वाऱ्याने टोमॅटोचे लोणचे. थंड मार्गाने वाऱ्याजवळ हिरव्या टोमॅटोचे लोणचे कसे काढायचे. मोहरी सह otstu न थंड पाण्याने लाल टोमॅटो लोणचे कसे. हिरवे टोमॅटो थंड पद्धतीने कसे मीठ घालावेत

मी हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोची कापणी करण्याच्या रेसिपीची चमत्कारी साधेपणा आणि मौलिकता प्रसारित करतो. Vіn їzhi फळासाठी vikoristovuvat परवानगी देतो, yakі अद्याप दृष्टी पकडले नाही! अशा तयारीतून, एक चमत्कारिक नाश्ता बाहेर येईल.

हवेत कापणी केलेले खारट हिरवे टोमॅटो बाहेर येतात anіtrohi अधिक गरम नाही, कमी बॅरल. मी माझ्या रेसिपीचा फोटोमधून प्रचार करतो.

हिवाळ्यासाठी खारट हिरवे टोमॅटो वाढविण्यासाठी, वारा आवश्यक आहे:

• पिकलेले टोमॅटो नाही,
• शक्ती,
• पाणी - zvichayna, sira,
• हरिण - पाने,
• काळी मिरी,
• मिरपूड,
• चेरीचे पान,
• घड्याळ बनवणारा,
• तमालपत्र.

वॉचमेकरसह हिवाळ्यासाठी हिरव्या टोमॅटोचे मीठ कसे करावे

मी माझे टोमॅटो पूर्ण करेन. मग मी ते स्वच्छ करतो, मी वॉचमेकरचे लहान तुकडे करतो. मी धारदार फॉर्मचे त्यांचे लगाम भाग कापले. मी टोमॅटोवर फळांचे देठ उघडतो, मी चॅपलमधील शमाटोचकी उघड्यावर ठेवतो, जे त्यांनी अशा रँकमध्ये असल्याचे भासवले.

बादलीच्या तळाशी (इनॅमेल्डपेक्षा कमी) मी चेरीच्या पानाचा एक भाग, एक क्रॉन, दोन तमालपत्र आणि लाल मिरचीचे वाटाणे ठेवले.

घाम, मी पुन्हा मसाले आणि पाने बॉल ठेवले. त्यामुळे सेब्रा शीर्षस्थानी mayzhe. शेवटचा चेंडू मसाला टाकणारा आहे.

मग मी 5 लिटर थंड पाणी घेतो. तिच्या आधी, मी चुकीच्या पिडलॉगमध्ये ट्रॉच जोडतो लिटर जारमहान मीठ. मी ते बदलत आहे. जर मला मजबूत वाटत असेल तर मी रोझमेरीसह टोमॅटो ओततो. मी रुंद प्लेट वापरतो. मी वर रॉट ठेवले. मी टोपीने सेब्रो वक्र करतो.

मी तळघरात हिवाळ्यासाठी बचत करत आहे. आणि ट्रॉच फुलल्याबरोबर, मी शपथ घेत नाही. ते ठीक आहे. मी स्प्लॅश काढून घेतो, आणि खारट हिरवे टोमॅटो दूर उभे होते. एका महिन्यानंतर, कुरकुरीत आणि सुवासिक नाश्ता तयार आहे. तुम्ही तुमचे आवडते सॅलड खाणार, किंवा तुम्हाला ते असेच मिळेल - मांसासोबत युगुलगीत!

Dzherelo: suseky.com

सॉल्टिंग: थंड मार्गाने हिवाळ्यासाठी खारट हिरवे टोमॅटो

तुमच्याकडे भरपूर अपरिपक्व टोमॅटो आहेत का? आपण त्यांना जतन करू इच्छिता? तुम्हाला तुमच्यासाठी अधिक सल्टिंगची गरज आहे का: हिवाळ्यासाठी खारट हिरवे टोमॅटो अस्ताव्यस्त आणि किमतीत शिजवण्यासाठी थंड मार्गाने मार्गदर्शक मार्ग vryatuvat tomati, ते zarum'yanitis पकडू नाही की. बागेत शरद ऋतूतील अशी फळे काही डझन किलोग्रॅम उचलली जाऊ शकतात. चांगले वाया घालवू नका, कारण त्यापैकी बरेच लोक स्नॅक्स खाण्यासाठी बाहेर पडतात. हिरव्या टोमॅटोचे योग्य प्रकारे लोणचे कसे काढायचे, rozpo_st "आरोग्य बद्दल लोकप्रिय".

साल साठी टोमॅटो लोणचे साठी Yaku tare vikoristovuvati?

जुन्या पद्धतीने, आमच्या आजींनी लाकडापासून बनवलेल्या बॅरल्समध्ये टोमॅटो, काकडी आणि मशरूम खारवले. त्याच वेळी, ही पद्धत खेड्यांमध्ये देखील प्रचलित आहे, परंतु आता तितकी लोकप्रिय नाही. आधुनिक सज्जन कंटेनरचा वापर स्टोरेज किंवा प्लास्टिकसाठी करतील, जेणेकरून ते लक्षात ठेवणे आणि निर्जंतुक करणे सोपे होईल. जर तुम्ही हिरव्या टोमॅटोला मीठ घालणे निवडले तर त्यांचे बट वारसा घ्या. सॉल्टिंगसाठी, तीन-लिटरच्या बाटल्या आणि प्लास्टिकचे बनलेले मोठे भांडे किंवा कंटेनर योग्य आहेत.

योग्य टोमॅटो निवडा

टोमॅटो देखील kіlka vimog. लहान सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या हिरवी फळे सोलॅनिन च्या shkidly भाषण सूड उगविण्यासाठी की salting, दुर्गंधी च्या shards कापणी साठी zastosovuvat सुरक्षित नाहीत. पिकलेल्या फळांचा अवलंब केल्याने, काहींमध्ये विषाचे प्रमाण कमी होते आणि इतर नमुन्यांमध्ये ते जास्त असते. त्यास, खेद न करता, लागू न होणारी फळे द्या.

सूर्यप्रकाशासाठी फक्त मध्यम आणि मोठे टोमॅटो सोडा. बुरशीजन्य रोगांचा प्रादुर्भाव झालेला भाजीपाला पाहणे महत्त्वाचे आहे. सडण्याची चिन्हे असलेली फळे, काळी, poshkodzhenі, चांगले नाही vicory.

थंड मार्गाने हिवाळ्यासाठी खारट हिरवे टोमॅटो - पाककृती

पारंपारिक पद्धतीने कोल्ड सॉल्टिंग

साहित्य: 10 किलोग्रॅम न पिकलेले टोमॅटो, हिरवा क्रुप - अन्नाचा एक घड (200 ग्रॅमपेक्षा कमी नाही), अजमोदा (ओवा) - 50 ग्रॅम, 12-15 बेदाणा पाने, गरम मिरचीच्या दोन शेंगा, एक चस्निक (बाजणीसाठी) घ्या. रोसोलसाठी - प्रति त्वचा लिटर पाण्यात 70 ग्रॅम मीठ, जे विनिफाइड आहे.

एक खोल घोट घ्या, मधोमध शिंपडून ते स्कल्ड करा. तळाशी थोडी हिरवळ ठेवा. एका भांड्यात टोमॅटो टाकून सुरुवात करा. आम्ही पुन्हा हिरव्या भाज्या दिल्या, आणि नंतर आम्ही पुन्हा टोमॅटो दिले. मला क्षमतेची आठवण करून दिल्यानंतर, आम्ही एक मस्त rozchin іz sіllu तयार करत आहोत. 10 किलोग्रॅम टोमॅटोसाठी आपल्याला सुमारे 5-6 लिटर रोझमेरी आवश्यक आहे. Otzhe, तो पाणी या रक्कम महान मीठ सुमारे 400 ग्रॅम बदलणे आवश्यक आहे. टोमॅटो रोसेलने भरलेले (मातृभूमी त्यांना झाकण्यासाठी दोषी आहे) आणि स्वच्छ कापडाने वक्र. बँका किमान एका आठवड्यासाठी भाड्याने द्या. फळे उघडी नाहीत याची वेळोवेळी तपासणी करा. जसजसे मातृभूमी हळूहळू विपरित होत जाईल तसतसे सामर्थ्य वाढवा - या तत्त्वासाठी योग तयार करा. फ्लॉवर, जे सेटल झाले आहे, ते स्वतःच्या काळात चांगले पाहिले जाते. अंदाजे एक किंवा दोन महिन्यांत, हिरवे टोमॅटो पुन्हा खारट केले जातील.

हिरव्या भाज्या टोमॅटोच्या हिवाळ्यासाठी चहाची पाने आणि मसाल्यांनी थंड मार्गाने सॉल्टिंग

साहित्य: हिरवे टोमॅटो - skіlki є, kropovі रसाळ - 5-6, मिरपूड - 10 तुकडे, तमालपत्र - 4, गरम मिरपूड - शेंगा, चास्निक - 2 डोके. घटक 5-6 किलो टोमॅटोसाठी सूचित केले जातात. गुलाब तत्त्वानुसार तयार केले जातात - प्रति लिटर पाण्यात, 3 चमचे मीठ गरम पाण्याने.

