη;
• μπαχαρικά για ρίμπι?
• λάδι για λίπανση.

Βήματα προετοιμασίας.

1. Riba fіlyuyut: πτερύγια, κεφάλι, τμήμα ουράς, μπορείτε να δείτε τα έντερα και την κορυφογραμμή με βούρτσες νευρώσεων.
2. Διαχωρίστε το σφάγιο σε δύο μισά, κόψτε το δέρμα σε κομμάτια.
3. Αλάτι, πιπέρι, χτυπήστε τα αυγά με ένα ποτήρι κρασί.
4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
5. Μην σταματήσετε να ζηλεύετε, πιείτε βήμα-βήμα το αλεύρι.
6. Το λάδι ζεσταίνεται από το τηγάνι.
7. Το σκουμπρί μουλιάζεται σε κουρκούτι και αλείφεται με 3 πτερύγια από την πλευρά του δέρματος.
8. Σκουμπρί αλειμμένο σε κουρκούτι σαλάτες λαχανικώνεκείνο το πράσινο.

Με επιπλέον λαχανικά

Σκουμπρί με λαχανικά - tse vzhe ετοιμάστε ένα πιάτομε ένα συνοδευτικό για δείπνο τα μεσάνυχτα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 1 ψαράκι?
• 1 καρότο?
• 1 ripchasta cibulya;
• 5 g πελτέ ντομάτας?
• 100 ml πόσιμου νερού.
• 3 g zucru και αλάτι.
• 50 g λευκού βορίου.
• μαύρο πιπέρι για bajannyam?
• λάδι για obsmazhuvannya.

Ψίχουλα μαγειρέματος.

1. Το σκουμπρί επεξεργάζεται, κόβεται από βούρτσες, κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Πιπερώνετε τη μερίδα της φλούδας, την αλατίζετε, τη τηγανίζετε με το μπορόσνι και την αλείφετε με βραστό λάδι μέχρι να ροδίσει.
3. Τρίβοντας το καρότο στο μεγάλο τρίτο, κουνώντας την κύβους με κύβους.
4. Τα λαχανικά αλείφουμε με λάδι με ένα τέντωμα 3 κλώνων, μετά προσθέτουμε νερό, τον πελτέ ντομάτας, το ζουκόρ και ψήνουμε άλλα 7 κλώνα.
5. Πριν σερβίρετε στο τραπέζι, τα παϊδάκια καλύπτονται με ένα παλτό προβάτου.

Μαγειρεμένο σε μαρινάδα με σάλτσα σόγιας

Η μαρινάδα σας επιτρέπει να καλύψετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά του σκουμπριού και να κάνετε τα παϊδάκια πιο αλμυρά.

Απαιτείται:

• 1 μεγάλο σκουμπρί?
• 20 g μαγιονέζα?
• 30 ml σάλτσα σόγιας;
• 5 g μουστάρδας?
• πρέζα μπαχαρικά sumish: κόλιανδρος, πάπρικα, λευκό πιπέρι, βασιλικός.
• λάδι για λίπανση.

Βήματα προετοιμασίας.

1. Το Riba καθαρίζεται από τα πίσω μέρη, τα έντερα, τις βούρτσες.
2. Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με μουστάρδα, μαγιονέζα, καρυκεύματα sumish.
3. Κατά την προετοιμασία της μαρινάδας, παραλείψτε τα φιλέτα ψαριού. Αφήνουμε για 50 λεπτά.
4. Το σκουμπρί τουρσί αλείφεται με δεντρολίβανο ελαιόλαδο 6 λίπες (από τη μία και την άλλη πλευρά).

Φιλέτο σκουμπρί Smazhene

Η Ribka με αυτόν τον τρόπο παρασκευάζεται γρήγορα με ελάχιστη ποσότητα προϊόντων και βγαίνει εξαιρετικά αλμυρή με μια ορεκτική κατακόκκινη ράβδο.

Συστατικά:

• 350 g φιλέτο σκουμπρί?
• 30 γρ μπορόσνα;
• 3 g αλάτι;
• 30 ml ελαιόλαδο.

Τεχνολογία μαγειρέματος.

