Vištienos gomilkos receptas be teptuko

Dažniausiai gaminu atleisk man, ale bovaє so, sho nazdoganyaє kulinarnoe nathnennya o taip pat lepinu savo namus ir svečius tarsi neapsakomus ir dar daugiau pikantiška žolė. Jei jau turite tokią nuotaiką, o gal atpažinsite atvykusius svečius, kuriuos norite priimti, mes ypatingai, rekomenduoju pasiruošti įdaryti stegenai be kutų- tse duzhe skanu.

Timas yra stambesnis, todėl įdarus renkasi dėl didingumo, vadinasi, galite būti išrankūs. Mėgstu stegentus įdaryti grybais, sūriu, o labiausiai mėgstu įdarus mėsa, vištiena, kiauliena ir apelsinais.

Vištienos stegenai įdaryti mėsa ir apelsinais.

4 porcijoms: 4 stegenai, 150 g liesos kiaulienos, 1 apelsinas, dumblas, pipirai, majonezas.

Norint paruošti įdarytus stegenus be kuto, reikia iš jų paimti panchokos odelę ir nupjauti kutą kojos apačioje. Nepergyvenkite, tai tikrai nepatogu ir jūs galite sunkiai dirbti dėl puikaus peilio.

Kaip paimti škirą iš stegenų.

Vіdokremiti vištienos filė vіd teptukas. Dirbk be fanatizmo – kimša ir taip užteks.
Vištienos filė smulkiai supjaustoma arba sumalama trintuve.
Kiauliena taip pat supjaustoma sausai ir dedama į vištienos faršą.
Maltą mėsą pagardinkite slenksčiu, pipirais ir įpilkite majonezo, žodžiu, 1 valgomasis šaukštas. Geras mišinys. Leiskite įdarui pastovėti 1:00.
Apelsiną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Į faršą pilame jogą ir gerai išmaišome. Viskas, įdaras stegenui paruoštas.
Tai primena vištienos stegenus be šepetėlio, arba, kaip labiau mėgstate, vištienos pančokus su įdaru, kraštai užriesti ir girgždėti dantų krapštuku.
Stegenus siūlome įdaryti ant aliejumi patepto lakšto. Lengvai aptepame majonezu ir kepame orkaitėje 40-50 plunksnų 200 laipsnių temperatūroje.

Virėjo fantazija kartais tiesiog nuostabi. Ji ne tik apiplėšė vištienos stegenais, turime anoniminius jų ruošimo receptus: tepame, verdame, gariname, troškiname, kepame.

Ir iš pastarųjų švenčių, jis yra prikimštas. Išeiti jau skanu ir gražu, žolė, kurią paruošė prieš kalbėjimą, ne tokia ir sulankstoma, kaip galima iš pirmo žvilgsnio. Otzhe, pasakysiu tau išbandyti įvairius įdarus.

Stegentsya "Dolce Vita"

Parodiniai produktai:
Stegentsya - 4-5 vnt.
Cibulya "ripka" - 1-2 vnt. (mažas)
Abrikosų chi džiovinti abrikosai - 400 g.
Citrininė skėtė - 2 šaukštai. šaukštai
Zukor-pisok - 2 šaukštai. šaukštai
Zliv. alyva - 20 g
Majonezas (gali būti pakeistas grietine) - 3-4 lentelė.
Sil, pipirai, karis pasimėgavimui

Vištienos stagnacija atitirpinimas ir promiti saltas vanduo. Švelniai panchohoy, plono peilio pagalba paimkite iš jų škirą, pasūdykite, gurkšnokite pipirais ir aptepkite vidurį majonezu arba grietine ir įdėkite ubik. Vištienos mėsa paimama nuo šepečių, sausgyslė kremuojama, o mėsa grynai susmulkinama. Imk ripchasta cibulya sausai pakratykite, tada palikite aliejuje 10 min. Supilkite vieną šaukštą citrinos sulčių, suberkite abrikosų griežinėlius (kaip vicorist džiovintus abrikosus, pamirkykite priešais, tada smulkiai supjaustykite). Iš karto užgesinkite abrikosus nuo qibulei iki auksinės spalvos. Po to suberkite susmulkintą vištienos mėsą ir ant nedidelės ugnies aptepkite 10-12 plunksnų. Pavyzdžiui, pridėkite pipirų, stiprumo ir kario. Paruoškite maltą mėsą, užveskite shkir stegenets, sutvirtinkite škirą siūlais arba dantų krapštuku ir padėkite ant deko. Įpilkite šiek tiek avies chi vištienos sultinio. Perpildytą stegenų viršų užpilame citrinos sultimis, sumaišome su cukru. Kepti 180-200°C orkaitėje apie 45-50 min. Patiekdami ant stalo, papuoškite ryžiais su rūgštaus saldymedžio padažu.

