Kaip paruošti padažą iš džiovintų kiaulienos grybų. Padažai iš džiovintų kiaulienos grybų: virimo receptai. Padažas iš baltųjų grybų iš viršūnių

Grybų padažas iš džiovintų grybų gali būti puikus priedas prie pavasario sezono. Jogo galima patiekti su daržovių garnyru, visais dribsniais ir makaronais, spagečiais, mėsos ir žuvies žolelėmis, paukštiena, mėsos kukuliais ir kt. Pasiruošimo procesas neatrodo labai sudėtingas. Vasarą tą rudenį galite sukaupti šių dovanų lapei, tą dieną jas išdžiovinti, pamaloninti savo namiškius su įvairiais žmonėmis. originalios spalvos su cim padažu.

Toks priedas turėtų būti pikantiškas ir kvapnus pagardas, paverčiantis jį kalėdiniu patiekalu.

Patys grybai ir pačios žolelės ne tik žadina apetitą, gyvybės smarvę ir spalvą. Aje ce miracle dzherelo biologiniai komponentai, baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai (A, B, D, E, PP) ir mikroelementai. Be to, smarvė nekaloringa ir dietinė.

Būtina pasirūpinti, kad ši liga būtų svarbi ėsdinimui, kad visos padermės, kuriose smirda, nerekomenduojamos vaikams iki 7 metų, sergame kepenų nepakankamumu, nuo gleivinės ligų. Virškinimo traktas.

Ingredientai virimui

Galite paruošti žolę džiovinti grybai. Padažui tinka:

• bіli;
• beržai;
• pіdsynoviki;
• zmorshki;
• sviesto riešutai;
• smagračiai;
• medaus grybai;
• orkaitės;
• pіdvіshniki іn.

Sausų grybų padažas ruošiamas remiantis:

• Grietinė;
• sultinio;
• kaltė;
• pienas;
• Verškovas.

Smakovі vіdchutya praskiestas ir pokraschatsya, akscho pridėti prie recepto paruošimo:

• įvairių rūšių sirupas;
• žalumynai;
• pomidorų pasta;
• kaparėliai;
• krienai;
• obuolys;
• pomidorai;
• kiaušiniai;
• laikrodininkas.

Kaip paskalos, ruošiant įtampą, skamba audringai audringai.

Pasukite į pragarą

Dekilka grybų padažų variantai

Padažas "Grybų klasika".

Ingridientai:

1. Būkite kaip džiovinti grybai - 100 gr.
2. Boroshno - 1 valgomasis šaukštas. l.
3. Mažas cibulinas - 1 vnt.
4. Oliya Sonyashnikova - 2 šaukštai. l.
5. Grybų sultinys - 2 buteliai.

Maisto gaminimas:

Džiovinti grybai dedami prie puodo su vandeniu ir džiovinami apie 4 metus. Turėkite tsіy vandens їх virti apie 1 metus. Sultinys persijojamas į kitą keptuvę (reikia vyno). Jei grybai išvirti, jie supjaustomi plonomis juostelėmis. Boroshno ant olії pіdmazhuyut ant keptuvių doti, dokai neatrodys šviesiai rudos spalvos. Jei gerai sumaišėte su sultiniu, išmaišykite ir virkite ant tinkamos ugnies arti ugnies. Dali ir toliau buvo tepamas smulkiai suplakama cybula, ir visa tai turėjo merdėti apie 15 min. Perkeliame į padažą. Jėga pridedama. Kaip tik viską užvirinti, ugnį galima užgesinti. Leiskite žolei šiek tiek užvirinti ir galėsite patiekti ant stalo.

„Grybų klasika“ – puiki vieta pavalgyti su įvairiomis bulvių žolelėmis (bulvių koše, troškiniais, kotletais) ir kt.

Padažas "Grybai viršūnėse".

Ingridientai:

1. Grybų padažas, paruoštas klasikiniu būdu - 800 ml.
2. Viršutiniai 10% - 100 ml.
3. Vershkov aliejus - 1,5 šaukštelio.

Maisto gaminimas:

Paruoškite padažą pagal klasikinį variantą. Yogo zadnuyut іz viršūnes ir virkite 7 - 10 min. Įpilkite užpilo aliejaus.