1. Ρίμπνε φιλέτο miyut και αφηγείται.
2. Το προϊόν πρέπει να αλατιστεί και να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου το χειμώνα.
3. Το δερμάτινο shmatochok στρώνεται στο βόριο και λιπαίνεται με λάδι μέχρι να ροδίσει από την πλευρά του δέρματος.
Απαιτούμενα προϊόντα:

• 2 ribis?
• 100 g βούτυρο | λάδι |;
• 30 ml κρασί otstu;
• 15 g pisku κοτόπουλου?
• 5 χάρτες?
• 1 qibulya;
• 40 γραμμάρια μπορόσνα;
• 300 ml νερό;
• αποξηραμένος βασιλικός.

Μέθοδος μαγειρέματος.

1. Στις νευρώσεις, το κεφάλι, τα πτερύγια και η ουρά είναι ενισχυμένα με νερό. Βούρτσες Wiymayut.
2. Ετοιμάζετε το rozchin z vodi, το otstu και το tsukra και το βάζετε στο νέο φιλέτο για 30 παλούκια.
3. Οι πατάτες κόβονται σε λεπτά κομμάτια, αλείφονται με ένα στρέμμα λάδι σε κατάσταση μέθης.
4. Κόψτε την κόγχη.
5. Το σκουμπρί μουλιάζεται τον Οκτώβριο, κόβεται σε shmatki, η πέτσα τυλίγεται στον κάπρο, γουλιά με βασιλικό.
6. Προσθέστε το ψάρι και την κόκκουλα στις πατάτες και αλείψτε με 10 πτερύγια και ανακατέψτε μια φορά.

Ως συνοδευτικό για το λαδωμένο σκουμπρί, τα δημητριακά είναι κατάλληλα, ζυμαρικά βιρόμπι, πατάτες πουρέ. Μπορείτε να προσθέσετε ένα στέλεχος φρέσκα λαχανικά, πράσινοι νεοσσοί, φύλλα μαρουλιού.

συνταγή pokrokovy με φωτογραφία

Το μαγειρεμένο σκουμπρί είναι ήδη παρόμοιο με το βούτυρο σε κονσέρβα και μπορείτε όχι μόνο να το σερβίρετε στο τραπέζι με μια ολόκληρη εμφάνιση, αλλά και να το σερβίρετε για σνακ ψαριού και σαλάτες. Ετοιμαστείτε να το τελειώσετε για πολλή ώρα, αλλά ταυτόχρονα, η διαδικασία προετοιμασίας του ίδιου του βοτάνου διαρκεί περίπου 10 πεταλούδες και στη συνέχεια το παθητικό μέρος της προετοιμασίας, ώστε το μαγειρεμένο σκουμπρί να φτάσει στα πιο απλά και ελαφριά βότανα .

συστατικά

• 1 σφάγιο σκουμπριού
• 1 μεγάλη cibulina
• 50-100 ml ελαιόλαδο
• 10 κομμάτια. κρύοι κόκκοι πιπεριού
• 1 PC. δάφνη
• πιπέρι κιμωλίας

Μαγείρεμα

1. Αφαιρέστε το κεφάλι από το σφάγιο και κόψτε το σε 8-10 κομμάτια, χωρίς να ανοίξετε την επιδερμίδα. Ξεσπάτε το ψάρι μόλις κοπεί, ώστε τα κομμάτια να μείνουν ολόκληρα και να σωθούν μορφή garnuτην ώρα της προετοιμασίας. Yakshcho το πήρες παγερά, μάλλον το κόψε, μέχρι να φύγει τελείως.

2. Δείτε τα εντόσθια από τις πλευρές, πλύνετε τη σούβλα στα κορδόνια.

3. Καλέστε cibulina με λεπτά pivkilts.

4. Βάζουμε τα κομμάτια του ρίμπι στον πάτο μιας λεπτής κατσαρόλας.

5. Από πάνω σκεπάζετε το σματότσκι με μια τσιμπούλια και το γεμίζετε με νερό τα τρία τέταρτα του ύψους.