Vymivshi veggies आणि कंटेनर, बाटल्यांच्या तळाशी पीक blossoms, गरम peppers मसाले, लवंगा आणि इतर मसाले ठेवले. चला टोमॅटो yakomoga schіlnіshe च्या भांड्यात ठेवूया. रोझमेरी तयार करा. तुम्हाला भरपूर पाणी उकळावे लागेल (पाच किलो फळांसाठी, सुमारे एक लिटर). शक्ती द्या, उघडू द्या.

गुलाब थंड करा आणि जारमध्ये योगो घाला, जेणेकरून व्हेजिसच्या मिशा नवीन मध्ये झानोरिलिस होतील. फॅब्रिक सह शीर्ष झाकून. टोमॅटो पूर्ण होईपर्यंत मीठ. तयारीचा तास तीन ते सहा दिवसांचा असतो.
मसालेदार स्टफिंगसह थंड मार्गाने हिरवे टोमॅटो शिजवलेले

आणि त्याच वेळी, मी ते थंड पद्धतीने शिजवतो, खारट टोमॅटो, संपूर्ण नाही, परंतु भरून. सिम्समध्ये दुर्गंधी लोकप्रिय आहे. खालील प्रमाणे साहित्य आवश्यक आहे: हिरवे टोमॅटो - स्किलकी є, एक किलो सिरोव्हिनीच्या त्वचेवर अजमोदा (ओवा), चास्निकचे डोके, क्रॉनची 2-3 पाने आणि क्रॉनचे रूट, एक गरम मिरपूड घ्या. एक शेंगा. Rozsil gotuemo so - प्रति लिटर पाण्यात 3 tablespoons मीठ घाला.

Tomati miєmo, nadryaemo protileous कडून फळ बांधलेले आहे त्या जागेच्या दृष्टीकोनातून, क्रॉस ओलांडला आहे. आम्ही भरणे तयार करतो - ते रूट, क्रिप, चस्निक, गरम मिरचीच्या मांस कटरवर तपशीलवार आहे. एक भाजलेले भरणे सह टोमॅटो आठवण करून द्या. स्वच्छ जारच्या तळाशी आम्ही क्रॉनची स्वच्छ पाने ठेवतो आणि त्यामध्ये आम्ही टोमॅटो भरून टेकडीवर पसरतो. Shchіlno हात दाबून सर्व फळे ठेवली. जर जार भरले तर आम्ही ते भाजीपाला रोसोलने भरतो. आम्ही टॉवेलने रिक्त जागा स्वच्छ करतो, आम्ही त्यांना गडद ठिकाणी घेतो. सूर्याकडे पाहणे महत्वाचे आहे, वेळोवेळी खोलीत गुलाब घाला, जेणेकरून भाज्या बेअर होणार नाहीत, अन्यथा फुलांचे बुरशी खाली बसेल.

हिरव्या टोमॅटोला मीठ घालणे सोपे नाही, दुर्गंधी स्प्रिंग आहे, ते तयार दिसत असताना, परिपक्व फळे पाहताना ते वाढत नाहीत. याव्यतिरिक्त, त्वचेचा मास्टर त्याच्या चवीनुसार मसाले जोडून प्रयोग करू शकतो. जर तुम्हाला तमालपत्र, ओरेगॅनो, विविध सुगंधी औषधी वनस्पती आवडत असतील तर त्यांना धैर्याने भांड्यात ठेवा. गोलोव्हन्या - रोझमेरीचे स्टोरेज बदलू नका, परंतु आपण आपल्या चवीनुसार रेश्टा समायोजित करू शकता.

हिवाळ्यासाठी मीठयुक्त टोमॅटो खारट करण्याचा थंड मार्ग रशियामध्ये बर्याच काळापासून रुजला आहे, परिणामी, आपण पिकाचा महत्त्वपूर्ण भाग वाचवू शकता आणि एक चमत्कारिक नाश्ता खाऊ शकता. त्वरा करा आणि अशा शक्यतेसह, जसे की तुमच्या बेडमध्ये भरपूर कच्चा टोमॅटो शिल्लक आहेत. आमची पाककृती तुम्हाला त्यांना चवदार सॉसेजमध्ये बदलण्यात मदत करेल.

Dzherelo: www.rasteniya-lecarstvennie.ru

तयार रेसिपी

त्वचेच्या दिवसासाठी फक्त एक कृती, ती सोपी, चवदार आणि स्वादिष्ट आहे!

हिरवे टोमॅटो थंड पद्धतीने पिकवण्याची कृती

जारमध्ये हिवाळ्यासाठी हिरवे टोमॅटो थंड पद्धतीने पिकवण्याची कृती

मित्रांनो, आज आपल्याकडे आणखी काही आहे साधी तयारीहिवाळ्यासाठी हिरवे टोमॅटो. विकोरीस्टोवुवाटीमो पिकलिंगचा थंड मार्ग. टीम काही कमी नाही, आमच्याकडे मुख्य जेवणासाठी एक अद्भुत भूक आहे. आणि आपण इच्छित असल्यास, आपण हिरव्या टोमॅटोच्या आधारावर गुलाब मीठ तयार करू शकता. Bajannya साठी, आपण काही सॅलडमध्ये її जोडू शकता. हे करून पहा, मी शिफारस करतो. खाली आश्चर्यचकित करण्यासाठी थंड मार्गाने हिरव्या टोमॅटोचे लोणचे करण्याची कृती.

घटक

• हिरवे टोमॅटो - 1 किलो
• रसदार पीक - 2 पीसी.
• काळ्या मनुका पाने - 5 पीसी.
• चास्निक - 5 लवंगा
• क्रोनोद्वारे लीफिंग - 3 पीसी.
• हिवाळी मिरपूड - चव साठी
• मिरपूड गोस्ट्री - चव साठी
• ताकद - 2 टेस्पून. l
• पाणी थंड आहे - 1 एल

स्वयंपाक

1. तुलनेने आम्ही टोमॅटो धुतो. शेपटी दिसतात.
2. त्या हिरवाईतून पाने तयार करणे, सर्वकाही आश्चर्यकारकपणे promiёmo आहे. आम्ही घड्याळ साफ करू.
3. निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये आम्ही तीन हिरव्या भाज्या घालतो, आम्ही टोमॅटोचा एक भाग जोडतो, आम्ही पुन्हा हिरव्या भाज्या, चमचे आणि मिरपूड घालतो.
4. वर बेदाणा पाने + क्रोनो + क्रिप ठेवा.
5. मध्ये प्रजनन थंड पाणी sil आम्ही रोसोल काढतो आणि टोमॅटोवर ओततो.
6. बँका झाकण्यासाठी पाण्याचा दोष आहे.
7. प्लास्टिकचे झाकण गरम पाण्याच्या जवळ rozіvaєmo आहे, नंतर आम्ही त्याच्यासह जार बंद करतो.
8. टोमॅटो असलेल्या बँकांना थंड हवामानापासून दूर नेण्याची शिफारस केली जाते.
9. आपल्याला आठवत नाही, परंतु 30 दिवसांनंतर सर्व काही लहान स्वरूपासाठी तयार होईल.

कोल्ड-कट हिरवे टोमॅटो तयार करण्याची कृती खाली पहा.

उदाहरणार्थ, शरद ऋतूतील, बागांच्या प्लॉट्स आणि शहरांच्या द्राक्षमळ्यांना एक समस्या भेडसावत आहे, कच्च्या टोमॅटोसह कसे कार्य करावे, जरी पीक पहिल्या दंवसाठी थंड असले तरीही. अशा वाफडकापासून, आपण फळे घेऊ शकता आणि खोलीच्या तपमानासाठी त्यांना पिकवू शकता किंवा हिरव्या भाज्या विकोरेट करू शकता, vychikuyuchi їх न पिकवता, उदाहरणार्थ, हिवाळ्यासाठी लोणचेयुक्त टोमॅटो शिजवा, आधार म्हणून प्रस्तावित पाककृती घ्या.

त्याच वेळी, कापणी स्वतःच साधेपणामध्ये चित्तथरारक आहे, अगदी तामचीनी पॅनमध्ये किंवा वार्‍यावर अगदी मोठ्या ओब्श्यागीमध्ये भाज्या देखील खारट केल्या जाऊ शकतात. चार्ज पूरक करण्यासाठी टोमॅटो सह Gostra मसालेदार भूक, तो गवत आणि नवीन शैली लघवी असो.

सॉसपॅनमध्ये हिरव्या टोमॅटोचे लोणचे घालण्याची एक सोपी कृती

खारट टोमॅटो तयार करण्यासाठी सर्वात सोपी रेसिपी त्यांच्याकडून प्रेरणा घेतली जाऊ शकते जे प्रथम कापणीत गुंतलेले आहेत, जरी त्यांना कमीतकमी घटक आणि नवीन आवश्यक असले तरीही. मध्यम रोझमेरीचे न पिकलेले टोमॅटो पांढर्‍या त्वचेसह (टोमॅटो "दुधात कडकपणा") तयार करणे चांगले आहे आणि त्वचेला नुकसान न होता.