Toks padažas – stebuklingas priedas prie mėsos ir daržovių prieskoninių žolelių.

Morel padažas.

Ingridientai:

1. džiovinti graikiniai riešutai - 400 gr.
2. Vershkov aliejus - 2 šaukštai. l.
3. Yalovichi sultinys - 2 buteliai.
4. Viršutiniai - 4 šaukštai. l.
5. 1 cibulinas.
6. Boroshno - 2 šaukštai. l.

Pagardinkite: stiprumu, pipirais, muskato riešutu.

Maisto gaminimas:

Zmorshki mirkyti 3-4 metus. Či nepila vandens, verda 1 metus. Po to jis nuplaunamas tekančiu vandeniu. Zvareni zmorshki rіbno rіzhut і vkladayut šalia keptuvės. Supilkite šaltą vandenį, druską. Užvirus dedame griežinėliais pjaustytą cibulą, pagurkšnojame pipirais. Uždarykite keptuvę dangčiu ir ant silpnos ugnies užgesinkite 40-50 sruogų. Borosno raztirajut aliejaus aukštyje, praskieskite 400 gr. sultinio, nuolat maišant. Pasiruoškite, dokai nenusileis. Po to šiek tiek tirštesnis, uždėti šiek tiek tepinėlių ir viršūnėlių, išvirti 3-5 hvilinius. Dėl aromatingumo į žolę įpilkite tretinio muskato riešuto žirnelių ir žalumynų.

Geriausias šio padažo garnyras – chi ribi bulvių paplotėliai.

Padažas "Grybas su arbatinuku"

Ingridientai:

1. Be-like džiovinti grybai - 400 gr.
2. Sonyashnikova oliya - ½ cl.
3. 1 laikrodininko galva.
4. 5 % vert.
5. Stiprumas.

Maisto gaminimas:

Grybai skinami ir mirkomi apie 4 metus. Po mirkymo virkite 1:00. Sukratome grybus. Nuvalykite laikrodžio mechanizmą, nuvalykite odos plyšį nuo slenksčio, įpilkite aliejaus ir ryžtingai išmaišykite ir prisotinkite grybais. Paleisti otstom.

„Grybas iš dubenėlio“ puikiai tinka garnyrui prie šaltos mėsos ar net daržovių kotletų.

Rūgščių-saldymedžio grybų padažas.

Ingridientai:

1. grybų padažas, Preparatai klasikiniu būdu - 800 ml.
2. Rodzinki - 1 valgomasis šaukštas. l.
3. Slyvos - 2 šaukštai. l.
4. Zukoras - 1,5 metų.
5. Vinny ocet 9% - 1 valgomasis šaukštas. l.
6. Pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.
7. Vershkov aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.

Maisto gaminimas:

Grybų padažą paruoškite klasikiniu būdu, suberkite razinas, pjaustytas džiovintas slyvas, cucorą, vyno oketą ir pomidorų pastą ir aptepkite priekyje. Viską sumaišykite ir užvirkite 20 plunksnų, pagardinkite viršutiniu dirvožemiu.

Itin sodraus skonio rūgštus saldymedžio padažas tinka mėsytėms, kotlečiams, troškinimams, vyniotiniams, dribsniams.

Padažas iš džiovintų grybų, tirštas, kvapnus, mėlynas ir net pikantiškas!

Švelniai tariant, ar prisiminėte, kad su džiovintais grybais paruoštos žolelės yra sodriai pikantiškos, žemesnės iš virtų, suteptų kepenėlių? Su džiovintais grybais eina visas sik, vologa, o grybų pasigardžiavimo koncentracijos lieka, taigi, kad užmuštų tokius paklydusius neumovirnimi!

Padažas gaminamas iš džiovintų grybų ir ruošiamas paprastai ir paprastai, dedant į makaronus, ypač makaronus iš kietųjų kviečių arba naminius spagečius, taip pat į bulvių košę, tepamas arba keptas bulves, į grikius, ryžius ar miežių košė, galite išplakti padažą kaip šiltų daržovių salotų užpilą!