Stegentsya vištiena su kepenėlėmis ir obuoliais

Parodiniai produktai:
Vištienos stiebai - 4 vnt.
Balta kvietinė duona - 50 g (maždaug du gabalėliai)
sūrio pienas (11%)
Vištienos kepenėlės - 60 g
Obuolys (geriau imkite Antonovką, ar kitą rūgštaus saldymedžio veislę) - 1 vnt.
Zliv. alyva - 3-4 šaukštai. šaukštai
pipirai, silas, muskatas

Wimiti stegens, išdžiovinkite popierine servetėle. Paimkite nuo jų panchohoy odą, dar atidžiau, stengdamiesi nesugadinti. Vidurį ištepkite aliejumi, druska. Paruoškite įdarą – iš pieno ar viršūnėlių išmirkykite minkštimą, pasūdykite, įberkite pipirų, įberkite muskato riešuto. Vištienos kepenėles lengvai sutepkite ant nedidelės ugnies 7-10 sruogų ruožu. Praleiskite vištienos mėsą, sutepkite kepenėles ir pamirkykite duoną per mėsmalę. Obuolius nulupkite, nusausinkite šerdį ir supjaustykite kubeliais. Zmishati iš maltos mėsos. Po to užpildykite odą paruošta kauke, susiūkite ir ištepkite kojas vershokov aliejus. Paruoškite orkaitėje. Prieš tai, kaip duoklę prie stalo, supinkite siūlus, nusilupkite patiekalui paruoštas kojeles, supilkite aliejų ir sultis, kai tik atsiskaitysime. Ant viršaus galite apšlakstyti citrinos sultimis. Jakų garnyras pididut troškintos daržovės(kopūstai, morkos), konservuoti Žalieji žirneliai arba rozsipchasta graikiška košė ir žalios salotos.

Vištienos antklodė, įdaryti grybais

Stegens dietinis, garintas

Produktai:
Stegensya - 4 vnt.
Kopūstai (gali būti šaldyti) - 100 g
Brokoliai (gali būti šaldyti) - 100 g
Konservuoti žalieji žirneliai - 4 šaukštai. šaukštai
Morkos (vidurinės) - 1 vnt.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Sil, paprika
Oliya slyva. - 10 g

Ruošdamiesi stegenetams, atsargiai paimkite panchohoy odą, kad nepažeistumėte savo vientisumo. M'yaso kurki vіdokremiti vіd kistok ir sausgyslės i dribno porіzati. Druskos, pipirų, žiedą ir vidurį aptepkite aliejumi. Vidvariti žiedinių kopūstų, brokolius ir morkas pasūdytame vandenyje (kopūstas naudojamas kaip virta morka). Sultinį palikite padažui ruošti. Paruoštos daržovės, kurias galima iš karto sumaišyti trintuve iš mėsos. Aš pasiruošęs pridėti sumą tėvo kiaušinis, žalieji žirneliai, įberkite stiprumo, pipirų, paprikos ir užpildykite paruoštu sumish paruoštu škiru, dantų krapštuku pritvirtindami shkiro kraštus ir sudėkite į dvigubą katilą. Paruoštas valgis Patiekite iki stalo su virtomis bulvėmis, apibarstykite javų, ryžių ar daržovių tyre. Ant viršaus užpilkite chi padažą su bešamelio padažu. Strava išeiti taip pat lengva ir mažai kaloringa. Puiku eiti į komandą, kuri laikosi dietos.