साहित्य:

• टोमॅटी - 3 किलो
• चास्निक हेड्स - 3 पीसी.
• मिरपूड गोस्ट्री - 3 पीसी.
• अजमोदा (ओवा) आणि सेलेरी - प्रत्येकी 3 गुच्छे.
• मिरपूड - 6 पीसी.
• लॉरेल पाने - 6 पीसी.

रोझसिल रोझराहुंकासाठी सज्ज व्हा:

• पाणी - 1 लि
• ताकद - 2 टेस्पून.

खारट टोमॅटो तयार करण्याची प्रक्रिया:

1. तुलनेने टोमॅटोचे अनुकरण करा, ड्रशल्याकसाठी बॅचमध्ये सिप करा. पांढऱ्या टॉवेलवर भाज्या वाळवा.
2. टोमॅटी शिंपडताना ब्लँच करा, ड्रशल्याक वर ठेवा, 5 क्विल्स पसरवा. थंड पाण्याच्या जेटखाली भाज्या त्वरीत थंड करा.
3. हिरव्या भाज्या लक्षात ठेवा, त्यांना वाळवा आणि कोरड्या कापून टाका. टीपॉटच्या पाकळ्या स्वच्छ धुवा. गरम मिरची रिंगांसह सुव्यवस्थित केली जाते.
4. भांडे बडीशेप सह scalded, एक मैल किंवा सोडा विविधता मध्ये अनुकरण करणे चांगले आहे. कंटेनरच्या तळाशी मिरपूड आणि लॉरेल पाने ठेवा.

आदर!तव्याखाली, एक मोठा वाडगा किंवा बेसिन ठेवा, जेणेकरुन तुम्ही भटकत असताना ते पाहू शकता, भिंतींच्या बाजूने भांडी चालवा.

1. 5 स्ट्रँडसाठी खिडकीतून उकळलेले पाणी उकळवून एक साधे रोझसिल तयार करा. खोलीच्या तपमानावर घर थंड करा.
2. तयार टोमॅटो एका भांड्यात पॅनमध्ये पसरवा. चसनिक, सिमला मिरची आणि छाटलेल्या हिरव्या भाज्यांच्या वर लवंगा ठेवा. चेरगुवती शारी, पान चढाची आठवण करून देणारी.
3. टोमॅटोवर थंड रोझमेरी घाला. एका प्लेटने सॉसपॅन झाकून ठेवा, पशूवर गँट घाला. पातळ टॉवेलने वर्कपीस झाकून ठेवा.
4. 10-14 दिवसांसाठी थंड ठिकाणी तयारी सोडा. यानंतर, आपण थंड मार्गाने शिजवलेले, वाऱ्याने खारट हिरव्या टोमॅटोची चव घेऊ शकता. त्यानंतर, आपण टोमॅटो निर्जंतुकीकरण जारमध्ये पसरवू शकता, झाकणाने बंद करू शकता आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये सेव्ह करू शकता किंवा थंड ठिकाणी सॉसपॅनमध्ये ठेवू शकता.

टोमॅटोच्या रसात खारवलेले टोमॅटो

विनंतीनुसार सॉसपॅनमध्ये हिरव्या टोमॅटोचे लोणचे करण्याचा आणखी एक मार्ग, शार्ड्स भाज्यांचे व्हिटॅमिन गोदाम वाचविण्यात मदत करतात. या विशिष्ट रेसिपीसह, टोमॅटोच्या रसाचे गुलाब मीठ पुनर्स्थित करणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे तीव्रता आणि समृद्ध सुगंध तयार होतो.

घटक:

• टोमॅटी - 6 किलो
• काळ्या मनुका पाने - 100 पीसी.
• शक्ती - 0.5 किलो.
• भाजलेले धान्य - 1 टेस्पून.

पाककला अल्गोरिदम:

1. हिरव्या टोमॅटोला वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि टॉवेलवर वाळवा.
2. टोमॅटोचा १/२ भाग बारीक करून घ्या. ओट्रीमॅन टोमॅटो प्युरी मसाले मिसळून आणि चवीसाठी खिडकीच्या चौकटीचा खालचा आडवा. मासा मीठाप्रमाणे जगात प्रवेश करण्यास बाध्य आहे.
3. सोडा सह Kastrulyu किंवा cebro vimiti, sprinkles सह शिंपडा आणि कोरडे.
4. बेदाणा पाने पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या करा.
5. बेदाणा पानांचा एक गुळगुळीत चेंडू सह निर्जंतुकीकरण कंटेनर तळाशी. पानांच्या वर, हिरव्या टोमॅटोचा एक मोठा बॉल ठेवा, त्यात भाज्या बिया आणि मोहरीचे दाणे घाला. खिडकीच्या चौकटीचा खालचा आडवा आणि बेदाणा पाने पासून टोमॅटो चेरगुवट गोळे, सॉसपॅन भरून. उर्वरित बॉलसह, बेदाणा पानांसह बंद करा.
6. टोमॅटोच्या रसाने एका भांड्यात घाला. एका प्लेटसह वरच्या बाजूला कंटेनर बंद करा आणि एक गँट घाला.
7. तयारी थंड ठिकाणी स्थानांतरित करा. 2-3 दिवसांनी टोमॅटो आत ओला रसतयार.

Ostom सह लोणचे टोमॅटो

हिरव्या टोमॅटोची काढणी करण्यासाठी एक महत्त्वपूर्ण तास लागतो. भाज्यांमध्ये सोलॅनिनचा घटक असतो, जो केवळ मीठ ओतण्यासाठी वर्षभर नष्ट होतो आणि जो लैक्टिक ऍसिडच्या किण्वनाने शोषला जातो. तुम्ही प्रक्रियेचा वेग वाढवू शकता आणि दुसर्‍या दिवशी आधीच पिकलेल्या टोमॅटोचा आनंद घेऊ शकता, तयारीचा अंदाज जोडू शकता.

उत्पादने:

• टोमॅटी - 1.8 किलो
• गाजर - 0.3 किलो
• मिरपूड शेंगा - 1 पीसी.
• वॉचमेकरचे डोके - 1 पीसी.
• ताकद - 2 टेस्पून.
• झुकोर - 5 टेस्पून.
• Ocet - 100 मि.ली.
• मिरपूड - 4 पीसी.
• लॉरेल पाने - 4 पीसी.

स्वीडन-खारट टोमॅटो तयार करण्याची प्रक्रिया:

1. टोमॅटो पोमीट करा, वाळवा आणि मोठे तुकडे करा.
2. गाजर सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि मोठ्या दातांनी किसून घ्या.
3. सिमला मिरची पातळ रिंग मध्ये कापून.
4. चास्निकच्या लवंगा पारदर्शक प्लेट्सने छेदल्या जातात.
5. एका सॉसपॅनमध्ये टोमॅटो फोल्ड करा, गाजर, एक चमचे आणि मिरपूडच्या रिंग्ससह पुन्हा भरा.
6. उकळण्यासाठी पाण्याने, भांडे टोमॅटोने शीर्षस्थानी भरा. मूळ जमीन पॅनजवळ 15 क्विल्ससाठी सोडा. हळूवारपणे दुसर्या कंटेनरमध्ये पाणी घाला आणि पुन्हा उकळवा. उकळत्या पाण्यात मसाले, ताकद, झुकोर आणि ओसेट घाला.
7. वारंवार उकळल्यानंतर, टोमॅटोसह सॉसपॅनमध्ये घाला. कंटेनरला झाकणाने झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर काढण्यासाठी सोडा. दुसर्‍या दिवशी, आपण या रेसिपीनुसार तयार केलेल्या सॉसपॅनमध्ये हिरव्या टोमॅटोपासून लोणचे बनवण्याचा प्रयत्न करू शकता.

वाऱ्याने खारवलेले टोमॅटो

यक्षचो घरामध्ये є lioh आणि एक मोठा वारा, एक बेसिन किंवा 20-30-40 लिटरच्या व्हॉल्यूमसह सॉसपॅनमध्ये, आपण बॅरलसारखे टोमॅटोचे लोणचे करू शकता. हिरवे टोमॅटो लाल टोमॅटोपेक्षा जास्त योग्य आहेत, जे किण्वन दरम्यान विकृत होत नाहीत त्यांच्यासाठी मोठ्या ओबस्यागीमध्ये कापणी करण्यासाठी.

घटक:

• टोमॅटी - 20 किलो
• कृप (पॅरासोलपासून हिरव्या भाज्या) - 400 ग्रॅम.
• चेरी, मनुका, द्राक्ष, ओक पाने - 15 पीसी.
• क्रॉनिकल आणि रूट द्वारे लीफिंग - 200
• सेलर, अजमोदा (ओवा) - प्रत्येकी 1 घड.
• एस्ट्रॅगॉन - 200 ग्रॅम.
• क्लॉकमेकर - 600
• सिमला मिरची - 5 पीसी.
• पाणी - 20 लिटर.
• सामर्थ्य - 1.4 किलो.
• झुकोर - 4 टेस्पून.