Nors esate patyręs grybautojas, neturiu prasmės jums pasakoti apie „lapės mėsos“ derliaus nuėmimą. Bet gal pažiūrėjai čia per tuos, kad pas tave greitai atkeliavo maišas džiovintų grybų, o tu tiesiog nežinai, ką gaminti? Šiuo metu esate tiksliai nurodytu adresu. Kremas su baltais grybais, galima ir su jais virti, su kvapniu grybų įdaru arba kepti iš karto lapės grybai! Tik nedidelė receptų kopija!

Pereikime prie mūsų padažo, norėdami virti jogą, mums reikia:

• vanduo - 0,5 l;
• sausi grybai - 50-80 gr (gali būti švieži, proporcijas skaitykite žemiau);
• cibulya ripchasta - 1 - 2 vnt;
• pomidorų pasta arba padažas - 2-3 šaukštai. l;
• laikrodininkas - 3-2 dantys;
• borosno gyvenimas - 2 šaukštai. l;

Kaip virti su baltais grybais?

Padažas iš džiovintų kiaulienos grybų paruoštas labai greitai! Ta pati lazda-ratuval virtuvėje, jei nori skaniai pavalgyti, bet bazhannja ilgai neištvers.

Pamirkykite grybus geriamas vanduo 2:00 val. Jei reikia šaldytų ar šviežių vikoristų, reikia apie 200-300 gramų. Mirkyti šviežių nebūtina, juos galima tiesiog nuvalyti ir išporuoti.

Potim v_dzhati і narіzati drіbnimi shmatochki. Sudėkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi. Gydykite trynukus.

Cibula sutraiškyta. Įdėkite į keptuvę iki baltų grybų.

Tepkite du ingredientus, kol baigsite. Druska.

Į makaronus įpilkite pomidorų padažo, galite konservuoti šviežius pomidorus be odelių.

Įpilkite vandens. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Virkite ant ugnies 10 min.

gyvenimas abo kviečių borosno, praskieskite vandeniu.

Virimo temperatūroje supilkite boroshnyan sumish. Išmaišykite, leiskite užvirti, galite nukelti nuo ugnies.

Prie karštos žolės pridėkite smulkiai pasodintų žalumynų ir puikų laikrodininką.

Grybų padažas paruoštas. Galima patiekti karštą, bet šaltą atrodo skaniai.

Pikantiškas!

Mėgstu džiovintus grybus, gal gyvenu prie jūros. Kaip smarvė kvepia vardu, kokį aromatą prakaituojame nuo ežio, kokį smarvę užuodžiame. Šiandien grybus verdame iš sausų grybų, jie nepaprastai pikantiški ir kvapnūs, nepastebimai papildyti bulvėmis, ryžiais, grikiais ir bet kokiu mėgstamu garnyru. Džiovintus grybus reikia per dieną užpilti karštu virintu vandeniu ir leisti išbrinkti. Įdomu, kaip pasiruošti valgyti iš džiovintų grybų su grietine, receptas su nuotrauka jums padės be vargo. Mli vaikai daznai prašo, kad gaminu jiems skani žolė - .




Norėdami paruošti grybų padažą iš sausų grybų, mums reikia šių produktų:

- džiovinti grybai 100 gr.
- qibulya ripchasta 1 vnt.,
- morkos 1 vnt.
- grietinė 5-6 šaukštai
- miltai 1 valgomasis šaukštas,
- Oliya Roslinna 2 šaukštai,
- Pipirai h.m. - dėl skonio
- stiprus pasimėgauti,
- Kіp kіlka gіlochok.

Virimo valanda 20 hvilinų \ Porcijų skaičius 2

Receptas su nuotrauka Pokrokovo:

Ant auganti alyvuogė sutepkite valymą ir sukėlimą ripchasta cibulya kad morka iki minkštumo.