Vištienos stegenai su kiaušiniais ir sūriu

Produktai:
Stegensya - 4 vnt.
Ripchasta tsibulya (didelė) - 1 vnt.
Bily kvietinė duona- 2 vnt (apie 50 g)
Pienas - ½ buteliuko (gali būti pakeistas antgaliais)
Ponas tvirtas. (Čederis, Radyansky) - 70-100 g
Oliya slyva. - 50 g
Grietinė, majonezas - 2-4 šaukštai. šaukštai
Laikrodis - 2 dantukai.
Sil, paprika
Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
margarinas tepimui
Petražolių žalumynai - 20 g

Paimkite vištienos stegenus, wimiti, išdžiovinkite popierine servetėle. Švelniai panchohoy nuimkite nuo jų odą, tada įtrinkite ją arbatiniu šaukšteliu, pasūdykite ir gurkšnokite papriką. Vіdokremiti m'yaso kurki vіd kistok i sausgyslę, per mėsmalę praleiskite yogo tuo pačiu metu pamirkytą viršūnėse arba pieno duonoje ir tsibulei. Kiaušinius išverdame ir sutarkuojame. Ponas taip pat trina. Zmishati Malta mėsa, kiaušinius, pone, pagardinkite grietine arba majonezu, įberkite smulkiai pjaustytų petražolių, druskos ir pipirų. Padarykite stegenų sumą ir užpilkite margarinu 10-15 min. iki rum'yanoy skorinkos įkūrimo. Stiebus paskleiskite ant lapo, supilkite nedidelį kiekį vištienos sultinio ir įdėkite į orkaitę 180 ° C temperatūroje. Patiekite iš žalumynų šviežios daržovės pilant bruknių padažą.

Stegentsya įdaryta ryžiais ir džiovintais vaisiais

Stegentsya su džiovintomis slyvomis ir grikiais „Koschiy Immortal“

Ingridientai:
Vištienos stiebai (dideli) - 4 vnt.
Grechana - 2 buteliai
Slyvos - 400 g
Žirnių plaukai - 2 šaukštai. šaukštai
Grietinė chi majonezas - 2 šaukštai. šaukštai
Oliya Vershkove - 50 g
Cibulya ripchasta - 1 vnt.
Sil, pipirai, muskato riešutas

Obrobite vištienos stegenus, paimkite panchohoy odą, kad nepakenktumėte. Odelę per vidurį padenkite grietine arba majonezu, priešais pipirus ir druską. Dali znіmaєmo zі shkіri m'yaso kurka ir vіdokremlyuєmo vіd nygo sausgyslė. Mėsa perpilama per mėsmalę, įpilama muskato riešuto, druskos ir pipirų. Reikalingas Dali Graikiška košė. Grikiai skrudinami priekyje keptuvėje, nuolat maišant. Aš pasiruošęs dėti košę, išteptą iki auksinės cibulos spalvos ir sumaltą graikinių riešutų žirneliai. Prieš mirkant, slyvos įdaromos grikių koše su žirneliais ir cibulais. Pradėkime priminti stegenetų odai. Pirmas kamuolys maltos vištienos, prakaitas kamuolys įdarytos džiovintos slyvos ir dar vienas maltos mėsos rutuliukas. Jums reikia dirbti tokiu rangu, slyvas su malta mėsa pjaustykite pjūvių šonuose. Įdaryti tokia apeiga stegenus išklojame ant lakšto, pilame šiek tiek sultinio ir kepame orkaitėje, kol paruošime.

Kuryachі stegentsya vidutinis rozmіru - pagal asmenų skaičių (turiu 14 vnt.),
Grybai (pievagrybiai ar kiti) - 500 g,
Cibulya ripchasta - 2-3 vnt.,
Oliya - 2-3 šaukštai,
Stiprybės skoniui
Juodųjų pipirų kreidavimas.
grietinė arba majonezas - 2 šaukštai,
Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Vibirayuchi rūkančios kojos, gyvūnų pagarba kvapui ir sena išvaizda mėsos. Šviežios stegensijos ar homilijos dėl motinų vienodos vienodos erysipelos spalvos ir kitų homilų, ne dėl matomų motinų, taip pat nepriima bliuzai ar lopai. Šių veiksnių buvimas gali pasakyti apie netikslų produktą. Paspaudęs pirštu ant šviežios gomilkos, prisimeni, kaip prie išorinės stovyklos atsisukęs įdubimas, kurio nesimato nuo pasenusios mėsos.

Tam, kad primintų maltos mėsos stegentse ar gomilką, reikia iš anksto patraukti šepetėlį, kurį iš pirmo žvilgsnio galima sklandžiai užbaigti ir važiuoti be kliūčių. Tikrai viskas paprasta ir paprasta. Kad būtų lengva kremuoti nedidelį šepetėlių kiekį, reikia susmulkinti ir išdžiovinti nedidelę dalį. Shkіru imtis panchohoy, vandens kremas vidinio plіvochki rankas.