वाऱ्यामध्ये हिरव्या टोमॅटोचे मीठ कसे करावे:

• गरम पाण्यात मोठा दगड मजबूत करा आणि तो 30 पातळ करा, जेणेकरून तो वेढा उभा राहू शकेल. bazhannya साठी, आपण rozsil tsukrovy pіsok मध्ये मिळवू शकता.
• Pomіdori pomit की porіzati महान भाग.
• हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवा आणि ट्रिम करा, चास्निकच्या लवंगा, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे स्वच्छ करा, तुकडे करा.
• भांड्याच्या तळाशी हिरव्या पानांचा तुकडा ठेवा. वर टोमॅटो चेस्टिक्स ठेवा. चला पुढे जाऊन प्रति तास, मिरपूड, औषधी वनस्पती, पाने आणि क्रोनो खरेदी करूया. पॅन चढाची आठवण करून देणारे गोळे पुन्हा करा. वरून, पिल्ले सह पीक बंद करा.
• वर टोमॅटो घाला आणि protsidzhenim rossol. वरून, वर्कपीसला झाकणाने झाकून ठेवा, उलटा करा मागील बाजू, किंवा प्लेट, वर एक मुसळ ठेवा.

खारट टोमॅटो

आदर!फुलांचे स्वरूप लपविण्यासाठी, आपण रोझमेरीवरील वर्कपीस स्वच्छ कापडाने झाकून मोहरी पावडरने चिकटवू शकता. चला गँट स्थापित करूया.

• तयारी pіdval मध्ये हस्तांतरित करा. तयार chastuvannya 1.5 महिन्यांत होईल.

अपार्टमेंटच्या मनात, आपण टोमॅटोचे लोणचे करू शकता आणि खोलीच्या तपमानावर सोडू शकता. 7-10 व्या दिवशी, टोमॅटो जारमध्ये पॅक करा, रोझमेरी घाला आणि 3-4 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये आग्रह करा.

खारट टोमॅटो chives सह चोंदलेले

चस्निकमध्ये भाज्या भरण्याची कृती. ते क्षुधावर्धक केवळ मसालेदारच नाही तर सुवासिक, अले आणि गरम बाहेर येते.

घटक:

• टोमॅटी - 1.5 किलो.
• बी सारखी हिरवीगार एक घड - 1 पीसी.
• चास्निक - 2 डोके.
• झुकोर - 0.2 किलो.
• ताकद - 2 टेस्पून.
• पाणी - 1 लि.
• ओसेट - 100 ग्रॅम.

गोस्ट्रोई स्नॅक्स तयार करण्याची प्रक्रिया:

1. टोमॅटो धुवा, वाळवा. भाजीच्या त्वचेवर एक खोल क्रॉससारखा चीरा असतो.

उन्हाळा संपला की, गृहसंवर्धनावर काम करण्यासाठी अधिक भेटवस्तू घेतल्या जातात. डोवगा समोर थंड हिवाळाजेव्हा काही जीवनसत्त्वे असतात. स्टोअरमध्ये फळे आणि भाज्या खरेदी करायच्या आहेत tsiliy rikपरंतु प्रतीक्षा करणे चांगले आहे, कोरिस्ट दुर्गंधी आणण्यासाठी ते पुरेसे नाही, परंतु ते अधिक महाग, कमी हंगाम आहे. त्या vіdmіnnim करण्यासाठी vіdmіnnim rіshennyam zagotovavat produktov पद्धत solіnnya, kvashennya किंवा marinuvannya. मीठ घालण्याची पद्धत समृद्धीसाठी योग्य आहे हिरवे टोमॅटो ivथंड मार्गाने वाऱ्यावर.

लोकप्रिय आणि व्यावहारिक पद्धत

मीठ, लोणचे किंवा सेव्हिंगसाठी उत्पादने मॅरीनेट करा, मी जन्म देतो, जे बर्याच काळासाठी जतन केले जाऊ शकत नाही. एका तासात, अलेला हे स्पष्ट झाले की कापणीच्या अशा पद्धती अधिक तपकिरी होत्या.

Tse vіdbuvaєtsya zavdyaєtsya vplyu तपकिरी microorganismіv, scho कॉल रोमिंग. नियमितपणे झू sauerkraut आणि salted भाज्या राहतात शरीराच्या देवाणघेवाण प्रक्रियेवर फायदेशीरपणे सूचित करा आणि ते अधिक स्वच्छ करा. आणि vikoristovuvaty तुकडा preservatives chi estet साठी म्हणून, आरोग्यासाठी असे अनुकूल इंजेक्शन होणार नाही.

वाऱ्याने टोमॅटोचे लोणचे

पूर्वी, बॅरल्समधील सूर्य लोकप्रिय आणि तपकिरी होता. परंतु त्याच वेळी, कोणाहीकडे लाकडी बॅरल्स असणे आणि रिक्त जागा उचलण्यासाठी भरपूर जागा नसणे हे दुर्मिळ आहे. त्यासाठी वाऱ्यावरील क्षारीकरण रुंद झाले.

कॅनिंगसाठी, सर्व प्रकारचे टोमॅटो, सॅलड्सची क्रीम आणि ग्रेव्ही योग्य आहेत. कोणत्याही wads किंवा poshkodzhen न सरासरी सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप फळे निवडण्यासाठी. जर ट्रॉचची दुर्गंधी कुजली असेल किंवा ओव्हरटेक झाली असेल तर त्यांना मीठ घालता येत नाही.

संवर्धनासाठी त्या हिरवाईची फळे वाहत्या पाण्याजवळ अनिच्छेने मियुत आहेत. फळे उचलून घ्या, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप चांगले आत प्रवेश करण्यासाठी ते येथे कापले जाऊ शकतात. Deyakі लॉर्ड्स त्यांना आनंदाने शिंपडतात किंवा 1-2 क्विल्सच्या स्ट्रेचसह ब्लँच करतात.

मसाल्यांसाठी पाने काळा मनुका, चेरी आणि ओक, krіp (ब्लॉसम आणि हिरव्या भाज्या), चास्निक, अजमोदा (ओवा), सिमला मिरची, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, काळी मिरी, सेलेरा, तारॅगॉन, तुळस.

क्षुल्लक प्रक्रियेत, टोमॅटो मसाल्यांच्या सुगंधाने बाहेर पडतात आणि बेदाणा पाने, चेरी आणि ओक्स मसाले काढणीचा कालावधी वाढवतात.

त्याआधी, हिरव्या टोमॅटोला थंड पद्धतीने मीठ लावा, आवश्यक कंटेनरबद्दल पॉडबॅटीचे अनुसरण करा. खारट pіdіyde kharchov प्लास्टिक ची enamelled वारा साठी. उत्कृष्ट सोडासह विजयी रासायनिक तयारीशिवाय ते धुणे चांगले आहे आणि मीठ घालण्यापूर्वी बडीशेप शिंपडा. मेटल कंटेनर व्हिकोरेट करणे अशक्य आहे: दुर्गंधी ऑक्सिडाइझ करणे सुरू करू शकते, ज्यामुळे तुमचे आरोग्य खराब होऊ शकते, परंतु उत्पादन गोठलेले आहे.

सेब्राच्या तळाशी ते मसाल्यांचा एक भाग घालतात, नंतर टोमॅटोचा एक मोठा बॉल. व्हॉल्यूम वाढविण्यासाठी, 10 लिटर पाण्यात 600-700 ग्रॅम मीठ घालावे, नंतर ते उकळणे आणि थंड करणे आवश्यक आहे. टोमॅटो rozhevі ची वादळ प्रमाणे, rozsіl rove troch mіtsnіshim. दहा लिटर कंटेनरसाठी सरासरी 5 लिटर रोझमेरी आवश्यक आहे.

साधी कृती

वार्‍यावर हिरवे टोमॅटो खारणे यासारख्या गुंतागुंतीच्या पाककृती, ते समृद्ध आहे. त्यापैकी एकासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

टोमॅटी पंक्तीमध्ये घातली आहेत, त्यांच्या दरम्यान - मसाल्यांचे गोळे. वरून सगळी फळं मयुत बुटी वरती हिरवीगार. कूलिंग आणि कूलिंग पाण्यावर ओतले जाते, प्राणी जवळील झाडे किंवा प्लेटद्वारे ठेवतात, ते व्हॅंटेज स्थापित केले जातात आणि कॅनव्हासने झाकलेले असतात. टोमॅटोचे तुकडे वाचवण्यासाठी आणि त्यांना रोझमेरीसह चांगले गळण्यास मदत करा. खोलीच्या तापमानाच्या दिवसासाठी वारा जतन केला जातो, आणि नंतर थंड ठिकाणी पुनर्रचना केली जाते.

आणखी एक सोपी कृती: 5 किलो टोमॅटोसाठी, तुम्हाला चहाच्या भांड्याची दोन डोकी, चवीसाठी रूट क्रॉन, 250 ग्रॅम मीठ, 50 ग्रॅम झुक्रू, चेरी आणि बेदाणा पाने - प्रत्येकी 5-7 तुकडे, क्रॉनची 10 पाने घेणे आवश्यक आहे. . कंटेनरच्या तळाशी, त्या श्वापदाला हिरव्या क्रोनचा एक बॉल ठेवला जातो.