Grybus nuspauskite, supjaustykite mažais gabalėliais ar iešmeliais, suberkite į keptuvę, iš karto aptepkite daržovėmis iki auksinės spalvos.




Supilkite vandenį, į jį išbrinkusius grybus, išmaišykite ir ant ramios ugnies išvirkite iš karto 5-7 plunksnas.




Per valandą grybai labiau išbrinks ir suteiks daugiau skanumo.






Duodavome grietinės, praskiestos vandeniu, kad nebūtų krūtų. Dobre rozmіshuєmo pidlivu, getuєmo 5 whilins iš karto. Salimo ir pipirų pasimėgavimui, jei mėgstate, galite įpilti puodelį arbatos lauro lapas. Net pikantiški išeina ir qi.




Nustokime dėti smulkinimo krepą, išmaišome, išmušame lėkštę, uždengiame dangčiu ir prieš patiekiant leiskite užvirti 10-15 min.



Patiekite pikantišką pidlivu iš sausų grybų su mėgstamu garnyru.

Grybai šiandieninėje virtuvėje užima pirmaujančią vietą. Kvepia gausu vitaminų ir mineralų, melžkite grūdus, valgykite sočiai. Natūralių egzempliorių ypatumai yra jų nepamirštamas aromatas ir pikantiškas pasimėgavimas.

Dar populiaresnis kaip priedas prie bagatioh šiaudų grybų padažo iš džiovintų grybų, kuris labiau primena greitą paruošimą.

Padažo prieskonių savybės

Grybų padažas iš džiovintų grybų tinka prie kokio nors garnyro, pavyzdžiui, bulvių, naminių makaronų, grikių, ryžių. Be to, toks padažas tinka prie mėsingų ir ribinių žolelių.

Papildomam padažui iš džiovintų grybų galite pasigaminti skanių pikantiškų prieskonių, suteikti jiems originalumo ir patrauklesnių bei šventų dienų. Padažas stebuklingai gelbsti kaip jo pasimėgavimas ir galios užnugaris.

Baltieji grybai ir gali būti dar kvapnesnis ir unikalesnis. Iš to paties ingrediento paruoštos sriubos, padažai, salotos ir daugybė kitų prieskoninių žolelių gurmanams tiesiog nepamirštamos.

Geriausi receptai

Padažui ir sriuboms ruošti geriausia išplakti džiovintus grybus. Daugeliui kulinarijos žinovų kyla klausimas, kaip iš džiovintų grybų virti grybų padažą. Šaldyti ir švieži duoti lіsu dotsіlnіshe pіddavati termіchnіy obrobtsі. Smarvę gera valgyti suteptu žvilgsniu su bulvėmis ir cibulais.

Pochatkіvtsі ponai klausia savęs maisto, kaip paruošti padažą iš džiovintų grybų, kad viskas pasirodytų pikantiška, pertrinkite tą švidko.

Labai sausos miško žolės dovanos išeina dar kvapnesnės.

Grybų padažas su grietine

Receptas paprastas. Padažo kiekis yra saugus maždaug penkioms porcijoms. Vidutinė pasiruošimo valanda yra 1 metai. Kalorijų kiekis žolėje 554 kcal.

Norėdami paruošti tsієї stravi, jums reikia:

Džiovintus grybus užpilkite kambario temperatūros vandeniu, palikite 20 minučių pastovėti, tada įpilkite vandens.

Sėkite grybus šalia naujo sūraus vandens su 20 sruogų ruožu. Grybus nusunkiame, supilame sultinį. Ant nedidelės ugnies iki skaidrumo sutepkite cibuliną keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

Grybus sausai sukrėskite, cibules sukrėskite ir gerai įkaitintoje keptuvėje užgesinkite penkias plunksnas. Įpilkite grietinės ir toliau ant nedidelės ugnies tepkite šprotą khvilino. Į keptuvę supilkite 120-170 ml sultinio, įberkite juodųjų pipirų, sudėkite visus ingredientus 7-9 plunksnas ant ramios ugnies.

Dodaemo borosno, užgesink viską septynių whilinų ruožu.