Jūsų meta yra atimti daugiau nei mažą šepečio dalį nuo priemolio (kremzlės). Namo priekyje sulaužykite šepetį peiliu, pavyzdžiui, aš trenkiu į peilį virtuviniu plaktuku. Taigi auginkite su mumis su vištienos stegenais arba homilais.

Paimkite vištienos filė iš šepetėlių ir paruoškite maltą mėsą smulkiems grybams ar daržovėms. Ant kutų galite nepalikti mėsos trošelių ir vikoristovuvato, ruošiant pikantišką vištienos sriubą.

Jei atvirai, man geriau įdaryti vištienos stegenus, o ne tik hominy. Paaiškinsiu kodėl. Gera išeiti ir daryti daug panchos, reikia ne mažo maišelio susiūti, o krapštyti dantų krapštukais. Tiesiog prikimškite vištienos odą įdaru iš bet kokio faršo, uždenkite kabančia vištienos odos dalimi. Weide garniy tvarkingas vokelis iš maltos mėsos, tik vienai porcijai.

O dabar pakalbėkime apie šprotų galimybes virti vištienos kojas, įdarytas skirtingais įdarais ir virtas kitaip.

Vištienos stegenai įdaryti grybais

Vištienos stiebus nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popierine servetėle.

Kol ruošiate nižkus įdarui, dėkite grybus virti. Skrudintus grybus galima įprastu būdu lengvai aptepti keptuvėje su papildomu alyvuogių aliejumi arba virti lėtoje viryklėje. Geriau būtų buvę grybus su aliejumi ir palangę sudėti į lėtą viryklę ir „Panasonic“ įjungti „virimo“ programą 30 minučių.

Shkіru paimkite panchohoy ir padarykite trocho cistą storesnę už dreifuojančios medienos apatinėje gomіlkos dalyje, nupjaukite sausgyslę. Kalta, jei prarandama maždaug 2 cm šepečio.

Paimkite šepečius vištienos filė ir iš karto iš našlaičio ar ištepto tsibuley praleisti per mėsmalę. Ten per mėsmalę praeiname alyvuotas orkaites. Nenorintiems suktis su grybais, galima išbandyti konservavimą stiklainiuose. Ale eilė, z sutepti grybais nizhki išeina kvapnus ir pikantiškas.

Vištienos faršą sumaišykite su grybais ir cibula, druska ir pipirais.

Prikimškite pančoką malta mėsa, o dugną sudeginkite voku; tokiu būdu gaminant nereikės jokių siūlų ar dantų krapštukų.

Formą ištepkite sviestu ir išdėliokite įdarytus vištienos stegenus, ištepdami juos nedideliu kiekiu sviesto, grietine arba majonezu, kad galėtumėte paskaninti garnyrą rum'yanoy skorinka. Dar vieną akimirką zapіkannya formoje turite turėti aukštas puses, kad gaminant būtų galima pamatyti daug sulčių. Cim sulčių valandai tepimui prireiks šprotui laistyti vištienos kojeles, kruopščiai suremontavus orkaitę.

Kojas kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 40 hvilinų.

Taigi, kadangi buvo kur kas daugiau homilų, trys vištienos kojelės, kurios buvo paliktos, kurios netilpo į kepimo indą, pabandžiau gaminti savo multivarke. Wiishlo dar gražesnis ir sultingesnis, bet pagal skonį praktiškai toks pat, kaip keptas orkaitėje.

Paruošta su grybais ir malta mėsa pagal programą „Vipikannya“ 20 plunksnų iš odos pusės.

Paruošti įdaryti nižkiai vėl užpilti sultimis, kurios buvo matomos prieš tepimo valandą, ir perkelti į indą. Patiekite karštą su šviežių daržovių garnyru.

Vištienos kojelės įdarytos grybais ir krosnies sūriu

Norėdami virti vištienos kojeles ar homilus su grybais, daržovėmis ir sūriu, jums reikia šių ingredientų:

Vištienos homils - 8 vnt.,
šviežia duona - 400 gramų,
Cibulya - 2 vnt.,
morkos - 1-2 vnt.,
Laikrodis - 2 gvazdikėliai,
Pone - 250 gramų,
To juodojo kreidingojo pipiro stiprumas pasimėgavimui,
Roslinos Olija.

Grybais įdarytų vištienos blauzdelių gaminimas

Vištienos homiles prieš įdarą ruošiame taip, kad statysime storesnę, kad kremuosime odą, teptuką ir minkštimą.