6. Τοποθετήστε τα ψάρια κάτω από το καπάκι σε μια μικρή φωτιά. Εάν περισσότερο μέρος του νερού εξατμιστεί και η κόγχη πάψει να βλέπει ένα έντονο άρωμα, βάλτε κόκκους πιπεριού σε μια κατσαρόλα, δάφνη, αλατίζουμε το ψάρι, πιπέρι και περιχύνουμε την ελιά. Μαγειρέψτε її σε τέτοια όψη σε μια μικρή φωτιά, μέχρι τη λαδερή πατρίδα την ημέρα, που είναι διπλωμένη από νερό, olії και κυβυλικό χυμό, όχι πιο πηχτή και πιο σκούρα. Η Tsibulya μπορεί να μεγαλώσει μέχρι αυτή την ώρα.

7. Όταν το ψάρι είναι έτοιμο, το αφήνουμε να ψηθεί σε μια κατσαρόλα. Εάν έχει κολλήσει στο κάτω μέρος σε ορισμένα σημεία, τότε σε μια ώρα η φλέβα θα μαλακώσει και τα μικρά πράγματα μπορούν να τσαλακωθούν χωρίς να τα βλάψουν.

Ετοιμάζουμε ένα πιάτο για τα ρίμπι και τα μεταφέρουμε στα νέα shmatochki, ταΐζοντάς τα με μια λεπτή ξύλινη σπάτουλα. Για να συνδυάσετε ένα μάτσο καραμελωμένα σκουμπρί trohi από μια κατσαρόλα - είναι επίσης αλμυρό. Διακοσμήστε το γρασίδι με πρασινάδα και πρόβατα yaskravimy.

Κύριοι, σημειώστε

1. Riba συν λεμόνι - όλη η αλμυρή αρμονία. Ο Τιμ συχνά καλείται από όλα τα γαστρονομικά ντουέτα των κλήσεων όχι μόνο για να ευχαριστήσει τον γκουρμέ, αλλά και για να φέρει αταξία. Η βιταμίνη C ψεκάζει την αποκτηθείσα βιταμίνη Β12. Το πρώτο είναι πλούσια εσπεριδοειδή, το άλλο είναι το σκουμπρί. Ο άξονας του τι στο δέρμα του ραβδωτού shmak στη συνέχεια έβαλε μια κουζίνα με λαμπερά κίτρινα φρούτα και z'isti їx ταυτόχρονα. Και ακόμη κιτρικό οξύ spryaє εύκολο τουρσί їzhi, μαγειρεμένο σε λάδι. Πριν από την ομιλία, s tієї Λοιπόν, αιτία πριν από το ποτάμι, δώστε μια εκτίμηση, βαλσάμικο ή σάλτσα σόγιας.

2. Σε περίπτωση κολοβωμένης θερμικής επεξεργασίας, μεταφέροντας τη συνταγή, μαλακώνουν τα πινέλα rib'yachi, αλλά όχι το δάπεδο, μασώντας και πιέζοντάς τα. Πιστεύεται ότι οι αυλές της ενοχής θα ποτίζονται προσεκτικά η κορυφογραμμή στο φυσικό τμήμα. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται ένα διαφορετικό σετ αξεσουάρ: είτε δύο πιρούνια (το ένα με μακριά δόντια, το άλλο με κοντά δόντια), είτε ένα πιρούνι για το άλλο με μια κοντή στρογγυλεμένη λεπίδα. Η μητέρα έδωσε το κύριο πιάτο ακόμα ένα - στο κάτω μέρος του πιατιού, για να μεταφέρει τις βούρτσες εκεί.

3. Ο πουρές πατάτας είναι ένα μπλε συνοδευτικό με το σκουμπρί, πρωτότυπο είναι το λευκό μαύρο ρύζι sumish, ψητό στη σχάρα με λίγες θερμίδες. διάφορα λαχανικά, που να μπω κολοκυθάκια, μπρόκολο, μελιτζάνα, σπαράγγια, κολοκυθάκια

Σκουμπρί στιφάδο - είναι πιο εύκολο νόστιμο γρασίδιγια όλη την πατρίδα. Її μπορεί να παρασκευαστεί με λαχανικά, κρέμα γάλακτος και σάλτσα ντομάτας.