उत्कट आकांक्षा प्रेमींना त्यांच्या संवर्धनात विशेषता जोडायची आहे. वाऱ्यावर खारट टोमॅटो थंडीत भरपूर मसाला घालून बाहेर काढणे आणखीनच चवदार आहे. खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

स्ट्रॉवा 5-6 दिवसात रोपण करण्यापूर्वी तयार होईल. खारट हिरवे टोमॅटो एक चमत्कारिक नाश्ता बनतील ख्रिसमस टेबलत्यामुळे त्वचेच्या दिवसासाठी. करिंथियन भाषणे, बदला घेण्यासाठी दुर्गंधीसारखे, निरोगी वाचवण्यास मदत करा आणि पुढील आणि मागील स्लॉज, गर्भाशय ग्रीवाच्या कर्करोगासह काही प्रकारच्या आजारांपासून संरक्षण करण्यास शिका. आणि नंतर पवित्र दिवससूर्य ते spriyatyu हँगओव्हर. जर तुम्ही थोडा प्रयोग केलात तर तुम्हाला तुमची आवडती रेसिपी कळू शकते आणि "गोल्डन ऍपल" चा आनंद लुटता येईल.

खारट हिरवे टोमॅटो तयार करण्यासाठी त्या गृहस्थाने त्वचेला स्वतःच्या ब्रँडेड रेसिपीची माहिती दिली होती, जी या कुटुंबातील सदस्यांनी किंवा पाहुण्यांद्वारे चुकीचे वर्णन आणि प्रशंसा करण्याचा तास आहे. अले, टोमॅटोचे लोणचे कसे काढायचे आणि ते योग्यरित्या कसे वाढवायचे हे शोधणे सोपे आहे. तुमच्यासाठी आम्ही बघू सर्वोत्तम पाककृतीवेगवेगळ्या प्रकारे खारवलेले टोमॅटो, तसेच घटकांच्या निवडीची खासियत आणि चवदार नाश्ता तयार करण्याच्या प्रक्रियेतील मुख्य बारकावे.

पिकलिंगसाठी टोमॅटोची निवड आणि तयारी

लोणच्यासाठी टोमॅटो निवडताना, खालील गोष्टींचा आदर केला जातो:

• रोझमीर- फळे लहान आहेत, ते समान आकाराचे आहेत, वजन 100 ग्रॅम पर्यंत आहे;
• छान दिसणारे टोमॅटो- आईच्या योग्य फॉर्मसाठी, पॅचशिवाय स्वच्छ त्वचा आणि पोशकोडझेनसाठी त्वचेची प्लेड दोषी आहे;
• सूक्ष्मजीवांद्वारे संक्रमणास प्रतिकार- उदाहरणार्थ, "अलास्का", "यारिक", "आर्क्टिच्ना ट्रोयांडा" सारख्या जाती या योजनेत स्थिर आहेत. अशा टोमॅटोपासून तयार डिश बर्याच काळासाठी चांगले जतन केले जाऊ शकते;
• फळांची वैशिष्ट्ये- हे अधिक महत्वाचे आहे की सॅल्टिंगसाठी टोमॅटो पातळ कातडीचे, कमीत कमी पाणी असलेले मांसल आणि एक लहान जाड बॉक्स;
• चवदार चव विविधता- ज्येष्ठमध वाण निवडा (उदाहरणार्थ, “रोझेव्ही मध”, “झार-ड्झविन”, “हनी ड्रॉपलेट”, म्हणून पेंढा अधिक चवदार आहे.

त्या आकारासाठी फळांचे वर्गीकरण करताना शेतात टोमॅटो तयार करणे जुन्या पद्धतीचा देखावा. Poshkodzhenі किंवा zіpsovanі फळे vіdbrakovuyut. Vіdsortovanі fruitfull miyut वाहते पाणी sprat razіv अंतर्गत. नंतर, गर्भाच्या त्वचेपासून, ते फळ काढून टाकतात, काळजीपूर्वक ते विस्कळीत करतात, जेणेकरून पृष्ठभागास हानी पोहोचवू नये. टोमॅटोला फळ जोडण्याची जागा टूथपिकने किंवा पातळ चाकूने टोचली जाते, जे उत्कृष्ट क्षार आणि फळांमध्ये मीठ वितरणासह शिंपडते.

डायक सज्जन टोमॅटो लोणच्यापूर्वी ब्लँच करतात, जेणेकरून ते तयार टोमॅटोचा खडबडीतपणा खातात.

तुम्हाला माहीत आहे का? हिरवे टोमॅटो ठिसूळ असतात, त्यामुळे सोलॅनिनचा बदला घेतला जातो, उष्णता उपचार, खारट किंवा लोणच्याच्या प्रक्रियेत एल. क्षुल्लक तासदुर्गंधी जगण्यासाठी त्रासदायक बनते.

हिरवे टोमॅटो थंड पद्धतीने पिकवण्याची उत्तम पाककृती

टोमॅटोच्या लोणच्याच्या पाककृती बघूया कव्हर सूचनाघटकांच्या यादीसह तयार.

क्लासिक कृती

हिरवे टोमॅटो शिजवण्यासाठी क्लासिक कृतीघेणे आवश्यक आहे:

• हिरवी फळे - 10 किलो;
• sil - 70 ग्रॅम प्रति 1 लिटर पाण्यात;
• पाणी - कौशल्य आवश्यक आहे;
• krip - 200 ग्रॅम;
• अजमोदा (ओवा) - 40 ग्रॅम;
• सिमला मिरची - 1 पीसी.;
• काळ्या मनुका पाने - 10 पीसी.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. स्वच्छ कोरडे टोमॅटो कंटेनरमध्ये ठेवा, तयार घटकांसह बॉल पुन्हा सोल्डर करा.
2. थंड पाण्यात, ताकद बनवा आणि फळे घाला, जेणेकरून दुर्गंधी पूर्णपणे रोझेरीने झाकलेली असेल.
3. झाकणाने कंटेनर बंद करा आणि वर्कपीस थंड ठिकाणी ठेवून 20 दिवस खारट करणे थांबवा.

महत्वाचे! सूर्य अधिक सुवासिक वाढवण्यासाठी, रोझमेरीमध्ये विविध मसाले घाला: तुळस, लवंगा, मार्जोरम, दालचिनी.

otsu नाही

ओस्टुशिवाय खारवलेले टोमॅटो कठोर, रसाळ आणि कुरकुरीत दिसतात, म्हणूनच ते बहुतेकदा सॅलड्स किंवा भाज्या सॅलड्स तयार करण्यासाठी वापरले जातात.

तत्सम स्नॅक तयार करण्यासाठी, तुम्हाला साठा करणे आवश्यक आहे:

• थंड उकडलेले पाणी - 8 एल;
• टोमॅटो - 11 किलो;
• तमालपत्र - 15 पीसी .;
• सिल्लू - 400 ग्रॅम;
• पीक आणि अजमोदा (ओवा) - 350 ग्रॅम;
• tsukrom - 250 ग्रॅम;
• काळी मिरी बारीक करा - 3 टेस्पून. l.;
• चेरी, मनुका पाने - 150 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. सर्व मसाल्यांचा काही भाग तयार कंटेनरच्या तळाशी ठेवला जातो.
2. मसाल्यांच्या वरती हिरवी फळे आणि नवीन मसाले घातले जातात. क्षमता अधूनमधून हलत आहे, जेणेकरून मसाले समान रीतीने विभागले जातील.
3. सर्व साहित्य संपेपर्यंत टोमॅटो आणि मसाल्यांचे चेरगुयुट गोळे.
4. वरून, टोमॅटो सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सह ओतले जातात, जेणेकरून फळ पूर्णपणे झाकलेले असेल.
5. Єmnіst shіlno zakryvayut झाकण आणि 20 दिवसांपेक्षा कमी नाही salting साठी थंड ठिकाणी vіdpravlyat.

Z gіrchitseyu

भाजणे हे एक चांगले संरक्षक आहे, जे बहुतेक वेळा भाज्या लोणच्यासाठी वापरले जाते, शिवाय, ते तयार केलेल्या चवीला एक आनंददायी सुगंध आणि मसालेदार चव देते.

मोहरीसह खारट टोमॅटो तयार करण्यासाठी, व्हिकोरेट करणे आवश्यक आहे:

• कच्ची फळे - 2 किलो;
• चेरी किंवा मनुका पाने - 10 पीसी.;
• krip - एक sprat;
• गिरचिट्सचे धान्य - 1 टेस्पून. l.;
• मोहरी पावडर - 2 टेस्पून. l.;
• थंड उकडलेले पाणी - 2 एल;
• महान शक्ती - 140 ग्रॅम.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. त्यांच्या समोर जार आहेत, याक्समध्ये टोमॅटो रचलेले असतील, एका जोडप्यावर 3 हविलिन निर्जंतुक केले जातील.
2. जारच्या तळाशी, साहित्य आणि मिटी ड्रायफ्रूट्स तयार करा जेणेकरून शीर्षस्थानी 4 सेमी मोकळी जागा राहील.
3. टोमॅटोच्या वर, ताकद जमा होते आणि पाणी ओतले जाते, 1-2 div पूर येतो.
4. मोहोरांचे रक्षण करण्यासाठी, मोहरीचे कॉर्क तोडण्यासाठी: यासाठी, मानेवर एक निर्जंतुकीकरण पट्टी घातली जाते, मोहरीची पावडर ओतली जाते, जेणेकरून वाइन मानेच्या वरच्या भागाशी जुळतात. आणखी एक निर्जंतुकीकरण मलमपट्टी भाजण्याच्या वर ठेवली जाते आणि जार नायलॉनच्या टोपीने घट्ट बंद केले जाते.
5. टोमॅटो असलेल्या बँका थंड ठिकाणी ठेवाव्यात आणि पिकलिंगसाठी 1 महिन्यासाठी सोडल्या पाहिजेत.