Ripchatu tsibula ir morkos nuvalomos. Cibula nupjaunama, o morkas sutriname ant stambios grotelės. Dabar ant rožėmis apkeptos keptuvės alyvuogių aliejumi reikia ištepti cibulas ir morkas iki auksinės spalvos.

Perkiškite vištieną per mėsmalę. Išprakaituokime su ištepta tsibuleja ir morkomis. Dodaemo porіzanі su varvančiu orkaitės kubu. Viskas yra peremіshuєmo, dodaєmo stiprumo ir juodųjų kreidos pipirų pasimėgavimui.

Jei faršo nėra, sudėkite serą, sutarkuokite ant didžiojo trečdalio, vėl išmaišykite.

Pradėkime nuo maltos mėsos panchokha su shkiri su šepetėlio dalimi, neprikimškite per daug, kitaip kepimo procese shkira gali suplyšti. Įkimštos kojos dalį užverkite vėrinukais. Taip paruošiama oda.

Nižkų įdarą perkeliame į deko, apteptą alyvuogių aliejumi, o bazhanni gurkšnojame tarkuotą sūrį. Orkaitę reguliuojame 40 minučių. Apačias kepame 180 laipsnių temperatūroje.

Vištienos kojos įdaryti daržovėmis ir ryžiai multivarke

Norėdami virti vištienos kojas lėtoje viryklėje, jums reikia šių ingredientų:

Vištienos gomilka arba stegentsya - 5-6 vnt.,
Cibulya ripchasta - 2 vnt.,
Morkos - 2 vnt.,
Švieži pomidorai - 2 vnt.,
Ryžiai (kai paruošti gerti) - ½ butelio,
Roslina Oliya,
Stiprumo ir juodųjų kreidingųjų pipirų pasimėgavimui.

Teisingai vištienos gomilkos virimas su daržovėmis ir ryžiais

Kadangi Bulo aprašyta plačiau, galime paruošti hominy arba vištienos stegenus. Mėsa perleidžiama per mėsmalę.

Tsibulyu ir morkos valomos. Cibulya supjaustoma kauliukais, o morkos įtrinamos ant vidurinio trečdalio. Dali obmazhuemo paruošė daržoves auganti alyvuogė ant įkaitintos keptuvės.

Pomidorus nuplauname ir supjaustome kubeliais, jei cibulas ir morkos gaunasi gražios auksinės spalvos, dedame pomidorus ir gesiname, kol ridikėliai išvirs.

Ruošdami maltą mėsą pilame ryžius ir daržovių užpilą. Nepamirškite pridėti stiprumo ir pipirų, kad galėtumėte mėgautis.

Išimkime maltą mėsą, pavyzdžiui, panchokhi zі shkіri, znyati z gomilok arba okіstіv. Atsargiai užsukite odelę su iešmeliu arba užlenkite voku (tai pūdymas, kaip tu vikoristas).

Multivaryklos dubuo ištepamas rozmarinų aliejumi ir paruošiamas kojoms įdaryti. Uždarome dangtį ir nustatome „Vipichka“ režimą, valanda 20 plunksnų (uždengiame 15-20 plunksnų iš odos pusės).

Vištienos kojos, įdarytos ryžiais, daržovėmis ir sirupu

Neįprastas patiekalas - vištienos šlaunelės, įdarytos ir apkeptos lapine tešla ir keptos orkaitėje, tai tiesiog per daug pikantiškas skonis, o pasiruošti viską užbaigti lengva ir paprasta.

Vištienos šlaunelių įdarui virti lapinis popierius Jums reikia šių ingredientų:

Vištienos homils - 6-8 vnt.,
Ryžiai (lakuoti) - 0,2 butelio,
Morkos - 1 vnt.,
Cibulya ripchasta - 1 vnt.,
Laikrodis - 2 gvazdikėliai,
Pone - 100 gramų,
Citrininė skėtė - 2 šaukštai. šaukštai,
Sojų padažas - 3 šaukštai. šaukštai,
Itališkų žolelių sumišys - 1 arbatinis šaukštelis,
Oliya - 2 šaukštai. šaukštai,
Stiprybės tas pipiras pasimėgavimui,
Kiaušinis zhovtok - 1 gabalas,
Listkove testo paruošta - 1 pakuotė.

Keptų vištienos blauzdelių, įdarytų ryžiais, daržovėmis ir sūriu, gaminimas

Burbuolei gomelka yra paruošta, tik ne aukščiau aprašytu būdu, o šiek tiek kitaip. Neimame šepetėlio, tiesiog apčiuopiame panchohoy odą, vandenį kremuojančias vidines klostes ir pasukame atgal. Norint rankiniu būdu įdėti įdarą tarp m'yakot ir gaiduko odos, reikia sumalti.