Το βρασμένο σκουμπρί μπορεί να διακοσμηθεί με πράσινο και με τσαμπιά φρέσκων λαχανικών.

• Αριθμός μερίδων: 4
• Ωρα προετοιμασίας: 15 ενώ
• Ώρα μαγειρέματος: 20 ενώ

Σκουμπρί βρασμένο με ντομάτες και πιπεριά

Η Riba, μαγειρεμένη με λαχανικά, βγαίνει ακόμα πιο χαμηλά και μυρωδάτη. Її μπορεί να σερβιριστεί πριν από το τραπέζι με πατάτες και ρύζι. Στη φωτογραφία των ενδείξεων, η επιλογή να σερβίρετε βρασμένο σκουμπρί παρασκευασμένο σύμφωνα με τη συνταγή.

Πώς να μαγειρέψετε ψάρια:

1. Καθαρίστε τα σφάγια, καθαρίστε τα κεφάλια, τα πτερύγια και τις ουρές. Τακτοποιήστε riba με zavtovshki 3-4 div.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα κενά, τα αλείφουμε με ένα χρυσαφί χρώμα.
3. Κόβουμε την ντομάτα και την πιπεριά σε κυβάκια και την κύβους σε κύκλους.
4. Βάζουμε τα λαχανικά στα παϊδάκια και ανακατεύουμε. Κλείνουμε τα πιάτα με ένα καπάκι και αλλάζουμε τη φωτιά.
5. Μετά από 10 λεπτά αλατίζουμε τα προϊόντα και τα ανακατεύουμε ξανά. Βράζουμε ένα πιάτο 10 λεπτά.

Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε το ψάρι με φέτες λεμονιού και χόρτα.

Συνταγή για βρασμένο σκουμπρί με ξινή κρέμα

Το M'yaki και το χυμώδες shmatochki ribi είναι καλό να τρώγονται με αρωματική σάλτσα.

Συστατικά:

• σκουμπρί - 2 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 200 g;
• qibulya - 5 τεμ.;
• κρασί - 120 ml;
• Λάδι Vershkov - 100 g;
• roslinna oliya- 60 γρ.
• κόκκοι πιπεριού - 6 τεμ.;
• φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• δύναμη και μπαχαρικά - για απόλαυση.

1. Διαυγές σκουμπρί. Κοιτάξτε τους κολυμβητές, ξυπνήστε τις ουρές και τα κεφάλια. Narіzhte σφάγια zavtovshki 2-3 div.
2. Αλείψτε τα κενά με ελαιόλαδο. Βάζουμε στο ταψί την κόφνη, κομμένη με τα μοσχάρια.
3. Πιπέρι και αλάτι τα προϊόντα, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε αδύναμη φωτιά για 10 λεπτά.
4. Τους πασπαλίζουμε με φυτόχωμα|μαστίλωμα, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος και κρασί. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Μαγειρέψτε ένα πιάτο, 20ος αιώνας.

Σερβίρετε ψάρι με βραστές πατάτες και σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Σκουμπρί βρασμένο σε σάλτσα ντομάτας

Η Tsya Strava μαντεύει κονσέρβα παπαλίνας σε σάλτσα ντομάτας.

Συστατικά:

• φιλέτο σκουμπρί - 800 g;
• qibulya - 2 τεμ.;
• καρότο - 1 τεμ.;
• oliya - 90 g;
• πάστα ντομάτας - 60 g;
• χειμερινό πιπέρι - 5 τεμ.;
• γαρίφαλο - 5 τεμ.;
• φύλλο δάφνης - 1 τεμ.;
• τρίψιμο πιπεριού και δύναμη - για απόλαυση.

1. Διακοσμούμε τα φιλέτα με μεγάλα σματότσκι, και τα τσιμπούλα με το pivkiltsy. Τρίψτε το καρότο.
2. Το Zmіshayte ετοιμάζει προϊόντα από το sіllu και αλέθει με πιπέρι.
3. Αλείφουμε το ταψί με ελαιόλαδο, βάζουμε το ψάρι με τα λαχανικά. Κλείνουμε τα πιάτα με καπάκι και σιγοβράζουμε το φαγητό σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
4. Προσθήκη τοματοπολτός, δάφνη και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε τα υλικά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Το καλαμάκι μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.