व्हिडिओ: मोहरीसह हिरव्या टोमॅटोची कृती

गोस्त्री

गोस्त्रीख स्नॅक्सच्या प्रेमींना चहाच्या दुकानातून त्‍सिकव्‍य रेसिपी मिळेल गरम मिरचीमिरची

स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• कच्ची फळे - 2 किलो;
• sil - 2 टेस्पून. l 1 लिटर पाण्यासाठी;
• tsucor - 1 टेस्पून. l 1 लिटर पाण्यासाठी;
• मिरची मिरची - 2 पीसी.;
• chasnik - 5 chastochok;
• मिरपूड - 10 पीसी.;
• तमालपत्र - 4 पीसी .;
• पाणी - कौशल्य आवश्यक आहे.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. निर्जंतुकीकरण केले आहे किलकिले शापकिंवा एका छोट्या प्लास्टिकच्या बादलीत हिरवीगार पालवी आणि मसाले ठेवा.
2. टोमॅटो वर ठेवा आणि मसाले, काळे गोळे शिंपडा.
3. रोझसिल तयार करा: 1 लिटर थंड पाणी 2 टेस्पून. l मीठ आणि 1 टेस्पून. l झुक्रू आणि टोमॅटो घाला.
4. झाकणाने किलकिले बंद करा आणि तिसऱ्या दिवशी थंड ठिकाणी बंद करा.

व्हिडिओ: टीपॉट आणि मिरची मिरचीसह गोस्ट्री खारट टोमॅटो

ऍस्पिरिन सह

अ‍ॅस्पिरिन असलेले टोमॅटो आणखी लोकप्रिय आहेत, त्यांना दुर्गंधी येते, परंतु त्यांना खारट करणे कोणत्याही क्षमतेचे असू शकते.

हिरवे टोमॅटो तयार करण्यासाठी, ऍस्पिरिनसह लोणचे, व्हिकोरिस्ट:

• कच्ची फळे - 1 किलो;
• chasnik - 3 chastochki;
• sil - 1 टेस्पून. l.;
• झुकोर - 50 ग्रॅम;
• ocet 9% - 50 मिली;
• krip - दोन सुया;
• ऍस्पिरिन - 2.5 गोळ्या.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. मी किलकिले निर्जंतुक करण्यासाठी, तळाशी मसाले आणि ऍस्पिरिन, लोणचेयुक्त टोमॅटो घालण्यासाठी शाप देईन.
2. थंड पाण्याने मानेपर्यंत जार वर ठेवा.
3. प्लॅस्टिकच्या झाकणाने किलकिले जोरदार कॉर्क करा, मीठ आणि झुक्रा स्पष्ट होईपर्यंत ट्रॉच थंड करा, ते थंड ठिकाणी ठेवा.

व्हिडिओ: ऍस्पिरिनसह खारट टोमॅटो

सॉल्टिंग वैशिष्ट्ये

कंटेनरच्या रूपात फॉलो, कारण टोमॅटो पिकलिंगसाठी, स्वयंपाकाच्या बारकावे अभ्यासण्यासाठी विकोरेट करण्याची योजना आहे.

बँका

जारमध्ये टोमॅटो खारणे सर्वोत्तम आहे, कारण असा कंटेनर नेहमी त्वचेच्या मास्टरच्या उपस्थितीत असतो. बँका तुलनेने miyut अग्रेषित आणि निर्जंतुकीकरण, pissing टाळण्यासाठी तयार. कंटेनरच्या तळाशी मसाले ठेवल्यासारखे ध्वनी: टोमॅटोचे तुकडे खूप घट्ट घातले जाणार नाहीत, मसाले संपूर्ण कंटेनरमध्ये मुक्तपणे वितरित केले जातील. जर जार प्लास्टिकच्या झाकणाने अडकलेले असतील तर घट्टपणा तपासण्यासाठी त्यांना उलटे करण्याची शिफारस केली जाते. जर ते गळत असेल तर याचा अर्थ असा की घट्टपणा तुटलेला आहे आणि कापणी जतन केली जाऊ शकत नाही, जार उघडणे आणि सॉल्टिंग प्रक्रिया पुन्हा व्हिकोनेट करणे चांगले आहे.

झाकण जारच्या मानेवर शक्य तितक्या घट्ट बसण्यासाठी, ते ओक्रिपमध्ये 3 सेकंद खाली ठेवण्याची आणि गरम झाकणाने जार कॉर्क करण्याची शिफारस केली जाते. जर ते ओहोलोन असेल, तर जार हर्मेटिकली सील केले जाईल. कच्च्या टोमॅटोचे जारमध्ये लोणचे करण्यासाठी, लहान टोमॅटो निवडा जेणेकरुन फळांच्या अखंडतेला हानी न पोहोचवता ते लहान मानेतून सहज पोहोचू शकतील.

पुलाव येथे

जारमध्ये टोमॅटो खारताना, कॅसरोलमध्ये मीठ शिजवताना, ट्रॉच ताजे असतात. सर्व घटक बॉलमध्ये घातले जातात, जेणेकरून टोमॅटो मसाल्यांची ताकद आणि सुगंध अधिक चांगल्या प्रकारे शोषून घेतात. भाज्यांच्या वर, गँट गाणे, जे पिकण्याची तास आहे, मीठ रोझोलने झाकलेले आहे. एखाद्या वायकोरिस्टप्रमाणे कमी घट्ट फिटिंग वाकवते, जेणेकरून झाकणाने क्षमता बंद करणे शक्य होते. वाकड्या टोमॅटोसारखा सपाट, पॅनच्या वरच्या भागाचा खालचा भाग, लहान व्यासाचा एक ट्रॉच यामुळे आहे.

महत्वाचे!भांडे मुलामा चढवणे निवडणे आवश्यक आहे, अॅल्युमिनियम शार्ड्स आंबट marinade सह प्रतिक्रिया करू शकतात.

वाऱ्यावर

टोमॅटोला प्लास्टिकच्या बादलीत सीलबंद झाकण असलेल्या टोमॅटोला मीठ लावा, एक स्मट: थोडी स्मट घाला. घटकांच्या मिशा बॉल्ससह बाल्टीमध्ये रचल्या जातात, श्वापद गुलाबाने ओतले जाते, जे टोमॅटोने झाकलेले असते. झाकणाने वारा बंद करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून वाराच्या मध्यभागी जाणे अशक्य आहे, कारण ते फुलांच्या विकासाचे किंवा सडण्याचे कारण बनू शकते.

जेणेकरून सूर्य चवदार आणि चवदार होता, ते समाप्त करण्याची शिफारस केली जाते जंगली नियमस्वयंपाक:

1. पिकलिंगसाठी, व्हिकोरिस्ट सॉस आणि टोमॅटोच्या सॅलड प्रकारांचा वापर करण्याची शिफारस केलेली नाही.
2. zdіysnyuvati salting नाही नंतर tіzhnіzhnі नंतर निवड मी जन्म देतो, ताजे टोमॅटो मीठ करणे चांगले आहे.
3. त्याच सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या vicorist फळे pickling, जेणेकरून दुर्गंधी marinade सह समान रीतीने बाहेर गळती.
4. स्वयंपाक करण्यासाठी सर्वोत्तम पाणी खारट टोमॅटोє zhorstka, आदर्शपणे - एक विहीर ची dzherela पासून.
5. vikoristannyam grub सोडा आधी obov'yazkovo miyut salting साठी Єmnіst.
6. मीठ घालण्याची प्रक्रिया चांगली व्हावी म्हणून, टोमॅटो ओतण्यापूर्वी गुलाब तयार करणे चांगले आहे, पाण्याची ताकद दुरुस्त करून, आणि टोमॅटोमध्ये ताकद जमा होऊ नये आणि नंतर पाणी घाला.

कसे आणि skilki खारट हिरव्या टोमॅटो जतन

+1 ते +4 डिग्री सेल्सिअस तापमानासाठी मीठ जतन करणे zdijsnyuvatisya दोषी आहे, ते कोणत्याही रेफ्रिजरेटर किंवा पिडवालसाठी आदर्श आहे. अशा टोमॅटोच्या जोडणीची मुदत 2-3 महिन्यांपर्यंत असते आणि नंतर दुर्गंधी अधिक तीव्र आवाज येऊ लागते. क्षुल्लक शब्दाच्या संबंधात, खारट टोमॅटो निवडणे हे हिवाळ्यासाठी बहुतेक वेळा कापणी केले जाते, कॅनिंगद्वारे ओस्कोलकीच्या चवशी तडजोड केली जात नाही आणि त्यांना शिजविणे खूप सोपे आहे.

तुम्हाला माहीत आहे का?टोमॅटोला जखमांसह क्षुल्लक तासासाठी पाळले गेले होते, ते सजावटीच्या वाढीसारखे घेतले गेले होते. Masovo vzhivat їх XIX शतकाच्या कोबवर कमी झाले.