Paruošta gomilka supilama į gilų puodelį ir pridedama stiprumo, pipirų, itališkų žolelių, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių, sojų padažas, laikrodininkas, praeina pro laikrodininką. Viskas sumaišoma ir paliekama marinuotis 1 metus.

Šią valandą būtina paruošti įdarą kojoms. Nulupkite morkas ir žievelę, tada nuvalykite. Po to, kai ant keptuvės morkas ir cibulas apliejame rasotomis alyvuogėmis, kad pasimėgautumėte padažu, galite pridėti keletą aromatinių žolelių. Tada daržoves aptepsime virtais ryžiais, o didįjį trečdalį patrinsime sūriu.

Nepamirškime gaminti su malta marinuota vištienos homilais ir užsandarinti vėrinukais.

Listkove tisto pasakoja plonos žmonos, tarsi suvyniotų odinę homilką ir atsirastų ant alyvuoto lapo. Į nedidelį dubenį įmuškite kiaušinį, o odą patepkite plakta masa.

Lakštą perkeliame į orkaitę, kepame iki 180 laipsnių 40-45 garbanoms.

Akivaizdu, kad viščiukams šepetėliai nėra tokie "slidūs" ir "įkyrūs" kaip šonkauliukų, bet be jų daug geriau ir patraukliau. Visų pirma, kaip blogo šepetėlio pakaitalą, dėkite apatinį patrauklų įdarą. Kaip įgyvendinti? Taip, tai paprasta! Blenderis, žemi, prieinami produktai ir šiek tiek tikslumo – viskas, ko reikia norint kepti įdarytus stegenus su grybais orkaitėje. Pokrokovy receptas parodys, kaip lengva pasiruošti šiai nuobodžiam atmainai. Obov'yazkovo įtraukti jogą į meniu artimiausioje šventoje!

Reikalingi produktai:

Kaip iškepti įdarytus vištienos stegenus su grybais orkaitėje (virti receptas):