Αν θέλετε να δώσετε στο ρίμπι μια καλή γεύση, πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το περιχύσετε με χυμό λεμονιού ή λάιμ.

Μοιράζομαι μαζί σας μια απλή συνταγή για ψημένο ρίμπι στο φούρνο. Το σκουμπρί σε κρέμα γάλακτος βγαίνει πιο χαμηλό και ζουμερό, με ένα λεπτό άρωμα από κορυφές. Vaughn vіdmіnno pіdіyde όπως το κυρίως γρασίδι για την οικογενειακή βραδιά. Δεν έχετε πολλή δύναμη για το μαγείρεμα, έχετε πολύ μούχλα - ψάρι ψάρι, αλάτι, πιπέρι, περιχύστε με λεμόνι, αλείψτε με κρέμα γάλακτος και μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο. Όσο ο φούρνος κάνει τη δουλειά του, μπορείτε να φροντίσετε άλλα πράγματα.

συστατικά

Για το μαγείρεμα σκουμπριού σε ξινή κρέμα, ψημένο στο φούρνο, χρειάζεστε:
σκουμπρί - 1 τεμ.;
δύναμη για απόλαυση?
μαύρο πιπέρι κιμωλίας - για απόλαυση.
χυμός λεμονιού - 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού.
κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Βήματα μαγειρέματος

Προετοιμάστε προϊόντα.

Καλύψτε το σφάγιο του σκουμπριού με ξινή κρέμα στη μέση αυτού του δακτυλίου.

Μεταφέρετε το ψάρι σε ένα φύλλο, στρωμένο με περγαμηνή.

Ψήνετε το σκουμπρί σε κρέμα γάλακτος στο πίσω μέρος του φούρνου σε θερμοκρασία 180 βαθμών και 40-50 κρύα.

Χυμός, χαμηλότερο, αρωματικό σκουμπρί, ψημένο σε κρέμα γάλακτος στο φούρνο, προσθέστε ως εκ θαύματος ένα συνοδευτικό από πουρέ πατάτας ή ρύζι. Το Riba είναι αλμυρό τόσο ζεστό όσο και κρύο. Vіdmіnno πάει από πράσινο και φρέσκα λαχανικά. Με μια ισορροπημένη διατροφή από σκουμπρί με αναντικατάστατη δόση βιταμινών και καφέ ομιλίες. Obov'yazkovo vmikayte її στη διατροφή σας!

Το σκουμπρί για μια ώρα ψημένο στο φούρνο μπορεί να έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά, η οποία δεν είναι κατάλληλη για όλους. Σάλτσα ξινή κρέμα με μυρωδικά μυρωδικά της Προβηγκίας και ένα πασπάλισμα σκουμπρί στη μυρωδιά.

Η σάλτσα ξινή κρέμα είναι ακόμα πιο καθολική, είναι καλό να συνδυάζεται με κρέας και ψάρι. Επιπλέον, το κρασί ταιριάζει από θαύμα για τη δοκιμή. Σαν λεπτές τούρτες δοκιμή μαγιάςαλείφουμε με σάλτσα κρέμας και ψήνουμε στο φούρνο, θα έχει ακόμα καλύτερη γεύση. Για την απόλαυση της τούρτας, θα υπάρχουν trochs για να φτιάξετε khachapuri.

Πληροφορίες για τη συνταγή

Κουζίνα: Ρώσικη.

Μέθοδος μαγειρέματος: στο ΦΟΥΡΝΟ.

Ζεστή ώρα μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Αριθμός μερίδων: 3-6 .

Συστατικά:

• φρέσκο ​​κατεψυγμένο σκουμπρί (ολόκληρο) - 3 τεμ. (1 κιλό 100 γρ.)