थंड पाण्यात हिरवे टोमॅटो शिजवण्याची प्रक्रिया आणखी सोपी आहे. मीठ चवीला चवदार बनविण्यासाठी, रेसिपीचे काटेकोरपणे पालन करण्याची शिफारस केली जाते.

हिरव्या टोमॅटोला वाऱ्यावर खारवून टाकणे हा याकोमोच्या भाज्यांमध्ये अधिक तपकिरी जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक वाचवण्याचा एक मार्ग आहे. हिरवे टोमॅटो कुरकुरीत आणि रसाळ चवीसह कुरकुरीत असतात. क्षुधावर्धक एक vіdmіnnym अतिरिक्त होईल ते stravi, मग ते मांस, उकडलेले बटाटे किंवा भाज्यांचे गार्निश असो. एका ग्लासमध्ये हिरवे टोमॅटो थंड पद्धतीने कसे लोणचे कसे घ्यावे आणि सर्वात लोकप्रिय पाककृती शोधूया या अहवालावर एक नजर टाकूया.

वारामध्ये खारट करण्याच्या प्रक्रियेत, सर्व फळे समृद्ध चवने भरलेली असतात - काही पृष्ठभागावर रोझोलने भरलेली असतात, इतर - बर्याचदा. त्यामुळे खारटपणा वेगळ्या प्रमाणात tsіkava भूक वाढवणारा जा. नियमानुसार, त्या भाज्या, तळाशी पडल्याप्रमाणे, अधिक खारट आणि झणझणीत बनवतात आणि टोमॅटो कमी चवीने पशू भरतात. वाऱ्याने मीठ मोठ्या संख्येनेटोमॅटो, जे आपल्याला मोठ्या कुटुंबासाठी स्नॅक्सचा पुरवठा तयार करण्यास अनुमती देते. यासह, कॅन आणि झाकणांच्या निर्जंतुकीकरणावर एक तास वाया घालवणे आवश्यक नाही.

महत्वाचे!टोमॅटो भटकण्याची प्रक्रिया करण्यासाठी Zavdyaks salting वेगळ्या टप्प्यावर hedgehogs राहतात. दुर्गंधीचा एक समूह थोड्या मीठाने वितळतो आणि कालांतराने ते एक जोमदार आणि रसाळ चवीने भरतात.

वाऱ्यामध्ये टोमॅटो खारण्याची वैशिष्ट्ये

खारट करण्यापूर्वी, वाऱ्याची गुणवत्ता तपासली जाते. कोणाच्याही दोषावर, बुटी चीप, तडा किंवा तुटलेली नाही. Vykorivuyut enameled पाणी, कोणत्याही वेळी अॅल्युमिनियम कंटेनर मध्ये लोणचे शक्य नाही. सॉल्टिंग प्रक्रियेत, ऍसिड, जसे की डिशमध्ये, अॅल्युमिनियमवर प्रतिक्रिया देते. tse ovoch द्वारे आपल्याला एक गरम चव मिळते आणि उत्पादन निरोगी व्यक्तीसाठी असुरक्षित होते.

सेब्रो तयार करण्यापूर्वी, मियुत करणे आणि स्वच्छ टॉवेलने कोरडे पुसणे फायदेशीर आहे. सोब टोमॅटो, गाणे-गाणे, कुरकुरीत आणि रसाळ वाटले, सज्जनो, डब्यात तृतीयांश तिखट मूळ असलेले एक रोपटे किंवा ओक झाडाची साल प्रति 1 किलो टोमॅटो 5-10 ग्रॅम रोझमेरीसह घाला.

सर्वोत्तम पाककृती

काही खारट टोमॅटोचे स्वागत आदरातिथ्य आणि मसालेदार चवींनी केले जाते, अन्यथा ते खाली येतात आणि ज्येष्ठमध. उत्पादनास चव देणे भोपळी मिरची, किमी ता कृप. तयारीचा सरासरी तास सुमारे 45 मिनिटे आहे.

vіdrі z khronu पाने, चेरी आणि करंट्समध्ये बॅरल टोमॅटो

क्रॉनिकल, चेरी आणि करंट्सच्या देखाव्यामध्ये जोडणे केवळ जीवनसत्त्वेच जोडत नाही तर उत्पादनासाठी एक चांगले पद देखील आहे. स्वच्छ पाण्याने आगाऊ धुवून आपल्या शहराची हिरवाई जिंकणे चांगले आहे.

• 3 किलो हिरव्या टोमॅटो;
• 3 क्रोनु पाने;
• 7 मनुका पाने;
• 3 वॉचमेकरचे डोके;
• अजमोदा (ओवा) च्या 5 भाले;
• 2 बे पाने;
• 10 ;
• 4 लिटर पाणी;
• 150 ग्रॅम मीठ;
• 200 ग्रॅम झुक्रू;
• 4 सेलेरियाक.

कसे शिजवायचे:

1. मोहरीचे घटक वाहत्या पाण्याखाली धुवून वाळवले पाहिजेत.
2. स्वच्छ बादलीच्या तळाशी मुकुट, करंट्स आणि चेरीची पाने घाला.
3. टोमॅटो, दोडायुची चास्निक, चिल्का क्रॉप, अजमोदा आणि सेलेरी घाला.
4. रोझमेरी तयार करा: खिडकीच्या चौकटीचा खालचा आडवा आणि झुकरचे पाणी मिसळा. वारा जवळ ग्रामीण भाग घालावे, हिवाळा मिरपूड आणि तमालपत्र जोडा.
5. दडपशाही आयोजित करा: वाऱ्याच्या पशूवर स्वच्छ कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड ठेवा, एखाद्या महत्त्वाच्या वस्तूजवळ ठेवा.
6. चौथ्या दिवशी त्या थंड ठिकाणी अंधारात स्वच्छ करा.
7. तास संपल्यानंतर, उत्पादन वापरण्यासाठी तयार आहे. Vіdmіnno poddnuєtsya z m'yasnimi ta ribnimi stravami.

otstu न टोमॅटो लोणचे कसे

रंग नसलेल्या भाज्या ज्यांना आतड्यांसंबंधी मार्गाच्या आजाराने ग्रस्त आहेत त्यांच्यासाठी आहेत. क्षुधावर्धक मऊ बाहेर येईल, नाट्यमय घटकांवर बदला घेऊ नका.

तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 3 किलो;
• 5 चेरी पाने;
• 6 लवंगा;
• अजमोदा (ओवा) 1 घड;
• पीक 1 घड;
• चव साठी काळी मिरी;
• 10 ग्रॅम किमी;
• 1.5 लिटर पाणी;
• 100 ग्रॅम मीठ;
• 130 ग्रॅम झुक्रू;
• 3 बे पाने.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. मुलामा चढवलेल्या बादलीच्या तळाशी, चेरीची पाने, क्रिप आणि अजमोदा (ओवा) घाला.
2. टोमॅटो स्वच्छ करा, देठ काढून टाका. पिकलिंग व्हिकोरिस्टसाठी, केवळ हिरव्या टोमॅटोच नव्हे तर वादळ आणि erysipelas देखील. नंतर एक तमालपत्र, काळी मिरी, एक चास्निक आणि एक किमी घाला.
3. पाणी, ताकद आणि झुकोर मिसळून गुलाब तयार करा. उकळी आणा आणि भाज्यांवर गुलाब मीठ घाला.
4. झाकणाने झाकून ठेवा आणि खोलीच्या तपमानावर 14 दिवस सोडा. Nadalі थंड धुके पासून जतन.

त्सिकावो!एक तेजस्वी आणि आनंददायी सुगंध खाणी मध्ये एक लहान जागा Navit. सध्या, मी जीवनसत्त्वे A, B, C, E ने समृद्ध आहे. या उत्पादनामध्ये अन्न तंतू आणि सूक्ष्म घटक देखील आहेत, जे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आवश्यक आहेत.

वाऱ्याने मोहरी सह खारट टोमॅटो

त्सिकावी रेसिपी पिढ्यानपिढ्या सुधारित केली गेली आहे - व्हिकोरीला खारट करण्याची ही पद्धत SRSR तयार करण्यासाठी वापरली गेली. ते बाल्कनी किंवा लॉगजीयावर गवत घेतात, त्यासाठी एक सुवासिक नाश्ता हातात तयार आहे.

काय आवश्यक आहे:

• 3 किलो टोमॅटो;
• मोहरी पावडर 50 ग्रॅम;
• स्टॉक मिरपूड 10 वाटाणे;
• 1 वॉचमेकरचे डोके;
• 5 वाटाणे;
• 2 लिटर पाणी;
• 80 ग्रॅम मीठ;
• 110 ग्रॅम झुक्रू.

कसे शिजवायचे:

1. भाज्या आणि हिरव्या भाज्या धुवा. टोमॅटो आणि मसाल्यांचे गोळे ठेवा.
2. पाणी, झुक्रू आणि मीठ पासून गुलाब तयार करा. भाजी उकळून त्यावर रोल करा.
3. गँट व्यवस्थित करा आणि 5 दिवस सोडा.
4. आवश्यक असल्यास, टोमॅटो घ्या आणि त्यांना लहान भागांमध्ये टेबलवर सर्व्ह करा.