Grybų padažas iš džiovintų grybų su grietine turi būti atvėsintas iki kambario temperatūros.

Receptai, kaip ruošti padažą su kiaulienos grybais su įvairiais ingredientais

Kruopščiai išmaišome šaukštu, galų gale man reikės masę apipjaustyti blenderiu.

Perkelkite otrimanos žolę į padažo valtį, įpilkite žalumynų į rubaną.

Padažas iš baltųjų grybų iš viršūnių

Tsey receptas yra vertas bagato.

Norėdami paruošti, turite paimti:

Grybus nuplaukite po tekančiu vandeniu, užpilkite išvalytu vandeniu, padėkite grybus tamsioje vietoje 3,5-4,5 metų.

Virkime jį su metų ruožu ant mažos ugnies, supykdykime vandenį, virti grybai yakomoga geresnis smūgis. Z'єєdnati otrimani іngredієnti z apipjaustytos tsibulei, sutepkite Soniašnikovo Olii kol paruošta.

Ištirpinkite užtepėlę arba margariną, pamažu iš kviečius paverskite šernu, kruopščiai šukuokite, kol nusistovi auksinė spalva. Žingsnis po žingsnio supilkite viršūnes plonu žiedu. Į otriman masu suberkite baltuosius grybus iš cibulų, viską išmaišykite.

Paskutinis gaminimo etapas – susmulkintų žalumynų įdėjimas į arbatinuką ir druska.

Padažams matėme daug kulinarijos specialistų pagamintų okremių. Vikoristovuyutsya smirda kaip retas prieskonis ar pagrindinių žolelių priedas, ypač siekiant suteikti joms nepakartojamo pasimėgavimo ir aromato. Padažai didelis skaičius išgaunamos kalbos, yakі priyat zbudzhennya apetitas, taip pat pagerinti organizmo užkariavimą.

Tarp ruošiamų padažų įvairovės ypač populiarus pats grybas. Aje smarvė suteiks jums nepakartojamą aromatą ir sukurs patį skaniausią skonį. Padažas, preparatai su grybais, stebuklingai valgykite bulves, makaronų virobs, grūdai.

Vіn zdatny pіdkresliti natūralų mėsos pasimėgavimą ir įneškite į naują pikantiškumo natą. Paruoškite qi see retus prieskonius tiek iš šviežių, tiek iš džiovintų grybų. Be to, likę lapai išeina ypač kvapnūs.

Iki tol džiovinti grybai, dėl šviežių, ilgai saugomi, kad pasiektų klestėjimo periodą ir nesukeltų rūpesčių. Tam, kad tsiliy rik nudžiuginkite savo šeimą kvapniais grybų padažais, tereikia rudenį apsirūpinti džiovintais „kilmingais“ grybais (baravykais, baravykais, baltaisiais, beržais).

Prieš kalbą iš džiovintų baltųjų grybų išeina skaniausias ir kvapniausias padažas, todėl smarvė – svarbiausia.

paprastas receptas

Kaip virti grybų padažą iš džiovintų grybų:

1. Norint paruošti padažą iš sausų grybų, būtina jį nuplauti priekyje ir mirkyti 4 metus saltas vanduo. Tada, pasibaigus nustatytai valandai, grybai renkami 1 metus tame pačiame vandenyje, o smarvė mirkoma. Virimo proceso stiprybė yra nepridėti varto;
2. Supjaustę grybus stambiai supjaustykite, nupjaukite. Įpilkite reikiamų 600 ml, ir sietelį galima užšaldyti;
3. Borosno pidmazhte pirmiausia ant sausos keptuvės (nuolat maišant), o tada pridedant colių sviesto. Jei dar per anksti gražiam šviesiai rudam vіdtinku, supilkite grybų koncentracijas iki naujos koncentracijos ir virkite nuolat maišydami 13-15 sruogų ruožu;
4. Tim, per valandą, okremіy keptuvėje, reikia susmulkinti kubelius ir virtus grybus;
5. Į verdantį padažą suberkite grybus su cibuleya, įberkite šiek tiek druskos ir žiupsnelį baltųjų maltų pipirų. Užvirkite 1-2 šaltukus su tempimu ir nuimkite ugnį;
6. Kvapnų padažą perkelkite į specialų indą ir patiekite kaip priedą prie bulvinių žolelių (bulvių košės, bulvių blynų, troškinimo).