για σάλτσα κρέμας:

• borosno - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο Vershkov - 80 g
• γάλα 2,5% - 800 ml
• κρέμα γάλακτος - 250 - 300 g
• κιμωλιακό λευκό πιπέρι - 1/2 κουτ.
• sil - 1/2 κουτ.
• Βότανα Προβηγκίας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού

Συνταγή

1. 
   Για να ξεκινήσετε την παρασκευή σάλτσας κρέμας γάλακτος, τηγανίζετε σε στεγνό τηγάνι 2 κ.σ. μεγάλο. boroshn. Εάν το αλεύρι είναι τηγανισμένο, προσθέστε 80 γραμμάρια βούτυρο |βούτυρο | στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά λάδι vershkov. Το Boroshno με βούτυρο δεν διστάζει, τα στήθη αναπόφευκτα κατακάθονται.
2. Τώρα είναι απαραίτητο να ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι βήμα προς βήμα. Για ένα αυτί, ρίξτε περίπου 200 ml.
3. 
   Πάρτε μια φαρδιά επίπεδη κουτάλα σιλικόνης ή ένα στεφάνι σιλικόνης (για να μην καταστρέψετε την αντικολλητική επίστρωση του τηγανιού) και ανακατέψτε έντονα με γάλα για να σπάσουν τα στήθη.
4. 
   Προσθέτουμε όλο το γάλα (600 ml), ανακατεύουμε καλά, ζεσταίνουμε τη σάλτσα και αφήνουμε να πάρει μια βράση, αλάτι (1/2 κ.γ.) και πιπέρι (1/2 κ.γ.).
5. 
   Προσθήκη|Προσθήκη| κρέμα γάλακτος (250-300 γρ.) στη σάλτσα, ανακατεύουμε, αφήνουμε να βράσει ξανά.
6. 
   Καρυκεύστε τη σάλτσα ξινή κρέμα με μυρωδικά της Προβηγκίας.
   Porada: Για την παρουσία της τελικής ποσότητας βοτάνων της Προβηγκίας, ανακατέψτε δεντρολίβανο, βασιλικό, θυμάρι, μαντζουράνα, ρίγανη, δυόσμο και σάλια. Εάν δεν έχετε ένα ή μερικά συστατικά, μπορείτε να το συνδυάσετε με ένα δεντρολίβανο, το οποίο δίνει στο ίδιο το κρασί ένα μοναδικό άρωμα από καρυκεύματα της Προβηγκίας.
7. 
   Χάθηκε να προσθέσει την τελευταία πινελιά στην έτοιμη σάλτσα ξινή κρέμα. Ρύζι ρύζι γιόγκο κομμένο με μια σοδειά.
   Ποράδα: Σαν να μην υπάρχει φρέσκια σοδειά, νίκη οι παγωνιές της καλλιέργειας, για αλμυρές γεύσεις και το άρωμα των κρασιών δεν συμβιβάζονται με το φρέσκο.
8. 
   Η σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμη, τώρα είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το σκουμπρί για κατσαρόλα. Το Tsya riba είναι καλό για όσους μπορούν να τελειώσουν τα μεγάλα πινέλα και αυτό το її εύχρηστο їsti. Δεν είναι απαραίτητο να δουλέψετε στις κορυφές των εγκάρσιων τομών για να μαλακώσουν τα πινέλα όταν ψήνονται, όπως όταν μαγειρεύετε κυπρίνο. Ολοκληρώστε το σκάσιμο του σκουμπριού στις κοιλιές, αφαιρέστε τα γεμίσματα, κόψτε το κεφάλι και πλύνετε αποφασιστικά τη μέση του δακτυλίου.
9. 
   Τρίβουμε στη μέση τα σφάγια του σκουμπριού, τα βάζουμε σε κατσαρόλα ή σε φόρμα για ψήσιμο.
10. 
    Περιχύνουμε το σκουμπρί με σάλτσα κρέμας, η σάλτσα φταίει που σκεπάζει το ψάρι.
11. 
    Ψήνουμε το σκουμπρί σε σάλτσα κρέμας γάλακτος στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. μέχρι να χορτάσει το ορεκτικό κιρότσκα. Η σάλτσα της κρέμας γάλακτος θα είναι τόσο πηχτή και αρωματική όσο και η κρέμα γάλακτος.
12. Σερβίρετε ολόκληρο σκουμπρί με πράσινο κρουπ και σαλάτα λαχανικών.