Renkantis žemesnį įdarą, ypatingą dėmesį skiriu jų dydžiui. Mažiukai – bus nesunku pagaminti ir užpildyti įdaru. Jam geriau imti vidurinius. Odinio palto oda gali būti vientisa, nesugadinta, vienoda erškėtuogė. Nerekomenduoju ruošti žolės iš šaldytos vištienos. Pirmenybę teikite atšaldytam produktui. Akivaizdu, kad galima gaminti maistą iš savo paukščio. Shkira ant tokių stiebų skamba šiurkščiai ir mažiau riebiai, bet platus vis sodresnis. Nuplaukite vištienos kojas. Išdžiovinkite popierinėmis servetėlėmis. Atidarykite škirą iš mėsos. De reikia, atsargiai pradurti peiliu. Bet stenkitės nesuplėšyti lukšto, kitaip įdaras negražus vilazitim.
Įtempkite odą kaip panchokha. Nupjaukite šepetį likusios sausgyslės srityje. Tarsi šepečiai nusistovėjo, obov'yazkovo juos apgavo. Vіdokremte obolonka iš m'yasa. Žiedo viduryje esančią odelę pasūdykite ir pipiruokite. Perkelkite į šaldytuvą.
Z kistochok znіmіt m'yakot. Porіzhte її mažas shmatochki.
Perkelkite filė į maišytuvą. Paimkite gabalėlį druskos ir pipirų. Sezonas ir praleisti per gėlą vandenį.
Įdėkite viršų arba grietinės. Rafinuokite iki vientisos minkštos maltos mėsos. Jogą padėkite į šaltą vietą, kol ruošite kitus ingredientus – grybus, cibulą ir poną. Jei norite, kad įdarytų stegenetų įdaras būtų dar mažesnis, išplakite kiaušinio baltymą. Nugalėk jogą mіtsnu pinu. І atsargiai išmaišykite iki maltos mėsos. Weide povitryane vištienos suflė.
Stegenetams priminti galite pavikrinti, ar tai natūralūs grybai – švieži šaldyti, „auginti“ miško grybai. Aš turėjau virykles. Smarvė ruošiasi tik kad švidko. Nuplaukite juos arba nusivilkite viršutinį maudymosi kostiumėlį. Užpildykite kauliukais. Susmulkinkite sausoje keptuvėje. Paskleiskite ant vidutinės ugnies, maišydami. Jei užklumpa smarvė, užpilkite porą šaukštų sonyashnikova olії bekvapiai. Tepkite iki auksinės spalvos. Panašiai paruošiamos pirštinės. Ir ašis yra y lapės grybai kad receptas būtų mažesnis. Jei grybai užšalę, juos atitirpinkite. Nuplaukite ir detalizuokite. Kruopščiai ištepkite, kaip rekomendavo valiklis. Lyg grybai būtų švieži, pirmiausia juos išvirsiu. Bagano virimo valandą prisiminkite vandenį. Atvėsiname, apipjaustome ir aptepame alyvuogių aliejumi. Paruošta dėti grybus į keptuves.
Smulkiai supjaustykite qibula. Sutepkite iki skaidrumo. Cibulką ištepsiu į orkaitę.
Kietasis sūris supjaustomas mažais kubeliais. Arba stambiai sutarkuokite yogo, jei norite, kad įdaro skonis taptų minkštas ir subalansuotas.
Į dubenį sudėkite grybus, cibulą ir serą. Sudėkite vištienos faršą.
Sumaišykite.
Priminkite lukštus su įdaru. Daiktas ne per kietas, kad kepimo valandą nesutrūkinėtų odelė.
Dantų krapštuku nubraukite siūlės kraštus arba susiūkite kulinariniais siūlais. Ruošinius perkelkite į lakštą, išteptą riebalais. Ant gaiduko uždėkite gabalėlius paruoštų garstyčių. Jei nemėgstate šio padažo, galite paskaninti dezodoruoto alyvuogių aliejaus su mėgstamais prieskoniais, grietine ar naminiu majonezu. Įdarytus stegenus pašaukite į orkaitę, įkaitinkite iki 180 laipsnių. Orientacinė pasiruošimo valanda – 40 min. Atliekant zapіkannya procesą, rekomenduojama nuvyti kojas ir geriant jas palaistyti sultimis. Norėdami mėgautis apetitą keliančiu grietinės traškumu, iš anksto sutrinkite ruošinius į džiūvėsėlius ir paskrudinkite orkaitėje. Kam reikia ne saldymedžio spirgučių (5-6 v.š.), sausų prieskonių (creep, bazilikas, rozmarinas, čiobrelis – pagal pasirinkimą). vištienos kiaušiniai kategorija C-2. Įdaryti paruošti prieš kepant stegentsya zanurіt prie plaktų kiaušinių. Apvoliokite džiūvėsėliuose. Tepkite ant iškeptų alyvuogių iki auksinės rudos spalvos (nuo odelės pusės po 2-3 plunksnas). Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tse pasiskolinti trochą daugiau nei 15 khvilinų.
Prieš patiekdami išimkite dantų krapštukus arba siūlus. Rum'yanі kvepiantys stiebai, įdaryti grybais ir sūriu, gali būti patiekiami povnistyu (kaip pagrindinis patiekalas) arba su mažais gabalėliais (kaip užkandis).

Ką dar galima dėti į maltą mėsą vietoj grybų ir siros (ingredientų skaičius 2 stiebams):

30 g plaukuoti kalnai, 50 g džiovintų slyvų, šviežių petražolių šprotai, 1-2 gvazdikėliai arbatinio šaukštelio, 30 g lydyto vyšnių aliejaus, druskos ir prieskonių. Džiovintas slyvas užpilkite krapais. Jei džiovinti vaisiai suminkštėjo, nusausinkite. Susmulkinkite žirnelius ir žalumynus. Chasnik - praleiskite spaudą.
100 g šaldytų žaliųjų žirnelių, 1 nedidelė morka, pusė ankšties saldymedžio pipirų, pora gvazdikėlių puodelyje, 3 valg. l. naminės grietinės. Blanširuokite žirnelius ir numeskite ant ledo. Virkite morkas, kol ji bus paruošta. Iškepkite pipirus orkaitėje ir išimkite iš naujos odelės. Narіzhte daržovės su pleištais. Sumaišykite su grietine, vištienos faršu, žirneliais ir apipjaustykite arbatinuku. Pagardinkite pagal skonį.
100 g rūkytos arba paukštienos, 40 g konservuotų alyvuogių be teptuko, 40 g džiovinti pomidorai. Visi drіbno narіzati.