Padažas iš džiovintų kiaulienos grybų iš viršūnių

Ingridientai:

• džiovinti grybai (nesvarbu) - 100 g;
• viršūnės - 500 ml;
• tsibula bila - 2 galvos;
• vershkovy užtepėlė - 50 g;
• borosas - 25 g;
• virtuvės stiprumas;
• Časnikovo dantys - 2 vnt.;
• petražolės - 2 šaukštai.

Virimo laikas: 5 metai.

Energinė vertė 100 g: 85 kcal.

Pokrokovy aprašymas:

Aromatingo užpilo su grietine receptas

sandėliai:

• džiovinti grybai - 90 g;
• grietinė - 200 g;
• bulgarų tsibulya - 2 vnt .;
• borosas - 40 g;
• pitnos vanduo - 1 l;
• vershkovy užtepėlė - 50 g;
• sіl virtuvė;
• Čili pipiras;
• sumišas "Provanso žolės" - 2 g.

Virimo laikas: 7 metai.

Kcal 100 g: 84.

Kaip paruošti grybų padažą iš džiovintų grybų su grietine:

1. Vieną kartą nuplaukite sausus kiaulienos grybus, tada supilkite šaltai geriamas vanduo ir palikite 5 metams. Kokios valandos užteks, kad smarvė vėl pakiltų. Lyg pats neturėtum baravyko - nieko. Padažui paruošti reikia naudoti miško grybus;
2. Puodą su šviežiais grybais uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Po to pakeiskite ugnį iki minimumo ir įjunkite 1,5 metų;
3. Vіdvarenі baravykų vityagnіt z sultinio ir drіbno narіzhte;
4. Išvalytus cibulinius smulkiai supjaustykite, sujunkite su baravykais ir nuvalykite 3-5 sruogas;
5. Užtepėlę ištirpinkite troškintuve, išmaišykite yogo z|іz| miltai | boroshnoy | ir ištepkite iki rudos spalvos. Tada prieš juos suberkite grybų koncentraciją, gerai išmaišykite, suberkite grybus su kauliukais ir pabarstykite kripo;
6. Po 5-7 plunksnų į padažą įpilkite grietinės, druskos ir čili pipirų. Patikrinkite 2–3 plunksnas ir nukelkite troškintuvą nuo ugnies.

Grybų padažo iš džiovintų grybų, pieno ir žalumynų receptas

Ingredientai ruošimui:

• sausi grybai - 60 g;
• lydymosi ponas - 200 g;
• nezbirano pienas - 150 ml;
• cibulinas - 1 vnt.;
• vynas "Sherry" - 50 ml;
• švieži žalumynai (kripas, petražolės) - 10 g;
• jūros stiprumas.

Virimo laikas: 4 metai.

Charchov (pozhivna) vertė 100 g: 82 kcal.

Grybų padažo paruošimas:

1. Džiovintus grybus užpilkite išvalytu šaltu vandeniu ir palikite 3:00 „atnaujinimui“;
2. Po 3:00 pastatykite indą su jais ant viryklės ir virkite 40-45 sruogas;
3. Wiymit grybus supilkite į sultinį ir smulkiai supjaustykite. Pakratome cibulą. Tirpimas pone supjaustyti kubeliais. Toliau keptuvėje aptepkite cibulą, tada suberkite grybus ir paskutinę akimirką - pieną;
4. Virkite visus ingredientus 5-7 sruogoms, tada duokite susmulkintus žalumynus, stiprų vyną. Dar kartą užvirsiu sumą ir nukelsiu nuo ugnies.

Padažai "netoleruoja" rozіgrivannya. Kai vėl rozіrіvі smarvė praleisti daugiau savo pasimėgavimo ir aromato. Tam reikia jų virti tokiu kiekiu, kad viena porcija pasiektų stalą.