टोमॅटो रस सह

सोकोविटा एपेटाइजर कोणत्याही साइड डिशसह सुसंवादीपणे खातो: बटाटे, तांदूळ आणि बकव्हीट. स्वयंपाक करण्याची कृती सोपी आहे, त्याला विशेष स्वयंपाक कौशल्याची आवश्यकता नाही.

घटकांची यादी:

• टोमॅटो 2.5 किलो;
• टोमॅटोचा रस 1.5 लिटर;
• 100 ग्रॅम झुक्रू;
• 70 ग्रॅम मीठ;
• 10 ग्रॅम ग्राउंड दालचिनी.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान:

1. टोमॅटो स्वच्छ करा, देठ काढून टाका. काट्याने किंवा टूथपिकने बेसमध्ये छिद्र करा, जेणेकरून भाज्या रोझमेरीमधून बाहेर पडतील.
2. वाऱ्याने फळ घालणे.
3. okremu єmnіst vility मध्ये टोमॅटो सिक, दालचिनी, मजबूत तात्सुकोर घाला. एक उकळी आणा आणि 5 हलके राहू द्या.
4. टोमॅटो रसाने भरा आणि झाकणाने झाकून ठेवा. 10 दिवस थंड ठिकाणी सोडा.

महत्वाचे!आपण स्टोअरमध्ये तयार टोमॅटोचा रस आणू शकता किंवा चांगले, ते स्वतः शिजवा. ज्यासाठी लाल टोमॅटो कातडीतून सोलले जातात, देठ काढून टाकले जातात. ते मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरमधून जाऊ द्या, नंतर ते धातूच्या चाळणीतून पुसून टाका. स्ट्रेंथ आणि त्सुकोर स्वादासाठी जोडले जातात. ते निर्जंतुकीकरण जारवर फिरतात आणि बचतीसाठी कोमोरोस व्यवस्थित करतात.

जॉर्जियन मध्ये

जॉर्जियन पाककृती त्याच्या आतिथ्यशील आणि अद्वितीय चवींसाठी प्रसिद्ध आहे. सॉल्टिंग - शिश कबाब आणि इतर मांस औषधी वनस्पतींमध्ये जोडणे. तयारीचा सरासरी तास सुमारे 60 मिनिटे आहे.

घटकांची यादी:

• टोमॅटो 2 किलो;
• 50 ग्रॅम टीपॉट;
• 500 ग्रॅम;
• 1 सिबुलिन;
• 3 बे पाने;
• 20 ग्रॅम;
• 30 ग्रॅम कोथिंबीर;
• 3 लिटर पाणी;
• 60 ग्रॅम मीठ;
• 40 ग्रॅम हॉप्स-सुनेली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. टोमॅटो प्रॉमिट करा, फळ काढून टाका. त्वचेवर खोल रोसेसिया आहे.
2. स्टफिंगसाठी स्टफिंग तयार करा: हिरव्या भाज्या, चास्निक, टिस्बुला आणि ज्येष्ठमध मिरपूड. चवीसाठी, तुमचे मसाले आणि औषधी वनस्पती, गरम मिरची आणि गरम मिरची घाला.
3. टोमॅटी, जे बाहेर आले ते भरून घ्या आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा, एक तमालपत्र घाला.
4. पाण्यावर ताकद दुरुस्त करा आणि पॅनमध्ये ताकद वाढली. 5 दिवस एक दंव ठेवा, नंतर 10 दिवस थंड स्वच्छ करा.
5. प्लास्टिकच्या झाकणाखाली बादलीतून टोमॅटो घ्या.

Z गाजर badilla

Badilla carrots करू शकता sechoginnu आणि protizapalnuyu diyu, बदला antioxidants आणि तपकिरी grub तंतू. हिरवा टोमॅटोचा हा घटक मऊ आणि ज्येष्ठमध स्वादाने भरून टाका. स्वयंपाक करण्यासाठी, लहान पानांसह तरुण हिरवे बॅडिला घ्या.

काय आवश्यक आहे:

• टोमॅटो 2.5 किलो;
• गाजर बॅडिलाची 10 पाने;
• लॉरेलची 6 पाने;
• 1 गरम मिरची;
• स्टॉक मिरपूड 5 वाटाणे;
• 2 लिटर पाणी;
• 60 ग्रॅम मीठ;
• 120 ग्रॅम झुक्रू;
• 70 मिली टेबल otstu.

कसे शिजवायचे:

1. बॅडिला आणि मसाले स्वच्छ बादलीच्या तळाशी ठेवा. वर टोमॅटो ठेवा.
2. गुलाब तयार करा: पाण्याजवळ, ताकद आणि झुकोर विसिपेट करा, दृढपणे मिसळा. उकळी आणा आणि अंदाज जोडा. 10 क्विल्स नंतर, भाज्यांवर गुलाब घाला.
3. 5-7 दिवस खोलीच्या तापमानासाठी पॅन जतन करा. तास संपल्यानंतर, उत्पादन वापरण्यासाठी तयार आहे.

झीज हिरवळ

हिरव्या भाज्यांपासून खारट करण्यासाठी क्लासिक रेसिपी म्हणजे जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचा योग्य स्त्रोत, जो खडकाच्या थंड हंगामात शरीरासाठी आवश्यक असतो.

स्वयंपाक करण्यासाठी घटकांची यादी:

• 3 किलो हिरव्या टोमॅटो;
• अजमोदा (ओवा) 1 घड;
• 1 घड;
• 5 चेरी पाने;
• 1 वॉचमेकरचे डोके;
• 10 बे पाने;
• 10 ग्रॅम ताजे धणे;
• चव साठी तुळस;
• 2 लिटर पाणी;
• 80 ग्रॅम मीठ.

कसे शिजवायचे:

1. भाज्या धुवा आणि टूथपिकने फळे टोचून घ्या.
2. बादलीच्या तळाशी चेरीची पाने, क्रिप, अजमोदा (ओवा), चास्निक, तमालपत्र आणि धणे घाला. क्रोनो आणि तुळसमधून पाने टाकल्याने चव आणखी वाढते.
3. मसाले आणि मसाल्यांच्या वर टोमॅटो घाला.
4. थंड पाण्यात, वाऱ्याची ताकद आणि ताकद बदला. खोलीच्या तपमानाच्या पलीकडे 3 दिवस दडपशाही आणि वंचितपणा आयोजित करा.
5. चला थंड हवामानाची काळजी घेऊया.

खारट टोमॅटो उचलण्याचे नियम

1. कापणीसाठी इष्टतम तापमान +1 ते +6°С आहे.
2. रेफ्रिजरेटर ची लिओहूमधून नाश्ता घ्या.
3. प्लास्टिकच्या टोपीने बादली झाकणे चांगले.
4. त्या क्रॅकला चिरून, घट्टपणा तपासण्यासाठी आम्ही वारा घेणार नाही, परंतु त्याचा दोष नाही.
5. गुलाब जतन करण्याच्या प्रक्रियेत, कलमुत्नी बनल्यानंतर, रंग आणि वास दिसू लागला, भूक वाढवणारा व्हिसिनटपेक्षा अधिक सुंदर होता.

लहान रहस्ये

रसरशीत आणि तपकिरी रस्सा तयार करा, स्वयंपाक करण्यासाठी एका आकाराची लहान फळे निवडा. भाजीचा पृष्ठभाग दोषांशिवाय समान आणि गुळगुळीत असू शकतो. मोठ्या भाजीप्रमाणे ते स्प्रॅटचे भाग कापतात. पेरेवागु स्प्रिंग आणि टणक टोमॅटोला दिले जाते, त्यातून कुरकुरीत सूर्य बाहेर येतो.

Krіm tsyogo, स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ अशा बारकावेंचा आदर करतात:

• स्वयंपाक करण्यापूर्वी, वारा, स्वयंपाकघर आणि जेवणाची भांडी अनिच्छेने मफल केली जातात;
• समृद्ध पाककृतींमध्ये, व्हिकोरिस्ट करंट्स आणि चेरी सोडतात, जे एक जबरदस्त सुगंध देतात;
• हिरवळ ताजी आणि चांगली असू शकते;
• रोझमेरी तयार करण्यासाठी, फिल्टर किंवा भांड्यातून व्हिकोरिस्ट शुद्ध पाणी.

विस्नोव्होक

हिरवे टोमॅटो खारट - हिवाळ्यासाठी एक सार्वत्रिक नाश्ता. जेंटलमेन vikoristovuyut її मुख्य मेनूमध्ये एक जोड म्हणून, किंवा स्वतंत्र गवत म्हणून. स्वयंपाक करण्यासाठी, चवीसाठी समान आणि सुंदर फळे, औषधी वनस्पती, मसाले आणि मसाले निवडा.

असामान्य उत्पादनांचे प्रेमी हिरवे टोमॅटो "जॉर्जियन शैली" शिजवतील, अनुभव असलेले स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ - बॅडिला आणि हिरव्या भाज्या काढून टाका. चेहरा नसलेल्या तपकिरी जीवनसत्त्वांचा बदला घेण्यासाठी हिवाळ्यातील नाश्ता, जसे की थंडीच्या मोसमात रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी आणि सर्दीपासून संरक्षण करण्यासाठी. बाल्कनीमध्ये किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये खारट भाज्या जतन करा.