Įdaryta stegensya - tai dar pikantiškesnė, o prieš tai dar skanesnis patiekalas Vištiena, yake neomіnno pagražinti be-yak Svyatkovy stiliaus. Juos paruošti nėra lengva, tačiau rezultatas jus nustebins. Vištienos mėsą nuleiskite ir išspauskite sultimis skirtingais įdarais, kad naminiai patiekalai būtų malonūs ir nuostabus aromatas. Pažvelkime atidžiau į kai kuriuos įdarytų vištienos stegenetų ruošimo receptus.

Stegens įdaryti grybais

Ingridientai:

vištienos stegenai - 6 vnt.;
cibulya ripchasta - 1 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
ponas - 100 g;
konservuotos krosnys - 400 g;
sil, pipirai - pasigardžiavimui;
smėlio laikrodis - 2 gvazdikėliai.

Padažui:

majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
kečupas - 1,5 šaukštai. šaukštai;
medus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
ponas - 100 g;
smėlio laikrodis - 2 gvazdikėliai;
sezono pagal skonį.

Maisto gaminimas

Otzhe, paimkite vištienos stegenus ir atsargiai nubraukite nuo jų šepetėlį. Ant rozіgіtіy olії olії aptepame suskilusias cibulas, tada dedame konservuotus grybus ir tarkuotas morkas. Viskas peremishuєmo ir toliau gesinti ant silpnos ugnies, kol daržovės bus paruoštos. Daržoves išprakaituojame druska, pipirais, matome arbatinuką. Seras trinamas ant didžiojo trečdalio, dedamas į įdarą ir išmaišomas. Arbatiniu šaukšteliu dedame į stiebo vidurį ir mėsą išdėliojame ant riebalais patepto lakšto. Dabar robimo padažas: pakeiskite majonezą, grietinę, kečupą, medų, įdėkite tert syrah, matome arbatinuką. Iškepusį sumishshu patepame be teptuko ir pašauname 50 plunksnų lakštą į orkaitę kepti iki 180 laipsnių.

Stegentsya įdaryta džiovintomis slyvomis

Ingridientai:

vištienos stiebai - 5 vnt.;
žirnių plaukai - 100 g;
džiovintos slyvos - 150 g;
ponas - 100 g;
cibulya ripchasta - 1 vnt .;
smėlio laikrodis - 2 gvazdikėliai;
roslino aliejus.

Maisto gaminimas

Kaip paruošti vištienos stegenus? Imame mėsą, nuplauname šaltu vandeniu ir nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Gostre peiliu švelniai nuskabykite kuto atraižą ir lėtai pamatysite minkštimą, kutas nupjaunamas.

Dabar ruošiame įdarą: imame priešais garintas džiovintas slyvas, supjaustome kubeliais, dedame žirnelius, trečias ponas ir viską išmaišome. Salimo, pipirai pasimėgavimui ir primenantys stegenų svorį. Dabar shkir stegens kraštas užriestas, paguldytas ant lapelio, lengvai patepto alyvuogių aliejumi ir pateptas majonezu žvėrį, sumaišytas su laikrodininku. Įdarytus vištienos stegenus kepame orkaitėje, maždaug 30 plunksnų, 180 laipsnių temperatūroje.

Stegens įdaryti sūriu

Ingridientai:

vištienos stiebai - 4 vnt.;
qibulya - 1 vnt .;
šviežia duona - 300 g;
kietas sūris - 200 g;
kiaušinis - 1 vnt .;
majonezas - pagal skonį;
sil, pipirai - pasigardžiavimui;
oliya - tepimui.

Maisto gaminimas

Norėdami paruošti įdarą, vištienos kojos nuplaunamos ir išdžiovinamos. Švelniai pakelkite odelę, į kutus suberkite mėsą ir blenderiu maloniai įpilkite jogos. Cibulya ir grybai nuvalomi, supjaustomi nedideliais kubeliais ir aptepami alyvuogių aliejumi, kol iškeps. Seras trinamas ant sauso trečdalio okremo dubenyje. Vištienos faršui įdėkite kiaušinį, grybus ir trochi tarkuotą syrah. Santykinai viskas sumaišoma, pagardinama slenksčiu ir pipirais pagal skonį. Prisimenu, kaip parūkyti odą paruoštu įdaru ir uždėti kotelį ant paklodės. Gyvūną aptepame majonezu ir kepame 40 sruogų ruožu 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami ant stalo, gurkšnokite sūrį, kuris yra per didelis.

Turėkite puikų apetitą!